Научное и практическое наследие П.Г. Шитта как основателя современного промышленного плодоводства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Мичуринский государственный аграрный университет

Кафедра плодоводства, лесного дела и ландшафтного строительства

РЕФЕРАТ

"Научное и практическое наследие П. Г. Шитта как основателя современного промышленного плодоводства"

насаждение посадка плодовый дерево

Подготовил: студент

плодоовощного факультета

Соловьёв Сергей Сергеевич

Проверил: кандидат с/х наук

Пчелинцев Александр Семёнович

Мичуринск-наукоград

2012

СОДЕРЖАНИЕ

1. Предпосылки отказа от разреженной посадки деревьев

2. Обоснование одно- и двухрядных посадок плодовых деревьев

3. Современное промышленное плодоводство

Список использованной литературы

1. Предпосылки отказа от разреженной посадки деревьев

В литературе конца XIX - начала XX веков встречались указания на случай относительно раннего вымирания плодовых деревьев в садах. Причём такое преждевременное вымирание большей частью отмечалось в новых садах с хорошим уходом за насаждениями. Наряду с этим обращалось внимание на то, что плодовые деревья в старых садах (и крестьянских, и помещичьих) в массе обнаруживали большую долговечность.

В то время - первая половина XX века - почти безоговорочно принимались западноевропейские приёмы техники, сады строились с применением разреженной посадки деревьев - квадратный и шахматный порядки. Считалось, что каждому дереву выделяется площадь питания определённого размера. Каждое дерево стояло равно- или почти равноудалено от окружающих его. Находясь в центре определённой площади, дерево пользуется отведёнными ему объёмами воздушно-световой призмы и почвенного покрова.

В старых же крестьянских косточковых садах, в частности вишнёвых, в ряде районов рассадка саженцев производилась гнездовым способом - по 2-3 растения в одну посадочную яму - или же посадка рядами с более густым стоянием растений в рядах и относительно широкими междурядьями.

Опыт такой культуры показал себя с положительной стороны. Более того, в истории культуры таких уплотнённых насаждений имеются указания на отрицательное значение излишнего прореживания. Как пример Шитт П. Г. (14.08.1875 - 31.01.1950) приводит применение сильного прореживания вишнёвых насаждений во Владимирском районе в крестьянских садах (земскими инструкторами по садоводству) в начале XX века. Этот опыт для крестьянских зарослевых насаждений оказался крайне отрицательным. Он вызвал значительное вымирание оставшихся на участках деревьев и надолго прекращение плодоношения их.

Профессор Шитт приводит в своих книгах главные выводы экспедиции по обследованию насаждений за 1930-1932 гг. в разных районах СССР. Выяснено, что одиноко произрастающие лесные и плодовые деревья достигают больших размеров, развивают мощные скелетные сучья и в большом количестве, которые широко разбрасываются в стороны. В высоту их развитие более сдержано, урожайность большая. Стволы отличаются значительной сбежистостью. Очень часто стволы у старых солитерных деревьев выявляют гранёность, затем становятся долеватыми. В дальнейшем такие стволы дают разрывы на местах схождения долей и образуются дупла. Скелетные ветки обычно усыхают с вершины. Деревья больше подвержены поражению ожогам, заболеваниям стволов и основных сучьев, а потому менее долговечны. В случае поражения морозами в суровые зимы и при возвратных холодах весной такие деревья более подвержены обмерзанию, чем в насаждениях.

Деревья в насаждениях, особенно внутри них, резко отличаются. Прежде всего, слабо развиты основные скелетные сучья, образующие небольшие, сжатые с боков, кроны. Такие сучья недолговечны, их отмирание обычно происходит снизу вверх. Деревья, быстро очищаясь от нижних сучьев, образуют высокие стволы с малой сбежистостью. Поэтому деревья развиваются в высоту, а новые скелетные сучья приближаются к вертикальному стоянию. Стволы долго сохраняют здоровье и цилиндрическую форму, долеватость и дуплистость их значительно реже. Урожайность ниже, но долговечность выше. Подверженность обмерзанию значительно меньшая вследствие более раннего прекращения роста и потому лучшего вызревания древесины, а также в силу изменения микроклимата.

Особое внимание Шитт обращает на деревья, выросшие на опушке леса или плодовых насаждений, ибо они представляют переходную форму. Такие деревья совмещают в себе те положительные качества, что взаимоисключаются у вышеописанных деревьев, например: здоровье, долголетие и высокая продуктивность.

Опушечные деревья формируют значительную крону из мощных скелетных сучьев, расположенных на световой стороне. Такие однобокие кроны хорошо снабжены обрастающими плодовыми частями, приносят значительный по количеству и хороший по качеству урожай. Стволы их обычно здоровые, деревья растут умеренно и отличаются долголетием. Рост прекращается раньше, чем у одиноко стоящих деревьев или в изреженных насаждениях, поэтому опушечные деревья более устойчивы к суровым зимам и возвратным холодам.

Из опытов с саженцами разных пород культурных деревьев, из данных обследования плодовых насаждений старших возрастных групп, проведённые экспедицией 1930-1932 гг. и практических наблюдений Шитт П. Г. заключает:

Культурные плодовые породы характером своего развития подтверждают, что они ещё не потеряли качества растительных форм, выросших в условиях сообщества (фитоценоза).

Поскольку это так, необходимо при установлении комплекса технических приёмов всемерно учитывать основные биологические особенности культурных плодово-ягодных растений, сложившиеся в условиях произрастания в лесных сообществах в большом историческом времени.

Первоначально, исходя из вышеприведённых выводов, Шитт П. Г. предлагает вариант двустрочной сгущенной посадки деревьев с широкими междурядьями. При выборе ширины междурядий нужно опираться на отдаление сроков смыкания крон между собой и образования общего полога. Это повысит урожайность, а иногда и качество урожая, также имеется ввиду удобство сбора урожая и ухода за садом. Увеличение междурядий позволит механизировать обработку последних, а также и обработку пропашных культур, которыми Шитт П. Г. советует засевать междурядья. Наибольшие расстояния междурядий, принятые в 30-е годы XX века, были 10-12 м. В 1946 году Шитт приходит к выводу, что в условиях производства более целесообразны однострочные посадки.

2. Обоснование одно- и двухрядных посадок плодовых деревьев

В основу разреженной системы посадки была положена схема равномерного распределения площади сада между деревьями. Каждое дерево размещалось обособленно, на равном или почти равном расстоянии от соседних. Наиболее удобной считалась квадратная схема размещения, позволяющая механизмам вести обработку сада в двух направлениях. Общеизвестна также шахматная, или треугольная схема, а также и их модификации.

Как отмечалось выше, считалось, что каждое плодовое дерево пользуется определёнными, выделенными для него объёмами воздушно-световой призмы и почвы. Первоначально эти объёмы воздуха, света и почвы деревьям предоставлялись в избытке. Но по мере разрастания деревьев эти среды используются всё более интенсивно. Особенно ухудшаются условия освещённости, так как по мере разрастания крон и взаимного затенения деревьев ослабевает интенсивность освещения их передним и нижним светом. Как следствие, вместо роста в стороны и вниз приросты развиваются вверх, к верхнему свету. Это стимулирует рост дерева вверх, а рост крон в стороны замедляется, а затем прекращается.

В конечном итоге разросшиеся кроны смыкаются, образуя единый сплошной листовой полог, вместо прежде обособленных крон (рис. 106 и 107 из книги "Биологические основы агротехники плодоводства", 1952).

Понятно, что такой сплошной листовой полог будет иметь меньшую площадь, по сравнению с волнистым пологом деревьев с несомкнувшимися кронами. А это скажется на такие процессы жизнедеятельности, как фотосинтез, дыхание, влагообмен и так далее.

Шитт П. Г. также полагал, что при таком обособленном порядке размещения почвенная влага впитывается в центростремительном направлении к каждому дереву. На периферии же каждого такого "водораздела", то есть между сферами действия соседних деревьев, где перемещение влаги останавливается за счёт противонаправленных центростремительных потоков, почвенная влага остаётся неиспользованной растениями. Далее Шитт указывает, что формообразование древесных объектов разных растительных видов, в том числе и плодовых форм, происходило в условиях мощных по силе роста и развития фитоценозов. Такие условия формообразования древесных растений в филогенезе сопровождали их рост и развитие определённым и притом более мягким микроклиматом, что не могло не отразиться на сложении свойств растительных видов и отношении этих свойств к окружающим условиям.

Теперь становится понятно, что при разреженной посадке каждое обособленное дерево испытывает на себе влияние более суровых внешних условий, чем это имеет место в лесных фитоценозах тех же районов. Деревья более подвержены поражению морозами, засухой, перегревом и т. п.

Шитт с группой коллег после многочисленных наблюдений над характером роста и развития плодовых и других насаждений при разных порядках размещения деревьев приходит к заключению, что лучшим порядком размещения является одно- или двустрочная сгущенная посадка в рядах при относительно широких междурядий. Летом 1947 года им с коллегами было сделано предложение Министерству сельского хозяйства СССР проводить посадку плодовых деревьев с большим уплотнением в рядах и значительным увеличением расстояний между рядами, то есть, однострочную посадку. Данное предложение министерство одобрило и предложило перейти к практическому его осуществлению путём постановки широких производственных опытов.

В районах с более резко выраженным континентальным климатом (полупустыни, полярные районы) сгущенность в рядах возрастает. Такое размещение изменяет микроклимат в зоне расположения крон деревьев, листовой полог которых сливается в единую полосу. Ещё эффективнее здесь может оказаться двустрочное размещение деревьев. Температура и влажность воздуха внутри таких аллей будет приближаться к нормальнотребуемой.

Шитт указывает, что при сгущенном стоянии кроны разрастаются на более продолжительный срок. Рост идёт в стороны междурядий, тем самым замедляется рост в высоту; как следствие уменьшается скорость удаления листового полога кроны от всасывающей корневой системы. Почвенная влага извлекается лучше, так как развитие корней происходит вглубь междурядий. Здесь участвует объединённая деятельность корневых систем всего ряда. Также сгущенное стояние способствует более раннему прекращению роста деревьев в летне-осенний период, а с ним - лучшему вызреванию древесины и своевременному прохождению закалки. Зимой лучше задерживается снег между деревьями. За счёт пропашки междурядий под посевные культуры почва не только обогащается воздухом и вносимыми удобрениями. Перерезаемые при этом концы корней оказываются в свежевспаханных и обогащёнными питательными веществами объёмах почвы и развивают новые многочисленные разветвления, то есть как бы омолаживаются.

3. Современное промышленное плодоводство

Основы, заложенные П. Г. Шиттом, используются в современных плодовых садах и в настоящее время, хотя, разумеется, технология яблоневого сада в последние десятилетия приобрела весьма существенные изменения.

В годы, когда Шитт П. Г. разрабатывал сгущенную посадку деревьев, был весьма актуальным вопрос об использовании междурядий молодых садов под другие культуры. Но уже в 60-х годах прошлого века ширина междурядий закладываемых садов была существенно уменьшена, деревья быстрее вступали в плодоношение, и культура междурядных растений в молодых садах становилась всё менее экономически целесообразной.

Сегодня есть выбор между экстенсивным и интенсивным садом. В первом случае деревья высаживаются на расстояниях 8?4 или 6?4 м на сильнорослых семенных или среднерослых вегетативноразмножаемых подвоях (312-416 деревьев на га), а на карликовых подвоях - 5?3 м (666 дер./га). Такой сад к 8-10-летнему возрасту способен дать 10-15 т/га плодов невысоких товарных кондиций и является нерентабельным в условиях ужесточающейся конкуренции рынка.

Достоинства экстенсивного метода очевидны только в больших садах: можно посадить несколько разных сортов и даже при неблагоприятных погодных условиях получить обильный урожай. Плюс такого метода в том, что высокие деревья выносливые и долговечные и не нуждаются в повышенном уходе. Недостаток -- такие яблони, независимо от условий, плодоносят раз в 2-3 года, за их кронами трудно ухаживать. По словам профессора В.Г. Муханина, председателя Ассоциации садоводов, экстенсивные и полуинтенсивные сильнорослые сады из-за поздних сроков начала плодоношения, медленных темпов нарастания урожая, относительно невысокой продуктивности, пониженного качества плодов, высокой трудоемкости их возделывания, а главное поздних сроков возврата вложенных в их создание средств не имеют в современных экономических условиях никаких перспектив дальнейшего развития.

Современное садоводство базируется на интенсивных технологиях выращивания, при котором на гектаре размещается 2-5 тыс. и даже до 10 тыс. деревьев на карликовых вегетативно-размножаемых подвоях (М-9 и его клоны, М-26, Р-22, Д-1071 и др.). Это позволяет получать максимальный урожай на ограниченной площади. Эти сады дают первый небольшой урожай уже в год их закладки, на второй год после посадки обеспечивают 15 т/га плодов высоких товарных кондиций, а на 3-4-й год - 30-40 т/га, чем уже окупаются затраты на посадку сада. Уровень урожая 50-60 т/га с 5-6-го года жизни такого сада, при соответствующем уходе, обеспечивает его высокую рентабельность.

На таких участках яблони, привитые на карликовый подвой, высаживают по значительно более плотной схеме -- 4?1,5-2 м. Преимущество интенсивного метода в том, что с невысоких деревьев удобнее собирать плоды. К тому же такой сад требует меньше затрат на обработку удобрениями. Только для того, чтобы получить достойный урожай в маленьком саду, необходимо подбирать высокопродуктивные сорта и использовать новые специальные технологии их выращивания. У интенсивного садоводства есть и недостатки: корневая система карликовых подвоев уязвима к низким температурам, повышенные требования таких деревьев к плодородию почв, орошению, защите от вредителей и болезней, сами растения недолговечны и живут в среднем 20-25 лет. И все же большинство садоводов выбирает интенсивный путь.

В последнее время в Европе большой популярностью пользуются саженцы яблони, выращенные по способу "книпбаум" (цветущая ветвь). Это саженец с высокой (20-30 см) окулировкой, двухлетним штамбом и однолетней разветвленной кронкой с массовой закладкой цветочных почек. Такой саженец в год посадки способен дать 2-4 кг отличных плодов.

Существует достаточно много формировок интенсивного сада, но сегодня наибольшее распространение получили "стройное веретено" (на фото справа) и "французская ось".

Формирование и обрезка деревьев по системе "стройное просветленное веретено" базируется на таких принципах:

л основой конструкции дерева является мощный вертикальный проводник (ствол);

л все боковые ветви существенно тоньше ствола и отходят от него под прямым или тупыми углами, что достигается их отгибанием или обрезкой на нижнюю боковую веточку;

л боковые разветвления после 3-4-летнего плодоношения заменяют на новые, формировкой их из побегов, отрастающих после срезания на 3-4-сантиметровый пенёк отплодоносивших ветвей.

В США практикуется американская модификация веретенообразной кроны под названием "Хайтек" или "зигзаго-подобная крона". Деревья яблони на подвое М-9 при посадке 3,5?1,0-1,5 м формируются подобно стройному веретену, но проводник каждой весной удаляется, а вместо него к колу подвязывается ближайшая конкурирующая, но более слабая ветвь. Это ослабляет рост в высоту и способствует более интенсивному боковому ветвлению и закладке цветочных почек.

При формировании деревьев по системе "французская ось" не допускается боковых полускелетных разветвлений. На стволе переводом на нижнее разетвление формируется сразу сменная плодообразующая древесина, которая регулярно обновляется через каждые 2-3 года путем обрезания отплодоносившей древесины на пенёк и формирования из него новых побегов, что существенно продлевает годы получения высокотоварной продукции.

Современный интенсивный сад. Фото с сайта http://asprus.ru

Как видно, методика профессора Шитта П. Г. - однострочная сгущенная посадка с широкими междурядьями - используется и поныне, хотя и претерпела существенные изменения.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Шитт П. Г. "Биологические основы агротехники плодоводства" - М: Сельхозгиз, 1952 - с. 360

2. Шитт П. Г. "Избранные сочинения" - М: Колос, 1968 - с. 584

3. http://asprus.ru вход 5.01.12 г.

Размещено на Allbest.ru