Составление задания на проектирование птичника на 22 тысячи голов молодняка в возрасте 61-160 дней

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ВИТЕБСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

Кафедра гигиены сельскохозяйственных животных

КУРСОВАЯ РАБОТА

по гигиене сельскохозяйственных животных на тему:

"Составление задания на проектирование птичника на 22 тысячи голов молодняка в возрасте 61-160 дней"

ВИТЕБСК, 2003

Содержание

Введение

1. Условия индивидуального задания

2. Санитарно-гигиенические нормативы

3. Требования, предъявляемые к участку для строительства животноводческой постройки

4. Расчет размеров помещений и краткая характеристика технологических процессов и оборудования

5. Расчет объёма вентиляции помещения

6. Расчёт теплового баланса

7. Расчет искусственного освещения основного помещения

8. Требования к полам и клеткам

9. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления, хранения и обезвреживания помета. Расчёты выхода помета

10. Расчёт потребности питьевой воды. Физические, химические и биологические нормативы питьевой воды

11. Санитарно-гигиенические требования к вспомогательным помещениям

12. Роль моциона для сельскохозяйственной птицы

13. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к оборудованию и устройству мест взвешивания

14. Санитарно-гигиеническая оценка методов утилизации трупов животных

15. Санитарная защита птичника

16. Список использованной литературы

птичник вентиляция помещение санитарный утилизация

Введение

Птицеводство является одной из самых интенсивных отраслей в Республике Беларусь. По численности поголовья на 100 га посевов зерновых и зернобобовых и производству яиц на душу населения республика занимает соответственно 13-е и 5-е места в Европе. На душу населения производится около 7 кг птичьего мяса и 337 яиц. На начало 1998 г. в республике имелось 40,5 млн. голов птицы.

Птицеводство общественного сектора более чем на 90% сосредоточено в хозяйствах республиканского объединения птицеводческой промышленности "Белптицепром". Селекционно-племенная работа с птицей сосредоточена на БелЗОСП (Белорусская зональная опытная станция по птицеводству), ученые которой создают новые перспективные кроссы и совершенствуют имеющиеся. Племенное поголовье птицы экспортируется во все страны СНГ.

Важное значение имеет поголовье ремонтного молодняка. От здоровья птицы в значительной степени зависит результативность работы в цехе производства. Еще более важное значение имеет это в условиях крупных промышленных комплексов

Поэтому к гигиене выращивания ремонтного молодняка нужно предъявлять соответствующие строгие требования. При нарушении нормативных параметров микроклимата для птицы, могут развиваться заболевания различной этиологии, что резко скажется на экономической эффективности производства продукции. При плохих условиях содержания снижается продолжительность жизни и продуктивность, а в случае грубого нарушения условий содержания может быть даже падёж.

1. Условия индивидуального задания

Птичник на 22 тысяч голов молодняка в возрасте 61-160 дней. Живая масса молодняка - 1,5 кг. Район - Горки. Строительный материал стен - кирпич.

Средняя абсолютная влажность, г/м³

Ноябрь - 4,20

Январь - 2,55

Март - 3,00

Средняя месячная температура, ?С:

Ноябрь - 0,7

Январь - -8,2

Март - -3,5

2. Санитарно-гигиенические нормативы

Температура воздуха, оС	16-18
Относительная влажность, %	60-70
Воздухообмен, м3/ч на 1 кг живой массы	1.4-5
Скорость движения воздуха, м/с	0.3-0.5
Углекислый газ, %	0.2
Аммиак, мг/м3	10
Сероводород, мг/м3	5
Микробная обсемененность, тыс.мк. тел\м3	220
Удельная мощность ламп, Вт/м2	4.0-5.0
Искусственная освещенность на уровне кормушек, Лк	20
Предельно допустимый уровень шума, дБ	60
Выход помета на голову, г	120
Потребность в воде, л	1

3. Требования, предъявляемые к участку для строительства животноводческой постройки

От выбора земельного участка под птичник зависят условия содержания птицы, и их здоровье.

Обычно проектируемые сельскохозяйственные здания и сооружения размещают в производственных зонах перспективных населенных пунктов. К земельному участку под птичник предъявляют очень строгие требования. Для обеспечения этих требований участок должен выбираться комиссионно. В комиссию должны входить представители проектной и строительной организаций, представители руководства хозяйства, санитарно-эпидемиологическая служба района и, в обязательном порядке, главный ветеринарный врач хозяйства и зоотехник. На основании обследования территории под строительство птичника комиссия составляет акт о выборе площадки, подписанный всеми её членами и заверенный в вышестоящей организации.

В птицеводстве, при выборе участка под здание необходимо также активно учитывать экологические последствия строительства, а затем и эксплуатации птичника.

Участок под птичник должен быть благополучным в отношении заразных и незаразных болезней, т.е. на этом месте не должно быть в прошлом животноводческих и птицеводческих предприятий, скотомогильников, захоронений и других подобных объектов.

Почва на данном участке должна быть здоровой, т.е. хорошо подвергаться самоочищению. Для этого необходимо выбирать территорию с крупнозернистыми почвами, какими являются гравелистые, хрящевые, песчаные. Глинистые почвы не желательны, так как они плохо водопроницаемы и воздухопроницаемые, что способствует плохой санации почвы.

Уровень грунтовых вод на участке должен быть не менее 2м от поверхности земли или 1м от нижнего края фундамента.

Участок под птичник должен быть немного возвышен по рельефу, относительно ровным и быть с уклоном на юг не более 5 градусов.

Территория птичник должна достаточно облучаться солнечной радиацией и проветриваться, но, в то же время, должна быть защищена от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега по возможности лесными полосами.

На территории птичника желательно высадить деревья, которые обладают санирующим действием, такие как клён полевой, тополь канадский и хвойные деревья.

Территория птичника должна быть обеспеченна качественной питьевой водой в достаточном количестве.

Участок птичника должен иметь хорошие, удобные подъездные пути. Он должен находиться недалеко от кормовых угодий для снижения затрат на транспортировку корма, что, в конце концов, благоприятно скажется на экономических показателях работы птичника.

Территория птичника должна иметь определенные санитарные разрывы от других объектов. Так, от птичника до населенного пункта должно быть не менее 500м; от дорог - 150м; от промышленных предприятий и скотомогильников - 1000м. Лучше, если между птичником и объектами будет находиться естественные преграды.

Птичники располагают ниже населенного пункта по рельефу местности и с подветренной стороны от него.

4. Расчет размеров помещений и краткая характеристика технологических процессов и оборудования

1. Ширина помещения складывается из проходов между клеточными батареями, 4 клеточных батарей и пристеночных проходов, что составляет - м.

2. Число голов равно 22'000. В помещении 4 клеточные батареи БКМ-3. В каждой из них по голов. Так как высота секции - 3 клетки, а ширина - 2, а вместимость одной клетки - 18 голов, то в длину 1 клетки секции содержится голов. Значит, потребуется в секции клеток в длину: . Таким образом, каждая клеточная батарея БКМ-3 содержит в длину 51 клетку, в высоту - 3, в ширину - 2. Или же в метрах каждая батарея БКМ-3 содержит в длину , в ширину .

Длина помещения складывается из пристеночных проходов и клеточной батареи БКМ-3 и составляет: метров.

3. Площадь помещения находим из произведения длины и ширины здания - м².

4. Высота стен в помещении - 3м, а в коньке - 5м. Объем помещения можно найти, сложив объём чердачного помещения и основного помещения. Объём основного помещения составляет:

м³, где

a - длина помещения;

b - ширина помещения;

c - высота стен.

Объём чердачного помещения вычисляется по формуле:

м³, где

a - длина помещения;

b - ширина помещения;

c - высота стен;

h - высота здания в коньке.

Весь объём равен: м³.

Птичник будет иметь прямоугольную форму. Оно должно обеспечиваться нормативными параметрами микроклимата. Птица выращивается в клеточных батареях БКМ-3 при искусственном освещении.

Кормление осуществляется полнорационными комбикормами, которые доставляются из склада кормов загрузчиком ЗСК(ССК)-10 в бункера сухих кормов БСК-10. Из бункеров корм подается на горизонтальный транспортер ТУУ-2, откуда поступает в комораздатчики клеточных батарей. Поение птицы осуществляется из микрочашечных поилок. Помет с каждого яруса клеточных батарей поступает в пометные траншеи, проходящие под батареями, откуда скребковыми механизмами МПС-4М помет доставляется на поперечный транспортер НКЦ-7/18, который перегружает его в транспортные средства за пределами птичника.

При сене поголовья оборудование птичника подвергается мойке с помощью моечной установки ОМ-5361 и дезинфекции автодезустановкой УДС. Дл распыления лечебных, вакцинных и дезинфекционных аэрозолей в помещениях для птицы проложен стационарный трубопровод для подачи сжатого воздуха, к которому подсоединяются распылители РССЖ, САГ-1 или комплект ТАН.

5. Расчёт объёма вентиляции

Вентиляция в животноводческом помещении играет очень важную роль, так как обеспечивает приток свежего воздуха и отток использованного, что улучшает микроклимат помещения.

Животные выделяют в окружающую воздушную среду тепло, водяные пары, газы (углекислоту и др.). В результате разложения органических веществ образуются вредные газы - аммиак, сероводород и др. В помещениях с недостаточным воздухообменом происходит накопление вредных выделений сверх допустимого предела. При этом ухудшаются процессы обмена веществ, общее физиологическое состояние, перевариваемость и усвоение питательных веществ корма. В результате этого снижается естественная резистентность и здоровье животных, их продуктивность и качество продукции.

Для расчета объема вентиляции необходимо:

1. Рассчитать часовой объем вентиляции

2. Кратность воздухообмена

3. Количество воздухообмена на 100 кг живой массы

4. Количество вентиляторов.

1. Рассчитываем часовой объем вентиляции

Часовой объем вентиляции (L) по влажности воздуха определяют по формуле:

, где

L - количество воздуха (в м³), которое необходимо удалить из помещения за час, чтобы поддержать в нем относительную влажность в пределах нормы (60-70%), м³/ч;

Q - количество водяных паров (в г), которое выделяют находящиеся в помещении животные с учетом влаги испаряющейся с поверхности пола, кормушек, поилок, стен и других ограждений в час, г в час;

% - процентная надбавка на испарение водяных паров с поверхности пола, кормушек, поилок, стен и других ограждений в течение часа, г в час;

q₁ - абсолютная влажность воздуха помещений (в г/м³), при которой относительная влажность остается в пределах норматива;

q₂ - средняя абсолютная влажность наружного воздуха (в г/м³) вводимого в помещение в переходный период (ноябрь и март) по данной климатической зоне.

Найдем Q:

Кол-во животных, голов	Ж.м. 1 головы, кг	Кол-во водяных паров от 1-й птицы, г/ч	Кол-во водяного пара от всех, г/ч
22'000	1,5	5	5*22000=110000
		Итого:	110000

Испарение влаги с ограждающих конструкций при удовлетворительном санитарном режиме составляет 25%. То есть (г/ч). Средняя абсолютная влажность наружного воздуха (q₂) составляет (4,20+3,00)/2=3,6. В птичнике температура - 17 ^оС и относительная влажность - 65%. Максимальная влажность при данной температуре составляет 14,42 мм. рт. ст., что соответствует 100% относительной влажности. То есть при 65% упругость водяного пара (q₁)составит:

X	-	65%
14,42	-	100%

Откуда, г/м³

В итоге:

2. Кратность воздухообмена

Кратность воздухообмена (Kр) определяется по формуле: , где

Кр - кратность воздухообмена, показывает сколько раз в течение часа воздух в помещении необходимо заменить на новый;

L - часовой объем вентиляции, м³/ч ; V - объем помещения, м³.

То есть раз в час.

3. Количество воздухообмена на 1 кг живой массы

Воздухообмен на 1 кг живой массы (V₁) находят по формуле:

,где

V₁ - объем вентиляции на 1 кг живой массы, м³/ч; L - часовой объем вентиляции, м³/ч; ?m - живая масса всех животных, кг.

кг.

м³/кг.

4. Количество вентиляторов.

Количество вентиляторов (n₃) равно:

, где

Р - подача воздуха, м³/ч.

При использовании центробежных вентиляторов ЦЧ-70 №8, 965 об/мин с воздухообменом 12000 м³/ч, их потребуется:

6. Расчёт теплового баланса

Тепловой баланс - это соотношение прихода и расхода тепла в животноводческом помещении.

Тепловой баланс бывает нулевым, отрицательным и положительным. Нормативные параметры микроклимата выдерживаются только при нулевом тепловом балансе.

Расчёт теплового баланса ведут по самому холодному месяцу года - январю, по формуле:

Q жив. = Q вен. + Q исп. + Q о.зд. ,где

1. Расчёт количества тепла, выделяемого животными (Q жив.):

Кол-во животных, голов	Ж. м., кг	Свободного тепла от 1 животного, ккал/ч, Q	Всего, ккал/ч
22000	1,5	6,8

Итого животные выделяют 149600 ккал/ч.

2. Расчёт количества тепла на подогрев вентилируемого воздуха ведут по формуле: Q вен. = 0.24хGх t ,где

0.24 - теплоёмкость воздуха;

G - количество воздуха в кг, которое ежечасно должно поступать в помещение и удаляться из него в январе месяце;

t - разность между температурой внутреннего воздуха помещения и наружного.

Сначала надо рассчитать часовой объем вентиляции для января и перевести значение в весовые единицы.



Находим по таблице "Объёмная масса воздуха при различных температурах и различном барометрическом давлении" массу 1м³ воздуха при нормативной температуре (+17^оС) и нормальном давлении (760 мм рт.ст.). Это значение будет составлять 1.218 м³/кг, тогда: G = 16121,9 м³/ч * 1,218 м³/кг = 19636,5 кг/ч.

t января будет составлять +17^оС - ( -8.2^оС) = +25.2^оС.

Q вен. = 0.24 * 19636,5 * 25.2 = 118761,6 ккал/ч.

3. Расчёт количества тепла, расходуемого на испарение влаги с ограждающих конструкций, проводят, исходя из того, что на испарение 1 г влаги необходимо 0.595 ккал, тогда

Q исп. = 27500 * 0.595 = 16362,5 ккал/ч.

4. Расчёт тепла, расходуемого на теплопередачу через ограждающие конструкции, проводят по формуле:

Q_зд = K x F x t, где

К - коэффициент общей теплопередачи материала;

F - площадь ограждающей конструкции;

t - разность между температурой внутреннего воздуха и наружного.

Для удобства расчётов следует их собрать в виде таблицы.

Название ограждающей конструкции	К	F	K x F	t	Q зд, Ккал/ч
1. Крыша	1,17	м2	740	25.2	18647
2. Двери одинарные двойные	4,0 2,0	(2,2х1,2)*2=5,28 м2 2,2x1,2=2,64	21,12 5,28	25.2 25,2	532,2 133,1
3. Стены за вычетом дверей	0.93	50+0,665*2=51,33 12+0,665*2=13,33 (51,33+13,33)*2*3-5,28-2,64=380	353	25.2	8896
4. Пол: 1-я зона 2-я зона 3-я зона	0.4 0.2 0.1	50*2*2+12*2*2 = 248м2 (50-8)*2*2+(12-4)*2*2 = 200м2 (50-12)*(12-8) = 152м2	99,2 40 15,2	25.2 25.2 25.2	2500 1008 383
Итого:			1274	2	32099,3

К полученному результату необходимо сделать прибавку в 13% на теплопередачу через стены и двери:

(8896 + 532,2 + 133,1)*0.13 = 1243 ккал/ч

Итого: 1243 + 32099,3 = 33342,3 ккал/ч

Суммарный расход тепла в помещении будет составлять:

33342,3 + 16362,5 + 118761,6 =168466,4 ккал/ч

Таким образом, тепловой баланс в помещении отрицательный и дефицит тепла составляет: 149600 - 168466,4 = - 18866,4 ккал/ч

Теперь рассчитаем тепловой баланс помещения по формуле:

t нул.бал. = (Q жив. - Q исп.) : (G х 0.24 + KF) = (149600 - 16362,5):(19636,5*0.24 + 1274) = 22,26^оС.

Так как средняя январская температура в Горках будет составлять -8.2^оС, то температура внутри помещения будет:

22,26^оС - 8.2^оС = 14,06^оС.

Эта температура не соответствует нормативной, следовательно, в помещении необходимо устраивать отопление. Наиболее оптимально совместить отопление с вентиляцией с применением специально подвешенных приточных воздуховодов. Наиболее целесообразно применить электрокалорифер марки СФО-40.

Известно, что 860 ккал = 1 кВт энергии. Следовательно, для восполнения 18866,4 ккал тепла необходимо 18866,4 : 860 = 21,94 кВт. Режим работы - 33 минуты в час.

Также могут быть использованы другие системы отопления: теплогенераторы, центральное отопление и др.

7. Расчет искусственного освещения основного помещения

Освещенность - важный параметр микроклимата животноводческих помещений. Свет является внешним раздражителем центральной нервной системы и следовательно может влиять на изменение уровня обмена веществ в организме.

Рассчитаем искусственную освещенность. Её определяют по удельной мощности ламп на 1 м² площади помещения.

Суммарная мощность ламп в помещении будет являться произведением площади пола на удельную мощность:

600 * 4,5 = 2700 Вт

В помещении применяются лампы мощностью 100 Вт каждая. Следовательно, количество ламп будет составлять:

2700 Вт : 100 Вт = 27 ламп.

Дежурное освещение в помещении должно составлять 10 - 15 % от рабочего освещения:

27 ламп * 0.1 = 2.7, то есть 3 лампы

Лампы дежурного освещения располагают в конце помещения, чтобы этот свет не мешал отдыху или сну птицы.

8. Требования к полам и клеткам

Пол в помещении должен быть теплым, влагоустойчивым, хорошо подвергаться чистке и мытью, быть нескользким, удобным для дезинфекции и устойчив к действию дезинфицирующих средств. Обычно пол состоит из 3-х частей: покрытие, которое непосредственно подвергается технологическому износу, теплоизоляционная прокладка и основа. В кормовых и навозных проходах пол выполняется с асфальтовым покрытием.

Пол является определяющим фактором микроклимата, а значит и продуктивности животных.

Полы в помещении необходимо содержать в чистоте, систематически обмывать их теплой водой и регулярно дезинфицировать согласно плану профилактической дезинфекции, а также по окончании каждого производственного цикла.

Ремонтный молодняк птицы содержится на ферме в клеточных батареях БКМ-3. Во избежание образования наминов следует подножные поилки клеток покрыть полиэтиленом или применять мягкие коврики с круглыми отверстиями диаметром 2 мм. При загрузке клеток птицей следует обратить внимание на однородность и крепость ног животных.

Расположение кормушек и поилок при выращивании птицы в клетках должно обеспечить свободный доступ птицы к корму и воде как в начале, та и в конце выращивания. В первые дни выращивания, чтобы цыплята лучше доставали корм, в кормушки вставляют специальные вкладыши. Чтобы цыплята хорошо себя чувствовали, во всех ярусах клеток необходимо создать оптимальный микроклимат, так как они лишены возможности двигаться и выбирать зоны с соответствующей температурой. Поэтому строго следят за поддержанием определенного дифференцированного по возрасту режима температуры во всех ярусах клеток.

9. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления, хранения и обезвреживания помета. Расчёты выхода помета

Помет является побочным продуктом в птицеводстве. Это ценное органическое удобрение. В то же время помет в птичнике является фактором загрязнения среды и портит микроклимат.

В помете под действием микроорганизмов происходят сложные биохимические процессы разложения органических соединений с выделением вредных газов: аммиак, сероводород и др. При разложении в помете повышается температура и в условиях повышенной влажности создаются оптимальные условия для развития патогенной микрофлоры. Вместе с тем, в помете могут содержаться личинки гельминтов, которые могут служить причиной инвазий, что приводит к снижению ценных продуктивных качеств животных и, в конце концов, к огромному экономическому ущербу. Исходя из выше сказанного, можно сделать вывод о целесообразности своевременного и качественного с гигиенической точки зрения удалении помета из помещения.

Для того чтобы не разносить заразное начало на огромных площадях, при использовании помета в качестве удобрения следует проводить его обеззараживание и правильно хранить.

На птицеферме целесообразно применять для удаления помета скребковые транспортеры. Другие системы удаления помета (например, самотечно-сплавная система) нежелательно применять из-за их сложности конструкции и частых поломок, из-за чего в помещении резко ухудшаются параметры микроклимата. Помет следует удалять своевременно. Пометные транспортеры направляют помет на поперечный транспортер НКЦ-7/18, который перегружает его в транспортные средства за пределами птичника. Но пометные транспортеры могут быстро засоряться, вследствие чего будут выходить их строя. Поэтому их необходимо периодически прочищать и промывать.

Обеззараживание куриного помета осуществляют биотермическим методом на специальном, отгороженном участке. Для площадки вырывают котлован шириной до 3 м и глубиной с боков 25 см с уклоном к середине. Дно, бока и желоб котлована утрамбовывают слоем жирной глины толщиной 15-20 см.

Уложенный штабель навоза покрывают со всех сторон соломой, торфом или грунтом, толщиной летом 15-20 см, зимой - 30-40 см. Время выдерживания в буртах помета в теплый период года - 1 месяц, в холодный - 2 месяц. В результате такой укладки навоза в нем создаются благоприятные условия для развития аэробной термофильной микрофлоры.

Обеззараживать помет птиц можно также путем термической сушки при температуре 100-140?С и экспозиции не менее 45-60 минут.

От 22000 голов в год на ферме получим помета:

22000*120/1000=2640 кг;

2640*365 дней =963600 кг =963,6 т.

10. Расчёт потребности питьевой воды. Физические, химические и биологические нормативы питьевой воды

Вода является важнейшим фактором жизнедеятельности животного организма. Ткани и органы состоят на 50 - 85% из воды. Вода необходима для протекания в организме всех биохимических процессов, которые обеспечивают обмен веществ, дыхание и другие функции организма. Поэтому обеспечение птичника достаточным количеством воды надлежащего качества является обязательным условием нормального её функционирования.

Запах, вкус, прозрачность, цвет и температура определяют физические свойства воды. Эти свойства строго регламентированы ГОСТом. Так, температура воды для поения должна быть в пределах 8 - 12 ^оС; запах - 2 балла; вкус 0 - 5 баллов; прозрачность по шрифту Снеллена - 30см (прозрачная); прозрачность по кольцу 40см; цветность 20^о ;мутность 1.5мг/л.

Не менее важны химические показатели воды и её биологический состав, которые также регламентированы для питьевой воды ГОСТом 2874-82. При оценке качества воды, прежде всего, обращают внимание на её химический состав и коли-титр, которые являются показателями загрязнения сточными водами, опасными в санитарном отношении. Стандартом предусмотрены следующие основные параметры: аммиак - следы; нитриты - слабые следы; нитраты - 45мг/л; хлориды - 30-50мг/л; сульфаты - до 60мг/л; железо - 0.3 мг/л; окисляемость - 2-5мг/л; жесткость - 20-25^о; коли-титр - 300мл. На птичниках, как и на других животноводческих и птицеводческих, вода в основном расходуется на поение животных, а также на другие производственные нужды - технологические, гигиенические, хозяйственные и противопожарные.

Для сельскохозяйственного водоснабжения используются как поверхностные, так и подземные водоисточники. Наиболее предпочтительны подземные воды - грунтовые, межпластовые (артезианские), родниковые.

Существует несколько способов водоснабжения ферм, но наиболее оптимальным является централизованное водоснабжение.

Норма воды для ремонтного молодняка птицы составляет 1 л на голову в сутки, в том числе 120-150 мл для поения. Отсюда для 22000 голов животных необходимо: 22000*1=22000 л/сут.

К этому значению необходимо добавить количество воды на противопожарные нужды в размере 5% от потребления воды. Тогда норма водоснабжения фермы составит:

22000+(22000*0,05)=23100 л воды в сутки.

11. Санитарно-гигиенические требования к вспомогательным помещениям

В птичнике для содержания ремонтного молодняка должны быть следующие вспомогательные помещения:

Помещение для обслуживающего персонала. Служит местом отдыха персонала, ухаживающего за животными. Оборудуется диваном, столом, стульями, а также шкафчиками для хранения рабочей и повседневной одежды.

Отопительно-вентиляционное помещение (венткамера). Служит для размещения электрокалорифера СФО - 40. В помещении должны быть соблюдены все меры противопожарной безопасности, а также необходимо наличие замка на двери во избежание несанкционированного проникновения посторонних лиц.

Душевая кабина.

Санитарный узел.

Электрощитовая.

Весовая комната.

12. Роль моциона для сельскохозяйственной птицы

Моцион при клеточном содержании птицы не применяют.

Клеточное содержание в закрытом помещении без достаточного моциона оказывает весьма неблагоприятное действие на животных. Животные длительное время находятся в условиях однообразного или малоизменяющегося климата, несоответствующего газового состава, недостатка прямого солнечного освещения и отсутствия движений. Животное становится вялым, менее реактивным, с пониженным газообменом и обменом веществ, с ослабленной общей резистентностью, сниженным аппетитом.

Развивается гиподинамия, ведущая к ухудшению костяка, выбраковке, снижению продуктивных качеств животных. При нахождении в клетке образуются намины ног, грудной кости от прутьев решетки.

Также в данной ситуации птица подвержена вредному влиянию аэростазов, чаще локальных. При этом повышается концентрация аммиака, диоксида углерода, микроорганизмов и пыли в воздухе помещения.

13. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к оборудованию и устройству мест взвешивания

Взвешивание животных является неотъемлемым элементом производственного цикла птичника.

Взвешивание проводится один раз в неделю торсионными или ручными весами. Взвешиванию подлежит 10% поголовья птицы в птичнике Взвешивание может проводиться либо в специально оборудованной весовой комнате, или же в помещении, где содержится птица.

При продаже птицы взвешивание производится в специальных клетках, в которых в дальнейшем и транспортируют птицу. Также возможно взвешивание птиц в клетках вместе с машиной на механических весах. При этом массой птиц будет являться общая масса за вычетом массы машины и массы клеток.

Место погрузки устраивается в непосредственной близости от производственных помещений на линии ограждения фермы, чтобы не допускать въезда постороннего наружного транспорта на территорию фермы и, тем самым, предотвратить занос инфекции и инвазии в животноводческое помещение.

14. Санитарно-гигиеническая оценка методов утилизации трупов животных

Всякий труп павшего или убитого животного, оставленный на поверхности почвы загрязняет землю, воду и воздух. Он может оказаться фактором распространения инфекции среди людей и животных. Поэтому немедленно после гибели или вынужденного убоя ветеринарный врач должен сразу же осмотреть труп животного и решить, какой способ утилизации трупа наиболее целесообразен.

Существует 3 основных метода утилизации животных: переработка на ветеринарно-санитарном утилизационном заводе, сжигание и утилизация в биотермической яме.

Утилизация трупов на специальном заводе является наиболее экономически выгодной, так как в результате утилизации изготавливают технические и кормовые продукты. Но утилизационный завод способен рационально обслужить только хозяйства, расположенные в радиусе 50-70 км от него.

Сжигание трупов обязательно в случае возникновения инфекций, вызванных спорообразующей микрофлорой и при особо опасных инфекциях. Сжигают трупы в специальных трупосжигательных печах, но это весьма сложный и трудоемкий процесс.

Третьим способом и наиболее доступным в условиях ферм является утилизация в биотермической яме. Её устраивают на специально отведенном участке земли площадью 200м². Участок огораживают прочной изгородью, высотой не менее 2м. С внутренней стороны забора делают канаву, глубиной не менее 1м по периметру участка.

На середине участка копают яму глубиной 10м и диаметром 3м. Стены её укрепляют водонепроницаемым материалом, возвышающимся над уровнем земли на 20 см. Сверху яму закрывают двумя плотными крышками с замком. Яму обеспечивают вытяжной трубой и навесом. Участок должен быть возвышенным, чтобы уровень грунтовых вод находился ниже пола ямы. Место для биотермической ямы отводят сухое, с подветренной стороны от производственных помещений, не ближе 2-3 км от жилых строений.

Рядом с биотермической ямой желательно построить вскрывочную.

Ранее существовал способ утилизации трупов на скотомогильниках, но по современному законодательству он запрещен.

15. Санитарная защита птичника

Для улучшения санитарно-гигиенических условий на птицеводческих фермах необходимо соблюдать при строительстве зооветеринарные разрывы между отдельными фермами, населенными пунктами, ветеринарными объектами, дорогами. Фермы ограждать забором высотой до 2 м и проводить озеленение.

Зеленые насаждения (тополь, орех, липа, ясень, клен, дуб, ива, акация, можжевельник и др.) целесообразно размещать по границам территории, отделяя её от жилого сектора или населенного пункта, между отдельными зонами ферм, вокруг мест забора воды, навозохранилищ, ветеринарных построек кормоцехов и т.д.

На фермах особо важно проводить мероприятия по предупреждению заноса в них возбудителей инфекций. Для этого устраивают въездные дезбарьеры с крышей, биотермические ямы.

Необходимо отметить, что для поддержания чистоты, санитарного порядка внутри помещения и территории фермы, промывки и прочистки технологического оборудования необходимо 2-3 раза в месяц организовывать санитарный день. Он проводится под непосредственным руководством ветеринарного врача хозяйства. В этот день проводят сначала механическую очистку помещений, начиная с потолка, стен и до пола, навозных транспортеров и т.д. Все тщательно убирают и даже снимают верхний слой почвы. Очищают кормушки, места временного хранения кормов, подстилки, автопоилки, резервуары для воды и др. В санитарный день заделывают выбоины и щели в стенах, полах, перекрытиях. После механической очистки проводят обмывание всех ограждающих конструкций фермы.

По результатам санитарного дня составляют акт о его проведении на ферме.

16. Список использованной литературы

1. Галкин А.Ф. Основы проектирования животноводческих ферм: Учебник. - М.: Колос, 1975. - 368 с.

2. Гигиена сельскохозяйственных животных. Книга 1: Общая зоогигиена/ Кузнецов А.Ф., Демчук М.В., Карелин А.И. и др.; Под ред. Кузнецова А.Ф. и Демчука М.В. - М.: Агропромиздат, 1991.-399 с.

3. Гигиена сельскохозяйственных животных. Книга 2: Частная зоогигиена/ Кузнецов А.Ф., Демчук М.В., Карелин А.И. и др.; Под ред. Кузнецова А.Ф. и Демчука М.В. - М.: Агропромиздат, 1992.- 192 с.

4. Онегов А.П., Храбустовский И.Ф., Черных В.И. Гигиена сельскохозяйственных животных: Учебник./ Под ред. Онегова А.П. - 3-е изд., испр. и доп. - М.: Колос, 1984. - 400 с.

5. Баланин В.И. Зоогигиенический контроль микроклимата в животноводческих и птицеводческих помещениях. - 2-е изд., перераб. и доп. - Л.: Агропромиздат. Ленинградское отделение, 1988. - 144 с.

6. Коротков Е.Н. Вентиляция животноводческих помещений. - М.: Агропромиздат, 1987. - 111 с.

7. Зоогигиенические нормативы для животных: Справочник/ Волков Г.И., Репин В.М., Большакова В.И. и др.; Под ред. Волкова Г.И. - М.: Агропромиздат, 1986.

птичник вентиляция санитарный утилизация

Размещено на Allbest.ru