Анализ состояния производства и использования кормов в ФГУП "Григорьевское"

Технология производства картофеля

Так же не менее важным является технология производства картофеля. Современная технология выращивания картофеля заключается в организации интенсивного производства культуры.

Важнейшее место в технологии возделывания картофеля занимает предпосадочная подготовка почвы. Качество ее проведения в значительной мере влияет на условия выполнения последующих мероприятий. Обработка почвы под картофель должна ориентироваться на создание благоприятных теплового и воздушного режимов. Для развития растений, необходимо создать однородную структуру почвы, способствовать сохранению влаги в слое расположения клубней при недостаточном увлажнении, предотвращать опасность переувлажнения в случае избыточных осадков, способствовать очищению пахотного слоя от сорняков, вредителей и возбудителей болезней.

Почва, подготовленная к посадке, должна соответствовать следующим требованиям:

Отклонение от заданной глубины не должно превышать ± 2 см;

Поверхность поля должна быть выровненной, средняя высота гребней - не более 5с м;

Степень крошения (содержания комков размером < 25 мм по наибольшему сечению) - не менее 95%;

Степень уничтожения и подрезания сорняков, внесения удобрений - не менее 96%;

Способы обработки почвы выбираются с учетом чередования культур в севообороте, механического состава и физического состояния почвы, погодных условий, вдов и степени распространения сорняков. В связи с этим целесообразно рассматривать предпосадочную обработку почвы в тесной связи с основной (осенней) обработкой. Подготовка картофельной гряды с одновременным сбором камней и комков уменьшает количество рабочих операций и переносит часть осенней работы на весну, при этом нельзя не заметить следующие преимущества:

Облегченная посадка картофеля;

Лучшие произрастания в рыхлой почве;

Хорошо сформированные клубни картофеля одинаковых размеров;

Меньше повреждений при уборке;

Ускоренная уборка простыми машинами.

В районах с угрозой весенней засухи картофель сажают по гладкой поверхности с использованием маркера. Однако для большинства районов возделывания рекомендуется посадка в предварительно нарезанные гребни (гряды).

Предпосадочная нарезка гребней (маркировка поля), позволяет:

Ускорить на 2-5 дней начало посадки благодаря более быстрому прогреву почвы;

Обеспечить групповую работу сажалок и повысить на 10-15% производительность посадочных агрегатов;

Более точно выдержать глубину посадки;

Вносить локальную нарезку щелей для отвода избыточного количества воды из зоны расположения клубней.

Уход предусматривает:

- уничтожение сорняков;

-формирование гребней с окучиванием;

-поддержание состояния почвы гребней и междурядий в кондиционном состоянии, вплоть до уборки.

Технология ухода зависит от типа почвы и применяемых орудий. Первую обработку - рыхление междурядий с одновременным насыпанием почвы на гребни и боронованием - проводят не позднее пяти-семи дней после посадки, когда сорняки не взошли и находятся в почве в стадии «белой ниточки», в связи с чем они легко уничтожаются.

Экономической основой системы защиты картофеля является агротехнологический комплекс, с помощью которого создаются условия для хорошего роста и развития растений, способствующие снижению поражения их различными вредными организмами.

Уборка - наиболее сложная и трудоемкая технологическая операция при возделывании картофеля. В зависимости от назначения, условий и времени реализации картофеля уборка может проводиться по трем технологиям. Уборку начинают с предуборочного удаления ботвы за 10-12 дней до уборки с целью улучшения условий работы уборочных машин и ускорения созревания клубней.

Поточная уборка - комбайн (копатель) - транспортное средство - сортировальный пункт - транспортное средство - хранилище или отправка на реализацию. При этой технологии процесс получается полностью законченным, на хранение закладывается картофель без посторонних примесей и откалиброванный на фракции.

Перевалочная уборка - комбайн (копатель) - транспортное средство - временное хранение в течение двух-трех недель - сортирование с переборкой - хранилище или отправка на реализацию.

Прямоточная уборка - комбайн (копатель) - транспортное средство - хранилище. При этой технологии клубни механически повреждаются значительно меньше по сравнению с поточной, но на хранение закладывается не сортированный картофель с примесью почвы и остатками ботвы, как, например, при уборки комбайном.

Технология хранения картофеля во многом зависит от исходного качества клубней, которое определяется входным и текущим клубневым анализом.

Технологические этапы хранения:

-просушивание картофеля,

-лечебный период,

-период охлаждения,

-основной период,

-весенний период.

Анализ человеческих ресурсов и системы мотивации

Таблица 3.1 - Состав, динамика и обеспеченность ФГУП «Григорьевское» кадрами

Категории и профессии работников	годы	2013г. в % к 2011г.
	2011	2012	2013
	факт	факт	факт
Трактористы-машинисты	19	18	18	95,7
Операторы машинного доения коров	21	14	18	85,7
Скотники	22	6	13	59
Служащие всего, в том числе:	30	32	31	103
руководители	8	8	10	125
специалисты	21	22	19	90,5
Прочие работники	13	12	11	84,6
Итого	168	156	155	92,3
в том числе постоянные	100	84	84	84
сезонные и временные	25	28	29	116

Как видно из таблицы 3.4.1, что на предприятии на 2013 год число скотников резко снизилось, а число руководителей- увеличилось. Всего на предприятии работает 155 работников.

Таблица 3.2 - Использование трудовых ресурсов в ФГУП «Григорьевское»

Показатели	годы	2013г. в % к 2011г.
	2011	2012	2013
Среднегодовая численность рабочих, чел.	168	156	155	98,3
Отработано дней одним рабочим за год, дней	262	275	270	103,1
Отработано часов одним рабочим за год, часов	1917	2096	2032	106
Средняя продолжительность рабочего дня, ч.	8	8	8	100
Затраты труда, тыс. чел.-ч.	304	312	300	98,9
Производительность труда:
Произведено товарной продукции на одного среднегодового работника, тыс. руб.	448,2	471,8	495,5	110,6
Произведено товарной продукции на 1 чел - час., руб.	38	36	38	100

Из таблицы 3.2 следует, что на предприятии продолжительность рабочего дня 8 часов, среднегодовая численности работников за последний год составляет 155 человек. Так же видно, что производство товарной продукции на одного среднегодового работника в соотношении 2013 года к 2011 - увеличилось на 10,6 %.

Организационная культура

Организационная культура представляет собой набор традиций, ценностей, символов, общих подходов, мировоззрения членов организации, выдержавших испытание временем. Это в своем роде выражение индивидуальности данной компании, проявление ее отличий от других.

Термин «организационная культур» охватывает большую часть явлений духовной и материальной жизни коллектива: доминирующие в нем материальные ценности и моральные нормы, принятый кодекс поведения и укоренившиеся ритуалы, манера персонала одеваться и установленные стандарты качества выпускаемого продукта.

Организационная культура - это система ценностей и норм, разделяемых большинством членов организации, обеспечивающая мотивацию и регуляцию ее деятельности, а так же являющаяся средством адаптации организации к внешней среде.

С проявлениями организационной культуры мы сталкиваемся, едва переступив порог предприятия: она обуславливает адаптацию новичков и поведение «ветеранов»,находит отражение в определенной философии управленческого звена, прежде всего высших руководителей, реализуется в конкретной стратегии организации. Культура оказывает всепроникающее воздействие на деятельность организации.

В организациях, обладающих давней историей и традициями, почти каждый сотрудник может припомнить историю, легенду или миф, которые связаны с возникновением организации, ее основателями или выдающимися членами.

Часто организационная культура трактуется как принимаемые большей частью организации философия и идеология управления, предположения, ценностные ориентации, верования, ожидания, расположения и нормы, лежащие в основе отношений и взаимодействий как внутри организации, так и за ее пределами. Организационная культура проявляется в отношениях между людьми в организации. Поэтому разные люди или разные части в организации склонны описывать ее культуру в схожих терминах.

Таким образом, организационная культура - это философские и идеологические представления, ценности, убеждения, верования, ожидания и норма, которые связывают организацию в единое целое и разделяются ее членами.

Так и на предприятие ФГУП «Григорьевское» существуют свои традиции и обычаи, как например: на основании подведенных итогов работы хозяйства в целом и работников всех подразделений, в честь юбилея со дня образования хозяйства, за долголетний добросовестный труд и в связи с празднованием «Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности», вручаются благодарственные письма, благодарственные грамоты, за долголетний добросовестный труд в сфере агропромышленного комплекса Ярославского района, в связи 50-летием образования хозяйства награждаются благодарственными письмами лучшие работники ФГУП «Григорьевское» Россельхозакадемией. Так же существуют такие традиции, что в праздники связанные с сельским хозяйством, день сельского хозяйства, день посева, день закрытия сбора урожая, лучшим работникам вручают подарки, грамоты, премии и другое. Одной из главных традиций предприятия является то, что в день рождения каждого сотрудника, ему вручают поздравительную открытку и дарят памятный подарок, а в юбилейные дни рождения в газетах пишут поздравительные строчки, посвященные юбиляру.

4. Анализ основных экономических показателей деятельности организации

Специализация и размеры производства

Анализ специализации предприятия представлен в таблице 4.1.1

Таблица 4.1 - Анализ специализации предприятия

Отрасли и виды продукции	2011 год	2012 год	2013 год	В среднем за 3 года
	денежная выручка, тыс.руб.	в % к итогу	денежная выручка, тыс.руб.	в % к итогу	денежная выручка, тыс.руб.	в % к итогу	денежная выручка, тыс.руб.	в % к итогу
Продукция растениеводства, всего:	2880	4,08	4524	18,38	7519	10,46	4974	7,26
в т.ч.: - зерно	911	1,29	788	3,20	2496	3,47	1398	1,97
- картофель	970	1,37	1650	6,70	3195	44,44	1938	2,74
Прочая продукция растениеводства	999	1,41	2086	8,47	1828	2,54	1638	2,31
Продукция животноводства, всего: в т.ч.: - молоко цельное	67715 50814	95,92 71,98	65387 47708	58,23 68,24	64373 47993	89,54 66,76	65825 48838	92,97 68,98
- мясо КРС	12710	18,00	14336	20,5	12442	4,85	13164	18,59
- мясопродукция КРС	3731	5,29	2989	12,14	3485	4,85	3402	4,81
-прочая продукция животноводства	460	0,65	354	0,51	453	0,63	422	0,06
ВСЕГО	70595	100	69911	100	71892	100	70799	100

Из представленных данных в таблице 4.1.1 видно, что денежная выручка продукции растениеводства, в том числе зерна и картофеля с каждым годом значительно увеличивается, а денежная выручка реализации продукции животноводства, в том числе молока и мяса КРС к отчетному периоду в соотношении с 2011 годом снизилась на 5%.

Таблица 4.2 - Расчёт коэффициента специализации ФГУП «Григорьевское»

№ п/п	Виды продукции (по отраслям)	Денежная выручка (средняя)	Порядковый № отрасли по Ydi (n)	2n-1	Ydi* (2n-1)
		тыс.руб.	в % к итогу (Ydi)
1	Зерно	1398	1,97	6	11	21,67
2	Картофель	1938	2,74	4	7	19,18
3	Прочая продукция растениеводства	1638	2,31	5	9	20,79
4	Молоко	48838	68,98	1	1	68,98
5	Мясо КРС	13164	18,59	2	3	55.77
6	Мясопродукция КРС	3402	4,81	3	5	24,05
7	Прочая продукция животноводства	422	0,6	7	13	7,8
Итого по сельскохозяйственному производству	70799	100,0	х	х	218,24

где Кспец. - коэффициент специализации,

YDi - удельный вес отрасли в общем объеме товарной продукции, %,

n - порядковый номер отрасли по ее доле в ранжированном ряду.

Примечание: значение коэффициента специализации может колебаться от 0 до 1.0. Если уровень выше 0,6, специализацию называют углублённой, от 0,4 до 0,6 - глубокой, от 0,2 до 0,4 - средней, ниже 0,2 - слабо выраженной.

К спец.=100/218,24=0,46

Рассчитав коэффициент специализации, который равен 0,46, можно сделать вывод о том, что специализация в ФГУП «Григорьевское» глубокая. Предприятие молочно - мясного направления.

Анализ размеров предприятия

Таблица 4.3 - Размеры производства ФГУП «Григорьевское»

Показатели	годы	2013г. в % к 2011г.
	2011	2012	2013
Стоимость валовой продукции в текущих ценах, тыс.руб.	118011	117496	128157	108,6
Стоимость товарной продукции, тыс.руб.	75291	73597	76761	102
Произведено в натуре, т:
- зерно	2010,5	2077,9	1545,7	76,9
- картофель	1266	1321,7	1027	81,1
- молоко	3129,8	3123,4	2976,8	95,1
- прирост молодняка КРС	206,2	205,9	209,4	101,6
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов основной деятельности, тыс.руб.	154131,5	159773	169093	109,7
Площадь с.-х. угодий, га	2522	2522	2522	100
в т.ч. пашня	1930	1930	1930	100
Среднегодовая численность работников, чел.	168	156	155	92,7
в т.ч. занятых в с.-х. производстве	155	144	144	92,9
Среднегодовое поголовье КРС, гол.	1522	1515	1529	100,5
в т.ч. коров	630	630	630	100
Энергетические мощности, л.с.	11540	11367	11659	101,03
Потреблено эл./ энергии, тыс.кВт/ч.	1806	1513	1361	75,4

По данным таблицы 4.3 видно, что стоимость валовой продукции в текущих ценах в соотношении 2013 года к 2011 увеличилась на 8,6%, так же увеличилась стоимость товарной продукции на 2%. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов основной деятельности увеличивалась в динамике за 3 года. Площадь с/х угодий не меняется на протяжении 3 лет.

Анализ интенсификации производства

Таблица 4.4 - Показатели уровня интенсивности сельскохозяйственного производства

Показатели	годы	2013г. в % к 2011г.
	2011	2012	2013
1. Приходится на 100 га сельскохозяйственных угодий: - среднегодовых основных средств основной деятельности, тыс. руб.	1541,3	1597,7	1690,93	109,71
- текущих производственных затрат, тыс. руб.	1103,7	1140,42	1184,11	107,29
-совокупных вложений (стоимость основных производственных средств и текущих затрат без амортизации), тыс. руб.	1018,15	1196,33	2763,11	271,39
- энергетических мощностей, л.с.	115,40	113,67	116,59	101,03
- затрат труда, тыс. чел.-ч.	3,41	3,27	3,15	92,38

Как видно из таблицы 4.4, что среднегодовые основные средства основной деятельности в динамике за 3 года возрастают, а также с каждым годом возрастают и текущие производственные затраты. Совокупность вложений возрастает по отношению 2013 года к 2011 году почти в 3 раза, а затраты труда незначительно сокращаются.

Таблица 4.5 - Результативность и эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства в ФГУП «Григорьевское»

Показатели	годы	2013г. в % к 2011г.
	2011	2012	2013
Результативность производства
Производство валовой продукции в текущих ценах в расчете на:
-100га сельхозугодий, тыс.руб.	1180	1175	1281	108,6
- одного среднегодового работника, занятого в с.-х. производстве, тыс.руб.	702,5	753,2	826,8	117,7
Эффективность производства
Производство товарной продукции в расчете на:
- 100 руб. основных производственных средств основной деятельности, руб.	48,8	46,1	45,4	93
- 100 руб. текущих производственных затрат, руб.	69,6	64,5	63,6	91,4
- 100 руб. совокупных вложений, руб.	28,5	27,9	28,8	101
Получено чистой прибыли в расчете на:
- 100 руб. основных производственных средств основной деятельности, руб.	3,9	-2,9	0,3	7,7
- 100 руб. текущих производственных затрат, руб.	0,4	-4,1	5,1	1275
- 100 руб. совокупных вложений, руб.	0,2	-1,8	2,3	1150
Урожайность с.-х. культур, ц/га: - зерновые	24,9	33,5	22,5	90,4
- картофель	194,8	203,3	158	81,1
-среднесуточный привес ж.м. КРС, г	634	636	638	99,4
Валовая добавленная стоимость, тыс. руб.	9746	3454	7643	78,4
Чистая добавленная стоимость, тыс. руб.	-350	-6932	-1447	413

Из таблицы 4.5 можно сделать вывод о том, что производство валовой продукции в текущих ценах в расчете на 100га сельхозугодий уменьшалось в динамике за 3 года, а на одного среднегодового работника, занятого в с/х производстве, в 2013 году в сравнении с 2011 увеличилось на 17,7%. Получение чистой прибыли в расчете на 100 руб. основных производственных средств деятельности уменьшилось в 2013 году по отношению к 2011 году на 92,3 %.

5. Показатели производства и реализации основных видов товара

Таблица 5.1 - Динамика посевных площадей, урожайности и валового сбора основных сельскохозяйственных культур в ФГУП «Григорьевское»

Виды сельскохозяйственных культур	Площадь посева, га	Урожайность, ц/га	Валовый сбор, ц
	годы
	2011	2012	2013	2011	2012	2013	2011	2012	2013
1. Зерновые, всего	925	799	800	21,7	26,0	19,3	20105	20779	15457
в т.ч.: озимые зерновые	120	90	80	19,9	27,0	22,5	2383	2430	1797
яровые зерновые	705	600	600	21,8	25,9	19,7	15399	15522	11792
зернобобовые	100	109	120	23,2	25,9	15,6	2323	2827	1868
2. Картофель	65	70	65	194,8	203,3	158,0	12660	13217	10270



По данным таблицы 5.1 видно, что площадь посева зерновых уменьшилась, а площадь посева картофеля осталось прежней. Так же наблюдается значительное сокращение валового сбора зерновых и картофеля.

Таблица 5.2 - Уровень интенсивности возделывания основных сельскохозяйственных культур в ФГУП «Григорьевское»

Показатели	годы	2013г. в % к 2011г.
	2011	2012	2013
На 1 га посева: зерновых: -затрат труда, чел.-ч	9,0	17,0	10,0	111,1
-материально-денежных затрат всего, тыс. руб.	11282	12895	10390	92,1
в том числе удобрений, тыс. руб.	1803	2237	2398	133
На 1 га посадки картофеля: -затрат труда, чел.-ч.	10,0	15,0	14,0	140
-материально-денежных затрат всего, тыс. руб.	7520	7407	8219	109,3
в том числе удобрений, тыс. руб.	2622	1890	627	23,9

Как видно из таблицы 5.2, что на 1 га посева основных с/х культур затраты труда увеличились. При этом на 1 га посева зерновых МДЗ уменьшились на 7,9%, однако на 1 га посадки картофеля они увеличились на 9,3%.

Таблица 5.3 - Эффективность интенсификации производства продукции растениеводства

Показатели	годы	2013г. в % к 2011г.
	2011	2012	2013
1. Получено денежной выручки от реализации продукции растениеводства, руб. в расчете на: - 100 га с/х угодий	130	204	339	261
- 100 рублей материально денежных затрат в отрасли	4	0,3	7,5	187,5
2. Получено прибыли от реализации продукции растениеводства, руб. в расчете на: - 100 га с/х угодий	-10	5,1	51,4	514
- 100 руб. материально-денежных затрат отрасли	-0,7	0,3	3,5	5

По данным таблицы 5.3 мы можем сказать, что получение денежной выручки от реализации продукции растениеводства в расчете на 100 га с\х угодий увеличилось почти в 2, 5 раза, также увеличилось на 87,5 % в расчете на 100 рублей МДЗ в отрасли. Получение прибыли от реализации продукции растениеводства увеличилось почти в 5 раз.

Таблица 5.4 - Реализация продукции растениеводства в ФГУП «Григорьевское»

Виды продукции	Количество, ц	Полная себестоимость, тыс. руб.	Выручено, тыс. руб.
	годы
	2011	2012	2013	2011	2012	2013	2011	2012	2013
зерно	670	832	1804	385	985	2341	911	788	2496
картофель	1385	3061	3078	1190	2041	2569	970	1650	3195
прочая продукция растениеводства	х	х	х	935	1385	1270	999	2086	1828
Итого по растениеводству	х	х	х	2510	4411	6180	2880	4524	7519

Глядя на таблицу 5.4 можно сказать, что в динамике за 3 года количество продукции растениеводства значительно увеличилось, а значит, и выручено было гораздо больше.

Таблица 5.5 - Основные производственные показатели зерна, картофеля

Показатели	годы	2013г. В % к 2011г.
	2011	2012	2013
Зерно
Площадь посева, га	925	799	800	86,5
Урожайность, ц/га	21,7	26,0	19,3	89
Валовой сбор, ц	20105	20779	15457	76,9
Реализовано, ц	670	832	1804	269,3
Уровень товарности,%	3,3	4	11,7	350
картофель
Площадь посева, га	65	70	65	100
Урожайность, ц/га	194,8	203,3	158,0	81,1
Валовой сбор, ц	12660	13217	10270	81,1
Реализовано, ц	1385	3061	3078	222,2
Уровень товарности,%	11	23	30	274

Из таблицы 5.5 видно, что уровень товарности зерна и картофеля увеличился почти в 3 раза. Площадь посева и урожайность зерна уменьшились, и урожайность картофеля так же уменьшилась.

Таблица 5.6 - Уровень внесения удобрений под урожай

Виды удобрений	Внесение удобрений по годам	2013г. в % к 2011г.
	2011	2012	2013
Органические удобрения, тонн	11170	15880	10800	96,7
Минеральные удобрения всего, ц в т.ч. - азотных -Фосфорных -калийных	1229,6 353 372,8 503,8	1125,6 354,6 349,5 421,5	800 367 185 248	65 104 19,6 49,2

По данным таблицы 5.6 видно, что за последний год внесение органических и минеральных удобрений существенно уменьшилось по отношению в другим годам.

Таблица 5.7 - Динамика себестоимости картофеля

Показатель	годы	2013г. в % к 2011г.
	2011	2012	2013
Себестоимость 1 ц картофеля, руб.	859	667	835	97,2



Из таблицы 5.7 можно сделать вывод, что себестоимость 1 ц картофеля снизилась на 2,8 % в 2013 году по отношению к 2011 году.

Таблица 5.8 - Размер и структура затрат на производство картофеля

Статьи затрат	годы
	2011	2012	2013
	тыс. руб	%	тыс. руб	%	тыс. руб	%
Оплата труда с отчислениями на социальное страхование	518	7	954	13	975	12
Семена	2126	29	1124	15	1111	14
Удобрения	2622	35	1890	26	627	8
Содержание основных средств	415	6	1839	25	3393	42
Прочие	1749	24	1554	21	1970	24
ИТОГО	7430	100	7361	100	8076	100

По данным таблицы 5.8 видно, что такие статьи затрат, как оплата труда с отчислениями на социальное страхование и содержание основных средств увеличивались в динамике за 3 года, а затраты на семена и удобрения резко снижались.

Таблица 5.9 - Эффективность производства и реализации картофеля

Показатели	годы	2013г. в % к 2011г.
	2011	2012	2013
Урожайность, ц / га	194,8	203,3	158,0	81,1
Себестоимость 1 ц. продукции, руб.	859	667	835	97,2
Цена реализации 1 ц. продукции, руб.	700	539	1038	148,3
Получено прибыли,т. руб.	-220	-391	626	284,5
Уровень рентабельности, %	-18,5	-19,2	24,4	135,5

Из таблицы 5.9 видно, что себестоимость 1 ц продукции в 2013 году снизилась на 2,8% по сравнению с 2011 годом, уровень рентабельности увеличился, и прибыли получи больше почти в 3 раза.



Таблица 5.10 - Динамика производственных показателей в молочном скотоводстве в ФГУП «Григорьевское»

Показатели	годы	2013г. в % к 2011г.
	2011	2012	2013
Среднегодовое поголовье коров, гол.	630	630	630	100
Среднегодовой надой молока на 1 корову, кг	4968	4958	4725	95
Валовой производство молока, ц	31298	31234	29768	95

По данным таблицы 5.10 видно, что среднегодовое поголовье коров не менялось в течении 3 лет, а среднегодовой надой молока на 1 корову и валовое производство молока с каждым годом уменьшалось на 5 %.

Таблица 5.11 - Качественные показатели молока ФГУП «Григорьевское»

Показатели	годы	2013г. в % к 2011г.
	2011	2012	2013
Продано молока, ц	29533	29449	28001	94,8
Продано высшим сортом, %	99,2	98,4	100	100,8
Жирность молока, %	4,11	4,25	4,23	103

Из таблицы 5.11 видно, что реализация молока уменьшилась на 5,2 % в 2013 году по сравнению с 2011 годом, а продажи молока высшим сортом возросли.

производство интенсификация товар реализация

Таблица 5.12 - Экономическая эффективность интенсификации производства молока в ФГУП «Григорьевское»

Показатели	годы	2013г. в % к 2011г.
	2011	2012	2013
Удой на одну корову, кг	4968	4958	4725	95,1
Производство молока всего, ц в т. ч. в расчете на: - 100 га сельскохозяйственных угодий	31298 1411,1	31234 1408,2	29768 1342,1	95,1 95,1
Реализовано молока, ц	29533	29449	28001	94,8
Полная себестоимость реализованного молока, тыс. руб.	45143	47114	46321	102,6
Средняя цена реализации 1 ц молока, руб.	1721	1620	1714	99,6
Затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч.	3,13	2,66	2,62	83,7
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	50814	47708	47993	94,4
Прибыль от реализации молока - всего, тыс. руб. в т. ч. на: - 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб.	5671 255,7	594 26,8	1672 75,4	29,5 29,5
Уровень рентабельности производства, %	12,6	1,3	3,6	28,6

По данным таблицы 5.1.12 видно, что удой на одну корову снизился на 4,9% в 2013 году по отношению к 2011, так же уменьшилась реализация молока, упала выручка от реализации и затраты труда на 1ц молока так же уменьшились.

6. Организационно-экономическая характеристика ФГУП «Григорьевское»

Организационно - правовая форма предприятия «Григорьевское» Россельхозакадемии - федеральное государственное унитарное предприятие (ФГУП).

Унитарное предприятие не наделено правом собственности на закрепленное за ним собственником имущество. В свою очередь, имущество является неделимым и не может быть распределено по вкладам (долям, паям) и принадлежит предприятию на праве хозяйственного ведения.

Унитарное предприятие отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, но не несет ответственности по обязательствам собственника его имущества.

Размер уставного капитала составляет 5000 тыс.руб.

Учредительным документом является Устав.

ФГУП «Григорьевское» РАСХН зарегистрировано 20 ноября 2002 года Межрайонной инспекцией Министерства Российской Федерации по налогам и сборам № 7 по Ярославской области.

Местонахождение ФГУП «Григорьевское» РАСХН: 150516, Ярославская область, Ярославский район, село Григорьевское, улица Мира, 44.

ФГУП «Григорьевское» РАСХН является опытно - производственной базой государственного научного учреждения Ярославского научно - исследовательского института животноводства и кормопроизводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ЯрНИИЖК РАСХН).

ФГУП «Григорьевское» РАСХН осуществляет следующие виды деятельности:

- производство и реализация семян, в том числе элитных семян зерновых, картофеля, трав;

-разведение, выращивание и реализация крупного рогатого скота, в том числе племенного поголовья крупного рогатого скота, производство и реализация продукции животноводства;

- обслуживание и выполнение научно - исследовательских работ, предусмотренных тематическими планами института (предоставление всех необходимых услуг для проведения опытов);

-производственная проверка и освоение результатов научно - исследовательских работ;

-пропаганда и реклама достижений аграрной науки, техники и передового опыта путем научно - информационного распространения знаний, показа и продажи своей продукции на аукционах, торговых биржах, сельскохозяйственных выставках и т.д.;

-участие в подготовке и повышении квалификации научных и производственных специалистов агропромышленного комплекса;

-обеспечение непрерывного роста урожайности всех сельскохозяйственных культур, продуктивности животных, увеличение производства сельскохозяйственной и промышленной продукции, снижение ее себестоимости, повышение рентабельности производства;

-выполнение ремонтно-строительных работ на объектах производственного назначения и мелиоративных работ на землях предприятия;

- предоставление платных услуг населению;

- осуществляет иную деятельность, направленную на достижение уставных целей.

ФГУП «Григорьевское» РАСХН расположено в северной части Ярославского района на правом берегу реки Волги. Центральная усадьба находится в селе Григорьевское на шоссе Ярославль - Рыбинск. Земли в южной части примыкают к городу Ярославлю, на севере хозяйство граничит с землепользованием птицефабрики ЗАО «Волна-2» Тутаевского муниципального района, на западе - с СПК «Молот» Ярославского муниципального района. Расстояние от центра хозяйства до города Ярославля 22 км, до научно - исследовательского института животноводства и кормопроизводства - 5 км. Для приемки и отправки грузов хозяйство пользуется железнодорожной станцией Норского кирпичного завода, проходящей по территории хозяйства. По железной дороге хозяйство получает удобрения непосредственно на свою территорию. Таким образом, в любое время года можно реализовать произведенную продукцию.

Почвы на территории предприятия дерново-подзолистые, характеризуются средним и высоким содержанием питательных веществ. Пахотные земли расположены небольшими массивами (15-40 га). Грунтовые воды, залегающие на небольшой глубине, реки и ручьи, протекающие по территории хозяйства, создают благоприятные возможности для водоснабжения и орошения. Климат умеренно - континентальный, характеризуется умеренно холодной зимой и теплым летом. Средние годовые температуры воздуха +3,6С?. Средние температуры января -10,5 -12 С?, июля +17,5 +19 С?. Осадки составляют 500-600 мм в год. Наибольшее количество приходится на август -65-69мм, а наименьшее - 4,4- 4,9 мм - на февраль - март. Преобладают западные и юго-восточные ветра. Снеговой покров лежит 137 - 160 дней. Максимальное промерзание почвы 1,3 м. земледелие иногда страдает не от недостатков влаги, а от несвоевременного выпадения осадков, особенно в период развития и роста растений. В целом для выращивания сельскохозяйственных культур почвенно-климатические условия хозяйства приемлемые. Все вышеперечисленные условия способствуют развитию отраслей растениеводства и животноводства. Организационная структура предприятия - цеховая, трехступенчатая и включает три основных цеха - цех животноводства, цех растениеводства и цех механизации. Также имеется вспомогательное (ремонтно-строительная бригада) и обслуживающее (жилищно-коммунальное хозяйство) подразделения.

7. Анализ состояния производства и использования кормов в ФГУП «Григорьевское»

Анализ состояния производствакормов в ФГУП «Григорьевское»

Таблица 7.1 - Использование с\х угодий

Показатели		2012 г	2013 г
	2011г
Зерновые всего, га	925 120 805 100 65 195 601 185 386	799 90 709 109 65 170 721 165 496	800
в т.ч.: озимые			80
яровые			720
в т.ч. зернобобовые			120
Картофель			65
Однолетние травы			180
Многолетние травы			741
в т.ч.: на сено			170
з/массу			526
семена	30	60	45
Всего кормовые культуры	796 0 1786	891 26 1755	921
Многол. травы беспокровн.			0 1786
Всего уборочная площадь



Глядя на таблицу 7.1 можно сделать вывод о том, что в ФГУП «Григорьевское»использование с\х угодий под зерновыми культурами с каждым годом уменьшается, так же уменьшается площадь и для однолетних трав. Под картофель число га остается прежним, а под многолетними травами увеличивается. Это может сказаться на урожайности культур.

Таблица 7.2 - Урожайность

Показатели	2011г	2012 г	2013г	2013 к 2011,%
Зерновые всего амб.вес, ц\га	21,7	26,2	19,3	89
В т.ч.- озимые	19,6	27	22,5	115
-Яровые	22	26,1	19	86
-зернобобовые	23,2	25,8	15,6	71
Картофель	194,8	203,3	158	81
Однолетние травы	101	110	152	150,5
В т.ч. на зел.массу	101	110	152	150,5
Многолетние травы	220,1	308,4	305,6	139
В т.ч. - на сено	39,8	27,8	31,5	79
-на зел.массу	178	278,7	272,2	153
-на семена	2,3	1,9	1,9	82,6

За анализируемый период наблюдаются колебания в урожайности кормовых культур в хозяйстве. Рост урожайности наблюдается по озимым зерновым, так как в хозяйстве было проведено поверхностное улучшение угодий, а так же увеличение урожайности однолетних трав на зеленую массу. На урожайность влияют погодные условия, количество осадков, плодородие почв, которые хозяйство старается учитывать, планируя урожайность культур.

Выполнение плана по агротехническим мероприятиям, эффективность каждого из них положительно влияет на уровень урожайности и валовой сбор продукции. Выполнение плана по количеству внесенных удобрений на 1 га посевов каждой культуры, определяется в динамике лет.



Таблица 7.3 - Уровень внесения удобрений под урожай

Виды удобрений	Внесение удобрений по годам	2013г. в % к 2011г.
	2011	2012	2013
Органические удобрения, тонн	11170	15880	10800	96,7
Минеральные удобрения всего, ц в т.ч. - азотных -Фосфорных -калийных	1229,6 353 372,8 503,8	1125,6 354,6 349,5 421,5	800 367 185 248	65 104 19,6 49,2

По данным таблицы 7.3 видно, что за последний год внесение органических и минеральных удобрений существенно уменьшилось по отношению в другим годам.

Нормы внесения удобрений разработаны в хозяйстве с учетом потребности растений в элементах питания, наличия элементов питания в почве и возможности их усвоения растениями.

Таблица 7.4 - Заготовка кормов собственного производства

Показатели	Ед.измерения	2011 г	2012 г	2013 г
Конц. корма, зерноотх.	Ц	11570	13558	11127
	Ц к.ед.	11570	13558	11127
Грубые корма:
- сено	Ц	8620	5600	6410
	Ц к.ед.	3448	2240	2564
Сочные корма:
-силос	Ц	83700	97500	94150
	Ц к.ед.	15066	19500	16947
Картофель	Ц	5000	5000	5010
	Ц к.ед.	500	500	501
Всего корм.ед.	Ц.к.ед.	30584	35798	31139

Корма, заготовленные в хозяйстве, высокого качества, поэтому животные достаточно обеспечены перевариваемым протеином, а так же кальцием, фосфором, каротином.



Таблица 7.5 - Затраты кормов на 1 ц продукции

Показатели	2011 г	2012 г	2013 г
На 1 ц молока, к.ед.	1,12	1,18	1,25
На 1 ц привеса КРС, к.ед.	8,1	8,37	8,56

Из данных, приведенных в таблице 2.1.5 видно, что затраты кормов на 1 ц молока и на 1 ц привеса КРС увеличивались в динамике за 3 года.

Анализ использования кормов в ФГУП «Григорьевское»

Таблица 7.6 - Структура израсходованных кормов

Показатели	2011г.	2012 г	2013 г
Молоко
Концентраты, %	36,4	41,2	43,9
Грубые корма В т.ч.: сено	3,6 3,4	3,9 3,9	3 2,8
Сочные корма В т.ч.: силос	26,9 26,9	26,6 26,6	25 25
Картофель, морковь	0,7	2,1	1,4
Зеленые корма	19,9	17,8	15,5
прочие	12,5	8,4	11,2
Расход кормов на 1 гол, ц к.ед.	55,8	58,7	59,1
Привес молодняка
Концентраты, %	30,7	34,7	37,6
Грубые корма В т.ч.: сено	7,2 6,4	8,4 8,4	6,8 6,5
Сочные корма В т.ч.:силос	37,4 37,4	31,7 31,7	31,1 31,1
Картофель	0	0,2	0
Зеленые корма	17,7	16,7	17,7
Молоко и ЗЦМ	3,5	3,6	3,3
Прочие	3,5	4,7	3,5
Расход кормов на 1 гол.,цк.ед	18,8	19,5	19,9

При росте поголовья животных за анализируемый период наблюдаются колебания в расходе кормов. Объем скармливаемых кормов практически полностью удовлетворяет потребности животных. Уменьшение расхода кормов вызвано улучшением их качества, что вызвало пересмотр структуры рациона по питательности, энергии и пересчет кормовых единиц. Рацион стал в большей степени удовлетворять зоотехническим нормам.

Анализ влияния типа и уровня кормления животных на их продуктивность

Основным источником увеличения производства продукции животноводства является продуктивность животных. Одним из факторов, влияющих на продуктивность животных, является тип кормления. Хозяйством был выбран наиболее эффективный тип кормления, который в максимальной степени соответствует особенностям производства. Тип кормления был установлен с учетом возможностей производства кормов и эффективности возделывания культур в условиях хозяйства.

Для молодняка КРС применяется силосно-сенной тип кормления. Хозяйство стремится полностью и равномерно обеспечить животных зелеными кормами с весны до осени, что ведет к сокращению доли концентрированных кормов в структуре рациона. Основным кормом в зимнее время является сено, которое обеспечивает необходимое количество протеина и каротина.

Продуктивность животных, их рост и развитие зависят от уровня кормления. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов, а меньшая - на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты корма на производство единицы продукции. Уровень кормления - это количество использованных кормов на 1голову за период. Таким образом, уровень кормления является условием интенсификации производства продукции животноводства, повышения его эффективности.

Эффективное использование кормов является одним из важных факторов, который позволяет в полной мере использовать потенциал животных.

Основные направления совершенствования производства и использования кормов в с\х предприятиях.

К важным задачам анализа хозяйственной деятельности предприятия относятся выявление основных направлений совершенствования производства и использования кормов.

Основные направления поиска резервов увеличения производства продукции растениеводства.

Используя данные резервы, хозяйство может получить дополнительную продукцию растениеводства, которая обеспечит хозяйству прочную и устойчивую кормовую базу.

Выявление резервов увеличения производства продукции растениеводства за счет

более полного использования земельных ресурсов, например осушения болот и распашки пастбищ.

Включение неиспользуемых пастбищ в сельскохозяйственный оборот, обеспечит хозяйство дополнительным силосом, зеленой массой. Расширение посевных площадей возможно и из-за осушения болот, высвободившаяся площадь будет засеяна картофелем.

Изменения размера и структуры посевных площадей

Дополнительного внесения удобрений. Используя данный резерв, хозяйство должно увеличивать доли более урожайных культур в общей посевной площади. Дополнительное внесение удобрений даст прибавку урожайности по каждой культуре.

Повышения окупаемости удобрений зависит от дозы и качества удобрений, их структуры, способов и сроков внесения в почву.

Уборки урожая в оптимальные сроки. Для получения кормов хорошего качества необходимо скашивать травы на сено в молодом возрасте, до созревания семян и обсеменения растений, озимую рожь - в срок трубкования.

Проведения агротехнических мероприятий. За счет повышения качества обработки земель, известкования почвы, лущения стерни хозяйство может получить резерв роста урожайности и выхода продукции.

Для эффективного производства и использования кормов хозяйству можно предложить:

внедрение районированных кормовых культур с высокой урожайностью;

закупку высокопродуктивных животных, обеспечивающих максимальный выход продукции при минимальном расходе корма;

совершенствование структуры посевов, за счет увеличения доли более эффективных культур, размещения культур по наилучшим предшественникам;

ввести контроль за сроками выполнения работ и ритмичностью производства продукции растениеводства;

использование внутрихозяйственных резервов увеличения производства кормов;

проведение агротехнических мероприятий: повышение качества обработки земли, внесения удобрений в почву, известкование почвы, осушение болот, распашка залежей и пастбищ.

Предложенные мероприятия помогут хозяйству наиболее эффективно использовать кормовую базу хозяйства, обеспечивающую стабильные темпы роста производства продукции животноводства.



Список используемой литературы

1. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учеб. пособие для с.-х. учеб. заведений.- 2-ое изд., перераб. и доп. /Завгородний В.И., Малофеев Т.Е., Бабаев Ю.А. - М.: Колос, 2000. - 288с.

2. Горева И.А., Соколовская Е.В. Состояние и пути повышения эффективности молочной промышленности // Белорусская экономика: состояние, прогноз, регулирование. - 2004. - №10. - с.24-26.

3. Гусаков В. Резервы и направления повышения эффективности агропромышленного производства. //Агроэкономика. - 2002. - №2 - с.3 - 6.

4. Дегтяревич И.И. Практикум по организации сельскохозяйственного производства: Учебное пособие. - Гр.: УО «ГГАУ», 2003. - 190с.

5. Добрынин В.А. Экономика сельского хозяйства. - М.: Агроиздат, 2003. - 476с.

6. Ильина З.М. Рынки сельскохозяйственного сырья и продовольствия: Учеб. пособие по изучению курса «Сельскохозяйственные рынки». / Ильина З.М., Мирочицкая И.В. - Минск: БГЭУ, 2000.. - 226с.

7. Кальницкий Б.Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота // Зоотехния. - 2001. - № 11. - с. 20-23.

8. Боярский Л.Г. Производство и использование кормов. / Л.Г. Боярский - М.: Росагропромиздат, 1988. - 222 с.

9. Экономический анализ. Управленческий анализ. Ч III. Анализ производства продукции растениеводства и животноводства: Методическое пособие - Киров, 2001.

Размещено на Allbest.ru