Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

на тему

Технология выращивания высоких урожаев ячменя



Содержание

Введение

1. Природно-климатические условия Коченевского района

1.1 Почва

1.2 Климат

2. Биологические особенности культуры

3. Обоснование требований агротехнических мероприятий

3.1 Технологический цикл

3.2 Место в севообороте

4. Обработка почвы

5. Подготовка семян

6. Норма высева семян и сроки посева

7. Уход за посевами

8. Уборка урожая

9. Подготовка продукции к реализации

Вывод

Литература



Введение

Яровой ячмень важная продовольственная, кормовая и техническая культура. Из его зерна приготавливают перловую и ячневую крупу, а также муку, в которую при необходимости в количестве 20-25% можно примешивать с ржаной и пшеничной.

В зерне содержится в среднем 12% белка, 5,5% клетчатки, 64% безазотистых экстрактивных веществ, 2,1% жира, 13% воды, 2,8% золы.

Яровой ячмень используется для откорма свиней, (1 кг зерна содержит 1,2 кормовой единицы).

Ячмень служит основным сырьём для производства пива. Для получения высококачественного напитка наибольшую ценность тонкоплёнчатые сорта ячменя с высоким содержанием крахмала и низким белка. Такое зерно формируется у двухрядного подвода ячменя в зоне умеренного климата.

Экономические расчеты эффективности показывают, что урожайность ячменя на уровне 30-40 ч/га при окупаемости 1,94-2,25 руб. прямых затрат.

Качество основной культуры при выращивании ячменя для целей пивоварения необходимо получить зерно необходимого качества, которое определяет эффективность технологических процессов приготовления солода и влияет на свойство готовой продукции. Эти качества регламентируются требованиями ГОСТ5060-86 Ячмень пивоваренный. В случаи несоответствия ячмень идёт как фуражное зерно.



1. Природно-климатические условия Коченевского района

1.1 Почва

Таблица 1

Состав почвенного покрова, тыс. га

Почвы	Пашня	Кормовые угодья	Сельхоз. угодья
Серые лесные оподзоленные Серые глееватые Черноземы оподзоленные Чернозем выщелоченный Чернозем обыкновенный Логово черноземные Луговые Болотные Солонцы Солончаки Солоди Аллювиальные	1,41 3,10 1,75 71,38 20,24 58,01 8,25 - 3,14 0,63 - -	0,40 2,56 0,02 3,64 2,21 20,00 48,48 7,37 12,31 11,40 1,81 0,79	1,81 5,66 1,77 75,02 22,45 78,01 56,73 7,37 15,45 12,03 1,81 0,79
Всего	167,91	110,98	278,89

Полого-волнистая Восточная Барабинская равнина (абсолютные высоты 120-150 м) прилегает к северо-западному склону Приобского и к юго-западному Васюганского плато.

Этот геоморфологический район занимает наиболее обширную часть высокой структурно-геоморфологической ступени. Пологоволнистый характер его поверхности обусловлен чередованием древних междуречий и лощин стока, вытянутых с северо-востока на юго-запад с незначительными уклонами (порядка 0,0002).

Междуречья достигают ширины 30-60 км, плоские, приподнятые над лощинами всего на 5-15 м, с волнистостью второго порядка за счет серий вытянутых в соответствии с общим уклоном повышений и понижений (амплитуда высот их в пределах 1-2 м). Местами повышения имеют характер расплывчатых грив шириной 2-3 км и протяженностью до 10 км. На междуречьях разбросаны микрозападины, занятые сухими или заболоченными березовыми колками, заболочены и более крупные понижения междуречий.

Ширина древних лощин стока, обязанных своим генезисом деятельности ледниковых потоков, колеблется в пределах 10-30 км. Неглубокие впадины их заняты болотами и озерами. Микрорельеф западинный и мелкобугристый. В некоторых из лощин заложены русла современных рек.

Междуречья сложены в основном тяжелыми карбонатными суглинками. Здесь четко выражено перераспределение солей, передвигающихся с атмосферными и грунтовыми водами по уклону поверхности. В результате поверхностные отложения бортов и слабо дренированных днищ лощин заметно больше засолены.

Грунтовые воды здесь сильнее минерализированы и более приближены к поверхности, в связи, с чем их участие в процессах почвообразования, особенно в понижениях, проявляются весьма активно.

1.2 Климат

Климат Коченевского района резко континентальный с холодной продолжительной зимой (5-5,5 месяца), жарким или теплым коротким летом (около 3,5 месяца) и резкими переходами от зимы к весне и от лета к осени.

В зимнее время в районе устанавливается погода главным образом антициклонного типа: холодная и ясная, в то же время ветреная, с низовыми метелями, особенно в январе и феврале. Снег в это время с повышенных элементов рельефа сносится ветрами в пониженные - колки, лощины, болота, и это способствует развитию процессов осолонения и заболачивания почв. Обнаженная же почва на увалах и гривах глубоко промерзает, окончательно оттаивая лишь в середине мая. В среднем зимой температура на 10⁰С ниже, чем в районах той же широты Европейской части РФ.

Временные потепления, наблюдаемые зимой, объясняются внедрением циклонов и сопровождаются усилением ветра, увеличением облачности, выпадением снега и метелями. Чаще такая погода наблюдается в ноябре - декабре.

К весне возникновение циклонов учащается, причем они приходят главным образом с юга. Южные циклоны приносят тепло и обуславливают энергичное снеготаяние. Воздушные массы этих циклонов имеют низкую относительную влажность, в результате чего устанавливается сухая, ясная и ветреная погода. Однако в конце весны и даже в начале лета наблюдается возвраты холода, обусловленные вторжением арктического воздуха. Летом наступает более спокойный циклонический режим. Июль - август обычно обилен осадками, причем часто бывают ливневые дожди. Для осени, когда циклоны продвигаются преимущественно с Запада, характерна пасмурная, ветреная с дождями погода, а со средины октября и со снегом. По мере сформирования западного отрога азиатского антициклона устанавливается зимняя погода.

Мерзлотный период, т. е. время от начала промерзания до полного оттаивания почв, на гривах продолжается в среднем до 7,5 месяца, на шлейфе западного склона гривы - 6,5, а на низинном болоте - 7 месяцев. Очень часто мерзлота, затрудняя просачивание атмосферных и талых вод вглубь почвы, приводит к избыточному увлажнению поверхностных слоев.

По агроклиматическому районированию район входит в умеренно прохладную зону, но недостаточно увлажненную.

Таблица 2

Характеристика климатических условий

№ пп	Показатели	Сведения
1	Среднемноголетняя сумма осадков, мм годовая за вегетационный период май июнь июль август	412 180 34 56 50 40
2	Многолетняя средняя температура воздуха, 0С май июнь июль август сентябрь	10,1 16,4 18,5 15,5 9,7
3	Продолжительность вегетационного периода (переход среднесуточной температуры через 50С), дней	110 - 120
4	Теплообеспеченность основного периода вегетации (сумма температур выше 100С)	1650 - 1850
5	Запасы продуктивной влаги в почве, мм, перед началом весенней вегетации: 0-20 см 0-100 см	26 113.4



2. Биологические особенности культуры

Ячмень принадлежит к семейству злаковых, или мятликовых (Gramineae, или Poaceae), роду Hordeum, включающий один вид культурного ячменя и обширную группу дикорастущих. Культурный ячмень представлен двумя основными подвидами - двухрядным и шести рядным, и включает более 200 ботанических разновидностей, из которых наиболее распространенны около 20. Сорта пивоваренного ячменя, районированные в Западной Сибири, принадлежит к разновидности нутанс.

Ячмень имеет мочковатую корневую систему, основная ее масса сосредоточена на глубине 15-20 см, но часть корней проникает на глубину 2,6 м. Рост корней в глубину происходит особенно при засухе. Стебель имеет от пяти до семи узлов. Листовое влагалище выходит из узла и облегает стебель, оканчивается оно у следующего узла. Цветки обоеполые, собраны в колосках. У ячменя колосок содержит только один цветок. Цветки окружены двумя цветковыми чешуйками.

Наружная листовая чешуйка у разных форм может носить ость, которая защищает от испарения и служит органом ассимиляции. Колоски содержат две колосковые чешуйки - нижнюю и верхнюю. У большинства форм ячменя цветковые чешуйки срослись с зерновкой, так что для чешуек в массе зерна составляет 8-15%.

Сорта пивоваренного ячменя.

В настоящие время в регионе районировано несколько сортов пивоваренного ячменя, причем в последние годы большей популярностью у практиков пользуются сорта сибирской селекции - Ача и Сигнал.

Ача среднеспелый (от посева до восковой спелости проходит 75-80 дней), высоко устойчив к полеганию. Зерно серовато-желтого цвета, эллиптической формы средней крупности: масса 1000 зерен - 680-700 г/л. Средне восприимчив к пыльной головне. Потенциальная урожайность повышает 60 ц/га, белковость - в пределах 9-12%.

Сигнал Среднеспелый (период от посева до восковой спелости составляет 90-95 дней) засухоустойчивость выше средней, среднеустойчив к полеганию. Заражаемость пыльной и твердой головней слабая, шведской мухой - на уровне районированных сортов зерно соломенно-желтое, эклиптической формы, крупное. Масса 1000 зёрен 42-47г, натуральная масса 680-700 г/л. Плёнчатость низкая - 8-10%, содержание белка - 9-12%, экстрактивность -76%. Потенциальная урожайность 60 ц/га.

Ячмень требовательная к почвенному плодородию культура. На формирование 1 т зерна ячмень расходует примерно 26 кг N, 11 кг P2O5и 20 к K2O. По сравнению с другими культурами он больше поглощает элементов кислого характера - анионов, чем катионов.

Для ячменя характерен очень быстрый темп развития. Это свойство даёт возможность выращивать его не только в северных, но и в жарких остро засушливых областях. Эта культура по сравнению с другими зерновыми, более продуктивно использует запасы зимне-весенней влаги.

Общие потребление растением ячменя возрастает к фазе колошения, при максимуме фазе выхода в трубку. Недостаток влаги в этот критический период приводит к резкому снижению урожайности. Дефицит влаги в период созревания обуславливает ранее усыхание вегетативных органов и нарушение оттока пластических веществ в зерновку.

Ячмень культура относительно малотребовательна к теплу. Сумма активных температур (5-10С), необходимая для его развития составляет 1300-1400С. Семена начинают прорастать при температуре почвы +1…+2С°, но биологический минимум для вегетационного роста составляет +4…+5С°. всходы ячменя выдерживают заморозки -3…-4С°, иногда до -9С°, при этом повреждаются листья, но сохраняется узел кущения.



3. Обоснование системы агротехнических мероприятий

3.1 Весь технологический цикл разделён на 6 блоков

1. Осенняя (зяблевая) подготовка почвы.

2. Зимние мелиорации.

3. Подготовка семян к посеву.

4. Весенняя подготовка почвы и посев.

5. Уход за посевами.

6. Уборка

Таблица 3

Технология возделывания ячменя

№	Наименование работы	Агротехническое обоснование	Календарный срок	Состав агрегата
1	Лущение жнивья	На глубину 6-8 см, с отклонением ± 1см	Вслед за уборкой предшественника	Т-150, БДТ-7
2	Вспашка	Глубина 18-20 или 23-25 см, Равномерность по глубине +2 -2 см, крошение не менее 80 5, полная заделка сорняков и растительных остатков	Осенняя (зяблевая) обработка почвы	Т-150, ПЛН-5-35.
3	Щелевание зяби	Поперек склона на глубину не менее40 см	При образовании мерзлой корки	ДТ-75, ЩН-2-140
4	снегозадержание	Валы через 8-10 метров, при снежном покрове не менее 10 см.	Декабрь-февраль	ДТ-75, СВУ-2.6
5	Ранневесеннее боронование	Поперек пахоты в 2 следа, глубина 3-4 см, глыбистость не более 2 шт./м диаметр комков не более 3-5 см.	Весенняя обработка почв, при наступлении физической спелости	ДТ-75, СП-11, БЗСС-1,0
6	Культивация зяби с внесением удобрений	P2O5-43 кг/га,K2О-78 кг/га,N-87 кг/га, глубина 10-12 см	3-я декада апреля,	СЗС-3,6 ДТ-75, СП-11
7	Прикатывание	Нельзя прикатывать переувлажненную почву	Вслед за культивацией	МТЗ-80, СП-11, ЗККШ-3
8	протравливание семян	Протравители подбирают по фитосанитарной экспертизе семян, почвы и спектру их действия.	апрель	ПС-10
9	Предпосевная культивация	Глубина 5-6 см, перекрытие проходов 10-20 см. полное подрезание сорняков, глубина борозд не более 4 см.	1-я декада мая	Т-150, СП-11, КПС-4
7	Посев с PO-20кг/га, технологической колеей маркером	Норма высева 4-5 млн./га всхожих семян с отклонением ±5% оптимальная глубина 4-5 см.	Без разрыва с культивацией	СЗП-3,6 Т-150, СП-11
8	Прикатывание	Выравнивание почвы, улучшение контакта семян с почвой.	После сева	Т-150, ЗККШ-2
9	Боронование до всходов	У ячменя росток не более длины семени, однолетние сорняки в фазе ниточки	Через 4-5 дней после сева	Т-150, СП-11, ЗБЗСС-1
10	Обработка инсектицидами	300-400 жуков полосатой блошки на м2 10-15 жуков пьявици на м2	В фазу всходов В период кущения трубкования	МТЗ-80, ОПШ-15
11	Обработка гербицидами	Количество овсюга более 15 шт./м2 , осот более 2 шт/м2 .	В фазу кущения ячменя	МТЗ-80, ОПШ-15
12	Подкормка азотными удобрениями	По диагностике N	В фазу кущения ячменя	МТЗ-80, ОПШ-15
13	Уборка урожая	При влажности зерна не более 22% прямым комбайнированием	Фаза твердой спелости	СК-5
14	Скашивание в валок	При влажности зерна выше 25%	Фаза восковой спелости	СК-6, ЖВН-6
15	Обмолот валков	При влажности зерна 16%		СК-6
16	Вывоз зерна на ток		Одновременно с уборкой урожая	ГАЗ-САЗ-53Б
17	Транспортировка зерна с тока в хранилище			ГАЗ-САЗ-53Б

3.2 Место в севообороте

Предшественники пивоваренного ячменя в севообороте оказывают многосторонние воздействие на свойства почвы, обуславливающею интегральную характеристику технологии - урожай и его качество. Влияние на почву определяет видом культуры и технологией её выращивания, поэтому характеристика предшественников по видам растений даётся только на фоне агротехники возделывания, соответствующим их биологическим особенностям, почвенно-климатическим условиям и уровнем интенсификации. Наилучшими предшественниками являются: озимая рожь, яровая пшеница по пару, гречиха второй и третий культурой после пара, овёс второй и третий культурой после пара, полевые капустовые, силосные пропашные, возможными зернобобовые, однолетние травы, злаковые однолетние травы.

Расчёт возможной урожайности по влагообеспеченности.

Весной в слое почвы 0-100 см - 113,4 мм влаги. За период вегетации выпадает 180мм. Продуктивной влаги при Ки = 0,7. На 1 тонну биомассы расходуется 375 м влаги. Соотношение зерна к соломе 1:1, 1, а сума частей 2,1.

У=100² Ч (W + PЧ0,7)/K_BЧS Ч (100 - B_C)

У= 10000 (9113,4 +180 0,7) / 375 2,1 (100-14)=35,3

Севооборот выращивание идёт на чернозёме обыкновенном

Зернопаропропашной севооборот

1. Пар 500 га

2. Пшеница яровая 500 га

3. Ячмень 500 га

4. Кукуруза 500 га

5. Пшеница 500 га

Площадь пашни в севообороте 2500га.

Потребность в удобрениях.

Д=Уп Нр Кп;

Д(азота)= 30Ч2,9Ч 1=87 кг д. в./га;

Д(фосфора)=30Ч1,1Ч1,3=43 кг д. в./га;

Д(калия)=30Ч2Ч1,3=78 кг д. в./га

На 30 тон урожая необходимо

N=87кг/га, P₂O₅=43 кг/га, K₂O=78кг/га.

Таблица 4

Потребность в материалах

№ п/п	Материал	Сорт, пестицид	Норма, доза на 1 га, на 1 ц	Требуется на 100 га	Предполагаемый срок использования
1 2	Семена Удобрения Минеральные Азотные Фосфорные Калийные	Ача N P2O5 K2O	273кг 87 кг 43 кг 78 кг	17300кг/га 8700 кг 4300 кг 7800 кг	1

ячмень агротехнический почва посев



4. Обработка почвы

Обработка почвы в технологии возделывания пивоваренного ячменя направлена на борьбу с сорными растениями и создания благоприятных водно-воздушных свойств почвы. Важно создать оптимальный пахотный слой почвы для зерновок ячменя.

Семена при посеве должны быть размещены равномерно на глубине 3-4 см на максимально плотном семенном ложе. В зависимости от типов и гранулометрического состава почв группы пивоваренных земель Западной Сибири объемная масса почвы при таком сложении подсеменного слоя может достигать 1,23-1,35 г/см. этот слой обеспечивает равномерную глубину заделки семян, плотный контакт зерновок с почвой и быстрое набухание с последующим прорастанием и укоренением, предотвращает диффузное испарение почвенной влаги. Остальная часть пахотного слоя под семенным ложем должна иметь умеренно уплотненное сложение с объемной массой 1,10-1,20 г/см, которая является наиболее благоприятной для протекания всех биологических процессов в почве.

В связи с особенностями строения зерновок ячмень предъявляет свои требования к воздушному и световому режиму надсеменного слоя почвы. При плотном его сложении затрудняются биохимические процессы в семени из за недостатка кислорода, что приводит к замедлению прорастания, недружным всходам, загниванию части семян; узел кущения у растения из за неблагоприятного светового режима подтягивается к поверхности почвы, где создаётся неблагоприятный водный режим. Плотный верхний слой создаёт условия для больших потерь влаги через капиллярные испарения. Оптимальное сложение надземного мульчирующего слоя - возможно более рыхлое, с объемной массой 0,8-0,95 г/см в зависимости от типов и гранулометрического состава почв.

Основную обработку в большинстве случаев проводят с осени в зависимости от типов почв и их гранулометрического состава, рельефа, предшественника, степени уплотнения, увлажнения засоренности и уровней интенсификации технологий возделывания на зяблевой обработки применяют вспашку, безотвальное рыхление и плоскорезную обработку на различную глубину. В одеяльных случаях с осени после уборки предшественника поле не обрабатывается. В этом случае основная обработка переносится на весну и проводится в системе весенней до посевной.

Различные приёмы зяблевой обработки в соответствии с природно-производственными ситуациями оказывают различные на водно-воздушные, агрохимические, биологические свойства почвы и урожайность Вспашка необходима на всех землях вне зависимости от уровня интенсификации, физического состояния почвы и погодных условий после силосных культур и многолетних трав. После зерновых, зернобобовых культур, однолетних трав и полевых капустовых вспашка применяется на всех землях, при повышенной засоренности полей ограниченное применение гербицидов. Отказ от вспашки целесообразен на всех землях только чистых от сорняков поля.

Ранневесенняя обработка (закрытие влаги) Проводится выборочно по мере физического созревания почвы, с повелением возможности выхода в поле почвообрабатывающим орудиям. На отвальной зяби применяются тяжелые зубовые бороны в 2-4 следа, на безотвальной - игольчатые бороны на глубину 3-4 см.. Обработка ведется вдоль или поперёк рядков под углом по направлению к зяблевой обработке. Поточно вслед за боронованием игольчатыми или дисковыми боронами, через 1-2 часа, когда почва перестанет мазаться, проводится прикатывание средними кольчато-шпоровыми катками. Промежуточная обработка требуется для борьбы с сорняками в предвесенний период, когда между ранневесенней обработкой создается промежуток времени с суммой активных температур, обеспечивающий прорастание ранних сорняков. Для уничтожения проростков в стадии белых нитей и молодых всходах сорняков применяется культивация с боронованием в агрегате на возможно меньшую глубину (5-6 см), или боронование (на легких почвах) зубовыми (отвальная зябь) или игольчатыми (безотвальная зябь) боронами, прикатывается шпоровыми катками.

Предпосевная обработка проводится перед посевом на глубину 5-7 см культиваторами в агрегате с боронами на глубину 8-10 см с одновременным внесением удобрений комбинированным агрегатом с последующим боронованием. Вслед за обработкой при подсыпании почвы прикатывается для создания плотного семенного ложа легкими. Средними и тяжелыми кольчато-шпоровыми катками в зависимости от гранулометрического состава почвы, плотности пахотного слоя, влажности и погоды.

Припосевная обработка при традиционном рядовом посеве дисковыми сеялками осуществляется дисковыми сошниками. При использовании комбинированных агрегатов типа Конкорд, Лидера т.д. Предусматривает совмещение всех технологических процессов по созданию оптимального сложения пахотного слоя, внесение удобрений и высева семян одновременно за один проход.

Послепосевная обработка начинается с прикатывания посевов шпоровыми катками, когда семена положены дисковыми сеялками в недостаточно влажный слой почвы. Затем должны быть проборонованы. Боронование, не дожидаясь белых нитей. На 3-4 день после сева. На остальных полях приурочивается к появлению белых нитей сорняков, когда длина проростков не превышает длины семени.



5. Подготовка семян

Кондиционные по посевным качествам семена - одно из важнейших условий получения высокого урожая пивоваренного ячменя хорошего качества. В противном случае всходы будут слабыми и изреженными, что приведёт к неравномерности созревания ячменя.

Для посева следует использовать семена 1-2 класса посевного стандарта с массой 1000 семян не менее 38-40 г, силой роста 80%.

В Западной Сибири пи хранении в условиях низких температур семена могут в подать в состояние вторичного покоя. С наступлением весны они, даже при высокой жизнеспособности, имеют пониженную всхожесть и энергию прорастания. Поэтому перед посевом семена обязательно должны быть подвергнуты воздушно тепловому обогреву, повышаемую их всхожесть и энергию прорастания.

Реализовать свой продуктивный потенциал могут здоровые растения ячменя, поэтому протравливание семян, особенно в условиях повышенной опасности развития заболеваний, передающихся через семена и почву, является обязательным приёмом.



6. Норма высева семян и сроки посева

Ячмень является относительно холодостойкой культурой, в Западной Сибири предпочтительны ранее сроки сева. Важным условием получения выровненных всходов является стабильный переход температуры почвы на глубине 0…5 см через +5С°. Календарно эти сроки приходятся на конец апреля первую половину мая. Однако необходимо учитывать, что в каждом конкретном случае сроки сева должны уточняться в зависимости от агроэкологических особенностей земель, погодных условий, запасов почвенной влаги, засоренности почвы и т. д.

Норма высева ярового ячменя для пивоваренных целей должна обеспечивать наибольший выход фракции зерна наибольшей крупности. Такие условия выполняются при заушении посевов, при котором растения меньше кустятся, при этом обеспечивается дружность посевов, выравненность зерна и часто снижается его белков ость. Таким образом, норма высева ячменя для пивоваренных целей должна быть выше обычной - в среднем 6,0-6,5 млн. всхожих семян на 1 га. Она может меняется в зависимости от срока посева, при поздних посевах норму увеличивают на 15-20% гранулометрического состава почв, на легких суглинках норму снижают на 10%, на тяжелых суглинках и глинах повышают на 10-15%.

Посев обычный рядковый дисковой сеялкой (сзп-3,6, сз-3,6). Однако следует иметь в виду, что при раннем посеве в условиях высокой влажности верхнего слоя (0-10см) почвы лучше сеять без прессовых катков, так как на них при посеве сильно налипает почва, особенно тяжело суглинистая и глинистая.

Глубина заделки семян оказывает на жизнедеятельность растений ячменя многосторонние влияние. При глубокой заделке в тяжелых почвах полевая всхожесть сильно снежатся. Появление всходов задерживается на 3-5 дней, они появляются ослабленными, сильнее заселяются сорняками, в большей степени подвержены болезням.

Оптимальная глубина заделки семян определяется рядом факторов: гранулометрическим составом почвы, ее структурной влажностью верхнего слоя, крупностью семян и т.д. На тяжелых суглинках и глинистых почвах, ячмень следует сеять не глубже 3-4см, на легко и среднесуглинистых 4-5см, при раннем посеве во влажные годы глубину заделки семян можно уменьшить, а в засушливые годы увеличить на 1см.



7. Уход за посевами

Одним и наиболее критическим является период развития ячменя от всходов до кущения, когда закладывается основа будущего урожая и его качества. Он сопряжен с появлением некоторых видов насекомых- фитофагов: хлебной полосатой блошки, стеблевых блошек и ячменная муха.

Хлебная полосатая блошка сильнее повреждает ранее посевы ячменя, поскоку появление всходов совпадет с летом жуков, который начинается к конце апреля начале мая с повышением температуры воздуха до +14…+16 с. массовый лет отмечается при достижении суммы активных температур выше 5 с более 150 с и прекращается при 400 С.

При заселении посевов хлебной полосатой блошкой выше порога вредоносности, их необходимо обработать децисом, фастаком, базудином и др.

Вылет ячменной шведской мухи наблюдается в конце мая - начале июня, при достижении суммы активных температур 250-350 с и совпадает с цветением яблони. Ячменная шведская муха является одним из самых опасных вредителей ячменя, в связи, с чем при организации защитных мероприятий очень важно не упустить сроки обработки. При условии опрыскивания посевов в фазе 2-3-х листьев культуры можно ограничится использованием перитроидных препаратов, в случаи запаздывания со сроками возникает необходимость применения системных инсектицидов (например, Би-58 новый).

Во второй критический период в развитии ячменя - образование генеративных аргонов, большую опасность представляет сетчатая пенистость и септориоз. В случаях, когда степень развития распространения заболевания превышает порог вредоносности, растения следует обработать фунгицидами - тилтом, филокурумом, байлетоном и др.



8. Уборка урожая

Убирать пивоваренный ячмень прямым комбинированием следует при наступлении полной спелости. К этому времени в зерне устанавливается наиболее благоприятное и стабильное соотношение меж азотными и углеводными соединениями. Большая часть белка накапливается в зерне в первый период формирования, а синтез крахмала идет интенсивно в последнею фазу созревания. Поэтому преждевременная уборка ведет к увеличению содержания белка в зерне и ухудшение его качества.

Режим обмолота должен полностью сохранять биологические свойства зерна как живого организма. Главной причиной потери жизнеспособности и снижение ростовых качеств зерна является его травмирование во время обмолота. Особенно сильно травмируется зародыш при обмолоте зерна повышенной влажности, поэтому обмолот пивоваренного ячменя нужно проводить при влажности зерна не выше 16-18%.

Пивоваренный ячмень можно убирать и раздельным способом. При этом скашивание в волки проводят при высокой спелости зерна (влажность 30-32%). Время начала уборки зависит от условий погоды. В жаркую и сухую погоду стебли подсыхают быстро, в результате отток пластических веществ из растения в зерно прекращается через несколько часов после скашивания, и в нём не успевают нормально завершиться процессы трансформации белково-углеводного комплекса.



9. Подготовка продукции к реализации или хранению

Поступающая на ток бункерная масса может иметь повышенную влажность и засорённость. Чтобы зерно не потеряло качества, его необходимо очистить от сорной примеси и быстро высушить.

Таблица 5

ГОСТ 5060-86

Наименование показателя	Норма для класса
Цвет	Светло-желтый или желтый	Светло-желтый, желтый, серовато-желтый
Запах	Свойственен нормальному зерну ячменя (без затхлого, солодового, плесневого и посторонних запахов)
Состояние	Здоровый, не греющийся
Влажность, %не более	15,0	15,5
Белок, % не более	12,0	12,0
Сорная примесь, % не более в т.ч. вредная примесь	1,0 0,2	2,0 0,2
Зерновая примесь, % не более	2,0	5,0
Мелкие зёрна, %не более	5,0	7,0
Крупность, % не менее	85,0	60,0
Способность к прорастанию, %не менее(для зерна, поставляемого не ранее чем за 45 дней после уборки)	95,0	90,0
Жизнеспособность, %, не менее (для зерна поставляемого ранее, чем за 45 дней после уборки)	95,0	95,0
Зараженность вредителями хлебных злаков	Не допускается, кроме зараженности клещом не выше 1-й степени



Вывод

В настоящие время в новосибирской области начинает развиваться производства пивоваренного ячменя очень активно, так как появились новые технологии эффективного возделывания пивоваренного ячменя. Сырье, производимое в Сибири значительно дешевле зерна привозимое из европейской части страны. Качество этого зерна ничем не уступает. Всё это позволяет удешевить сырье, что приводит к конкурентно способности продукции пивоваренных заводов и благоприятно сказывается на финансовом оздоровлении производителей сельской продукции в регионе.

В Коченёвском районе находится большое количество земель, которые можно использовать для выращивания пивоваренного ячменя. Этому способствует также благоприятный климат.

Благодаря этому некоторые сорта ячменя могут достигать больших урожаев до 60 т с 1 га. Это также достигается технологией возделывания и благоприятным севооборотом.

В задании 1 по влагообеспеченности можно получить около 35 ц/га, в третьем задании потребности в удобрениях для получения 30 ц/га N = 87 кг, Р₂О₅ = 43 кг, K₂O = 78 кг.



Литература

1. Беляков И.И. Ячмень в интенсивном земледелии м. Росагропромиздат, 1990.

2. Борисоник З.Б. Ячмень яровой. - М. Колос, 1974. -254с.

3. Зубенко А.П. Пивоваренный ячмень Советского союза. - М. Пищевая промышленость,1971.

4. Костылев Возделывание ячменя в Западной Сибири. - Новосибирск, 1972

5. Капинос. А.И. Возделывание ячменя в лесостепи Западной Сибири: Рекомендации.- Новосибирск. 1983.-37с.

6. Мальцев В.Ф. Ячмень и овёс в Сибири. М. Колос. - 1984

7. Сурин Н.А. Ячмень Восточной Сибири. М. Красноярск,1977

8. Методические рекомендации. Пивоваренный ячмень в Западной Сибири. Новосибирск 2000

9. Справка о результатах сортоиспытания сельскохозяйственных культур на сортоучастках Новосибирской области за 1990 г.- Новосибирск, 1990. - 91с.

Размещено на Allbest.ru