Результаты выращивания обыкновенного сома в поликультуре в условиях прудового фермерского хозяйства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное общеобразовательное учреждение высшего профессионального образования

Кубанский государственный университет

ФГБОУ ВПО «КубГУ»

Факультет биологический

Кафедра водных биоресурсов и аквакультуры

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА БАКАЛАВРА

Результаты выращивания обыкновенного сома в поликультуре в условиях прудового фермерского хозяйства

Работу выполнила А.С. Манилова

Научный руководитель

ст. преподаватель, С.Н. Комарова

Краснодар 2013

РЕФЕРАТ

Выпускная квалификационная работа изложена на 43 страницах машинописного текста, содержит 3 рисунка, 13 таблиц, список использованной литературы состоит из 27 печатных и электронных источников.

Ключевые слова: фермерские пруды, двухлетки сома, поликультура, влажные корма, плотность посадки, рыбопродуктивность.

Целью работы являлось изучение результатов выращивания сома в поликультуре в условиях прудового фермерского хозяйства.

Установлена возможность увеличения плотности посадки сома при выращивании в поликультуре и повышение их массы за счет дополнительного кормления влажным и пастообразным кормом.

В данной дипломной работе приводятся данные по выращиванию сома в поликультуре фермерском прудовом хозяйстве, расположенном в Усть-Лабинском районе, на участке балки Махортова реки Крючкова.

СОДЕРЖАНИЕ

Реферат

Введение

1. Аналитический обзор

1.1 Морфологическая характеристика и особенности экологии

1.2 Распространение и численность

1.3 Размерно-массовые характеристики и особенности роста

1.4 Характеристика питания

1.5 Половое созревание и нерест

1.6 Выращивание обыкновенного сома в поликультуре в прудах

2. Характеристика места проведения исследований

2.1 Физико-гидрологическая и гидрохимическая характеристика водоема

2.2 Состав населения водоема

2.3 Обоснование биологической и хозяйственной целесообразности вселения рыб в водоём

3. Материал и методы исследования

4. Результаты выращивания обыкновенного сома в поликультуре в условиях прудового фермерского хозяйства

4.1 Условия выращивания

4.1.1 Температурный и гидрохимический режимы воды прудов

4.1.2 Развитие естественной кормовой базы в прудах

4.2 Темп роста массы двухлеток сома в прудах

4.3 Рыбоводные показатели выращивания двухлеток сома в поликультуре

Заключение

Библиографический список

ВВЕДЕНИЕ

Сом обыкновенный является одним из ценных объектов выращивания в России и ряде стран СНГ. В Венгрии, Польше, Чехии и Словакии его выращивают давно.

Всего сомовидных около 2000 видов, из которых 1200 североамериканских; европейский сом Silurus glanis, или обыкновенный, - самый крупный, достигает 3,3 м и массы 256 кг.

Обитает сом в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей, акклиматизирован в Балхаше, в Белоруссии он занесен в Красную книгу. Аборигенные виды нашей страны - сом Солдатова, амурский сом.

Благодаря вкусному белому мясу и отсутствию чешуи сом представляет собой прекрасное технологическое сырье для получения деликатесной продукции.

Существует несколько способов товарного выращивания сома обыкновенного:

1) прудовый с получением молоди в нерестово-выростных и заводских условиях;

2) садковый при раздельном выращивании молоди и товарной рыбы;

3) нагульный в водоемах комплексного назначения, в моно- и поликультуре;

4) бассейновый.

Нами исследованы результаты прудового выращивания обыкновенного сома в условиях поликультуры, с такими видами как: белый амур, белый толстолобик, пестрый толстолобик, обыкновенный карп.

Множество хозяйств, расположенных на лиманах, балках рек и прудах, занимаются данным вопросом.

В этой дипломной работе приводятся данные реально существующего хозяйства, расположенного на участке балки Махортова, реки Крючкова в Усть-Лабинском районе.

Целью нашей работы являлось изучение результатов выращивания обыкновенного сома в поликультуре с карпом и растительноядными рыбами.

Для достижения указанной в работе цели были поставлены следующие задачи:

- Изучить скорость роста двухлеток сома на влажном пастообразном корме (опыт) и естественной кормовой базе (контроль);

- Изучить влияние плотностей посадки сома на рыбопродуктивность прудов по карпу и растительноядным рыбам;

- Изучить результаты выращивания обыкновенного сома в поликультуре в условиях прудового фермерского хозяйства;

- Изучить рыбоводно-биологические показатели сома при выращивании в поликультуре.

1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР

Согласно современной систематике [Решетников, 1989], обыкновенный сом занимает следующее положение:

Царство Животные - Animalia

Тип Хордовые - Chordata

Класс Лучепёрые рыбы - Actinopterygii

Отряд Сомообразные - Siluriformes

Семейство Сомовые - Siluridae

Род Обыкновенные сомы - Silurus

Вид Обыкновенный сом - Silurus glanis

1.1 Морфологическая характеристика и особенности экологии

Тело сома удлинённое, без чешуи, покрыто слизью. Голова большая, сильно сплющенная, незаметно переходит в короткое туловище. Хвост, сильно суженный с боков, значительно длиннее туловища. Рот широкий, с мясистыми губами. Нижняя челюсть несколько выдвинута вперёд. На ней, как и на некоторых других костях ротового аппарата, расположены многочисленные низкие конусообразные зубы, вершины которых загнуты назад. Глаза сравнительно небольшие, расположены несколько выше и сзади от углов рта. На голове четко выделяются две пары ноздрей, имеющие вид двух трубочек, загнутых вперед. На верхней челюсти находится одна пара длинных усов, доходящих до конца грудных плавников. На нижней челюсти имеются две пары коротких усиков, причем задние несколько короче передних. Длинные усики верхней челюсти очень подвижные. Усики нижней челюсти менее подвижны. Туловище короткое, почти округлое. На спине, ближе к голове, расположен короткий спинной плавник. В его начале имеется толстый луч, зазубренный у старых особей. Грудные и брюшные плавники короткие. Анальный плавник очень длинный, сливается с закруглённым хвостовым плавником [Берг, 1949].

Сом - малоподвижная придонная рыба, обитает преимущественно на глубоких участках коренного русла рек, в глубоких притоках, в проливах, в заводях, в заливах, пойменных озерах, соединенных с руслом, в глубоких озерах, водохранилищах, в плавнях низовьев рек, в солоноватой воде лиманов. В западных областях страны отмечен в равнинных участках горных рек, до высоты 400 метров ниже уровня моря [Вайнштейн, 1961]. В водоемах сом отдает предпочтение наиболее глубоким местам, ямам, участкам с относительно небольшим, иногда значительным течением, встречаясь обычно там, где имеются какие-то укрытия - коряги, затопленные деревья, большие камни и т.п. Часто встречаются (особенно молодь) в придаточной системе больших рек, в ямах ниже перекатов, близ впадения притоков и ручьев, где выбирает участки около обрывистых берегов, а в низовьях рек - в устьевых проливах с берегами, поросшими ивой, тростником и т.п. с разными укрытиями на дне. В реках сом держится на более или менее чистых участках с песчаным, песчано-глинистым, каменистым или даже несколько заиленным дном, где, обычно, отсутствует подводная растительность, изредка встречается и в зарослях растительности [Бруенко, 1966].

1.2 Распространение и численность

Широко распространенный вид в водоемах Балтийского, Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей (рисунок 1). В европейской части ареал сома простирается от Рейна и Дуная на западе до Урала на востоке, есть в Боденском озере. Северная граница ареала сома проходит по 60° с. ш., по югу Швеции и Финляндии, а южная доходит до берегов Черного и Эгейского морей. Естественный ареал за пределами России в Азии в бассейне Арала с реками Сырдарья, Амударья и Саросу. Позже проник в Каракумский канал, в озера Сарыкамыс и Балхаш и в реке Чу. В России сом обитает в бассейне Невы (озера Ладожское, Онежское, Ильмень), Днепра, Дона, Кубани, Терека, Волги и Урала. Южная граница проходит по рекам Северного Кавказа [Берг, 1933, 1949].

В водоемах Ледовитоморского бассейна сом отсутствует. Особенно многочислен сом в дельтовых районах крупных рек (Волга, Дон, Днепр) и в водохранилищах с замедленным стоком (Волгоградское, Куйбышевское, Саратовское). В верховьях рек редок и малочислен.

Рисунок 1 - Географическое распространение обыкновенного сома

По данным В.П. Бруенко [1966, 1967], у рыб из разных участков Дуная показатели всех меристических и пластических признаков колеблются в небольших пределах, что свидетельствует о морфологической однородности сома из этой реки.

Сравнение этих признаков у сома из Дуная и Днепра также не обнаружило достоверных отличий между ними. Вместе с тем отмечены отличия дунайского сома от куринского по количеству жаберных тычинок и лучей в хвостовом плавнике, но эти показатели не различаются у рыб из Дуная, Днепра, Дона, Волги и Урала. Указано также на существующие отличия по пластическим признакам между дунайским и каспийским сомами.

1.3 Размерно-массовые характеристики и особенности роста

В Фархадском водохранилище [Максунов, 1957, 1961] у сома с возрастом относительно увеличиваются наибольшая высота тела, ширина лба и пектровентральное расстояние и относительно уменьшаются длина головы, рыла, диаметр глаза, длина грудных, спинного и брюшных плавников, а также высота спинного и подхвостового плавников. Разность в росте у сомов в разных водоемах показана в таблице 1.

Таблица 1

Рост сома обыкновенного по районам обитания

Средний размер (по районам обитания)	Возраст, лет
	0+	1+	2+	3+	4+	5+	6+	7+
Низовье Куры см/кг	34,7/-	64,4/2,1	87,7/5,8	105,1/8,5	119,0/10,7	131,0/17,4	-	-
Пруды Венгрии см/кг	25/0,1	50/0,85	75/2,5	100/5,0	120/8,5	-	-	-
Курское вдхр. (Ставропольский кр.), см	22	40	56	68	76	89	96	116
Отказненскоевдхр., см	19	31	62	78	90	111	122	128
Кубань (среднее течение), см	12	22	46	52	69	80	94	108

При увеличении длины тела сома от 5-15 до 50-100 см относительно уменьшаются антедорсальное расстояние, длина грудных плавников, головы и верхнечелюстных усиков и ширина головы, о постдорсальное и пектровентральное расстояние уменьшаются [Абдурахманов, 1962].

У сома из низовья Дуная отмечено увеличение с возрастом высоты тела, длины хвостового отдела, длины основания подхвостового плавника, и уменьшение диаметра глаза: у только что выклюнувшихся личинок диаметр глаза составляет 16% длины головы, у годовиков - 7,7%, у взрослых рыб - 5% [Бруенко, 1967]. У сома из озера Балхаш [Лысенко, 1977] выделены пять размерно-возрастных групп:

I группа: сеголетки, годовики, длиной 5,0-23,0 см;

II группа: 2-3- летки длиной 24,0-49,0 см;

III группа: 4-6-летки длиной 50,0-80,0 см (рыбы, которые впервые начинают размножаться);

IV и V группы: 8-13-летние особи, длиной 85,0-135,0 см.

Отмечены значительные изменения в пропорциях тела и головы сома в период, когда он начинает питаться рыбой. Около 75% сравниваемых пластических признаков дали реальное отличие при сравнении I и II групп: увеличиваются высота тела, пектровентральное и антианальное расстояние, длина и высота подхвостового плавника, длина головы, нижней челюсти, но уменьшаются антидорсальное и постдорсальное расстояние, высота головы и диаметр глаза. Наиболее заметные изменения пропорций тела головы наблюдается при увеличении длины тела в среднем от 36 до 67 см (II и III группы), то есть до достижения половой зрелости у более крупных рыб они проявляются слабо [Лысенко, 1977].

1.4 Характеристика питания

Сом - наиболее крупный хищник среди рыб пресноводных водоемов. К хищному образу жизни он переходит рано. Выклюнувшиеся из икры личинки в первые дни жизни питаются за счет желточного мешка. На седьмой-восьмой день личинки почти полностью исчерпывают запасы желточного мешка и начинают охотиться на водяных клопов и планктонных рачков. По наблюдениям в аквариумах, сомята могут поедать других рыб и даже своих собратьев, меньших по размерам, достигнув длины всего лишь 13-15 мм. При этом в отличие от щурят сомята не выслеживают добычи из засады, а активно разыскивают и преследуют ее. Заметив рыбешку, они сразу набрасываются на нее. За мальком могут охотиться сразу несколько сомят, но неподвижной пищи они не берут. Мальки сома из Дуная при длине тела 3-5 см поедают икру и личинок уклеи, мальков бычков, щиповки. [Майский, 1939; Гладких, 1954]. Позже они охотятся на взрослых бычков, вьюнов и молодь других рыб, едят пиявок и личинок насекомых. Двухлетние и старшие особи питаются различными рыбками, в большинстве случаев малоценными в промысловом отношении (ерши, бычки, плотва, красноперка, горчак и др.), а также раками, лягушками. Во время нерестового хода рыб сом может охотиться за ними. Например, в мае во время нерестового хода дунайской сельди наиболее крупные сомы питались исключительно ею. [Лысенко, Воробьёва, 1975]. В Каховском водохранилище в молодом возрасте сом питается преимущественно бычками, а также раками и моллюсками. Осенью он питается и тюлькой. Более крупные сомы, наряду с перечисленными животными, потребляют также плотву, ерша, окуня, судака и леща. У крупных сомов длиной более 125 см в возрасте 12 лет и больше значительную долю в питании могут составлять лещ, судак, карп, а также особи своего вида.

1.5 Половое созревание и нерест

Достижение половозрелости сомом обыкновенным больше связано с его размерами, нежели с возрастом. Так, в Куре сом созревает на 3-4-м году, в других районах - на 1-2 года позже при массе 1-2 кг и длине 60 см.

Коэффициент половой зрелости в преднерестовый период у самцов равен 1,4, у самок - 5,1.

Абсолютная плодовитость сома из Днепра массой 6,5-18 кг составляет 130-500, из Дуная - 60-100, из оз. Балхаш - 93 тыс. икринок. Соотношение полов в уловах обычно равно 1:1. Диаметр оплодотворённой икринки равен 3-3.5 мм, эмбриональное развитие при температуре 20С° длится двое - трое суток. Рассасывание желточного мешка происходит через пять - шесть дней [Жураев, 1976].

Выращивают сома в водохранилищах и прудах, в поликультуре, где за счет сома рыбопродуктивность повышается на 110 кг/га. Сом поедает сорную рыбу, лягушек, головастиков, жесткую фауну рыбоводных прудов и фитофильные организмы зообентоса.

Отлавливать сомов лучше активными орудиями лова. При лове сетями приходится перебирать их через 2-3 ч. Лучше отбирать особей 5-9-летнего возраста, имеющих длину тела около 1 м. Зимой сомы не питаются, поэтому их можно передерживать вместе с другими рыбами в обычном зимовальном пруду [Абрамович, Козлов, 1980].

Плодовитость при массе 6-18 кг достигает 100-500 тыс. икринок. Массовый нерест наступает в мае-июне при температуре 20-23°C. Икру диаметром 3-6 мм сом откладывает на подводные предметы и на жесткую растительность. Длительность развития икры - 3-4 суток (60 градусо-дней). Выклюнувшиеся личинки имеют длину 7 мм. Рассасывание желточного мешка длится 4-5 суток. Молодь питается зоопланктоном, затем - бентосом и быстро переходит на хищный образ жизни [Бугай, 1966].

1.6 Выращивание обыкновенного сома в поликультуре в прудах

По данным ДариушаУликовски [2006; 2008] и отделения озёрного рыбного хозяйства Гижицкого института пресноводного рыбного хозяйства в Ольштыне, европейский сом (Silurusglanis) является большим хищником пресных вод, который обычно обитает в больших низменных реках и в тёплых эвтрофных озерах [Choroszewicz, 1971]. Это ценный объект прудового разведения, особенно при его применении как дополнительной рыбы в поликультуре, поскольку он съедает сорных ненужных мелких рыб, являющихся кормовыми конкурентами ценных в хозяйственном отношении рыб. Сом, как теплолюбивый вид, является объектом интенсивного выращивания в садках в воде, сбрасываемой с охладительных систем электростанций. Именно на такого рода объектах в Польше производится товарный сом - 100-300 тонн в год [AntychowiczJ, 1996].

Оптимальным посадочным материалом сома для выращивания в садках является молодь со средней массой тела выше 10 г. Получение таких рыб возможно в ходе подращивания в бассейнах и кормления высокобелковыми гранулированными комбикормами. Личинки и молодь сома характеризуются большой восприимчивостью к бактериальным инфекциям и паразитарным болезням, что требует частого применения профилактических и лечебных процедур. Риск заболеваний сома можно уменьшить, если поддерживать высокую температуру воды (выше 28°С) во время подращивания. Такая температура с одной стороны обеспечивает высокий темп роста рыб, а с другой - лимитирует или же делает невозможным размножение некоторых опасных для сома болезнетворных простейших.

Некоторые проблемы, касающиеся подращивания сома, частично рассматривались многими авторами [Heymann 1990; Wol-nicki 1995; Kaminski и Wolnicki 1996; Wolnicki и Starzonek 1996; Wolnicki и Kaminski 1998; Poczeczyсski и др. 2000; Ulikowski 2000, 2002, 2003а, 2003в].

Основные аспекты выращивания обыкновенного сома [Козлов, 1998]:

1. Качество воды при выращивании сома обыкновенного сходно с таковым для карповых рыб (таблица 2).

Кроме того, сом выдерживает значительную мутность воды в отличие от других хищных рыб (форели, судака и т.д.).

2. Заготовка производителей: их заготавливают в местах концентрации, в частности, в низовьях рек и водохранилищах. Отлавливать производителей необходимо в марте-апреле при температуре воды 10°С, ремонтных рыб - в летний период для получения потомства на следующий год. При более низких температурах сом концентрируется в ямах.

Производителей лучше заготовить заранее, за год, предшествующий нересту. До посадки в живорыбный транспорт отловленных рыб необходимо передержать в садках, поскольку природа наделила сома великолепным "защитным реле" от переедания - способностью отрыгивать съеденную накануне пищу. Перед нерестом сома усиленно кормят. Если его содержат в прудах, туда подсаживают малоценную рыбу - карасей, красноперок и т.д.

Чем плотнее посажены производители, тем больше необходимо корма. Для расчета необходимо принять 30-40% массы сорных рыб к массе производителей. В прудах корм задается в виде рубленых кусков рыбы, лягушек, форелевого крупно гранулированного корма.

Таблица 2

Состав воды для выращивания сома обыкновенного

Компонент	Требования по ГОСТу 15.241-81
	инкубация икры	выращивание сеголеток	зимовка	выращивание товарной рыбы, ремонта и производителей
Свободная углекислота, мг/л	до 10	10(30)	10(30)	10(30)
Сероводород, мг/л	-	-	-	-
Аммиак свободный, мг/л	до 0,03	0,01-0,07(01)	0,01	0,07(0,1)
Окисляемость, мг/л
перманганатная	до 10	10-15(30)	10-15(30)	10-15(30)
бихроматная	-	35-70(100)	35-70(100)	35-70(100)
Прозрачность, м	до 2	0,3-0,5	0,3-0,5	0,1-0,5
Взвешенные вещества, мг/л	до 5	до 2	до 10	до 20
РН	7-8	7-8	7-8	7-8
Кислород растворенный, мг/л	7-11	5-8(3)	5-8(3)	5-7(3)
Насыщение воды кислородом, %	100+5	100	90-100	85-100
БПК5,мг O2/л	до 2	4-9(20)	4-9(20)	4-9(20)
БПКп, -"-	до 3	-	-	-
Азот аммонийный, мг/л	0,75	до 1 (2,5)	до 1 (2,5)	до 1 (2,5)
Железо, мг.экв/л	1,5-5	-	-	-
Минерализация, г/кг	до 1	1-3	1-3	1-5

3. Получение икры и её инкубация: существуют два основных способа получения икры - естественный в прудах и заводской.

Для нереста сомов высаживают в пруды с плотным ложем глубиной около 1 м из расчета 100-120 м² для одного гнезда. В качестве нерестового субстрата используют гнезда, изготовленные в виде пирамиды из кольев длиной 1,2-1,7 м. Колья закрепляют в грунте, оплетают проволокой их верхние концы, снизу к кольям прикрепляют рамку, на которую привязывают предварительно промытые корни ивы или кустарников. Для сбора падающей икры внутри пирамиды кладут циновку или мешковину.

В пруду поддерживают водообмен 1,5 л/спри площади 1 тыс. мІ; постоянная смена воды стимулирует нерест. Производителей с помощью сачка, носилок переносят с вечера в пруд, соотношение полов должно быть 1:1. Перед этим самкам в спинные мышцы вводят раствор гипофиза карповых рыб из расчета 3 мг на 1 кг массы в 3-4 мл физраствора. Нерест бывает через сутки после посадки рыб и продолжается около 4 ч, причем самка откладывает икру на нескольких гнездах.

Необходимо учесть, что посторонний шум прерывает нерест. После нереста икру извлекают из гнезда и помещают в инкубационные аппараты Чаликова или Вейса. В один ящик площадью 0,1 мІ закладывают 200 г икры, в один аппарат Вейса - 100-150 г. Аппараты Чаликова устанавливают в проточной воде под навесом. Оплодотворяемость икры достигает 80-90%, выход личинок - 75-80%; инкубация длится 1760-1800 градусо-часов.

Если икру оставить развиваться в пруду, выход личинок будет мизерным - всего лишь 10-12% из-за потерь в период спуска пруда. Дело в том, что личинки очень слабо реагируют на ток воды и остаются на ложе.

Получение потомства в инкубационном цехе: в пруды помещают производителей из расчета одного на 1-2 м² при температуре 18-20°C. Венгерские рыбоводы применяют так называемый метод «зашивания рта», защищающий рыбовода от травм и укусов. С этой целью один рабочий сжимает челюсти сому, второй - с помощью электродрели просверливает отверстие в носовых костях рта (выше губы). В отверстия вдевают крепкий шнур или леску, после чего челюсти связывают. По получении половых продуктов шнур разрезается, а его остатки вынимаются.

Перед этой операцией проводится анестезия рыб. Самкам - при температуре воды 23-24°C вводят гипофиз из расчета 4-4,5 мг на 1 кг массы тела; самцам - 3-4 мг гипофиза на 1 рыбу. Икру можно получать у усыпленных самок. Сперма чуть жидковатая, цвета опала. В мочеполовом канале самца в период созревания скапливается много мочи, что мешает отцеживанию спермы. Поэтому вначале удаляется моча, и только после этого можно сцедить небольшое количество молок из генитального отверстия.

Икру целесообразно отбирать небольшими порциями по 100-200 г и сразу осеменять ее добытой спермой в объеме 2-3 мл.

Для получения большего количества спермы у самцов вскрывают брюшко; для оплодотворения 100 г икры в таз с икрой вливают 0,3%-ный раствор поваренной соли, а затем добавляют сперму. Следует помнить, что икра очень чувствительна к механическому воздействию. Вот почему данную операцию лучше проводить с помощью барботирования (пропускания мелких пузырей воздуха через обесклеивающий раствор) в аппаратах Вейса или ВНИИПРХ, как это делается с икрой карпа. Венгерские рыбоводы инкубируют икру сома, когда она "приклеена" к стенкам аппарата Вейса. Необходимо учитывать, что за 8-10 ч перед выклевом икра вновь разбухает и занимает в аппарате двойной объем. Профилактические мероприятия проводят так же, как и с карповыми рыбами. Мертвая икра сома опускается на дно аппарата Вейса, откуда ее необходимо отбирать с помощью сифона или груши.

4. Характеристика предличинок: в отличие от карповых рыб предличинки и личинки сома держатся у дна. Поэтому расчет плотности посадки личинок сома производится в зависимости не от объема воды, а от площади поверхности дна. Сом очень боится света, поэтому слабым пучком света предличинок можно быстро сконцентрировать в любой точке лотка, перегонять их с места на место по необходимости. При равномерном освещении предличинки равномерно распределяются по всему лотку, подвешиваясь к стенкам. Поэтому им для рассредоточения нужны плавающие занавески - "фартуки" из капронового сита. Усики им служат для прикрепления и удержания на месте, выполняя роль якорей. Личинки уже меньше реагируют на свет.

При вылуплении длина тела 7-7,5 мм. Хвост тонкий, длинный - около 2/3 всей длины тела. Голова большая, глаза очень маленькие. На голове видны бугорки - будущие усики. Желточный мешок большой, круглый. Плавниковая кайма ровная, широкая. Тело сероватого цвета. К концу предличиночного периода (4 суток) 3 пары усиков уже длинные, толщина их значительно уменьшается. Одна пара расположена на верхней челюсти и две - на нижней. Предличинки боятся света, держатся поодиночке, стаек не создают.

На челюстях появляются зубы. Окраска тела личинки становится интенсивной. Растут быстро. При размере 3 см личинки превращаются в мальков.

Мальки тоже растут быстро, питаются различной пищей. В реках в июле их размеры 6-8 см, в августе 7-12 см. При выращивании в лотках, бассейнах или садках темп роста значительно ниже.

5. Подращивание предличинок: выклюнувшихся предличинок из аппарата извлекают с помощью сифона. В садок размером 30х40х60 см при расходе воды 2-4 л/мин помещают 10-20 тыс. предличинок, где их содержат 4-5 суток, в это время их возраст 7-19 суток. При переходе личинок на активное питание их переносят в бассейны, лотки, пруды.

В бассейнах личинок содержат при оптимальной температуре 20⁰С, причем в режиме интенсивного кормления. За 2 недели молодь сома вырастает до 2 см, через 1 мес. - до 4-5 см [Привезенцев, 1980].

Емкость бассейна должна быть не менее 100-120 л, расход воды 5-8 л/мин, содержание кислорода - не менее 5-6 мг/л, плотность посадки 5-12 тыс., с уменьшением плотности после 1 месяца, содержания до 3 тыс. на 100 л.

Кормом служат личинки насекомых и черви. Пока неизвестны какие-либо факты применения искусственных кормов. По всей видимости, для них могут быть пригодны яйца и рачки артемии, лососевые корма.

6. Лотковое содержание личинок: для подращивания личинок можно использовать прямоточные лотки размером 4,5хЧ0,7Ч0,6 м. Водовыпуск в лотках оборудован защитной сеткой, предохраняющей выход личинок с течением воды.

Первоначально используют газ с размером ячеи 0,6-0,7 мм, а позже - с большей ячеёй. Плотность подращивания в бассейнах 5-10 тыс. на 1 мі воды.

Учитывая, что обыкновенный сом полностью переходит на активное питание в возрасте 7-19 суток, ему необходимо с самого начала выращивания задавать самые разнообразные корма (таблицы 3,4).

Таблица 3

Состав влажных гранулированных кормов для молоди сома в прудах, %

Компонент	Корм
	Форелевый	Стерляжий	Сиговый
Рыбный фарш в сыром или вареном виде	60	50	30
Паста из моллюсков	5	20	-
Бульон после варки рыбы	1	-	15
Отруби или комбикорм	27	23	40
Кормовые дрожжи	5	5	5
Паста из зеленой растительности	2	2	10

Таблица 4

Состав гранулированных кормов для молоди товарного сома, %

Компонент	Марка корма
	РГ-2М	РГМ-5В	114-1	27395
Рыбная мука	46	45	45	18
Мясо-костная мука	9	8,6	13	8
Кровяная мука	5	3	-	-
Сухое молоко	9	7	-	-
Кормовые дрожжи	4	3	15	20
Шрот соевый	6	6,6	-	7
Шрот подсолнечный	2	-	-	12
Пшеничная мука	1	1	-	-
Масло растительное	4	3,8	-	-
Премикс	1	1	-	-
Меласса	-	-	3	2
Фосфатидыподсолнечн.	-	-	3	3
Овес	-	-	-	8
Ячмень	-	-	-	10
Фосфат неорганический	-	-	-	1
Мел	-	-	-	1

Наибольший отход наблюдается в течение последующих 20 дней, то есть до месячного возраста. Это самый ответственный период, когда отход может составить 25%. Гораздо надежнее содержать рыбу на свежих кормах в лотках или бассейнах под постоянным наблюдением.

7. Выращивание сеголеток: рекомендуется содержать сома в садках: от массы 1 г до массы сеголеток 100-250г. Примерные нормативы выращивания молоди сома в садках изложены в таблице 5.

Таблица 5

Нормативы выращивания молоди сома в садках

Площадь садков для молоди, м2, массой
1-5г	4-12
6-20 г	12-20
Размер ячеи для рыб, мм, массой
1-5 г	3-5
6-20 г	8-12
Скорость течения в садках, м/с	0,02-0,05
Глубина водоема в местах установки садков, м	не менее 3
Погружение садков в воду, м	2
Плотность посадки рыб, тыс. шт/м2, массой
1-5 г	2-2,5
6-20 г	до 1,0
20-200 г	0,5-0,3
Штучный выход, %, массой
1-5 г	60
6-20 г	80
20-200 г	90
Кормовой коэффициент	2,5

Нормативы выращивания обыкновенного сома при прудовом выращивании изложены в таблице 6 [Козлов,1998].

Таблица 6

Нормативы выращивания сома при прудовом выращивании

Показатель	Величина показателя
Соотношение полов при заводском выращивании	1:1
Оплодотворение икры, %, при способе выращивания
Прудовом	70-80
Заводском	90-95
Рабочая плодовитость при массе 8,5-10 кг, тыс. шт.	100
Выход 4-дневных личинок от оплодотворенной икры, тыс. шт.	60-140(100)
Выживаемость 4-дневных личинок, %	60
Продолжительность инкубации, сут.	2,5-3,5
Выживаемость 10-дневных личинок от 1 самки массой 8,5 кг, тыс. шт.	50-70 (60)
Плотность посадки личинок в бассейны (лотки) на 11-21 сут, шт/м	2500-1000
Оптимальная t выращивания личинок, °С	24
Выживаемость трехнедельных личинок, %	90
Плотность выращивания в прудах, тыс. шт. /га
Сеголеток	3-5
Двухлеток	0,2

Внешний вид годовиков сома обыкновенного представлен на рисунке 2.

Рисунок 2 - Внешний вид годовиков сома обыкновенного

8. Зимовка молоди: молодь сома хорошо переносит зимовку как в обычных карповых зимовалах глубиной 2-2,5 м, так и в садках, опущенных на глубину более 2 м при снижении температуры до 1-0,2°С.

Плотность посадки для зимовалов при недельном водообмене до 10 т/га, при более частом - до 20 т/га.

На зиму сеголеток пересаживают в зимовальные пруды, нагрузка равняется 2 т/га, выживаемость - 95% . Годовиков выпускают в нагульные карповые рыбоводные пруды плотностью 100-200 на 1га, в зависимости от наличия сорной рыбы. Масса двухлеток в прудах достигает 1,1-1,2 кг.

Сом прекращает питаться, как и начинает, при 10-12°С. Выход из зимовки - 95%.

9. Формирование племенного (маточного) стада: при планировании больших объемов производства сома фермеру-рыбоводу необходимо иметь свое маточное стадо, выращенное в садках. Рыбоводно-биологические нормативы формирования маточного стада сома изложены в таблице 7 [Козлов,1998].

Таблица 7

Нормативы формирования маточного стада сома

Показатель	Величина показателя
Площадь садков, м2	16-24
Размер ячеи садков, мм	14-20
Глубина водоема в местах установки садков, м	3 и более
Глубина погружения садков в воду, м	2 и более
Скорость течения в местах установки садков, м/с, не более	0,2-0,3
Оптимальная t, °C	24-26
Допустимая t при кормлении, °С	12-30
Плотность посадки ремонта, шт/м2
Годовика	200
Двухгодовика	50-60
Трехгодовика	50-30
Четырехгодовика	8-10
Пятигодовика	5
Выход, %
Двухлеток	80
Трехлеток	90
Четырехлеток	90
Пятилеток	95
Шестилеток	95
Масса ремонта, кг
Двухлеток	1,5
Трехлеток	2,5
Четырехлеток	5
Пятилеток	8,5
Шестилеток	10
Состав корма для ремонта:
высокобелкового корма,%	80
низкобелкового корма,%	20
Корм для производителей, %	То же - 70+30
Рацион для выращивания 1+ - 5+,%	4-5
Коэффициент оплаты корма	3-5

10. Санитарные условия выращивания: сом, будучи выносливым и неприхотливым, тем не менее, тоже болеет паразитарными заболеваниями. Наиболее характерен для него - дерматит.

При некротическом дерматите сома применяют несколько препаратов:

· метиленовая синь (100 мг/л) - в течение 5 мин в ваннах с раствором препарата через день;

· террамицин в расчете 50 мг/кг массы при скармливании с кормами в течение 10-12 дней;

· эритромицин (10 мг/кг) внутримышечно в течение 3 дней.

Сом может болеть аргулезом, лернеозом, калигозом, эргазилезом, писциколезом, диалостомозом, цестодозом.

При содержании сома в садках необходимо строго соблюдать санитарные нормы. Следует, в частности, регулярно проводить известкование ложа. Рекомендуется также нескольких сомов содержать вне садков в качестве санитаров, подбирающих выпавшую из садков рыбу. [Исаев, 1991].

При полуискусственном способе размножении сомов помещают в пруд. Для этой цели годятся маточные или другие небольшие пруды, наполненные за 2-3 дня до высадки производителей. Для ускорения созревания производителей можно использовать гипофизарные инъекции.

В прудах устанавливают гнезда из деревянных рамок и корневищ ивы или синтетического материала различных форм. Гнезда лучше всего устанавливать вдоль притока воды, а уровень поднимать на 1-1,5 м. В пруду площадью 500-1000 мІ можно разместить 3-5 гнезд. Для каждой пары производителей должно быть свое гнездо. Сом нерестится в зависимости от выгодных условий в конце мая - начале июля. Температура воды днем должна быть 20-22°С, а ночью не опускается ниже 16-18°С. При температуре 24°С в течении нескольких дней, если нерест рыб не произошел, начинаются процессы резорбции в яичниках. Нерест обычно начинается в вечерние сутки или ранним утром и ускоряется при пониженном атмосферном давлении.

Выклев эмбрионов может происходить в нерестовом пруду, откуда личинок и мальков через несколько дней или недель можно выловить в подрощенном состоянии. Условием для этого является наличие естественного корма или подкормки. Самок вылавливают сразу после нереста. Гнезда извлекают и переносят для инкубации икры специальные бассейны или пруды. Перевозку гнезд можно проводить уже через несколько недель после вымета икры [Стеффенс,1985].

При выращивании посадочной молоди сома в прудах успехов можно достичь только в благоприятных климатических условиях или в прудах, питаемых теплой водой. Лучше всего подрощенных сомов использовать в качестве посадочного материала. Выращивание посадочного материала возможно как в поликультуре с карпом и другими рыбами, так и в монокультуре на основе естественного корма годятся небольшие высококормленные пруды, которые зарыбляют из расчета 100000-140000 шт./га. Через 4 недели можно ожидать 30%-ной выживаемости при массе рыбы 2 г. Выращивание в поликультуре возможно лишь при довольно низком уровне интенсивности производства сеголетков карпа. Важным условием является надежное ограничение водосброса, так как сомы легко уплывают по течению. Средняя плотность посадки составляет 1000-2000 шт./га. Подрощенных сомов, при этом учитывается кормность пруда. Если сомов не кормят, они поздним летом ощущают дефицит пищи, что ослабляет их состояние. Результаты облова при этом способе выращивания сильно колеблются и часто бывают неудовлетворительными, при интенсивном выращивании сома в поликультуре и кормлении сухим комбикормом можно ожидать стабильно высокого выживания [Стеффенс, 1985].

биологический поликультура прудовой сом



2. ХАРАКТЕРИСТИКА МЕСТА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Фермерское рыбоводное предприятие было открыто в 2008 году. В состав предприятия входят: пруды, кормораздатчики и оборудование, мясорубка, складское помещение. Перед открытием предприятия сотрудниками КрасНИИРХ было написано Рыбоводно-биологическое обоснование вселения рыб, дана физико-гидрологическая характеристика и состав населения водоема [Науменко,2008].

2.1 Физико-гидрологическая и гидрохимическая характеристика водоема

Участок водоёма, обустроенный под фермерские рыбоводные пруды, располагается на балке Махортова реки Крючкова в границах Кирпильского сельского поселения на территории Усть-Лабинского района.

Общая площадь используемой акватории составляет 20,0 га.

Балка Махортова реки Крючкова является левобережным притоком р. Левый Бейсужек, которая, в свою очередь, относится к бассейну р. Бейсуг.

По особенностям водного режима р. Левый Бейсужек, которая относится к бассейнам рек Восточного Приазовья, куда входят все степные реки края. Режим рек района характеризуется весенним половодьем и значительно нарушен зарегулированностью большим количеством земляных дамб.

Весеннее половодье обычно начинается в середине февраля, достигая своего пика примерно через месяц. Окончание половодья в среднем приходится на конец апреля - начало мая. Крайние даты могут сдвигаться на 2-3 недели в ту или другую сторону.

В летний период, при ливнях значительной интенсивности, возможны дождевые паводки. Однако из-за малого объема таких паводков, весь сток обычно задерживается прудами и значительного повышения уровня воды в замыкающем створе не происходит.

Минимальные расходы воды обычно наблюдаются в летне-осенний период (июнь-октябрь), но в суровые зимы могут наблюдаться и зимой.

Основным источником питания являются атмосферные осадки в виде дождя и снега и грунтовые воды.

Наиболее многоводным является весенний период (февраль-май), в течение которого проходит от 55% (в многоводные годы) до 75% (в очень маловодные годы) годового стока воды. Наибольшей водностью в этот период отличается февраль, водность которого составляет 18-26% годового объёма.

Наименьшая водность характерна для летне-осеннего периода (июль-октябрь), водность составляет 12-20% годовой величины.

Средняя глубина воды составляет 1,5-2,0 м.

Гидрохимический режим благоприятен для использования водоема в целях рыборазведения.

2.2 Состав населения водоема

Естественная ихтиофауна балки Махортова реки Крючкова представлена, в основном, массовыми малоценными видами рыб - карась, плотва, краснопёрка, окунь, густера, редкими видами являются - щука, сазан.

Кормовые ресурсы представлены типично пресноводными формами растений и животных: макрофитов, фитопланктона, зоопланктона и зообентоса. Все они имеют широкий диапазон приспособляемости и относительно стабильный уровень развития на протяжении всего вегетативного периода, что позволяет считать кормовые ресурсы сформированными.

Фитопланктон. Видовой состав альгофлоры разнообразен и представлен пятью типами водорослей: протоккоковые, вольвоксовые, сине-зеленые, диатомовые, эвгленовые.

Наиболее многочисленны виды протококковых и диатомовых водорослей, из которых доминируют соответственно: Scenedesmusquadricauda, Kirchneriellairregularis, и Cyclotellaplanctonica.

Количественное развитие микроводорослей соответствует видовому разнообразию. Биомасса фитопланктона изменяется от 0,105 до 2,452 г/мі в зависимости от времени года.

Средняя биомасса фитопланктона находится на уровне 1,3 г/мі, что соответствует показателям среднекормных водоёмов.

Зоопланктон характеризуется постоянством видового состава. Представлен он в основном коловратками кл. Rotatoria, веслоногими ракообразными отр. Copepoda, ветвистоусыми рачками п/отр. Cladocera. Массовое развитие в водоеме получили коловратки Euchlanisdilatata, веслоногие Eucyclopsserrulatusи Nauplii, из ветвистоусых - Daphnialongispina. Количественное развитие зоопланктона соответствует видовому. Биомасса кормовых организмов равна 0,069-0,490 г/мі, что соответствуют среднекормному естественному водоему.

Зообентос представлен личинками хирономид, ракообразными, моллюсками и прочими. Биомасса кормового бентоса составляет 0,33-3,20 г/мі. В сумме по развитию всех звеньев пищевой цепи водоем можно отнести к среднекормным, играющим роль рыбных пастбищ.

2.3 Обоснование биологической и хозяйственной целесообразности вселения рыб в водоём

В результате проведенного специалистами Краснодарского НИИ рыбного хозяйства обследования водоема было установлено, что его кормовые ресурсы используются не рационально, в основном малоценными видами рыб, прирост ихтиомассы которых очень низкий [Науменко, 2008].

В частности было указано, что естественная ихтиофауна балки Махортова реки Крючкова представлена рыбами, не имеющими промыслового значения, численность их невелика. В связи с этим было рекомендовано провести мероприятия по формированию ихтиофауны водоема за счет вселения в него тех видов рыб, которые могли бы более полно использовать кормовую базу. Исследования показали, что ценные промысловые виды в водоеме представлены единичными экземплярами, а массовыми являются малоценные: карась, плотва, красноперка, густера. Поэтому в целях мелиорации водоема было рекомендовано провести его зарыбление хищными рыбами, такими как сом или судак. Снижение численности непромысловых видов рыб позволило бы ослабить напряженность пищевых взаимоотношений и улучшить условия питания ценных видов рыб.

По комплексу проведенных исследований, Л.В. Науменко [2008] было дано заключение, что использование балки Махортова реки Крючкова в аквакультурных целях позволит значительно увеличить рыбопродуктивность данного водоема.

3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились в двух фермерских прудах, обустроенных на участке балки Махортова реки Крючкова Усть-Лабинского района. Каждый из прудов имел площадь 10 га.

Материалом для опытов служили годовики сома и двухгодовики карпа, белого и пестрого толстолобиков, белого амура. Двухгодовики карпа и растительноядных рыб выращивались в этих прудах в течение двух предыдущих зарыблению сомом лет. Зарыбление прудов сомом было проведено в середине апреля, средняя масса рыб составляла 80 г. При расчетах фактической плотности посадки двухгодовиков в прудах к моменту их зарыбления годовиками сома пользовались нормативными данными по выживаемости рыб [Сборник нормативно-технологической документации по товарному рыбоводству, 1986], учитывая при этом количество выловленной по видам рыбы. Средние навески двухгодовиков были определены по результатам взвешивания рыбы при контрольных обловах прудов.

Фактические плотности посадки трехлеток и их средние массы приведены в таблице 8.

Таблица 8

Схема опыта по выращиванию двухлеток сома в поликультуре

Вид и возраст рыб	Массы рыб при зарыблении, г	Плотность посадки, тыс. экз./га
		Пруд №1 (естественная пища)	Пруд №2 (влажный корм)
Площадь пруда, га	-	10	10
Карп 2+	720	1,2	1,2
Белый толстолобик 2+	570	1,0	1,0
Пёстрый толстолобик 2+	650	0,2	0,2
Белый амур 2+	800	0,1	0,1
Сом 1+	80	0,1	0,2
Всего	-	2,6	2.7

В пруду №1 сом должен был питаться за счет естественной пищи, имеющийся в водоеме (мелкая сорная рыба, моллюски, насекомые и др.). Сома, содержащегося в пруду №2, дополнительно кормили влажной пастой следующего состава, %: рыбный фарш - 50, паста из моллюсков - 20, отруби - 20,кормовые дрожжи - 7, паста из зеленой растительности - 3.

Корм приготавливали на кормокухне, оборудованной электромясорубкой, холодильником и газовой плитой. В фарш из перемолотой свежей рыбы добавляли в виде пасты предварительно разваренных моллюсков и зелень, а затем - отруби и кормовые дрожжи. Кормили сомов раз в два дня в вечернее время суток, на нескольких кормовых точках, отмеченных вешками. Утром поедаемость кормов рыбой проверялось. Норма задаваемого рыбе корма составляла приблизительно 3% от массы рыбы. В связи с использованием в пруду №2 дополнительного кормления сома, плотность его посадки, по сравнению с прудом №1, была увеличена в 2 раза и составила 200 экз./га (таблица 8).

Для контроля за темпом роста рыб и перерасчета кормления один раз в две недели проводились контрольные обловы прудов.

На протяжении всего периода выращивания велись наблюдения за температурным и гидрохимическим режимами прудов. Ежедневно с помощью оксиметра определялись температура воды и содержание в ней кислорода. С помощью РН- метра раз в неделю определялась активная реакция воды в прудах. С целью поддержания нормального гидрохимического режима воды прудов дважды в месяц проводили их известкование. Норма внесения гашеной извести составляла 20 кг/га.

Для контроля за уровнем развития естественной кормовой базы прудов один раз в две недели отбирались пробы фито-, зоопланктона и зообентоса. Отбор и обработку проб проводили по общепринятым методикам.

Среднюю массу рыб в период выращивания определяли методом группового взвешивания. При заключительных обловах прудов с целью определения выживаемости и окончательных навесок рыб проводили их сортировку, пересчет и взвешивание по видам.

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ОБЫКНОВЕННОГО СОМА В ПОЛИКУЛЬТУРЕ В УСЛОВИЯХ ПРУДОВОГО ФЕРМЕРСКОГО ХОЗЯЙСТВА

4.1 Условия выращивания

4.1.1 Температурный и гидрохимический режимы воды прудов

В период проведения опыта температурный режим воды был благоприятным для выращивания обыкновенного сома. Температура колебалась от 23°С в октябре до 34°С в августе (таблица 9, рисунок 3).

Таблица 9

Температурный режим воды прудов

Температура, °С	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь
Средняя	27,0	27,5	28,0	26,5	24,5
Минимальная	24,0	24,5	26,0	25,5	23,0
Максимальная	29,0	31,0	30,0	29,0	27,0

Рисунок 3 - Температура воды в прудах

Гидрохимический режим был благоприятен на протяжении всего сезона выращивания. Содержание кислорода в воде не опускалось ниже 6,08 мг/л (таблица 10).

Таблица 10

Среднесуточные показатели содержания кислорода в воде прудов

Пруд №1	Пруд №2
Среднее	Содержание кислорода мг/л	рН	Среднее	Содержание кислорода мг/л	рН
	Утро	вечер			утро	вечер
	7,58	9,42	7,61		7,6	8,3	7,61
Минимум	6,08	8,6		Минимум	6,9	7,5
Максимум	9,8	10,4		Максимум	8,5	9,3

Максимальное насыщение воды кислородом составило10,4 мг/л. В июне, в период, когда температурный режим колеблется в пределах 25-29°С (таблица 10), содержание кислорода в воде составляло от 6,08 до 10,4 (таблица 10).

Активная реакция среды (pH) весь сезон была на уровне 7,61, что является оптимальным. Скорость течения воды была сравнительно равномерной и составляла 0,4-0,6 м/сек.

4.1.2 Развитие естественной кормовой базы в прудах

Фитопланктон. Видовой состав альгофлоры был разнообразным и представлен пятью типами водорослей: протоккоковые, вольвоксовые, сине-зеленые, диатомовые, эвгленовые.

Наиболее многочисленными были виды протококковых и диатомовых водорослей, из которых доминировали соответственно: Scenedesmusquadricauda, Kirchneriellairregularis, и Cyclotellaplanctonica.

Количественное развитие микроводорослей соответствовало их видовому разнообразию. Биомасса фитопланктона изменялась от 0,105 до 2,452 г/мі. Средняя биомасса фитопланктона находилась на уровне 1,3 г/мі.

Зоопланктон характеризовался постоянством видового состава. Представлен он был в основном коловратками кл. Rotatoria, веслоногими ракообразными отр. Copepoda, ветвистоусыми рачками п/отр. Cladocera и др. Массовое развитие в водоеме получили коловратки Euchlanisdilatata, веслоногие Eucyclopsserrulatus и Nauplii, из ветвистоусых - Daphnialongispina.

Количественное развитие зоопланктона соответствовало видовому. Биомасса кормовых организмов составляла 0,069-0,490 г/мі (таблица 11). Зоопланктон прудов имел существенное различие в количественном и качественном отношении. Cladocera (Daphnia, Moina, Bosmina) - от 56,5% до 68,5 (таблица 11). Пик в развитии организмов зоопланктона отмечен в конце июня. Максимальная биомасса в пруду №1 составляла 2,2 г/мі, в пруду №2 - 14,3 г/мі, средние биомассы зоопланктонных организмов составили 1,0 г/мі и 5,6 г/мі в прудах №1 и №2 соответственно (таблица 11).

Таблица 11

Численность и биомасса зоопланктона в прудах

видовой состав	пруд №1	пруд №2
	численность	биомасса	численность	Биомасса
	тыс. экз./м3	%	г/м3	%	тыс. экз./м3	%	г/м3	%
Rotatoria	2,5	2,1	0,1	8,2	0	0	0	0
Cladocera	114,3	93,6	0,8	68,5	119,3	56,5	3,4	65,9
Copepoda	4,5	4,3	0,1	23,3	93,5	43,5	2,2	34,1
Всего	121,3	100,0	1,0	100,0	213,4	100,0	5,6	100,0

Зообентос прудов был представлен личинками хирономид, ракообразными, моллюсками и прочими организмами. Среднесезонные показатели биомассы зообентоса составили 0,27 и 0,45 г/мІ в прудах №1 и №2 соответственно.

Ихтиофауна. Для выяснения состава ихтиофауны прудов пользовались мелкоячейными орудиями лова рыбы. Изучение состава уловов показало, что в прудах встречаются следующие виды рыб: плотва, красноперка, окунь, густера, и карась. Все они могут являться потенциальными пищевыми объектами двухлеток сома.



4.2 Темп роста массы двухлеток сома в прудах

Темп роста двухлеток сома в прудах зависел, главным образом, от обеспеченности рыб пищей. Безусловно, значительно лучшие условия питания имел сом, выращиваемый в пруду №2, где применялось его дополнительное кормление влажным кормом.

Уже в первые месяцы выращивания двухлетки сома в пруду №2, не смотря на более высокую плотность посадки, обгоняли в росте массы рыбу из пруда №1, где она питалась исключительно естественной пищей, имеющейся в водоеме. И дальше, в течение сезона выращивания, вплоть до заключительных обловов прудов, рост массы сома в пруду №2, опережал рост рыб, содержащихся в пруду №1 (таблица12).

Таблица 12

Массовый рост двухлеток сома в прудах

Месяц	Пруд 1	Пруд 2
	Средняя масса, г	Прирост, г	Прирост, %	Средняя масса, г	Прирост, г	Прирост, %
Май	129,5	49,5	11,0	147,0	67,0	10,0
Июнь	201,5	72,0	16,0	247,5	100,5	15,0
Июль	300,5	99,0	22,0	401,6	154,1	23,0
Август	422,0	121,5	27,0	569,1	167,5	25,0
Сентябрь	503,0	81,0	18,0	703,1	134,0	20,0
Октябрь	530,0	27,0	6,0	750,0	46,9	7,0
Конечная масса, г	530,0	450,0	100,0	750,0	670,0	100,0

Прирост массы двухлеток сома представлен на рисунке 4.

Наиболее высокие приросты массы сома были отмечены в июле и августе (таблица 12), при достижении водой прудов максимальных температурных значений (таблица 9). Известно, что сом является теплолюбивой рыбой и при благоприятных температурах воды в условиях хорошей обеспеченности пищей активно питается и быстро растет [Лысенко, Воробьева,1975].

Рисунок 4 - Прирост массы двухлеток сома

В сентябре темп роста сома значительно снизился, и минимальные значения прироста биомассы рыб в обоих прудах наблюдались в октябре (таблица 12).

В конце выращивания двухлетки сома из пруда №2, получавшие подкормку в виде влажной пасты, достигли средней массы 750 г, что на 220 г больше средней массы сома из пруда №1, питавшегося только естественной пищей, у которого она составила 530 г.

Таким образом, кормление двухлеток сома влажным пастообразным кормом позволяет повысить конечную среднюю массу рыб на 29,3% при увеличенной (в 2 раза) плотности посадки рыб в пруды.

4.3 Рыбоводные показатели выращивания двухлеток сома в поликультуре

Результаты выращивания двухлеток сома в поликультуре показали, что лучшие рыбоводные показатели по данному виду рыб были получены в опытном пруду №2, в котором рыбу подкармливали влажным пастообразным кормом (таблица 13). Выживаемость и средняя масса рыб в конце выращивания составили 83% и 750 г, что выше нормативных на 3% и 200-250 г соответственно [Козлов, 1998].

Двухлетки сома в опытном пруду №1, где рыба в течение сезона питалась естественной пищей, достигли конечной массы 530 г, что на уровне норматива (500 - 550 г) [Козлов, 1998]. Выживаемость рыб в этом пруду составила 78%, что ниже нормативной - 80% (таблица 13).

Таблица 13

Результаты выращивания двухлеток сома в поликультуре в фермерских прудах

Показатели	Пруд №1 (естественная пища)	Пруд №2 (влажный корм)	Норматив, [Сборник нормативно-технол. док., 1986; Козлов, 1998]
Площадь пруда, га	10	10	-
Плотность посадки, тыс. экз./га:Сом 1+	0,1	0,2	0,2
Белый толстолобик 2+	1,0	1,0	0,2
Пестрый толстолобик 2+	0,2	0,2	0,5
Белый амур 2+	0,1	0,1	0,1
Карп 2+	1,2	1,2	2,0
Выход, %: сом	78	83	80
Белый толстолобик	83	87	85
Пестрый толстолобик	84	86	85
Белый амур	87	92	90
Карп	81	87	85
Штучный выход, экз./га: сом	78	166	160
Белый толстолобик	830	870	-
Пестрый толстолобик	168	172	-
Белый амур	87	92	-
Карп	972	1044	-
Всего	2135	2344	-
Средняя масса, г: Сом	530	750	500-550
Белый толстолобик	924	960	-
Пестрый толстолобик	1080	1200	-
Белый амур	1290	1370	-
Карп	1060	1140	-
Рыбопродуктивность, кг/га: сом	41,3	124,5	-
Белый толстолобик	766,9	844,8	-
Пестрый толстолобик	181,4	204,0	-
Белый амур	112,2	124,7	-
Карп	1030,3	1190,2	-
Всего	2132,1	2488,2	-

Не смотря на сходные показатели выживаемости сома в обоих прудах, более высокая конечная масса рыб, а так же увеличенная в 2 раза плотность посадки сома в пруд №2, позволили получить в нем рыбопродуктивность на 83,2 кг/га большую, чем в пруду №1 (таблица 13).

Кроме того, как можно видеть из таблицы 13, увеличение плотности посадки сома отразилось на рыбоводных показателях выращивания не только этого вида рыб. Выживаемость и средняя масса карпа в пруду №2 были выше в сравнении с прудом №1 на 6% и 80 г, растительноядных рыб (в зависимости от вида) на 2-5% и 36-120 г соответственно (таблица 13).

В целом, показатели выживаемости как растительноядных рыб, так и карпа, полученные в опытном пруду № 2, были хоть и не значительно, но выше нормативных. И, напротив, выживаемость по карпу и растительноядным рыбам в пруду №1 была на 1-4% ниже нормативных данных (таблица 13).

Анализируя полученные в итоге выращивания результаты, можно придти к следующему заключению. Сом, высаженный в большем количестве на выращивание в пруд №2, активнее, чем в пруду №1, истреблял обитающих в нем сорных рыб, сняв тем самым прессинг с их стороны на кормовую базу водоема и освободив её ресурсы для питания ими ценными видами рыб: карпом, белым и пестрым толстолобиками. Содержащиеся же в опытном пруду №1 рыбы имели худшие кормовые условия, что отрицательно отразилось на темпе их роста и выживаемости, а так же, в итоге, и рыбопродуктивности.