Економічна ефективність виробництва м’яса великої рогатої худоби, шляхи та резерви їх підвищення в СПОП "Відродження" м. Шпола

На зменшення професійних захворювань, перш за все, впливає впорядкованість робочого часу, пожежні, санітарно-гігієнічні умови на робочих місцях.

У відповідності із Законом України «Про загальнообов'язкове державне соціальне страхування від нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань, які спричинили втрату працездатності» кожне товариство відраховує страхові тарифи в Фонд соціального страхування від нещасних випадків. Розмір тарифу для СПОП «Відродження» - 0,20%. Із цих сум ФСС виплачує відшкодування матеріальної і моральної шкоди застрахованим і членам їх сімей в разі настання страхового випадку.

Таблиця 4.2 - Причини виробничого травматизму в СПОП «Відродження»

Одже, провівши аналіз причин виробничого травматизму (таблиця 4.2.) можна зазначити, що найбільше нещасних випадків сталося через конструктивні недоліки та ненадійність машин і механізмів. На другому місці виробничий травматизм через недосконалість технічного процесу, також через порушення умов безпеки та порушення трудової і виробничої дисципліни. Виробничий стаж потерпілих 1-3 роки у 4 випадках, а понад 3 роки у 3 випадках виробничого травматизму. Найбільш поширений рівень травматизму у працівників віком від 18 до 40 років (6 випадків), а понад 40 років в 1 випадку.

Для поліпшення умов праці та усунення недоліків в СПОП «Відродження», з метою попередження травматизму та недопущення їх повторної появи необхідно:

доручити інженеру по охороні праці, до початку весняно-польових робіт, провести заміну і оновлення необхідних засобів безпеки (вогнегасників, аптечок, спецодягу);

завідувачу кадрами доручити переглянути посадові інструкції, по всіх працюючих, на наявність вимог по виконанню норм охорони праці;

покращити матеріально-технічну базу служби охорони праці (поновити плакати по охороні праці на місцях);

своєчасно проводити інструктажі з охорони праці, особливо цільовий і повторний;

керівнику товариства разом із головою профспілкового комітету призначити уповноважених від трудових колективів для проведення першого і другого ступеня адміністративно - громадського контролю;

створити комісію з питань охорони праці і не рідше одного разу в квартал проводити перевірку стану охорони праці в підприємстві із залучення до неї відповідних осіб.

Висновки

На основі проведеного аналізу ефективності виробництва м'яса ВРХ в СПОП «Відродження», можна зробити висновок, що для підприємства ця галузь є збитковою. Це показується такими показниками:

- нераціонально використовується кормова база та незбалансований раціон годівлі;

- низька продуктивність тварин;

- низький породний склад тварин;

- погана зоотехнічна і ветеринарна профілактична робота, що є причиною захворювань і загибелі тварин, особливо молодняку, що значно знижує продуктивність тварин і вихід валової продукції скотарства;

- висока собівартість продукції;

- низька механізація виробничих, процесів і як результат - високі затрати праці не виробництво одиниці продукції;

- низький рівень рентабельності.

У 2011 році збільшилось валове виробництво ВРХ на 372 ц порівняно з 2007 роком, причому переважно за рахунок зростання чисельності поголів'я. Щільність поголів'я в розрахунку на 100 гектарів сільськогосподарських угідь зросла із 9 до 13 голів. Виробництво приросту ВРХ на 100 га сільськогосподарських угідь, що залежить від щільності поголів'я та його продуктивності мало загальну тенденцію до зростання і у 2011 році становило 31 ц на 100 га.

Розглянувши значення виробництва м'яса ВРХ можна зазначити, що в 2011 році порівняно з 2007 роком зменшилась частка витрат на виробництво м'яса ВРХ на 17,7 %. У витратах кормів на все поголів'я зменшилась частка кормів для відгодівлі ВРХ на 10,7 %. У структурі умовного поголів'я на підприємстві збільшилась частка великої рогатої худоби на 0,2 % в порівнянні з 2007 роком, хоча в порівнянні з 2009 зменшилось на 33,8 %. В підприємстві зменшується поголів'я ВРХ через великі затрати на його виробництво в 2011 році 1975,2 тис. грн.

Проаналізувавши витрати кормів можна зазначити, що для річного приросту ВРХ у 251 кг на підприємстві наявні перевитрати кормів на 1,8 ц к. од. більше від нормативу. Проте в СПОП «Відродження» використовують на 2,6 ц к. од більше концентрованих кормів від норми, грубих кормів менше на 0,3 ц к. од., соковитих на 0,5 ц к. од. менше від нормативного.

Аналізуючи економічну ефективність виробництва яловичини можна зазначити, що збільшився збиток на 1 ц реалізованої продукції у 2011 році -550,95 грн. в порівнянні з 2007 роком - 681,35 грн. Зменшився збиток на 1 голову ВРХ на 483 грн. в порівнянні з 2007 роком.

Враховуючи, збитковість виробництва продукції галузі, зазначимо, що м'ясне скотарство існує в підприємстві як джерело безперервних грошових надходжень, враховуючи сезонність виробництва в рослинництві. Основними причинами неефективного виробництва є висока собівартість виробництва та реалізації 1ц м'яса ВРХ, що має стійку тенденцію до зростання.

Собівартість виробництва м'яса ВРХ на підприємстві є високою. Збільшення собівартості виробництва 1 ц яловичини у 2011 році 1835,6 грн. в порівнянні з 2007 роком 997,7 грн., що на 83,9% більше. Збільшилися і затрати на 1 голову ВРХ у 2011 році вони становили 4123,5 грн., а в 2007 році 2053,8 грн., що в 2 рази більше ніж у 2007 році.

Виробництво м'яса ВРХ у перспективі повинне зростати за рахунок збільшення кількості поголів'я та приростів відгодовуваної худоби. При цьому одним із важливих напрямів є впровадження інноваційних технологій, що дають змогу зменшити затрати ручної праці та матеріальних ресурсів.

Сьогодні в Україні розводять 12 м'ясних порід, з яких 6 вітчизняних і 6 імпортних. Галузь базується на розведенні абердин-ангусів, волинської м'ясної, симентальської м'ясної і поліської м'ясної. Проте чисельність м'ясної худоби з різних причин зростає поволі, а конкурентоспроможність галузі залишається низькою. Тому з метою підвищення конкурентоспроможності галузі м'ясного скотарства слід збільшувати кількість м'ясних порід шляхом прискореного розвитку інноваційних технологій в селекційно-генетичній справі.

Для збільшення приросту ВРХ я пропоную для підприємства закупити поліську м'ясну породу, що дозволить збільшити середньодобовий приріст до 1000 г.

Інтенсивне вирощування молодняку з раннього віку прискорює ріст, підвищує скороспілість. На м'ясну продуктивність худоби та якість яловичини впливає і вік тварин. Порівняно з дорослими тваринами в туші телят міститься відносно більше кісток і сполучної тканини, менше - м'язової та жирової. З віком це співвідношення змінюється за рахунок розвитку м'язової та жирової тканин.

Основним показником якості у відгодівельному скотарстві є вгодованість худоби - вища, середня, нижчесередня і худа. Відомо, що загальна поживна цінність (калорійність) м'яса тварин вищої вгодованості в 2 - 2,5 рази вища, ніж м'яса худоби нижчесередньої вгодованості. Вихід м'яса з 1 ц живої маси вищої вгодованості на 12-18 кг більший, ніж нижчесередньої. В СПОП «Відродження» велика рогата худоба середньої вгодованості, тож при покращенні вгодованості до вищої підприємство зможе отримувати дотації з державного бюджету та ціна 1 кг м'яса бичків становить 16,50 грн. З метою стабілізації та розвитку тваринництва, становлення його як конкурентоспроможної галузі необхідно: передбачити доплату товаровиробникам за продані ними кондиційне поголів'я ВРХ, за наявне та вирощене маточне поголів'я сільськогосподарських тварин; стимулювати закупівлю сільськогосподарськими підприємствами телиць і нетелів у племінних господарствах та за імпортом; відновити селекційно-племінну роботу; покращити і розвивати кормову базу та забезпечити раціональну годівлю худоби; надавати субсидії та дотації на виконання державних програм в галузі скотарства; вирішити проблему інвестування.

Список використаної літератури

1. Концепція наукового забезпечення установами УААН розвитку галузей агропромислового комплексу України в 2011-2015 роках / М.В. Зубець, В.П. Ситник // Київ. - 2009.

2. Азізов С.П. Деякі питання організації та підвищення ефективності тваринництва / С.П. Азізов // // Економіка АПК. - 2011. - №4. - С. 12.

3. Андрійчук В.Г. Економіка аграрних підприємств: підр.[для студентів вищих навчальних закладів]/ В.Г. Андрійчук. - К.: КНЕУ, 2002. - 624 с.

4. Андрєєва Г.І. Економічний аналіз: Навч. - метод. посібник. - К.: Знання. - 2008. - С. 263.

5. Антонюк О.П. Економічний аналіз (практикум): Навч. Посібник/ О.П. Антонюк, Т.М. Ступницька, Н.М. Купріна, І.Є. Подгорна . - Львів: «Магнолія 2006». - 2010. - С. 320.

6. Березівський П.С. Стратегічні пріоритети розвитку мясного скотарства [Електронний ресурс] / П.С. Березівський // http://www.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/sre/2011_6/165.pdf

7. Біленький О.Ю. Виробництво продукції тваринництва в країнах членах СНД / О. Ю. Біленький // Економіка АПК. - 2011. - №3. - С. 142-145.

8. Бірта Г.О. Товарознавство м'яса [Електронний ресурс] / Г.О. Бірта // http://pidruchniki.ws/12461220/tovaroznavstvo/myasna_produktivnist_faktori_viznachayut

9. Бойко В.І. Ринок м'яса: проблеми формування ресурсного потенціалу / В.І. Бойко // Економіка АПК. - 2009. - №1. - С. 97-103.

10. Бойко В.І. Ринок м'яса: світові тенденції регіонального розвитку виробництва / В.І. Бойко // Економіка АПК. - 2011. - №1. - С. 145-149.

11. Борковська В.В. Вплив нормативної бази на розвиток м'ясопереробної галузі / В.В. Борковська // Економіка АПК. - 2010. - №4. - С. 62-68.

12. Бужин О.А. Економічна амортизація бугаїв - плідників / О.А. Бужин // Формування ринкових відносин в Україні. - 2006. - №1. - С. 106-109.

13. Вдовиченко Ю.В. Поліська м'ясна порода великої рогатої худоби / Ю.В. Вдовиченко // Аграрний вісник Причорномор'я. - Випуск 58. - Одеса. - 2011.

14. Гончарук А. Забезпечення ефективності виробництва м'яса в Україні / А. Гончарук // Економіка АПК. - 2009. - №6. - С. 65-74.

15. Данилець О. Тваринництво галузь прибуткова / О. Данилець // Аграрний тиждень України. - 2009. - №9. - С.10-11.

16. Державна цільова програма розвитку українського села на період до 2015 року: Постанова Кабінету Міністрів України від 19.09.2007 р. №1158 // Офіційний вісник України. - 2007. - №73.

17. Дотації на вирощування молодняку ВРХ почнуть виплачуватися 1 червня [Електронний ресурс] / http://economics.unian.net/ukr/detail/126647.

18. Інформаційно-аналітичний портал про молоко і молочне скотарство [Електронний ресурс] http://www.milkua.info/uk/analytics?charts

19. Ключові питання ринку яловичини та шляхи їх вирішення [Електронний ресурс] / http://www.swap-rural.org.ua

20. Концептуальні напрями стратегії розвитку агропромислового комплексу та сільських територій України на період до 2020 року / [наук. ред. П.Т. Саблук]. - К.: ННЦІАЕ, 2008. - 50 с. - (Проект).

21. Копитець Н.Г. Функціонування системи збуту продукції скотарства: теоретико-практичний аспект / Н.Г. Копитець // К.: ННЦІАЕ. - 2007. - С.210. (Монографія).

22. Костецький І.І. Сучасний стан та перспективи розвитку мясного скотарства Тернопільщини / І.І. Костецький // Всеукраїнський науково-виробничий журнал. - 2010. - №3.

23. Кудрявцева Л. Молоко та м'ясо / Л. Кудрявцев // Пропозиція плюс. - 2007. - №8.

24. Лисенко К.М. Вплив кон'юнктури світового ринку м'яса на вітчизняну м'ясопереробну галузь / К.М. Лисенко // Економіка АПК. - 2011. - №12. - С. 38.

25. Лупенко Ю.О. Стратегічні напрямки розвитку сільського господарства України на період до 2020 року / за ред.. Ю.О. Лупенка, В.Я. Месель-Веселяка. - К.: ННЦ «ІАЕ», 2012. - 182 с.

26. Мазуренко О.В. Тенденції розвитку тваринництва в Україні / О.В. Мазуренко // // Економіка АПК. - 2011. - №8. - С. 16.

27. Мазуренко О.В. Шляхи підвищення ефективності виробництва тваринницької продукції / О.В. Мазуренко // Економіка АПК. - 2011. - №5. - С. 41-46.

28. Мамчук Л.В. Оцінка сучасного стану виробництва м'яса в Україні / Л.В. Мамчук // Економіка АПК. - 2008. - №12. - С. 55-58.

29. Мельник Л.Г. Економіка підприємства: підручник / За ред. д.е.н., професора Л.Г. Мельника. - Суми: ВТД. Університетська книга. - 2004 . - С. 648.

30. Мойса М.Я. Напрямки збільшення виробництва тваринницької продукції / М.Я. Мойса // Економіка АПК. - 2009. - №10. - С. 18-22.

31. Олійник В. Мясна справа - не пріоритет / В. Олійник // Агробізнес сьогодні. - 2007. - №5.- С. 28.

32. Олійник С. Розвиток м'ясних бугайців за різних технологій вирощування / С. Олійник // Тваринництво України. - 2010. - №4. - С. 13-15.

33. Оляднійчук Н.В. Ефективність інноваційних технологій при виробництві яловичини / Н.В. Оляднійчук // Економіка АПК. - 2008. - №3. - С. 55-60.

34. Осташко Т.О. Цінова конкурентоспроможність м'ясо-молочної продукції в умовах СОТ / Т.О. Осташко // Економіка АПК. - 2011. - №2. - С. 155-161.

35. Пархомець М. К. Аналіз сучасного стану розвитку м'ясного скотарства в Україні [Електронний ресур] / М.К. Пархомець // http://www.nbuv.gov.ua/portal/Soc_Gum/inek/2009_3/62.pdf

36. Передера Ж.О. Визначення якості й безпеки м'яса та субпродуктів / Ж.О. Передера, Н.С. Щербакова // Вісник Полтавської державної аграрної академії. - 2011. - №4. - С .113-115.

37. Підпала Т.В. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини: Навчальний посібник. - Миколаїв. - 2007. - С. 369.

38. Подрєзко Г.М. Сучасний стан розвитку мясного скотарства в Кіровоградській області та шляхи підвищення економічної ефективності ведення галузі / Г.М. Подрєзко // Вісник Степу: Науковий збірник. - Вип.7. - Кіровоград: КОД, 2010. - С. 247-251.

39. Поймапов Ю. Мясоструктура в динамике / Ю. Поймапов // Мир продуктов. - 2006. - №8. - С.26-31.

40. Полупан Д. Одержання якісної яловичини / Д. Полупан // Агробізнес сьогодні. - 2011. - №10. - С. 23.

41. Попович О.М. Економічний аналіз діяльності суб'єктів господарювання: Підручник - 3-тє вид., перероб. і доп. - К.: Знання. - 2008. - С. 630.

42. Правдюк А. П. Державне реєстрування сільськогосподарських тварин і розвиток галузі тваринництва / А.Д. Правдюк // Економіка АПК. - 2008. - №4. - С. 98-102.

43. Пуцентейло П.Р. Перспективи розвитку виробничого потенціалу м'ясного скотарства України / П.Р. Пуцентейло // Сталий розвиток економіки. - 2011. - №1. - С. 9-17.

44. Пуцентейло П.Р. Поточні проблеми та стратегічні завдання галузі м'ясного скотарства України [Електронний ресурс] / П.Р. Пуцентейло // http://www.nbuv.gov.ua/portal/Soc_Gum/inek/2010_2/3.pdf

45. Савицька Г.В. Економічний аналіз діяльності підприємства: Навчальний посібник - 3 видання, випр. і доп. - Київ. - Знання. - 2007. - С. 668.

46. Савранчук В.В. Вирощування молодняку ВРХ м'ясного напрямку продуктивності / В.В. Савранчук // Агробізнес сьогодні . - 2010. - № 21-22. - С. 42-45.

47. Семенда Д.К. Аграрна економіка: підручник / Д.К. Семенда, О.І. Здоровцов, П.С. Котик та ін..: за ред. Д.К. Семенди та О.І. Здоровцова. - Умань, 2005. - 402 с.

48. Сікачина О. Тваринницька галузь України: стан, структурні зміни та основні фактори сучасної модифікації / О. Сікачина за ред. В. Артюшина // Аналітично-дорадчий центр Блакитної стрічки. - Київ. - 2010 .

49. Сидоренко О. Європейські перспективи розвитку тваринництва / О. Сидоренко // Пропозиція. - 2008. - №12. - С. 18-20.

50. Скляренко І.Ю. Ріст і розвиток молодняку ВРХ різних порід / І.Ю. Скляренко // Вісник аграрної науки. - 2006. - №1. - С. 72-74.

51. Статистичний збірник «Сільське господарство України» за 2010 рік. - Київ: державна служба статистики України, 2011. - С. 385.

52. Статистичний збірник «Тваринництво Черкащини» за 2010 рік. За редакцією В.П. Приймак - Головне управління статистики у Черкаській області, 2011.

53. Угнівенко А.М. Спеціалізоване м'ясне скотарство / А.М. Угнівенко, В.І. Костенко, Ю.І. Чернявський // Вища освіта. - Київ. - 2006. - С. 303.

54. Уряд виділив 1 млрд грн дотацій селянам на вирощування ВРХ [Електронний ресурс] http://economics.unian.net/ukr/detail/126453.

Додаток

Динаміка зміни угідь в СПОП « Відродження»

Размещено на Allbest.ru