Первая проводится сразу после посадки, глубина 4-6 см; вторая и последующие на глубину 10-12 см. Соблюдение защитной зоны, не допускаются повреждения растений.

После посадки, после поливов.

Май

МТЗ-80

КРН-4

Окучивание

Через 20-25 дней после посадки

Июнь

МТЗ-80

КОН-2,8

Подкормка

Первая подкормка: азотными-20, фосфорными-20, калийные-20 проводят после полива.

Вторая: азотные-15, калийные-20 перед началом образования кочанов.

10-15 дней после посадки

Май-июнь

Полив

Норма 150-200 мі/ га, к концу вегетации 500-600мі/га

3-4 раза за вегетацию.

По необходимости

ДДН-70

Защита растений

Против сорняков опрыскивание- Карате 0,6-1,2 кг/га, Децис 0,3 кг/га. Против килы обработка Фундазолом 10-12 кг/га.

В период вегетации

При превышении ЭПВ, появлении болезней.

МТЗ-80

ОПШ-15

Уборка

При образовании плотных кочанов, верхние листья глянцевые. Механическое повреждение более 3 см не допускается.

Техническая спелость

Август-сентябрь

МКС-1

3. Проектирование технологии возделывания овощной культуры защищенного грунта в зимнем культивационном сооружении

3.1 Характеристика культуры для защищенного грунта

3.1.1 Значение культуры

Плоды томата содержат витамины В1, В2, В3, РР, К, С, с также провитамин А. Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ томаты регулируют обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливают работу почек и половых желез. Томаты содержат также яблочную и лимонную кислоты, которые возбуждают аппетит, активизируют процессы пищеварения и подавлю болезнетворную кишечную микрофлору. Кроме того, томаты содержат большое количество минеральных солей, поэтому томаты помогают при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и при малокровии.

Полезен также и томатный сок, он снижает кровяное давление. Кроме того, повышенное содержание пектиновых веществ в томате способствует снижению холестерина в крови.

Консервированные томаты подвергаются молочно-кислому брожению и, присутствующая в них молочная кислота благоприятно сказывается на микрофлоре кишечника.

3.1.2 Преимущества и недостатки возделывания культуры в защищенном грунте

Недостатки: при выращивании томатов в теплицах возникает большой риск поражения томатов болезнями и вредителями, т.к. для них складывается благоприятный микроклимат, и отсутствуют естественные враги по причине изоляции. Высокие капиталовложения в теплицы (например, стоимость только одного современного прозрачного покрытия теплицы - поликарбоната -около300руб./м²). Высокие затраты на выращивание. Все это приводит к высокой себестоимости продукции: даже в лучших хозяйствах она составляет 10-12 руб./кг, тогда как в открытом грунте всего 1,5-2 руб./кг. Соответственно, может показаться, что выращивать томаты в теплицах не выгодно, если на это тратятся большие средства. Преимущества: с болезнями и вредителями можно эффективно бороться биологическим методом. Эффективность биологических препаратов в открытом грунте ограничена погодными условиями. В теплицах объем ограничен, для биологических препаратов складывается благоприятный микроклимат, поэтому их эффективность повышается.

Возможен контроль температурного режима, исключается опасность заморозков, которые томат не переносит. Контроль пищевого, газового и водного режимов, что позволяет регулировать качество продукции.

Полный контроль над режимами выращивания позволяет получить высокую урожайность (в зависимости от способа и продолжительности выращивания составляет от 20 до 35 кг/га, а при малообъемной технологии - даже до 50 кг/га).Высокая стоимость продукции (от 4-6 руб./кг в конце лета, когда созревают томаты открытого грунта, до 40 руб./кг осенью и до 100 руб./кг зимой). Зная урожайность, можно посчитать стоимость продукции с 1 м² теплицы. Все это приводит к тому, что производство томатов имеет неплохую рентабельность (около 50%, что даже выше, чем рентабельность открытого грунта).

3.1.3 Площади защищенного грунта, занимаемые культурой в Республике Башкортостан, основные районы и конкуренты

В России основные районы промышленного возделывания томата - Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская область, Нижнее Поволжье. Особенно много выращивают в Молдове, на Украине, в Узбекистане, Азербайджане, в Средней Азии.

В Республике Башкортостан большие посевные площади томата в защищенном грунте располагаются в Уфимском районе и в Туймазинском районе.

3.1.4 Биологические особенности культуры с учетом возделывания в защищенном грунте

Особенности роста и развития. У томата определены 12 этапов развития:

1 этап - формирование зародыша.

1 этап - начинается с появления проростков и заканчивается образование зачатков листьев на главном стебле до первой цветочной листи. Происходит вегетативный рост и накопление необходимых веществ для образования генеративных органов. Продолжается 20-40 дней.

2 этап - начало дифференциации конуса нарастания на главном стебле, формирование листьев. Чувствителен к недостатку воды.

3 этап - формирование цветочных бугорков.

4 этап - формирование цветка. Необходимы подкормки фосфорно - калийными удобрениями и микроэлементами.

5 и 7 этапы - формируются семяпочки завязи и пыльцевые зерна.

8 этап - бутонизация.

9 этап - цветение и оплодотворение цветков первой кисти.

10, 11, 12 этапы - завязывание, полив, созревание плодов и формирование зародыша в семени.

Требование к теплу. Оптимальное значение днем 19…26°С и ночью 15…19°С. Не следует допускать повышения температуры выше 28°С и снижения ниже 14°С, так как в этих условиях снижается фертильность пыльцы. Следует избегать резких переходов от ночной к дневной температуре. Градиент не должен превышать 1°С в 1 ч. В противном случае возможно выпадение росы на плодах, что способствует образованию трещин.

Оптимальная температура субстрата 18…20°С. Оптимальная температура для роста и развития растений 20-25°С, при температуре ниже 15°С-не цветет, при ниже 10°С-не растет, при выше 32°С-пыльцевые зерна не прорастают, и замедляется фотосинтез.

Требование к свету. Требует высокой интенсивности к освещению. Чем ближе срок посева к весне, тем лучше освещение, тем скорее закладывается цветочная кисть и раньше наступает плодоношение. Свет, ускоряющий процесс фотосинтеза, и температура, контролирующая скорость ферментативных биологических реакций, тесно взаимосвязаны. Высокая освещенность ускоряет развитие томата и повышает степень его детерминантности.

Требование к влаге. Устойчив к засухе, но резко уменьшает урожай, заболевает вершинной гнилью. Для формирования 50 т/га требуется 5600 куб. м воды. Для оптимальной влажности вегетационного роста 60-70% ППВ, для плодоношения 75-80% ППВ, оптимальное 45-60% ППВ, при ›70% ППВ - ухудшается опыление цветков.

Требование к почве. Наиболее предпочтительные почвы - супесчаные и суглинистые. Оптимальная кислотность рН=5,5-7,0. Вынос элементов питания составляет N 3,2-3,5; Р2О5 1,0-1,2; К2О 4,5-4,6.

Требования к элементам питания. Необходимы разнообразные соли, включающие такие элементы, как калий, кальций, азот, фосфор, магний и микроэлементы: Fe, Mg, B, N, Se, Zn, Al и некоторые другие. При выращивании помидоров на культурной плодородной почве основное количество названных элементов питания растения извлекают из нее и поливной воды с растворенными в ней солями.

3.2 Обоснование выбора сорта, характеристика сорта Гренада F1

ВНИИ овощеводства, С.И.Игнатова. Созревание наступает на 118 день после появления полных всходов. Растение индетерминантное. Плод округлый, гладкий, красный, масса около 68 г. Ценность гибрида: высокая урожайность и сравнительная устойчивость к фузароизному увяданию и галловым нематодам.

Шаганэ F1.

ТОО «ГИСОК». В плодоношение вступает на 118-119 день после появления полных всходов в зимнее - весеннем обороте и на 93-113 день в летнее - осеннем. Растение индетерминантное. Плод плоскоокруглый, слаборебристый, красный, масса 86-102 г. Ценность гибрида: высокие товарные качества, устойчивость к галловой нематоде, вирусу табачной мозаики.

Раиса F1.

Созревание наступает на 101-107 день после появления всходов. Сорт среднерослый. Растение индетерминантное. Плод округлый, ярко-красный, масса 122-126 г. Основание плода ровное. Ценность: высокие урожайность и товарность, выравненность и хороший вкус плодов, устойчивость к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу, и галловой нематоде. Высокая устойчивость к различным болезным, высокие вкусовые качества и относительно скорое плодоношение, а также высокая масса плодов дает нам уверенность при возделывании данного сорта.

Я выбрала сорт Раиса для возделывания в условиях Мишкинского района.

3.3 Выбор и агроэксплуатационная характеристика культивационного сооружения

Теплицы - являются наиболее прогрессивными, технически совершенными конструкциями защищенного грунта. Каркас металлический, из специальных оцинкованных гнутых профилей полного заводского изготовления; соединение конструкций на болтах. Кровля двухскатного типа, стены двухслойные: из листового стекла толщиной 4 мм (наружный слой) и полиэтиленовой пленки (внутренний слой). Дождевые воды с кровли теплиц по лоткам и внутреннему водостоку отводятся в систему канализации.

Отопление в проекте предусмотрено в двух вариантах -- от собственной котельной и от внешнего источника. Температура теплоносителя (воды) при наличии своей котельной 95...70°С, при внешнем источнике 15О...7О°С. Регистрами системы отопления в теплице служат гладкие стальные трубы. Температура воды для подпочвенного обогрева 40 "С, трубы полиэтиленовые. Система отопления раздельная, обеспечивающая отдельную подачу теплоносителя и регулирование его температуры в трубах подпочвенного, надпочвенного и шатрового контуров, что обеспечивает экономию до 15 % тепловой энергии.

Система полива (дождевания), совмещенная с системой внесения растворимых минеральных удобрений, состоит из разводящих трубопроводов и пластмассовых труб непосредственного дождевания, проходящих четырьмя нитками вдоль каждого звена над рядами растений. На трубах закреплены форсунки, обеспечивающие мелкий распыл воды над растени-ями. Если необходим нижний полив, трубы опускают на высоту 30 см от поверхности грунта. Как резервный запроектирован шланговый полив. Вентиляция теплиц естественная, через форточки (фрамуги), расположенные в коньковой части каждого звена сооружения и имеющие механический привод.

В теплицах обеспечено формирование микроклимата, соответствующего нормам технологического проектирования и требованиям овощных культур с различными биологическими особенностями. Тепловой режим, режим влажности воздуха, полив и внесение минеральных подкормок через систему дождевания регулируют с применением комплекта средств автоматизации импортной поставки. Автоматизировано также управление режимом электродосвечивания в рассадном отделении и подкормкой СО2, открывание и закрывание форточек системы вентиляции.

Толщина корнеобитаемого слоя грунта 30 см. Для удаления избыточных вод, особенно при промывке грунта после стерилизации паром или химической дезинфекции, предусмотрена укладка под грунт дренирующего слоя и специальной дренажной системы, состоящей из дрен (перфорированных труб) и собирателей. Дренажные трубы (керамические или пластмассовые) диаметром 50 мм размещают перпендикулярно направлению гряд с уклоном 0,002 и шагом 6 м. Для защиты от заиливания дрены укладывают на ленту стеклопластика шириной 35 см, сверху накрывают их лентой стеклохолста и засыпают местным фильтрующим материалом. Собиратели -- асбестоцементные трубы диаметром 150 мм.

Расход металла на 1 м инвентарной площади -- 8 кг, листового стекла -- 1,22 м; расход воды на блок -- 624 м /сут, расход тепла -- 35 Гкал/ч, потребляемая мощность электроэнергии 874 кВт.

Предусмотрен подогрев поливной воды в специальных установках до 25 "С. Подкормку растений СО2 осуществляют генераторами УГ-6,0, в которых сжигают природный газ. Генераторы размещают в теплицах под шатром. Дополнительное искусственное освещение в рассадном отделении предусмотрено в двух вариантах -- с облучателями СОРТ-2-2-12Т и ОТ-400.

Для моего проекта мы берем следующие параметры: ширина 7,2 м; длина 16 м; высота в карнизе 2,6 м; высота в коньке 4,1 м. После расчетов мы получаем остекленную площадь, (крыша + стены) составляет 237,6 м І.

Общая площадь составляет 115,2 м І.



Рисунок № 1. Схематичные поперечные разрезы ангарной теплицы заводского изготовления: 1 - фундамент;2 - стойки; 4 - карниз; 5 - прогоны; 6- шпросы с остекленением; 7 - форточки; 8 - затяжки; 9 - подвески; 10 - раскосы; 11 - грунт; 12 - дренажное устройство.

3.4 Обоснование технологии выращивания

3.4.1 Составление культурооборота с рассматриваемой культурой

Культурооборот - план использования сооружения в течение года, включающий чередование культур, а также проведение подготовительных и других организационно-хозяйственных мероприятий. Культурооборот, принятый в моем хозяйстве: томат, выгонка лука на перо, дезинфекция и подготовка теплиц.

3.4.2 Расчет теплопотерь, потребность в топливе, тепловой мощности отопительной системы и поверхности отопительных приборов или труб

Расчет тепла и потребности в топливе для отопления зимней теплицы по месяцам и на весь отопительный сезон для рассматриваемой культуры провести по формуле:

Тт = (То Ки Пт (t_В - t_СН) Т) / (Qтн )

Таблица 12 Расчет тепла и потребности в топливе для зимней теплицы

№	Показатель	По месяцам сезона
		июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь	январь	февраль	март	апрель	май
1	То - теплоотдача светопропускающего материала, кДж/(м2чС): 23,1 - для остекленных теплиц, 11,6 - 13,9 - для твердых полимеров	23,1
2	Ки - коэфф.инфильтрации (таблица 9)	1,11					1,11	1,16	1,16	1,16	1,16	1,11	1,11
3	Пт - остекленная площадь теплицы, м2 (крыша + стены)	660,8
4	tВ - оптимальная для культуры температура внутри теплицы, С	23
5	tСН - средняя месячная температура наружного воздуха (по данным метеостанции) для каждого месяца,	17,4					-4,9	-10,1	-13,8	-12,9	-7,0	4,3	13,0
6	Т - количество часов отопления за месяц, ч (приложение Б): количество дней 24 ч						720	744	744	672	744	720	744
7	Qтн - низшая теплотворная способность топлива, кДж/кг (кДж/м3 для газа): 33 600 - природный газ; 700 000 - мазут; 749 000 - керосин; 183 500 - дрова; 146 700 - торф;	33600
8	- коэффициент полезного действия котельной: 0,75	0,75
9	Тт - Потребность в топливе за месяц, кг (м3 для газа): п.9 / (п.7 п.8)
10	Потребность в топливе на сезон: сумма п.10 за месяцы сезона
11	Стоимость 1 кг топлива (1 м3 для газа),	1,20
12	Стоимость топлива на отопительный для культуры сезон, руб.	116085,28

Вывод: Для данной культуры и в моем хозяйстве отопительный сезон продолжается 7 месяцев. Для данного периода расход топлива составляет 21005 м і, что выражается в 29407 руб. Это полностью окупается, так как цена реализации в зимнее - весенний период очень высокая.

Тепловая мощность отопительной системы для проектируемого зимнего культивационного сооружения должна соответствовать величине теплопотерь сооружения в расчетный (зимний) период, которая рассчитывается по формуле:

Q = То Ки Пт (t_В - t_М)

Таблица 13 Расчет тепловой мощности отопительной системы

№	Показатель	Значение
1	То - теплоотдача светопропускающего материала, кДж/(м2чС) 23,1 - для стекла; 11,6 - 13,9 - для твердых полимеров	23,1
2	Ки - коэффициент инфильтрации (таблица 9)	1,33
3	Пт - остекленная площадь теплицы, м2 (крыша + стены)	660,8
4	tВ - оптимальная для культуры температура внутри теплицы, С	25
5	tМ - средняя многолетняя температура наружного воздуха (по данным метеостанции) из абсолютных годовых минимумов, С	-40
6	Q - расчетная тепловая мощность системы отопления, равная величине теплопотерь, кДж/ч: п.1 п.2 п.3 (п. 4 - п.5)	1319614,2

Вывод: При остекленной площади в 237,6 м І мы получаем расчетную тепловую мощность системы отопления, равную величине теплопотерь 415155 кДж/ч.

Поверхность труб или отопительных приборов для отопительной системы проектируемого зимнего культивационного сооружения рассчитывается по формуле:

Таблица 14 Расчет поверхности отопительных приборов или труб

№	Показатель	Значение
1	Q - величина теплопотерь, кДж/ч (из таблицы 10)	1319614,2
2	Кт - теплоотдача отопительных приборов, кДж/(м2чС) 34…42 - для гладких труб	38
3	tтс - средняя температура теплоносителя в отопительных приборах, С 82,5 - для водяной системы отопления	82,5
4	tв - температура воздуха внутри теплицы, С	25
5	Птоп - поверхность отопительных приборов или труб, м2: п.1 / (п.2 Ч (п.3 - п.4)	603,9
6	Диаметр труб, м	0,1
	Длина труб, м	961,6

Вывод: При величине теплопотерь 1319614,2 кДж/ч поверхность отопительных труб составляет 603,9 м І.

3.4.3 Расчет потребности в почвенной смеси, технология подготовки почвенного субстрата

Исходя из расчетной глубины грунта 30 см и данных таблицы 12 / 12 / по формуле (для каждого компонента грунта):

,

где М - масса компонента грунта, т;

Пи - инвентарная площадь теплицы под культуру, м²;

Ск - объемное содержание компонента в грунтовой смеси, %;

Мк - масса 1 м³ компонента, т (таблица 12), мы находим потребность в почвенной смеси.

Для томата применяем следующее соотношение компонентов: перегной 30%, полевая земля 50%, торф низовой 20%.

М (перегной) =96 * 30 * 0,3 * 0,8 / 100 = 6,8 т.;

М (полевая земля) = 96 * 50 * 0,3 * 1,3 / 100 =18,3 т.;

М (торф низовой) = 96 * 20 * 0,3 * 0,4 / 100 = 2,3 т.

В сумме мы получаем потребность в почвенной смеси 27,4 т.

3.4.4 Удобрения, обоснование сроков и способов внесения

Отношение томата к условиям почвенного питания на протяжении всего вегетационного периода неодинаково. В рассадный период интенсивно преобладает калий и фосфор, но после посадки усиливается поглощение азота. Поэтому для получения высококачественной рассады необходимо повышать фосфорно-калийное питание на фоне умеренных доз азота, в послеосадочный период дозы азота увеличивают до уровня фосфорно-калийных. Растения поглощают сравнительно небольшое количество фосфора, однако чувствительны к недостатку его в почве. Томат слабо усваивает фосфор из труднорастворимых фосфатных соединений в почве, что и определяет повышенную требовательность его к обеспечению легкоусвояемыми формами фосфора.

Из азотных удобрений под томат лучше всего применять сульфат аммония, из фосфорных - суперфосфат двойной гранулированный, из калийных - калийную селитру или сернокислый калий. Обязательно проводим подкормку азотом 8 г/мІ через каждые 3-4 недели, фосфор - 10-40 г/ мІ суперфосфата двойного, калия до 100 г/ мІ сернокислого калия или калийную селитру. Обязательно проводим опрыскивание раствором микроэлементов марганца и бора. Подкормки в молодом возрасте более рациональны, чем в период плодоношения. За 1 месяц до начало сбора подкормки заканчивают. Норма основного внесения азота - 65,8 г/ м І , фосфора - 22,4 г/ м І, калия - 140,7 г/ м І (основное удобрение).

Таблица 15 Расчет действующего вещества вносимых минеральных удобрений в физическую массу на 1 м І

Название удобрений	Содержание действующего вещества %	Основное	Первая подкормка	Вторая подкормка
		Г д.в.	Г тук	Г д.в	Г тук	Г д.в	Г тук
1	2	3	4	5	6	7	8
Мочевина	46	65,8	164,5	5	11	5	11
Суперфосфат двойной гран.	64	22,4	35	25	39	25	39
Сернокислый калий	50	140,7	281,4	90	180	90	180

Вывод: Необходимость применения метафосфата - под томат требуется концентрированнее фосфорные удобрения. Под томат не разрешается применять удобрения, содержащие хлор, поэтому применяем сернокислый калий. Необходимость последующих подкормок определяется по данным тканевой и листовой диагностики, а также визуальной диагностики.

3.4.5 Выбор способа подготовки семян к посеву

Обязательным приемом является предпосевное замачивание семян в 0,2% рабочем растворе на 2 часа Фитофлавин-300 ,СХП, норма расхода 0,01 кг/га, если нет такой возможности, тогда применяют химические препараты: Фундазол, 50% СП с нормой расхода 5-6 кг/га, для протравливания семян с расходом раствора 5-10 л/т за 1-15 суток до посева.

Применяют барботирование кислородом 12…18 ч и воздухом 15…20 ч., а также дражирование и термическая обработка семян.

Все виды обработки следует применять в определенной последовательности: сортирование, термическое обеззараживание, барботирование, протравливание, дражирование.

Предпосевная подготовка семян также проводится в целях обеззараживания посевного материала. Один из эффективных способов - термическое обеззараживание против вирусной инфекции: сначала семена прогревают в термостате в течение 3 суток при +50 °С, затем в течение 1 суток при + 76…78 °С. Это убивает вирусную инфекцию. Семена сортов, устойчивых к вирусам, не прогревают.

Другой метод против вирусов: непосредственно перед посевом семена замачивают на 15-20 минут в 1%-м растворе перманганата калия, потом тщательно промывают.

3.4.6 Выращивание рассады

Рассада - молодое растение, выращенное при загущенном посеве в защищенном или открытом грунте и предназначенное для посадки с большей площадью питания на постоянное место в открытый или защищенный грунт. При выращивании томатов используется рассадный метод. Рассада выращивается в специальных рассадных отделениях и потом выставляется на постоянное место. Делается это для более рационального использования площади теплиц и в связи с тем, что для рассады требуются особые условия выращивания. При появлении всходов в течение первых 4-7 дней температуру снижают: днем +12…15 °С, ночью +6…+10 °С. В первую неделю рост и развитие всходов сильно зависит от температуры, если она будет высокой, то рассада вытягивается и будет слабой.Затем температуру снова повышают: +20…+26 °С в солнечный день, +17…+19 °С в пасмурный, ночью +6…+10 °С. Влажность субстрата при этом должна составлять 75-80% от наименьшей влагоемкости, относительная влажность воздуха 60-65 %, необходима сильная вентиляция.

Для развития рассады нужен свет, а в декабре естественного света мало. Поэтому, при появлении всходов включают систему электродосвечивания. Сейчас существует много видов ламп для теплиц, как отечественных, так и иностранных (ртутно - люминесцентные ЛРДФ-400 с облучателями ОТ-400, натриевые ДНАТ-400 и др.). Изменяя высоту подвешивания ламп, их количество и распределение, можно регулировать мощность облучения.Мощность облучения составляет: в школке - 400 Вт/м², продолжительность первые 2-3 дня - 24 ч/сутки, затем - 16 ч/сутки; после пикировки - 240 Вт/м², 16 ч/сутки. Такое снижение электродосвечивания нужно, чтобы подготовить рассаду к высадке на постоянное место во "взрослую" теплицу, где электродосвечивания не применяют.

3.4.6.1 Расчет потребности в рассаде

Расчет потребности в рассаде провести по следующей формуле:

где Р - количество рассады, шт.;

Пи - посадочная площадь теплицы под взрослые растения, м²;

Ппв - площадь питания одного взрослого растения, м² (рассчитывается исходя из схемы посадки);

К - коэффициент резервного фонда рассады (в зависимости от условий выращивания - горшечным или безгоршечным способом - от 1,1 до 1,2).

Р = 528,64* 1,1 / 0,9 = 646 шт.

Расчет площади теплицы под рассаду провести по следующей формуле:

Пр = Ппит Ч Р Ч Кп,

где Пр - требуемая для рассады инвентарная площадь теплицы, м²;

Ппит - площадь питания одного растения рассады, м² (рассчитывается исходя из схемы посева);

Р - количество рассады, шт;

Кп - коэффициент (рассчитывается делением инвентарной площади теплицы на посадочную, которая на 20% меньше за счет дорожек).

Пр = 0,0025*646*1,25= 2,02 м І..

Для выращивания 646 штук рассады нам требуется 2,02 м І.

3.4.6.2 Посев

3.4.6.2.1 Календарный срок посева

Календарный срок посева рассады 1…5 декабря.

3.4.6.2.2 Способ посева

В условиях средней полосы России посев семян для рассады проводят в первых числах декабря. Сначала семена высевают в "школку". Есть несколько способов посева. Семена могут высеваться непосредственно в грунт, но более современным считается способ, при котором посев проводится не в грунт, а в кассеты. Контейнеры кассет состоят из специальных ячеек из пенопласта, в которые могут быть вложены пластмассовые вставки. Грунт в ячейках часто используют искусственный, например, вермикулит.

На 1 га защищенного грунта требуется ~ 50 м² школки.

Для ускорения всходов и поддержания влажности школку после полива укрывают пленкой, которую снимают сразу после появления первых всходов.

3.4.6.2.3 Расчет нормы высева и потребности в семенах

Схема посева: 25 растений на м² (28 тыс. семян на 1 га).

Таблица 16 Посевные качества семян.

Элита	Содержание семян основной культуры, %	Влажность %	Масса 1000 семян	Энергия прорастания %	Всхожесть %
Элита	100	11	3,8	89	98

Пг = А*В ,

100

где Пг - посевная годность, %;

А - содержание семян основной культуры (чистота семян), %;

В - всхожесть семян, %.

Пг = 100 * 98 / 100 = 98 %.

Н = К*М__ х 100

Ш* Пг

где Н - норма высева, кг/га;

К - рекомендуемое количество всхожих семян на 1 п.м рядка, шт;

М - масса 1000 семян, г;

Ш - ширина междурядья, см;

Пг - просевная годность, %;

Н = 4 * 3,8 * 100 / 100 * 98 = 0,2 кг/га.

Вывод: Таким образом, из выше проведенных вычислений можно сделать вывод. Сорт «Раиса» имеет посевную всхожесть 98 %, необходимая норма внесения 0,2 кг/га.

3.4.6.3 Нормы и способ полива

Очень важно поливать рассаду не чистой водой, а слабым 0,1 %- ным питательным раствором калийной и кальциевой селитры в соотношении 1:1, доводя концентрацию в субстрате до ЭП 4…5 мСм/см. При выращивании рассады для томата оптимально 50-70 % НВ.

3.4.6.4 Выбор средств и операций по защите рассады от вредителей и болезней

В последние время существует устойчивая тенденция к использованию биологических средств защиты в овощеводстве. В защищенном грунте этот метод широко используется. Так, за 5-6 дней до посева проводят обработку теплицы и используемых материалов биологическим препаратом триходермином (против корневых гнилей и болезней, вызванных грибами).Предпосевная подготовка семян также проводится в целях обеззараживания посевного материала. Один из эффективных способов - термическое обеззараживание против вирусной инфекции: сначала семена прогревают в термостате в течение 3 суток при +50 °С, затем в течение 1 суток при + 76…78 °С. Это убивает вирусную инфекцию. Семена сортов, устойчивых к вирусам, не прогревают. Также применяют биологический препарат Фитофлавин - 300, СХП, норма расхода 0,2-0,4 л/га - обработка рассады, начиная с фазы 1-3 настоящих листьев 0,2% рабочим раствором с интервалом 15 дней.

3.4.7 Посадка рассады

3.4.7.1 Технологический и календарный срок посадки

Оптимальный возраст рассады -- около 50 дней от посева. При этом рассада должна иметь семь-восемь развитых листьев, эту около 30 см, сформировавшуюся первую цветочную кисть и хорошо развитую корневую систему. В последнее для увеличения «забега» в росте и плодоношения для индетерминантных гибридов томата срок посадки рассады увеличивают до 60...65 дней от посева. В таком случае рассаду выращивают в пластмассовых горшочках диаметром 14…15 см (объемом 1,3...1,5 л), применяя более редкую расстановку рассады, -- по 16 растений на 1 м. Если посев проходит 1…5 декабря, значит, посадка рассады проводится 20…25 января.

3.4.7.2 Способ посадки

Посадку рассады проводят по двухстрочной схеме: 100 + 60 * 45…50 см. Детерминантные гибриды высаживают гуще. Рассаду томата сажают вертикально, чтобы с самого начала не создавать застоя сырого воздуха в приземной зоне. При посадке растения располагают так, чтобы соцветие было обращено в сторону широкого междурядья, где больше света. Если рассада переросла и вытянулась, ее надо сажать наклонно во избежание загнивания нельзя засыпать более чем на 2…3 см.

3.4.8 Технологические операции по уходу за растениями

3.4.8.1 Обоснование нормы и способа полива

После посадки растения поливают теплой водой через систему дождевания ( 2…3 л/ м І). Частота поливов и поливные нормы зависят от радиации, состояния культуры, от способов полива, от состояния культуры. Поливают в зависимости от прихода солнечной радиации и влажности воздуха 2-3 раза в неделю, совмещая с подкормками. Применение капельного орошения позволяет сократить водопотребление.

Таблица 17 Поливной режим в зимне-весеннем обороте, по Ф.И. Павлов

Показатели Число поливов	Месяцы	Всего
	2	3	4	5	6	7
	4…5	8…10	10…12	13…15	13…15	13…15	61…72
Расход воды, л/куб.м.	24…30	64…80	100…120	130…150	156…180	156…180	630…740

Во время роста плодов поливы проводят при снижении влажности почвы до 80%, а в фазе созревания плодов при 60-65% ПВ. Оптимальные условия водоснабжения обеспечиваются проведением предпосадочного полива нормой 250-300 куб м на 1 га, 1-2 поливов при посадке рассады, 2-3 поливов при цветении и завязывании плодов нормой 250-400 куб. м на 1 га. Лучшие условия обеспечения водой складываются при пороге влажности почвы в слое 0-50 см 80% ПВ. Поливы прекращают за 10-20 дней до уборки урожая.

Полив томатов в условиях теплицы осуществляются двумя способами. Первый - уже морально устарел, но все еще применяется - с помощью дождевальных систем. Раньше дождевальные системы закрепляли жестко на одной высоте (высоко или низко), потом начали использовать двухпозиционные системы: вначале их располагают на высоте 220 см, затем, когда растения вырастают - на высоте 30 см (чтобы листья растений не закрывали орошаемую площадь). Второй способ лучше - с помощью систем капельного орошения, когда полив совмещается с питанием растения, ( удобрения растворяются в питательном растворе). Коэффициент водопотребления в зимне-весенней культуре томата составляет 45-50 л/кг плодов.

Требования к качеству воды для полива (до добавления удобрения):
- отсутствие кислот и различных вредных примесей; - общее содержание солей 1000…1200 мг/л; - реакция среды, близкая к нейтральной (рН = 6…8); - насыщенность воздухом; - температура должна быть близка к температуре грунт

3.4.8.2 Выбор приемов защиты культуры от вредителей и болезней

Обыкновенный паутинный клещ - Tetranychus urticae

Систематическое положение: класс паукообразные, отряд акариформные клещи, семейство паутинные клещи .

Самка длиной 0.45 мм, с овальным телом, несущим на верхней стороне 6 поперечных рядов щетинок; яйцекладущие самки зеленоватые с темными пятнами по бокам; диапаузирующие самки красновато-рыжие без пятен. Самец длиной 0,35 мм, с удлиненным, заметно суженным к заднему концу телом. Яйцо светлое, полупрозрачное. Личинки с тремя парами ног, нимфы и имаго - с четырьмя. От других видов паутинных клещей отличается формой и размером копулятивного органа самцов.

Индивидуальное развитие включает стадии яйца, личинки, протонимфы, дейтонимфы и имаго; подвижные стадии разделяются тремя линьками. Оплодотворенные самки производят самок и самцов, неоплодотворенные - самцов.

Зимуют диапаузирующие самки в трещинах на внутренних конструкциях теплиц, на сорняках, в почвенном субстрате и других укрытиях. Выходят из диапаузы при высадке рассады в грунт и одновременном повышении температуры и влажности. Самки поселяются на нижней стороне листьев, где уже через 3-4 дня питания изменяют свою окраску на зеленую и откладывают яйца. Период откладки при умеренных температурах растягивается на 25-30 дней, а самка производит в среднем около 80-100 яиц. Длительность развития генерации определяется в основном температурой и составляет при благоприятных условиях (25-27С) 8-10 дней.

Жизненный цикл развития паутинных клещей в осенне-зимне-весенний период (до середины апреля) определяется условиями обитания личинок и нимф на растениях при соответствующих пределах фотопериода, температуры и качества пищи. В условиях, когда фотопериод не превышает 14-16 часов, а температура - 19С, развиваются диапаузирующие самки, при более высоких значениях хотя бы одного из указаных параметров- яйцекладущие. Поскольку в зимне-весенний период температура в теплицах может сильно варьировать, одни самки остаются на листьях, откладывая яйца, а другие уходят в диапаузу, где при температурах 22-25С они проводят 10-30 дней и более. Предотвратить их уход в диапаузу можно либо дополнительным освещением (свыше 16ч), либо поддержанием температуры выше 21С. в теплицах обыкновенный паутинный клещ может давать свыше 20 поколений.

При питании механически повреждаются клетки мезофилла листа. При сильном заселении проявляются некрозы, охватывающие со временем всю поверхность листа; листья опутываются паутиной. Угнетаются дыхание и фотосинтез растения, резко снижается урожайность.

Меры защиты. Против паутинных клещей применяют хищного клеща фитосейулюса в норме 60-100 особей на 1 м².

В иных случаях при угрозе сильного повреждения эффективно использование биологического препарата Фитоверма, КЭ (1-3 л/га), срок ожидания 2-3 дня. Из химических инсектицидов рекомендуют Карбофос или Фуфанон, КЭ (2,4-3,6 л/га); Фосбецид или Актеллик, КЭ (3-5 л/га).

В личных подсобных хозяйствах в теплицах применяют опрыскивание Фитовермом или Агравертином, КЭ (1 мл/л воды) с интервалом 20 дней и другими рекомендованными препаратами.

Ржавый клещ томатов - Aculops lycopersici

Систематическое положение: класс паукообразные, отряд акариформные клещи, семейство эриофииды.

Клещи длиной до 0,22 мм, с телом веретеновидной фолрмы с двумя парами ног, с плотными покровами желтого или ржаво-бурого цвета.

В защищенном грунте размножаются круглый год. На томатах самки размещают как на нижнюю, так и на верхнюю сторону листьев в углублениях складок. Период откладки яиц обычно составляет 10-40 дней, плодовитость - 10-50 яиц. Через 2-5 дней после откладки в зависимости от температуры отрождается личинка. Попитавшись несколько дней, она линяет и превращается в нимфу. Последняя после 2-5 дней питания линяет во взрослую особь. Оптимальные условия для развития: температура около 27С и относительная влажность воздуха 30-40%. В этих условиях цикл развития завершается за 6-7 дней, при 20-22С - за 12-14 дней. Из яиц, отложенных оплодотворенными самками, развиваются самки и самцы, неоплодотворенными - самцы.

Ржавый клещ томатов повреждает стебли, листья и плоды. Стебли томатов приобретают сначала дымчатый, потом бронзовый оттенок и растрескиваются, листья буреют и засыхают. При сильном угнетении растений рост останавливается, плоды мельчают и принимают ржаво-бурую окраску.

Меры защиты. Уничтожение вокруг культивационных помещений сорных растений - резерваторов клеща: паслена, дурмана, вьюнка.

При обнаружении клещей опрыскивание карбофосом или фуфаноном, КЭ (2,4-3,6 л/га); пегасом, КЭ (1,2-3,6 л/га); актелликом или фосбецидом, КЭ (3-5 л/га). После уборки урожая удаление растительных остатков и обеззараживание теплиц.

Черная ножка рассады томатов вызывается комплексом грибов. При раннем поражении всходов, когда растения имеют только семядольные листочки, пораженная часть стебля становится водянистой. А затем буреет и загнивает, около одного пораженного растения гибнут несколько соседних. Так возникают очаги болезней. Характерный признак болезни - образование перетяжки у корневой шейки. При более позднем заражении, когда черная ножка проявляется на рассаде, почти готовой к высадке в грунт, больная часть стебля не мокнет, а подсыхает, корневая шейка утончается и темнеет. Такая рассада несколько отстает в росте, но не гибнет, корни развиваются слабо, при посадке в поле она хуже приживается.

Развитию черной ножки благоприятствуют избыточное увлажнение почвы, низкие температура и освещенность, обильный полив (особенно холодной водой). Отсутствие достаточной вентиляции, густая посадка, запаздывание с пикировкой рассады. Растения, выращенные без пикировки в торфо-питательных кубиках, поражаются меньше. Заболевание сильнее развивается на кислой почве, при образовании почвенной корки.

Главное в предотвращении появления болезни - правильный уход за рассадой, обеспечивающий получение хорошо развитых, здоровых растений. Протравливание семян перед посевом, использование свежей почвы резко снижают развитие болезни. Рекомендуется почвенную смесь перед посевом семян дополнительно поливать кипятком или 1 %-м раствором марганцовокислого калия. Полив растений необходимо проводить теплой водой.

При появлении очагов болезни пораженные растения аккуратно выбирают и рассаду поливают розовым раствором марганцовокислого калия (3-5 кг KMnO₄ на 10 л воды) и в течение недели вообще не поливать рассаду.

Хорошие результаты дает мульчирование почвы слоем (1-2 см) песка и смесью его с золой (100 г на 1 м² ).

3.4.9 Уборка

Весной уборку плодов проводят через каждые 2-3 дня. Плоды собирают без плодоножек, и укладывают в установленные на тележки ящики. Собирают плоды в красной степени зрелости или в розовой степени зрелости. Обычно рекомендуют убирать в розовой степени зрелости, т.к. более красные плоды ускоряют созревание кисти и тем самым уменьшают налив и массу расположенных рядом плодов. Качество свежих томатов защищенного грунта регламентируется новым ГОСТ Р 51810-2001.

3.4.10 Требования ГОСТ к продукции культуры защищенного грунта

Требования к плодам томата регламентируются ГОСТ Р 51810-2001 "Томаты свежие, реализуемые в розничной торговой сети".

Данный стандарт распространяется на свежие томаты (Lycopersicon lucopersicum (L) Karst ex Farwell), выращенные в открытом или защищенном грунте, предназначенные для поставки предприятиям розничной торговой сети и общественного питания и реализации в розничной торговой сети.

Таблица 18 Технические требования к плодам томата

Наименование показателя	Характеристика и норма для классов
	экстра	Первого	второго
Внешний вид	Плоды свежие, целые, чистые, здоровые, плотные, типичной для ботанического сорта формы, с плодоножкой или без плодоножки, не поврежденные сельскохозяйственными вредителями, неперезрелые, без излишней влажности. Допускаются плоды с незначительными поверхностными дефектами, не влияющими на общий внешний вид, качество, сохранность и товарный вид продукции
		Допускаются плоды с незначительными дефектами формы и окраски, с легкими нажимами от тары, незначительной помятостью и зарубцевавшимися трещинами общей длиной не более, см
		1,0	3,0
Вкус, запах и цвет	Свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и вкуса
Степень зрелости	Красная, розовая
		Допускаются плоды бурой степени зрелости, которые реализуют отдельно
Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру для всех товарных типов (кроме мелкоплодных и вишневидных), см, не менее	5,0	4,0	4,0
Размер плодов мелкоплодных, см, не менее	4,0	3,0	3,0
Размер плодов вишневидных	Не нормируется
Содержание плодов менее установленных размеров по диаметру для всех товарных типов (кроме вишневидных), не более чем на 1,0 см, % от массы, не более	5,0	10,0	20,0
Содержание плодов смежной степени зрелости (кроме зеленых), % от массы, не более	Не допускается	5,0	10,0
Содержание плодов с опробковелыми образованиями (разросшееся цветоложе площадью не более 2 см2, не более трех зарубцевавшихся трещин длиной не более 1,5 см каждая), % от массы, не более	Не допускается	5,0
Содержание плодов, отделенных от кисти (для вишневидных и томатов на кисти), % от массы, не более	Не допускается	10,0	20,0
Содержание плодов с незарубцевавшимися трещинами, зеленых, мятых, перезрелых, загнивших, пораженных болезнями, поврежденных сельскохозяйственными вредителями, увядших, подмороженных, с прилипшей землей	Не допускается

3.5 Составление технологического плана выращивания культуры в защищенном грунте

Технологический план

возделывания томата сорта « Раиса » в зимней блочной теплице ООО «Дружба»

Технологическая операция	Параметры технологических операций	Срок проведения	Состав агрегата
		Технологический	календарный	трактор	СХМ
1	2	3	4	5	6
Приготовление и транспортировка почвогрунта	1. Общая масса 27,4 т. 2. Полное соблюдение технологии приготовления.	Перед применением	III декада октября		ПФП-1,2-СТМ-8
Вспашка	3. Глубина пахоты 22+2 см 4. Гребнистость (высота гребней) не более 4см. 5. Глыбистость (диаметр 4-6 см)не более3 шт./м2. 6. Выравненность ( длина профиля превышает 1. длину проекции) не более 3 см.	После уборки предшественника	I декада ноября	-	ФС -0,7 А
Ручная перекопка необработанных мест	Отсутствие необработанных мест.	После основной вспашки	I декада ноября	Вручную	-
Пропаривание почвы	1.Рыхление ротором. 2.Укладка пропарочных труб с отверстиями. 3.Накрытие термостойкой пленкой. 4. Пропаривание при температуре пара +98…+100°С, 10-12 часов.	После фрезерования	I декада ноября	Вручную	-
Внесение органических удобрений	1. Вносим 6 кг хорошо перепревшего навоза на 1м І. 2. Отклонение от нормы 5%. 3. Неравномерность внесения 5%.	После пропаривания почвы	III декада ноября	-	РМГ-0,8
Внесение минеральных удобрений	1. Норма внесения Азота 65,8 г/ м І , 2. Норма внесения Фосфора 22,4 г/ м І 3. Норма внесения Калия 140,7 г/ м І
Подготовка семян к посеву.	1. Сортировка. 2. Термическая обработка. 3. Барботирование: кислородом 12-18 часов, 15-20 часов кислородом. 4. Дражирование. 5. Замачивание в 0,2% рабочем растворе Фитофлавина-300, СХП 0,01кг/га, 2 часа.	За 5 - 6 дней до посева	III декада ноября	СМ - 4 Вручную	-
Посев семян для рассады.	1. Посев в кассеты с 4*4 см. 2. Глубина 1 см. 3. Послепосевной полив. 2…3 л / м І. 4. Накрытие пленкой до появления всходов. 5. Норма высева семян 0,2 кг/га или 1,9 г/м І. 6. Общая потребность в семенах 184,3 г.	За 50 дней до посадки рассады	I декада декабря	Вручную	-
Пикировка	1. Проводят в фазе 1-го настоящего листа. 2. Равномерность пикировки.	Через 10 - 12 дней после посева	II декада декабря	Вручную	-
Расстановка рассады	1. Равномерность расстановки. 2. Учитывать силу развития отдельных растений.	Через 18-20 дней после пикировки	I декада января	Вручную	-
Подготовка теплицы для посадки рассады	1. Разметка участка. 2. Раскладка регистров. 3. Перемещение шпалер. 4. Прополка дорожек.	Через 50 дней	III декада января	Вручную	-
Предпосадочный полив	1. Норма полива 250-300 см і.	За день до посадки рассады	III декада января	-	-
Подкормка рассады	1. Концентрация углекислого газа 0,05-0,1%.	Во время выращивания рассады	III декада января	Вручную	-
Посадка рассады	1. Схема посадки 100 + 60 * 45…50 см. 2. Послепосадочный полив. 0,1 %-ным питательным раствором калийной и кальциевой селитры в соотношении 1:1, доводя концентрацию в субстрате до ЭП 4…5 мСм/см.	Через 50 дней после посева, при наличии 7-8 настоящих листьев.	III декада января	Вручную	-
Уход за растениями	1. Подвязка шпагата к шпалерам. 2. Подвязка растений к шпагату. 3. Прополка гряд и дорожек.	При наличии 8-9 кистей у растений.	февраль	Вручную	-
Подкормка минеральными удобрениями	1. Подкормка азотом 5 г/мІ и через каждые 3-4 недели. 2. Фосфор - 10-40 г/ мІ суперфосфата двойного. 3. Калия до 100 г/ мІ сернокислый калий или калийная селитра.	Каждые 3 - 4 недели	январь-март		РУМ - 8,5
Полив	1. Полив при цветении. 2. Норма полива 250-400 м і /га.	Во время вегетации.	январь-март	-
Подкормка углекислым газом	1. Норма до плодоношении 0,05-0,013% 2. Норма при плодоношении 0,04-0,15%	Во время вегетации.	январь-март	-
Обработка инсектицидами	1. Против клещей. 2. Фитоверм, КЭ - л/га.	Опрыскивание во время вегетации	апрель-май	-	ОН-10
Обработка фунгицидами	1. Против черной ножки. 2. Бактофит СП 4,5 кг/га	Опрыскивание во время вегетации	апрель-май	-	ОН-10
Уборка	1. Уборку плодов проводят через каждые 2-3 дня. 2. Плоды собирают без плодоножек. 3. Общий сбор при средней урожайности 35 кг /м І составляет 3360 кг.	Спустя 101 день после всходов	конец марта- начало апрель	Вручную

7

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данном курсовом проекте мною был разработан план выращивания моркови в открытом грунте и томата в защищенном грунте.

В открытом грунте прогнозируемая урожайность моркови достигается благодаря правильно составленному технологическому плану, оптимальному соотношению минеральных удобрений, а также своевременному и в полном объеме применению химических средств защиты растений. Правильно подобранный сорт моркови Нантская 4 дает нам возможность хранения с малыми потерями, а также высокие качества позволяют нам реализовать продукт в полном объеме и за приемлемую цену. Недостатком сорта является растрескивание корнеплодов, слабая устойчивость к болезням и вредителям.

В защищенном грунте рентабельность томата очень высокая, так как высока стоимость продукта в зимнее время. При общей площади теплицы 115,2 м І , инвентарная площадь составляет 96 м І. В силу того что объем производства не высокий можно, сказать о том, что урожайность возможна на уровне 35 кг/ м І. Если посчитать валовый сбор, тогда можно сделать вывод о достаточно высокой прибыли. Особое место занимает правильная обработка почвы, то есть обязательное пропаривание, правильное приготовление почвогрунта, а также при внесение органических удобрений необходимо обратить особое внимание на чистоту (наличие семян сорных растений и вредителей). При подготовки семян к посеву применение Фитофлавина необходимо, так как борьба с вредителями и болезнями в условиях защищенного грунта затруднена, также накопление вредных примесей недопустимо. Необходимо внесение высоких доз азота из-за его положительного влияния на вкус и цвет плодов томата, что особенно важно в зимнее время.

Правильная организация всех вышеперечисленных процессов дает нам возможность получить высокий урожай и с высокими вкусовыми качествами.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Агроклиматические ресурсы Башкирской АССР. - Л.:Гидрометеоиздат,1976. - 235 с.

2. Андреев В.М., Марков В.М. Практикум по овощеводству.- М.: Агропромиздат, 1991. - 207 с.

3. Ганиев М.М., Недорезков В.Д., Ганиев Р.М. Защита овощных культур. - Уфа: Издательство БГАУ, 2001. - 415 с

4. Справочник бригадира- овощевода защищенного грунта. (Сост. Н. А.Смирнов.). - М.: Россельхозиздат, 1980

5. Г. Рассолов: Помидоры и физалис.- М.:»Ч.А.О. и К», 2000.- 30с илл.

6. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию.- М.: ГУП « Агропрогресс», 2002. - 252 с.

7. Овощеводство / Под ред. Г.И. Тараканова, В.Д. Мухина. - М.: Колос, 1993 - 512 с.

8. Овощеводство защищенного грунта / Под ред. В.А. Брызгалова. - М.: Колос, 1995. - 352 с.

9. Посевные площади с/х. культур по РБ. Статистический бюллетень - Уфа: Госкомстат РФ, 2003 - 84с.

10. Самостоятельная работа студентов. СТП 0493582-003-2000. Уфа: Издательство БГАУ, 2000. - 27 с.

11. Сахарная свекла. Зубенко В.Ф. - М.: «Урожай»,1979,- 416с.

12. Свекла, редис…/ Путырский И. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2004 - 96 с.

13. Удобрение овощных культур: Справочное руководство/ Вендило Г.Г. - М.: Агропромиздат, 1989. -206 с.

14. Методические указания. Кафедра растениеводства. Уфа; 2003. - 32с.