Размещено на http://www.allbest.ru/

• СОДЕРЖАНИЕ
• ВВЕДЕНИЕ
• 1 БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КЕТЫ
• 1.1 Систематическое положение кеты
• 1.2 Морфология
• 1.3 Распространение
• 1.4 Размножение
• 1.5 Жизненный цикл кеты
• 1.5.1 Эмбриональный период развития кеты
• 1.5.2 Предличиночный период развития кеты
• 1.5.3 Личиночный период развития кеты
• 1.5.4 Мальковый период развития кеты
• 2 ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ ЛОСОСЕВОГО РЫБОВОДНОГО ЗАВОДА ПО ВОСПРОИЗВОДСТВУ КЕТЫ
• 3 ГИДРОЛОГИЧЕСКАЯ И ГИДРОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЕКИ КАМЧАТКА
• 4 РЫБОВОДНЫЙ РАСЧЕТ
• 5 ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ЛОСОСЕВОГО РЫБОВОДНОГО ЗАВОДА ПО ВОСПРОИЗВОДСТВУ КЕТЫ
• 5.1 Заготовка и выдерживание производителей
• 5.2 Получение половых продуктов и их осеменение
• 5.3 Инкубация икры
• 5.4 Подготовка питомных каналов
• 5.5 Размещение эмбрионов на вылупление
• 5.6 Выдерживание предличинок
• 5.7 Подращивание личинок
• 5.8 Учет и выпуск молоди
• 5.9 Мероприятия после выпуска молоди
• 6 КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН РАБОТЫ ЛОСОСЕВОГО РЫБОВОДНОГО ЗАВОДА ПО ВОСПРОИЗВОДСТВУ КЕТЫ
• 7 РАСЧЕТ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ЛОСОСЕВОГО РЫБОВОДНОГО ЗАВОДА ПО ВОСПРОИЗВОДСТВУ КЕТА
• 8 ВОДОСНАБЖЕНИЕ ЛОСОСЕВОГО РЫБОВОДНОГО ЗАВОДА ПО ВОСПРОИЗВОДСТВУ КЕТЫ
• 9 ОХРАНА ПРИРОДЫ
• 10 СОСТАВ ЛОСОСЕВОГО РЫБОВОДНОГО ЗАВОДА ПО ВОСПРОИЗВОДСТВУ КЕТЫ
• 11 БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАБОТЫ ЛОСОСЕВОГО РЫБОВОДНОГО ЗАВОДА ПО ВОСПРОИЗВОДСТВУ КЕТЫ
• СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

Согласно данным ФАО в настоящее время человечество потребляет в год более 150 млн. т продукции, производимой водными экосистемами, из них более 60 млн. т -- аквакультурой. Наиболее распространённым объектом аквакультуры является рыба (культивируют более 100 видов), поэтому рыбоводство -- наиболее развитая отрасль аквакультуры, особенно пресноводной [1].

Рыбные продукты отличаются высокими вкусовыми и диетическими качествами и являются существенным источником животных белков. В настоящее время они составляют в общем белковом балансе населения России примерно пятую часть (22 %). Кроме того, рыба обладает лечебно-профилактическими свойствами. Она содержит все незаменимые соединения, необходимые человеку, в том числе аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, сдерживающие развитие атеросклероза, витамины, микроэлементы. По содержанию витаминов, кроме витамина C, рыба превосходит овощи и фрукты. Таким образом, значение рыбы не ограничивается только её пищевыми достоинствами. Именно поэтому со временем в России потребность в рыбопродуктах будет возрастать даже с увеличением потребления мяса и молочных продуктов. Об этом говорит и мировой опыт [1].

Имеет значение также относительно низкая себестоимость выращивания рыбы (для сравнения -- себестоимость 1 кг прудовой рыбы в 4 - 5 раз ниже себестоимости 1 кг мяса).

Современный объём производства пресноводной рыбы в стране не удовлетворяет потребности населения и не отражает возможности развития этого направления аквакультуры в целом. Для удовлетворения спроса населения в живой рыбе необходимо увеличить её производство более чем в 3 раза.

В сложившихся условиях стабильность промысловых запасов ценных видов рыб в водоемах России уже не возможна без эффективной работы рыбоводных заводов (РЗ) и нерестово-выростных хозяйств (НВХ) [1].

В последние годы успешно развивается лососёвое хозяйство на Дальнем Востоке, где действуют 52 лососёвых рыбоводных завода, из них 32 в Сахалинской области (27 на о. Сахалин и 5 на о. Итуруп), 6 - на Камчатке, 8 - в Приамурье, 4 - в Магаданской области и 2 - в Приморском крае. На о. Сахалин воспроизводят в основном горбушу и кету. Лососёвые рыбоводные заводы Сахалинской области выпускают более 80 % от общего выпуска лососёвых в Дальневосточном регионе России. Дополнительный ежегодный вылов за счёт деятельности дальневосточных лососёвых рыбоводных заводов оценивается в 40-50 тыс. т.

Учитывая большие водные ресурсы, отечественное лососеводство имеет значительные потенциальные возможности для развития [2].

Цель работы: разработать курсовой проект по искусственному воспроизводству кеты на Камчатке.

1 БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КЕТЫ

1.1 Систематическое положение кеты

Тип Chordata - Хордовые

Подтип Vertebrata - Позвоночные

Надкласс Gnatostomata - Челюстноротые

Класс Osteichtyes - Костные рыбы

Подкласс Actinopterygii - Лучеперые рыбы

Надотряд Clupeomorpha - Клюпеоидные

Отряд Salmoniformes - Лососеобазные

Семейство Salmonidae - Лососевые

Род Oncorhynchus - Тихоокеанские лососи

Вид Oncorhynchus keta (Walbaum, 1792) - Кета (рис. 1) [3].

Рисунок 1 - Кета [4]

1.2 Морфология

По сравнению с горбушей чешуя у кеты крупная (в боковой линии 125-150 чешуи) и меньше жаберных тычинок (19-25). В море окраска серебристая, черных пятен нет. Мясо жирное, розовое. В пресной воде окраска буровато-желтая, спина темная, на боках появляются темно-лиловые или темно-малиновые полосы (числом 6-7), у самцов спина становится горбатой и черной, сильно увеличиваются зубы, в том числе и на языке, они становятся крючкообразными, челюсти изгибаются. Непосредственно перед нерестом окраска меняется на черную, мясо становится белесым и дряблым (такая рыба называется зубаткой).

D III-IV 9-11; А III 12-15; Р I 14-16; V I-II 9-11. Пилорических придатков 135-185 (250), позвонков 69-71. Жаберных лучей 11-16. Число хромосом 2п = 74, NF = 100. Подвидов нет. Л.С. Берг (1948) выделял две сезонные расы (осеннюю и летнюю), различающиеся временем захода в реки [4].

1.3 Распространение

Рисунок 2 - Распространение кеты [4]

Обитает по всей северной части Тихого океана от Берингова пролива до юга Корейского полуострова и Японии (Хонсю) на азиатской стороне и на американской - от Аляски до р. Сакраменто. В Северном Ледовитом океане распространена на восток до бассейна р. Маккензи, на западе заходит в Колыму (до Среднеколымска), Индигирку, Яну (до верховий) и Лену. В наших водах наиболее многочисленна в Амуре, на охотском побережье, у западной Камчатки и в Корфо-Карагинском районе. На юг ее ареал простирается до р. Туманная. Есть на Курильских островах (рис. 2) [4].

1.4 Размножение

Проходной вид, не имеющий пресноводных форм, по времени захода в реки различают летнюю и осеннюю кету. Наличие двух рас не связано с величиной рек: в крупнейшую реку Амур и очень короткие реки западного Сахалина заходят обе расы. Осенняя кета особенно характерна для юго-западных (Амур, о-в Сахалин, залив Петра Великого) и восточных районов (Аляска, Британская Колумбия). Она имеет более высокий темп роста, более крупные размеры, массу и высокую плодовитость. Кета заходит в реки на 3-10-м году жизни (2+ - 9+), в воспроизводстве принимают участие 4-6-летки. Ход летней кеты в реки начинается в июле-сентябре, осенней - в сентябре-ноябре. Хоминг развит сильно. Если нерестилища расположены недалеко от устьев рек, нерест начинается сразу после захода в реки. В Амуре, где нерестилища располагаются на протяжении всего русла и притоков, осенняя кета поднимается на расстояние до 2000 км, а летняя нерестится в низовьях. Нерест с августа по ноябрь, на плёсах с мелко-галечным грунтом, в местах выхода грунтовых вод. Самка закапывает икру в бугры. Плодовитость колеблется от 1250 до 44 300 икринок. После нереста рыбы погибают. Выклев личинок происходит через 70-100 дней. После ската первое лето молодь проводит в прибрежных водах, основной нагул происходит в океане. Для стад, нерестящихся в различных географических районах, характерны разные районы нагула, расположенные в основном севернее устьев родных рек. В морской период происходит смешение кеты разных стад, в том числе американских и азиатских, однако к моменту нереста они вновь расходятся.

1.5 Жизненный цикл кеты

1.5.1 Эмбриональный период развития кеты

Эмбриональный период развития кеты делится на 11 этапов:

1 этап. Обводнение осемененных икринок, этап образования зародышевого диска.

2 этап. Дробление зародышевого диска.

3 этап. Бластула.

4 этап. Образование зародышевых пластов.

5 этап. Формирование головы и туловища эмбриона.

6 этап. Обособление задней части туловища от поверхности желточного мешка.

7 этап. Развитие подкишечно-желточной системы кровообращения.

8 этап. Возникновение кардинальных и смешанного подкишечно-желточного и печеночно-желточного кровообращения.

9 этап. Формирование печеночно-желточной системы кровообращения.

10 этап. Дифференцировка верхних и нижних миотомов.

11 этап. Развитие подвижности челюстей, жаберных крышек, завершение инкубации [5].

1.5.2 Предличиночный период развития кеты

Предличиночный период развития кеты делится на 2 этапа:

1 этап. Пассивное состояние свободных эмбрионов. Вылупившиеся эмбрионы имеют массивную голову с крупными подвижными глазами. Их жабры с хорошо развитыми лепестками и зачатками первых жаберных тычинок закрывают жаберные крышки.

2 этап. Формирование непарных, брюшных плавников и плавательного пузыря. В начале этапа свободные эмбрионы приобретают положительную реакцию на течение и прикосновение к посторонним предметам, отрицательную реакцию на свет [5].

1.5.3 Личиночный период развития кеты

Этап смешанного питания. Когда создаются условия, благоприятные для питания - необходимая температура, достаточное освещение, подходящий корм, - личинки способны заглатывать и переваривать пищу, имея еще большой остаток желтка [5].

1.5.4 Мальковый период развития кеты

Изменения кеты при переходе в мальковое состояние проявляются менее заметно по сравнению с родственными видами. Направление происходящих изменений показывает сравнение особей, длиной 35 - 40 мм, с более крупными. У крупной молоди тело выше, длина головы увеличивается, а диаметр глаз уменьшается. С возрастом число жаберных тычинок и пилорических придатков приближается к дефинитивному. Молодь длиной 42 - 43 мм и более имеет чешую, высокий коэффициент упитанности и интенсивное посеребрение, исчезает остаток преанальной складки. Это типичные мальки. Все это указывает на смену морфофизиологического состояния и переход кеты к интенсивному нагулу [5].

1.5.5 Чувствительные стадии развития

Чувствительность эмбрионов. Икра лососевых рыб имеет ярко выраженный чувствительный к внешним воздействиям период. Через 36 ч после оплодотворения и до стадии "глазка" икру следует тревожить как можно меньше. При температуре 10 оС за 36 ч развитие продвигается примерно на 10 ?s, т.е. эмбрионы достигают 6-й стадии. Стадией "глазка" обозначают период, который начинается с появления видимых через оболочку пигментированных глаз эмбрионов - продолжается практически до вылупления. Этот период занимает около половины всего времени инкубации. Период "глазка" является наиболее удобным и безопасным для различного рода перемещений и транспортировки икры. После оплодотворения икры примерно через 6 суток развития при температуре 5 °С (до 18 ?s) наблюдается повышение устойчивости эмбрионов лосося. В этот период они довольно устойчивы не только к температуре, но и к механическим воздействиям. Опыт показал, что икра транспортабельна до 15 - 21 ?s, (наступает через 5 - 7 дней развития при 5 °С, при 10 °С - около 3 сут.), хотя предосторожности должны быть приняты больше, чем в период "глазка".

После стадии средней бластулы чувствительность эмбрионов начинает повышаться. Это обнаруживается не только температурными, но и механическими воздействиями (тряской, толчками и др.). На самой чувствительной стадии (конец обрастания) икринка белеет (погибает), если ее только пошевелить пером. Повышенная чувствительность икры лососевых рыб во время обрастания желтка слоем бластодермы связана с двумя сопутствующими процессами.

1) утончением цитоплазматической желточной оболочки, материал которой идет на постройку бластодиска во время дробления и бластуляции;

2) увеличением натяжения той части желточной оболочки, которая остается непокрытой бластодермой в период обрастания (стадии 12 - 15); кольцо обрастания во время продвижения по желтку стягивает его словно обручем, и малейший толчок вызывает разрыв желточной оболочки, через который начинает вытекать тяжелый жидкий желток и свертываться при контакте с перевителлиновой жидкостью; к концу обрастания толщина желточной оболочки достигает минимума, поэтому чувствительность икры лососевых к воздействию наибольшая на этой стадии [1].

После завершения обрастания желтка он становится защищенным, кроме желточной оболочки, одноклеточным слоем перидермы, за счет чего устойчивость икринок несколько повышается. Позже желточный мешок обрастает дополнительной оболочкой. Фронт обрастания этой оболочкой обозначается желточной веной (стадии 23 - 28); а сама оболочка состоит из многих слоев клеток, производных разных клеточных зачатков Процесс обрастания новой оболочкой сопровождается обрастанием густой сетью кровеносных сосудов - васкуляризацией. К концу васкуляризации (105 - 170 ?s) желточный мешок надежно защищен от повреждений. Как раз к этому времени концентрация пигмента в глазных бокалах достигает такого уровня, что он становится виден через оболочку: наступает период, который рыбоводы называют стадией "глазка". После васкуляризации защищенность желточного мешка становится настолько надежной, что и в дальнейшем гибель икринок сопровождается не побелением желточного мешка, а побелением самого эмбриона.

Таким образом, транспортировка, отбор и другие манипуляции с эмбрионами возможны на стадиях набухания до стадии 25 - 27?s. После этого наступает период повышенной чувствительности, продолжающийся до возраста 170 ?s с максимумом чувствительности в возрасте 70 - 85 ?s. В период развития от 170 ?s и до вылупления эмбрионы проявляют высокую устойчивость к разного рода воздействиям [1].

2 ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ ЛОСОСЕВОГО РЫБОВОДНОГО ЗАВОДА ПО ВОСПРОИЗВОДСТВУ КЕТЫ

При выборе места строительства рыбоводного предприятия необходимо учитывать близость автомобильных транспортных сетей, отдавать предпочтение участкам с благоприятным рельефом и почвой, обращать особое внимание на источники водоснабжения, обеспеченность водой в течение года, на качество воды, на возможность устройства самотечного или механического водозабора, а так же близость населенных пунктов для обеспечения предприятия электроэнергией и рабочей силой [1].

Рыбоводный завод по воспроизводству кеты на п-о. Камчатка будет располагаться на реке Камчатка, которая является крупнейшей рекой полуострова Камчатка. Впадает в Камчатский залив Берингова моря Тихого океана (рис. 3) [7].

М 1: 300000

X - место расположения ЛРЗ

Рисунок 3 - Копия географической карты [8]

В районе водозабора и на участке водоёма на расстоянии 20 км выше по течению не располагаются промышленные предприятия, сбрасывающие сточные воды. Источник водоснабжения - река Камчатка. В 2 км от места расположения ЛРЗ близ устья реки располагается населенный пункт Лазо. Близкое его расположение дает возможность беспрепятственно обеспечивать завод электроэнергией и рабочей силой.

Недалеко от выбранного участка проходит автомагистраль Р-474 это решает проблему сообщения с крупными городами и доставки необходимого оборудования и кормов.

3 ГИДРОЛОГИЧЕСКАЯ И ГИДРОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЕКИ КАМЧАТКА

Длина реки -- 758 км, площадь бассейна -- 55 900 кмІ. Берёт начало в горах центральной части полуострова и до слияния с рекой Правая называется Озёрная Камчатка.

В верховьях имеет горный характер с многочисленными перекатами и порогами. В среднем течении река выходит на Центральнокамчатскую низменность и меняет характер на равнинный. На этом участке у Камчатки очень извилистое русло, в отдельных местах разбивается на рукава. В нижнем течении река, огибая массив Ключевская Сопка, поворачивает на восток; в низовьях пересекает хребет Кумроч.

В устье река образует дельту, состоящую из многочисленных проток, разделённых песчано-галечными косами. Конфигурация дельты все время меняется. В месте впадения реки Камчатки в океан она соединяется протокой Озёрная с озером Нерпичье, которое является крупнейшим озером полуострова Камчатка.

Река имеет большое количество притоков, как справа, так и слева по течению. Крупнейшие притоки: Кенсол, Андриановка, Жупанка, Козыревка, Еловка -- левые; Китильгина, Вахвина Левая, Урц -- правые. Наиболее значительный из них -- река Еловка.

Питание смешанное, с преобладанием подземного -- 35 % (за счёт значительной части осадков, просачивающихся в водопроницаемые вулканогенные породы и пополняющих запасы грунтовых вод); снеговое составляет 34 %, ледниковое -- 28 %, дождевое -- 3 % Половодье с мая по сентябрь, с октября по апрель межень. Средний расход у Нижнекамчатска (35 км от устья) 965 мі/с. Замерзает в ноябре, вскрывается в апреле -- мае.

Долина реки находится в сейсмоактивной области с активным вулканизмом. При вулканических извержениях возможен сход селевых потоков из-за таяния ледников в бассейн реки. В отдельных местах из-за выхода горячих источников река не замерзает в течение всего года [9].

Таблица 1 - Химические показатели, характеризующие пригодность воды для выращивания тихоокеанского лосося

Показатель	Биологические требования для кеты [10]	Гидрохимическая характеристика р. Камчатка [9]
Кислород (не менее), мг/л	6,0 - 8,0	7,5
Диоксид углерода, мг/л	До 10,0	2,2
Водородный показатель (рН)	7,0 - 8,0	6,4 - 7,6
Взвешенные вещества мг/л	1,8 - 2,0	1,9
Железо общее, мг/л	8,0 - 12,0	0,24-0,82
Азот аммонийный, мг/л	До 0,01	0,009
Нитраты, мг/л	До 0,2	0,06
Нитриты, мг/л	До 0,01	0,008
Фосфаты, мг/л	До 4,0	0,1

Гидрохимические показатели р. Камчатка соответствуют биологическим требованиям кеты.

4 РЫБОВОДНЫЙ РАСЧЕТ

Рыбоводный расчет даст возможность определить структуру и мощность отдельных производственных подразделений проектируемого рыбоводного предприятия, а также оценить правильность выбора площадки, которая должна быть достаточной по своей площади, бесперебойно обеспечивать необходимым объемом воды, расположена недалеко от района заготовки производителей и иметь надежную транспортную связь с ним [1].

Рыбоводный расчет выполнен путем последовательных расчетов, исходя из данных проектного задания. Для каждого звена технологического процесса определено соответствующее количество рыбоводной продукции. В итоге рассчитано число производителей рыб, необходимое ЛРЗ для обеспечения выполнения проектного задания (табл. 2) [11].

Таблица 2 - Нормативно - технологические показатели ЛРЗ [12]

№	Наименование	Ед. измерения	Норма
1	Отход производителей при выдерживании: -до 10 суток	%	10
2	Максимальный объем выбраковки производителей, не соответствующих рыбоводным требованиям	%	5
3	Средняя рабочая плодовитость	тыс. шт.	2,4
4	Средний процент оплодотворения икры	%	98
5	Отход за период инкубации в аппаратах «Бокс»	%	10
6	Отход свободных эмбрионов за период выдерживания (до перехода на смешанное питание)	%	2
7	Отход молоди при подращивании до средней массы тела - 0,8 - 1,0 г	%	5
8	Соотношение полов производителей (самки:самцы)	экз:экз	1:1

Заданная мощность ЛРЗ составляет 15 млн. шт. покатников кеты, таким образом рассчитано:

1) Отход молоди при подращивании до средней массы тела - 0,8 - 1,0 г 5 %:

(15 млн. шт. Ч 100) /95 = 15789500 шт. - личинок на начало подращивания

2) Отход предличинок за период выдерживания (до перехода на смешанное питание) 2 %:

(15789500 шт. Ч 100) /98 = 16111700 шт. - предличинок на начало выдерживания

3) Отход за период инкубации в аппаратах «Бокс» 10 %:

(16111700 шт. Ч 100) /90 = 17901900 шт. - оплодотворенной икры

4) Средний процент оплодотворения икры 98 %:

(17901900 шт. Ч 100) /98 = 18267200 шт. - неоплодотворенная икра

5) Средняя рабочая плодовитость 2400 шт.:

18267200 шт. / 2400 шт. = 7612 шт.

6) Максимальный объем выбраковки производителей, не соответствующих рыбоводным требованиям 5 %:

(7612 шт. Ч 100) /95 = 8013 шт.

7) Отход производителей при выдерживании до 10 суток 10 %:

(8013 шт. Ч 100) /90 = 8904 шт. - самок поймано

8) Соотношение полов производителей (самки:самцы) 1:1 :

8904 шт. - самцов поймано

9) Заготовлено всего производителей (самки:самцы) 1:1 :

8904 шт. Ч 2 = 17808 шт. - заготовлено производителей

5 ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ЛОСОСЕВОГО РЫБОВОДНОГО ЗАВОДА ПО ВОСПРОИЗВОДСТВУ КЕТЫ

5.1 Заготовка и выдерживание производителей

До начала нерестового хода тихоокеанских лососей, часть нерестовой реки (от 1/8 до 1/4 ширины реки) перегораживают рыбозаградителъными сооружениями щитами, состоящими из пластмассовых трубок повышенной прочности, которые крепятся между собой. Внизу каждый щит крепится на металлическую двутавровую балку, а вверху оборудуется поплавком, длина которого равна длине щита. Поплавок способствует поднятию верхней стороны каждого щита (и соответственно всех вместе) во время половодья, что препятствует проходу производителей вверх по течению. В остальной, свободной части реки устанавливают ловушки и садки [2].

Производители сами заходят в ловушки, из которых их сачками отсаживают в садки. Плотность посадки производителей в садки осуществляется в соответствии с разработанными нормами. Количество рыб в каждом садке определяется в зависимости от уровня воды в реке. Самцов и самок выдерживают в садках раздельно, причем самцов помещают выше по течению реки. Срок выдерживания от момента отсаживания до полного созревания половых клеток составляет 3 - 7 суток и на разных заводах различается в зависимости от места расположения рыбозаградительных сооружений (в нижнем, среднем или верхнем течении реки).

Производителей отсаживают в садки в течение всей их нерестовой миграции (кету - во второй декаде сентября-третьей декаде октября). Ежедекадно проводят биологические анализы рыбы, включая взятие регистрирующих возраст структур. Эти данные затем используются в разных целях (прослеживается изменение биологических показателей производителей, по чешуе кеты -- устанавливается возрастная структура, по отолитам устанавливают меченных особей и т.д.) [2].

По мере созревания производителей сортируют по садкам. Садки представляют собой деревянные решетчатые реечные ящики длиной 2 - 4 м, шириной 1,5 - 2 м и высотой 1,5 - 2 м. Плотность посадки 60 - 70 кг кеты на 1 м3 садка. Средняя масса производителя 2,4 кг [10].

Самки и самцы со зрелыми половыми продуктами выделяют икру и сперму при лёгком надавливании на брюшко. Зрелых производителей держат за хвост и убивают ударом деревянных колотушек по голове (немного выше надглазья). Затем их укладывают вверх брюхом на ленточные транспортеры, подающие отдельно самцов и самок в цех осеменения икры рыбоводного завода [2].

5.2 Получение половых продуктов и их осеменение

После умерщвления самок икру получают методом вскрытия не более, чем через 20 - 30 минут. Для взятия икры применяется специальный пластиковый стол с наклонной сетчатой рамкой, которая служит для отделения икры от слизи, сгустков крови, излишней полостной жидкости. После окончания вскрытия нужного количества самок, сетчатая рамка приподнимается и икра осторожно переливается в сухой специальный пластмассовый таз для дальнейшего осеменения.

В один таз берётся икра от 5 - 8 самок кеты, туда же отцеживают молоки от зрелых самцов (5 - 8 самцов) и тщательно перемешивают рукой в резиной перчатке.

Оплодотворённая икра через 2 - 3 минуты переливается в сетчатый таз промывочной ёмкости с водой, где её сразу же необходимо перемешать рукой во избежание образования сгустков спермы и согнать с поверхности пену. Далее икру оставляют в ёмкости до полной промывки, то есть до того момента пока не будет вытекать чистая вода. Напор воды подбирается такой, чтобы не было вращения икры в промывочной ёмкости.

Промытую икру осторожно пересыпают в ёмкость для набухания, опуская таз в толщу воды. Для удобства раскладки икры ёмкость для набухания предварительно выстилается мелкоячейной безузловой делью.

После окончания процесса набухания, который, в зависимости от температуры, продолжается 1,5 - 2 ч, икру загружают в инкубационные аппараты [2].

5.3 Инкубация икры

Для инкубации икры применяются аппараты ящикового типа «Бокс» вместимостью 500 тыс. икры кеты.

Икра помещается в аппараты на сетчатые поддоны или корзины в «навал». Конструкция аппаратов и схема их установки (каскадом) обеспечивает при правильном уходе за икрой 100 % её омываемость. Водоподача в каждый ряд аппаратов осуществляется отдельно шаровыми кранами, с помощью которых можно легко регулировать расход (рис. 4) [2].

Рисунок 4 - Инкубационные аппараты ящикового типа «Бокс» (на заднем плане) [2]

Каскадный уровень воды в аппаратах «Бокс» создаётся путём их трёхступенчатой установки. Все аппараты обеспечены акриловыми крышками, предохраняющими развивающихся эмбрионов от воздействия ультрафиолетовых лучей. На вытоке из аппаратов устанавливаются заградительные сетки, препятствующие вынос икры.

Главным условием успешной инкубации икры является бесперебойная водоподача и обеспечение равномерной омываемости всей икры в аппарате. Во избежание преждевременного вылупления, поднятия личинок в толщу воды (поднятие на «плав») и ускоренного расхода питательных веществ осуществляется терморегуляция. Норма расхода воды в период инкубации на один аппарат Аткинсона -- 30 л/мин.

В зависимости от температуры водоисточника, период инкубации икры кеты длится от двух до пяти месяцев. В течение этого времени за икрой необходимо вести тщательное наблюдение и уход, который заключается в промывке от ила, «взрыхлении» -- для создания нормальной омываемости, отборе погибшей икры и проведении профилактических обработок.

На чувствительных стадиях развития, от момента оплодотворения до стадии пигментации глаз, при работе с икрой требуется особая осторожность. В этот период промывку икры проводят только в случаях сильного заиления и нарушения водообмена («фонтанирование», «вспучивание» икры). Выполняют её следующим образом. В инкубационный аппарат «Бокс» до уровня сетчатого поддона опускают руку или деревянную лопатку с гладкой поверхностью и сдвигают слои икры в аппарате на 2 - 3 см в горизонтальном направлении. Такую манипуляцию производят в нескольких местах аппарата, затем вынимают пробку нижнего слива и выпускают воду. Двух и трёхразовой сменой воды в аппарате добиваются освобождения икры от иловых наносов, что способствует доступу кислорода к икре [2].

Явления «вспучивания» и «фонтанирования» икры в аппаратах может быть вызвано и скоплением воздуха под сетчатым поддоном. Удалить воздух можно с помощью проволочного крючка, приподнимая на 1 - 1,5 см край поддона. Пузыри воздуха выйдут через водоприёмную камеру, не повредив икру. По достижении стадии пигментации глаз (220 - 240 градусо-дней) икру еженедельно промывают и перемешивают с последующей обработкой раствором малахитового зелёного (концентрация 1:300000, экспозиция 1 ч) в проточной воде с помощью капельной установки. С помощью этой установки можно обработать как один аппарат или ряд аппаратов, так и все аппараты одновременно. В последнем случае дезинфицирующий раствор вносится в водораспределительный лоток на водотоке.

Периодичность профилактических обработок икры при инкубации на грунтовой воде: от дня оплодотворения до отборки инкубационного отхода -- 1 раз в декаду, далее по состоянию икры; при инкубации на речной воде: от дня оплодотворения до отборки отхода -- 1 раз в неделю, далее -- 1 раз в 10 - 14 дней по показаниям. Причём первую профилактическую обработку икры делают через сутки после оплодотворения.

Выборка инкубационного отхода икры икроотборочными автоматами производится в интервале от 300 до 400 градусо-дней, когда эмбрион наиболее устойчив к механическим воздействиям.

Рекомендуется применять стрессовый метод отборки, который заключаются в предварительном (за сутки до отборки) механическом воздействии на икру в результате чего гибнут слабые эмбрионы и мутнеет белок в икре развивающейся партеногенетическим способом (неоплодотворённой). Для этого, икру с помощью сифона (шланг диаметром 35 мм) подают из инкубационного аппарата в сетчатую корзину. Струю воды с икрой направляют на стенку корзины для усиления удара, далее икру пересыпают без воды в другую сетчатую корзину или таз.

После этих манипуляций икру помещают в инкубационный аппарат, наполненный водой. Погибшие слабые и неоплодотворённые икринки в течение суток приобретают белый цвет, что обеспечивает качественную отборку автоматом жизнеспособных эмбрионов. В дальнейшем отпадает необходимость в повторной выборке отхода [2].

В процессе выборки инкубационного отхода проводят повторный учёт количества собранной и заложенной икры (инвентаризация икры), а также просчитывается количество погибшей икры. Учёт ведётся весовым или объёмным способом. Икра взвешивается перед загрузкой в икроотборочный аппарат и из этого количества вычитается выбранный отход. Все данные по каждой партии заносятся в соответствующие журналы.

Вылупление предличинок при инкубации икры в «навал» может произойти несколько раньше (при меньшем количестве градусо-дней), чем при инкубации на рамках при идентичных гидрологическиих условиях. Этому способствует повышенная плотность икры на единицу объёма воды и большое количество фермента «вылупления», накапливаемого в аппарате. Во избежание преждевременного вылупления предличинок в аппарате, икру следует за 5 - 7 дней до предполагаемого начала вылупления вынести в питомник и разместить на «поддоны для вылупления».

Для контроля за развитием эмбрионов ведут наблюдения за первой, средней, последней партиями. В конце каждого месяца делают биологические анализы. Определяют приросты массы, расход желточного мешка и т.д [2].

Во время инкубации икры тихоокеанских лососей термический режим весьма различен на рыбоводных заводах. На одних из них температура воды почти стабильна (5 - 4 и 7 - 5°С), на других же она имеет широкие колебания (13 - 0,2°С). Отсюда на заводах наблюдается различная продолжительность инкубации икры этих лососей. Так, икра кеты инкубируется 100 - 210 суток. Инкубация икры тихоокеанских лососей при температуре 8 - 12 °С заканчивается через 40 - 45 суток.

В связи с неодинаковыми сроками сбора икры и различной температурой в период ее инкубации вылупление предличинок на рыбоводных заводах может быть растянуто во времени, если не регулировать температуру воды. В этом случае инкубация икры кеты заканчивается в очень ранние, что отрицательно сказывается на выживании их молоди в море. В связи с этим температура воды при инкубации икры кеты должна быть -- 0,2 - 3°С. При температуре в 3°С инкубация составит 150 суток [10].

5.4 Подготовка питомных каналов

Перед размещением икры на вылупление необходимо своевременно подготовить питомные каналы. При использовании питомника в первый сезон после введения в эксплуатацию, каналы выдерживают с проточной водой в течение двух недель для удаления из бетона щёлочи (рис. 5) [2].

Рисунок 5 - Питомные каналы [2]

Затем с усиленным током воды прометают их жёсткими щётками. Шандорные пазы очищают от песка.

Для создания оптимальных условий при выдерживании предличинок дно питомных каналов устилают субстратом. Субстрат обеспечивает предличинкам и личинкам нормальный водообмен, защищает их от прямого воздействия потока воды и препятствует образованию скоплений. При использовании питомных каналов в дальнейшем в качестве выростных рыбоводных ёмкостей, применяется трубчатый и сотовый субстраты, так как они легко вынимаются из каналов после поднятия личинок на плав. Дно питомных каналов должно быть покрытого субстратом полностью, без промежутков.

Маты трубчатого субстрата располагают поперёк питомного канала, чтобы исключить эффект «гидравлической трубы» и возможность свободного перемещения личинок в нём (рис. 6) [2].



Рисунок 6 - Размещение матов из трубчатого субстрата в питомные каналы [2]

Сотовый субстрат используется только в комплекте с «жалюзи», так как последние служат для преобразования горизонтального потока воды в вертикальный и, таким образом, обеспечивают водообмен в «гнёздах сот».

На бетонное дно укладываются «соты» (без промежутков), на «соты» -- «жалюзи». Пластины «жалюзи» должны быть обращены навстречу потоку воды. На «жалюзи» помещаются поддоны с икрой, также без промежутков. Использовать «жалюзи», в качестве субстрата без «сот» -- запрещается.

Уровень воды в питомных каналах устанавливается с помощью наборных шандор типа «А», «Б» и «С». Шандора типа «А» имеет высоту 10 см, без отверстий, шандора типа «Б» -- высотой 6 см, также без отверстий, шандора типа «С» -- высотой 6 см с регулировочными отверстиями и резиновыми пробками. Плотность установки шандор обеспечивается резиновыми уплотнителями, которые вставляются в паз нижней плоскости шандоры.

Высота слоя воды над поддоном с икрой не должна превышать 1,5 - 2 см во избежание создания верхнего потока воды и появления замориых явлений.

В районе водоподачи устанавливается одна шандора типа «Б», которая не закрепляется жёстко, а находится на плаву. Такая постановка шандоры исключает волнение поверхности воды и обеспечивает движение воды внизу [2].

Питомные каналы представляют собой целый ряд спаренных цементных бассейнов шириной 100 - 160 см, разгороженных шандорами на секции длиной по 5 - 10 м и глубиной 0,5 - 0,8 м [10].

5.5 Размещение эмбрионов на вылупление

При размещении икры на вылупление следует помнить, что в этот период у эмбриона повышается потребность в кислороде. Для хорошей омываемости икры, скорость течения должна поддерживаться на уровне 1 - 1,5 см/с или 2 л/с.

После окончания вылупления предличинок расход воды снижается до 50 - 60 л/мин и на таком уровне поддерживается до начала поднятия личинок на плав (при условии нормального насыщения воды кислородом (снижение кислорода на вытоке должно быть не более 50% по сравнению с втоком).

Перед размещением икры на вылупление проводят затемнение цеха-питомника. Окна закрывают светонепроницаемыми шторами, а каждый питомный канал, укрывают чёрной плёнкой. Вылупление и последующее выдерживание предличинок должно проходить в условиях полной темноты. Включать электрическое освещение, открывать окна -- запрещается. Все последующие наблюдения и работы должны проводится при свете карманного фонарика.

Вылупление предличинок происходит обычно в течение 7 - 15 дней. Зная полезную площадь каждого питомного канала, необходимо определить количество размещаемой на вылупление икры (эмбрионов). Норматив плотности посадки предличинок на 1 м2 при выдерживании кеты - 15000 экз/м2. Количество предличинок на один канал составит 570 тыс. шт.

Икру на вылупление размещают в пластиковых поддонах, которые устанавливаются непосредственно на субстрат, уложенный на дно питомных каналов. При использовании трубчатого субстрата поддоны ставятся с промежутком 0,2 - 0,3 м друг от друга, на «сотовый» субстрат -- вплотную друг к другу, так как предличинки не могут рассредоточиваться по ячейкам «сот». Первый поддон от водоподачи устанавливают на расстоянии 1 м, последний в 1,0 - 1,5 м до вытока [2].

Необходимое количество поддонов определяется количеством икры размещаемой в канал. Норма раскладки икры на поддон для кеты - 25,0 тыс. Икру раскладывают на поддон с помощью мерной кружки быстро и осторожно, так как эмбрионы перед вылуплением очень чувствительны к внешним воздействиям. Поддон с икрой помещают в воду и слегка встряхивают его, добиваясь равномерного распределения икры. Чтобы икру не смывало с поддона в момент погружения, необходимо снизить расход воды в канале на период размещения.

После окончания вылупления предличинок поддоны удаляются из питомного канала, тщательно моются и складируются. Осевшие на субстрат оболочки икры удаляются делевыми сачками. Отход икры просчитывается объёмным или весовым методом, данные заносятся в соответствующий журнал [2].

5.6 Выдерживание предличинок

Выдерживание предличинок должно проходить в оптимальном режиме. Недостаток кислорода, повышенные скорости течения, слабое затемнение заставляет предличинок двигаться и тратить энергию на преодоление этих негативных воздействий. В результате личинки преждевременно поднимаются в толщу воды и с меньшей массой. Во избежание этого необходимо после окончания вылупления выполнить следующие мероприятия при выдерживании предличинок на трубчатом субстрате:

* снять поддоны;

* снизить расход воды, подаваемой в питомный канал;

* уменьшить уровень воды над субстратом до 2 - 3 см (общий уровень 6 см).

Следует помнить, что резко понижать уровень воды нельзя. Это ведёт к подвижке субстрата и травмированию предличинок. Если используется верхняя шандора с отверстиями, то сначала открывыаются пробки, затем медленно поднимается шандора для плавного спуска воды.

На период выдерживания предличинок скорость течения в канале должна быть не выше 0,5 см/с для кеты. Расход воды, подаваемой в канал для создания такой скорости рассчитывается методом, аналогичным расчёту расхода на период вылупления.

При выдерживании предличинок на сотовом субстрате, по окончании вылупления, снимается верхняя шандора с отверстиями (техника снятия та же, что и на трубчатом субстрате). Далее снимаются поддоны, освобождаются от отхода икры, промываются чистой водой и щётками и вновь ставятся на жалюзи. Поддоны предотвращают подвижки субстрата и служат дополнительным затемнением каналов [2].

Уровень воды устанавливается такой, чтобы под доны и верхняя часть рёбер жёсткости жалюзи были над поверхностью воды, то есть оставляется шандора «А» высотой 9 - 10 см. Расход воды в канале при таком уровне и скорости течения 0,5 м/с должен быть равен 1,0 л/с или 60 л/мин.

Во все питомные каналы, во избежание самопроизвольного выхода предличинок, в первый шандорный паз устанавливается сетчатая заградительная шандора на уплотняющей прокладке. Шандорная сетка должна ежедневно очищаться от загрязнения.

Световой режим в питомнике в период выдерживания предличинок должен строго выполняться. Запрещается даже кратковременное включение электрического освещения. Температурный режим кеты, как правило, 3 - 4 °С [2].

На дальневосточных заводах выдерживание предличинок продолжается 45 - 50 суток при температуре воды 3 - 4 °С, после чего предличинки становятся личинками и переходят на смешанное питание [10].

5.7 Подращивание личинок

Поднятие личинок в толщу воды («на плав») приурочивается к моменту устойчивого повышения температуры воды до 4 °С, так как при более низкой температуре пищевая активность личинок небольшая. Условия для поднятия личинок в толщу воды обеспечиваются следующим образом:

1) Постепенно снимается затемнение. С питомных каналов снимают чёрную плёнку, в питомнике включают электрическое освещение. В пасмурный день можно открыть шторы на окнах, в ясный день приоткрываются шторы только с северной (неосвещённой) стороны, так как яркий солнечный свет беспокоит личинок, создавая дополнительную стрессовую ситуацию. Не адаптированные к яркому свету личинки прижимаются ко дну, создавая массовые скопления, что может привести к повышенному отходу более слабых особей. Освещение в питомнике во время поднятия личинок «на плав» и начальный период кормления должно быть рассеянным.

2) Повышение уровня воды в питомных каналах. Для проведения подкормки личинок минимальный уровень воды должен быть не менее 25 см. Для достижения данного уровня используются шандоры высотой 10 см (2 шт.) и 6 см (1 шт.). Следует помнить, что для предотвращения ухода личинок и молоди из каналов, в первый шандорный паз устанавливается сетчатая шандора (перед деревянными). Время установки сетки определяется по моменту пассивного ската молоди в нижнюю часть канала. Наборные шандоры устанавливаются во второй паз. Для удобства чистки каналов узкую шандору ставят сверху. При необходимости шандоры закрепляются клинышками [2].

3) Регулирование расхода воды. Так как потребление кислорода активно плавающими и питающимися личинками возрастает, следует быть особо внимательным при регулировании подачи воды. Во время поднятия субстрата, после повышения уровня воды, следует отрегулировать подачу воды так, чтобы скорость течения в канале осталась прежней, то есть равной скорости течения при выдерживании предличинок. Для сохранения первоначальной скорости течения (0,5 см/с), при поднятии уровня воды до 25 см, необходимо обеспечить расход воды, равный 2,5 л/с.

4) Поднятие субстрата. Подняв уровень и отрегулировав подачу воды, приступают к удалению субстрата. При поднятии субстрата запрещается:

* ходить по дну канала;

* поднимать на поверхность воды маты трубчатого субстрата, заполненного личинками (несильным потряхиванием в толще воды нужно добиться выхода её из трубочек);

* оставлять более чем на сутки в каналах отход предличинок за период выдерживания. При неодновременном поднятии личинок «на плав», когда часть их прижимается ко дну канала, небольшое количество матов субстрата следует оставить на несколько дней до полной адаптации личинок к режиму освещения и кормления. Поднимать субстрат следует с головной части канала, во избежание травмирования молоди, концентрирующейся у водоподачи.

5) Чистка питомных каналов. После поднятия и удаления субстрата, с помощью сачков выбирается отход за период выдерживания (особи с дефектами в развитии и травмированные) и просчитывается. Питомный канал очищается от ила, посторонних предметов, попавших в канал с водой; тщательно чистится сетка на водосбросе. Необходимо помнить, что в питомниках, где отсутствует нижний паз под сетчатую шандору, во избежание потери молоди, к нижнему краю сетки прикрепляется уплотняющий материал (в частности параллон, толщиной 1,5 - 2,0 см). Целостность и правильность расположения уплотняющего материала необходимо проверять ежедневно, своевременно заменяя пришедший в негодность.

Удалённый из питомных каналов субстрат сразу же тщательно промывается щётками мыльным раствором, ополаскивается сильной струёй воды, дезинфицируется и складывается на ровной горизонтальной поверхности во избежание его деформации.

Для получения более качественной и равноразмерной молоди начинать кормление следует после рассасывания не более 10 % желточного мешка от первоначальной массы. Стартовым кормом для молоди кеты служит корм с размером частиц менее 0,3 мм (1 фракция). Суточная норма корма 2,5 - 2,8 % от массы тела и кормление молоди осуществляется в светлое время суток непрерывно при помощи автоматических кормораздатчиков различных типов, в том числе ленточного типа. В связи с тем, что у личинок сразу же проявляется иерархическое поведение (крупные особи захватывают корм, отгоняют более мелких, не подпуская их к пище) мелкие особи, как правило, располагаются во второй половине прямоугольного бассейна или питомного канала (секции канала), где их подкармливают вручную (табл. 3) [2].

Таблица 3 - Рост личинок кеты

Продолжительность кормления, сут	Масса молоди, мг
1	8
15	232
30	800

Используя данные кормовых таблиц, количество комбикормов, необходимое для подращивания личинок и ранней молоди кеты, можно определить по формуле:

Где К - количество корма, кг/сут;

n - количество рыб, посаженных в выростную емкость за вычетом отхода, шт.;

P - средняя масса,г;

N - суточная норма кормления от массы тела, %.

15789500 шт. - количество личинок на начало подращивания

15 млн. шт. - молоди после подращивания

15789500 шт. - 15 млн. шт. = 789500 шт. - отход за период подращивания в питомных каналах.

1 день - 15789500 шт.

15 день отход 60 % за время общее время подращивания и выращивания - 15263200 шт.

30 день - 15 млн. шт.

15789500 шт. Ч 0,008 г Ч 2,8 % /100 Ч 1000 = 3,5 кг Ч 15 дней = 52,5 кг (с 1 дня кормления за 15 дней)

15263200Ч 0,232 Ч 2,8 /100000 = 99,1 Ч 10 = 991 кг (на 15 день кормления за 10 дней)

15 млн. шт. Ч 0,8 Ч 2,8 /100000 = 336 Ч 5 = 1680 кг (на 30 день кормления за 5 дней)

52,5 кг + 991 кг + 1680 кг = 2723,5 кг

Всего для выращивания молоди кеты до покатной стадии потребуется 1474,95 кг сухого стартового комбикорма.

С началом кормления личинок проводятся следующие рыбоводные мероприятия:

1) Регулируется подача воды. При нехватке кислорода и подаче большого количества воды, личинки и молодь, имея положительный реотаксис, образует большие скопления в головной части каналов, в местах подачи воды. Для более равномерного рассредоточения личинок и молоди по площади канала, часть воды с помощью перфорированных труб (диаметром 40 мм, длиной 5-10 м) подаётся в центральную часть канала. Чтобы личинки и молодь не скапливались под трубками и не травмировались ими во время чистки каналов, систему аэрации желательно подвешивать к бетонным дорожкам.

При интенсивном кормлении увеличивается потребность молоди в растворённом кислороде. Расходуется кислород и на окисление органических остатков (фекалии, остатки корма), поэтому регулировать расход воды в канале надо в соответствии с концентрацией кислорода в воде. Падение содержания кислорода за счёт жизнедеятельности личинок и молоди и окислительных реакций не должно превышать 50 % от концентрации кислорода в воде на втоке. Нижний предел концентрации кислорода на вытоке 3,5 - 4,0 мг/л.

При возникновении экстремальных ситуаций (недостаточная водоподача) для предотвращения гибели молоди, необходимо прекратить кормление до восстановления нормальной реакции на внешние раздражители, увеличить подачу воды, следя за тем, чтобы молодь не давилась на сетке, так как при неблагоприятных условиях наиболее слабая молодь скапливается на вытоке [2].

2) Питомные каналы очищаются от органических остатков. Для поддерживания оптимального гидрохимического состава воды во время интенсивного кормления молоди, питомные каналы необходимо ежедневно очищать от экскриментов и остатков корма.

До первого кормления, накопившаяся за ночь грязь подгоняется сачками и щётками к сетчатой шандоре и удаляется из канала усиленным током воды. Для создания усиленного тока воды поочерёдно поднимаются две верхние шандоры на вытоке, при этом необходимо следить за тем, чтобы молодь не травмировалась на сетке. При постоянно повторяющейся принудительной тренировке плавательных способностей, молодь легко преодолевает кратковременно усиленный поток воды, что имитирует ей выход на стремнину. После чистки выбирается отход. Можно также производить очистку дна секции питомника с помощью сифона или специального приспособления с применением электронасоса небольшой мощности и щёток от бытового пылесоса.

Вечером (при необходимости) применяется щадящий режим чистки (надо учитывать, что накормленная рыба сильнее подвержена стрессовым ситуациям и труднее из них выходит). Органические остатки сачками аккуратно подгоняются к сетке и удаляются из питомного канала. Чистота сетчатой шандоры на вытоке поддерживается регулярно в течение всего дня. Необходимо иметь ввиду, что рыбоводный инвентарь используется отдельно для каждого цеха-питомника и обрабатывается 5,0 %-ным раствором поваренной соли.

3) Обеспечивается режим освещения питомников. При интенсивном кормлении необходимо создавать в питомнике максимально возможное освещение -- должны быть открыты все окна и включено внутреннее освещение. С помощью искусственного освещения можно увеличить длину светлого времени суток, создав, тем самым, более благоприятные условия для кормления молоди и потребления ею суточного рациона в полном объёме.

Длительность выращивания молоди составляет около 30 суток. За это время молодь достигает массы тела 0,8 - 1,0 г [10].

5.8 Учет и выпуск молоди

Полученная молодь кеты достигшие массы 0,8 - 1,0 г, выпускаются из питомников в реку.

Выпуск молоди кеты приурочен, как правило, за исключением аномальных лет, к пику ската молоди с естественных нерестилищ (с третьей декады июня до конца первой декады июля). Выпуск молоди в реку производится в ночное время, партиями не более 2 - 3 млн экз., при установлении оптимальных гидрологических условий в прибрежных участках моря (температура воды 7 - 8 °С) [2].

В день выпуска берётся проба 100 экз. молоди для проведения биологического и ихтиопатологического анализов. В 23 - 24 ч в питомных каналах, из которых планируется выпуск молоди, снимают сетчатые шандоры [2].

Для подсчета выпущенной молоди используют устройство подсчёта рыб УПР-1 (рис. 7) [1].

Рисунок 7 - Устройство подсчета рыб УПР-1 [1]

Предназначено для автоматического подсчёта молоди рыб на основе прерывания ультразвукового сигнала (табл. 4) [1].

Таблица 4 - Техническая характеристика УПР-1 [1]

Погрешность, не более %	6
Быстродействие, тыс. шт./ч	50
Скорость потока воды в зоне учёта, м/с	1
Масса счётчика, кг	11,8

В течение ночи происходит свободный, непринудительный выход молоди. Оставшаяся в канале молодь, подкармливается в течение следующего дня. Если молодь в течение двух суток не покинула питомный канал, предпринимают (также в ночное время) принудительный выпуск -- подняв шандоры, с током воды перепускают молодь в естественные условия. После сброса воды и молоди, шандоры устанавливаются на место, до проведения очистки каналов.

Запрещается принудительно выгонять молодь щётками и сачками и выпускать ранее, чем через 4 ч после последнего кормления [2].

5.9 Мероприятия после выпуска молоди

После полного выхода молоди из питомного канала, дно и стенки его тщательно промываются щётками. С сетчатой шандоры удаляется уплотняющий материал и все виды шандор отмываются щётками водой (при необходимости с применением моющих средств), дезинфицируются, просушиваются и складируются в сухом помещении на ровной поверхности в горизонтальном положении.

После выпуска всей молоди из питомника промываются все водонапорные баки, водораспределительные и водосбросные лотки, разбирается, промывается и складируется аэрационная установка. Тщательно моются все бетонные дорожки и металлические трапы. Питомник полностью подготавливается к дезинфекции, которая проводится после полного выпуска молоди. Дезинфекция проводится гипохлоридом (10 г на 1 м:). Сначала очищаются от грязи и ила все аппараты, каналы, промываются водой под напором. После того, как всё высохнет обрабатывают гипохлоридом с помощью леек (водоподающий жёлоб, дно, стены питомника, трапы для перехода). В таком состоянии всё пребывает в течение месяца. Затем всё хорошо промывается водой. Питомные каналы заполняют водой и выдерживают примерно неделю. Перед размещением икры на вылупление, опять всё хорошо промывают [2].

6 КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН РАБОТЫ ЛОСОСЕВОГО РЫБОВОДНОГО ЗАВОДА ПО ВОСПРОИЗВОДСТВУ КЕТЫ

Календарный план работы предприятия позволяет четко представить весь производственный процесс, от заготовки производителей до выпуска покатной молоди на ЛРЗ (рис. 8) [11].

Рисунок 8 - Календарный график работы ЛРЗ по воспроизводству кеты [2,10]

До начала нерестового хода тихоокеанских лососей, часть нерестовой реки перегораживают рыбозаградителъными сооружениями щитами. Производители сами заходят в ловушки, из которых их сачками отсаживают в садки.

Производителей отсаживают в садки в течение всей их нерестовой миграции (кеты - во второй декаде сентября-третьей декаде октября). По мере созревания производителей сортируют по садкам. Самки и самцы со зрелыми половыми продуктами выделяют икру и сперму при лёгком надавливании на брюшко. Зрелых производителей держат за хвост и убивают ударом деревянных колотушек по голове (немного выше надглазья). Затем их укладывают вверх брюхом на ленточные транспортеры, подающие отдельно самцов и самок в цех осеменения икры рыбоводного завода. Половые продукты у самок берут методом вскрытия, икру осеменяют сухим способом. Для инкубации икры применяются аппараты типа «Бокс» вместимостью 500 тыс. икры кеты. При температуре в 3 °С инкубация составит 150 суток. В конце инкубации рамки с икрой помещает в питомные каналы на вылупление. Выдерживание предличинок продолжается 45 суток при температуре воды 3 - 4 °С, после чего предличинки становятся личинками и переходят на смешанное питание. Выращивание молоди кеты примерно составляет 30 суток и особи имеют массу тела 0,8 - 1,0 г, после чего их выпускают в реку[2,10].