Частная селекция свеклы столовой и технология производства семян овощных культур в условиях НИИСС имени Лисавенко

Размещено на http://www.allbest.ru

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»

Кафедра плодоовощеводства, технологии хранения и переработки продукции растениеводства

Частная селекция свеклы столовой и технология производства семян овощных культур в условиях НИИСС имени Лисавенко

Курсовая работа

По Селекции и семеноводству овощных культур

Выполнила: студентка 155 группы

агрономического факультета

Калашникова А. С.

Проверила: доцент

Чернышева Наталья Николаевна

Барнаул 2010



Содержание

Введение

1. Частная селекция свеклы столовой

1.1 Классификация

1.2 Направление селекционной работы

1.3 Исходный материал и методы селекции

1.4 Техника селекции по отдельным признакам

2. Общие сведения о хозяйстве

2.1 Характеристика земельных угодий хозяйства

2.2 Особенности почвенно-климатических условий

2.3 Исходные данные на производство семян

2.4 Районированные сорта овощных культур

2.5 Сроки, способы выращивания семян однолетних и двулетних овощных культур и площади посева (посадки)

2.6 Сроки, способы выращивания рассады и потребность в защищенном грунте

2.7 Потребность хозяйства в семенах

2.8 Потребность в маточниках

2.9 Потребность в хранилищах

2.10 Потребность в семенных хранилищах и таре для хранения семян

2.11Потребность в гербицидах

2.12Схемы семеноводческих севооборотов

3. Технологическая карта выращивания семян свеклы столовой

Выводы

Список используемой литературы

селекция свекла семена овощной

Введение

Целью курсовой работы является анализ литературных данных по частной селекции, разработка технологических карт выращивания семян овощных культур, освоение основных приемов семеноводства, закрепление и дальнейшее углубление знаний теоретического и практического материала по селекции и семеноводству овощных и плодовых культур.

Задачи курсовой работы:

Изложить вопросы частной селекции свеклы столовой.

Охарактеризовать хозяйство и предложить районированный сортимент овощных культур, исходя из задания по производству семян.

Определить сроки, способы выращивания семян однолетних и двулетних овощных культур и площади (посадки) по культурам, потребность хозяйства в семенах, маточниках, хранилищах и таре для хранения семян и гербицидах.

Составить схемы семеноводческих севооборотов и технологическую карту выращивания семян свеклы столовой.



1. Частная селекция свеклы столовой

Свекла -- ценная овощная культура, характеризующаяся скороспелостью, высокой урожайностью, длительной лежкостью, а также содержанием биологически и физиологически активных веществ, витаминов, специфических минеральных солей, ценного пигмента бетанина и азотистого вещества бетаина, обладающих целебными свойствами (регуляторы обмена веществ, способствуют усвоению белков, улучшают работу печени). Свекла превосходит многие овощи по содержанию незаменимых аминокислот, а также минеральных веществ. В ней имеется гамма-аминомасляная кислота, которая играет важную роль в обмене веществ головного мозга (Синяков, 2004). Свекла обладает также раноза-живляющим, мочегонным, легким слабительным, обезболивающим и противовоспалительным действиями, понижает артериальное давление. Свекла -- калорийный диетический продукт питания. Издавна применяется в народной медицине.

1.1 Классификация

Свекла относится к семейству Маревые - Chenopodiaceae, роду Beta.

Род Beta подразделяют на два вида: обыкновенная корнеплодная свекла - Beta vulgaris L. и листовая - Beta cicla L. По классификации ВИР, европейский подвид культурной свеклы (ssp. europeae) включает три группы разновидностей свеклы: столовая, кормовая и сахарная. Среди столовой свеклы выделяют разновидности: var. Rubrifolia (краснолистная свекла), var. Atrorubra (сортотипы Египетская, Бордо, Эрфуртская, Эклипс) и var. Varidifolia (зеленолистная свекла).

Вид листовой свеклы - B. cicla L. включает четыре разновидности мангольдов (зеленочерешковый, серебристочерешковый, красночерешковый и желточерешковый). [6]



1.2 Направление селекционной работы

Селекция - наука и практика выведения новых и совершенствования имеющихся сортов и гибридов сельскохозяйственных растений.

Теоретической базой селекции служит генетика - наука о наследственности и изменчивости организмов. Важное место в селекции растений занимает изучение методов создания исходного материала путем гибридизации, мутагенеза, полиплоидии и других приемов, изменчивости и наследственности признаков и их оценки, методов и направления отбора для получения новых форм, сортов и гибридов.

Цель сельскохозяйственного производства - обеспечить население высоковитаминной продукцией (свеклой столовой) в свежем виде в течении круглого года при возможно низких затратах труда и средств.

В селекции свеклы столовой большое значение имеет использование факторов внешней среды для выявления таких признаков, как зимостойкость, холодостойкость, засухоустойчивость, иммунитет, и т. д.

Новые сорта должны обладать не только пригодностью к машинной уборке и хорошей транспортабельностью, но и устойчивостью к вирусам, бактериальным и грибным заболеваниям, вредителям.

Обязательное направление в селекции свеклы - создание сортов, устойчивых к распространенным в нашей зоне выращивания болезням и вредителям. Важное требование к новым сортам - скороспелость и неполегаемость семенников, а также неосыпаемость семян.

Для комплексной механизации возделывания свеклы важно иметь сорта с односемянными плодами. Для получения гибридных семян свеклы необходимо продолжить работы по выявлению форм, обладающих цитоплазматической и ядерно - цитоплазматической мужской стерильностью. Создание и использование в селекции этой культуры тетраплоидных сортов - перспективное направление.

В России почти не распространена листовая свекла (мангольд), богатая минеральными солями, витаминами A, B, C, поэтому расширение селекционной работы с листовой и черешковой свеклой имеет большое значение.[6]

1.3 Исходный материал и методы селекции

Исходный материал селекции - обнаружение среди культивируемых сортов, в дикорастущей флоре или искусственно созданные с помощью гибридизации, мутагенеза и полиплоидии в той или иной мере разнообразные популяции, которые служат источником ценных форм для отбора.

Удачный выбор исходного материала в значительной мере предопределяет успех селекционной работы. Исходный материал должен обладать определенными качествами. Во-первых, он должен быть достаточно разнообразным по сочетаниям хозяйственно важных признаков. Во-вторых, взятая в качестве исходного материала популяция растений должна быть, как можно больше насыщена формами, соответствующими цели селекционной работы.

В качестве исходного материала при селекции свеклы в первую очередь должны быть использованы местные сорта, отечественные селекционные и сорта иностранной селекции, а также специально полученные гибридные популяции. Как исходный материал для получения гетерозисных гибридов необходимо создавать и использовать в качестве материнских компонентов линии с цитоплазматической и ядерно - цитоплазматической стерильностью. Получило распространение в селекции использование полиплоидных и мутантных форм. Перспективно по многим направлениям селекции и использование отдаленной гибридизации. Представляют определенный интерес для селекции также дикие формы и виды, для которых характерны холодостойкость, устойчивость к болезням, односемянность.

Сорта народной селекции и районированные селекционные сорта, хорошо приспособленные к местным почвенно - климатическим условиям, являются ценным исходным материалом для селекции.

Самый распространенный сорт свеклы Бордо 237 был получен на Грибовской овощной селекционной опытной станции путем гибридизации. Для этого было проведено переопыление 14 образцов свеклы различного происхождения. Там же путем переопыления шести образцов свеклы типа Египетская из различных стран Западной Европы и Америки и последующим отбором был создан сорт свеклы Грибовская плоская А-473.

В качестве исходного материала в селекции свеклы могут быть использованы также полиплоидные и мутантные формы.

В селекции свеклы используют гибридизацию, самоопыление, полиплоидию, получение мутантных форм, индуцированных различными методами (химический и физический мутагенез).

В селекционной работе применяют методы массового и семейственного отбора (с изоляцией и без изоляции семей, метод парных скрещиваний). В начале селекционного процесса проводят обычно массовый отбор для выделения лучших форм, а затем один из методов семейственного отбора. В конце селекционной работы после объединения лучших семей при необходимости вновь используют метод массового отбора для окончательной отработки нового сорта.

Методом массового отбора улучшены многие многие местные сорта. При создании нового сорта с комплексом положительных признаков семейственных отбор является основным. При семейственном отборе на первых этапах селекционной работы нужно иметь не менее 100 - 200 семей и в каждой семье по 150 - 500 растений. Невыравненные или не отвечающие направлению селекционной работы семьи выбраковывают и работу продолжают с лучшими семьями.

Отобранные суперэлитные растения закладывают на хранение раздельно по семьям, а элитные объединяют. После хранения проводят оценку корнеплодов по лежкости и суперэлиту высаживают по семьям, а элиту - на общий участок. Суперэлитные растения высаживают или изолированно по семьям с пространственной изоляцией между последними 50 - 300 м, или семьи высаживают раздельно на одном участке. После проведения нескольких отборов по семьям, когда будут отобраны лучшие однородные по комплексу признаков семьи, их объединяют в один сортовой образец, который оценивают в контрольном и конкурсном питомниках селекционного учреждения. При отборах широко используют корреляционную зависимость признаков.

При работе с селекционными семьями важно строго соблюдать селекционную агротехнику. Признаки свеклы имеют высокую модификационную изменчивость, поэтому выравненные условия среды помогут селекционеру объективно выявить наследственные различия растений и правильно оценить семьи. Особое внимание должно быть обращено на элементы агротехники, влияющие на рост и развитие растений (гранулометрический состав и структура почвы, влажность почвы и условия питания, сроки посева, площади питания, глубина заделки семян, прореживание). Важно также при испытании выделенных семей и сортов соблюдать многократную повторность и частое размещение стандарта. Выравненный агрофон должен соответствовать целям отбора. При селекции особое значение имеет создание провокационных условий (долгота дня, сроки посева, площади питания, влажность почвы, температурные условия, заражение почвы, гранулометрический состав почвы и др.)

При создании новых сортов свеклы гибридизацию используют для сочетания в сорте полезных признаков родительских форм. Обычно проводят межсортовую гибридизацию. Определенный интерес представляет и отдаленная гибридизация, которая дает широкие возможности для перекомбинации полезных видовых признаков (зимостойкость, засухоустойчивость, односемянность, шаровидная форма плодиков, устойчивость к нематоде, вирусной мозаике и др.).

При межсортовой гибридизации применяют совместную высадку родительских форм на изолированном участке. Метод свободного скрещивания различных сортообразцов широко используют в селекции свеклы. [6]

При гибридизации следует учитывать характер наследования признаков и свойств в первом гибридном поколении (таблица 1).

Таблица 1

Наследование признаков и свойств свеклы в первом поколении

Показатель	Признаки
	Скрещиваемых форм	Растений первого поколения
Окраска корнеплода	Красная Ч белая	Красная (более светлая)
	Красная Ч желтая	Красная с желтоватым оттенком
	Желтая, оранжевая Ч белая	Светло - желтая, светлее исходных форм
Окраска мякоти	Красномясая (Египетская) Ч беломясая	Красномясая (более светлая) с резкими белыми кольцами
	Красномясая (Бордо) Ч беломясая	Красномясая (более светлая) со слабо выраженными белыми кольцами
	Красномясая Ч желтомясая	Более светло - красная с желтоватым оттенком
	Желтомясая Ч беломясая	Желтомясая (более светлая)
Форма корнеплода	Коническая Ч плоская	Коротко - грушевидная
	Коническая Ч округлая	Удлиненно - грушевидная
	Цилиндрическая Ч плоская и округлая	Округлая
	Овальная Ч плоская и округлая	Округлая
	Овальная, цилиндрическая Ч коническая	Коническая
	Корнеплодные формы Ч листовые формы	Корень слабо утолщен, деревянистый, разветвленный
Другие признаки	Двулетняя Ч дикая	Однолетняя, с тонким деревянистым и разветвленным корнем
	Двулетняя Ч цветуха	Цветуха

Использование гетерозиса - одно из важных направлений селекции корнеплодных растений, в частности свеклы. Гетерозис - это свойство гибридов первого поколения превосходить по определенным признакам лучшую из родительских форм.

Селекция гетерозисных гибридов в конечном счете сводится к выведению линий в двух сортах, скрещивание которых должно дать при сравнительно небольших затратах труда достаточно большое количество гибридных семян. Выращиваемые из них растения должны отличаться высокой продуктивностью, устойчивостью к болезням, однородностью.

Большие возможности в селекции столовой свеклы имеет мутагенез. Индуцированные мутанты включают в селекционную работу, их улучшают методом отбора или используют для гибридизации. Выделение хозяйственно ценных мутантов проводят обычно в М2 и М3, так как большая часть изменений в этих поколениях наследуется.

В результате обработки семенного материала свеклы НЭМ (N - нитрозоэтилмочевина), НММ (N - нитрозометилмочевина), ДМС (диметилсульфат), ЭИ (этиленэмин) получены мутантные формы, представляющие интерес как исходные формы. У свеклы получены мутанты, имеющие на соцветии преимущественно одно- и двусемянные клубочки, с прямостоячей и укороченной розеткой листьев, с ранним созреванием растений на первом и втором году жизни, с мужской стерильностью.[6]

1.4 Техника селекции по отдельным признакам

При селекции на урожайность весьма важны такие признаки и свойства, как биологическая приспособленность к почвенно - климатическим условиям, отзывчивость на удобрения и орошение, реакция на густоту посадки, устойчивость к болезням и вредителям.

У существующих сортов в сортовых и гибридных популяциях имеются биотипы, различающиеся по реакции на загущение. Одни из них при загущении и увеличении площади питания сохраняют свойственный им размер корнеплода - это скороспелые, относительно мелкокорнеплодные сортотипы. У других наблюдается резкая реакция на изменение площади питания. При ее повышении увеличиваются размер корнеплода и, следовательно, урожайность. При загущении же растений этой группы они ведут себя по - разному: у одних резко снижается размер корнеплода, и в урожае накапливается большое количество недогонов, у других же устойчиво сохраняются размер корнеплода и небольшое количество недогонов. Следовательно, при селекции свеклы на урожайность исходную популяцию необходимо расчленять разреженным и загущенным посевом.

В качестве исходного материала для отбора и получения гибридных популяций при селекции на урожайность могут быть использованы сорта свеклы столовой: Бодо 237, Цилиндра, Браво.

Селекция на скороспелость ведется отбором растений, имеющих быстрый темп нарастания корнеплода. Для скороспелого типа корнеплода характерна листовая розетка (10 - 15% общей массы растения). Однако отбор растений с очень малой розеткой и тонким черешком листа следует проводить с учетом размера корнеплода. Иначе такой отбор может привести к снижению продуктивности. В пределах одной культуры у скороспелых растений отношение массы корнеплода к массе листьев выше, чем у позднеспелых.

Следовательно, наблюдения за динамикой формирования урожая нужно проводить с учетом развития вегетативной массы, массы корнеплода и их отношения, накопления антоциана, сахаров и отношения моносахаров к полисахаридам как показателя степени зрелости корнеплода.

Селекцию свеклы следует проводить при ранних сроках посевав типичных для ранних сортов условиях, а оценку и отбор - в типичные сроки ранней уборки с последующей высадкой отобранных конеплодов мостовывым способом в грунт и уборкой их в осенний период для закладки на зимнее хранение. Для качественной оценки корнеплода у свеклы срезают «щечки» на 1/3. Отрезанные части корнеплодов могут быть использованы для оценки химических показателей. Осенью к моменту уборки высаженные корнеплоды укореняются и образуют небольшую розетку листьев.

При определении процентного соотношения массы растений и массы корнеплодов по взятым пробам (их берут каждые 5 - 10 дней, начиная с начала пучковой спелости) на поперечном разрезе учитывают окраску мякоти, содержание сухих веществ в клеточном соке (в %), а также число треснувших корнеплодов. Последнее также характеризуется степень зрелости.

Высокой скороспелостью отличаются сорта свеклы: Грибовская 437, Сибирская плоская.

При селекции на приспособленность к механизированному возделыванию и уборке следует учитывать, что основными условиями механизации возделывания и уборки урожая корнеплодных растений является культура их без прореживания всходов и дружное наступление технической спелости корнеплодов. Этой цели можно достигнуть укреплением семян и повышением их полевой всхожести, а также выведением односемянных сортов с высокой энергией прорастания семян и с крупными проростками.

У существующих сортов свеклы прочность прикрепления ботвы к головке корнеплода вполне достаточна для уборки корнеплодов машинами теребильного типа.

При уборке свеклы с предварительной срезкой ботвы необходима прямостоячая розетка листьев и равномерное расположение головки корнеплодов относительно поверхности почвы. При селекции на механизированную уборку отбор следует проводить на головку, слегка погруженную в почву, что одновременно будет снижать накопление в головке хлорофилла и повышать качество корнеплодов. Для снижения загрязненности корнеплодов при механизированной уборке необходимо вести селекцию на гладкую их поверхность без грубой боковой корневой системы.

Селекция на односемянность сортов свеклы ведется двумя способами.

В первом случае отбирают односемянные растения в элитных и сортовых посадках лучших районированных сортов. Отобранные растения изолируют. Если отобранные растения свободно переопыляются, то в первом поколении в связи с рецессивностью односемянность не проявляется; отбор начинают во втором поколении. При этом анализируют десятки тысяч растений. В дальнейшем применяют инцухт и семейственный отбор с изоляцией семей. До цветения проводят выбраковку семенных растений с многосемянными клубочками. Отбираемые растения должны содержать не менее 80% одно - двусемянных плодов. Одновременно отбираемые растения оценивают по продуктивности и качеству корнеплодов. Для повышения урожайности и вкусовых качеств рекомендуется проводить возвратные скрещивания одноростковых форм с лучшими районированными сортами столовой свеклы, сходными по морфологическим признакам и производственному использованию. При таком переопылении сохраняется односемянность и одновременно повышается продуктивность семян вследствие их гетерозиготности.

Второе направление селекции свеклы на односемянность - гибридизация многосемянных сортов столовой свеклы с односемянными сортами столовой и сахарной свеклы. В последнем случае селекция осложняется необходимостью восстановления у гибридов признаков столовой свеклы путем беккроссирования образцов столовой свеклы.

При селекции на улучшение качества принимают во внимание следующие признаки: однородность по размеру, форме, окраске корнеплодов; свойственная окраска и консистенция мякоти, сахаристость, содержание антоциана; слабая выраженность кольцеватости; содержание витаминов и других биологически активных веществ; вкус; устойчивость к цветухе; содержание нитратов.

Важным моментом в селекции на холодостойкость является выращивание и оценка растений в провокационных условиях. Особое внимание при этом следует уделять параллельному отбору на нецветушность.

Для получения сортов, устойчивых к длительным заморозкам В. Т. Красочкин рекомендует использовать гибридизацию столовой свеклы с кормовой свеклой сорта Баррес, а также со скандинавской дикой свеклой и зимостойкими видами горной свеклы. Для усиления холодостойкости растений применяют также разработанный в НИИОХ метод отбора проростков с наиболее высокой энергией роста при температуре на 2 - 4 ?С ниже оптимальной.

Для оцеки холодостойкости свеклы применяют проращивание семян при пониженной температуре (около +3?С) в холодной камере в течении 28 дней. Высокую холодостойкость показывают сорта: Хавская, Мона, Одноростковая.

Для оценки заморозкоустойчивости применяют прямое промораживание растений в специальных камерах. Наиболее устойчивы к заморозку (-7?С) растения в фазе 8 - 10 листьев.

Оценку свеклы на солеустойчивость проводят путем проращивания семян в растильнях на складчатых фильтрах, смоченных химически чистой поваренной солью. Осмотическое давление растворов 9 и 10 атм. Солеустойчивыми считаются образцы при всхожести семян более 50%, среднесолеустойчивыми - 10 - 50% и слабосолеустойчивыми - не менее 10%.

Засухоустойчивость сорта устанавливают путем проращивания семян в растворе сахарозы. Семена более засухоустойчивых сортов лучше прорастают в растворе сахарозы в результате большей сосущей силы или меньшей потребности в воде. Высокую засухоустойчивость проявляют сорта: Цилиндра, Бордо 237, Браво.

Для оценки устойчивости свеклы к цветушности применяют два метода. Первый - выращивание растений в поле при ранневесеннем и подзимнем посеве или посеве в более северных районах страны. При повторном методе растения выращивают в климатических камерах с предварительным проращиванием семян при пониженной температуре. Устойчивость к цветушности проявляют сорта: Браво, Бордо 237, Грибовская 473.

Лежкость определяется целым комплексом признаков: устойчивость к болезням, прочной анатомической структурой тканей, быстротой опробкования поверхности поврежденных корнеплодов, интенсивностью дыхания в период хранения, активностью дифференциации точек роста. Поэтому при селекции на этот признак необходимо участие различных специалистов. К сортам с повышенной лежкостью можно отнести: Бордо 237, Мона, Сибирская плоская.

Селекция на устойчивость к болезням осуществляется на протяжении всего селекционного процесса. Основные и наиболее вредоносные болезни свеклы - пероноспороз, кагатная гниль, корнеед. Оценку к патогенам проводят на естественном или искусственном инфекционном фоне, путем искусственного заражения опрыскиванием растений бактериальной суспезией, соком растений, пораженных болезнями.[6]



2. Общие сведения о хозяйстве

2.1 Характеристика земельных угодий хозяйства

Территория научно-исследовательского института садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко расположена в Алтайском крае в приобской лесостепи.

НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко является центром научного обеспечения развития садоводства в Сибири. Ежегодно здесь выращивают более 7 млн. штук саженцев плодовых, ягодных и декоративных культур высших репродукций. Много внимания уделяется сбору и изучению дикорастущих видов.

Экспериментальной частью НИИ в городе Барнауле является государственное сельскохозяйственное предприятие. ОПХ «Барнаульское», деятельность которого осуществляется под руководством НПО Сады Сибири». Хозяйство содействует материально - техническому обеспечению необходимых условий для проведения исследований, предусмотренных тематическими планами НИИСС.

Институт осуществляет следующие основные функции:

- определяет приоритетные направления отрасли;

- совершенствует сортимент плодовых, ягодных и декоративных культур для Сибири;

- разрабатывает высокоэффективные технологии выращивания высоких урожаев плодов и ягод, размножения садовых культур, принципы размножение пород и сортов по почвенно-климатическим зонам региона; новые виды пищевой продукции, прогрессивные технологии переработки продуктов садоводства;

- осуществляет научно - методическое руководство научными учреждениями региона;

- устанавливает научно - технические связи с зарубежными научными организациями и учреждениями, заключает с ними договоры;

- осуществляет подготовку научных кадров, участвует в подготовке и переподготовке специалистов отрасли;

- обеспечивает пропаганду и рекламу научно - технических разработок.

Для обсуждения актуальных проблем науки и производства институт проводит конференции и совещания, издает научные труды.

Задачи по научным, научно - методическим и научно - организационным вопросам решают структурные подразделения института:

- лаборатория селекции и генетики;

- группа биотехнологии;

- лаборатория биохимии и технологии переработки плодов и ягод;

- отдел агротехники;

- отдел защиты растений;

- отдел механизации;

- отдел декоративного садоводства;

- отдел горного садоводства;

- отдел НТИ;

- административно - хозяйственный отдел;

- Бакчарский опорный пункт северного садоводства;

- опытно - производственные хозяйства «Барнаульское», «Горно - Алтайское», «Чемальское», «Бакчарское».

Основными направлениями деятельности НИИСС им. Лисавенко являются:

-сохранение генофонда и совершенствование сортимента плодовых, ягодных и декоративных культур для условий Сибири;

-разработка технологий размножения и возделывания садовых растений;

-разработка и совершенствование технических средств для садоводства;

-разработка экологически безопасных препаратов и систем защиты растений;

-разработка и совершенствование технологий переработки плодов и ягод;

-координация научных исследований по садоводству в регионе;

-подготовка научных кадров высшей квалификации в области садоводства;

-производство оригинального и репродуктивного посадочного материала плодовых, ягодных и декоративных культур;

-производство и переработка плодов и ягод. [11]

Общая площадь 1179 га. Экспликация земельных угодий представлена в таблице 2.

Таблица 2

Экспликация земельных угодий

Земельные угодья	Площадь, га.	От общей площади, %
1	2	3
Всего земель	1179	100
Всего с.-х. угодий	973	82,5
В т. ч. пашни	517	43,9
сенокосы	49	4,2
пастбища	32	2,7
многолетние насаждения	375	31,8
В т. ч. плодовых	55	4,7
ягодников	299	25,4
питомников	21	1,8
Всего лесов, кустарников, лесополос
Полезащитные лесные полосы	58	4,9
Пруды и другие водоемы	9	0,8
Прочие угодья	75	6,4

Из таблицы 2 видно, что большую площадь хозяйства занимают сельскохозяйственные угодья - 973 га, что составляет 82,5 % от общей площади, из них 43,9 % - пашня (517 га). Из многолетних насаждений наибольшую площадь имеют ягодники - 299 га (25,4 %), плодовые насаждения- 55 га (4,7%).

2.2 Особенности почвенно - климатических условий

Характеристика климата даётся на основании данных Барнаульской метеостанции.

Среднегодовая температура воздуха составляет 0,7єC. Наиболее холодный месяц - январь со среднемесячной температурой воздуха - 20,3єC. Наиболее тёплый месяц - июль со среднемесячной температурой + 21,2єC.

Безморозный период составляет 122 дня, а вегетационный период длится 160-170 дней. Сумма биологически активных температур (выше + 10єC) составляет 2040єC.

Отрицательной чертой климата является: короткий безморозный период, наличие ранне-осенних и поздне-весенних заморозков. Последние весенние заморозки оканчиваются 20 мая, а ранние осенние заморозки отмечаются 20 сентября.

По температурному режиму климат можно охарактеризовать как тёплый.

Средняя величина снежного покрова составляет 39 см, а средняя глубина промерзания почвы до трёх и более метров в суровые малоснежные зимы.

По количеству выпадаемых осадков территория хозяйства относится к недостаточно увлажнённым. По многолетним данным годовое количество осадков составляет 477 мм. За тёплый период с апреля по ноябрь месяц осадков выпадает 312 мм, а за холодный 165 мм. Максимальное их количество приходится на июль месяц.

Преобладающими ветрами являются ветры юго-западного направления. Ветры тёплого периода (суховеи) наиболее часто отмечаются в июне-июле.

Территория хозяйства входит в зону чернозёмов умеренно-засушливой колочной степи.

Почвенный покров участков представлен: дерново-подзолистыми почвами, серыми лесными оподзоленными, чернозёмами оподзоленными, чернозёмами обыкновенными, чернозёмами карбонатными, чернозёмно-луговыми, лугово-болотными почвами. Преобладающими почвами являются чернозёмы выщелоченные, чернозёмы оподзоленные и обыкновенные.

Чернозёмы выщелоченные занимают площадь 463,5 га или 42,62% от общей площади участка. По мощности гумусового горизонта они относятся к мощным, среднемощным и маломощным, а по степени гумусированности к среднегумусным, малогумусным и слабогумусированным. Мощность пахотного горизонта составляет в среднем 34 см. Количество гумуса составляет 4,0-6,3%. Обеспеченность подвижными формами фосфора в среднем 25,6 мг на 100 г почвы. Обеспеченность почв обменным калием 23,5 - 42,4 мг на 100 г почвы. Реакция среды нейтральная (6,2-7,1).

Чернозёмы обыкновенные занимают площадь 242,92 га или 22,26% от общей площади. По мощности гумусового горизонта относятся к мощным, среднемощным и маломощным, а по степени гумусированности к малогумусным. Мощность пахотного горизонта 37 см. Содержание гумуса 4,2-5,1%. Обеспеченность почв подвижными формами фосфора 13,1-19,8 мг на 100 г почвы. Обеспеченность обменным калием высокая 20,4-34,0 мг. Реакция среды близка к нейтральной (6,8-7,3).

Чернозёмы оподзоленные занимают площадь 151,31 га или 13,93% от общей площади. По мощности гумусового горизонта относятся к среднемощным, а по степени гумусированности к малогумусным и слабогумусированным. Мощность пахотного слоя составляет 33 см, а общая мощность гумусового горизонта 55 см. Количество гумуса колеблется 3,7-5,6%. Обеспечение почв подвижными формами фосфора от высокой до очень высокой и составляет 16,8-29,2 мг. Обеспеченность обменным калием 14,0-58,2 мг на 100 г почвы. Реакция почвенной среды близка к нейтральной (6,2-6,9) [11].



2.3 Исходные данные на производство семян

Договор на производство семян овощных культур представлен в таблице 3.

Таблица 3

Задание на производство семян овощных культур

Культура	Кол-во, т	Культура	Кол-во, т
Капуста ранняя	2	Укроп	1
Капуста поздняя	1,8	Томат	0,4
Морковь	2
Лук	1,9
Редька	2
Огурец	2,3
Тыква	0,24

Из таблицы 3 видно, что наибольшее количество семян, которое необходимо произвести, приходится на огурец. Наименьший объём приходится на производство семян тыквы.

2.4 Районированные сорта овощных культур

Ниже приведено описание сортов и гибридов овощных культур, выращиваемых в хозяйстве в открытом грунте.

Капуста раннеспелая

Июньская. Для потребления в свежем виде. Сорт раннеспелый. Техническая спелость кочанов наступает на 79 - 126 сутки после появления полных всходов. Розетка листьев полуприподнятая диаметром 45 - 70 см. кочан средней плотности, круглый, масса 1,9 - 2,4 кг. Товарная урожайность составляет 36 - 65 т/га. Ценность сорта: пластичность. Выведен ВНИИССОК. Рекомендуется для всех регионов России.

Точка. Техническая спелость кочанов наступает на 98 - 123 сутки после появления полных всходов. Розетка листьев горизонтальная. Кочан круглый среднеплотный и рыхлый, масса 0,7 - 1,7 кг, высота 13 - 17 см, диаметр 17 см. наружная окраска светло - зеленая, на разрезе бело - желтая. Товарная урожайность - 16 - 41 т/га. Ценность сорта: высокие вкусовые качества и устойчивость к растрескиванию кочанов. Выведен Западно - Сибирской овощной опытной станцией. Рекомендуется для Северо - Западного, Центрального, Волго - Вятского, Центрально - Черноземного, Средне - Волжского, Уральского, Западно - Сибирского и Восточно - Сибирского регионов России.

Капуста позднеспелая

Амагер 611. Для зимнего хранения и квашения. Техническая спелость кочанов наступает на 117 - 140 сутки после появления полных всходов. Розетка диаметром 70 - 80 см, полураскидистая, с приподнятыми листьями. Кочан округло - плоский плотный, масса 1,8 - 4,1 кг. Товарная урожайность - 35 - 60 т/га. Выведен ВНИИССОК. Рекомендуется для всех регионов России кроме Северного.

Харьковская зимняя. Для хранения и квашения. Техническая спелость кочанов наступает на 149 - 175 сутки после появления полных всходов. Розетка листьев слабоприподнятая, диаметром 80 - 110 см. кочан плотный округло - плоский, масса 1,9 - 3,5 кг. Товарная урожайность - 58 - 83 т/га. Выведен в Украине. Рекомендуется для всех регионов Россиии, кроме Северного.

Морковь

Соната. Вегетационный период составляет 100 - 110 дней. Урожайность пучкового товара - 3,3 - 3,4 кг/м2, осенняя - 6 - 10,2 кг/м2. Имеет корнеплод цилиндрической формы с тупым кончиком, длиной 12- 16 см, диаметром 3 - 5 см, массой 80 - 180 г. отличается высокими вкусовыми качествами. Содержание сахара колеблется 7 - 10,2 % каротина - 15,1 - 18,3 мг%, нитратов 23 - 90 мг/кг. Сохранность - 95 - 100%. Выведен Западно - сибирской овощной опытной станцией. Рекомендуется для Западно - Сибирского региона.

Шантане 2461. Среднеспелый, вегетационный период составляет 110 - 120 дней. Общая урожайность корнеплодов варьирует 35 - 80 т/га. Имеет конический корнеплод с тупым кончиком, длиной 11 - 16 см, массой 110 - 250 г. Содержание сахара составляет 6 - 8,9%, каротина - 9,6 - 14,8 мг%, нитратов - 19,1 - 48,3 мг/кг (ПДК - 250 мг/кг). Сохранность - 92 - 95%. Ценность сорта: высокая урожайность, хорошая лежкость. Выведен ЗСООС. Рекомендуется для всех регионов России.

Лук репчатый

Ермак. Вегетационный период составляет 90-95 дней Форма луковицы округло-овальная. Окраска сухих чешуй желтая. Масса луковицы 200 г. Вкус полуострый. Лежкость высокая. Урожайность 40 т/га. Выведен Западно-Сибирской овощной опытной станцией. Рекомендуется для Волго-Вятского, Западно-Сибирского и Восточно-Сибирского регионов.

Однолетний сибирский. Сорт раннеспелый. Период от массового прорастания севка до массового полегания листьев составляет 60-97 суток. Вкус полуострый. Луковица округло-плоская, масса 40-50 г. Окраска сухих чешуй желтая, сочных - белая. Товарная урожайность из севка 17-28 т/га. Выведен Западно-Сибирской опытной станцией. Рекомендуется для Волго-Вятского, Уральского и Западно-Сибирского регионов России.

Редька европейская

Цилиндра. Среднеспелый. Период от полных всходов до начала технической спелости составляет 62-73 дня. Розетка листьев полуприподнятая. Лист среднего размера, серовато-зеленый обратнояйцевидный, край мелковыемчатый. Корнеплод длинный цилиндрический черный, поверхность гладкая, головка коническая. Мякоть белая нежная. Масса корнеплода 170-210 г. Вкусовые качества хорошие. Урожайность 1,7-3,6 кг/м2. Выведен агрофирмой «Поиск». Рекомендован для выращивания в ЛПХ во всех регионах России.

Редька китайская (лоба)

Северянка. Сорт раннеспелый, от всходов до технической спелости составляет 58-63 дня. Корнеплод округло-овальный, малиново-розовой окраски. Мякоть корнеплода белая сочная. Масса 500-700 г. Урожайность варьирует от 3,6 до 5,4 кг/м2. Выведен ЗСООС. Рекомендуется для всех регионов России.

Огурец

Алтай. Сорт раннеспелый. В плодоношение вступает на 39-49 день после появления полных всходов. Растение среднеплетистое. Зеленец веретеновидный, в поперечном разрезе трехгранный зеленый со светлыми полосами, масса 95-115 г, длина 10-15 см. Урожайность товарных плодов составит 8,5-32 т/га. Пригоден для засолки, устойчив к кратковременных понижениям температуру. Рекомендуется для Центрального, Волго-Вятского, Уральского, Восточно-Сибирского, Дальневосточного и Западно-Сибирского регионов России. Выведен Западно-Сибирской овощной опытной станцией.

Серпантин. Сорт раннеспелый, пчелоопыляемый, универсального использования. Растение индетерминантное, смешанного типа цветения. Зеленец удлиненно - яйцевидный крупнобугорчатый, масса 80-115 г, длина 9-10 см. Урожайность в Западно-Сибирском регионе 17-35 т/га. Ценность сорта высокая интенсивность отдача раннего урожая, универсальное использование плодов, высокие вкусовые качества. Рекомендуется для Центрально-Черноземного и Западно-Сибирского регионов России. Выведен ЗСООС.

Тыква

Лечебная. Сорт раннеспелый, столового назначения. Растение средней мощности, плоды сплюснутые, слабосегментированные, масса 2,8 - 5,0 кг. Фон светло - серый, рисунок в виде густой темно - серой сетки. Мякоть оранжевая. Ценность сорта: высокая урожайность, хорошие транспортабельность, лежкость и кулинарные качества плодов. Выведен Кубанской ОС ВНИИР. Рекомендуется для Северо - Западного, Центрального, Волго - Вятского, Нижневолжского, Уральского, Западно - Сибирского и Восточно - Сибирского регионов России.

Улыбка. Сорт раннеспелый, универсального назначения. Растение кустовой формы. Плоды шаровидные, гладкие до слабосегментированных. Одновременно формируют на одном растении до 7 плодов, масса 0,7 - 1,0 кг. Окраска фона ярко - оранжевая, рисунок - слегка заметные белые полосы. Мякоть ярко - оранжевая, средней толщины. Ценность сорта: раннеспелость, повышенная холодостойкость, высокое качество и транспортабельность плодов, устойчивость к засухе. Выведен ВНИИССОК. Рекомендуется для всех регионов России.

Укроп

Ажур. Среднеспелый. Розетка листьев полуприподнятая. Лист среднего размера, темно-зеленый среднерассеченный, со слабым восковым налетом. Растение в фазе цветения имеет высоту 90-95 см, компактное, среднеоблиственное. Зонтик среднего размера, плоский среднелучевой. Масса одного растения при уборке на зелень 1,4-2,0 кг/м2. Выведен ООО «Агрофирма Аэлита». Рекомендуется для всех регионов России.

Кентавр. Позднеспелый. Розетка листьев полуприподнятая. Лист длинный сизо-зеленый, сильно рассеченный с восковым налетом. Растение в фазе цветения имеет высоту 100-110 см, раскидистое сильнооблиственное. Зонтик большого размера, выпуклый многолучевой. Масса одного растения при уборке на зелень 55-57 г. Ароматичность хорошая. Товарная урожайность на зелень 1,8-2,0 кг/м2, на специи 3,0-3,5 кг/м2.Выведен ВНИИО. Рекомендуется для всех регионов России в ЛПХ.

Томат

Доходный. Сорт раннеспелый. Растение детерминантное. Созревание плодов наступает через 103 - 116 дней после появления полных всходов. Плод плоскоокруглый, красный, масса до 100 г. Урожайность товарных плодов - 31 - 85 т/га. Выведен «Волгоградсортсемовощем». Рекомендуется для Западно - Сибирского и Уральского регионов России.

Искорка. Созревание плодов наступает на 105 - 118 день после появления полных всходов. Растение детерминантное. Плод удлиненно - овальный, гладкий, красный, масса 85 - 110 г. Урожайность товарных плодов - 48 - 80 т/га. Ценность сорта: высокая урожайность, пластичность, раннеспелость, дружное созревание плодов, пригодность для редких сборов, транспортабельность, лежкость. Выведен Белгородской ГСХА. Рекомендуется для Волго - Вятского, Средневолжского, Уральского, Западно - Сибирского, Восточно - Сибирского регионов России.[10]

2.5 Сроки, способы выращивания семян и площади посева (посадки) по культурам

В овощеводстве используется несколько способов выращивания овощных культур: прямой посев семян в грунт, рассадный, тепличный, выгоночный и доращивание.

Наиболее распространенными способами являются прямой посев семян в грунт и рассадный.

Существенное преимущество безрассадного метода состоит в том, что молодые растения хорошо приспосабливаются к условиям открытого грунта и становятся более закаленными. Корневая система их быстро уходит вглубь почвы, делая растения устойчивыми к засухе, что имеет решающее значение в богарном (неполивном) овощеводстве.

Для получения ранних овощей применяют метод рассады. Рассадой называется предназначенное для пересадки молодое растение до начала образования у него органов запаса пищи: кочана, корнеплоды, луковицы и плоды. Метод рассады дает возможность на малой площади создать для молодых растений лучшие условия роста и развития.

Рассаду в парниках и теплицах выращивают 30-80 дней, что создает «забег» в развитии растений по сравнению с посевами семян в открытый грунт, дает возможность получить более ранний урожай овощей.

Достоинства рассадного способа:

Возможность получения более раннего урожая.

Получение более высокого урожая с высоким качеством.

Возможность выращивания отдельных культур, которые в конкретных условиях не могут дать урожая из семян.

Передвигает овощеводство на север.

Позволяет значительно экономить семена.

К недостаткам рассадного способа относятся:

1. Необходимость наличия или строительства специальных культивационных сооружений (рассадники, парники).

2. Дополнительные затраты ручного труда на выращивание рассады.

3. Наличие специализированной техники и оборудования.

4. Требуются дополнительные финансовые затраты.

«Забег» рассады - это опережение в росте и развитии растений, выращенных из рассады по сравнению с такими же растениями, но выращенными в безрассадном способе [3].

Данные о сроках и способах выращивания овощных культур, основанных на плане производства семян овощей, представлены в таблице 4.



Таблица 4

Сроки, способы выращивания овощей и площади посева (посадки) по культурам

Культура	Способ выращивания	Сроки	План производства семян, т	Урожайность, т/га	Площадь, га
		Посева (посадки)	Уборки (закладки на хранение)
Капуста ранняя	рассадный	1. 20.05 2. 15.05	1. 20.09 2. 10.09	2	0,5	4
Капуста позднеспелая	безрассадный	1. 30.05 2. 15.05	1. 17.10 2. 10.09	1,8	0,7	2,6
Морковь	безрассадный	1. 10.05 2. 8.05	1. 20.09 2. 30.08	2	0,5	4
Редька	безрассадный	1. 2.07 2. 10.05	1. 31.08 2. 10.09	2	1	2
Огурец	безрассадный	1.06	15.07	2,3	0,3	7,7
Тыква	безрассадный	15.05	30.08	0,24	0,06	4
Укроп	безрассадный	1.05	30.06	1	2	0,5
Томат	рассадный	10.06	15.09	0,4	0,2	2
Лук репчатый	безрассадный	1. 10.05 2. 10.08	1. 1.05 2. 30.08	1,9	0,5	3,8

2.6 Сроки, способы выращивания рассады и потребность в защищенном грунте

Влияние площади питания на количество и качество урожая. Растениям требуется оптимальная площадь питания, при которой получают максимальный стандартный урожай с единицы поверхности почвы. При густом размещении они взаимно угнетаются, нижние затененные листья у них опадают. Слишком редкое стояние растений не обеспечивает полного использования всех предоставленных им условий. В обоих случаях урожай с единицы площади понижается.

Площадь питания - пространство, занимаемое одним растением. Чтобы повысить использование ее овощными культурами, применяют густую посадку, рассадный метод выращивания, различные способы уплотнения и чередования культур, правильно размещают растения.

Низкий урожай овощей часто объясняется редким и неправильным размещением растений на площади. Достаточно густые посевы и оптимально плотные посадки (с учетом механизированного ухода и уборки урожая) являются обязательным условием интенсивного использования земли.

В благоприятных почвенных и климатических условиях растения с единовременным сбором урожая размещают гуще, а при менее благоприятных - реже. Следовательно, чем лучше климатические условия, выше плодородие почвы и уровень агротехники, тем меньшая площадь питания требуется растениям.[3]

Пикировкой называют пересадку сеянцев при появлении первого или второго листа с предоставлением им большей площади питания и углублением и углублением гипокотиля до семядолей в почву. В этой фазе пересаженные всходы лучше приживаются, так как корней повреждается немного, а поступающие из почвы питательные вещества способствуют быстрому образованию новых корневых разветвлений и придаточных корней из гипокотиля. Пикировку с углублением гипокотиля в почву применяют также, когда нужно исправить вытянувшиеся (этиолированные всходы). В большинстве же случаев пикировкой пользуются при густых посевах в целях более экономного использования посевной площади. Одно растение капусты при появлении всходов занимает 2-3 см 2 , а при высадке в фазе 5-7 листьев - 30-50 см 2 , или в 15 раз больше.

При пикировке сеянцы опускаются в лунку до семядолей и заделывают влажной массой кубика, взятой осторожно с его края.

Чтобы не загибался основной корень, его конец отщипывают. Часовая производительность пикировки в кубики достигает 700 штук. При посеве в кубики сеялкой по одному семени в лунку часть из них не всходит. В свободные кубики приходится сеянцы пикировать.

Подкормки. Питательные смеси для рассады содержат достаточное количество минеральной пищи. На почвах же, бедных органическим веществом и слабо удобренных, рассада нуждается в подкормках. Капусту подкармливают первый раз через 14-16 дней после появления всходов или через 10 дней после пикировки. Концентрация (в г действующего вещества на 1 воды) N0,4 Р0,4 К0,3. вторую подкормку рассады в полуторной концентрации проводят спустя 7 дней после первой, а третью (Р0,8 К12) дают перед закалкой, за 7-12 дней до посадки. После каждой подкормки растения поливают чистой водой по 5л на 1 м2 . в теплицах подкормку совмещают с поливом дождеванием.[5]

Расчеты потребности в растениях на всю производственную площадь, потребности в площади для выращивания рассады и потребности в семенах:

1.Капуста раннеспелая

Исходя из площади питания растений в поле можно рассчитать потребность в растениях в штуках.

70 см * 35 см = 0,7 м * 0,35 м

0,7 м *0,35 м = 0,245 м2 - площадь питания одного растения

Найдем количество растений на 1 га

10000 м2 / 0,245 м2 = 40800 шт.

40800 шт. * 4 га = 163200 шт. - необходимое количество растений на всю производственную площадь.

Необходимо предусмотреть страховой фонд в размере 10%, следовательно, потребность в растениях составляет 179520 штук.

Исходя из площади питания рассады можно найти выход рассады с 1 м2

5 см * 5 см = 0,05 м * 0,05 м

0,05 м * 0,05 м = 0,0025 м2 - площадь питания одного растения

1 м2 / 0,0025 м2 = 400 шт. - выход рассады с 1 м2

Зная, что деловой выход рассады на 10 % меньше теоретического, который будет составлять 360 штук, найдем потребность в тепличной площади под рассаду

360 шт. - 1 м2

179520 - х м2 , отсюда х = 179520 / 360 = 500 м2

Исходя из этого можно рассчитать потребность в семенах капусты цветной:

500 м2 * 10 г/ м2 = 5000 г или 5500 г (с учетом страхового фонда 10 %)

2. Томат

Зная площадь питания растений, можно рассчитать потребность в растениях:

70 см * 40 см = 0,7 м * 0,4 м

0,7 м * 0,4 м = 0,28 м2 - площадь питания одного растения

10000 м2 / 0,28 м2 = 35714 шт. растений на 1 га

35714 * 2 га = 71428 шт. - необходимое количество растений на всю посевную площадь

Учитывая страховой фонд в размере 10 % количество растений составит 78571 штук.

Исходя из площади питания рассады найдем выход рассады с 1 м2

8 см * 8 см = 0,08 м * 0,08 м

0,08 м *0,08 м = 0,064 м2

1 м2 / 0,064 м2 = 150 шт. или 140 шт. (деловой выход)

Зная количество рассады с 1 м2 , найдем площадь под рассаду:

140 шт. - 1 м2

78571 шт. - х м2 , отсюда

х = 78571 / 140 = 561 м2

Исходя из нормы высева семян и площади теплиц, найдем потребность в семенах перца:

561 м2 * 10 г/ м2 = 5610 г или 6171 г (с учетом страхового фонда 10 %)

Данные о сроках, способах выращивания рассады, о потребности в защищенном грунте представлены в таблице 5

Таблица 5

Сроки, способы выращивания рассады, потребность в защищенном грунте

Показатели	Капуста раннеспелая	Томат
1. Площадь посадки , га, м 2	4 га	2 га
2. Схема посадки	70х35	70х 40
3. Требуется рассады на 1га, 1 м 2 (тыс. шт.)	40800	35714
4. Требуется рассады всего (тыс. шт.)	179520	78541
5. Дата посева на рассаду	20.04	10.04
6. Возраст рассады, дней	40	60
7. Дата высадки рассады в поле	1.06	10.06
8. Площадь питания рассады после пикировки, см	5х5	8х8
9. Выход рассады (шт/ м2 )	400	156
10. Деловой выход рассады ( шт/ м2)	360	140
11.Требуемая площадь ЗГ для рассады после пикировки (м 2)	500	561
12. Требуемая площадь для сеянцев (м 2)	-	37,4
13. Сроки выращивания сеянцев (от и до)	-	10.04-1.05

Из таблицы 5 видно, что при определении общей потребности в рассаде учли необходимость подсадки выпавшей рассады и предусмотрели страховой фонд из расчета 10% от общей потребности в рассаде. При расчетах защищенного грунта для выращивания рассады деловой выход рассады составил 90% от общего выхода рассады.

В данном случае капуста белокочанная раннеспелая выращивается беспикировочным способом, поэтому требуемую площадь для сеянцев, а, следовательно, и сроки выращивания сеянцев не рассчитываются.



2.7 Потребность хозяйства в семенах

Потребность в семенах овощных культур определяется на основе посевных площадей и нормы высева семян на 1 га и на 1 м2. Данные о потребности хозяйства в семенах приведены в таблице 4 (с учетом страхового фонда в размере 10%).

Таблица 6

Расчет потребности в семенах

Культура	Схема посева (посадки)	Норма высева семян (кг/га, г/м2, шт/га)	Площадь посева (га, м2)	Потребность в семенах всего с учетом страхового фонда, кг
Капуста раннеспелая	70x35 см	10 г/ м 2	12 га	5,5
Капуста позднеспелая	70x50 см	2 г/м2	7 га	15,4
Морковь	70x35 см	5 кг/га	1,2 га	6,6
Редька	рядовой, 45 см	6 кг/га	1,3 га	8,58
Огурец	рядовой, 70 см	6 кг/га	7,7 га	50,82
Тыква	рядовой, 90 см	3 кг/га	4 га	13,2
Укроп	двухстрочный, 20 +50 см	12 кг/га	0,5 га	6,6
Томат	70 x 40 см	10 г/м 2	2 га	6,171
Лук репчатый	70 х 10 см	800 шт/га	4 га	3520шт/га

Анализируя таблицу 5 можно сказать, что наибольшая потребность хозяйства в семенах приходится на семена огурца (50,82 кг), а наименьшая - капусты раннеспелой (5,5 кг).

2.8 Потребность в маточниках (для двулетних культур)

На семенные цели отбирают только здоровые, без механических повреждений, типичные для сорта растения. Все примеси, недогоны, больные, малоурожайные растения бракуют, и они идут на продовольственные цели.

Потребность в маточниках представлена в таблице 7.

Таблица 7

Необходимое количество маточников для закладки на хранение (из расчета норм высадки на 1 га)

Культура	Схема посадки	Необходимое количество маточников, тыс.шт/га	Отход в период хранения, %	Соотношение площади посева 1 года к площади 2 года	Количество отбираемых маточников с 1 га, тыс. шт.
Капуста ранняя	70х35	41	25	1:0,3	18
Капуста поздняя	70х50	29	15	1:0,3	12
Морковь	70х35	41	20	1:3	160
Лук	70х10	143	15	1:1	150
редька	70х50	29	15	1:1,5	50

2.9 Потребность в хранилищах (для двулетних культур)

Режим хранения корнеплодов подразделяют на лечебный; период охлаждения; основной; весенний.

Все корнеплоды и маточники (морковь, редька) для ускорения раневых реакций первые 10 суток хранят при температуре 10...12°С и относительной влажности воздуха 90..95%. Для поддержания режимов хранения корнеплодов при активном вентилировании удельная подача воздуха в насыпь составляет 50...70 м3/ч-т). Затем все корнеплоды охлаждают со скоростью 0.5-1.0°С в сутки. Продолжительность периода 10...15 суток. В основной период хранения (6-7 мес. и более) для корнеплодов поддерживают температуру 0...1°С, для маточников 1°C и относительную влажность воздуха 90-98%.

Весной столовые корнеплоды сортируют лишь после того, как их температуру поднимут до 10°С, чтобы предупредить сильные механические повреждения Перед посадкой маточники выдерживают в хранилище при температуре 12...15°С в течение 7 суток для стимулирования ростовых процессов верхушечных почек.

По сохраняемости корнеплоды подразделяют на две группы:

1. более лежкоспособные корнеплоды: они отличаются механической прочностью, прочными покровными тканями (редька);

2. менее лежкоспособные корнеплоды. Они имеют более нежные покровные ткани (морковь).