Молочная продуктивность и воспроизводительные качества коров красной степной породы

Для расчета изучаемых показателей использовались следующие формулы:

- содержание сухого вещества (%) С = 4,9 • Ж + А°? 4 + 0,5;

- СОМО = Ж ? 5 + А° ? 4 + 0,76

Содержание отдельных компонентов молока определялось расчетным способом с использованием следующих формул:

- молочный сахар = СОМО Ч 0,515;

- общий белок = СОМО Ч 0,4;

- минеральные вещества = СОМО Ч 0,089.

- содержание жира определяли кислотным методом.

При изучении пригодности коров к машинному доению изучались следующие показатели:

- индекс вымени: отношением удоя передних четвертей к общему (в процентах).

- интенсивность доения: делением величины суточного удоя на время доения (кг/мин).

Для характеристики воспроизводительных качеств коров разных генотипов определяли длительность (в днях) межотельного периода (МОП), сервис-периоа (СП), сухостойного периода (СХ), лактации (Л) и выход телят на 100 маток в % (В) с использованием следующих формул:

МОП = СП + Ст;

Л = МОП - СХ;

В = 365 Ч 100% / МОП.

Для указанных расчетов данные по каждой корове устанавливались на основании записей в журнале регистрации отелов и осеменения и запуска коров.

Экономическую эффективность производства молока от коров разных генотипов определяли на основании учета всех затрат на производство молока и его реализационной стоимости. При этом устанавливались затраты труда, кормов, себестоимость и реализационная стоимость. На основании этих показателей в расчете на один центнер молока определяли прибыль и уровень рентабельности его производства.

Основные результаты, полученные в исследовании, обработаны биометрически, при этом рассчитывались следующие показатели:

- количество животных - n

- средняя арифметическая -

- среднее квадратичное отклонение -

- ошибка средней арифметической -

- коэффициент изменчивости -

- коэффициент достоверности -

Для этого использовались методические указания, описанные Н.А. Плохинским (1970).



3.3 Результаты исследований и их анализ

3.3.1 Характеристика стада крупного рогатого скота красной степной породы

В чистопородном стаде красной степной породы колледжа всего 625 голов, в том числе 187 коров.

При бонитировке оценены 277 голов скота. Из них все животные отнесены к чистопородным и распределены по нижеследующему классному составу.

Таблица 11 - Породный и классный состав стада, гол.

Группа животных	Пробонитировано, гол	Породность	В том числе:
		ч/пор.	эл. рекорд	элита	I класс
Скота всего	277	277	171	21	49
Коровы	187	187	145	14	27
Телки 12-18 мес.	17	17	7	-	-
Телки старше 18 мес.	20	20	5	-	-

Из таблицы видно, что к числу высококлассных животных (элита - рекорд, элита) отнесено 192 гол в т. ч. эл.р. - 171 гол. и элита - 21 гол., которые в процентном соотношении составляют ко всему поголовью 61,7 и 7,6 % соответственно. Остальное поголовье отнесено к 1 и II классам.

Распределение коров по числу отелов представлено в таблице 12.

Таблица 12 - Распределение пробонитированных коров по числу отелов

Показатель	Количество коров, гол	В том числе по отелам	Средний возраст в отелах	Средний возраст при 1-м отеле, дней
		1	2	3	4-5	6-7	8-9	10
Всего, гол	187	32	59	38	35	13	9	1	3,1	864
Проценты	100,0	17,1	31,6	20,3	18,7	7	4,8	0,5	-	-

На состояние воспроизводства стада влияет здоровье животных. В хозяйстве для последовательного повышения продуктивности коров путем выбраковки малопродуктивных, бесплодных и старых, приходится браковать достаточно молодых, продуктивных, но заболевших коров. В целом, необходим четкий порядок в вопросах выранжировки и выбраковки коров. Зооветслужба этот вопрос должна решать комиссионно и постоянно держать на контроле.

Необходимо отметить, что средний возраст первотелок составляет 27,8 мес., т.е. осеменение проводится в оптимальные возрастные сроки-18-19 мес., при средней живой массе более 350 кг.

Характеристика коров по хозяйственно - полезным признакам приведена в таблице 13.

Из таблицы видно, что средний возраст коров по отелам равен 3,4 лактаций. Из них 30,7 % коров имеют 1 отел, 2 отела -- 25,1 %, 3 отела - 44,2%. Таким образом, 55,8 % коров по числу отелов относятся до 3-ей лактации, а наиболее продуктивная часть стада, (4-7 лактации), составляет 44,2 %.

Таблица 13 -Характеристика коров по молочной продуктивности

Показатель	Всего, гол.	Удой, кг.	Молочный, жир.	Живая масса, кг	Белок, %
			%	кг.
1-лактация	50	5019	3,88	194,8	426	-
2-лактация	41	5428	3,85	208,9	451	-
3-й и старше	72	5333	3,84	204,9	467	-
Все поголовье	163	5261	3,86	202,8	451	-

Согласно имеющимся данным средний удой по всему молочному стаду за 305 дней лактации составил 5261 кг, жирность 3,86 %, при количестве молочного жира - 202,8 кг. Из них удой коров по 1 лактации составил 5019 кг при общем количестве молочного жира - 194,8 кг, а от коров 3 лактации получено соответственно 5333 кг и 204,9 кг.

Характеристика коров по удою и содержанию жира представлена в таблице 14. Из данных таблицы следует отметить недостаточную вариабельность показателей маточного стада, как по удою, так и по жирности. Так, 96 % коров имеют жирность в пределах 3,6% -3,99, а 84 коровы по удою отнесены к разбросу вариантов от 5000до 6000 кг. Максимальный удой у 8 коров составляет 6500 - 7500 кг.

Таблица 14 - Характеристика коров с законченной лактацией по удою и содержанию жира в молоке

Удой, кг	Всего в группе, гол	Жирность молока, %
		3,4 3,59	3,60 3,79	3,80 3,99	4,00 4,19	4,20 4,39 и более
До 1500 включ.	1	0	0	1	0	0
1500 - 2000	0	0	0	0	0	0
2001 - 2500	0	0	0	0	0	0
2501 - 3000	1	0	1	0	0	0
3001 - 3500	1	0	0	1	0	0
3501 - 4000	7	0	2	5	0	0
4001 - 4500	14	0	4	9	1	0
4501 - 5000	29	0	8	16	3	2
5001 - 5500	45	1	8	27	8	1
5501 - 6000	39	0	18	17	3	1
6001 - 6500	18		10	6	2	0
6501 - 7000	6	1	2	3	0	0
7001 - 7500	2	0	1	1	0	0
Всего	163	2	54	86	17	4



Жирность молока 140 коров из 163 гол стада, из них 54 гол или 33,1%, и 86 голов или 52,7 % находится в пределах 3,60-3,99%. Такие показатели значительно сужают возможности отбора, т.к. практически нет животных со значительными отклонениями от средних показателей. Причиной этого могут быть последствия недостаточно жесткого отбора, искусственное завышение классности животных или не уделяется должного внимания учету продуктивности, особенно по жирности.

Аналогичная картина складывается при анализе продуктивности коров-первотелок, таблице 15.

Таблица 15 - Характеристика коров - первотелок по удою и содержанию жира в молоке за последнюю законченную лактацию

Удой, кг	Коров в группе, гол.	Жирность молока, %
		3,60 3,79	3,80 3,99	4,00 4,19	4,20 4,39	4,40 4,59 и более
До--1500	1	0	1	0	0	0
1501-2000	0	0	0	0	0	0
2001-2500	0	0	0	0	0	0
2501- 3000	1	1	0	0	0	0
3001-3500	0	0	0	0	0	0
3501-4000	4	1	3	0	0	0
4001 - 4500	6	3	2	1	0	0
4501- 5000	10	4	4	0	1	1
5001- 5500	12	1	8	3	0	0
5501- 6000	9	4	4	0	1	0
6001 -6500	5	3	1	1	0	0
6501- 7000	1	0	1	0	0	0
7001- 7500	1	1	0	0	0	0
Всего	50	18	24	5	2	1



Как видно 37 из 50 имеют удой за лактацию в пределах 4001- 6000 кг, а 42- жирность молока 3,60-3,99%

В таблице 6.приводятся данные о морфологических и функциональных свойствах вымени первотелок.

Таблица 16 - Характеристика коров 1 лактации по форме вымени и скорости молокоотдачи

Учтено, гол.	Ваннообразная, чашеобразная, округлая формы	Со скоростью молокоотдачи кг/мин, гол.
	Голов	Сут. удой кг	Скорость кг/мин	До 0,99	1,0-1,39	1,4-1,69	2, 00 и более
58	58	13,8	1,29	0	44	1	13

При формировании молочного стада одним из решающих факторов является отбор по морфофизиологическим свойствам вымени. Несомненной браковке подлежат коровы, обладающие недостатками или пороками вымени. К ним относятся малоразвитое вымя, козья форма, сильно отвисшее и др. с нежелательными сосками - менее 4 см. или более 9 см. Представленная характеристика по форме и скорости молокоотдачи свидетельствует о том, что по важнейшим показателям, как форма вымени, величина удоя и скорость молокоотдачи в основной массе коровы отвечают самым высоким требованиям. Так, из учтенных 58 коров-первотелок все имеют желательную форму вымени.

Продуктивность основного стада во многом зависит от интенсивности выращивания ремонтного молодняка. Показатели, характеризующие интенсивность выращивания телок стада приведены в таблице 17.



Таблица 17 -Характеристика выращивания молодняка

Группа	Средняя живая масса молодняка в возрасте, мес.
	10	12	18
	гол.	кг	в т.ч.1 кл. и выше	гол.	кг	в т.ч.1 кл. и выше	гол	кг	в т.ч.1кл и выше
Телки	18	199	8	14	228	5	20	351	19

Анализ показывает, что к 18 мес. возрасту из 20 телок, оставленных для воспроизводства 19 или 95,0 % были осеменены. Их средняя живая масса при этом составила 351 кг., что соответствует требованиям стандарта 1 класса. По физиологическому развитию эти животные пригодны к воспроизводству в племенном стаде. И использование такого ремонтного молодняка позволяет сформировать современное молочное стадо.

По телосложению современное стадо Покровского СХК характеризуется следующими данными:

- экстерьер. Коровы имеют тип телосложения, характерный для животных молочного направления продуктивности. Голова средней величины, легкая с прямым профилем, рога светлые с темными концами. Линия верха ровная, редко, но встречаются животные с высоким крестцом, слабыми спиной и поясницей, свислым задом и неправильной постановкой конечностей. Костяк крепкий, кожа тонкая, плотная. Признаки молочности выражены хорошо: вымя чашеобразное или округлое, железистое, встречаются пороки вымени. Средняя часть туловища развита хорошо. Коровы имеют молочный тип сложения, напоминающий в боковой проекции трапецию с основанием к задней части туловища, на сравнительно высоких конечностях. Животные несколько узкотелы с сухой мускулатурой. В последние годы под влиянием использования на местном поголовье быков англерской и красной датской пород коровы увеличили массивность, широкотелость.

Минимальные требования, предъявляемые к племрепродукторам -90 телят на 100 коров. Выход деловых телят на 100 коров достигает 96 %.

Таким образом, пополнение стада за счет собственного молодняка способствовало в последние годы формированию высокопродуктивного стада.

В «Покровском СХК» созданы достаточно хорошие условия для организации содержания и воспроизводства стада. В зимний стойловый период маточное поголовье находится на привязном содержании. В летний - коровы находятся на выгульно-кормовых дворах, где имеются условия для отдыха и доения коров, их осеменения.

Результатом эффективной работы хозяйства в направлении повышения продуктивности стало то, что за последние годы удой на фуражную корову привысил 5000 кг. При этом повысилась эффективность его производства.

Генетический потенциал использовавшихся и используемых на маточном поголовье стада быков-производителей достаточно высокий. Удой их матерей составляет от 5 до 9 тыс. кг. за лактацию, с жирностью значительно превышающей стандарт, с высокой жирномолочностью.

Высокие показатели стада во многом были достигнуты за счет не только улучшения условий кормления и содержания животных, но и за счет использования скрещиваний с высокопродуктивными породами: англерской и красной датской. Такое скрещивание оказалось вполне обоснованным, так как животные этих пород, сходные по продуктивному типу с красной степной породой, обладают повышенной жирностью и белковостью молока. Кроме того, при сохранении приспособленности к местным условиям улучшились наследственные качества высокой молочной продуктивности скота, морфологические и функциональные свойства вымени коров. Сформирован широкотелый молочный тип животных, обладающих крепостью конституции, лучшей обмускуленностью, обильномолочностью и устойчивостью к стрессам.



3.3.2 Кормление и содержание коров

Интенсивное ведение отрасли молочного скотоводства немыслимо без создания в хозяйстве прочной кормовой базы, которая дает возможность в течение всего года обеспечивать полноценное кормление стада.

По данным ряда ученых рационы для высокопродуктивных коров должны содержать адекватное количество питательных веществ, для обеспечения поддержания, размножения и лактации наиболее рациональным и экономически оптимальным образом, обладать высокими вкусовыми качествами, быть достаточно разнообразными и включать необходимое содержание грубых кормов.

Кормление коров с молочной продуктивностью более 4000 кг молока за лактацию, должно быть организовано по фазам лактации. В первый период (110-120 дней после лактации) при максимальных суточных удоях кормление коров должно базироваться на энергонасыщенных кормах. Часто это достигается за счет зерновых кормов (до 60% по питательности). Во второй период лактации (110-200 дней после отела) потребление объемистого корма увеличивается, удой постепенно снижается. В это время долю концентратов в рационе снижают до 20-30% и увеличивают скармливание силоса и сенажа. В третий период лактации рацион насыщается объемистыми кормами, содержание клетчатки может увеличиваться до 26%, концентрация сырого протеина снижается до 12 %.

В хозяйстве, где проводились исследования, принята стойлово-выгульная система содержания молочного стада. Все животные обеспечены типовыми помещениями, которые находятся в хорошем состоянии.

На ферме разработаны и существуют распорядки дня работы, которые отвечают нормам и режиму труда и отдыха животноводов.

Летом в хозяйстве используются зеленые корма за счет зеленого конвейера, подкормка комбикормами и минеральными добавками.

Кормление коров стада организуется с учетом возраста, живой массы коров и плановой продуктивности.

Основные компоненты рационов для дойных коров подопытных групп: летом - зеленый корм, концентраты; в зимний стойловый период - сено, силос, сенаж, концентрированные корма. В опыте рацион для коров был сбалансирован по всем питательным веществам (приложение № 2).

Удельный вес грубых кормов в зимнем рационе составлял - 33,1%, сочных - 36,5%, концентрированных - 30,4%. В рационе не хватало некоторых компонентов, при балансировании добавили 6,6 г серного цвета, 47,8 г мела, 4,04 г цинка углекислого, 0,1 г кобальта углекислого, 53,3 г ?-каротина. Отношение сахара к протеину составляет 0,84:1, отношение Са : Р составляет 1,1 : 1. Перебор или недобор по основным питательным веществам был в пределах нормы.

Удельный вес сочных кормов в летнем рационе составлял - 69,8%, грубых - 6,5%, концентрированных - 23, 5%. При балансировании рациона добавили 1, 08 г цинка углекислого, 47,05 г мела, 0,13 г кобальта углекислого. Сахаро - протеиновое отношение составляет 0,76 : 1, отношение Са : Р составляет 0,97 : 1. Перебор или недобор по основным питательным веществам был в пределах нормы.

Таким образом, кормление подопытных животных было интенсивным в целях реализации их потенциала продуктивности.

Содержание и доение животных было общепринятым. Зимой коровы содержались на привязи в капитальных помещениях, пользовались активным моционом и выгулом на площадках. Летом в дневное время коровы были на пастбищах, в ночное время оставались на выгульных площадках, где получали подкормку в виде зеленой массы и концентратов.

При доении проводили влажную обработку вымени, преддоильный массаж, додой, использовалось доение в молокопровод.

Следовательно, для животных были созданы идентичные условия, что позволило выявить их генетические особенности по молочной продуктивности и характеру взаимодействия со средой.



3.3.3 Молочная продуктивность коров разных генотипов

Ведущее место в селекционных программах занимает молочная продуктивность. Корова продуцирует молоко от отела до запуска, и этот период называется лактацией. Она определяется количеством и качеством молока, получаемого за определенный период времени. Только при высокой продуктивности возможно снижение затрат кормов, труда, капиталовложений на 1 ц продукции, а следовательно и себестоимости.

Состав молока непостоянен и зависит от породы и возраста коровы, условий кормления и содержания, уровня продуктивности и способа доения, периода лактации и других факторов. Период лактации у коров длится 10-11 мес, в течение этого времени от коров получают молоко.
Уровень молочной продуктивности зависит не только от наследственных особенностей группы животных, но и от условий, в которых эта группа находится. У животных примерно с одинаковой наследственностью под влиянием различных условий внешней среды формирование признаков идет неодинаково, и, наоборот, при одинаковых внешних условиях животные с разным генотипом мало отличаются по продуктивным качествам.

Одним из основных способов повышения жирности молока коровы является селекционно-племенная работа в стаде. Опыт работы в племенных хозяйствах с различными породами крупного рогатого скота свидетельствует о том, что для повышения жирности молока можно пользоваться как чистопородным разведением, так и скрещиванием коров жидкомолочных пород с быками жирномолочных пород, которые генеалогически близки к улучшаемой породе (например, красная степная порода и англерский или красный датский скот).

Пользуясь методом чистопородного разведения и применяя отбор и подбор по жирномолочности, всегда можно добиться положительных результатов при одновременном повышении удоя. Правда, этот процесс протекает медленно, в частности для увеличения жирности молока в целом по стаду на 0,2--0,4% требуется не менее 8 -- 10 лет. Но чистопородные жирномолочные животные приобретают прочную наследственность по данному признаку: в большинстве случаев он будет устойчиво передаваться по наследству [103].

Молочную продуктивность коров различных групп характеризуют данные таблицы 18.

Таблица 18 - Молочная продуктивность коров (x ± Sx)

Группа животных	Удой, кг	Содержание жира, %	Молочный жир, кг
	x ± Sx	Cv, %	x ± Sx	Cv, %	x ± Sx	Cv, %
I	4560,7±52,16	3,52	3,65±0,02	2,12	165,8±2,27	4,33
II	5033,8±72,30	4,50	3,73±0,01	1,12	177,5±2,97	5,31
III	5407±62,10	3,63	3,81±0,02	1,81	185,3±2,72	4,64
IV	5744,5±79,40	4,37	3,85±0,04	3,68	200,5±4,60	7,28

Рассматривая данные, полученные при проведении опыта, можно отметить, что наиболее высокую молочную продуктивность среди сверстниц имели дочери быка Бриза (5744,5±79,4 кг), меньшую продуктивность имели дочери быка Фрема (4560,7±52,16 кг).

По содержанию жира в молоке преимущество имели коровы III и IV групп на 0,08 - 0,20% по сравнению с животными I и II; соответственно продукция молочного у них была также выше на 7,8 - 34,7 кг.

В таблице 19 представлены показатели химического состава молока коров разного генотипа.

Таблица 19 - Показатели состава молока коров разного генотипа, (x ± Sx)

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
	x ± Sx	Cv,%	x ± Sx	Cv,%	x ± Sx	Cv,%	X ± Sx	Cv,%
Сухое вещество, %	12,05 ±0,11	0,45	12,10±0,15	0,40	12,24 ±0,14	1,1	12,26 ±0,13	0,58
МДЖ,%	3,65±0,01	1,9	3,73±0,01	2,6	3,81±0,02	1,7	3,85±0,03	3,2
МДБ,%	3,28±0,06	1,0	3,30±0,01	1,5	3,29±0,01	1,1	3,29±0,04	1,2
СОМО,%	8,51±0,11	7,2	8,46±0,12	8,2	8,64±0,09	5,7	8,54±0,06	7,1
Казеин, %	2,67±0,05	9,8	2,61±0,04	7,6	2,66±0,04	7,5	2,65±0,02	8,4
Лактоза, %	4,46±0,06	7,1	4,44±0,09	11,1	4,53±0,06	7,3	4,47±0,04	8,6

Как видно из таблицы 9, между коровами разного генотипа имелись определенные различия, но они были несущественными.

По содержанию белка, СОМО, казеина, лактозы существенных различий в молоке коров разных генотипов не выявлено - они были в пределах физиологической нормы.

Данные о содержании жира и белка в молоке коров по месяцам лактации можно видеть по данным таблиц 20 и 21.

Таблица 20 - Содержание жира в молоке по месяцам лактации, %( x ± Sx)

Месяц лактации	Группа
	I	II	III	IV
	x ±Sx	x ±Sx	x ±Sx	x ±Sx
1	3,55±0,14	3,65±0,11	3,75±0,02	3,78±0,13
3	3,61±0,01	3,69±0,08	3,77±0,13	3,77±0,13
6	3,65±0,18	3,83±0,08	3,9±0,01	3,9±0,01
9	3,7±0,08	3,83±0,08	3,9±0,01	3,96±0,11
В среднем	3,65	3,73	3,81	3,85

Как видно из таблицы, содержание жира во всех группах по ходу лактации увеличивается. Содержание жира и белка в молоке коров разных линий было в пределах стандарта породы, только в I группе содержание жира было ниже на 0,05%.

Таблица 21 - Содержание белка в молоке по месяцам лактации, % (x ± Sx)

Месяц лактации	Группа
	I	II	III	IV
	x ±Sx	x ±Sx	x ±Sx	x ±Sx
1	3,11±0,09	3,30±0,10	3,06±0,04	3,19±0,09
3	3,32±0,21	3,20±0,07	3,01±0,05	3,42±0,03
6	3,31±0,16	3,14±0,10	3,44±0,03	3,30±0,05
9	3,36±0,06	3,52±0,13	3,65±0,04	3,25±0,04
В среднем	3,28	3,30	3,29	3,29

По количеству белка в средней пробе молока также превосходство удоя в 9 месяцев во всех группах. Из общей закономерности выделяются коровы II и IV групп. Содержание белка в молоке за все 9 месяцев колебалось то в меньшую, то в большую сторону. В I и III же группах было равномерное увеличение белка в молоке.

В таблице 22 представлено содержание казеина по месяцам лактации. Казеин является основным белком молока, содержание в коровьем молоке в период лактации 2,8--3,5 % по массе.

Таблица 22 - Содержание казеина в молоке по месяцам лактации, % (x ± Sx)

Месяц лактации	Группа
	I	II	III	IV
	x ±Sx	x ±Sx	x ±Sx	x ±Sx
1	2,69±0,08	2,71±0,08	2,38±0,03	2,78±0,06
3	2,72±0,06	2,69±0,08	2,31±0,06	2,87±0,09
6	2,76±0,08	2,71±0,08	2,68±0,06	2,74±0,07
9	2,86±0,09	2,86±0,09	2,92±0,09	2,69±0,06
В среднем	2,76±0,06	2,74±0,08	2,57±0,14	2,77±0,06

Содержание казеина в молоке коров на всем протяжении лактации подвержено незначительным изменениям от 2,31% до 2,92%. По периодам лактации в первой группе прослеживается тенденция к постоянному увеличению количества казеина вплоть до девятого месяца.

Хорошо развитое вымя способно продуцировать и накапливать большое количество молока при двукратном доении коров и правильном их кормлении. По свойствам вымени судят о продуктивной способности и пригодности коров к машинному доению. Благодаря продолжительной селекции, направленной на увеличение продуктивности, вымя претерпело за последние столетия большие изменения, чем какой-либо другой орган коров. В итоге создалось значительное разнообразие форм вымени и сосков. По мере внедрения машинной дойки ведется селекция по типизации размеров, формы вымени и сосков с тем, чтобы приблизить их к параметрам доильных машин, рассчитанных на "среднюю корову".

Селекцией коров по форме вымени и молокоотдаче можно добиться легкой, быстрой и полной молокоотдачи, постепенного исключения ручного и машинного додаивания, более эффективного использования доильных установок и уменьшения затрат труда и времени на дойку, сохранения здорового вымени и продолжительности использования коров, увеличения продуктивности животных и оплаты корма продукцией, снижения себестоимости молока и улучшения его качества.

Удобное для машинной дойки вымя объемистое, распростертое далеко вперед по брюху и назад за линию ляжки, плотно прикрепленное, с равномерно развитыми четвертями и хорошо расположенными сосками. Соски желательны цилиндрической и слегка конической формы, длиной 6- 8 см и диаметром 2-3 см. Каждой породе свойственны свои особенности строения вымени, которые следует учитывать при оценке [104].

Морфологические признаки вымени, определяющие его пригодность к машинному доению, -- это форма вымени, величина, железистость и прикрепление; форма, размеры и расположение сосков.

Оценку коров по морфологическим признакам и функциональным свойствам вымени проводят после первого и третьего отелов, однократно в течение первых 3 мес, но не ранее 15 дней после отела. Оценка морфологических признаков проводится за 1-1,5 ч перед утренней или дневной дойкой накануне контрольной дойки. Визуально определяют форму, величину, характер прикрепления вымени к брюшной стенке, симметричность и равномерность развития четвертей. Соски оценивают по величине, форме, расположению на вымени, а также отмечают наличие добавочных рудиментарных сосков (политемия) и желез (полимастия) [102].

Согласно инструкциям по бонитировке коров молочных и молочно-мясных пород рассматривают три формы вымени: чашеобразное, округлое, козье.

При изучении морфологических свойств молочной железы коров установлены определенные различия в зависимости от генотипа таблица 23.

Несомненной браковке подлежат коровы, обладающие недостатками или пороками вымени. К ним относятся малоразвитое вымя, козья форма, сильно отвисшее и др. с нежелательными сосками - менее 4 см. или более 9 см, толстые, тонкие и пр. Представленная характеристика по форме и скорости молокоотдачи свидетельствует о том, что по важнейшим показателям, как форма вымени, величина удоя и скорость молокоотдачи в основной массе коровы отвечают самым высоким требованиям. Так, в изученном стаде преобладает округлая и чашеобразная формы вымени.

Таблица 23 - Показатели молочной железы, см

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Длина вымени	43,4	44,7	45,8	46,2
Ширина вымени	29,2	30,1	30,3	32,5
Глубина вымени	21,4	21,1	22,8	23,5
Обхват вымени	118,6	127,5	132,9	133,4
Длина сосков (средняя)	5,7	5,9	5,8	5,9
Диаметр передних сосков	2,5	2,6	2,6	2,7
Диаметр задних сосков	2,6	2,6	2,7	2,8
Индекс вымени, %	41,3	42,6	44,1	44,8
Скорость молокоотдачи, кг/мин	1,22	1,25	1,29	1,29



Коровы III и IV групп характеризовались лучшими показателями морфологических и функциональных свойств вымени.

По некоторым показателям значения не сильно отличаются, но все же можно сделать вывод, что из - за превосходства в развитии вымени, коровы III и IV групп имели лучшую продуктивность.

3.3.4 Воспроизводительные качества коров разных генотипов

В исследовании были получены следующие данные, характеризующие воспроизводительные способности коров в зависимости от сервис-периода таблице 24.

Таблица 24 - Некоторые показатели воспроизводительной способности коров (дней) (x ± Sx)

Группа	Сервис-период	Продолжительность стельности	Межотельный период	Продолжительность лактации	Продолжительность сухостойного периода	Выход телят, %
I	88± 4,1	278	366	307	59	99,7
II	91 ± 4,4	280	371	308	63	98,4
III	95 ± 3,9	279	374	311	63	97,6
IV	97±4,03	281	378	314	64	96,5

Проанализировав данные таблицы, можно сделать вывод, что у коров первой и второй групп сервис-периодом был несколько короче - 88 - 91 день. Коровы III и IV групп более продолжительным сервис-периодом имели самую длинную лактацию 311 - 314 дней и межотельный период - 374 - 378 дней. Продолжительность стельности в среднем составляла 278 - 281 дней у коров разных групп (рис. 2, 3).

Выход телят на 100 маток определяется по формуле:

В = 365 Ч 100 % ? МОП.



В I группе выход телят составляет 99,7 на 100 маток, во II группе - 98,4 телят, в III - 97,6 телят, в IV - 96,5 теленок.

Таким образом, сервис-период влияет и на выход телят. При коротком сервис-периоде коровы телятся чаще, выход телят выше, и наоборот. При длинном сервис-периоде коровы телятся реже, выход телят ниже.

Рис. 2 - Схема межотельного периода коров I и II групп



Рис. 3 - Схема межотельного периода коров III и IV групп

3.4 Экономическая эффективность производства молока

Показатели экономической эффективности производства молока от коров разных генотипов приводятся в таблице 25.

Таблица 25 - Экономическая эффективность производства молока

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Удой за лактацию, кг	4560,7	5033,8	5407	5744,5
Содержание жира, %	3,65	3,73	3,81	3,85
Удой в пересчете на базисную жирность, кг	4896,0	5522,7	6059,0	6504,8
Цена реализации 1 ц молока, руб.	1873	1873	1873	1873
Затраты труда, чел/час	3,02	2,74	2,55	2,40
Затраты к. ед. на 1 ц. молока, ц.к.ед.	1,20	1,05	1,02	0,95
Выручка от реализации молока, тыс.руб.	91,7	103,4	113,5	121,8
Себестоимость 1 ц молока, руб.	1210	1073	978	911
Прибыль от реализации молока, руб.	663	800	895	962
Уровень рентабельности, %	54,8	74,6	91,5	105,5

Данные таблицы показывают, что наименьшую себестоимость 978 и 911 рублей имеет производство 1 ц молока от коров III и IV групп, а наибольшую 1210 и 1073 рублей от коров I и II групп. Расход кормов и затраты труда в третьей и четвертой группах также ниже, чем в первой и второй. На 1 ц молока коровы IV и III групп затрачивали 0,95 и 1,02 ц. корм. ед., а в I - 1,2 ц. корм.ед..

В исследовании установлено, что коровы III и IV групп по прибыльности и уровню рентабельности превосходят животных из других групп. Уровень рентабельности производства молока от коров III и IV групп составил 91,5 - 105,5%, а от коров I и II групп 54,8 - 74,6% соответственно.



4. ЭКОЛОГИЯ

4.1 Состояние экологии в Покровском сельскохозяйственном колледже

Сельскохозяйственное производство тесно взаимосвязано с окружающей природой, следовательно, целиком, и полностью зависит от природы, а сама природа, окружающая человека, от его воздействия на нее. И поэтому состояние окружающей среды не может не волновать сельского жителя.

В связи с внедрением в сельскохозяйственное производство интенсивных технологий и научно-технического прогресса основная задача охраны природы включает в себя охрану атмосферы, почвы, растительности, воды и животного мира.

Охрана почвы. В хозяйстве почвенный покров представлен в основном солонцами. По содержанию гумуса в верхнем горизонте почвы подразделяются на слабогумусные, средне- и малогумусные. По мощности гумусного горизонта выделены виды: средне- и маломощные, по механическому составу: глинистые, тяжело-, средне-, легкосуглинистые. В хозяйстве имеются эрозированные и эрозионноопасные земли.

Перед руководителем хозяйства и специалистами стоит первоначальная задача по прекращению эрозии почвы: для этого необходимо осуществлять комплекс организационно-хозяйственных, агротехнических и агролесомелиоративные мероприятий, а также организовывать производственные процессы по ведению животноводства (пастбища, водопой, перегоны) в соответствии с требованиями мероприятий.

Противоэрозийная организация территории предусматривает наиболее целесообразное использование всех земель хозяйства, применение противоэрозийных систем земледелия. На участках пашни, подверженных ветровой эрозии, выращивают полезащитные лесополосы. Общая площадь лесополос в хозяйстве составляет около 4 га.

На участках, защищенных лесополосами, создаются лучшие микроклиматические условия для произрастания культур, снижается скорость ветра, испарение влаги, усиливается снегозадержание.

Помимо полезащитных полос и комплекса агротехнических мероприятий большую роль играет организация расположения полей и дорог.

Для защиты от водной эрозии применяют агротехнические мероприятия: обработку полей, расположенных на склонах, производят поперек склонов, а также обработку полей производят с помощью плоскорезов. Для посева используют стерневые сеялки, которые производят посев, предпосевную обработку, внесение удобрений и прикатывание одновременно, что положительно влияет на сохранение структуры почвы, а так же позволяет экономить время и средства. Также используют распространенный и эффективный противоэрозийный прием, обеспечивающий резкое сокращение стока воды - глубокую пахоту. В этом случае почва больше вбирает в себя воды и дольше ее удерживает. Растения на такой почве глубже пускают корни, имеют больший запас питательных веществ, поэтому они сильнее развиваются и лучше защищают почву от смыва.

В борьбе против эрозии почв в хозяйстве большое значение придается почвозащитным севооборотам.

Охрана растительности. Хозяйство находится в зоне разнотравно-ковыльно-типчаковой степи. Естественная травяная растительность сохранилась на пастбищах. Общая земельная площадь составляет 1801 га, в т.ч. пашни 1605 га, сенокосы 8 га, пастбищ 170 га. Общая площадь сельскохозяйственных угодий составляет 1783 га. Древесно-кустарниковая растительность представлена кленом, карагачем, тополем, березой. Естественные сенокосы находятся в удовлетворительном состоянии. Лесополосы и кустарники выполняют полезащитную и почвозащитную роль.

Согласно принципам экологической системы защиты растений, большое количество вредителей в поле - сигнал неблагополучия всего ландшафта в целом и необходимости природоохранных мероприятий. Очевидно, что далеко не во всех случаях естественной устойчивости агроэкосистемы будет достаточно, чтобы сохранить урожай. Монокультура сельскохозяйственных растений на поле резко снижает видовое разнообразие насекомых; большие размеры полей и отсутствие поблизости естественных мест обитании, служащих резервами для хищников и паразитов - все это предпосылки для массового размножения вредителей.

Прежде всего, необходим постоянный контроль за численностью вредителей. Надо остановить вспышку массового размножения заранее, когда число вредителей только начинает возрастать. Это достигается, в первую очередь, за счет поддержания численности, естественных врагов этих вредителей. Для этого надо сохранять места обитания хищных насекомых и других животных, уничтожающих вредителей.

Чтобы обеспечить устойчивость травостоев культурных пастбищ, нужно проводить мероприятия, направленные на уход за травостоем. Один из таких приемов - посев различных злаково-бобовых травосмесей. Это позволит улучшить качественный состав растительности пастбищ. Другим важным приемом ухода за культурными пастбищами является систематическое внесение удобрений (в основном органических).

Намечается также провести улучшение естественных кормовых угодий на площади 277 га, в том числе сенокосов коренным улучшением 35 га и пастбищ коренным улучшением 242 га. Оргхозпланом предусматривается приобретение необходимой противоэрозийной техники: плугов типа ПН-4-35, приспособлений к ним ПРНТ-70000, культиваторов КПГ-250, КТО-3,5, КПП-2,2, КПШ-9 щелерезов, сеялок СЗС-2,1 м и борон БИТ-3.

Охрана водных источников. Правительством РФ было принято постановление "О санитарной охране источников водоснабжения", в котором говорится, что под зоной санитарной охраны подразумевается специально выделенная территория, связанная с источниками водоснабжения и головными водопроводными сооружениями, в пределах которой создается особый режим, исключающий или ограничивающий возможность загрязнения и ухудшения качества воды источников и уменьшения их дебита.

Не разрешается распашка земли вблизи рек во избежание нарушения водоохраной зоны и строительство животноводческих комплексов на территории водозаборов.

Водоемы в хозяйстве также находятся в удовлетворительном состоянии, никаких специальных мероприятий по их охране не проводится. Для водоснабжения, орошения полей, поения скота специальных водоемов не организовано.

Охрана животных. Мероприятия по охране животных включают в себя подкормку животных зимой, посевов кормовых растений, сохранение мест гнездования насекомоядных птиц, развешивание скворечников, зимняя подкормка птиц.

Лесомелиоративным мероприятиям в оргхозплане предусмотрена посадка лесных насаждений на площади 117 га, в том числе лесных полезащитных полос.

Для предотвращения водной эрозии на полях, расположенных на склонах, обработку почвы и посева сельскохозяйственных культур проводят поперек склона.

При механизированных способах уборки зерновых и сенокошении, для предотвращения гибели животных, начинают убирать урожай со стороны противоположной той, к которой примыкает лес, лесопосадки, места обитания животных, чтобы туда могли переместиться с полей животные, при сенокошении трав работу ведут не круговым способом, от краев к центру, а в разгон, что также спасает много животных. Важная роль здесь принадлежит лесозащитным полосам. Они являются не только защитой от суховеев, способствуют снегозадержанию на полях, но и служат местом обитания зверей, певчих птиц, насекомых и т.д.

4.2 Экосистемы

В.П. Герасименко (2009) отмечает, что экосистемы весьма разнообразны. Состав их зависит от многих факторов:

1. Климата;

2. Геологических условий;

3. Влияния человека.

Они могут быть автотрофными, если главную роль играют автотрофные организмы - продуценты, или гетеротрофными, если их роль незначительна.

Экосистемы могут быть естественными или созданными человеком - антропогенными (от греческих слов антропос - человек и генезис - происхождение).

Естественные (природные) экосистемы формируются под влиянием природных факторов, хотя человек может оказывать влияние на них. В лесу человек заготавливает древесину и охотится, на степном пастбище пасет скот, в водоемах ловит рыбу. Он может загрязнять атмосферу, почву, воду. Однако влияние человека в этих экосистемах меньше, чем влияние природных факторов.

Антропогенные (искусственные) экосистемы создаются человеком в процессе хозяйственной деятельности. Их примеры: сельскохозяйственные ландшафты с посевами и стадами скота, города, лесопосадки, морские “огороды” из водорослей ламинарии и “фермы” устриц или морского гребешка. В состав антропогенных экосистем могут входить сохранившиеся более мелкие естественные экосистемы (лес или озеро на территории сельскохозяйственной экосистемы, лесопарк в городе).

Существуют экосистемы, переходные между естественными и искусственными, например, экосистема естественных полупустынных пастбищ Калмыкии со стадами сельскохозяйственных животных.

И естественные, и антропогенные экосистемы различаются по источнику энергии, который обеспечивает их жизнедеятельность.

Автотрофные экосистемы находятся на энергетическом самообеспечении и разделяются на фотоавтотрофные - потребляющие солнечную энергию за счет продуцентов - фотоавтотрофов и хемоавтотрофные - использующие химическую энергию за счет продуцентов - хемоавтотрофов. Большая часть экосистем, в том числе и сельскохозяйственные, являются фотоавтотрофными. В сельскохозяйственные экосистемы человек вносит энергию, которая называется антропогенной (удобрения, горючее для тракторов и т.д.). Но ее роль незначительно по сравнению с используемой экосистемой солнечной энергией.

Естественные хемоавтотрофные экосистемы формируются в подземных водах. Антропогенные хемоавтотрофные экосистемы человек создает из микроорганизмов в некоторых биологических очистных сооружениях для очистки воды от неорганических загрязнителей.

Гетеротрофные экосистемы используют химическую энергию, которую получают вместе с углеродом от органических веществ, или энергию созданных человеком энергетических устройств.

Пример естественной гетеротрофной экосистемы - экосистема океанических глубин, куда не доходит солнечный свет. Животные и микроорганизмы, входящие в нее, существуют за счет “питательного дождя” - трупов и остатков организмов, падающих на дно из освещенной солнцем автотрофной океанической экосистемы. Существуют гетеротрофные экосистемы и высоко в горах, где микроскопические клещи питаются остатками растений, которые приносит ветер.

Черникова В.А. и Чекерес А И (2000) отмечают, что в процессе взаимодействия с природой человечество постоянно решало первейшую задачу жизнеобеспечения -- производство продуктов питания (единственного источника получения человеком энергии).

Непреходящее значение имело также существенное расширение спектра растений, выращиваемых для получения пищевых ресурсов.

Горелов А.А. (2007) при анализе данных делает выводы, что на земном шаре культивируется немногим более 80 видов главных сельскохозяйственных культур. На зерновые приходится около 60 % мирового производства продуктов питания (из них более 40 % -- на рис и пшеницу). Злаковые культуры дают почти 50 % белка, потребляемого человеком.

Управление сельскохозяйственными экосиcтемами для увеличения первичной биологической продуктивности, расширения видового разнообразия возделываемых культур, обеспечения необходимого качественного состава производимых продуктов, наличия в них требующихся человеку белков, витаминов, минеральных веществ и других необходимых ингредиентов, а также отсутствии или минимизации нежелательных компонентов -- первостепенные функциональные задачи. Их решение связоно с использованием как невозобновимых, так и возобновимых природных ресурсов, что в определенной степени служит первопричиной обострения экологических проблем.

Передольский Л.В. и др (2009) пришли к выводу, что мировое сельскохозяйственное производство пока что достигло примерно 15 % максимально возможного объема, т. е. имеются значительные резервы наращивания первичной биологической продукции, формируемой в сфере сельского хозяйства. При этом требуется привнесение дополнительной «антропогенной энергии» (средства химизации, технологии механизации, приемы мелиорации и др.). Здесь-то, как свидетельствует многолетняя практика, возникают и развиваются противоречивые отношения. С одной стороны, использование достижений науки и техники, масштабы производства -- необходимое условие удовлетворения потребностей человека. С другой стороны, все это отрицательно влияет на природу, что проявляется в истощении и уничтожении естественных ресурсов, нарушении механизмов саморегуляции и стабильности экосистем, загрязнении среды.

Черникова В.А и Чекерес А.И. (2000) отмечают, что по мере развития сельскохозяйственных экосистем, создаваемых для получения максимума продукции, воздействие на природу, обусловленное перераспределением энергии и веществ на поверхности Земли, постоянно возрастает. Совершенствование орудий труда, внедрение высокоурожайных культур и сортов, требующих большого количества питательных веществ, стали резко нарушать природные процессы. Необоснованные земледельческие приемы и системы земледелия действуют опустошающе (эрозия почв и утрата плодородия вследствие нерационального использования и несоблюдение предупредительных мер и технологий охраны почв; засоление и заболачивание орошаемых массивов; изменение структуры почв из-за чрезмерного переуплотнения верхних горизонтов; снижение биологического разнообразия естественных ландшафтов в результате длительного выращивания растений одного вида; нарастание дефицита подземных пресных вод из-за истощения водоносных горизонтов при интенсивном заборе воды на орошение; загрязнение поверхностных и подземных вод остатками пестицидов и нитратов, поступающих с сельскохозяйственных угодий; исчезновепие диких животных в результате разрушения мест их обитания сельскохозяйственной деятельностью и многое другое).

Горелов А.А. (2007) делает заключение, что в последние десятилетия на равный, а во многих случаях и на более высокий уровень выходят экологические ограничения. Существует объективный природный предел--порог снижения естественного плодородия, при приближении к которому вся техническая мощь человека, созданные им высокопроизводительные искусственные средства становятся менее эффективными, но при этом избыточно нарастают по масштабам и глубине проявления отрицательные экологические последствия. Решая насущные проблемы, необходимо учитывать пределы допустимого вмешательства в естественный и непрерывный ход процессов. Сложившаяся тенденция «наполнения» агроэкосистсм искусственными средствами, создавая иллюзорность благополучия, лишь вуалирует фактическое истощение их природного потенциала. Например, минеральные удобрения не могут служить долговременным средством обеспечения устойчивого производства различных культур, поскольку при широкомасштабном применении интенсифицируют расход капитальных почвенных резервов, способствуя тем самым падению природного плодородия, что подтверждается значительным уменьшением запасов гумуса.

В последнее время особое значение приобретает качество производимой продукции. Анализируя в ретроспективном плане опыт других стран, следует констатировать, что пока не будет ликвидирован прессинг дефицита сельскохозяйственной продукции, вопросы экологии неизменно будут иметь подчиненное значение. И только по мере насыщения рынка продовольствием экологические требования и ограничения выходят на первый план. Поэтому при оценке проблем сельскохозяйственного формирования биологической продукции необходимо различать задачи ближайших лет и более отдаленную перспективу.

Черникова В.А. и Чекерес А.И. (2000) отмечают, что в результате сформировались разнообразные антропогенные сельскохозяйственные образования (пашни, садовые насаждения, пастбища и т.д.), занимающие около трети суши, в том числе почти 1,5 млрд га пашни. Территории, подлежащие ежегодной перепашке, требующие внесения удобрений, регулярного формирования искусственных (управляемых) фптоценозов, относятся к сельскохозяйственным образованиям полевого типа. Сады, ягодники, виноградники, плантации чая и кофейного дерева--садовые образования; они представляют собой многолетние фитоценозы.

В сфере сельского хозяйства первичным структурным звеном, где, собственно, и происходит взаимодействие человека с природой, являются функциональные единицы -- агроэкосистемы (или агробиогеоценозы). Надо, однако, отметить, что понятие это воспринимается неоднозначно. К примеру, по мнению Л.В. Передельского и др. (2009), агроэкосистемы -- это одомашненные экосистемы, которые во многих отношениях занимают промежуточное положение между природными экосистемами (луга, леса) и искусственными (города).

Некоторые исследователи считают, что роль человека, под управлением которого находится агроэкосистема, настолько значительна, что следует говорить об артеприродной основе агроэкосистем. Действительно, экосистемы сходны с урбанизированными и промышленными системами своей зависимостью от внешних факторов, т. е. от окружающей среды на входе и выходе системы.

В свете современных представлений агроэкосистемы (агробиогеоценозы) - вторичные, измененные человеком биогеоценозы, ставшие значительными элементарными единицами биосферы; их основу составляют искусственно созданные, как правило, обедненные видами живых организмов биотические сообщества. Эти сообщества формируют и регулируют люди для получения сельскохозяйственной продукции. Агроэкосистемы отличаются высокой биологической продуктивностью и доминированием одного или нескольких избранных видов (сортов, пород) растений или животных. Выращиваемые культуры и разводимые животные подвергаются искусственному, а не естественному отбору. Как экологические системы агроэкосистемы неустойчивы: у них слабо выражена способность к саморегулированию, без подержки человеком они быстро распадаются или дичают и трансформируются в естественные биогеоценозы (например, мелиорированные земли -- в болота, насаждения лесных культур -- в лес).

Агроэкосистемы с преобладанием зерновых культур существуют не более одного года, многолетних трав -- 3...4 года, плодовых культур -- 20...30 лет, а затем они распадаются и отмирают. Полезащитные лесные полосы, являющиеся элементами агроэкосистем, в степной зоне существуют не менее 30 лет.

Черникова В.А. и Чекерес А.И (2000) отмечают, что процессами производства пищевых ресурсов на основе использования почвеноклиматического потенциала охвачены огромные площади планеты, представленные разномасштабными агроэкосистемами. Значительное разнообразие их по размерам, целевому назначению, используемым технологическим системам пока что ограничивает возможность разработки универсальной схемы типизации этих образований. Не исключено, что перспективным может оказаться анализ материально-вещественных потоков, а также энергетических характеристик, отражающих основные стадии формирования агроэкосистем. Отсутствие общепринятой классификации агроэкосистем восполняется в известной мере типизацией структур земледелия, применяемой ФАО. Согласно этой типизации, выделено пять видов землепользования, по каждому из которых классифицированы агроэкосистемы:

1. Земледельческое, или полевое, землепользование -- богарные, орошаемые агроэкосистемы (ротации зерновых, бобовых, кормовых, овощных, бахчевых, технических и лекарственных, культур).

2. Плантационно-садовое землепользование -- плантационные агроэкосистемы (чайный куст, дерево какао, кофейное дерево, сахарный тростник), садовые агроэкосистемы (плодовые сады, ягодники, виноградники).

3. Пастбищное землепользование-пастбищные агроэкосистемы (отгонные пастбища: тундровые, пустынные, горные; лесные пастбища; улучшенные пастбища; сенокосы; окультуренные луга).

4. Смешанное землепользование -смешанные агроэкосистемы, характеризующиеся равнозначным соотношением и сочетанием нескольких видов землепользования, а также процессов получения как первичной, так и вторичной биологической продукции.

5. Землепользование в целях производства вторичной биологической продукции -- агропромышленные экосистемы (территории интенсивного «индустриализированного» производства молока, мяса, яиц и другой продукции на основе преобладающих процессов снабжения системы веществом и энергией извне).

По энергетическим вложениям выделяют агроэкосистемы до индустриальные с дополнительной энергией в виде мышечных усилий человека и животных. Агроэкосистемы этого типа, как правило, гармонирующие с природными экосистемами, занимают значительные площади пахотных земель в странах Азии, Африки и Южной Америки. Различают также агроэкосистемы второго типа, требующие постоянного дополнительного привнесения энергии.

Сельскохозяйственным экосистемам свойственна разомкнутость биотического круговорота. Разомкнутость круговорота химических элементов определена особенностями организации сельскохозяйственных экосистем, их структурой и функцией, той ролью, какую они выполняют. Основное назначение сельскохозяйственных экосистем -- снабжать население продуктами растениеводства и животноводства. Эту задачу можно решить только за счет коренной перестройки потоков веществ в сельскохозяйственных экосистемах и в окружающей их среде. Фитомассу, выращенную на полях, в садах, огородах, теплицах, используют в аграрном ландшафте лишь отчасти -- для питания сельского населения и кормления сельскохозяйственных животных. Эта относительно небольшая часть биомассы преобразуется в сельскохозяйственных экосистемах и возвращается в почвы агробиогеоценозов в форме навоза. Макро- и микроэлементы, изъятые из почв с урожаем, не полностью возвращаются в нее с навозом. С органическими удобрениями возмещается только приблизительно четвертая часть химических элементов, изъятых из почв с урожаем. Большая часть химических элементов, связанных в фитомассе, в виде зерна, корне- и клубнеплодов, фруктов мигрирует за пределы сельскохозяйственных экосистем, главным образом для снабжения городского населения продуктами питания, для обеспечения нужд промышленности растительным сырьем.

За пределы сельскохозяйственных экосистем мигрируют химические элементы, содержащиеся не только в фитомассе, но и в зоомассе -- в телах сельскохозяйственных животных и птиц, в получаемых от них продуктах: молоке, шерсти, яйцах и т. д.

Химические элементы, экспортируемые с продуктами растениеводства и животноводства за пределы аграрных ландшафтов, выключаются из биотического круговорота сельскохозяйственных экосистем. Поступая с экскрементами людей в канализационные системы городов, других населенных пунктов, они вовлекаются в геологический круговорот.

Утечке химических элементов из сельскохозяйственных экосистем способствует традиционный способ утилизации трупов павших животных. Химические элементы, содержащиеся в них, при захоронении в могильники надолго выключаются из биотического круговорота сельскохозяйственных экосистем.

Биотический круговорот нарушается также в результате притока в сельскохозяйственные системы минеральных, азотных, фосфорных, калийных удобрений, пестицидов и других веществ.

В сельскохозяйственные экосистемы ежегодно поступает значительное количество разнообразных пестицидов, предназначенных для борьбы с вредными насекомыми, сорными растениями и другими вредителями сельского хозяйства. Пестициды включаются в пищевые цепи и биотический круговорот.

Следовательно, в сельскохозяйственных экосистемах изменяется баланс химических веществ: приток -- отток. Это влияет на геохимическую обстановку в аграрных ландшафтах, состояние флоры и фауны, биологическую продуктивность и воспроизводительную способность культурных растений.