2

Содержание

Введение

1. Биологические особенности проектируемой культуры

1.1 Особенности роста и развития

1.2 Требования к температуре

1.3 Требования к влаге

1.4 Требования к элементам минерального питания

1.5 Требования к почве

1.6 Требования к свету

2. Характеристика почвенно-климатических условий

2.1 Характеристика почвенных условий

2.2 Характеристика погодных условий

3. Технология возделывания проектируемой культуры

3.1 Выбор предшественника

3.2 Система удобрений

3.3 Система обработки почвы

3.4 Подготовка семян к посеву

3.5 Характеристика сортов проектируемой культуры, допущенных к производству в зоне

3.6 Расчет нормы посева

3.7 Посев

3.8 Уход за посевами

3.9 Уборка урожая

3.10 Послеуборочная доработка и хранение урожая

3.11 Технологическая схема возделывания проектируемой культуры в заданных условиях

4. Требования, предъявляемые к качеству получаемой продукции

Выводы и предложения

Список используемой литературы

Введение

Овёс (лат.Avena L.) -- род растений из семейства Злаки, или Мятликовые (Poaceae). Однолетние и многолетние травы. К роду относятся до 40 видов, распространенных преимущественно в умеренных странах Старого Света, в северной и южной Америке очень мало. Разные авторы разделяют этот род различно. Самый важный вид есть Avena sativa L., обыкновенный, или кормовой овёс. Это однолетник, с раскидистой метелкой; кроющие чешуи длиннее цветочных; колоски содержат от 2 до 3 цветков; ость голая или под нижним цветком пушистая; внешние цветочные чешуи туповато-двузубые, в ости не продолжаются; ость имеется только при нижнем цветке и внизу скрученная; иногда ее вовсе нет. Этот вид дал множество разновидностей.

Овёс -- один из самых обыкновенных культурных злаков. Возделывается ради зёрен, которые мало употребляются в пищу человека, но по преимуществу идут в корм рогатому скоту и лошадям. Сильные корма для этих животных состоят, большей частью, из овса. Культура овса очень распространена главным образом в России и Североамериканских Штатах. Количество собираемого овса в России (50 губерний) доходит до 90 млн четвертей (530 млн бушелей), уступая только ржи, сбор которой превосходит 111 1/2 млн четвертей; в Северной Америке (Соединённые Штаты) размеры культуры овса превышают таковую в России на 120 млн бушелей (всего собирается там 650 млн бушелей.). Исключая пшеничные районы (юг и юго-восток России), а также губернии Прибалтийские и Архангельскую, овсу принадлежит первое место в яровом клину, подобно тому, как ржи, в тех же местностях, первое место в озимом. Почти во всех нечернозёмных губерниях (также в губерниях Орловской, Тульской и Рязанской) под овёс отводят 1/3 более всего засеваемого пространства, а в Новгородской губернии даже до 43%. Наименьшую площадь (менее 10%) это растение занимает на крайнем юге России, во всех южных степных губерниях, а также на крайнем севере -- в Архангельской губернии. Впрочем, в Финляндии культура овса подымается всё дальше на север, причём это движение на западной стороне совершается быстрее, чем на восточной, так что граница культуры клонится всегда к востоку. В настоящее время он возделывается в небольшом размере и созревает даже в долине реки Торнео, хотя его обыкновенно снимают в зелёном виде уже в долине реки Кеми. Между 64° и 65° условия для разведения овса становятся затруднительными и дальше 66° северной широты культура его крайне ограничена, хотя совершенно прекращается только у полярного круга. На Кавказе его почти не разводят. Вообще по направлению к югу культура овса встречает затруднения в засушливости климата и в сильной жаре, чего овёс не выносит, хотя принадлежит к числу наименее требовательных растений.

Зерно овса используют для выработки крупы, муки, толокна, овсяного кофе. Овсяная крупа среди других видов круп занимает одно из первых мест по питательности. Овсяную муку применяют в кондитерском производстве, для выпечки блинов и т. д. Зерно овса используют как сырьё для выработки комбикормов и как концентрированный корм для животных. Возделывают овёс на зеленый корм, как в чистом виде, так и в смеси с бобовыми культурами, чаще с викой, горохом и чиной. Овсяную солому используют как грубый корм и как сырьё для комбикормовой промышленности.

Расплющенные зёрна овса -- основной компонент мюслей.

Очень долгое время овёс применяется в народной медицине. Крупа и мука из зёрен овса содержит большое количество крахмала и белков, сахар, жиры, минеральные соли и другие вещества, очищающие организм. Используются в качестве диетического питания, а настойки, водные вытяжки и другие препараты из соломы овса применяются как отличная помощь при бессонице, умственном истощении, нервных перегрузках и физической усталости. Ванны с отваром овсяной соломы помогают при ревматизме, подагре, ишиасе и многих кожных заболеваниях. Солома овса используется как противодиабетическое, потогонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающее средство. Так называемая "овсяная болтушка" -- применяется в народной медицине для лечения кожных заболеваний и язвы желудка.

1. Биотехнологические особенности культуры

Овес (Avena L.) составляет род в семействе злаковых (Gramineae) и характеризуется следующими морфологическими признаками.

Корень мочковатый, стебель -- соломина, с 2--4 узлами и с 3--5 междоузлиями. Лист состоит из влагалища и пластинки (собственно листа). Влагалище охватывает стебель, не срастаясь своими краями. На границе влагалища и листовой пластинки имеется пленчатый язычок (ligula); формы овса без язычка встречаются очень редко. Соцветие овса -- метелка. Ветви метелки собраны полумутовками; обычно в метелке 5--7 полумутовок. От основного стержня метелки отходят ветви первого порядка, от них -- второго, затем третьего и т. д.

Метелки, выращенные в хороших условиях, имеют более сложное строение, чем метелки, выращенные на низком агротехническом фоне; у сильных, крупных метелок число полумутовок и число ветвей в полумутовке больше, чем у метелок слабых, мелких.

Каждая ветвь заканчивается колоском, который состоит из двух колосковых чешуи и цветков. У пленчатых форм овса в колоске от одного до четырех цветков, у голозерных -- от двух до семи, иногда больше. Наиболее развит нижний цветок колоска, который часто называют первым. Выше на оси колоска расположен второй и далее третий цветок. Цветок состоит из двух цветковых чешуи, наружной и внутренней, трех тычинок, пестика и двух околоцветковых пленочек (lodiculae).

Колосковые чешуи тонкие, перепончатые, с 5--11 жилками, равные по длине или верхняя длиннее нижней, почти одинаковой длины с цветками или длиннее их, у голозерных форм -- короче цветков.

Наружная цветковая чешуя у пленчатых овсов грубая, кожистая, с 5--9 жилками; у голых овсов нежная, перепончатая, на вершине разделена на два коротких зубчика (у посевного овса) или на два длинных остевидных заострения -- стриги (у песчаного овса); на спинке чешуи часто имеется ость. Основание наружной цветковой чешуи утолщено и вытянуто в вырост (каллус), особенно сильно развитый у овсюгов. У культурных овсов на каллусе имеется небольшая площадка излома -- след прикрепления первого зерна к веточке метелки или (у второго и третьего зерен) след прикрепления к стерженьку (оси колоска). У диких овсов (овсюгов) на калусе имеется ясно выраженное углубление с валиком по краю (подковка). Внутренняя цветковая чешуя короче наружной, тонкая, имеет две хорошо выраженные кили. Каждая тычинка состоит из тычиночной нити и линейного пыльника. В пестике различают верхнюю завязь и двухлопастное перистое рыльце.

Околоцветковые пленочки располагаются между завязью и наружной цветковой чешуей, у ее основания. До цветения они тонкие, прозрачные, мало заметны. Во время цветения становятся мясистыми, значительно увеличиваются в объеме, что обусловливает раскрытие цветка.

Плод -- зерновка, по всей поверхности опушенная, зародыш достигает 1/3-- ее длины; продольная бороздка с брюшной стороны выражена ясно. Зерновка с цветковыми чешуями не срастается у пленчатых форм она лишь плотно ими охватывается, у голых овсов тонкие длинные цветковые чешуи охватывают ее слабо.

Зерновка состоит из оболочки, эндосперма и зародыша. Наружная часть оболочки образуется из стенок завязи и является плодовой оболочкой (околоплодником) Вся остальная часть зерновки представляет собой семя. Под плодовой оболочкой семени располагается семенная оболочка, развивающаяся из двух оболочек семяпочки.

Зародыш хорошо (виден в нижней части зерновки. Он состоит из щитка, первичных (зародышевых) корешков в виде небольших бугорков и первичного стебля, который закапчивается почкой, покрытой колпачком зачаточных листьев. Щиток располагается между зародышем и эндоспермом, обращен к последнему своей всасывающей поверхностью и представляет собой единственную семядодю зерновки.

Зародыш занимает в зерновке небольшое место. Главную массу зерновки составляет эндосперм. Периферический слой эндосперма, располагающийся непосредственно под семенной оболочкой, называется алейроновым. Клетки этого слоя содержат алейроновые или протеиновые зерна, которые представляют собой запасные питательные вещества. Вся остальная часть эндосперма занята клетками, заполненными крахмальными зернами, в промежутках между которыми распределены белковые вещества.

1.1 Особенности роста и развития овса

Семя овса при прорастании дает обычно три зародышевых корешка редко два или 5--6. Зародышевые корешки энергично растут, и через неделю после посева длина их достигает примерно 20 см. Зародышевый стеблевой побег покрыт колеоптиле. Когда росток выходит на поверхность почвы, колеоптиле разрывается и появляется первый зеленый лист. Вначале он свернут, затем разворачивается. В фазе 3--4-го листа начинается кущение и дифференциация метелки. Развитие метелки и образование колосков начинается сверху. Ф. М. Куперман установила шесть этапов развития метелки. На всех этапах формирования метелки наиболее дифференцирована ее верхушечная часть. Процесс формирования метелки овса идет дольше, чем формирование колоса пшеницы и ячменя. В то время, когда в верхней части метелки колоски уже сформированы, в нижней все еще образуются новые. Цветки в колоске формируются снизу, то есть с основания колоска (Куперман, 1950).

В период кущения образуется зачаточный стебель, несущий зачаточную метелку. Узлы зачаточного стебля очень сближены, длина междоузлий меньше поперечного сечения стебля. Первым начинает расти нижнее междоузлие, затем второе, третье и т. д Метелка поднимается внутри влагалищной трубки -- растение переходит в в фазу выхода в трубку. После выхода в трубку начинается энергичный рост стебля и метелки, находящейся внутри листового влагалища.

Наибольшие приросты длины стебля наблюдаются в период выхода в трубку -- начала выметывания. В фазе выметывания прирост уменьшается, а после полного выметывания рост стебля почти прекращается. Следует отметить, что у длинностебельных форм приросты как абсолютные, так и относительные выше, чем у короткостебельных. Так, у сорта Орел длина стебля с 63 см в фазе выхода в трубку возросла в фазе восковой спелости до 130 см -- увеличение составило 67 см, или 107%, у высокостебелыюго гибрида 2--50--51--на 1'19 см, или 163%.

Наибольший прирост сухой вегетативной массы происходит, как и прирост длины стебля, в период выхода в трубку--начала выметывания. В период от начала до полного выметывания он несколько замедляется. По данным Всесоюзного научно-исследовательского института кормов, в фазе выхода в трубку (27 июня) вес сухой массы овса был 20 г, в начале выметывания (7 июля) -- 80 г, в фазу полного выметывания (14 июля)--100 г. При уборке овса в фазу выметывания урожай растительной массы значительно увеличивается.

Судить о времени начала цветения метелки по ее положению относительно влагалищного листа нельзя. В теплые и влажные годы цветение метелок начинается, когда они па 1/3 своей длины еще находятся во влагалище листа. В холодные годы цветение начинается у более "старых" метелок, когда они остаются во влагалище лишь своим основанием или полностью уже вышли из него. Если растение имеет несколько стеблей, метелки зацветают в порядке их выметывания.

Цветение метелки начинается с нижнего (первого) цветка верхушечного колоска. На следующий день или в тот же день зацветают колоски в ниже расположенных полумутовках, на концах ветвей первого порядка (наиболее длинных в полумутовке). Обычно в течение одного-двух, реже трех-четырех дней цветущие колоски появляются во всех полумутовках метелки на концах ветвей первого и отчасти второго порядков.

Почти одновременно или одновременно с цветением по периферии метелки начинается цветение от концов ветвей низших порядков к основному стержню метелки (к ветвям высших порядков). При этом цветение идет не прямолинейно, а по спирали. Спустившись с верху метелки к ее основанию по ветвям низших порядков, оно возвращается в верхние части метелки на ветви высших порядков.

Последовательность цветения в полумутовке и у отдельной ветви такая же, как у метелки в целом: оно идет с концов ветвей первого и второго порядков на ветви высокого порядка.

Весь период цветения метелки продолжается обычно 6--8, иногда 9--10 дней и не зависит ни от числа полумутовок, ни ор числа колосков в ней. Так, в 1950 г. в течение семи дней цвели метелки, имевшие 31 и 72 колоска; в 1952 г. шесть дней цвели метелки, имевшие 29 и 54 колоска. У метелок с большим числом колоскоп ежедневно зацветает большее число цветков. В результате крупные и сравнительно мелкие метелки по длительности периода цветения в общем не различаются. (Однако следует заметить, что за цветением очень мелких метелок, имеющих менее 28--30 колосков, наблюдений не велось.)

Темп цветения полумутовок в общем повторяет темп цветения метелки. Как в сильной метелке с большим числом колосков ежедневно цветет больше цветков, чем в средне развитой, так и в нижней, более сложно построенной полумутовке за один день цветет больше колосков, чем в полумутовках, расположенных выше.

Интенсивность цветения (число цветков, зацветаюих в один день) в большой степени зависит от погоды и индивидуальных особенностей метелки. Порядок же цветения метелки настолько ясно выражен, что наблюдатель, имея перед собой метелку, может предвидеть порядок зацветания колосков. Таким образом, для метелки овса характерно цветение, идущее в нисходящем порядке--от верхних колосков к основанию метелки и от концов ветвей к основному стержню.

Иначе происходит цветение в колоске. Оно начинается с нижнего цветка и идет в восходящем порядке. Ход цветения в колоске по времени зацветания цветков может быть различным. Нередко наблюдается цветение, при котором второй цветок цветет на следующий день после первого, третий -- через сутки после второго. Однако второй цветок может зацвести тотчас вслед за первым, так что их цветение идет почти одновременно.

Таблица 1. Даты наступления фаз вегетации

Фазы вегетации	Дата наступления	Продолжительность межфазных периодов, дней
Всходы Кущение Выход в трубку Начало выметывания Полное выметывание Начало молочной спелости Начало восковой спелости Восковая спелость Полное созревание	25 мая 7 июня 22 июня 6 июля 13 июля 20 июля 10 августа 17 августа 24 августа	13 15 14 13 7 21 7 7 -

1.2 Требование овса к температуре

Овес относится к растениям, наименее требовательным к теплу. Семена его начинают прорастать при температуре 1-2° С. С повышением температуры до 5-6° С период прорастания семян значительно сокращается. Продолжительность периода от посева до всходов изменяется в зависимости от температуры следующим образом: 5° С - 20 дней, 10° С - 10 дней, 15° С - 7 дней и т.д. Требовательность овса к теплу по сумме активных температур следующая: для раннеспелых сортов овса от 1000 до 1500° С, для среднеспелых - от 1350 до 1650° С и для позднеспелых - от 1500 до 1800° С.

Овсе устойчив к временному понижению температуры. Так, растения овса повреждаются и частично гибнут при следующих отрицательных температурах: в фазе всходов при 7-8° С, в фазе цветения и в фазе молочной спелости при 2° С. Гибель большинства растений наступает при -10° С в фазе всходов, в фазе цветения и в фазе молочной спелости при - 4° С.

Высокие температуры овес переносит значительно хуже, чем яровая пшеница и ячмень. Под влиянием высоких температур (около 40° С) и сухости воздуха нарушается нормальная работа устьиц листа. У овса это нарушение наблюдается при воздействии на растение температуры 30-40° С в течение 4-5 часов.

1.3 Требование овса к влаге

Овес относится к числу влаголюбивых культур. Он переносит засуху хуже, чем яровая пшеница и ячмень. При возделывании овса в районах с недостаточным количеством осадков урожай его резко снижается.

Для набухания и прорастания семян овса нужно много воды. Так, для прорастания семян требуется воды в количестве около 60% от их веса (Подгорный, 1963).

Потребность и воде у овса изменяется по фазам развития и роста. При засухе в период грубкования -- выметывания урожай зерна овса резко снижается. Для установления зависимости урожая овса в нечерноземной зоне европейской части бывшего СССР от метеорологических условий и, в частности, от количества выпадающих осадков Е.А. Мызина (1971) использовала наблюдения 58 государственных сортоучастков за 1954-- 1965 гг. Материалы наблюдений по 154 годостанциям были обработаны на ЭВМ. Полученные результаты показали, что в этой зоне на урожай овса наибольшее влияние оказывают метеорологические условия в период кущения -- выметывания. Для получения высоких урожаев овса в- этот период необходимы достаточное количество осадков и пониженная температура воздуха. Повышенное количество осадков за период кущения-- выметывания увеличивает высоту растений.

Причиной резкого снижения урожая при наступлении засухи в критический период является не только торможение роста, но и торможение процессов генеративного развития. За последние годы накоплен большой материал, показывающий, что действие засухи в критический период отрицательно сказывается на развитии пыльцы.

Н.М. Тулайков в результате многолетних исследований пришел к выводу, что транспирационные коэффициенты изменяются в очень больших пределах в зависимости от погоды в течение вегетационного периода и могут выражать только общую потребность растений в воде.

1.4 Требование к элементам питания

В отношении питательного режима овес предъявляет меньшие требования по сравнению с яровой пшеницей и ячменем. Нередко овес в севообороте размещают в последнем поле. Однако для получения высокого урожая этой культуры необходимо значительное количество питательных веществ.

Характерным для овса является длительный период поступления в растение питательных веществ. В первый период роста овес резко реагирует на внесение азотных удобрений. Потребность в фосфоре особенно проявляется на первых этапах роста, до образования вторичной кормовой системы; в последующие фазы развития фосфор поглощается более или менее равномерно. Потребность в калии одинакова во все периоды роста.

Поступление питательных веществ в растение овса связано с развитием его корневой системы. Количество корневой массы у овса изменяется в зависимости от величины урожая. При увеличении урожая овса с 16 до 30 ц с 1 га количество корневой массы повысилось с 10 до 19 ц на 1 га.

Таблица 2. Вынос питательных веществ урожаем овса

Показатели	Без удобрений	NPK
Урожай зерна (в ц с 1 га) Содержание в зерне N (в %) Содержание в зерне P2O5 (в %) Содержание в зерне К2О (в %) Урожай соломы (в ц с 1 га) Содержание в соломе N (в %) Содержание в соломе P2O5 (в %) Содержание в соломе К2О (в %) Общий вынос N (в %) Общий вынос P2O5 (в %) Общий вынос К2О (в %)	26,5 1,82 0,70 0,54 30,0 0,54 0,17 1,39 64,4 23,7 56,0	32,7 2,01 0,74 0,59 50,4 0,52 0,17 2,88 91,9 32,8 164,4

Длина корней овса превосходит длину корней ячменя почти в 2 раза. Н.З. Станков определил длину корней и вычислил объем прикорневого слоя почвы - то есть зоны, где происходит процесс поглощения. Было установлено, что у овса зона поглощения значительно больше, чем у ячменя, его корни почти полностью охватывают весь объем поверхностного слоя почвы.

1.5 Требование овса к почве

Потребность в кислороде надземных частей овса полностью удовлетворяется кислородом воздуха. Большое значение имеет обеспечение кислородом подземных частей растений. Можно считать, что в среднем на 1 г урожая за сутки потребляется корнями 1 мг кислорода. При урожае зерна 40 ц с 1 га суточное потребление корнями кислорода составит 16 кг на 1 га, что соответствует 20 куб. м воздуха. Принимая объем пахотного слоя почвы на одном гектаре примерно за 2000 куб. м, ориентировочно можно считать, что для суточного обеспечения урожая необходимо содержание кислорода в почве пахотного слоя в количестве 1 % к ее общему объему.

Воздушный режим почвы теснейшим образом связан с ее структурой. При разработке системы агротехники в севообороте необходимо предусматривать улучшение структуры почвы, обеспечивающей нормальное развитие процессов ее дыхания.

1.6 Отношение овса к свету

Важнейшим вопросом являются установление степени использования овсом солнечной энергии и разработка приемов ее повышения. Использование солнечной энергии сельскохозяйственными культурами изучалось А.Г. Дояренко на опытном поле ТСХА. Автор периодически определял путем сжигания в калориметрической бобме калорийность растений, раздельно для корней, стеблей, листьев и зерна. По величине инсоляции на 1 кв. м поверхности земли и количеству энергии в урожае была определена степень использования (технический коэффициент) солнечной энергии растением. Ниже приведены данные опытов А. Г. Дояренко по усвоению солнечной энергии овсом: приход солнечной энергии на 1 кп. м посева овса за вегетационный период. 248 300 ккал, технический коэффициент использования солнечной энергии... 2,87 %.

В среднем за 3 года исследования коэффициент использования солнечной энергии овсом (сорт Шведский селекционный) был 2,74%.

Накопление наибольшего количества сухого веществ отмечается в фазы молочной и восковой спелости затем оно снижается из-за отсыхания листьев.

По мере того как накапливается урожай, увеличивается и количество связанной энергии в растениях овса. Наибольшее количество связанной энергии наблюдается в фазе молочной и восковой спелости. Причем растения, выращенные на повышенном фоне, связывали энергии значительно больше, чем растения на обычном фоне. (В зерне овса, полученном на повышенном фоне, в фазе восковой спелости было накоплено около 18 млн. кг калорий на 1 га, на среднем фоне -- около 12 млн. кг калорий на 1 га.

Коэффициент использования солнечной энергии урожаем овса на высоком агрофоне возрастает: в урожае зерна в фазе восковой спелости при возделывании на повышенном фоне он был равен 1,73% от поступившей энергии, при выращивании на обычном фоне--1,16%; для целого растения коэффициент использования солнечной энергии был соответственно 3,00 и 2,01%.

Для успешного развития растений овса в первый период жизни необходимо преобладание в солнечном спектре длинноволновой радиации и сравнительно малое количество коротковолновой, что свойственно низкому солнцестоянию в утренние и вечерние часы. Для нормального роста и развития овса в более поздние фазы нужна более высокая интенсивность света с преобладанием в ней коротковолновых лучей.

2. Характеристика почвенно-климатических условий

2.1 Характеристика почвенных условий

Дерново-подзолистые почвы формируются под совместным или поочередным воздействием дернового и подзолистого процессов почвообразования. Они широко распространены в южной части зоны под пологом смешанных лесов с травянистым и травянисто-моховым покровом, на суходольных лугах, где дерновый процесс может сменить подзолистый в результате сведения леса и появления луговой растительности, а также на используемых в сельскохозяйственном производстве угодьях (под пашней, сенокосом, выгоном).

Для дерново-подзолистых почв характерны резкое расчленение профиля на генетические горизонты, наличие в верхней части гумусо-элювиального горизонта (образовавшегося в результате дернового процесса) и нижерасположенного подзолистого горизонта (сформировавшегося под влиянием подзолообразовательного процесса).

Дерново-подзолистые почвы характеризуются малой мощностью дернового горизонта, обедненностью верхней части профиля (горизонты А1 и А2) полуторными окислами и относительным обогащением кремнеземом, уплотненностью иллювиального горизонта, кислой и сильнокислой реакцией (рН солевой вытяжки 3,3-5,5). В составе поглощенных катионов имеются Са, Mg, Н и А1, причем на долю Н и А1 приходится значительная часть, поэтому верхние горизонты не насыщены основаниями (насыщенность основаниями редко превышает 50%). Обменные основания представлены в основном кальцием, меньше магнием. Эти почвы бедны азотом и фосфором. Но по сравнению с подзолистыми почвами верхний слой богаче гумусом, обладает большей влагоемкостью, нередко хорошо выраженной структурой. При распашке и введении в культуру они более плодородны, чем подзолистые почвы.

Таблица 3. Характеристика почвенных условий

Тип почв	Содержание гумуса, %	Содержание подвижных форм, мг/100 г почвы	Кислотность
		N	P	K
Дерново-подзолистые	3,2	4,6	5,5	7,4	6

Данный тип почвы пригоден для выращивания овса. Лучшими для овса являются хорошо аэрируемые дерново-подзолистые супесчаные почвы и лёгкие суглинки. В связи с меньшей чувствительностью овса к кислотности почвы по сравнению с другими зерновыми с его посевов обычно начинают освоение болотных почв.

Оптимальная величина рН от 5 до 7, однако при недостаточном содержании питательных веществ в почве овёс страдает от повышенной кислотности.

2.2 Характеристика погодных условий

Теплый сезон года начинается с середины весны. В третьей декаде марта обычно начинается весеннее снеготаяние. Наиболее интенсивно происходит оно в первой декаде апреля, когда средняя суточная температура устойчиво переходит через 0С. Средняя месячная температура самого теплого месяца года - июля, колеблется от 18,5 до 19,5 С. В отдельные жаркие дни температура воздуха повышается до 38-41 С (абсолютный максимум). Продолжительность теплого периода года в среднем 210-218 дней. Продолжительность безморозного периода 170-180 дней. Длина дня в летние месяцы около 16-17 часов.

Температура воздуха самого холодного месяца - января, составляет -10,5-11,0 С, а в очень холодные суровые зимы опускается до -40-45 С (абсолютный минимум). В зимнее время образуется устойчивый снежный покров, высота которого к концу зимы на полях достигает 25-30 см. Наибольший запас воды в снежном покрове бывает в первой или второй декадах марта и составляет 75-100 мм.

Годовая амплитуда средних месячных температур составляет 30-30,5 С.

По увлажнению Рязанский район относится к зоне неустойчивого увлажнения. Среднее годовое количество атмосферных осадков около 500-575 мм с колебаниями в отдельные годы от 170-200 мм (1920 г.) до 750-850 мм (1952, 1962 гг.). Две третьи осадков выпадает в виде дождя, а одна треть в виде снега. Осадки в летний период носят преимущественно ливневый характер.

Сумма положительных среднесуточных температур воздуха за период активной вегетации растений в Рязанской области составляет 2150-2350 С.

ГТК изменяется от 1,3 в северной части до 1,0 в юго-восточной части. Влагообеспеченность при таких ГТК в основном удовлетворительная. Сумма среднесуточных температур за период активной вегетации - 2200-2300 С, ГТК=1,1-1,2.

Таблица 4. Характеристика погодных условий.

Месяц	Среднесуточная температура воздуха, ° С	Сумма осадков, мм
	1 декада	2 декада	3 декада	Средняя за месяц	1 декада	2 декада	3 декада	Сумма за месяц
Май Июнь Июль Август Сентябрь	11,5 17 23 19,5 15	12 18 22 20 14	12,5 18,5 21 20,5 13	12 18 22 20 14	18 24 48 30 27	19 21 47 25 28	21 31 57 25 33	58 76 152 80 88
Сумма за вегетационный период	86		454

3. Технология возделывания проектируемой культуры

3.1 Выбор предшественника

Значение овса как зерновой культуры длительное время недооценивалось. Нередко овес высевали на малоплодородных полях. Недооценивалось значение хороших предшественников, правильной ротации севооборота. Овес обычно считается замыкающей культурой севооборота.

Для овса характерно более мощное развитие корневой системы и большая ее усвояющая способность. Однако урожай овса резко увеличивается при размещении его по хорошим предшественникам. К лучшим из них относятся бобовые, пропашные и озимые культуры. Хорошая отзывчивость овса на азот, эффективное использование биологического азота подчеркивают значение бобовых как предшественников и предпредшественников.

При размещении овса по хорошим предшественникам, идущим в севообороте с правильной ротацией, имеется возможность в короткий срок значительно повысить урожай этой ценной кормовой культуры. Низкие урожаи овса часто объясняются недооценкой значения предшественника.

Ротация севооборота часто заканчивается овсом; однако из этого не следует делать вывод о возможности посева овса по плохим предшественникам. Можно предложить ряд звеньев севооборота, обеспечивающих хороший предшественник для овса:

1. клевер, лен, овес;

2. клевер, лен, картофель, овес;

3. пар, озимь, овес;

4. пар, озимь, картофель, овес;

5. пар, озимь, горох, овес.

Севооборот оказывает огромное влияние на засоренность посева; при монокультуре и при посеве по плохим предшественникам количество сорняков резко возрастает. Непрерывное возделывание одной и той же культуры приводит к быстрому размножению сорняков, приспособившихся к ней.

3.2 Система удобрений

Органические и минеральные удобрения значительно повышают урожай овса. Овес хорошо использует последействие навоза, внесенного под предшествующую культуру.

Урожай овса резко увеличивают минеральные удобрения. Эффективность разных видов минеральных удобрений зависит от их дозы и формы, от почвенных условий и содержания в почве питательных веществ.

На дерново-подзолистых суглинистых почвах овес хорошо реагирует на внесение азотных удобрений.

При правильном применении удобрений значительно увеличиваются урожаи, возрастает устойчивость растений к засухе, болезням, вредителям, повышаются кормовые достоинства зерна. Ячмень требует большого количества легкодоступных питательных веществ в начальный период своего роста и развития. Очень важно в это время обеспечить его необходимым количеством удобрений.

Благодаря хорошо развитой корневой системе, овес очень эффективно использует плодородие почв и питательные вещества, оставшиеся от предшествующей культуры. По данным Д. Н. Прянишникова, овес образует на 1 га 3,75 т корневых остатков.

Овес по сравнению с ячменем характеризуется более растянутым периодом усвоения питательных веществ и слабым накоплением элементов минерального питания в начале вегетации. Наибольшая интенсивность потребления питательных веществ у овса приходится на фазу выход в трубку -- молочное состояние зерна. К концу цветения он поглощает около 60% азота, 30--45% калия, 60% фосфора и 55% кальция от общего количества необходимого на формирование урожая. Как и у всех зерновых культур, в конце цветения овса поступление питательных веществ замедляется, а ко времени полной спелости зерна начинается отток их в почву.

В зерне овса максимальное количество азота накапливается в фазе молочного состояния зерна, калия и магния -- в восковой, а фосфора и кальция -- в фазе полной спелости. В периоде полной спелости преобладающая часть азота и фосфора сосредоточена в зерне, а калия -- в соломе. Необходимо учитывать, что несбалансированное азотное питание зерновых культур увеличивает вегетативную массу и расход воды на транспирацию, уменьшает сопротивляемость растений к болезням, затягивает сроки созревания зерна.

Из азотных удобрений под овес лучше вносить менее растворимые формы.

Аммиачную воду вносят под вспашку зяби или весной при культивации на глубину 10--15 см. По сравнению с другими формами азотных удобрений аммиачная вода в меньшей степени способствует полеганию посевов.

Таблица 5. Расчет доз минеральных удобрений на запланированный урожай

Показатели	N	P	K
Планируемый урожай 45 ц/га
Выносится с урожаем, кг/га	132,75	58,95	116,1
Имеется в почве (30 см), мг/100 г	4,6	5,4	7,4
кг/га	46	54	74
Коэффициент использования питательных веществ из почвы, %	0,2	0,05	0,08
Будет использовано питательных веществ из почвы, кг/га	46	54	74
Требуется внести минеральных удобрений, кг/га	86,75	4,95	42,1
Коэффициент использования питательных веществ из удобрений, %	60	25	65
Вносится минеральных удобрений с учетом коэффициента использования, кг/га	121,45	8,65	99,9

3.3 Система обработки почвы

Осенняя обработка почвы -- основное звено системы подготовки почвы под урожай будущего года. От выполнения ее зависит не только качество весенних полевых работ, но и урожайность полевых культур.

Основная схема осенней обработки почвы в северо-западной части Нечерноземной зоны -- лущение стерни и вспашка. Задача ее заключается в том, чтобы сократить численность сорных растений, сохранить влагу, создать рыхлый пахотный слой и тем самым повысить плодородие и здоровье почвы.

Лущение стерни проводят на полях, засоренных корневищными и корнеотпрысковыми сорными растениями, а также для сохранения влаги при вынужденном разрыве между уборкой и вспашкой. Лущение жнивья проводят одновременно с уборкой или вслед за ней.

Поля, засоренные корнеотпрысковыми сорными растениями, обрабатывают отвальными лущильниками, а против корневищных применяют дисковые лущильники. При сильном засорении обоими типами сорных растений проводит сначала отвальное, а затем дисковое лущение.

Глубина обработки стерни зависит от вида сорных растений. Глубина обработки почвы против однолетних сорных растений составляет 5--7 см, против многолетних обработка проводится на глубину залегания корневищ (12--14 см).

После появления всходов сорных растений: розетки многолетних трав или шилец пырея, что бывает, как правило, через 15--20 дней после лущения, проводят культурную вспашку на глубину пахотного слоя.

В некоторых случаях поля после зерновых и зернобобовых культур, заселенных преимущественно однолетними сорными растениями, пашут сразу же, без предварительного лущения.

Зяблевая обработка почвы имеет преимущество перед весновспашкой. По многолетним данным научно-исследовательских учреждений, урожайность яровых зерновых культур при зяблевой обработке почвы на 0,2--0,3 т/га выше, чем при весновспашке.

Эффективность зяблевой обработки в Нечерноземной зоне зависит от времени ее проведения. В данном случае лучшие показатели при ранней зяблевой обработке почвы (август--сентябрь).

Доказано, что перед зяблевой вспашкой эффективно лущение. Эти приемы эффективны в направлении с юга на север. В степной и лесостепной зонах от применения лущения стерни заселенность сорными растениями снижается на 49--60%, а урожайность яровых зерновых культур увеличивается на 10--15%. В лесной же зоне количество сорных растений снижается на 25%, а прибавка урожая составляет около 5%. Поэтому в лесной зоне в системе зяблевой обработки почвы целесообразно сокращать операцию по лущению стерни.

Пласт многолетних трав во всех районах Нечерноземной зоны лучше поднимать в ранние сроки, тогда он быстро разлагается. После пропашных культур зябь пашут без предварительного лущения.

Предпосевная обработка почвы занимает важное место в подготовке поля к посеву яровых зерновых культур. Она направлена на сохранение в почве влаги, усиление деятельности микроорганизмов, улучшение аэрации, очищение почвы от всходов сорных растений, создание хороших условий для равномерной глубины посева, получение более полных и дружных всходов.

Весной почву необходимо обрабатывать в сжатые сроки, позволяющие одновременно проводить работы по посеву ранних яровых зерновых культур. Обработка почвы состоит, как правило, из боронования зяби и ее культивации. Раннее весеннее боронование зяби способствует сбережению накопленной влаги в почве и улучшает качество ее обработки. Этот прием выполняют выборочно, по мере созревания почвы, не дожидаясь готовности всего поля, поперек или по диагонали к направлению вспашки. Опоздание с боронованием приводит к потере влаги, а при слишком ранней обработке эффективность боронования снижается.

На сильно переувлажненных почвах, а также в холодную дождливую весну боронование зяби исключается из системы обработки почвы. В этих случаях, по мере созревания почвы, проводят культивацию стрельчатыми лапами в сцепке с боронами "зигзаг" или дисковыми орудиями.

На дерново-подзолистых, подзолистых и серых лесных почвах после раннего боронования зяби осуществляют более глубокое рыхление почвы -- культивацию с боронованием. В районах достаточного увлажнения на заплывающих тяжелых почвах глубина рыхления должна быть 10--12 см, а на песчаных и супесчаных -- 4--6 см. Если легкие почвы заселены многолетними сорными растениями, необходима более глубокая культивация, на 10--12 см, с прикатыванием кольчатыми катками. В некоторых случаях на легких почвах сразу применяют культивацию, без предварительного боронования. На сильно уплотняющихся и заплывающих почвах более эффективно глубокое рыхление -- на 15--16 см. Культивацию проводят за 1--2 дня до посева. На полях, засоренных пыреем, нельзя использовать дисковые лущильники. На полях окультуренных, рыхлых, легких, чистых от сорных растений почвах можно ограничиться одним боронованием на глубину 5--6 см боронами "зигзаг". Установлено, что прикатывание рыхлой почвы перед посевом способствует более дружному появлению всходов и увеличению урожайности яровых зерновых культур на 0,15--0,30 т/га. Для предпосевного прикатывания рекомендуется использовать кольчатые и шпоровые катки. На сырых, переувлажненных почвах, а также при дожливой весне прикатывание не проводят. На спелой почве этот прием ведет к более равномерному неглубокому посеву семян, способствует дружному и раннему появлению всходов. Так, при посеве в рыхлую почву в оптимальный слой ее попадает в среднем около 50% семян; при посеве в предварительно прикатанную почву в оптимальный слой заделывается около 80-- 90% семян. Полевая всхожесть увеличивается на 5--8%, а всходы появляются на 1--3 дня раньше. В этом случае почва прогревается лучше и равномернее обеспечивает влагой верхний слой. Запасы влаги в пахотном слое прикатанной почвы увеличиваются на 2--10 мм, а температура почвы повышается на 1...3°С. Предпосевное прикатывание способствует выравниванию почвы, что имеет большое значение для качественного проведения посева. Предпосевное выравнивание почвы необходимо считать обязательным во всех регионах страны. На предпосевной обработке применяют комбинированные агрегаты. Например, агрегат РВК-3,6 выполняет за один проход культивацию на глубину до 15 см, разрушение глыб в этом слое, выравнивание микрорельефа и затем предпосевное прикатывание почвы. Использование этого агрегата снижает на 40% прямые затраты и в два раза повышает производительность труда. Машина АКПП-2,8 за один проход вносит минеральные удобрения, рыхлит, выравнивает и прикатывает пахотный слой почвы, высевает семена.

3.4 Подготовка семян к посеву

Семена зерновых культур, используемые для посева, должны отвечать требованиям, установленным государственными стандартами, должны быть очищены и отсортированы. Часто безоговорочно рекомендуют высевать только крупную фракцию семян. Эта точка зрения приемлема в том случае, когда складываются благоприятные погодные условия в периоды формирования и налива зерна. Основными параметрами такой погоды является температура воздуха 15... 18°С и относительная влажность воздуха 60--70%. Если формирование и налив зерна протекают при температуре воздуха 13°С и ниже, и относительная влажность воздуха составляет 80--30%, то более крупная фракция зерна формируется как недостаточно физиологически зрелая и отличается низкими показателями посевных качеств по сравнению со средней фракцией (И.Г. Строна, А.Г. Убоженко 1970; В.С. Веревкин, 1973; и др.). Семена, доведенные до кондиций посевного стандарта, для обеззараживания протравливая одним из фунгицидов.

Таблица 6. Подготовка семенного материала

Мероприятия	Техника проведения работ	Нормы расхода препаратов	Срок проведения
Калибровка Воздушно-тепловая обработка Протравливание с пленко-образователями	Разделение их на первые и вторые зерна, которые значительно различаются между собой по форме и крупности. Первые, нижние, зерна в колоске более тяжелые, они образуются раньше и лучше вызревают, чем вторые, верхние, менее крупные Из первых зерен овса развиваются более мощные растения, которые лучше кустятся и дают больший урожай, чем растения, выросшие из вторых зерен Для выделения верхних зерен используют обычные овсяные триеры. Если весна стоит холодная и влажная, обогрев следует проводить в зерносушилках при температуре 35-40° С	Na КМЦ -0,2 кг на 1 т ПВС -- 0,5 кг препарата по норме и воды 10 л.	Весной 2 мес. до посева

3.5 Характеристика сортов проектируемой культуры, допущенных к производству в зоне

Астор, завезен из Голландии. Разновидность мутика. Масса 1000 зерен 38 г. Содержание белка в зерне 15%. Пленчатость 30%. Вегетационный период 84--93 дня, в отдельные годы -- до 100 дней. Отзывчив на высокий агрофон. Сильно поражается корончатой ржавчиной. Районирован в Ленинградской области.

Кодырь, селекции НИИСХа ЦР НЗ. Масса 10000 зерен 32-- 35 г. Содержание белка в зерне 12--15%. Пленчатость 24--26%. Натура зерна 430--490 г/л. Вегетационный период 75--94 дня. Устойчивость к полеганию высокая. Средне восприимчив к пыльной головне, корончатой и стеблевой ржавчинам. Устойчив к поражению корневыми гнилями.

Ровесник, селекции Кемеровского НИИСХа и СибНИИраст! ниеводства и селекции. Масса 1000 зерен 41--44 г. Пленчатость 28--31%. Натура зерна 400--520 г/л. Вегетационный период 78--90 дней. Максимальная урожайность 6,32 т/га. Устойчивость к полеганию выше среднего. Восприимчивость к головне выше среднего. Сильно поражается корончатой ржавчиной, значительно -- бактериальным ожогом и стеблевой ржавчиной. Выше среднего повреждается шведской мухой.

3.6 Расчет нормы посева

Норма высева овса зависит от климатических и почвенных условий, от плодородия почвы.

Практика многих колхозов и совхозов показывает, что при занижении нормы высева получают недостаточное количество растений на единице площади и урожай зерна резко снижается. При недостаточном количестве растений овса на гектаре резко увеличивается развитие сорняков, что, в свою очередь, ведет к дальнейшему снижению урожая. Установление оптимальной нормы высева для данной географической точки является важным фактором увеличения урожая.

Принимая во внимание значительные колебания в весе 1000 семян овса, целесообразно устанавливать норму высева исходя из числа семян, высеваемых на гектар. Зная количество семян в миллионах на гектар, вес 1000 штук и их хозяйственную годность, нетрудно установить весовую норму высева. По данным опытных учреждений лесной зоны, норма высева овса колеблется от 5 до 7 млн. семян на 1 га.

В районах северо-запада нормы высева изучались на сортоучастках Вологодской, Новгородской и Псковской областей. В этих районах при повышении нормы высева до 6,0--7,0 млн. семян на 1 га отмечается увеличение урожая зерна овса. Следует иметь в виду, что для условий северо-запада характерна низкая полевая всхожесть--60--80%, что, по-видимому, связано с избыточным количеством осадков и недостатком тепла.

В центральной части лесной зоны, по данным сортоучастков, лучшая норма высева овса 5,5--6,5 млн. семян на 1 га.

Рекомендуемые нормы высева овса по основным природным зонам России являются примерными. Их необходимо уточнять в зависимости от почвенных и климатических условий, от плодородия и расположения участка. Даже в условиях одного хозяйства целесообразно дифференцировать нормы высева с учетом особенностей данного поля севооборота.

Известно, что для получения высоких урожаев необходимо стремиться к повышенной интенсивности фотосинтеза, которая в значительной степени зависит от величины листовой поверхности. Однако с повышением нормы высева общая площадь листьев на гектар увеличивается благодаря увеличению количества растений на гектаре. При увеличении площади листьев повышается и урожай. При установлении нормы высева овса необходимо стремиться довести площадь его листьев до 65--70 тыс. кв. м на 1 га.

При установлении нормы высева нельзя забывать о полегаемости овса. При полегании снижается площадь листовой поверхности, ухудшаются условия использования солнечной энергии, уменьшается чистая продуктивность фотосинтеза, и все это отрицательно сказывается на урожае.

3.7 Посев

Основные агротехнические требования к посеву овса следующие:

1) необходимо точно выдержать заданную норму высева и нужную глубину заделки семян;

2) семена должны быть уложены на плотное ложе и закрыты влажной рыхлой почвой;

3) для лучшего развития растений, повышения процессов фотосинтеза необходимо обеспечить каждому растению равновеликую площадь питания, приближающуюся к квадрату.

Способы посева.

Обычно овес высевают сплошным рядовым способом при ширине междурядий 15 см. Хорошие результаты дает узкорядный посев при ширине междурядий 7,5 см. Однако имеющиеся узкорядные сеялки не всегда обеспечивают достаточно ровную глубину заделки семян, сошники сеялки нередко забиваются. Урожаи овса несколько увеличиваются при перекрестном способе посева. Этот способ посева имеет существенные недостатки: производительность трактора уменьшается в 2 раза, расход горючего увеличивается в 2 раза, сроки посева удлиняются в условиях сухой весны происходит ненужная потеря влаги из-за рыхления почвы при втором проходе сеялки.

Подчеркивая положительные стороны рядового посева, необходимо отметить, что основной его недостаток -- большое загущение растений в рядке и нерациональное размещение их на площади.

Способ посева влияет на световой, водный, тепловой и питательный режимы почвы и растений. В результате наблюдений за изменением фитоклимата была установлена разница во влажности воздуха в зависимости от способа посева. Как абсолютная, так и относительная влажность воздуха в дневные часы была выше на посевах с более равномерным распределением растений по площади. На обычном рядовом посеве влажность воздуха в дневные часы была ниже на 8--10%, чем на перекрестных посевах. Влажность почвы па обычном рядовом посеве также была несколько ниже.

Более равномерное распределение растений на площади положительно влияло на урожай овса.

Глубина заделки семян.

Оптимальная глубина заделки семян овса должна обеспечить быстрые и дружные всходы. Глубина заделки семян влияет на глубину закладки узла кущения, жизнедеятельность которого связана с жизнедеятельностью всего растения.

При слишком глубокой заделке проростки погибают или же выходят на поверхность почвы сильно ослабленными. Мелкая заделка семян овса также не обеспечивает нормального развития растений, особенно в условиях засушливой весны. При неглубокой заделке семян узел кущения закладывается позже и слишком мелко, что отрицательно сказывается на развитии вторичных корней и ведет к снижению урожая. Мелкая заделка семян овса способствует увеличению повреждения овса шведской мухой.

В зависимости oт конкретных условий семена овса заделывают на глубину 3--6 см. В нечерноземной полосе и других районах достаточного увлажнения овес заделывают на 3--4 см, в засушливых районах -- на 5--6 см. В первые дни сева, когда почва еще влажная и недостаточно прогрелась, заделывать семена овса следует несколько мельче; при более поздних сроках посева, при иссушении почвы, глубину заделки семян несколько увеличивают.

Сроки посева.

В европейской части при возделывании овса на зерно необходимо высевать его в ранние сроки. Повышение температуры почвы отрицательно сказывается на урожае овса. Рост корней овса при поздних сроках посева происходит при повышенной температуре почвы и воздуха.

Световой режим складывается также более благоприятно при ранних сроках посева. По наблюдениям, проведенным на Московской селекционной станции (А. С. Образцов, 1970), при ранних сроках посева овса период дифференциации конуса нарастания проходит в условиях менее длинного дня, что благоприятно сказывается на семенной продуктивности растения.

3.8 Уход за посевами

Наиболее распространенными болезнями овса являются ржавчина, стеблевая и корончатая, и головня, пыльная и твердая. Поражение овса этими болезнями снижает его урожай и качество семян. Важнейшие меры борьбы -- выполнение основных требований агротехники, соблюдение правильного чередования культур в севообороте, предпосевное протравливание семян и возделывание сортов, устойчивых к болезням.

Ржавчина. Овес поражается двумя видами ржавчины -- линейной (стеблевой) (Puccinia graminis Pers. f. avenae) и корончатой (листовой) (Puccinia coronifera Kleb. f. avenae).

Линейная (стеблевая) ржавчина поражает главным образом соломину -- влагалища листьев и стебель под метелкой, а также колосковые чешуи. В местах, пораженных болезнью, образуются пустулы ржаво-бурых летних спор -- уредоспор; они располагаются линиями, отсюда и название ржавчины "линейная". Уредоспоры разносятся ветром и, попадая на здоровые растения, заражают их. В течение одного - двух месяцев появляется несколько поколений уредоспор. Ко времени созревания овса вместо летних спор образуются черные подушечки, содержащие зимние споры -- телейтоспоры. Они зимуют на стерне, в некоторых районах -- в тканях пырея ползучего, весной прорастают и образуют мелкие бесцветные базидиоспоры, которые заражают листья и ягоды барбариса. На барбарисе гриб образует оранжевые подушечки с эцидиоспорами. Последние разносятся ветром и, попадая в капельки воды па растениях овса, заражают его. Через 7--11 дней после заражения из эцидиоспор образуются подушечки уредоспор.

Меры борьбы. Уничтожение барбариса вблизи полей. Борьба с пыреем ползучим. Внесение фосфорно-калийных удобрений, повышающих устойчивость растений к ржавчине. Посевы овса в ранние сроки. Возделывание сортов, стойких к линейной ржавчине.

Корончатая (листовая) ржавчина -- наиболее вредоносная болезнь овса. Летние споры -- уредоспоры образуются на верхней стороне листьев и листовых влагалищ. Пустулы уредоспор ржаво-красные или оранжевые, округлые или продолговатые. Они развиваются под эпителием листа. Разорвав эпителий, уредоспоры распыляются, разносятся ветром и, попадая в капельки воды на листьях овса, заражают их. В течение вегетационного периода уредоспоры образуют несколько поколений. Ко времени созревания овса вокруг оранжевых подушечек уредоспор образуются черные пустулы зимних спор -- телейтоспоры. Перезимовав, телейтоспоры прорастают и образуют базидиоспоры, заражающие слабительную крушину. На листьях слабительной крушины образуются весенние споры-эцидиоспоры. Они разносятся ветром и заражают растения овса. Из эцидиоспор развиваются уредоопоры.