Молочное скотоводство

2.3 Кормовая база хозяйства и ее использование

Создание прочной устойчивой кормовой базы - главное условие интенсивного развития животноводства.

Поэтому в хозяйстве под кормовую базу выделена большая площадь сельскохозяйственных угодий: под сенокосы - 456 га, пастбища - 725 га.

Перевод животноводства на индустриальную основу предъявляет особые требования к созданию прочной кормовой базы, возможности которой должны опережать потребность животноводства в кормах.

С экономической точки зрения наиболее целесообразным является кормление молочного скота по возможности грубыми и сочными кормами, в основном травянистыми. Для получения высоких доходов от производства молока необходимо потребление травянистых кормов довести до 75% обменной энергии. Но для этого необходимо иметь корма высокого качества.

Многие специалисты считают, что повысить продуктивность животных можно только при увеличении расхода концентрированных кормов. Но, во-первых, в республике возможности производства концентратов ограничены, во-вторых, во многих странах мира Швейцария, Германия, Великобритания, Польша надой 2500-3000 кг молока в год получают только за счет скармливания высококачественных травянистых кормов, а концентраты используют для получения более высоких надоев.

Прочная кормовая база, как известно, определяется, с одной стороны, общим производством кормов, с другой, их качеством.

Сено - важнейший компонент рациона для обеспечения полноценного кормления скота в зимний период, полученный в результате естественной сушки с последующим досушиванием методом активного вентилирования или без него.

В 1 кг сена 1 класса содержится 0.45-0.55 корм.ед ., 65-80 г переворимого протеина, не менее 30 мг каротина. Такое сено богато витаминами группы В, Е, минеральными веществами и другими элементами питания. Содержание влаги в сене должно быть не выше 14 - 17%. Оптимальный срок уборки бобово-злаковых трав для получения высококачественного сена - фаза бутонизации, злаковых - колошения. Заканчивают их уборку в начале цветения.

Сенаж - корм, полученный путем плотной укладки измельченного, предварительно провяленного до влажности 45 - 55% зеленого корма. Питательность сенажа составляет 0,3-0,4 к.ед., 50-65 г переворимого протеина. Кислотность сенажа (рН) составляет 4,8-5,5. Скармливание сенажа коровам оказывает положительное влияние на количество и качество приплода, и его развитие впервые три месяца. Сенажом из бобовых трав можно заменить частично или полностью все грубые корма, силос и значительную часть концентратов.

Несмотря на разработку эффективных технологий приготовления сена, сенажа, травяной муки, брикетов и гранул, силосование остается основным из распространенных, доступных и надежных способов заготовки сочных кормов. Силос занимает особое место в кормлении крупного рогатого скота и от его качества зависит продуктивность животных. В последнее время многие хозяйства все шире стали использовать такой резерв интенсификации кормопроизводства, как возделывание новых и малораспространенных кормовых культур. Наряду с кукурузой все большее внимание привлекает к себе суданская трава, которая засухоустойчивая, неприхотлива.

Силос - консервированный корм, из свежескошенных или предварительно подсушенных трав. Силосования зеленных кормов сопровождается значительно меньшими потерями питательных веществ, чем при сушке на сено. Силосования дает возможность заготовить дешевый и сочный корм на зимний период, а при недостатке пастбищ и на летние месяцы. Оптимальные сроки уборки на силос кукурузы - конец молочного состояния и восковая спелость зерна, многолетних злаковых трав - фаза колошения. Промедление с уборкой силосных культур отрицательно сказывается на качестве силоса.

Питательность силоса составляет 0,18-0,2 к.ед., 14 - 15 г переворимого протеина.

К важнейшим минеральным элементам, необходимым для животных, относят кальций, фосфор, натрий, хлор, калий, серу, железо, медь, кобальт, йод. Концентрацию их устанавливают с помощью химического анализа и выражают в граммах (макроэлементы ) и миллиграммах (микроэлементы).

Минеральное питание животных балансируют по абсолютному содержанию отдельных элементов в кормах и рационе, а также по соотношению некоторых элементов между собой. Учитывают, в частности, соотношение кальция и фосфора, натрия и калия.

В СПК «Подстаринь заготавливаются такие корма как силос, сенаж, сено, солому, концентраты завозят из г.Береза. Сенаж заготавливают в траншеи, по одной траншеи на ферму. Силос заготавливливают в силосные ямы из кукурузы, по две ямы на ферму. Заготовка длится 5дней. Солома хранится в скирдах на ростоянии 1-2км от фермы, а сено хранится в сенохранилищах, которые содержатся в рулонах, возле фермы.

Основными кормами, заготавливаемыми в хозяйстве являются силос, сенаж, сено.

Силос в хозяйстве готовят из легкосилосуемой культуры кукурузы. Скашивание с одновременными измельчением осуществляется в фазу мелочно-восковой спелости при помощи комбайна «Полесье», с одновременной погрузкой в транспортные средства. Затем измельченная зеленая масса транспортируется к месту хранения - траншее и выгружается в нее. После этого производится трамбование зеленой массы с помощью трактора. Закладку траншеи производят в течение 4 дней, после чего силосуемую массу герметично укрывают полиэтиленовой пленкой.

Сено в хозяйстве готовят следующим образом: бобовые стараются скосить в фазе бутонизации, злаковые - в фазе колошения. Скошенную траву укладывают в прокосы, траву косят преимущественно в утренние часы, далее процесс заключается в двукратном ворошении граблями ГВР-6, после достижения сеном влажности 17-22% сено прессуют пресподборщиком ППР-1,6 в рулоны которые свозятся на прицепах к местам хранения. На хранение сено идет при влажности 17-18%, хранят в сенохранилищах.

В хозяйстве заготовка и хранение сенажа осуществляется в сенажных траншеях. Сырьем для сенажа являются многолетние травы в чистом виде и их смеси. Скошенную, предварительно провяленную зеленую массу до влажности 45-55% подбирают из валков, измельчают и грузят в транспортные средства и транспортируют к месту хранения. Зеленую массу выгружают в траншею, затем производится трамбование с помощью трактора. Закладку сенажной траншеи производят также в течение 4 дней, после чего сенажную траншею герметично укрывают полиэтиленовой пленкой.

Рационы кормления дойной коровы СПК «Подстаринь» представлены в таблицах 9,10.

Таблица 9.

Рацион кормления дойной коровы живой массой 500 кг, суточным удоем 15 кг, жирномолочностью 3,6% на зимний период.

Корма	CД Кг	К.Е Кг	О,Э мДж	СВ кг	С.П Г	ПП Г	Сах Г	СК Г	Соль	Са Г	Р Г	Кар Мг	Вит Д
Сено клеверное	3,0	1,58	21,7	2,5	381	234	75	732		27,6	6,6	75	0,8
Сенаж	6,6	2,1	24,3	2,97	356	250,8	145,2	967,8		18,5	9,2	198	1,1
Силос кукур	15,8	3,15	36,3	3,9	395	395	94,8	1185		22,1	6,3	316	0,8
Свекла кормовая	7,8	0,94	12,9	0,9	101,4	70,2	312	70,2		3,1	0,3	0,8
Дерть ячмен	1,8	2,1	18,9	1,53	203,4	153	39,6	88,2		3,6	7,0	0,9
Шрот подсол	0,2	0,21	2,1	0,18	85,8	0,2	10,5	28,8		0,7	2,4	0,6	0,001
Патока корм	0,6	0,42	5,6	0,5	59,4	0,4	325,8			1,9	0,12
Пов соль	72							-	72	-	-	-
Сод-ся в рац		10,5	122	12,5	1582	1104	1003	3081	72	77,5	32	591,5	2,7
Треб по норм		10,5	122	12,9	1596	1050	945	3458	72	72	51	472,5	10,5
Баланс		-	-	-0,4	-14	+54	+58	-404	-	+5,5	-19	+119	-7,8

Из данных таблицы 9 видно, что рацион сбалансирован по всем основным питательным веществам ( переваримому протеину, сахару, кальцию и каротину), не сбалансирован по сухому веществу, составляет -0,4, по сырому протеину -14, по сырой клетчатке -404, по фосфору -19 и витамину Д -7,8.

Сахара - протеиновое отношение - 0,9:1.

Отношение кальция к фосфору - 2,4:1.

Проанализировав можно сделать вывод что используется силостно-сенажный тип кормления, с применением концентратов, а также поваренной соли.

Суточная потребность в питательных веществах и рацион кормления дойной коровы живой массой 500кг с продуктивностью 15кг молока в сутки и жирностью 3,6% на летний период в СПК «Подстаринь» отражаются в таблице 10.

Таблица 10.

Рацион кормления дойной коровы живой массой 500 кг, суточным удоем 15 кг, жирномолочностью 3,6% в летний период.

Корма	CД Кг	К.Е Кг	О,Э мДж	СВ Кг	С.П Г	ПП Г	Сах Г	СК Г	Соль	Са Г	Р г	Кар Мг	Вит Д
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
Трава пастб	30,6	7,35	70,1	10,3	1224	765	134,4	3121		85,7	27,5	1683	0,1
Солома	7,2	1,58	35,4	6,1	331,2	64,8	21,6	2527		23,8	6,5	36	0,3
Дерть ячмен	0,6	0,74	6,3	0,5	67,8	51	13,2	29,4		1,2	2,3	0,3
Патока корм	0,4	0,3	3,7	0,3	39,6	24	217,2			1,3	0,1
Шрот подсол.	0,3	0,53	5,3	0,5	214,5	193	26,3	72		1,8	6,1	1,5	0,003
Сод в рационе		10,5	121	17,7	1817	1098	1013	5749	72	114	43	1721	0,4
Треб по норме		10,5	122	12,9	1596	1050	945	3485	72	72	51	472,5	10,5
Баланс		-	-1	+4,8	+281	+48	+68	+2264	-	+42	-8	+1248,5	-10,1

Из таблицы 10 видно, что рацион для дойных коров в летний период разнообразный. Основу рациона составляет не только пастбищная трава, но также включены концентраты и солома.

Сахара протеиновое отношение составляет 0,9:1.

Соотношение кальция и фосфора 2,6:1.

Схема кормления телок до 6 месячного возраста на летний период в СПК «Подстаринь»

Возраст	Живая масса, кг	Суточная дача, кг	Мин. подкормка, г
Месяц	декада		молоко	Концентраты	Сено	Зеленые корма	Соль	Преципитат
			цельное	ЗЦМ
1	1	-	6	-	-	-	-	-	-
	2	-	5	1	0,1	Приуч.	-	5	5
	3	51	4	2	0,2	Приуч.	Приуч.	5	5
за 1 месяц		150	30	3	Приуч.	Приуч.	100	100
2	4	-	2	3	0,3	0,2	1,5	10	15
	5	-	1	3	0,5	0,3	1	10	15
	6	71	-	4	1	0,5	1	10	15
За 2 месяц		30	100	18	10	30	300	450
3	7	-	-	8	1	-	4	15	20
	8	-	-	7	1,1	-	6	15	20
	9	93	-	6	1,2	-	8	15	10
За 3 месяц		-	210	3,3	-	180	450	600
4	10	-	-	5	1,2	-	8	15	20
	11	-	-	3	1,2	-	10	15	20
	12	117	-	-	1,2	-	12	15	20
За 4 месяц		-	80	36	-	300	450	600
5	13	-	-	-	1.4	-	13	20	25
	14	-	-	-	1,4	-	14	20	25
	15	140	-	-	1,4	-	15	20	25
За 5 месяц		-	-	42	-	420	600	750
6	16	-	-	-	1,4	-	16	20	30
	17	-	-	-	1,4	-	17	20	30
	18	162	-	-	1,4	-	18	20	30
За 6месяц		-	-	74	-	510	600	900
Всего за 6 месяцев	-	180	420	74	4,8	1440	2500	3400

По данным таблицы 13 схема кормления телок до 6 месячного возраста на летний период можно отметить, что в структуре рациона зеленый корм занимает ведущее место, что значительно удешевляет выращивание телят по сравнению с выращиванием в зимний период.

Обеспеченность животных кормами приведена в таблице 11.

Таблица 11.

Обеспеченность животных кормами.

Корма	ЕД измер	требуется	Содержится	Выделяется	Содержится	%обеспеч
			К. Ед	ПП		К. Ед	ПП
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Сено клеверное	Ц	16023	0,52	78	16123	0,52	78	100,6
Сенаж викоовсяной	Ц	12799	0,32	38	12765	0,32	38	99,7
Силос кукурузный	ц	23578	0,2	14	24889	0,2	14	105,6
Дерть ячменная	ц	35677	1,15	85	34679	1,15	85	97,2
Шрот подсолнеч	ц	789	1,03	386	790	1,03	386	100,1
Патока кормовая	ц	39109	0,76	60	39090	0,76	60	100
Трава клеверно-тимоф	ц	73468	0,24	26	74098	0,24	26	100,9

Из таблицы 13 видно, что обеспеченность кормами в хозяйстве составляет практически 100%, соответственно: все необходимые потребности в кормах выделяются с учётом потребности.

2.4 Технология производства молока

На СПК«Подстаринь» номинальной мощностью 815 голов основного стада применяется стойлово-пастбищная система содержания скота. Содержат скот на привязи. Стойлово-пастбищная система применяется в хозяйствах, имеющих вблизи молочных ферм естественные улучшенные или долголетние культурные пастбища. При такой системе в стойловый период животные находятся в помещениях, в летнее время днем их содержат на пастбище. Выгульные дворы устраивают вдоль продольных стен коровника или относят на определенное расстояние и совмещают их с летним лагерем. Тип кормления в хозяйстве силостно-сенажный, на фермах хозяйства используется двухразовое кормление. Концентраты раздают утром перед дойкой, они представлены в виде комбикорма, который поставляется хозяйству комбикормовым заводом. Корма раздаются на кормовой стол. В хозяйстве применяется двухразовое доение.

Машинное доение коров в СПК «Подстаринь» осуществляется на доильной установке АДМ-8 для машинного доения коров в стойлах, молоко транспортируется по стеклянному молокопроводу через охладитель и фильтр в цистерну (танк охладитель). Доильная установка снабжена доильными ведрами для определения надоев и отбора проб молока от каждой коровы при контрольных дойках, устройством для циркуляционной промывки доильных аппаратов и молочной линии, источником теплой воды, оборудованием для первичной обработки и хранения молока. Предусмотрены также счетчик группового надоя молока и устройство для подъема молокопровода над кормовыми проходами. Пневматическое устройство позволяет автоматически поднимать торцовые ветви молокопровода на высоту 2,6м для проезда кормораздатчика типа РСК-12 и опускать их в горизонтальное положение при доении. Первичная обработка молока проводится для сохранения его санитарно гигиенических, пищевых и технологических свойств. К операциям первичной обработки молока относятся: первичная очистка и охлаждение. Очистка молока от механических примесей выполняется с помощью фильтров. Лавсановые фильтры задерживают механические примеси. Наилучшая степень очистки получается при комбинированном использовании металлической сетки с тканевой перегородкой. Лавсановые фильтры обеспечивают быструю и постоянную по скорости фильтрацию молока. Они гигиеничны, бактериологическая очистка этих фильтров осуществляется горячей водой.

Для охлаждения молока на первой стадии используется пластинчатый охладитель, а далее молоко поступает в танк охладитель ТОМ 1,5, где охлаждается до температуры +4-10 градусов.

Схема получения молока и первичной его обработки заключается в следующем: молоко от коровы попадает через доильный аппарат в молокопровод, далее идет на счетчик, подвергается первичной очистке через лавсановый фильтр, далее попадает на пластинчатый охладитель молока, и, пройдя через второй фильтр (сделанный в виде мешка надетого на шланг) идет в танк охладитель.

Механизация удаления навоза из животноводческих помещений осуществляется механическим способом при помощи навозоуборочных транспортеров ТСН-160, состоящих из горизонтального и наклонного транспортеров, имеющих индивидуальные приводы и работающих независимо друг от друга. При работе транспортера ТСН-160 навоз, сброшенный в канал, передвигается в нижний поворотный сектор наклонного транспортера и подается им в тракторную прицепную тележку и вывозится в навозохранилище. В процессе эксплуатации регулируют натяжение цепи транспортера. Особое внимание уделяют обслуживанию наклонного транспортера, находящегося за пределами животноводческого помещения и работающего в более тяжелых условиях, особенно при низких температурах.

Поение животных осуществляется из индивидуальных поилок ПН-1,одна поилка на двоих животных. При содержании животных на пастбище в летнее время ,применяются передвижные поилки.

Для подачи воды на животноводческие фермы используются напорно-регулирующие сооружения представлены башнями (БТ-15,-25, -50).

Под микроклиматом животноводческих помещений понимают климат, который представляет собой совокупности следующих параметров воздушной среды: температуры, относительной влажности, скорости движения воздуха, освещенности, содержанием вредных газов, механических взвешенных частиц (пыли и микроорганизмов) и уровня пыли.

Поддержание заданного микроклимата в помещениях для разных видов и групп животных требует регулярного контроля за его состоянием. Температура должна быть 10-12 0С в коровнике, относительная влажность 70%. Для балансирования микроклимата в помещениях используется вентиляция. Естественная вентиляция осуществляется естественным путем, через двери и окна. Для вентиляции используется вентиляционные шахты с естественным поступлением и удалением воздуха.

Животноводческие помещения освещаются естественным светом (через окна) и искусственным, с помощью электрических ламп. Главное назначение окон - обеспечить в замещениях внутренний световой климат. Окна устанавливают не менее 1,2-1,3 метра от пола. При таком расположении окон животные меньше охлаждаются, а средняя часть помещения лучше освещается. Нельзя, чтобы окна находились прямо перед животными, так как прямые солнечные лучи неблагоприятно действуют на слизистую оболочку глаз животного.

2.5 Организация селекционного процесса

На ферме СПК «Подстаринь» используется черно-пестрый скот. Животные этой породы высокопродуктивные и отвечают требованиям современной технологии молочного скотоводства, в более полной степени отвечают требованиям машинного доения.

Скотоводство представляет собой главную отрасль животноводства. Дальнейшее развитие скотоводства может быть осуществлено путем повышения реализации генетического потенциала животных, который для культурных пород скота значительно выше средних показателей по удою. Основными селекционными признаками в системе племенной работы с крупным рогатым скотом являются такие, которые обеспечивают повышение молочной и мясной продуктивности, нормальную функцию воспроизводительной системы, хорошую форму телосложения, здоровье, приспособленность к современной технологии производства молока и мяса. В скотоводстве к селекционным признакам относятся величина удоя за лактацию, содержания жира и белка в молоке, живая масса, выраженность молочного или мясного типа телосложения, морфологические и физиологические особенности вымени, состояние здоровья и т. д.

Для осуществления реализации генетического потенциала и улучшения желательных признаков, животных в настоящее время недостаточно осуществлять массовую селекцию, основанную на традиционных методах отбора и подбора. В современной селекционной работе уже применяются такие методы, которые основываются на достижениях частной и общей генетики.

Для ведения селекционной работы необходима бонитировка животных. Бонитировка - оценка племенных и продуктивных качеств животного по комплексу признаков. Целью бонитировки является определение племенной ценности животных на основании оценки их по комплексу признаков и возможности дальнейшего использования скота. Бонитировку проводят на основании данных племенного и зоотехнического учета и оценки животных в натуре. Животных оценивают по комплексу признаков согласно утвержденной инструкции по бонитировке. В хозяйстве также проводится оценка, отбор и раздой первотелок.

Отбор ведут по величине удоя, скорости молокоотдачи форм вымени, а также по типу телосложения, кроме того, при отборе учитывают происхождение коров. На основании оценки животных по комплексу признаков (продуктивности; конституции происхождению) можно сделать заключение о дальнейшем использовании животного. Оценка и отбор первотелок по собственной продуктивности повышения эффективности селекции. По сравнению с отбором по происхождению в 3-4 раза и позволяет быстрее увеличить надои молока. Оценку первотелок проводят за 3 первых месяца лактации и за полную лактацию. При раздое их отбирают по форме вымени для пригодности к машинному доению.

На ферме используется групповой подбор для спаривания родительских особей. К группе маток, сходных по продуктивности, подбирают одного, а иногда и несколько производителей. При этом производитель по своим качествам должен превосходить маток. В хозяйстве используют быков черно-пестрой породы, таких как Амур 1530, Светлый 1547, Белый 456, Морул 15689, Ястреб 65432.

В хозяйстве коров осеменяют искусственным путем. Сперму завозят два раза в месяц из племстанции Майск Ивацевичского района.. Осеменяют коров на втором месяце лактации, ректоцирвикальным способом. Ежемесячно на ферме составляют план осеменения, в котором указывают номера и клички коров. Телок осеменяют в возрасте 16-18 месяцев при достижении ими живой массы 340-380 кг. Через два месяца после осеменения коров проверяют на стельность. Для определения физиологического состояния коров периодически проводят анализ крови.

В таблице 14. приводят данные по породностям коров, находящихся в хозяйстве.

Таблица 12.

Распределение коров по классам и породностям.

Бонитировочный класс	всего голов	чистопородные гол	Породность
			4	%	3	%	2	%	1	%
Всего коров из них;	815	815	11	100	7	100	1	100	-	-
Элита-рекорд	5	5	-	-	-	-	-	-	-	-
Элита	27	27	-	-	-	-	-	-	-	-
1 класс	204	204	1	9,1	2	28,6	-	-	-	-
2 класс	379	379	6	54,4	3	42,8	1	100	-	-
не классовые	200	200	4	36,4	2	28,6	-	-	-	-

Из данных таблицы 12. видно, что на фермах хозяйства животные подразделяются по классам и породностям, а именно элита-рекорд- 5 голова, элита- 27 голов, 1 класс- 204 голов, 2 класс-379 голов и к не классовым-200 голов.

Таблица 13.

Характеристика высокопродуктивных коров стада.

Кличка и № коровы	№ лактации	Удой, кг	%жира	Молочный жир,кг	Класс
Черница	4	5031	3,45	173,4	Элита
Радуга	6	5627	3,45	194,13	Эл.р.
Альфа	4	5020	3,4	170,7	Элита
Горбатка	7	5047	3,43	174	Элита
Ласточка	4	5957	3,43	204	Элита
Лысуха	3	5054	3,5	101,36	Элита
Айва	3	4921	3,45	129,76	1класс
Белянка	5	5117	3,49	179	Элита
Жучка	6	5051	3,45	174,25	Эл.р.
Ночка	3	4726	3,45	164,9	1класс
Паненка	4	4781	3,49	166,8	1класс
Зорька	5	5050	3,5	211,8	Элита
Малинка	6	5955	3,49	208,2	Эл.р
Капелька	3	5559	3,44	191,2	Элита

Из данных таблицы 13 видно, что в хозяйстве СПК «Подстаринь» высокопродуктивными являются коровы после 3 лактации.

2.6 Экономические показатели производства молока в хозяйстве СПК «Подстаринь»

Для молочного скотоводства большое значение имеет повышение уровня организации труда. Поскольку производство продукции этой отрасли является особенно трудоемким, а производительность труда растет медленными темпами. Поэтому необходимо создать такие условия, - экономические и организационные, которые стимулировали бы качественный труд, инициативу и предприимчивость, укрепляли дисциплину.

На ферме применяется односменный цикличный режим работы с растянутой рабочей силой: первый цикл с 6 до 8 часов, второй - с 18 до 20 часов 30 минут. Работники занятые раздачей кормов, уборкой помещений и другими вспомогательными работами начинают работу на один час раньше и заканчивают на 1- 1,5 часа позднее доярок.

Экономическая эффективность производства продукции животноводства.

Показатели	Ед. изм.	Годы	% +,-
		2007	2008
1	2	3	4	5
Валовое производство: молоко Говядина	Ц	26826	28867	7,1
	Т	242	267	9,4
Продано молока государству	Ц	23607	26846	12,1
Товарность молока	%	88	93	5,4
Среднее поголовье скота	Гол	810	815	0,6
Средний удой на 1 корову	Кг	3316	3542	6,4
Получено приплода на 100 коров	Голов	83	85	2,4
Произведено на 100 га с/х угодий: молока мяса	ц	7,34	6,86	-6,9
		10,3	11,1	7,2
Затраты корма на 1ц: молока Мясо	Ц	1,17	1,16	-0,9
	к.ед	12,1	12	-0,8
Себестоимость 1 ц: молока Мясо	тыс.руб.	47	50	6
		5320	5512	3,5
Цена реализации 1 ц: молока Мясо	тыс.руб.	50	56	10,7
		150	164	8,5
Прибыль 1 ц: молока Мясо	тыс.руб руб	3	6	50
		-845	-878	3,8
Уровень рентабельности: молока Мясо	%	6,3	12	47,5
		-15,8	-15,9	0,6

Из данных таблицы 2. можно сделать следующий вывод, что валовое производство молока в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличилось на 7,6%, а говядины - на 10,3%. Продажа молока государству на 13,7% больше, чем в 2007 году. Товарность молока незначительно возросла, всего на 5,7%. Среднее поголовье скота составило в 2007 и 2008 годах, соответственно 810 и 815 голов. Средний удой на 1 корову увеличился на 6,8%. Произведено на 100 га с/х угодий: молока на 6,5% меньше, чем в 2007 году, а мяса - на 7,8%. Затрата корма на 1ц молока соответственно составили 1,17 и 1,16 ц; мяса - на 12,1и 12ц к.ед. Себестоимость 1 ц молока повысилась на 6%, а мяса - на 3,5%. Цена реализации 1ц молока возросла на 10,7%, мяса - на 8,5%.Прибыль на 1 ц молока увеличилась в 2008 году на 50%, мяса - на-3,9%. С каждым годом уровень рентабельности изменяется в зависимости от закупочных цен молока и мяса. Уровень рентабельности в 2007 году составил 6,3 %, а в 2008 году - 12%.

3. Планирование и расчет экономической эффективности производства молока на ферме хозяйства

Произвести расчет по улучшению показателей молочной продуктивности и кормления крупного рогатого скота на ферме хозяйства.

Задание 1. Рассчитать производство молока на ферме. Ферма на 840 голов, выход телят 87% . Отелы круглогодовые, ввод нетелей в стадо 15%, выбраковка 15%. Удой молока по ферме увеличить на 10% по сравнению с предыдущим годом.

Таблица 14.

Эффективность производства молока.

Показатели	Факт	План
Среднегодовое количество коров, голов	815	840
Удой на 1фуражную корову	3542	3800
Валовое производства молока, ц	28867	31920
Расход кормов на 1ц молока ц к.ед.	1,16	1,1
Расход кормов на производство молока ц. к. ед.	33486	35112
Получение приплода, гол	85	87
Товарность молока %	93	93
Реализовано молока, ц	26846,3	29685,6
Реализационная цена1 ц молока тыс.руб.	54	63
Стоимость реализованного молока тыс. руб.	1449700,2	1870192,8
Себестоимость 1 ц молока, тыс. руб.	50	54
Себестоимость реализованного молока,тыс.руб.	1342315	1603022,4
Прибыль от реализованного молока тыс. руб.	107385,2	267170,4
Рентабельность %	12	16,7
Затраты на содержание 1 коровы, тыс.руб.	117,1	205,1

Таким образом, рассчитав экономическую эффективность производства молока на ферме с нерасширенным производством мы видим что удой на одну фуражную корову увеличился на 258 кг. Соответственно увеличилось валовое производство молока на 3053 ц по сравнению с фактическим, а также снизился расход кормов на производство одного центнера молока с 1,16 до 1,1 ц К.Ед. Также получение приплода увеличилось на 2 головы по сравнению с фактическим годом, а также выросло товарность молока на 3 % и реализационная цена на 1 ц молока выросла на 22% что характеризует повышением сортности молока. Что касается затрат то видно, уровень рентабельности увеличился в планируемом году на 4,7% что характеризует о повышении эффективности производства молока в данной фермы с снижением себестоимости. В целом экономические данные в планируемом году увеличены по сравнению с фактическим и соответственно увеличении рентабельности данной отросли.

Задание 2. Составить помесячный план производство молока.

Таблица 15.

Помесячный план надоя молока.

Месяц	Средний удой на корову за 2008год	Плановый удой на корову кг	Поголовье коров на начало месяца	Выбыло коров, голов	Поступило коров, голов	количество кормо- дней	Средние поголовье	Валовой надой по ферме
				гол	дата	Гол	дата
Январь	295	317	815	5	5	8	8	22322	816,8	258925,6
Февраль	295	317	818	4	6	7	8	22959	819,9	259908,3
Март	295	317	821	8	15	10	18	25455	821,1	260288,7
Апрель	295	317	823	15	3	18	6	24720	824	261208
Май	295	317	826	20	9	23	13	25583	825,3	261620,1
Июнь	295	317	829	9	22	12	25	25681	856,0	271352
Июль	295	317	832	23	7	26	10	25789	831,9	263712,3
Август	295	317	835	19	13	21	15	25860	834,2	264441,4
Сентябрь	295	317	837	17	20	18	23	25067	835,6	264885,2
Октябрь	295	317	838	8	4	9	7	25979	838,0	265646
Ноябрь	295	317	839	8	9	8	13	25058	835,3	264790,1
Декабрь	295	317	839	6	12	7	15	26008	838,9	265931,3
Итого	3542	3800	840	142		167		300481	831	3162709

Составив таблицу помесячного плана надоя молока видно, что поголовье на начало года составило 815голов а на конец года составило 840 голов. Плановый удой по сравнению со средним удоем за 2008 год увеличился на 258 кг соответственно произошло увеличение валового удоя по ферме. Все эти данные характеризуют, то что валовое производство увеличилось за счет повышения месячного удоя от каждой коровы.

Задание 3. Составить рацион кормления дойных коров по ферме (приложение 1) для планируемой продуктивности и провести их полный анализ.

Приложение 1.

Рацион для дойных коров живая масса 500 кг.

Показатели	Суточная дача кг
Сено клев.-тимоф.	3,8
Сенаж вико-овс.	9,4
Силос кукур	22,5
Дерть ячмен	3,3
Шрот подсол	0,73
Патока корм	1,6
Пов соль	72
Содержится в рационе
К,Е.,кг	15,1
О.Э.,мД	171
С.В.,кг	17,8
П.П.,г	1532
Сах.,г	1420
Са,г	110
Р,г	78
Каротин,мг	815
Вит.Д	4,134

Таким образом в рационе для дойных коров определено следующее:

1. тип кормления: силостно-сенажный ;

2.концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества - 9,6 мДж ;

3.Сахара - протеиновое соотношение - 0,9 :1;

4.отношение кальция и фосфора -1,4:1;

Задание 4. Рассчитать потребность в кормах под продукцию в размер посевных площадей кормовых культур

Таблица 16.

Расчет размера посевных площадей кормовых культур

Корма	Культура	Урожайность зеленой массы ц/га	Требуется кормов	Площадь, га
Сено клеверно-тимофеечное	Клевер+тимофеевка	22,6	1200	53,2
Сенаж выко-овсяный	Вико-овсяный	99,0	1990	20,1
Силос кукурузный	кукурузный	89,6	2555	28,5
Солома		39,4	1047	26,6

Рассчитав размер площадей кормовых культур видно, что самую большую площадь занимают сенокосы, что составляет 53.2 гектара, а площадь отведенная кукурузный силос занимает 2 место самую наименьшую площадь занимает зерновые корма.

Задача 5. Рассчитать потребность в ремонтных телках по хозяйству.

1. Определить поголовье бракуемых коров(Пкб).

Пкб =Пк хВк/100

Пкб=840 х 15 /100 =126голов

2. Определить необходимое количество нетелей.

Пн= 100 х Бк/ 100 - Бн%

Пн=100 х 126/100 - 12=143головы

3. Количество телят, полученных от коров.

Тк= Пк х Втн/ 100

Тк= 840 х 87/100=731голова

4. Получено телят от нетелей по ферме.

Тн= Пн х Втн/100

Тн=143 х 95/100=136голов

5. Полоучено телят от коров и нетелей по ферме.

731+136=867голов.

Всего получено телят 867голов, в том числе 434головы телок(при условии что рождается 50% телок).

6. Рассчитываем количество телок, выбывших по различным причинам (20%) 434 х 20/100=87голов.

Остается 347голов, т.е.434-87=347

7.Устанавливаем количество нетелей из оставшихся телок после выбраковки (23%).

347 х 23/100=80голов

8.Количество проверенных первотелок с учетом выбраковки и выранжировки (%).

80 х 30/100=24головы

В стадо будет введено 24головы проверенных коров первотелок по продуктивности. При данных условиях недостаток ввода первотелок 116голов (143-24=116). Хозяйству необходимо увеличить выход телят и их сохранность, чтобы обеспечить себя собственным воспроизводством.

Задача 5. рассчитать процент оплодотворяемости коров по стаду. Под оплодотворяемостью понимают процент коров и телок, оплодотворившихся после первого осеменения. Оплодотворяемости от первого осеменения определяется процентом маток, не пришедших в охоту через 60-80 дней после осеменения. Для вычисления оплодотворяемости применяют формулу:

О1 = Мс/Мох100%;

Где О 1- - оплодотворяемость маток от первого осеменения, %;

Мс - количество маток, стельных после первого осеменения;

Мо - общее количество осемененных маток.

О1=691/720х100%=96%

Задача 6. рассчитать выход телят на 100 коров в зависимости от продолжительности сервис-периода.

Среднию продолжительность сервис-периода по конкретному стаду можно рассчитать по формуле:

Сп=365х100-СхТ/100;

Где Сп - продолжительность сервиспериода, дней;

С - продолжительность стельности коров, дней;

Т - выход телят на 100 коров за год.

Сп=365 х 100-285 х 87/100=108.

Таблица 19.

Выход телят в зависимости от сервиспериода.

сервиспериода, дней	выход телят, голов	сервиспериода, дней	выход телят, голов
40	114	90	96
50	111	100	93
60	107	110	90
70	104	120	86
80	100	130	82

На основании сервиспериода рассчитаем убытки от содержания яловых коров в хозяйстве СПК «Подстаринь» на основании таблицы 19. Убытки от яловости маточного поголовья определяем по формуле:

У=Нт+Нм+Зс;

Где У- убытки от яловости;

Нт - недополучение телят;

Нм - недополучение молока;

Зс - затраты на содержание животных.

Количество недополученных телят определяем по средней доли теленка, приходящийся на один день стельности.

Каждый день яловости равен потери одного дня стельности или 0,0035 теленка. Зная число дней яловости по стаду и потери телят, приходящихся на один день яловости, определяем количество недополученных телят.

Стоимость одного теленка приравнивается к стоимости 1,5 ц молока.

При определении убытков от недополученного хозяйством молока исходят из недополучения за день яловости на 1кг молока в расчете на 1000 кг ненадоедных за год.

Стоимость 1 ц молока базисной жирности равна цене реализации молока в хозяйстве СПК «Подстаринь». Подсчитав количество дней яловости по стаду определим общие размеры убытков от содержания яловых коров.

108-80=28 х 0,0035=0,098

Нт=0,098 х 100,5=9,8 тыс.руб.

Нм=3,8 х 23 =87,4 х 63,0= 5506,2 тыс.руб.

Зс=205,1 х 840=172284 тыс.руб.

У=9,8+5506,2+172284=177800 тыс.руб.

4. Выводы и предложения производству

СПК «Подстаринь» Ивацевичского района Брестской облости специализируется на производстве молока. Основная деятельность хозяйства ведение товарного сельскохозяйственного производства.

Цель хозяйства заключается в том, чтобы максимально увеличить удой молока, среднесуточные приросты при минимальных затратах средств и труда, получить прибыль от реализации продуктов животноводства и сохранить здоровье животных.

Выводы:

1. СПК «Подстаринь» включает в себя небольшое количество земельных угодий:

-Пашни-1248га

-Сенокосы -456га

-Пастбище-726га

Землепользование составляет 2535га.

2. Удой на одну корову в 2008году составил 3542 кг.

3. Исходя из экономической эффективности производство продукция животноводства в СПК «Подстаринь» является прибыльной, так как прибыль на 1 ц молока в 2007 году составляет 3 тыс. руб, а в 2008 г- 6 тыс. руб. Уровень рентабельности молока составляет 12%

4.Животные обеспечиваются полноценными, сбалансированными кормами.

5.Средняя продолжительность сухостойного периода составило 52дня, а сервис периода 60дней.

6.Санитарно-гигиенические параметры микроклимата помещений соответствуют стандартам и требованиям.

7.Территория фермы расположена согласно зоогигиеническим требованием: хорошо освещена солнечными лучами, проветривается, защищена от господствующих в данной местности ветров, заносов и снега.

8. В хозяйстве хорошо налажена работа ветеринарной службы, вовремя проводятся обследования животных на различные болезни.

9. Исходя из данных таблицы эффективности производства молока видно, что удой на 1 фуражную корову по плану превышает на 258голов.Валовое производство молока превышает по плану на 3053ц.Себестоимость реализованного молока превышает на 260707,4тыс.руб. уровень рентабельности по плану составило 16,7%, по факту 12%.

9. Уровень рентабельности производства продукции животноводства и растениеводства не стабилен и изменяется из года в год.

Предложения:

1)Улучшить качество вет-санитарной службы, снизить процент выбраковки по заболеваниям. Для предупреждения различных болезней на молочных фермах 1--2 раза в месяц проводить санитарный день.

2) Уделять больше внимания вопросу воспроизводства стада, поскольку такие показатели как выход телят, продолжительность сервис периода имеют значительное отклонение от оптимума и оказывают значительное влияние на рентабельность производства молока.

3)Привлекать инвестиции на замену устаревшего оборудования. Следует внедрять новые перспективные технологии: механизации, содержания, воспроизводства, кормления.

4)Формировать группы животных по продуктивности, для сбалансированного кормления.

5)Проводить раздой коров и первотелок, соблюдая все зоотехнические нормы и правила.

5. Список литературы

1.Плященко С.И. Основы животноводства. Мн.: «Дизайн ПРО», 1997.-512с.

2. Всяких А. М. Новая система выращивания высокопродуктивных коров. //Журнал. Молочное и мясное скотоводство. №1-1993.-10с.

3. Медведский В.А., Соколов Г.А. Гигиена животных. Мн.: «Образование и воспитание», 2003.-6001с.

4. Кузнецов А.Ф. Гигиена сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1992.-400с.

5. Трофимов А.Ф. Интенсивная технология производства молока. М.: «Урожай», 1991.-198с.

6. Карташов А.П., Аверкин А.А., Чугунов А.И., Козлов В.Т. Механизация и электрификация животноводства. М.: Агропромиздат, 1987.-470с.

7. Шляхтунов В.И., Антонюк В.С., Бубен Д.И. Скотоводство и технология производства молока и говядины. Мн.: «Урожай», 1997.-464с.

8. Трофимов А.Ф., Тимошенко В.И., Музина А.А., Кородко А.В. Технология содержания молочного скота. //Сельскохозяйственный вестник. 2001.- №3, -20с.

9. Шляхтунов В.И, Смунев В.И. Скотоводство Мн: Техноперспектива, 2005,-387 с.

Размещено на Allbest.ru