Состояние и перспективы развития овощеводства защищенного грунта

Использование питательного раствора с концентрацией NO3- 15 мМоль/л привело к азотному голоданию растений в данном варианте опыта (рис. 11). Известно, что азот играет особую роль в питании растений, т.к. он входит в состав белков, нуклеиновых кислот, аминокислот, хлорофилла, ферментов и других органических веществ, которые образуются во всех растущих органах растения. В результате азотного голодания начало цветения у растений началось лишь на 35 день, в то время как контроль начал цвести на 29 день. Начало созревания у томатов отстало от контроля на 7 дней.

В варианте с концентрацией в растворе NO3- 18 мМоль/л положительная тенденция также не наблюдалась. Несмотря на крепкий вид растений, начало цветения, и начало созревания началось позже по отношению к контролю. Это явилось следствием нарушения вегетативно-генеративного баланса развития растений. Преобладающие развития гибрида в данном случае - вегетативное. Начало цветения наступило на 33 день, а созревание первого плода - на 60 день развития.

5.3 Динамика формирования урожая растений томата в зависимости от концентрации элементов питательных растворов

Питание растений - одна из самых сложных задач, которую постоянно приходится решать при выращивании любой овощной культуры. Выращивание овощей в защищенном грунте требует разработки новых технологий, обеспечивающих получение продукции высокого качества с использованием современных методов.

Рисунок 12 - Урожайность (кг/м2) томата гибрида F1 Малика за период 26.04. - 24.05.11 г.

Зимне-весенний оборот характеризуется тем, что первая его половина (январь-март) приходится на месяцы с низкой освещенностью, а вторая его половина (апрель-июнь) - на месяцы с высокими показателями ФАР, которые как раз совпадают с периодом массового плодоношения. Из вышесказанного следует, что в начальный период роста томата необходимо создать оптимальные условия развития «сильного» растения, развитого вегетативно достаточно, чтобы максимально исчерпать заложенный в нём генетический потенциал. Иначе в условиях низкой освещенности зимне-весеннего оборота возникает дисбаланс в развитии растения. У них вытягивается стебель, формируется «слабая» корневая система.

Дисбаланс в развитии томата можно снизить, используя искусственное досвечивание, биологические стимуляторы, такие как бенефит, радифарм, мегафол и др. Но так же немаловажное влияние на сбалансированный рост растения оказывает оптимизированный питательный раствор.

Рисунок 13 - Динамика формирования урожая томата при изменении условий питания

Уменьшение дозы магния (Mg2+ 2,5 мМоль/л) в питательном растворе негативно повлияло на вегетативный рост растений. Потери общей площади листового аппарата сказались на общем развитии растений. Так же недостаток магния снизил интенсивность фотосинтетических процессов, за счёт разрушения хлорофилла, вследствие этого растения плохо подготовились к генеративной фазе. Формирование урожая шло с запозданием в сравнении с контрольным вариантом опыта. Урожайность данного варианта опыта составила 26,5 кг/м2, в то время как урожай контроля достигал 28,3 кг/м2 (рис. 12). Разница составила 1,8 кг/м2.

Повышенная доза магния в варианте (Mg2+ 2,9 мМоль/л) не вызвала избытка данного элемента в растениях, но усилила образование в них хлорофилла. Растения данного варианта опыта более продуктивно использовали ФАР. Вегетативное развитие протекало лучше контрольного варианта опыта. Растения сформировали мощный стебель и листовую площадь способную реализовать свой генетический потенциал лучше контроля (рис. 13). Урожай данного варианта опыта был больше контрольного и превысил его на 1,5 кг/м2.

Вариант опыта с пониженной концентрацией нитратов (NO3- 15 мМоль/л) оказался наихудшим (рис. 14). Урожайность составила 25,6 кг/м2. Растения в этом опыте были с ярко выраженными признаками азотного голодания. Все фенофазы были более протяженными по сравнению с другими вариантами и характеристикой гибрида. Так же в этом случае визуально хорошо отслеживался сброс завязей, оказавшее большое негативное влияние на урожайность томата данного варианта.

Повышение концентрации нитратов в питательном растворе (NO3- 18 мМоль/л) наглядно продемонстрировало закон оптимума. Залог высокого урожая в условиях защищенного грунта - это, прежде всего, оптимально развитые растения. Повышение дозы NO3- вызвало «жирование» растений, замедляя тем самым их генеративное развитие. Урожайность этого варианта составила 26,7 кг/м2 (рис. 12). Разница с контрольным вариантом опыта составила 1,6 кг/м2.

Следует отметить, что в вариантах опыта с повышением дозы Mg2+ и NO3- возросла сохранность завязи. Если в контрольных вариантах 77% цветков формировали плоды, то в этих вариантах 80-94%.

5.4 Влияние состава питательных смесей на качество плодов томатов

Томаты требовательны к содержанию питательных веществ в субстрате, хорошо отзывчивы на удобрения, поскольку на каждые 100 ц товарной продукции они выносят из почвы и удобрений 32 кг азота, 11 - фосфора и 40 кг калия. При выращивании томатов следует учитывать, наряду с увеличением урожайности, необходимость получения продукции хорошего качества - с достаточным количеством витаминов, минеральных солей, не содержащих вредных соединений выше допустимого уровня. Это достигается регулированием состава и соотношения элементов питания в питательной смеси, сроков их внесения. Разные концентрации питательного раствора повлияли на биохимический состав плодов (табл. 6).

Таблица 6 - Биохимический состав томатов гибрида F1 Малика при изменении концентрации компонентов питательного раствора

Вариант	Сухое вещество,%	Сахар,%	Витамин С, мг%
Контроль	5,52	3,32	25,09
Mg2+ (2,5 мМоль/л)	5,83	3,10	24,29
Mg2+ (2,9 мМоль/л)	5,95	3,78	26,72
NO3- (15 мМоль/л)	6,69	3,53	24,02
NO3- (18 мМоль/л)	5,91	3,71	24,17

Азот - необходимый и незаменимый элемент питания, обеспечивающий формирование вегетативных органов растений томата. Поэтому особо чувствительны к недостатку азота растения томата в начальный период вегетации и в фазе налива плодов. У растений, испытывающих недостаток азота, плоды, как правило, мелкие, деревянистые, бледно-зеленые, неестественно ярко окрашены при созревании. В первые фазы вегетации растения томата слабо используют питательные вещества - лишь 5-7% общего потребляемого количества. В период плодоношения растений потребление питательных элементов резко возрастает. Поэтому по мере нарастания вегетативной массы и, особенно, в период интенсивного образования плодов отзывчивость томатов на элементы питания резко повышается.

Потребность растений томатов в азоте увеличивается при переходе с начала вегетации к фазе цветения, а потом постепенно уменьшается до фазы спелости. В то же время, чрезмерное азотное питание в ранний период (до плодоношения) усиливает рост пасынков, обуславливает "жирование", что задерживает созревание плодов и плодоношение.

Для создания оптимального питания в течение всей вегетации томатов и получения плодов с высокими технологическими качествами необходимо правильно сочетать сроки внесения с выбором концентрации элементов. Под влиянием колебаний в составе питательного раствора изменялось содержание сухих веществ, сахаров. Результаты биохимических анализов плодов томатов показали, что различные дозы Mg2+ и NO3- не оказывали значительного влияния на содержание сухого вещества, суммы сахаров и аскорбиновой кислоты, однако изменения все же отмечены.

Содержание сухого вещества в плодах томатов колебалось в зависимости от варианта в пределах 5,52-6,69%. Наиболее высокое его накопление отмечено в вариантах опыта при увеличении дозы Mg2+ и при уменьшении дозы NO3-.

Повышение дозы как Mg2+ так и NO3- благоприятно повлияло на накопление в плодах сахара. Наиболее высокие показатели его содержания (3,53-3,78%). По сравнению с контролем увеличение содержания сахара составило 0,18-0,27%.

При увеличении дозы Mg2+ содержание витамина С в плодах было выше контроля на 0,63 мг%. При понижении дозы магния в смеси потери витамина С составили 0,2 мг%, что говорит о том, что продуктивность фотосинтеза при недостатке этого элемента питания уменьшается. В опыте при уменьшенной и при повышенной дозе NO3- в плодах томатов накапливалось меньше витамина С в сравнении с контролем на 0,62-0,77мг%. Это подтверждает то, что как недостаток, так и избыток азота в питательном растворе негативно сказываются на растениях.

Изменение условий питания независимо от элемента и дозы не вызывало существенного повышения содержания нитратов в продукции (рис. 14). Даже при самой высокой концентрации нитратов в плодах (21,9 мг%) эта величина ниже ПДК в 6,8 раза.

*Примечание - согласно постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 года №36 «О введении в действие санитарных правил»

Рисунок 14 - Влияние изменения концентрации элементов питания в растворе на накопление нитратов в плодах томатов (мг/100 г)

Таким образом, анализ данных опытов и лабораторных исследований показывает, что для получения максимальной продуктивности томатов с хорошим качеством плодов при выращивании в условиях защищенного грунта оптимальные дозы элементов питания могут регулироваться. Корректировка концентрации элементов в питательном растворе позволит не только повысить их окупаемость, но и снизить расходы на получение единицы урожая.



6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ТОМАТА В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ

Экономическую эффективность оптимизации питательного раствора оценивали по следующим показателям: уровню урожайности товарной продукции, ее себестоимости, производительности труда, уровню рентабельности производства свежих овощей.

Расчеты основных экономических показателей для сравниваемых питательных растворов приведены в таблице 7.

Таблица 7 - Экономическая эффективность оптимизации питательного раствора в технологии выращивания томата F1 Малика

№	Показатели	контроль	Mg2+ 2.5 мМоль/л	Mg2+ 2.9 мМоль/л	NO3- 15 мМоль/л	NO3- 18 мМоль/л
1	Урожайность с 1 м2, кг	28,3	26,5	29,8	25,6	26,7
2	Денежная выручка с 1 м2, руб.	1981	1855	2086	1792	1869
3	Производственные затраты на 1 м2, руб.	920,6	915,9	921,0	916,1	917,8
4	Себестоимость продукции 1 кг, руб.	32,5	34,6	30,9	35,8	34,37
5	Прибыль на 1м2, руб.	1060	939	1165	876	951
6	Уровень рентабельности, %	115,0	103,0	126,0	95,6	103,6

При использование питательного раствора с повышенным содержанием магния (Mg2+ 2.9 мМоль/л) урожайность томата по сравнению с контролем увеличилась на 1,5 кг/м2. Благодаря этому на 105 руб. возросла и денежная выручка.

Производственные затраты по сравнению с контролем существенно не изменились (на 1 руб./м2).

Себестоимость единицы продукции при использовании (Mg2+ 2,9 мМоль/л) снизилась и составила 30,9 руб./кг. Прибыль с 1 м2 в данном варианте опыта по сравнению с контролем увеличилась на 105 руб.

Уровень рентабельности производства томата при использовании питательного раствора с повышенным содержанием магния на 0,2 мМоль/л относительно контроля возрос на 11 %.

Таким образом, повышение концентрации магния в питательном растворе в условиях защищенного грунта теплично-оранжерейного комплекса СтГАУ, положительно влияло на урожайность томата (причем затраты на осуществление данной корректировки сравнительно низкие), что позволяет получить высокий экономический эффект от их использования.



7. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

В агропромышленном комплексе при возделывании большинства сельскохозяйственных культур используется много ручного, монотонного, тяжелого, малоквалифицированного труда, в связи с чем, очень высок уровень травматизма. Поэтому обеспечение здоровых санитарно-гигиенических условий и внедрение современной техники безопасности, устраняющей производственный травматизм и профессиональные заболевания - одна из главных задач охраны труда.

Типовая инструкция по охране труда для работников теплиц (ТОИ Р-07-006-98) утверждена Приказом Рослесхоза от 23 декабря 1998 г. № 213
Согласована письмом ЦК профсоюза работников лесных отраслей
Российской Федерации от 23 сентября 1998 г. № 3-11.

К самостоятельной работе в теплицах допускаются лица, прошедшие медицинское освидетельствование, а также вводный инструктаж, инструктаж по пожарной безопасности, первичный инструктаж на рабочем месте, обучение безопасным методам и приемам труда не менее чем по 10 часовой программе, инструктаж по электробезопасности на рабочем месте и проверку усвоения его содержания.

Требования безопасности перед началом работы:

- получив указания от мастера (бригадира) о месте и порядке выполнения работ на текущий день, проверить комплектность и исправность, одеть спецодежду, спецобувь и предохранительные приспособления, не допуская свисания обшлагов, волосы заправить под головной убор;

- при работе с ядохимикатами и минеральными удобрениями - проверить исправность оборудования и одеть дополнительные средства защиты;

- на местах работы должны быть мыло, умывальник, питьевая вода, аптечка;

- получить ядохимикаты и удобрения в количестве, необходимом для выполнения объема работ на день;

- при совместном применении ядохимикатов и удобрений руководствоваться специальными инструкциями по их применению;

- проверить исправность ручного инструмента, механизмов и вспомогательного оборудования;

- очистить фронт работы от посторонних предметов.

Требования безопасности во время работы:

- при обработке площадей вручную располагаться друг от друга на расстоянии не ближе 3-х метров;

- при работе машин с навесным оборудованием не разрешается находиться ближе 5 м от движущейся машины, разворачивать машину при заглубленном рабочем органе, не садиться в машину во время ее движения, регулировать рабочие органы, находиться под навесным оборудованием;

- для удержания поднятых рам в парниках и теплицах применять подставки, рамы должны иметь ручки для их подъема, при очистке рам от снега применять специальные трапы;

- при обслуживании теплиц с электрообогревом необходимо перед включением электрообогревателей в сеть убедиться в отсутствии людей на участке, ремонтные работы выполнять только отключив электросеть;

- при использовании минеральных удобрений, пестицидов вскрывая тару с пестицидами, проявлять особую осторожность, не снимать средств защиты, не касаться руками лица, не курить и не принимать пищу, в случае ухудшения самочувствия прекратить работу, сообщить мастеру (бригадиру), обратиться за медицинской помощью, не допускать присутствия посторонних людей.

Требования безопасности в аварийных ситуациях:

- прекратить работу при любой аварии, угрожающей жизни;

- при возгорании принять меры к тушению огня с помощью инвентарных средств пожаротушения, при угрозе для жизни покинуть помещение в соответствии с планом эвакуации;

- при попадании под напряжение принять меры к снятию напряжения собственными силами, при невозможности - привлечь внимание для оказания помощи;

- при несчастном случае оказать пострадавшему доврачебную помощь, при необходимости доставить в медицинское учреждение, о случае сообщить администрации, по возможности сохранить обстановку происшествия.

Требования безопасности по окончании работы:

- очистить от грязи и растений ручной инструмент и оборудование, прибрать рабочее место;

- обесточить энергооборудование;

- при работе с ядохимикатами и удобрениями неиспользованные остатки ядохимикатов после смены сдать на склад с оформлением в приходно-расходном журнале;

- снять и освободить от пыли спецодежду, поместить ее на хранение в отведенное место;

- о всех недостатках и нарушениях сообщить мастеру (бригадиру), занести замечания в журнал административно-общественного контроля по охране труда.

Строгое выполнение правил техники безопасности и санитарных правил предотвращает несчастные случаи и производственные травмы у работников теплиц.



8. ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов - одна из самых важных проблем, стоящих перед человечеством.

Окружающая среда представляет собой единую природную экологическую систему, нарушение которой приводит к серьезным отрицательным последствиям. Интенсивная обработка земель способствует развитию эрозионных процессов. Чрезмерное применение ядохимикатов пагубно влияет на здоровье людей, наносит ущерб рыбному хозяйству и животному миру.

В целях защиты окружающей среды от загрязнения намечен ряд природоохранных мероприятий. Это, прежде всего, защита почв от эрозии, внедрение научно обоснованной системы защиты растений от болезней, вредителей и сорняков, широкое применение биологических методов защиты, экономное использование ценных сельскохозяйственных земель, регулирование пастьбы скота, создание лесных насаждений вокруг ферм и водоемов, а также осуществление других мероприятий.

Охрана окружающей среды и выращивание овощей в условиях закрытого грунта также имеет ряд важных аспектов.

Земельный участок, отводимый под строительство тепличных комбинатов, должен соответствовать государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам.

Мероприятия по охране окружающей среды должны быть предусмотрены при строительстве тепличных комбинатов.

При строительстве теплиц предусматриваются следующие природоохранные мероприятия:

- предварительное снятие плодородного слоя почвы, складирование его во временные отвалы с последующим использованием при благоустройстве;

- герметизация подземных водонесущих сетей и сооружений с учетом сейсмичности района строительства и глубины промерзания грунтов;

- устройство надворного туалета с водонепроницаемым выгребом;

- для предотвращения попадания дренажных стоков в грунтовые воды предусматривается устройство системы дренажа закрытого типа со сбором и отводом стоков в канализационную сеть с последующей очисткой и повторным использованием;

- установка шумоглушителей на вентиляционное оборудование, применение звукопоглощающих кожухов;

- временное хранение отходов, образующихся в период строительства в специальных местах для исключения загрязнения земель;

- по окончании работ - очистка строительных площадок от мусора и вывоз отходов в соответствии с классификационными признаками;

- благоустройство территории, озеленение, устройство проездов и площадок с твердым покрытием.

В период строительства теплиц поступление загрязняющих веществ в атмосферный воздух ожидается в результате работы двигателей автотранспорта и техники, проведения погрузочно-разгрузочных, земляных, сварочных и покрасочных работ.

Источниками шума являются автотранспорт и вентиляционное оборудование. В связи с отсутствием вблизи проектируемого объекта жилой застройки, уровень шума от проектируемых источников не должен превышать допустимых значений.

Проектными решениями при строительстве теплиц должна быть предусмотрена очистка поверхностного стока с территории тепличного комплекса.

При эксплуатации теплиц также необходимы природоохранные мероприятия.

Образующиеся в тепличных хозяйствах (комбинатах) производственные и хозяйственно-бытовые стоки, отработанный грунт, минераловатный субстрат и растительные остатки подлежат обязательному обезвреживанию во избежание формирования источников загрязнения почвы, водоемов, атмосферного воздуха рабочей зоны.

Запрещается выпуск хозяйственно-фекальных и производственных сточных вод тепличных хозяйств (комбинатов) в поглощающие колодцы.

Не допускается вывоз отработанного почвенного или минераловатного субстрата и остатков растительности на городские свалки. Места обезвреживания регенерации и утилизации отработанного почвенного и минераловатного субстрата должны быть согласованы с территориальными учреждениями санэпидслужбы.

Загрязненные пестицидами растительные остатки сжигают или компостируют, а отработанный почвогрунт - компостируют. Отходы производства (битая посуда, инвентарь, неподдающийся переработке) подлежат обезвреживанию и захоронению в соответствии с «Санитарными нормами и правилами порядка накопления и транспортировки, обезвреживания и захоронения токсичных, промышленных отходов».

Поступление загрязняющих веществ в атмосферный воздух на период эксплуатации объекта ожидается в результате работы двигателей автотранспорта на проектируемой открытой стоянке, сжигания природного газа в котлах, от емкостей для дезинфекции колес транспорта, дезинфекции теплиц, от работы трактора, обрабатывающего почву и вывозящего растительные остатки.

При подкормке растений углекислым газом через теплогенераторы, инфракрасные газовые излучатели, генераторы углекислого газа на природном газе и поступающем от котельных, необходимо поддерживать режимы, обеспечивающие наиболее полное сгорание топлива.

В связи с негативным влиянием антропогенных факторов на окружающую среду, вопросы рационального и сбалансированного применения минеральных удобрений имеют особую актуальность.

Для предотвращения загрязнения окружающей среды при работе с микроудобрениями необходимо: вносить оптимальные нормы в соответствующие сроки; выбирать оптимальный способ использования; применять хелатные формы микроэлементов; равномерно распределять их по удобряемой площади. Труднее устранить токсичность микроэлементов, чем их недостаток. Поэтому нарушение технологической дисциплины при внесении микроудобрений недопустимо.

К значительному загрязнению воздуха, воды и почвы приводят бесконтрольное использование средств химизации, что создает опасность накопления их в продуктах растениеводства и попадания в организм человека и животных.

Для предотвращения вредного воздействия пестицидов, при массовом их применении намечено чередовать использование препаратов с различным механизмом действия. Это позволит уменьшить накопление пестицидов в окружающей среде и предотвратить появление устойчивых к их действию видов вредных насекомых.

Значительную часть загрязняющих веществ, поступающих в результате антропогенной деятельности в биосферу, представляют собой соединения неорганической природы, которые включаются в естественный биологический круговорот веществ. Наиболее типичны загрязнители, оказывающие токсическое действие на живые организмы, - тяжелые металлы. Накапливаясь в растительной продукции, они снижают ее качество и пищевую ценность.

Полный отказ от использования минеральных удобрений и средств защиты растений, который иногда предлагают в качестве одного из возможных путей развития сельского хозяйства, приведет к катастрофическому сокращению производства продовольствия. Поэтому единственно правильное решение данной проблемы -- это не отказ от применения, а оптимизация технологии использования минеральных удобрений и пестицидов, внесение их в обоснованных дозах и соотношениях, правильное хранение. Для уменьшения опасности при использовании средств химизации земледелия культуры, выращиваемые в теплично-оранжерейном комплексе СтГАУ, помещения и инструмент обрабатывают наименее опасными для человека и животных химическими средствами, которые включены в «Список химических и биологических средств борьбы с вредителями, болезнями, сорняками и регуляторов роста растений, размещенных для применения в сельском хозяйстве», обновляемый и утверждаемый ежегодно.

Перечисленные мероприятия должны способствовать предотвращению загрязнения окружающей среды и охране природы от вредных факторов антропогенного воздействия.



ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

На основании исследований по изучению эффективности оптимизации состава питательных растворов в технологии выращивания томата в условиях защищенного грунта мы пришли к следующим выводам:

1. При использовании раствора с концентрацией магния 2,9 мМоль/л на 29 день растения томата визуально стали выглядеть лучше контроля: превышали в росте на 4 см; также количество листьев превышало контроль на 3 шт. На 56 день высота растений в среднем превосходила контроль на 8 см, а количество листьев на 4 шт.

При поливе раствором (Mg2+ 2,5 мМоль/л) на 29 день растения испытывают магниевое голодание. Высота растений данного варианта опыта была на 8 см ниже контроля, на 56 день - на 11 см. Среднее количество листьев на 6 меньше контроля.

Растения, поливаемые раствором с пониженной концентрацией нитратов (NO3- 15 мМоль/л): на 29 день были на 10 см ниже контроля, на 56 день - на 25 см, а среднее количество листьев - на 8 меньше контроля.

При поливе питательным раствором с повышенной концентрацией нитратов (NO3- 18 мМоль/л) на 29 день у растений проявилось «жирование». На 56 день высота растений была на 2 см меньше, чем контроль, а количество листьев - на 3 шт.

2. Повышение концентрации магния до 2,9 мМоль/л сопутствовало более эффективному накоплению хлорофилла в растении. Начало цветения началось на 3 дня раньше. Созревание первого плода отмечено так же на 3 дня раньше.

Недостаток магния в варианте опыта (Mg2+ 2,5 мМоль/л) привёл к частичному разрушению хлорофилла, что вызвало затормаживание роста и развития растений. Цветение у таких растений началось на 4 дня позже, а начало созревания отстало от контроля на неделю.

Использование питательного раствора с пониженной концентрацией нитратов (15 мМоль/л) привело к азотному голоданию растений. Цветение у растений началось на 6 дней позже контроля. Начало созревания отстало от контроля на 7 дней.

При увеличении концентрации нитратов до 18 мМоль/л начало цветения и созревание первого плода наступили на 4 дня позже контроля.

3. При поливе томатов раствором с повышенной концентрацией магния (2,9 мМоль/л) урожай был больше контрольного на 1,5 кг/м2. При понижении концентрации магния до 2,5 мМоль/л урожайность была на 1,8 кг/м2 ниже контрольного варианта опыта.

При поливе томатов раствором с пониженной концентрацией нитратов (15 мМоль/л) урожайность составила 25,6 кг/м2 - на 2,7 кг/м2 меньше контроля. При повышении до 18 мМоль/л урожайность не превышала контроль.

4. Содержание сухого вещества в плодах томатов колебалось в зависимости от варианта в пределах 5,52-6,69%. Наиболее высокое накопление сухого вещества отмечено в вариантах опыта при увеличении дозы Mg2+ и при уменьшении дозы NO3-.

5. По сравнению с контролем увеличение содержания сахара составило 0,18-0,27% при повышении дозы как Mg2+ так и NO3-.

6. При увеличении дозы Mg2+ содержание витамина С в плодах было выше контроля на 0,63 мг%. При понижении дозы магния в смеси потери витамина С составили 0,2 мг%. При повышенной дозе NO3- в плодах томатов накапливалось меньше витамина С в сравнении с контролем на 0,62-0,77мг%.

7. Даже при самой высокой концентрации нитратов в плодах (21,9 мг%) содержание нитратов в продукции ниже ПДК в 6,8 раза.

8. При использовании питательного раствора с повышенным содержанием магния (Mg2+ 2.9 мМоль/л) урожайность томата по сравнению с контролем увеличилась на 1,5 кг/м2 , денежная выручка на 105 руб.

9. Уровень рентабельности производства томата при использовании питательного раствора с повышенным содержанием магния на 0,2 мМоль/л относительно контроля возрос на 11 %.

Предложения производству

Предлагается оптимизация питательного раствора для зоны неустойчивого увлажнения, пятой световой зоны Теплично-оранжерейный комплекс СтГАУ, а также для других предприятий соответствующие данным зональным характеристикам): увеличение концентрации Mg2 на 0,2 мМ/л.



БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Адамицкий, Ф. И. Хранение плодов томатов в регулируемой газовой среде / Ф. И. Адамицкий, Р. Г. Магомедова // Главный агроном, 2005. - № 8.- С. 84-86.

2. «АгроМастер» - ваш надежный партнер в выращивании с.-х. культур / Теплицы России. - 2009. - № 3. - С. 48-51.

3. Акишин, Д. В. Накопление кальция и прочные характеристики плодов томата различной лёжкости / Д. В. Акишин, А. С. Губин // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. Сер. Плодовод., цветовод., овощевод, 2004. - 2. - № 1. - С. 272-275.

4. Александров, Б. М. Выбор торфяного сырья для производства гуминовых препаратов / Б. М. Александров, А. Г. Студенюк // Торфяная промышленность. - 1989. - № 6. - С. 24-26.

5. Аминаев, Н. А. Влияние биопрепаратов на поражаемость, урожайность и качество картофеля / И. Н. Минаева, М. М. Хайбуллин // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 3. - С. 30-32.

6. Аминов, Р. И. Оптимизация условий выращивания овощных культур в плёночных теплицах / Р. И. Аминов, Т. П. Астафурова, Г. С. Верхотурова, И. А. Викторова // Тр. Томского с.-х. ин-та. - Томск : 2001. - Вып. 4. - С . 19-23.

7. Андреев, Ю. М. Овощеводство / Ю. М. Андреев. - М. : Профобриздат, 2002. - 256 с.

8. Асалиев, А. И. Практикум по физиологии и биохимии растений / А. И. Асалиев, А. А. Беловолова, Л. М. Бугинова. - Ставрополь: Изд-во СтГАУ «АГРУС», 2003. - 136 с.

9. Аутко, А. А. Комбинированная система минерального питания при выращивании томата в зимних теплицах на органических субстратах с добавками льна / А. А. Аутко, И. П. Козловская // Вопросы сельского хозяйства: Международный сборник научных трудов. Калинингр. гос. техн. университет. - Калининград, 2003.- С.86-90. - 245.

10. Аутко, А. А. Тепличное овощеводство / А. А. Аутко, Н. Н. Долбик, И. П. Козловская. - Минск : УП «Технопринт», 2003. - 255 с.

11. Аутко, А. А. Овощеводство защищенного грунта. / А. А. Аутко, Г. И. Гануш, Н. Н. Долбик. - Мн. : ВЭВЭР, 2006. - 384 с.

12. Белик, В. Ф. Методика физиологических исследований в овощеводстве и бахчеводстве / В. Ф. Белик. - М. : Колос, 1970. - 385 с.

13. Белогубова, Е. Н. Современное овощеводство закрытого и открытого грунта : учеб. пособие для аграр. учеб. заведений I-IV уровней аккредитации по спец. 1310 «Агрономия» / Е. Н. Белогубова, А. М. Васильев, Л. С. Гиль и др. - Житомир : ЧП «Рута», 2007. - 532 с.

14. Боос, Г. В. Овощные культуры в закрытом грунте / Г. В. Боос. - Л. : Колос, 1968. - 271 с.

15. Брызгалов, В. А. Овощеводство защищенного грунта / В. А. Брызгалов, В. Е. Советкина, Н. И. Савинова. - Л. : Колос , 1983. - 352 с.

16. Будыкина, Н. П. Влияние этихола и бензихола на урожайность томата в плёночных теплицах / Н. П. Будыкина, Л. В. Тимелейко, Т. Ф. Алексеева, Н. И. Хилко, Т. С. Гоголева // Международный симпозиум «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования», Пущино, 13-17 июня, 2005 / Материалы симпозиума. - Т. 1. - М. : 2005. - С. 210-112.

17. Вакуленко, В. В. Регуляторы роста / В. В. Вакуленко // Защита и карантин растений. - 2004. - № 1. - С. 22-23.

18. Виссер, П. Три культуры за два года / П. Виссер // Мир теплиц. - 2001. - № 3. - С. 18-19.

19. Гиль, Л. С. Современное промышленное производство овощей и картофеля с использованием систем капельного орошения и фертигации / Л. С. Гиль, В. И. Дьяченко, А. И. Пашковский, Л. Т. Сулима. - Житомир : Рута, 2007. - 390 с.

20. Дорожкин, Л. А. Применение регуляторов роста позволяет снизить пестицидную нагрузку / Л. А. Дорожкин., П. Е. Пузырьков, В. Н. Зейрук, О. В Абашкин // Овощеводство и тепличное хозяйство. - 2006. - № 4. - С. 37-42.

21. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. - М. : Колос. - 1985. - 336 с.

22. Еременко, Л. Л. К вопросу о разнокачественности боковых побегов у помидоров / Л. Л. Еременко // Рефераты докладов ТСХА. - Вып. 32. - М., 1958. - С. 58-62.

23. Есаулко, А. Н. Лабораторный практикум по агрохимии для агрономических специальностей: учебное пособие / А. Н. Есаулко, В. В. Агеев, Ю. И. Гречишкина, О. Ю. Лобанкова и др. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : Колос; Ставрополь : АГРУС, 2010. - С 52-58.

24. Жуков, П. С. Эффективность применения стимуляторов роста в овощеводстве и картофелеводстве / ВНИИТЭ. // Бюл. - Вып. 7. - М., 1990. - С. 53.

25. Защищенный грунт - интенсивная отрасль / Картофель и овощи. - 2001. № 5. - С. 6-9.

26. Иваненко, П. П. Закрытый грунт / П. П. Иваненко, А. В. Прилипка. - Киев : Урожай, 2001. - 358 с.

27. Кальтя, А. Я. О фосфорной подкормке растений помидоров / А. Я. Кальтя // Бюллетень научно - технической информации Украинского НИИ овощеводства и картофеля. Харьков. 1956. - С. 67-79.

28. Козленко, А. Е. Применение специальных удобрений и стимуляторов роста растений в овощеводстве / А. Е. Козленко, Р. В. Билыч // Овощеводство и тепличное хозяйство. - 2007. - № 7. - С. 25-28.

29. Кокорева, В. А. Состояние и перспективы научного обеспечения овощеводства защищенного грунта / В. А. Кокорева // Гавриш. - 2006. - № 1.

30. Коренев, В. Б. Овощеводство и фитогормоны / В. Б. Коренев // Главный агроном. - 2005. - № 1. - С. 59.

31. Король, В. Г. Особенности выращивания гибридов томата с вегетативным и генеративным типом развития / В. Г. Король // Гавриш. - 2000. - № 3. - С. 2-7.

32. Костин, В. И. Экологическая эффективность применения природных регуляторов роста в популяции озимой пшеницы / В. И. Костин, Е. Н. Ерофеев // Вестник Казанского ГАУ. - 2010. - № 3. - С. 127-130.

33. Кравцова, Г. М. Выращивание томата на малообъемной гидропонике / Г. М. Кравцова, В. В. Королева // Гавриш. - 2000. - № 2. - С. 13-16.

34. Кравцова, Г. М. Применение капельного полива в грунтовых теплицах / Г. М. Кравцова, В. В. Королев // Гавриш. - 2000. - № 2. - С. 10-11.

35. Литвинов, С. С. Защищенный грунт России: состояние, проблемы, внедрение новейших инновационных технологий / С. С. Литвинов, Р. Дж. Нурметов, Н. Л. Девочкина // Теплицы России. - 2011. - № 2. - С. 5-8.

36. Марков, В. М. Методика полевых опытов с овощными культурами / В. М. Марков, Н. А. Тиброва. - М. : Сельхозиздат, 1956. - 47 с.

37. Матас Антонио. Относительная влажность и температура воздуха изменяют механические свойства кутикулы изолированных плодов томата / Матас Антонио // Гавриш. - 2005. - № 3. - С. 44-46.

38. Мезенцева, А. И. Томат, перец, баклажан / А. И. Мезенцева. - Пермь, Пермское книжное издательство, 1980. - С. 3-4, 8-12, 24-29.

39. Минеев, В. Г. Агрохимия / В. Г. Минеев. - М. : Изд-во МГУ, 2004. - 720 с.

40. Моисейченко, В. Ф. Основы научных исследований в плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве // В. Ф. Моисейченко, А. Х. Заверюха, М. Ф. Трифонова. - М. : Колос, 1994. - 383 с.

41. Муравьёв, А. Ю. О состоянии и перспективах развития овощеводства защищенного грунта в России / А. Ю. Муравьев // Теплицы России. - 2011. - № 1. - С. 19-23.

42. Муравьёв, А. Ю. Об экономической целесообразности строительства новых современных теплиц / А. Ю. Муравьев // Теплицы России. - 2011. - № 2. - С. 20-23.

43. Папонов, А. Н. Овощи в защищенном грунте / А. Н. Папонов, Е. П. Захарченко. - Пермь : кн. изд-во, 1989. - 239 с.

44. Применение регуляторов роста в агрокомплексе при возделывании картофеля в Центральном Черноземье / И. Я. Пигорев, Э. В. Засорина, К. Л. Родионов, К. С. Катунин // Аграрная наука. - 2011. - № 2. - С. 15-18.

45. Пильщикова, И. В. Роль света в жизнедеятельности культур защищенного грунта / И. В. Пильщикова // Гавриш. - 2000. - № 4. - С. 11-13.

46. Полевой, В. В. Фитогормоны / В. В. Полевой. - Л. : Изд-во Ленинградского университета, 1982. - 249 с.

47. Посыпанов, Г. С. Растениеводство: учебники и уч. пособия / Г. С. Посыпанов, В. Е. Долгодворов, Б. Х. Жеруков и др.; под ред. Г. С. Посыпанова. - М. : КолосС, 2006. - 612 с.

48. Родионов, В. К. Результаты испытаний гибридов и сортов томата / В. К. Родионов // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. Сер. Плодовод., цветовод., овощевод, 2004. - № 1. - С. 268-271.

49. Родников, Н. П. Овощеводство / Н. П. Родников [и др.]. - М. : Колос, 1984. - 399 с.

50. Семёнов, В. А. О перспективах развития тепличного комплекса России на 2012-2020 годы / В. А. Семёнов // Теплицы России. - 2011. - № 2. - С. 19.

51. Смирнов, О. В. Многоцелевое действие биопрепаратов / О. В. Смирнов Защита и карантин растений. - 2006. - № 2. - С. 35.

52. Современное состояние овощеводства защищенного грунта России // Гаврищ. - 2003. - № 1. - С. 6-7.

53. Тараканов, Г. И. Овощеводство / Г. И. Тараканов, В. Д. Мухин, К. А. Шуин и др. Под ред. Г. И. Тараканова и В. Д. Мухина. М.: КолосС, 2003.

54. Тараканов, Г. И. Овощеводство защищенного грунта / Г. И. Тараканов, Н. В. Борисов, В. В. Климов. - М. : Колос, 1982. - 303 с.

55. Использование регулятора роста растений Вэрва для повышения урожайности и качества картофеля / А. Г. Тулинов, Г. Т. Шморгунов, Т. В. Хуршкайнен, Н. Н. Скрипова // Земледелие. - 2010. - № 4. - С. 41-42.

56. Шабан Р. Б. Реакция томата на различные агроприемы / Р. Б. Шабан, М. Бьомее, Л. Стаева // Сборник научных докладов международной научной конференции «50 лет Гидротехническому университету» 2005. - С. 193-199.

57. Шеуджен, А. Х. Агрохимия / А. Х. Шеуджен, В. Т. Куркаев, Н. С. Котляров. - Майкоп : Изд-во «Афиша», 2006. - 1012 с.

58. Широков, Е. П. Хранение и переработка продукции растениеводства с основание стандартизации и сертификации / Е. П. Широков, В. И. Полегаев // Картофель, плоды, овощи. М. : Колос. 1999. - № 1. - С. 14-15.

59. Элинсон, Г. В. Миллион вопросов - одно решение / Г. В. Элинсон / Теплицы России. - 2011. - № 1. - С. 27-28.

60. Юваров, В. Применение регуляторов роста и адъювантов в защищенном грунте / В. Юваров // Овощеводство и тепличное хозяйство. - 2009. - № 4. - С. 31-32.

61. Cretu Teodora. Влияние разных типов компостов на растениях томата при культивировании в теплице и солярии. The influence of different types of composts on tomatoes cultivated in glasshouses and solarium / Creti Teodora, V. Popescu, Ciofu Ruxandra // Bul. Univ. sti. agr. sti. med. vet., Cluj-Napoca. Ser. Hort, 2004. - 402 р.

62. Dala Bom. Влияние некоторых биологически активных веществ на рост растений и продуктивность томата (Lycopersicon esculentum L.) сорта Lignon (2003 г.). Influencia de algunos bioestimulantes en el crecimiento y productividad del tomate (Lycopersicum esculentum L.) varieda Lignon (2003) / Dala Bom, Gonzalez Ochoa Norgi Luis, Exposito Elizagaray Irene // Alimentaria. - 2004. - 41, № 357. - Р. 69-72.

63. Scettrini S. Оценка пригодности различных субстратов для томата в беспочвенных культурах.Test de Diffrtnts substrats pour la culturt yors sol de la tomate / S. Scettrini, G. Jelmini // Rev / suisst viticult., arboricult. - 2004. - 36, № 5. - Р. 289-294.

64. Zhou Yan-li. Влияния состава органических субстратов на рост растений, урожай и качество томатов / Zhou Yan-li, Cheng Zhi-hui, Meng Hui-fang, Yao Jing// Xibei nonglin keji daxue xuebao.Ziran kexue ban = J. Northwest Sci-Tech Univ.Agr. and Forest. Nat. Sci. Ed. - 2005. - 33, № 1. - Р. 79-82.

Размещено на http://www.allbest.ru/

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Распределение солнечной радиации в зимне-весенний оборот 2011 г.

№	Показатель	январь	февраль	март	апрель	май	июнь
		I	II	III	I	II	III	I	II	III	I	II	III	I	II	III	I	II	III
1	Солнечная радиация, Ватт/м2	110	160	250	220	400	250	350	390	500	350	500	450	500	550	630	800	710	600



Приложение 2

Температурный режим воздуха в зимне-весенний оборот 2011 г.

№	Показатель	январь	февраль	март	апрель	май	июнь
		I	II	III	I	II	III	I	II	III	I	II	III	I	II	III	I	II	III
1	Температура, 0С	-5	-7	-6	-3	-4	-3	5	7	9	12	15	13	16	15	19	24	25	27
2	Температура, 0С (среднемноголетняя)	-2	-3	-3,5	-2	-3	--3	1,7	3	2	10	7	12	14	16	18	17	19	22

Приложение 3

Соляризация, Вт\м2 (средняя; за ночь) в теплице за период 13.02. - 22.05.2011 г.



Приложение 4

Средняя температура (°С) в теплице за период 13.02. - 22.05.2011 г.



Приложение 5

Концентрация СО2 (ppm) в теплице за период 13.02. - 22.05.2011 г.



Приложение 6

Динамика формирования урожая томата при изменении условий питания

Вариант Дата	Контроль	Mg2+ 2,5 мМ/л	Mg2+ 2,9 мМ/л	NO3- 15 мМ/л	NO3- 18 мМ/л
16.05	21,5	20,3	22,6	19,3	20,1
23.05	23,2	21,9	24,4	20,9	22
1,06	24,9	23,5	26,2	22,4	23,6
7,06	26,6	25	28	24	25,2
21,06	28,3	26,5	29,8	25,6	26,7

Размещено на Allbest.ur