Расчет потребности в кормах хозяйства и разработка рационов по детализированным нормам кормления коров

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Расчет потребности в кормах хозяйства и разработка рационов по детализированным нормам кормления коров

Курсовая работа

Содержание

Введение

1. Расчет годовой потребности в кормах для хозяйства

1.1 Расчет потребности в кормах для молочного стада

1.2 Определение потребности в кормах для молодняка крупного рогатого скота

1.3 Определение потребности в кормах для свиноводства

1.4 Определение потребности в кормах для овцеводства

1.5 Определение потребности в кормах для лошадей

1.6 Расчет общей потребности в кормах для общественного животноводства по хозяйству

2. Определение посевных площадей кормовых культур

3. Составление и анализ рационов, техника кормления

3.1 Рационы для кормления коров при поточно-цеховой системе производства молока

4. Прогрессивные способы заготовки кормов. Эффективные методы подготовки зерновых кормов к скармливанию

Заключение

Библиографический список

кормление скот рацион

Введение

Основная задача учения о нормированном кормлении сельскохозяйственных животных заключается в том, чтобы путем рационального использования кормов обеспечить максимальную, генетически обусловленную продуктивность при сохранении здоровья и воспроизводительной функции.

Недостаточное и избыточное кормление отрицательно влияют не только на организм животных, но и на экономические показатели отрасли.

Недостаточное кормление сопровождается задержкой роста у животных, снижением их продуктивности и плодовитости, увеличением затрат кормов и средств на единицу продукции. Кроме того, животные в условиях недокорма чаще подвергаются различного рода заболеваниям.

При избыточном кормлении у животных часто наблюдается ожирение, которое сопровождается снижением продуктивности и воспроизводительных функций. Поэтому нормированное кормление -- основа рационального животноводства.

Норма представляет собой потребность животного в питательных веществах, обеспечивающих здоровье, воспроизводительные функции и заданный уровень продуктивности. Нормы кормления рассчитаны на животных средней упитанности.

С 1985 г. в стране перешли на детализированные нормы кормления различных видов сельскохозяйственных животных с учетом вида, возраста, живой массы, уровня продуктивности и физиологического состояния.

В детализированных нормах количество контролируемых показателей потребностей животных увеличено до 22--30.

Рацион -- это необходимое количество и качество кормов, которые соответствуют норме потребности животного в энергии, питательных и биологически активных веществах при заданном уровне продуктивности, обеспечивают сохранность здоровья и получение продукции высокого качества.

Сущность нормированного кормления состоит в том, что животные в зависимости от вида, пола, возраста, живой массы, физиологического состояния, характера и уровня продуктивности должны получать в сухом веществе рациона строго определенные концентрации доступной им энергии, протеина, отдельных аминокислот, углеводов, жиров, факторов витаминного и минерального питания. Нормы концентрации питательных веществ нашли широкое практическое распространение и применяются в качестве обязательного элемента при составлении оптимальной рецептуры рационов и комбинированных кормов с помощью электронно-вычислительной техники.

Потребность животного в энергии зависит от многих факторов -- вида, породы, возраста, уровня продуктивности, физиологического состояния, физических нагрузок, условий содержания и др.

Потребность животного в энергии может быть определена по балансу энергии в организме с использованием респирационных аппаратов или камер и в специальных научно-хозяйственных опытах. Для определения потребности в энергии у мелких животных (овцы, свиньи, птица, кролики) может быть использован метод убоя контрольных животных.

Показателем энергетической ценности кормов и рационов животных служит содержание обменной энергии или кормовых единиц в 1 кг натуральных кормов или в 1 кг сухого вещества.

Энергия потребленных кормов расходуется животными на процессы, связанные с обменом веществ в организме, поддержанием температуры тела, мускульной работой, и на образование продукции.

1. Расчет годовой потребности в кормах для хозяйства

1.1 Расчет потребности в кормах для молочного стада

В нашей стране разводят крупный рогатый скот молочного, мясного и комбинированного направления продуктивности. Основная масса разводимого скота имеет молочное и мясомолочное направление продуктивности. Крупный рогатый скот по сравнению с другими видами животных наиболее эффективно перерабатывает растительные корма, богатые клетчаткой, в полноценные продукты питания для человека.

Нормы кормления крупного рогатого скота разработаны с учетом возраста, живой массы, уровня продуктивности и физиологического состояния животных.

В детализированных нормах кормления крупного рогатого скота число контролируемых показателей 17 (кормовая единица, обменная энергия, сухого вещества, сырого протеина, переваримого протеина, сырой жир, клетчатка, сахар, Ca, P, Cu, Zn, Mn, Co, I, каротин, витамин D).

Для кормления крупного рогатого скота применяют различные типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-сенажный, силосно-сенажно-концентратный. В летний период используют зеленый пастбищный корм и концентраты.

Существует несколько способов расчета потребности в кормах. В данном случает расчет потребности в кормах производитя исходя из нормативов затрат кормов, в зависимости от планируемого среднегодового удоя, и структуры расхода кормов на одну корову с последующим умножением на планируемое поголовье.

Расчет потребности в кормах проводится по следующей форме:

Таблица 1.1 Расчет потребности в кормах на год для молочного животноводства (среднегодовой удой 3000 кг)

Показатели	Всего	Грубые корма	Сочные корма	Концентраты	Зеленые корма
		Сено луговое	Силос кукурузный	Сенаж разнотравный	Трава злаково-разнотравного пастбища	Ячмень	Овес	Горох
Требуется на 1 голову в год, ЭКЕ, ц	5100
Структура рациона, %	100	12	20	11	4	8	16	4	25
ЭКЕ за счет отдельных кормов, ц	51	6,12	10,2	5,61	2,04	4,08	8,16	2,04	12,75
Содержится в 1 ц корма, ЭКЕ		0,69	0,23	0,31	0,17	1,18	0,92	1,11	0,31
Требуется заготовить кормов, ц
на 1 голову		8,87	44,35	18,10	12,00	3,46	8,87	1,84	41,13
на все поголовье	200	1773,91	8869,57	3619,35	2400,00	691,53	1773,91	367,57	8225,81

Исходя из содержания питательных веществ в кормах вычисляется содержание кормовых единиц и переваримого протеина в годовом рационе в расчете на одну корову

Таблица 1.2 Расчет содержания ЭКЕ и

переваримого протеина в годовом рационе коров

Корма	Расход за 1 год, ц.	Содержится,ц
		в 1 ц.	всего
		ЭКЕ	П.П.	ЭКЕ	П.П.
Сено луговое	8,87	0,69	0,055	6,12	0,49
Силос кукурузный	44,35	0,23	0,014	10,2	0,62
Сенаж разнотравный	18,10	0,31	0,0202	5,61	0,37
Свекла кормовая	12,00	0,17	0,009	2,04	0,11
Ячмень	3,46	1,18	0,111	4,08	0,38
Овес	8,87	0,92	0,079	8,16	0,70
Горох	1,84	1,11	0,192	2,04	0,35
Трава злаково-разнотравного пастбища	41,13	0,31	0,03	12,75	1,23
Итого				51	4,25
По нормативу				51	4,18

В годовом рационе коровы в расчете на 1 ЭКЕ приходится переваримого протеина 83 г при нормативе 82 г.

При недостатке протеина отмечается отрицательный баланс азота или недостаточное резервирование протеина в теле, что приводит к снижению молочности в последующую лактацию. Недостаточность или неполноценность протеина в рационах лактирующих маток приводит к уменьшению молочной продуктивности и жирности молока, значительному снижению упитанности. При желании данный недостаток протеина в рационах дойных коров можно восполнить с помощью синтетических азотистых веществ (мочевина, диаммонийфосфат кормовой).

1.2 Определение потребности в кормах для молодняка крупного

рогатого скота

Основная задача современного молочного и мясного скотоводства является получение скороспелых, хорошо развитых, крепкой конституции, здоровых животных, способных к потреблению большого количества объемистых кормов.

Расчет потребности в кормах для выращивания молодняка крупного рогатого скота проводится на основе нормативных данных по расходу кормов на одну голову планируемого поголовья на начало года, в зависимости от продукции выращивания и структуры расхода кормов на продукцию выращивания молодняка в молочном и молочно-мясном скотоводстве и умножением на планируемую численность поголовья.

Нормы потребности в энергии у растущего молодняка устанавливают в зависимости от возраста, пола и среднесуточных приростов живой массы. Достаточное обеспечение молодых животных переваримым протеином значительно ускорило рост и отложение белка в теле.

Аналогично, сначала вычисляем потребность в кормах на одну голову в год (как для коров), затем умножением на численность поголовья находят потребность для всего хозяйства. Рассчитывают содержание кормовых единиц и переваримого протеина в годовом рационе.

Таблица 1.3 Расчет потребности в кормах на год для молодняка крупного рогатого скота (Продукция выращивания на 1 начальную голову кг 441-465)

Показатели	Всего	Грубые корма	Сочные корма	Концентраты	Зеленые корма	Корма животного происхождения
		Травяная мука вико-овсяная	Силос кукурузный	Сенаж вико-овсяной	Свекла кормовая	Ячмень	Овес	Горох	Трава злаково-разнотравного пастбища	Молоко цельное	ЗЦМ
Требуется на 1 голову в год, ЭКЕ, ц	21,48
Структура рациона, %	100	17	21	10	1	19	0	2	25	3	2
ЭКЕ за счет отдельных кормов, ц	21,48	3,6516	4,5108	2,148	0,2148	4,0812	0	0,4296	5,37	0,6444	0,4296
Содержится в 1 ц корма, ЭКЕ		0,8	0,23	0,38	0,17	1,18	0,92	1,11	0,31	0,27	0,24
Требуется заготовить кормов, ц
на 1 голову		4,56	19,61	5,65	1,26	3,46	0,00	0,39	17,32	2,39	1,79
на все поголовье	1000	4564,50	19612,17	5652,63	1263,53	3458,64	0,00	387,03	17322,58	2386,67	8170,46

Вычисляется содержание кормовых единиц и переваримого протеина в годовом рационе в расчете на одну голову

Таблица 1.4 Расчет содержания ЭКЕ и переваримого протеина в годовом рационе молодняка крупного рогатого скота

Корма	Расход за 1 год, ц.	Содержится, ц
		в 1 ц.	всего
		ЭКЕ	П.П.	ЭКЕ	П.П.
Травяная мука вико-овсяная	4,56	0,8	0,106	3,6516	0,48
Силос кукурузный	19,61	0,23	0,014	4,5108	0,27
Сенаж вико-овсяной	5,65	0,38	0,0362	2,148	0,20
Свекла кормовая	1,26	0,17	0,009	0,2148	0,01
Ячмень	3,46	1,18	0,111	4,0812	0,38
Овес	0,00	0,92	0,079	0	0,00
Горох	0,39	1,11	0,192	0,4296	0,07
Трава злаково-разнотравного пастбища	17,32	0,31	0,03	5,37	0,52
Молоко цельное	2,39	0,27	0,033	0,6444	0,08
ЗЦМ	1,79	0,24	0,028	0,4296	0,05
Итого				21,48	2,08
По нормативу				21,48	2,13

В годовом рационе молодняка крупного рогатого скота на 1 ЭКЕ приходится переваримого протеина фактически 97 г при нормативе 99 г.

В годовом рационе молодняка крупного рогатого скота недостаток переваримого протеина незначителен, поэтому нет необходимости изменять структуру рациона. Основу рациона молодняка при выращивании и откорме молодняка составляют сочные и грубые корма. Использование такого силоса в кормлении молодняка позволяет иметь среднесуточный прирост 500 - 600 г без затрат зернофуража. При выращивании телят используют цельное молоко и его заменители.

Высококачественный кукурузный силос с початками характеризуется сравнительно высокой концентрацией обменной энергии в сухом веществе (11,2 МДж/кг). Использование такого силоса в кормлении молодняка позволяет иметь среднесуточный прирост 500 - 600 г без затрат зернофуража.

1.3 Определение потребности в кормах для свиноводства

Аналогичным образом рассчитывается потребность в кормах для других видов сельскохозяйственных животных.

Таблица 1.5 Расчет потребности в кормах на год в свиноводстве

(с обычной технологий выращивания)

Показатели	Всего	Концентраты	Грубые корма	Сочные корма	Зеленые корма	Корма животного происхождения
		Яч-мень	Овес	Го-рох	Травяная мука вико-овсяная	Сенаж вико-овся-ной	Свекла кормовая	Трава вико-овсяной смеси	Моло-ко цель-ное	ЗОМ
Требуется на 1 голову в год, ЭКЕ, ц	7,9
Структура рациона, %	100	0	65,5	11,5	3	5	6	7	0,5	1,5
ЭКЕ за счет отдельных кормов, ц	7,9	0	5,1745	0,9085	0,237	0,395	0,474	0,553	0,0395	0,1185
Содержится в 1 ц корма, ЭКЕ		1,32	1,08	1,312	0,72	0,34	0,17	0,21	0,29	0,18
Требуется заготовить кормов, ц
на 1 голову		0,00	4,79	0,69	0,33	1,16	2,79	2,63	0,14	0,66
на все поголовье	1800	0,00	8624,17	1246,42	592,50	2091,18	5018,82	4740,00	245,17	1185,00

Таблица 1.6 Расчет содержания ЭКЕ и переваримого протеина в годовом рационе свиней

Корма	Расход за 1 год, ц.	Содержится, ц
		в 1 ц.	всего
		ЭКЕ	П.П.	ЭКЕ	П.П.
Ячмень	0,00	1,32	0,122	0	0,00
Овес	4,79	1,08	0,079	5,1745	0,38
Горох	0,69	1,312	0,195	0,9085	0,14
Травяная мука вико-овсяная	0,33	0,72	0,106	0,237	0,03
Сенаж вико-овсяной	1,16	0,34	0,0326	0,395	0,04
Свекла кормовая	2,79	0,17	0,01	0,474	0,03
Трава вико-овсяной смеси	2,63	0,21	0,024	0,553	0,06
Молоко цельное	0,14	0,29	0,033	0,0395	0,00
ЗОМ	0,66	0,18	0,0454	0,1185	0,03
Итого				7,9	0,71
По нормативу				7,9	0,71

В годовом рационе свиней на 1 ЭКЕ по зоотехническим нормативам должно приходиться 90 г переваримого протеина, фактически приходится 90 г.

1.4 Определение потребности в кормах для овцеводства

Потребность в питательных веществах определена для баранов в неслучной и случной периоды, взрослых маток разных пород в суягный и подсосный периоды. Нормы рассчитаны для овец средней упитанности с учетом использования доброкачественных кормов и хорошей поедаемости (остатков не более 10%).

Лучшими из кормов для баранов считают хорошее сено бобовых, корнеплоды (особенно красная морковь), злаково-бобовый силос, ячмень, овес, кукурузу, зимой-просо, летом-траву хороших пастбищ и концентрированные корма 0,6-0,8 кг на голову в день.

При нормировании кормления суягных маток учитывают их упитанность, период суягности, возраст и массу. При этом нормы кормления молодых маток должны быть увеличены на 20-25% по сравнению с нормами для полновозрастныных. Высокопродуктивным элитным маткам при настриге 2,5-3 кг чистой шерсти максимальные нормы увеличивают на 10-12%.

Неполноценное кормление суягных маток отрицательно сказывается на качестве приплода, молочности маток и шерстной продуктивности (снижается настриг, появляется «голодная тонина» шерсти).

Таблица 1.7 Расчет потребности в кормах в овцеводстве ( с обычной технологий производства по общему сектору)

Показатели	Всего	Грубые корма	Сочные корма	Концентраты	Зеленые корма
		Сено луговое	Силос кукурузный	Сенаж разнотрав-ный	Яч-мень	Овес	Горох	Трава злаково-разнотравного пастбища
Требуется на 1 голову в год,ЭКЕ, ц	5
Структура рациона, %	100	25	7	13		20	0	35
ЭКЕ за счет отдельных кормов, ц	5	1,25	0,35	0,65	0	1	0	1,75
Содержится в 1 ц корма, ЭКЕ		0,73	0,25	0,31	1,18	0,95	1,15	0,33
Требуется заготовить кормов, ц
на 1 голову		1,71	1,40	2,10	0,00	1,05	0,00	5,30
на все поголовье	3400	5821,92	4760,00	7129,03	0,00	3578,95	0,00	18030,30

Таблица 1.8 Расчет содержания ЭКЕ и переваримого протеина в годовом рационе овец

Корма	Расход за 1 год, ц.	Содержится, ц
		в 1 ц.	всего
		ЭКЕ	П.П.	ЭКЕ	П.П.
Сено луговое	1,71	0,73	0,059	1,25	0,10
Силос кукурузный	1,40	0,25	0,0152	0,35	0,02
Сенаж разнотравный	2,10	0,31	0,0212	0,65	0,04
Ячмень	0,00	1,18	0,111	0	0,00
Овес	1,05	0,95	0,0816	1	0,09
Горох	0,00	1,15	0,1989	0	0,00
Трава злаково-разнотравного пастбища	5,30	0,33	0,0319	1,75	0,17
Итого				5	0,42
По нормативу				5	0,38

На 1 ЭКЕ в годовом рационе овец должно приходиться по нормативу 76 г переваримого протеина, фактически приходится 84 г.

Разница составляет 1 %. У взрослых овец излишек переваримого протеина возможно ухудшение оплодотворяемости и бесплодие. Значит желательно изменить структуру рационов: не скармливать горох и другие бобовые, часть сена бобово-злакового заменить луговым, уменьшить долю сенажа в рационе и в качестве подкормки летом использовать менее питательные зеленые корма, чем отава люцерновая, например кукуруза или суданка.

1.5 Определение потребности в кормах для лошадей

Таблица 1.9 Расчет потребности в кормах для лошадей

Показатели	Всего	Грубые корма	Сочные корма	Концентраты	Зеленые корма
		Сено луговое	Силос кукурузный	Сенаж разнотравный	Яч-мень	Овес	Го-рох	Трава злаково-разнотравного пастбища
Требуется на 1 голову в год,ЭКЕ, ц	37,5
Структура рациона, %	100	28	3	8	0	20	5	36
ЭКЕ за счет отдельных кормов, ц	37,5	10,5	1,125	3	0	7,5	1,875	13,5
Содержится в 1 ц корма, ЭКЕ		0,69	0,23	0,31	1,18	0,92	1,11	0,31
Требуется заготовить кормов, ц
на 1 голову		15,22	4,89	9,68	0,00	8,15	1,69	43,55
на все поголовье	200	3043,48	978,26	1935,48	0,00	1630,43	337,84	8709,68

Таблица 1.10 Расчет содержания ЭКЕ и переваримого протеина в годовом рационе лошадей

Корма	Расход за 1 год, ц.	Содержится, ц
		в 1 ц.	Всего
		ЭКЕ	П.П.	ЭКЕ	П.П.
Сено луговое	15,22	0,69	0,055	10,5	0,84
Силос кукурузный	4,89	0,23	0,014	1,125	0,07
Сенаж разнотравный	9,68	0,31	0,0202	3	0,20
Ячмень	0,00	1,18	0,111	0	0,00
Овес	8,15	0,92	0,079	7,5	0,54
Горох	1,69	1,11	0,192	1,875	0,32
Трава злаково-разнотравного пастбища	43,55	0,31	0,03	13,5	0,98
Итого				37,5	2,95
По нормативу				37,5	2,93

В годовом рационе лошадей на 1 ЭКЕ приходится 79 г переваримого протеина при нормативе 78 г.Излишек переваримого протеина у лошадей не превышает 2 %, что не скажется на здоровье, работоспособности и продуктивности животных. В структуре годового рациона лошадей можно ничего не изменять.

1.6 Расчет общей потребности в кормах для общественного животноводства по хозяйству

Определение потребности в кормах по хозяйству производится на основании данных таблиц по отраслям животноводства. При этом необходимо учитывать страховой фонд (для сена 10% от общей потребности, соломы - 20%, концентратов - 15%, силос - 30 % и сенаж - 20%). Потребность в конкретных кормах определяется как в натуральных величинах, так и в показателях питательности (корм.ед., переваримого протеина).

Таблица 2.11 Расчет годовой потребности в кормах для общественного животноводства по хозяйству, ц

Показатели	Молочный скот	Молодняк КРС	Свиньи	Овцы	Лошади	Всего	Страховой фонд	Необходимо заготовить	Требуется ЭКЕ, ц	Перев. Прот.,ц
Сено	1773,91	5292,17		5821,92	3043,48	15931,48	1593,15	17524,63	12092,00	963,85
Травяная мука			592,50			592,50		592,50	2640,86	349,91
Силос комбинированный			2539,29			2539,29	761,79	3301,07	1023,33	66,68
Силос(травяной)	8869,57	19612,17		4760,00	978,26	34220,00	10266,00	44486,00	10231,78	622,80
Сенаж	3619,35	6929,03		7129,03	1935,48	19612,90	3922,58	23535,48	7296,00	475,42
Корнеплоды	2400,00	1263,53	5018,82			8682,35		8682,35	1476,00	78,14
Концентраты:
Ячмень	691,53	1638,31	0,00	0,00	0,00	2329,83	349,47	2679,31	3161,58	297,40
Овес	1773,91	2334,78	8624,17	3578,95	1630,43	17942,24	2691,34	20633,58	18982,89	1630,05
Горох	367,57	387,03	1246,42	0,00	337,84	2338,85	350,83	2689,68	2985,54	516,42
Зленые корма:
пастбищная трава	8225,81	17322,58		18030,30	8709,68	52288,37		52288,37	1568,65	1568,65
зеленая подкормка			4740,00					4740,00	995,40	113,76
Молоко		2386,67	245,17			2631,84		2631,84	710,60	86,85
ЗОМ			1185,00			1185,00		1185,00	213,30	53,80
ЗЦМ		9472,99				9472,99		9472,99	2273,52	265,24
Итого									65651,45	7088,99

Таблица 2.12 Расчет условных голов по хозяйству

Группы животных	Количество голов	Коэффициенты перевода на условную голову	Количество условных голов
Коровы	200	1	200
Молодняк КРС	1000	0,6	600
Свиньи	1800	0,3	540
Овцы	3400	0,1	340
Лошади	200	1	200
Итого			1880

Таблица 2.13 Расчет производства кормов на одну условную голову

Показатели	ЭКЕ, ц	Переваримого протеина, ц
Всего требуется кормов	982968,83	101557,07
в т.ч. на 1 условную голову	522,86	54,02
то же на зимний период (240 дней)	343,80	35,52

Благодаря созданию прочной кормовой базы и рациональному использованию кормов хозяйство полностью обеспечено кормами на весь год.

2. Определение посевных площадей кормовых культур

Кормовой баланс - сопоставление потребности в кормах с их наличием. Кормовой баланс имеет большое значение для создания устойчивой кормовой базы в каждом хозяйстве и полноценного, экономически выгодного кормления с.-х. животных.

Таблица 2.1 Потребность в кормах и планируемые площади кормовых культур

Вид корма	Требуется кормов, ц	Урожайность кормовых культур, ц/га	Выход кормов с 1 га	Потребная площадь кормовых культур, га
			%	ц/га
Сено	17524,63	120	30	6	146,04
Травяная мука	592,50	120	15	18	4,94
Силос	47787,07	150	66	99	318,58
Сенаж	23535,48	120	45	55	196,13
Кормовая свекла	8682,35	200	100	200	43,41
Злаковые концентраты	23312,89	20	90	18	1165,64
Зернобобовые концентраты	2689,68	20	90	10,8	134,48
Зеленые корма	57028,37	1000	100	100	57,03
Итого	х	х	х	х	2066,25

При составлении плана поступления кормов предусматривают всемерное увеличение производства сена, силоса, корнеплодов, зерна главным образом за счёт повышения урожайности; увеличение производства таких кормовых культур, которые позволяют в местных условиях получить наибольший выход кормов с единицы земельной площади при минимальных трудовых и материальных затратах. Учитывают также побочную продукцию с.-х. культур (солому, ботву, полезные зерновые отходы и др.).

3. Составление и анализ рационов, техника кормления животных

Система нормированного кормления включает комплекс научно-хозяйственных мероприятий, внедрение которых в практику животноводства обеспечивает высокую продуктивность при экономном расходовании кормов.

Составление рационов по детализированным нормам кормления сухостойных и дойных коров разработано с учетом кормовой базы хозяйства и фактической питательности кормов.

3.1 Рационы для кормления коров при поточно-цеховой системе производства молока

Балансирование рационов по детализированным нормам обеспечивает оптимальное поступление в организм животных всех необходимых питательных и биологически активных веществ и тем самым обуславливающих хорошее здоровье, нормальное воспроизводство и высокую продуктивность животных. Установлено что кормление по детализированным нормам обеспечивает повышение продуктивности животных на 10-12% и снижение расхода кормов на единицу продукции на 8-10% по сравнению с предыдущими нормами.

Питательность кормов дана в таблице 3.1. Рацион для сухостойных коров представлен в таблице 3.3, для дойных - в таблице 3.4 и 3.5, анализ рационов - в таблице 3.6.

Таблица 3.1 Суточный удой коров, по цехам в зависимости годовой молочной продуктивности

Планируемый удой за год, кг	Суточный удой в день, кг
	раздоя и искусственного осеменения (фактический)	производства молока
3000	13	10

Таблица 3.2 Питательность кормов для составления рационов для коров по детализированным нормам (в расчете на 1 кг)

Корма	ЭКЕ	Cухое в-во., г.	Сырой прот., г	Перев. прот., г	Сырой жир, г	Клетч., г	Сахар, г	Са, г	Р, г	Сu, мг	Zn,мг	Mn,мг	Со, мг	J, мг	Каро-тин, мг	вит D, МЕ
сено луговое	0,69	879,00	97,00	55,00	25,00	263,00	20,00	3,50	1,50	5,60	21,20	94,00	0,08	0,21	10,00	150,00
сенаж разнотравный	0,34	450,00	46,00	23,00	10,00	107,00	23,00	4,90	1,30	5,10	14,50	37,10	0,16	0,09	25,00	180,00
силос кукурузный	0,23	250,00	25,00	14,00	10,00	75,00	6,00	1,40	0,40	1,00	5,80	4,00	0,02	0,06	10,00	50,00
свекла кормовая	0,17	120,00	13,00	9,00	1,00	9,00	40,00	0,40	0,50	1,90	3,30	11,10	0,10	0,01	0,10	0,00
зерно горох	1,11	850,00	261,00	192,00	15,00	54,00	55,00	2,00	4,30	7,70	42,00	11,00	0,18	0,06	0,20	0,00
зерно овес	0,92	850,00	108,00	79,00	40,00	97,00	25,00	1,50	3,40	4,90	22,50	56,50	0,07	0,10	1,30	0,00
зерно ячмень	1,05	850,00	113,00	85,00	22,00	49,00	22,00	2,00	3,90	4,20	35,10	13,50	0,26	0,22	0,50	0,00
рожь	1,03	850,00	120,00	91,00	19,00	21,00	15,00	0,90	2,80	6,70	20,00	30,40	0,07	0,09	2,00	0,00

Таблица 3.3 Рацион для кормления коров в цехе отела Живая масса 500 кг. Плановый удой 3000 кг

Нормы	3000/500			8,9	10500	1310	820	230	2750	655	80	45	75	385	385	5,4	5,4	345	7700
сено луговое	24,99	3,25	3,25	2,23	2 856,8	315,3	178,8	81,3	854,8	65,0	11,38	4,88	18,20	68,90	305,50	0,26	0,68	32,50	488
сенаж разнотравный	10,00	2,59	2,59	0,89	1 165,5	119,1	59,6	25,9	277,1	59,6	12,69	3,37	13,21	37,56	96,09	0,41	0,23	64,75	466
силос кукурузный	11,00	4,26	4,26	0,98	1 065,0	106,5	59,6	42,6	319,5	25,6	5,96	1,70	4,26	24,71	17,04	0,09	0,26	42,60	213
свекла кормовая	11,98	6,47	6,47	1,07	776,4	84,1	58,2	6,5	58,2	258,8	2,59	3,24	12,29	21,35	71,82	0,65	0,06	0,65	0
зерно горох	6,23	0,40	0,50	0,56	425,0	130,5	96,0	7,5	27,0	27,5	1,00	2,15	3,85	21,00	5,50	0,09	0,03	0,10	0
зерно овес	13,94	1,35	1,35	1,24	1 147,5	145,8	106,7	54,0	131,0	33,8	2,03	4,59	6,62	30,38	76,28	0,09	0,14	1,76	0
зерно ячмень	11,91	1,10	1,01	1,06	858,5	114,1	85,9	22,2	49,5	22,2	2,02	3,94	4,24	35,45	13,64	0,26	0,22	0,51	0
рожь	9,94	0,86	0,86	0,89	731,0	103,2	78,3	16,3	18,1	12,9	0,77	2,41	5,76	17,20	26,14	0,06	0,08	1,72	0
ИТОГО	100,0	20,3	20,3	8,9	9 025,7	1 118,6	723,0	256,3	1 735,1	505,3	38,4	26,3	68,4	256,5	612,0	1,9	1,7	144,6	1 166,7
Разница				0,01	-1 474,4	-191,37	-97,05	26,28	-1014,89	-149,70	-41,56	-18,73	-6,6	-128,46	227,00	-3,49	-3,70	-200,42	-6 533
Разница%				0,09	-14,04	-14,61	-11,84	11,43	-36,91	-22,85	-51,95	-41,63	-8,8	-33,37	58,96	-64,56	-68,51	-58,09	-85
Добавки	Кол-во
Видеин,г	0,03																		6 533
Микровит, г	0,25																	200,42
Йодистый калий, мг.	4,91																3,70
Сернистый кобальт, мг.	16,84															3,49
Сернокислый цинк, мг.	573,4													128,46
Сернокислая медь, мг.	27,83												6,57
Мононатрий фосфат,г	78,05											18,73
Мел кормовой,г	111,13										41,56
Карбамид,г	44,11						97,05
Соль поваренная, г	80,00
ИТОГО			20,3	8,9	9 025,7	1 118,6	820,0	256,3	1 735,1	505,3	80,0	45,0	75,0	385,0	612,0	5,4	5,4	345,0	7 700,0
Разница				0,01	-1 474,4	-191,4	0,0	26,3	-1 014,9	-149,7	0,0	0,0	0,0	0,0	227,0	0,00	0,00	0,00	0
Разница%				0,09	-14,04	-14,61	-11,84	11,43	-36,91	-22,85	0,00	0,00	0,00	0,00	58,96	0,00	0,00	0,00	0,00

Таблица 3.4 Рацион для кормления коров в цехе раздоя Живая масса 500 кг. суточный удой 13 кг

Корма	Кон. стр.%	пред. кг	Кол. в кг	ЭКЕ	Cухое в-во., г.	Сырой прот., г	Перев. прот., г	Сырой жир, г	Клетч., г	Сахар, г	Са, г	Р, г	Сu, мг	Zn,мг	Mn,мг	Со, мг	J, мг	Каро-тин, мг
Нормы	14			13,7	14900	1795	1185	385	4020	1060	81	57	105	695	695	8,1	9,5	520
сено луговое	24,99	3,25	3,25	2,23	2 856,8	315,3	178,8	81,3	854,8	65,0	11,38	4,88	18,20	68,90	305,50	0,26	0,68	32,50
сенаж разнотрав	10,00	2,59	2,59	0,89	1 165,5	119,1	59,6	25,9	277,1	59,6	12,69	3,37	13,21	37,56	96,09	0,41	0,23	64,75
силос кукурузны	11,00	4,26	4,26	0,98	1 065,0	106,5	59,6	42,6	319,5	25,6	5,96	1,70	4,26	24,71	17,04	0,09	0,26	42,60
свекла кормовая	11,98	6,47	6,47	1,07	776,4	84,1	58,2	6,5	58,2	258,8	2,59	3,24	12,29	21,35	71,82	0,65	0,06	0,65
зерно горох	6,23	0,40	0,50	0,56	425,0	130,5	96,0	7,5	27,0	27,5	1,00	2,15	3,85	21,00	5,50	0,09	0,03	0,10
зерно овес	13,94	1,35	1,35	1,24	1 147,5	145,8	106,7	54,0	131,0	33,8	2,03	4,59	6,62	30,38	76,28	0,09	0,14	1,76
зерно ячмень	11,91	1,10	1,01	1,06	858,5	114,1	85,9	22,2	49,5	22,2	2,02	3,94	4,24	35,45	13,64	0,26	0,22	0,51
рожь	9,94	0,86	0,86	0,89	731,0	103,2	78,3	16,3	18,1	12,9	0,77	2,41	5,76	17,20	26,14	0,06	0,08	1,72
ИТОГО	100,0	20,3	20,3	8,9	9 025,7	1 118,6	723,0	256,3	1 735,1	505,3	38,4	26,3	68,4	256,5	612,0	1,9	1,7	144,6
Разница				0,01	-1 474,4	-191,37	-97,05	26,28	-1 014,89	-149,70	-41,56	-18,73	-6,6	-128,46	227,00	-3,49	-3,70	-200,42
Разница%				0,09	-14,04	-14,61	-11,84	11,43	-36,91	-22,85	-51,95	-41,63	-8,8	-33,37	58,96	-64,56	-68,51	-58,09
Добавки	Кол-во
Видеин,г	0,03
Микровит, г	0,25																	200,42
Йодистый калий, мг.	4,91																3,70
Сернистый кобальт, мг.	16,84															3,49
Сернокислый цинк, мг.	573,4													128,46
Сернокислая медь, мг.	27,83												6,57
Мононатрий фосфат,г	78,05											18,73
Мел кормовой,г	111,13										41,56
Карбамид,г	44,11						97,05
Соль поваренная, г	80,00
ИТОГО			20,3	8,9	9 025,7	1 118,6	820,0	256,3	1 735,1	505,3	80,0	45,0	75,0	385,0	612,0	5,4	5,4	345,0
Разница				0,01	-1 474,4	-191,4	0,0	26,3	-1 014,9	-149,7	0,0	0,0	0,0	0,0	227,0	0,00	0,00	0,00
Разница%				0,09	-14,04	-14,61	-11,84	11,43	-36,91	-22,85	0,00	0,00	0,00	0,00	58,96	0,00	0,00	0,00

Таблица 3.5 Рацион для кормления коров в цехе производства молока. Живая масса 500 кг. Суточный удой 10 кг

Корма	Кон. стр.%	пред. кг	Кол. в кг	ЭКЕ	Cухое в-во., г.	Сырой прот., г	Перев. прот., г	Сырой жир, г	Клетч., г	Сахар, г	Са, г	Р, г	Сu, мг	Zn,мг	Mn,мг	Со, мг	J, мг	Каро-тин, мг
Нормы	10			11,5	13200	1445	940	290	3700	800	65	45	82	555	555	6,3	7,2	410
сено луговое	15,00	2,52	2,52	1,73	2 215,1	244,4	138,6	63,0	662,8	50,4	8,82	3,78	14,11	53,42	236,88	0,20	0,53	25,20
сенаж разнотравный	21,98	7,35	7,35	2,53	3 307,5	338,1	169,1	73,5	786,5	169,1	36,02	9,56	37,49	106,58	272,69	1,18	0,66	183,75
силос кукурузн	18,99	9,50	9,50	2,19	2 375,0	237,5	133,0	95,0	712,5	57,0	13,30	3,80	9,50	55,10	38,00	0,19	0,57	95,00
свекла кормовая	10,00	6,97	6,97	1,15	836,4	90,6	62,7	7,0	62,7	278,8	2,79	3,49	13,24	23,00	77,37	0,70	0,07	0,70
зерно горох	5,02	0,52	0,52	0,58	442,0	135,7	99,8	7,8	28,1	28,6	1,04	2,24	4,00	21,84	5,72	0,09	0,03	0,10
зерно овес	9,04	1,13	1,13	1,04	960,5	122,0	89,3	45,2	109,6	28,3	1,70	3,84	5,54	25,43	63,85	0,08	0,11	1,47
зерно ячмень	14,97	1,64	1,64	1,72	1 394,0	185,3	139,4	36,1	80,4	36,1	3,28	6,40	6,89	57,56	22,14	0,43	0,36	0,82
рожь	5,01	0,56	0,56	0,58	476,0	67,2	51,0	10,6	11,8	8,4	0,50	1,57	3,75	11,20	17,02	0,04	0,05	1,12
ИТОГО	100,0	30,2	30,2	11,5	12 006,5	1 420,9	882,9	338,2	2 454,3	656,6	67,4	34,7	94,5	354,1	733,7	2,9	2,4	308,2
Разница				0,01	-1 193,5	-24,07	-57,15	48,19	-1 245,75	-143,42	2,44	-10,34	12,5	-200,87	178,66	-3,40	-4,81	-101,84
Разница%				0,05	-9,04	-1,67	-6,08	16,62	-33,67	-17,93	3,76	-22,97	15,3	-36,19	32,19	-53,92	-66,86	-24,84
Добавки	Кол-во
Видеин,г	0,04
Микровит, г	0,13																	101,84
Йодистый калий, мг.	6,39																4,81
Сернистый кобальт, мг.	16,41															3,40
Сернокислый цинк, мг.	896,7													200,87
Сернокислая медь, мг.
Мононатрий фосфат,г	43,08											10,34
Карбамид,г	25,98						57,15
Соль поваренная, г	65,00
ИТОГО			30,2	11,5	12 006,5	1 420,9	940,0	338,2	2 454,3	656,6	67,4	45,0	94,5	555,0	733,7	6,3	7,2	410,0
Разница				0,01	-1 193,5	-24,1		48,2	-1 245,8	-143,4	2,4		12,5		178,7
Разница%				0,05	-9,04	-1,67	-6,08	16,62	-33,67	-17,93	3,76		15,27		32,19

Таблица 3.6 Анализ рационов коров в различных цехах

Показатели	Цех сухостоя	Цех раздоя	Цех производства молока
Структура рациона, %	100
Грубые корма, всего	25	20	15
в т.ч. сено	25	20	15
солома
Сочные корма, всего	21	39	41
в т.ч. силос	11	19	19
сенаж	10	20	22
Корнеплоды	12	10	10
Концентраты	42	31	34
Кол-во сухого вещества в рационе, кг	9,03	14,54	12,01
в т.ч. на 100 кг массы	1,81	2,91	2,40
ЭКЕ на 1 кг СВ	0,99	0,94	0,96
Концентрация в % от СВ рациона:
переваримого протеина, г	9,09	7,26	7,83
клетчатки, г	19,22	21,42	20,44
Переваримый протеин на 1 ЭКЕ, г	92,05	92,05	86,41
Сахаропротеиновое отношение	0,87	0,92	0,96
Расход концентратов на 1 кг молока, г		303,57	385,00

Наиболее важными элементами питания в рационе животных является: белок, сахар, минеральные вещества и витамины.

Выводы и предложения: анализируя составленные рационы видно, что структура рационов на стойловый период соответствует потребностям коров в питательных веществах, рационы сбалансированы по требуемым нормируемым показателям, разница не превышает 3-5 %. Сахаро-протеиновое соотношение и отношение кальция к фосфору сохраняется в пределах нормы. Расход концентратов на 1 кг молока показывает, что кормление дойных коров организовано по малоконцентратному типу.

Набор и качество используемых кормов для сухостойных коров и нетелей в стойловый период имеет очень важное значение. Наилучшими кормами являются - злаково-бобовое сено, сенаж, силос, корнеплоды, комбикорм.

В рационы сухостойных коров и нетелей обязательно вводят высококачественное сено - источник энергии, протеина, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Хорошим источником питательных веществ для сухостойных коров и нетелей является сенаж, который можно использовать в значительном количестве взамен грубых и сочных кормов. Положительное влияние на процессы пищеварения сухостойных коров и нетелей оказывает умеренное использование силоса из злаковых трав в количестве 2-2,5 кг на 100 кг живой массы. В рационы высокопродуктивных сухостойных коров желательно включать корнеклубнеплоды до 2-3 кг на 100 кг массы животного. Важное значение в рационах нетелей и стельных коров в сухостойный период имеют концентрированные корма, с помощью которых можно регулировать содержание энергии, протеина, фосфора и других элементов питания. Из концкормов наиболее ценными являются пшеничные отруби грубого помола, овсяная дерть, льняной или подсолнечный шрот и жмых из расчета 1,5-2 кг на одну голову в сутки.

Нельзя использовать хлопковый жмых и шроты, содержащие госсипол и вызывающие отравления животных. По этой причине в кормлении сухостойных коров и нетелей нельзя применять мочевину и другие азотсодержащие вещества небелкового характера. Нежелательно скармливать сухостойным коровам и нетелям также пивную дробину, жом, мезгу и барду.

Необходимым условием раздоя коров является обеспечение высокого уровня их кормления в первые 2 - 3 месяца лактации с целью получения от них наивысшего суточного удоя. Для этого начиная с 10 - 12-го дня после отела, когда вымя коров придет в нормальное состояние, их кормят с авансированием на раздой. Контроль за удоями коров и уточнение их рационов проводят через каждые 10 - 15 дней. Такое авансированное кормление на раздой продолжают до тех пор, пока коровы реагируют на него увеличением удоев. Затем животных кормят по принятым нормам, что способствует сохранению высоких удоев в течение последующих месяцев лактации. Целесообразно применять трехкратное доение коров в первые 90 - 100 дней лактации.

3.2 Приготовление полнорационных кормосмесей для коров

Используемые в скотоводстве корма (сено, солома, сенаж, силос, корнеплоды, концентраты и др.) в большой степени различаются между собой по физико-механическим свойствам, что усложняет процесс механизированной раздачи их в натуральном виде. Применение полнорационных кормосмесей позволяет унифицировать технические средства раздачи и получить высокую отдачу от скормленных кормов. Кроме того, использование кормосмесей не только обеспечивает более полную поедаемость всех кормов рациона, но и реализует принцип взаимодополнения кормов по содержанию различных веществ. Питательность кормосмеси, составляющей основу полноценного рациона, выше, чем сумма питательности вошедших в нее кормов.

Для кормления скота используют различные по форме и структуре полнорационные кормосмеси. Их готовят из грубых, сочных и концентрированных кормов. Они могут быть во влажном и сухом состоянии, в рассыпном, гранулированном и брикетироанном виде. Соотношение групп и видов кормов в кормосмесях зависит от производственных групп скота.

Для колхозов, совхозов, фермерских хозяйств можно рекомендовать следующую структуру кормов для коров и молодняка.

При обильном кормлении кормосмесями из хороших грубых и сочных кормов в рационы необходимо вводить минеральные добавки, так как нехватка макро и микроэлементов не только обедняет молоко и мясо этими важнейшими для человека элементами питания, но и резко ухудшает состояние здоровья, продуктивность, воспроизводство животных. Недопоставка животноводческим фермам, например, 1 т поваренной соли оборачивается недополучением как минимум 12 -- 15 т молока или 6 -- 7 т мяса (в живой массе), а фосфорный голод снижает удои на 200 -- 250 кг молока в год от коровы.

При учете стоимости животноводческой продукции необходимо включать затраты на содержание кормоцехов и кормосмесительных линий. В современном механизированном цехе действуют сложные механизмы, в больших количествах расходуется топливо и электроэнергия. Все эти издержки относятся на себестоимость мяса и молока. Поэтому эффективность использования кормоцехов следует оценивать не по количеству приготовленных смесей, а по тому, какое влияние оказывает их продукция на рост продуктивности животных, насколько снижают себестоимость мяса, молока, иначе говоря, оценивать применение кормосмесей нужно по конечному результату.

Таблица 3.7 Кормосмесь для КРС (Состав рецепта: Отруби пшеничные, мел кормовой, мучка гороховая жмых подсолнечный, соль, мучка ячменная, премикс КРС).

№	Наименование сырья	% ввода
1.	Отруби пшеничные	40,0
2.	Мел кормовой	5,0
3.	Мучка гороховая	8,0
4.	КЗП	23,0
5.	Жмых подсолнечный	8,0
6.	Соль	0,5
7.	Мучка ячменная	15,0
8.	Премикс КРС	0,5

Таблица 3.8 Премикс для молочных коров (стойловый период) П 60-1

Показатели качества	Состав рецепта
Витамины	Микроэлементы
Витамин А	млн. МЕ	600
Витамин Д3	грамм	100	Железо	грамм	--
Витамин Е	грамм	500	Марганец	грамм	1000
Витамин К3	грамм	--	Медь	грамм	500
Витамин В1	грамм	--	Цинк	грамм	2000
Витамин В2	грамм	--	Кобальт	грамм	100
Витамин В3	грамм	--	Йод	грамм	200
Витамин В4	грамм	--	Селен	грамм	20
Витамин В5	грамм	--	Антиоксиданты
Витамин В6	грамм	--	Эндокс	грамм	125
Витамин В12	грамм	--	Наполнитель
Витамин Вс	грамм	--	Отруби пшеничные	кг	до 1000
Витамин С	грамм	--
Витамин H-Биотин	грамм	--

4.

Эффективные методы подготовки зерновых кормов к скармливанию

Зерновые корма редко скармливают животным в цельном виде, исключение составляют лошади и птица. Целые зерна, особенно с твердой оболочкой, недостаточно полно перевариваются животными. Поэтому для повышения вкусовых качеств, поедаемости, переваримости и усвоения питательных веществ зерновых кормов применяют разные способы подготовки к скармливанию.

Измельчение зерна. Наиболее эффективным и широко используемым в практике кормления животных является измельчение зерна. В этом случае применяют дробление (дерть), размол и плющение зерна.

Измельчение зерна облегчает его разжевывание животными, значительно увеличивается площадь соприкосновения измельченного зерна с пищеварительными соками желудочно-кишечного тракта, питательные вещества становятся более доступными их воздействию, переваримость повышается.

Свиньям скармливают зерно мелкого помола с размером частиц менее 1 мм. Крупный рогатый скот и овцы лучше используют зерно, приготовленное в виде дробленой дерти с размером частиц от 1,5 до 4 мм (крупный помол). Этим животным не рекомендуется давать большое количество пшеничной муки. Клейковина пшеницы образует липкую массу и может нарушить прохождение корма по пищеводу через книжку и сетку в сычуг. Молодняку на откорме можно скармливать цельные зерна ячменя в плющеном виде.

Лошадям и жеребятам зерно обычно скармливают в цельном или дробленом виде. Старым лошадям с плохими зубами дают плющеное зерно. Переваримость сухого вещества из целых зерен, например овса у лошадей, на 8% ниже, чем из плющеного и дробленого.

Пищеварительный аппарат зерноядных птиц (кур, индеек и др.) лучше приспособлен к использованию цельного зерна. Но для приготовления кормовых смесей зерно следует измельчать, размер частиц не должен превышать 1-2 мм.

Фуражное зерно измельчают на молотковых дробилках, например КДМ-2, КДМ-3, Ф-1М, а также на вальцовых мельницах и др. Использование вальцовых мельниц, в которых каждое зерно тщательно раздавливается, обеспечивает более равномерное измельчение фуражного зерна.

Ошелушивание зерна. Зерно телятам в молочный период кормления, ягнятам, поросятам-сосунам и отъемышам скармливают без пленок. В этом случае готовят дерть из овса и ячменя с отсевом пленок, а отсеянные пленки скармливают взрослым жвачным животным. Ошелушивание зерна овса и ячменя проводят на шелушильных машинах различных модификаций.

Поджаривание зерна. Для приучения к сухому корму, для стимуляции слюноотделения и жевания поросятам и телятам скармливают поджаренное зерно ячменя, кукурузы, гороха. В этом случае зерно сначала замачивают, а затем поджаривают на противне при постоянном перемешивании до светло-коричневого (кофейного) цвета, зерно становится хрупким, приобретает сладковатый вкус.

Осолаживание зерна. С целью улучшения вкуса зернового корма и повышения его поедания муку ячменя, пшеницы и кукурузы осолаживают. Осолаживание ведут в ящиках или чанах. Мучной корм хорошо перемешивают с 2-2,5-кратным количеством кипятка, накрывают крышкой или мешковиной и оставляют на 3-4 часа, поддерживая температуру на уровне 55-60°С, для ферментации. В этом случае за счет ферментов зерна часть крахмала осахаривается и тесто приобретает сладкий вкус.

Для ускорения процесса можно добавлять солод в количестве 1-2% от массы корма (для получения солода из ячменя, пшеницы, ржи зерно увлажняют, рассыпают слоем до 10 см и оставляют для проращивания на 2-3 дня при температуре воздуха в помещении не менее 20-2 5°С). Наибольшая ферментативная активность солода наблюдается при появлении росточков 4-8 мм. Пророщенное зерно после высушивания и измельчения используют для осолаживания кормов.

Дрожжевание зерна. Техника дрожжевания зерновых злаковых кормов аналогична приготовлению теста на дрожжах. Хорошо дрожжуются корма, богатые крахмалом: кукуруза, ячмень; хуже - пшеница, отруби.

Сущность процесса дрожжевания заключается в том, что при размножении дрожжей ими используются небелковые азотистые соединения зерна (амиды) для синтеза белков собственных клеток. В таком корме повышается содержание полноценного белка, ферментов, витаминов группы В и эстрогенов.

Существует два способа дрожжевания -- безопарный и опарный. При безопарном дрожжевании на 100 кг мучнистого корма берут 0,5-1,0 кг пекарских дрожжей и разводят в теплой воде. В емкость для дрожжевания вливают 100-150 л теплой воды при температуре 35-40°С, добавляют разведенные дрожжи и при перемешивании вносят мучной зерновой корм. Оптимальной температурой для дрожжевания считается 23-25°С. Через 20-40 минут массу перемешивают, что способствует усиленному размножению дрожжевых клеток. Через 6-8 часов корм можно скармливать крупному рогатому скоту, свиньям, а также птице.

При опарном способе вначале надо подготовить опару. Для этого берут 0,5-1,0 кг пекарских дрожжей, разводят в теплой воде, доводя объем до 40-50 литров, и высыпают туда, при перемешивании 20 кг сухого корма. Полученную массу (болтушку) выдерживают 4-6 часов, перемешивая каждые 30-40 минут. Затем в готовую опару добавляют 100-150 л воды. Высыпают при перемешивании остальные 80 кг корма и оставляют на 3 часа при тщательном перемешивании.

Готовый дрожжеванный корм скармливают животным в количестве: телятам от 6- до 12-месячного возраста -- 0,3-0,4 кг, молодняку старше 12 меяцев -- 0,4-0,8 кг, коровам -- 1,0-1,2 кг, поросятам от 2 до 4 месяцев -- 0,2-0,3 кг, молодняку свиней на откорме -- 1,0-1,2 кг, свиноматкам -- 0,5-1.0 кг в сутки.

Проращивание зерна производят для повышения его питательности, за счет осахаривания крахмала, увеличения содержания растворимых азотистых соединений (аминокислот), витаминов группы В и витамина Е.

Зерно злаковых вначале замачивают до набухания, а затем проращивают в течение 3-5 дней в условиях теплого и достаточно освещенного помещения. Зерно вместе с ростками скармливают молодняку свиней, а также производителям всех видов животных за две-три недели и в период их интенсивного полового использования; пророщенное зерно можно скармливать и коровам, которые по тем или иным причинам не оплодотворяются, по 30-100 гр в сутки в смеси с другими кормами.

При проращивании можно получить так называемую гидропонную зелень. Для проращивания необходимо зерно с высокой всхожестью, не менее 50%. Невсхожие зерна, находясь во влажной среде, быстро плесневеют и могут испортить всю партию корма.

Гидропонную зелень получают при проращивании зерна злаковых и бобовых в течение 7-8 дней на специальных растворах при интенсивном освещении. При этом корм обогащается каротином и витаминами. Гидропонную зелень скармливают поросятам, птице и племенным животным.

Варку и пропаривание зерна применяют только для зерновых бобовых -- гороха, кормовых бобов, сои, чечевицы, чины, люпина в целом или измельченном виде с целью повышения биологической ценности белка.

Варка и пропаривание зерен бобовых способствует разрушению содержащихся в них ингибиторов (веществ, препятствующих действию ферментов) и повышению переваримости протеина этих кормов.

Экструзия зерна -- обработка зерна под действием высокого давления и температуры. Предварительно очищенное зерно подается в экструдер, в котором давление равно 28 атм. и температура 120-150°С. Экструзия зерна приводит к увеличению в его составе сахара, декстринов, гемицеллюлозы и снижению содержания крахмала и целлюлозы (истинной клетчатки). Процесс экструзии оказывает существенное влияние на белковый комплекс зерна, повышает его биологическую ценность.

Экструдированный корм целесообразно использовать в составе рациона поросят-сосунов и поросят-отъемышей, а также и других животных, потому что пищеварительная система часто неспособна расщеплять сложные питательные вещества зерна.

Микронизация зерна. Тепловая обработка зерна инфракрасными лучами называется микронизацией. Эти лучи вызывают интенсивный внутренний нагрев зерна, повышают давление водяных паров (внутренняя влага в нем как бы закипает). Крахмал при этом набухает и желатинизируется, структура разрушается. Питательные вещества (белки, углеводы) в процессе обработки зерна в микронизаторе подвергаются структурным изменениям.

Микронизация, как и другие способы влаготепловой обработки, наиболее эффективна для зерна бобовых, а также для повышения санитарных качеств кормов. Микронизация уничтожает вредную микрофлору зерна и уменьшает общее количество микроорганизмов в 5-6 раз. При облучении более 45 секунд из зерна полностью удаляются многие бактерии, более 60 секунд -- плесневые грибы. Микронизация предупреждает заражение зерна амбарными вредителями. Наилучший эффект микронизации зерна достигается при облучении в течение 50-60 секунд. Установлено, что использование микронизированного зерна для подкормки поросят способствует ускорению их роста и повышению живой массы на 16% за счет лучшей переваримости и усвоения питательных веществ кормов рациона.

Заключение

Одно из самых главных условий увеличения производства продуктов животноводства - рост производства высококачественных кормов и на основе этого организация полноценного сбалансированного кормления животных. Полноценное кормление это, прежде всего, нормированное кормление, которое обеспечивает сбалансированность рационов и наилучшим образом удовлетворяет потребности животных в элементах питания /2/.

Поэтому в курсовой работе была рассчитана годовая потребность хозяйства в кормах для разных видов животных и в целом по хозяйству. Кормовая база была создана с учетом потребностей животных в кормовых единицах и переваримом протеине, согласно нормативов.

Были составлены сбалансированные рационы для кормления стельных сухостойных и дойных коров, приведены прогрессивные способы заготовки и подготовки основных используемых в животноводстве кормов к скармливанию. Внедрение прогрессивных технологий заготовки, подготовки кормов и рациональное их использование в составе сбалансированных рационов позволяет максимально сохранить все питательные вещества кормов, обеспечить их высокое качество и эффективное использование. Для удовлетворения потребности животных в недостающих питательных и биологически активных веществах использовали различные кормовые добавки: минеральные подкормки, витамины, белковые.

При выполнении курсовой работы были закреплены и углублены теоретические и практические знания по кормлению сельскохозяйственных животных.

Библиографический список

Венедиктов А.М., Викторов П.И., Груздев Н.В. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: Росагропромиздат, 1988. - С. 145-172, 312-324.

Калашников А.П., Клейменов Н.И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, 1986. - С. 3-5, 11-33, 138-140, 286.

Калашников А.П., Смирнов О.К., Антонов А.Я. Справочник зоотехника. - М.: Агропромиздат, 1986. - С. 99, 106-116, 128-134.

Кашкаров А.П. Содержание и разведение овец. - Аквариум, 2012. - 48 с.

Коровы. Разведение и уход. - Вече, 2008. - 176 с.

Кузнецов А.Ф. Свиньи: содержание, кормление и болезни - Лань, 2007. - 544 с.

Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. - Калуга: ГУП «Облиздат», 1999. - 646 с.

Мищенко Л.В., Мищенко В.А.Организация заготовок и переработки сельскохозяйственной продукции. - Гревцова, 2008. - 344 с.

Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных Справочное пособие 3-е издание переработанное и дополненное. Под редакцией А.П. Калашникова, И.В. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - Москва, 2003. - 305 с.

Утенкова Т.А. Свиноводство. Разведение и уход. - Вече, 2009. - 176 с.

Фаритов Т.А. Использование кормовых добавок в животноводстве. - Уфа: Издательство БГАУ, 2002. - С. 3-26, 31-41, 57.

Физиология сельскохозяйственных животных. ? Техноперспектива, 2009. - 463 с.

Хазиахметов Ф.С. Рациональное кормление животных. ? Лань, 2011. - 368 с.

Размещено на Allbest.ru