Технология возделывания капусты

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Министерство образования и науки Республики Казахстан.

Красноармейский аграрно-технический колледж

КУРСОВАЯ РАБОТА

На тему: «Технология возделывания капусты»

работу выполнила учащийся 3 курса

Дубайхан Б.

Преподаватель Байгелова С.С.

Красноармейка 2013 г.

Содержание

Введение

Глава 1. Краткая характеристика капусты

1.1 Основные отличительные черты растения

1.2 Метод выращивания культуры

Глава 2. Краткая характеристика хозяйства

2.1 Покрытие для культивации капусты в закрытом грунте

2.2 Полив и удобрение в хозяйстве «Союз»

2.3 Сбор урожая

2.4 Выращиваемые сортов капусты в к/х «Союз»

2.5 Агроклиматические условия

2.6 Характеристика почвы

Глава 3. Система мероприятий защиты капусты от вредителей, болезней и сорняков в хозяйстве

3.1 Система мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями капусты

3.2 Способы защиты капусты от вредителей

3.3 Способы защиты капусты от болезней

3.4 Борьба с сорными растениями

3.5 Экономическая эффективность оздоровительных мероприятий

Заключения

Список использованной литераторы

Введение

Из общей площади сельскохозяйственных угодий Павлодарской области 2467,8 тыс. га находится в землях сельскохозяйственного назначения, в т. ч. 933,7 тыс. га пашни, 111,5 тыс. га сенокосов, 1187,9 тыс.га пастбищ и 234,7 тыс. га в залежном состоянии.

Основные посевные площади в области сосредоточены в степной зоне, на южных карбонатных черноземах и в сухостепной зоне, на темно-каштановых почвах.

В Павлодарской области ведущее место принадлежит пшенице, но овощные культуры возделываются некоторых местах, например, капуста, на долю которой приходится 30,0% валового объема этого культура. Основными достоинствами капусты Павлодарского Прииртышья является высокое качество сортов. Гидротермический режим региона способствует формированию сортов сильных капуст - улучшателей.

Павлодарская область является еще регионом, где сосредоточены основные посевные площади крупяных (просо, гречиха) культур в Казахстане, которые более адаптированы к природным условиям этого региона.

Территория расположена в зоне рискованного земледелия, где основным лимитирующим фактором получения стабильной продукции сельскохозяйственных культур является влага. Среднее годовое количество осадков в условиях Северного и Центрального Казахстана колеблется в пределах 200-400 мм, в том числе на территории Павлодарской области их выпадает от 215 мм на юге, до 310 мм на севере и для успешного ведения сельского хозяйства необходимо эффективно использовать эти осадки и поставить их на службу урожаю. При этом надо учитывать, что биологическая ценность и аккумулирующая возможность осадков в почве по сезонам весьма не одинаковы.

В условиях Павлодарской области июньская засуха по частоте проявления повторяется примерно три раза из четырех. Пагубное влияние этой засухи усугубляется тем, что овощные культуры проходят в наиболее ответственные фазы развития, когда образуются вторичные корни, дополнительные листья, происходит закладка и тем самым определяется размер будущего урожая.

В отдельные годы засуха распространяется и на вторую половину лета. Тогда возникает опасность одновременного воздействия воздушной и почвенной засухи. Растения в этом случае не могут длительное время противостоять засухе, урожай выгорают и списываются на огромных площадях.

В экологическом плане регион самый эрозионно-опасный, что обусловлено преобладанием каштановых почв легкого механического состава. Поэтому на этих землях внедрена уникальная, отличающаяся от других земледельческих регионов Республики, почвозащитная система земледелия, что является приоритетным и в последующих работах.

В связи с этим дальнейший подъем сельского хозяйства, в частности растениеводства этого региона, будет тесным образом связан с осуществлением мер борьбы с вредителями, болезнями и сорняками.

Разнообразие природных условий в зоне и размеров вновь образованных хозяйств делает необходимой разработку защиты растений, которая предусматривает рациональную структуру использования пашни и кормовых угодий, оптимальные размеры полей и производственных участков, систему севооборотов, наборы агротехники.

Объектами изучения предмета «Защита растений» являются вредные насекомые, грызуны, клещи, нематоды, слизни, вирусы, микоплазмы, бактерии, актиномицеты, грибы, цветковые паразиты и сорняки. В этом курсе изучаются особенности их строения и развития, взаимоотношения со средой, вредоносность и типы повреждений растений, включая экономическую оценку потерь урожая.

Основной производственной задачей защиты растений является ликвидация или уменьшение потерь урожая, вызываемых вредителями, болезнями растений и сорняками. Между тем эти потери еще довольно велики. Во всем мире ежегодно от вредителей, болезней и сорняков теряется около 35% урожая.

Борьба с вредными организмами осуществляется в соответствии с разработанными системами мероприятий, т.е. комплексом мероприятий, относящихся к различным методам борьбы, применяемым последовательно и планомерно от предпосевного до послеуборочного периода. Сочетание специальных мероприятий по защите растений с использованием природных сил и факторов, регулирующих и ограничивающих численность вредных организмов, называется интегрированной защитой растений.

В настоящее время при усиливающемся антропогенном воздействии на агросистемы все большее значение приобретают приемы биологизации земледелия, включая рациональное применение и использование пестицидов и органических удобрений. Возрастает интерес к альтернативным системам, основанным на внесении одних органических удобрений и полном отказе от минеральных.

Главный довод при этом - возможность получения чистой продукции и защите от загрязнения окружающей среды. В последнее время наметилось снижение объемов применения гербицидов в ряде стран Европы, США, Японии. Но в этих странах даже 50% снижение их потребления сохраняет применение в расчете на гектар 200 - 300 кг NPK. В связи с этим актуальна объективная характеристика различных систем: органической, минеральной и органоминеральной - при сравнительном изучении их влияния на урожайность, качество продукции, параметры почвенного плодородия, а также на экологические показатели.

Глава 1. Краткая характеристика капусты

Капуста - один из древнейших видов овощей. Еще за шесть веков до новой эры ее широко возделывали египтяне. Нашим предкам капуста тоже по душе пришлась. И теперь она занимает в отечественном овощеводстве одно из самых почетных мест.

Капуста (Brassica subspontanea Lizg.) - перекрестно-опыляемое растение из семейства крестоцветные (Cruciferae). Выращивается для кормового и пищевого назначения. Взрослые растения способны выдерживать пониженные температуры до -6-8С. Это позволяет за счет капусты удлинить на 2-3 недели пастбищный период. При рассадном способе возделывания продвигается далеко на север, а также применяется в качестве по укосной или пожнивной культуры. Кормовая капуста, чем пищевая отличается высокой урожайностью.

В первый год жизни кормовая капуста образует сочный цилиндрический или веретеновидный стеблеплод высотой 1-1,5 м и толщиной 3-5 см с многочисленными черешковыми лировидными листьям, пластинки которых покрыты восковым налетом. Окраска стебля и листьев зеленая или в различной степени фиолетовая из-за наличия антоциана.

Длина вегетационного периода первый год жизни кормовой капусты 140-160 дней, но скармливание при поукосном или пожнивном посевах можно начинать уже через 70-80 дней.

На втором году жизни из почек, расположенных в пазухах листьев стеблеплода, вырастают цветоносные побеги. Соцветия - кисть. Плод - стручок, устойчивый к растрескиванию. Семена крупнее, чем у турнепса и брюквы, все 1000 штук 3-5 г. Период от посадки стеблеплодов до уборк4и семян 120-130 дней.

И есть пекинская капуста, которая по содержанию питательных веществ и витаминов пекинская капуста превосходит белокочанную капусту в два раза. Ее едят, в основном, в свежем виде в салатах, однако она пригодна также и для первых блюд. Варят ее не более 10 минут, поскольку она быстро разваривается. Салат из свежей пекинской капусты - отличное средство для лечения расстройства нервной системы, малокровии и головных болей. Этот вид капусты вырастает всего лишь за 50-55 дней, что позволяет характеризовать ее как очень скороспелую. Растение имеет много листьев, оно раскидистое, листья его морщинистые, а по краям курчавые. Посев данной капусты производится ранней весной в теплицы или на грядку под пленку. В летний жаркий период ее лучше не сеять. Это связано с тем, что при жаркой погоде пекинская капуста быстро зацветает, поэтому сеют ее ранней весной в теплички или на грядку под пленку. Сеют пекинскую капусту рядами, расстояние между которыми составляет 18- 20 см. Промежуток между двумя соседними растениями одного ряда обычно находится в пределах - 10- 12 см.

Семена пекинской капусты сеют прямо во влажную почву на глубину 1- 1,5 см, не замачивая перед посевом. Полив капусты должен производиться достаточно часто, желательно методом дождевания.

1.1 Основные отличительные черты растения

Существует небольшая путаница в названиях данного вида капусты. Необходимо различать между собой два вида капусты: кормовую и пищевую. Кормовая капуста может иметь листовую, кочанную или полу кочанную форму. В отличие от нее обыкновенная капуста не имеет кочана.

Поэтому при покупке семян капусты желательно посмотреть описание конкретного сорта, чтобы в дальнейшем собранный урожай отвечал предъявляемым требованиям. Оба вышеназванных вида очень скороспелы, особенно листовые формы. Листовые формы кормовой капусты вызревают через 40-45 дней после посева, а кочанные - через 70-90 дней.

Капусту можно употреблять в пищу через 40-50 дней после посева. Чтобы избежать стрелкования и быстрого завязывания кочанные формы капусты как правило высевают в середине лета. Капуста легче переносит холода и в меньшей степени требует ухода. Оба вида капусты не переносят пересадку, особенно при весенней посадке, т.к. они легко стрелкуются. Пересаживать можно только рассаду в горшочках. Место для посадки капусты должно быть достаточно солнечное. Эти капусты богаты витаминами. Используются для салатов, тушат в молоке.

1.2 Метод выращивания культуры

Требования к почве. Для выращивания листовых видов капусты подходит обычная огородная почва, которая немного удобрена. Этим она выгодно отличается от кочанной и цветной капусты. Готовят почву для посадки капусты, начиная с осени. В это время почву известкуют для борьбы с килой, а затем смешивают ее с навозом или компостом в количестве 4-5 кг/м 2 и перекапывают. Весной в землю с семенами или рассадой капусты вносят созревший компост или перегной в количестве 5-8 л/м 2. Если садится кочанная форма пекинской капусты, то вносится больше удобрений

Соотношение между минеральными удобрениями, вносимыми весной на 1 м 2 таково: 10 г аммиачной селитры, 15- 20 г калийных удобрений (или стакан золы), 15- 20 г двойного суперфосфата, либо соответствующее количество комплексного удобрения. Сажать растения нужно в уплотненный грунт, но ни в коем случае не рыхлый и не в свежевскопанную землю

Способы посадки. Существует два метода выращивания капусты: рассадный и безрассадный. Рассадный метод используют для получения раннего урожая (обязательно в горшочках). Почвенная смесь должна быть очень рыхлой. Семена высевают в середине апреля (безрассадный метод). Для формирования кочана капусты используют рассаду, выращенную в течении и 30 дней, а полукочаный требует выращивания рассады в течении 15-20 дней. Рассада должна иметь 4-5 листьев, ее высаживают в землю в начале мая. Лунку перед посадкой желательно удобрить: внести 1-2 чайных ложки удобрения и половину стакана золы, стакан перегноя и перемешать с почвой. После этого полить и уплотнить пальцами почву вокруг рассады

Для высадки капусты используются следующие схемы посадки: двух или трехстрочная, в ряду растения через 20- 30 см, междурядья 30- 35 см, между строчками 60- 70 см. Если посадить растения в ряду вдвое чаще, то затем их нужно прореживать в фазе 9-10 листьев, а прореженные растения можно использовать в пищу.

Еще один интересный способ высадки капусты посредством посева семян в грунт. Обычно он производится в конце апреля, а то и раньше, в зависимости от состояния почвы. Столь ранняя высадка позволяет опередить крестоцветную блошку. Укрывают грядки нетканой пленкой-сеткой

Борьба со стрелкованием. С другой стороны, для того, чтобы избежать стрелкования капусты, следует сеять их позже, в конце мая - начале июня. Особенно это касается кочанных сортов. Из этих же соображений не следует загущать посадки. При соблюдении данных условий урожай капусты будет выше, так как растения не стрелкуются.

При посеве капусты в начале лета используют следующую схему. На невысокую грядку высевают в 2-3 ряда. В ряду семена высевают через 10 см, и 30 см между рядами. Пересаживать эти капусты нельзя, т.к. они быстро стрелкуются. Поэтому всходы прореживают через 20- 30 см в фазе 9-10 листьев и используют прореженные растения в пищу

Глава 2. Краткая характеристика хозяйства

Крестьянское хозяйство "Союз" расположенное в с. Дмитриевка Успенского района Павлодарской области. Хозяйство организовано в 1999 году.

Главой крестьянского хозяйства является Решетняк Тамара Владимировна, 1956 года рождения, образование высшее. По специальности - экономист. В сельском хозяйстве работает с 1973 года.

Основной вид деятельности - производство продукции растениеводства, а именно зерновые, крупяные, овощные, пропашные и масличные культуры.

Таблица 1 - Обеспеченность сельскохозяйственной техникой и машинами

№ п/п	Наименование машин и орудий	Имеется в хозяйстве, шт.
1	Тракторы МТЗ - 80 ДТ - 75	3 1
2	Комбайн «Нива»	3
3	Сельхоз машины: Бороны зубовые (БЗТС - 1,0; БЗСС - 1,0) Бороны посевные (ЗБП - 0,6; ЗБН - 0,8) Борона дисковая тяжёлая (БДТ - 3) Культиваторы сплошной обработки (КПС - 4; КПЭ - 3,8) Сеялки зерновые (СЗС - 2,1) Сеялки кукурузные (СУПН - 6) Картофелесажалки СН-4Б, КСМ-4, КСМ-6, САЯ-4	3 2 1 2 4 1 7
4	Пресс-подборщики (ПРФ - 180) Культиваторы междурядной обработки (УСМК - 5,6; КРН - 4,2; КОН -2,8; КОН-4,2,)	2 2 7
5	Плуги (ПЛН - 5 - 35; ПЛН - 4 - 35; ПЛН - 3 - 35; ПРПВ - 5 - 50) Грабли (ГВК - 6) Опрыскиватель (ОПШ - 15) Погрузчик (СПС - 4,2) Ботвоуборочные машины (БМ - 6Б) Косилка - измельчитель - КИР- 1,5 Б Ботвоуборочной машиной УБД-3А, Косилка - измельчитель ККНР-1,5	4 2 2 1 1 2 2 1
7	Легковые машины	6

Общая площадь земельных угодий составляет 1041 га, в том числе пашни 851 га, многолетних трав-190га.

Хозяйство расположено в подзоне темнокаштановых нормальных почв. Содержание гумуса 2,0-4,0 %, азота 30-40 мг/кг, фосфора 51-150 мг/кг. Это подзона богарного земледелия и животноводства.

В реализации аналогичных проектов КХ "Союз" не участвовало. Руководитель глава КХ “Союз”, Решетняк Тамара Владимировна, в должностные обязанности которой будут входить обеспечение организации выполнения всех видов работ, предусмотренных в этом хозяйстве.

2.1 Покрытие для культивации капусты в закрытом грунте

Эффективный метод выращивания капусты в поле «Союз» был предложен ПНИИСХ. В первой декаде апреля рассаду высаживали, используя схему 40x40 см, а затем накрывали перфорированной полиэтиленовой пленкой толщиной 60 мкм, шириной 2 м. В этой пленке сделаны отверстия диаметром по 10 мм (по 50 шт. на кв. м). Пленка должна укрывать капусту в течении 2-3-х недель для достижения наибольшей эффективности. Под пленкой созревание урожая наступает в среднем на 17 дней раньше, чем в открытом грунте. В открытом грунте условия роста другие, нежели под пленкой, где преобладает микроклимат с высокой влажностью воздуха и почвы. Кроме того, температура воздуха под покрытием на 1-5 ° С выше, чем без него; разность температур почвы и воздуха на глубине 5 см составляет 4-5 ° С. Рассада не повреждается даже несмотря на слой льда толщиной в несколько миллиметров, который появляется во время заморозков на внутренней поверхности пленочного покрытия. Благодаря пленочному покрытию повышается и урожайность капусты. Например, урожайность сорта Дитмаршер Фрюер поднялась с контрольных 100% до пленочных 200 - 500%, в зависимости от условий года.

2.2 Полив и удобрение в хозяйстве "Союз"

Капуста нуждаются в частом и обильном поливе. В течение вегетации регулярно пропалывают сорняки и рыхлят почву, проводят 1-2 подкормки. Через 1-1,5 недели после высадки рассады делают первую подкормку: в 10 л воды и 1- 1,5 л коровяка. Вторую подкормку проводят, через 2-3 дня после прореживания. На одно растение расходуют литр раствора. Подкормку проводят также после долгих дождей. После подкормок почву рыхлят и растения окучивают. В августе кочаны неплотно связывают.

2.3 Сбор урожая

Сбор урожая капусту в хозяйстве собирали спустя 25 дней после посадки. Хранится капуста с корнями, поздней осенью ее прикапывают в подвале. Капусту убирали после появления кочанов и смыкания листьев. Для борьбы с крестоцветной блошкой капусту высевали очень рано. Для борьбы с весенней капустной мухой, которой подвержена капуста, почву застилают специальными «воротничками» или толем вокруг растений сразу после посадки рассады. Также использовали профилактические меры против вредителей и болезней, которые аналогичны против болезней других видов капустных. Используется возврат на старое место посева (или высадки) через 4 года.

2.4 Выращиваемые сортов капусты в крестьянском хозяйстве "Союз"

Пекинская капуста не является разновидностью огородной капусты. Это совершенно самостоятельный вид растения. К сожалению, в настоящее время пекинская капуста не получила широкого распространения среди огородников наше страны. Ее можно встретить в овощных магазинах под названием «салат», что связано с тем, что эта капуста используется в основном для приготовления салатов. Из пекинской капусты можно также приготовить щи или борщ, гарнир для мясного или рыбного блюда, а также квашеную пекинскую капусту, широко распространенную в Восточной Азии.

Пекинская капуста имеет высокие кулинарные и диетические характеристики. В ее свежих листьях содержится 2,7% белка, который представлен в основном легкоусвояемыми фракциями. Кроме этого в пекинской капусте витамина С вдвое больше, чем в белокочанной капусте, много и других витаминов (А, В1, В2, РР). Соли калия, кальция и железа содержатся в ней в легкодоступной для организма человека форме. Ее листья содержат ферменты, горчичные масла, глюкозиды, воска, которые придают ей приятный «капустный» вкус. По содержанию пигментов (хлорофилла и ксантофиллов) она превышает другие капусты.

Пекинская капуста - одна из наиболее скороспелых, ее можно употреблять, не дожидаясь, когда растение полностью сформируется. Она очень быстро растет - готова для свежего салата уже через 3-4 недели после посева. При выращивании в открытом грунте от посева до формирования полной розетки проходит обычно 40-50, а до формирования кочана - 50-60 дней.

Отличается она и тем, что ее листья в случае цветения не грубеют, не теряют своих кулинарных качеств. Цветочные стрелки могут быть образованы благодаря следующим факторам: пониженные температуры (меньше 10°С), сочетание высоких температур (выше 25°С) с недостатком влаги в почве, а также загущенные посевы.

Листья у пекинской капусты длиной до 30- 60 см, цельные, сидячие, овальной формы. Цвет листьев может изменяться от светло-зеленого до темно-зеленого. Окрашенными бывают только листья розетки и верхние листья кочана, а внутренние листья белого или слегка желтоватого цвета. Главная жилка листа всегда белого цвета - широкая, толстая, сочная, хрустящая на вкус.

Поверхность листьев морщинисто-вздутая (блестящая или со слабым восковым налетом) покрыта щетинистыми волосками. Капуста может образовать только розетку листьев или розетку листьев с кочаном - это зависит от особенностей сорта. Кочаны у пекинской капусты довольно рыхлые.

Пекинская капуста имеет корневую систему с главным стержневым корнем, от которого отходят многочисленные разветвленные тонкие корни более младших порядков

Как и все крестоцветные, капуста с трудом уживается на кислых почвах, на них она чаще поражается килой. Скороспелые сорта белокочанной капусты (Номер первый гриовский 147, Июньская) высаживают в открытый грунт 40-50-дневной рассадой как только подсохнет почва. Среднеспелые сорта (Слава 231, Слава 1305, Золотой гектар 1432, Надежда, Белорусская 455) в средней полосе созревают, если рассаду посадить в открытый грунт в конце апреля.

Рассаду среднепоздних сортов (Подарок, Юбилейная 29) лучше вырастить в пленочных парниках, высевая в середине апреля. В эти же сроки высевают краснокочанные сорта капусты (Каменная головка 447, Михневская).

Позднеспелые сорта белокочанной капусты (Московская поздняя 15, Амагер 611, Зимовка 1474 и др.) имеют длительный период вегетации, и поэтому рассада должна быть выращена в теплицах или парниках.

Савойская капуста морозоустойчива и засухоустойчива. Она меньше белокочанной поражается грызущими насекомыми, поскольку ее пузырчатые листья довольно жесткие. Из скороспелых сортов наши овощеводы возделывают преимущественно Венскую раннюю 1346, а из позднеспелых - сорт Вертю 1340.

Цветная капуста семена дает в год посева. Чтобы головка оставалась белой, ее затеняют, прикрывая надломленным листом. Широко применяют доращивание цветной капусты: по осени ее выдергивают вместе с корнями и пересаживают в парник для полного созревания. Дает высокие урожаи на теплых, хорошо орошаемых плодородных почвах. К ранним сортам относятся Мовир 74, Скороспелка, Снежинка, Ранняя грибовская 1355, Гарантия, среднеспелым - Отечественная, Прогресс и др.

Брокколи, или спаржевая капуста бывает, как и цветная, головчатой, но может быть и ветвистой. Окрашена в бледно-зеленые и фиолетовые тона. Агротехника в основном как у цветной капусты. В пищу употребляют нежные побеги с недоразвитыми бутонами.

У нас в стране выращивают сорт Грюн Спроутинг с крупной зеленой головкой.

Капуста кольраби в первый год образует утолщающийся стеблеплод - запасник питательных веществ с повышенным содержанием сахара и витаминов. Особую ценность представляет для северных районов, где выращивают овощи с коротким периодом вегетации.

Из сортов у нас наиболее известны Венская белая 1350, Голиаф белый и Голиаф синий.

Брюссельская капуста в первый год дает тонкий высокий стебель с редкими черешковыми листьями. В пазухах листьев из боковых почек завязываются маленькие тугие кочанчики, общим числом до 90. Брюссельскую капусту выращивают рассадой. Чтобы ускорить рост кочанчиков, верхушку стебля обламывают в конце вегетации. Сорта: Грунтовая грибовская, Геркулес 1342 и др.

2.5 Агроклиматические условия в хозяйстве

Хозяйство относится к средне теплому агроклиматическому району Павлодарской области.

Продолжительность периода со средней температурой выше 10 єС, составляет 130 дней, сумма осадков за этот период 246- 265 мм., что оптимально для выращивания всех сельскохозяйственных культур, культивируемых в степной зоне снежный покров удерживается 100-105 дней, его высота 25- 30 сантиметров.

Сельскохозяйственные культуры в том числе и капута обеспечены светом, теплом и влагой неодинаково. На полях района преобладают растения длинного светового дня:

Отрицательно сказывается на развитии растений поздние весенние заморозки.

В мае и июне часто наблюдается сухая погода, в это время некоторые культуры нуждаются в поливке. В холодные, дождливые годы многие растения страдают от избытка влаги, а теплолюбивые от недостатка тепла. Ненастная погода затрудняет уборку урожая.

В целом погодные условия благоприятны для выращивания многих сельскохозяйственных культур, особенно для капусты.

В степной зоне сумма эффективных температур с мая по сентябрь была

на уровне предыдущего года. Май 2006 года характеризуется тёплой облачной погодой с существенными осадками. В мае были зафиксированы температуры выше 25 С, на фоне невысокого уровня осадков.

Среднедекадная температура воздуха составила 17,7 С, что на 7єС выше 2005 года. В июне 2006 года преобладала тёплая погода с существенными осадками, которая способствовала росту и развитию капусты. В целом за месяц средняя температура воздуха составила 19,8 єС, что на 4,3 єС выше среднемноголетних данных.

Июль характеризуется солнечной погодой с умеренным увлажнением, которая также способствовала развитию капусты. Среднедекадная температура воздуха составила 18,6єС, что на 2,3 єС ниже среднемноголетних данных. Осадки составили 145 % от нормы. В 1 декаде августа установилась жаркая, засушливая погода, которая к концу месяца сменилась затяжными дождями. Среднедекадное количество осадков составило 22,6 мм.

В целом в 2007 году сложились благоприятные условия по увлажнению. За период с III декады мая по III декаду августа выпало 228 мм осадков в сухостепной зоне.

В 2007 году в целом в течении вегетации капусты стояла тёплая с обильными осадками погода.

В сухостепной зоне выпадение осадков было равномерным в течении активного периода вегетации. Осадки в пределах 30 мм отмечены в I и III декадах июля и II и III декадах августа. Средняя температура воздуха за декаду приближалась к средней многолетней.

2008-2009 сельскохозяйственный год отличился сравнительно сухой и теплой осенью, когда среднемесячная температура за осенние месяцы (сентябрь, октябрь, ноябрь) составила 5,50С, что выше на 2,30С ср. многолетних (таблица 5), осадков выпало 67% от ср. многолетней нормы. Средняя температура воздуха зимой (декабрь, январь, февраль) превышало многолетнюю норму на 0,50, осадков выпало 34 мм, что меньше нормы на 5 мм.

Весна отличилась скачкообразным повышением температуры воздуха, когда нарастание тепла происходило с периодическим похолоданием, в отдельные дни второй декады апреля температура воздуха снижалась до -9,50С, осадков выпало 7,6 мм, что составляет 44,7% от нормы, число сухих дней (с относительной влажностью ?30%) в апреле было 15. Все эти факторы в совокупности отрицательно отразились на появлении сорняков, которые впоследствии вегетировали совместно с культурными растениями.

В мае выпало 40 мм осадков, что превышало среднемноголетнюю норму на 13 мм и 65% из них выпало в третьей декаде. Установившиеся впоследствии погодные условия, когда температура воздуха составила 30 и более 0С способствовало массовой засоренности посевов, особенно на пониженных элементах рельефа. Начиная с 26 мая, весь июнь и вплоть до 22 июля (57 дней), т.е. в ответственный период развития крупяных культур, на поле не было осадков. Установившаяся жаркая и сухая погода, особенно в июне, когда среднемесячная температура воздуха превышала среднемноголетнюю норму на 1,8 0С, число дней с относительной влажностью воздуха ?30% составила 19, оказали отрицательное влияние на урожайность культур.

Зимние запасы влаги и осадки 3-й декады мая позволили получить дружные всходы. Их количества хватило для того, чтобы растения не погибли на этапе "всходы-цветение". Дефицит влаги, повышенные температуры и низкая относительная влажность воздуха способствовали минимальному кущению. Осадки второй половины лета возобновили кущение, способствовали развитию боковых стеблей "подгона". Что было характерно для этого года - 2-х ярусность созревания. В итоге сложились очень сложные условия для уборка гречихи.

За осенний период (сентябрь, октябрь, ноябрь) 2009-2010 сельскохозяйственного года выпало 62,5 мм осадков, что выше среднемноголетней нормы за этот период на 8,5 мм, среднемесячная температура воздуха была на уровне среднемноголетней и составила 3,40С (таблица 2). Средняя температура воздуха зимой (декабрь, январь, февраль) превышало многолетнюю норму на 1,70С, осадков выпало 33,0 мм, что меньше нормы на 6,0 мм.

Весенние месяцы (март, апрель, май) характеризуются резкими перепадами температуры воздуха, когда нарастание тепла происходило с периодическим похолоданием.

Таблица 2- Агрометеорологические показатели за 2008-2009 сельскохозяйственный год по данным Успенского района АМС

Месяцы	Ср.сут.температура воздуха	Кол-во осадков, мм	Относит.влажность воздуха, %
	декады	ср. меся чная	ср. много летн.	декады	ср. меся чная	ср. много летн.	декады	средн меся чная	ср. много летн.	число дней с относит влажн. возд ?30%
	I	II	III			I	II	III			I	II	III
сентябрь	22,4	13,4	7,6	14,5	12,4	0,0	31,3	10,6	41,7	16,0	44	66	73	61	19	11
октябрь	5,8	4,6	2,9	4,4	3,8	0,0	0,0	13,5	13,5	20,0	60	53	70	61	21	8
ноябрь	-5,4	-10,0	-11,0	-8,8	-6,7	0,0	1,6	5,5	7,1	18,0	67	71	76	71	27	2
декабрь	-9,0	-10,6	-10,4	-10,0	-11,1	12,2	0,2	1,2	13,6	10,0	78	74	80	77	55	0
январь	-15,1	-20,5	-19,0	-18,8	-16,5	0,0	2,2	2,0	4,2	16,0	83	75	76	78	57	0
февраль	-11,4	-9,4	-9,8	-10,2	-16,7	6,5	8,1	0,6	15,2	13,0	81	75	79	78	50	0
март	-6,5	-13,0	-3,7	-7,7	-8,9	6,9	0,2	4,3	11,4	13,0	80	71	76	76	46	0
апрель	3,8	6,1	5,2	5,0	5,0	9,4	16,0	6,3	31,7	17,0	66	65	57	63	20	8
май	11,5	23,6	18,2	17,0	13,5	0,0	0,0	28,4	28,4	27,0	45	36	59	47	12	21
июнь	19,6	24,5	19,9	21,3	20,0	13,0	0,0	18,9	31,9	25,0	48	40	64	51	12	17
июль	19,0	22,5	22,8	21,4	21,8	27,9	0,0	6,2	34,1	36	68	58	56	61	20	10
август	17,9	22,6	16,2	18,9	18,6	9,3	0,0	6,7	16,0	35	66	48	56	57	16	17
За год									248,8	246

Таблица 3 - Агрометеорологические показатели за 2010-2011 сельскохозяйственный год по данным Успенского района АМС

Месяцы	Среднесуточная температура воздуха 0С	Осадки, мм
	Декады	сред. месячн.	сред. многолетний	+,- к сред.многол.	декады	за месяц	сред. многолетний	+,- к сред.многол.
	I	II	III				I	II	III
сентябрь	15,8	15,1	7,9	+12,9	12,4	+0,5	15,7	1,0	18,0	34,7	16,0	+18,7
октябрь	11,6	5,9	2,8	+6,8	3,8	+3,0	3,8	2,7	2,1	8,6	20,0	-11,4
ноябрь	4,1	0,0	-1,0	+1,0	-6,7	+5,7	7,2	1,1	1,0	9,3	18,0	-8,7
осень				+6,9	3,2	+3,1				52,6	54,0	-1,4
декабрь	-7,3	-12,3	-22,8	-14,1	-14,1	0	10,8	4,9	2,3	18,0	10,0	+8,0
январь	-12,2	-7,5	-26,8	-15,5	-16,5	-0,6	0,8	2,8	0,3	3,9	16,0	-12,1
февраль	-24,4	-20,6	-18,8	-21,3	-16,7	4,6	0,0	2,6	0,0	2,6	13,0	-10,4
зима				-17,0	-15,8	-1,3				24,5	39,0	-14,5
март	-8,6	-4,5	-0,1	-4,4	-8,9	-4,5	6,7	8,2	10,4	25,3	13,0	+12,3
апрель	-1,3	+8,9	+14,7	+7,4	5,0	+2,4	0,2	4,7	0,0	4,9	17,0	-12,1
май	+13,3	16,3	+15,1	+14,9	+13,5	+1,4	0,0	0,4	4,0	4,4	27,0	-22,6
весна				+6,0	+3,2	+2,8				34,6	57,0	-22,4
июнь	21,5	22,0	20,5	21,3	+20,0	+1,3	0,0	13,0	56.0	69.0	25,0	+44,0
июль	20,8	22,0	21,4	21,4	+21,8	-0,4	3,0	11,5	31,0	45,5	36,0	+9,5
август	23,0	23,9	24,3	23,7	+20,0	+3,7	14,0	44,0	1,0	59,0	33,0	+26,0
лето
с-х год

Во второй декаде марта минимальная температура воздуха достигла -26,00С. Осадков за месяц выпало 11,4 мм, что составляет 87,7% от среднемноголетней нормы.

Резкими перепадами температуры воздуха отличился также месяц апрель. Если вначале месяца температура воздуха повышалась до +18,70С, то в середине и в конце месяца отмечались дни, когда температура воздуха снижалась до -5,20С. Осадков в апреле выпало 31,7 мм, что выше многолетней нормы на 1,8 раза, однако, дождливые дни сопровождались резкими похолоданиями, выпавшие осадки практически вымерзали и для пополнения запасов продуктивной влаги существенного влияния не оказали.

Теплая и сухая погода установилась в первой декаде мая.

Жаркой погодой характеризовалась вторая декада мая, когда среднесуточная температура воздуха достигла 270С, что в два раза превышала среднемноголетнюю норму. Осадки в количестве 28,4 мм, что выше многолетней нормы на 1,4 мм, выпали во второй половине третьей декады мая.

Все эти особенности сложившихся метеоусловий весеннего периода, оказали негативное влияние на рост и развитие, как озимых культур, так и сорных растений. Причем массовое отрастание последних происходило в период активной вегетации капусты. За период вегетации капусты (июль-август) выпало 110,4 мм осадков, что находится почти на уровне среднемноголетней нормы. Однако неравномерность их распределения по фазам роста и развития капусты негативно отразилась на их конечной продуктивности. Из 110,4 мм 79,9% осадков выпало в первой половине вегетационного периода, что охватило фазы развития гречихи - от посева до плодообразования. Однако жаркая с суховеями погода, которая установилась во второй и третьей декаде августа, когда число дней с относительной влажностью ?30% составило 14, отрицательно повлияло на формирование, плодообразование гречихи и существенно снизили их урожайность. Всего за сельскохозяйственный год выпало 248,6 мм осадков, что находится на уровне среднемноголетней нормы.

За осенний период 2010-2011 сельскохозяйственный год (сентябрь, октябрь, ноябрь) выпало 52,6 мм осадков, что ниже среднемноголетней нормы за этот период на 1,4 мм, среднемесячная температура воздуха была выше среднемноголетней и составила 6,9 0С (таблица 3). Средняя температура воздуха зимой (декабрь, январь, февраль) - 17 0С.

Условия весеннего периода были очень жесткими. Из-за значительного недобора зимних осадков, когда выпало всего лишь 63% от нормы, запас продуктивной влаги в метровом слое почвы, после схода снега составил в зависимости от предшественников от 45 до 130 мм.

За весенние месяцы апрель-май при норме 34 мм, выпало всего лишь 10 мм, и то в незначительных количествах, от 2 до 3 мм, и перед посевом зерновых, т.е. в начале третей декады мая запасы влаги в метровом слое почвы составило всего лишь от 70 до 90 мм. В начале третей декады мая отмечались дни с резкими перепадами дневной и ночной температуры.

Первый дождь от 17 до 18 мм прошел с большим опозданием, 19 июня.

2.6 Характеристика почвы

Почвенный покров сухостепной зоны представлен преимущественно южными чернозёмами и каштановыми почвами, встречаются лугово-каштановые.

Тёмно каштановые - окрашенные гумусом почвы, слабо обеспечены влагой. Особенности каштановых - укороченный гумусовый горизонт, профиль впитывания в средней части горизонта АВ. Почвы чаше глинистые и суглинистые, умеренно длительно промерзающие.

Каштановые почвы - основной фон сухой степи, максимум их в Павлодарском районе.

Каштановые почвы, имеют небольшой ареал распространения и располагаются по равнинным элементам рельефа, которые часто соответствуют речным террасам.

По древним долинам каштановые почвы сформированы преимущественно на галечниках. В сухостепной зоне испарение преобладает над поступлением воды в почву, поэтому почвы насыпаются солями из ниже лежащих горизонтов и отмечаются повышенным содержанием их в верхней части почвенного профиля. Содержание гумуса в пахотном горизонте каштановых почв составляет 2 - 3,5 %. Запасы его в метровом слое - 117 - 128 т/га. Данные почвы высококарбонатные, солонцеватые, маломощны и малогумусны.

Светло-каштановые почвы распространены в понижениях макро - и микрорельефа, на надпойменных полях с повышенным увлажнением за счёт поверхностного притока. Почвы более богаты гумусом, растительный покров развит лучше, по сравнению с каштановыми (Система введения агропромышленного производства...,2002).

В селе Дмитриевка почвенный покров землепользования, которого представлен светло-каштановыми почвами среднесуглинистого механического состава. Почва среднеплодородная, о чём свидетельствует средне-взвешанное содержание гумуса, которое составляет 4,9 %. По степени кислотности преобладают почвы с рН=7,4.

Почвенные образцы анализировали в лаборатории ПНИИСХ по согласованием договором с хозяйства «Союз».

Анализ почв:

1.Механический состав:

а) содержание глины в почве - 56,6 %;

б) содержание песка в почве - 40 %;

в) содержание пыж в почве - 4,4 %.

2. По структуре - заплывчатая, бесструктурная почва и содержит 43,6 % агрономических ценных почв;

3. Содержание прочных агрегатов - 40 %;

4. Поглотительная способность почвы - 40 %;

5. Образец почвы содержит химические элементы (CO 3 C).

капуста выращивание полив удобрение

Глава 3. Система мероприятий защиты капусты от вредителей, болезней и сорняков в хозяйстве

3.1 Система мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями капусты

Сбор семян только со здоровых растений. Правильный режим их хранения.

2. Правильное хранение семенников (температура воздуха 1…2°С), влажность 90….95%). Весной перед высадкой тщательная браковка больных растений.

3. Оптимальная густота посевов, правильный полив и проветривание во время выгонки рассады. При выращивании ее в торфоперегнойных горшочках внесение в горшечную массу 12%-ного дуста ГХЦГ против личинок капустных мух. Протравливание семян перед посевом.

При повреждении рассады вредителями опрыскивание ее инсектицидами. Больные растения не допускаются к высадке в открытый грунт.

4. В период вегетации борьба с сорняками, своевременный полив, рыхление междурядий и подкормки. При появлении листогрызущих или сосущих насекомых опрыскивание согласно рекомендациям, приведенным для отдельных видов насекомых. Обработка семенников против капустной тли крестоцветных клопов и рапсового цветоеда. Использование трихограммы в борьбе с капустной совкой.

5. Уничтожение послеуборочных остатков, глубокая зяблевая вспашка. Дезинфекция почвы в закрытом грунте, рам, коробов, инвентаря.

6. После обмолота семян тщательная их просушка. Возвращение в производство устойчивых сортов.

3.2 Способы защиты капусты от вредителей

Если верить справочникам, то капуста - одна из огородных культур, наиболее любимых различными вредителями. Ведь кто только не норовит ею полакомиться: слизни, капустная тля, крестоцветные блошки, капустный долгоносик, капустная муха, капустная совка, репная и капустная белянки, рапсовый пилильщик и т.д., и т.д. И от всех этих разбойников капусту нужно защитить.

Весьма действенным средством защиты капусты от самых разных вредителей многие огородники считают современные нетканые укрывные материалы: Агрилл, Лутрасил, Спанбонд. К растениям, укрытым нетканым материалом, большинство вредителей (особенно летающих) не могут подобраться.

Некоторые умельцы в целях защиты капусты от разных злодеев весьма оригинально экипируют растения - надевают на них... колготки, точнее их верхнюю часть, «штанишки». Эффект не хуже, чем от укрывания грядок Лутрасилом, говорят знатоки.

Защитить капусту от многих вредителей можно, посадив по периметру грядок, между рядами - растения, запах которых отпугивает насекомых. Специалисты утверждают, что полынь горькая, высаженная около капустной рассады, защищает растения от капустной мухи; мята перечная, пижма - отпугивают гусениц капустной белянки, чеснок не подпускает к капусте личинок капустной мухи, а базилик и укроп портят аппетит тле. Ну, а сильнопахнущий чабер и шалфей сбивают с толку капустную совку.

По свидетельству некоторых овощеводов, очень полезно сеять между капустными рядами огуречную траву (или бораго) - она защищает капусту от гусениц, а также отпугивает своими опушенными нижними листьями слизней и улиток. Кстати, от слизней помогает защитить капусту и крапива, прикопанная возле растений и по углам грядки.

Если на капусту все-таки напали совка, белянка, моль, поможет опрыскивание растений настоями листьев лопуха, ботвы томатов или луковой шелухи. С тлей можно попробовать сразиться с помощью отвара луковой шелухи и настоя томатной ботвы, а также с помощью зольно-мыльного раствора. В крайнем случае, придется звать на помощь химию - инсектициды Децис, Фьюри, Арриво. В порядке эксперимента можно попробовать огородить со всех сторон капустную грядку липовыми колышками, воткнутыми в землю крест-накрест. Говорят, что кочаны у огороженной капусты должны получиться здоровыми, крепкими и очень крупными. Знатоки утверждают, что это совсем не «липа».

Меры борьбы против вредителей капусты. Против крестоцветных блошек рекомендуется проводить химические и агротехнические мероприятия. Хорошие результаты дает предпосевное опудривание семян, что в начальный период роста защищает всходы от вредителя. При массовом появлении блошки на рассаде в парниках, на рассадочных грядах и на высаженной в поле рассаде можно проводить опрыскивание инсектицидами. Необходимо создавать оптимальные условия для роста и развития рассады и растений, высаженных в поле, своевременно проводить заправку почвы органическими и минеральными удобрениями, осуществлять борьбу с сорняками. Ранние сроки посадки рассады в рассадочных грядках, парниках и в поле способствуют быстрейшему росту и развитию растений и повышают устойчивость к повреждению вредителем.

На приусадебных участках против крестоцветных блошек используют матерчатые флажки, верхняя часть которых смазывается долго не высыхающим клеем. В период массового появления жуков проводят опыливание табачной пылью в смеси с известью-пушонкой или золой (1:1) 2-3 раза с интервалом 4-5 дней.

Гусеницы капустной моли высокочувствительны к применяемым биологическим. препаратам. Используют любой из биопрепаратов: дендробациллин (60 млрд. спор в 1 г)-1-1,5 кг/га, лепидоцид (100 млрд. спор в 1 г) - 0,7-1 кг/га, энтобактерин (30 млрд. спор в 1 г) - 2-2,5 кг/га. При отсутствии биопрепаратов борьбу с вредителем осуществляют с помощью препаратов химического синтеза, рекомендованных списком для применения на капусте.

Против капустных белянок рекомендуются те же препараты и дозировки, что и в борьбе с капустной молью. Для привлечения энтомофагов (паразитов и хищников) вдоль полей капусты надо высевать и высаживать цветущие нектароносы: укроп, морковь. Укроп следует высевать в два срока: во время высадки рассады капусты и через 10-15 дней

Против репной белянок рекомендуются те же препараты и дозировки, что и в борьбе с капустной молью. Для привлечения энтомофагов (паразитов и хищников) вдоль полей капусты надо высевать и высаживать цветущие нектароносы: укроп, морковь. Укроп следует высевать в два срока: во время высадки рассады капусты и через 10-15 дней.

Против капустной совки рекомендуется глубокая зяблевая вспашка с культивацией уничтожает значительную часть зимующего запаса вредителя. В период откладки яиц необходимо проводить 2-З-разовый выпуск трихограммы из расчета 80 тыс. особей на 1 га при ручном выпуске и 120 тыс.- при механизированном расселении. Выпуск осуществлять дважды: первый - в начале яйцекладки, второй - в период массовой кладки яиц (по 40-60 тыс. особей на 1 га при каждом выпуске). В связи с тем что гусеницы младших возрастов устойчивы к применяемым в борьбе с листогрызущими вредителями (белянки, моль) биопрепаратам лепидоцид, дендробациллин, энтобактерин, обработку проводят битоксибациллином (45 мл млрд. спор в 1 г) из расчета 2 кг/га. Из фитонцидных растений используют те же, что и против капустной моли.

В регулировании численности весенней и летней капустной мухи большое значение имеют ее враги. По данным Н. Н. Харченко, Н. В. Вилимайтыса (1990), основная роль отводится жужелицам и коротконадкрылым жукам. В работе Coaker и Williams (1963) показано, что хищничество вместе.с абиотическими факторами приводит к более чем 90%-ной смертности вредителя на преимагинальных фазах развития. Согласно сведениям О. И. Перекрест (1978), на долю хищников-приходится 78-84 % гибели капустной мухи. На преимагинальных стадиях Н. Н. Харченко и Н. В. Вилимайтыс установили 43-85 % хищничества яиц за сутки в различные дни. Агротехнические приемы (глубокая зяблевая вспашка, севооборот, выбраковка пораженной рассады перед высадкой в грунт, своевременная подкормка минеральными удобрениями, рыхление, поливы) способствуют уничтожению зимующего запаса вредителя, а также яиц и личинок в ранне-весенний период и повышают устойчивость растений к повреждениям фитофагом. В период начала и массового лета весенней капустной мухи практикуется использование клеевых цветоловушек (Л. И. Прищепа, 1990). Рабочая поверхность их представляет пластинки размером 15х20 см, покрашенные в бледно-голубой цвет и прикрепленные на колышки, которые устанавливаются по краям участка на высоте 0,3 м над поверхностью почвы. К пластинкам скрепками прикрепляется полиэтиленовая пленка, на которую наносится клей типа "Пестификс". По мере высыхания клея и при большом скоплении мух на ловушках производится их замена. Эффективным приемом борьбы с весенней капустной мухой является также обмакивание корней рассады в болтушку (глина+коровяк) с добавлением 1%-ного битоксибациллина из расчета 100 г препарата на 10 кг смеси (В. И. Сидляревич, Н. Н. Колядко, Ф. А. Попов и др., 1989, 1990). Из химических мер борьбы применяют трихлорметафос (1-2 кг/га); карбофос, 50 % к. э. (0,6-1,2 кг/га); ровикурт 25 % к.э (0,7 кг/га). С учетом того, что весенняя капустная муха заселяет посевы капусты по краям участка, целесообразно обрабатывать краевые полосы шириной 60 м. Благодаря краевой обработке полей резко усиливается деятельность энтомофагов на необрабатываемой площади. Овощеводами-любителями практикуется применение нафталина для отпугивания мух, который смешивают в равных частях с песком. Смесь подсыпают вплотную к стеблям из расчета 6 г на растение при обнаружении первых яиц мух и повторно 2-3 раза через семь-восемь дней. Так же применяют табачную пыль, смешанную наполовину с гашеной известью или золой.

Против стеблевой капустный скрытнохоботника рекомендуется отбраковывать рассаду и уничтожать листья и стебли семенников, зараженных вредителем. Против жуков проводить опрыскивание одним из рекомендованных списком инсектицидов: цимбуш, 25% к. э. (160 г/га); рипкорд, 40 % к. э. (100 г/га); волатон, 50 % к. э. (0,6-1 кг/га). Соблюдение севооборота, глубокая зяблевая вспашка, борьба с сорной растительностью, пространственная изоляция семенников от продовольственной капусты и других крестоцветных культур снижают численность вредителя.

Против семенного скрытнохоботника рекомендуется проводить комплекс мероприятий, включающих агротехнические и химические приемы защиты. Необходимо соблюдать севооборот, избегая повторного размещения семенников на одних и тех же площадях, уничтожать после-урожайные остатки и сорняки, своевременно проводить рыхление междурядий. Эффективна сушка срезанных снопиков на солнце или на специальных сушилках. Из химических средств используют те же препараты и дозировки, что и против рапсового цветоеда.

Против капустного тля рекомендуется глубокая зяблевая вспашка прошлогодних капустных полей, уничтожение сорняков, кочерыг, на которых зимуют яйца. Размещение рядом с полями капусты семенников моркови, посевов укропа и других зонтичных для привлечения насекомых-энто-мофагов капустной тли, личинок божьих коровок, златоглазок, галлиц, мух журчалок и др., играющих большую роль в снижении численности вредителя.

В начале появления очагов капустной тли при низкой численности энтомофагов капусты рекомендуется опрыскивать растения фозалоном, 35% к. э. (1,6-2,0 кг/га); карбофосом, 50 % к. э. (0,6-1,2 кг/га); 0,2%-ным раствором трихлорметафоса, 50% к. э. (1,0- 2,0 кг/га).

Внекорневая подкормка капусты раствором хлористого калия (5 г) и вытяжкой суперфосфата (10 г на 10 л воды) изменяет в растении биохимический состав углеводов и аминокислот, что отрицательно сказывается на заселении и дальнейшем размножении капустной тли.

Важным мероприятием является высокая агротехника выращивания капусты как в первый, так и во второй год возделывания. Особое внимание должно быть обращено на более поздние сроки высева семян и посадки рассады семенной капусты. Уборку семенников следует проводить до заморозков.

Соответствующая подготовка овощехранилищ (тщательная очистка, дезинфекция и т.д.). На приусадебных участках вместо химических препаратов можно использовать настои и отвары из растений, обладающих инсектицидными свойствами (картофельная ботва, табак, белена черная, борщевик рассеченный, лук репчатый и др.).

3.3 Способы защиты капусты от болезней

Меры борьбы против болезней капусты. Главное в борьбе с черной ножкой - правильный уход за рассадой, обеспечивающий получение хорошо развитых, здоровых растений. В парниках, теплицах, рассадниках, пленочных укрытиях прежде всего должна быть заменена зараженная почва. Перед посевом семян и пикировкой всходов следует внести в почву серу коллоидную или смачивающийся порошок (5 г/м2), или поликарбацин (3-5 т/м2), или цинеб (5 г/м2). Для протравливания семян можно использовать поликарбаЦин (15 г/кг), или ТМТД (8 г/кг), или тигам (5-6 г/кг).

В рассадниках необходимо избегать излишне густого посева, повышенной температуры и влажности. Обязательными приемами являются систематическое усиленное проветривание парников, теплиц и пленочных укрытий, рыхление почвы, подсыпка песка к растениям слоем до 2 см для усиления образования дополнительных корней, выбраковка больных растений перед высадкой в грунт. Во время посадки рассады осуществляется обработка корней фитобактериомицином, добавляя его в навозно-глиняную смесь (1 г на 1 кг смеси).

Среди возделываемых сортов капусты относительно устойчивы к черной ножке Амагер, Московская поздняя, среди сортов редиса - Редис розовый с белым кончиком.

Пероноспороз, или ложная мучнистая роса. Для обеззараживания семян прежде всего необходимо провести их прогревание в горячей воде в течение 15-20 мин при температуре 48-50°. Сразу же после прогревания семена следует на 2-3 мин опустить в холодную воду, а затем подсушить. При выращивании рассады парники, теплицы и пленочные укрытия рекомендуется систематически проветривать. При появлении первых признаков ложной мучнистой росы проводится опрыскивание рассады одним из следующих фунгицидов: ридомил (0,05%-ная суспензия), хлорокись меди (0,4%-ная суспензия или 40 г на 10 л воды) и подкормка аммиачной селитрой перед высадкой в грунт.

Семенники должны быть пространственно изолированы от рассадников и культуры первого года. При появлении на них болезни проводится опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью с добавлением прилипателя ОП-7, или ОП-10, или 0,5-1 %-ного клейстера не менее 3-4 раз с интервалом 7-12 дней и расходом рабочей жидкости 600-800 л/га.

Относительной устойчивостью к пероноспорозу характеризуются следующие сорта кочанной капусты: Тоmae Shin I, Early Rainhamm, Геркулес № 31, Resistans Detroit; цветной-Globe III, Metalbo, Montacbo; савойской- Button's Best of All.

Для снижения вредоносности альтернариоза необходимо, прежде всего, сушку семенников и дозаривание семян проводить в условиях хорошего проветривания. Сразу после обмолота семена должны быть подвергнуты воздушно-тепловой сушке в течение суток при температуре 30° и протравлены ТМТД (8 г/кг), или поликарбацином (15 г/кг), или тигамом (5-6 г/кг) и в последующем храниться при температуре 2--8° и относительной влажности воздуха невыше 65 %. Для предпосевного обеззараживания семян рекомендуется прогревание в горячей воде (при температуре 50° в течение 20 мин) с последующим охлаждением в холодной воде и просушиванием. Семенники должны быть максимально удалены от культуры первого года. Начиная с ранневесеннего периода следует периодически удалять у семенников отмирающие листья и своевременно проводить защиту от вредителей. Химические меры борьбы с альтернариозом те же, что и с ложной мучнистой росой.

Осенью необходимо тщательно уничтожать послеуборочные растительные остатки, проводить зяблевую вспашку почвы.

Среди сортов кочанной капусты наиболее высокую устойчивость к альтернариозу проявили Московская, Подарок, Самохваловка, Зимовка, среди сортов савойской - Венская ранняя 1346, среди сортов кольраби - Местная из Абхазии. Сорта брюссельской капусты грибом A. brassicae не поражаются.