Технологія виготовлення овочево-фруктових консервів за новою рецептурою, інгредієнтами якої є гарбуз, айва та залива з журавлиною. Аналіз органолептичних показників, харчової та біологічної цінності сировини й готових консервів після тривалого зберігання.

Загальна характеристика зернових культур: родини злакових, гречкових та бобових. Харчова цінність зерна та її формування при вирощуванні; зернова маса і головні показники її якості. Стандартизація і оцінка якості зерна, фізичні властивості зернової маси.

Товарознавча характеристика топінамбура, його харчова та біологічна цінність. Напрямки використання, оптимальні засоби обробки топінамбуру, аналіз асортименту страв з нього. Фізико-хімічні зміни, що відбуваються у виробі під час технологічного процесу.

Сутність оздоровчого харчування; перспективи його розвитку в України. Хімічний склад, біологічна цінність та фізико-хімічні властивості харчових волокон; їх використання у лікувальних препаратах. Класифікація зернової сировини. Схема отримання клітковини.

Гельмінти (по-простому - глисти) - загальна назва паразитичних черв'яків, що мешкають в порожнинах тіла людини і тварин і викликають гельмінтози, їх поширення, класифікація, характеристика та клінічний перебіг. Профілактика і лікування гельмінтозів.

Класифікація харчових добавок. Прискорення або поліпшення технологічної обробки харчових продуктів, збільшення термінів зберігання, консервування. Використання харчових добавок у маргарині, жувальної гумки "Dirol", вермішелі швидкого приготування.

Дослідження мети використання, призначення та основних функцій харчових добавок. Вивчення особливостей природних та синтетичних барвників, ароматизаторів, емульгаторів, стабілізаторів. Аналіз речовин, які регулюють структуру і консистенцію продуктів.

Характеристика харчових добавок, під якими розуміють групу речовин природного походження, що використовується для вдосконалення технології, отримання продуктів спеціалізованого призначення з характерними органолептичними показниками і властивостями.

Харчові інфекції та їх виникнення. Дизентерія, черевний тиф та паратифів А, В, С, холера, зоонозі, бруцельоз, сібірка (сибірська виразка), туляремія, ящур - афтозна лихоманка. Характеристика хвороб, їх розповсюдження, попередження та профілактика.

Загальна характеристика інфекційних захворювань. Етиологія, патогенез і симптоматика кишкових інфекцій: дизентерії, сальмонельозу, черевного тифу, холери та гепатиту А. Носії і джерела зоонозних інфекцій (туберкульоз, ящур, сибірка), їх прояви.

Харчова цінність, сировина, асортимент, якість харчових концентратів, їх упаковка та умови зберігання. Технологічна схема виробництва та особливості приготування швидких страв. Різновиди м'ясних напівфабрикатів, їх поживна цінність і правила зберігання.

Харчові отруєння - гострі захворювання, що виникають під час вживання їжі, яка містить отруйні для організму речовини мікробної чи немікробної природи. Характеристика бактеріальних токсикоінфекцій. Джерела ентеропатогенних кишкових паличок. Мікотоксикози.

Проблема харчових ресурсів як важливого компоненту в життєдіяльності людства. Брак харчових ресурсів та його вплив на виживання населення. Харчові ресурси суші та моря. Інтенсифікація землеробства, збалансованість раціону харчування з окремих компонентів.

Енергетичні витрати організму в подорожі. Хімічний склад і калорійність основних продуктів харчування. Збереження та транспортування продуктів. Туристське кострове і кухонне спорядження, режим харчування. Облаштування похідної кухні, типи вогнищ.

Порядок та регулювання надання послуг з організації харчування у навчальних закладах, вимоги до розробки меню та оцінки якості продукції. Удосконалення організації обслуговування учнів у загальноосвітніх, професійно-технічних і вищих навчальних закладах.

Мінеральні речовини в раціоні харчування та стоматологічні захворюваня. Роль вуглеводів у розвитку каріозного пошкодження зубів. Роль гіповітамінозів у розвитку захворювань пародонту. Жувальне навантаження в профілактиці стоматологічних захворювань.

Харьков как важный железнодорожный узел. Борьба защитников Харькова против немецких захватчиков. Зверства фашистов во время пребывания в Харькове, принудительная трудовая повинность. Последствия немецкой оккупации. Значение Победы для современников.

Изучение истории основания Харькова отрядом украинских переселенцев во главе с предводителем Иваном Каркачем. Становление города административным центром Слобожанщины. Определение влияния развития промышленного производства на укрепление города.

История и этапы заселения территории современного Харькова. Назначение и периоды строительства башен, ограждавших город. Судьба Харьковской крепости, значение в противостоянии города татаро-монголам. Формирование Харькова как регионального центра.

Основание коллекции Харьковского художественного музея известным ученым и общественным деятелем Каразиным. Рост города как экономического и культурного центра, становление местной художественной школы. Принцип экспозиционно-выставочной деятельности.

Продвижение креативных (вирусных) роликов как для интернета, так и для телевидения. Скрытая реклама в общественных местах. Стоп моушн ролики и техника их создания. Созание логотипа ХАТ из различных материалов. Примеры и оформление сувенирной продукции.

Роль фізичної культури у сучасному суспільстві. Рухова активність та здоров’я людини. Вплив занять Хатха-йогою на морфо-функціональні показники здоров’я жінок 20-25 років. Розробка асан хатха-йоги. Оцінка впливу оздоровчого і профілактичного ефекту.

Преимущество восточных методик тренировки и разминки тела. Использование оздоровительных систем для восстановления равновесия организма, усиления защитных сил, повышения устойчивости к воздействию неблагоприятных факторов. Принципы и методы Хатка-йоги.

События, происходящие в Хатыни, как геноцид - политика и практика полного или частичного уничтожения тех или иных групп населения на расовой, этнической, религиозной почве. Как сжигали белорусские земли. Истории спасения. Мемориальный комплекс "Хатынь".

Трагедия деревни Хатынь Минской области. История создания мемориального комплекса памятника-музея по увековечению памяти погибших воинов и партизан в годы Великой Отечественной войны на месте сожженной с жителями немецко-фашистскими карателями деревни.

Мемориальный комплекс "Хатынь" - символ трагедии белорусского народа. Возобновление суда над нацистскими преступниками в начале 1973 года в Беларуси. История массового уничтожения мирного населения, осуществлявшегося на оккупированной территории СССР.

Библейское основание для хвалы. Одержание победы израильтянами над врагами посредством восхваления Бога. Испытание верности людей к Всевышнему. Смятение вражеских армий Всевышним таким образом, что они повернулись и перебили друг друга своими руками.

Поширення коливань в однорідному пружному середовищі. Рівняння плоскої гармонійної хвилі. Енергія хвилі. Вектор Умова. Інтерференція хвиль. Стоячі хвилі. Хвилі поздовжні і поперечні. Форма фронта хвилі. Процес поширення хвилі в якому-небудь напрямі.

Екологічні основи інтродукції. Використання інтродукованих хвойних рослин для озеленення урботериторій: інтродуковані Хвойні в зеленому будівництві, тетеревиний кущ: екзотичний і мальовничий, культивари хвойних деревно-чагарникових рослин в озелененні.

Епідеміологія хвороби Альцгеймера (сенільної деменції Альцгеймерівського типу). Стадії розвитку захворювання, прогресуюча картина когнітивних і функціональних порушень. Клінічна діагностика захворювання. Фармакотерапія та профілактика хвороби Альцгеймера.