Воспроизводство стада и пути его улучшения
Влияние стресса в животноводстве. Механизм развития стресса, его классификация. Влияние стресса на продуктивность. Лечебно-профилактические мероприятия по ликвидации технологического стресса. Организация охраны труда в животноводстве и экология.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 19.06.2010 |
| Размер файла | 60,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
В ветеринарной практике наибольшее распространение получили препараты элеутерококка колючего. Дача их свиньям повышает биологическую ценность мяса за счет увеличения в теле животных гликогена, жира, незаменимых аминокислот. Хряки-производители, получающие этот препарат имеют лучшие воспроизводительные качества: количество спермиев в их эякуляте увеличивается на 44,4%. Скармливание элеутерококка поросятам в дозе 0,1 мл на кг массы тела в течение 10 дней до отъема и после него повышает их сохранность, интенсивность роста и улучшает резистентность организма.
Для регуляции процессов адаптации и профилактики неблагоприятных последствий отъемного стресса можно также применять в смеси скормом в течение 10 дней до отъема и после него фенибут, кватерин, фумаровую кислоту в дозах соответственно 3,30 и 100мг на кг массы тела. [3, 4]
В лаборатории профилактики неинфекционной патологии Института ветеринарной медицины Украины академии аграрных наук были проведены исследования использования натрия янтарно-кислого для профилактики стресса у свиней. Поросята опытной группы получали препарат в смеси с кормом из расчета 30 мг на кг массы тела на протяжении 3 дня до и последующие 15 суток после перегруппировки. Применение натрия янтарно-кислого способствовало повышению энергии роста поросят, получавшим препарат. [31]
Инженерно-технологический принцип профилактики стрессов предусматривает обеспечение животных комфортными условиями на протяжении всей их жизни - от рождения до убоя.
Экономически целесообразнее изменить или создать новую технологию производства продукции, машину, построить животноводческие помещения, чем "подогнать" под набор механизмов живой организм. Содержание поголовья должно строго и постоянно соответствовать зоогигиеническим нормам по температурно-влажностному и газовому режимам, нагрузке животных на единицу площади, обеспеченности их фронтом кормления, соблюдению распорядка дня, правил и сроков формирования групп, обеспечению животных сбалансированными и доброкачественными кормами.
В настоящее время очень остро стоит вопрос о транспортировке животных на мясокомбинаты, о перевозке племенного поголовья. Транспортировать свиней надо специально оборудованными машинами. Отечественное сельхозмашиностроение выпускает автопоезда-скотовазы. Это полуприцепы, работающие при необходимости с автомобилями тягачами. Серийно выпускаемые скотовозы грузоподъемностью 5,5 - 7 т могут провозить за один раз 55 - 60 свиней. Длина полуприцепа - 8 м, ширина - 2,5 м, полезная площадь - 17,1 м2. Каркас конструкции металлический, обивка деревянная или из резиновых пластин толщиной 15 мм, что делает полуприцеп достаточно прочным и предотвращает травмирование свиней. Нижняя часть обивки сплошная, верхняя - решетчатая, крыша металлическая.
Перед погрузкой животных на дно транспортного средства посыпают опилки или измельченную солому. Загрузку ведут из расчета 0,4 м2 на 100 кг живой массы. Животных перевозят в утренние часы со скоростью не более 60 км/ч, а по прибытии к месту назначения немедленно выгружают свиней на специальные площадки.
Вполне эффективно для транспортировки небольших групп животных (15 - 20 голов) в пределах территории фермы использовать, частично переоборудовав, автокар с высотой стенок 0,6 - 0,7 м, площадью 3м2, с передним подъемным механизмом. Особенно нужна такая или аналогичная машина при погнездном содержании молодняка, когда нежелательны перегруппировки и смешивание особей разных групп. [16]
Лечебно-профилактические противострессовые мероприятия в животноводстве должны носить постоянный, систематический, комплексный характер и базироваться на использовании инженерно-технологических, фармакологических и селекционных приемов и средств. Это будет способствовать наилучшему использованию биологического потенциала, позволит уменьшить потери живой массы и сохранить высокие качества мяса. [5, 6]
4. Собственные исследования
4.1 Цель и задачи
Целью нашей работы было изучить действие противострессовых препаратов экстракта элеутерококка колючего и глюкозы на поросят в период отъема в подсобном хозяйстве Стахановского вагоностроительного завода.
При выполнении данной работы были поставлены следующие задачи:
дать хозяйственно-экономическую характеристику хозяйства;
выявить причины возникновения стресса у поросят;
провести сравнительную оценку эффективности профилактики стресса элеутерококком и глюкозой;
определить экономический эффект препаратов элеутерококка и глюкозы;
наметить рекомендации для лечебно-профилактических противострессовых мероприятий поросят.
4.2 Материалы и методика исследований
В подсобном хозяйстве Стахановского вагоностроительного завода по принципу аналогов были сформированы 3 группы поросят по 10 голов в каждой (2 опытных и 1 контрольная).
Поросятам первой опытной группы ежедневно в течение 10 дней до отъема и после него в смеси с кормом применяли экстракт элеутерококка в дозе 0,1 мл на кг массы тела.
Поросятам второй опытной группы также в течение 10 дней до и после отъема давали глюкозу в порошке в дозе 30 г на голову в 250 мл теплой кипяченой воды.
Поросята третьей группы были в контроле.
Всех поросят перед отъемом, через 1 сутки и через 10 суток после отъема взвешивали и определяли среднесуточный прирост.
В каждой группе у 5 голов поросят из наружной ушной вены брали пробы крови перед отъемом, через 1 сутки и через 10 суток после отъема и определяли количество лейкоцитов, эритроцитов, содержание общего белка и белковых фракций, гемоглобина.
Исследования крови проводились в Луганской областной лаборатории ветеринарной медицины.
Таблица 4.2.1 - Исследования крови поросят до отъема
|
Показатели |
I группа |
II группа |
Контроль |
Норма |
|
|
Общий белок, г/л |
6,72 0,1 |
6,52 0,07 |
6,71 0,2 |
5,5 - 8,5 |
|
|
Альбумины, % |
28,8 0,7 |
28,6 1,7 |
28,6 0,07 |
28 - 33 |
|
|
Глобулины, % |
29,6 1,7 |
29,2 0,6 |
29,6 1,7 |
29 - 35 |
|
|
Эритроциты, Т/л |
6,7 0,08 |
7,3 0,7 |
6,8 0,1 |
5.5 - 9,0 |
|
|
Лейкоциты, Г/л |
10,8 0,1 |
10,8 0,1 |
11,5 0,9 |
10,0 - 20,0 |
|
|
Гемоглобин, г/л |
9,5 0,05 |
9,6 0,06 |
9,7 0,06 |
9,0 - 11,0 |
Таблица 4.2.2 - Исследования крови поросят через сутки после отъема
|
Показатели |
I группа |
II группа |
Контроль |
Норма |
|
|
Общий белок, г/л |
6,3 0,06 |
6,0 0,07 |
5,8 0,07 |
5,5 - 8,5 |
|
|
Альбумины, % |
27 0,5 |
26 0,5 |
23 0,6 |
28 - 33 |
|
|
Глобулины, % |
26 0,5 |
24 0,6 |
21,5 0,4 |
29 - 35 |
|
|
Эритроциты, Т/л |
6,3 0,14 |
6,2 0,1 |
5,8 0,1 |
5,5 - 9,0 |
|
|
Лейкоциты, Г/л |
10,6 0,07 |
10,2 0,07 |
9,8 0,1 |
10,0 - 20,0 |
|
|
Гемоглобин, г/л |
9,2 0,07 |
9,0 0,08 |
8,8 0,1 |
9,0 - 11,0 |
Таблица 4.2.3 - Исследования крови поросят через 10 суток после отъема
|
Показатели |
I группа |
II группа |
Контроль |
Норма |
|
|
Общий белок, г/л |
6,8 0,1 |
6,5 0,08 |
6,1 0,1 |
5,5 - 8,5 |
|
|
Альбумины, % |
28 0,07 |
26 0,5 |
22 0,6 |
28 - 33 |
|
|
Глобулины, % |
29 0,5 |
26 0,5 |
22 0,6 |
29 - 35 |
|
|
Эритроциты, Т/л |
6,7 0,1 |
6,6 0,1 |
6,1 0,1 |
5,5 - 9,0 |
|
|
Лейкоциты, Г/л |
10,9 0,1 |
10,8 0,12 |
10,1 0,07 |
10,0 - 20,0 |
|
|
Гемоглобин, г/л |
9,8 0,06 |
9,5 0,05 |
9,0 0,08 |
9,0 - 11,0 |
4.4 Анализ экономической деятельности хозяйства
Ускорение темпов развития сельского хозяйства и агропромышленного комплекса страны во многом зависит от эффективного использования всех факторов производства, укрепления материально-технической базы предприятий, внедрения достижений научно-технического прогресса, инновационной и инвестиционной деятельности в отрасли. Наращивание объемов производства сельскохозяйственной продукции, рост производительности труда и повышение эффективности сельского хозяйства в свою очередь предполагает совершенствование подготовки высококвалифицированных кадров. Экономические знания расширяют кругозор работников сельского хозяйства, позволяют делать объективную оценку деятельности сельскохозяйственных предприятий и подразделений, способствуют выявлению и использованию резервов для успешного применения новых приемов и методов организации труда и передовой практики.
Свиноводство относится к числу отраслей наиболее интенсивного и скороспелого животноводства. Высокая плодовитость и скороспелость позволяют получить от одной свиноматки в год до 2,5 т свинины в живой массе, на крупных специализированных предприятиях - более 3 т. За год свиноматка способна на 2 - 2,5 опороса, а на один опорос приходится до 10 поросят. Откармливаемый молодняк к восьмимесячному возрасту достигает 100 - 110 кг живой массы. Поэтому разведением и откормом свиней занимаются практически во всех категориях хозяйств. [14]
Основная часть товарного производства свинины приходится на бывшие хозяйства общественного сектора: крупные специализированные фермы; фермы сельскохозяйственных предприятий с традиционной системой ведения свиноводства, где оно является дополнительной отраслью, которая особенно эффективно сочетается с выращиванием зерна и производством молока; а также на подсобные хозяйства других предприятий в различных отраслях национальной экономики.
Основными технологическими стадиями процесса производства продукции в свиноводстве являются воспроизводство племенного и пользовательного молодняка, его выращивание и доращивание, откорм животных, кормопроизводство и кормоприготовление.
Формы и принципы организации производства во многом зависят от того, какие из этих стадий выполняются в данном хозяйстве. [21]
Таблица 4.4.1 - Поголовье и продуктивность свиней
|
Показатели |
2000 г. |
2001 г. |
2002 г. |
2002 к 2000гг. в% |
|
|
Свиньи всего, голов |
508 |
460 |
413 |
81,3 |
|
|
В том числе: свиноматки |
60 |
55 |
53 |
88,3 |
|
|
Племенные свиноматки |
8 |
8 |
8 |
100 |
|
|
хряки |
6 |
6 |
6 |
100 |
|
|
Поросята: гр.0 - 2 |
160 |
130 |
121 |
75,6 |
|
|
гр.2 - 4 |
75 |
78 |
63 |
84 |
|
|
Откорм |
195 |
183 |
162 |
83,1 |
|
|
Ср. суточный прирост, г |
|||||
|
гр.2-4 |
300 |
320 |
315 |
105 |
|
|
откорм |
450 |
380 |
420 |
93,3 |
Анализ таблицы 4.4.1 показал, что за исследуемый период произошло уменьшение поголовья свиней на 18,7%, а среднесуточный прирост по группе 2-4 увеличился на 5%, по группе откорма уменьшился на 6,7%.
Таблица 4.4.2 - Производительность труда
|
Показатели |
2000 г. |
2001 г. |
2002 г. |
2002 в % К 2000 гг. |
|
|
Среднегодовая численность работников в хозяйстве, чел: |
24 |
22 |
20 |
83,3 |
|
|
В том числе в животноводстве |
9 |
9 |
8 |
88,9 |
|
|
Подсобные служащие |
15 |
14 |
12 |
80 |
|
|
Производство валовой продукции, тыс. грн., всего |
317520 |
302438 |
308609 |
97,2 |
|
|
Производство валовой продукции на 1 работника, грн. |
13230 |
13747 |
15430 |
116,6 |
|
|
Затраты труда на 1 ц, чел. - час: |
|||||
|
привеса свиней |
121,6 |
146,8 |
125,1 |
102,9 |
Анализ таблицы 4.4.2 показал, что среднегодовая численность работников незначительно снизилась. В 2002 году она составила 20 человек, что на 16,7% меньше, чем в 2000 году. Производство валовой продукции уменьшилось и составило 308609 тыс. грн., что на 2,8% меньше, чем в 2000 году. Но производство валовой продукции на 1 работника возросло и составило 16,6%. Затраты труда на производство 1 ц мяса увеличились.
Таблица 4.4.3 - Эффективность производства
|
Показатели |
2000г. |
2001г. |
2002г. |
||||||||||
|
Выручка, тыс. грн. |
Себестоимость, тыс. грн. |
Прибыль (+) Убыток (-), тыс. грн. |
Уровень рентабельности, % |
Выручка, тыс. грн. |
Себестоимость, тыс. грн. |
Прибыль (+) Убыток (-), тыс. грн. |
Уровень рентабельности, % |
Выручка, тыс. грн. |
Себестоимость, тыс. грн. |
Прибыль (+), Убыток (-), тыс. грн. |
Уровень рентабельности, % |
||
|
Всего по хозяйству |
317,5 |
179,5 |
+138 |
76,9 |
240 |
184 |
+56 |
30,4 |
256 |
180 |
+76 |
42,2 |
|
|
В т. ч. мясо гр.2-4 |
84,8 |
59,9 |
+24,9 |
41,6 |
59 |
45,1 |
+13,9 |
30,8 |
48,1 |
35,4 |
+12,7 |
35,9 |
|
|
мясо гр. откорм |
232,7 |
119,6 |
+113,1 |
94,6 |
181 |
138,9 |
+42,1 |
30,3 |
207,9 |
144,6 |
+63,3 |
43,8 |
Анализ таблицы 4.4.3 показал, что в хозяйстве наблюдается снижение себестоимости по группе 2 - 4 на 40,9% и увеличение по группе откорма на 20,9%. Прибыль снизилась по обеим группам на 49% и 44% соответственно. Доходы (выручка) от реализации продукции снизились на 61,5 тыс. грн, что составляет 19,4% по отношению к 2000 году.
Вышеперечисленные факторы повлекли понижение уровня рентабельности на 34,7% по сравнению с 2000 годом.
Вывод.
В период с 2000 по 2002 года в подсобном хозяйстве Стахановского вагоностроительного завода наблюдается снижение экономической эффективности производства.
Свиноводство не является убыточным, но в то же время происходит снижение прибыльности. Так в 2002 году прибыль снизилась на 62 тыс. грн., а уровень рентабельности - на 34,7%. Данный факт объясняется увеличением себестоимости на 0,5 тыс. грн. и снижением выручки на 61,5 тыс. грн., что составляет 19,4% в сравнении с 2000 годом. В то же время, на протяжении данного периода, себестоимость по группе 2 - 4 снизилась на 24,5 тыс. грн.
Повысить уровень рентабельности производства следует за счет проведения комплекса мероприятий:
При формировании структуры стада для его нормального воспроизводства с законченным оборотом следует придерживаться оптимального соотношения половозрелых групп.
При углубленной специализации хозяйства следует внедрять прогрессивную технологию, комплексную механизацию и автоматизацию производственных процессов.
В структуре себестоимости продукции свиноводства большой удельный вес занимает стоимость кормов и оплата труда, в связи с чем повышение эффективности производства непосредственно зависит от удешевления кормовых рационов, роста производительности труда и применения прогрессивных форм оплаты труда.
4.5 Результаты исследований
Свиноводство относится к числу отраслей наиболее интенсивного и скороспелого животноводства. Откармливаемый молодняк к восьмимесячному возрасту достигает 100 - 110 кг живой массы.
В ходе проведенной работы и анализа крови было выяснено, что у поросят снижается прирост массы тела.
Таблица 4.5.1 - Продуктивные качества поросят (n=10, Мm).
|
Группа поросят |
Живая масса поросенка, кг |
Среднесуточный прирост |
|||||
|
до отъема |
через 1 сутки после отъема |
через 10 суток после отъема |
Разница массы до отъема и через 10 дн., кг |
Г |
% |
||
|
I |
12,350,35 |
12,340,16 |
15,910,21 |
3,56 |
346 |
130 |
|
|
II |
12,210,2 |
12,180,12 |
14,770,11 |
2,56 |
306 |
115 |
|
|
Контроль |
12,390,16 |
12,20,3 |
14,120,17 |
1,73 |
266 |
100 |
Мы определили ущерб от снижения массы тела.
Расчет экономической эффективности противострессовых мероприятий у поросят в подсобном хозяйстве Стахановского вагоностроительного завода
Расчет экономического ущерба, причиненного стрессом поросят
Ущерб от снижения прироста массы тела
У2 = Мз (Вз - Вб) ТЦ
Мз - количество заболевших животных, голов
Вз - среднесуточный прирост здоровых животных, голов
Вб - среднесуточный прирост больных животных, голов
Т - продолжительность лечения, дней
По группам:
У1 = 10 (0,315 - 0,305) * 20 * 8 = 16 грн.
У2 = 10 (0,315 - 0,273) * 20 * 8 = 56 грн.
Таблица 4.5.2 - Ущерб от снижения прироста массы тела.
|
Группа |
Недополучение прироста в результате стресса поросят (грн) |
В том числе на 1 голову |
|
|
І группа |
16 |
1,6 |
|
|
ІІ группа |
56 |
5,6 |
Учет затрат на проведение лечебно-профилактических противострессовых мероприятий поросят
Оплата труда специалиста ветеринарной медицины рассчитывается следующим образом: Оклад врача ветеринарной медицины - 270 грн. Месячный оклад делится на 21 рабочий день.
270: 21 = 12,86 грн.
Делением дневной ставки на 8 часов определяется часовая ставка:
12,86: 8 = 1,61 грн.
При профилактике стресса поросят применяли экстракт элеутерококка в смеси с кормом в дозе 1,2 мл на 1 голову (0,1 мл на кг массы тела, средняя масса поросят - 12 кг). Время смешивания 3 мин.
Rp.: Ecstract Eleutherococci fluidum 1,2
D. S. Внутреннее. На один прием в смеси с кормом поросенку.
На 1 голову требуется 1,2 мл, в группе 10 голов, значит:
1,2 * 10 = 12 мл
Экстракт элеутерококка - 1 флакон (50 мл) стоимостью 3,50 грн.
1 мл = 3,50: 50 = 0,07 грн.
Стоимость 12 мл элеутерококка - 0,07 * 12 = 0,84 грн.
Сумма затрат равна 0,84 грн.
Применяли также глюкозу в порошке в дозе 30 г на 1 голову. Перед выпойкой глюкозу растворяли в 250 мл теплой кипяченой воды. Глюкоза растворялась 2 мин., время выпойки - 2 мин.
Rp.: Pulviris Glucosum 30,0
Aquae cocquae 250,0
M. f. solutio
D. S. Питье для поросенка на один прием
На 1 голову требуется 30 г порошка глюкозы, в группе 10 голов, значит: 30 * 10 = 300 г
Глюкоза в порошке стоимостью 1 кг 7,20 грн
1 г = 7, 20: 1000 = 0,007 грн.
Стоимость 300г - 300 * 0,007 = 2,16 грн.
Учет затрат на проведение противострессовых мероприятий поросятам экстрактом элеутерококка. Первой группе поросят экстракт элеутерококка применяли 1 раз в день в течение 20 дней.
Оплата труда специалистов ветеринарной медицины составила:
20 * 10 * 3 = 600 мин, т.е.10 час.
10 * 1,61 = 16,1 грн.
Таблица 4.5.3 - Затраты при применении экстракта элеутерококка.
|
Вид затрат |
Единицы измерения |
Кол - во |
Цена 1 г, 1 ч., грн. |
Сумма затрат, грн. |
|
|
Экстракт элеутерококка |
мл |
240 |
0,07 |
16,80 |
|
|
Оплата труда спец. вет. мед. |
ч. |
10 |
1,61 |
16,10 |
|
|
Всего |
32,90 |
||||
|
На 1 голову |
3,29 |
Второй группе поросят (10 голов) применяли глюкозу в порошке 1 раз в день в течение 20 дней.
Оплата труда специалистов ветеринарной медицины составила:
20 * 10 * 4 = 800 мин., т.е.13,33 час.
13,33 * 1,61 = 21,47 грн.
Таблица 4.5.4 - Затраты при применении глюкозы.
|
Вид затрат |
Единицы измерения |
Кол - во |
Цена 1г, 1 ч., грн. |
Сумма затрат, грн. |
|
|
Глюкоза |
г |
6000 |
0,007 |
43, 20 |
|
|
Оплата труда спец. вет. мед. |
ч. |
13,33 |
1,61 |
21,47 |
|
|
Всего |
64,67 |
||||
|
На 1 голову |
6,47 |
Расчет предотвращения экономического ущерба в результате противострессовых мероприятий поросят.
Пу1 = Мо * Кз * Кп * Ц - У
Мо - общее поголовье восприимчивых в хозяйстве животных, голов
Кз - коэффициент заболеваемости животных, Кп - удельная величина потерь основной продукции в расчете на 1 заболевшее животное, Ц - средняя цена единицы продукции, грн., У - фактический экономический ущерб, грн.
По группам:
Пу1 = 121 * 0,17 * 4,6 * 8 - 16 = 740,98 грн.
Пу2 = 121 * 0,17 * 4,6 * 8 - 56 = 700,98 грн.
Расчет экономического эффекта, полученного в результате проведения противострессовых мероприятий поросят.
При лечебно-профилактических противострессовых мероприятиях у поросят І группы показатели крови через сутки после отъема незначительно снизились - на3,2% (гемоглобин), на 2,2% (лейкоциты), а через 10 суток после отъема показатели крови были в пределах физиологической нормы, что говорит об эффективности I способа лечения.
Эв = Пу1 - Зв
Пу1 - предотвращенный экономический ущерб, грн.
Зв - затраты ветеринарные, грн.
Эв = 740,98 - 32,90 = 708,08 грн.
Лечебно-профилактические противострессовые мероприятия у поросят ІІ группы были менее эффективными, т.к. показатели крови были или ниже нормы (лейкоциты - на 5,9%, гемоглобин - на 6,25%), или по нижнему пределу физиологической нормы.
Эв = Пу2 -Зв
Пу2 - предотвращенный экономический ущерб, грн.
Зв - затраты ветеринарные, грн.
Эв = 700,98 - 64,67 = 636,31 грн.
Расчет экономической эффективности противострессовых мероприятий в расчете на 1 грн. Затрат.
Эг = Эв/Зв
Эв - экономический эффект, полученный в результате противострессовых мероприятий поросят, грн.
Зв - затраты ветеринарные, грн.
І способ лечения: Эг = 708,08: 32,90 = 21,52 грн
ІІ способ лечения: Эг = 636,31: 64,67 = 9,84 грн.
Вывод:
В результате проведенной работы и экономических расчетов, экономическая эффективность противострессовых мероприятий в расчете на 1 грн. затрат при І способе составила 21,52 грн., а при ІІ - 9,84 грн., что указывает на эффективность противострессовых мероприятий поросят І способом.
5. Охрана труда и экологичность
5.1 Организация охраны труда в животноводстве
В подсобном хозяйстве Стахановского вагоностроительного завода ответственность за охрану труда возлагается на директора завода, главных специалистов, управляющего подсобным хозяйством и инженера по охране труда. На инженера по технике безопасности возложена главная задача - организация охраны труда. Проведение всей практической работы по охране труда в целом по подсобному хозяйству возлагается на управляющего, врача ветеринарной медицины, бригадира. За исправное состояние машин, механизмов и оборудования отвечает механик подсобного хозяйства. В своей работе по охране труда специалисты руководствуются документальными и нормативными актами, приказами, распоряжениями, на них возлагается проведение инструктажа рабочих и служащих по технике безопасности в соответствии с "Типовым положением об обучении, инструктажа и проверке знаний работников по вопросам охраны труда", утвержденное Приказом Государственного Комитета по надзору за охраной труда от 04.04.94 г.
По технике безопасности в хозяйстве проводятся следующие виды инструктажа: вводный, первичный на рабочем месте, текущий, повторный, целевой.
В подсобном хозяйстве ведется "Журнал регистрации вводного инструктажа" и "Журнал регистрации текущего повторного инструктажа", в которых проводятся записи о проведении инструктажей.
Ежегодно заключаются коллективные договора между администрацией и профсоюзным комитетом. В разделе "Охрана труда" указываются мероприятия по улучшению условий и безопасности труда, укреплению трудовой дисциплины, обеспечению работников спецодеждой и спецобувью, индивидуальными средствами защиты по соответствующим нормативным документам. [11]
На финансирование мероприятий по охране труда ежегодно отчисляется 1% от годовой суммы реализации продукции. Такая же сумма отчисляется в региональный и отраслевой фонды.
Травматизм является одним из важных показателей в охране труда. Поэтому трудовой дисциплине и повышению квалификации работников уделяется большое внимание. Регулярно проводится система технических, санитарно-гигиенических и правовых мероприятий по вопросам охраны труда и безопасности.
В соответствии с Законодательством и Положением об организации охраны труда в хозяйстве специалисты проводят инструктаж работников по технике безопасности. [2]
Инструктаж проводится:
При приеме на работу (вводный инструктаж).
При допуске к работе или переводе на другую работу.
При изменении технологического процесса (инструктаж на рабочем месте).
При осуществлении инженерно-техническими работниками контроля за выполнением работ.
Инструктаж через каждые 6 месяцев работы (повторный инструктаж).
Инструктаж на рабочем месте проводят непосредственно руководители производственных участков: бригадиры, механики, врачи ветеринарной медицины. Повседневный инструктаж осуществляется всеми, без исключения, административно-техническими работниками.
5.2 Безопасность проведения ветеринарно-санитарных мероприятий
Повышение продуктивности животных, забота об их здоровье - главная задача работников животноводства, кормопроизводства и ветеринарии. Успешному решению этой задачи способствует своевременное проведение противоэпизоотических и профилактических мероприятий, а также улучшение работы по уходу за животными, их кормлению и содержанию.
В этой связи с проведением ветеринарно-санитарных мероприятий в животноводстве, работ по уходу и содержанию сельскохозяйственных животных особое значение приобретает гигиена и безопасность труда, а также соблюдения требований при фиксации животных.
Несоблюдение элементарных требований безопасности при обращении с животными ведет к травматизму обслуживающего персонала и животных, а незнание или несоблюдение правил зоогигиены или личной гигиены - к заболеванию человека болезнями, общими для него и животного.
Ветеринарно-санитарные мероприятия в животноводстве слагаются из санитарно-профилактических и лечебных мероприятий, диагностических исследований и патолого-анатомического вскрытия трупов животных.
Во всех случаях при проведении этих мероприятий и работ следует строго выполнять все правила безопасности. Средства защиты и санитарно-производственное обеспечение ветеринарных работников - установлены стандартами. Они сводятся к следующему: к ветеринарному обслуживанию животных и проведению ветеринарно-санитарных работ допускаются ветеринарные специалисты старше 18 лет, прошедшие обучение по охране труда.
Допускаемые к ветеринарно-санитарным работам лица должны предварительно пройти медицинский осмотр, а также периодические осмотры.
Персонал, участвующий в производственном процессе по ветеринарному обслуживанию животных, должен знать: назначение и содержание выполняемых операций и их связь с другими операциями процесса; возможные опасные и вредные факторы, характерные для данного процесса; правила пользования средствами индивидуальной защиты; способы и методы безопасной фиксации животных; приемы оказания первой доврачебной помощи пострадавшему при несчастном случае; правила личной гигиены.
При проведении ветеринарно-санитарных мероприятий, кроме обслуживающего персонала и зооветспециалистов, никто из посторонних лиц присутствовать не должен.
С внешней стороны стойла животных, имеющих злой и неспокойный нрав, вывешивают трафареты с надписями, предупреждающими о необходимости быть осторожными при подходе к этим животным.
С животными следует обращаться спокойно, ласково и уверенно. Каждый раз, приближаясь к ним или заходя в денник, станок, необходимо предупреждать их ровным, повелительным голосом. Не следует допускать грубых окриков и побои.
При обслуживании животных, люди, ухаживающие за ними, должны знать не только кличку, пол, возраст, приметы, темперамент и привычки, но и методы фиксации. Животноводы и специалисты в каждом отдельном случае решают, какой метод фиксации лучше обеспечит безопасность и эффективность работы.
Свиней фиксируют в стоячем положении путем захвата верхней челюсти металлическим петлевым тросом и ручкодержателем в станке несложной конструкции. Откормочный молодняк и подсвинков удобно фиксировать щипцами, предложенными К.П. Соловьевым. Для проведения массовых лечебно-профилактических мероприятий поросят и подсвинков небольшими группами загоняют в тесные клетки.
Главный (старший) врач ветеринарной медицины, ответственный за проведение ветеринарно-санитарных мероприятий в хозяйстве, обязан организовать обучение работающих ветеринарных работников безопасным приемам труда; обеспечить наличие на рабочих местах ветеринарных инструментов, исправность применяемых технических и фиксационных средств по безопасному выполнению работ; создать нормальный режим труда и отдыха работающих.
При проведении ветеринарно-профилактических мероприятий следует обращать особое внимание на соблюдение требований безопасности, связанных с организацией и проведением комплекса противоэпизоотических работ, при выборе, использовании и хранении дезинфектанта.
Организация и проведение этих работ должны предусматривать: устранение на рабочем месте биологической опасности; применение специальной ветеринарно-санитарной техники; безопасное использование и хранение физических и химических средств для дезинфекции, дезинсекции, дератизации; своевременное проведение противоэпизоотических мероприятий.
При выборе дизинфектанта необходимо учитывать свойство и устойчивость возбудителя инфекции; действие его на человека и животных; скорость и направление ветра (при дезинфекции вне помещения); экспозицию и способ подачи раствора к объекту дезинфекции. При этом надо строго руководствоваться Инструкцией по проведению ветеринарной дезинфекции, дезинвазии, дезинсекции и дератизации.
Администрация хозяйства обязана обеспечить ветеринарных работников спецодеждой и спецобувью, средствами индивидуальной защиты, защитными приспособлениями в соответствии с действующими типовыми отраслевыми нормами бесплатной выдачи специальной и санитарной одежды; организовать их надлежащее хранение, стирку, дезинфекцию, ремонт; выделить и оборудовать помещение для хранения личной и специальной одежды, обуви и средств индивидуальной защиты; обеспечить ветеринарных работников необходимыми средствами фиксации животных.
Приготовление дезрастворов, выполнение дезинфекции, дезинсекции и дератизации следует проводить в комбинезоне с капюшоном, резиновых сапогах, перчатках, очках и респираторе. [11]
5.3 Экология
Защита окружающей среды от загрязнений - одна из основных задач охраны природы.
В сельском хозяйстве особое место среди охранных мероприятий занимает защита почв и воды от эрозии и загрязнения.
Почва - приемник и поглотитель различных растительных, животных, хозяйственно-бытовых отходов, резервуар и источник многообразной микрофлоры и микрофауны. В ней также образуются разнообразные новые соединения, гнездятся корни растений, в ее недрах находятся подземные воды. Заболоченность почвы или высокое стояние почвенных вод могут служить причиной сырости животноводческих ферм.
Почва оказывает большое влияние на климат местности, а ее микрорельеф и другие местные особенности - на микроклимат животноводческих помещений, развитие растительности.
Загрязненная почва может служить местом массового выплода мух, а патогенная микрофлора может поступать из нее в открытые водоемы и подземные воды и заражать их. Причиной инфицирования и инвазии может быть и непосредственное соприкосновение с почвой, загрязненной отбросами. [8, 9]
Причиной загрязнения вод отходами животноводства является прямой сброс неочищенных стоков в водоемы. Поэтому, как естественные средства защиты от загрязнения вокруг водоемов и водоисточников должны быть лесонасаждения. [10]
Водоисточники должны быть расположены достаточно далеко от животноводческих ферм (помещений), водохранилищ и полей орошения.
5.4 Пожарная безопасность
В подсобном хозяйстве Стахановского вагоностроительного завода ответственность за организацию состояния пожарной безопасности возлагается на директора и руководителей производства в соответствии с Законом Украины "О пожарной безопасности", установленным Постановлением Верховного Совета Украины от 17.12.93 г.
Животноводческие помещения обеспечены первичными средствами пожаротушения (противопожарный щит с инвентарем), содержащимися в исправном состоянии и постоянной готовности к действию.
Все работающие на ферме обучены обращению со средствами пожаротушения.
В животноводческих помещениях запрещается курение и применение открытого огня. Для курения отведено специальное место с вывешенной надписью "Место для курения".
Животноводческие помещения и площадки перед ними регулярно очищаются от соломы, навоза, мусора и содержатся в чистоте.
Ворота и двери помещений, предназначенные для вывода свиней, открываются только наружу, закрыты на легко открываемые задвижки.
Солома, опилки и фураж хранятся в отдельном помещении.
В подсобном хозяйстве разработан план эвакуации людей и животных из помещений на случай пожара. Для обслуживающего животноводческие помещения персонала, разработаны обязанности для действия в условиях возникновения пожара. [19]
6. Выводы и предложения
6.1 Выводы
1. Причинами возникновения стресса у поросят в подсобном хозяйстве Стахановского вагоностроительного завода являются:
перегруппировки;
передвижения по конвейеру со сменой рациона и микроклимата;
шумы механизмов и машин;
проведение зооветеринарных мероприятий: мечение, вакцинации, взятие крови и т.п.
2. Экономическая эффективность производства мяса с 2000 по 2002 года снизилась, так в 2002 году прибыль уменьшилась на 62 тыс. грн., а уровень рентабельности на 34,7% за счет увеличения себестоимости на 0,5 тыс. грн. и снижением выручки на 61,5 тыс. грн., что составляет 19,4%.
Применение экстракта элеутерококка в дозе 0,1 мл на кг массы тела оказало хороший противострессовый эффект: поросята после отъема адаптировались на вторые сутки, привесы снизились на 10 г, общий белок снизился на 6,25%, но остался в пределах физиологической нормы.
Применение глюкозы оказалось менее эффективным: период адаптации у поросят длился 3 дня, привесы снизились на 35 г, а общий белок - на 9%.
Экономический эффект на 1 грн. затрат при I способе составил 21,52 грн., а при II - 9,84 грн., что говорит об эффективности I-го способа.
6.2 Предложения
С лечебно-профилактической целью противострессового состояния поросят рекомендуем применять экстракт элеутерококка в дозе 0,1 мл на кг массы тела в течение 10 дней до отъема и после него в смеси с кормом.
7. Список литературы
1. Бажов Г.М., Комлацкий В.М. Биотехнология интенсивного свиноводства. - М.: Росагропромиздат, 1989. - с. 206-221.
2. Большаков М.М. Охрана труда в сельском хозяйстве. - М.: Колос, 1975. - с.120-145.
3. Бузлама В.С., Мещеряков Н.П., Тауритис А.К. Фенибут для профилактики технологического стресса животных // Ж. "Ветеринария", №6, 1988. - с.46-49.
4. Бузлама В.С., Тауритис А.К., Рецкий М.И. Механизм развития и профилактика стресса у поросят при отъеме // Ж. "Ветеринария", №7, 1989. - с.57-61.
5. Внутрішні хвороби тварин / В.І. Левченко, І.П. Кондрахін, В.В. Влізло та ін. - Біла Церква, 2001. - Ч.2. - с.91-97.
6. Внутрішні незаразні хвороби тварин / М.О. Судаков, М.І. Цвіліховський, В.І. Береза та ін. - К.: Мета, 2002. - с.291-293.
7. Голбан Д.М. О сроках отъема поросят // Ж. "Ветеринария", №5, 1985. - с.62-63.
8. Гигиена сельскохозяйственных животных: В 2-х книгах. Книга 1. /Кузнецов А.Ф., Демчук М.В., Карелин А.И. и др. - М.: Агропромиздат, 1991. - с.84-139.
9. Гигиена сельскохозяйственных животных: В 2-х книгах, Книга 2. Частная зоогигиена / Кузнецов А.Ф., Демчук М.В., Карелин А.И. и др. - М.: Агропромиздат, 1992. - с.42-65.
10. Долинский С.В. Основные принципы рационального использования кормовых площадей // Экономика АПК. №10, 2001. - с.58.
11. Зайцев В.П., Свердлов М.С. Охрана труда в животноводстве. - М.: Агропромиздат, 1989. - 368 с.
12. Кабанов В.Д., Терентьева А.Ф. Породы свиней. - М.: Агропромиздат, 1985. - с.38-44.
13. Кива А.А., Сухарев Ю.Н. Охрана труда в хозяйствах. - М.: Колос, 1984. - с.28-49.
14. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. - М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ: Изд-во ЭКМОС. 1998. - с.161-166, 186-189, 199-204.
15. Ковальчук М.І. Економічний аналіз у сільському господарстві. - К.: КНЕУ, 2002. - с.147-170, 229-249.
16. Ковальчикова М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при разведении сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1978. - с.66-94.
17. Краткий справочник ветеринарного врача /Н.Л. Алтухов, В.М. Афанасьев, Б.А. Башкиров и др. - М.: Агропромиздат, 1983. - с.313-322.
18. Клименко А.И. Современные методы и практика породообразовательного процесса в свиноводстве. - Персиановка, 1997. - с.4-7.
19. Кукишев М.А. Правила безопасности при работе с животными. - М.: Колос, 1979. - с.55-58.
20. Никитин И.М., Воскобойник В.Ф. Организация и экономика ветеринарного дела. - М.: Гуманитарный издательский центр ВЛАДОС, 1999. - с. 209-251.
21. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства. - М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ: Изд-во ЭКМОС, 1999. - с.220-226.
22. Попова Э.М., Сокирко Т.А. Изучение биохимических механизмов адаптации молодняка сельскохозяйственных животных в условиях физиологического стресса // Ж. "Вісник аграрної науки", №1.1997. - с.42-45.
23. Погодаев В.А. Современные аспекты выведения и использования свиней новых генотипов. - Персиановка, 1996. - с.18-23.
24. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных. - Мн.: Ураджай, 1983. - 136 с.
25. Савицкая Г. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. - Мн.: ИП "Экоперспектива", 1998. - с.40-67.
26. Семеняченко В.П. Влияние транспортировки на организм поросят // Ж. "Ветеринария", №6, 1976. - с.84-85.
27. Ступак М.А. Антистрессовый премикс и лечебный комбикорм для поросят раннего отъема // Ж. №Ветеринария", №8, 1987. - с.62-63.
28. Справочник по болезням свиней /В.К. Чернуха, Е.В. Андреев, И.И. Белоконов и др. - К.: Урожай, 1987. - с. 191-192.
29. Степанов В.И., Максимов Г.В. Селекция на мясность: Количество продукции и стрессоустойчивость свиней. - Персиановка, 1993. - 29 с.
30. Чумаченко В.Е., Чумаченко В.В. Влияние возраста поросят при отъеме на естественную резистентность организма // Ж. "Ветеринария", №1, 1991. - с.54-57.
31. Чумаченко В.В. Енергетичний обмін у свиней при технологічному та транспортному стресі і профілактиці його натрієм янтарно-кислим // Автореферат. - К.:, 1998. - 20 с.
32. Щербина С.В. Стресостійкість свиней та методи її підвищення // Ж. "Вісник аграрної науки", №10, 1993, - с.41-45.
Подобные документы
Условия содержания и кормления кроликов на кролиководческих фермах. Влияние химического состава воздуха на продуктивность сельскохозяйственных животных. Молочные породы крупного рогатого скота. Формирование структуры стада свиней, процесс их разведения.
контрольная работа [4,4 M], добавлен 29.07.2012Характеристика хозяйственно-экономических показателей деятельности ОАО "Птицефабрика Городок". Формы, системы и виды оплаты труда на предприятии. Тарифная система и её содержание. Расчет расценок в животноводстве. Начисление заработка работникам отрасли.
курсовая работа [2,5 M], добавлен 17.03.2011Полная информация о понятии "отбор в животноводстве". Основы эффективной племенной работы. Главные условия, влияющие на результаты подбора в животноводстве. Принципы разработки приёмов управления эволюцией пород на основе познания биологии животных.
доклад [14,7 K], добавлен 07.06.2009Рациональная организация воспроизводства крупного рогатого скота и его характеристика. Причины низких воспроизводительных качеств скота. Меры по повышению воспроизводительных способностей маточного поголовья. Получение физиологически зрелого приплода.
курсовая работа [32,0 K], добавлен 11.05.2010Влияние типа высшей нервной деятельности животного на продуктивность. Влияние стрессов на продуктивность. Влияние кормления на поведение и продуктивность. Задачи по улучшению кормовой, сырьевой, климатической базы.
реферат [21,4 K], добавлен 19.11.2006Виды продуктивности сельскохозяйственных животных: молочная, мясная, шерстная, рабочая. Продуктивность сельскохозяйственной птицы. Перспективы развития животноводства с учетом научно-технического прогресса. Применение биотехнологии в животноводстве.
курсовая работа [60,0 K], добавлен 22.04.2016Биологическая и геохимическая характеристика микроэлементов селена, йода и железа. Использование пробиотических препаратов в животноводстве. Кормление подопытных животных. Величина промеров тела телят. Экономическая эффективность введения препарата.
дипломная работа [80,4 K], добавлен 19.06.2011Исследование факторов, влияющих на мясную продуктивность. Выращивание поросят. Анализ способов содержания свиней. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве. Мясной и беконный откорм свиней. Оценка и учёт мясной продуктивности.
курсовая работа [34,2 K], добавлен 08.12.2014Органы и системы животных. Межвидовое скрещивание и гибридизация в животноводстве и ее значение. Понятие о кормовых нормах и кормовых рационах. Способы содержания крупного рогатого скота. Производственная классификация пород овец, коз и их характеристика.
контрольная работа [44,5 K], добавлен 03.09.2010Месторасположение, климатические условия и экономические показатели развития сельскохозяйственного хозяйства. Охрана труда работников отрасли. Характеристика отрасли животноводства. Структура стада, продуктивность животных. Оценка кормового рациона.
курсовая работа [41,0 K], добавлен 18.06.2015
