Пути повышения эффективности птицеводства на примере СПК "Пригорское" Смоленского района

3.2 Пути повышения эффективности использования экономики птицеводства

Решение проблемы стабилизации и повышения экономической эффективности птицеводства в условиях рынка возможно путем интенсификации производства. Интенсификация отрасли должна сопровождаться улучшением племенных и продуктивных качеств поголовья, переходом на содержание птицы наиболее продуктивных кроссов.

При производстве яиц и мяса используют гибридную птицу, получаемую в результате скрещивания специализированных сочетающихся линий. На сегодняшний день в птицеводческих хозяйствах страны содержится примерно 8 кроссов кур яичного направления и 10 мясного.

Перспективным на данный момент является «коричневый» кросс яичных кур «Родонит», отличающийся высокой продуктивностью и качеством яиц при небольшой массе тела и затратах корма, а также превосходящий другие кроссы по инкубационным свойствам и сохранности поголовья. Гибридные куры-несушки данного кросса при живой массе в 1,7 кг в год дают по 270-290 яиц при средней их массе 63 г. Затраты корма на 1 кг яичной массы составляют 2,5кг.

Для выращивания бройлеров с суточного до 56-дневного возраста в помещениях применяется клеточная батарея БКМ-ЗД с регулируемым микроклиматом.

Технология выращивания цыплят имеет ряд особенностей: во-первых, они нежнее и требовательнее к условиям содержания и кормления, чем куры; во-вторых, требования постоянно изменяются по мере их роста; в-третьих, даже кратковременное нарушение режима содержания вызывает серьезные отрицательные последствия.

Для успешного развития птицеводства необходимо также совершенствовать технологию производства продукции. В основу технологических графиков на птицефабриках должны быть положены рациональные схемы выращивания молодняка и содержания взрослой птицы, например переход на перспективное, экономически и биологически обоснованное беспересадочное выращивание молодняка с переводом его в продуктивное стадо в 17-недельном возрасте, которое возможно при оснащении цехов клеточными батареями БКМ-3, КБУ-3, Р-15.

Однако эксплуатация наиболее распространенной батареи КБУ-3 выявила недостаточную надежность систем ее кормораздачи и поения. Это связано с трудоемкостью обслуживания, сильным загрязнением поилок, отсутствием эффективных устройств регулирования выдачи корма и неравномерностью распределения его в кормушках. Поэтому батарею КБУ-3 целесообразно заменить на более совершенную КБУ-Ф-ЗЛ, которая при увеличении вместимости птичника размером 18x96 м в 1,5 раза обеспечит сокращение россыпи корма из кормушек в 4 раза, затрат труда на 1 ц прироста живой массы на 35%, расхода электроэнергии на 50%. Устаревшее клеточное оборудование ОБН, БКН и КБН для кур-несушек необходимо заменить батареями ККТ и БПН-7Л, использование которых позволяет увеличить вместимость птичников на 10-25 % и сохранность кур на 1 %, снизить затраты труда на единицу продукции в 1,5-2 раза, бой яиц уменьшить с 8-10 до 1,5-2,5 %, загрязненность яиц - с 25 до 5,5 %, сократить расход комбикормов на 3-5 %, электроэнергии - на 20, воды - на 60 %.

Работа по переоснащению птицефабрик требует больших капитальных вложений, которыми они не располагают. Поэтому работа по техническому перевооружению отрасли практически приостановлена.

На рентабельность производства яиц также оказывает влияние размер предприятия. Оптимальными считаются предприятия, которые при определенной специализации, интенсивности, достигнутом уровне механизации производства и наличии трудовых ресурсов обеспечивают эффективное сочетание и использование всех факторов производства и получение максимума продукции с 1 м² полезной площади птичника при наименьших затратах труда и средств. Так, анализ работы птицеводческих предприятий Центральной Черноземной зоны с различным уровнем концентрации производства показывает, что лучших показателей достигают наиболее крупные птицеводческие хозяйства с годовым производством пищевых яиц не менее 20 млн.

Одним из главных факторов, влияющих на продуктивность, качество продукции, здоровье птицы и обеспечивающих эффективность промышленного производства яиц и мяса птицы, является полноценное кормление. В структуре себестоимости яиц и мяса птицы корма составляют 60-70 %. Уменьшения расхода кормов на единицу продукции и повышения эффективности их усвоения можно достичь: во-первых, использованием высококачественных кормовых средств и правильной подготовкой кормов к скармливанию; во-вторых, применением оптимальных рецептов комбикормов для соответствующих групп птицы и, в-третьих, подбором соответствующих режимов и техники кормления.

Для птицефабрик необходимы корма, отвечающие требованиям промышленной технологии производства. Таким требованиям отвечают корма заводского изготовления. Однако в связи с их дороговизной некоторые птицефабрики организовали производство кормов в собственных кормоцехах. Учитывая трудности с кормовой базой птицеводства, особенно важно использовать рационы, сбалансированные по питательным веществам, и в первую очередь по обменной энергии и сырому протеину, а также незаменимым аминокислотам, так как использование сбалансированного комбикорма способствует росту продуктивности птицы.

Недостаток питательных веществ в рационах возможно несколько уменьшить путем применения дрожжевания кормов. Использование таких кормов повышает сохранность птицы на 5 %, яйценоскость на 10-12 %, а также увеличивает среднесуточный прирост живой массы на 5 г и выводимость яиц - на 8 %. При этом экономия корма достигает 10-15%. Целесообразно также применять проращивание зерна, что позволяет повысить витаминную питательность рационов. В этом случае на 10-15 % снижается энергетическая ценность корма, но значительно (в 10-20 раз) увеличивается содержание витаминов В2 и Е, что позволяет повысить сохранность птицы и среднесуточный прирост живой массы бройлеров на 5 %, а выводимость яиц и яйценоскость кур-несушек - на 4-6 %.

Достижения науки и практики свидетельствуют, что для улучшения продуктивных и воспроизводительных качеств птицы можно успешно применять ограниченное кормление. Количество корма, которое надо раздавать в одно кормление, зависит от физиологической потребности в нем птицы, поголовья и кратности кормлений. Использование ограниченного кормления позволяет не допускать наступления ранней половой зрелости, увеличивает яйценоскость на 5-20 %, оплодотворенность и выводимость яиц -- соответственно на 3-16 и 6-10%. При ограниченном кормлении весь молодняк должен иметь одновременный доступ к корму, а фронт поения - обеспечивать нужное количество воды.

Одним из методов продления эксплуатации кур в промышленном производстве является искусственная линька. Принудительной линьке подвергаются куры в возрасте 15-16 мес. Экономический эффект этого метода заключается в том, что принудительная линька длится 7-9 нед, что в 2-3 раза меньше, чем срок выращивания ремонтного молодняка, необходимого для замены кур родительского стада. Таким образом, принудительная линька племенных кур повышает время эксплуатации несушек до двух лет и более, сокращает потребность в ремонтном молодняке на 50 %, позволяет на 20 % повысить выход инкубационных яиц и на 4-6 % их выводимость.

Важное направление повышения эффективности птицеводства -- организация глубокой переработки продукции. Специалистами ВНИТИП подсчитано, что продукты глубокой переработки в пересчете на сырое мясо дают выручку в 1,5 раза больше, чем при реализации тушек птицы. Наиболее эффективно производство куриного фарша, колбас и консервов.

Приоритетным направлением преодоления кризиса в птицеводстве и повышения его эффективности является создание действенного экономического механизма путем осуществления государственного регулирования и совершенствования экономических отношений между партнерами АПК.

Определим экономическую эффективность производства яиц на птицефабриках и установим влияние размеров производства на эффективность птицеводства. Экономическую эффективность определяют по следующим показателям: яйценоскость на курицу несушку в год, шт; расход кормов на 1000 яиц, ц к. ед.; затраты труда на 1000 яиц, чел.-ч; себестоимость 1000 яиц, руб.; сумма прибыли, тыс. руб.; уровень рентабельности, %.

Таблица 13. Экономическая эффективность производства яиц на птицефабрике в зависимости от различной концентрации производства

Анализ показывает, что с ростом концентрации поголовья кур - несушек повышается экономическая эффективность производства. Наиболее высокой экономической эффективности производства яиц достигает птицефабрика с поголовьем 700 тыс. кур - несушек.

В СПК «Пригорское» поголовье кур - несушек, за 2008 год составило 359 тыс. гол. Яйценоскость на одну несушку в год составляет 182 шт. Расход кормов составляет 1,68 ц. к. ед. Затраты труда на 1000 шт. яиц составляют 2,2 чел. -час. Сумма прибыли 3058 тыс. руб. Уровень рентабельности равен 0,1%. Из всего этого можно сделать вывод о том, что СПК «Пригорское» может добиться более высокой экономической эффективности производства яиц с увеличением поголовья кур - несушек.

Таблица 14. Расход электроэнергии на СПК «Пригорское»

Потребление электроэнергии к 2009 году увеличилось на 317 тыс. кВт.ч.

Потребление электроэнергии можно снизить путем установления на предприятии более нового и усовершенствования оборудования для освещения кур и инкубаторов, так же можно экономить электроэнергию при переходе на летнее и зимнее время.

Заключение

Итак, мы завершили рассмотрение экономики птицеводства предприятия на примере СПК «Пригорское». В первой части данной работы нашли отражение теоретические основы экономики птицеводства, ее задач и проблем, экономическая эффективность птицеводства. Во второй анализировалось производственно экономическое положение предприятия, его природно-экономические условия, специализация, обеспечение трудовыми ресурсами и основными фондами за 2007-2009гг. Приведенные во второй главе данные и рассчитанные на их основе показатели, позволяют делать вывод о том, что хозяйство имеет яично-мясную специализацию.

Оценивая общий экономический уровень развития предприятия, можно отметить, что СПК «Пригорское» относится к большому предприятию с достаточно нестабильно развивающимся сельским хозяйством.

За рассмотренный период СПК «Пригорское» не всегда получало прибыль. Причем прибыль, получаемая в целом по сельскому хозяйству, образовывалась не только за счет прибыли отрасли животноводства, но и за счет отрасли растениеводства, а точнее за счет зерновых, которые в свою очередь тоже было прибыльным. Однако стоит отметить, что животноводство является наиболее важной отраслью, так как дает основную часть его валовой продукции. При этом в нем основным направлением является производство продукции птицеводства.

Увеличение объема реализации сельскохозяйственной продукции - необходимое условие устойчивого финансового положения предприятия. Но на данном предприятии наблюдается снижение этих объемов. Поэтому можно сказать СПК «Пригорское» имеет неустойчивое финансовое положение. Это подтверждается уменьшением объемом выручки от продаж в 2007г. по сравнению с 2008г, но в 2009 г., наблюдается ее увеличение.

В целом, можно отметить следующее. Производство продукции животноводства в СПК «Пригорское» является достаточно нестабильным, которое дает непостоянный доход и прибыль.

В третьей главе были предложены пути повышения эффективности экономики птицеводства.

На основе всего выше сказанного можно внести небольшие предложения по приведению предприятия к положительным финансовым результатам: необходимо увеличить объем реализованной продукции, за счет приобретения более продуктивных кроссов птицы, применять эффективные технологии по выращиванию скота, снижать потери поголовья птицы, снизить затраты на производство продукции, а также разработать эффективную экономическую политику на несколько лет.

Список использованной литературы

1. Аграрная экономика: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. / Под ред. М.Н. Малыша. - СПб.: Издательство "Лань", 2002.

2.Добрынин В.А. Актуальные проблемы экономики агропромышленного комплекса / учеб. пособие / В.А. Добрынин.- М.:МСХА, 2001.

3. Литвинов В. В. Пути повышения эффективности функционирования птицеводческого комплекса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2001.

4. Организация сельскохозяйственного производства. / Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов. - М.: Колос, 2000.

5. Попов Н. А. Экономика отраслей АПК. - М.: ИКФ "ЭКМОС", 2002 г.

6. Планирование и организация производства на предприятиях АПК (нормативно-справочные материалы). Под ред. М.М. Максимова, Ф.К. Шакирова. - М.: Издательство МСХА. 2006.

7. Ромашин М.С. Материальное стимулирование работников птицеводческих предприятий // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2001.

8. Савицкая Г. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. - Учебник 2-е изд.- М.: Экоперспектива. 2000.

9. Серова Е.В. Аграрная экономика: учебник / Е.В. Серова. -М.: ГУ ВШЕ, 2001.

10. Чуприна Н. Главное направление развития птицеводства // АПК: экономика, управление. 2002.

11. Шафронов А. Факторы роста эффективности и устойчивости сельскохозяйственных предприятий // АПК: экономика, управление. 2001.

12. Экономика сельского хозяйства / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, И.Н. Куликов. - М.:Колос, С.2002

Размещено на Allbest.ru