Выявление лучших форм овса селекции СибНИИСХ

Таблица 5. - Содержание белка в зерне овса из КСИ урожая 2007-2008 гг.

№	Сорт	Белок (NЧ5,7),%
		2007	2008	среднее
Пленчатые
1	Мутика 972	12,77	13,08	12,92
2	Мутика 990	11,28	12,20	11,74
3	Мутика 998	11,46	11,68	11,57
4	Мутика 1066	12,54	12,54	12,54
5	Мутика 1075	12,26	11,68	11,97
Голозерные
6	Левша	18,01	18,95	18,48
7	Сиб. Голозерный	16,64	16,21	16,42
8	Инермис 1	15,08	16,53	15,80
9	Инермис 2	16,36	16,78	16,57
10	Инермис 3	17,16	17,98	17,57
11	Инермис 1055	15,93	16,45	16,19
12	Инермис 1036	15,04	16,25	15,64
13	Инермис 1056	15,96	18,22	17,09
14	Инермис 1070	14,76	15,85	15,30
15	Инермис 1072	16,75	15,76	16,26
16	Инермис 1073	16,50	18,04	17,27
17	Инермис 1074	16,93	17,41	17,17
18	Инермис 1068	16,36	16,76	16,56
19	Инермис 1069	16,44	18,15	17,30
20	Среднее по выборке	15,17	15,81	15,49
	Среднее по пленчатым	12,05	12,22	12,13
	Среднее по голозерным	16,28	17,10	16,69
	НСР0,95			0,88

По содержанию белка более предпочтительное зерно получено из голозерных форм в среднем больше на 4,56%, чем у пленчатых. Наибольшее содержание белка из новых сортов у Инермис 3 - 17,57%, что на 0,91 меньше чем у сорта Левша, но при этом превышает по этому показателю сорт Сибирский голозерный на 1,15%. Из пленчатых форм можно выделить сорт Мутика 972 с содержанием белка на уровне 12,92%. Так же можно заметить, что при большей урожайности пленчатых сортов, содержание белка у этих сортов значительно меньше, чем у голозерных.

По данным за два года все новые сорта голозерного овса достоверно уступили высокобелковому стандарту Левша по уровню белка в зерне, а лишь два существенно превысили другой стандарт Сибирский голозерный (Инермис 3, Инермис 1069).

5.4 Показатели пленчатости и выравненности зерна

Такие показатели как пленчатость и выравненность зерна влияют на выход и качество крупы. Чем больше пленчатость, тем меньше содержание ядра, а, следовательно, и выход крупы при переработке. Как правило, пленчатость крупного зерна меньше, чем мелкого, кроме того, мелкое зерно хуже шелушится. Поэтому зерно должно быть однородным по крупноте, т.е. выровненным.

Таблица 6 - Пленчатость и выравненность зерна сортов овса из КСИ урожая 2007-2008 гг.

№	Сорт	Пленчатость, %	Выравненность, %
		2007	2008	среднее	2007	2008	среднее
Пленчатые
1	Мутика 972	26,3	30,3	28,3	92,8	94,3	93,6
2	Мутика 990	23,8	29,6	26,7	88,2	87,9	88,0
3	Мутика 998	25,2	28,6	26,9	85.3	89,8	87,5
4	Мутика 1066	27,4	34,8	31,1	82,4	89,5	86,0
5	Мутика 1075	25,2	28,4	26,8	92,3	88,4	90,4
Голозерные
6	Левша	0,02	2,2	1,1	95,9	97,2	96,6
7	Сиб. Голозерный	0,01	1,5	0,8	90,5	94,1	92,3
8	Инермис 1	0,0	1,2	0,6	93,6	96,1	94,8
9	Инермис 2	0,01	1,5	0,8	95,1	95,3	95,2
10	Инермис 3	0,01	2,1	1,0	94,6	93,9	94,2
11	Инермис 1055	0,01	1,6	0,8	90,6	92,4	91,5
12	Инермис 1036	0,02	3,0	1,5	89,0	00,2	89,6
13	Инермис 1056	0,0	1,6	0,8	93,5	95,5	94,5
14	Инермис 1070	0,0	1,2	0,6	94,8	90,8	92,8
15	Инермис 1072	0,01	1,4	0,7	94,2	95,5	94,8
16	Инермис 1073	0,01	1,5	0,8	92,0	94,1	93,0
17	Инермис 1074	0,02	1,3	0,7	95,3	94,6	95,0
18	Инермис 1068	0,0	1,1	0,6	98,1	92,1	95,1
19	Инермис 1069	0,01	0,7	0,4	94,7	93,9	94,3
20	Среднее по выборке	6,7	9,1	7,9	92,3	92,9	92,6
21	Среднее по пленчатым	25,6	30,3	28,0	88,2	90,0	89,1
22	Среднее по голозерным	0,01	1,6	0,8	93,7	94,0	93,8
	НСР0,95						3,7

Различия по пленчатости между пленчатым и голозерным овсом очень существенны. Пленчатость голозерного овса стремится к нулю и составляет в среднем за два года 0,8%, тогда как у пленчатых форм - в среднем 28,0%. У голозерных сортов этот показатель варьирует от 0,4 до 1,5%. У пленчатых форм это 26,7-31,1%. Наименьшую пленчатостью отличались сорта Мутика 990 и Мутика 1075 при крупяном базисе 25%.

По выравненности пленчатые сорта уступают голозерным в среднем на 4,7%. Наиболее предпочтительными по этому показателю из голозерных - сорт Инермис 2, Инермис 1068 и Инермис 1074. Они превышают стандартный сорт Сибирский голозерный, но уступают на 1,4-1,6% другому стандарту.

У пленчатых сортов наиболее выровненным зерном отличается сорт Мутика 972 - 93,6%.

В совокупности показателей минимальной пленчатости и большей выравненности можно выделить несколько сортов: Инермис 1068, Инермис 1074 и Инермис 2. Из пленчатых сортов Мутика 972 с высокой выравненностью 93,6%, но не самой низкой пленчатостью - 28,3%.

5.5 Выход крупы

Таблица 7. ? Выход крупы из зерна сортов овса в КСИ урожая 2007-2008 гг.

№	Сорт	Выход крупы, %
		2007	2008	среднее
Пленчатые
1	Мутика 972	38,4	42,9	40,7
2	Мутика 990	36,3	41,5	38,9
3	Мутика 998	44,3	43,6	44,0
4	Мутика 1066	39,6	40,7	40,2
5	Мутика 1075	43,5	43,7	43,6
Голозерные
6	Левша	57,3	47,0	52,2
7	Сиб. Голозерный	47,0	52,2	49,6
8	Инермис 1	47,1	41,1	44,1
9	Инермис 2	52,6	52,5	52,6
10	Инермис 3	47,3	50,8	49,0
11	Инермис 1055	56,5	46,2	51,4
12	Инермис 1036	51,3	50,7	51,0
13	Инермис 1056	49,1	49,3	49,2
14	Инермис 1070	48,7	49,6	49,2
15	Инермис 1072	48,1	48,8	48,4
16	Инермис 1073	52,1	50,6	51,3
17	Инермис 1074	48,2	50,8	49,5
18	Инермис 1068	52,4	52,5	52,4
19	Инермис 1069	45,2	45,7	45,4
20	Среднее по выборке	47,6	47,4	47,5
21	Среднее по пленчатым	40,4	42,5	41,4
22	Среднее по голозерным	50,2	49,1	49,6
	НСР			2,2

Из показателей, приведенных в таблице 7, видно, что ни один сорт достоверно не смог превзойти по этому критерию стандарт (Левша), который составляет 52,2%. Наиболее приближенным к стандарту по выходу крупы с превышением на 0,2-0,4% является сорт Инермис 1068 с выходом крупы 52,4% и Инермис 2 - 52,6%. Низкий выход крупы получен в среднем за два года по зерну голозерного сорта Инермис 1069.

Пленчатые сорта имеют еще более скромные показатели, чем голозерные. Наиболее перспективный из них является сорт Мутика 998 с выходом крупы 44,0%. В среднем по выборке пленчатых сортов выход крупы был ниже, чем у голозерных на 8,2%, что вполне логично обосновывается практическим отсутствием пленчатости зерна или ее малой долей у новых голозерных сортов.

6. Экономическая эффективность нового крупяного сорта овса

Экономическая эффективность - это полученное максимальное количество продукции с единицы площади при наименьших затратах живого и овеществленного труда.

В работе оценивается экономическая эффективность новых сортов овса с устойчивой урожайностью по годам и с высоким качеством зерна.

Вопросам улучшения качества зерна всегда уделялось повышенное внимание. Ибо чем выше количество зерна, как сырья многих пищевых продуктов, вырабатываемых из него, тем больше можно получить продуктов хорошего качества.

Экономическая оценка качества продукции предполагает определение затрат живого и овеществленного труда на производство продукции и получение определенного эффекта от повышения ее качества. В некоторых случаях повышение качества продукции с экономической точки зрения может быть и неоправданно, поскольку оно окажется не целесообразным для общества. Нельзя, например, повышать качество за счет чрезмерного роста себестоимости продукции, однако и недопустимо снижать себестоимость продукции путем ухудшения ее качества.

В расчете на единицу затраченного труда и материальных ресурсов продукция более высокого качества должна быть не дороже или не намного дороже обычной продукции среднего качества. Только в этом случае она будет выгодна потребителю и всему народному хозяйству. Значит, повышение качества продукции оправдано только до таких пределов, когда выгода от использования такой продукции будет больше затрат, понесенных при ее производстве [28].

Главным критерием оценки экономической целесообразности выведения новых сортов служит такой показатель качества зерна овса как выход крупы. При характеристике экономической эффективности используется система натуральных и стоимостных показателей. Натуральным показателем выступает урожайность. Он является базой для расчета стоимостных показателей.

Итогом экономической эффективности является рентабельность, которая зависит от прибыли и издержек производства. Величина прибыли в свою очередь зависит от уровня урожайности, себестоимости продукции и цены реализации.

Для определения экономической эффективности были выбраны два голозерных сорта: в качестве стандарта Сибирский голозерный и новый сорт Инермис 1072. Расчет экономической эффективности приведен в таблице 8.

Таблица 8. - Расчет экономической эффективности нового голозерного сорта овса Инермис 1072 в сравнении со стандартом Сибирский голозерный

Показатели	Сорта
	Стандарт Сибирский голозерный	Инермис 1072
Урожайность, т/га	2,49	3,50
Выход крупы, %	49,6	48,4
Выход крупы с 1 га, т/га	1,24	1,69
Цена крупы, руб./т	15000	15000
Себестоимость зерна, руб./т	3034,9	2542,6
Стоимость переработки, руб./т, руб./га	950 2365,5	950 3325
Общие затраты, руб./га	10591,8	12224
Реализационная стоимость крупы, руб./га	18600	25350
Прибыль, руб./га	8008,2	13126
Рентабельность, %	106	147,5

Проанализировав таблицу 8, можно сделать следующий вывод: благодаря высокой урожайности зерна и выходу крупы при невысокой себестоимости, чистый доход по сорту Инермис превысил стандарт на 6750 руб./га, а уровень рентабельности зернопроизводства и переработки в овсяную муку составил 147,5%.

7. Безопасность жизнедеятельности

Организация безопасности жизнедеятельности на производстве - это система экологических, технических, организационных мероприятий, обеспечивающих безопасность сохранения здоровья и работоспособности человека в процессе труда. Сохранение и укрепление здоровья граждан в значительной мере обеспечивается мероприятиями по охране труда. На долю растениеводства приходится 35% несчастных случаев со смертельным исходом и 26% травм с потерей трудоспособности от их общего числа в сельскохозяйственном производстве.

Основная часть несчастных случаев в растениеводстве (около 50%) происходит при возделывании и уборки зерновых, зернобобовых и кормовых культур. Очень много травм связано с нарушением правил безопасности при эксплуатации сельскохозяйственной техники. Основными источниками травм являются машины и оборудование, токсичные и опасные жидкости, животные, падающие предметы, пестициды, электрический ток, статическое электричество, грозовые разряды и др.

Я принимал участие в полевых работах. Моя деятельность была неразрывно связана с работой на сеялках, комбайнах, тракторах, автотранспорте. Во время работы я подвергался следующим негативным факторам: пыль во время уборки, жаркая погода, выхлопные газы.

Также я работал в лаборатории качества зерна. Моя работа была связана с различным оборудованием: электровесы, голендер, пурки, мельница, химические реагенты. К опасным и вредным производственным факторам в лаборатории качества зерна относятся: шум, мучная пыль, пары кислот и щелочей.

По характеру проведения инструктажи подразделяются на вводный, первичный на рабочем месте, повторный, внеплановый и целевой. Вводный инструктаж проводится с рабочими при поступлении на работу. После проведения делается запись в журнале регистрации с подписью инструктируемого и инструктирующего.

Все остальные виды инструктажей проводит непосредственный руководитель работ. Инструктажи завершают проверкой знаний, а проводимые на рабочем месте - проверкой приобретенных навыков безопасной работы.

- первичный инструктаж на рабочем месте проводил главный агроном, который отвечает за конкретный производственный участок. После проведения инструктажа ? проводится стажировка от 2 до 14 рабочих смен. После проверки знаний работника по технике безопасности, работника допускают к самостоятельной работе;

- повторный инструктаж проводится главным агрономом. После проведения инструктажа проверяются знания каждого рабочего по умению пользования безопасными условиями труда и индивидуальными защитными средствами. О проведении инструктажа делается запись в журнале учета по технике безопасности. Он проводится через 6 месяцев, а по профессиям, связанных с повышенной опасностью через 3 месяца.

- внеплановый инструктаж проводится главным агрономом при обстоятельствах, вызвавших необходимость его проведения.

- целевой инструктаж проводят при осуществлении опасных и вредных робот.

Обучение и проверка знаний по охране труда руководителей и специалистов проводятся в соответствии с Положением о порядке обучения и проверке знаний по охране труда руководителей и специалистов предприятий, учреждений и организаций агропромышленного комплекса РФ.

Обучение проводится по программам, разработанным и утвержденным вышестоящими хозяйственными органами и учебными центрами, институтами, имеющими разрешение органов исполнительной власти по труду субъектов Российской Федерации на проведение обучения и проверке знаний по охране труда, в соответствии с типовыми программами, утвержденными Министерством труда и социального развития РФ [3, 46].

В лаборатории качества зерна не менее одного раза в год руководители организуют обучение научных работников правилам техники безопасности с проверкой знаний. Каждый выполняющий анализы качества имеет халат, резиновые перчатки. Кроме того, лаборатория оборудована огнетушителями, аптечкой, вытяжкой и раковиной с горячей и холодной водой.

Помимо лаборатории качества зерна во всех подразделениях предприятия имеются на каждом рабочем месте инструкции по технике безопасности разработанные инженером по технике безопасности, утвержденные директором предприятия. Все работники, чьи работы связаны с вредными факторами, вне лаборатории, обеспечиваются специальными средствами защиты: халаты, резиновые перчатки, респираторы, головные уборы для работы в поле, резиновые сапоги, защитные очки.

Оповещение работников предприятия о чрезвычайной ситуации осуществляется главным инженером по охране труда, который назначается приказом руководителя предприятия или самим руководителем. Оповещение осуществляется с помощью автоматического сигнализирующего устройства или громкоговорителя. Сигнализирующие устройства информируют рабочих о состоянии рабочего процесса. Получив сигнал, исполнители работ применяют меры, предотвращающие аварии и травмы.

На предприятии проводят следующие мероприятия:

1. Планируют и осуществляют необходимые меры в области защиты работников организации и предведомственных объектов производственного и специального назначения от чрезвычайных ситуаций.

2. Планируют и проводят мероприятия по повышению устойчивости планирования организаций и обеспечению жизнедеятельности работников в чрезвычайных ситуациях.

3. Создают и поддерживают в постоянной готовности системы оповещения о чрезвычайной ситуации.

4. Финансируют мероприятия по защите работников от чрезвычайных ситуаций.

5. Создают резервы финансовых и материальных ресурсов для ликвидации чрезвычайных ситуаций.

6. Обеспечивают создание, подготовку и поддержание в готовности к применению силы и средств по предупреждению и ликвидации ЧС в составе невоенизированных формирований.

7. Обеспечивают организацию и проведение аварийно-спасательных и других неотложных работ на подведомственных объектах производственного и социального назначения.

8. Предоставляют в установленном порядке информацию в области защиты населения и территории от ЧС, а также оповещают работников организации об угрозе возникновения ЧС.

Производственные участки оснащены первичными средствами пожаротушения. К ним относятся: ручные, передвижные и стационарные огнетушители; противопожарные щиты, укомплектованные ручными огнетушителями ОВП-5, ломами, баграми, топорами, асбестовым полотном 1Ч1 м.

Каждый стационарный или мобильный производственный объект оснащен необходимыми первичными средствами тушения пожара. Очаг горения сельскохозяйственных культур тушат на корню, забрасывая огонь землей, залива водой, накрывая кошмой или брезентом, сбивая пламя ветками, одеждой и другими подручными предметами, а также с помощью огнетушителей. При расширении площади пожара принимают меры по недопущению его дальнейшего распространения.

Требования безопасности при выполнении работ в полевых условиях:

Общие требования безопасности.

Для проведения полевых работ допускаются лица, достигшие 18 лет, имеющие удостоверение тракториста-машиниста, прошедшие инструктаж по технике безопасности и медицинский осмотр. Обеспеченные специальной одеждой (костюм хлопчатобумажный из непроницаемой ткани, очки защитные). Не допускаются при выполнении механизированных работ в поле лица в нетрезвом состоянии.

Допущенные к работе тракторы, комбайны, другие машины, механизмы и оборудование должны быть исправны, опробованы на холостом ходу, иметь допуск техосмотра. Все подвижные детали должны быть ограждены кожухами. Во время движения агрегата запрещается проводить какие-либо регулировки, очистку рабочих органов, кому-либо находиться на крыльях и подножках машин, на прицепном устройстве, в бункере и т.д.

Требования безопасности перед началом работы.

- Проверяется исправность всех рабочих систем агрегата, укомплектованность его средствами пожаротушения, медицинской аптечкой и термосом с питьевой водой.

- перед началом работ проводится техническое обслуживание агрегатов, техники, приборов;

- запрещается заводить двигатель буксированием или скатыванием с горы;

- перед началом движения с места, проверить, не угрожает ли кому-нибудь движение комбайна, после чего дать сигнал и начать движение.

Требования безопасности во время работы.

- не передавать управление комбайном или трактором лицам, не закрепленным за данным агрегатом;

- не допускать нахождение людей на работающем агрегате;

- проверять и регулировать рабочие органы и механизмы и т.п. только при заглушенном двигателе;

- Очистку рабочих органов проводить только при полной остановке машины, при заглушенном тракторе.

- постоянно наблюдать за жаткой и барабаном и своевременно очищать их, удалять забившуюся массу следует при помощи специальных крючков и обязательно в рукавицах;

- при выгрузке семян в телегу запрещается зачищать бункер комбайна и проталкивать зерно ногами, руками или металлическими предметами. Для этого нужно пользоваться деревянной лопатой;

- при разравнивании семян в телеге трактора обслуживающему персоналу нельзя находиться с наветренной стороны.

- отдыхать только на специально отведенных местах за пределами убираемого участка. Места отдыха должны быть отмечены хорошо видимыми вехами.

- запрещается курить, распивать спиртные напитки, в кабину трактора не допускаются посторонние лица. Работать необходимо в специальной одежде в хлопчатобумажном комбинезоне. Сапоги должны быть на толстой, нескользкой подошве. Также необходим головной убор.

Требования безопасности в аварийных ситуациях.

- При загорании двигателя комбайна, трактора его тушат огнетушителем или закрывают кошмой, следя за тем, чтобы огонь не попал на стерню или неубранный участок поля.

- При возникновении огня в рабочих органах комбайна, отключив привод молотилки, его немедленно выводят в безопасное место: на заранее опаханный участок поля, широкую дорогу т.п. После этого для освобождения комбайна от горящих материалов кратковременно включают в работу его рабочие органы, а затем тушат огонь, используя имеющиеся в наличии средства пожаротушения.

- Участок поля, опахивают или заливают водой.

- В случае возникновения пожара на объекте вызвать пожарную команду, сообщить руководителю работ.

- Во время грозы работу на комбайне прекращают.

Требования безопасности по окончании работы.

- после остановки двигателя осмотреть и очистить агрегат от пыли и грязи, привести в порядок рабочее место;

- устанавливать агрегат на стоянку в нерабочее время можно на опаханной площадке, очищенной от стерни и сухой травы;

- на стоянке комбайны и трактора располагают не ближе 80-100 м от жилых помещений;

- снять и привести в порядок спецодежду.

Несмотря на то, что предприятие вкладывает материальные средства на охрану труда, положение оставляет желать лучшего. Ситуация которая сложилась на предприятии связана в большей степени с тем, что работники относятся безответственно к соблюдению техники безопасности, систематически наблюдается нарушение трудовой дисциплины.

Для профилактики пожарной безопасности необходимо:

- создать службу пожарной охраны;

- паспортизацию веществ, материалов, изделий;

- обучение и подготовку кадров пожарной охраны;

- обучение и проведение инструктажей ответственных лиц, населения правилам пожарной безопасности;

- разработку противопожарных инструкций;

- массовую противопожарную пропаганду среди населения.

8. Экологическая безопасность

В соответствии с конституцией РФ каждый имеет право на благоприятную окружающую среду, каждый обязан сохранять природу и окружающую среду, бережно относится к природным богатствам, которые являются основой устойчивого развития, жизни и деятельности народов, проживающих на территории РФ.

8.1 Нормативно-правовая основа экологической безопасности

Экологическое право как отрасль права представляет собой систему правовых норм, специфическим способом регулирующих экологические общественные отношения в целях достижения гармоничных отношений между обществом и природой, в интересах людей, живущих в нашем общем и единственном доме - на Земле.

Согласно Конституции Российской Федерации:

- Земля и другие природные ресурсы используются и охраняются в РФ как основа жизни и деятельности народов, проживающих на соответствующей территории (статья 9).

- Каждый имеет право на благоприятную окружающую среду, достоверную информацию о состоянии среды и на возмещение ущерба, причиненного здоровью или имуществу экологическим правонарушением (Статья 42).

- Граждане и их объединения вправе иметь в частной собственности землю (статья 36) [20].

Согласно закона «Об охране окружающей среды» (2002 г.) установлено, что:

- при эксплуатации объектов сельскохозяйственного назначения должны соблюдать требования в области окружающей среды, проводиться мероприятия по охране земель, почв, водных объектов, растений, животных и других организмов от негативного воздействия хозяйственной и иной деятельности на окружающую среду (статья 42);

- нормативы допустимого воздействия на окружающую среду должны обеспечивать соблюдение нормативов качества окружающей среды с учетом природных особенностей территорий и акваторий (статья 22) [41].

Согласно Земельного кодекса использования земель должно осуществляться способами, обеспечивающими сохранение экологических систем, способностей земли быть средством производства в сельском и лесном хозяйстве, основой осуществления хозяйственных и иных видов деятельности (статья 12) [11].

8.2 Воздействие антропогенных факторов на окружающую среду при реализации проекта

Возделывание овса связано с использованием сельскохозяйственной техники для вспашки почв, уборки урожая и др. сельскохозяйственных работ.

Овес, исследуемый в проекте, возделывается в следующем севообороте: пшеница - овес (на зеленую массу) - овес (питомник).

В момент обработки почвы до или после посева, при уходе за посевами и уборке культуры сельскохозяйственные агрегаты способствуют уплотнению почвы. Но уплотнение зависит не только от машин, но и от конструкции колес, в частности их ширины. Чем шире колеса у трактора, тем меньше давление приходится на единицу площади пашни. У гусеничных тракторов давление на почву меньше в сравнении с колесными. Но так или иначе, уплотнение почвы безусловно происходит. Необходимо отметить, что данный фактор отрицательно влияет на почву.

Вследствие уплотнения изменяется плотность пахотного слоя, структура почвы нарушается, изменяется водный и воздушный обмен. При сильном уплотнении возможно появление анаэробных микроорганизмов, что в большинстве случаев не желательно для растений, так как вытесняются полезные аэробные микроорганизмы.

Возможно при обработке почвы образование плужной подошвы, когда в течение нескольких лет почву обрабатывают на одну глубину, на которой в дальнейшем происходит разрушение почвенных частиц до мелкодисперсного состояния. При попадании влаги на эти частицы они образуют небольшой пласт, который затрудняет доступ к корням воздуха и влаги.

Основные потребители жидкого топлива - трактора, автомобили, комбайны. Выбросы отработанных газов из низко расположенных выхлопных труб называют такое загрязнение окружающей среды, которое сравнимо с воздействием на атмосферу крупных промышленных предприятий. Окружающая среда загрязняется нефтепродуктами при проведении технического ухода за машинами, промывке карбюраторов, консервации техники, в почву попадают отработавшие масла, каустик и т.д.

Использование гербицидов имеет несколько недостатков: прежде всего это токсичность для теплокровных животных и человека, частое использование гербицидов приводит к нарушению биоценозов, накоплению в почве токсичных элементов, тяжелых металлов.

8.3 Меры по обеспечению благоприятного состояния окружающей среды на объекте

При возделывании овса с целью снижения выброса в атмосферу и загрязнение почвы нефтепродуктами к работе допускаются трактора и автомобили с правильно отрегулированными двигателями.

Защита овса от болезней, вредителей и сорняков достигается путем соблюдения правильного севооборота, сроков сева, а также использования в проекте для посева иммунных линий, что позволит избежать загрязнения почвы пестицидами.

Для снижения уплотнения почвы используются комбинированные машины, которые позволяют выполнять несколько технологических операций за один проход.

Прекратить развитие ветровой эрозии и восстановить эффективное плодородие эродированных земель возможно только путем применения комплекса почвенно-защитных мероприятий, который должен включать:

- противоэрозийную организацию территории, то есть научно обоснованный состав, соотношение и размещение различных сельскохозяйственных условий, полей севооборотов, полезащитных лесополос, дорог и т.д.;

- систему полевых, сидеральных и почвозащитных севооборотов;

- Агрохимические и лесомелиоративные противоэрозионные мероприятия.

Успех внедрения всего комплекса почвозащитных мероприятий во многом определяется правильной противоэрозионной организацией территории. Охрана почв эффективна, если она ведется систематически, с охватом всех угодий целого почвенно-географического региона или хозяйства [43].

Выводы

По результатам изученных 5-ти пленчатых и 14-ти голозерных сортов овса при их посеве в КСИ урожаев 2007-2008 гг. в условиях южной лесостепи омской области можно отметить следующее:

1. Из новых сортов овса, созданными селекционерами СибНИИСХ выделяются лучшие:

- по урожайности - Мутика 972, Инермис 1072, Инермис 2;

- по массе 1000 зерен и натуре зерна ? Инермис 1068 (665 г/л и 31,5 г), Инермис 1070 (658 г/л и 32,1 г);

- по содержанию белка - два сорта голозерного овса уступив стандарту Левша достоверно превысили Сибирский голозерный - Инермис 3, Инермис 1069;

- показателями минимальной пленчатости и наибольшей выравненности отличились сорта Инермис 1068, Инермис 1074, Инермис 2, а из пленчатых Мутика 972.

- по выходу овсяной крупы недостоверно превысили Сибирский голозерный два новых сорта Инермис 1068 и Инермис 2.

2. Новый сорт голозерного овса Инермис 1072 при высокой урожайности зерна перерабатываемого в крупу обеспечивает рентабельность 147,5%.

Список использованных источников

1. Качество выращиваемого зерна и производство крупы. / В.И. Капис, Ю.В. Колмаков, Т.И. Левшакова, Н.И. Аниськов, А.М. Асанов. - Омск: ИПК «Омскбланкиздат», 2001. - 56 с.

2. Каштанова Г.И. Особенности технологии сушки семян и зерна в сушилках разных конструкций. / Г.И. Каштанов. - Омск: ОмГАУ, 1999. - 28 с.

3. Кислова В.С. Влияние сроков посева на урожайность и качество зерна овса в подтаежной зоне Омской области. / В.С. Кислова // Региональная науч.-студ. конф.: Достижения и перспективы студенческой науки в АПК. - Омск, 2006. - С. 53-55.

4. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. / Н.Я. Коваленко. - М.: ЭКМОС, 1998. - 448 с.

5. Колмаков Ю.В. Выявление лучших форм овса крупяного назначения селекции СибНИИСХ. / Ю.В. Колмаков, Е.Ю. Левшакова, С.В. Васюкевич, Н.Г. Смищук. // Нива Урала. - 2007. - №1-2. ? С. 14-15.

6. Колмаков Ю.В. Технология производства муки, крупы, макарон и хлеба на предприятиях разной мощности. Ч. 1. / Ю.В. Колмаков, Л.А. Зелова, В.И. Капис, В.М. Распутин. - Омск: Изд-во ОмГАУ, 2001. ? 180 с.

7. Конституция Российской Федерации. Официальный текст по состоянию на 15 ноября 1999 года. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 75 с.

8. Корнилов И.М. Производство овса в центральном Черноземье. / И.М. Корнилов, И.В. Пивоваров, З.К. Пашнина // Зерновое хозяйство. - 2006. - №1. - С. 28-29.

9. Левшакова Е.Ю. Изучение физических и хлебопекарных свойств смесей пшеничной и овсяной муки. / Е.Ю. Левшакова // Региональная науч.-студ. конф.: Достижения и перспективы студенческой науки в АПК. - Омск, 2006. - С. 64-67.

10. Малиновская И.Н. Качество зерна важнейший показатель его конкурентоспособности. / И.Н. Малиновская // Зерновое хозяйство. - 2006. - №7. - С. 16-18.

11. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. / Технологическая оценка зерновых, крупяных и зернобобовых культур. - М., 1988. - 122 с.

12. Митрофанов А.С. Овес. / А.С. Митрофанов, К.С. Митрофанова. - М.: Колос, 1967. - 288 с.

13. Мищенко Л.Н. Почвы Омской области и их сельскохозяйственное использование. / Л.Н. Мищенко. - Омск, 1991. - 164 с.

14. Пестряков А.М. Изменение урожайности и качества зерна овса под влиянием удобрений. / А. М. Пестряков, Г.Д. Рощина // Зерновое хозяйство. - 2003. ? №1. - С 17-18.

15. Подкопаев В.Н. Повышение качества и сокращение потерь зерна. / В.Н. Подкопаев. - М.: Хлебпродинформ, 2002. - 192 с.

16. Полевые культуры Западной Сибири. / Под ред. Л.И. Шаниной - Омск: ОмГАУ, 2003. - 504 с.

17. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства. / Н.А. Попов. - М.: Дело и Сервис, 2000. - 368 с.

18. Посыпанов Г.С. Растениеводство. / Г.С. Посыпанов, В.Е. Долгодворов, Г.В. Коренев. - М.: Агропромиздат, 1987. - 45 с.

19. Правила организации и ведения технологического процесса на крупных предприятиях. Ч. 1. - М.: ВНИИЗ, 1991. - 81 с.

20. Практическое руководство по освоению интенсивной технологии возделывания овса. - М.: Агропромиздат, 1987. - 45 с.

21. Рекомендации по возделыванию сортов сельскохозяйственных культур и результаты сортоиспытания в Омской области за 2005 год. - Омск: Омский филиал ФГУ Госсорткомиссия, 2005. - 148 с.

22. Сапега В.А. Урожайность сортов овса, ее стабильность и связь с количественными признаками. / В.А. Сапега // Зерновое хозяйство. ? 2004. - №8. - С. 10-12.

23. Семенова А.Н. Целительные свойства овса. / А.Н. Семенова. - СПб: Невский проспект, 2000. - 155 с.

24. Сорта сельскохозяйственных культур селекции СибНИИСХ. / Под общ. ред. Р.И. Рутца. - Омск: Сибирское отделение РАСХН, 2006. - 100 с.

25. Технология переработки продукции растениеводства. / Под ред. Н.М. Личко. - М.: Колос, 200. - 552 с.

26. Усанова З.И. Влияние фона минерального питания и норм высева на формирование урожайности овса в условиях Верхневолжья. / З.И. Усанова, С.В. Рыбальченко. // Зерновое хозяйство. - 2007. - №1. - С. 5-6.

27. Фатыхов И.Ш. Зависимость урожайности сортов овса от метеорологических условий. / И.Ш. Фатыхов, В.Г. Колесникова, М.А. Степанова // Зерновое хозяйство. - 2005. - №5. - С. 24-26.

28. Федеральный закон «Об охране окружающей среды». Вып. 5. - М.: Инфра, 2002. - 64 с.

29. Цыганок С.И. Содержание тяжелых металлов и Сs в основной и побочной продукции различных сортов овса в условиях лесостепи Среднего Поволжья. / С.И. Цыганок. // Зерновое хозяйство. - 2003. - №7. - С. 23-25.

30. Черников В.А. Агроэкология. / В.А. Черников, Р.М. Алексахин, А.В. Голкбев. - М.: Колос, 2000. - 536 с.

31. Шкрабак В.С. Безопасность жизнедеятельности в сельскохозяйственном производстве. / В.С. Шкрабак, А.В. Луковников, А.К. Тургиев. - М.: Колос, 2004. - 512 с.

Приложение А

Таблица 9. ? Ограничительные нормы для поставляемого на переработку в крупу овса

Наименование показателя	Норма для класса
	1-го	2-го	3-го
Тип	1	1	1
Ядро, %, не менее	65	65	65
Влажность, %, не более	13,5	13,5	13,5
Натура, г/л, не менее	550	540	520
Сорная примесь, %, не более	2	2	3
В том числе:
Минеральная примесь	0,2	0,2	0,3
В числе минеральной примеси:
Галька	0,1	0,1	0,1
Вредная примесь	Не допуск.	0,2	0,2
В числе вредной примеси:
Спорынья и головня	-	0,1	0,1
Софора лисохвостная	-	0,02	0,02
Гелиотроп опушенноплодный и три - ходесма седая	-	Не допускается
Испорч. зерна овса и других культурных растений	Не допуск.	0,4	0,5
Овсюг	2	2	2
Куколь	0,2	0,2	0,2
Мертвые вредители шт. в 1 кг. Не более	Не допуск.	15	15
Зерновая примесь, % не более	4	6	7
В том числе:
Зерна овса, отнесенные к зерновой примеси	3	3	3
В том числе проросшие	Не допуск.	2	2
Зерна и семена других культурных растений, отнесенные к зерновой примеси	1,5	3	4
В том числе зерна ячменя, ржи	1	1	1
Мелкие зерна, %, не более	3	3	5
Зараженность вредителями	Не допуск.	Не допуск., кроме зараж. клещом не выше 1 степ.
Кислотность, град, не более	6	Не ограничивается

Приложение Б

Таблица 10. - Среднемесячные температура и осадки в год исследования (ГМС ОМСК 2007-2008 гг.)

Температура	Месяцы и декада	За вегетацию
	май	июнь	июль	август	сентябрь
	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3
2007	5,6	13,8	15,9	20,7	22,4	21,2	17,6	21,6	16,7	14,8	15,4	14,3	16,3	10,8	8,0	15,7
2008	11,4	22,6	17,0	18,6	21,5	17,9	17,0	20,5	22,4	16,6	18,5	13,8	11,8	12,6	7,0	16,6
среднемноголетние	9,4	11,4	13,8	15,8	18,3	18,7	19,9	19,5	18,7	17,1	16,7	14,2	13,0	11,2	8,3	14,4
Осадки
2007	0,6	8	10	7	2	62	11	22	19	6	43	13	0	9	10	222,6
2008	4	0	20	9	9	46	23	9	0	2	8	18	23	13	28	212
Среднемноголетние	8	8	10	14	15	22	17	21	29	20	15	18	10	11	8	226

Приложение В

Таблица 11. - Расчет фонда заработной платы В руб./100 га

Показатели	Сорта
	Стандарт Сибирский голозерный	Инермис 1072
1. Тарифный фонд оплаты труда	54487,3	65666,9
2. Доплата за продукцию.	13621,8	16416,7
3. Доплата за срок и качество	6810,9	8208,4
4. Повышенная оплата на уборке	-	-
5. Итого с доплатами	74920,0	90292,0
6. Районный коэффициент	11238,0	13543,8
7. Отпуска	5768,8	6952,5
8. Доплата за стаж	11238,0	13543,8
9. Итого	103164,8	124332,1
10. Сумма обязательных начислений	20632,9	24866,4
11. Всего зарплаты с начислений	123797,8	149198,5

Приложение Г

Таблица 12. - Расчет себестоимости продукции

Показатели	Сорта
	Стандарт Сибирский голозерный	Инермис 1072
1. Фонд заработной платы, руб.	123797,8	149198,5
2. Стоимость ГСМ, руб.	136400	184800
3. Затраты на электроэнергию, руб.	2285	3169
4. Стоимость посадочного материала, руб.	18000/270000	18000/297000
5. Затраты на удобрения, руб.	-	-
6. Средства защиты растений, руб.	40000	40000
7. Автотранспорт, руб.	-	-
8. Прочие затраты, руб.	-	-
9. Амортизация стоимость ТО и ремонтов, руб.	57248,3	67416,8
10. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы, руб.	125946,2	148316,9
Всего затрат на 100 га. руб.	755677,3	889901,2
Итого затрат на 1 га. руб.	7556,8	8899,0
Урожайность т/га	2,49	3,5
Себестоимость руб./т.	3034,9	2542,6

Размещено на Allbest.ru