Составление задания на проектирование свинарника-откормочника на 800 голов

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики Беларусь

Учреждение образования витебская ордена «знак почета» государственная академия ветеринарной медицины

Факультет ветеринарной медицины

Кафедра зоогигиены

КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема:

Составление задания на проектирование свинарника откормочника на 800 голов

Исполнитель: студент 3курса

7 группы НИСПО

Кучинский А.Е.

Руководитель: Лапина Е.У.

Витебск - 2011г.



Оглавление

Введение

1. Условие индивидуального задания

2. Санитарно-гигиенические нормативы

3. Требования, предъявляемые к участку для строительства животноводческой постройки

4. Расчет размеров помещения и краткая характеристика технологических процессов и оборудования

5. Расчет объема вентиляции помещения

6. Расчет теплового баланса

7. Расчет естественного и искусственного освещения основного помещения

8. Требования предъявляемые к полам

9. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления, хранения и обеззараживания навоза. Расчеты выхода навоза и объема навозохранилища

10. Расчет потребности питьевой воды. Физические, химические и биологические нормативы питьевой воды

11. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к вспомогательным помещениям

12. Расчет площади выгульных дворов и их гигиеническая роль

13. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к устройству и оборудованию мест взвешивания и погрузки скота

14. Санитарно-гигиеническая оценка методов утилизации трупов животных

15. Санитарная защита ферм (комплексов)

16. Список использованной литературы



Введение

Свиноводство - наиболее интенсивная отрасль животноводства, поскольку позволяет производить мясо быстрее, и в больших объемах, что обусловлено такими ценными хозяйственно-биологическими особенностями свиней, как многоплодие (от одной свиноматки до30 поросят в год), скороспелость, высокая оплата корма и высокий убойный выход.

Поэтому в решении важнейшей проблемы обеспечения человечества продуктами питания ведущее место принадлежит свиноводству - наиболее скороспелой отрасли животноводства. В мире удельный вес свинины в общем производстве мяса в последние годы вырос до 40%, причем преимущественно за счет высокоразвитых стран Европейского экономического сообщества, где на долю свинины приходится больше, чем на говядину и мясо птицы, вместе взятых.

Свинью, как производителя мяса и жира называют «биологическим чудом». Создавая высокопродуктивную «биологическую машину» для производства мяса человек изменил и способ существования свиней, который на современных комплексах протекает в однообразной замкнутой обстановке, при искусственном освещении, постоянном шуме работающих машин и механизмов. Животные лишены возможности движения и инсоляции, а также получать из окружающей среды необходимые для нормального развития микроорганизмы и биологически активные элементы. В воздухе животноводческих помещений накапливаются патогенные и условно патогенные микроорганизмы (грибы, вирусы, бактерии, паразиты). Постоянные техногенные стрессы снижают устойчивость организма животных к различным патогенным факторам и развитию заболеваний в стаде. Нарушение санитарно гигиенических норм и правил содержания и кормления животных отрицательно влияют на рост и развитие животных, ведут к ослаблению организма и снижению продуктивности.

Основной путь развития мирового свиноводства состоит в освоении интенсивных технологий производства, базирующихся на полноценном кормлении, создании оптимальных условий содержания применительно к различным половозрастным группам животных, использование высокопродуктивных пород и типов свиней. Реализация достаточно высокого продуктивного потенциала современных пород свиней можно достичь, применяя передовые приемы разведения, как на чистопородной, так и на межпородной основе, в том числе гибридизации. Большая роль в этом принадлежит племенным хозяйствам, постоянно улучшающим местные породы и типы свиней и продающим товарным хозяйствам двух и трехпородных гибридов свиней для дальнейшего их промышленного скрещивания с целью получения явления гетерозиса. Это дает возможность получать больше продукции без увеличения поголовья а, следовательно, и материальных затрат. Ориентиром в свиноводстве должны служить показатели, доступные массовому производству - получение от матки 20-25 поросят в год, прирост молодняка на откорме на уровне 800-1000 г/сутки с затратами кормов на 1 кг прироста не более 3 к.ед.

Ряд биологических особенностей организма свиней позволяет вести их откорм на сравнительно дешевых кормах растениеводства, однако интенсификация приростов возможна лишь при использовании высококалорийных концентрированных кормов, картофеля, комби-силоса. Еще одним необходимым условием успешного откорма является соблюдение всех правил содержания животных. Так поддержание оптимального микроклимата в помещении позволит сократить затраты организма на теплопродукцию, что повысит процент использования питательных веществ корма. Борьба с аэростазами, микробной и пылевой загрязненностью позволят избежать заболеваний незаразной и инфекционной этиологии, а следовательно повысят питательность мяса и снизят затраты на лечение и профилактику. Своевременная уборка навоза, исправная работа вентиляции, соблюдение правил кормления, все это и многие другие аспекты зоогигиены и санитарии позволят нам вести неспецифическую профилактику заболеваемости животных, повысить их мясную продуктивность, снизить затраты кормовых единиц на 1 кг прироста, а следовательно, сделают более рентабельным отрасль свиноводства.



1. Условия индивидуального задания

Свинарник-откормочник на 800 голов

Поголовье:

свиньи с живой массой 200 кг - 50 голов;

свиньи с живой массой 150 кг - 50 голов;

свиньи с живой массой 100 кг - 200 голов;

свиньи с живой массой 90 кг - 300 голов;

свиньи с живой массой 80 кг - 100 голов;

свиньи с живой массой 60 кг - 100 голов.

Содержание в групповых станках.

Район - Орша. Строительный материал стен - кирпич.

Средняя абсолютная влажность воздуха, г/м³:

Ноябрь - 3.35

Январь - 2.63

Март- 3.07

Средняя месячная температура, °С:

Ноябрь -0.4

Январь -7.8

Март -2.9

2. Санитарно-гигиенические нормативы

Таблица 1

Параметры микроклимата	Норма
Температура воздуха, 0С 16 Относительная влажность, % 75 Воздухообмен , м3/ч на 1ц живой массы 35 - зимой - переходный период 45 - летом 65 Скорость движения воздуха, м/с: - зимой 0.2 - переходный период 0.2 - летом до 10 Углекислый газ, % 0.2 Аммиак, мг/м3 20.0 Сероводород, мг\м3 10.0 Микробная обсемененность, тыс.мк. тел\м3 не более 80 Световой коэффициент 1/15-1/20 Коэффициент естественной освещенности 0.5 * Удельная мощность ламп, Вт\м2 3.0-2.5 Допустимый уровень шума, дБ 70 Искусственная освещенность, лк 20-50 Суточный расход воды, всего на голову в сутки, л 15 Норма площади на 1 животное, м2 1.0 Количество навоза, кг от 1 гол/сут 7.5 В т.ч. кала 5 мочи 2.5

3. Требования, предъявляемые к выбору земельного участка для строительства животноводческой постройки

При выборе участка, под строительство свиноводческих ферм, предусматривают такие требования, которые были бы эффективны в хозяйственно-экономическом и строительном отношениях, а так же, обеспечивали бы возможность эффективного проведения ветеринарно-санитарных мероприятий. От выбора земельного участка под свиноводческую ферму, зависят условия содержания животных, их здоровье и мясная продуктивность.

Обычно проектируемые сельскохозяйственные здания и сооружения размещают в производственных зонах перспективных населенных пунктов. К земельному участку под свиноводческую ферму предъявляют очень строгие требования. Для обеспечения этих требований участок должен выбираться комиссионно. В комиссию должны входить представители проектной и строительной организаций, представители руководства хозяйства, санитарно-эпидемиологическая служба района и, в обязательном порядке, главный ветеринарный врач хозяйства и зоотехник. На основании обследования территории под строительство фермы комиссия составляет акт о выборе площадки, подписанный всеми её членами и заверенный в вышестоящей организации.

В свиноводстве, при выборе участка под ферму необходимо также активно учитывать экологические последствия строительства, а затем и эксплуатации свиноводческой фермы.

Участок под ферму для свиней должен быть благополучным в отношении заразных и незаразных болезней, т.е. на этом месте не должно быть в прошлом животноводческих и птицеводческих предприятий, скотомогильников, захоронений и других подобных объектов.

Почва на данном участке должна быть здоровой, т.е. хорошо подвергаться самоочищению. Для этого необходимо выбирать территорию с крупнозернистыми почвами, какими являются гравенистые, хрящевые, песчаные. Глинистые почвы не желательны, так как они плохо водопроницаемы и воздухопроницаемые, что способствует плохой санации почвы.

Уровень грунтовых вод на участке должен быть не менее 2м от поверхности земли или 0.5м от подошвы фундамента. Непригодны заболоченные и затапливаемые в период паводков и дождей земли.

Участок под ферму должен быть немного возвышен по рельефу, с относительно ровным и с уклоном на юг или юго-восток не более 5 градусов.

Территория фермы должна достаточно облучаться солнечной радиацией и проветриваться, но, в то же время, должна быть защищена от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега по возможности лесными полосами.

На территории фермы желательно высадить деревья, которые обладают санирующим действием, такие как клён полевой, тополь канадский и хвойные деревья.

Территория фермы должна быть обеспеченна качественной питьевой водой в достаточном количестве.

Участок фермы должен иметь хорошие, удобные подъездные пути. Он должен находиться недалеко от кормовых угодий для снижения затрат на транспортировку корма, что, в конце концов, благоприятно скажется на экономических показателях работы фермы.

Территория фермы должна иметь определенные санитарные разрывы от других объектов. Так, от свиноводческой фермы до населенного пункта должно быть не менее 500м; от дорог - 150м; от промышленных предприятий и скотомогильников - 1000м. Лучше, если между фермой и объектами будет находиться естественные преграды.

Кроме того территорию фермы рекомендуется разделить на несколько зон: производственная (свинарники и вспомогательные помещения), административно-хозяйственная (контора, бухгалтерия и т.д.), утилизационная (навозохранилища, биотермическая яма), ветеринарно-санитарная (ветаптека, изолятор и т.д.).

Свиноводческие фермы располагают ниже населенного пункта по рельефу местности и с подветренной стороны от него.

Размер участка определяют в зависимости от поголовья, направления работы фермы с учетом расширения фермы и обеспеченности кормовой базой.

Площадь участка зависит от предполагаемого количества животных (в нашем случае 800), и площади участка на 1 животное (у нас 30 м² ). Найдем общую площадь земельного участка:

800*30=24000 м²

4. Расчет размеров помещения и краткая характеристика основных технологических процессов

Помещение для откорма 800 голов свиней будет иметь прямоугольную форму, с расположением вспомогательных помещений в торцовой части основного.

Размер основного помещения найдем исходя из технологических особенностей оборудования. Содержание животных - 4-х рядное в групповых секциях по 25 голов. Нормативная длина секций - Зм, а ширина - 8.5м( норма площади пола на одно животное 0.8-1.0м² * 25 голов). Таким образом площадь секции составляет 25.5м². В каждом ряду располагается 8 секций по 8.5м, следовательно, длина ряда составляет 68м. Добавив к этому значению величину центрального поперечного прохода 2м, мы получим длину основного помещения - 70м. Ширина помещения складывается из ширины секций (3 м), и 2-х кормовых проходов по 3м(из них 1.6м отведем на кормушки (4*0.4м)). Ширина помещения составляет 18м. Стены выполнены из обыкновенного кирпича на легком растворе (в 2.5 кирпича), их высота - 3м. Перекрытие совмещенное, высота здания в коньке - 5м.

Таким образом площадь основного помещения составляет

18м * 70м = 1260 м²

Кубатура помещения составляет:

18 * 70 * 3 + 1/2 * 18 * (5 - 3) * 70 = 5040 м³

В помещении имеется 5 двойных ворот, размером 2.2м х 2.8м. Полы в помещении - композиционные, керамзито-бетонные. На 30см от кормушек, вдоль них, располагают прогоны решетчатого пола (ширина планки 2см, просвета 0.8см) шириной 1.1м и длиной - на всю длину ряда. Остальная часть секций выполняется с уклоном 5⁰ в сторону решеток для стока мочи и жидких фекалий. Моча и кал, попадая на чугунные решетки, оказываются под полом, откуда смываются струями воды из специальных трубопроводов, смонтированных в свинарнике, давлением в 4 атмосферы. Фекалии и моча продвигаются по подпольным каналам в общую систему канализации, минуя территорию фермы.

Ограждения секций выполняются из металлических арматур. Расстояние между решетками 12 см. Между собой секции разделены сплошной стеной из кирпича, высотой 1.5 м, а над навозным каналом ограждение - решетка. Кормушки бетонные, прямоугольной формы, передняя стенка 25 см, задняя 40, шириной 50 см, располагаются сплошной протяженностью на длину 2 смежных секций. Раздача кормов механизирована. Концентраты засыпают в бункер, вблизи помещения, и затем из этого бункера при помощи трубопровода и транспортера он поступает в стационарные кормораздатчики, расположенные над кормушками. Кормораздатчики открываются автоматически.

Водоснабжение централизовано, обеспечивается за счет подземных вод, включая систему водоводов , насосную станцию и водонапорную башню . Поение животных производится из групповых двухчашечных автопоилок ПАС-2А (по 4 автопоилки на секцию).

Вентиляция приточно-вытяжная с естественным побуждением воздуха. Приток воздуха осуществляется через открывающиеся фрамуги в окнах ( из 30 окон фрамуги открываются в 15), вытяжка воздуха через 3 шахты(1.38*1.2).

Освещение естественное (30 окон 2.1*1.1) и искусственное (33лампы*100 Вт).

5. Расчет объема вентиляции помещения

Вентиляция в животноводческом помещении играет очень важную роль, так как обеспечивает приток свежего воздуха и отток использованного, что улучшает микроклимат помещения.

Для расчета объема вентиляции необходимо: рассчитать часовой объем вентиляции, кратность воздухообмена, количество воздухообмена на 1 животное, общее сечение вытяжных и приточных каналов и определить их количество.

Рассчитываем часовой объем вентиляции (L), по влажности воздуха:

L = (Q + %) : (q1- q2), где

L - часовой объем вентиляции;

Q - количество граммов влаги, выделяемое животными за 1 час в виде водяных паров;

% - количество водяных паров, ушедших на испарение с ограждающих конструкций;

q1 - абсолютная влажность воздуха помещений, при которой относительная влажность находится в пределах нормы;

q₂ - средняя абсолютная влажность за ноябрь и март по данной климатической зоне и она составляет 3.21 (3.35*3.07/2).

Найдем Q:

100 свиней массой 200 кг выделяют за 1 час100* 202г/ч -20200г/ч

200 свиней массой 100 кг выделяют за 1 час 200*153г/ч = 30600 г/ч

300свиней массой 90 кг выделяют за 1 час 300*132г/ч = 39600 г/ч

100 свиней массой 80кг выделяют за 1 час 200*124г/ч = 12400 г/ч

100свиней массой 60 кг выделяют за 1 час 100*107г/ч = 10700 г/ч

Итого, по помещению: 113500г/ч

При содержании животных без подстилки в свиноводческом помещении необходимо добавить 30% - пары ограждающих конструкций:

34050+113500=147550 г/ч

Найдем q1. По таблице "Максимальная упругость водяного пара" берем значение абсолютной влажности для +16°C. Она составляет 13.54 мм рт.ст. Но это значение для 100% относительной влажности. Чтобы привести это к нормальному значению относительной влажности (75%), составим пропорцию:

13.54-100%

q,x - 75% , откуда, q,x - 10.16 мм рт. ст.(или г/м³)

Найдём L:

L = 147550: (10.16-3.2) = 21260.8 м³/ч

Теперь рассчитаем кратность воздухообмена по формуле:

N - L : V ,

где N - кратность воздухообмена, которая показывает сколько раз в течение часа воздух в помещении необходимо заменить на новый;

L -часовой объём вентиляции;

V - объём помещения.

N = 21260.8 :5040 =4.2 раза/час.

Определяем объём вентиляции на 1 ц ж.м. Для этого

v = L : m

v - объём воздухообмена на 1 ц ж.м.,м³ /ч;

L - часовой объём вентиляции, м³ /ч;

v=21260.8:(2*50)+(1.5*50)+(1*200 )+(09*300)+(0.8*100)+(0.6*100)=30.81м^3ч

Где m- масса животных в помещении, ц.

Общая площадь сечения вытяжных шахт определяется по формуле:

S₁ = L : (v * 3600),

где S - общая площадь сечения вентиляционных шахт, м²;

L - часовой объём вентиляции;

3600 - час в секундах;

v - скорость движения воздуха в вытяжной шахте, м/с.

Скорость движения воздуха определяем по таблице "Скорость движения воздуха в вентиляционных трубах (м/с) при разной высоте труб и при различных температурах воздуха внутри помещений и наружного воздуха". t=16^oC-(-04+(-2.9)/2)°C = 17.7°C

v = 1.42 (при высоте трубы в 6 м)

Тогда S - 21260.8 : (1.42*3600) = 4.16 м²

Количество вытяжных шахт находим, исходя из формулы:

N = S : s,

где N - количество вытяжных шахт;

S - общая площадь вытяжных шахт;

s - площадь одной вытяжной шахты.

N = 4.16 м²: 1.42 м² = 3 шахты размером 1.38 х 1.2м

Приточные каналы должны составлять 60% от вытяжных шахт, то есть 2.5 м². Выполнены в виде 15-ти открывающихся фрамуг в окнах.

свинарник санитарный гигиенический технологический



6. Расчет теплового баланса помещения

Тепловой баланс - это строгий учёт поступления и расхода тепла в помещение. В поступлении тепла в животноводческих помещениях главная роль принадлежит животным, а расход его идёт по нескольким направлениям:

A) на обогрев вентилируемого воздуха;

Б) на испарение влаги с ограждающих конструкций;

B) на потерю через ограждающие конструкции.

Тепловой баланс бывает нулевым, отрицательным и положительным. Нормативные параметры микроклимата выдерживаются только при нулевом тепловом балансе.

Расчёт теплового баланса ведут по формуле :

Qжив == Qвент + Qисп + Qзд; где:

Qжив- количество тепла, выделяемого животными;

Qbент- тепла на подогрев вентилируемого воздуха;

Qисп- количество тепла, расходуемого на испарение влаги сограждающих конструкций;

Qзд- количество тепла, расходуемого на теплопередачу через ограждающие конструкции;

Для расчета нам понадобятся следующие данные:

Внутренние размеры помещения: длина 70м, ширина 18м, высота в коньке 5м, высота стен 3м. Стены из обыкновенного кирпича, толщиной 0.655м. Окна двойные, размером 2.1 х 1.1, их количество 30 штук. В 2.2 х2.8, их 5 штук. Потолок совмещен с крышей. Покрытие шифер и рубероид, утеплитель (толщиной 0.14м).

Температура в помещении 16⁰, относительная влажность 75%. Район - Орша, средняя температура наружного воздуха в январе -7.8⁰. средняя абсолютная влажность наружного воздуха в январе 2.63г/м³.

Поголовье: свиньи с живой массой 200 кг - 50 голов;

свиньи с живой массой 150 кг - 50 голов;

свиньи с живой массой 100 кг - 200 голов;

свиньи с живой массой 90 кг - 300 голов;

свиньи с живой массой 80 кг - 100 голов;

свиньи с живой массой 60 кг - 100 голов.

1. Расчет количества тепла, выделяемого животными (Qжив).:

100 свиней массой 200 кг выделяют 100*302= 30200ккал/ч

200 свиней массой 100 кг выделяют 200*228 =22800 ккал/ч

300 свиней массой 90 кг выделяют 300*161 =19600 ккал/ч

100свиней массой 80 кг выделяют 100*185 = 18500 ккал/ч

100 свиней массой 60 кг выделяют 270*189 = 16100 ккал/ч. Итого, все животные выделяют: 169200 ккал/ч

2. Расчет расхода тепла в помещении:

2.1 расчет количества тепла на подогрев вентилируемого воздуха ведутпо формуле: Qbент = 0.24 х G x Д t, где 0.24 - теплоёмкость воздуха;

G - количество воздуха в кг, которое ежечасно должно поступать в помещение и удаляться из него в январе месяце;

Дt - разность между температурой внутреннего воздуха помещения и наружного.

Сначала надо провести корректировку расчета объема вентиляции на январь

L январь = Q : (q₁ - q_янв) = 147550/(10.15-2.63) = 19621 м³/ч;



затем переведем объемные единицы в весовые - 1 м³ воздуха при температуре 16⁰С и средним барометрическим давлением 760 мм рт. ст. весит 1.222 кг.

тогда: G = 19621 * 1.222 = 23976.86 кг/ч.

Дt января будет составлять +16°С - (-7.8°С) = +23.8°С.

Qвент = 0.24*23976.86*23.8 =136955.8 ккал/ч.

2.2 Расчёт количества тепла, расходуемого на испарение влаги с ограждающих конструкций/проводят, исходя из того, что на испарение 1 гвлаги необходимо 0.595 ккал, количество влаги , испаряющейся с ограждающих конструкций, определяем в виде % надбавки , от влаги выделяемой животными, в нашем случае- 34050 г/ч.

Qисп = 34050 * 0.595 = 20259.75 ккал/ч

2.3 Расчёт тепла, расходуемого на теплопередачу через ограждающие конструкции, проводят по формуле:

Q _0.з.д = К х F х Дt, где

К - коэффициент общей теплопередачи материала, ккал/ч/м²/град;

F - площадь ограждающих конструкции, м²;

t - разность между температурой внутреннего воздуха и наружного, ⁰С.

Коофициенты общей теплопередачи отдельных конструкций: совмещенного перекрытия 0.75; стен 0.84; окон 2.3; ворот и дверей 2.0.

Для удобства расчётов следует их предоставить в виде таблицы:



Таблица 2

Название окружающей конструкции	К	F	KxF	Дt	Теплопотери Ккал/ч
1	2	3	4	5	6
1. Крыша	0.75	70*(22+92)*2=1290.8 mz	968.1	23.8	23040.78
2. Окна	2.3	2.1*1.1*30=69.3м2	159.4	23.8	3793.5
3. Ворота	2.0	(2.2х2.8)*5=30.8 м2	61.6	23.8	1466.08
Стены за вычетом окон и ворот	0.84	70+(0.655*2)= 71.31м 18+(0.655*2)=19.31 м (71.31*(3+0.185)*2)+(19.31*3*2) + +(9.655*(2*0.185)*2)=577.24м2 577.24-(30.8+69.3)=677.34м2	568.97	23.8	13541.38
5. Пол:
1-я зона	0.4	(70*2)*2+(18*2)*2=352м2	140.8	23.8	3351.04
2-я зона	0.2	(70-4)*2*2+(18-8) * 2 * 2 = 296	61.6	23.8	1466.08
3-я зона 4-я зона	0.1 0.06	((70-8)*2*2)+((18-12)*2*2)=272м2 (70-12)*(18-12)=348м2	27.2 20.88	23.8	647.36 496.94
Итого:			2008.55		47803.16

К полученному результату необходимо сделать прибавку в 13% на теплопередачу через стены, окна и ворота:

(3793.5 + 1466.08 + 13541.38)*0.13 = 2444.12 ккал/ч

Итого: 47803.16 + 2444.12 = 50247.29 ккал/ч

Суммарный расход тепла в помещении будет составлять 207468.84 ккал/ч

Теперь рассчитаем тепловой баланс помещения по формуле:

Qжив = Qвент + Qисп + Qзд

136955.8+20259.75+50247.29==169200

Расчет показывает, что расход тепла превышает его поступление на 38262.84ккал/ч, что свидетельствует об отрицательном тепловом балансе помещения. Допускаются отклонения +/- 10% к расчетным данным.

Определим Дt нулевого баланса

Дt нул.бал = (Qжив- Qисп): (Gx 0.24 +KF)

Дt нул.бал = (169200 - 20259.75): (23976.82*0.24 + 2008.55)= 19.2°С.

Так как средняя январская температура в Орше будет составлять -7.8 °С, то температура внутри помещения будет:

19.2^OC-7.8°C = 11.5°C.

Эта температура не соответствует зоогигиеническим требованиям (16⁰), следовательно, в помещении требуется дополнительный подогрев. Для чего мы используем электрокалориферную установку СФОА-100. Система электропитания предусматривает автоматичеcкое секционное включение нагревательных элементов на 33, 66 и 100% номинальной мощности, с теплоотдачей 90 кВт.

7. Расчет естественного и искусственного освещения основного помещения

Освещенность - важный параметр микроклимата свиноводческих помещений. Её делят на естественную и искусственную.

Расчет естественной освещенности проводят геометрическим и светотехническим методами.

Геометрический способ нормирования естественной освещенности осуществляют через световой коэффициент (СК), который представляет собой отношение остекленной площади окон к общей площади пола. В помещении для откорма свиней он должен составлять 1/20.

Светотехнический метод нормирования освещенности выражается коэффициентом естественной освещенности (КЕО) - это процентное отношение горизонтальной освещенности в данной точке внутри помещения к горизонтальной освещенности вне помещения. Этот метод осуществляют с помощью специального прибора - люксметра.

Рассчитаем естественную освещенность в помещении геометрическим методом.

СК = S_OKOH : Sпола, то S_OKOн -СК* Sпола . Это будет составлять :

1/20*1260= 63 м²

Это будет остекленная площадь окон. Чтобы узнать общую площадь окон необходимо добавить 10-20% на оконные переплеты, что будет составлять 6.3м ²

Тогда общая площадь окон будет :

63 + 6.3 = 69.3 м².

Окно в помещении имеет размер 2.1 м х 1.1 м, и площадь его составляет 2.3 м². Тогда количество окон в помещении должно составлять:

69.3 : 2.3 = 30 окон

Так как окна расположены с двух сторон здания, то их будет 30 : 2 -15 окон с каждой стороны. 15 окон открываются.

Рассчитаем искусственную освещенность. Её определяют по удельной мощности ламп на 1 м² площади помещения - 2.6 Вт/м².

Суммарная мощность ламп в помещении будет являться произведением площади пола на удельную мощность:

1260 * 2.6 = 3276 Вт



В помещении применяются лампы, мощностью 100 Вт каждая. Следовательно, количество ламп будет составлять:

3276 Вт: 100 Вт = 32.7 = 33лампы.

Их следует располагать над кормовыми и навозными проходами.

Дежурное освещение в помещении для свиней должно составлять 15 -20% от рабочего освещения:

33лампы * 0.15 = 4.9

то есть 5 ламп. Дежурное освещение не должно возбуждать нервную систему животных, мешать их нормальному отдыху или сну.

8.Требования к полам в помещении

Пол в помещении должен быть теплым, влагоустойчивым, хорошо подвергаться чистке и мытью. Пол кормовых проходов выполняется из железобетона.

Пол состоит из 3-х основных частей: покрытие (непосредственно подвергается эксплуатационному воздействию), теплоизоляционная или влагоупорная прокладка и основа. В животноводческих помещениях полы бывают монолитные, сборные, решетчатые, комбинированные.

В секциях пол выполнен из керамзито-бетона, он малотеплопроводен, следовательно снижает потери тепла организмом животных. Поверхность бетона легко моется, не разрушается при длительном контакте с фекалиями и мочой, водой, индеферентна к большинству дезинфицирующих жидкостей, не скользкая, что в значительной мере снижает травматизм. Однако необходимо следить за состоянием бетонного пола, нельзя допускать наличие трещин, сколов или выбоин, так как это может, травмировать копытца, стать местом накопления нечистот и развития патогенной микрофлоры.

Часть пола, на 30 см от кормушек, над навозными лотками выполняется из чугунных решеток. Благоприятное влияние щелевых полов описано многими авторами. В частности основное их достоинство заключается в том, что они прерывают контакт между животными и их выделениями. Это способствует хорошей санации помещения, снижает концентрацию вредных газов, пыли и микроорганизмов в воздухе.

Нельзя допускать наличие заусенец и искривлений плоскости пола, а также отсутствие или деформацию решеток. Так как это приведет к производственному травматизму.

Полы в помещении необходимо содержать в чистоте, систематически обмывать их теплой водой и дезинфицировать по окончании производственного цикла.

9. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления и обеззараживания навоза

Навоз - это ценное органическое удобрение, которое состоит из экскрементов животных, мочи и подстилочного материала. В то же время навоз в свиноводческом помещении является фактором загрязнения среды и портит микроклимат. Это происходит потому, что в навозе под действием микроорганизмов происходят сложные биохимические процессы разложения органических соединений, с выделением вредных газов, таких как, аммиак, сероводород и др. Вместе с тем, в навозе могут содержаться личинки гельминтов и патогенные микроорганизмы, которые могут служить причиной инфекций и инвазий на ферме, что приводит к снижению ценных племенных и продуктивных качеств животных и, в конце концов, к огромному экономическому ущербу. Исходя из выше сказанного, можно сделать вывод о целесообразности своевременного и качественного с гигиенической точки зрения удалении навоза из помещения.

Для того, чтобы не разносить заразное начало на огромных площадях, где применяется навоз в качестве удобрения следует проводить его обеззараживание и правильно хранить.

На свиноводческой ферме целесообразно применять для удаления навоза гидросмыв из водопровода, расположенного под щелевым полом. Навоз следует удалять своевременно. Навоз направляется в общую систему канализации. Но навозные лотки могут засоряться, вследствие чего будут выходить их строя. Поэтому их необходимо периодически прочищать и промывать.

Как уже было отмечено, для сохранения качества навоза его необходимо правильно хранить. Для этих целей используют специально построенные навозохранилища. Навоз можно хранить в наземных (поверхностных), полузаглубленных и заглубленных навозохранилищах. Это - специальные сооружения, имеющие бетонные стены и пол, въезд и выезд для транспорта, привозящего навоз, и расстояние от фермы не менее 60м. Навозохранилище должно располагаться на расстоянии 1.5 - 2км от населенного пункта, ниже его по рельефу и с подветренной стороны (то же и от производственных помещении). Существует 2 способа хранения подстилочного навоза:

1 .Анаэробный (холодный). Температура навоза достигает 25-30°С.

2.Аэробно-анаэробный (горячий). Температура навоза достигает 60 -70 °С. В таких условиях погибает большинство микроорганизмов, личинок гельминтов.

Навоз от животных, больных особо опасными инфекциями (сибирская язва, бешенство и др.), необходимо сжигать. Весь остальной навоз от животных в хозяйствах неблагоприятных по инфекционным заболеваниям следует обеззараживать биотермическим способом. Для этого на специально отведенном участке выкапывают траншею, укладывают сверху деревянные жерди. Затем их сверху покрывают соломой или здоровым навозом, а уже после этого укладывают зараженный навоз на высоту до 1.5м. После этого со всех сторон и сверху покрывают слоем соломы и засыпают землей. Но необходимым условием является свободный доступ кислорода внутрь такой конструкции. В таком случае под действием термофильной аэробной микрофлоры происходит бурное брожение, и температура навоза достигает 60 -70 °С, что влечет за собой гибель инфекционных и инвазионных агентов. Срок обеззараживания - не менее 30 дней.

Суточный выход навоза в проектируемом помещении составит:

800 голов * 7.5 кг =6000 кг/сутки или 6000 кг * 365 дней /100кг =

21900т/год

Площадь навозохранилища рассчитывается исходя из нормы на 1 животное. Для животных на откорме норма площади навозохранилища составляет:

(05m²)* 800 = 400м²

Если навозохранилище имеет наклонные стенки то его площадь необходимо умножить на коэффициент 0.8, что составит:

400 * 0.8 = 320 м²,

это площадь навозохранилища по дну, соответственно ширина навозохранилища составит 8м, а длина 40м.

Если одна тонна навоза в среднем занимает 1 м³, то получим, что навозохранилище должно иметь объем 21900*1=21900м³ , чтобы вместить навоз, выделяемый за год. У нас в проекте 3-х кратный вывоз навоза на поля в год, следовательно, объем навозохранилища составляет 7300 м³.

10. Расчет потребности питьевой воды в помещении

Вода является важнейшим фактором жизнедеятельности животного организма. Ткани и органы состоят на 50 - 85% из воды. Вода необходима для протекания в организме всех биохимических процессов, которые обеспечивают обмен веществ, дыхание и другие функции организма. Поэтому обеспечение фермы достаточным количеством воды надлежащего качества является обязательным условием нормального её функционирования.

Запах, вкус, прозрачность, цвет и температура определяют физические свойства воды. Эти свойства строго регламентированы ГОСТом. Так, температура воды для поения должна быть в пределах 8-12 °С; запах - 2 балла; вкус 0-5 баллов; прозрачность по шрифту Снеллена - 30см (прозрачная); прозрачность по кольцу 40см; цветность 20°; мутность 1.5мг/л.

Не менее важны химические показатели воды и её биологический состав, которые также регламентированы для питьевой воды ГОСТом 2874-82. При оценке качества воды, прежде всего, обращают внимание на её химический состав и коли-титр, которые являются показателями загрязнения сточными водами, опасными в санитарном отношении. Стандартом предусмотрены следующие основные параметры: аммиак - следы; нитриты - слабые следы; нитраты - 45мг/л; хлориды - 30-50мг/л; сульфаты - до 6Омг/л; железо - 0.3 мг/л; окисляемость - 2-5мг/л; жесткость - 20-25°; коли-титр - 300мл.

На свиноводческих объектах, как и на других животноводческих и птицеводческих, вода в основном расходуется на поение животных, а также на другие производственные нужды ~ технологические, гигиенические, хозяйственные и противопожарные.

Для сельскохозяйственного водоснабжения используются как поверхностные, так и подземные водоисточники. Наиболее предпочтительны подземные воды - грунтовые, межпластовые (артезианские), родниковые.

Существует несколько способов водоснабжения ферм, но наиболее оптимальным является централизованное водоснабжение так как позволяет обеспечивать высокую санитарную отработку всей водопроводной сети, очистку и обеззараживание воды. Лучше если водоснабжение обеспечивается за счет подземных вод. В этом случае водоснабжение включает водоисточник, насосную станцию, резервуар чистой воды, водопроводную сеть. В зависимости от расположения водоносных слоев подземных вод используются специальные водонапорные сооружения. Чаще это водонапорные башни марки БР-15А. Они создают напор воды в водопроводе.

Норма воды для свиней на откорме, составляет 15 л на голову в сутки, в том числе 6 л для поения. Отсюда на 800 голов животных необходимо

15 * 800 = 12000 л/сут.

К этому значению необходимо добавить количество воды на противопожарные нужды в размере 5% от потребления воды. Тогда норма водоснабжения фермы составит:

12000 + (12000*0.05) = 12600 л воды в сутки.

11. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к вспомогательным помещениям

На ферме для содержания свиней на откорме в количестве 800 голов должны быть следующие вспомогательные помещения:

Помещение для инвентаря. Оно служит для хранения используемого в обслуживании животных инвентаря. Весь инструментарий должен быть промаркирован по видам работ, для которых он используется. В помещении для хранения инвентаря и запаса подстилки, хранить инвентарь на полках в соответствии с правилами хранения. После работы инвентарь необходимо очищать от механического загрязнения, при необходимости промыть теплой водой.

Помещение для обслуживающего персонала. Служит местом отдыха персонала, ухаживающего за животными. Оборудуется диваном, столом, стульями, а также шкафчиками для хранения рабочей и повседневной одежды. Комната отдыха персонала и гардероб оборудуется умывальником с горячей и холодной водой, индивидуальным шкафчиком для хранения спецодежды, необходимым набором мебели и аптечкой первой помощи.

Душевые кабины индивидуального пользования.

Помещение для хранения запаса концентрированных кормов. Хранят суточный запас комбикорма на случай несвоевременной поставки корма на ферму. Необходимо соблюдать чистоту в данном помещении. Также необходимо не допускать туда мышевидных грызунов, бродячих животных, птиц и посторонних лиц.

Сооружения для утилизации трупов животных, распологают с подветренной стороны фермы. Рядом с биотермической ямой желательно построить вскрывочную, сток жидкости из которой направляется прямо в жижесборник, во избежание попадания влаги в биотермическую яму.

Площадка для взвешивания животных.

Здание отгрузки свиней: предвесовая - 9м², площадка для животных после взвешивания - 12м².

12. Расчет потребности в выгульных двориках и их гигиеническая роль

При откорме животных моцион не применяется

Для поддержания хорошего общего состояния и обеспечения крепкого статического аппарата животных необходим регулярный моцион. Даже в холодное время года прогулки должны быть ежедневными. Прогулки на чистом, свежем воздухе укрепляют здоровье поголовья, они становятся более активными, улучшается аппетит.

Существует 2 основных вида моциона - пассивный и активный.

Пассивный - это выпуск животных на выгульные площадки с твердым покрытием, оборудованные с южной стороны помещения и защищенные от ветра с помощью зеленых насаждений.

Однако, в племенных хозяйствах целесообразно организовывать активный дозированный (принудительный) моцион, в котором пребывание на свежем воздухе сочетается с активным движением. С этой целью оборудуют специальные прогулочные дорожки, соединяющие помещения с выгульными площадками. На выгульных площадках, расположенных вблизи помещения устанавливают специальные механические приспособления для активного моциона. Так, для хряков и свиноматок разработана стационарная установка УМС-Ф-80. Необходимо закреплять за группой животных специального скотника-оператора (пастуха) для контроля за моционом.

Следует отметить, что животным разных групп, а особенно хрякам и маткам моцион следует устраивать раздельно.

Так как выгульные площадки имеют твердое покрытие, то их необходимо периодически обеззараживать дезрастворами с последующим тщательным смыванием их с поверхности и просушкой. Можно по площадке проводить подсев санирующих трав, а по периметру деревьев и кустарников, обладающих санирующим действием.

13. Требования, предъявляемые к устройству и оборудованию мест для взвешивания и погрузки скота

Погрузка животных является неотъемлемым элементом производственного цикла свиноводческой фермы, так как постоянно происходит отправка животных на мясоперерабатывающие предприятия, а также получение новых животных для комплектования поголовья из племенных и других товарных хозяйств.

Место погрузки устраивается в непосредственной близости от производственных помещений на линии ограждения фермы, чтобы не допускать въезда постороннего наружного транспорта на территорию фермы и, тем самым, предотвратить занос инфекции и инвазии в животноводческое помещение.

Погрузочная площадка оборудуется загоном для группы свиней, весовым отделением и трапом для погрузки животных в автомашину. Вся территория площадки огораживается забором высотой 1.5м. Поверхность этой зоны должна быть ровной, не иметь препятствий, мешающих свободному перемещению животных.

В весовом отделении под навесом устанавливаются весы для взвешивания животных перед отправкой. Это отделение должно иметь вход для животных со стороны загона и выход непосредственно к трапу.

Трап для погрузки строится по ширине кузова автомобиля, оборудованного для перевозки животных. Со стороны входа на него животных он должен плотно прилегать к земле во избежание травмирования конечностей. Угол подъема делается таким, чтобы животные могли свободно взойти по трапу. Настил на нем должен быть плоский, нескользкий (желательно дощатый), его можно оборудовать поперечными рейками, которые будут служить своеобразными ступеньками. Высота трапа устанавливается исходя из высоты пола кузова автомашины. Должен быть плавный переход с трапа на автомобиль.

Перед погрузкой животных специалист должен проверить площадку и, особенно, трап на наличие посторонних предметов (особенно острых металлических), при необходимости провести уборку.



14. Санитарно-гигиеническая оценка методов утилизации трупов и требования к ветеринарно-санитарным объектам

Всякий труп павшего или убитого животного, оставленный на поверхности почвы загрязняет землю, воду и воздух. Он может оказаться фактором распространения инфекции среди людей и животных. Поэтому немедленно после гибели или вынужденного убоя ветеринарный врач должен сразу же осмотреть труп животного и решить, какой способ утилизации трупа наиболее целесообразен.

Существует 3 основных метода утилизации животных: переработка на ветеринарно-санитарном утилизационном заводе, сжигание и утилизация в биотермической яме.

Утилизация трупов на специальном заводе является наиболее экономически выгодной, так как в результате утилизации изготавливают технические и кормовые продукты. Но утилизационный завод способен рационально обслужить только хозяйства, расположенные в радиусе 50-70км от него.

Сжигание трупов обязательно в случае возникновения инфекций, вызванных спорообразующей микрофлорой и при особо опасных инфекциях. Сжигают трупы в специальных трупосжигательных печах, но это весьма сложный и трудоемкий процесс.

Третьим способом и наиболее доступным в условиях ферм является утилизация в биотермической яме. Её устраивают на специально отведенном участке земли площадью 200м². Участок огораживают прочной изгородью, высотой не менее 2м. С внутренней стороны забора делают канаву, глубиной не менее 1м по периметру участка.

На середине участка копают яму глубиной 10м и диаметром 3м. Стены её укрепляют водонепроницаемым материалом, возвышающимся над уровнем земли на 2Осм. Сверху яму закрывают двумя плотными крышками с замком. Яму обеспечивают вытяжной трубой и навесом. Участок должен быть возвышенным, чтобы уровень грунтовых вод находился ниже пола ямы. Место для биотермической ямы отводят сухое, с подветренной стороны от производственных помещений, не ближе 2-Зкм от жилых строений.

Рядом с биотермической ямой желательно построить вскрывочную, сток жидкости из которой направляется прямо в жижесборник, во избежание попадания влаги в биотермическую яму. Закладьюаемые трупы должны быть не мерзлые.

Ранее существовал способ утилизации трупов на скотомогильниках, но по современному законодательству он запрещен.

Необходимо отметить, что для поддержания чистоты, санитарного порядка внутри помещения и территории фермы, промывки и прочистки технологического оборудования необходимо 2-3 раза в месяц организовывать санитарный день

15. Санитарная защита ферм и комплексов

Это общие неспецифические мероприятия на ферме по предупреждению проникновения возбудителей инфекционных и инвазионных заболеваний животных из внешней среды и охрана окружающей среды фермы от санитарных отходов животноводческой продукции.

Если животноводческая ферма не отвечает основным требованиям промышленного животноводства, они могут стать повышенным этиологическим фактором заболеваний животных. Необходима строгая санитарная защита животных на фермах как одно из звеньев технологии промышленного животноводства.

Санитарная защита ферм включает следующие аспекты:

· Санитарные разрывы (расстояния) между фермой и потенциальными источниками (факторами передачи) инфекций и инвазий;

· Санитарные зоны (изолированные друг от друга территории комплексов);

· Санитарные режимы пропуска людей на ферму;

· Санитарные объекты, санитарный ремонт животноводческих помещений; санитарный день на ферме; санитарные правила первичной и технологической комплектации фермы животными; личная гигиена работников животноводства; дезинфекция, дезинсекция дератизация.

Санитарные разрывы между фермами и потенциальными источниками инфекции - это охрана животноводческих объектов путем их рассредоточения их на определенные расстояния узаконенные нормами технологического проектирования животноводческих помещений. между фермой и пастбищем не должны проходить железные дороги, автострады, водные магистрали. От железных дорог и магистралей республиканского значения фермы возводят не ближе 300 метров, от автодорог областного значения - 150 метров, автодорог местного значения - 50 метров.

Кроме этого, необходимо соблюдать санитарные разрывы между территорией населенного пункта и животноводческим предприятием и между различными видами сельскохозяйственных предприятий:

· скотоводческие, свиноводческие, овцеводческие, коневодческие фермы - 150 метров.

· кролиководческие, звероводческие - 200 метров.

· птицефабрики - 1000 метров.

Санитарные разрывы между фермами и источниками заразного начала, обеспечивают охрану животноводческих объектов путем рассредоточения за счет определенных расстояний, узаконенных нормами технологического проектирования.

Между производственными объектами, жилыми и общественными зданиями должна быть определенная территория, для свиноводческих ферм от 100 до 500 метров, которая называется - санитарно-защитная зона.

Зеленые насаждения создаются по границам животноводческих ферм, ветеринарных построек, между отдельными зданиями, требующими изоляции от общей территории, а также вдоль дорог. Они улучшают микроклимат и служат ветро-снеговой защитой территории ферм. Наименьшая ширина полосы зеленых насаждений должна быть: для древесных насаждений - 2-5 метров, для кустарников 0,8 - 1,5 метра, при этом скорость ветра снижается на территории фермы до 70%.

Санитарные зоны - это изолированные, огражденные участки комплекса для предотвращения заноса инфекций от административных, хозяйственных, кормовых, утилизационных объектов и извне на производственную территорию, где размещены животные. Они подразделяются на четыре вида:

А - производственная зона, которая включает помещения животных, по периметру она имеет ветеринарную подзону с объектами: лечебница, стационар, склады с биопрепаратами и дезсредствами, площадка для дезобработки кожи и конечностей, купочные ванны.

Б - административно-хозяйственная зона, включает помещения: контору, восстановительный центр, столовую, санпропускник, дезблок, дезбарьер, гараж для внутреннего и наружного транспорта, мастерские для ремонта, склад ГСМ и др.

В - кормовая зона, включает объекты хранения (скирды, сенажные башни и траншеи, склады для корне-клубнеплодов, концентрированных кормов и кормовых добавок) и приготовления кормов (мойки, дробилки, смесители, кормокухня).

Г - утилизационная зона, включает в себя объекты для хранения и обработки навоза, трупов животных и других отходов комплекса. Тут размещают автоклавы или котлы для стерилизации трупов животных и других отходов.

Зона Г располагается в конце технологического цикла с противоположной от зоны В, на участке, площадь которого по уровню ниже производственной, кормовой и административно-хозяйственной.

Санитарные принципы - это неспецифические мероприятия, предупреждающие преемственность и усиление вирулентности условно патогенной микрофлоры среди животных.

1. Выделение больных животных от здоровых и лечение их изолированно.

2. Использование помещения по принципу «все занято - все свободно», с полной санацией помещения.

3. движение кормов, воды, животных и их отходов спереди-назад технологического цикла. Эти маршруты не должны перекрещиваться.

4. Принцип черно-белой линии (четкой границы между производственной «белой» и «черными» зонами).

5. Принцип единых производственных групп скота: по возрасту, полу, живой массе.

6. Принцип наименьшего контакта между едиными производственными группами скота.

7. Соблюдение особенностей санитарного ремонта инфицированных помещений и прилежащим к ним территорий.

8. Предупреждение рециркуляции отработанного воздуха из здания в здание.

9. Профилактические перерывы - сроки санации помещения, от 2 до 7 дней.

Организация работы внутреннего и наружного транспорта :внутренний транспорт не должен выезжать за пределы зон А, Б, В, а наружный - въезжать в производственную зону без дезобработки. Внутренний и наружный транспорт не должен иметь контакта между собой в гараже, мастерских, ГСМ и на других объектах или проходить дезобработку после каждого контакта между собой. Зоной Г должна обслуживаться только внешним транспортом. На период массовой заготовки грубых кормов кормовую зону В посещает только специально выделенный для этих целей внешний транспорт и только через наружный въезд, но не через производственную зону.

Предупреждение циркуляции отработанного воздуха из здания в здание (при павильонной застройке и многоэтажных зданиях), путем размещения производственных зданий торцовой стороны к направлению господствующих ветров (при строительстве); должны быть предусмотрены централизованная система притока воздуха со стороны господствующих ветров и удаление отработанного из помещений факелом вверх на высоту, рассчитанную для создания аэродинамической тени.

Профилактические перерывы - это сроки санации помещений, секций, боксов и т.д., при соблюдении санитарного принципа: “Все занято - все свободно” (по Г.К. Волкову): очистка, мойка, дезинфекция, высушивание.

Санитарные режимы предназначены для дифференцированной и эффективной обработки на крупных животноводческих помещениях.

Санитарный режим №1 - для людей, не работающих на объекте при разовом посещении, при эпизоотическом благополучии фермы. Необходим разовый пропуск ветеринарной организации на посещение объекта. Влагонепроницаемая одежда подвергается влажной санобработке, не снимая с человека.

Санитарный режим №2 - осуществляется при эпизоотическом благополучии, для постоянно работающих на предприятии людей. По пропускам, с заменой одежды и обуви.

Санитарный режим №3 - при эпизоотическом неблагополучии. Предусматривается полная замена обуви, верхней и нижней одежды, с прохождением дездуша всего тела посетителя, не работающего на объекте и имеющего одноразовый пропуск вышестоящего ветеринарного учреждения. Постоянно работающий персонал ежедневно принимает два раза теплый душ, но без полной дезобработки всего тела. Проход в производственную зону по постоянному пропуску, с полной заменой одежды на производственную и с обязательной дезобработкой поверхности обуви.

Описание санитарного дня на ферме.

Санитарный день - это генеральная уборка и чистка на ферме. Включает удаление из помещения накопившейся нечистоты, чистку аппаратуры, инвентаря, животных. Проводится 2-3 раза в месяц.

В родильном отделении и профилактории он проводится еженедельно, в день определенный руководством хозяйства. Он проводится под непосредственным руководством ветеринарного врача хозяйства. В этот день проводят сначала механическую очистку помещений, начиная с потолка, стен и до пола, навозных транспортёров и т.д. Все тщательно убирают и даже снимают верхний слой почвы. Очищают кормушки, места временного хранения кормов, подстилки, автопоилки, резервуары для воды и др. В санитарный день заделывают выбоины и щели в стенах, полах, перекрытиях. После механической очистки проводят обмывание всех ограждающих конструкций фермы.

По результатам санитарного дня составляют акт о его проведении на ферме.

Ветеринарная служба проводит проверку записей в ветеринарных журналах о выполнении в хозяйстве дезинфекции, дератизации, состояния аптечки на ферме, медицинский осмотр персонала, диспансерный учет скота, качество ухода за кожей, конечностями, качество хранения, приготовления и раздачи кормов.