Преимущества роботизированного доения

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

Теоретические основы молочного животноводства

Роботы на ферме ОАО "Совхоз "Червишевский"

Преимущества роботизированного доения

Заключение

Литература по теме

Введение

Молоко - один из самых, ценных продуктов питания человека. По пищевой ценности оно может заменить любой продукт, но ничто не заменит молоко. Недаром по древней легенде Геракл в младенчестве питался именно молоком, хлынувшим по воле Зевса с Олимпийских высот, разлившееся после этого по всей Вселенной молоко образовало Галактику, или Млечный Путь.

Роль молока как полноценного пищевого продукта в поддержании процессов жизнедеятельности организма хорошо известна. Со времен глубокой древности молоко используют в лечебных целях, "источником здоровья", "белой кровью" называли молоко древние философы.

Молоко и молочные продукты широко применяют при лечении и профилактике различных болезней человека. Особое значение имеют молочные продукты при лечении болезней печени, легких, желудочно-кишечного тракта и др. Молоко представляет собой биологическую жидкость, которая образуется в молочной железе млекопитающих, предназначена для вскармливания новорожденного. Химический состав молока животных непостоянен. Он изменяется в течение лактации, а также под влиянием различных факторов, рационов кормления, состояния здоровья содержания, породы, возраста животных и пр.

Химический состав молока не только определяет его пищевую и биологическую ценность, но и влияет на технологическую переработку, выход и качество готовой продукции. Предприятия молочной промышленности контролируют в перерабатываемом молоке содержание сухих веществ, СОМО, жира белков, иногда лактозы и некоторые показатели его физико-химических и технологических свойств.

Молочный жир содержит недостаточное количество полиненасыщенных кислот. Однако при употреблении 0,5л. молока покрывается около 20% суточной потребности человека в этих кислотах. В состав молока входит ценный углевод-лактоза (молочный сахар), используемый организмом в качестве источника энергии. Около 80% суточной потребности человека в кальции удовлетворяется за счет молочных продуктов. В молоке содержатся такие важные макроэлементы, как калий, натрий, магний, хлор, а также микроэлементы - цинк, кобальт, марганец, медь, железо, йод, которые участвуют в построении ферментов, гормонов и витаминов. Например, йод является структурным элементом гормонам щитовидной железы, железо входит в состав гемоглобина и некоторых ферментов, медь - катализатор окислительно-восстановительных процессов в организме, кобальт входит в состав витамина В12 и т.д.

Молоко является постоянным и важным источником почти всех видов витаминов. Так, суточная потребность в относительно дефицитном витамине В2 удовлетворяется на 42-50% за счет молока и молочных продуктов (мясо и рыба дают лишь 24%, злаковые - 17%). Также основным источником витамина "А" в питании человека является сливочное масло.

Исключительно высокая биологическая ценность и степень усвоения основных компонентов молока и молочных продуктов делают их незаменимыми продуктами питания для людей всех возрастов.

Скотоводство - это важнейшая отрасль животноводства, что обуславливается широким распространением крупного рогатого скота в различных экономических зонах страны. Уровень молочной продуктивности коров зависит от многих факторов, которые можно разделить на генетические и паратипические (негенетические). К генетическим факторам относятся: породная, линейная и семейная принадлежность коров, влияние отцовской и материнской наследственности. К паратипическим факторам относятся: возраст животных, номер лактации, сухостойный и сервис-периоды, сезон отела, живая масса и т.д.

Основа повышения молочной продуктивности коров - дальнейшее укрепление кормовой базы, правильное и наиболее эффективное использование кормов. Последнее тесно связано с дальнейшим совершенствованием животных. В связи с этим в молочном скотоводстве все большее значение приобретает изучение наследственных факторов, а также факторов внешней среды, влияющих на увеличение удоев, повышение содержания жира и белка в молоке. Взаимосвязь и взаимозависимость этих факторов пока изучены недостаточно. Но уже то, что известно, дает возможность более эффективно использовать молочные стада.

В хозяйствах страны увеличивается количество коров-рекордисток, продуктивность которых за 300 дней лактации превышает 10000 кг молока. При этом возникают вопросы, связанные с рациональным кормлением этих животных, эксплуатацией, продлением сроков их использования и получением от них потомства, характеризующегося такой же высокой продуктивностью.

В нашей стране созданы все условия для углубленной племенной работы, повышения продуктивных и племенных качеств скота. В животноводческих хозяйствах имеется возможность вести целенаправленный отбор и подбор животных. Созданы государственные племенные станции и станции по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных. Кроме того, организованы государственные и колхозные племенные заводы, а также племенные совхозы.

В стране имеется много хозяйств, где средний удой на корову превышает 5000-6000 кг молока. В то же время есть еще большие неиспользованные резервы в повышении молочной продуктивности скота.

Теоретические основы молочного животноводства

Молоко -- биологическая жидкость сложного химического состава, включающая более 200 компонентов. По химическому составу и пищевым свойствам молоко не имеет себе равных и служит незаменимой пищей для новорожденных животных и необходимым продуктом питания для человека в любом возрасте Ценность молока определяется содержанием большого количества белка, высокой калорийностью молочного жира, молочного сахара и др. веществ.

Вся зоотехническая работа с крупным рогатым скотом сводится к получению от животных возможно большего количества относительно дешевой продукции высокого качества. Молочная продукция является основной. Для осуществления селекционной работы на повышение молочной продуктивности нужно знать характер наследственной изменчивости коров разных генотипов.

Молочная продуктивность характеризуется многими показателями. Основные из них: удой, массовая доля жира и белка в молоке, количество молочного жира и белка.

Содержание массовой доли жира и белка в молоке характеризует питательную ценность молока. Чем больше массовая доля жира и белка, тем меньше себестоимость молочных продуктов, т.е. удешевляется их производство. Количество жира и белка в молоке у разных пород колеблется. Жирность молока у различных коров может колебаться в значительных пределах (от 2,5 до 10,5 %), белок молока изменяется от 3,19 до 3,56%.

Уровень молочной продуктивности коров зависит от многих факторов, которые можно разделить на генетические и паратипические (негенетические). К генетическим факторам относятся: породная, линейная и семейная принадлежность коров, влияние отцовской и материнской наследственности. К паратипическим факторам относятся: возраст животных, номер лактации, сухостойный и сервис-периоды, сезон отела, живая масса и т.д.

В структуре породы важное место занимают линии. Животные разных генеалогических линий отличаются экстерьером, а также уровнем молочной продуктивности и качеством молока.

Наряду с генетическими факторами, изучено влияние на молочную продуктивность и паратипических факторов. Среди них важное значение имеет продолжительность сухостойного периода.

Развитие молочной железы имеет циклический характер, что обуславливается физиологическим состоянием коров. После оплодотворения постепенно идет процесс инволюции железистой ткани вымени. В сухостойный период корова получает необходимый отдых, в течение которого ее организм пополняется питательными веществами, а также приходит в норму сердечная и нервная деятельность, восстанавливается работоспособность вымени. Сухостойный период также необходим для нормального развития плода.

Доение от отела до отела истощает корову, в связи с чем, уменьшается удой за последующую лактацию. Такое использование коровы ведет и к преждевременной потере хозяйственной ценности. Слишком короткий сухостойный период отрицательно влияет на последующую лактацию.

Продолжительность сухостойного периода устанавливают в зависимости от общего состояния и упитанности животного. Средняя продолжительность сухостойного периода составляет 65 дней. Наибольшую молочную продуктивность 2574,8 кг имеют коровы с продолжительностью сухостойного периода 46-60 дней, что на 94 кг больше, чем удой по всей группе. Жирномолочность у всех групп одинакова.

Молочная продуктивность тесно взаимосвязана с живой массой. Основной путь повышения живой массы коров - хорошее выращивание ремонтных телок с преобладанием в рационах сена, сенажа и силоса.

Повышение живой массы коров выше определенного уровня, присущего каждой породе скота, не всегда приводит к повышению молочной продуктивности. Должен обязательно сохраняться тип молочной коровы, то есть удой должен превышать живую массу в 8-10 раз. В хозяйстве наибольший удой имеют коровы с живой массой 451-500 кг - 2537,3 кг. Средняя живая масса коров в стаде 480 кг. Большое влияние на молочную продуктивность коров оказывает возраст и живая масса при первом осеменении и первом отеле. При слишком раннем осеменении, особенно недоразвитых телок, тормозится их рост и развитие, что в дальнейшем приводит к измельчанию коров, получению мелкого приплода и снижению молочной продуктивности. Слишком позднее осеменение тоже нежелательно. Это приводит к перерасходу кормов, уменьшению количества телят за период использования таких коров и снижению молочной продуктивности. В среднем телок осеменяют в 18-20 месяцев живой массой 360 кг. Наивысший удой имеют коровы отелившиеся в возрасте 29-30 месяцев.

Продолжительность сухостойного периода устанавливают в зависимости от общего состояния и упитанности. Однако осеменять животных в 20 месяцев экономически невыгодно. Необходимо выращивать телок так, чтобы они к 18 месяцам достигали живой массы 380 кг.

Сезон отела оказывает большое влияние на молочную продуктивность коров. В хозяйстве наиболее высокий удой у коров, отелившихся в зимне-весенний период. Это объясняется тем, что в сезон первая половина лактации протекает в условиях лучшей обеспеченности коров кормами.

Продолжительность сервис-периода также влияет на молочную продуктивность коров. Чем раньше после отела будет осеменена корова, тем короче будет лактация. Чем продолжительнее сервис-период, тем позднее отражается на продуктивности стельность и тем дольше на сравнительно высоком уровне поддерживается лактационная кривая. Среди исследуемых животных наибольшую молочную продуктивность - 247,8 кг имеют коровы с продолжительностью сервис-периода 61-90 дней.

Оптимальная продолжительность сухостойного периода в стаде составляет 46-60 дней, сервис-периода 61-90 дней. Наивысший удой имеют первотелки, отелившиеся в возрасте 29-30 месяцев. В хозяйстве необходимо организовать интенсивное выращивание ремонтных телок, чтобы в 17-18 месяцев они достигали живой массы 370-380 кг.

Эксплуатация в хозяйстве коров с оптимальным сухостойным и сервисным периодами, живой массой более 450 кг, зимне-весеннего растела дает хозяйству экономическую прибыль 115,4 рубля на одну голову.

Важнейшим процессом в молочном скотоводстве является доение коров. Это самый тяжелый и деликатный труд, влияющий на производство качественного молока и гигиену стада. Не смотря на многочисленные инновационные технологии, доение до последнего времени составляет почти 50% ручного труда на ферме.

Разработка технологии содержания с применением роботизированных систем доения и управления кормлением, является одним из основных факторов повышения эффективности молочного скотоводства в нашей республике. Такая технология должна будет, во-первых, обеспечивать животным пространство для комфортного отдыха и движения, возможность свободного потребления корма и проявления половых рефлексов; во-вторых, основываться на стабильном и качественном выполнении всех технологических процессов.

Роботизированные фермы, и в частности, специальные амбары, где коров доят роботы - вот мечта каждого владельца загородного хозяйства и некоторого поголовья крупного рогатого скота. Именно такую ферму создают в совхозе "Червишевский" используя продукцию фирмы Lely. Инженеры этой компании не так давно анонсировали уникальную роботизированную систему для сбора молока у коров под названием Astronaut A4. (Неясно лишь, почему система доения носит какое-то космическое название.) Суть данной системы заключается в том, что сбор молока происходит без стресса для коров, очень естественным способом и… исключительно по желанию буренок. Да, именно коровы и решают, когда их нужно доить, человек даже не появляется в этом хлеву VIP-класса от Lely.

Роботы на ферме ОАО "Совхоз "Червишевский"

В ООО "Червишевский" запущена в эксплуатацию первая в Тюменской области роботизированная система добровольного доения коров.

Участие в этом событии приняли заместитель губернатора Тюменской области, директор департамента агропромышленного комплекса Владимир Чейметов, глава Тюменского района Владимир Гультяев и его заместитель, начальник районного управления АПК Сергей Джанбровский.

Создание оптимальных условий кормления в хозяйстве ведет не только к повышению молочной продуктивности животных, но и к улучшению качественного состава, физических и технологических свойств молока.

ОАО "Совхоз Червишевский" обеспечено кормами собственного производства, кроме жома гранулированного, премикса и жмыха подсолнечного, которые являются покупными. Сено заготавливалось из костреца безостого, силос из кукурузы, скошенной в фазе молочно-восковой спелости, концентраты из ячменя, овса и отходов переработки пшеницы. Сенаж из смеси злаковых трав, солома из пшеницы после обмолота зерна. Корма, заготовляемые в хозяйстве, по качеству в среднем относятся ко 2 классу.

В стойловый период суточный рацион опытных коров состоял из сена кострецового - 2,0 кг, силоса кукурузного - 22,7 кг, концентратов - 4,8 кг, сенажа - 5,0 кг, соломы пшеничной - 1,0 кг, гранулированного жома - 0,26 кг, жмыха подсолнечнового- 0,2 кг, премикса-0,13 кг Тип кормления в стойловый период коров силосно-копцентратный. В целом в хозяйстве кормлению уделяется большое внимание, используют рационы позволяющие получать от коров высокие удои.

Система добровольного доения коров, разработанная голландской компанией "Lely", появилась в России совсем недавно, но уже успела хорошо зарекомендовать себя. Первым применил голландских роботов тульский фермер Александр Саяпин, и они настолько понравились предпринимателю, что он вскоре решил заложить еще одну такую же ферму.

Одно из главных отличий роботизированного доения от традиционных способов заключается в том, что как нельзя лучше соответствует естественному поведению коров и полностью исключает присутствие человека. Кроме того, оборудование позволяет обеспечивать высочайшее качество молока.

Подводя итоги посещения роботизированной фермы, Владимир Чейметов отметил, что голландское ноу-хау станет предметом самого пристального внимания и изучения.

-- Проект уже работает, и мы надеемся, что он обеспечит предприятию достойные результаты, -- подчеркнул замгубернатора. -- Сегодня перед агропромышленным комплексом Тюменской области стоит задача масштабного технического перевооружения. Эта работа будет продолжена с учетом уже накопленного нами опыта, а также индивидуальных особенностей и возможностей конкретного сельхозтоваропроизводителя.

Глава Тюменского района Владимир Гультяев в свою очередь поблагодарил региональное правительство за действенную поддержку сельскохозяйственной отрасли, которая позволяет успешно реализовывать крупные инвестиционные проекты и повышать экономическую эффективность аграрного сектора. Это особенно важно в нынешних условиях, когда страна вступила во Всемирную торговую организацию и наши границы открыты для импорта. Чтобы выстоять в жесткой конкурентной борьбе, сельскохозяйственным предприятиям Тюменского района необходимо в короткие сроки перейти на самые современные технологии аграрного производства. Стоимость внедряемой на ферме технологической новинки - 12 миллионов рублей, из которых 90 процентов субсидировал областной бюджет. Современные технологии меняют характер работы в хозяйстве, облегчают человеческий труд. Роботизированная система позволяет проводить дойку своевременно и качественно. А вот надои, по признанию руководителя предприятия, зависят от хорошего корма и условий содержания животных. На предприятии 1 150 коров. Для полной автоматизации процесса доения хозяйству потребуется 15 роботов. В регионе набирает обороты процесс перехода молочно-товарных ферм на автоматизацию.

Сегодня в нашем регионе коров доят 24 автомата, а в Червишево недавно запустили вторую роботизированную ферму. Роботизация - не дань моде, а необходимость. "А что б вы сделали, если есть и скот, и корма, а доярок нет? - задаёт вполне риторический вопрос директор "Червишевского" Сергей Григорьев. - Только полностью автоматизировать процесс доения".

Недавно на ферме побывали глава района Владимир Гультяев и заместитель директора департамента АПК Рустем Бетляев. В преимуществах роботов нет сомнений: современная техника позволяет максимально использовать потенциал стада, влиять на результаты работы и принимать организационные решения. Например, в "Червишевском" намерены вновь приобрести высокопродуктивных нетелей.

В ОАО "Совхоз "Червишевский" Тюменской области реализован пилотный проект по запуску роботизированной системы добровольного доения производства компании Lely. Аграрии получили поддержку областного бюджета в приобретении современного доильного оборудования.

Роботы обходятся хозяйству недёшево. Но зато они готовят коров к дойке, тщательно выдаивают каждую четверть вымени и сообщают, сколько молока получено, какого оно качества и здорово ли животное. Малейшее отклонение от нормы - и некондиционное молоко отправляется в отдельную ёмкость. То есть робот - это не только замена человека на таких трудоёмких процессах, как дойка и подготовка к ней, но ещё и контроль за качеством сырья, за здоровьем поголовья, а значит, увеличение продуктивности скота. В помещении, где сейчас установлены доильные роботы, ещё недавно был сенной склад с одной только крышей. А ещё раньше, во времена СССР, его начинали строить как кумысную ферму, которая должна была обеспечивать советских граждан, отдыхающих в санатории "Сибирь"? молоком кобылиц. Кумысной фермы не случилось, зато получилась роботизированная, с добровольным доением коров.

Поскольку для "Червишевского" это была уже вторая ферма, начинённая роботами, в хозяйстве учли уроки, полученные на строительстве первой. Например, помещение отапливают не четыре, а два обогревателя - благодаря особой конструкции стен и потолка и применению сэндвич-панелей, позволяющих сохранить тепло.

Как сообщила представитель компании "Лейли-Тюмень" Елена Самохвалова, усовершенствована и "начинка" второй фермы: здесь установлен весовой помост, позволяющий контролировать вес, а значит, и здоровье коров, а также станция кормления, дозировано подающая гранулы в кормушки. Кстати, такая же станция скоро появится и возле первой фермы.

Животные легко привыкают к роботам, рассказывает бригадир Надежда Лазаренко: уже со второго раза они сами идут в "руки" робота, который и помоет, и помассирует вымя, и выдоит до последней капли, да ещё и накормит в процессе дойки вкуснейшими гранулами. Робот сканирует качество молока, и в бак попадает только высококачественная продукция.

Каждый из четырёх роботов, установленных в хозяйстве, доит по 65 коров. Два помещения на 260 голов обслуживают всего 6 человек. Роботы позволяют сэкономить на помещениях для дойки, сократить расходы на содержание штата и повысить заработную плату тем, кто обслуживает автоматы.

По словам представителей компании, успешное доение реализуется не за счет механизации процесса. Это в целом новый стиль управления фермой, поскольку все полномочия от людей переходят к роботам, а вот принимать решение относительно времени доения разрешено лишь корове.

Да, доильные установки разной степени сложности используются в сельском хозяйстве уже давно. Сама фирма Lely занимается производством таковых уже на протяжении 20 лет. Но сейчас самая продвинутая из систем Astronaut полностью и целиком автоматизирует сбор молока.

Все, что требуется от коровы - это зайти в соответствующую доильную станцию. Ее тут же "замечают" 3D-камеры и детекторы движения. Робот определяет местонахождение вымени с помощью оригинальной "системы распознавания вымени" ("Teat Detection System") и доит корову, после чего она может покинуть станцию. Человек же в итоге взаимодействует с машиной, а не с животными.

Приблизительно пятнадцать лет назад фирма Lely представила миру первый доильный робот. Сейчас, в 2010, Лели продал уже более 9000 доильных роботов по всему миру, став лидером рынка в автоматизированном доении. Наступила пора для входа на российский рынок.

Все животноводы во всем мире хотят производить молоко высшего класса при минимальных затратах. В этом аспекте российские животноводы не отличаются от животноводы в других странах. Самая низкая стоимость за кг молока может быть получена только в случае, если под контролем находятся все важнейшие параметры, а именно:

- Производственная эффективность

- Здоровье и самочувствие коровы

- Оптимальный выход молока и т.д.

Фирма Lely стремится к автоматизации сельского хозяйства и, тем самым, минимизации трудовых затрат. В соответствии с технологией система контролирует и собирает множество важнейших параметров по каждой отдельной корове и на четверть вымени, что дает управляющему фермы возможность увеличить выход молока и минимизировать затраты по каждой корове индивидуально. Доильный робот "Lely Astronaut Next" не только полностью автоматически доит корову, но и собирает ценную и достоверную информацию.

Доильный робот Lely является уникальным инструментом не только для автоматизации процесса доения, но и для управления Вашей молочной фермой!

1.Контроль качества молока (MQC) Компания Lely была первой, кто ввел систему, которая содержит молозиво, молоко и кровь и может распознавать и отделять неполноценное молоко. Эта прогрессивная система проверяет цвет, проводимость и поток молока для обеспечения максимального контроля качества молока. С помощью дополнительной опции - системы MQC-C - Lely может даже в режиме онлайн проверять количество соматических клеток на четверть вымени.

2. Стойло. В соответствии с твердым убеждением Lely, что животные ни в коей мере не должны быть ограничены, это стойло с мягким резиновым покрытием обеспечивает оптимальный комфорт коровам. Положение коровы определяется сенсорными датчиками, которые интегрированы в помост для взвешивания. Кроме того, стойла могут быть расположены таким образом, чтобы обеспечить оптимальную свободу перемещения для коровы.

3. Предварительная обработка и чистка Исследования доказали, что специальные щетки - вместе с точными движениями манипулятора - гарантируют на 40% более эффективную чистку и стимуляцию по сравнению с обычными способами.

4. Пульсатор Lely 4 Effekt - первый революционный прорыв в технике доения последних 30 лет, т.к. регулировка настроек происходит по четверти вымени. Это обеспечивает действительно индивидуальное обращение с коровой и, тем самым, "индивидуальное" доение.

5. Манипулятор Lely Astronaut - хорошо зарекомендовавшая себя концепция. Манипулятор остается под коровой и контролирует весь процесс доения. Это означает, что движения манипулятора настолько незначительны, что это не обеспокоит корову, при этом обеспечивается максимально быстрое насаживание доильных стаканов.

6. TDS Система распознавания сосков (TDS) оснащена технологией трехмерного сканирования для быстрого насаживания доильных стаканов.

7. Манипулятор Lely Astronaut Прочная конструкция и пневматическое управление манипулятора защищают его от повреждения, даже если корова наступает или стоит на нем.

8. Минимальные движения Конструкции робота Lely Astronaut очень проста. Число подвижных деталей ограничено, а необходимость движений минимальна. Это сокращает износ робота.

9. Стабильная конструкция Lely использует только первоклассные материалы. Результат - длительный срок службы в сочетании с высокой перепродажной стоимостью. Основные компоненты имеют 5-летнюю гарантию!

10. Современный пульт управления Touch Screen X-link Непосредственный доступ ко всем данным, вкл. Ваши индивидуальные настройки

11. Отделитель молока Чрезвычайно аккуратный с революционной технологией взвешивания

12. Система управления Lely Т4С Философия удобного для пользователя "управления по принципу исключения"

13. Помост для взвешивания с уникальной системой сенсоров для простого локализирования вымени коровы

14. Прочная кормушка из нержавеющей стали

15. Профессиональный стиль и вид производителя молока Инновационная технология и улучшенная защита молокопроводных шлангов.

Робот для дойки сделан так, что первым делом коровы по своему желанию заходят в специальное доильное стойло. Этому помогает кормушка с правильным кормом. Процесс доения полностью автоматический: за подошедшей к кормушке коровой закрывается дверь, и к вымени выдвигается манипулятор. Он готовит соски к процедуре, помещает их в доильные стаканы, и молоко поступает по шлангу в резервуар-накопитель. При доении робот анализирует молоко на содержание жира, белка и т.д., что позволяет, например, оперативно выявлять больных животных.

Подробную информацию о надоях и состоянии всех коров можно увидеть на экране Lely Astronaut A4. У робота много дополнительных функций, в том числе - взвешивание коровы при дойке. Сообщается, что аппарат для доения коров может выполнить около 180 доений в день, обслужив трехкратно 60 коров..

Так как мы сами происходим из фермерской среды, мы понимаем, что значит подниматься ранним утром и день за днем проводить много часов на ферме, стараясь наилучшим образом управлять своим стадом. Именно это движет нами при разработке наших продуктов - стремление облегчить Ваш труд, уменьшив объем ежедневной рутинной работы, и поднять Ваше молочное производство на новый уровень экономии и эффективности, проявляя при этом заботу и уважение к животным и окружающей среде. Мы знаем, что чем лучше оборудование, тем выше продуктивность. Когда рутинная работа уступает место надежным техническим решениям, у Вас появляется больше времени, чтобы наслаждаться полнотой жизни.

На фермах с традиционными методами доения, где доение осуществляется два раза в день, при использовании доильных роботов Lely можно без особых усилий достичь роста производительности на 10-15%. Улучшенное качество молока, повышенная молочная продуктивность и снижение затрат приводят к оптимизации прибыли в расчете на одну корову, позволяя максимально эффективно использовать потенциал каждого животного и доказать возможность того, что 1 + 1 = 3.

На итоговом годовом совещании аграрии региона обсуждали задачи, стоящие перед отраслью, и меры ее поддержки, включенные в "Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы". Также речь шла о работе в условиях ВТО, повышении конкурентоспособности хозяйств, эффективности животноводческих комплексов и организации весенне-полевых работ.

Автоматизация доения

Сейчас на рынке предлагают немало решений для автоматизации многих этапов процесса доения. Все чаще используются системы полуавтоматического и автоматического контроля передвижения животных. При этом применяют доильные аппараты, которые выполняют свою работу полностью в автоматическом режиме. Есть оборудование, которое снимает аппарат с вымени по окончании доения, а также оборудования для ополаскивания долей вымени.

С таким оборудованием ручная работа сводится лишь к очистки и проверки сосков и присоединение доильных аппаратов до вымя. Автоматизация этих рабочих операций - сложная задача, которая требует точного определения положения частиц вымени и четкой работы механики.

Эти задачи очень удачно был решен в системе добровольного доения. С 70-х годов прошлого века проводили много исследований, чтобы найти новые методы работы на молочной ферме и облегчить жизнь животноводам. Результатом этой кропотливой работы и стали автоматизированные системы добровольного доения, которое дает возможность каждой корове самой решать, когда ей надо доиться, а когда и сколько отдыхать. Здесь нет уже групп животных, которых специально отправляют в доильный зал дважды за день. Конечно, корова может захотеть доиться в любой момент, поэтому система должна быть готова к этому в течение суток.

Доильная установка состоит из доильного аппарата, датчика положения доли вымени, руки-робота для автоматического подключения и отключения чаши доильного аппарата, а также селективных дверей, которые контролируют передвижение животных.

Коровы могут постоянно находиться в коровнике, отдыхая или питаясь в зоне свободного передвижения. Если коровы имеют также выпасаться, тогда нужны дополнительные селективные ворота, которые будут выпускать на пастбище только тех коров, которых уже выдоенное.

??Чтобы корова зашла в доильные установки, ее привлекают концентрированными кормами. Корова охотно заходит в установку, ибо знает, что там она найдет что-то вкусное для себя. Одновременно специальный датчик считывает информацию с ушной бирки и передает номер животного к системе контроля. Если эту корову недавно выдоили, то автоматика ворот выталкивает ее из установки в зону свободного передвижения. А если корову доили давно, тогда автоматически включается очистки долей вымени, подключение чаш аппарата доения и ополаскивания сосков.

Коровник может быть устроен так, что доступ к главной зоны кормления будет возможен только после прохождения доильной установки. Такая организация коровника называется принудительным передвижением животных.

Как альтернативу коровник можно организовать так, что корова всегда имела доступ к корму, воды и места отдыха, а мотивацией посещения доильной установки был бы вкусный корм. Это система свободного передвижения животных.

Инновационным ядром системы добровольного доения является роботизированный манипулятор доильной установки. Эта рука-робот автоматизирует такие операции, как очистка частиц вымени, а также подключения-отключения доильного аппарата. Таким образом из процесса доения полностью изъято любую ручную работу. Специфический дизайн руки-робота в сочетании с соответствующими датчиками и органами управления обеспечивает качество работы высокого уровня. А фермеру остается только проверять состояние здоровья коров и периодически следить за тем, как происходит доения.

Обычно пропускная способность систем добровольного доения составляет 50-70 коров на доильный блок. При этом достигается периодичность видоювання от двух до трех раз за день. Таким образом, если учесть, что один аппарат выдаивают 60 коров трижды за день, то ежечасное пропускная способность составит 7,5 коровы.

Преимущества роботизированного доения

Как правило, процесс перевода стада на роботизированное доение занимает 3-4 недели. За это время 85-90% коров начинают добровольно пользоваться этой системой. Складывается впечатление, что молодые и более агрессивные животные легче адаптируются к роботу. Современная философия обучения состоит в следующем: на протяжении 2-3 недель фермеру следует очень активно подгонять коров к доильному аппарату, особенно в тех случаях, когда интервал между дойками начинает превышать 8 часов. За этот период животные привыкают к доильному станку, а также понимают, что частые визиты к роботу вознаграждаются небольшими порциями концентратов прямо в процессе дойки. По завершении периода обучения коров оставляют в покое, а подгонять их к роботу следует только в том случае, если интервал между дойками превышает 16 часов.

Большинство нетелей привыкают к такому распорядку за 2-3 дня, хотя некоторым животным требуется гораздо больше времени.

Методы стимуляции добровольной сдачи молока роботу предусматривают угощение у доильного станка. Фермеры от 1 до 6 кг концентратов в день на такую стимуляцию, а средний показатель расхода зерна на эти цели составляет 2.5 кг. В ходе исследований доказано: небольшое увеличение количества "угощения" лучше стимулирует добровольное доение. Чтобы дополнительно стимулировать частоту подходов к роботу, доильный автомат устанавливают на пути от "зоны отдыха" к кормушкам. На пути обычно устанавливаются ворота, направляющие коров прямо к доильному станку.

Тем не менее, метод "свободного движения коров" тоже оказывается вполне эффективным на практике. Многие отдают предпочтение именно этой системе потому, что организация перемещения коров по принципу "только в одну сторону" иногда приводит к тому, что некоторые животные недоедают. Такой подход обеспечивает прохождение каждой коровы через доильный аппарат во время каждого похода к кормушке. Например, 8 из 15 молочных ферм Онтарио отдают предпочтение принципу свободного перемещения, но при этом владельцы 6 из этих 8 хозяйств все еще используют по одному небольшому помещению с обязательным проходом через доильный станок. Это помещение зарезервировано для коров с длительными интервалами между дойками. Их дважды в день водят к роботу, не оставляя попыток приучить животных к добровольной сдаче молока.

Определение наличия у коровы проблем со здоровьем - в частности, клинического мастита. И роботизированная система самостоятельно способна отбраковывать непригодное для продажи молоко.

Система роботизированного доения выявляет подобные проблемы несколькими способами. Один из главных показателей нормального состояния здоровья - это добровольность подходов к роботу. Если у новой коровы наблюдается увеличение интервалов между дойками, вероятно, у нее натерты копыта, воспалена доля вымени и животное просто не хочет доиться. Кроме того, компьютер запоминает объем удоев и может сигнализировать оператору о том, что определенное животное перестало давать прогнозируемое количество молока. Этот факт может говорить о проблемах со здоровьем.

Робот осуществляет замеры электропроводности молока для каждой доли вымени. Наличие значительных изменений электропроводности помогают выявить новые инфекции. Существует немалое количество так называемых сигналов ложной тревоги, поэтому полагаться только на данные об электропроводности не следует. Самым лучшим инструментом выявления аномалий молока и наличия мастита можно считать новый датчик определения цвета молока. Судя по данным европейских исследований, это устройство прекрасно определяет качество молока, выявляя желтоватые или водянистые выделения, говорящие о наличии мастита.

Такие коровы идентифицируются компьютером, а полученное от них молоко направляется в емкость для хранения некачественного молока или попросту утилизируется. Система запрограммирована на тщательный промыв всех поверхностей, контактирующих с молоком больной коровы.

Доильные роботы способны быть на связи ежеминутно. Они оснащены технически совершенными системами раннего оповещения, высылающими сообщения о возникающих проблемах на мобильные телефоны фермеров. По статистике, количество таких сообщений бывает достаточно разным - от 2 в неделю до 1 сообщения за 2 месяца. Наиболее часто встречается следующее сообщение - "прерван прием молока, поскольку отдоившаяся корова отказывается отходить от аппарата". В среднем на таких фермах коровы доятся 2.7 раза в сутки. По данным исследований, проведенных в Голландии, внедрение роботизированной системы на 10% снижает количество ручного труда в хозяйствах, где коровы доятся 2 раза в сутки. Владельцы большинства роботизированных ферм Онтарио считают, что добились уменьшения количества ручного труда на 20-30% при условии дойки 3 раза в день.

Несмотря на изначально высокую стоимость роботизированных систем, их внедрение позволяет добиться значительной экономии в сравнении с доением в доильном зале при численности стада в 60-180 голов. При использовании технологии доильного зала владельцы ферм вынуждены выбирать: либо вкладывать значительные средства в доильный зал, требующий немало ручного труда, или тратить массу времени на дойку с помощью дешевого, но неэффективного оборудования. По оценкам специалистов, стоимость получения 1 центнера молока (стадо из 70-140 коров) традиционным образом составляет 2.15 - 3.65 доллара, что в 3 раза выше, чем при наличии стада численностью 400 голов. В то же время, использование роботизированных систем в стаде численностью 70-140 голов снижает стоимость удоя 1 центнера молока до 1.30 - 2.00 долларов.

Как правило, а также с учетом текущей экономической ситуации, при наличии стада численностью более 200 голов, отдавать предпочтение следует, наверное, современной и эффективной технологии с применением доильного зала. Хотя последние годы большой интерес вызывают технологии роботизированного доения также и на крупных фермах. При наличии стада меньшей численности и нехватке рабочих рук, внедрение роботизированного доения можно считать идеальным выбором. Робот позволит одной семье с легкостью управлять молочной фермой, на которой насчитывается 100 - 120 коров, не привлекая посторонних.

Большинство традиционных коровников можно без особого труда адаптировать под установку робота. В Онтарио половина роботизированных систем установлены в тех помещениях, где прежде использовались классические методы дойки.

Наличие концентратов возле доильного автомата - один из факторов, стимулирующих коров к посещению робота для доения 2-4 раза в сутки. Действительно, в хозяйствах, где используется полнорационная кормовая смесь, необходимо осуществить определенные изменения. 14 из 15 роботизированных молочных ферм Онтарио продолжают кормить коров смесью, но кормушки у робота обязательно наполняют зерном.

Инновационным ядром системы добровольного доения является роботизированный манипулятор доильной установки. Эта рука-робот автоматизирует такие операции, как очистка частиц вымени, а также подключения-отключения доильного аппарата. Таким образом из процесса доения полностью изъято любую ручную работу. Специфический дизайн руки-робота в сочетании с соответствующими датчиками и органами управления обеспечивает качество работы высокого уровня. А фермеру остается только проверять состояние здоровья коров и периодически следить за тем, как происходит доения.

Обычно пропускная способность систем добровольного доения составляет 50-70 коров на доильный блок. При этом достигается периодичность видоювання от двух до трех раз за день. Таким образом, если учесть, что один аппарат выдаивают 60 коров трижды за день, то ежечасное пропускная способность составит 7,5 коровы.

Сейчас на рынке предлагают немало решений для автоматизации многих этапов процесса доения. Все чаще используются системы полуавтоматического и автоматического контроля передвижения животных. При этом применяют доильные аппараты, которые выполняют свою работу полностью в автоматическом режиме. Есть оборудование, которое снимает аппарат с вымени по окончании доения, а также оборудования для ополаскивания долей вымени.

С таким оборудованием ручная работа сводится лишь к очистки и проверки сосков и присоединение доильных аппаратов до вымя. Автоматизация этих рабочих операций - сложная задача, которая требует точного определения положения частиц вымени и четкой работы механики. Эти задачи очень удачно был решен в системе добровольного доения.

С 70-х годов прошлого века проводили много исследований, чтобы найти новые методы работы на молочной ферме и облегчить жизнь животноводам. Результатом этой кропотливой работы и стали автоматизированные системы добровольного доения, которое дает возможность каждой корове самой решать, когда ей надо доиться, а когда и сколько отдыхать. Здесь нет уже групп животных, которых специально отправляют в доильный зал дважды за день. Конечно, корова может захотеть доиться в любой момент, поэтому система должна быть готова к этому в течение суток.

Доильная установка состоит из доильного аппарата, датчика положения доли вымени, руки-робота для автоматического подключения и отключения чаши доильного аппарата, а также селективных дверей, которые контролируют передвижение животных.

Коровы могут постоянно находиться в коровнике, отдыхая или питаясь в зоне свободного передвижения. Если коровы имеют также выпасаться, тогда нужны дополнительные селективные ворота, которые будут выпускать на пастбище только тех коров, которых уже выдоенное.

??Чтобы корова зашла в доильные установки, ее привлекают концентрированными кормами. Корова охотно заходит в установку, ибо знает, что там она найдет что-то вкусное для себя. Одновременно специальный датчик считывает информацию с ушной бирки и передает номер животного к системе контроля. Если эту корову недавно выдоили, то автоматика ворот выталкивает ее из установки в зону свободного передвижения. А если корову доили давно, тогда автоматически включается очистки долей вымени, подключение чаш аппарата доения и ополаскивания сосков.

Итак, что будет иметь фермер, изложив более сотни тысяч евро за такую установку, кроме облегчения работы в хозяйстве? В этом случае у него появляется больше времени для того, чтобы проконтролировать состояние здоровья коров, составить рацион для них и т.д.

?Нет стрессов во время доения. Коров надо приучать к тому, чтобы они сами заходили в установку. Но, когда они научатся это делать, человек в процессе доения уже не нужна. Четыре чашки доильного аппарата отсоединяются каждая сама собой, не повреждает вымя. То есть, когда, например, один вид уже "пустая", чашка от нее отсоединяется, хотя на трех других частях доения еще продолжается. Новые модели роботов-дояров могут изменять скорость пульсаций и уровень вакуума в зависимости от потока молока из каждой доли вымени.

??Периодичность доения. Частота доения может увеличиться до трех раз за день. Но типичной ситуацией является, когда достигается периодичность доения 2,5 раза в течение дня. Благодаря этому корова переживает меньше стрессов, чувствуя больший комфорт. Как водится, такие коровы предпочитают молока несколько больше. Чаще видоювання увеличивает надои на одну корову.

??Управления стадом. Использование компьютерного управления позволяет собирать подробную информацию. Такие данные дают фермеру возможность усовершенствовать свое управление на основе анализа тенденций в стаде. Например, реакция коров на смену кормов: как это будет сказываться на надоям?

При этом можно взять данные за определенный период по каждой отдельной корове, которая дает возможность заблаговременно увидеть изменения в состоянии здоровья животного и принять соответствующие меры.

Сбор информации обеспечивает дополнительную ценность систем добровольного доения, однако правильная интерпретация и надлежащее использование такой информации во многом зависят от квалификации пользователя.

Фермеру, который хочет применить в своем хозяйстве систему добровольного доения, надо хорошо взвесить все "за" и "против". Будет ли внедрения добровольного доения в хозяйстве вместо обычного доильного зала? В общем, на Западе такие установки очень выгодные на молочных фермах небольшой мощности. А у нас такое под силу только очень состоятельным фермам.

Ведь, как было сказано, цена такой системы переходит границу в 100 тыс. евро. К тому же, следует учесть затраты на оборудование: кормушки, поилки, пол и т.д. Но есть здесь и плюс: систему добровольного доения можно устанавливать и в старых, советского образца, коровниках. Необязательно строить новое помещение.

Вместе с тем следует учитывать возросшую сложность процесса доения. Затруднено использование систем и установок добровольного доения по сравнению с обычными системами, увеличивает зависимость фермера от производителя технического обслуживания. Ведь время от времени придется консультироваться по различным вопросам, чтобы пользоваться различными сервисами. Возможно, здесь будет иметь место увеличение эксплуатационных расходов. Если произойдет полный отказ системы, фермеру останется надеяться только на быстрый ответ поставщика услуг.

А, возможно, эти опасения и лишние. Практика использования систем добровольного доения показала, что это оборудование достаточно надежно, а обслуживание его фирмами-производителями находится на высоком уровне.

И еще одно. Системы добровольного доения трудновато применить, если коров держат на выпасе. Лучше эти системы работают, когда коровы протяжении большей части периода лактации стоят в коровнике.

В случае содержания коров на выпасе, им надо еще дойти до доильного зала или установки добровольного доения. Было установлено, что коровы обычно не посещают такие залы или установки, если расстояние до них слишком велика.

Отзывы животноводов использующих роботов-дояров :

" Возможность следить буквально за каждой отдельной коровой в стаде в полном смысле этого слова дает мне настоящее душевное спокойствие". Нидерланды

" Наши коровы привыкли к доильному роботу Lely Astronaut даже быстрее, чем я! Производство молока увеличилось, и наше стадо стало заметно спокойнее".Франция

Решение проблемы получения качественного и безопасного коровьего молока является одним из приоритетов для страны. Молоко лишь тогда будет в полной мере отвечать своему назначению, если будет получено от здоровых коров и при строгом соблюдении санитарных требований. По мере интенсификации отрасли во всех странах с развитым молочным скотоводством отмечается тенденция к росту заболеваемости животных маститом. Ежемесячные диагностические исследования показали, что на крупных молочно-товарных фермах и комплексах у лактирующих коров выявляется клинический мастит в 1,3-5,6 % случаев, субклинический (скрытый) - в 16,7-24,9 %, атрофия четвертей вымени - в 10,8-11,1 %, раздражение вымени (сомнительная реакция на мастит) - в 9,6 %. Воспалительные процессы в молочной железе большинства коров регистрируются по несколько раз: однократно - у 25,8 % животных, двукратно - у 24,7, трехкратно - у 15,3, четырехкратно - у 12,6 %, пять и более раз - у 21,6 %. При стойлово-пастбищном содержании клинический мастит диагностировали у 3,2 % и субклинический - у 15,4 % животных, а при круглогодовом стойлово-беспривязном - соответственно в 4,0 и 27,5 % случаев. Процент коров, положительно реагирующих на мастит, с возрастом увеличивается. Ущерб от мастита весьма значительный. В зависимости от тяжести воспалительного процесса в молочной железе и продуктивности коров удои в течение года могут снижаться на 10-25 %, или на 150-500 кг. Кроме того, у многих животных, переболевших клинической формой мастита, молочная продуктивность полностью не восстанавливается и в последующие лактации, а в 10 % и более случаев молокообразование в пораженной четверти вымени прекращается, и происходит ее атрофия. Выбраковка коров по причине атрофии долей вымени и гипогалактии достигает 15-30 %.

Одним из индикаторов состояния здоровья вымени коровы и показателем санитарно-гигиенического качества молока является содержание в нем соматических клеток (лейкоцитов, составляющих более 80 %, эритроцитов и эпителиальных клеток), количество которых зависит от возраста животного, его физиологического состояния, стадии лактации и других факторов, но главным образом - от наличия воспалительного процесса в молочной железе. Исследования показали, что в молоке клинически здоровых лактирующих коров соматические клетки на уровне до 250 тыс./см3 содержатся в 83,8 % случаев, от 250 до 300 тыс. - в 10 %, от 300 до 500 тыс. - в 6,2 %. В молозиве животных (первые 5 дней после отела) их количество составляет 6,0-1,0 млн./см3, при запуске и сухостое может достигать 1,5-2,5 млн./см3, эндометрите и задержании последа - 1,5-2,0 млн/см3, раздражении вымени - 0,5-1,0 млн/см3, мастите - до 40 млн/см3. По данным нашего института, существует взаимосвязь между содержанием соматических клеток в молоке и процентом заболеваемости коров маститом. Так, при количестве соматических клеток в сборном молоке до 500 тыс./см3 средняя заболеваемость коров маститом составляет менее 5 %, 500-600 тыс./см3 - 10 %, 600-650 - 13 %, 650-750 - 17 %, 750-850 - 22 %, 850-1000 - 25 %, более 1000 тыс./см3 - свыше 28 %.

Основной путь снижения количества соматических клеток в сборном молоке - выявление больных маститом коров и их раздельное доение, исключающее попадание такого молока в общий удой, а также недопущение примеси в нем молозива и молока от запускаемых коров. Одна из важнейших мер профилактики мастита - соблюдение исправной работы доильных установок. Обращается внимание на обеспечение стабильного вакуума и соблюдение частоты пульсации аппаратов. Сосковая резина должна быть эластичной и без повреждений. После каждого доения необходимо проводить мойку и дезинфекцию доильных установок и молочной посуды. Для этих целей предложен ряд эффективных моющих и дезинфицирующих средств (кислотный перекисный дезинфекционных его участков и бактериального исследования смывов с их рабочих поверхностей. Необходимо проводить также санитарно-бактериологический анализ используемой при этом воды 1 раз в квартал согласно ГОСТ 18963.

Одной из важнейших задач в профилактике мастита является комплектование молочных ферм поголовьем. Нехватка нетелей и первотелок и неравномерность их поступления в течение года - одно из основных звеньев, нарушающих ритмичность производства и его поточность. Вторая сторона вопроса - невысокое качество поступающего на комплексы ремонтного поголовья - низкая продуктивность, различные формы вымени, сосков и скорость молокоотдачи. Подбор коров, пригодных для машинного доения, необходимо проводить по морфологическим и функциональным особенностям вымени, соответствующих следующим требованиям: форма ваннообразная или чашеобразная и округлая, дно ровное (почти горизонтальное), расстояние его до пола - 45-65 см, длина соска - 5-9 см, четверти вымени равномерно развитые, с разницей продолжительности выдаивания не более 1 минуты, а продолжительность доения коровы должна быть не более 7 минут. Указанные критерии позволят эффективно использовать высокопроизводительную доильную технику, предупреждать возникновение мастита у коров и своевременно окупать дорогостоящие комплексы. животноводство робот доение корова