Размещено на http://www.allbest.ru

Содержание

Введение

1. Характеристика почвенно-климатических условий и анализ отрасли растениеводства в колхозе (ПСК) «50 лет Октября» Речицкого района Гомельской области

2. Биологические и морфологические особенности озимой пшеницы

2.1. Биологические особенности озимой пшеницы

2.2. Морфологические особенности озимой пшеницы

3. Характеристика сорта

4. Определение уровня урожайности

4.1. Солнечная энергия и урожай

4.2. Влагообеспеченность и урожай

4.3. Расчет биологической урожайности по формуле А.М. Рябчикова

4.4. Определение возможного урожая за счет плодородия почвы

5. Технология возделывания озимой пшеницы

5.1. Размещение озимой пшеницы в севообороте

5.2. Система удобрений

5.3. Система обработки почвы

5.4. Подготовка семян к посеву

5.5. Расчет весовой нормы высева

5.6. Посев

5.7. Уход за посевами

5.8. Уборка урожая

5.9. Послеуборочная доработка продукции

6. Агротехплан возделывания культуры

7. Безопасность и экологичность при возделывании озимой пшеницы

Выводы и предложения

Список литературы



Введение

Озимая пшеница - одна из наиболее продуктивных и ценных зерновых культур, зерно которой используется для продовольственных целей.

Озимая пшеница является одной из самых распространенных важнейших продовольственных культур на земном шаре, ценность, зерна которой определяется высоким содержанием белка, жира, углеводов и т.д.

Озимая пшеница принадлежит к числу наиболее ценных и высокоурожайных зерновых культур. Зерно богато клейковинными белками и другими ценными веществами, поэтому оно широко используется для продовольственных целей, в особенности в хлебопечении и кондитерской промышленности, а также для производства макарон, крупы, вермишели и других продуктов. Пшеничные отруби - высококонцентрированный корм для всех видов сельскохозяйственных животных.

Пшеница как сельскохозяйственная культура одна из основных источников энергии для человека и животных. Значение её во всём мире будет непрерывно возрастать, поскольку она представляет собой питательную и экономически выгодную культуру, которую можно выращивать в очень разнообразных и широких условиях.

Пшеничные отруби -- высококонцентрированный корм для всех видов сельскохозяйственных животных. Солома и мякина имеют большую кормовую ценность. Солому в измельченном и запаренном виде или обработанную химическими веществами охотно поедают крупный рогатый скот и овцы. В 100 кг соломы содержится 0,5--1,0 кг переваримого протеина, 20--22 кормовых единицы. Солома используется как строительный материал, для изготовления бумаги, подстилки животным и т. д.

В озимых посевах в Беларуси возделывается вид мягкой пшеницы Triticumaestivum L., представленный разными разновидностями. Этот вид относится к семейству мятликовые (злаковые).

Мягкая пшеница (озимая и яровая) принадлежит к числу наиболее ценных продовольственных зерновых культур на земном шаре. Общая посевная площадь в мире этой культуры составляет примерно 240 млн. га, а валовые сборы зерна - 560 млн.т.

В странах СНГ озимую пшеницу высевают на площади около 21 млн.га. В Беларуси посевная площадь под этой культурой в среднем за 2004- 2006 гг. составила 187 тыс.га., а валовое производство зерна 597 тыс. тонн.

Пшеничный хлеб превосходит ржаной по пищевой ценности, так как он легче усваивается организмом человека. Благодаря выгодному сочетанию двух основных веществ пищи - клейковинных белков и крахмала - пшеничный хлеб вследствие его большой поверхности способен хорошо соприкасаться с соками пищеварения и легко перевариваться.

Основное предназначение озимой пшеницы - обеспечение населения хлебобулочными и кондитерскими изделиями. Ценность пшеничного хлеба определяется своеобразным химическим составом зерна. Среди зерновых культур пшеничное зерно отличается высоким содержанием белка. Наличие его в зерне зависит от сорта, условий возделывания и может находится на уровне 9-15 %. В зерне пшеницы содержится большое количество углеводов, в том числе до 70 % крахмала, витамины В₁, В₂, РР, Е, а также провитамины А, Д, до 2 % зольных минеральных веществ. Белки пшеницы содержат полноценный аминокислотный состав, все незаменимые аминокислоты, которые хорошо усваиваются человеческим организмом.

Озимую пшеницу можно использовать в зелёном конвейере как в чистом виде так и в смеси с другими культурами. В животноводстве определённое значение имеют: солома, 100 кг которой приравнивается к 20 - 22 корм.ед. и содержит 0,6 кгпереваримого протеина; полова, особенно безостых сортов пшеницы, 100 кг которой оценивают в 40,5 корм.ед. и содержит 1,5 кгпереваримого протеина. Озимая пшеница является хорошим предшественником в зерновом севообороте для других культур.

Увеличение производства зерна озимой пшеницы в нашей стране придаётся большое значение. Правительством Республики Беларусь поставлена задача в ближайшие годы обеспечить возрастающие потребности республики в высококачественном продовольственном и фуражном зерне этой культуры. От ее решения зависит обеспечение продовольственной безопасности нашей республики.

Развитие сельского хозяйства Республики Беларусь будет осуществляться в соответствии с Государственной программой укрепления аграрной экономики и развития сельских территорий на 2011 -- 2015 годы.

Перед агропромышленным комплексом страны ставится задача - в ближайшей перспективе выйти на мировой уровень производства конкурентоспособности продукции, где особое место уделяется росту объемов производства зерна. На 2011 - 2015 гг. предусмотрено довести валовое его производство до 12 млн.тонн, в т.ч. обеспечить потребность перерабатывающей, пищевой промышленности и животноводства республики зерном пшеницы собственного производства.

Однако в последние два года посев озимой пшеницы в результате неблагоприятных условий перезимовки на многих площадях в некоторых хозяйствах республики вымерзают полностью или частично и изнеживаются. Причин тому несколько. Это несоблюдение севооборотов, плохие предшественники, нарушения агротехнических требований при подготовке посевы, несоблюдение сроков сева и глубины заделки семян, применение неэффективных протравителей (а при химпрополке озимой пшеницы - жестоких гербицидов), которые угнетают растения на первоначальном этапе роста и развития культуры и ухудшают условия перезимовки, и, наконец, неправильный подбор сортов.

Озимая пшеница - одна из наиболее требовательных культур к почвенному плодородию. Оптимальные агрохимические показатели почвы для ее возделывания: рН - не менее 6,0, содержание гумуса - не менее 2 %, подвижных соединений фосфора и обменного калия - не менее 150 мг/кг почвы, балл естественного плодородия - не менее 35.



1. Характеристика почвенно-климатических условий и анализ отрасли растениеводства в колхозе (ПСК) «50 лет Октября» Речицкого района Гомельской области

Колхоз (ПСК) «50 лет Октября» Речицкого района, Гомельской области организован в 1967 году на базе колхоза «Советская Белоруссия», а в 2002 году решением Гомельского облисполкома от 28.06.2002 года за №426 был переименован на колхоз (ПСК) «50 лет Октября».

Центральной усадьбой хозяйства является д.Леваши.

Предметом деятельности предприятия является производство продукции растениеводства и животноводства, выполнение работ и оказание услуг.

Колхоз специализируется на производстве мяса КРС, молока и зерна. Переспециализация хозяйства не планируется, ведется постепенно углубление существующей специализации.

Общая земельная площадь на 01.01.2011 года составила 5694 гп, из них 4987 га сельскохозяйственных угодий, в том числе 3245 га пашни. По данным кадастровой оценки средний балл сельскохозяйственных угодий - 28,3балла, пашни - 28,3 балла.

Климат - это сочетание закономерно связанных между собой

большого числа факторов (температуры, осадков, влажности, ветра, облачности).

Климат в Республике Беларусь умеренно - континентальный, так как Республика Беларусь находится в умеренной широте, отсутствуют горы и возвышенности. Уровень солнечной радиации зависит от продолжительности дня и облачности. Радиационный баланс за год составляет 1500 - 1800 МДж/м. Республика Беларусь достаточно увлажнена. Годовая сумма осадков на низинах 550 - 650 мм, а на равнинах 650 - 750 мм.

Колхоз (ПСК) «50 лет Октября» Речицкого района Гомельской области деревня Леваши расположен в восточной части области в 25 километрах от районного центра.

Территория колхоза (ПСК) «50 лет Октября» характеризуется умеренно - континентальным климатом со сравнительно устойчивой зимой и теплым сухим летом. Теплый период «с положительной среднесуточной температурой воздуха» длиться 254 - 265 дней.

Среднемесячная температура воздуха наиболее холодного месяца - января составляет - 6,5 - 7 градусов, самого теплого месяца - июля - + 18,5 - +19 градусов.

Следует отметить, что % всех осадков приходится на вегетационный период с максимумом в июне - июле месяце, 1/4 осадков выпадает в виде снега.

Средняя глубина промерзания из наибольших за каждый год 60 - 65 сантиметров. Мощность снежного покрова около 10 сантиметров. В целом по условию теплообеспеченности и влагообеспеченности климатические условия хозяйства вполне благоприятны для возделывания большинства сельскохозяйственных культур данной зоны.

Последние заморозки прекращаются весной в период с 2 по 5 мая и возобновляются в первой декаде октября. Продолжительность пастбищного периода длится 5,5-6 месяцев.

Преобладающие ветра в зимний период западные и юго-восточные, в летний северо-западные.

Таблица 1

Климатические условия

Месяц	IV	V	VI	VII	VIII	Сумма за веетацию
Осадки, мм
Среднее за месяц	44	54	73	87	70
За период вегетации	14,7	54	73	87	46,7	275,4
Среднемесячная температура воздуха, 0С
Среднее за месяц	6	10	14	20	17
За период вегетации	60	300	240	600	340	1720

Вывод: на основании данных исследований и произведенных расчетов, можно сделать вывод, что агроклиматические условия Речицкого района Гомельской области благоприятны для возделывания озимой пшеницы.

Рельеф данного землепользования представляет широковолнистую равнину с повышенной частью на правобережье реки Днепр и понижением в восточном направлении.

Характерной особенностью пойменных участков является пересеченность их ложбинообразными понижениями.

Равнинность рельефа несколько разнообразится наличием небольших воронкообразных бессточных западин - блюдец, в которых весной обычно длительно застаивается вода. Наличие блюдец несколько ухудшает качество почв, затрудняет обработку полей, вместе с тем наличие блюдец приводит к неравномерному созреванию посевов в них, а иногда и к полным вымочкам.

Рельеф поймы реки Днепр носит волнисто - пониженный характер. Восточную границу хозяйства омывает река Днепр.

В результате полевого обследования и лабораторных анализов на территории хозяйства выделено четыре типа почв:

1) дерново-подзолистые почвы

2) дерново-подзолистые заболоченные почвы

3) пойменные дерновые почвы

4) пойменные болотные почвы.

Средневзвешенная величина pH почв на пахотных угодьях хозяйства 6,05 , на сенокосах улучшенных 5,78 , на пастбищах улучшенных 6,11,на интенсивно используемых сельскохозяйственных угодьях 6,03.

Характеристика поля колхоза (ПСК) «50 лет Октября» Речицкого района Гомельской области

1. Номер поля - 13

2. Площадь - 480 га

3. Предшественник -озимый рапс

4. Конфигурация поля - прямоугольное

5. Рельеф поля - ровное

6. Тип почвы -дерново-подзолистая легкосуглинистая

7. Почвообразующая порода - на легком суглинке подстилаемом мореной

8. Мощность пахотного слоя -20-22 см

9. Кислотность почвы, рН - 6,0

10. Содержание гумуса - 2,0

11. Содержание Р2О5 - 155 мг/ 1 кг почвы

12. Содержание К2О- 160мг/ 1 кг почвы

13. Балл почвы - 38

14. Засорённость сорняками:

14.1 Малолетние (основные виды): марь белая, извесчатка белая

14.2 Многолетние (основные виды): пырей ползучий, василек синий, полынь горькая.

15. Болезни культуры: твердая головня, снежная плесень, корневые гнили, пятнистости листьев

16. Вредители культуры: пьявица, тли, трипсы



Таблица 2

Структура посевных площадей и урожайность сельскохозяйственных культур возделываемых в колхозе (ПСК) «50 лет Октября»

Культуры	Площадь, га	Урожайность, ц/га	Удельный вес, %
Зернобобовые и бобовые (озимые и яровые) без кукурузы	1470	44,6	29,7
В том числе: озимые зерновые	730	46,4	14,7
яровые зерновые	490	41,4	9,9
зернобобовые	250	45,6	5,0
Кукуруза и зерно	50	49,1	1,0
Картофель	175	213,7	3,5
Рапс	240	14,5	4,9
Многолетние травы: на семена	50	3,8	1,0
на зеленую массу	275	353	5,5
на выпас	338	276	6,8
Однолетние травы: на сено	364	49,4	7,3
на семена	10	7	0,2
Кукуруза на силос, зеленый корм	900	369	18,3
Сенокосы естеств. и пастбища (естеств) на сено	220	25	4,4
Улучшенные сенокосы и пастбища на сено	382	28	7,8
на зеленую массу	60	333	1,2
на выпас	415	264	8,5
Посевная площадь, всего:	4949		100

Вывод: По данным таблицы можно сделать следующий вывод. Урожайность зернобобовых и бобовых культур составила в среднем 44,6 ц/га. Урожайность кукурузы - 49,1 ц/га, картофеля - 213,7 ц/га, рапса - 14,5 ц/га. Структура земельных площадей весьма разнообразна. Удельный вес зернобобовых и бобовых культур составил 29,7 %, в том числе озимые зерновые - 14,7%, яровые зерновые - 9,9 %, зернобобовые - 5,0%. Наибольший удельный вес в структуре посевных площадей занимает кукуруза на силос, зеленый корм - 18,3 % с урожайностью 369 ц/га.

Удельный вес озимой пшеницы в структуре посевов озимых зерновых культур составляет 61,6%, т.к. площадь ее посевов равна 450 га.

Таблица 3

Динамика урожайности и валовых сборов

Культуры	Площадь, га	Урожайность, ц/га	Валовой сбор, т
	2010	2011	2010	2011	2010	2011
Зернобобовые и бобовые (озимые и яровые) без кукурузы	1420	1470	55,3	44,6	7853	6552
В том числе: озимые зерновые	651	730	58,6	46,4	3814	3385
яровые зерновые	519	490	53,5	41,4	2776	2027
зернобобовые	250	250	50,5	45,6	1263	1140
Кукуруза и зерно	150	50	49,1	49,1	736	237
Картофель	150	175	192,5	213,7	2888	3740
Рапс	210	240	22,6	14,5	474	347
Многолетние травы: на семена	50	50	1	3,8	5	19
на зеленую массу	265	275	415	353	11001	9708
на выпас	200	338	306	276	6118	9336
Однолетние травы: на сено	90	364	30	49,4	270	1798
на семена	10	10	3,6	7	4	7
на зеленую массу	90		286		2576
на выпас	636		133		8454
Кукуруза на силос, зеленый корм	800	900	500	369	40038	33235
Сенокосы естеств. и пастбища (естеств) на сено		220		25		545
Улучшенные сенокосы и пастбища на сено	500	382	33	28	1653	1059
на зеленую массу	90	60	328	333	2950	2000
на выпас	922	415	79	264	7266	10950

Вывод: По данным таблицы можно сделать следующий вывод. В колхозе (ПСК) «50 лет Октября» за отчетный год снизился валовой сбор зернобобовых и бобовых культур на 16,6 %, хотя площадь посевов увеличилась на 50 га. Следовательно, снизилась и урожайность. В отчетном году она составила 44,6 ц/га, что на 19,4 % ниже, чем в прошлом году. А вот увеличение площади посева картофеля повлияло на увеличение урожайности. В отчетном году она повысилась на 11%. Урожайность рапса в отчетном году составила 14,5 ц/га, что на 35,9 % ниже, чем в прошлом. Урожайность озимой пшеницы за 2011год составила 45,9 ц/га, что на 21,6 % ниже, чем в 2010 году. Следовательно, и валовой сбор озимой пшеницы снизился.



2. Биологические и морфологические особенности озимой пшеницы

2.1 Биологические особенности озимой пшеницы

Требования к температуре. Основным фактором жизни растений является тепло. Влияние тепла сказывается на развитии растений от момента набухания семян в почве до созревания нового урожая, при этом рост и развитие растения в каждый период его жизни протекает только в определенном диапазоне температур.

Зерно озимой пшеницы способно прорастать при температуре 1...4 ⁰С, а ассимиляционные процессы начинаются при 3...4 ⁰С. Быстро и дружно всходы появляются при температуре 15...18 ⁰С.

Кущение озимой мягкой пшеницы начинается примерно через 15 дней после появления всходов; оно протекает осенью и весной. Продолжительность осеннего периода кущения при нормальных условиях составляет в среднем 25...35 дней, весеннего - 30…40 дней. Таким образом, без учета зимнего покоя кущение озимой пшеницы проходит примерно на уровне 55...75 дней. Сумма среднесуточных температур за этот период составляет 500…550 ⁰С, из которых на долю фаз кущения приходится около 200 ⁰С. Выход в трубку у озимой пшеницы наступает в первой половине мая при температуре не менее 10 ⁰С. Колошение начинается с появления колоса из пазухи последнего листа. В зависимости от погодных условий оно наступает на 25...35 день после начала выхода в трубку. Продолжительность периода от весеннего пробуждения до колошения пшеницы колеблется от 55 до 75 дней. озимая пшеница урожай плодородие

С учетом того, что озимая пшеница для созревания или технической спелости требует примерно сумм активных температур 1400...1500 ⁰С, можно заключить, что на всей территории Беларуси вполне хватает тепла для выращивания этой культуры. Более того, по средним многолетним данным после уборки урожая озимых остаются неиспользованными суммы температур выше 10 ⁰С; на севере республики около 700 ⁰С, в средней части - 800…900 ⁰С, на юге - 1000…1100 ⁰С, что составляет соответственно 32...34, 37...40 и 42...43% имеющихся ресурсов биологически активного тепла.

Большое влияние на формирование урожая и высококачественного зерна пшеницы оказывает режим температур в период вегетации растений.

В разные периоды вегетации озимая пшеница предъявляет неодинаковые требования к температурным условиям. В период всходов и кущения оптимальной является температура от 12 до 14 ⁰С. В переходном к зиме периоде наиболее благоприятна для развития пшеницы сухая ясная и тёплая погода: днём 10 - 12 ⁰С с понижением температуры ночью до 0 ⁰С и ниже. Такая температура способствует хорошей закалке растений пшеницы, что повышает её выносливость в зимне - весенний период.

Устойчивость озимой пшеницы к отрицательным температурам во время перезимовки в значительной мере зависит от степени развитости растений, условий, сопровождающих закалку, влажности верхнего слоя почвы и других факторов. Наибольшую устойчивость к низким отрицательным температурам она приобретает в фазе кущения, когда имеется 2 - 4 побега. В таком состоянии в зависимости от сортовых особенностей озимая пшеница может переносить морозы до 17 - 22 ⁰С. При непродолжительном их действии озимая пшеница в большинстве случаев не вымерзает. Однако, если почва переувлажнена, а также при резком переходе от положительных температур к низким отрицательным, возможна гибель посевов озимой пшеницы и при значительно меньших морозах.

От действия отрицательных температур могут погибнуть отдельные листья и даже стебли, но, несмотря на это, растения способны сохранять свою жизнеспособность и в последующем обеспечивать нормальный урожай зерна. Наиболее уязвимым органом является узел кущения, где размещаются точки роста. Снижение температуры в месте расположения узла кущения доминус 17 - 19 ⁰С на продолжительный срок приводит к гибели растений.

В зимы с достаточным снежным покровом озимая пшеница хорошо переносит морозы 35 ⁰С и более.

К окончанию зимнего покоя постепенно снижается устойчивость озимой пшеницы к отрицательным температурам. В начале весенней вегетации она может повредиться заморозками минус 6 - 8 ⁰С, а в фазе выхода в трубку - при снижении температуры до минус 4 ⁰С.

Наиболее благоприятны для формирования зерна пшеницы относительно высокие температуры воздуха в период колошение - восковая спелость. В это время растениям необходима температура 18...20 ⁰С. При повышении температуры воздуха в фазе созревания зерна до 22...25 ⁰С содержание белка в зерне возрастает.

Сроки наступления полной спелости зерна зависят от многих факторов, среди которых немалая роль принадлежит почвенно-климатическим условиям, приемам возделывания и сортовым особенностям.

Полная спелость озимой пшеницы обычно наступает в конце июля - первых числах августа. При прохладной и дождливой погоде в весенне-летний период вегетации увеличивается продолжительность всех фаз, задерживается созревание зерна, сухая же и жаркая погода ускоряет созревание зерна.

Требования к влаге. Отношение и требования озимой пшеницы к влаге характеризуют ее как сравнительно засухоустойчивую культуру.

Потребление влаги зависит от возраста, интенсивности роста, мощности развития, наличия влаги в почве, температуры и относительной влажности воздуха, освещения, развитости корневой системы, обеспеченности питательными веществами и других факторов и условий.

Наиболее благоприятные условия для роста и развития озимой пшеницы складываются при влажности почвы не ниже 75-81 % ПВ. Нижним пределом влажности, при котором прекращается потребление растениями воды из почвы, является влажность завядания. В зависимости от воднофизических свойств и химического состава она характеризуется содержанием воды от 6-7 до 15-16% абсолютно сухой массы почвы. За период вегетации озимая пшеница расходует 2500-4000 м³воды с 1га.

О продуктивности использования потребляемой растениями влаги судят по транспирационному коэффициенту. У озимой пшеницы он составляет в среднем 450, достигая в отдельные годы 700. В годы благоприятные по условиям увлажнения и другим факторам среды, на фоне высокой культуры земледелия транспирационный коэффициент может опускаться до 350-300.

В начале вегетации на создание 1 г сухого вещества расходуется до 800-1000 г воды. С возрастом этот показатель уменьшается, и в конце вегетации транспирационный коэффициент колеблется обычно от 150 до 200. Однако эти параметры могут значительно отклонятся от средних показателей. Во влажную погоду с невысокими температурами они бывают ниже, в жаркую и сухую - выше.

На протяжении вегетации озимая пшеница использует влагу неравномерно. В фазах прорастания зерна и появления всходов растения потребляют относительно небольшое количество влаги. Однако, чтобы обеспечить дружные и полноценные всходы, необходимо содержание в верхнем (0-10см) слое почвы не менее 10мм продуктивной влаги.

Наиболее интенсивно озимая пшеница потребляет влагу из почвы в фазе выхода в трубку. Недостаток влаги в этой фазе приводит к нарушению дифференциации генеративных органов, образованию большого количества бесплодных цветков, недобору урожая общей массы и зерна. В научной литературе с этой фазой нередко связывают критический период у пшеницы по отношению к влаге. Однако недостаток влаги во время цветения и оплодотворения, налива тоже приводит к большому недобору зерна. Эти фазы вегетации с таким же основанием можно считать критическими по отношению к влаге.

Снижение темпов роста озимой пшеницы, а иногда и гибель ее посевов отмечается и при переувлажнении. Чаще всего это может наблюдаться поздней осенью и ранней весной. При этом нарушается воздушный режим, что влечет за собой снижение темпов микробиологических процессов, ухудшаются условия минерального питания растений.

Избыточно влажная погода способствует формированию мощной вегетативной массы, слабоустойчивой к полеганию. Посевы, полегшие в период налива зерна, как и в более раннее время, формируют пониженный урожай зерна.

Влажная и холодная погода во время налива и созревания зерна отрицательно сказывается на интенсивности оттока пластических веществ из листьев и стебля к наливающемуся зерну.

Требования к плодородию почв. Влияние климата на продуктивность растений, как правило, проявляется через почву. Почва - это связующее звено между “неживой” и “живой” природой. Русский учёный В.В. Докучаев (1949) отмечал, что “почва и климат - основные и важнейшие факторы земледелия - первые и неизбежные условия урожаев”.

Обобщая данные Государственной хлебной инспекции, П.Е. Суднов (1986) составил карту белковости зерна пшеницы в зависимости от регионов её произрастания. Он отмечает, что хлебопекарные качества и белковость зерна тесно связаны с типом почв. Так, на типичных чернозёмах зерно пшеницы имеет высокое качество, несколько ниже - на каштановых почвах, ещё ниже - на серозёмах, выщелоченных чернозёмах и самое низкое - на бедных почвах.

Наиболее высокие и устойчивые урожаи эта культура обеспечивает на плодородных, достаточно влажных и чистых от сорняков почвах.

Для получения зерна пшеницы с хорошими хлебопекарными свойствами необходимы соответствующие погодные условия и почвы с высоким потенциалом плодородия (почвенный балл >50). Такие почвы гарантируют производство пшеницы высокого качества при снижении уровня внесения азота, в отличие от почвы с баллом 30...45.

Дерново-подзолистые суглинистые почвы наиболее плодородны и пригодны для возделывания пшеницы.

Озимая пшеница более требовательная к условиям выращивания по сравнению с другими озимыми культурами. Поэтому ее не следует размещать на песчаных и супесчаных почвах, подстилаемых песками, переувлажненных тяжелосуглинистых и глинистых почвах и на плохо осушенных торфяниках. Лучшими почвами являются легко- и среднесуглинистые, а также связные супеси, подстилаемые с глубины 0,8…1,0 м мореным суглинком, характеризующиеся следующими агрохимическими показателями: рН-6,0…7,5, содержание гумуса - не менее 1,8%, подвижного фосфора 260...300 мг/кг и обменного калия - не менее 220...250 мг/кг по Кирсанову.

Не следует размещать посевы озимой пшеницы, возделываемые по интенсивной технологии, на почвах с очень низким содержанием питательных веществ.

Требования к свету. Свет - один из важнейших факторов в жизни растений. Под влиянием солнечного света и тепла в растениях проходит фотосинтез, в результате которого в них образуются органические вещества.

Интенсивность фотосинтеза у озимой пшеницы зависит от многих факторов внешней среды, состояния развития растений, размера ассимилирующей поверхности, сортовых особенностей и т.д. Наиболее благоприятные условия для фотосинтеза при наличии других факторов складываются при продолжительном световом дне и повышенной интенсивности освещения.

Уже в начале осенней вегетации озимой пшеницы недостаток света может сказаться на темпах роста и, в первую очередь, на формировании новых листьев, узла кущения. Солнечная погода в фазе всходов и особенно во время роста второго и третьего листьев в сочетании с благоприятными температурным, водным и пищевым режимами способствует формированию более крупных листьев и закладке узла кущения на большой глубине. И наоборот, при пасмурной, дождливой погоде в сочетании с пониженной температурой узел кущения закладывается ближе к поверхности почвы, что увеличивает вероятность гибели растений озимой пшеницы при неблагоприятных условиях перезимовки.

Интенсивное солнечное освещение в осенний период фазы кущения обеспечивает накопление в листьях и узле кущения большого количества пластических веществ и прежде всего сахаров. При солнечной погоде и перемене температур от положительных днём к небольшим отрицательным в ночные часы лучше происходит закалка озимой пшеницы перед уходом в зиму, что повышает её морозостойкость.

Продолжительность дневного освещения влияет на прохождение световой стадии озимой пшеницы. Растения, не прошедшие световую стадию, не выколашиваются. В полевых условиях световая стадия совпадает с фазой кущения- выход в трубку.

Для прохождения световой стадии необходимы освещение, оптимальная температура, влажность и наличие питательных веществ. Главным из этих факторов является продолжительность освещения в течение суток.

Пшеница относится к растениям длинного дня. В весенний период вегетации продолжительный световой день (не менее 13-14 ч) способствует накоплению большого количества пластических веществ и формированию вегетативной массы растений.

Интенсивное освещение в конце фазы кущения - начале выхода в трубку обеспечивает формирование мощной ассимилирующей поверхности. Продуктивность фотосинтеза в солнечную погоду в этот период может подниматься до 10 - 14 г/м² в сутки.

Солнечная погода в начале фазы выхода в трубку способствует формированию коротких, но прочных нижних междоузлий, что повышает устойчивость стеблей к полеганию. На сильно загущённых посевах через травостой проникает не более 10% солнечных лучей. На таких полях возможно полегание даже в годы, когда в начале фазы выхода в трубку были солнечные дни.

Сочетания солнечной и ясной погоды с хорошей обеспеченностью растений влагой и оптимальными температурами (18 - 22 ⁰С) в период формирования и созревания зерна - один из важнейших факторов получения высокого урожая. Продуктивность фотосинтеза сохранившей жизнедеятельность ассимилирующей поверхности в этот период может подниматься до 18 - 30 г/м² в сутки. Благодаря этому зерно формируется крупное и полновесное.

Потребность в элементах питания. При интенсивной технологии возделывания огромную роль играет обеспечение растений во все периоды их роста и развития достаточным количеством питательных веществ.

При разработке интенсивных технологий следует принимать во внимание физиологическую роль элементов питания и потребность культуры в них.

Озимая пшеница очень отзывчива на макро- и микроэлементы.

Азот - основной элемент питания, необходимый для формирования зерна с высокимсодержанием белка. Азот поступает в растение с начала вегетации до молочной спелости. Недостаток его проявляется в светло-зеленой окраске растения, слабом кущении и малых размерах как вегетативных, так и репродуктивных органов пшеницы. Азотные удобрения вносят дробно в весенне-летний период.

Фосфор способствует равномерному появлению всходов, активизирует рост корневой системы, ускоряет созревание. Являясь аккумулятором и переносчиком энергии, соединения фосфорной кислоты стимулируют процессы фотосинтеза, дыхания и оказывают непосредственное влияние на углеводный обмен. Недостаток фосфора в растениях тормозит передвижение углеводов и снижает синтез белков. Высокий уровень фосфора усиливает развитие корневой системы, повышает использование азота и сокращает период созревания пшеницы, способствует улучшению физических свойств зерна. Фосфорные удобрения наиболее интенсивно используются растениями в первые 35 дней их вегетации, поэтому их вносят главным образом под основную обработку почвы.

Калий занимает важное место в балансе питания пшеницы. Его недостаток в растении снижает фотосинтетическую активность, нарушает углеводный обмен, усиливает поражение грибными болезнямии тем самым отрицательно влияет на содержание белка в зерне. Калий улучшает перезимовку растений, укрепляет соломину, уменьшает поражение посевов корневыми гнилями и ржавчиной. Калийные удобрения наиболее полно используются растениями при внесении их под основную обработку в полной норме.

Однако высокий урожай зерна с хорошим качеством можно получить только при сбалансированном питании озимой пшеницы.

В условиях интенсивного возделывания озимой пшеницы возрастает роль микроэлементов (меди, бора, цинка, марганца и др.). Это связано с тем, что с ростом урожая вынос их из почвы увеличивается.

2.2 Морфологические особенности озимой пшеницы

Зерновые хлеба первой группы относятся к семейству Злаковые (Gramineae), илиМятликовые (Роасеае). Строение важнейших органов у всех хлебов очень сходно. По морфологическим особенностям и характеру возделывания зерновые культуры делятся на зерновые хлеба первой группы (пшеница озимая и яровая, рожь озимая и яровая, ячмень озимый и яровой, овес), зерновые хлеба второй группы (кукуруза, просо, сорго, рис и гречиха -- последняя из семейства Гречишные (Polygonaceae) и зерновые бобовые (горох, кормовые бобы, чечевица, чина, нут, фасоль, соя, люпин), относящиеся к семейству Бобовые (Legumiosae, илиFabaceae).

Корневая система у озимой пшеницы мочковатая. Она наиболее мощно развита, чем у остальных зерновых культур. При прорастании зерна сначала образуются зародышевые, или первичные, корни. Число их у озимой пшеницы чаще бывает 3. Из подземных стеблевых узлов образуются придаточные, или узловые, корни, которые при достаточном увлажнении начинают быстро расти, однако первичные корни при этом не отмирают.

Как первичные, так и вторичные, или придаточные, корни имеют большое значение для растений. .

Основная часть корней размещается в верхнем пахотном слое почвы на глубине 20--25 см.

Стебель--соломина, состоящая из 5--7 междоузлий и разделенная стеблевыми узлами. Число их соответствует количеству листьев. Соломина полая. Стебель растет всеми своими междоузлиями. Первым трогается в рост нижнее междоузлие, затем средние и верхние. Каждое новое междоузлие обгоняет в росте предыдущее. Верхнее междоузлие во много раз длиннее нижнего и достигает наибольшей величины во время цветения.

Стебель имеет наибольшую толщину в средней части, наименьшую -- в верхней. Прочность стебля зависит от состава механической ткани. Стебель обладает способностью образовывать боковые побеги из подземных стеблевых узлов.

Лист состоит из листового влагалища и листовой пластинки. На месте перехода влагалища в пластинку имеется тонкая бесцветная пленка, называемая язычком (ligula). Язычок плотно прилегает к стеблю и препятствует проникновению воды внутрь листового влагалища. У основания листового влагалища образуются двусторонние линейные ушки, или рожки (auricula), охватывающие стебель (рис. 1).



Рис. 1. Язычки и ушки (рожки): 1 -- овса; 2 -- ржи; 3 -- пшеницы; 4 -- ячменя.

По строению язычка и ушек большинство хлебных злаков различаются между собой в ранние фазы развития -- кущения, выхода в трубку. Язычок у пшеницы короткий, ушки небольшие, ясно выраженные, часто с ресничками.

Соцветие у озимой пшеницы -- колос.

Колос состоит из членистого колосового стержня (продолжение стебля) и колосков. Широкая сторона стержня называется лицевой, а узкая -- боковой. У колоса пшеницы стержень коленчатый, на каждом его членике находится один колосок, обычно состоящий из двух колосковых чешуи и одного или нескольких цветков; стержень заканчивается верхушечным колоском.

Колосок состоит из одного или нескольких цветков и двух колосковых чешуи. Колосковые чешуи могут быть развиты в различной степени. У пшеницы (рис. 2) они широкие, многонервные, с продольным килем.

Рис. 2. Колосок пшеницы (схема): 1 -- колосковая чешуя; 2 -- наружная цветковая чешуя; 3 -- внутренняя цветковая чешуя; 4 -- тычинки; 5 -- рыльце.



Каждый цветок имеет две цветковые чешуи -- нижнюю, или наружную (у остистых сортов она несет ость), и верхнюю, или внутреннюю, более тонкую, нежную и плоскую. Между цветковыми чешуями расположены завязь с одной обратной семяпочкой и двумя перистыми рыльцами и три тычинки; у основания цветковых чешуи еще имеются две небольшие тонкие пленки (lodicula), набухание которых во время цветения обусловливает раскрытие цветка.

Плодозимой пшеницы, называемый обычно зерном, представляет собой зерновку, в которой единственное семя покрыто не только семенной оболочкой, развившейся из двух оболочек семяпочки, но и плодовой, образовавшейся из тканей завязи (рис. 3).

Рис. 3 зерновки пшеницы: 1 и 2 -- плодовые оболочки; 3 и 4 -- семенные оболочки; 5 -- алейроновый слой эндосперма; 6 -- щиток; 7 -- почечка; 8 -- зародыш; 9 -- зачаточные корешки; 10 -- эндосперм; 11 --хохолок.

Эндосперм зерновки представляет собой ткань с запасными питательными веществами. Наружный слой эндосперма, непосредственно примыкающий к оболочке, наполнен алейроновыми зернами, богатыми азотистыми веществами. Под ним находятся клетки, наполненные крахмальными зернами. Зародыш расположен у основания зерновки, на выпуклой стороне. Он состоит из щитка, соединяющего его с эндоспермом, почечки, покрытой зачаточными листьями, первичного стебля и корешка. Зародыш по сравнению с эндоспермом невелик и составляет у пшеницы 1,5--2,5% массы зерновки.

Фазы роста и развития

1. Всходы

2. Кущение

3. Выход в трубку (стеблевание)

4. Колошение

5. Цветение

6. Созревание

· молочая спелость

· восковая спелость

· полная спелость

Озимая пшеница кустится осенью и весной. Пониженная температура воздуха (до 6-10°С) при достаточной влажности, а также повышенная облачность задерживают общее развитие растений, но способствуют более интенсивному кущению. Кущение значительно повышается при внесении азотных удобрений и при посеве крупными семенами. В благоприятных условиях произрастания одно растение образует 3-5 стеблей.

В переходный осенне-зимний период для развития озимой пшеницы наиболее благоприятна сухая ясная и теплая погода днем (до 10-12°С) с понижением до отрицательных температур ночью, это способствует большему накоплению углеводов, прохождение закалки и лучшей перезимовке.

При понижении среднесуточной температуры воздуха до 4-5°С осенний рост озимой пшеницы приостанавливается. Весной при повышении температуры до 5°С пшеница начинает расти и дополнительно кустится. Для озимой пшеницы очень опасны резкие колебания температуры ранней весной, когда днем она поднимается до 10°С, а ночью падает до …-10°С. Озимая пшеницы может выдержать температуру в зоне узла кущения …-16…-18°С.

Выход в трубку (4-7 этапы) у озимой пшеницы начинается через 25-35 дней после весеннего отрастания, колошение (8 этап) - через 30 дней после выхода в трубку. Цветение (9 этап) пшеницы начинается через 2-3 дня после колошения и продолжается около недели. Продолжительность формирования, налива и созревания зерна (10-12 этапы) около 30-35 дней, зависит от погодных условий и особенностей сорта. При дождливой и прохладной погоде этот период удлиняется, а при засушливой - сокращается.

Общая сумма положительных температур от посева до полной спелости составляет 1850-2200°С. Продолжительность вегетационного периода (включая зиму) составляет - 275-350 дней.



3. Характеристика сорта

Сорт - совокупность сходных по хозяйственно-биологическим свойствам и морфологическим признакам растений одной культуры, родственных по происхождению, отобранных и размноженных для возделывания в определенных природных и производственных условий с целью повышения урожайности и качества продукции.

Сорт является биологическим фундаментом урожая. За счет применения районированных сортов можно повысить урожайность на 15 -20 %, а в некоторых случаях - на 20-30% и более.

Сорт: ЯДВИСЯ

Морфологические признаки:

Растение в фазе кущения от промежуточного полустелющегося типа. Стебель высотой 80-87 см, восковой налет перед колосом средний. Соломина между основанием колоса и узлом ниже полая или выполнена слабо. Колос со средними остевидными отростками, цилиндрической формы, при созревании белый, длиной 10-12 см, с 50 колосками в колосе. Плечо нижней колосковой чешуи закругленное. Зубец нижней колосковой чешуи слегка изогнут. Зерно красное. Тип развития - озимый.

Хозяйственно-биологические особенности:

Сорт среднеспелый , средняя урожайность за 2006-2008 годы испытания составила 72,3 ц/га, максимальная - 114,4 ц/га. Зимостойкий сорт, с хорошей устойчивостью к засухе и полеганию. Степень восприимчивости к листовым болезням слабая. Средняя масса 1000 семян 45,1 г. Содержание белка в среднем 13,1%, клейчатки 29%. Хлебопекарная оценка 4,2 балла.

Гродненский сорт озимой пшеницы "Ядвися" признан государственным стандартом. Был включен в государственный реестр в 2009 году.

По словам профессора Гродненского государственного аграрного университета Константина Коледа, у "Ядвиси" наилучшие хлебопекарные свойства - она вполне годится для выпечки белого хлеба. Предполагается, что "Ядвися" станет гарантом продовольственной безопасности страны в области производства пшеницы хлебопекарного назначения.

В хозяйствах Беларуси новым сортом пшеницы засеяно свыше 500 га. Однако в дальнейшем, с увеличением объема семенного фонда, этот сорт будет одним из самых востребованных на постсоветском пространстве. Примечательно, что "Ядвися" по своим качествам превосходит и западноевропейские сорта пшеницы, отметил Константин Коледа.



4. Определение уровня урожайности

4.1 Солнечная энергия и урожай

Программирование начинается с обоснования величины возможного урожая: максимального или потенциального, по приходу фотосинтетически активной радиации (ФАР) и действительно возможного по влагообеспеченности посевов, а также вместе по эффективному плодородию почвы, дозам удобрений, фитометрическим показателям посевов.

Потенциальный урожай (ПУ) - это урожай, который может быть получен в идеальных метеорологических условиях (при достаточном количестве света, тепла, влаги). Он зависит от прихода ФАР, агротехнического фона, биологических особенностей культуры и сорта.

Таблица 4.1.1.

Приход ФАР

Месяцы	Апрель	Май	Июнь	Июль	Сумма за вегетацию
Среднее за месяц	5,4	7,2	7,7	7,5
За период вегетации	3,6	7,2	7,7	7,5	26

Урожай, который может быть обеспечен приходом ФАР, можно рассчитать по формуле А.А. Ничипоровича:

где R - приход ФАР за период вегетации культуры, ккал/га;

К - коэффициент использования ФАР посевом, %

g - калорийность единицы урожая органического вещества, ккал/кг;

100 - для определения использования ФАР в абсолютных величинах за вегетационный период;

100 - для определения величины урожайности, в ц/га.

Для перехода от урожая абсолютно сухой биомассы, к урожаю зерна или другой продукции в зависимости от культуры при стандартной влажности (В) используется следующая формула:

где ПУ - потенциальная урожайность, ц/га

В - стандартная влажность основной продукции по ГОСТу, %;

а - сумма частей в соотношении основной продукции к побочной биомассе урожая.

ц/га

4.2 Влагообеспеченность и урожай

Действительно возможный урожай - это урожай, который теоретически может быть обеспечен генетическим потенциалом сорта и основным лимитирующим фактором - влагой.

Определяется У(биол.) по следующей формуле:

где W₀ - запас продуктивной влаги в метровом слое почвы перед посевом яровых культур, или возобновлением вегетации озимых, мм (приложение 5)

к - коэффициент производительного использования выпадающих осадков за вегетационный период культуры, который примерно равен 80%;

Ос - осадки за период вегетации, мм.

К - коэффициент водопотребления.

ц/га

В переводе на хозяйственно полезный урожай стандартной влажности и соответствующем отношении массы основной продукции к массе побочной, расчет ДВУ ведется по следующей формуле:

где В - стандартная влажность основной продукции по ГОСТу, %

а - сумма частей в соотношении основной продукции к побочной биомассе урожая.

41,6ц/га

4.3 Расчет биологической урожайности по формуле А.М. Рябчикова

Решающую роль в формировании урожая играют солнечные лучи, тепло, влага и почвенные условия в комплексе. Взаимоотношение этих факторов отражено в формуле А.М. Рябчикова, которая с высокой точностью позволяет определить биогидротермический потенциал продуктивности в конкретных климатических условиях:

;

У биол. = Кр х 20 ц/га,

где Кр - биогидротермический потенциал продуктивности (балл);

W - продуктивная влага (мм);

Тv - период вегетации (декады);

36 - число декад в году;

R - радиационный баланс, или суммарная ФАР за вегетационный период культуры (ккал/см²);

20 - цена 1 балла продуктивности абсолютно сухой биомассы (ц/га).

3,1;

У биол. = 3,1 х 20 ц/га = 62 ц/га

В переводе на хозяйственно полезный урожай стандартной влажности и соответствующем отношении массы основной продукции к массе побочной, расчет ДВУ ведется по формуле:

где В - влажность по ГОСТу, %

а - сумма частей в отношении основной продукции к побочной биомассе урожая.

4.4 Определение возможного урожая за счет плодородия почвы

Урожайность за счет питательных элементов почвы определяется двумя методами. Для прогноза уровня урожайности для хозяйства в целом, в бригаде, в отделении возможный урожай за счет плодородия почвы определяется по баллу пашни и нормативам цены балла.

У = Б х Ц : 100 (ц/га)

У = 38 х 38 : 100 = 14,44 ц/га

где Б - балл башни

Ц - цена балла, кг

При определении возможного урожая за счет плодородия почвы для конкретного поля, участка используются информация о агрохимической характеристике почвы пахотного горизонта, коэффициенты использования питательных элементов из почвы и вынос их с урожаем. Принцип метода состоит в том, что рассчитывается возможное усвоение элементов питания из почвы и определяется урожай культуры за счет азота, фосфора и калия раздельно по выносу элементов питания. Минимальная величина будет определять урожай за счет плодородия почвы.

Определим урожай зерна озимой пшеницы за счет плодородия почвы, содержащей 2,0% гумуса, 155 мг/кг почвы подвижных фосфатов и 160 мг/кг обменного калия. Возможное усвоение азота из почвы составит 40--50 кг/га, среднее 45 кг/га.

Содержание питательного элемента в пахотном слое определяется путем умножения его количества по картограмме (мг/кг почвы) на коэффициент пересчета 3,0.

Фосфат 155 х 3 = 465 кг/га, усваивается 6% - 465 х 6 :100 = 27 кг/га усвоить 27,9 кг/га.

Калия 160 кг х 3 = 480 кг/га при 10% усвоении от запасов в почве усваивается 48 кг/га (480 х 10 : 100 = 48 кг/га).

В расчете на 1 ц зерна озимая пшеница выносит с урожаем 2,82 кг азота, 1,08 кг фосфора и 1,92 кг калия.

Возможный урожай зерна пшеницы за счет азота почвы составит 15,9 ц/га (45кг/га:2,82=15,9 ц/га ), за счет фосфора 25,8 ц/га (27,915,9 ц/га : 1,08=ц/га ), за счет калия 25 ц/га (48ц/га : 1,92=25 ц/га ). В нашем случае урожай зерна за счет плодородия почвы возможно получить на уровне 15,9 ц/га.



5. Технология возделывания озимой пшеницы

Интенсивная технология возделывания озимой пшеницы должна быть направлена на сохранение влаги в почве и начинаться с подбора предшественника и участка для возделывания культуры. Прежде чем приступить к механическим обработкам, необходимо исследовать участок с точки зрения агрохимических показателей.

Лучшие предшественники озимой пшеницы: многолетние бобовые травы, черный или чистый пар, зернобобовые, овощные, кукуруза на силос.

5.1 Размещение озимой пшеницы в севообороте

В системе агротехнических мероприятий, определяющих эффективность интенсивных технологий, важная роль принадлежит севообороту. Правильное чередование культур позволяет уменьшить разрыв между потребностью растений в необходимых питательных веществах и наличии их в почве и тем самым повысить результативность приемов интенсификации.

Севооборот является важным принципом порядка при сельскохозяйственном землепользовании. Правильный севооборот с учетом совместимости культур и соблюдением необходимых пауз при возвращении одной и той же культуры на прежнее место - залог здоровых посевов. Использование этих факторов при возделывании пшеницы позволяет достичь высоких результатов с наименьшими затратами.

Лучшими предшественниками для озимой пшеницы являются:

· однолетние бобовые и бобово-злаковые травы с внесением после их уборки органических удобрений;

· клевер одногодичного пользования;

· люцерна, горох на зерно, озимый рапс.

Если бобовых предшественников не хватает, а севооборот насыщен зерновыми культурами, то на плодородных почвах пшеницы можно возделывать после овса, идущего по пропашным предшественникам.

Нельзя размещать посевы озимой пшеницы после зерновых колосовых (рожь, тритикале) и повторно - после пшеницы, так как это неизменно приводит к сильному поражению посевов корневыми гнилями и другими болезнями и резкому снижению урожая.

Особое значение у предшественника имеет и отношение углерода к азоту (С:N), которое различается у разных растительных остатков после уборки. В зависимости от количества корне-пожнивных остатков при минерализации образуется разное количество питательных веществ, особенно азота.

Так как минерализация в полной мере происходит только тогда, когда отношение С:N меньше, чем 20:1, то в севообороте необходимо учитывать использование фиксированного азота.

Например, после ячменя как предшественника зерновых необходимо дать дополнительный азот, т.к. его содержание в растительных остатках ведет к азотному голоданию пшеницы (почвенные бактерии требуют азот для своей деятельности). Влияние предшественника на структуру почвы (образование грубых пор и прочной комковой структуры) тем лучше, чем длительнее он своей биологической массой покрывает почву (теневая спелость почвы) и чем больше развита корневая система.

Чтобы получать хорошии посевы пшеницы, уже с осени надо знать содержание азота в растительных остатках и количество доступного азота при их минирализации.

Севооборот влияет прежде всего на почвообитающих возбудителей болезней и вредителей.

Севооборот для озимой пшеницы, предшественник - озимый рапс;

1. Люпин на зеленую массу;

2. Озимый рапс;

3. Озимая пшеница;

4. Горох на зерно;

5. Кормовая свекла;

6. Кукуруза на зеленую массу;

7. Озимая рожь.

5.2 Система удобрений

К важнейшим условиям программирования и достижения заданного уровня урожаев относится: обоснование оптимальных доз удобрений, удовлетворение потребностей растений в питательных веществах при сохранении плодородия почвы и обеспечение охраны окружающей среды (грунтовых вод, водоемов и т.д. от загрязнения химическими соединениями).