Продукция животноводство играет огромную роль в обеспечении продуктами питания населения страны. Это важнейшая отрасль сельского хозяйства. Непрерывно растёт потребление населением высококачественных продуктов этой отрасли.

Основными задачами анализа являются: определение роли животноводства в целом и каждой его отрасли в хозяйстве, оценка выполнения планов по производству продукции животноводства и зависимости этих показателей от основных факторов (качество продукции, выполнение планов по продуктивности животных) и изучение влияния различных факторов на уровень продуктивности, оценка обеспеченности кормами, правильности их расходования и уровня кормления животных, оперативный анализ выполнения планов производства продукции. В ходе анализа выявляют резервы увеличения продукции животноводства и намечают основные пути их реализации. В качестве источников анализа используются материалы по колхозу (СПК) «Урицкое».

Анализ начинают с изучения данных, характеризующих животноводство как отрасль хозяйства. В ходе анализа основное внимание уделяется ведущим отраслям. Для этого необходимо иметь представление о роли каждой отрасли в экономике СПК «Урицкое». Значение отрасли характеризуется объёмами производимой продукции и наличием поголовья. Для сравнения животноводческих отраслей по этим показателям поголовья разных видов животных переводят в условные головы, а продукцию оценивают в сопоставимых ценах или в фактических ценах реализации.

Оценка в ценах реализации более точно характеризует значение отрасли в экономике хозяйства.

Таблица 5.1 Состав и размеры отраслей животноводства

Среди всех отраслей животноводства наибольший вес, как по поголовью так и по валовой продукции занимает скотоводство мясного и молочного направления. На втором месте - свиньи.

Ведущая роль скотоводства подтверждается данными о структуре валовой продукции. Продукция скотоводства составляет 67% общей стоимости продукции животноводства. Результаты во многом зависят от выполнения планов. Выполнение планов - чрезвычайно важный оценочный показатель, однако доля разработки системы мер по дальнейшему улучшению деятельности СПК «Урицкое» необходимо выявить, за счёт влияния каких факторов сложился тот или иной уровень производства. В животноводстве наиболее общими факторами являются изменения поголовья и продуктивности скота, степень влияния факторов выявляют методом подстановок. Рассмотрим такие подстановки на примере фермы №1 мясного направления. Из пяти лет, по производству мяса, три года перевыполнены намеченные планы. Поголовье телят в эти годы соответствовало запланированному. Успех достигнут за счёт превышения плановой продуктивности коров. В 2008 году недополучено 63 тонны мяса из - за снижения продуктивности коров по сравнению с плановой. В 2009 году фактически изменилось среднегодовое поголовье на 16 голов больше, чем было предусмотрено планом. В результате она должна была перевыполнить план по производству мяса на 47 тонн. Однако, из-за сравнительно низкого среднесуточного привеса недополучено 87 тонн мяса. План по забою оказался недовыполненным на 40 тонн.

Таблица 5.2

Среднегодовое поголовье и продуктивность животных

Из анализа приведённых данных следует также, что план по забою скота на мясо по сравнению с имеющимися возможностями в СПК «Урицкое» занижен. Во все годы без учёта особенностей условий их работы был доведён одинаковый план по продуктивности тёлок, что нельзя считать правильным.

Анализ влияния поголовья и продуктивности животных на выполнение планов позволяет сосредоточить внимание на этих решающих факторах, но не раскрывали причин изменения самих факторов, чтобы выявить эти причины, надо изучить изменения поголовья и продуктивности по сравнению с планом. Поголовье скота является прямым следствием выполнения плана воспроизводства стадо, представление о ходе, которого можно получить при сопоставлении плановых и отчётных данных о движении поголовья.

Таблица 5.3

Динамика движения поголовья

В отчётном 2009 году имело место большая выбраковка коров свыше 95%. Из 880 коров на начало года было выбраковано 845 коров. Столь значительную выбраковку в СПК «Урицкое» объясняют стремлением оздоравливать и улучшать породный состав стада. Хозяйство было готово к такой выбраковке и пополнило стадо коров на 853головы за счет собственного воспроизводства. В связи с тем, что пополнение стада опережало во времени выбраковку, среднегодовое поголовье оказалось на 8 голов больше запланированного. Падёж коров и забой их до выбраковки по тем или иным причинам не допускались.

Выполнение плана продуктивности анализируется по видам животных в разрезе производственных подразделений. Данные, приведённые в таблице 3.4, свидетельствуют о том, что планы продуктивности животных в СПК «Урицкое» не только успешно выполняются, но и перевыполняются. Но из этого нельзя сделать вывод о том, что все фермы, имеющиеся в хозяйстве, работают успешно (приложение 17).

Таблица 5.4

Выполнение плана продуктивности животных основного стада

Продуктивность животных зависит от многих факторов, и только обстоятельный их анализ позволяет наметить систему мер по улучшению использования производственных ресурсов в интересах дальнейшего повышения продуктивности животных. Решающим фактором повышения продуктивности сельскохозяйственных животных на современном этапе является укрепление кормовой базы. Изучение факторов, влияющих на уровень продуктивности, и следует начинать с анализа состояния кормовой базы. Продуктивность телят на ферме № 1 СПК «Урицкое» зависит также от качества кормов. Недокорм телят приводит к снижению их продуктивности. Для этого анализируют ведомости учета расхода кормов, правильность составления рациона, сбалансированность кормов. Продуктивность во многом зависит также от организации их кормления. В данном случае важно всё: периодичность кормления, состав суточных рационов, качество и сбалансированность кормов.

На развитие и эффективность производства в СПК «Урицкое» существенное влияние оказывает реализация продукции и получаемая при этом прибыль. Если в СПК «Урицкое» не был бы обеспечен своевременный и выгодный сбыт, то сложно, а часто и невозможно было бы расширить производство продукции.

Несовершенство системы распределения и реализации телят и прироста живой массы приводит к значительным потерям, что не только снижает, но и ухудшает финансовые результаты, снабжение работников продуктами питания. Гарантированное, быстрое, эквивалентное превращение товарной формы продукции СПК «Урицкое» в денежную обеспечивает успешную реализации предназначенной для сельского хозяйства промышленной продукции, улучшает денежное обращение, способствует осуществлению хозяйственного расчёта.

Исходя из этого, в СПК «Урицкое» значительно усилено значение анализа реализации продукции и финансовых результатов. Увеличение количества и повышение качества реализуемой продукции - важнейшая задача хозяйства.

Валовую продукцию СПК «Урицкое» подразделяют на две части реализуемую и потребляемую внутри хозяйства. К товарной относятся животные на выращивании и откорме - проданные колбасным цехам, рабочим и служащим. Выполнение обязательств по продаже зависит как от выполнения плана по валовому производству животных на откорме, так и фактическое использования на удовлетворение производственных нужд хозяйства. Показатели, характеризующие отклонения от намеченного планового распределения валовой продукции, поможет найти их причины. Основной задачей является выявление таких факторов, при которых внутрихозяйственные расходы будут снижаться, а продажа колбасным цехам и своим работникам увеличиваться.

СПК «Урицкое», таким образом, можно назвать откормочным комплексом. Реализуемой продукцией здесь является откормленный скот. Но в данном случае реализация опять - таки имеет свои особенности. Откормленный скот хозяйство продаёт колбасным цехам в счёт выполнения планов. Живую массу этого скота неправомерно полностью считать продукцией, поскольку сюда входили и живая масса поголовья на момент постановки его на откорм.

СПК «Урицкое» как правило, производит не один вид продукции. Из закреплённых за хозяйством земельных участков получают продукцию растениеводства, основную часть которой используют на корм скоту, а часть которой реализуют.

Рассмотрим анализ продукции на примере животноводческого комплекса №1 СПК «Урицкое» (приложение18) Основным видом реализованной продукции в анализируемом хозяйстве является прирост крупного рогатого скота. В результате реализации скота получена прибыль в сумме 4 миллиона рублей. Прибыль, полученная хозяйством, вовсе не означает, что оно использовало все свои возможности.

Таблица 5.5

Реализация продукции СПК «Урицкое»

Выполнение планов по себестоимости продукции не отличается от соответствующих показателей, хотя используемые статьи калькуляции естественно зависят от характера производства.

Сельское хозяйство является одной из самых важных отраслей народного хозяйства. Оно производит продукты питания для населения страны, сырье для перерабатывающей промышленности и обеспечивает другие нужды. СПК «Урицкое» работает в таком же направлении. Спрос на товары, производимые хозяйством, на 75% покрыты за счет своего производства.

От развития хозяйства во многом зависит жизненный уровень и благосостояние работников СПК «Урицкое»: размер и структура питания, среднедушевой доход, потребление товаров и услуг, социальные условия жизни. Одной из самых актуальных проблем дальнейшего ускорения развития СПК «Урицкое» является повышение эффективности отрасли животноводства. Эффективность - это сложная экономическая категория, в которой отражаются действия экономических законов, и проявляется важнейшая сторона хозяйства - его результативность.

Для этого следует рассмотреть такие понятия как движение поголовья скота, привес, прибыль или убытки при выращивании молодняка. Поголовье скота является прямым следствием выполнения плана воспроизводства стада, представление о ходе которого можно получить при сопоставлении плановых отчетных данных о движении поголовья, такое сравнение удобнее проводить отдельно по каждой половозрастной группе животных. Возьмём, для примера воспроизводство поголовья телят по животноводческому комплексу № 1

Таблица 5.6

Годовой оборот поголовья телят

Движение поголовья телят в основном осуществлялось в соответствии с планом. Из 7386 голов на начало года было выбраковано 580 головы. Такую выбраковку производят в хозяйстве для оздоровления стада. По приведенной методике целесообразно проанализировать данные по каждой группе животных.

Основным источником роста поголовья в целом является приплод, поэтому анализу выполнения плана по приплоду должно уделяться особое внимание. При этом, необходимо установить какими были сами планы получения приплода. Для этого создаётся комиссия по определению стельности тёлок. Из произведённого осмотра из 227 голов стельные 223 головы. Следовательно, от этого поголовья можно получить223 телёнка. При полной реализации своих планов хозяйство получило220 телят. Не были полностью учтены и в производственно - финансовом плане, в котором было предусмотрено223 головы. Воспроизводство стада должно сопровождаться улучшением его породного состава путём приобретения животных и искусственного осеменения. Поэтому следует выяснить каков план осеменения в хозяйстве для улучшения породистого скота и увеличения поголовья.

В ходе анализа рассматривают такие качественные показатели: живую массу телят при рождении, привес. Основными средствами в данном случае являются животные основного стада. Эти средства за последние 5 лет остаются неизменными. Для анализа основных производственных средств исчисляются показатели их воспроизводства темпы роста, коэффициент обновления, износа, выбытия и годности, срок возврата авансированной стоимости и срок полной замены.

Рассмотрим данные об изменении (приложение 4) стоимости основных фондов по группе крупного рогатого скота за отчётный год, млн.руб.:

Наличие основных средств на начало года 3790

Поступило за год 2161

Выбыло за год 952

Наличие основных средств на конец года 4999

В данном примере темп роста составил 132% (4999/3790 х 100); Коэффициент обновления 43% (2161/4999 х 100);

Коэффициент выбытия 25% (952/3790 х 100);

Оборотными средствами являются животные на выращивании и откорме. Определение потребности в оборотных средствах на современных условиях - одна из основных задач повышения эффективности их использования и улучшения результатов хозяйственной деятельности СПК «Урицкое». Оборотные средства подразделяются на планируемые и не планируемые. Анализируя состояние оборотных средств, следует установить, по каким видам планируемых запасов и затрат имеются сверх плановые суммы, которые могут возникнуть в связи с увеличением количества данного вида запасов или в связи с удорожанием их единицы или ростом затрат в незавершенное производство, так как количественные и стоимостные отношения по разному влияют на финансовое состояние СПК «Урицкое» и эффективность использования оборотных средств.

Выходное поголовье животных на выращивание откорма при расчёте плановой потребности оценивается по плановой себестоимости, а в балансе - по фактическим затратам. Поэтому следует учитывать отклонения в себестоимости и только после этого сопоставлять суммы затрат. По животным на выращивании и откорме повышения плановой суммы на конец года обусловлено в основном увеличением живой массы выращиваемого своём хозяйстве молодняка. На начало года изменений по этой статье нет, а на конец года превышение произошло на 169 тысяч рублей за счёт рост себестоимости единицы живой массы. Сумма затрат по животноводству превышена незначительно.

В хозяйстве недостаток или излишек одного вида животных нельзя заменить другим видом животных. Поэтому проведённый анализ позволяет принимать правильное решение по увеличению объёмов производства. Исход из вышесказанного можно установить, что основной задачей СПК «Урицкое» современных условиях является контроль и всестороннее изучение выполняемых планов и ввода в действие основных средств, планов по формированию высокопродуктивного основного стада. Также следует отметить, что выявление резервов повышения эффективности капитальных вложений, ускорение их окупаемости, повышение фондоотдачи способствует рентабельности сельскохозяйственного производства.