Повышение продуктивности кур-несушек

Мясо птицы валовое, ц

11438

13285

10561

товарное, ц

10870

12602

9855

товарность, %

95,0

94,8

93,3

Из таблицы видно, что производство товарного яйца в 2010 году увеличилось по сравнению с 2008 годом на 9841 тыс. шт. или на 5,7%.

Производство мяса с каждым годом уменьшается, а в 2009 году оно увеличилось на 2724 цн. или на 20,5% по сравнению с 2010годом.

Процент товарности в 2008 и 2009 году остаются приблизительно на одном уровне, и постепенно уменьшается. В 2010 году достиг 93,3%.

Таблица 9. Затраты кормов на производство единицы продукции

Расход кормов	Год
	2008	2009	2010
На 1000 яиц, кг	1,32	1,33	1,35
На прирост на 1 ц, ц.	5,39	5,26	5,41

Показатели таблицы свидетельствуют, что затраты корма на производство продукции в ЗАО «Агрофирма Лебедевская» не превышают нормативные показатели. С каждым годом происходит снижение этих затрат. Это происходит за счет улучшения качества и сбалансированности рациона. Лишь в 2010 году произошел скачок затрат на прирост 1 ц живого веса, но по сравнению с 2009 годом снизился на 0,15 ц, что составляет 2,8%.

Не менее важным показателем эффективности производства являются и затраты труда на производство продукции (табл. 10).

препарат форми яйцо продуктивность птица

Таблица 10. Затраты труда на производство продукции, чел/час

Затраты труда	Год
	2008	2009	2010
На 1000 шт. яиц	1,3	1,7	1,8
На 1ц прироста ж.м.	6,3	8,1	8,5

Затраты труда на производство продукции в хозяйстве небольшие, так как все процессы механизированы. Но в 2010 году произошел скачок труда не только на 1000 шт. яиц, но и на 1 ц прироста живой массы. Из таких показателей как: затраты корма, заработная плата, потребление электроэнергии, отопление, водоснабжение, амортизационные отчисления и складывается себестоимость продукции (табл. 11).

Таблица 11. Себестоимость продукции (производственная)

Вид продукции	Год
	2008	2009	2010
1000 шт. яиц, руб.	1303	1700	1846
1 ц прироста, руб.	4750	5583	6189

Как видно из таблицы, увеличение себестоимости произошло в 2009 году, в 2010 году она возросла, по сравнению с 2009 годом на 1000 шт. яиц на 7,9 %, на 1 ц прироста на 3,8% что обусловлено ростом инфляции, ростом цен на электроэнергию и ГСМ и т. д. С ростом себестоимости должна увеличиться и реализационная цена. Эти данные отражены в таблице 12.

Таблица 12. Средняя реализационная цена, руб

Вид продукции	Год
	2008	2009	2010
1000 шт. яиц, руб.	1711	1988	2059
1 ц мяса, руб.	6362	8185	8514

Однако данные таблицы показывают, что средняя реализационная цена к 2010 году увеличилась, так как рынок сбыта, диктует свои условия.

Данные таблицы свидетельствуют о том, что в 2008 году реализационная цена самая маленькая по сравнению с 2009 и 2010 годами. Это и правильно, так как растут затраты, если увеличивается себестоимость, значит и реализационная цена будет расти. Но на это увеличение влияет рынок сбыта.

Прибыль хозяйство получает от реализации продукции (яйцо, мясо, живой птицы, суточных цыплят, колбас, полуфабрикатов, молока). Размер прибыли от рада факторов: от объема и структуры реализованной продукции, от уровня ее себестоимости и от уровня средних цен при реализации продукция.

Прибыль - это сумма денег, вырученная за реализованную продукцию за минусом себестоимости этой продукции.

Таблица 13. Экономические показатели.

Показатели	Год
	2008	2009	2010
Выручка от реализации без НДС, тыс.руб.	396593	484203	560360
Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	265945	351612	385065
Прибыль от реализации, тыс.руб.	130648	132591	175295
Прочие доходы и расходы, тыс.руб.
Прибыль (до налогообложения), тыс.руб.
Рентабельность, %:	49,1	37,7	45,5
в т.ч. производство яйца	61,6	47,6	54,6

На основании проведенного анализа в 2010 году предприятие получило выручки на 76157 тыс. рублей больше, чем в 2009 году.

3. Материал и методика проведения исследований

На сегодняшний день в промышленном птицеводстве большой процент птицы погибает от желудочно - кишечных заболеваний, которые занимают второе место, уступая вирусным инфекциям. Эти заболевание в первую очередь приводит к повреждению кишечника, что сопровождается снижением иммунитета птицы, а затем ухудшает переваримость корма. Особенно это опасно для молодняка у которых в первые дни жизни резистентности к неблагоприятным факторам формируется очень слабо только к 19-ому дню жизни. Проблема профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний у птицы, возбудителями которых являются условно-патогенные кишечные микроорганизмы, имеет не только экономическое, но и социальное значение, которое проявляется в аспекте противоэпидемиологической защиты здоровья людей. Прямые экономические потери складываются из падежа птицы, снижения ее продуктивности от кишечных патологий, ухудшения конверсии корма, показателей инкубации и т.д.. В настоящие время выпускается множество препаратов, которые уменьшают гибель молодняка и приводит к повышению продуктивности птицы. Что касается препарата Форми очень разноречивы высказывания, По этому целью наших исследований является изучения влияние этого препарата на яичную продуктивность кур-несушек промышленного стада.

В связи с этим целесообразно решить следующие задачи:

1. выявить наилучшую концентрацию препарата Форми в рационе кур несушек.

2. определить влияние разных уровней Форми на продуктивность птицы.

3. оценить качество яиц, получаемых от кур промышленного стада использованием данного препарата в рационе.

4. расчитать экономическую эффективность от введения в рацион препарата Форми в разных количествах.

Экспериментальная работа проводилась в условиях Лебедевской птицефабрики Новосибирской области. Материалом для исследования послужили 3 группы кур-несушек, отобранных в возрасте 150 дней по принципу аналогов с учетом живой массы, происхождения, экстерьера и возраста. Каждая группа состояла из 50 голов кур-несушек кросса «Родонит». Продолжительность опыта составляла 250 дней. Вся птица находилась в одинаковых условиях клеточного содержания. Плотность посадки, параметры микроклимата и световой режим был одинаков для птицы всех групп и соответствовал рекомендациям ВНИТИП: температура 16-18С,скорость движения воздуха 0,3-0,6м/c,влажность воздуха 60-70%. Концентрация вредных газов в воздухе птичника составляли: аммиака - 15мг/м3,сероводорода-5мг/м3 и углекислоты- 0,25%.Продолжительность освещения составляла 8 часов в сутки.Птица первой группы была взята за контроль. Ее кормили комбикормом с постоянным уровнем ФОРМИ 0,19%. Куры второй и третьей опытных групп получали соответственно ФОРМИ на 2% больше, и на 2% меньше нормы. Схема проведения исследований представлена в таблице 14

Таблица 14. Схема проведения исследований.

Группа	Кол-во кур-несушек, гол.	Особенности кормления
I - контрольная	50	О.Р (основной рацион) +0,19% препарата Форми
II -опытная	50	О.Р (основной рацион) +0.21% препарата Форми
III -опытная	50	О.Р (основной рацион) +0,17% препарата Форми

Действующим веществом препарата Форми является диформиат натрия соль муравьиной кислоты. В отличие от многих препаратов, состоящих из органических кислот и их солей, ФОРМИ не сильно разрушается в желудке, а проходит в кишечник и постепенно распадается с образованием муравьиной кислоты и натрия. Это обеспечивает стабильный, равномерный и длительный эффект в снижении рН, что создает оптимальные условия для развития благоприятной микрофлоры и уничтожению патогенной.

Внесения необходимо количества препарата в комбикорм осуществляли методом смешивания. Раздачу корма проводили в ручную.

Для того чтобы решить задачи необходимо было изучении следующих показателей:

Для того чтобы решить эти задачи необходимо изучение следующих показателей:

1.- яйценоскость- учитывали путем подсчета получаемых яиц

2.- яйценоскость на среднюю несушку - валовой сбор, шт./среднее поголовье птицы, гол.

3.- яйценоскость на начальную несушку - валовой сбор, шт./начальное поголовье птицы, тол.

4.- массу яиц - путем взвешивания на весах марки ВЛТК-500 с точно
стью до 0,1 грамма.

5.- толщину скорлупы измеряли микрометром.

6.индекс формы вычисляли по формуле после измерения большого и малого диаметра штангенциркулем.

7.- массу белка, желтка и скорлупы - путем взвешивания на весах с точностью 0,01 г

8.- индекс белка и желтка по формуле: h

(D + d)

где h - высота белка или желтка.

D и d - большой и малый диаметр.

9.-выход яичной массы - умножением средней массы яиц на количество снесенных яиц, кг.

10.- расход корма -- взвешиванием употребленного и остаточного корма, кг.

11.- экономическую эффективность рассчитывали исходя из полученных данных и показателям годовых отчетов.

12.-цифровой материал обработан биометрически с помощью методов вариационной статистики.

4. Результаты исследований и их обсуждения

Важным критерием оценки кормления кур-несушек является яичная продуктивность, которая характеризуется яйценоскостью и средней массой яиц. Эти признаки являются наследственными и наиболее важными показателями при определении эффективности испытуемых рационов.

Показатели продуктивности кур-несушек в зависимости от разного уровня ФОРМИ в рационе отражены в табл. 15.

Таблица 15.Продуктивность кур-несушек в зависимости от разного уровня ФОРМИ в рационе

Показатель		Группа
	I - контроль	II - опытная	III - опытная
интенсивность яйцекладки, %	83,4	85,1	83,0
яйценоскость на одну несушку, шт.: на среднюю на начальную	215,2±1,1 210,7	219,9±1,0* 214,3	214,5±2,0 206,3
валовой сбор яиц, шт.	10535	10725	10315
средняя масса яиц, г.	60,5 ±3,4	62,3±3,0	60,7±3,2
толщина скорлупы, мм.	0,36 ±0,02	0,38±0,03	0,36 ±0,02
живая масса кур, г.	1910 ±23	1916±21	1909±20

Примечание: * при Р = 0,95

Результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что у кур-несушки всех 3-х групп была высокая продуктивность.

Если рассматривать по группам, то яйценоскость на среднюю несушку во 2-ой опытной составила 219,9 штук яиц, что на 4,7 яйца больше по сравнению с несушками первой группой или на 2,2% и на 5,4 яйца (2,5%) по сравнению с 3-ей группой, где птица получала рацион с уровнем ФОРМИ 0,17%.

А если сравнить продуктивность несушек этой группы с контролем, то она была почти равной, что свидетельствует об одинаковом влиянии рационов с 0,19 и 0,17% ФОРМИ на яйценоскость кур.

Различия по живой массе кур группами были незначительны и статистически не достоверны. Следует отметить тенденцию к увеличению массы яиц во 2-ой опытной группе.

Яичная продуктивность птицы выражается не только количеством снесенных яиц, но количеством яичной массы произведенной одной несушкой (табл. 16).

Таблица 16. Выход яйцемассы в зависимости от уровня ФОРМИ в рационе кур-несушек.

Показатель	Группа
	I - контроль	II - опытная	III - опытная
средняя масса яиц, г	60,5	62,3	60,7
выход яичной массы на среднюю несушку, кг: на начальную несушку, кг:	13,0 12,7	13,7 13,4	13,0 12,5

Результаты по выходу яйцемассы показывают, что по продуктивности и средней массы яйца была лучшей вторая группа, где несушки получали рацион с уровнем ФОРМИ 0, 21%.

Качество яиц зависит от многих факторов. Это и генетические особенности различных кроссов кур, система содержания, кормления, поения и возраст несушек. Комплексная оценка качества полученных яиц отражена в (табл. 17).

Таблица 17 Оценка качества пищевого яйца в зависимости от разной дозы введения в рацион препарата Форми.

Показатель		Группа
	I - контроль	II - опытная	III - опытная
индекс формы яйца , %	78,1	78,2	78,0
индекс белка	0,076	0,077	0,074
индекс желтка	0,40	0,42	0,41
составные части яиц, в т.ч. желток, % г белок, % г скорлупа, % г	29,40 17,6 59,04 35,72 11,76 7,11	29,45 18,3 58,75 36,6 11,80 7,35	29,15 17,69 59,17 35,92 11,68 7,09

Итоговые данные, приведенные в таблице, позволяют сделать вывод, что отклонения по индексу формы яйца во всех 3-х группах незначительны и не носят закономерного характера у относительной массы составных частей яйца групп более стабильна, если есть отклонения ,в сторону увеличения или уменьшения, то они небольшие. Значит уровень ФОРМИ в рационах птицы не оказывает влияния на эти показатели.

Основным критерием определения сортности яиц является их масса в (табл.18)

Таблица 18.Товарные качества яиц (% от валового сбора).

Показатель	Группа
	I - контроль	II - опытная	III - опытная
средняя масса яиц, г	60,5 ±3,4	62,3±3,0	60,7±3,2
выход яиц по категориям.%
высшая	3,2	3,6	3,5
отборное	43,5	44,4	43,6
1 категория	38,6	38,3	38,2
2 категория	11,8	11,0	11,2
3 категория	0,1	0,4	0,5
бой и насечка	2,8	2,3	3,0

Данные таблицы свидетельствуют о том, что куры-несушки во 2-ой опытной группе несли яйца более крупные. Этот показатель составил 62,3 грамма, что на 1,8 г больше по сравнению с контролем и на 1,6 г по сравнению с 3-ей группой. Если сравнить среднюю массу яйца у несушек контрольной группы с этим показателем в 3-ей группе, то разницы практически не было. Анализ весовых показателей доказывает, что 0,17% ФОРМИ вполне достаточно для обеспечения массы яиц, типичной для данного кросса, при условии сбалансированности рационов по основным аминокислотам.

Выход яиц по категориям указывает на то, что сильных отличий по проценту полученного высшего и отборного, первой категории, да и по остальным практически были незначительны.

Важным показателем при содержание кур является затраты корма, т.к. они в рационе птицы составляют больше половины всех затрат.

Расход корма приведен в (табл.19)

Таблица 19. Расход корма в зависимости от уровня ФОРМИ в рационе кур-несушек.

Показатель	Группа
	I - контроль	II - опытная	III - опытная
Расход корма:
на 1 голову в сутки, г	113,3	112,8	113,5
на 10 яиц, кг	1,46	1,44	1,48
на 1 кг яичной массы	2,23	2,19	2,24

Расход корма в зависимости от уровня ФОРМИ в рационах кур-несушек указывает на то, что лучшей группой была вторая, но разница была настолько мала по сравнению с контролем и третьей группой, что нет оснований на ней останавливаться.

5. Экономическая эффективность полученных результатов

Экономическая эффективность показывает конечный эффект от применения средств производства, отдачу совокупных вложений.

Экономическую эффективность отражают следующие показатели: себестоимость, прибыль и уровень рентабельности.

Себестоимость продукции -- денежное выражение издержек на производство, реализации продукции; часть стоимости выражающая затраты предприятия на израсходованные средства производства и оплаты труда.

С = МЗ + О

Где С - себестоимость;

МЗ - материальные затраты;

О - оплата труда

Выручка (В) - это вся сумма дохода, полученная от реализации данного объёма произведённой продукции и определяемая умножением цены реализации (Ц) на объём продукции (Оп)

В = Ц х Оn

Цена - один из основных факторов определения выручки от реализации продукции, а значит, она непосредственно влияет на размер прибыли, получаемой предприятием, и на его финансово-экономическое состояние.

Оптовые цены -- цены, по которым продукция реализуется крупными партиями в условиях оптовой торговли.

Розничные цены - цены по которым товары продаются в розничной торговой сети.

Прибыль от реализации продукции рассчитывают вычислением из денежной выручки себестоимости.

П = В - С

Где В - выручка от всей продукции;

С - себестоимость;

П - прибыль

Чистая прибыль -- прибыль минус налоги, не вошедшие в себестоимость (10% НДС, 24% налог на прибыль).

Рентабельность - экономическая категория, отражающая доходность, прибыльность предприятия, отрасли.

Уровень рентабельности (Ур) - процентное отношение полученной прибыли (П) к себестоимости (С).

Ур= П*100%

С

Расчет экономической эффективности представлен в таблице 20.

Таблица 20. Экономическая эффективность применения разных уровней ФОРМИ в рационе кур-несушек.

Показатель	Группа
	I - контроль	II - опытная	III - опытная
Поголовье птицы, гол.	50	50	50
Яйценоскость кур, шт.	215,2	219,9	214,5
Валовой сбор яиц, шт.	10535	10725	10315
Себестоимость 10 шт. яиц, руб.	16,55	16,72	16,48
Общие затраты на получение яиц, руб.	17435,42	17932,20	16999,12
Цена реализации 10 шт. яиц, руб.	21,00	23,00	20,8
Денежная выручка от реализации яиц, руб.	22123,5	24667,5	21455,2
Прибыль, руб.	4688,08	6735,3	4456,08
Уровень рентабельности, %	26,9	37,5	26,2

Данные таблицы свидетельствуют о том, что самый высокий уровень рентабельности получен во второй группе, где кур-несушек кормили самым высоким уровнем ФОРМИ. Здесь он составил 37,9%, что на 10,6% больше показателя контроля и 11,3% показателя третьей группы. Этот показатель увеличился в основном за счет яйценоскости. Себестоимость 10 штук яиц отличалась на несколько копеек .

Таким образом, можно с уверенностью утверждать, что рацион с содержанием 0,21% ФОРМИ можно использовать для кормления кур-несушек промышленного стада.

6. Охрана окружающей среды в хозяйстве

Охрана окружающей среды - это плановая система государственных, международных и общественных мероприятий, направленных на рациональное использование, охрану и восстановление природных ресурсов, защиту окружающей среды от загрязнения и разрушения для создания оптимальных условий для существования человеческого общества, удовлетворения материальных и культурных потребностей ныне живущих и грядущих поколений.

Жизнь и деятельность человека неразрывно связана с природой. Человеческое общество всегда взаимодействовало с природой, использовало ее богатство. Но с тех пор, как появилось высокоиндустриальное общество, опасное влияние человека резко усилилось и грозит стать глобальной опасностью человечества.

Одним из нормативных актов, регулирующих отношения в области охраны окружающей среды является Федеральный Закон «Об охране окружающей среды», который регулирует отношения в сфере взаимодействия общества и природы, связанной с воздействием на природную среду как важнейшую составляющую окружающей среды.

В охране окружающей среды можно выделить три направления:

Рациональное, комплексное использование природных ресурсов,
охрана их от истощения.

Охрана окружающей среды, как среды обитания человека от загрязнения выбросами промышленного производства.

Предотвращение загрязнения пищевых продуктов вредными для человека веществами.

Применимы следующие экологизированные законодательные акты: - Федеральный Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», который обязует производителя осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-эпидемиологических мероприятий; регламентирует требования пищевым продуктам, пищевым добавкам, а также контактирующим с ними материалам и изделиям и технологиям их производства;

- Федеральный Закон РФ «О защите прав потребителей», который устанавливает права потребителей на приобретение товаров, безопасных для жизни и здоровья людей;

- Федеральный Закон РФ «О техническом регулировании». Одной из целей настоящего закона является охрана окружающей среды, безопасность жизни или здоровья животных и растений.

ЗАО «Агрофирма Лебедевская» - является промышленным предприятием и обладает материальной частью, которая включает в себя: котельную, компрессорный цех, холодильные установки, канализацию, производственные помещения, автотранспорт.

Юридические и физические лица обязаны соблюдать утвержденные технологии и требования в области охраны окружающей среды, восстановлении и рациональном использовании природных ресурсов; обеспечивать соблюдение нормативов качества окружающей среды на основе применения технических средств и технологий обезвреживания и безопасного размещения отходов производства и потребления, обезвреживания выбросов и сбросов загрязняющих веществ; проводят мероприятия по восстановлению природной среды, рекультивация земли, благоустройству территории в соответствии с законодательством.

Территория ЗАО «Агрофирма Лебедевская» расположена в лесостепной зоне, поэтому леса расположенные на территории имеют водоохранное и почвозащитное значение. По периметру ограждения территории посажены высококронные деревья, выполняющие функцию биологических фильтров и ветрозащиты.

Рек на территории хозяйства нет, водоносный горизонт подземных вод используется через водонапорные башни, для снабжения водой населения и производственных целей.

За санитарным состоянием территории, воды, почвы, ведут наблюдения специалисты ветеринарной службы. Территория хозяйства постоянно содержится в чистоте, летом территория вокруг зданий и участки обкашиваются. У каждого птичника оборудованы емкости для сбора помета, специализированные машины вывозят его на хранение.

Основными почвами в хозяйстве являются рыхлокомковатые маломощные черноземы, под лесами залегают темно-серые оподзоленные почвы. Земли используют для посева зерновых и других культур, используются по назначению. Для удобрения полей в хозяйстве используют перепревший птичий помет и навоз от крупного рогатого скота, а также отстойные сточные воды.

В хозяйстве имеются лесозащитные полосы (тополь и береза).

На предприятии строго соблюдается охрана почв от загрязнения бытовыми отходами. Территория птицефабрики разделена на зоны: промышленную зону, зону выращивания молодняка, зону переработки продукции птицеводства, зону кормоцеха.

Зооветеринарные разрывы между зонами составляют 60-80 метров.

Территория каждой обособленной производственной зоны огорожена и обсажена по периметру полосой из тополей и елей на ширину 3 метра.

Планировка внутрихозяйственных дорог исключают возможность пересечения дорог по вывозу помета, отходов инкубации, трупов птицы и птицы санитарного брака с дорогами для подвоза кормов, пищевых и инкубационных яиц, молодняка птиц и т. д.

Птичники для ремонтного молодняка и инкубаторий располагаются с неветренной стороны по отношению к другим зданиям. Складские помещения для кормов, яйцесклад, пункт дезинфекции тары расположены по линии ограждения производственной зоны.

Административно-хозяйственные здания, ремонтные мастерские, гараж, зоотехническая лаборатория располагаются в 60 метрах от птицеводческой зоны. Ветеринарная лаборатория, убойный цех размещены в административно-хозяйственной зоне. Павшую птицу, отходы убойного цеха, отходы яйцесклада, перерабатывают в цехе утилизации.

Мойка оборудования осуществляется в закрытых помещениях, поэтому вредные выделения паров в производственных помещениях отсутствуют.

Отходы металла (мелкие куски и детали) и огарки электродов, временно накапливаются в металлическом контейнере, в районе расположения сварочного участка механического цеха, а более крупные отходы металла на площадке с твердым основанием возле контейнера.

Отработка моторного и транспортного масла сливается в металлические бочки, размещенные в запираемом фургоне у здания гаража, с последующим их переливом в емкости для хранения мазута - резервного топлива для котельной.

Отработанные люминесцентные и ртутьсодержащие лампы собираются в картонные коробки и временно накапливаются и хранятся в закрытом помещении электроцеха, затем утилизируются.

В заключении можно сказать, что экологические требования на предприятии частично не выполняются. При транспортировке помета из отстойника, зачастую происходит загрязнение территории, прилегающей к трассе.

На предприятии необходимо уделить внимание совершенствованию очистных сооружений, устанавливать на дымовые трубы газоочистные и пылеулавливающие установки, к которым относятся электрофильтры, эффективность которых достигает 99%.

7. Безопасность труда в ЗАО «Агрофирма Лебедевская»

Охрана труда - система обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая правовые, социально-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и другие мероприятия. С охраной труда тесно связана пожарная безопасность, поскольку при пожарах часто гибнут люди.

Основными документами, регламентирующими организацию работы по охране труда в сельском хозяйстве, является Положение о работе по охране и технике безопасности на предприятиях, в организациях и в учреждениях системы Министерства сельского хозяйства РФ и Положение о работе по охране труда на предприятиях и в организациях Госкомсельхозтехнике РФ. Ответственность за состояние условий и охраны труда на предприятие возлагаются на работодателя. Он обязан обеспечить на предприятии выполнение требований законов о труде, правил и норм по охране труда.

На предприятии ежегодно разрабатываются планы мероприятий по охране труда с указанием конкретных дат выполнения и их исполнителей. Кроме того, имеется перспективный план мероприятий по охране труда, направленный на совершенствование работы с целью создания более благоприятных условий труда обслуживающего персонала.

В целях плодотворной работы по охране труда, обеспечивающей снижение травматизма на комбинате и улучшения условий труда, ежегодно выделяются средства на мероприятия по охране труда, на предупреждение несчастных случаев, производственных заболеваний и т. д.

В распоряжении сотрудников службы по охране труда имеется следующая документация:

-журнал учета выдачи инструкций по технике безопасности;

-журналы регистрации инструктажей по пожарной безопасности;

-сборник нормативных документов по вопросам расследования несчастных случаев на производстве;

-журналы по пожарной безопасности;

-журналы проведения инструкций;

-отчёт о состоянии условий труда;

-акты аттестации рабочих мест;

-приказы по охране труда;

-журнал учёта испытаний грузоподъёмных механизмов.

Сотрудники службы охраны труда следят за соблюдением правил безопасности рабочих, как на всей территории птицефабрике, так и на рабочих местах, знакомят работников с охраной здоровья и безопасности труда, контролируют своевременное и качественное проведение инструктажей рабочих и студентов, проходящих производственную практику в соответствии с ГОСТ 12.0.004-90. Всю информацию, а также фамилию и должность прошедшего инструктаж фиксируют в журнале.

На птицефабрике своевременно проводят все виды инструктажей.

Вводный инструктаж по безопасности труда проводит инженер по охране труда или лицо, на которое приказом по предприятию возложены эти обязанности, со всеми вновь принимаемыми на работу независимо от их образования, стажа работы по данной профессии или должности.

При поступлении на работу все проходят первичный инструктаж по охране труда и пожарной безопасности и могут быть допущены к самостоятельной работе приказом, после обучения в учебном центре и практического обучения безопасным приемам работы и стажировки на рабочем месте от 2-14 смен. Первичный инструктаж на рабочем месте проводят по программам, разработанным и утвержденным руководителями производственных и структурных подразделений предприятия, учебного заведения для отдельных профессий и видов работ с учетом требований стандартов ССБТ, соответствующих правил, норм, и инструкций по охране труда, производственных инструкций и другой технической документации.

Первичный инструктаж на рабочем месте проводят с каждым работником или учащимся индивидуально, с практическим показом безопасных приемов и методов труда.

Рабочие допускаются к самостоятельной работе после стажировки, проверки теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы. Полученные знания проверяются комиссией, назначенной приказом, с выдачей соответствующих удостоверений.

Повторный инструктаж проводят индивидуально или с группой работников, обслуживающих однотипное оборудование и в пределах общего рабочего места по программе первичного инструктажа на рабочем месте и в полном объеме, независимо от квалификации, стажа, характера выполняемой работы не реже одного раза в полугодие. Внеплановый инструктаж проводят:

- при введении в действие новых и переработанных стандартов,
правил, инструкций по охране труда, а также изменений к ним;

- при нарушении работающими и учащимися требований безопасности труда, которые могут привести или привели к травме, аварии, взрыву или пожару, отравлению;

- по требованию органов надзора;

- при перерывах в работе - для работ, к которым предъявляют дополнительные (повышенные) требования безопасности труда более чем на 30 календарных дней, а для остальных работ - 60 дней.

Рабочие, обслуживающие электроустановки, грузоподъемные машины, сосуды, работающие под давлением и другие механизмы, эксплуатация которых связана с повышенной опасностью, обучаются на специальных курсах.

Внеплановый инструктаж проводят при изменении правил по охране труда, технологического процесса, замене или модернизации оборудования. Повторный инструктаж проводят через шесть месяцев.

Целевой инструктаж проводят с работниками перед работами, требующими оформления наряда-допуска, где и фиксируют его проведение.

Работник предприятия обязан:

-соблюдать нормы, правила и инструкции по охране труда;

-правильно применять коллективные и индивидуальные средства защиты;

-немедленно сообщать своему непосредственному начальнику о любом несчастном случае, произошедшем на производстве о признаках профессионального заболевания, а также о ситуации, которая создает угрозу жизни и здоровья людей.

В каждом помещении на видном месте находятся инструкции (правила) противопожарной безопасности, а также организован аварийный пост с инвентарем (лопатой, ведром, топором, багром, огнетушителем, ящиком с песком).

Из санитарно гигиенических условий на производстве важное значение имеет температура, влажность, скорость воздуха. Температура воздуха в помещениях 18-20°С, влажность не должна превышать 75%, скорость движения воздуха не более 0,25 м/сек. Концентрация газов: углекислый 0,25%; аммиак до 20 мг/м; сероводород 10 мг/м. интенсивность шумов в помещениях 79-85дБ, при частоте звука свыше 100Гц, что соответствует ГОСТ 12.1.003-86.

Уровень освещенности помещений соответствует требованиям СНиП 23-05-95.

В ЗАО установлена штатная должность инженера по технике безопасности. Ответственность за организацию охраны труда и исправное состояние машин и оборудования на рабочих местах возлагается на начальников цехов. Главный инженер совместно с инженером по технике безопасности и представитель производственного процесса, периодически проверяет состояние техники безопасности, исправность машин и оборудования, производственной санитарии на всех участках. Они следят за чистотой на рабочем месте и других участках за использование рабочими специальной одежды и защитных средств. После осмотра, раз в неделю, проводят подведение итогов на самый чистый и ухоженный участок или цех. Отличившиеся цеха поощряются собственной продукцией.

При обнаружении неполадок и нарушений по технике безопасности, антисанитарии, применяются необходимые меры по их устранению.

Имеется большой набор инструкций, плакатов и фотографий. Проводятся инструкции, лекции, беседы по охране труда.

Дополнительно решен вопрос производственной санитарии, на предприятии имеются типовые санпропускники, раздевалки, туалеты, комнаты отдыха, в отдельных цехах имеются душевые кабинки. Раз в год рабочих возят на медосмотр в г. Искитим или в г. Бердск.

В некоторых цехах за вредность дают молочные талоны, которые в фирменном магазине можно обменять на молоко или молочную продукцию.

Для обеспечения надлежащего состояния птичника осуществляются меры по благоустройству их территории: подъезды к птицеводческим помещениям имеют твердое покрытие со стоком, подъезды на территорию предприятия свободны для передвижения и выровнены. Территория ЗАО «Агрофирма Лебедевская» в ночное время освещается. Все производственные помещения имеют приточно-вытяжную вентиляцию.

Все производственные процессы (оглушение, обескровливание, потрошение и др.) соответствуют требованиям ГОСТ 12.3.002-75. на рабочих местах имеются инструкции по безопасной работе с производственным оборудованием в соответствии с ГОСТ 12.2.061-80. требования безопасности на конвейерах осуществляют по ГОСТ 12.2.022-80.

Пожарная безопасность на предприятии. Обеспечение пожарной безопасности на птицефабрике включает в себя два основных направления деятельности администрации предприятия: предупреждение, то есть профилактику пожаров на объектах производственного назначения и обеспечение условий для успешной ликвидации возможных пожаров.

В соответствии с законодательством о пожарной безопасности ответственность за ее состояние несет администрация предприятия.

Во избежание возгорания и пожаров на ЗАО «Агрофирма Лебедевская» проводят подготовку кадров пожарной охраны и проведение инструктажей ответственных лиц; обучение работников предприятия, разработка инструкций о порядке работы с пожароопасными веществами и материалами, а также инструкций о соблюдении противопожарного режима и о действиях людей при возникшем пожаре.

С целью профилактики и систематического контроля за состоянием пожарной безопасности на птицефабрике изданы следующие приказы и распоряжения:

-о назначении ответственных лиц за противопожарное состояние участков, помещений;

-об утверждении плана противопожарных мероприятий;

-о порядке и сроках прохождения противопожарного инструктажа;

-о порядке осмотра и закрытия помещений после окончания работы.

Система пожарной защиты предусматривает применения средств пожаротушения, коллективных и индивидуальных средств защиты, эвакуацию людей. Наиболее опасным участком по травматизму считается участок оглушения и обескровливания, где рабочие работают ножом. В настоящее время на предприятии уменьшилось количество травматизма, так как проводится ряд мероприятий по предупреждению производственного травматизма и профессиональных заболеваний. Производственный травматизм отражен в таблице 21.

Таблица 21. Уровень травматизма на предприятии.

Показатель	Год
	2008	2009	2010
Среднесписочное число работников, чел	817	820	728
Количество пострадавших от производственных травм, чел	17	16	9
Коэффициент частоты травматизма	20,8	19,5	13,4
Количество дней нетрудоспособности	202	361	262
Коэффициент потерь рабочего времени	247,2	440,2	360,0
Коэффициент тяжести травматизма	11,9	22,5	29,1

Коэффициент частоты несчастных случаев за последние три года снизился на 35,6%. Однако коэффициент тяжести травматизма увеличился почти в 2,5 раза. Причины несчастных случаев в основном были в результате нахождения пострадавшего в состоянии алкогольного опьянения. Также можно отметить некоторые недостатки, нарушения которые имеют место на предприятии. Есть случаи, когда быстро вращающиеся части оборудования работают без оградительных систем, или слесари-ремонтники производят ремонт того или иного узла оборудования, находящегося в рабочем состоянии. Профзаболевания в ЗАО отмечены не были.

Достигнуты, определенные результаты:

-проведены ремонтные работы;

-установлены ограждения;

-обучен обслуживающий персонал.

Предложение по улучшению охраны труда в ЗАО «Агрофирма Лебедевская».

Проводить регулярно курсовое обучение по технике безопасности (ГОСТ 12.0.004-90).

Своевременно проводить наглядную агитацию по охране труда.

Вовремя выдавать специальную одежду и средства защиты (халаты, косынки, перчатки, фартуки, обувь) (ГОСТ 12. 1. 016-83).

Выводы

На основании полученных результатов можно сделать следующие выводы:

1. Продуктивность кур-несушек 2-ой опытной составила 219,9 штук яиц, что на 4,7яйца больше по сравнению с несушками первой группой или на 2,2% и на 5,4 яйца (2,5%) по сравнению с 3-ей группой, где птица получала рацион с уровнем ФОРМИ 0,17%.

2. Куры-несушки во 2-ой опытной группе несли яйца более крупные. Этот показатель составил 62,3 грамма, что на 1,8 г больше по сравнению с контролем и на 1,6 г по сравнению с 3-ей группой.

3. Отклонения массы желтка и белка у кур отдельных групп незначительны и не носят закономерного характера. Относительная масса скорлупы в яйцах опытных групп кур более стабильна.

4. Выход яиц по категориям указывает на то, что сильных отличий по проценту полученного высшего и отборного, первой категории, да и по остальным практически были незначительны.

5. Расход корма в зависимости от уровня ФОРМИ в рационах кур несушек указывает на то, что лучшей группой была вторая.

6. Уровень рентабельности во второй группе, был наивысшим. В этой группе он составил 37,5%, что на 10,6% больше показателя контроля и 11,3% показателя третьей группы.

Предложения производству

Для кормления кур-несушек на Лебедевской птицефабрике предлагаем добавлять в рацион препарат ФОРМИ в количестве 0,21%. Это позволит не только улучшить зоотехнические показатели но и повысить рентабельность хозяйства на 10,6%.

Размещено на Allbest.ru