Экстерьер и его связь с продуктивностью (на примере ОАО "Сахаплемобъединение")

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ

И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ГБПОУ РС (Я) «ЯКУТСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕНЫЙ ТЕХНИКУМ»

«АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по «Технологии производства и переработки продукции животноводства»

по теме: Экстерьер и его связь с продуктивностью

(на примере ОАО «Сахаплемобъединение»)

Выполнила: студент 2 курса,

По специальности «Зоотехния»

Игнатьева Алина Михайловна

Проверила: преподаватель Попова Екатерина Дмитриевна

Якутск 2018

Содержание

Введение

Глава I. Теоретические аспекты экстерьера и его связь с продуктивностью

1.1 Молочная продуктивность КРС

1.2 Экстерьерная оценка, её значение

1.3 Стати и их значение

1.4 Связь экстерьера с продуктивностью

Глава II. Практические показатели экстерьера и его связи с продуктивностью на примере ОАО «Сахаплемобъединение»

2.1 Характеристика предприятия

2.2 Способы оценки экстерьера в ОАО «Сахаплемобъединение»

2.3 Породы содержащиеся в ОАО «Сахаплемобъединение»

Заключение

Список использованной литературы

Приложение

Введение

Человечество издавна интересовалось внешними формами животных и использовало накапливаемый в этом отношении опыт для целей племенного подбора.

Изучение конституции животных начинается с познания их внешнего вида. Учение о внешних формах животного в связи с их конституциональной крепостью и хозяйственной ценностью получило название учения об экстерьере.

Экстерьер - это внешнее строение животного - формируется в определенных условиях среды под контролем генотипа и изменяется с возрастом.

Учение об экстерьере - это учение о том, как по внешнему виду животного определить его хозяйственную ценность. По внешнему виду животного, по относительному развитию отдельных частей его тела (статей) можно сказать, какому направлению продуктивности оно соответствует.

Основное значение экстерьера должно заключаться в точном представлении о конституциональной крепости, здоровье и приспособленности организма к тем условиям, в которых он существует, принимая во внимание основную продуктивность животного, ради которой оно разводится. По экстерьеру вполне можно судить о биологической стойкости и приспособленности животного к той среде, в которой оно существует, продуцирует и воспроизводит полноценное потомство, также о породных особенностях и в известных пределах о продуктивности животного. Именно в этом направлении разрабатывалось учение об экстерьере в 19 - начале 20 веков русскими учеными. Они по отдельным частям тела, которые называются статями, судили о пропорциональности его сложения и гармонической целостности. При таком подходе создавалось объективное суждение о связи между продуктивностью и экстерьером животного.

На современном этапе развития общества перед молочным скотоводством стоит задача резкого увеличения производства молока и улучшения его качества.

В решении этой задачи важное значение приобретает совершенствование отечественных пород крупного рогатого скота с использованием лучших отечественных и мировых ресурсов, обладающих хорошей приспособленностью к местным условиям кормления и содержания. Большое внимание должно уделяться сохранению генофонда ценнейших местных отечественных пород - носителей уникальных наследственных качеств, что и является актуальностью курсовой работы.

Целью курсовой работы является изучение экстерьера и его связь с молочной продуктивностью, на примере ОАО «Сахаплемобъединение».

Задачами курсовой работы являются:

- Изучение молочной продуктивности КРС

- Ознакомление с экстерьерной оценкой

- Изучение стати и их значений

- Установить связь экстерьера и продуктивности

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы и предложений.

Глава I. Теоретические аспекты экстерьера и его связь с продуктивностью

1.1 Молочная продуктивность крупного рогатого скота

Молочная продуктивность коров - это количество и качество молока, полученного за определенный период времени. Молочная продуктивность является очень сложным признаком, который обусловлен наследственностью, условиями среды, морфологическим строением вымени и его функциональными особенностями, связанными с обменом веществ, нервной и гуморальной регуляцией.

Высокая молочная продуктивность коров связана с большим физиологическим напряжением всего организма, поэтому они должны быть хорошо развитыми, иметь крепкую конституцию и здоровье. Заботу о будущих высокопродуктивных коровах надо проявить еще с внутриутробного периода их развития путем правильного проведения сухостойного периода у коров-матерей и обеспечения оптимальных условий кормления и содержания во все периоды выращивания животного после рождения. В каждой породе, в каждом стаде лучшая по продуктивности часть животных, как правило, имеет более высокую живую массу, чем в среднем по породе, в среднем по стаду. Для лучших в породе рекордисток по удою характерна и более высокая живая масса.

Факторы, влияющие на молочную продуктивность:

1) Породные и индивидуальные наследственные особенности коров. Учитывая большую зависимость молочной продуктивности от породных и индивидуальных наследственных особенностей животных, следует систематически совершенствовать эти особенности, разводить породный скот, отбирать молодняк на племя от лучших по продуктивным и племенным качествам родителей, осуществлять эффективные методы и приемы селекции.

2) Возраст коров. Возрастные изменения удоев у отдельных животных могут быть различными. Некоторые коровы за первые лактации имеют невысокие удои, а затем постепенно раздаиваются и дают рекордную продуктивность после 8-9 отела.

3) Зависимость молочной продуктивности от живой массы коров. Высокая молочная продуктивность коров связана с большим физиологическим напряжением всего организма, поэтому они должны быть хорошо развитыми, иметь крепкую конституцию и здоровье. Заботу о будущих высокопродуктивных коровах надо проявить еще с внутриутробного периода их развития путем правильного проведения сухостойного периода у коров-матерей и обеспечения оптимальных условий кормления и содержания во все периоды выращивания животного после рождения.

Важнейшие качественные показатели молока коров - это содержание в нем жира и белка. С возрастанием жирномолочности повышается питательная ценность молока и удешевляется производство масла. Не меньшее значение имеет и увеличение белка в молоке. Содержание жира и белка в молоке обусловлено породой, возрастом коровы, периодом лактации, стельностью, уровнем продуктивности, условиями кормления, содержания и другими факторами.

Молокообразование связано с функционированием не только молочной железы, но и других органов и систем. Особенно велика роль в функционировании молочной железы центральной нервной, пищеварительной систем, органов кровообращения и желез внутренней секреции. Регулируется образование молока нервной и гуморальной системами. Из эндокринных факторов ведущее значение имеют гормоны гипофиза. Молоко образуется из кровяных веществ, которые перерабатываются молочной железой.

В отличие от большинства других желез молочная железа функционирует не постоянно, а в определенные отрезки времени. На протяжении лактации количество получаемого от коровы в сутки молока неодинаково. Все изменения в количестве выделенного молока по отдельным дням, декадам или месяцам за весь лактационный период можно представить в виде лактационной кривой.

Из факторов физиологического порядка, воздействующих на молочную продуктивность, большое значение имеют возраст, продолжительность лактации, стельность, половой цикл и т.д. Таким образом, на молочную продуктивность оказывают влияние многочисленные факторы, ряд из них действует совокупно, а поэтому установить меру влияния каждого из них в отдельности очень трудно.

Период от отела до запуска коровы называют лактационным, или лактацией. Стандартной считается лактация длительностью 305 дней. Если она продолжается более 305 дней, ее называют удлиненной, если меньше 305 дней - укороченной, но она должна быть не менее 240 дней. Период от запуска коровы до отела называют сухостойным, а от отела до плодотворного осеменения - сервис-периодом. Оптимальная продолжительность сухостойного периода 50-60 дней, сервис-периода - 60-80.

Правильное и своевременное доение животных положительно сказывается на секреции и на функционировании ряда органов, связанных с образованием молока. Раздой коров - это система мероприятий, направленных на более полное использование потенциальных продуктивных способностей коров.

Исследования показали, что массаж вымени телок и нетелей, обеспечивающий лучшее его развитие, необходимо использовать как практический прием, способствующий повышению молочной продуктивности. Многие доярки и дояры придают большое значение массажу молочной железы, который полезен еще и тем, что приучает животных к доению, закрепляет новые, нужные при доении рефлексы.

Таким образом, для того, чтобы у коров была хорошая молочная продуктивность, нужно следить за условиями её кормлением, содержания и использования, учитывать породную наследственность и индивидуальные особенности. Из факторов физиологического порядка, воздействующих на молочную продуктивность, большое значение имеют возраст, продолжительность лактации, продолжительность сухостойного периода, времени года и раздоя коров.

1.2 Экстерьерная оценка, её значение

Экстерьер, являющийся внешним выражением конституции, тесно связан с продуктивностью животного и общим состоянием организма. Термин «экстерьер» для описания внешнего вида пород животных и птиц был введен в практику в 1768 г. французским учёным Клодом Буржела.

У высокомолочной коровы должны быть хорошо развиты молочные железы. Это, в свою очередь, требует обильного снабжения их необходимыми питательными веществами, что возможно лишь при интенсивной деятельности всего организма в целом и в первую очередь органов пищеварения, дыхания, крово- и лимфообращения.

Такая интенсивная и взаимосвязанная работа органов и систем вызывает соответствующее их развитие, что сказывается на внешних формах животного, т. е. на его экстерьере.

Конституция и экстерьер - важные показатели хозяйственно-полезных качеств сельскохозяйственных животных. Оценку животных по внешнему виду производят глазомерно, прощупыванием и измерением. Кроме того, применяют метод индексов и графический метод.

Глазомерная оценка. Для общей глазомерной оценки экстерьера нужно хорошо знать топографию статей животного, породу, физиологическое состояние особи. Сначала описывают общее телосложение животного, отмечая гармоничность, выраженность породного типа и направление продуктивности. Затем оценивают отдельные части тела, которые иногда называют регионами экстерьера. Стати, характеризующие экстерьер животного, следующие: голова, шея, холка, грудь, спина, поясница, круп (задняя треть туловища), конечности, вымя, наружные половые органы. Оценивают также развитие кожи, мышц, костяка. Описание статей обычно начинают с головы и кончают конечностями. Особое внимание обращают на пороки телосложения.

На основе этой оценки делается заключение о пригодности животного к производству той или иной продукции, о его назначении. Недостаток этого метода оценки заключается в его субъективности, в том, что составленное мнение о животном нельзя выразить в каких - либо конкретных показателях, и в том, что он требует большого навыка работы с данной породой скота.

Вместе с тем такая оценка наиболее совершенна, так как позволяет видеть все особенности строение животного и охватывать весь экстерьер в целом, а также судить о гармонии в строении организма и соотносительном развитии отдельных его частей. Глазомерная оценка животных по экстерьеру известна с глубокой древности. При глазомерной оценке важно иметь четкое представление об идеально сложенном животном, а также придерживаться единой системы осмотра. Необходимо к тому же уметь при сравнении каждого с идеалом оценить значение соответствующих недостатков, распределить животных по местам (на первое место поставить то, которое ближе всего к идеалу) и обосновать сделанную расстановку.

Пунктирная оценка животных. Для большей объективности суждений, вырабатываемых при глазомерной оценке экстерьера животных различного направления продуктивности, а также для сравнения отдельных представителей между собой по экстерьеру в целом в животноводческой практике большинства стран выработаны пунктирные шкалы экстерьерных оценок. Согласно этим шкалам, каждая стать (или группа статей) в зависимости от её значения оценивается определённым числом пунктов (баллов). Шкалы обычно 100 бальные. Такого рода оценка экстерьера называется пунктирной.

Для крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород в 1974 г. утверждена 10 - бальная шкала оценки их по экстерьеру и конституции.

Цель пунктирной оценки - сделать глазомерную оценку более объективной. Но поскольку в таком случае животных оценивают по статям, без учёта общего телосложения, поскольку последующее суммирование баллов может дать результаты (сумму баллов), не отражающие действительное достоинство экстерьера животного в целом. Этим и объясняется тот факт, что почти всеми шкалами пунктирной оценки около 25 - 30%всех баллов предусматривается давать за общий вид и телосложения животного.

Оценка животных по шкалам не лишена и таких недостатков, как довольно произвольное выделение основных статей, подлежащих оценке, и особенно поправочных коэффициентов. Не исключено также, что каждая стать в отдельности и всё животное в целом по сумме баллов будут расценены высоко, а по характеру телосложения и пропорциям тела оно может не отвечать предъявляемым к нему требованиям, не соответствовать тому желательному типу, создание которого преследуется племенной работой. К этому следует добавить, что пунктирная оценка, как и общая глазомерная, в отличие от оценки по промерам не даёт возможности четко улавливать возрастные изменения в экстерьере животных.

Оценка животных путём измерения. Основная цель измерения животных и оценки экстерьера по промерам - сделать оценку более точной и избавиться от субъективизма, который может быть при глазомерной оценке. В настоящее время для измерения животных пользуются мерной палкой, циркулем, мерной лентой и угломером. Первые три прибора имеют деления в сантиметрах, а последние в градусах и минутах. При измерении все мерные приборы, особенно палку, выверяют на точность показаний. Показания циркуля и ленты можно проверить линейкой или рейкой с точно нанесёнными делениями.

Измерять животных лучше утром до кормления или спустя 3 ч после него. Измерение производят на ровной площадке в спокойном состоянии. При этом важно, чтобы при взгляде сбоку правые ноги закрывали левые, а сзади - задние закрывали передние, т. е. находились бы в одной плоскости. Голова не должна быть ни низко опущенной, ни приподнятой, ни отклоняться в сторону.

При измерении животных желают получить цифровое выражение развития отдельных частей тела животного, позволяющее сравнивать одно животное с другим или одну группу животных с другой. Поэтому измерять их надо так, чтобы полученные величины действительно характеризовали развитие статей, важных с точки зрения экстерьерной оценки, и чтобы измерения и характеристики, на них построенные, были сравнимы. Наиболее важным для оценки путём измерения считаются стати, которые дают представление о пропорциях тела животного или его линейном росте.

В зависимости от целей, которые ставятся при измерении, берут большее или меньшее числом промеров. Так для контроля за ростом и развитием животных в производственных условиях берут 5 - 8 промеров; в условия же эксперимента, связанного с изучением особенностей роста, число промеров может быть значительно увеличено.

У крупного рогатого скота обычно измеряют следующие промеры:

1) высота в холке - расстояние от земли по вертикали до высшей точки холки (палкой);

2) высота в крестце - от наивысшей точки крестца по вертикали до земли (палкой);

3) глубина груди - от холки до грудной кости по вертикали, касательной к заднему углу лопатки (палкой);

4) косая длина туловища - от крайнего переднего выступа плечевой кости до крайнего заднего выступа седалищного бугра (палкой и лентой);

5) боковая (косая) длина зада - от крайнего заднего выступа седалищного бугра до переднего выступа подвздошной кости (циркулем);

6) ширина груди за лопатками - по вертикали, касательной к заднему углу лопатки (палкой);

7) ширина зада в маклоках - в крайних наружных (боковых) точках подвздошной костей (циркулем или палкой);

8) обхват груди за лопатками - в плоскости, касательной к задним углам лопаток (лентой);

9) обхват пясти - в нижнем конце верхней трети пясти (лентой);

10) длина головы - расстояние от середины затылочного гребня до носового зеркала;

11) ширина лба (наибольшая) расстояние наиболее удалёнными точками глазных орбит;

12) ширина лба (наименьшая) - в наиболее узкой части лба над висками (эти промеры берут циркулем);

13) высота спины - промер берут над последним поясничным позвонком от земли.

14) полуобхват зада - расстояние по окружности от одной коленной чашечки до другой;

15) ширина в тазобедренных сочленениях.

Промеры могут быть использованы для вычисления индексов телосложения, которые позволяют судить о пропорциональности и типе телосложения животных, относительном развитии той или иной их стати; устанавливать разные степени недоразвития животных; судить о выраженности полового диморфизма и о возрастных особенностях телосложения и т.д.

Под индексом телосложения понимают отношение одного промера к анатомически связанному с ним другому промеру, выраженного в процентах.

Источниками этих погрешностей могут быть ошибки случайные (при повторных измерениях того е животного одним лицом с помощью того же самого прибора получаются не совсем совпадающие результаты) и систематическое (инструментальные, обусловленные не точностью показаний прибора), и личные (присущие тому или иному исполнителю). Точность измерения зависит и от характера промера; очень трудно, например, точно измерить ширину груди за лопатками, так как она в известных пределах беспрерывно меняется (благодаря акту дыхания).

Графический метод. При изучении экстерьера животных используют и графический метод - экстерьерные профили. Если по индексам можно оценить одно животное, то для построения экстерьерного профиля требуется не менее двух животных или двух групп. Экстерьерные профили используют для описания особенностей телосложения отдельных групп и типов животных обычно в пределах одной породы.

Фотографирование животных. Одним из методов оценки экстерьера животных служит фотографирование. В дополнение к промерам он даёт возможность более точно и полно охарактеризовать экстерьер животного и рассмотреть такие особенности, которые промерами не улавливаются.

Фотографирование животных требует известного навыка и выполнение ряда условий: правильной постановки животного, фотографирование животных с одной стороны (правой или левой), исполнение снимков в одинаковом масштабе.

Животных фотографируют сбоку перпендикулярно к линии, идущей вдоль тела животного. Делают это в светлое время дня, лучше на специальной площадке. Фотоаппарат устанавливают на расстоянии 6 - 7 м от животного. Важно правильно подобрать фон, на котором фотографируют животное. Кроме того, нужно чтобы у животного были видны все четыре конечности, а у коров и вымя. Для этого аппарат должен находиться на уровне середины туловища животного.

Особенно важно увековечить путём фотографирования родоначальников ценных пород и линий. Сравнивая экстерьер племенных животных с телосложением их выдающихся предков, можно многое познать и правильно оценить их достоинства и недостатки.

Линейная оценка скота. Линейная оценка экстерьера является объективным описанием отдельных признаков телосложения животных. Она применяется для аттестации коров, и главным образом, для оценки быков-производителей по экстерьеру их дочерей. Каждый из учитываемых признаков имеет самостоятельное значение и оценивается изолированно от других по шкале от 1 до 9 баллов.

Рост -- измеряется мерной палкой в наивысшей точке крестцовой кости, характеризует развитие и крупность животного: Очень низкий -- 1 балл (менее 128 см); Средний -- 5 баллов (142 см); Очень высокий -- 9 баллов (более 150 см).

Глубина туловища -- оценивается глубина туловища в области последнего ребра: Очень мелкое -- 1 - 3 балла; Среднее -- 4 - 6 баллов; Очень глубокое -- 7 - 9 баллов.

Крепость телосложения -- показатель размера и ширины грудной клетки. Оценивается передняя часть туловища - вид спереди. 1 - 3 балла -- узкая; 5 баллов -- средняя; 7 - 9 баллов -- очень крепкая, широкая.

Тип телосложения -- животное оценивают по комплексу статей: остроте холки, нежности кожи, строению головы и шеи, плоскости ребер и межреберному расстоянию: 1 балл - массивное, ребра круглые, расположены практически перпендикулярно позвоночнику, кости грубые; 3 балла -- серьёзные недостатки в рассматриваемом признаке; 5 баллов -- «центральная прямоугольность» и плоскость костей; 7 баллов -- хорошее выражение признаков типа, без серьёзных недостатков; 9 баллов -- ребра «открытые» и плоские, кости позвоночника тонкие и плоские.

Угол крестца -- оценивается соотношением размещения седалищных бугров относительно маклаков: 1 балл -- очень поднятый зад (седалищные бугры выше маклаков более, чем на 2 см); 3 балла -- ровный зад (седалищные бугры на уровне маклаков); 5 баллов -- наклоненный зад (седалищные бугры ниже маклаков на 4 см); 7 баллов -- наклоненный назад зад (седалищные бугры ниже маклаков на 8 см); 8 баллов -- сильно наклонённый назад зад (седалищный бугры ниже маклаков на 10 см); 9 баллов -- скошенный сильно назад зад (седалищные бугры ниже маклаков на 12 см).

Ширина крестца -- оценивается ширина в наружных выступах седалищных бугров: Очень узкий -- 1 балл (менее 10 см); Узкий -- 3 балла (14 см); Средний -- 5 баллов (18 см); Широкий -- 7 баллов (22 см); Очень широкий -- 9 баллов (более 26 см).

Задние ноги вид сбоку -- их состояние определяется сгибом угла в скакательном суставе: Слишком прямые (слоновые) -- 1 балл; Прямая постановка -- 3 балла; Средний изгиб -- 5 баллов; Изогнуты -- 7 баллов; Сильно изогнуты (саблистая) -- 9 баллов.

Угол копыта -- угол передней части заднего копыта, замеряемый от пола до венчика на правом копыте: 15 градусов - 1 балл; 45 градусов - 5 баллов; 65 градусов - 9 баллов.

Задние ноги вид сзади -- оценивается состояние задних конечностей в области скакательного сустава при осмотре сзади: 1 балл -- задние копыта очень сильно развернуты в стороны (Х-образная постановка ног); 5 баллов -- среднее положение ног, копыта слегка развернуты в стороны; 9 баллов -- копыта поставлены параллельно.

Выраженность скакательного сустава -- оценивается толщина скакательного сустава: 1 балл -- очень узкий, сухой; 5 баллов -- средний по толщине; 9 баллов -- очень толстый, сырой.

Прикрепление передней части вымени -- оценивается углом, который образуется на месте соединения вымени с брюшной стенкой: Слабое -- 1 - 3 балла; Среднее -- 4 - 6 баллов; Плотное -- 7 - 9 баллов.

Высота прикрепления задней части вымени -- оценивается расстояние между нижним краем вульвы и верхней секреторной частью вымени: Очень низкое - 1 - 3 балла; Среднее по высоте - 4-6 баллов; Очень высокое - 7 - 9 баллов

Ширина задней части вымени -- измеряется расстояние по горизонтали между точками прикрепления вымени к телу: 1 - очень узкое (менее 7 см); 3 - узкое (~10 см); 5 - среднее (~16 см); 7 - широкое (~18 см); 9 - очень широкое (более 21 см).

Центральная связка -- оценивается глубина борозды вымени, образованная центральной поддерживающей связкой. Точкой измерения является глубина борозды между задними четвертями вымени: 1 балл -- очень мелкая (менее 0,5см); 3 балла - мелкая (~ 2,0 см); 5 баллов - средняя (~3,5 см); 7 баллов -- глубокая (~5см); 9 баллов - очень глубокая (более 6,5 см).

Глубина вымени -- определяется расстояние между нижней точкой дна вымени и предполагаемой горизонтальной линией на уровне скакательного сустава: 1 - очень низкое (ниже скакательного сустава на 7 см и более); 3-низкое (ниже скакательного сустава на 1 см); 5 -- среднее (выше скакательного сустава на 5 см); 7 - высокое (выше скакательного сустава на 11 см); 9 -очень высокое (выше скакательного сустава на 17 см и более).

Расположение передних сосков -- оценивается расстояние между кончиками передних сосков. При осмотре коровы сзади определяется расположение передних сосков по отношению к середине четверти вымени: 1-3 баллов - соски расположены ближе к наружным сторонам вымени; 4-5 баллов -- соски располагаются в центре четвертей вымени; 7-9 баллов -- соски сближены.

Длина сосков -- измеряется наиболее длинный сосок: 1 - очень короткие (менее 3 см); 3 - короткие (~4 см); 5 - средние (~6 см); 7 - длинные (~ 8 см); 9 - очень длинные (10 см и более)

Расположение задних сосков -- при осмотре коровы сзади определяется расположение задних сосков по отношению к середине четверти вымени; 1 - 3 балла -- соски расположены ближе к наружным сторонам вымени; 4 балла -- соски располагаются в центре четвертей вымени; 5 - 6 баллов -- соски слегка сближены; 7 - 9 баллов -- соски сближены.

Исходя из вышенаписанного изучение экстерьера необходимо для внешних выражений конституции животных, определения состояния их здоровья и предрасположенности к виду продуктивности, а также для присвоения животному бонитировочного класса. Поэтому оценка по экстерьеру важна для познания биологических и хозяйственных особенностей животных.

1.3 Стати и их значение

Стать - это наружная часть тела животного. В настоящее время при оценке животного придается большое значение крепкому, здоровому телосложению. Наиболее важные стати, характеризующие экстерьер животного, следующие: голова, шея, холка, грудь, спина, поясница, круп (задняя треть туловища) конечности, вымя, наружные половые органы, развитие кожи, мускулатуры, костяка.

Различные пороки телосложения указывают на недостатки внутреннего строения организма, что очень важно знать. Например, узкая грудь указывает на недостаточность развития грудной клетки, где расположены такие важные органы, как легкие, сердце. Следовательно, по телосложению можно судить об особенностях внутреннего строения и особенностях конституции. На рисунке 1 приводятся стати коровы молочного направления.

Голова. При описании ее определяют величину, оценивают размеры и форму рогов, ушей, глаз, зубную систему.

Шею оценивают по длине, ширине. У животных молочного направления шея должна быть длинной, тонкой с хорошо выраженной складчатостью.



Рис. 1. Стати молочной коровы

1-затылочный гребень; 2-лоб; 3-морда; 4-нижняя челюсть; 5-шея; 6-загривок; 7-подгрудок; 8-грудинка; 9-холка; 10-лопатка; 11-плече лопаточное сочленение; 12-локоть; 13-подплечье; 14-запястье; 15-пясть; 16-бабка (путо); 17-спина; 18-поясница; 19-щуп; 20-молочные колодцы; 21-молочные вены; 22-вымя; 23-маклоки; 24-крестец; 25-седалищные бугры; 26-бедро; 27-коленная чашечка; 28-скакательный сустав; 29-кисть хвоста; 30-голень

Холка бывает разная по величине и форме. Для коров молочного направленной продуктивности характерна высокая, прямая, умеренная, широкая холка.

Грудь - одна из основных статей экстерьера. У крупного рогатого скота всех направлений продуктивности спина должна быть достаточно длинной, ровной и широкой. Поясница является продолжением спины и должна находиться на одном с ней уровне.

Круп (крестец) представляет собой заднюю треть корпуса животного. В этой части тела расположены важнейшие половые органы у самок, а также мускулатура, дающая самые ценные сорта мяса.

Брюхо (живот) составляет среднюю часть туловища животного, расположенную между грудью и тазом.

Правильное развитие и постановка конечностей имеют большое производственное значение, так как только животные с крепкими, правильно поставленными конечностями и крепкими копытами способны к хорошему передвижению. Это важно для пастбищного содержания животных и использования их в условиях промышленной технологии.

Вымя оценивают по величине, форме, структуре, расположению, форме и величине сосков, а также по выраженности молочных вен и величине молочных колодцев. Одновременно определяют и пригодность коров к машинному доению. По форме различают: ваннообразное, чашевидное, округлое, козье и примитивное (рис.2). По величине - большое (обхват 110-130 см), среднее (90-110 см) и малое (менее 90 см). По структуре - железистое и мускулистое - прощупыванием. По расположению различают ножное и брюшное (чаще ваннообразное) вымя.

Рис.2. Форма вымени коровы: 1- ваннообразная; 2-чашеобразная; 3-округлая;4-козья; 5- примитивная.

Соски различают по форме: цилиндрические, конические, карандашевидные, бутыльчатые, грушевидные и воронкообразные (рис.3). Наиболее желательная длина сосков - 5 - 9 см, диаметр в средней части после доения 2 - 3,2 см. Разница в продолжительности выдаивания четвертей не более 1 мин. Продолжительность доения не более 7 минут.

Рис.3. Формы сосков: 1- цилиндрические; 2-конические; 3-бутыльчатые; 4-грушевидные; 5-карандашевидные; 6-воронкообразные.

Рис 4.

Расположение сосков (рис.4) может быть: 1 - широкое, почти квадратное; 2 - широкое передних и сближенное задних; 3 - сближенное боковых при нормальном расстоянии сосков правой и левой стороны; 4 - сближенное расположение всех сосков.

Нежелательны как слишком сближенные (расстояние между задними сосками менее 6 см), так и чрезмерно широко расставленные (расстояние между кончиками передних сосков более 20 см) соски. В первом случае затрудняется надевание стаканов, во втором - под тяжестью доильных стаканов с коллектором соски сильно перегибаются и доение замедляется. Нормальное расстояние между концами передних сосков около 15-18 см, задних - более 6-10 см, между передними и задними - 8-12 см.

Опираясь на вышеозначенное, организм нельзя рассматривать как механическое объединение отдельных статей, он должен рассматриваться как единое целое с учетом всех его особенностей.

1.4 Связь экстерьера с продуктивностью

Между экстерьерными признаками крупного рогатого скота и их молочной продуктивностью установлена определенная взаимосвязь. По экстерьеру определяют тип конституции, породность животных, индивидуальные особенности телосложения и направления продуктивности, а также судят о здоровье животного, его биологической стойкости, крепости телосложения, уровне продуктивности.

К признакам нормального телосложения относят общую пропорциональность. Экстерьер молочного скота характеризуется легкой, сухой, удлиненной в лицевой части головой, легким тонким костяком. Туловище глубокое, неширокое, удлиненное, с несколько угловатыми формами и слаборазвитой мускулатурой, также важное значение - вымя коровы, его пригодность к машинному доению.

О наличии прямой связи между оценкой экстерьера и молочной продуктивностью коров свидетельствуют материалы по голштинской породе. Коров распределяют по телосложению и типу на шесть классов (от оценки «плохо» до «превосходно»). При очень высоком уровне удоев подконтрольных животных разница между лучшим и худшим классом коров достигает почти 3000 кг молока. Удои коров с оценкой типа телосложения «удовлетворительно» составляли 6046 кг молока, «хорошо» - 6587, «хорошо с плюсом» - 6910, «очень хорошо» - 7560, «превосходно» - 8530 кг.

Было отмечено достоверное увеличение молочной продуктивности коров с повышением оценки экстерьера по 100-балльной системе, коэффициент корреляции при этом равен 0,463 (Р 0,999). Также получены данные о том, что с улучшением экстерьера на 1 балл у коров-рекордисток симментальской породы молочная продуктивность была выше на 19 кг, а черно-пестрых на 22 кг. Коэффициент корреляции (г) между балльной оценкой экстерьера и продуктивностью составлял соответственно +0,12 и +0,16. Установлена положительная корреляция между высотой в холке, крестце, шириной зада и удоем. Так, с увеличением высоты в холке на 1 см удой повышается на 41 кг, или на 1,9 кг молочного жира. При увеличении высоты в крестце и ширины таза на 1 см удой возрастает соответственно на 57 и 78,8 кг.

Установлена положительная корреляция между удоем и шириной в маклоках. Так же выявили положительную связь между удоем и косой длиной туловища, а также между удоем и обхватом груди у голштинских первотелок. Исходя из этого, выявили, что животные должны иметь развитую глубокую и широкую грудь, так как от величины этих показателей зависит емкость легких, без чего организм не в силах проделать напряженную работу для получения высоких надоев.

При работе с черно-пестрым скотом выделили 3 типа: узкотелый, широкотелый, промежуточный. Установлено, что у животных разного типа телосложения существует разница в показателях молочной продуктивности. Коровы узкотелого типа достоверно превосходят животных широкотелого и промежуточного типа. По мнению исследователей, животные узкотелого типа способны перерабатывать большое количество корма на молоко, о чем свидетельствует коррелятивная связь между величиной продуктивности, с одной стороны и глубиной груди, высотой в холке, косой длиной туловища, обхватом груди и шириной груди, с другой стороны. Аналогичные результаты получены в других исследованиях, которые приводят данные о том, что удой высокорослых датских черно-пестрых коров с глубокой грудью выше, чем у низкорослых с неглубокой грудью.

Поиск коррелятивных зависимостей между типом экстерьера и продуктивностью обусловлен не только тем, чтобы убедить селекционеров в необходимости вести селекцию на улучшение телосложения животных, но и поиском отдельных признаков, селекция по которым могла бы более эффективно повышать молочную продуктивность животных.

Достоверно наибольшую связь с удоем имеют следующие признаки оценки типа: размер животных, крепость сложения, глубина туловища, выраженность молочного треугольника у потомков голштинских быков, материнской основой которых является черно-пестрая порода. Кроме того, установлена высокая достоверно положительная связь между удоем и конечной оценкой типа у потомков голштинских быков, полученных при скрещивании с коровами черно-пестрой породы.

Отсюда следует, что по экстерьеру крупного рогатого скота можно судить о направлении продуктивности животного, о состоянии его здоровья и физической крепости, о породной принадлежности и типичности для данной породы, об индивидуальных особенностях животного, о свободности к производству большего количества продукции и о пригодности к условиям промышленной технологии.

Глава II. Практические показатели экстерьера и его связи с продуктивностью на примере ОАО «Сахаплемобъединение»

2.1 Характеристика предприятия

Компания "Сахаплемобъединение" зарегистрирована 3 июня 2009 года, регистратор - Межрайонная Инспекция Федеральной Налоговой Службы №5 по республике Саха (Якутия) (г. Якутск). Полное наименование - ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "САХАПЛЕМОБЪЕДИНЕНИЕ". Компания находится по адресу: 677901, г. Якутск, ул. Маганский тракт 2 км.

Виды деятельности:

· Предоставление услуг в области животноводства, кроме ветеринарных услуг.

· Разведение молочного крупного рогатого скота, производство сырого молока

· Разведение лошадей

· Разведение свиней

· Производство прочей молочной продукции

· Предоставление услуг в области растениеводства

· Выращивание однолетних культур

· Выращивание зерновых (кроме риса), зернобобовых культур и семян масличных культур

· Выращивание зерновых культур

· Выращивание зернобобовых культур

· Выращивание столовых корнеплодных и клубнеплодных культур с высоким содержанием крахмала или инулина

· Выращивание однолетних кормовых культур

· Выращивание многолетних культур

· Товарных, валютных и валютно-фондовых бирж

· Деятельность фондовых, товарных, валютных и валютно-фондовых бирж

· Производство кисло-молочной продукции

· Розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями

· Производство общестроительных работ по возведению зданий

· Строительство жилых и нежилых зданий

· Перевозка грузов специализированными автотранспортными средствами

· Перевозка грузов неспециализированными автотранспортными средствами

· Управление и контроль за деятельностью фондовых,

· Консультирование по вопросам коммерческой деятельности и управления

Организационно-правовая форма (ОПФ) - открытые акционерные общества. Тип собственности - собственность субъектов Российской Федерации.

У компании имеются три фермы разного направления:

· Животноводческий комплекс «Мархинский»

· Молочная ферма «Сырдах»

· Животноводческий комплекс «Кильдямцы»

2.2 Способы оценки экстерьера в ОАО «Сахаплемобъединение»

В наших исследованиях объектом изучения стали первотелки черно-пестрой породы. Оценка экстерьера проводилась на 2 - 3 месяцах лактации, за 1 - 2 часа перед очередным доением. Каждое животное оценивали два сотрудника, на это затрачивалось не менее 20 минут. Всего оценено 94 головы. Все показатели оценки важны для молочных коров, и их можно объединить в три группы: общий вид, вымя, конечности. Так, в оценку общего вида входят 6 показателей, в оценку вымени 8 показателей и в оценку конечностей 4. Проявление генетического потенциала молочной продуктивности у потомков во многом определяется происхождением (качеством родителей).

Таблица 1 - Характеристика быков-отцов отобранных нетелей и коров

ИНЖ номер	Кличка быка	Продуктивность
		М	ММ	МММ
		Удой, кг	Жир, %	Белок, %	Удой, кг	Жир, %	Белок, %	Удой, кг	Жир, %	Белок, %
5771	Вершок	13762	3,4	3,5	15005	3,9	3,8	11979	3,2	3,5
3708	Вожатый	10624	4,2	3,6	8260	3,7	3,4	13154	3,2	3,2
7029	Гордый	14583	4,3	3,2	13957	3,7	3,1	17863	3,6	3,1
6805	Звон	12220	4,3	3,4	17911	3,5	3,1	17886	4,0	3,1
6663	Золотой	10854	4,04	3,38	12707	3,85	3,49	Нет данных
6831	Зонтик	23590	4,2	3,3	29080	3,7	3,2	Нет данных
7163	Корнет	7873	3,8	3,1	18545	4,8	3,2	14640	3,7	3,6
7277	Костер	10718	3,7	3,3	7953	3,9	3,5	12655	3,9	3,4
7209	Кудряш	13762	3,4	3,5	15005	3,9	3,8	11979	3,2	3,5
6637	Магнат	17669	3,6	3,0	13131	4,4	3,8	14351	4,2	3,6
7793	Мак	12568	3,76	3,23	12604	3,32	3,09	Нет данных
6785	Моряк	16060	3,9	3,4	20440	4,1	3,4	16740	3,3	3,2
7417	Любимец	15060	3,6	5,6	14200	4,5	3,6	12460	4,0	3,3
4121	Напев	16815	3,9	3,3	21000	3,6	3,4	17270	3,8	3,3
7365	Лорд	19622	3,7	3,2	17504	3,6	3,4	17531	3,5	3,5

Как видно из таблицы все они высокого класса, оценены по качеству потомства, их предки с удоем более 11000 кг. Общее развитие животных также оказывает существенное влияние в последующем на молочную продуктивность. Только от животных с хорошо развитыми: сердечно-сосудистой, дыхательной и пищеварительной системами, с крепкой конституцией, можно получать высокую молочную продуктивность. В таблице 2 приведена молочная продуктивность оцениваемых животных и их матерей.

Таблица 2 - молочная продуктивность коров

Группа по живой массе	n	Первотелки	Матери
		Удой, кг	Жир, %	Белок, %	Удой, кг	Жир, %	Белок, %
400-450	4	3920	3,65	3,28	3920	3,64	3,28
451-500	30	4183	3,63	3,26	3981	3,62	3,25
501-550	46	4267	3,63	3,24	4112	3,62	3,2
551 и более	14	4358	3,64	3,23	4163	3,62	3,22
В среднем	4182	3,63	3,25	4044	3,62	3,23

Как видно из таблицы первотелки превосходят своих матерей по удою. Вполне объяснимо, т.к. наследование признаков идет промежуточно (50% гены отца и 50% - гены матери), как уже показано в таблице 1 потенциал молочной продуктивности отцов очень высокий. Вместе с тем, отмечен разный уровень увеличения удоев первотелок в зависимости от удоя матерей. Как видно из таблицы от матерей с удоем в 3981 кг, получены дочери - удой 4183, т.е. рост продуктивности 5%. От матерей, с удоем 4112 - 4163 кг, дочери показали продуктивность 4267 - 4358 кг и рост удоев составил 4 - 5%. Эти расчеты показывают, что при осеменении коров семенем импортных быков следует вести отбор женских особей с потенциалом молочной продуктивности не менее 4 тыс. кг за лактацию, только в этом случае можно добиться значительного увеличения удоев у потомков. Остальные составные части молока первотелок оказались более стабильными и практически не различались ни в группах, ни между предками и потомками. В таблице 3 представлены данные по оценке экстерьера, животные, сформированы в группы по главным показателям: конечности, вымя, общий вид.

Таблица 3 - Линейная оценка основных показателей животных

Группы по баллам	Общий вид	Вымя	Конечности
	n	Оценка, баллы	n	Оценка, баллы	n	Оценка, баллы
80 баллов и более	17	83,8	4	83	7	83,4
70 - 79	40	74,3	20	72,9	21	73,1
60 - 69	30	65,1	48	64,7	30	64,6
50 - 59	7	57,7	16	56,8	23	55,7
40 - 49	-	-	6	46,5	13	45,8
Балл, в среднем	94	73,1	94	61	94	63,1

Все 94 первотелки были сформированы в группы по балльной оценке, так в группу с оценкой неудовлетворительно отнесены 6 животных с выменем 46,5 баллов, 13 с конечностями в 45,8 баллов. В группу с удовлетворительной оценкой отнесены 7 голов с общим видом, оцененным в 57,7 баллов, 16 голов с выменем в 55,7 балла. Остальные животные с баллами 64,6 - 83,8 отнесены в группы удовлетворительные с плюсом и хорошие. Как видно из таблицы наилучшие показатели получены по общему виду - 73,1 балла, основная масса коров (74%) характеризовалась 60 - 79 баллами. Наихудшая оценка по вымени - 61 балл, у 6 первотелок вымя оценено ниже 50 баллов, и лишь 4 головы 83 балла. Несколько лучше картина в оценке конечностей - 63,1 балла, хотя 13 коров оценены ниже 50 баллов, но и 7 голов с оценкой 83 балла.

2.3 Породы содержащиеся в ОАО «Сахаплемобъединение»

В настоящее время в Мархинском комплексе ОАО «Сахаплемобъединение» содержатся следующие породы крупного рогатого скота: Холмогорская порода коров - представитель молочного направления. Внешность коров холмогорской породы неоднозначна, поэтому ее описание может походить на описание внешних признаков голландского крупного рогатого скота (рис.5).

Рис. 5. Корова холмогорской породы

За годы селекции холмогорская порода коров стала внушительнее выглядеть. Хотя угловатые формы, недостаточная глубина груди и задние конечности по-прежнему остаются ее узнаваемыми чертами. Для представителей молочного направления коровы являются довольно крупными и плотными.

Голова среднего размера с узкой мордой. Шея тонкая. Телосложение крепкое, гармоничное, с широкими костями и намеком на грубость. Рельеф среднеразвитый. Тело длинное, спина прямая, поясница ровная. Крестец приподнят, зад широкий. Грудь в обхвате - 196-198 сантиметров, ее глубина 70-72 сантиметра. Плохо развит подгрудок. Некрупное вымя, доли развиты пропорционально, соски вытянутой формы (цилиндрические). Эластичная кожа средней толщины. Высокие устойчивые конечности. Высота в холке в среднем составляет от 130 до 135 сантиметров. Холмогорская порода чаще имеет черно-белую масть, иногда просто черную или красно-пеструю, очень редко-красную. Холмогорский скот достаточно скороспелый, а его репродуктивная функция прекрасно развита. В среднем впервые корова телится в возрасте 30 месяцев.

Вес новорожденных телят холмогорской породы составляет от 32 до 35 кг у телочек и от 37 до 39 кг у бычков. При благоприятном кормлении телята-крепыши уже в полугодовалом возрасте могут набрать массу тела от 160 до 180 кг (телочки) и от 180 до 200 кг (бычки). К году они достигают веса 280-300 кг. Живая масса коров составляет 450-490 кг и быки 820-950 кг.

Холмогорская порода коров дает от 3000 до 3300 кг удоев за лактацию. Иногда молочность коровы бывает выше - до 5000 кг. Ну, а буренки-рекордсменки могут выдавать результаты более 7000 кг. Жирность молока составляет от 3,6 до 3,8%.

Красная степная порода скота одна из лучших отечественных пород. Широкому распространению этой породы способствовали сравнительно высокие удои коров, хорошая оплата корма, неприхотливость, приспособленность к местным условиям (рис 6.). Отличительной чертой образования породы является то, что формировалась она с самого начала в степной зоне с засушливым климатом. В результате такого направления в племенной работе, к началу XXI века красный степной скот приобрел показатели экстерьера и продуктивности, обеспечившие ему достаточную конкурентоспособность среди молочных пород края.

По телосложению красный степной скот относится к молочному типу. Вымя средних размеров, железистое, равномерно развитое, с хорошим запасом. Масть животных красная с разной интенсивностью окраски - от светло-красной до темно-красной. У некоторых животных имеются белые отметины на нижней части туловища, ногах, животе, подгрудке и вымени. У быков масть более темная, чем у коров.

Взрослые коровы имеют среднюю высоту в холке 128-132 см. и не большую растянутость - косая длина туловища 155-160 см.



Рис. 6. Корова красной степной породы

Живой вес полновозрастных коров составляет 450-550кг, быков-производителей - 800-900кг. При рождении масса телят составляет 28-30кг. Телята скороспелые, к 6 месяцам достигают массы 160-180кг.

Молочная продуктивность красных степных коров зависит от климатической зоны. В степных районах средний удой молока составляет 3.000-3.500кг, в некоторых районах молочность коров составляет 4.500-5.000кг молока в год. Жирность молока красных степных коров составляет 3,6-3,7%.

Коровы красной степной породы обладают нежным костяком. Туловище у этих животных удлиненное, угловатое. Высота коров в холке составляет 126-129см. Животные сухой и плотной конституции. Голова небольшая. Шея тонкая, длинная с большим количеством складок. Холка приподнятая. Грудь глубокая, несколько плоская, не широкая. Подгрудок слабо развит. Поясница средней длины, широкая. Живот объемный, но не отвислый. Ноги прямые, крепкие. Вымя округлое, средних размеров, железистое. Часто встречается вымя неправильной формы. Мускулатура плохо развитая.

Симментальская порода. Предки симментальского скота были завезены на территорию Швейцарии в V веке; развитие породы происходило в несколько этапов и завершилось лишь во второй половине XX века. В России симментальская порода известна с XIX века.

Рис. 7. Симментальская порода

Масть породы - палевая, палево-пестрая, красно-пестрая и красная с белой головой. Животным свойственны крепкая конституция и пропорциональное телосложение. Высота с холке составляет 135 - 140 см, длина туловища 160 - 165 см, обхват пясти 20 - 21 см. голова большая с широким лбом, грудь глубокая, спина широкая, крестец иногда приподнят, мышцы хорошо развиты, кожа толстая, вымя чаще округлое, соски крупные. Взрослые коровы весят 550 - 850 кг, быки 900 - 1300 кг. Максимальная масса коров достигает 870 кг, быков 1300 кг (рис. 7). Средний удой составляет 3500-4000 кг при жирномолочности 3,7-4 %. Мясо симментальской породы достаточно высокого качества.

Промеры нетелей и телочек в возрасте от 5 до 6 месяцев

п/н	выщип	порода	масть	пол	возраст	вес
1	411	симм.	Красно-белая	м	6м	137
2	206	симм.	красная	м	6м	176
3	36	симм.	Красно-белая	ж	6м	169
4	16	симм.	Красно-белая	ж	6м	181
5	513	симм.	красно-белая	ж	6м	127
6	816	симм.	красно-белая	м	6м	150
7	812	симм.	белая	ж	6м	188
8	412	симм.	красно-белая	м	6м	184
9	527	симм.	красно-белая	м	5м	141
10	663	симм.	красно-белая	м	5м	137
11	808	симм.	красно-белая	м	5м	134
12	423	симм.	красно-белая	м	5м	127
13	4	симм.	белая	ж	5м	130
14	522	симм.	белая	м	5м	127
15	560	симм.	красно-белая	ж	5м	147
16	220	симм.	белая	ж	5м	144
17	888	симм.	красно-белая	ж	5м	117
18	440	симм.	красно-белая	ж	5м	191
19	14	симм.	красно-белая	ж	5м	127
20	895	симм.	красно-белая	м	5м	137
21	66	симм.	Черная	м	5м	141
22	805	симм.	красно-белая	м	5м	127
23	817	симм.	красно-белая	м	5м	114
24	531	симм.	красно-белая	м	5м	111

Промеры коров

№	Живая масса	Обхват груди	Косая длина туловища	Обхват запястья
1	462	181	158	20
2	448	180	162	20
3	489	185	153	20
4	337	161	140	20
5	384	169	151	20
6	388	169	148	20
7	442	177	172	21
8	469	185	160	21
9	403	163	154	19
10	489	174	155	21
11	443	183	132	18
12	409	174	137	19
13	469	183	144	19
14	391	170	142	19
15	415	175	168	20

Исходя из этой таблицы видно, что самый высокий обхват груди у коров №3 и №8 которая составляет 185см. самая наименьшая у коровы №9 163см.

Самое длинное туловище у коровы №15 168см. Самая наименьшая у коровы №11 132см.

Самая наивысшая живая масса №3 489кг и №10 489кг. Самая наименьшая у коровы №4 337кг.

АКТ контрольной дойки

Стручков	1	2	3	итого
Кличка
1	1,0	-	1,4	2,4
2	8,3	3,6	6,0	17,9
3	6,8	2,8	4,5	14,1
4	6,0	2,0	5,0	13,0
5	6,6	1,5	5,0	13,1
6	4,7	2,0	3,5	10,2
7	4,8	2,0	3,7	10,5
8	5,5	2,0	5,6	13,1
9	6,0	1,8	4,5	12,3
10	7,5	3,0	5,5	16,0
11	5,5	1,6	4,4	11,5
12	7,5	2,2	5,3	15,0
13	3,6	1,0	2,5	8,0
14	4,5	1,6	3,1	9,2
15	5,6	1,6	3,5	10,7
Стручков	1	2	3	итого
№
1	4,7	1,5	3,7	9,9
2	7,0	3,8	6,5	17,3
3	5,6	3,0	4,4	13,0
4	6,0	1,8	4,1	11,9
5	4,7	1,5	3,7	9,9
6	3,4	1,9	2,9	7,7
7	3,5	2,5	3,2	9,2
Свинобоева	1	2	3	Итог
№
1	6,5	3,0	4,5	14,0
2	8,0	3,7	5,5	17,2
3	7,4	3,6	5,2	16,2
4	5,2	1,8	3,5	10,5
5	6,0	3,5	4,7	14,2
6	8,3	2,7	5,8	16,8
7	9,3	3,0	5,6	17,9
8	7,6	3,5	5,0	16,1
9	6,9	1,2	4,6	12,7
10	5,7	2,5	3,8	12,0
11	5,1	1,4	3,3	9,8
12	4,5	1,0	3,2	8,7
13	6,4	1,6	4,0	12,0
14	6,5	3,8	4,8	15,1
15	4,2	1,0	2,8	8,0
16	6,7	2,6	5,0	14,3
17	5,2	1,9	3,5	10,6

экстерьер молочный продуктивность корова

Заключение

Следует, что методы оценки животных по конституции, экстерьеру и интерьеру играют огромную роль в животноводстве, но не всегда применяются при отборе и подборе животных.

Методы оценки животных по конституции, экстерьеру и интерьеру должны занимать ведущее место отборе и подборе животных для различных целей (воспроизводительной, продуктивной и т.д.). Необходимо уделять большое внимание усилению и углублению применения методов оценки, что улучшит состояние племенного животноводства, позволит достичь высокой интенсивности животноводства и повысит производительность труда и снизит себестоимость продукции.

Таким образом, экстерьерная оценка животных занимает важное место в селекционно-племенной работе при создании высокопродуктивных стад с запланированными показателями промышленного использования животных и рентабельности производства.

Признаки телосложения тесно связаны с экономической ценностью молочного скота и эффективностью его разведения. Правильная оценка и анализ признаков телосложения необходимы для получения и определения генетических достоинств животного. Однако экстерьерная оценка не должна рассматриваться как основной критерий племенной ценности животного, так как она не всегда отражает его наследственные качества с высокой степенью надежности и достоверности.

Для практики, конечно, очень важно умение предсказать направление дальнейшего развития и формирование животного с теми или иными конституциональными особенностями по определенным признакам новорожденного и на ранних стадиях его послеутробного развития. Раннее определение конституции возможно, если найти такие морфологические признаки и функции молодого организма, которые были бы тесно связаны с конституцией взрослого животного с уровнем его пожизненной продуктивности, и по которым, следовательно, можно было бы предсказывать конституцию и продуктивность взрослых животных.

Например, что новорожденный теленок молочного скота по пропорциям тела и по некоторым физиологическим показателям существенно отличатся от теленка мясного скота, а новорожденный жеребенок верховой породы-- от новорожденного жеребенка тяжеловоза. Подобные морфофизиологические особенности новорожденных животных, принадлежащих к породам различного направления продуктивности, используются для прогнозирования (предсказании) направления дальнейшего развития и формирования животных разных конституциональных типов. Более глубокое изучение, особенностей онтогенеза и раннее развитие признаков, тесно связанных с конституцией взрослого животного, составляет насущную задачу биологических и зоотехнических исследований.