Защита груши от вредителей, болезней и сорняков

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Груша - ценная плодовая культура, которая пользуется постоянным спросом у потребителей. Плоды лучших сортов груши относятся к числу наиболее десертных фруктов. Богатство вкуса дополняется высокой пищевой и лечебно-профилактической ценностью. Эта культура содержит сахара, кислоты, пектиновые, дубильные, ароматические и другие вещества, нормализующие обмен веществ в организме, улучшающие пищеварение. Большое количество калия и низкое содержание натрия способствует профилактике атеросклероза, гипертонии, отложения солей. Груша содержит сорбит, поэтому рекомендуется диабетикам. Особенно полезна она для профилактики и лечения почечных заболеваний благодаря содержанию в ней ценного вещества - арбутина. Груша является также продуктом детского питания и хорошим сырьем для технической переработки.

В 2001 году мировое производство плодов груши составило 17,3 млн. тонн (яблок - 60 млн. т) при средней урожайности 10,2 т/га. Наибольшее количество плодов груши производится в Китае (около 8 млн. т).

В России в настоящее время основным регионом, где можно вести промышленную культуру груши, является южная зона плодоводства. В основном, это Краснодарский край и Адыгея, где находится около 80% грушевых насаждений. Природно-климатические условия позволяют возделывать здесь в культуре лучшие десертные сорта и получать высокие урожаи (15-20 т/га).

Актуальность изучаемого вопроса для повышения продуктивности культуры и получения экологически чистой продукции, заключается в том, что вредители, болезни и сорняки способствуют сокращению площадей, низкой урожайности и малой экономической эффективности груши.

1. Обзор литературы

культура груша вредитель выращивание

В журнале «Новые технологии» описывается статья Бандурко И.А. «Сортовая и технологическая политика при выращивании груши в южной зоне плодоводства». Рассматривается состояние культуры груши в южной зоне плодоводства, причины снижения продуктивности и низкой экономической эффективности насаждений; основные пути решения этой проблемы, включая маркетинговые исследования рынка, агроландшафтное районирование, выбор системы выращивания, подбор сортов, закладку агротехнических опытов (различные конструкции садов, формирование кроны, подвои), селекционное совершенствование сортимента.

В России в настоящее время основным регионом, где можно вести промышленную культуру груши, является южная зона плодоводства. В основном, это Краснодарский край, где находится около 80% грушевых насаждений. Природно-климатические условия позволяют возделывать здесь в культуре лучшие десертные сорта и получать высокие урожаи (15-20 т/га). Тем не менее, и здесь, в самых благоприятных условиях наблюдается сокращение площадей, низкая урожайность и малая экономическая эффективность груши.

Выделены консервные сорта груши для производства компотов, сухофруктов, соков. В этом отношении накоплен большой теоретический материал во многих научно-исследовательских учреждениях. Работа в этом направлении многие годы велась на Майкопской опытной станции ВИР. Выделены сорта груши и других плодовых культур с наиболее высоким качеством продуктов переработки. Одним из направлений в развитии плодоводства является закладка сырьевых садов - специально для переработки продукции.

Интересным направлением является возделывания в южной зоне плодоводства восточно-азиатских сортов груши, практически иммунных к грибным болезням, необыкновенно скороплодных и урожайных. При их возделывании возможно в значительной степени сократить пестицидную нагрузку [1].

В учебнике Ганиев М.М., Недорезков В.Д. «Химические средства защиты растений», дана современная классификация пестицидов, применяемых в защите сельскохозяйственных растений от вредителей, болезней и сорняков. Рассмотрены основы агрономической токсикологии; влияние пестицидов на окружающую среду и основные направления повышения экологической безопасности применения химических средств защиты растений в интегрированных системах; санитарно-гигиенические и физико-химические основы применения пестицидов. Изложены характеристика и регламент применения основных пестицидов, разрешенных на территории РФ (нормы, сроки, способы и особенности их применения).

В книге подробно описано, что в последние годы значительно обновились препаративные формы применяемых пестицидов. В основном стали использовать водорастворимые препараты, концентраты эмульсии, смачивающиеся порошки, водорастворимые гранулы, текучие пасты и др. Все это способствует меньшему загрязнению окружающей среды и сохранению природных комплексов полезной фауны и флоры.

Химические средства защиты растений отличаются от других средств подавления жизнедеятельности вредных организмов рядом несомненных преимуществ. Это, во-первых, их универсальность, т.е. гарантированная защита сельскохозяйственных растений от вредных грызунов, насекомых, клещей, нематод, возбудителей болезней и сорняков.

Во-вторых, высокая производительность труда при химических обработках за счет их механизации. Высокопроизводительные опрыскиватели, аэрозольные генераторы, протравливающие установки и другие средства механизации позволяют за короткое время провести большой объем работы, что необходимо при угрозе полной потери сельскохозяйственной продукции.

В-третьих, химический метод отличается высокой эффективностью: от применения химических средств погибает 80-90% вредных организмов [3].

В учебном пособии «Защита растений от вредителей» авторов И.В. Горбачев, В.В. Гриценко, Ю.А. Захваткин. Рассмотрены морфологические и биологические характеристики основных групп вредителей растений и их положение в системе органического мира. Описаны наиболее важные в экономическом отношении вредители, приведены методы оценки фитосанитарного состояния посевов и насаждений, а также методы их защиты.

Известно несколько сотен видов фитофагов, трофически связанных с различными плодовыми культурами. Многие из них могут существенно снижать урожай, ухудшать его качество, нарушать нормальный рост и развитие деревьев и даже вызывать их гибель. Их видовой состав зависит от климатических условий, возраста и физиологического состояния растений, применяемой агротехники, породного и сортового состава плодовых насаждений.

В питомниках вредят преимущественно многоядные вредители, повреждающие всходы и подземные части растений: личинки щелкунов, чернотелок, хрущей, гусеницы подгрызающих совок, медведки. Кроме того, питомникам и молодым садам могут причинять вред мышевидные грызуны и зайцы. По мере роста растений на них размножаются различные виды специализированных вредителей. В старых садах особую вредоносность приобретают вредители, повреждающие стволы и скелетные сучья.

Формирование вредоносной фауны в значительной мере определяется зональными гидротермическими условиями. Многие влаголюбивые насекомые, не требующие для своего развития большого количества тепла, например зимняя пяденица, рябинная моль и яблонная медяница, наиболее многочисленны в северных зонах плодоводства или в предгорных и горных районах более южных регионов. На юге широко распространены различные виды щитовок, ложнощитовок, листоверток и некоторых долгоносиков. Многие виды, распространенные повсеместно и дающие в зависимости от зоны различное число поколений (грушевая медяница, зеленая яблонная тля, плодожорки и др.), обычно значительно более вредоносны в южных регионах [4].

В монографии Бандурко И.А., Кагазежева А.А. «Биологическая характеристика и селекционная оценка восточно-азиатских сортов груши в условиях предгорной зоны Северо-Западного Кавказа» приведены данные о происхождении, распространении, особенностях биологии сортов и гибридов груши, связанных происхождением с Китайским генцентром. Рассмотрены закономерности роста, развития, продуктивности; определены адаптивные свойства в условиях юга России, проведена оценка качества плодов и продуктов их переработки. Выделены образцы, перспективные для любительского садоводства и использования в селекции.

В результате проведенных исследований выделены высокопродуктивные образцы с плодами высоких вкусовых и товарных достоинств различных сроков потребления, наиболее перспективные для промышленного возделывания и создания сырьевых садов в предгорной зоне.

По результатам полевой оценки устойчивости образцов груши к грибным заболеваниям нами установлено, что 87% из них обладают комплексной устойчивостью к парше, бурой и белой пятнистости листьев.

Наиболее высокую устойчивость к грибным заболеваниям проявляют образцы: Бронзовая, Утренняя свежесть, Сянли, Восточная Золотистая, Дунголи, Китайская №13, 14, 15; все они превосходят стандартный сорт Киффер. Эти сорта могут быть использованы в качестве исходных форм для селекции на устойчивость к болезням и выращивания в предгорной зоне Северного Кавказа с целью получения экологически чистой продукции [2].

2. Особенности роста и развития культуры

2.1 Ботаническая характеристика груши

Груша принадлежит к роду Pyrus семейства розовых (Rosaceae). Всего насчитывают до 60 видов, распространенных в Старом Свете, причем только в умеренном поясе Северного полушария. В России известно около 36-40 дикорастущих видов груши, из них: 24-26 - на Кавказе.

Деревья груши образуют вертикальные корни, которые идут глубоко в под почву и слабо ветвятся, и горизонтальные корни, направляющиеся почти параллельно поверхности почвы и сильно ветвящиеся. Основная, масса корней находится на глубине 20 - 100 см, при этом скелетные корни могут проникать на глубину 5 м.

По сравнению с яблоней дерево груши имеет резко выраженный ствол и более сжатую форму кроны. Крона у груши образуется при угле отхождения скелетных ветвей 60° и более. Когда нижние ветви широко распростерты в стороны, а верхние короткие и приподняты, получается широкопирамидальная или пирамидальная крона. Скелетные ветви, отходящие от ствола под углом 45°, образуют узкопирамидальную или обратнопирамидальную форму кроны [5].

С возрастом крона дерева одного и того же сорта меняется, приобретает более округлую и даже раскидистую форму.

Сильно выраженный верхушечный рост ветвей первого, второго и последующих порядков обусловливает ярусность дерева. Ослабленный рост боковых образований, идущих под прямым углом, способствует формированию коротких обрастающих веточек.

Кора на стволах взрослых деревьев у многих сортов груши с возрастом не отделяется, ее слой увеличивается, и она покрывается глубокими продольными трещинами.

Древесина молодых деревьев груши беловатого цвета, взрослых - желто-красноватая, часто неровная, что придает ей красивую фактуру.

У груши различают несколько типов обрастающих веток. Ростовые побеги (ветви продолжения) образуются из верхушечных почек прошлогоднего прироста. Побеги восстановления скелета кроны (волчки) - сильные, вертикальные, развиваются из спящих почек и имеют более длинные междоузлия и крупные листья. Спящие почки отличаются повышенной пробудимостыо, поэтому дают много волчков.

Плодовые прутики - это ветки длиной до 30 см, оканчивающиеся плодовой почкой. Расположены они ниже ростового побега, иногда тоньше его и немного изогнуты.

Копьецо длиной 5-8 см расположено, как правило, ниже плодовых прутиков. Основание у него толще, чем верхушка.

Кольчатки представляют собой самые короткие (3 - 4 см) плодовые ветви с кольцеобразными образующимися после опадения почечных чешуек и листвы собранных в розетку.

Сорта груши различаются по листьям, которые могут быть яйцевидными или широкояйцевидными, темно-зелеными, блестящими, цельнокрайними, ровными или с волнистыми краями. Реже встречаются эллиптические, округлые и другие формы.

Цветковые почки закладываются на ветвях различных возрастов. Если на приросте текущего года боковые почки формируются в цветковые и на следующий год дают плоды, то плодоношение проходит на однолетней древесине. Если боковые почки остаются вегетативными, то на следующий год они развиваются в кольчатки или копьеца, заканчивающиеся цветковой почкой. От вегетативных почек они отличаются более крупными размерами и округлыми тупыми верхушками [8].

Груша относится к перекрестноопыляющимся растениям. Цветкам груши характерен не совсем приятный запах, из-за которого насекомые-опылители менее охотно посещают эти деревья по сравнению с яблоней и другими плодовыми культурами.

В образовании плода участвуют завязь, цветоложе, чашечка и чашелистики. У плода различают шейку (узкую часть с плодоножкой) и тело (широкую часть, оканчивающуюся чашечкой). По форме плоды груши бывают кубаревидные с неясно выраженной щенной (Бессемянка), грушевидные, у которых шейка хорошо видна (Тонковетка), удлиненно-грушевидные (Бере Октября) и бергамотообразные, почти круглые (Бергамот осенний).

По величине плоды делят на очень мелкие (до 25 г.), ниже средние (51-100), средние (150), вышесредние (151-200), крупные (201-300) и очень крупные (свыше 300 г.).

Окраска плодов различных сортов груши может быть желтой, желто-зеленой, зеленой и с румянцем (Тонковетка, Дуля новгородская, Нарядная Ефимова).

Плодоножка у груши может быть толстой, тонкой, прямой, изогнутой, поставленной прямо или косо, длинной (более 35 мм), средней (21-35 мм) или короткой (не более 20 мм).

На поперечном разрезе плода хорошо видно сердечко. Оно окружено сосудисто-волокнистыми пучками, которые идут от плодоножки к чашечке. Внутри сердечка находится пять семенных камер, в совокупности образующих семенное гнездо. Величина гнезда служит сортовым и хозяйственным признаком. По окраске мякоть может быть белой с зеленоватым, светло-желтым, реже розовым оттенком.

2.2 Фенологические фазы и особенности роста и развития культуры

Фенологические фазы в период покоя. В период вегетации дерево проходит ряд последовательных фенологических фаз (фенофаз): распускание почек и цветение, вегетативный рост, формирование цветковых почек, развитие и созревание плодов, листопад.

Распускание почек и цветение. Эта фенофаза начинается набуханием почек и заканчивается цветением. Ее продолжительность зависит от температуры и влажности воздуха и в меньшей степени от освещенности и почвенной влаги.

На продолжительность цветения и долговечность цветка большое влияние оказывают условия погоды. В жаркую и сухую погоду цветение длится 3-5 дней, в холодную и сырую - более 2 нед. Разные сорта груши цветут неодновременное. По этому биологическому свойству их делят на рано-, средне- и поздноцветущие.

Вегетативный рост. Рост побега с момента распускания вегетативной почки до образования на нем новой верхушечной почки и осеннего листопада проходит несколько последовательных фенофаз: распускание почек и начальный рост побегов за ечет запаса питательных веществ; усиленный рост побегов за счет питательных веществ, вырабатываемых листовым аппаратом и всасываемых корневой системой; затухание и приостановку поступательного роста; вызревание тканей и подготовку растений к зиме.

Начальный рост побегов зависит от температуры в весенний период и возможен при ее подъеме до 5°С и выше. У ростового побега фаза усиленного роста выражена наиболее четко, у копьеца - слабо, у кольчатки почти отсутствует. В фазе затухающего роста питательные вещества листьев способствуют формированию у кольчаток и копьец цветковых почек [11].

На характер роста побегов большое влияние оказывает состояние погоды в весенне-летний и осенний периоды. Эта фаза заканчивается в начале июня - первой половине июля. Если во второй половине лета выпадают обильные осадки, а в почве имеется достаточный запас питательных веществ, могут снова наступить фаза усиленного роста побегов и вторичное цветение.

Особенности роста корневой системы. Рост побегов во многом зависит от деятельности корневой системы. На протяжении вегетационного периода корни имеют две волны активного роста: весеннего (май - июнь) и осеннего (сентябрь - октябрь).

Рост корней обусловлен видовыми свойствами подвоя и частично привоя (сорта), возрастом растения, глубиной залегания, наличием питательных веществ, тепла, воздуха, воды, свойствами почвы и условиями посадки растений. Раньше начинают и позже заканчивают рост глубинные корни. Корни, залегающие в верхних горизонтах почвы, заканчивают свой рост быстрее. Наиболее активно растут они при температуре 13…18°С.

Формирование цветковых почек. Сроки закладки цветковых почек на груше зависят от сорта, периода роста и плодоношения, типа плодовых веток, климате условий, агротехники и других факторов. При благоприятных условиях погоды дифференциация цветковых почек начинается во второй половине июля и, прерываясь на зимний период, заканчивается весной следующего года.

Цветковые почки закладываются, когда ростовые процессы в основном закончены. В их формирований наблюдается 7 фаз. Первым показателем начала развития почки является расплывание и вытягивание почки. Затем начинается рост оси будущего соцветия (II фаза). Первые зачатки цветков на этой оси возникают ниже точки роста (III фаза). Верхушечный цветок появляется позже, но его развитие идет быстро (IV фаза). Следующим этапом начинается развитие цветоложа и чашелистиков, потом лепестков (V фаза), пыльников (VI фаза) и плодолистиков (VII фаза). Начальные фазы (I-III) проходят за 7-8 дней, последующие-в течение 15-20 дней каждая.

В период покоя происходит постепенный рост и развитие зачатков цветка. В середине сентября - начале октября наблюдается увеличение размеров лепестков. В конце ноября - начале декабря образуются тычиночные нити. В феврале у основания каждого плодолистика закладывается по два бугорка семяпочек.

Весной во время набухания почек пыльники заполняются пыльцевыми зернами. В период обособления бутонов в семяпочках интенсивно образуется зародышевый мешок. Затем в нем формируется яйцеклетка.

Развитие и созревание плодов. Развитие плодов у груши начинается с момента оплодотворения яйцеклетки и продолжается у летних сортов до наступления потребительской зрелости, у зимних - до съемной. За это время плоды претерпевают как внешние, так и внутренние изменения. В них происходят биохимические процессы и процессы превращения веществ.

У груши не все завязавшиеся плоды достигают съемной зрелости, большая их часть (80-95% от числа цветков) опадает. Причины преждевременного опадения завязей разнообразны и связаны с недостатками в строении цветка, ненормальными условиями опыления и оплодотворения (сильный ветер, засуха или дождливая погода в период цветения), поражением вредителями и.болезнями, недостатком питания [6].

Для нормального развития семян дереву необходимо давать достаточное количество питательных веществ. Внесение азотных удобрений незадолго до цветения, например, повышает процент завязывания плодов, которые постепенно увеличиваются в объеме и приобретают окраску, свойственную сорту. Если на первых этапах развития в них содержится много крахмала, то по мере созревания его количество уменьшается, а содержание растворимых сахаров увеличивается, снижается также наличие кислот и дубильных веществ, плоды теряют терпкий вкус.

2.3 Требования груш к фактором внешней среды

Под грушевый сад в Адыгее выбирают участок, где преобладают почвы южные чернозёмы.

В южных чернозёмах общая мощность гумусированной части профиля составляет 55 - 70 см, верхнего гумусового горизонта 24 - 36 см. Гумуса в пахотном слое 2,3 - 2,9%; валового азота 0,12 - 0,30%; фосфора 0,09 - 0,16%; калия 1,8 - 2,7%, гидролизуемого азота 3,0 - 7,4 мг, подвижного фосфора 0,5 - 3,0 мг, обменного калия 18 - 82 мг на 100г почвы. Реакция почвенного раствора нейтральная или слабощелочная (pH 7,1 - 7,9). Сумма поглощенных оснований 30 - 45 мг экз., из них 80 - 90% приходится на катион кальция.

Гранулометрический состав южных чернозёмов легкоглинистый крупнопылевато-иловатый. Растворимые соли выщелочены до глубины 150 - 200 см (1,37 - 1,57%). Засоление носит сульфатно-кальциевый характер.

Характеристика почв участка представлена в таблице 1.

Таблица 1. Характеристика почв участка

Тип почвы	Содерж. гумуса, %	Содерж. осн. пит. эл., мг/100г почвы N P K	Плотность почвы, г/смі	Содер-е активной извести, %	Уровень грунтов. вод, м	Наличие вредных солей, %
Южные чернозёмы	2,6	5,4	1,6-2,0	30-40	1,22	14	15-18	0,001

Климат зоны наиболее пригодный для груш: засушливый, умеренно-жаркий, с умеренно-мягкой и мягкой зимой. Средняя годовая температура воздуха должна составлять 9,8 - 11°С, самого тёплого месяца (июля) - 23,7, самого холодного месяца (февраля) - -0,6°С. Средний из абсолютных годовых минимумов 14-23°С, абсолютный минимум - 27-37°С. Почва может промерзать в среднем на глубину 21-30 см. Осенние заморозки могут появляются в начале второй декады октября или в первой декаде ноября. Весенние заморозки прекращаются в третьей декаде апреля. Безморозный период составляет 170 - 223 дня, вегетационный период - до 184 - 189, активной вегетации - 131 - 134 дня. Сумма активных температур - 3100 - 3500°С.

Годовая сумма осадков 316-466 мм. Максимум осадков выпадает в октябре-декабре (42 мм), минимум - в марте (21 мм).

Годовая испаряемость составляет 744-843 мм. Коэффициент годового увлажнения 0,35-0,50.

Ветры преобладают восточные, северо-восточные и юго-западные. В среднем сильный ветер за год дует в течение 3-30 дней. Число дней с суховеями -19. Пыльные бури отмечаются не ежегодно.

3. Агротехника выращивания груши

3.1 Размещение культуры в севообороте

Саженцы груш высаживают на всех типах почв, желательно на чернозёмах.

При выращивании груш необходимо соблюдать севооборот, исключающий возделывание таких культур, как свекла, морковь. Саженцы поливают и вносят удобрения, обрабатывают необходимыми пестицидами.

Многими авторами неоднократно указано, что посадки груши, так же как и любой другой культуры следует размещать там, где экологические условия наиболее полно соответствуют ее биологическому потенциалу, что позволит увеличить продуктивность в 1,5-2 раза только за счет ресурсов среды. Результаты интегральной оценки земель Краснодарского края показывают, что площадей, пригодных для выращивания груши не так много - всего 10% [1].

Существующие сорта и подвои позволяют создавать высокопродуктивные насаждения интенсивного типа. При этом необходимо использовать определенные сорта - генетически слаборослые или привитые на слаборослые подвои, скороплодные, высокопродуктивные, способные расти в уплотненных насаждениях. Для таких насаждений необходимо определиться и с другими особенностями возделывания - требуются определенные системы формирования кроны, содержания почвы, удобрения, полива, защиты растений, уборки и пр.

3.2 Обработка почвы

Почва постоянно находится в зачерненном состоянии - растут многолетние травосмеси, лучше всего - злаковые, например овсяница луговая (60 процентов) и мятлик луговой (40 процентов). Их косят четыре - семь раз за вегетационный период, измельчают и оставляют на месте, в междурядьях и под деревьями. Минеральные удобрения вносят поверхностно или в жидком виде - с помощью бура. Навоз и компосты вообще не дают - их заменяет зеленая травяная мульча.

В результате содержание сада становится дешевле, а продуктивность его растет. Корни осваивают почвенный слой почти до поверхности, а здесь, сверху, он все время «подпитывается» мульчей, «перерабатываемой» дождевыми червями в перегной, а также минеральными подкормками. В зеленом травяном саду их легче убирать, удобнее проводить другие работы, особенно ранней весной. Дерновый слой препятствует смыву почвы, корни трав улучшают ее структуру, повышают водопроницаемость, содержание перегноя в ней. Однако происходит это только при достаточном обеспечении влагой. В засушливое лето возникает острый недостаток усвояемого азота, поэтому рост резко ухудшается, урожайность падает иногда в полтора-два раза. Стабильность ей придает орошение [4].

Обработка почвы в плодоносящем саду представлена в таблице 2.

Таблица 2. Обработка почвы в плодоносящем саду

Наименование работ	Количество работ	Срок проведения	Требуемые качества
Осенняя вспашка	30	После уборки урожая	На глубину 20-22 см
Ранневесеннее боронование	30	До начала вегетации	На глубину 10-12 см
Посев сидератов	3	Через неделю, после боронования	Равномерность высева в междурядьях
Скашивание сидеритов	30	По мере отрастания сидеритов в период вегетации	Высота среза 8-10 см

3.3 Система удобрений

Потребность груши в питательных веществах существенно отличается от других плодовых культур, поэтому система удобрений в приствольных кругах и полосах имеет свою специфику. Заключается она в том, что приствольные круги и полосы в год посадки растений груши удобрять нет необходимости, следует только мульчировать. В дальнейшем на приствольную площадь перед осенней перекопкой вносят 1/3 нормы органических и минеральных удобрений - фосфорные, калийные и азотные. Внесение основного удобрения способствует устойчивому снабжению растений питательными веществами в течение всего вегетационного периода. Органические удобрения, внесенные осенью или весной, разлагаются и образуют подвижные формы солей для питания растений, а хлор из калийных удобрений вымывается.

Удобрения под грушу рекомендуется вносить осенью в кольцевые канавки глубиной 40-50 см, сделанные вокруг проекции кроны, или в борозды. Внесение фосфора и калия совместно с органическими удобрениями через каждые 5-6 лет (360 и 120 кг/га соответственно на 6 лет). Азотные удобрения лучше вносить равными долями при первом рыхлении почвы весной (30 кг/га) и в период усиленного роста побегов дерева (30 кг/га). Органические удобрения вносят, как правило, один раз в 2-3 года, соответственно увеличивая дозу [8].

Особое значение для груши имеют внекорневые подкормки - опрыскивание растений растворами питательных веществ для стимулирования роста, формирования урожая и повышения зимостойкости деревьев. Для этого применяют 1-2%-ный раствор сульфата или нитрата калия и 2-3%-ный раствор суперфосфата. Высокоэффективно опрыскивание деревьев груши 0,5-1%-ным раствором мочевины через 8-10 дней после цветения II повторно через 10-14 дней. Осенняя обработка груши после сбора плодов и пожелтения 30% листьев 5%-ным раствором мочевины полезна в борьбе с такой серьезной болезнью, как парша.

Внесение органических и минеральных удобрений представлено в таблице 3.

Таблица 3. Внесение органических и минеральных удобрений

Вносимые удобрения	Ед. измерения	Доза внесения	СХМ	Срок внесения
Органические удобрения	т/га	30	МТЗ-80+РОУ-6	1 раз в три года под вспашку
Внесения фосфорных и калийных удобрений	т/га	Р2О5 0,36 К2О 0,12	МТЗ-80+РУМ-4	1 р в 5 лет под вспашку
Внесение азотных удобрений	кг/га	30	МТЗ-80+РУМ-4	Весной до боронования
Внесение азотных удобрений	кг/га	30	Фертигация	Во время роста побегов

3.4 Уход за садом груш

В зонах плодоводства, где осадков выпадает менее 700-800 мм в год, часто повторяются засухи и влага неравномерно распределяется по временам года, сады нуждаются в дополнительном водоснабжении путем искусственного орошения. В южных районах страны поливы увеличивают урожаи плодовых насаждений в 1,5-2,5 раза, улучшают товарные качества плодов, повышают зимостойкость деревьев и удлиняют продуктивный период их жизни. В орошаемом саду улучшается микроклимат и эффективнее используются удобрения.

Цель орошения - постоянно поддерживать влажность почвы по всей глубине корнеобитаемого слоя на уровне, обеспечивающем нормальный рост и максимальную урожайность плодовых насаждений с сохранением высокого качества плодов.

В отдельные годы в первую половину вегетационного периода при снижении влажности почвы до 70-80% может возникнуть необходимость в поливе растений. Глубина слоя увлажнения при орошении составляет 50 - 80 см. В условиях юга плодовые деревья, в том числе и грушу, при необходимости поливают 1-2 раза за сезон (июнь - июль), расходуя 700м3/га. Полив проводим с помощью капельного орошения.

Уход за посадками груши в целом сходен с технологией выращивания яблони и других плодовых культур, но имеет ряд особенностей. Главным в комплексной системе выращивания продуктивных деревьев груши является обрезка и формирование кроны.

Установлено, что большая часть сортов образует крону со значительным количеством конструктивных недостатков. У одних она представляет собой узкую неустойчивую пирамиду, у других ветви так обвисают, что создают трудность по уходу за деревом и почвой в приствольных кругах.

Отечественный и зарубежный опыт показал, что для современного садоводства характерны кроны деревьев небольших размеров, простые по конструкции и удобные по форме, обеспечивающие удобства при обрезке и съеме плодов. В приусадебных и коллективных садах с ограниченной земельной площадью очень важно выращивать груши с малогабаритными кронами. Это позволит не только более рационально использовать площадь, но и обеспечить раннее вступление деревьев в плодоношение [9].

Учитывая важность ранних урожаев, крону груши следует формировать так, чтобы всемерно ускорять плодоношение, так как ранние урожаи являются главным средством и необходимым условием успешного ограничения размеров деревьев. Современная система формирования кроны груши сводится к минимуму обрезки в период роста дерева и усилению в период нарастания урожаев.

Крону деревьев груши формируют из 4-5 скелетных ветвей первого порядка. Высота штамба должна быть 50-70 см. Нижний ярус, как правило, состоит из двух сближенных супротивно расположенных ветвей. Расстояние между нижним ярусом и третьей скелетной ветвью делают около 60 см. Остальные (четвертая и пятая) размещают по стволу с интервалами 25-30 см.

Таким образом, верхняя (четвертая и пятая) ветвь закладывается на высоте 1,8-2,2 м. Когда в кроне имеется пять ветвей, то на ветвях нижнего яруса допускается формирование скелетных разветвлений второго порядка, но не более чем двух на каждой ветви. Ветви второго порядка размещают не ближе 50-60 см от ствола и 30-40 см друг от друга. Скелетные ветви второго порядка должны занимать боковое положение по оси основной ветви. На всех скелетных ветвях, в том числе и нижнего яруса, формируют полискелетные разветвления длиной 1-2 м в зависимости от местоположения в кроне и ориентации. Их можно размещать как одиночно, так и группами по два-три на боковых и наружных сторонах основных ветвей с интервалами в 40-60 см.

Обрезка плодоносящих деревьев груши является одним из важнейших мероприятий, оказывающих влияние на продолжительность периода плодоношения и увеличение урожайности. Высокую урожайность и хорошее качество плодов можно получить лишь в том случае, если на дереве ежегодно будут вырастать побеги длиной 30-40 см, что свойственно молодым деревьям [9].

С увеличением урожаев и старением дерева ежегодные приросты побегов ослабевают, меньше образуется плодовой древесины. Кольчатки груши существуют 12-15 лет, ко наибольшую продуктивность имеют в возрасте 1-3 лет. Во второй половине периода плодоношения сильного прироста не удается обеспечить даже высокой агротехникой. Единственным способом вызвать нормальный прирост и усилить закладку молодых плодовых образований остается укорачивающая обрезка по типу легкого омоложения.

Ветви укорачивают по всей периферии кроны и частично внутри ее, главным образом на боковые ответвления и плодовые образования. Такую «чеканку» проводят один раз в 2-4 года. Сигналом служит уменьшение длины приростов до 20-25 см. Легкое омоложение производят в период полного плодоношения и ослабления роста на 4-5-летнюю древесину, то есть на последний годичный прирост нормальной длины (30-40 см).

В дополнение к обрезке скелетных и полискелетных ветвей удаляют старые и слабые подушки, а более сильные и лучше расположенные прореживают. Влияние омолаживающей обрезки на величину приростов и урожай сказывается в течение нескольких лет. Омолаживающую обрезку рекомендуется проводить в малоурожайные годы, а детальную - в годы с большим урожаем.

3.5 Уборка урожая и его послеуборочная доработка

У груши плоды необходимо снимать в определенные сроки, пока они не потеряли вкусовые и товарные качества. Установлено, что у каждого сорта груши в конкретных условиях выращивания имеется оптимальный период съемной зрелости, после которого плоды быстро перезревают, осыпаются или требуют немедленного использования. Для большинства летних и осенних сортов груш продолжительность съемного периода составляет 4-7 дней. При сухой и жаркой погоде этот период резко сокращается, а в условиях прохладной - удлиняется.

Съемную зрелость плодов определяют по комплексу признаков. Наиболее простыми и доступными являются изменение окраски кожицы с зеленой на зеленовато-желтую, светло-желтую или другой более светлый оттенок, характерный для каждого сорта, изменение плотности и цвета мякоти, побурение семян, легкость отделения плода от плодовой ветки, появление у летних сортов характерного вкуса и аромата.

В разные годы в зависимости от складывающихся условий погоды сроки цветения и созревания плодов груши значительно варьируют. Поэтому для садовода имеет большое значение не только определение оптимальной съемной зрелости плодов, но и ежегодное прогнозирование сроков съема. Это дает возможность планировать агротехнические мероприятия и своевременно подготовить тару и уборочный инвентарь.

Метод раннего прогнозирования съема яблок, разработанный ВНИИС имени И.В. Мичурина, вполне применим и к груше. Он основан на относительном постоянстве периода формирования плодов для каждого сорта, который определяется количеством дней от окончания цветения до момента наступления оптимальной зрелости. При составлении прогноза уборки урожая к дате скончания цветения, когда на дереве отцвело 90% цветков, добавляют определенное число дней, необходимых для роста и созревания плодов данного сорта [6].

За 2-3 недель до начала съема плодов глазомерно определяют урожай и готовят уборочный инвентарь, в том числе корзины, плодосборные сумки, крючки, лестницы и т.д. Подготавливают также помещение для временного хранения и упаковки плодов.

Для съема плодов с деревьев, привитых на сильнорослых подвоях, необходимо иметь лестницу. Для груши с малогабаритной кроной достаточно лестницы-скамейки или лестницы-стремянки высотой 1-4 м. Лестница должна быть легкой, устойчивой и удобной для работы.

Лучшей тарой для съема плодов являются плодосборные сумки и полиэтиленовые корзины. Их можно подвешивать на сучья деревьев и снимать плоды двумя руками. Съем плодов начинают с нижних ветвей и заканчивают верхними, иначе подручная падалица, срываясь с веток, будет повреждать плоды на нижних.

Качество плодов и их легкость в значительной мере зависят от срока съема. Преждевременно снятые плоды вянут, не приобретая присущего им вкуса, аромата и окраски, перезревшие плохо сохраняются в лежке и быстро портятся. Плоды большинства сортов груш рекомендуется оставлять на дереве до тех пор, пока они не достигнут нормального размера, но снимать раньше, чем они начнут приобретать присущую им окраску.

Различают съемную и потребительскую зрелость плодов. У летних сортов они почти совпадают, поэтому их обычно снимают на 4-5 дней раньше, чтобы они могли дозреть. Груши осенних сортов собирают по достижении ими съемной зрелости, так как потребительскую они приобретают через 2-3 недель.

Технику съема плодов тоже желательно соблюдать. Грушу следует охватить ладонью руки, положить указательный палец на нижний конец плодоножки и, приподнимая ее вверх и слегка поворачивая в сторону, отделить от подушки. Недопустимо отламывать плодоножку пли выдергивать ее. С грушами нужно обращаться бережно, так как сильный нажим пальцами руки оставляет на них пятна, которые скоро темнеют, плоды портятся и теряют товарные качества.

4. Распространенные в Адыгее вредные организмы культуры

4.1 Вредители

В последние годы наблюдается массовое размножение грушевого галлового клеща. Повреждает плодовые почки и листья. За лето дает несколько поколений.

Клещи зимуют за чешуйками почек. Весной сначала питаются содержимым почек, а в период распускания их переходят на листья, проникая в их ткани, делают ходы в палисадной паренхиме и сосут сок. Листья реагируют на повреждения образованием большого количества вздутий-галлов, расположенных вдоль центральной жилки, которые вначале зеленовато-розовые, а позднее постепенно буреют, чернеют и засыхают. В связи с развитием нескольких поколений вредителя наблюдается постоянное повышение количества пораженных листьев, прежде всего наиболее молодых.

Грушевая медяница - врослое насекомое длиной до 3 мм, от желто-бурого до оранжево-красного (летняя форма) и темно-коричневого (зимняя форма) цвета; усики грязно-желтые; щиток среднеспинки оранжевый с желтизной по углам; две пары прозрачных крыльев, передняя пара с теневыми полосками в ячейках и коричневым пятном у середины внутреннего края; задние ноги прыгательные, грязно-желтого цвета, бедра светло-коричневые; брюшко темно-коричневое. Яйцо длиной 0,3 мм, удлиненное, овальное, суженное к переднему концу, с коротким стебельком у основания, свежее отложенное молочно-белое, в дальнейшем от светло-желтого до оранжевого. Личинка плоская, с округлым брюшком, светло-желтая, в последующем от желто-зеленого до коричневого цвета. Нимфа продолговатая, глиновято-коричнего брюшко и продольная полоса на спинке серо-желтые, усики члениковые.

Вредят личинки и взрослые медяницы, высасывая соки из почек, листьев, черешков, цветоножек, побегов и плодов. Поврежденные органы недоразвиваются, завязи и листья опадают, плоды приобретают уродливую форму и деревенеют, ветви усыхают; происходит общее ослабление деревьев. Медяница выделяет большое количество липких сахаристых экскрементов. (медвяная роса), которыми при массовой численности вредителя бывают покрыты все деревья и почва приствольных кругов. На загрязненной поверхности развиваются сапрофитные сажистые грибки [4].

Меры борьбы. Опрыскивание деревьев одним из препаратов, применяемых против яблонной плодожорки.

Грушевая плодожорка - повреждает только грушу. Бабочки откладывают яйца только на плоды груши. Через 6 - 7 дней отродившиеся белые гусеницы внедряются в мякоть, проникают в семенную камеру и питаются семенами. Питание продолжается около одного месяца, затем гусеницы выходят наружу, окукливаются и зимуют внутри коконов на поверхности или в верхнем слое почвы на глубине 4 - 5 см. Наиболее сильно повреждаются летние сорта груш. Это объясняется тем, что зимние сорта имеют более твердую ткань плода и гусенице трудно проникнуть к семенам.

К способам борьбы с плодожоркой можно отнести перекопку почвы весной или осенью в приствольных кругах, содержание междурядий под чёрным паром, 1-2-кратную обработку растений инсектицидами.

Зеленая яблонная тля - насекомое зеленого цвета, повреждает семечковые плодовые культуры. Зимуют яйца у основания почек и на однолетних побегах.

Отхождение личинок происходит в период распускания плодовых почек, личинки проникают в почки, питаются и через две недели превращаются в самок - тлю. Тля в течение сезона дает несколько поколений и разлетается по другим деревьям. Тля заселяет молодые верхушки побегов, высасывая клеточный сок, вызывая деформацию побегов, остановку роста. Сладкие выделения тлей приводят к развитию сажистого грибка, что угнетает растение. Особенно страдают молодые насаждения.

Меры борьбы. Перед распусканием листовых почек проводят первое опрыскивание - в 10 л воды разводят препарат «Кинмикс» - 2,5 мл. Расход раствора 2 л на молодое дерево и 4 - 5 л на большое.

Второе опрыскивание проводят перед цветением цветочных почек. В 10 л воды разводят 2 мл препарата «Деци», расход раствора такой же.

Третью обработку проводят по молодым завязям. В 10 л воды разводят 50 г. биологического препарата «Стрела». Расход: 4 - 5 л раствора на большое дерево. Из народных методов: применяют растительные настои и отвары из ромашки аптечной, одуванчика, тысячелистника, пижмы, из листьев и пасынков помидоров, табачной пыли, чеснока и луковой шелухи. Эффективно также хозяйственное мыло (200 г. на 10 л воды). Кроме того, с профилактической целью советуем вырезать всю прикорневую поросль волчки, где зимуют яйца и питаются личинки в летний период

4.2 Болезни

Парша груши - это самое распространенное и вредоносное заболевание в плодоносящих садах, особенно в годы с обильными летними осадками и умеренными температурами. Болезнь вызывают грибы, специализирующиеся только на поражении яблони или груши. Возбудитель парши груш - сумчатый гриб.

Паршой поражаются листья, чашелистики, плодоножки, плоды. Молодые побеги поражаются у груши, реже у яблони. На листьях вначале появляются слабовыраженные желтоватые, как бы маслянистые пятна. Позднее они приобретают зеленовато-бурый цвет, на их поверхности заметен бархатистый налет. На листьях яблони пятна парши расположены преимущественно на верхней стороне, а на листьях груши - чаще на нижней. Число пятен и их размеры зависят от сорта, погодных условий и возраста листьев. Сильно пораженные листья засыхают и преждевременно опадают. На плодах пятна круглые, темного цвета, с очень узким светлым ободком. Поверхность пятен также покрывается оливково-бурова-тым налетом. При заражении молодых плодов они становятся уродливыми, плохо растут. На побегах, пораженных паршой, образуются вздутия, которые затем растрескиваются; в трещинах виден налет, как на пятнах поврежденных листьев [4].

Возбудитель мучнистой росы - сумчатый гриб Патоген, вызывающий болезнь на молодых листьях и побегах, бутонах, цветках и молодых завязях, хорошо развивается при повышенной температуре. По этой причине мучнистая роса распространена преимущественно в южных и центральных зонах садоводства России. Поражаемые органы покрываются серовато-белым мучнистым налетом, который постепенно приобретает рыжеватый оттенок. Сильно пораженные листья недоразвиваются, складываются в лодочку вдоль главной жилки.

Болезнью поражаются только молодые, развивающиеся ткани, поэтому при раннем проявлении мучнистой росы в начале вегетации она становится очень опасной. Сильно пораженные листья, бутоны и завязи обычно опадают, а побеги засыхают. Это приводит к снижению урожайности и ухудшает развитие яблони. Она дает слабый прирост, плохо зимует, а при сильном поражении в течение нескольких лет подряд может погибнуть.

Возбудитель монилиоза - несовершенный гриб порядка Гифомицеты, который в цикле развития может иметь и сумчатую стадию. Монилиоз проявляется в форме плодовой гнили и монилиального ожога. Плодовая гниль начинается с появления на плодах бурых пятен, которые быстро разрастаются, охватывая значительную часть плода. Мякоть плода размягчается, на разрезе она бурая, мокнущая, на вкус сладковатая. На поверхности пораженной части плодов через несколько дней появляются серовато-белые подушечки, расположенные концентрическими кругами. Больные плоды чаще опадают, но могут и долго висеть на ветвях. Со временем плоды чернеют, мумифицируются. Такие же симптомы гнили могут проявляться на плодах в период их транспортировки и хранения.

Плодовой гнилью поражаются главным образом плоды, получившие механические повреждения кожуры (раны от насекомых, града, ушибов о ветви и соседние плоды и т.п.).

Черный рак - болезнь, которая поражает кору, листья, плоды, но наиболее опасная форма - поражение коры на скелетных ветвях и штамбе плодовых деревьев.

На коре появляется как бы вмятина, кора в этом месте тускнеет, затем приобретает буровато-фиолетовую окраску, переходящую затем в черную.

Возбудитель болезни обычно не поражает здоровую кору у хорошо растущих деревьев. Черный рак возникает на местах механических повреждений, подмерзаний коры, солнечных ожогов, повреждения насекомыми и т.п.

На листьях заметны красновато-коричневые пятна, по форме чаще округлые, диаметром до 4…6 мм. На пятнах можно различить концентрические круги; со временем в центре пятен появляются немногочисленные черные точки.

Пораженные плоды вначале имеют буроватые пятна, которые позднее сильно разрастаются и охватывают весь плод. Он чернеет, мумифицируется и покрывается мелкими бугорками (как на пораженной коре).

Цитоспороз - широко распространенное заболевание на лиственных породах деревьев, в том числе на семечковых и косточковых плодовых. Обычно поражаются побеги, ветви, а иногда и штамбы. Кора в местах поражения начинает засыхать, поражение часто охватывает ветвь или побег по кольцу. Цвет пораженной коры не отличается от здоровой, но при попытке отделения от древесины кора размочаливается. Поверхность пораженной коры покрывается крупными заметными бугорками (пикнидами). Кора похожа на «гусиную кожу». Ветви быстро засыхают.

Для защиты от черного рака важны профилактические мероприятия: высокий уровень агротехники, ежегодная обрезка, предохранение от солнечных ожогов и механических повреждений. Лечение ран - гарантия отсутствия или слабого развития рака, по крайней мере на коре. При обнаружении симптомов черного рака на коре садовым ножом вырезают пораженный участок, захватывая 1…2 см здоровой коры (обычно на срезе зеленоватой). Рану дезинфицируют 1…3%-ным медным купоросом. Затем рану замазывают садовым варом или замазкой, приготовленной из 70% отработанного трансмиссионного масла, 15% парафина и 15% канифоли.

Цитоспороз, как и черный рак, развивается только на поврежденной коре ослабленных деревьев [7].

Млечный блеск - грибное заболевание, чаще всего встречающееся в зонах с холодными зимами. Им поражаются все плодовые культуры, но чаще других - яблоня, груша, слива. Название болезнь получила из-за изменения окраски листьев у больных деревьев. Они становятся светло-серыми, блестящими, с серебристым («молочным») оттенком из-за образовавшихся в ткани листа воздушных полостей. Впоследствии рост листьев приостанавливается, они становятся мелкими, сухими, хрупкими.

Млечный блеск может проявиться как на отдельных ветвях, так и на всем дереве. На срезе пораженных ветвей древесина имеет бурый цвет. Чаще всего млечный блеск проявляется па деревьях с подмерзшей древесиной. Подмерзание древесины часто сопровождается развитием на ней гриба относящегося к классу Базидиомицеты. На таких ветвях к осени образуются кожистые тонкие пластинки размером 2…3 см, прикрепленные к ветви боком.

4.3 Борьба с сорняками

Пырей ползучий - многолетнее травянистое растение семейства злаковых (Poaceae), высотой до 1 м. Корневище длинное (достигает нескольких метров), ползучее, узловатое. Корни проникают в почву на глубину до 1 м. Стебли приподнимающиеся, голые, облиственные, внутри полые. Листья очередные, плоские, узколинейные, шероховатые, сине-зеленые или сероватые. Цветки с зелеными чешуями, собраны в прямые, длинные и узкие колосья. Колоски 5-7-цветковые, сжатые с боков, сидящие по одному и обращенные к оси колоса своей широкой стороной; колосковых чешуй 2, они остроконечные; нижняя цветковая чешуя голая. Плод - пленчатая удлиненная зерновка ладьеобразной формы. Одно растение с многочисленными побегами может давать до 10 000 семян. В почве семена сохраняют всхожесть до 12 лет. Цветет в июне - июле, плоды созревают в июле - сентябре. Размножается главным образом корневищами, длина которых в почве может достигать несколько сотен километров на гектар и иметь до 250 миллионов почек. Растет на пустырях, залежах, лесных полянах, по опушкам леса, у дорог. Предпочитает богатые гумусом, достаточно обеспеченные влагой, рыхлые песчаные и болотные почвы. При сильном уплотнении почвы выпадает из сообщества. Злостный сорняк полей и огородов.

Правильный уход и уничтожение сорняков помогают избежать болезней и серьезного ущерба от вредителей. И все-таки необходимость химической борьбы с ними не исключена. Но для охраны окружающей среды в грушевом саду, применение гербицидов и пестицидов будет минимизировано.

Борьба заключаются в механическом воздействии на сорняки или на почву [7].

Послевсходовое боронование - боронование по всходам.

5. Комплексная система защитных мероприятий по периодам выращивания груш, в течение одного года

5.1 Посадка груш

Питомник закладывают на удаленной от взрослых плодовых насаждений территории. Необходимо соблюдать севооборот, исключающий возделывание таких культур, как свекла, морковь. Для проверки наличия возбудителя бактериального рака в почве используют посев растений-индикаторов, например бархатцев. За 1…2 года до выращивания саженцев участки лучше всего занимать такими культурами, как люпин, горчица, однолетние травы.

Привойный материал заготавливают только от маточных растений, свободных от поражения вирусными болезнями, мучнистой росой, монилиозом и др.

Нужно тщательно осматривать саженцы во время выкопки и сортировки их для выявления корневого бактериального рака. При обнаружении наростов на главном корне или корневой шейке такие саженцы выбраковывают и сжигают.

Минеральные удобрения вносят поверхностно или в жидком виде - с помощью бура. Навоз и компосты вообще не дают - их заменяет зеленая травяная мульча.

В результате содержание сада становится дешевле, а продуктивность его растет. Корни осваивают почвенный слой почти до поверхности, а здесь, сверху, он все время «подпитывается» мульчей, «перерабатываемой» дождевыми червями в перегной, а также минеральными подкормками. Все это благотворно действует на урожайность, меняются биологические и хозяйственные качества плодов. В зеленом травяном саду их легче убирать, удобнее проводить другие работы, особенно ранней весной.

5.2 Вегетация

Весной в молодых и плодоносящих садах очищают стволы и скелетные ветви от отмершей коры, мхов, лишайников и сжигают отходы.

Вырезают усыхающие ветви, пораженные черным раком, цитоспорозом и другими болезнями коры и древесины. В зонах вредоносности ржавчины из ближайших насаждений удаляют растения можжевельника. Проводят лечение чернораковых ран и мест проявления бактериального рака.

Весной до распускания почек для снижения численности яблонной медяницы, тлей, щитовок, ложнощитовок, заболонников, древесницы въедливой проведение обрезки и прореживания кроны с обязательным вырезанием прикорневой поросли, лечение ран, удаление ослабленных ветвей, выкорчевка и сжигание погибших деревьев.

В период вегетации необходимо применять химическую защиту от появляющихся болезней листьев и побегов. За вегетационный период проводят 2…3 обработки фунгицидами. При проведении зимней прививки следует периодически дезинфицировать прививочный инструмент и рабочее место во избежание перезаражения бактериальным корневым раком [3].