Кролиководческие фермы. Структура стада и воспроизводство свиней

Размещено на http://www.allbest.ru/

22

ФГОУ ВПО Приморская государственная сельскохозяйственная Академия

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

По предмету: «Производство продукции животноводства»

Студент-заочник, курс 3

Сальников Д.В.

Специальность «ТЕХНОЛОГ»

код 110004

Оглавление

1. Кролиководческие фермы

2. Силосованный корм

3. Влияние химического состава воздуха на продуктивность сельскохозяйственных животных

4. Молочные породы крупного рогатого скота

5. Структура стада и воспроизводство свиней

1. Кролиководческие фермы

Устройство современной кролиководческой фермы на сегодняшний день, позволяет небольшому количеству людей содержать и обслуживать стадо до 2000 кроликоматок, с выходом охлаждённого мяса кролика около 200 000 кг в год.

Промышленное выращивание мясных пород кроликов на К.Ф. - это прежде всего направленность на результат с максимальной автоматизацией производственных процессов.

Использование автоматизированных систем в первую очередь кормления и навозоудаления, генетического контроля, искусственного осеменения, сбалансированных кормов для кроликов, микроклимата, биобезопасных интенсивных технологий позволяют значительно снизить трудозатраты, и при этом получить высокие показатели прироста и неизменное качество продукта.

Принципиальными факторами, позволяющими получить отличные результаты на К.Ф., являются:

Ш Цикличность производства, которое приняло концепцию клетка-гнездо на всех современных К.Ф.

Ш Использование гибридов в производстве мяса кроликов - (гибриды. Характеризующиеся быстрым ростом, хорошим здоровьем и высокой продуктивностью).

Ш Искусственное осеменение, которое позволяет получить более высокие результаты осеменения и избавится от сезонного фактора.

Основные показатели промышленной кролиководческой фермы:

Средняя фертильность 80 - 85%

Прохолост не более 15%

Смертность от рождения до отъёма менее 10%

Смертность от отъёма до убоя менее 2%

Рождённые живыми за окрол 8 - 11

Продуктивный цикл 42 дня

Количество окролов в год 365:42=8,7

Осеменение на 11 день после окрола

Содержание кроликов. Кролики содержатся в двухъярусных клетках, изготовленных из оцинкованных сеток и металлических и пластиковых элементов, каркас клетки повторно оцинковывается после сварки, что позволяет добиться максимальной биологической защиты и многократно повысить срок эксплуатации оборудования. Клетки являются многофункциональными, и в разное время производственного цикла могут быть использованы либо как клетки для кроликоматок с установленным на время гнездовым отделением, либо после снятия гнёзд, как клетка для самки с молодняком на подсосе, после отсадки крольчихи из клетки, в них остаются крольчата на откорм до 90 штук равномерно распределённых по всей клетке. Клетки для кроликов устанавливают рядами, ориентированными по длине здания.

Кормление кроликов состоит из экструдировано-гранулированного полнорационного комбикорма, в состав которого входит травяная мука (содержание люцерны в комбикорме для некоторых рецептов доходит до 30 - 33%). Использование люцерны позволяет снизить стоимость комбикормов до 6-ти руб. за 1 кг. В России не все комбикормовые заводы готовы производить корм с использованием люцерны, поэтому существуют и подготовлены другие рецепты. Оборудование для промышленной К.Ф. (клетки, кормохранение и кормораздича) рассчитаны и изготовлены именно на такой рацион, без использования сена, что значительно сокращает трудозатраты и позволяет получать кролика нужного веса к нужному возрасту. Конверсия корма (то есть необходимое количество кг. Комбикорма для получения 1 кг. живого веса кролика достигшего забойного возраста, с учётом расходов на естественный падёж) составляет в среднем 3,6 кг. Отдельные предприятия добиваются конверсии в 3 кг.

Улучшением продуктивных показателей является постоянная работа с племенным поголовьем. Такую работу на стандартной промышленной ферме можно вести на уровне родительского поголовья, с его периодическим обновлением при помощи генетического центра, выращивающего прародительское стадо.

Схема селекционной работы с промышленным гибридом кролика

2. Силосованный корм

Силосование - один из распространённых способов консервирования кормов. Силосуют различные виды кормов - зелёные растения, влажное зерно, отходы овощеводства, корнеклубнеплоды, бахчевые культуры, свекловичный жом, барду, солому.

Успех силосования растений зависит от содержания в них сахара, который в процессе жизнедеятельности молочнокислых бактерий превращается в основном в молочную кислоту, концентрация которой сдвигает активную кислотность среды до рН 4,2. Это положение названо сахарным минимумом при силосовании.

Растения, у которых содержание сахара выше необходимого сахарного минимума, относятся к легкосилосующимся - кукуруза, сорго, суданская трава, подсолнечник, топинамбур, отава злаковых трав, рапс озимый.

У трудно силосующихся растений величина сахарного минимума выше, чем фактическое содержание сахара, но всё же его количество обеспечивает необходимое подкисление и сохранность корма. Трудно силосуются: донник, клевер красный до цветения, могар.

К несилосующимся растениям относятся: крапива до цветения, люцерна в период бутонизации, ботва картофеля, арбуза, тыквы. Зелёная масса этих растений содержит явно недостаточное количество сахара для образования необходимой концентрации молочной и уксусной кислот для сохранности корма.

Силосование является биологическим способом консервирования кормов. В зависимости от потребности в кислороде микроорганизмы разделяются на три группы.

Каждая группа микроорганизмов способна развиваться и размножаться при строго определенных условиях влажности, температуры, кислотности среды, энергетического и азотного питания.

1-я группа. Размножаются как в кислородной, так и без кислородной среде. К ним относят гомоферментативные и гетероферментативные молочнокислые бактерии, среди которых имеются мезофильные - холодолюбивые и термофильные - теплолюбивые формы и дрожжи.

2 -я группа. Размножающиеся только при доступе кислорода - облигатные аэробы. Представителями группы являются плесени и большинство гнилостных бактерий, развитие которых портит силос и делает его непригодным к скармливанию.

3 -я группа. Размножаются только в без кислородной среде - анаэробы. К ним относится группа масляно-кислых бактерий, развитие в силосах нежелательно. Масляно-кислые бактерии сбраживают сахар до масляной кислоты, которая снижает качество силоса, разрушает белки.

Первая фаза силосования - смешанное брожение - начинается одновременно с началом заполнения хранилища и заканчивается при создании анаэробных условий в силосуемой массе и небольшом её подкислении.

Вторая фаза силосования характеризуется созданием анаэробных условий и бурным развитием молочнокислого брожения, в результате чего корм подкисляется. Развитие нежелательных микроорганизмов угнетается. В этот период развивается дрожжевое брожение.

Третья фаза силосования связана с окончанием основных процессов брожения. Накопление в силосе органических кислот и снижение рН до 4,0 - 4,2 вызывает отмирание молочнокислых бактерий.

Таким образом, уменьшение выделения сока и его утечки путем снижения влажности силосуемого сырья один из путей сокращения потерь питательных веществ при силосовании.

Потери питательных веществ при хранении возникают в результате порчи силоса при плохой его изоляции от доступа воздуха и повторной ферментации при утечке сока, когда на место последнего проникает воздух.

3. Влияние химического состава воздуха на продуктивность сельскохозяйственных животных

Концентрация паров от выделений животных в воздухе помещений сверх допустимой нормы отрицательно сказывается на здоровье и их продуктивности. Её измеряют газоанализаторами.

Животные поглощают кислород и выделяют углекислый газ и водяные пары. В 100 объёмных частях воздуха (без водяного пара) содержится : азота 78,13 части, кислорода 20,06 части, гелия, аргона, криптона, неона и других инертных (недеятельных) газов 0,88 части, углекислого газа 0,03 части. При оптимальной температуре воздуха 500 - килограммовая корова выделяет в сутки 10 - 15 кг водяного пара. Из всех газов содержащихся в воздухе животные усваивают только кислород.

Сравнительно постоянен атмосферный воздух и по содержанию в нем углекислого газа (колебания в пределах 0,025 - 0,05%). Но в выдыхаемом животными воздухе его содержится значительно больше, чем в атмосфере. Максимально допустимая концентрация углекислого газа в скотных дворах 0,25%. В течении часа корова в среднем выделяет 101 - 115 л. углекислого газа. При увеличении допустимой норме дыхание и пульс животного сильно учащается, а это, в свою очередь, отрицательно влияет на его здоровье и продуктивность, Поэтому регулярная вентиляция помещений важное условие нормальной продуктивности и жизнедеятельности животного.

В плохо проветриваемых помещениях можно обнаружить довольно значительное количество примеси аммиака - газа с едким запахом. Этот ядовитый газ образуется при разложении мочи, кала, грязной подстилки. Аммиак в процессе дыхания оказывает прижигающее действие ; он легко растворяется в воде, поглощается слизистыми оболочками носоглотки, верхних дыхательных путей, конъюнктивой глаза, вызывая сильное их раздражение. В таких случаях у животных появляется кашель, чихание, слёзотечение и другие болезненные явления. Допустимая норма аммиака в воздухе скотных дворов 0,026%.

При гниении кала в результате разложения его в жижеприёмниках и других местах в воздухе помещений при плохом их проветривании накапливается сероводород, представляющий собой сильно ядовитый газ с запахом тухлых яиц. Появление сероводорода в помещении - сигнал о плохом санитарном состоянии животноводческих помещений. В следствие этого возникает целый ряд нарушений в состоянии организма: воспаление слизистых оболочек, кислородное голодание, нарушение функций нервной системы (паралич дыхательного центра и центра управления кровеносных сосудов) и др.

4. Молочные породы крупного рогатого скота

Молочные породы коров:

Айршир

Бурая Шведская

Голштин, Датская Красная

Джерси

Истобенская

Костромская

Красная Степная

Красно-пёстрая

Красный Голштейн

Монбельярдская

Нормадская

Прим-Голштинская

Симментальская

Тагильская

Финская

Холмогорская

Чёрно-пёстрая

Ярославская

5. Структура стада и воспроизводство свиней

кролик продуктивность скот свинья

Под структурой стада понимают соотношение в стаде свиней разных половозрелых групп: хряков, основных и проверяемых маток, поросят- сосунов, поросят - отъёмышей, ремонтного молодняка и свиней на откорме. Структура стада зависит от специализации свиноводства и конкретных хозяйственных условий. Хряки - это взрослые самцы, используемые для оплодотворения самок. Хряков используют не более 5 … 6 лет. Свиноматки - это взрослые самки, используемые для получения поросят. Свиноматок содержат в хозяйстве 4,5 … 5 лет, так как в дальнейшем их продуктивность снижается. Различают основных и проверяемых свиноматок. Основные свиноматки представляют собой лучшую часть всего маточного поголовья, обладающие хорошим здоровьем, крепкой конституцией и высокой плодовитостью. Многоплодие - это число поросят, принесённое за один опорос. За год от основной свиноматки получают не менее двух опоросов и выращивают 18 … 20 поросят. Большое значение имеет молочность свиноматок - масса всех поросят (помёта) в 21 - дневном возрасте, так как в этот период единственным продуктом питания для них является молоко матери. Молочность должна быть не менее 60 кг. Ежегодно в хозяйствах 30 … 40% всех основных свиноматок выбраковывают и заменяют молодыми (из числа проверяемых).

Проверяемые свиноматки - это свинки, полученные то опоросившихся только один раз свиноматок ценных пород. Лучших проверяемых свиноматок, которые за опорос дают 9 …10 поросят и имеют молочность не менее 60 кг, переводят в основные.

Поросята-сосуны - это поросята, находящиеся под свиноматкой с момента опороса до отъёма. В зависимости от направления и условий хозяйств возраст раннего отъёма составляет 26 …36 дней, нормального 60 дней.

Поросята отъёмыши - это молодняк в возрасте от 60 дней (при раннем от 26 …36 дней) до 3,5 … 4 месяца.

Ремонтный молодняк, как правило, старше 4 мес. и происходит от ценных пород. Ремонтным молодняком заменяют выбывающих хряков и свиноматок.

Молодняк на откорме - это молодняк в 4 - месячном возрасте, оставленный на откорм. На откорм также ставят выбракованных взрослых животных.

Разведение свиней. Половая зрелость у свиней наступает к 5 … 8 мес., то есть значительно раньше физической зрелости. Свинок пускают в первую случку в возрасте 9 … 10 мес. при живой массе 100 … 110 кг, хряков в возрасте 10 … 11 мес. при живой массе 120…130 кг.

Наступление половый охоты у свиноматок обычно сопровождается потерей аппетита, беспокойством и покраснением наружных половых органов. Продолжительность течки 36 … 48 ч. Половой цикл у свиней продолжается 21 … 22 дня. Овуляция происходит на второй день после появления охоты. Из яичника свиноматки в момент овуляции выделяется 15 … 18, иногда до 25 яйцеклеток. В период половой охоты свиноматок осеменяют дважды : первый раз через 16 ч после выявления половой охоты и второй раз спустя 12 ч после первого осеменения. Продолжительность случки около 15 мин., в процессе которой хряк выделяет до 900 мл. спермы (в среднем 400 … 500), содержащей до 60 млрд. спермиев. Если хряк тяжелый, то случку проводят в специальных станках. При естественном осеменении хряка используют один раз в 2 дня, а после 15-ти дней дают 3 дня отдыха. В свиноводстве широко применяют и искусственное осеменение, что даёт возможность сократить численность хряков и снизить затраты на их содержание. Спермой одного хряка можно осеменить 100 …200 маток и получить от них 1200 … 1500 поросят. При естественной случке нагрузка на хряка не превышает 50 маток.

Оплодотворение и супоросность свиней. Продолжительность супоросности у свиней 112 …114 дней. При двукратном осеменении оплодотворяется до 95% всех яйцеклеток. Прикрепление яйцеклеток к стенкам рогов матки происходит на 3 …5-й день после оплодотворения. Часть оплодотворённых яйцеклеток погибает в течении эмбрионального развития. К концу супоросности остаётся 10…12 плодов.

В первую половину супоросности происходят качественные изменения в развитии плода, а во вторую значительно увеличивается вся масса плода. Поэтому особое внимание следует уделить полноценному кормлению свиноматок. Кормление в супоросный период должно быть организованно так, чтобы свиноматка получала все вещества не обходимые для формирования крупного, хорошо развитого потомства. Свиноматка должна находится в состоянии хорошей упитанности. В первую половину супоросности в рацион свиноматок включают несколько больше сочных кормов, чем во вторую. Скармливают только доброкачественные корма. В рацион этого периода следует включить силос (лучше комбинированный или из бобовых трав), корнеплоды, бобовую траву (в летний период), концентраты, корма животного происхождения, а также корма богатые кальцием (например травяную муку). Кроме того животным надо ежедневно давать по 20… 40 г мела или известняка. В первую половину супоросности одна кормовая единица рациона для молодых маток должна содержать не менее 110 г перевариваемого протеина (для взрослых - 100г) 6…7 г кальция и 3 г фосфора.

Вторую половину супоросности резко возрастает потребность свиноматок в питательных веществах, и прежде всего в белке, так как в это время масса эмбрионов увеличивается. количество объёмистых кормов в рационе несколько сокращают, увеличивая дозу концентрированных кормов и кормов животного происхождения. В рацион включают зернобобовые концентраты, рыбную, мясокостную и травяную муку. Супоросной свиноматке живой массой 200 … 250 кг в зимний период дают, в кг: зерновые смеси - 1,5, подсолнечникового жмыха - 0,25, горох - 0,4, пшеничных отрубей - 0,4, картофель - 2,7, комбинированного силоса - 1,5, травяной муки - 0, 3, костной муки 0,005, мела - 0,34, поваренной соли - 0,04. Во вторую половину супоросности 1 кормовая единица рациона для молодых маток должна содержать не менее 120 г перевариваемого протеина (для взрослых маток 110 г), 11 …12 г кальция и 5 …6 г фосфора. За 2 … 4 дня до опороса нормы кормления уменьшают примерно на 30 … 40%, причем сокращают количество всех кормов. Супоросных маток кормят 2 раза в день. Все корма, за исключением картофеля, целесообразно давать в сыром виде, слегка смоченным водой, а за последние два дня перед опоросом маток кормят жидкой болтушкой. Супоросных свиноматок в первые 2 месяца содержат не большими группами по 10 … 14 голов, в последний месяц перед опоросом их размещают по отдельным станкам и ежедневно выпускают на прогулку, за исключением холодных дней. Летом супоросных свиноматок можно 4 …5 ч содержать на пастбищах.

На многих свинофермах рядом со станками выделяют небольшие отделения (боксы) с лазом для поросят, оборудованные электрообогревателями, автоматически регулирующими температуру, а также установками для инфракрасного обогрева и ультрафиолетового облучения, здесь же устанавливают корытца для подкормки поросят.

Родившемуся поросёнку очищают нос и рот от слизи, перевязывают пуповину и обрезают её на расстоянии 4 …6 см от живота, конец пуповины дезинфицируют раствором йода. Поросёнка обтирают насухо чистой мешковиной или полотенцем и подпускают на несколько минут для сосания к свиноматке.

В день опороса маткам дают только тёплую воду, а потом жидкую болтушку из концентрированных кормов. За 2 месяца подсосного периода свиноматка выделяет около 300 л молока, причем наивысшее суточное его количество достигает 7 л. При кормлении подсосных свиноматок, кроме молочности, необходимо учитывать их упитанность. Истощённая за подсосный период свиноматка может не оплодотворится при осеменении, или это скажется на качестве будущего потомства. В рацион можно включать сочные корма и бобовое сено. Корма маткам дают в виде болтушки. Новые корма в рацион вводят постепенно, так как резкое изменение состава рациона приводит к расстройству пищеварения у поросят. Нормы кормления зависят от массы свиноматок, численности поросят в помёте и их возраста. Взрослая подсосная свиноматка массой 200…250 кг с помётом из 10-ти поросят должна получать в сутки 7 … 7,5 корм. ед. и 800 … 850 г перевариваемого протеина. В период лактации 1 корм. ед. рациона взрослой свиноматки должна содержать 115 … 120 г протеина, 6 …7 г кальция, 3 …4 г фосфора и 8 г соли. Молодые растущие свиноматки должны получать питательных веществ на единицу массы больше так как у них рост ещё не закончился. В рацион подсосных свиноматок следует включить специальный комбикорм, а при его отсутствии смесь концентратов (дерть, отруби, зерно бобовых культур), травяную муку, корнеплоды, комбинированный силос, рыбную и мясокостную муку, обезжиренное молоко, сыворотку и др. Свиноматок кормят 3 …4 раза в день в одно и тоже время.

Размещено на Allbest.ru