Планирование затрат и исчисление себестоимости одного центнера молока в ООО "Родник" Кезского района Удмуртской Республики

Изучение путей повышения эффективности производства молока на предприятии ООО "Родник" Кезского района Удмуртской Республики. Продуктивность животных и постатейный анализ себестоимости молока. Планирование поголовья крупного рогатого скота, оборот стада.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 13.05.2012
Размер файла 109,3 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

2684,31

7706,16

34819,00

2681,06

5222,85

42722,91

8544,58

51267,50

1560582,55

Доярка родильного отделения

3

VI

45,87

280

12843,60

10917,06

667,87

2684,31

7706,16

34819,00

2681,06

5222,85

42722,91

8544,58

51267,50

162005,28

Подменные доярки

10

V

41,47

280

11611,60

9869,86

603,80

2426,82

6966,96

31479,05

2423,89

4721,86

38624,79

7724,96

46349,75

473434,88

Скотники - кормачи

4

IV

37,35

280

10458,00

8889,30

х

2185,72

6274,80

27807,82

2141,20

4171,17

34120,20

6824,04

40944,24

171965,80

Скотники (дневные, ночные)

4

IV

37,35

280

10458,00

8889,30

х

2185,72

6274,80

27807,82

2141,20

4171,17

34120,20

6824,04

40944,24

152858,49

Подменные скотники

2

IV

37,35

280

10458,00

8889,30

х

2185,72

6274,80

27807,82

2141,20

4171,17

34120,20

6824,04

40944,24

81888,47

Лаборант-приемщик молока

2

V

41,47

280

11611,60

9869,86

х

2426,82

6966,96

30875,24

2377,39

4631,29

37883,92

7576,78

45460,71

95467,49

Рабочий в МТФ

4

III

33,78

280

9458,40

8039,64

х

1976,81

5675,04

25149,89

1936,54

3772,48

30858,91

6171,78

37030,69

155528,90

Слесарь-наладчик

4

V

41,47

280

11611,60

9869,86

х

2426,82

6966,96

30875,24

2377,39

4631,29

37883,92

7576,78

45460,71

190934,98

Техник-осеменатор

2

VI

45,87

280

12843,60

10917,06

х

2684,31

7706,16

34151,13

2629,64

5122,67

41903,44

8380,69

50284,13

105596,67

Бригадир

2

VI

45,87

280

12843,60

10917,06

х

2684,31

7706,16

34151,13

2629,64

5122,67

41903,44

8380,69

50284,13

105596,67

Веттехник

2

V

41,47

280

11611,60

9869,86

х

2426,82

6966,96

30875,24

2377,39

4631,29

37883,92

7576,78

45460,71

95467,49

Всего:

71

х

х

х

х

х

х

х

Х

х

х

х

х

х

х

3351327,67

3.5 Планирование потребности денежных средств на защиту животных от болезней

В статью "Средства защиты животных" собирают стоимость используемых биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующих средств и затрат, связанных с их использованием в молочном скотоводстве, приобретаемых за счет средств предприятия. В нее не включаются стоимость биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующих материалов, приобретаемых за счет средств госбюджета.

Для планирования потребностей в денежных средствах по данной статье необходимо иметь информацию как минимум за два периода о среднегодовом поголовье коров и быков-производителей и обобщенные нормы затрат на одно животное.

Так как в ОАО "Имени Азина" нет быков-производителей, для расчетов будем использовать только поголовье коров, равное 840 головам (см. таблицу 18).

Обобщенная норма затрат денежных средств на одно животное рассчитывается исходя из уровня затрат в предшествующие периоды, с учетом возможного изменения зооэпизоотической обстановки и стоимости ветеринарных препаратов в плановом периоде.

Затраты денежных средств на защиту животных от болезней приведены в таблице 24.

Таблица 24 - Затраты денежных средств на защиту животных от болезней

Показатель

2006 год

2007 год

2008 год

Затраты - всего, руб.

227883,13

312198,99

388687,74

Среднегодовое поголовье, гол.

841

840

840

Затраты на 1 голову, руб.

270,97

371,67

462,72

Столь резкое увеличение затрат на защиту животных от болезней вызвано ростом заболеваемости коров маститом, изменением уровня инфляции и проведением массовой вакцинации животных в профилактических целях.

Для определения плановых затрат денежных средств на 1 голову на 2009 год используем формулу среднегодового темпа роста:

, где (8)

- величина последнего члена динамического ряда;

- величина первого числа динамического ряда.

.

Таким образом, норма затрат денежных средств на 1 голову составит 553,08 руб.

Расчет потребности денежных средств на защиту животных от болезней представлен в таблице 25.

Таблица 25 - Плановая потребность денежных средств на защиту животных от болезней на 2009 год

Группа скота

Среднегодовое

поголовье, гол.

Норматив затрат

на 1 голову, руб.

Сумма затрат, руб.

Коровы

840

553,08

464589,40

Общие затраты денежных средств на защиту животных от болезней в плановом 2009 году составят 464589,40 руб.

3.6 Планирование потребности в работах и услугах и их стоимость

Работы и услуги - это комплексная статья затрат, объединяющая в себе услуги вспомогательных производств предприятия и затраты на оплату услуг, оказываемых сторонними предприятиями и организациями по данной статье. Здесь отражаются затраты, связанные с перемещением кормов и других материальных ресурсов с центральных складов, складов производственных подразделений предприятия, а также иных мест их хранения на фермы. В данную статью включаются затраты стоимости электроэнергии, теплоснабжения, газо- и водоснабжения, а также оплата услуг станций по искусственному осеменению животных.

В таблице 26 рассмотрены в динамике затраты, входящие в статью "Работы и услуги". Темп роста рассчитан по формуле 8.

Таблица 26 - Динамика затрат, входящих в статью "Работы и услуги", в расчете на 1 голову, руб.

Вид работ и услуг

2006 год

2007 год

2008 год

Тр

Услуги автотранспорта

805,84

986,45

1135,77

1,12

Услуги машино-тракторного парка

1609,00

2703,12

3197,33

1,26

Услуги гужевого транспорта

227,56

275,29

351,63

1,16

Электроснабжение

724,25

854,22

980,95

1,11

Нефтепродукты

815,55

902,97

990,48

1,07

Услуги ремонтных подразделений и предприятий

698,24

756,96

832,15

1,06

Искусственное осеменение

135,21

157,91

195,81

1,13

Плановую норму работ и услуг в год на 1 голову определим с помощью среднегодового темпа роста, за исключением норм затрат на водоснабжение.

Расход воды на 1 корову по нормативным данным составляет 100 л в день, средняя стоимость 1 т воды в хозяйстве - 9,05 руб.

Расчет плановых затрат на работы и услуги представлен в таблице 27.

Таблица 27 - Плановые затраты по статье "Работы и услуги"

Вид работ и услуг

Среднегодовое

поголовье, гол

Норматив затрат на 1 голову, руб.

Сумма затрат, руб.

Услуги автотранспорта

840

1273,42

1069670,95

Услуги машино-тракторного парка

840

3648,93

3065104,97

Услуги гужевого транспорта

840

406,52

341477,33

Электроснабжение

840

1085,34

911686,69

Водоснабжение

840

330,33

277473,00

Нефтепродукты

840

1056,76

887680,55

Услуги ремонтных подразделений и предприятий

840

882,27

741105,21

Искусственное осеменение

840

221,54

186089,92

Всего

х

8905,11

7480288,62

Планируемые затраты на работы и услуги по молочному стаду составят в целом по хозяйству 7480288,62 рублей.

3.7 Планирование затрат на содержание основных средств

В статью "Содержание основных средств" включают затраты, связанные с содержанием основных средств, используемых непосредственно в производстве. В молочном скотоводстве такими затратами по данной статье будут амортизация, ремонт основных средств и затраты на восстановление малоценных и быстроизнашивающихся предметов. Перечень основных средств, их количество, балансовая стоимость единицы и нормы амортизационных отчислений, а также нормативы затрат денежных средств на их ремонт представлены в таблице 28.

Таблица 28 - Определение суммы затрат на содержание основных средств

Наименование

Количество, ед.

Стоимость

единицы, руб.

Норма отчислений, %

Сумма, руб.

Сумма затрат, руб.

на амортизацию

на ремонт

на амортизацию

на ремонт

Коровник

4

2953000

3,3

2,1

389796

248 052

637848

Выгульные площадки

4

29350

2,9

7,2

3404,60

8 452,80

11857,40

Транспортеры

8

584000

14,2

17,0

663424

794 240

1457664

Доильные установки

4

370500

14,5

5,4

214890

80 028

294918

Прочие машины и оборудования

х

639000

12,3

7,1

78597

45 369

123966

МБП

х

83400

х

х

х

х

83400

Всего

х

х

х

х

1350111,60

1176141,80

2609653,40

В итоге плановые затраты на содержание основных средств составят 2609653,40 рубля.

3.8 Планирование прочих прямых затрат

Прочие затраты включают в себя все то, что не вошло в другие статьи затрат на молоко. Это могут быть не только затраты на спецодежду работникам: халаты, рукавицы, сапоги, но и инвентарь, такой как, отвертки, ножницы и т.п.

В нашем случае они включают в себя страхование, износ спецодежды и обуви, устройство летних лагерей, подстилку.

Исчисление страховых платежей следует осуществлять исходя из нормативной базы ставок страховых платежей, представленной в таблице 29.

Таблица 29 - Планирование затрат по страхованию

Наименование

Стоимость имущества, руб.

Ставка страховых платежей, %

Сумма затрат, руб.

Коровник

11812000

2,02

238602,40

Выгульные площадки

117400

0,01

11,74

Транспортеры

4672000

0,1

4672,00

Доильные установки

1482000

0,2

2964,00

Прочие машины и оборудования

639000

0,3

1917,00

Всего

18722400

х

248167,14

Всего сумма планируемых затрат по страхованию составила 248167,14 рублей.

Расчет прочих прямых затрат приведен в таблице 30, где нормативы затрат на 1 голову рассчитаны на основе данных за прошлые периоды (2006 - 2008 года) путем расчета среднего темпа роста, т.к. резких изменений по рассмотренным показателям не наблюдалось.

Таблица 30 - Планирование прочих прямых затрат

Вид затрат

Среднегодовое поголовье, гол.

Норматив на 1 голову, руб.

Сумма затрат, руб.

Страховые платежи

х

х

248167,14

Спецодежда и обувь

840

53,6

45024

Ограждения и ветсанмероприятия

840

64,5

54180

Летние лагеря

840

58,3

48972

Подстилка

840

85,9

72156

Запасные части

840

321,6

270144

Строительные материалы

840

694,3

583212

Всего

х

х

1321855,14

Исходя из расчетов, произведенных в таблице 30 сумма прочих затрат составит 1321855,14 руб.

3.9 Планирование затрат по организации производства и управлению

Затраты по организации производства и управления подразделяется на общепроизводственные и общехозяйственные расходы, при этом общепроизводственные расходы в отрасли, а общехозяйственные - являются общими для всего хозяйства.

Сумма затрат по организации производства и управления (общепроизводственные и общехозяйственные расходы) распределяются между отраслями и видами продукции пропорционально общей сумме следующих статей затрат: оплата труда с отчислениями, средства защиты животных, работы и услуги, содержание основных средств, прочие прямые затраты. В данном случае, удельный вес в вышеперечисленных статьях затрат общепроизводственные расходы составляют 7,28 %, общехозяйственные - 9,81 %.

В таблице 31 приводится расчет затрат по организации производства и управлению.

Таблица 31 - Планирование затрат по организации производства и управлению

Виды затрат

Сумма для начисления затрат по ОПУ, руб.

Расходы по ОПУ, %

Сумма затрат, руб.

Общепроизводственные

15227714,23

7,28

1108577,60

Общехозяйственные

15227714,23

9,81

1493838,77

Всего

х

х

2602416,36

Исходя из расчетов таблицы, видим, что затраты на организацию производства и управление составят 2602416,36 рублей.

3.10 Планирование себестоимости продукции молочного скота

По молочному скотоводству объектами калькуляции являются молоко и приплод, а затраты, относимые на другие виды продукции (навоз, навозную жижу, шерсть-линьку, волос-сырец и др.) исключаются из суммы производственных затрат. Другими словами, исчисление себестоимости продуктов молочного скотоводства производится методом косвенных расчетов и с помощью способа исключений.

Экономическое содержание способа исключений, метода косвенных расчетов заключается в том, что из суммы производственных затрат по молочному скоту вычитается стоимость побочной продукции (навоз, жижа, шерсть-линька и волос-сырец и др.), а оставшуюся часть производственных затрат распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко - 90%, на приплод - 10%. В таком же порядке распределяются затраты по определенным статьям на молоко, приплод, а также затраты живого труда.

Для того чтобы исчислить себестоимость продукции скотоводства необходимо определить количество побочной продукции и ее стоимость (таблица 31). Основная продукция (молоко и приплод) нами уже была просчитана.

Выход навоза в год от одного животного 7 тонн, другие виды побочной продукции учитывать не будем. Стоимость одной тонны навоза, согласно рыночной цене реализации, составляет 40 рублей.

Таблица 31 - Количество и стоимость навоза

Среднегодовое поголовье, гол.

Выход навоза в год, т

Стоимость, руб.

от 1 головы

всего

1 т

всего

840

7

5880

40

235200

Таким образом, стоимость побочной продукции составит 235200 руб.

Далее для исчисления себестоимости одного центнера молока и одной головы приплода необходимо определить общую сумму производственных затрат и, в соответствии с методикой, распределить их по объектам калькулирования себестоимости.

Таблица 32 - Исчисление себестоимости продукции молочного стада и ее структура

Наименование статей

Производственные затраты, руб.

Всего отнесено на, руб.

Себестоимость, руб.

молоко

приплод

навоз

1ц молока, руб.

1 головы приплода, руб.

Оплата труда с отчислениями на социальные нужды

3351327,67

2992236,23

332470,69

х

67,91

345,60

Средства защиты животных

464589,4

414809,11

46089,90

х

9,41

47,91

Корма

11779564,75

10517396,05

1168599,56

х

238,68

1214,76

Работы и услуги

7480288,62

6678783,10

742087,01

х

151,57

771,40

Содержание основных средств

2609653,4

2330031,62

258892,40

х

52,88

269,12

Организация производства и управления

2602416,36

2323570,02

258174,45

х

52,73

268,37

Прочие затраты

1321855,14

1180219,67

131135,52

х

26,78

136,32

Всего

29609695,34

26437045,81

2937449,53

235200

599,96

3053,48

Таким образом, себестоимость 1 ц молока в 2009 году составит 599,96 руб., что больше себестоимости молока в 2008 году на 2,2 %. Данное отклонение является допустимым, т.к. увеличивается стоимость всех ресурсов, используемых в процессе производства, в частности кормов. Затраты на валовое производство молока составят 26437045,81 руб.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В данной работе было рассмотрено ведение хозяйства в ОАО "Имени Азина" Завьяловского района. Был проведен анализ организации производства, планирование затрат и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства.

Анализируя деятельность предприятия можно сделать вывод о том, что увеличиваются затраты на нефтепродукты, запчасти и корма, вследствие чего растет себестоимость молока фактически по предприятию. Плановая численность поголовья коров составляет 840 голов; плановая себестоимость 1 ц молока составила 599,96 рублей.

В условиях дефицита материальных ресурсов и большего удельного веса затрат на корма необходимо использовать экономический механизм, основой которого является ресурсосберегающие технологии, предусматривающие производство собственных кормов:

- использование семян высокого качества и перспективных сортов;

- применение высокопроизводительной техники в комбинированных и широкозахватных агрегатах;

- совмещение технологических операций;

- внесение научнообоснованных доз удобрений;

- четкую организацию труда;

- экономию нефтепродуктов.

Наряду с внутренними резервами эффективной деятельности хозяйства необходимы и внешние факторы:

- уровень закупочных цен на сельскохозяйственную продукцию, обеспечивающий необходимый уровень рентабельности ее производства (30-35%);

- льготные по сравнению с другими отраслями народного хозяйства налоги и кредиты;

- значительная государственная поддержка сельхозтоваропроизводителей.

В условиях рыночных отношений, усиливающихся процессов конкурентной борьбы на рынке сельскохозяйственной продукции эффективное развитие производства молока возможно при активной инвестиционной политике. Именно поэтому одним из основных направлений реализации национального проекта "Развитие АПК" определено ускоренное развитие животноводства, обновление основных фондов, в том числе повышение генетического потенциала разводимых животных и улучшение условий их содержания, закупка племенного скота и современного технологического оборудования сельхозорганизациями на условиях лизинга.

Рост продуктивности коров свидетельствует о переходе на интенсивные технологии производства молока, прежде всего улучшение основного племенного поголовья животных молочной специализации и внедрение новых эргономических технологий по взращиванию ремонтного молодняка, улучшение качества используемых в отрасли кормов и условий содержания животных.

Приток как государственных, так и частных инвестиций в молочное скотоводство предполагает наличие качественного инвестиционного проекта, который должен содержать подробный анализ рынка молока с перспективами его развития, экономическим механизмом хозяйствования, прогрессивными технологиями управления производством. Это позволит предать новый импульс инвестиционным инициативам. Приоритетным направлением должно быть взаимодействие предприятий с местной администрацией, компаниями инвестиционной инфраструктуры бизнеса. Важно обеспечить "прозрачность" деятельности предприятия - главного условия успешного привлечения инвестиций.

В заключение курсового проекта сделаем некоторые выводы. Перед хозяйством, как и большинством предприятий аграрного сектора России, стоит ряд сложных проблем, одна из которых производство и реализация продукции. В настоящее время недостаточно только произвести продукцию, ее еще необходимо реализовать по более выгодной цене. Для этого необходимо изучать спрос потребителей на продукцию, конъюнктуру рынка то есть уделять больше внимания маркетингу.

В хозяйстве для улучшения продуктивности животных необходимо улучшить кормовую базу, чтобы качество было не ниже 1 класса, что в хозяйстве не всегда соблюдается, балансировать рационы. Для повышения производства молока уделять внимание сезонности отелов. Массовый отел планировать на осенне-зимний период. Большое внимание уделять генетическому потенциалу животных. Вести профилактическую работу с послеродовыми осложнениями, начиная с сухостойного периода, кормления в данный период и после родов. Большое внимание уделять молодняку, от которого зависит качество будущих коров и тем самым больше вводить в основное стадо нетелей. Для этого по достижении телок в 15 - 16 мес. возрасте 340 - 360 кг можно осеменять, но не позднее 18 мес. возраста. Сухостойный период поддерживать на уровне 50 - 60 дней. Такое выращивание позволит значительно улучшить продуктивные и технологические качества животных и повысить эффективность производства.

В перспективе хозяйство имеет возможность дальнейшего развития и получения более высоких результатов. Увеличение продуктивности животных приведет к поиску новых каналов реализации продукции. Это должно обеспечить хозяйству получение более высокой прибыли.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

1. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: Колос

2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть первая. - М.: Издательская группа ИНФРА-М-НОРМА, 1997.

3. Земельный кодекс Российской Федерации от 25.10.2001 №136-ФЗ (ред. от 19.06.2007)

4. Ильин А.И./Планирование на предприятии: Учебник. - Мн.: Новое знание, 2004.: - 5-е изд., стереотип. - 635с.

5. Методическое пособие к курсовой работе "Планирование на предприятии АПК", Цыпляков П.А., Захаров В.В., ФГОУ ВПО ИжГСХА, 2005.

6. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисина, Н. И. Клейменова. - Москва. 2003. - 456 с.

7. Организация сельскохозяйственного производства / под ред. Ф.К. Шакирова. - М.: "КолосС", 2004. - 504 с.

8. Планирование на предприятии АПК. Рабочая тетрадь: учеб. пособие / сост.: Абашева О.Ю.; Ижевская ГСХА. - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская

9. Положение об оплате труда и премировании работников ОАО "Имени Азина", 2007.

10. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2005 - 425с.

11. Справочник по планированию и экономике сельскохозяйственного производства: в 2 ч. Ч.1/Сост. Г.В. Кулик, Н.А. Окунь, Ю.М. Пехтерев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Россельхозиздат. - 512 с.

12. Формы отчетности о финансово-экономическом состояния ОАО "Имени Азина" за 2006 г., 2007 г., 2008 г.

13. Устав ОАО "Имени Азина"

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.