Экономическая устойчивость СПК "Некрасовский" Кормиловского района Омской области

Рассмотрим стоимость 1 кг комбикорма.

Фактическая стоимость 1 кг комбикорма составляет 8,8 руб., плановая стоимость комбикорма составляет 6,59 руб. Экономия затрат с 1 кг комбикорма составляет 2,21 руб. по плану.

Таблица 17 - Стоимость комбикорма

Одной из задач при использовании интенсивных ресурсосберегающих технологий в молочном животноводстве является создание таких условий кормления, при которых потребление энергии и питательных веществ находилось в соответствии с оптимальными нормами. При этом достигается уровень продуктивности, близкий к генетическому потенциалу, сохраняется здоровье и обеспечивается высокая эффективность использования животных.

При составлении кормовых рационов применяются нормативы кормления коров, в которых учтены научные достижения в данной области. [29]

Под рациональным типом кормопроизводства понимают систему получения определенного объема и состава наиболее дешевых кормов, содержащих достаточное количество питательных веществ, необходимых для сбалансированного кормления всего имеющегося в хозяйстве поголовья.

Разные хозяйства располагают неодинаковыми условиями для заготовки тех или иных кормов. Поэтому надо в каждом конкретном случае выбрать наиболее эффективный тип кормления и рационов, максимальной степени соответствующий особенностям возделывания отдельных кормов, виду и группе скота. Для решения этого вопроса необходимо применительно к особенностям хозяйства находить экономически целесообразное соотношение разных кормов.

Система содержания коров в СПК «Некрасовский»: взрослое поголовье размещается в типовых скотных дворах с двурядной постановкой животных. Коровы содержатся на привязи в зимнестойловый период. В летнестойловый период коровы содержатся в летнем лагере свободновыгульных загонах.

В СПК «Некрасовский» как и во многих других хозяйствах имеется проблема со сбалансированностью кормления животных. Зачастую наблюдается перерасход кормов от нормативной потребности.

Рассмотрим рационы для дойных коров живой массой 500 кг с суточным удоем 12-15 кг на голову в сутки в СПК «Некрасовский».

Таблица 18 - Рационы для дойных коров живой массой 500 кг с суточным удоем 12-15 кг на голову в сутки

Как в летнем, так и в зимнем рационе коров требуется по норме 10,6 кормовых единиц и 1087 г перевариваемого протеина. По факту в летнем рационе содержится 8,5 кормовых единиц, что на 2,1 кормовые единицы меньше, чем по плану и 1079 г перевариваемого протеина, что на 59 г меньше, чем по плану.

Расчет годовой потребности в кормах на корову с продуктивностью 3970 кг представлен в таблице 19.

Таблица 19 - Годовая потребность в кормах на корову с продуктивностью 3957 кг

Из-за изменения суточного рациона для коров соответственно изменится и годовое количество заготавливаемых кормов

Требуется заготовить по плану корнеплодов и концентратов или закупить данные виды корма. Так как в хозяйстве применяется силосно-сенажный тип кормления, то силоса заготовлено по факту меньше, чем по плану соответственно на 14,23 ц, а сенажа заготовлено по факту больше на 29,02ц. Следовательно, требуется заготовить меньше сенажа и больше заготовить силоса.

Рассмотрим плановую годовую потребность в энергии и перевариваемом протеине для одной коровы при силосно-сенажном типе кормления.

Требуется по норме для одной коровы при силосно-сенажном типе кормления 3869 кормовых единиц и 386,9 кг перевариваемого протеина. Плановая годовая потребность составляет 3867 кормовых единиц и 398,6 кг перевариваемого протеина.

Таблица 20 - Плановая годовая потребность в энергии и перевариваемом протеине для одной коровы при силосно-сенажном типе кормления

Рассмотрим потребность в энергии и перевариваемом протеине на все стадо дойных коров в год.

Плановая потребность в кормовых единицах на все стадо дойных коров в год меньше фактической соответственно на 5016ц., а перевариваемого протеина по факту меньше на 447 ц.

Таблица 21 - Потребность в энергии и перевариваемом протеине на все стадо дойных коров (996 голов) в год, ц.

По факту кормовых единиц меньше, чем по плану на 1992 ед., а перевариваемого протеина на 5677,2 ц больше

Рассмотрим затраты на корма на все дойное стадо.

Одним из направлений повышения экономической эффективности сельскохозяйственного предприятия к рынку является снижение себестоимости продукции животноводства, в частности, молока.

Наиболее важной статьей затрат, включаемой в себестоимость животноводческой продукции, являются затраты на корма. Основным источником кормовых ресурсов в хозяйстве являются в первую очередь сенокосы, которые служат для получения дешевого сена, но которых, к сожалению, не хватает. Сено получают за счет посевов костреца, на сенаж используется горох и клевер, силос получают из кукурузы. Солома используется в основном пшеничная.

Таблица 22 - Затраты на корма на все дойное стадо

Фактическая стоимость сена меньше плановой на 564 тыс. руб., концентратов на 661 тыс. руб. Но так как в хозяйстве используется силосно-сенажный тип кормления, то плановая стоимость сенажа меньше фактической на 1424 тыс. руб., а себестоимость силоса по плану больше, чем по факту на 1181, сена на 564 тыс. руб по плану меньше. В целом по хозяйству наблюдается экономия затрат на сумму 668 тыс. руб.

Таблица 23 - Оплата корма молочной продукцией

При одном и том же поголовье коров, валовом удое, удое на фуражную корову и жирности молока, но разном по факту и плану расходу кормов на корову: фактически получено с 1 ц. кормовых единиц 84,2 кг. молока, что на 5,1 кг меньше плана. Молочного жира фактически получено с 1 ц. кормовых единиц 3,5 кг, что на 0,2 кг. меньше плана.

Рассмотрим эффективность кормления дойного стада.

экономическая устойчивость животноводство мясомолочный

Таблица 24 - Эффективность производства молока

Плановая себестоимость меньше фактической на 911 тыс. руб., соответственно прибыль больше (10679 тыс. руб.) на 911 тыс. руб. Плановая рентабельность составляет 32,3%, что на 3,6% больше фактической.

3.2 Оптимизация рецепта комбикорма для молодняка на выращивание путем введения экструдированных кормов

Экструдированные корма обладают множеством преимуществ, которые необходимы для ведения современного продуктивного животноводства. В основе экструдирования лежит процесс температурной обработки кормового средства под давлением - "взрыв" продукта в месте ударного разряжения на выходе из оборудования. Из экструдера выходит вспученный, пористый продукт в виде жгута (стренг) диаметром 20-30 мм. Наряду с термической обработкой происходят глубокие изменения в структуре питательных веществ, крахмал расщепляется до декстринов и сахаров, протеины подвергаются денатурации и в разы увеличивается усваеваемость кормов.

Отсюда следует что экструдированные корма незаменимы при откорме различных животных: свиней, лошадей, КРС, кроликов, кур, овец и т.д.

Экструдата по весу нужно в два в три раза меньше, чем комбикорма. Для КРС и свиней экструдированный корм изготавливается в виде стренга (жгута), в виде взорванных частей размером 20-30 мм либо в виде рассыпчатого продукта фракцией 1- 2 мм.

В экструдированном корме нет токсинов (вредных примесей) он биодоступен - экологически чистый продукт. Если дать животному 7 кг простой зерносмеси в сутки, то привес будет от 200 до 400 грамм, если смесь заражена токсинами то привес будет ещё меньше или равен нулю (животное болеет), в среднем биодоступность простой зерносмеси - 30 % экструдированного корма 95 % а нужно его в 2-3 раза меньше.

Если кормить животное экструдированным кормом меньшим весом (его усваеваемость 95%), то его привес составит до 1000 г в сутки для генетически чистых пород привесы будут выше.

Экструзионная обработка повышает перевариваемость белков, делает более доступным аминокислоты вследствие разрушения в молекулах белка вторичных связей. Благодаря относительно низким температурам и кратковременности тепловой обработки сами аминокислоты при этом не разрушаются. В то же время экструдеры успешно нейтрализуют факторы, отрицательно влияющие на пищевую ценность сырья. В итоге повышается продуктивность скота и снижаются затраты кормов.

Экструдер предназначен для приготовления кормов для животных и птицы методом экструдирования. Используется для переработки пшеницы, ячменя, кукурузы, гороха, сои, а также для всевозможных смесей зерновых и бобовых культур. Принцип действия экструдера основан на выдавливании перерабатываемого сырья через специально устроенные в стволе экструдера фильеры, при котором перерабатываемая масса подвергается высокому давлению около 50 атмосфер и температуре 100-150 градусов.

Корм хорошо усваивается организмом животных и имеет длительные сроки хранения. В результате использования предлагаемой производственной линий с/х предприятие может, с одной стороны, решить проблему утилизации с/х отходов, а с другой - получать высококачественную недорогую продукцию. [30]

Данная технология переработки потребляет только электроэнергию (не требуется подвод воды, пара, газа и т.д.) и в 15 раз дешевле зарубежных аналогов. Высокая усвояемость получаемого продукта (на 25-30% выше обычного) позволяет увеличить привесы при кормлении (по сравнению с традиционным кормом) и резко уменьшить объем отходов жизнедеятельности.

Таблица 25 - Эксплуатационные показатели Экструдера ЭТР- 103/15П

В сложившихся условиях эффективное производство продуктов животноводства возможно только при рациональном использовании кормов. Рациональное использование включает в себя методы повышения питательной и биологической ценности кормов. Источниками поступления питательных веществ, для жвачных животных являются объемистые корма и концентраты. Использование концентрированных кормов, которые не способны сбалансировать рацион животных по питательным веществам, приводит к нарушению обмена веществ, снижению зоотехнической эффективности и рентабельности производства продукции. Одним из эффективных методов подготовки кормов к скармливанию является экструзия. Технология экструдирования позволяет перерабатывать некондиционное или залежалое зерно. Экструдирование берет на себя половину процесса переваривания пищи, высвобождая, тем самым, энергию животных для роста.

Применение экструдированных кормов целесообразно и не заменимо при откорме КРС, повышении надоев, привесов, в результате чего можно:

- получить дополнительную прибыль от реализации молока и мяса;

- решить проблему кормления животных без дополнительных добавок;

- в зависимости от продуктивности от 50 до 100% заменить зерносмесь в рационе на экструдированный корм, состоящий из соломы и зерна в соотношении 30:70, что имеет особое экономическое значение для сельхозпредприятий, занимающихся в основном выращиванием пшеницы и ячменя;

- превратить малопитательный корм (солому) в более питательный продукт с дополнительным расщеплением клетчатки и дополнительным освобождением энергии;

- решить проблему токсичности кормов.

На предприятиях процесс приготовления комбикорма (табл. 18) состоит из измельчения и смешивания и иногда гранулирования. Однако перечисленные способы не позволяют активно влиять на молекулу белка, «раскрывать» её, облегчая доступ пищеварительных ферментов к аминокислотам. В результате животные тратят значительное количество энергии на переваривание корма, увеличиваются затраты на производство продукции. [31]

Фактически в СПК «Некрасовский» в состав комбикорма компоненты вводятся по процентам от питательности. В 1 ц. комбикорма содержится 113,6 корм. ед. и 9765 г. перевариваемого протеина.

Таблица 26 - Рецепт фактического комбикорма для молодняка на откорме

При экструзионной обработке зерна и зерноотходов, половина работы желудка животного выполняется экструдером и поэтому энергия корма целиком идет на строительство организма животного. Подвергать экструдированию всю массу комбикорма, состоящего из многочисленных компонентов, энергозатратно, и значительная часть витаминов, входящих в состав премикса, под действием высокотемпературной обработки разрушится. А если экструдировать часть зерновых компонентов и солому, которая выгодна экономически, и вводить обработанное зерно в состав комбикорма, то усвояемость остальных, необработанных компонентов, видимо будет увеличиваться. В итоге скармливание дойным коровам комбикормов с экструдированным зерном и соломой позволит улучшить полноценность их питания и повысить уровень продуктивности и качественные показатели молочной продукции.

Таблица 27 - Рецепт экструдированного комбикорма

Таким образом, использование в комбикорме экструдированого зерна позволяет повысить общую питательность комбикорма на 23%. Полученный комбикорм имеет высокую энергетическую ценность (138,9 корм.ед и 13699 г. перевариваемого протеина). На производство 1 ц. предлагаемого комбикорма требуется вносить меньшее количество зерна, чем фактически, следовательно затраты на приготовление такого комбикорма снизятся, поэтому предлагается заменить часть фактического корма на экструдированный в соотношении 50:50.

При замене фактического комбикорма экструдированным с соотношении 50:50 в 1ц. полученного комбикорма повышается содержание корм.ед и перевариваемого протеина. В полученном комбикорме содержится 126,3 корм.ед., что на 11% больше, чем в 1ц фактического комбикорма.

Таблица 28 - Состав предлагаемого комбикорма

Необходимо рассмотреть стоимость 1ц. комбикорма (табл. 29).

Таблица 29 - Стоимость комбикорма

Фактическая стоимость 1 ц. комбикорма составляет 500 руб., плановая стоимость комбикорма составляет 370,1 руб., следовательно экономия затрат на производство 1 ц. комбикорма составляет 129 руб. Затраты снижаются за счет того, что в предлагаемый комбикорм требуется вносить меньшее количество зерна в расчете на 1ц., чем фактически.

Полноценное сбалансированное питание животных влияет не только на их продуктивность, но и на качественные характеристики продукции, которая поступает на стол конечного потребителя. От того, чем питается животное, напрямую зависит то, чем будет питаться человек.

Таким образом, целесообразность применения эструдированных кормов не вызывает сомнений. Замена фактического комбикорма экструдированным в соотношении 50:50. Поэтому использование данного продукта для вскармливания животных позволит повысить продуктивность и сэкономить свои расходы.

Заменив концентраты экструдированным кормом в соотношении 50:50, питательность планового рациона повышается на 6,8%. По факту в рационе молодняка содержится 17,68 корм. ед. и 1015,5 г. перевариваемого протеина. Путем внедрения в рацион молодняка экструдированного корма содержание в плановом рационе корм. ед. и перевариваемого протеина повышается и соответствует норме: 18,88 корм. ед. и 1074,5 г. перевариваемого протеина.

Таблица 30 - Суточный рацион молодняка на откорме с заменой фактического комбикорма экструдированным

При замене в рационе молодняка концентратов экструдированным кормом затраты снижаются.

Таблица 31 - Годовые затраты на корма на 1 голову

Годовая стоимость кормов на одну голову составляет по факту 15143,9 руб. По плану затраты снижаются на 1535,9 руб. за счет того, что стоимость экструдированного корма меньше, чем фактического комбикорма.

Годовые затраты на все поголовье по плану снизились на 515,5 тыс.руб. т.е. при производстве экструдированного корма затраты составляют 14541,65 тыс.руб., а при кормлении молодняка фактическим комбикормом годовые затраты составляют 15143,9 тыс.руб.

Таблица 32 - Годовые затраты на корма на всё поголовье в СПК «Некрасовский»

Экструдированные корма незаменимы при откорме молодняка животных. При внесении в рацион молодняка концентратов и экструдированного корма в соотношении 50:50 повышается прирост на 3956ц.

Таблица 33 - Эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота

В связи с тем, что по плану затраты на корма снижаются на 853,7 тыс. руб., соответственно себестоимость реализованного мяса тоже снижается, фактически она составляет 4619 тыс.руб., а по плану 3516,3 тыс. руб. За счет снижения себестоимости, повышается прибыль от реализованной продукции. Фактически от реализации мяса убыток, составляет -260 тыс.руб., а по плану - 5099 тыс.руб. При совершенствовании системы кормления молодняка КРС с применением экструдированных кормов повышается рентабельность продукции на 145 п.п.

Таким образом, экструзия способствует улучшению поедаемости кормов, переваримости и использованию питательных веществ рационов. Применение кормов экструзионной переработки ведет к увеличению продуктивности животных и качества получаемой от них продукции, снижению затрат кормов.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Выводы:

1. Важными задачами каждого хозяйствующего субъекта - обеспечение экономической устойчивости предприятия, получение большей прибыли при наименьших затратах путем соблюдения строгого режима экономии в расходовании средств и наиболее эффективного их использования. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия является неотъемлемой частью финансово-экономического анализа. Основными показателями, характеризующими эффективность деятельности предприятия, является прибыль и рентабельность.

2. В хозяйстве преобладают земли сельскохозяйственного назначения их доля в общей земельной площади составляет 79,53 % в 2013 г. относительно 2011 г. Если рассматривать структуру сельхоз угодий, то видно, что в основном её составляет пашня как в 2011 г. так и в 2013 г.

3. Направление развития хозяйства - животноводческое, так как доля этой совокупной отрасли достигла 85,19% в сумме товарной продукции. Специализация СПК «Некрасовский» - молочно-мясное скотоводство, удельный вес выручки от продажи молока составил 66,74%, а мяса крупного рогатого скота - 16,65% в денежной выручке в 2013 году относительно 2011года.

4. От реализации мяса в живом весе за отчетный период был получен убыток в сумме 276 тыс.руб. Таким образом по результатам реализованной продукции за 2013 год получена прибыль в сумме 4985 тыс.руб. Учитывая полученные субсидии в сумме 3528 тыс.руб. - чистая прибыль по хозяйству за отчетный период составила 5460 тыс.руб.

5. От реализации молока в 2013 году получено прибыли меньше на 1465 тыс.руб. (или 87 %) чем в 2011г., хотя объем реализации выше на 54 тонны. Причиной снижения прибыли стало увеличение себестоимости молока на 2511 рублей за тонну.

6. Сильная сторона, которая выгодно отличает данное хозяйство от конкурентов, возможность сбыта продукции собственным автотранспортом. Высокое качество товарной продукции. Слабая сторона хозяйства, это убыточное производство мяса, высокая себестоимость кормов.

Предложения:

1. Совершенствование системы кормления коров с применением сбалансированных рационов. При оптимизации кормовых рационов для коров дойного стада произойдет увеличение прибыли на 911 тыс. руб. и составит 10679 тыс.руб.

2. Повышение эффективности выращивания молодняка на откорме с применением экструдированных кормов. Эффективность откорма увеличится в 3 раза. Предприятие сможет получить дополнительную прибыль в размере 5099,6 тыс.руб.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Алабушев А.В. Научные приоритеты интенсификации сельскохозяйственного производства: сборник материалов докладов и выступлений. - Ростов н/Д, 2010. - С.65-72.

2. Буньков К.Н. Перспективы производства мяса в России до 2020 года. [Электронный ресурс] 30апреля 2011года http://hipzmag.com/index.php?option=com_k2&view=item&id=457:457&Itemid=15

3. Белов, С.В. Безопасность жизнедеятельности и защита окружающей среды (техносферная безопасность): учебник / С.В.Белов. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: Издательство Юрайт, 2011. - 680 с.

4. Буняева В. Животноводство: день за днем/ В. Буняева. //Мой Алтай: село и город. 2010. №1. С. 16-18.

5. Вайсман Е.Д. Повышение конкурентоспособности промышленного предприятия на основе инновационной модели развития. Автореферат докторской диссертации. Челябинск, 2011.

6. Водолазский С.В., Водолазская Л.В. Социално-экономические методы в организации производства и предпринимательства в АПК: Учеб. пособие / Омск: Изд-во ОмГАУ, 2010. - 120 с.

7. Воронов Д.С. Конкурентоспособность предприятия: оценка, анализ, пути повышения. [Электрон. ресурс] 02 мая 2011. Режим доступа: http://vds1234.narod.ru/?22.html

8. Государственная программа развития сельского хозяйства в условиях присоединения России к ВТО 2012-2020 годы// Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятии.

9. Зайнчковская Т.С., Колесник М.Ю. Стратегические и тактические антикризисные мероприятия сельскохозяйственной организации // Актуальные аспекты развития региональной экономики: сб. науч. тр. Региональной научно-практической конференции 24 марта 2011 г. - Омск: ФОГУ ВПО ОмГАУ, 2011. - с. 138-143.

10. Закон о защите населения и территорий от ЧС природного и техногенного характера. М.: ЭКСМО, 2009.-78

11. Инновационное развития АПК.: учеб. пособие. - М.: Колос, 2012. - 536-549с Каданов Д.С. Рынок зерна в России. [Электрон. ресурс] 25 июля 2011. Режим доступа: http://www.iarex.ru/articles/20963.htmlМировой рынок зерна - 2011 (экономическое обозрение) // Экономика сельского хозяйства России. - 2012. - №2. - C. 72 - 78.

12. Инновационный менеджмент: концепции, многоуровневые стратегии и механизмы инновационного развития: учеб. пособие / Под ред. Аньшина В.М., А.А. Дагаева. - 3-е изд., перераб., доп. - М.: Дело, 2012. - 584 с

13. Калашников А.П. «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных»

14. Кошелев Б.С. Многоукладное сельское хозяйство региона: состояние, перспективы развития: монография / Б.С. Кошелев, В.Ф. Стукач, И.Ф. Храмцов. - Омск: Ф ГОУ ВПО ОмГАУ, 2011. - 384с

15. Кошелев Б.С. Планирование на предприятии. Конспект лекций: учебное пособие/Б.С. Кошелев, Т.А. Мутных. - Омск, ОмГАУ, 2008. - 156с.

16. Мировой рынок мяса - 2011 (экономическое обозрение) // Экономика сельского хозяйства России. - 2012. - №2. - C. 120 - 134.

17. Налоговый кодекс Российской Федерации часть первая от 31 июля 1998 г. N 146-ФЗ и часть вторая от 5 августа 2000 г. N 117-ФЗ// СПС «ГАРАНТ»

18. Об охране окружающей среды: Федеральный закон от 10 января 2002г. №7-ФЗ // СПС «ГАРАНТ».

19. Огарков А.А. Управление организацией: Учебник. - М.: Эксмо, 2010. - 275 с.

20. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях / под. ред. Синюкова М.И. - М.: Агропромиздат, 2012. - 515 с.

21. Организация сельскохозяйственного производства / под ред. Ф.К.Шакирова. - М.: КолоС, 2008. - 504с.

22. Петрова Л.В., Фокина Н.Д. и др. Омская область в цифрах «2012»: Крат. стат. сб./Омскстат. - Омск, 2012. - 36 с.

23. Посталюк М.П. Инновационные отношения в экономической системе: теория, методология и механизм реализации [Текст] / М.П. Посталюк. - Казань: Изд-во КГУ, 2011. - 420 с.

24. Реализация государственной программы развития с.х. и регулирования рынков с.-х. продукции, сырья и продовольствия: инновации, проблемы, перспективы: материалы Международного научно - технического форума 26-27 февраля 2010г. - Омск: ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2010. - С.72-76.

25. Регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Омской области на 2012-2020гг.: Закон Омской области о целевой программе от 19 июня 2008г. № 216 // СПС «ГАРАНТ»

26. Российская Федерация. Законы. Конституция РФ (1993) - М.: Юрист, 2011. - 31с.

27. Савицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности: краткий курс: учебное пособие - 2-е изд., испр. / Г.В. Савицкая - М.: ИНФРА-М, 2012. - 303 с.

28. Стратегия экономического развития Омской области до 2020 года: приложения к указу Губернатора Омской области от 13 февраля 2010г. №18//

29. Стратегия социально-экономического развития Омской области до 2020 года: приложения к указу Губернатора Омской области от 13 февраля 2006г. №18// СПС «ГАРАНТ»

30. Стратегия экономического развития Омской области до 2020 года: приложения к указу Губернатора Омской области от 23 мая 2010г. №58// СПС «ГАРАНТ»

Размещено на Allbest.ru