Технология выращивания и хранения картофеля и топинамбура

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Картофель и топинамбур - принадлежат к самым эффективным сельскохозяйственным культурам многоцелевого назначения, Их можно использовать как в свежем виде, так и после переработки на клубнепродукты,, основные из которых фри, пюре, крахмал, инулин, спирт, чипсы и т. д.. Клубнеплоды широко используют также для кормления сельскохозяйственных животных. В последние годы клубни топинамбура находят всё более широкое применение, как в пищевых, так и в медицинских целях, растения картофеля также имеют большое медицинское значение.. Урожайность картофеля в среднем по России составляет 11.0 - 12.0 т/га, топинамбура - 50 - 70 т/га по клубням + 30 - 70 т/га высококачественной зелёной массы.

Расчётная потенциальная продуктивность большинства возделываемых в нашей стране сортов картофеля превышает 50 т/га, однако, в 2009 году средняя урожайность картофеля составила 14.2 т/га, что объясняется резкими изменениями климатических условий, обеднением микрофлоры почвы, увеличением продолжительности засушливого периода.. Основной причиной потери урожайности картофеля является значительное распространение болезней, вредителей и сорняков. Наиболее перспективные способы борьбы с вредными агентами - биологические.

Селекция топинамбура находится на стадии совершенствования, до сих пор не разработаны отдельные технологические процессы его выращивания, что требует проведения фундаментальных исследований, основными целями которых можно назвать:

- проведение мониторинга и выделение перспективных сортов топинамбура для различных агроклиматических зон и оценка их качества в соответствии с нормативными требованиями;

- определение показателей качества зелёной массы (масса, т в пересчёте на 1 га, количество кормовых единиц, биохимический состав);

- определение показателей качества клубней (содержание сухих веществ, сахаров, инулина) и кулинарных качеств изучаемых сортообразцов;

- оценка степени проявления (в % от общего числа растений) бактериальных, вирусных, грибных и других типов заболеваний в прямом потомстве испытываемых образцов;

- оценка степени проявления (в % от общего числа растений) повреждённых различными видами вредителей;

- разработка оптимальных режимов хранения клубней топинамбура.

Систематическое применение одних и тех же химических препаратов, часто необоснованное по фитосанитарным и экономическим показателям, нередко приводит к серьезным экологическим последствиям, развитию резистентности патогенов к ним, следовательно, к снижению эффективности обработок. Одним из путей решения этой проблемы является использование в системах борьбы с болезнями ассортимента биологических препаратов, регуляторов роста растений, иммуностимуляторов и др.

В системе защиты растений клубнеплодов также большое значение имеет сорт, его устойчивость к патогенам. Прежде всего это касается сортов клубнеплодов районированных и перспективных для каждого региона Российской Федерации. Эти работы представляют большой практический интерес для семеноводческих сельскохозяйственных предприятий и личных подсобных хозяйств.

Немаловажное значение имеют исследования по совместному выращиванию топинамбура с картофелем и другими сельскохозяйственными культурами, изучению роли топинамбура как растения, защищающего картофель от вредителей и болезней.

Перспективными являются направления по выведению сортов топинамбура в целях повышения количества и качества зелёной массы, повышению урожайности клубней, оптимизации их формы, с целью возможности применения механической мойки и дальнейшей обработки клубней, снижения количества отходов при переработке.

Необходимо разработать оптимальные режимы хранения клубней топинамбура.

Конечной целью проводимых исследований являются:

- изучение коллекций лучших сортов картофеля белорусской и российской селекции и топинамбура по единым методикам для включения в реестры стран СНГ и республик Средней Азии.

- разработка типового технологического проекта процесса оригинального семеноводства картофеля и топинамбура. Модернизация и переоснащение материально-технологической базы 10 региональных семеноводческих предприятий (компаний) России и Белоруссии.

- разработка технологии и изготовление полевого оборудования для ускоренного размножения высокоценных сортов картофеля и топинамбура.

- разработка инновационной биологизированной влаго- ресурсосберегающей технологии и изготовление унифицированного комплекса машин для механизированного возделывания картофеля и топинамбура на пищевые, лекарственные, кормовые и технические цели.

- -азработка технологии и изготовление механизированного универсального комплекта машин для уборки картофеля и топинамбура.

- усовершенствование оборудования для послеуборочной доработки предреализационной, предпосадочной и товарной подготовки картофеля и топинамбура в хранилище. Разработать линию для мелкотоварной подготовки семенного картофеля и топинамбура для обеспечения ЛПХ высококачественными семенами.

- разработка специализированной технологии хранения в модифицированной среде и экспериментальное хранение картофеля и топинамбура, в том числе зелёной массы и клубней в особо больших объёмах для использования их на пищевые, лекарственные и технические цели.

- разработка технологии и создание многофункциональной линии товарной подготовки, включая вакуумирование, картофеля и топинамбура, отработать и исследовать эффективность поставки и упреждения общественного питания, торговую сеть.

- разработка технологии производства диетического пюре из картофеля и топинамбура и продуктов здорового питания на их основе, организовать их производство на предприятиях по переработке картофеля.

- разработка технологии и рецептуры производства безалкогольных напитков из картофеля и топинамбура и организация их производства.

- усовершенствование технологии и определение рецептуры производства качественных кормов из зелёной массы топинамбура и разработка режимов кормления сельскохозяйственных животных кормами из топинамбура

- разработка технологии и технологического оборудования для производства и безотходной переработки топинамбура на оксигенаты

- разработка технологии производства инулина из топинамбура и новых продуктов питания с добавлением инулина (плоды и ягоды, протёртые с инулином, соусы томатные с добавлением инулина и др).

Топинамбуру свойственна высокая репродукционная способность и стремление к занятию новых территорий. В связи с этим в народе бытует мнение, что это трудновыводимый сорняк. Однако, при соблюдении соответствующих агротехнических условий, его можно разводить как обыкновенный картофель без опаски, что он вытеснит другие, выращиваемые рядом сельскохозяйственные культуры.

Это, ежегодная тщательная уборка клубней. Для того, чтобы культуру топинамбура с успехом сохранить на одном и том же месте в течение нескольких лет, необходимо оставлять во время уборки в каждой лунке не более одного жизнеспособного клубня. Это предотвратит загущение посадки топинамбура в течение последующего года и будет способствовать формированию крупных полноценных клубней и снизит возможности распространения культуры на близлежащие территории.

Топинамбур можно выращивать вблизи расположения свиноферм. Для этого, ограниченные участки засаживают топинамбуром и в дальнейшем не проводят никаких других сельскохозяйственных работ в течение нескольких лет. Каждый год на эти участки можно выпускать свиней, которые, вырывают и поедают клубни топинамбура, однако без существенного ущерба для самого растения, которое уже на следующий год полностью возобновляется и служит кормом для свиней.

Во ВНИИ картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха проводятся опыты по гибридизации, интродукции (Германия, Румыния, Франция) и акклиматизации различных сортов и гибридов топинамбура, определяется биохимический состав ботвы и клубней.

1. Литературный обзор

1.1 Картофель и топинамбур в системе агроландшафтного экологического земледелия

В настоящее время всё большее значение в растениеводстве играет ландшафтное земледелие, включаеющее физико-географическое (ландшафтное) районирование сельскохозяйственных угодий, содержание и методы выделения таксонов районирования; генетико-морфологическую структуру ландшафтов и агроландшафтов; принципы и методы ландшафтного анализа территории; в том числе степень устойчивости и саморегуляции агробиоценозов; роли и роли в формировании этих процессов человеческого фактора, В этом плане необходимо проанализировать историю развития земледелия в изучаемом районе определить особенности его развития. на современном этапе. При проведении сельскохозяйственных работ следует внедрять ресурсосберегающие технологии, повышать адападаптационные способности выращиваемых растений, к местным условиям, болезням и вредителям при минимальном вмешательстве в биоэкологические пищевые и экологические цепочки, на основании мониторинга и прогноза планировать и осуществлять экологически безопасные профилактические и защитные мероприятия.

Выращивать сельскохозяйственные растения следует с учётом двигательных сил агробиоэкоценозов, миграции, химических преобразований и энергетических ресурсов происходящих на поле, роли этих процессов в земледелии; с учётом барьерных функций агроландшафтов и их компонентов; структуры почвенного покрова, характерной для природных ландшафтных зон, видов: сорных растени1, классификации; основных видов вредителей и болезней и мер борьбы с ними.

Защитные мероприятия следует проводить в соответствии с агроэкологическими категориями и группами используемых земель, особенностями их использования в данном районе, в прошлом и настоящем. Внедряемые севообороты, их звенья необходимо планировать и осуществлять с учётом особенностей природных зон, применяемой системы защиты сельскохозяйственных растений от болезней, вредителей, сорняков и неблагоприятных условий среды; сельскохозяйственной техники и возможности её приспособления к природным условиям и ресурсным возможностям товаропроизводителей.

Звенья и схемы севооборотов следует подчинять природным условиям хозяйства, выделять виды рельефа, ландшафтов и их структурные компоненты, давать им соответствующие названия, делать выводы о их природном потенциале и возможностях их эффективного использования. На планах следует выделять агроэкологические категории и группы земель; подбирать системы земледелия соответствующие данной местности, проводить наиболее оптимальные системы обработки почвы, внесения удобрений для каждой отдельной агроэкологической группы земель в зависимости от ландшафтных характеристик и особенностей рельефа.

Прежде чем приступить к использованию земель, следует изучить характеристики существующих агроэкоценозов, или биоценозов если речь идёт о целинных, залежных или давно не используемых землях, описать компоненты биоценозов, составить экологические, геоботанические, почвенные и ландшафтные карты местности, составить соответствующий землеустроительный проект, провести биоландшафтный анализ территории области, района, хозяйства; дать агроэкологическую оценку биоценоза и его компонентов; выделить земли, нуждающиеся в мелиорации.

В последнее время в странах Европейского Сообщества (ЕС) начала распространяться новая система выращивания растений, получившая название «Экологическое земледелие». Правовая основа для организации этой формы землепользования заложена в Постановлении Совета Министров ЕС по аграрным вопросам от 01.01.1993 г. № 2091/91/EWG «Об экологическом земледелии и соответствующем обозначении сельскохозяйственных продуктов и продовольствия» и разные подзаконные нормы аграрных союзов по экологическому земледелию. Система экологического земледелия предусматривает отказ от применения быстродействующих минеральных удобрений и синтетических химических средств защиты растений. Конечной целью организации такой системы производства является установление своего рода хозяйственного круговорота, замыкающего производимые растения и организованное на соответствующей кормовой базе животноводство с получением экологически чистого продовольствия и продуктов для технической переработки. Одной из составляющих этой экологической цепочки и является картофель.

В Германии средние урожаи органического картофеля в системе экологического земледелия колеблются от 13.8 до 19.2 т/га (данные за 1990 - 1995 гг.). Для выращивания экологически чистой продукции введены довольно жёсткие нормы, например, разрешено использовать только прямые (энтомофаги и полезные микроорганизмы) и относительные (продукты биологического синтеза животных и растений, обладающие защитными свойствами) биологические средства, а также щадящие химические препараты такие как Бордосская жидкость, Бургундская жидкость, зола, каменная мука и др. Семенной материал применяют только выращенный в соответствии с правилами экологического землепользования. Запрещено протравливание семян химическими пестицидами, кроме некоторых биологических препаратов.

В нашей стране в советское время биологический метод получил широкое распространение, но в постсоветский период началась тенденция к сворачиванию работ в этом направлении. Тяжелейшие экологические потрясения последних лет стали мощным стимулом возобновления работ по биологической защите растений в полном объёме. Несмотря на большое количество работ по биологическим методам борьбы с болезнями вредителями и сорняками работы по биологической защите картофеля и топинамбура разрознены, немногочисленны и никем не систематизированы. Отсутствует чёткая концепция системы биоэкологической защиты клубнеплодов до сих пор затрудняет получение органического урожая клубнеплодов в наших условиях

Для получения экологически чистых клубнеплодов для питания, переработки и в качестве корма для сельскохозяйственных животных, необходимо мобилизовать экологически безопасные агротехнические и биологические методы. Помимо этого, основываясь на длительности вегетационного периода и экологических особенностях произрастания других видов растений создать на основе картофеля замкнутые растительные циклы (зелёный продовольственный и кормовой) конвейеры - сопутствующие, сопредельные растения и растения в системе специализированных (продовольственных и кормовых) севооборотов, путём высева нектароносов создавать островков безопасности для кормления нектаросборщиков и энтомофагов.

В связи с изменением климатических условий в сторону увеличения продолжительности вегетационного периода следует находить возможности повышения количества сельскохозяйственной продукции на единицу площади сельскохозяйственных угодий. Это получение двух урожаев картофеля на одной и той же площади в течение одного сезона, выращивание сопутствующих растений с коротким периодом вегетации (лук на перо, редис, салат и др.) в периоды от посадки растений картофеля до появления всходов и после уборки урожая картофеля до наступления холодов.

Посадки картофеля не должны быть сплошными и должны перемежаться грядами других, лучше всего нектароносных растений.

Для предотвращения распространения вредителей, таких как колорадский жук и переносчиков вирусных заболеваний, в основном тлей, посадки картофеля следует ограждать куртинами, состоящими из высокорослых высокопродуктивных растений (кукуруза, подсолнечник, топинамбур и др.). Такие растения защищают посадки также от холодных северных ветров, создавая своеобразный более тёплый и спокойный микроклимат.

Для сохранения и повышения плодородия почв необходимо высевать растения обладающими резервуаром азотфиксирующих и фосфорфиксирующих бактерий, в частности различные бобовые культуры, а также применять органические удобрения (навоз, помёт).

Для размножения и распространения энтомопатогенных микроорганизмов (бактерии, вирусы, грибы, энтомопатогенные нематоды) под кусты и между кустами картофеля и других растений следует разбрасывать отходы трихограммного производства (погибшие гусеницы, личинки и имаго зерновой моли , мельничной огнёвки, совок, мучных хрущаков).

1.2 Роль биологических методов защиты растений в получении органического картофеля

Опыт показывает, что наиболее эффективный путь сокращения объемов применения пестицидов в растениеводстве - разработка и внедрение биологических методов борьбы с вредителями, болезнями и сорняками.

С целью сокращения объемов применения пестицидов, разрабатываются отдельные агротехнические приемы, способствующие активизации полезных агентов. Для активизации борьбы с вредными организмами разработаны средства биологический борьбы с вредителями и болезнями. К ним относятся биологически активные вещества (антифидантного, аттрактивного, реппелентного действия и др.), микробиологические препараты, хищные и паразитические членистоногие, разводимые в промышленных масштабах. Однако потенциальные возможности биометодов полностью не использованы.

Из направлений по биологической борьбе с болезнями и вредителями сельскохозяйственных культур следует выделить регулирование и направленную селекционную работу в целях создания индуцированного иммунитета растений к основным группам фитопатогенов.

Интенсивное применение пестицидов приводит к уничтожению естественных врагов вредителей сельскохозяйственных растений, а также к повышению устойчивости вредителей к пестицидам, что,в своюочередь приводит к массовому размножению вредителей. В устойчивых биоценозах энтомофаги сдерживают размножение фитофагов на экологически безопасном уровне.

Применение бактериальных препаратов способствует активизации роли энтомофагов и повышению уровня саморегуляции в агроэкосистемах. Применение микробиопрепаратов основано на тех же технологических принципах, что и использование инсектицидов. Современные формы микробиопрепаратов в виде сухих и смачивающихся порошков пригодны к применению современными машинами по защите растений в форме опрыскивания сельскохозяйственных культур рабочими суспензиями. В отличие от пестицидов микробиопрепараты или их активное начало можно использовать другими способами, существенно дополняющими и принципиально меняющими тактику их применения.

Микробиопрепараты позволяют уничтожать фитофагов до уровня, при котором их деятельность не сказывается отрицательно на состоянии культуры и ее урожайности. Оценкой микробиологической борьбы является «защитный эффект», под которым понимают степень сохранности выращиваемой культуры и урожая. Защитный эффект считается положительным, если уровень потерь не превышает допустимый.

Исследованиями В. Е Лиховидова /1986/ установлено, что повреждения картофеля (сорт Огонек) при степени повреждения в фазу бутонизации превышающей 15% снижает урожай клубней. Следовательно, для защиты картофеля от колорадского жука необходимо добиваться сохранения 85% листовой поверхности. Эта величина характеризует защитный эффект, который можно достичь при использовании биопрепаратов.

В практике биологической борьбы с вредителями и болезнями растений используют разные группы организмов: хищных и паразитирующих членистоногих, патогенных для членистоногих и антагонистичных в отношении возбудителей болезней микроскопических организмов (бактерии, вирусы, грибы, нематоды, простейшие) и продукты их биологического синтеза.

Большинство современных бактериальных препаратов производится на основе спорообразующей сапрофитной бактерии Bacillus thuringiensis. Принято считать, что такие препараты неспособны вызвать эпизоотию среди фитофагов.

Замена инсектицидов биопрепаратами способствует активизации роли энтомо- и акарифагов. Обладая селективным действием, биопрепараты не снижают численность и активности опылителей, способствуя таким образом повышению их роли как фактора урожая.

Современные микробиопрепараты в основном обладают кишечным действием. Для нанесения рабочего вещества микробиопрепаратов на поверхность растений используют те же машины по защите растений, что и для применения химических инсектицидов.

У многих видов вредителей личинки младших возрастов развиваются на нижней стороне листьев и для достижения эффекта микробиологической борьбы с ними необходимо добиваться покрытия суспензией нижней части растений.

Отечественные микробиопрепараты выпускают в основном в виде сухих порошков. Суспензия из смачивающихся порошков значительно лучше проходит через дефлекторные распылители. Наилучшие результаты получены при использовании суспензий на дисковых распылителях, что обеспечивает мелкокапельное и равномерное покрытие растений.

Бактериальные препараты, в отличие от инсектицидов, обладают более замедленным действием, но не имеют метатоксический эффект и при определенных условиях могут вызывать эпизоотии у насекомых. Гибель насекомого может наступить только через 24-72 часа, иногда позднее, но вредитель прекращает питание в первые часы после поглощения препарата.

Эффективность бактериальных препаратов снижается под влиянием неблагоприятной погоды - затяжных дождей, смывающих препарат, ультрафиолетового излучения, частично инактивирующего бактерии, а также низкой температуры воздуха, ослабляющей активность питания вредителей. Большинство биопрепаратов рекомендуется применять в утренние или вечерние часы при отсутствии осадков и при температуре выше 13оС .

1.3 Сорта картофеля

В мировом сортименте насчитывается более 4 тысяч сортов картофеля. В Российском «Государственном реестре селекционных достижений допущенных к использованию /2010/ описано 283 сорта картофеля, из них охраняются патентами 136 сортов.

Развитие отечественного картофелеводства определяется качеством выращиваемого продукта, основой которого является сорт с конкретными параметрами признаков и свойств, обуславливающих его хозяйственное назначение. Отличаясь по комплексу биологических особенностей и хозяйственно-ценных признаков, сорта составляют базис любой, в том числе и самой програссивной технологии выращивания картофеля. Наиболее эффективную отдачу от сорта можно получить только при возделывании в оптимальных почвенно-климатических условиях, наиболее полно отвечающих его генотипическим особенностям /Симаков Е. А., 2004/.

В Центральном регионе РФ (Брянская, Владимирская, Ивановская, Калужская, Московская, Рязанская, Смоленская и Тульская области районировано 38 ранних, 46 среднеранних, 42 среднеспелых, 27 среднепоздних и 13 поздних сортов картофеля. В Центрально-черозёмном регионе (Белгородская, Воронежская, курская, Липецкая, Орловская и Тамбовская области районировано 20 ранних, 22 среднеранних, 11 среднеспелых, 6 среднепоздних и 5 поздних сортов.

Разработаны параметры и их количественные характеристики нормативных требований к качеству клубней, апробации и послеуборочного контроля семенного картофеля. Пересмотрены нормы отбора листовых проб в питомниках оздоровленного исходного материала ла лабораторного тестирования наличия вирусов методами ИФА.

Определены специальные требования к сортам картофеля, предназначенных для переработки, уточнены морфологические сортоотличительные признаки различных сортов /Симаков Е. А., Анисимов Б. В., Еланский С. Н., Зейрук В. Н. и др., 2010/.

Многолетние данные демонстрационных опытов по сравнительной оценке лучших сортов картофеля отечественной и зарубежной селекции во ВНИИКХ и региональных научных учреждениях РФ показывают, что отечественные. созданные в России сорта картофеля не уступают, а в силу пластичности большей приспособленности к местным условиям часто превосходят по урожайности и, как правило, по качеству сорта зарубежной селекции. Сорта российской селекции имеют более высокую устойчивость к альтернариозу и фитофторозу, а также к жаре и к засухе. В частности, среди оценённых сортов картофеля отечественной селекции стабильность хозяйственных показателей при возделывании в различных географических пунктах выделилось 75 сортообразцов, а среди зарубежных сортов только 25% /Симаков Е. А., Анисимов Б. В., Еланский С .Н., Зейрук В. Н. и др., 2010/. Следует иметь в виду, что ни один сорт не может в различных погодных, почвенных и агротехнических условиях выращивания формировать одинаково хорошие и стабильные урожаи.

При выращивании в одном хозяйстве нескольких сортов они органично дополняют друг друга и обеспечивают максимально средний уровень урожайности картофеля. Очень важно при сравнительной оценке сортов использовать семенной материал равноценного качества во избежании дискредитации как отечественных, так и зарубежных сортов. Почти во всех регионах страны лидируют по урожайности сорта Елизавета, Невский, Удача, в более засушливых районах - Ильинский и Ресурс. Несмотря на то, что урожайность сортов зарубежной селекции не превышает урожайность отечественных сортов, площади занимаемые иностранными культурами картофеля (Розара, Романо и др.) год от года возрастают /Симаков Е. А., Анисимов Б. В., 2004/..

Защита картофеля значительно облегчается при возделывании сортов, устойчивых к вредителям и болезням. Поэтому, в каждом регионе для возделывания картофеля следует подбирать сорта, обладающие устойчивостью к наиболее распространённым болезням и вредителям. Сорта восприимчивые к раку картофеля возможно выращивать только в районах, расположенных вне ареала распространения возбудителя этого заболевания при условии строгого соблюдения карантинных требований.

В получении высоких урожаев картофеля немалая роль принадлежит сортообновленнию Ежегодно на рынок поступают новые сорта картофеля различного назначения с соответствующими характеристиками, адаптированные к почвенно-климатическим условиям. При этом более выгодна организация в хозяйствах собственной системы внутрихозяйственного семеноводства /Симаков Е. А., Анисимов Б. В., Еланский С .Н., Зейрук В. Н. и др., 2010/.

1.3 Перспективы развития семеноводства топинамбура в Российской Федерации

картофель топинамбур сорт болезнь

Семеноводство - самостоятельная отрасль растениеводства, направленная на организацию производства районированных сортов для обеспечения товарных посевов доброкачественным семенным и посадочный материалом. В борьбе за высокие урожаи периодически, по мере надобности, любая сельскохозяйственная культура нуждается в обновлении и использовании для посадки только доброкачественного регенерационного материала.

Топинамбур (или, как, за форму клубней, их сочность и сладковатый вкус его называют в народе - Земляная груша)- растение чрезвычайно пластичное, ареал его распространения простирается от тропической зоны до районов Крайнего Севера. Ввиду своей природной устойчивости он не требует специального ухода и обработок ядохимикатами, что снижает себестоимость его производства во много раз. Размножение топинамбура осуществляется вегетативными органами - клубнями и семенами.

В СССР, а в дальнейшем в РФ ведутся широкомасштабные научные работы по генетике и селекции топинамбура.

Всемирно признаны достижения по отдалённой гибридизации культуры топинамбура, полученные академиком В. С. Пустовойт и продолжателем его дел Г. В. Пустовойт. На Майкопской опытной станция ВИР в 1963 году был зарегистрирован сорт Находка (Авторы М. А. Щибря , П. И. Чесноков И. И. Марченко). Оригинал отобран из гибридных сеянцев полученных от межсортовых скрещиваний топинамбура. Сорт был районирован в Мордовской АССР, Брестской (БССР), Витебской (БССР), Гомельской (БССР), Горьковской, Гродненской (БССР), Ленинградской, Минской (БССР), Могилёвской (БССР) Новгородской и Рязанской областях. За годы Советской власти было выведено много других сортов топинамбура.

Путём гибридизации топинамбура и подсолнечника были получены ценные силосные сорта. дающие мощно развитые побеги и компактное неглубокое гнездо клубней /Якушев Д. В.,1953/. В институте генетики и селекции АН СССР путём межвидовой (отдалённой) гибридизации был получен гибрид топинамбура с подсолнечником, названный Топинсолнечником В. С. Пустовойту удалось получить, ценные ржавчиноустойчивые межвидовые гибриды подобного рода (Топинамбур х, Подсолнечник культурный и Топинамбур х Подсолнечник линзообразный). Гибриды топинамбура и подсолнечника были получены также в Харькове И. И. Марченко и другими селекционерами Эти растения отличаются высокой урожайностью, прекрасным качеством силосной массы, повышенным содержанием сахара (инулин = левулёза), хорошим урожаем клубней, расположенных тесным гнездом, что облегчает механизированную уборку./Пустовойт В. С., 1957; Цицин Н. В., 1960/. В дальнейшем на базе уже существующих сортов был получен новый гибрид топинамбура с подсолнечником - Новость ВИРа (Helianthus tuberosus x Helianthus annuus), содержащий наибольшее количество водорастворимых полисахаридов и инулина. Новость ВИРа даёт высокие урожаи зелёной массы (до 70 и более т/га) .У гибридов F1 от скрещивания подсолнечника с топинамбуром проявляется полный иммунитет к заболеваниям, около 96% их оказываются многолетними формами /Гуляев Г. В., 1977/. В наши дни сортимент топинамбура (земляная груша) заметно расширился во всех странах, что позволяет подобрать наиболее подходящие для каждого района сорта и районировать отработанные формы

По классификации, предложенной Г. В. Устименко, все распространённые сорта и гибридные формы топинамбура можно разделить на 3 группы по длине вегетационного периода. По другой классификации к группе - технических сортов и гибридов И. И. Марченко относит сорта топинамбура, клубни которых имеют более или менее правильную округлую форму, содержат много инулина, сравнительно легко убираются, поскольку имеют компактное или сжатое гнездо, хорошо хранятся при оптимальных условиях тепла и влаги. К таким сортам относятся сорта: Вадим,. Скороспелка 11, Украинская земляная груша 30. Украинская земляная груша 71,/Украинская земляная груша 76, Украинская земляная груша 108, а также ряд гибридных клонов. К Кормовым сортам И. И. Марченко относит сорта, имеющие клубни менее правильной формы, часто с детками /Болтасов Н. В. 1991/.

Бытует мнение /Прянишников Д. Н.,1931/ что семян топинамбура у нас или совсем не бывает, или они развиваются очень слабо. Однако, в связи с потеплением климата и связанным с этим увеличением длительности вегетационного периода топинамбура на срок около месяца, ряд сортов топинамбура обильно цветут и дают полноценные семена.

2. Материалы, объекты, условия и методики проведения исследований

2.1 Характеристика объектов и исходного материала

Климат Центрального региона РФ, в котором расположена Тверская область, оценивается как умеренно континентальный с достаточным увлажнением.

Примерно 70% осадков выпадает в теплое время года, что создает благоприятные условия для роста и развития большинства с/х культур. Годовое количество осадков превышает испаряемость в 1,15-1,40 раза. Исходя из этого Тверская область по количеству осадков, выпадающих в течении года, относится к зоне достаточного увлажнения, однако в последние года их явно недостаточно. В целом тепловые ресурсы и влагообеспеченность региона вполне достаточны для возделывания картофеля.

2.2 Краткая характеристика сортов картофеля

БАРОН

Патентообладатель:ГНУ УРАЛЬСКИЙ НИИСХ

Включен в Госреестр по Волго-Вятскому (4) региону. Раннеспелый, столового назначения. Растение высокое, листового типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, открытый, зеленый. Волнистость края от слабой до средней. Венчик среднего размера, красно-фиолетовый. Товарная урожайность - 113-237 ц/га, на 42-77 ц/га выше стандарта Пушкинец. Урожайность на 45-й день после полных всходов (первая копка) - 142-186 ц/га, на 64 ц/га выше стандартов Удача и Пушкинец, на 55-й день (вторая копка) - 182-237 ц/га, на 3-77 ц/га выше стандартов. Максимальная урожайность - 371 ц/га, на 84 ц/га выше стандарта Удача. (Республика Марий Эл). Клубень овальный с глазками средней глубины. Кожура гладкая, желтая. Мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня 109-193 г. Содержание крахмала 13,4-14,8%. Вкус хороший. Товарность 82-96%. Лежкость 95%. Устойчив к возбудителю рака картофеля, слабо поражается золотистой картофельной цистообразующей нематодой. По данным ВНИИ фитопатологии, восприимчив по ботве и умеренно восприимчив по клубням к возбудителю фитофтороза. В полевых условиях отмечено сильное поражение паршой обыкновенной.

ХОЛМОГОРСКИЙ

Патентообладатель:ГНУ ЛЕНИНГРАДСКИЙ НИИСХ РАСХН

ОНО 'ХОЛМОГОРСКАЯ ОПЫТНАЯ СТАНЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА И РАСТЕНИЕВОДСТВА'

Включен в Госреестр по Северному (1) региону. Ранний, столового назначения. Растение средней высоты до высокого, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, промежуточный, зеленый. Волнистость края средняя. Венчик большой, красно-фиолетовый. Товарная урожайность - 148-262 ц/га, на 30-61 ц/га выше стандарта Изора. Урожайность на 45-й день после полных всходов (первая копка) - 112-284 ц/га, на 20-97 ц/га выше стандарта Пушкинец, на 55-й день (вторая копка) - 152-302 ц/га, на уровне стандарта. Максимальная урожайность - 392 ц/га, на 83 ц/га выше стандарта (Архангельская область). Клубень овальный с глазками средней глубины. Кожура гладкая, красная. Мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня 88-118 г. Содержание крахмала 11,4-14,7%. Вкус хороший. Товарность 83-90%. Лежкость 93%. Устойчив к возбудителю рака картофеля, слабо поражался золотистой картофельной цистообразующей нематодой. По данным ВНИИ фитопатологии, восприимчив по ботве и умеренно устойчив по клубням к возбудителю фитофтороза.

КАМЕНСКИЙ

Оригинатор:ГНУ УРАЛЬСКИЙ НИИСХ

Включен в Госреестр по Волго-Вятскому (4) и Уральскому (9) регионам.

Раннеспелый, столового назначения.

Растение промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, промежуточного типа, темно-зеленый. Волнистость края сильная. Венчик крупный. Интенсивность антоциановой окраски внутренней стороны венчика от средней до сильной, доля синевы отсутствует или очень мала.

Товарная урожайность 185 ц/га, на уровне стандартов Лидер и Скороплодный. Урожайность на 45-й день после полных всходов (первая копка) 95 ц/га, на уровне стандарта Скороплодный, на 55-й день (вторая копка) 176 ц/га, на 40 ц/га выше стандарта Скороплодный. Максимальная урожайность 252 ц/га, на 94 ц/га выше стандарта Скороплодный (Оренбургская обл.).

Клубень удлиненно-овальный с мелкими глазками. Кожура красная. Мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня 96-108 г. Содержание крахмала 12,2-16,8%. Вкус хороший. Товарность 85-94%. Лежкость 97%.

Устойчив к возбудителю рака картофеля. Восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным оригинатора, среднеустойчив к возбудителю фитофтороза, устойчив к морщинистой и полосчатой мозаике, скручиванию листьев.

ЖУКОВСКИЙ РАННИЙ

Патентообладатель:ГНУ ВНИИ КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. А.Г. ЛОРХА

Очень ранний. Столового назначения и для переработки на хрустящий картофель в осенний период. Клубни розовые. Глазки красные, мелкие. Мякоть белая. Венчик красно-фиолетовый. На 60 день после посадки даёт 10-12 т/га товарных клубней, в окончательной копке - 40-45 т/га. Товарность 90-92%. Масса товарного клубня 100-120г. Крахмалистость 10-12%.Вкус и сохранность клубней от хороших до средних. Устойчив к картофельной нематоде, парше обыкновенной, ризоктониозу. Умеренно восприимчив по ботве и клубням к фитофторозу. Среднеустойчив к бактериозам. Относительно жаро- и засухоустойчив.

КРЕПЫШ

Патентообладатель:ГНУ ВНИИ КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. А.Г. ЛОРХА

Включен в Госреестр по Центральному (3) региону. Ранний, столового назначения и для переработки на картофелепродукты. Растение среднее до высокого, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, промежуточный, от зеленой до темно-зеленой окраски. Волнистость края средняя до сильной. Венчик большой, красно-фиолетовый. Товарная урожайность - 127-242 ц/га, на 13-84 ц/га выше стандарта Жуковский ранний. Урожайность на 45-й день после полных всходов (первая копка) - 120-195 ц/га, на 18-78 ц/га выше стандарта Жуковский ранний, на 55-й день (вторая копка) - 164-275 ц/га, на 12-140 ц/га выше стандарта. Максимальная урожайность - 276 ц/га, на 140 ц/га выше стандарта (Московская обл.). Клубень овальный с глазками средней глубины. Кожура гладкая, желтая. Мякоть кремовая. Масса товарного клубня 78-105 г. Содержание крахмала 10,0-12,1%. Вкус хороший. Товарность 86-99%. Лежкость 97%. Устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно восприимчив по ботве и клубням к возбудителю фитофтороза.

УДАЧА

Патентообладатель:ГНУ ВНИИ КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. А.Г. ЛОРХА

Раннеспелый, столовый. Куст средней высоты, раскидистый, сильнооблиственный, цветки средней величины, белые. Клубни белые, овальные, крупные, с тупой вершиной; кожура гладкая, глазки мелкие, масса товарного клубня 90-120 г. Урожайность высокая, товарность клубней высокая 98%, лежкость клубней хорошая, клубни устойчивы к механическим повреждениям. Содержание крахмала 11-14,5%, вкус хороший. Сорт "Удача" устойчив к фитофторозу, мокрой гнили, черной ножке и морщинистой мозаике. Имеет полевую устойчивость ко всем видам болезней клубней. Ценность сорта: стабильная урожайность в различных агроклиматических зонах. Регионы возделывания: Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Черноземный, Средневолжский, Дальневосточный.

АЛЕНА

Патентообладатель:ГНУ СИБИРСКИЙ НИИСХ

Включен в Госреестр по Западно-Сибирскому (10) региону. Раннеспелый, пригоден для изготовления хрустящего картофеля. Растение средней высоты, промежуточного типа, раскидистое. Лист крупный, зеленый. Листочек большого размера, широкий. Волнистость края отсутствует или очень слабая. Венчик среднего размера, красно-фиолетовый. Товарная урожайность 172-292 ц/га, на 60-148 ц/га выше стандарта Пушкинец. Дружно формирует клубни. Урожайность на 45-ый день после полных всходов (первая копка) - 150 ц/га, на 26 ц/га выше стандарта, на 55-ый день (вторая копка) - 172 ц/га, на уровне стандарта (Омская обл.). Максимальная урожайность - 391 ц/га, на 158 ц/га выше стандарта (Омская обл.). Клубень овальный. Кожура красная, гладкая. Мякоть белая. Масса товарного клубня 86-167 г. Содержание крахмала 15-17%, на уровне и на 1,1% выше стандарта. Вкус хороший. Товарность 81-97%, на уровне стандарта. Лежкость 95%. Устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Восприимчив к фитофторозу. По данным оригинатора устойчив к парше обыкновенной, ризоктониозу. Устойчив к засухе. Ценность сорта: стабильная урожайность, дружная отдача ранней продукции, устойчивость к засухе, пригодность к механизированной технологии возделывания.

НЕВСКИЙ

Патентообладатель:ЗАО 'ВСЕВОЛОЖСКАЯ СЕЛЕКЦИОННАЯ СТАНЦИЯ'

Среднеранний, столовый. Растение средней высоты, сильноветвистое, окраска цветков белая. Клубни округло-овальной формы, кожура белая, мякоть белая, глазки красновато-фиолетовые, средней глубины, масса товарного клубня 90-130 г. Урожайность высокая, товарность высокая, лежкость клубней хорошая, содержание крахмала 11-17%, вкус хороший. Устойчив к раку, относительно устойчив к вирусам, ризоктониозу, среднеустойчив к фитофторозу, парше обыкновенной. Плохо переносит обламывание ростков перед посадкой. Цеиность сорта: стабильная урожайность в различных агроклиматических зонах. Зоны возделывания: во всех 12-ти регионах России.

ВИЗА

Патентообладатель:ГНУ ФАЛЕНСКАЯ СЕЛЕКЦИОННАЯ СТАНЦИЯ НИИСХ СЕВЕРО-ВОСТОКА ИМ. Н.В.РУДНИЦКОГО

Включен в Госреестр по Северному (1) и Волго-Вятскому (4) регионам. Среднеранний, столового назначения. Растение низкое до среднего, листового типа, полупрямостоячее. Лист от среднего до большого размера, промежуточный, зеленый. Волнистость края слабая. Венчик большой до очень большого размера, белый. Товарная урожайность - 169-326 ц/га, на 26-63 ц/га выше стандарта Невский. Максимальная урожайность - 466 ц/га, на 31 ц/га выше стандарта (Кировская обл.). Клубень овально-округлый, глазки средние до глубоких. Кожура гладкая, красная. Мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня 72-120 г. Содержание крахмала 13,7-18,7%. Вкус удовлетворительный и хороший. Товарность 78-91%. Лежкость 89%. Устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно восприимчив по ботве и устойчив по клубням к возбудителю фитофтороза.

КРАСАВЧИК

Оригинатор:ГНУ ВНИИ КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. А.Г. ЛОРХА

Включен в Госреестр по Центрально-Черноземному (5) региону.

Среднеранний, пригоден для переработки на картофель "Фри" и сухое пюре.

Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, промежуточного типа, зеленый. Волнистость края слабая. Интенсивность антоциановой окраски внутренней стороны венчика средняя, доля синевы отсутствует или очень мала.

Товарная урожайность 169-201 ц/га, на уровне стандартов Ромула и Невский. Максимальная урожайность 284 ц/га, на уровне стандарта Невский (Орловская обл.).

Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура гладкая, красная. Мякоть кремовая. Масса товарного клубня 91-166 г. Содержание крахмала 12,4-17,8%. Вкус хороший и отличный. Товарность 85-98%. Лежкость 97%.

Устойчив к возбудителю рака картофеля. Восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным оригинатора, устойчив по клубням и среднеустойчив по ботве к возбудителю фитофтороза, устойчив к морщинистой и полосчатой мозаике.

РЯБИНУШКА

Патентообладатель: ЗАО 'ВСЕВОЛОЖСКАЯ СЕЛЕКЦИОННАЯ СТАНЦИЯ'

Включен в Госреестр по Северному (1), Северо-Западному (2), Центральному (3) и Средневолжскому (7) регионам. Среднеранний, столового назначения. Растение средней высоты до высокого, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист от среднего размера до крупного, открытый, темно-зеленый. Волнистость края средняя. Венчик фиолетово-голубой. Товарная урожайность 220-234 ц/га, на уровне стандарта Невский. Максимальная урожайность 396 ц/га, на 143 ц/га выше стандарта (Московская обл.). Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура гладкая, красная. Мякоть кремовая. Масса товарного клубня 91-133 г. Содержание крахмала 11,9-15,0%. Вкус хороший. Товарность 86-96%. Лежкость 90%. Устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно восприимчив по ботве и умеренно устойчив по клубням к возбудителю фитофтороза.

ЕЛИЗАВЕТА

Патентообладатель: ЗАО 'ВСЕВОЛОЖСКАЯ СЕЛЕКЦИОННАЯ СТАНЦИЯ' (Северо-Западный НИИСХ и Всеволожская селекционная

станция). Среднеранний. Столового назначения. Клубни светло-бежевые. Мякоть белая, нетемнеющая. Глазки мелкие. Венчик белый. Урожайность 29-40 т/га. Товарность 79-96%. Масса товарного клубня 83-140 г. Крахмалистость 13-18%. Вкусовые качества хорошие. Лежкость от средней до хорошей. Относительно слабо поражается вирусными

болезнями и паршой. Среднеустойчивый к сухой фузариозной гнили. Средневосприимчивый к фитофторозу, но в годы эпифитотий ботва поражается сильно, клубни -- слабо. Восприимчив к альтернариозу. Ценность сорта: высокая урожайность, дружное формирование клубней с хорошим вкусом.

БРОННИЦКИЙ

Патентообладатель:ГНУ ВНИИ КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. А.Г. ЛОРХА

В Госреестре с 1989 г.

Среднеспелый. Столового назначения и для переработки на картофелепродукты, полуфабрикаты и крахмал. Клубни светло-желтые. Глазки средней глубины. Мякоть желтая. Венчик красно-фиолетовый.

Урожайность 30-54 т/га. Товарность 85-92%. Масса товарного клубня 90-120 г. Крахмалистость 16-18%. Вкус отличный. сохранность от средней до высокой.

Устойчив к вирусным болезням, альтернариозу. среднеустойчив к фитофторозу, черной ножке и парше. Слабо устойчив к ризоктонии. Требует плодородных почв, предпочитает легкие и средние суглинки. Устойчив к засухе.

Ценность сорта: отличный вкус, пригодность к промпереработке, засухоустойчивость.

ПЕТЕРБУРГСКИЙ

Патентообладатель:ЗАО 'ВСЕВОЛОЖСКАЯ СЕЛЕКЦИОННАЯ СТАНЦИЯ'

Среднеспелый, столовый. Растение прямостоячее, высокое, окраска цветков белая. Клубни округлой формы, кожура белая, мякоть белая, глазки мелкие, масса товарного клубня 90-130 г. Урожайность в госиспытании 300-370 ц/га (максимальная - 546 ц/га), товарность 85-97%, лежкость 86%, содержание крахмала 12-20%, вкус хороший. Устойчив к раку, относительно устойчив к вирусам, парше обыкновенной, среднеустойчив к фитофторозу, к черной ножке, сухой фузариозной гнили, в отдельные годы сильно поражается макроспориозом. Ценность сорта: стабильная высокая урожайность, хорошая товарность, хороший вкус, повышенное содержание крахмала.

НАЯДА

Патентообладатель:ГУ ИНСТИТУТ ОБЩЕЙ ГЕНЕТИКИ ИМ.Н.И ВАВИЛОВА

ООО СЕЛЕКЦИОННАЯ ФИРМА 'ЛИГА'

Включен в Госреестр по Северо-Западному (2) региону для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Среднеспелый, пригоден для производства хрустящего картофеля. Растение средней высоты, промежуточного типа, прямостоячее. Лист среднего размера, промежуточный, зеленый. Листочек от среднего до большого размера. Волнистость края отсутствует или очень слабая. Венчик большой, красно-фиолетовый. Товарная урожайность - 193-373 ц/га, на уровне стандарта Петербургский и на 65 ц/га выше стандарта Луговской. Максимальная урожайность - 378 ц/га, на 77 ц/га выше стандарта Петербургский (Калининградская обл.). Клубень овальный, глазки мелкие. Кожура гладкая, желтая. Мякоть белая. Масса товарного клубня 72-126 г. Содержание крахмала 12,4-16,4%. Вкус хороший и отличный. Товарность 82-90%. Лежкость 93%. Устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно восприимчив по ботве и умеренно устойчив по клубням к возбудителю фитофтороза.

ОЧАРОВАНИЕ

Оригинатор:ООО СЕЛЕКЦИОННАЯ ФИРМА 'ЛИГА'

Включен в Госреестр по Западно-Сибирскому (10) региону.

Среднеспелый, столового назначения.

Растение промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист мелкий до среднего размера, открытого типа, зеленый. Волнистость края средняя до сильной. Венчик среднего размера. Интенсивность антоциановой окраски внутренней стороны венчика отсутствует или очень слабая.

Товарная урожайность 179-297 ц/га, на уровне и на 72 ц/га выше стандарта Луговской. Максимальная урожайность 414 ц/га, на уровне стандарта (Республика Алтай).

Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура желтая. Мякоть желтая. Масса товарного клубня 94-144 г. Содержание крахмала 12,4-18,4%. Вкус отличный. Товарность 88-97%. Лежкость 97%.

Устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде.

НАЛЬЧИКСКИЙ

Оригинатор:

ГНУ КАБАРДИНО-БАЛКАРСКИЙ НИИСХ

Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) региону.

Среднеспелый, столового назначения.

Растение промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, промежуточный до открытого типа, темно-зеленый. Волнистость края слабая. Венчик крупный. Интенсивность антоциановой окраски внутренней стороны отсутствует или очень слабая.

Товарная урожайность 123-170 ц/га, на уровне стандарта Аврора. Максимальная урожайность 330 ц/га, на уровне стандарта (Ростовская обл.).

Клубень удлиненно-овальный с глазками средней глубины. Кожура светло-бежевая. Мякоть кремовая. Масса товарного клубня 81-90 г. Содержание крахмала 16,8-23,2%. Вкус хороший и отличный. Товарность 74-90%. Лежкость 93%.

Устойчив к возбудителю рака картофеля. Восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным оригинатора, устойчив к возбудителю фитофтороза и морщинистой мозаике.

АВРОРА

Патентообладатель: ЗАО 'ВСЕВОЛОЖСКАЯ СЕЛЕКЦИОННАЯ СТАНЦИЯ'

Включен в Госреестр по Северному (1), Северо-Западному (2) и Центральному (3) регионам. Среднеспелый, столового назначения. Растение высокое до очень высокого, листового типа, полупрямостоячее. Лист крупный, промежуточного типа, светло-зеленый. Волнистость края средняя. Венчик крупный, красно-фиолетовый. Товарная урожайность 214-396 ц/га, на 67-102 ц/га выше стандарта Луговской. Максимальная урожайность 416 ц/га, на 241 ц/га выше стандарта Петербургский (Ленинградская обл.). Клубень овальный с мелкими глазками. Кожура гладкая, частично красная. Мякоть кремовая. Масса товарного клубня 93-128 г. Содержание крахмала 13,5-17,3%. Вкус хороший и отличный. Товарность 80-93%. Лежкость 94%. Устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно восприимчив по ботве и клубням к возбудителю фитофтороза.

КОЛОБОК

Оригинатор:ГНУ ВНИИ КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. А.Г. ЛОРХА

Включен в Госреестр по Центральному (3) региону. Среднеспелый, столового назначения, пригоден для производства картофелепродуктов. Растение среднее до высокого, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист от среднего размера до большого, промежуточный, светло-зеленый. Волнистость края слабая. Венчик очень большой, белый. Товарная урожайность - 124-227 ц/га, на 6-82 ц/га выше стандарта Бронницкий. Максимальная урожайность - 256 ц/га, на уровне стандарта Луговской. (Московская обл.). Клубень округлый. Глазки средней глубины до глубоких. Кожура слегка шероховатая, желтая. Мякоть желтая. Масса товарного клубня 93-118 г. Содержание крахмала 11,4-13,0%. Вкус хороший. Товарность 87-97%. Лежкость 98%. Устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно восприимчив по ботве и восприимчив по клубням к возбудителю фитофтороза.

ЧАЙКА

Патентообладатель: ГНУ ФАЛЕНСКАЯ СЕЛЕКЦИОННАЯ СТАНЦИЯ НИИСХ СЕВЕРО-ВОСТОКА ИМ. Н.В.РУДНИЦКОГО

Включен в Госреестр по Волго-Вятскому (4) региону. Среднепоздний, столового назначения. Растение среднее до высокого, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист от среднего до большого размера, промежуточный, зеленый. Волнистость края от слабой до средней. Венчик среднего размера до большого, белый. Товарная урожайность - 242-414 ц/га, на 54-108 ц/га выше стандарта Петербургский. Максимальная урожайность - 454 ц/га, на 121 ц/га выше стандарта (Кировская область). Клубень овально-округлый с глазками средней глубины до глубоких. Кожура гладкая, желтая. Мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня 89-125 г. Содержание крахмала 12,2-15,3%. Вкус хороший и отличный. Товарность 81-91%. Лежкость 92%. Устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, восприимчив по ботве и умеренно восприимчив по клубням к возбудителю фитофтороза.

ЯНКА

(Белорусский центр по картофелеводству и плодоовощеводству).

Среднеспелый, столовый. Урожайность до 62,6 т/га, товарность 95-96%, содержание крахмала 12,2-17,6%, вкусовые качества хорошие, разваримость слабая (тип В).

Устойчив к золотистой цистообразующей картофельной нематоде (RО1), обычному патотипу рака (1). Высокустойчив к вирусам Х, У, L, М, средневосприимчив к вирусу S, парше обыкновенной, черной ножке, альтернариозу, сухой фузариозной гнили, антракнозу, к фитофторозу листьев и клубней.

Клубни овальные, крупные, устойчивы к механическим повреждениям; кожура желтая, слабосетчатая; глазки мелкие, мякоть кремовая. Продолжительный период покоя клубней, лежкость хорошая. Цветки белые.