Совершенствование организации производства молока в СПК

Сравним фактические затраты на реализацию молока с возможными. Для этого рассчитаем возможные затраты на транспортировку.

Расстояние от хозяйства до с. Белое составляет 10 км. Исходя из этого, определим годовой пробег автомобиля:

10*2*365=7300 км.

Затраты на ГСМ в этом случае будут равны:

– бензин: 7300*0,25*14,5=26462,5 руб.

– масло: 7300*0,002*36=525,6 руб.

– итого: 26462,5+525,6=26988,1 руб.

Амортизация автомобиля - 18 тыс. руб.

Годовой фонд заработной платы водителя с отчислениями на социальное страхование в этом случае составит 36000 руб.

Таким образом, затраты на транспортировку молока составят:

26988,1+18 000+36 000=80988,1 руб.

Предполагается реализовывать молоко, которое не идёт на переработку. Его объём составляет 3945 ц, следовательно, коммерческие расходы на 1 ц составят:

80988,1/3945=20,53 руб./ц.

Фактические коммерческие расходы составляют 23,6 руб./ц, производственная себестоимость 1 ц молока по проекту - 512,5 руб. Таким образом, проектируемая коммерческая себестоимость 1 ц молока составит:

512,5 - 20,53=491,9 руб.

Исходя из этого, рассчитаем экономическую эффективность совершенствования каналов реализации цельного молока. Данные оформим в таблицу 4.3.1.

Таблица 4.3.1 - Экономическая эффективность совершенствования каналов реализации цельного молока

Из данных таблицы видно, что снижение коммерческих расходов и увеличение среднереализационной цены за счёт изменения каналов реализации цельного молока позволит хозяйству увеличить рентабельность его продаж до 44,6%, что на 17,1% выше фактического.

4.4 Экономический эффект от изученных мероприятий

В заключении сравним все данные, полученные нами в проектной части, и сравним их с фактическими, определив тем самым общий эффект от внедрения предложенных мероприятий (таблица 4.3.2).

Из данных таблицы видно, что оптимизация структуры кормопроизводства позволит хозяйству повысить продуктивность коров на 4741 кг и довести уровень рентабельности продаж молока до 31,7%.

Организация переработки молока в условиях хозяйства даст ему прибыль в размере 2162 тыс. руб., уровень рентабельности продаж пастеризованного молока составит 42,1%, от реализации цельного молока при этом хозяйство сможет получить 784 тыс. руб. прибыли. Таким образом, общая прибыль от реализации молока всех видов может составить 2946 тыс. руб., общий уровень рентабельности продаж при этом составит 41,4%, что на 13,9% выше фактического показателя.

Совершенствование каналов реализации цельного молока позволит хозяйству увеличить уровень рентабельности его продаж до 44,6%, что на 17,1% выше фактического.

Таким образом, внедрение всех предложенных мероприятий позволит хозяйству получить дополнительно 1622 тыс. руб. прибыли (по проекту она составляет 3027 тыс. руб.) и увеличить общий уровень рентабельности продаж молока всех видов с 27,5% до 42,8%.

Таблица 4.3.2. Экономическая эффективность мероприятий по совершенствованию производства и реализации молока в СПК «Красная Звезда»

Охрана труда на предприятии охватывает мероприятия по дальнейшему облегчению и оздоровлению условий труда на основе механизации и автоматизации тяжёлых вредных производственных процессов, широком внедрении современных средств техники безопасности, устранение причин, порождающих травматизм и профессиональные заболевания рабочих и служащих, создание на производстве необходимых гигиенических и санитарно-бытовых условий. Интенсивные технологии и автоматизация производства, рост потребления электроэнергии делают необходимыми знания рабочих, руководителей и специалистов о безопасных и здоровых условиях труда.

Так как более половины предприятий промышленного и сельского хозяйства относятся к классу максимального профессионального риска, то проблемы безопасности жизнедеятельности становятся одними из самых острых социальных проблем. Это объясняется высокой степенью травматизма и профессиональными заболеваниями, которые в ряде случаев приводят к летальному исходу.

Так, от трети до половины работников сферы материального производства заняты на рабочих местах, не отвечающих санитарно-гигиеническим требованиям и правилам техники безопасности; темпы роста профессиональной заболеваемости и производственного травматизма составляют за последние 5 лет 15-20% в год, при его уровне с летальным исходом, в 3-9 раз превосходящем таковой в экономически развитых странах. При этом объём капитальных вложений в АПК уменьшился на 70% по сравнению с другими отраслями народного хозяйства, износ оборудования достиг 85% и перешёл в разряд критического состояния. Поэтому обеспечение безопасности производства и охраны труда рабочих и служащих - одна из основных проблем национальной безопасности страны.

5.1 Организация работы по охране труда в СПК «Красная Звезда»

На предприятии действует коллективный договор, в котором отмечено, что администрация обеспечивает выполнение законодательных и иных нормативных актов по охране труда. В соответствии с этим в хозяйстве ежегодно издаётся приказ председателя о назначении ответственных за безопасность и охрану труда лиц из числа инженерно-технических работников. Служба безопасности на предприятии представлена комиссией, в состав которой входят начальники подразделений, председатель профкома и инженер по охране труда. В обязанности инженера по охране труда входит выполнение соответствующей организационно-методологической работы: проведение инструктажа, информирование рабочих и служащих о состоянии производственных условий, природоохранные мероприятия по снижению вредных выбросов, безопасные приёмы и методы работы, обеспечение спецодеждой, средствами индивидуальной защиты, медосмотры, страхование от несчастных случаев. Проведением работ по охране труда конкретно на производственных участках занимаются бригадиры, мастера, заведующие фермами. Общественные инспекторы по охране труда на предприятии не избираются.

За активную и добросовестную работу, способствующую предупреждению несчастных случаев на производстве, улучшению условий и охраны труда в СПК «Красная Звезда», работники по охране труда могут быть награждены в установленном порядке моральным и материальным поощрением.

В СПК «Красная Звезда» со всеми работниками проводят определённые виды инструктажей. К ним относят: вводный, первичный, повторный, плановый и текущий. Инструктажи проводят: на уровне района - главный инженер по технике безопасности по Пошехонскому муниципальному округу, на уровне хозяйства - инженер по охране труда.

Со всеми поступившими на работу, производственное обучение, прибывшими на производственную практику или в командировку проводится вводный инструктаж. Проводит его главный специалист той отрасли, куда поступает работник, при обязательном участии инженера по охране труда. так, в отрасли растениеводства инструктаж осуществляет бригадир, в отрасли животноводства - заведующие фермами, в бухгалтерии - главный бухгалтер. Вводный инструктаж включает обучение работников основным требованиям к производственному оборудованию, правилам безопасности при перевозке людей, санитарно-гигиеническим правилам.

После вводного инструктажа непосредственно на рабочем месте инструктаж с работниками проводят начальники подразделений. данный инструктаж проводится с целью ознакомления рабочих со спецификой технологического процесса на рабочем месте. При этом используется инструктаж для отдельных профессий и работ по стандартам ССБТ, и первые 2-5 смен рабочие работают под контролем бригадира.

В хозяйстве также начальниками подразделений проводится повторный инструктаж для проверки и повышения знаний по технике безопасности индивидуально или с группой работников. Проводится он не реже, чем один раз в год.

Внеплановый инструктаж проводится при изменении правил техники безопасности, при поступлении новой техники или при нарушении правил техники безопасности. При этом обязательно указывают причину инструктажа.

Текущий инструктаж проводится с работниками перед проведением работ повышенной опасности, требующих оформления наряда допуска.

Все проводимые в хозяйстве инструктажи заносятся в журнал регистрации инструктажей по технике безопасности, где указывают дату проведения инструктажа, фамилию, имя, отчество проводившего инструктаж и инструктируемого, а также их подписи.

За нарушение правил охраны труда (например, явка на работу в нетрезвом состоянии) возможно лишение премии или увольнение с работы в соответствии с Трудовым Кодексом РФ.

5.2 Состояние производственной санитарии в СПК «Красная Звезда»

Для обеспечения нормальных условий труда требуется наличие функционирующих санитарно-технических устройств и систем. В СПК «Красная Звезда» имеется водопровод, водное отопление и электрифицированы все производственные участки. Водное отопление производственных помещений для сельскохозяйственных предприятий является самым простым и безопасным в эксплуатации. Процесс таков, что сначала происходит нагревание воды в котле до необходимой температуры, затем она поступает по трубам в нагретые приборы, где охлаждается, отдавая теплоту в окружающее пространство, и далее возвращается в котёл для повторного нагрева. При выполнении различных работ в соответствии с нормами параметров микроклимата рабочие места должны быть оборудованы вентиляцией. В хозяйстве системы вентиляции различны на отдельных объектах. В ремонтной мастерской и на зерносушилке используются механические приточные и вытяжные системы вентиляции. В животноводческих и складских помещениях применяется естественная вентиляция.

Температурный режим в производственных помещениях большую часть года находится в пределах: 23-25C - в административных зданиях; 16-19C - в прочих, что соответствует нормативным значениям. Однако, нехватка топлива для котельных в зимний период приводит к снижению температуры в помещениях до 12-15C, что ниже санитарно-гигиенических норм (не менее 17C для работ средней тяжести и не менее 21C для лёгких работ). Для обеспечения нормальной работы требуются дополнительные затраты для приобретения топлива.

Остальные показатели производственной санитарии в хозяйстве находятся в пределах нормативов: относительная влажность воздуха - до 55%, скорость движения воздуха - не более 0,2-0,5 метров в секунду.

Освещение производственных помещений представляет собой комбинацию естественного и искусственного освещения. Искусственным является общее и равномерное освещение, при котором создаются условия для выполнения работы в любом месте освещаемого пространства. На фермах, в гараже и ремонтной мастерской для этих целей используют люминесцентные лампы, а в складских помещениях - лампы накаливания. При установке осветительных приборов пользуются электропроводкой. Она должна размещаться так, чтобы не подвергаться механическим воздействиям, перегреву и не создавать неудобства в работе персонала. Электроустановки должны иметь заземления по ГОСТ 21130, ГОСТ 12.2.007.0. Для соединения заземляющего провода на оборудовании должны быть предусмотрены резьбовые соединения по ГОСТ 10434, расположенные в доступном месте, с надписью «Земля» и символическим изображением по ГОСТ 2,721-74. На наружных поверхностях ограждений должен быть изображён знак «Осторожно! Электрическое напряжение!» - по ГОСТ 122.4.026.

Для включения переносных светильников должны быть предусмотрены штепсельные розетки напряжением не более 12В.

С учётом характера работы и погодных условий работающих обеспечивают спецодеждой. В животноводстве операторам машинного доения выдают хлопчатобумажные халаты и резиновые сапоги. Скотникам также выдают халаты, резиновые сапоги и рукавицы. Всё это выдаётся на определённый период и после полного использования производится замена на новое.

Все химические вещества, применяемые в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями, болезнями и сорняками, а также минеральные удобрения и известковые материалы относятся к ядовитым веществам. К работе с пестицидами не допускаются подростки до 18 лет, женщины, мужчины старше 55 лет, лица, перенёсшие инфекционные заболевания, лица с заболеваниями, занесёнными в специальный список. Продолжительность рабочего дня с пестицидами - 6 часов, с особо опасными - 4 часа. Все лица, работающие с пестицидами, проходят ежегодный медосмотр. Руководитель предприятия обязан обеспечить всех работающих с пестицидами средствами индивидуальной защиты с учётом проводимых работ с препаратами и их токсичности. К ним относятся: комбинезон, рукавицы, резиновые перчатки, брезентовые бахилы, резиновые сапоги, защитные очки, респираторы, противогазы. При работе с пылевидными препаратами применяют комбинезоны из плотной ткани, рукавицы с плёночным покрытием, очки, брезентовые бахилы, противопылевые респираторы. При опрыскивании применяют резиновые перчатки, сапоги, комбинезоны и респираторы.

Ежедневно лицевые стороны респираторов и противогазов промывают раствором мыла и соды, а затем дезинфицируют 0,5% раствором перманганата калия и высушивают. Пыль со спецодежды удаляют пылесосом или встряхиванием.

При отравлении пестицидами необходимо вынести пострадавшего из опасной зоны, снять респиратор и спецодежду. Если препарат попал на кожу, тщательно смыть его водой с мылом; при попадании в глаза обильно промыть их водой с питьевой содой и 2% борной кислотой. Если препарат попал в организм через желудочно-кишечный тракт, необходимо дать пострадавшему воду или марганиевокислый калий и вызвать рвоту, затем дать воды с активированным углём. Пострадавшего принести в тёплое помещение, при ослабленном дыхании - дать нашатырь, сделать искусственное дыхание, при остановке сердца - сделать непрямой массаж сердца, незамедлительно вызвать врача.

5.3 Техника безопасности

Безопасность производственных процессов в сельском хозяйстве обеспечивается применением передовых технологий производства и способов обслуживания оборудования, содержанием складов для хранения сельскохозяйственной продукции, рациональной организацией рабочих мест, правильной транспортировкой и перемещением удобрений, профессиональным отбором и обучением рабочих и служащих, применением средств защиты работающих и контролем за выполнением требований безопасности. Основные показатели работы по охране труда в СПК «Красная Звезда» представлены в таблице 5.3.1.

Из данных таблицы видно, что в период с 2003 года по 2005 год количество несчастных случаев на производстве в хозяйстве возросло на 1. При этом среднесписочная численность работников снизилась в 2005 году на 1 человека по сравнению с 2003 годом. В то же время число дней нетрудоспособности увеличилось по сравнению с 2003 годом на 77 дней. Увеличился в 4,9 раза материальный ущерб от несчастных случаев.

Таблица 5.3.1 - Основные показатели работы по охране труда в СПК «Красная Звезда»

Коэффициент частоты производственного травматизма показывает, что число несчастных случаев возросло на 5,6%. Коэффициент тяжести увеличился на 5% и составил в 2005 году 25 дней. Потери рабочего времени также увеличились и составили в 2005 году 551.

Далее проанализируем распределение числа травм в СПК «Красная Звезда» по отраслям производства (таблица 5.3.2).