Совершенствование рационов и мероприятия по кормлению и выращиванию телят в условиях молочного комплекса ЗАО "Дон" Хохольского района Воронежской области

Например, преимуществом интенсивного откорма скота при содержании его на привязи выражаются в повышенном приросте живой массы и лучшей оплате корма продукцией. Однако по сравнению с беспривязным содержанием скота при этом расходуется больше средств и материалов на оборудование помещений и затрачивается больше труда на кормление и поение животных и уборку навоза.

При боксовом содержании животные больше отдыхают. Это объясняется тем, что, заняв свои боксы, животные не беспокоят друг друга, кроме того, теплый пол в боксах предохраняет животных от переохлаждения, наблюдаемого иногда при их беспривязном содержании большими группами в помещениях с железобетонными или металлическими решетчатыми полами. Поэтому при боксовом содержании показатели среднесуточного прироста живой массы более высокие, кормов на единицу продукции расходуют меньше; при этом простудные заболевания почти полностью исключены.

Увеличение кратности скармливания суточной нормы молока телятам в первые три недели жизни, и сокращение количества молока в схеме кормления крупного рогатого скота, за счет балансирования рационов по питательным и биологически активным веществам, оказывает положительное влияние на поедаемость и переваримость питательных веществ рациона, на морфологические и биохимические показатели крови, а также на интенсивность роста животных.

Особенности клеточного выращивания.

Суть этого метода заключается в том, что теленок первые 1-3 дня содержится под коровой. Затем теленка переводят в домик-профилакторий.

В производственных условиях кормления ремонтного молодняка крупного рогатого скота с использованием конкретных схем кормления животных не всегда учитывается тот факт, что телята рождаются с недостаточно развитыми отделами желудочно-кишечного тракта. При этом если в естественных условиях содержания теленка с коровой теленок подходит к матери и сосет молоко в сутки 25-30 раз по 200-250 граммов, то в условиях искусственного выпаивания молока из сосковой поилки или из ведра теленка поют 2-3 раза в сутки по 1,5-2 литра.

Это приводит к нарушению процессов пищеварения - диарее, а несколько позже и к заболеванию диспепсией. В таких условиях не только не достигаются, планируемые показатели роста телят, но нередко это приводит к гибели животных. В тоже время скармливание телятам растительных кормов, особенно концентратов и сена, в раннем возрасте, при сравнительно небольших нормах молочного питания с соблюдением режима скармливания молока, оказывает положительное влияние на развитие желудочно-кишечного тракта.

При выращивании телят на схемах кормления с повышенным уровнем грубых и концентрированных кормов у растущих животных развивается раньше тип пищеварения, присущий взрослому молочному скоту. Замена части молочных кормов в схеме кормления высококачественными кормами, растительного происхождения и особенно специальными комбикормами не приводит к снижению будущей молочной продуктивности коров. Но при этом можно значительно повысить товарность молочных ферм.

Различают три основных периода выращивания теленка до шестимесячного возраста:

- молозивный, который длится 10--15 дней,

- профилакторный -период кормления цельным и снятым молоком с постепенным приучением теленка к растительным кормам,

- период кормления растительными кормами.

В молозивный период единственной пищей теленка служит материнское молоко.

Попытки вырастить здорового теленка без использования молозива успеха не имели. Дело в том, что в организме взрослых животных вырабатываются специальные вещества (антитела), помогающие ему бороться со многими болезнями, вызываемыми микробами. У новорожденного теленка этих веществ нет, поэтому он фактически беззащитен против воздействия микроорганизмов.

С получением первых порций молозива, в состав которого наряду с питательными веществами входят и антитела, теленок приобретает невосприимчивость (иммунитет) против некоторых болезней. Примерно с 10-дневного возраста организм теленка начинает вырабатывать собственные антитела. Кроме того, молозиво действует послабляющее, помогая теленку избавиться от первородного кала.

Впервые теленка поят молозивом через 1--1,5 ч после рождения, как только он встанет на ноги.

У коровы тщательно обмывают вымя и особенно соски. Первые струйки молозива сдаивают в отдельную посуду и уничтожают, поскольку они обильно загрязнены микробами. Из соски теленку выпаивают около 1,5 л свежевыдоенного (парного) молозива.

В том случае, если теленок первый раз плохо сосет соску, его приучают пить с чистых, погруженных в молозиво, пальцев. В течение первых пяти дней молозиво дают 3--4 раза, а затем 3 раза в сутки, каждый раз выпаивая по 1,5--2 л. Ослабленных телят лучше поить чаще -- 5--8 раз в сутки, но небольшими порциями. Температура молозива должна составлять 36--38 °С.

Если у матери новорожденного теленка по какой-либо причине молозива мало, то его надо взять у другой новотельной коровы.

Лучше всего давать теленку молозива вволю, без всякого ограничения. Обычно от коровы получают молозива больше, чем нужно теленку. Оставшуюся часть его можно употреблять в пищу людям в кипяченом виде. После каждого поения всю посуду, в том числе соску, моют вначале холодной, а затем горячей водой с содой, после чего ополаскивают и просушивают.

В том случае, когда молозива у матери нет и взять его у другой новотельной коровы не представляется возможным, обязательно надо приготовить искусственное молозиво. На 1 л парного молока добавляют 10 г соли, столько же свежего витаминизированного рыбьего жира и белки двух яиц, тщательно перемешивают и дают по 300 г 5 -- 6 раз в сутки. При втором и последующем кормлении разбавляют вначале на 1/4, а потом на 1/2 кипяченой водой (36--38 °С).

По истечении 4--5 дней теленка переводят на выпойку молоком. Состав молозива меняется буквально с каждым часом, постепенно приближаясь к составу молока, и на 7 --10-й день молозиво уже полностью переходит в молоко.

Молоко выпаивают теленку ежедневно в количестве 1/5-- 1/6 части массы самого теленка, обычно за три приема в сутки (столько же раз доят корову), причем сразу же после доения (парное молоко). Первые струйки молока, так же как и молозива, сдаивают в отдельную посуду и уничтожают. Очень важно, чтобы теленок пил молоко небольшими глотками, то есть из сосковой поилки.

Цельное молоко теленок получает в течение 3--4 недель, затем постепенно, в течение нескольких недель, количество его сокращают вплоть до полного исключения из рациона, но одновременно вводят в рацион обезжиренное молоко, постоянно увеличивая его норму.

Обезжиренное молоко должно быть свежим; перед скармливанием его лучше подвергнуть пастеризации -- нагреть до 80--85 °С, а затем охладить до 36 --38 °С. Общая продолжительность скармливания теленку молочных кормов должна быть не меньше 3,5 месяца. С 5--6-го Дня теленку начинают давать кипяченую и остуженную до 15--20 °С воду через час после кормления. С месячного возраста его уже можно поить сырой водой температурой 10--12 °С, однако смешивать сырую и кипяченую воду нельзя, так как это приводит к поносам у животного.

Через неделю после рождения теленку начинают скармливать сено, насыпая его в кормушку. Желательно смачивать сено 1%-ным горячим раствором поваренной соли. В это же время теленка приучают к поеданию концентрированных кормов, давая ему в виде болтушки просеянную овсянку или овсянку в смеси с молоком. Полезно кормить теленка и свежеприготовленным овсяным киселем. В ведре горячей воды разводят, тщательно размешивая, 4 кг овсяной муки и отстаивают в течение 30 мин, затем отжимают, добавляют 50 г соли и кипятят до загустения. Скармливают его, охладив до 30 °С, в смеси со свежим молоком или в чистом виде, начиная со 100 г и увеличивая через каждые 3 дня на 200--300 г, до полуторамесячного возраста.

Наряду с правильным кормлением телят важное значение имеют условия содержания и ухода за ними. С 10-дневного возраста телят выпускают на прогулку, приучают их к чистке кожи соломенными жгутами или щетками. В большинстве хозяйств в первые10-15 дней жизни или в профилакторный период телят содержат в индивидуальных клетках на подстилке толщиной слоя 20-25 см. Преимущество индивидуального содержания телят состоит в том, что оно предотвращает развитие привычки лизать друг друга, а также распространение среди телят инфекционных болезней.

Начиная с 20-дневного возраста концентраты уже можно давать в сухом виде -- около 100 г в день, увеличивая через каждую декаду эту дозу на 150--200 г с тем, чтобы к 3--4-месячному возрасту довести ее до 1 кг в сутки, а с 2-месячного возраста можно скармливать и смесь концентрированных кормов, отдавая предпочтение пшеничным отрубям, овсяной и кукурузной муке, молотым подсолнечниковому и льняному жмыхам. С 1--1,5-месячного возраста телята охотно поедают мелко нарезанные свеклу и морковь, а вареный картофель даже с 2 --3-недельного возраста. Сырой, но тщательно вымытый и измельченный картофель теленку дают с 2--3-месячного возраста. С этого же возраста в рационы включают и сочные корма -- по 100--200 г в сутки, постепенно увеличивая это количество. К зеленому корму телят также приучают постепенно, со 2-го месяца жизни.Силос можно скармливать теленку только с 3-месячного возраста. При переходе на обезжиренное молоко и даже несколько раньше теленку надо давать смесь, состоящую из равного количества мела, поваренной соли и костной муки. Начинать следует с 10 г в сутки и, постепенно увеличивая, довести эту дозу к 6-месячному возрасту до 50 г в сутки.

Желательно предоставлять теленку диетические корма: молозивный творог и сенной настой. Молозивный творог готовят следующим образом. Излишки молозива, полученного в первые три дня после отела, сквашивают в теплом месте, а затем подогревают, помещая посуду с молозивом в большую емкость с горячей водой, до 80--90 °С в течение 10--15 мин. Полученный творог раскладывают слоем 1--2 см на марле и сушат в духовке при температуре 70--80 °С. Сухой творог растирают и хранят при 15 °С. Скармливают его с молоком один раз в день: теленку в возрасте 8--10 дней -- по 25 г, в возра¬сте 10--20 дней -- по 50--70 г. Для приготовления сенного настоя берут 1 кг измельченного, хорошо облиственного сена, убранного в период цветения, или сенной муки, вносят в ведро, наполненное до половины горячей кипяченой водой, и настаивают в течение 5--6 ч, затем процеживают и дают телятам начиная с недельного возраста за полчаса до кормления: вначале по 250 г, а потом постепенно увеличивают дозу и, наконец, дают вволю. На раннем этапе настой выпаивают, как и молозиво, из сосковой поилки. Хранить приготовленный настой более суток нельзя. После прекращения дачи обезжиренного молока теленка полностью переводят на растительные корма.

Лучшим показателем правильного кормления теленка является его живая масса. Трехмесячная телочка весит около 90 кг, а шестимесячная -- 150 кг. Включение с раннего возраста в рацион телочек грубых и сочных кормов улучшает работу пищеварительного тракта, способствует развитию пищеварительных органов, что крайне важно для формирования высокоудойной коровы.

В осенний период количество концентратов следует увеличить до 2 кг при достаточном наборе сочных и грубых кормов.

В полной мере это относится и к телочкам, которых выращивают на мясо. Однако чтобы вырастить здорового животного, надо кроме полноценного кормления еще обеспечивать и правильное его содержание. Следует помнить, что температура тела новорожденного теленка зависит от условий окружающей среды.

Сквозняки, низкая температура и высокая влажность вредны для его здоровья. В первые 20 дней жизни теленка температуру воздуха в помещении, где его содержат, надо поддерживать в пределах 16--20 °С, в последующий период и до шестимесячного возраста -- 12--15 °С.

Для животного, родившегося в холодное время года, трудно создать такие условия в коровнике или другом подсобном помещении, поэтому его в течение 20--30 дней, а иногда и дольше содержите в доме, где с помощью отопления можно создать необходимую температуру.

3.3 Особенности кормления животных в хозяйстве

Индивидуальные клетки для новорожденных телят делают из деревянных или металлических решеток размером: длина 120 см, ширина 100 см (1,2 м²), а в последнее время их рекомендуют устраивать длиной 100 см и шириной 50 см (0,5 м²).

Некоторые специалисты-практики для профилактики диспепсии телят считают более целесообразным содержать их в профилакторный период в малогабаритных суженных клетках - длина 100 см, высота 85 см, ширина внизу 50 см и вверху 30 см, что создает просторное ложе, но не позволяет животному поворачиваться, когда оно стоит.

Пол деревянный, щелевой, высота ножек клетки 10-15 см. Затем телят переводят в телятник (в секцию для раннего возраста) и содержат в групповых клетках по 4-6 голов, площадь 1,2 м² на голову. С 2-3-месячного возраста (секции для старшего возраста) телят объединяют в группы по 15-20 голов площадью клетки 1,5-2,0 м² на одну голову.

Особое значение для телят имеет микроклимат. Группы телят надо комплектовать так, чтобы возраст их не превышал 10-15 дней. В профилактории температура должна быть в пределах 16-18°, влажность не выше 70%, а в телятнике соответственно 12-16° и 70%. Кроме того, помещения необходимо хорошо вентилировать, чтобы не было примесей вредных газов (аммиака, сероводорода и др.),

Для совершенствования теплорегуляторных механизмов кожи, нормализации газообмена и обмена веществ очень важно периодически чистить телят и предоставлять им моцион. В летний период телят можно содержать в лагерях, оборудованных полуоткрытыми или закрытыми навесами, в индивидуальных или групповых клетках. Очень важно для здоровья телят строго соблюдать режим и распорядок дня их кормления, содержания и ухода за ними.

В индивидуальный профилакторий здоровых телят передают в суточном возрасте живой массой 29-35 кг, гипотрофиков в холодный период переводить нельзя - погибнут. Первые 7 дней телят кормят материнским молозивом (молоком) из сосковой поилки 3 раза в сутки, в дальнейшем им дают сборное молоко от здоровых коров. Нельзя забывать о поении животных кипяченой водой.

Если телят, выросших на свежем воздухе в клетках-домиках, опять поставить в телятники с регулированным микроклиматом, то они заболеют всеми болезнями, характерными для младенческого возраста. Положительный эффект получают только в том случае, если все звенья технологии строго выдерживаются, а температура воздуха опускается не ниже - 25 °С.

Неблагоприятный период наблюдают и в 2-3-недельном возрасте телят, когда бывает резкий переход на кормление другими, особенно некачественными кормами, например переход на общее сборное молоко, куда иногда попадает молоко от больных (маститных) коров, или дают несвежий обрат. Резкий переход от индивидуального содержания и ухода к групповому часто приводит к стрессовому состоянию, особенно когда между ними вклинивается транспортировка молодняка на большие расстояния без соответствующей подготовки телят, с нарушением правил перевозки и формирования единых производственных групп скота не только по возрасту, живой массе и полу, но и по иммунному статусу.

Особенно пагубным является второй период на тех фермах, где некачественно подготовлено помещение для приемки новой группы скота: не проведена полная санация секций; нарушение санитарного принципа "все свободно - все занято"; содержание молодняка большими группами; недостаток фронта кормления; неудовлетворительный микроклимат со сквозняками; ультрафиолетовое голодание или витаминно-минеральная недостаточность; грубое обращение с животными обслуживающего персонала; отсутствие моциона и общая антисанитария; безответственное отношение обслуживающего персонала к своим прямым обязанностям, небрежное отношение ветеринарных специалистов. Это относится и к поросятам, и к ягнятам.

Кроме того, этот период связан с расходованием и естественным разрушением колостральных факторов защиты при недостаточном их образовании в собственном организме, поэтому на его фоне снова возникают желудочно-кишечные и появляются респираторные болезни, обусловленные одной и той же условно-патогенной микрофлорой: микрококки, стрептококки, пастереллы, кишечная палочка, протей, сальмонеллы, бордетеллы, гемофилы и другие в различных сочетаниях. Применение противомикробных средств без учета этиологической структуры диарейных болезней и чувствительности к ним населяющей микрофлоры приводит в последующем к селекции резистентных микроорганизмов и резкому увеличению в кишечнике грибов рода Candida, спирохет, трихомонад, эймерий, которые являются причиной второй волны желудочно-кишечных заболеваний молодняка.

Особенность профилактики в это время заключается в том, что необходимо учитывать переход организма от иммунитета, полученного от матери с молоком, к иммунитету, выработанному самим организмом, к новым антигенам внешней среды, в которой выращивается животное. При указанных изменениях организм реагирует не нормальным иммунным ответом, а патологическими реакциями, так как иммунная система телят в этот период несовершенна и до 45-дневного возраста у них практически не вырабатываются антитела на введенный антиген.

Основные мероприятия сводятся к созданию полноценного питания и чистой среды обитания, чтобы наименьшее число новых антигенов попадало в организм. Особое внимание обращают на чистоту инвентаря и посуды для выпаивания, а также на приготовление кормов.

Профилактика болезней молодняка включает строгое соблюдение гигиенических правил кормления и содержания, а также применение профилактических приемов и диетических средств: соблюдение нормативного микроклимата в телятнике, мелкогрупповое (по 4-6 гол.) содержание телят в клетке с обеспечением нормативного фронта кормления не менее 0,3 м и площадью пола не менее 1,2 м² на одно животное; строгое соблюдение постепенного перехода на другие корма (смешанное молоко, обрат и др.) в соответствии со схемой выпойки. Молоко от больных коров не должно попадать телятам этого возраста.

Таким образом, основные причины заболеваемости молодняка - гигиенические и технологические, которые легко устранимы, если научить обслуживающий персонал навыкам по уходу за родившимся молодняком, соблюдению температурного режима и выполнению правил выпойки молозива и молока. В индивидуальных хозяйствах эти причины устраняет сам хозяин и практически инфекционные болезни у молодняка отсутствуют.

В профилакториях для содержания телят изучались параметры микроклимата по следующим показателям:

- температура воздуха, °С; влажность (на высоте 0,6 м от пола);

- скорость движения воздуха

- уровень освещенности

- концентрация аммиака, сероводорода в воздухе

- концентрация углекислого газа

Параметры микроклимата в помещениях для содержания телят соответствовали рекомендуемым по: температуре, влажности, подвижности воздуха, концентрации углекислого газа, сероводорода, аммиака (Д.Н. Мурусидзе и др.,2002г.).

В первые 6-20 дней жизни давался дополнительно вареный комбикорм с молоком.

3.4 Результаты собственных исследований

Для кормления телят был использован комбикорм-стартер, его состав приведен в табл. 2.

Таблица 2. Состав и питательность 1 кг комбикорма-стартера.

Наименование кормов	Сухое вещество кг	Сухое вещество %	Обменная энергия, МДж	Сырой протеин, г/кг	Сырой жир, г/кг	Сырая клетчатка г/кг
Дерть овсяная	0,13	14,6	1,83	24	2,7	6,9
Дерть ячменная	0,13	14,6	1,93	21,8	4,3	4,8
Дерть пшеничная	0,09	10,1	1,37	17,7	3,9	3,2
Дерть кукурузная	0,22	24,7	3,32	27,5	14	14,5
Жмых подсолнечный	0,14	15,7	1,74	61,2	12,1	13,0
Шрот соевый	0,09	10,1	1,11	51,4	32,7	3,1
Дерть гороховая	0,09	10,1	0,97	22,4	2,6	3,6
CuSO4, г	0,05
ZnSO4, г	0,2
MnSO4, г	0,2
CoSO4, г	0,1
KJ,г	0,25
Na2SO4, г	0,2
Соль поваренная, г	2
Тривит, г	0,3
В 1 кг содержится, г	0,89	100	13,27	226	72,3	49,1

Уменьшение выпойки молока с 350 кг до 160 кг, компенсируется питательными веществами за счет большего поедания комбикорма-стартера. При уменьшении выпойки молока, телята больше потребляют комбикорма с раннего возраста.

Однако уже с 3-го месяца и до 6-месячного возраста имели большие приросты живой массы по сравнению с контролем.

В данном хозяйстве для кормления телят применяется ведро, закрепленное к ограждению возле домика. Такой способ кормления ведет к быстрому заглатываю молока, которое превращается в желудке теленка в комок, что может привести к несварению и гниению в желудке.

С целью повышения производительности труда, расширения эксплуатационных возможностей, использование безусловного сосательного рефлекса и улучшения зоогигиенических условий поения телят молоком была использована сосковая поилка с держателем. Это устройство дало возможность применить новый способ кормления животных молоком в смеси с вареным комбикормом.

Следующим этапом модернизации является использование индивидуального домика для телят.

Были созданы условия для выпаивания сначала молоком, затем водой из одного ведра и дачи комбикорма из другого.

Учитывая это, клетку для телят оснастили так же, как индивидуальный домик - двумя ведрами впереди: одно для жидких кормов, другое для концентратов.

Таким образом стало возможным применять на ферме технологию выращивания на комбикормах-стартерах летом и зимой, т.е непрерывно в течение года. Кроме того, появилась возможность весь молочный период (2-3 месяца) содержать телят изолированно в домиках или в клетках.

Вареный комбикорм дополнительно давали вместе с молоком телятам с 6 по 20 день жизни.

Таким образом, установлено, что смешивание вареного комбикорма с молоком ведет к увеличению его поедания.

При уменьшении выпойки молока, телята больше потребляют комбикорм с раннего возраста и в целом за 6-месячный период выращивания.

Абсолютный прирост у телят составил 122,58 кг. Среднесуточный прирост телят в среднем за 6 месяцев составил 682 г, что на 42 г больше, чем в контроле.

Таким образом, доказано, что снижение выпойки цельного молока с 350 до 160 кг с компенсацией комбикормом-стартером при дополнительной даче комбикорма с молоком с 10 до 20 дня обеспечивает к 6-месячному возрасту живую массу на уровне 156,3 кг, среднесуточный прирост 707 г в сутки, что выше, чем в контроле.

Таким образом, показано, что кормление телят опытной группы комбикормом -- стартером с дачей его с молоком с 10 до 20 дня при ограниченном количестве цельного молока обеспечивает нормальный рост животных с опережением величины промеров по длине туловища, высоте в холке, ширине и глубине груди по сравнению контролем.

3.4 Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий

В 1 кг концентрированных кормов должно быть не менее 160-170 г переваримого протеина. Наиболее целесообразно использовать для выращивания молодняка в молочный период комбикорма по следующей рецептуре (табл. 3).

Таблица 3. Состав комбикормов (%)

Ингредиент	Номер рецепта	Ингредиент	Номер рецепта
	1	2		1	2
Ячмень тонкого помола	15	24	На 1 т комбикорма добавляют:
Пшеница тонкого помола	-	10,0	- вит. А, млн. ИЕ - вит. Д, тыс. ИЕ	5-10 500	5-10 500
Овес без пленок тонкого помола	34,0	10,0	- кобальта углекислого, г	2,4	2,4
Отруби пшеничные	19,8	19,7	- меди сернокислой, г	17,0	17,0
Жмых подсолнечниковый (льняной)	20,0	25,0	- железа сернокислого, г	15,0	15,0
Рыбная мука	4,0	5,0	- калия йодистого, г	1,0	1,0
Дрожжи кормовые	5,0	4,0	- биомицина, г	20,0	20,0
Мел	1,7	1,8	Кормовых единиц в 100 кг комбикорма:	102,3	104,9
Соль поваренная	0,5	0,5	В 1 к. ед. переваримого протеина, г	170,0	180,0

Таблица 4. Потребление кормов молодняком по возрастным периодам (в среднем на голову, кг)

Вид корма	Возрастной период, дней
	0 - 10	11 - 30	31 - 90	91 -180
	Кратность кормления молоком
	3	2	3	2	3	2	3	2
Молоко цельное Обрат Сено кострецовое Сенаж из вико-овсяной смеси Силос кукурузный Концентраты В кормах содержится: к. ед. переваримого протеина, кг В 1 к. ед. переваримого протеина, г	70,0 - - - - - 21,0 2,3 109,5	70,0 - - - - - 21,0 2,3 109,5	130,0 - 10,0 8,0 2,0 4,0 51,3 5,6 109,2	130,0 - 11,0 7,0 2,0 4,0 51,4 5,7 110,9	150,0 130,0 28,0 24,0 22,0 40,0 133,1 16,8 126,2	150,0 130,0 34,0 23,0 15,0 40,0 134,2 17,0 126,7	- 470,0 210,0 106,0 373,0 147,0 434,4 54,3 125,1	- 470,0 218,0 103,0 366,0 147,0 435,8 54,6 125,3

На основании результатов исследований представляется возможным предложить производству с целью повышения продуктивности и рентабельности выращивания телят до 6-месячного возраста рекомендуется:

1) в первые 15-20 дней жизни телят при суточной норме молока 5-6 кг им необходимо выпаивать за одну дачу 0,5 кг молока в первую декаду жизни и 1 кг молока во вторую декаду жизни. После 20-дневного возраста телят количество выпаиваемого молока может быть увеличено до 2 кг. При несоблюдении рекомендуемого режима выпаивания молока телятам у них повышается скорость эвакуации молока по желудочно-кишечному тракту и снижается его использование, что приводит к ухудшению состояния здоровья телят и снижению интенсивности их роста.

2) при невозможности организации предлагаемого режима выпаивания молока телятам в первые 20 дней жизни, им необходимо в сутки выпаивать не более 10 % молока от массы тела.

3) сокращение количества молока в схемах кормления телят на 20% за счет включения в их рационы специального комбикорма позволяет снизить расход молока на их выращивание без ущерба для роста и развития животных.

4) использовать для выпаивания смеси молока с комбикормом-стартером сосковую поилку с держателем;

5) применять в кормлении телят смесь молока и вареного комбикорма-стартера в первые 20 дней жизни;

6) содержать животных в новых и модернизированных индивидуальных клетках и домиках до 2-месячного возраста; включать в состав комбикорма-стартера 30% цельного зерна овса.

скотоводство телята кормление молочный

4. Состав и структура товарной продукции ЗАО «Дон»

Таблица 5

№	Виды продукции, с.х. отрасли	2011г. тыс.руб	2012г. тыс.руб	В среднем за 2011-2012 гг тыс.руб	В % к итогу
1	2	4	5	6	7
1	Растениеводство, Всего	53189	47794	49587	74,2
	В т.ч. зерно	50882	50882	47880	71,6
	Прочая продукция растениеводства	2307	968	1807	2,6
2	Животноводство, Всего	13917	16245	15748	23,6
	В т.ч. молоко	6466	9241	8699	13
	Мясо КРС	6860	3921	5384	8,1
3	Итого	67094	66926	66793	100

4.1 Основные показатели продуктивности животных в ЗАО «Дон»

Таблица 6

Показатели	2010г.	2011г.	2012г.
Среднегодовой удой молока от одной фуражной коровы, кг Получено приплода, гол.: Телят на 100 коров и нетелей Среднесуточный прирост живой массы 1 гол., гр Крупного рогатого скота	8250 211 607	8300 211 607	8350 211 607

4.2 Состояние кормовой базы ЗАО «Дон»

Под кормовой базой животноводства понимается объем, структура и качество кормов, источники получения, система производства и организация их использования.

Обеспечение хорошо организованной и устойчивой кормовой базы является главным условием развития животноводства, повышения его продуктивности и качества продукции. От рациональной организации, объемов и качества производства кормов зависят перспективы модернизации и интенсификации всех отраслей животноводства.

Таблица 7. Обеспеченность кормами на весь период, расход за 2012 г., ц.

Зерновые и зерносмеси	10384.0
Сено всех видов	23566.4
Силос всех видов	85 910.0
Комбикорма всех видов	23150.6

4.3 Основные экономические показатели деятельности ЗАО «Дон»

Таблица 8

Показатели	2011г.	2012г.	2012 г. в % к 2011 г.
Валовая продукция в сопоставимых ценах - всего, тыс. руб.	3156.000	2411.000	76,3
В том числе растениеводства	2148.000	2049.000	95,39
животноводства	1008	362	35,8
Валовая продукция в сопоставимых ценах, тыс. руб. в расчете на 100 га сельхозугодий	13,5	10,3	76,2
1 работника занятого в сельхозпроизводстве	10,2	12,9	126
Полная себестоимость, тыс. руб.	34432	37872	109
Выручка от реализации, тыс. руб.	37494	38684	109
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	3602	812	69,6
Уровень рентабельности, %	10,5	2,1	20

4.4 Рентабельность продукции молочного комплекса ЗАО «Дон»

Таблица 9

№	Показатели	Единицы измерения	2011 год	2012 год.
I МОЛОКО
1	Произведено	ц	7991,74	7232,00
2	Реализовано	ц	6065,00	4958,00
3	Выручка от реализации	тыс. руб	3638,1	3765,3
4	Затраты на производство и реализацию	тыс. руб	1898,40	2057,60
5	Прибыль от реализации	тыс. руб	1739,7	1707,7
6	Рентабельность	%	92	83
III ОБЩЕОТРАСЛЕВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
13	Затраты на производство и реализацию продукции	тыс. руб	3765,70	5404,80
14	Прибыль от реализации	тыс. руб	1300,70	275,00
15	Рентабельность	%	35	5

Выводы и предложения производству.

На основании проведенного исследования на молочном комбинате ЗАО «Дон» и выявленных проблем, можно сделать следующие выводы.

Исходя из данных таблицы видим, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает производство молока - 74,8%, на долю животноводства приходится 23,6%. В структуре продукции растениеводства наибольший удельный вес занимает зерно - 71,6%, Отсюда можно сделать вывод, что отраслью определяющей специализацию хозяйства является производство молока. Следовательно, хозяйство имеет углубленное, молочное направление.

Производственное направление хозяйства и на перспективу остается молочное, обусловлено оно близостью к городу, а также потребностью города в молоке.

Для оценки эффективности, как в целом сельского хозяйства, так и отдельных предприятий, отраслей и видов продукции используется система показателей. Система показателей нужна в связи с разными характеристиками ресурсов, уровня затрат, условия производства, условия ведения хозяйства.

Рассмотрим по данным основные экономические показатели деятельности ЗАО «Дон».

Анализируя данные таблиц., мы видим, что валовая продукция в сопоставимых ценах 1994 года, в 2011 году по сравнению с 2012 годом уменьшилась на 25,5%, валовая продукция растениеводства уменьшилась на 6,5%, а продукция животноводства уменьшилась на 64,9%. В 2011 году по сравнению с 2012годом валовая продукция в расчете на 100 га сельхозугодий сократилась на 25,2%,а на 1 работника занятого в сельскохозяйственном производстве, увеличилась, соответственно, на 22%. В 2012 году по сравнению с 2011годом значительно возросла выручка от реализации продукции на 123,4%; в связи с ростом себестоимости на 130%, сократились прибыль на 30,4%.

Уровень рентабельности производства значительно колеблется по годам, в 2011 году он составил 5,7%.Обеспечение хорошо организованной и устойчивой кормовой базы является главным условием развития животноводства, повышения его продуктивности и качества продукции. От рациональной организации, объемов и качества производства кормов зависят перспективы модернизации и интенсификации всех отраслей животноводства.

Расход кормов на производстве единицы продукции значительно превышает нормативные показатели, что свидетельствует о низком уровне развитии кормовой базы животноводства.

Рост объемов производства молока может быть достигнут за счет технического перевооружения, освоения новых технологий и оборудования, снижения затрат, более эффективного использования трудовых ресурсов. В животноводстве большое влияние на эффективность использования ресурсов, в том числе трудовых, оказывает организация труда.

Использование ручного труда, там, где можно механизировать производство, повышает себестоимость вырабатываемой продукции.

Анализ механизма экономического взаимодействия отрасли с другими отраслями предприятия позволяет сформулировать общие принципы построения модели:

- минимизация затрат и максимизация прибыли сельхозпредприятия; управление трудовым коллективом, определение форм кооперации и разделения труда в целях наиболее полного использования имеющихся ресурсов; совершенствование организации труда с учетом современных условий хозяйствования и достижений научно-технического прогресса.

Механизм организации и мотивации труда имеет определяющее значение в повышении в его производительности и эффективности сельскохозяйственного производства.

Для повышения эффективности отрасли необходимо внедрение прогрессивных технологий.

Размещено на Allbest.ru