Составление задания на проектирование коровника на 240 голов беспривязного содержания

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь

Учреждение образования Витебская ордена «Знак Почета»

Государственная академия ветеринарной медицины

Кафедра зоогигиены

Факультет ветеринарной медицины

Курсовая работа

на тему: «Составление задания на проектирование коровника на 240 голов беспривязного содержания»

Выполнил:

студент 24 группы, 3 курса

Паринов В.А.

Руководитель:

Лапина Е.У.

Витебск 2011

Введение

В основе подготовки ветеринарного врача должна лежать профилактическая направленность их работы, обеспечивающая ветеринарное благополучие и высокую продуктивность животных.

Поддержание высокой продуктивности животных достигается за счет оптимизации условий содержания и постоянного обеспечения высокого уровня санитарно-гигиенической культуры.

Продуктивность клинически здоровых животных на 60-70% зависит от качества и полноты кормления, на 20-30% от состояния микроклимата помещений, на 10-20% от соответствующего ухода при эксплуатации. Ветеринарная гигиена, как наука о здоровье животных должна уметь предвидеть возможные нарушения гигиенических правил и норм содержания, кормления, санитарной защиты и эксплуатации скота с целью своевременного предупреждения этих нарушений для получения безвредной для человека продукции.

На здоровье и продуктивность животных оказывает влияние не только микроклимат в целом, но и отдельные его слагаемые: температура, влажность, газовый состав (наличие в воздухе аммиака, сероводорода и углекислого газа) и другие. Поэтому для получения высоких удоев у здоровых телят необходимы оптимальные показания микроклимата, кормления и содержания животных.

При производстве сельскохозяйственной продукции необходимо соблюдать зоогигиенические правила и требования по кормлению и содержанию животных. Только строгое и комплексное проведение зоогигиенических мероприятий позволит обеспечить здоровье, высокую продуктивность и высокопроизводительную способность животных.

При несоблюдении гигиенических норм содержания, кормления и ухода за животными значительно снижается их продуктивность, приросты живой массы и жизнеспособность.

I. Условия индивидуального задания

Помещение для молодняка КРС на 240 голов беспривязного содержания. Поголовье: телок живой массой 180 кг-80 гол., телок живой массой 250 кг-80 гол., телок живой массой 350 кг-80 гол. Район - Волковыск. Стройматериал стен - легкобетонные камни.

II. Санитарно гигиенические нормативы по телятнику (НТП 1-89)

Таблица 1

Показатели	Единицы измерения	Телята 4-12 мес. и старше
Температура	єC	12
Относительная влажность	%	70
Воздухообмен, зима	м і/г	17
Переходный период	-	35
Лето	-	70
Подвижность воздуха	м /с
Зима	-	0,3-0,4
Переходный период	-	0,5
Лето	-	0,8-1,0
Допустимая норма вредных газов	мг/л
Аммиак	мг/мі	20,0
Углекислый газ	%	0,25
Сероводород	мг/мі	10,0
Микробная загрязненность	тыс. микроорганизмов на мі	до 70
Световой коэффициент		1:15
КЕО		0,5
Удельная мощность ламп	Вт/мІ	4-4,5
Фронт кормления	мІ	0,6-0,7
Норма площади на гол. в секции молодняка	мІ	2,4
Уклон пола		2є
Площадь выгульных дворов с твердым покрытием	мІ	8
С мягким покрытием	мІ	15

III. Требования, предъявляемые к участку для строительства животной постройки

Место расположения животноводческого объекта (ферм или комплекса) должно отвечать таким условиям, которые обеспечивают оптимальное производство продукции при наименьших затратах, препятствуют воздействию факторов, снижающих продуктивность, возникновению болезней и других опасностей.

Для выбора участка создают комиссию из представителей заказчика проекта, проектной организации, советов народных депутатов, строительной организации, территориальных и местных органов государственного надзора. В составе этой комиссии обязательное участие принимают представители ветеринарной и санитарно-эпидемиологической служб и зооинженеры.

Участок должен быть сухим, несколько возвышенным, не заполняемый ливневыми водами, относительно равнин с уклоном не более 5° на юг и северных или на юго-восток в южных районах.

Территория участка должна достаточно проветриваться и облучаться солнечными лучами, а так же быть защищенной от ветров, заносов песка и снега, по возможности лесными полосками.

Участок располагают с подветренной стороны и ниже по отношению к населенным пунктам, и с наветренной стороны к промышленным предприятиям.

На участке должен быть рельеф, не требующий лишних земельных работ при строительстве. Грунт должен удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений. Почвы должны быть крупнозернистыми (песчаные или гравийно-песчаные) обладающими хорошей водо- и воздухопроницаемостью, низкой способностью для разведения древесно-кустарниковой растительности.

Грунт должен быть однородным по геометрическому составу в пределах всей площади. Грунтовые воды на участке должны залегать на глубине 2 м. ниже глубины фундамента. Участок должен быть обеспечен питьевой водой, отвечающей санитарным параметрам.

Размер участка определяют в зависимости от поголовья с учетом расширения фермы обеспеченности ее нормативной базой. Площадь участка устанавливают из расчета ее на одно животное: молочные фермы 100-120 мІ Sуч = 200 · 100 = 20000 мІ.

Участок должен быть благополучен в прошлом в отношении инфекций (сибирская язва, эмфизематозный карбункул и т.п.).

Нельзя отводить для строительства, участки на которых раньше размещали животноводческие и птицеводческие помещения, на месте бывших скотомогильников, воздухохранилищ кожевно-сырьевых предприятий. Непригодны участки с оврагами и оползнями, в замкнутых долинах, а также на землях загрязненных органическими и радиоактивными отходами, до истечения сроков установленных органам санитарно-эпидемиологической и ветеринарной служб.

Участки должны находиться ближе к основным сельскохозяйственным угодьям и иметь с ними удобную связь, удобный выезд на дороги связывающие фермы с окружающими населенными пунктами.

Между фермой и пастбищем не должны проходить железные дороги, автострады и водные потоки, которые препятствуют продвижению скота.

Санитарные зоны - это изолированные путем ограждения участки территории комплекса для предотвращения заноса заразного начала в производственную зону расположения животных от административных, хозяйственных, кормовых, утилизационных объектов и с внешней территории комплекса.

Они подразделяются на 4-е зоны:

Зона А - Производственная, включает помещение для содержания животных и выгульные дворики для них, а по периметру имеет ветеринарную подзону с объектами: ветлечебница, стационар, склад для биопрепаратов и дезсредств, площадка для дезобработки кожи, конечностей, купочные ванны. На комплексах с законченным производственным процессом зона А подразделяется на изолированные между собой репродукторную и откормочную под зоны. Желательно расположить между ними лесозащитную полосу шириной 20 м. Зона А по периметру должна окружаться зонами Б, В, Г и ветеринарной подзоной. Посещают зону А люди по определенному санитарному режиму через санпропускник.

Зона Б - административно-хозяйственная, включает помещения: контору, восстановительный центр, столовую санпропускник, дезблок, дезбарьер, гаражи или машинный двор, мастерские для ремонта, склад и др. Зону посещают люди без санитарных ограничений.

Зона В - кормовая, включает объемы хранения (скирды, силажные башни и траншеи, склады для корне клубнеплодов, кормов и кормовых добавок) и приготовления кормов (дробилки, смесители в кормушке). Между зонами А и В должны быть отдельный выезд с дезбарьером только для внутреннего транспорта, а на период массового заготовления кормов - сезонный въезд с дезбарьером только для наружного транспорта. Зона располагается со стороны господствующих ветров, на более возвышенной территории по сравнению с зоной А. Зону В посещают только люди, связанные с обработкой, транспортировкой и раздачей кормов.

Зона Г - утилизационная зона, включает в себя объекты для хранения и обработки навоза, трупов животных и других отходов комплекса. Зона Г - располагается с противоположной стороны от зоны В и на площади участка, по уровню ниже зон А, Б, В. Ее посещают только обслуживающий персонал зоны только через внешний выход в противоположную от зоны А сторону. Посторонним вход воспрещен. Санитарные принципы - это неспецифические мероприятия предупреждающие преемственность и усиление вирулентности условно-патогенной микрофлоры среди разновозрастных групп восприимчивых животных. К ним относятся:

1. Выделение больных животных от здоровых и лечение их в изолированных условиях до полного выздоровления, их нельзя возвращать в прежние производственные группы, а следует отправлять в группы отстающих в росте животных.

2. Использование животноводческих помещений по принципу «все свободно - все занято» с профилактическими перерывами.

3. Движение кормов, воды, животных и их отходов спереди назад технологического цикла, по направлению уклона поверхности территории фермы и господствующих ветров. Маршруты движения навоза и кормов не должны прекращаться на одном уровне.

4. Определение черно-белой линии, т.е. четкой границы между производственной белой и другими черными зонами комплекса. Особенно четко она должна быть определена в санпропускнике, на погрузочной и санитарно-убойном пунктах, чтобы не было беспорядочных движений обслуживающего персонала между производственной и другими зонами.

5. Создание единых производственных групп скота (по возрасту, полу, живой массе и иммунному статусу) от начала до конца технологического цикла, т.е. если вакцинированы, то все; если обработаны, то все; если переболели, то большинство группы.

6. Обеспечение наименьшего контакта между едиными производственными группами скота, между наружным и внутренним транспортом, между обслуживающим персоналом разных санитарных зон.

7. Формирование внутреннего и наружного транспорта. Внутренний транспорт не должен выезжать за пределы зон А, Б, В, а наружный - въезжать в производственную зону без дезобработки. Зона Г должна обслуживаться только внешним транспортом.

8. Соблюдение особенностей санитарного ремонта инфицированных помещений и прилежащей к ним территории.

9. Предупреждение рециркуляции отработанного воздуха из здания в здание при правильной застройке и многоэтажных зданиях производиться размещение производственных зданий торцовой стороной к направлению господствующих ветров при строительстве, использование централизованной системы притока со стороны ветров и удаление отработанного воздуха из помещений факелом вверх на высоту, рассчитанную для создания аэродинамической тени.

10. Профилактические перерывы - это сроки санации помещений, секций, боксов и т.д.

Санитарные режимы - это система на комплексе при функционировании животноводческого предприятия по режиму закрытого типа. Они предназначены для дифференцированной и эффективной обработки людей на крупных животноводческих объектах. В соответствии с эпизоотической ситуацией, складывающейся в тот или иной момент на объекте или в его окружении, это санитарная обработка может проводиться тремя разными режимами: №1, №2, №3.

Санитарный режим №1 применяется для санитарной обработки людей, не работающих на объекте, при разовом посещении в случае эпизоотологического благополучия фермы и отсутствия вокруг нее ограждающей зоны. Основой данного режима является разовый пропуск ветеринарной организации, влагонепроницаемые защитные изделия, которые подвергают влажной санобработке, не снимая их с человека.

Порядок прохождения санитарного режима №1: посетитель пришел в санпропускник - автомат после предъявления пропуска ветслужбе, дежурный открывает электрозасов входной двери в помещение санитарного турникета. Здесь посетитель одевает на свою одежду и обувь санитарно-защитные изделия, проходит через санитарный турникет с дезобработкой нижней части обуви в дезванне.

В санпропускнике черно-белая линия проходит по границе санитарной двери для дезобработки рук посетителя. При выходе посетитель подвергается такой же санобработке, только в обратном порядке.

Санитарный режим №2 осуществляется при эпизоотическом благополучии для постоянно работающих на объекте, по постоянным пропускам с заменой верхней одежды и обуви.

Порядок прохождения по санитарному режиму №2: вход в санпропускник-автомат по постоянному пропуску, дежурный ветработник открывает электрозасов входной двери и работающие входят через проходной коридор в отдельные мужские и женские раздевалки, где снимают свою верхнюю одежду и обувь, надевают спецобувь, после чего следуют через санитарный барьер с принудительной дезобработкой спецобуви, второй гардероб для рабочей одежды, одевают ее, после чего проходят в производственную зону.

Санитарный режим №3 осуществляется при эпизоотическом неблагополучии объекта или возникновения инфекции в ближайшем его окружении, а так же в результате внесения решения вышестоящей ветслужбой для особо крупных животноводческих комплексов об особо строгой защите. По санитарному режиму предусмотрена полная защита обуви, верхней и нижней одежды с прохождением дездуша всего тела посетителя, не работающего на объекте и имеющего одноразовый пропуск. Для санитарного режима №3, после первого гардероба, где оставляется вся одежда и обувь устанавливаются дезкамеры для полной дезобработки тела человека: механический шкаф с поперечным сечением 0,8Ч0,8 м и высотой до 2,2 м с двумя дверьми в противоположных стенах. После душа посетитель заходит во второй гардероб, одевает всю, в том числе и нижнюю одежду комплекса и только после этого посещает эпизоотически не благоприятную производственную зону. Постоянно работающий персонал ежедневно, дважды принимает теплый душ, но без полной обработки всего тела.

Территория между производственными объектами, общественными зданиями и комплексами называется санитарно защитной зоной.

Так санитарные разрывы между территорией животноводческих помещений и жилыми постройками ближайшего населенного пункта должны быть для ферм КРС всех специализаций 300 м. Санитарные разрывы между скотоводческими фермами должны быть 150 м. Санитарные разрывы от ферм до дорог международного и республиканского значения - 300 м, областного - 150 м, местного значения - 50 м. От животноводческих комплексов - 500 м, от ферм и складов минеральных удобрений и ядохимикатов - не менее 300 м.

IV. Расчет размеров и краткая характеристика технических процессов и оборудования

При безпривязном содержании телят в секциях, рекомендуется по технологии не более 50 голов в секции. Мы размещаем в секцию 40 голов глубина секции должна быть не более трех метров, следовательно, из расчета площади на одного теленка в нашем случаи 2,4 мІ на голову, площадь одной секции равна 2,4Ч40=96 мІ. Фронт секции равен 96:3=32 м. Всего в одном ряду будет три секции, тогда 32Ч3=96 м. Добавим сюда три прохода по 1,5 м (вдоль торцовых стен и поперечный проход). В сумме длинна телятника составляет 96+(1,5+3)=100,5 м.

Рассчитываем ширину телятника. Вдоль продольных стен разместим кормой стол шириной 3,5 м, глубина секции 3 м, навозные проходы по 2,5 м. Итого: (3Ч2)+(3,5Ч2)+(2,5Ч2)=18 м.

Площадь пола телятника равна 100,5Ч18=1809 мІ, объем 1809Ч3=5427 мі. Удаление навоза с помощью бульдозера, поение - изотермические групповые автопоилки.

V. Расчет объема вентиляции помещения

Условия работы: Р-н Волковыск

Температура с/месячная °с:

Ноябрь - 1,8 °с

Март - -0,4°c

Январь - -4,9°с

Абсолютная влажность г/мІ:

Ноябрь - 4,87

Март - 3,07

Январь - 3,37

Расчет вентиляции делаем по формуле:

Z = Q+%надб,

q1+q2

где Z - часовой объем вентиляции, мі за час.

Q - количество водяных паров, выделяемых животными за час.

% - процентная надбавка на испарение влаги с ограждающих конструкций, равна в наших условиях 10% от общего количества паров выделяемых животными.

q1 - Абсолютная влажность воздуха в помещении, при которой относительна влажность в пределах нормы, в г/смі.

q2 - Абсолютная влажность наружного воздуха, г/смі.

Определяем Q:

1 телка ж.м. 180 кг выделяет водяных паров - 227 Ч 80 = 18160,0

1 телка ж.м. 250 кг выделяет водяных паров - 236 Ч 80 = 1888,0

1 телка ж.м. 350 кг выделяет водяных паров - 310 Ч 80 = 24800,0

Итого: 10% составляет от этого значения 6184,0 г/м.

В сумме водяных паров:

61840,0 + 6184,0 = 68024,0 г/м.

Значит q2 берем из таблицы, оно будет для марта - 3,07, ноября - 4,87, в среднем - 3,97.

В телятнике температура должна быть + 12єс, влажность - 70%. При tє = 12єc абсолютная влажность равна 10,49 г/мі, т.е. этому будет соответствовать относительная влажность равная 100%, а при нормативной влажности 70% - Х, отсюда

Х = 10,46Ч70 = 7,32

100

Подставляем все в формулу:

Z = 68024,0 = 203050,7

7,32 - 3,97

Объем вентиляции на 1 животное:

V = L,

n

где n - количество животных

V = 20305,7 = 84,60 мі

240

Определяем кратность воздухообмена по формуле:

Кр = Z,

V

где V - объем здания

Кр = 20305,7 = 3,74 раза

5427

Определяем площадь вытяжных шахт, S.:

S1 = ___S__,

hЧ3600

где h - скорость движения воздуха в шахте (по табл.)

3600 - количество секунд в одном часе.

S1 = 20305.7 = 5.17 мІ

1,09Ч3600

Размер одной шахты равен 1Ч 1,3 = 1,3 мІ, отсюда общее количество вытяжных каналов: 5,17 мІ : 1,3 = 4 канала.

Определяем площадь приточных каналов, S2. Их площадь равна 70% от площади вытяжки, следовательно 5,17 Ч 0,7 = 3,620 мІ. Площадь приточного канала (щель под окнами) равна 1,5 Ч 0,1 = 0,15 мІ, тогда их количество составит 3,62 : 0,15 = 24 канала.

VI. Расчет теплового баланса в помещении

Тепловой баланс представляется в виде формулы:

Qжив = Qв + Qисп + Qзд,

где: Qжив - количество тепла выделяемого животными.

Qв - количество тепла, идущего на обогрев поступающего наружного воздуха.

Qисп - количество тепла, идущего на испарение влаги с ограждающих конструкций.

Qзд - Теплопотери конструкции здания.

Количество тепла выделяемое животными определяем по таблице.

1 телка массой 180 кг выделяет тепло 340 ккал/г, а 80 - 27200 ккал/г.

1 телка массой 250 кг выделяет тепло 358 ккал/г, а 80 - 28640 ккал/г

1 телка массой 350 кг выделяет тепло 476 ккал/г, а 80 - 38080 ккал/г

Итого: 93920 ккал/г

Определяем Qвен по формуле:

Qвен = 0,24 Ч F Ч (tвн - tн),

где 0,24 - теплоемкость воздуха в ккал/кг/град.

F - количество воздуха удаляемого из помещения.

tн - температура наружного воздуха, поступающего в здание.

tвн - температура удаляемого из помещения воздуха.

Для перевода воздуха в весовые следует пользоваться таблицей при t° = 12°с 1 мі воздуха весит 1,239 (р=760 мм рт. ст.).

Расчет вентиляции при тепловом балансе проводим по самому холодному месяцу года (январь).

Z = 68024,0 = 17221,26 мі

7,32 - 3,37

Переводим этот объем воздуха в весовые:

F = 17221,26 Ч 1,239 = 21337,2 кг

Qвен = 0,24 Ч 21337,2 Ч 16,9 = 86543,4 ккал/г

Qисп = 6184,0 Qзд 0,595 = 3679,5 ккал/г

0,595 - количество тепла в ккал, идущего на испарение 1,02 воды.

Расход тепла на теплопередачу через ограждающие конструкции определяем по формуле:

Qзд = УK Ч F Ч Дt,

где K - коэффициент общей тепло отдачи, (ккал/г/мІ/град)

F - площадь ограждающих конструкций, мІ

Дt - разность температуры наружного и внутреннего воздуха

У - показатель суммации K и F.

Таблица 2

Название огражд. конструкции	K	F, мІ	KЧF	Дtєc	Теплопотери ккал
Потолок	0,39	100,5Ч18=1809	705,5	16,9	119323,1
Окна	2,3	1,5Ч0,8Ч58=69,1	160,1		2705,1
Ворота	2,0	(2,3Ч2,2)Ч4+(1,5Ч2)= 23,2	46,4		1076,48
Стены минус площадь окон и ворот	0,99	100,5+(0,4Ч2)=101,3 18+(0,4Ч2)=18,8 (101,3+18,8)Ч2=240,2 240,2Ч3=720,6-92,8=627,6	621,3		10500,37
Пол:
1 зона	0,4	100,5Ч2,2+18Ч2Ч2= 474,0	189,6		3204, 24
2 зона	0,2	(100,5-4)Ч2Ч21Ч(18-8)2Ч2= 426,0	85,2		1439,88
3 зона	0,1	(100,5-8)(18-8)= 925	92,5		1563,25

К полученному числу теплопотерь необходимо сделать подставку на потери тепла через стены, окна и ворота в размере 13%.

2705,3 + 1076,48 + 10500,37 =14282,15 Ч 0,13 = 1856,67 ккал/г

В сумме теплопотери здания 32412,12 + 1856,67 = 34268,79 ккал/г.

Представим все теплопотери и суммируем:

Qв + Qисп + Qзд = 86543,4 + 3679,5 + 34268,79 = 124491,69 ккал.

Определим разность температур (Дt), которая будет в здании при таком дефиците тепла по формуле:

Дt = Qжив - Qисп = 93920 - 3679,5 = 90240,5 =12,86є

FЧ0,24 + УKF 21337,2Ч0,24+1800,6 7012,9

Следовательно разность температурой наружного воздуха и внутреннего равна 12,86 єс. Средняя температура в январе в Волковыске -4,9 є, то температура в помещении будет 12,86 - 4,9 = 7,96 є, что не достаточно (норма 12 єс). Чтобы устранить этот недостаток, необходим подогрев воздуха.

1 кВт = 860 ккал тепла. Дефицит 30571,7 ккал делим на 860 и получаем 35,5 кВт. Для обогрева достаточно будет поставить электрокалорифер СФО-40/П с мощностью 40 кВт. Такой калорифер обеспечит нормальную температуру в помещении через 53,2 мин. работы.

VII. Расчет естественной и искусственной освещенности

Освещенность является параметром микроклимата животноводческих помещений. При оптимальном световом режиме у животных увеличивается газообмен, а так же улучшается белковый, углеводный и минеральный обмены, что в свою очередь, способствует повышению их продуктивности.

Освещенность рассчитывается двумя методами: геометрическим и светотехническим.

Геометрический метод позволяет определить световой коэффициент (СК) т.е. отношении освещенной площади окон к площади пола помещения. Но этот метод не совсем точен, так как он не учитывает светоклиматические особенности местности.

Светотехнический метод реализуется через специальный прибор - люксметр и выражает освещенность при этом методе коэффициентом естественной освещенности (КЕО) - процентное отношение горизонтальной освещенности в данной точке внутри помещения и горизонтальной освещенности вне помещения.

Рассчитаем естественную освещенность в коровнике СК в этом помещении составляет 1/15. Тогда суммарную площадь чистого стекла, которая обеспечивает нормативную (расчетную) освещенность определяют по формуле:

У = Sчист. ст = СК Ч Sп = 1Ч1809 = 120,6 мІ,

10-20% от суммы площади чистых стенок составляют рамы и переплеты рам, т.е. 8,82 поэтому общая площадь оконных проемов равна 120,6 0,15 = 138,15 мІ. Размер одного окна проема составляет 1,2 мІ.

Исходя из полученных данных находим количество окон, которое необходимо установить в данном помещении: 158,15:1,2 = 115 окон. Окна располагаются по 58 с каждой продольной стороны здания на высоте 1,5 м от пола.

Расчет искусственной освещенности.

В животноводческих помещениях необходимо установить и искусственные освещения. Так как естественное обеспечивает только 70% требуемой продолжительности освещения в весенне-летний период и лишь 20% в осенне-зимний период. При чем в помещениях используется искусственное освещение: технологическое (рабочее) и дежурное которое обеспечивает наблюдение за животными в ночное время и составляет 10 - 15% светильников рабочего освещения в помещении.

Искусственное освещение характеризуется удельной мощностью ламп, выражается в ваттах на метр квадратный (Вт/мІ) которая для коровников составляет 4,5 Вт/мІ.

Для определения количества ламп необходимо умножить площадь пола на половину искусственной освещенности и полученную величину разделить на мощность одной лампы.

Общая освещенность пола составляет:

5427 Ч 4,5 = 2442 Вт

В коровнике необходимо установить 24 лампы мощностью 100 Вт (5427,0:100 = 24) которые располагаются по 12 штук на 1 ряд в два ряда. Дежурное освещение составляет 10% от искусственного.

Тогда 24 лампы 0,1 = 2,4 Вт или 140 Вт. Можно заменить лампы 100 Вт на 4 лампы по 60 Вт.

VIII. Санитарно-гигиеническая оценка подстилки и расчет ее потребности

Полы в помещении для животных одна из важнейших конструктивных деталей, так как через них теряется до 12-48% тепла помещения. Конструкция и материал пола влияют на микроклимат, здоровье и чистоту животных, качество продукции и показатели продуктивности.

Полы должны отвечать следующим санитарно гигиеническим и физико-механическим требованиям: иметь минимальную теплопроводность, повышенную механическую прочность, хорошую сопротивляемость стиранию, несгораемость, быть ровными, эластичными, водонепроницаемыми, безвредными для здоровья, удобными для уборки и дезинфекции и вместе с тем нескользкими, обладать стойкостью к воздействию агрессивной среды, создаваемой массой животных, навозной жижей и дезинфицирующими средствами.

Конструкция пола состоит из покрытия, называемого чистым полом (верхнего слоя, непосредственно подвергающегося эксплуатационным воздействиям, прослойки, Соединяющей покрытие и стенку - мост служащий для выравнивания поверхности изоляции или подстилающего слоя и для придания уклона покрытию), и основания (из несущих или перекрытие или слоя грунта, воспринимающего нагрузку на пол. В конструкцию пола можно включить теплоизолирующую, гидроизолирующую и изоляцию от шума. При устройстве полов по грунту устраивают подстилочный слой, распределяющий нагрузку по основанию.

При выборе типов полов учитывают силу давления и интенсивность различных воздействий на него. Полы могут быть сплошными, решетчатыми и комбинированными. Для содержания коров без привязи в боксах целесообразно использовать несколько видов полов: в боксах теплый и относительно легкий пол (в нашем случае из резинобитумных плит); в проходных более жесткий, прочный пол, способный выдерживать ударные нагрузки (бетонный); под навозными каналами решетчатый пол (чугунный).

Резинобитумные полы приближаются к теплоусвоению деревянных полов, но гигиеничнее и долговечнее. Влагопроницаемость этих полов приблизительно составляет - 0%, поэтому они легко и эффективно дезинфицируются. Резинобитумные полы достаточно эластичны, механически прочны, устойчивы к истиранию и к воздействиям агрессивной среды. Эти полы относительно дорого стоят, но их стоимость покрывается от части их долговечностью.

Чугунные решетчатые полы достаточно прочны, долговечны, легко очищаются, стойки против сточных вод и дезсредств, но хорошо теплопроводны. Конфигурация планок решетчатого пола и величина просветов должны быть такими чтобы между ними легко проваливались экскременты и не повреждались конечности животных.

Наиболее приемлемая форма поперечного сечения элементов решетчатого пола - V образная. Планки должны иметь сплошную ровную поверхность без скосов и закруглений. В связи с этим конструктивные параметры решетчатых полов увязывают с видом и возрастом животных и технологическими особенностями производства.

Для взрослых животных (коров, нетелей) ширина планок поверху должна составлять 10 - 12 см, а ширина просветов - 4 - 4,5 см.

В нашем случае предлагаем полы из легкого бетона (обладают низкой теплопроводностью) угол наклона пола в секции до 2°, где навозные проходы - прочный бетон.

Подстилка служит для обеспечения животных сухим, легким и теплым ложем. Гигиенические требования к ней: подстилка должна быть сухой, легкой и малопроводящей, влагоемкой и гигроскопичной, без запаха, без примеси ядовитых и сорных растений, без плесени.

Одно из главных качеств подстилки - влагоемкость. Так у соломы ржаной влагоемкость - 450%, опилок - 400%, торфа - 1000 и более.

Солома является хорошим подстилочным материалом и в смеси с экскрементами животных дает ценное органическое удобрение. Хорошо зарекомендовал себя торф, особенно торфобрикеты. Помимо высокой влагоемкости он обладает еще и бактериостатическим действием за счет входящей в его состав гуминовой кислоты. Подстилка из соломы рекомендуется всем видам животных, торфяная - нельзя лошадям, у них может страдать стрелка копыт и будет ее размягчение, а также овцам.

Используют еще древесную стружку, опилки. Опилки не рекомендуют использовать в конюшнях, в помещениях, где содержат животных с большой шерстью.

Способы применения подстилки:

1. Способ «матрас» частичное удаление загрязненной подстилки и замена ее свежей;

2. Ежедневная уборка навоза и замена всей подстилки;

3. Содержание на глубокой не сменяемой подстилке.

По современной технологии выращивания молодняк КРС, как в нашем случае содержание в секциях без привязи, норма расхода подстилки минимальная. Так в РНТП-1-04 рекомендуют не более 0,5 кг соломы, в старых НТП-1-89 - 3 кг. Возьмем новые нормативы. Всего телят в помещении 240 Ч 0,5 кг = 120 кг соломы в сутки. Потребность например за стойловый период 210 дн. равна 120 Ч 210 = 25200 кг.

IX. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления, хранения и обеззараживания навоза и объем навозохранилища

строительство животноводческий коровник гигиенический

Навоз - ценное органическое удобрение в состав которого входят экскременты животных, моча и вода. Состав навоза и его свойства зависят вида животных, корма, способов его удаления и хранения.

Уборка навоза наиболее трудоемкий процесс в животноводстве. Из помещения его удаляют следующими методами: механическим, гидравлическим и пневматическим.

Механический метод предусматривает применение транспортеров, скреперных установок, бульдозеров.

Транспортеры рационально применять для уборки навоза в коровниках при привязной системе содержания и в свинарниках. Транспортеры могут быть скребковые, цепные и штанговые.

Скреперные установки используют при беспривязном боксовом содержании скота. Навоз можно убирать бульдозером, так же в коровниках при содержании на глубокой не сменяемой подстилке.

Гидравлический способ эффективен при установке смоечных систем непрерывного и периодического действия. Гидросмыв навоза применяют на крупных свиноводческих комплексах и в хозяйствах по содержанию крупного рогатого скота на щелевых полах, под которыми оборудуют каналы шириной 0,8 - 1,5 м, глубиной 0,7 - 1 м. Из каналов удаляют водой, которую подают под напором. Но при этом способе увеличивается расход воды.

Самотечную систему удаления навоза оборудуют в помещениях для КРС безпривязного содержания, без применения подстилки, при влажности навоза 88 - 92%. Удаление навоза при использовании самотечной системы непрерывного действия происходит за счет сползания его по дну канала. Самотечная система периодического действия обеспечивает удаление навоза за счет накопления его в поперечных каналах оборудованных шиберами. Перед спуском навозный канал заполняют водой на высоту 10 см. Объем навозных каналов должен обеспечивать наполнение навоза в течении 7 - 14 дней. Ширина поперечного канала - 2 м, высота или глубина 3 м возле шибера и 2,2 м в противоположной стороне. Ширина продольных каналов - 2 м и глубина возле впадения в поперечный 0,9 м в противоположной - 0,6 - 2 м. Уклон в поперечном канале 2 - 5%, в продольном 0,5 - 2%. Для того чтобы уровень вредных газов в помещении оставался в норме необходимо соблюдать расстояние от поверхности навоза до решетчатого пола 35 см.

Очищают и обеззараживают навоз несколькими методами - биологическими, физическими, химическими.

Биологические методы очистки и обеззараживания подразделяются на естественные и искусственные.

Естественные методы основаны на биологических процессах, протекающих в естественных условиях: в отстойниках - накопителях, на полях фильтрации и орошения, биологических прудах, лагунах, в почве и компосте.

Один из способов утилизации жидкого навоза - переработки жидкого навоза в торфокомпосты. Для их приготовления на 1 т. навоза добавляют 750 м торфа и 20 м фосфоритной муки. Компосты выдерживают в бухтах, при этом происходит биотермическое обеззараживание навоза.

Искусственные методы: обеззараживание жидкого навоза происходит в результате биологических процессов в искусственно создаваемых условиях - аэроминах, метатеннах, окислительных траншеях.

Физические методы обеззараживания жидкого навоза включают термическую обработку, воздействие ионизирующим облучением и электрогидравлический эффект.

Химические методы используют для обеззараживания жидкого навоза, главным образом для предупреждения возможного распространения возбудителей инфекционных и инвазионных болезней животных. К ним относят хлорирование, обработку формальдегидом, хлорным железом, известью.

Сжигание навоза обязательно при получении навоза от животных, больных сибирской язвой, эмфизематозным карбункулом и при особо опасных болезнях. Сжигание навоза производят в специально оборудованных траншеях.

Для охраны почвы и водоемов от заноса возбудителей инфекционных и инвазионных болезней животных и человека нужно осуществлять ряд профилактических мероприятий: транспортировать жидкий навоз в закрытых емкостях и выносить его, строго выдерживать сроки хранения и обеззараживания: летом до 2-х месяцев, зимой - 3-4 месяца.

В нашем случае навоз убирается механическим путем с помощью бульдозера.

Расчет выхода навоза.

От одной телки в возрасте 6 - 12 месяцев получаются экскременты в массе 10 - 14 кг кала и 4 кг мочи. За 210 дней образуется экскрементов 14 Ч 240 Ч 210 = 705600 кг к этому количеству добавить используемую подстилку в количестве 25200 кг. В итоге получаем: 705600 + 25200 = 730800 кг

Для расчета объема навозохранилища необходимо знать плотность массы полусоломенного навоза. По таблице она равна 650 кг/мі. Тогда объем равен:

V = 730800 : 650 = 1124,3 мі

Согласно технологии обеззараживания навоза высота его укладки не более 3 м. Возьмем высоту три метра тогда площадь навозохранилища:

1124,3 : 3 = 374,8 мІ

X. Расчет потребности питьевой воды. Физические, химические и биологические нормативы питьевой воды

Вода - важнейший элемент биосферы, без которой невозможна органическая жизнь на земле. Она играет огромную роль в поддержании нормального здоровья и жизнедеятельности организма животных и человека.

Наличие воды в организме обеспечивает постоянство внутренней среды, перенос питательных веществ к органам, тканям и клеткам, а так же течение биологических процессов обмена веществ и других функций. Только постоянство обеспечения организма водой в необходимых количествах и надлежащего санитарного состояния может поддержать хорошее здоровье и высокую продуктивность.

При потере организмом 10% воды у него появляется слабость, учащается сердцебиение, снижается аппетит, отличается расстройства нервной системы, Сухости слизистых оболочек. Потеря более 20% воды приводит к гибели животного. При низком качестве продуктивность резко снижается. Вода так же используется для поддержания хорошего санитарно гигиенического состояния фермы, а так же для противопожарных нужд. С водой могут передаваться различные заболевания и яды. Согласно госту 2874-82 вода должна отвечать следующим требованиям:

Таблица 3. - Физические свойства воды

Показатели	Норма
Температура єс	8 -12
Запах, балл	2
Вкус, балл	0 - 5
Прозрачность по шрифту Снелина, см	30
Прозрачность по кольцу, см	40
Мутность, мг/л	1,5
Цветность, є	20

Так же очень важно контролировать химический и биологический состав воды, которые являются показателями загрязнения воды сточными водами, опасными для здоровья животных.

Таблица 4. - Химические и биологические показатели воды

Показатели	Норма
Сухой остаток мг/л	до 1000
Нитраты мг/л	0,002
Нитриты мг/л	45
Сульфаты мг/л	до 60
Аммиак мг/л	следы
Железо мг/л	0,3
Хлориды мг/л	30 - 50
Марганец мг/л	0,1
Медь мг/л	5
рН	6,5 - 8,5
Окисляемость мг/л	2 - 5
Жесткость мг/экв	7
Коли - титр мл	300
Коли - индекс	не более 3
Микробное число	100

Существуют различные способы водоснабжения ферм, но наиболее целесообразно применять централизованное, как обеспечивающее ферму необходимым количеством воды. Лучше если водоснабжение обеспечивается за счет подземных вод. В этом случае водоснабжение включает водоисточник, насосную станцию, резервуар чистой воды, водопроводную сеть. В зависимости от расположения водоносных слоев подземных вод используются специальные водонапорные сооружения. Чаще это водонапорные башни марки БР-15А. Они создают напор воды в водопроводе. Водоизмещение их равно 29 мі воды.

Водозабор может осуществляться из шахтовых колодцев и скважин, с помощью насосов. В нашем случае лопастными или объемными. Источниками водоснабжения могут быть поверхностные, подземные и атмосферные воды.

Для очистки и улучшения качества питьевой воды используются следующие мероприятия: отстаивание, коагулирование воды и осаждение взвесей, фильтрация, умягчение и метод ионного обмена.

Для обеззараживания воды используют реагентные и безреагентные методы.

Из реагентных методов наиболее распространенным считается хлорирование с помощью газообразного хлора, гипохлоритов и хлорной извести.

Безреагентные методы обеззараживания воды включают: УФ - облучение, обработка ультразвуком, г - излучением и др.

Поение животных производиться из автопоилок ПА - 1 емкостью 2 л, она регулярно очищается (если загрязнена) и дезинфицируется. Расчет количества автопоилок производится из расчета одна поилка на 10 - 12 телят, 240 : 10 = 24. Размещают возле ленточного транспортера, на высоте 1 м от пола. Норму водоснабжения фермы на 1 сутки рассчитывают, исходя из нормы количества воды на одно животное.

Тогда общее количество воды будет: 18320 + 916 = 19236 л/сутки. Норма потребления воды на одну телку 6 -12 мес. в сутки всего 18 л. умножим на количество телят 18 Ч 240 = 4320 л. К этому необходимо добавить 5% потребности в воде на противопожарные нужды 4320 Ч 0,05 = 216 л.

Итого суточная потребность в воде 4436 л.

XI. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к вспомогательным помещениям

При проектировании животноводческих объектов всегда предусматривается ряд подсобных и служебных помещений: фуражную, помещение для инвентаря, подстилки, гардероб для обслуживающего персонала и др.

Фуражная служит для хранения текущего запаса концентратов для телят. Нельзя допускать закладки недоброкачественных кормов. Пол фуражной - бетонный с гидроизоляцией, чтобы исключить проникновение влаги в нижние слои корма и проникновение грызунов. Во время санитарного дня проводиться чистка фуражной, дезинфекция, дератизация.

В помещении для хранения инвентаря и запаса подстилки, хранить инвентарь на полках в соответствии с правилами хранения. После работы инвентарь необходимо очищать от механического загрязнения, при необходимости промыть теплой водой. Все инструменты должны быть промаркированы по видам работ.

Комната отдыха персонала и гардероб оборудуется умывальником с горячей и холодной водой, индивидуальным шкафчиком для хранения спецодежды, необходимым набором мебели и аптечкой первой помощи.

XII. Санитарные требования и расчет площади выгульных дворов

Выгульные дворы рекомендуются при любой системе содержания. Особенно они необходимы при беспривязной системе.

Выгульно-кормовой двор, разделяют жердевыми перегородками на секции. Для обеспечения лучшего выбора выгульных дворов их чаще организуют с южной стороны здания: северный холодный ветер не так сильно охлаждает животных, там больше солнца, а следовательно, животные больше получают УФ лучей. Необходимо только там организовать навесы для укрытия телят от непогоды (жаркий солнечный день, дождь). Очень хорошо устроить там кормушки и поилки. Если покрытие выгула мягкое, необходимо сделать бетонную площадку вдоль ряда кормушек (2,5 - 3 м). Для стока навозной жидкости необходимо делать небольшой уклон, до 60% в сторону навозных канавок. Последние соединяют с системой навозосборника и ливневой канализацией.

Размер выгульных - кормовых дворов на одного теленка, согласно НТП следующие: без твердого покрытия 10 - 15 мІ, с покрытием - 5 мІ.

В соответствии с РНТП-1-04 при проектировании выгульных площадок и выгульно-кормовых дворов при свободно выгульном содержании эта норма уменьшается в два раза. В нашем случае в помещении находиться 240 телок. Размер выгулов равен 240 : 5 = 48 мІ., их можно сократить до 24 мІ (с твердым покрытием). Без покрытия площадь выгульных площадок будет в два раза больше.

XIII. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к устройству, оборудованию мест взвешивания и погрузки скота

Место погрузки устраивается вблизи от производственного помещения.

Погрузочная площадка оборудуется загоном, весовым отделением и трапом для погрузки животных в автотранспорте. Вся территория площадки огораживается забором высотой 1,5 м. Поверхность должна быть ровной и не иметь препятствий, мешающих передвижению животных.

В весовом отделении под навесом устанавливаются весы для взвешивания животных перед отправкой. Это отделение должно иметь вход для животных со стороны загона и выход непосредственно к трапу. В момент взвешивания, на весах не должно быть посторонних предметов обслуживающего персонала. После взвешивания с поверхности весов удаляют грязь и навоз от копыт животных. Непосредственно перед взвешиванием животные очищаются, что бы не искажать данные взвешивания. При отправке на мясокомбинат или продажи в другие хозяйства на них выписывается ветеринарная справка или свидетельство, а данные взвешивания заносятся в транспортную накладную.

Трап для погрузки строится по ширине кузова автомобиля оборудованного для перевозки животных. Со стороны входа на трап животных, он должен плотно прилегать к земле, во избежание травмирования конечностей. Угол подъема равен 300є градусов что бы животные могли свободно взойти по трапу. Настил должен быть плоский, не скользкий, его можно оборудовать поперечными рейкам, которые будут служить своеобразными ступеньками. Высота трапа устанавливается исходя из высоты пола кузова автомашины. Переход с трапа на кузов автомобиля должен быть плавный. Перед погрузкой животных, специалист должен проверить площадку и особенно трап на наличие посторонних предметов (острых металлических), при наличии таковых произвести уборку.

Для предотвращения стрессового воздействия на животных перед транспортировкой на большие расстояния, можно проводить внутримышечные инъекции транквилизаторов. Уход за животными в пути следования осуществляется специальным сопровождающим.

XIV. Санитарно-гигиеническая оценка методов утилизации трупов

Труп павшего или убитого животного, оставленный на поверхности почвы загрязняет землю, воду и воздух. Он может оказаться фактором распространения инфекции среди людей и животных. Поэтому немедленно после гибели животного ветеринарный врач должен осмотреть труп и дать указания о проведении предохранительных мер в отношении людей и животных, а также способе утилизации трупа.

Для уничтожения или утилизации, труппы крупных животных доставляют специальным транспортом. С этой целью в хозяйствах делают металлические ящики длинной 2,5 м, шириной 1,7 - 2 м и глубиной не менее 1 м. Ящики устраивают с откидной задней и боковой стенками. Они должны плотно закрываться, быть жиженепропускаемыми, удобными для загрузки и выгрузки, очистки, дезинфекции. Вместе с трупом необходимо вывозить верхний слой земли (толщиной 20 - 25 см), на котором он лежал. Место где лежал труп следует продезинфицировать хлорной известью. Автомашину, повозку, спецодежду и инвентарь сразу после перевозки трупа необходимо очистить и продезинфицировать. Вскрывать труппы и снимать шкуры разрешается только в специальных помещениях, на утильзаводах, или бетонированной площадке у биотермической ямы.

Уничтожают трупы несколькими способами: путем сжигания или обеззараживания в биотермических ямах, утилизацией на специальных ветеринарно-санитарных заводах или установках.

Сжигание трупов обязательно в случае возникновения инфекции, вызванных спорообразующей микрофлорой (сибирская язва, эмфизематозный карбункул) и при особо опасных болезнях (сап, бешенство, чума и др.) К положительным сторонам относят, во - первых обеспечение полного уничтожения возбудителя заболевания, во - вторых возможность использования золы в качестве удобрений для растений. Отрицательный момент - невозможность использования таких ценных продуктов, как мясо - костная мука, жир, рога, копыта, которые могли бы быть утилизированы.

Сжигание производят в трупосжигательных печах различных конструкций или на кострах.

Биотермические ямы устаивают на специально отведенном участке земли площадью 200 мІ, которые огораживают прочной изгородью высотой не менее 2 м. С внутренней стороны забора или стены делают канаву глубиной один метр. Яму копают на середине участка глубиной 9 - 10 м и диаметром - три метра. Стены ямы укрепляют водонепроницаемыми материалами возвышающимися над уровнем земли на 20 см. В яму загружают трупы до уровня 1,5 м до уровня земли. Ее оборудуют вытяжной трубой и навесом. Сверху закрывают двумя плотными крышками с замком. Место для ямы отводят сухое, возвышенное и не ближе 2 - 3 км от жилых строений, помещений для животных, пасек, прудов, рек, колодцев и других водоемов.

Наиболее эффективна переработка трупов на утилизационных заводах, так как при этом, по мимо полного их обеззараживания, получают ряд ценных продуктов. Поэтому сжигать и утилизировать в биотермических ямах допускается только в тех местах, где нет ветеринарно-санитарного утилизационного завода.

XV. Санитарная защита ферм (комплексов)

В ветеринарно-санитарные объекты входят:

1. Убойно-санитарный пункт, предназначен для вынужденного убоя животных, вскрытия и утилизации трупов. Он размещен по линии «черной зоны» может блокироваться с ветпунктом.

2. Сооружения для обработки полного покрова животных противопаразитарными средствами и дезрастворами. Размещают на территории фермы, либо как общехозяйственный объект блокируют с лечебно-санитарным пунктом.

3. Карантин служит для приема и вет-сан. обработок животных, передержке, проведения диагностических исследований и др. Строят его отдельно с небольшими строго изолированными секциями (на 30-40 голов).

4. Пункт сбора сырья служит для кратковременного хранения трупов, предназначенных для производства мясокостной муки. Находится на центральной усадьбе вблизи вет-саннадзоров без санитарно убойных пунктов.

5. Выездной дезбарьер предназначен для дезинфекции колес транспорта. Оборудован на главном выезде общехозяйственных объектов.

В «белой зоне» размещены здания для молодняка разных возрастов и откармливаемого поголовья, выгульно-кормовые дворы.

Санитарный день.

Санитарный день - это генеральная уборка, чистка предусматривающая удаление из помещения и территории фермы накопившихся нечистот, которые остаются после ежедневной уборки и чистки помещения, аппаратуры, инвентаря, животных и пр. Он производится два три раза в месяц, а на молочных племенных фермах и по выращиванию молодняка - еженедельно.

Организаторами и ответственными исполнителями проведения санитарного дня являются главные специалисты - ветеринарный врач и зооинженер.

В санитарный день выполняются следующие работы: ремонт ограждения, уборка остатков навоза, подстилки, кормов, мусора и прочих ненужных материалов и инвентаря.

Территорию выравнивают, а по возможности перепахивают и засевают травами.

Перед работами животных выгоняют на выгул, отключают электроэнергию, помещение увлажняют из нутрии водой или слабым дезраствором. Тщательно очищают ограждающие конструкции здания и оборудования от пыли и паутины, грязи и навоза. Начинают эту работу сверху и заканчивают навозными лотками. Устраняют дефекты кормушек, полов, ограждений, лотков, дверей, ворот, окон, инвентаря и оборудования.

Для борьбы с мухами в помещениях следует развесить светлую липкую бумагу или расставить ванночки с инсектицидами в местах не доступных животным. Производят дезинфекцию основного помещения, стоков, душевых, туалетов. Затем весь инвентарь по уходу за животными, а так же тот, который применялся для механической чистки и мойки помещений.

Особенности проведения санитарного дня на различных фермах и ветеринарных объектах зависят от цели данного предприятия.

По результатам санитарного дня составляется акт о его проведении на ферме.

Список использованной литературы

1. Баланин В.И. Зоогигиенический контроль микроклимата в животноводческих и птицеводческих помещениях. - Л.: Колос. 1989 - 144 с.

2. Волков Г.К. Гигиена крупного рогатого скота на промышленных фермах. - М.: Россельхозиздат. 1987 - 316 с.

3. Галкин А.Ф. Основы проектирования животноводческих ферм. Учебник. - М.: Колосс, 1975 - 368 с.

4. Кузнецов А.Ф. Демчук М.В. Карелин А.И. и др. Гигиена сельскохозяйственных животных. Кн. 1 / Под редакцией Кузнецова А.Ф. и Демчука М.В. - М.: Агропромиздат.

5. Медведский В.А. Гигиена животных - Мн., 2003 - 600 с.

6. Онегов А.П., Храбустовский И.Ф. Микроклимат и продуктивность животных - М.: Колос 1976 - 206 с.

7. Тищенко С.И. Хохлова И.И. Гигиена сельскохозяйственных животных - 3-е издание - М.: Колос, 1984 - 400 с.

8. Соколов Г.А. Ветеринарная гигиена. Учебное пособие. - Мн.: Дизайн ПРО 1998 - 160 с.

9. Храбустовский И.Ф. и др. Практикум по зоогигиене. - М.: Колос 1984 - 270 с.

Размещено на Allbest.ru