Для раскрытия той или иной стороны хозяйственной деятельности предприятия, более эффективного поиска резервов применяются различные виды анализа, каждый из которых отличается целью, приемами и другими особенностями. Сочетание видов анализа, подчинение их целям управления позволяют достичь хороших результатов. Выделение вида анализа происходит на основе преобладания того или иного признака или их сочетания [16, с.66]. Для целей нашего исследования проведем анализ финансового состояния ОНО ОПХ «Черногорское».

Финансовое состояние предприятия характеризуется системой показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на фиксированный момент времени. Савицкая, Г.В. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник.-М.: ИНФРА-М, 2007.- С.283 Основные задачи анализа финансового состояния - определение качества финансового состояния, изучение причин его улучшения или ухудшения за период, подготовка рекомендаций по повышению финансовой устойчивости и платежеспособности предприятия.

Финансовая устойчивость - внутреннее проявление финансового состояния предприятия, отражающее сбалансированность денежных и товарных потоков, доходов и расходов, средств и источников их формирования. Там же. - С. 283 Для оценки финансового состояния ОНО ОПХ «Черногорское» использованы бухгалтерский баланс предприятия и формы годовой финансовой отчетности за 2005-2007гг.

Представим агрегированный аналитический баланс исследуемого предприятия за 2007г. в таблице 3.

Таблица 3 - Агрегированный аналитический баланс ОНО ОПХ «Черногорское» за 2005 - 2007гг.

Анализируя данные таблицы (см. таблицу 3), необходимо сказать об изменении удельного веса величины собственного оборотного капитала в стоимости активов. А именно собственный капитал за анализируемый период увеличился с 9354 тыс. руб. или 34 % в 2005г. до 15162 тыс. руб. или 56 % в 2007г. В то время как заемный капитал уменьшился с 18126 тыс. руб. (66 %) до 12114 тыс. руб. (44%).

Увеличение доли собственного и сокращение доли заемного капитала, уменьшение плеча финансового рычага указывают на укрепление финансового положения хозяйства.

Далее проведем оценку динамики и структуры статей актива баланса предприятия. Активный капитал предприятия характеризуется соотношением его внеоборотной и оборотной частей. Данное отношение внеоборотных активов к оборотным характеризует подвижность и мобильность активного капитала. С финансовой точки зрения капиталы, размещенные в оборотных активах, создают большие возможности для маневренности и оцениваются по формуле (6):

, (6)

СК ₌ Авн

Аоб

где СК - собственный капитал; Авн - внеоборотные активы; А об - оборотные активы.

Принято считать, что если значение данного показателя < 3, но > 1, следовательно это характеризует среднюю степень подвижности активного капитала предприятия (1,22 < 3, но > 1).

В таблице 4 приведен анализ структуры активов предприятия.

Таблица 4 - Анализ структуры активов ОНО ОПХ «Черногорское» за 2005 - 2007гг.

Из данных (см. таблицу 4) следует, что в структуре активов предприятия наибольший удельный вес занимает основной капитал (внеоборотные активы) - 54,9% в 2007г. Но надо отметить, что произошло увеличение основных средств по состоянию на 01.01.06г. (на 2996 тыс. руб.). Следует также отметить, что за отчетный период имущество организации уменьшилось на 1508 тыс. руб. (на 5,1%), за счет сужения состава основных средств. Объём оборотного капитала увеличился на 1304 тыс. руб. (на 5,1%).

Оценка динамики и структуры статей пассива баланса представлены в таблице 5.

Таблица 5 - Оценка динамики и структуры статей пассива баланса

Анализируя данные таблицы (см. таблицу 5), видно, что за исследуемый период пассивная часть баланса характеризуется преобладающим удельным весом статьи «Капитал и резервы», причем их доля в общем объеме увеличилась на конец 2007 года на 55,6%, за счет сокращения нераспределенной прибыли.

Структура заемных средств в течение исследуемого периода претерпела значительные изменения. Так, доля кредиторской задолженности в структуре пассивов увеличилась на 5,9%, статья долгосрочных обязательств уменьшилась на 4,6%. Исследуя баланс по статьям пассива, необходимо заметить, что произошло уменьшение суммы непокрытых убытков на 11509 тыс. руб., за счет чего произошло увеличение собственных средств предприятия.

Одна из важнейших характеристик финансового состояния ОНО ОПХ «Черногорское» - стабильность его деятельности в свете долгосрочной перспективы. Она связана с общей финансовой структурой предприятия, степенью его зависимости от кредиторов и инвесторов.

Оценка платежеспособности предприятия производится с помощью коэффициентов платежеспособности, являющихся относительными величи-нами. Коэффициенты платежеспособности, приведенные ниже, отражают возможность предприятия погасить краткосрочную задолженность за счет тех или иных элементов оборотных средств. Данные коэффициенты рассчитаем за 2007 год.

Коэффициент абсолютной ликвидности К_ла показывает, какая часть краткосрочной задолженности может быть покрыта наиболее ликвидными оборотными активами - денежными средствами и краткосрочными финансовыми вложениями по формуле (7):

(7)

где ДС - денежные средства и их эквиваленты;

КП - краткосрочные пассивы.

Принято считать, что нормативный уровень коэффициента абсолютной ликвидности должен быть 0,03 - 0,08, а на исследуемом предприятии этот коэффициент равен 0,011, т.е. ниже рекомендуемых значений.

Коэффициент промежуточного покрытия (быстрой ликвидности) показывает, какую часть краткосрочной задолженности предприятие может погасить за счет денежных средств, краткосрочных финансовых вложений и дебиторской задолженности по формуле (8):

, (8)

где ДС - денежные средства и их эквиваленты;

КП - краткосрочные пассивы;

ДБ - расчеты с дебиторами.

Нормальный уровень коэффициента промежуточного покрытия должен быть не менее 0,7, а в нашем случае он равен 0,45, т.е. значительно ниже рекомендуемого значения.

Общий коэффициент покрытия (текущей ликвидности) показывает, в какой степени оборотные активы предприятия превышают его краткосрочные обязательства по формуле (9):

(9)

где КП - краткосрочные пассивы;

IIА - итог второго раздела актива баланса.

Принято считать, что нормальный уровень коэффициента общего покрытия должен быть равен 1,0 - 1,5 и не должен опускаться ниже 1. На исследуемом предприятии коэффициент общей ликвидности составил 7,65, т.е. соответствует нормальному уровню. Чем выше коэффициент общего покрытия, тем больше доверия вызывает предприятие у кредиторов.

Приведем рассчитанные коэффициенты ликвидности в таблице 6.

Таблица 6 - Показатели ликвидности ОНО ОПХ «Черногорское» за 2005 - 2007гг.

Таким образом, на основании проведенного анализа коэффициентов ликвидности исследуемого предприятия можно сказать, что предприятию не грозит риск потери платежеспособности.

Но для целей нашего исследования рассчитаем коэффициент восстановления платежеспособности (К_вп) за период, равный 6 месяцам - формула (10):

, (10)

где К_тл1 - коэффициент ликвидности в конце отчетного периода;

К_тл0 - коэффициент ликвидности в начале отчетного периода;

К_{тл.норм}. - нормальное значение коэффициента текущей ликвидности;

6 - период восстановления платежеспособности, мес.;

Т - отчетный период, мес.

К_вп = (7,65 + 6/12 * 2,59) / 3,0 = 2,98,

Таким образом, рассчитанный коэффициент восстановления платежеспособности равен 2,98, т.е. он больше 1, значит, у предприятия есть реальная возможность восстановить свою платежеспособность в ближайшие 6 месяцев. Для правильного вывода о динамике и уровне платежеспособности предприятия необходимо принимать в расчет следующие факторы: характер деятельности предприятия; условия расчетов с дебиторами (поступление дебиторской задолженности через короткие промежутки времени после покупки товаров (работ, услуг) приводит к небольшой доле в составе оборотных активов долгов покупателей, и наоборот); состояние запасов (у предприятия может быть излишек или недостаток запасов по сравнению с величиной, необходимой для бесперебойной деятельности); состояние дебиторской задолженности - наличие или отсутствие в ее составе просроченных и безнадежных долгов [17, с.266].

Финансовая устойчивость предприятия определяется соотношением собственных и заемных источников финансирования.

Далее в таблице 7 приведем расчет обеспеченности материальных активов источниками финансирования.

Таблица 7 - Показатели обеспеченности материальных активов источниками финансирования на предприятии за 2005 - 2007гг.

Из таблицы (см. таблицу 7) видно, что величина запасов и затрат к концу 2007г. обеспечена нормальными источниками финансирования - 11573 тыс. руб., что на 1302 тыс. руб. больше, чем в 2005г. В то же время необходимо отметить, что на предприятии достаточно собственных оборотных средств и долгосрочных источников финансирования. Такое состояние нельзя назвать неудовлетворительным, оно может оцениваться как хорошее (нормальное).

Ликвидность баланса - это такое состояние его статей, когда обязательства различной степени срочности можно погасить имуществом соответствующей ликвидности [17, с.366].

Для оценки ликвидности баланса необходимо сопоставить обязательства различной степени срочности с имуществом соответствующей ликвидности. В таблице 8 представлен анализ ликвидности баланса предприятия за 2005 - 2007гг.

Таблица 8 - Анализ ликвидности баланса ОНО ОПХ «Черногорское» за 2005-2007гг.

Из таблицы (см. таблицу 8) можно сделать вывод, что баланс на конец отчетного периода является ликвидным, то есть предприятие может срочно погасить имуществом свои обязательства.

Идеальная ликвидность баланса свидетельствует о возможности мгновенно удовлетворить срочные требования кредиторов.

Баланс предприятия можно признать идеально ликвидным, если выполняются следующие соотношения:

А1 ? П1; А2 ? П2; А3 ? П3; А4 ? П4.

Баланс ОНО ОПХ «Черногорское» нельзя назвать абсолютно ликвидным, так как в структуре имущества наблюдается острый недостаток наиболее ликвидных активов для покрытия наиболее срочных обязательств:

А1 =18 < П1 =1607

А2 = 700 > П2 =0

А3= 15737792,0 < П3 = 10507

А4= 14985 > П4= 15162

Медленно реализуемых активов достаточно для покрытия долгосрочных кредиторских обязательств.

Далее рассчитаем коэффициент автономии или независимости, который показывает удельный вес собственного капитала в валюте баланса - формула (11):

К_авт. = СК / В_бал. (11)

где СК - собственный капитал;

В - валюта баланса.

в 2005 году: К _авт.= 9354/27480=0,34

в 2006 году: К _авт.= 8286/20724=0,4

в 2007 году: К _авт.= 15162/27276=0,56

Рассчитанные коэффициенты финансовой автономии показывают, что на предприятии собственный капитал в валюте баланса составил: в 2005 году - 34%; 2006 году - 40%; 2007 году - 56%, то есть произошло повышение коэффициента автономии, следовательно, финансовая зависимость предприятия от внешних кредиторов повысилась.

Относительными характеристиками финансовых результатов предприятия являются показатели рентабельности (таблица 9).

Таблица 9 - Показатели рентабельности ОНО ОПХ «Черногорское» за 2005 - 2007гг.

Проанализировав рентабельность основной деятельности (см. таблицу 9) можно сделать вывод, что 10,39 копеек прибыли от реализации приходиться на 1 рубль затрат. Следовательно, основную деятельность фирмы можно признать рентабельной.

Положительным является тот факт, что 26,51 руб. прибыли получает предприятие на каждый рубль вложенного имущества. По сравнению с 2005г. этот показатель увеличился на 11,31. Рентабельность собственного капитала мала и составляет в отчетном году 47,69 %, хотя по сравнению с 2005г. данный показатель увеличился на 3,05 %.

В таблице 10 представлены показатели финансовых результатов ОНО ОПХ «Черногорское» за 2005 - 2007 гг.

Таблица 10 - Показатели финансовых результатов ОНО ОПХ «Черногорское» за 2005 - 2007 гг.

Анализируя данные таблицы (см. таблицу 10), видно, что за 2007 год в хозяйстве получен положительный финансовый результат в размере 7231 тыс. руб. Общая сума прибыли от всех видов деятельности до налогообложения составила 7231 тыс. руб, прибыль от реализации продукции в 2007г. - 10977 тыс. руб., что на 3557 тыс. руб. больше по сравнению с 2005г.

Сальдо операционных доходов и расходов в 2007 году составляет 9768 тыс. руб., что на 1614 тыс. руб. больше чем в 2005 году и на 2643 ты. Руб. меньше чем в 2006г. Влияние других направлений деятельности незначительно влияет на финансовый результат.

Таким образом, на основании проведенного анализа, можно сказать, что финансовое состояние ОНО ОПХ «Черногорское» можно признать вполне удовлетворительным. В целом за три анализируемых года в хозяйстве наблюдается положительная динамика финансовых результатов.

2.3 Анализ структуры стада животных. Экономическая оценка изменений в структуре стада

Практически во все времена существования хозяйства при разведении молочного скотоводства предпочтение отдавалось и отдается симментальской породе сибирского типа, которая относится к породе двойной продуктивности. Данной породе свойственны крепкая конституция, пропорциональное телосложение, животные молочно-мясного типа, склоняющиеся в сторону молочности. Скот хорошо адаптирован к условиям среды обитания. Основная масть палевая, палево-пестрая, также много животных красно-пестрой и красной масти с белой головой. У чистопородных животных носовое зеркало, роговые башмаки конечностей и рога окрашены в белый или розовый цвет, темные и черные пятна свидетельствуют о нечистопородности. Масса взрослых коров 550-620 кг, быков 850-1000 кг; наивысшая масса коров 1060 кг, быков 1380 кг, телят при рождении 30-35кг. Скот хорошо откармливается и дает мясо высокого качества [3, с.75].

Молочная продуктивность коров симментальской породы в разных зонах различна. Наиболее продуктивен скот в Центрально-Черноземной зоне. Удои коров, записанных в племенную книгу, составляют 4000 - 550 кг. Средняя продуктивность коров симментальской породы (по К.В. Марковой) составляет 3502 кг за лактацию при жирности 3,66-3,89 %, белка 3,32 %. В основном в породе преобладают животные молочно-мясного типа. Рекордистки имеют удои свыше 12 000 кг за лактацию [6, с.11].

В ОНО ОПХ «Черногорское» доля выручки от реализации молока составляет 68% (см. табл. 1). По данному показателю развитие скотоводства в данном хозяйстве можно отнести к молочному направлению. Но так как в структуре стада доля коров составляет 35,6%, то развитие скотоводства все же целесообразнее отнести к молочно-мясному.

Также в ОНО ОПХ «Черногорское» разводится герефордовская порода коров, которая среди пород мясного скота занимает первое место в мире по численности. С использованием герефордов созданы многие породы мясного скота, наиболее известны из них конвертер (Канада), американская мясная, бифало, брафорд (США), казахская белоголовая (Россия).

По данным Государственной племенной книги, средняя живая масса коров герефордовской породы в нашей стране равна: по первому отелу - 485 кг, по второму - 530, по третьему отелу - 544 кг. Масса лучших коров 650 - 700 кг. Масса быков в возрасте 5 лет и старше в среднем равна 920 кг, лучших производителей - 1000 - 1000 кг. Убойный выход - до 65 % [6, с. 77].

В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старший, реализацией молодняка и части взрослых животных. Под структурой стада понимают процентное соотношение отдельных половых и возрастных групп животных на конкретную дату (конец месяца, квартала, года). Рационально установленная, отвечающая природно-экономическим условиям структура стада способствует его нормальному воспроизводству [18, с. 250].

Рассмотрим структуру стада по группам животных с помощью таблицы 11 по форме 15-АПК.

Таблица 11 - Состав и структура стада в ОНО ОПХ «Черногорское» за 2005 - 2007гг.

Как видно из таблицы (см. таблицу 11) основная доля в структуре стада по хозяйству принадлежит скотоводству (93,5% от всей массы животных относится к крупному рогатому скоту). 320 голов - коровы молочного направления (32,1%). Численность животных в группе скотоводство по сравнению с 2005 и 2006 гг. увеличивается.

Происходят также и качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы, отбором лучших, выбраковкой низкопродуктивных, старых и больных, приобретением племенных животных.

Необходимо изучить породный состав по каждой группе животных, определить удельный вес каждой породы в общем поголовье, установить изменения в породной составе животных по сравнению с планом и данными прошлых лет. При определении экономической эффективности разных пород животных в первую очередь учитывают продуктивность, затраты кормов и труда на 1 гол. и 1 ц. продукции, затраты и прибыль на 1 гол. и 1 ц. продукции.

За три года в хозяйстве была полностью перестроена зоотехническая и селекционная работа в животноводстве. Восстановили учет по племенной работе - теперь на каждую корову и телку, в том числе и по герефордам, имеются «паспортные» данные, план по улучшению кровности. Эта каждодневная работа, направленная в конечном итоге на повышение продуктивности животных, постепенно дает хорошие результаты.

В ОНО ОПХ «Черногорское» ведется селекционная работа по улучшению породного состава стада, коров симментальской породы скрещивают со специализированной молочной породой - красно-пестрой голштинской (красно-пестрые голштинофризы).

Согласно расчетам (таблица 12) в связи с изменением породного состава среднегодовой надой молока на фуражную корову увеличился на 5,9 ц, а от всего поголовья - на 1888 ц. (5,9 ц х 320 гол.).

Таблица 12 - Расчет влияния породного состава коров на объем производства продукции животноводства ОНО ОПХ «Черногорское»

В таблице 13 представлен расчет влияния породного состава стада на количество израсходованных кормов.

Таблица 13 - Расчет влияния породного состава стада на количество израсходованных кормов

Как видно из таблицы (см. таблицу 13), по причине изменения породного состава дойного стада расход кормов на одну голову за год увеличился на 5,1 ц к. ед., а на все поголовье - на 1632 ц к. ед. (5,1 ц. к. ед. х 320 гол.).

2.4 Анализ обеспеченности животных кормами и эффективность их использования

От обеспеченности животных кормами зависит размер поголовья животных и уровень их кормления. Поэтому в процессе анализа следует изучить состояние кормовой базы в хозяйстве, обеспеченность животных кормами в целом и, особенно в стойловый период. Для этого необходимо фактическое наличие кормов сравнить с плановой потребностью, которая определяется исходя из фактического поголовья и плановых норм кормления. В таблице 14, 15, 16 представлены обеспеченность животных кормами за 2005 - 2007гг.

Посевных площадей у хозяйства достаточно, но почвы бедные, да еще иссушенные. В прежние годы было искусственное орошение, сейчас его нет, а находящиеся поблизости угольные разрезы вытягивают последнюю влагу. И поэтому администрация хозяйства решила пойти неординарным путем. В 2007 году заимствовали посевные площади в Минусинском районе. Земля хозяевами была заброшена, ОНО ОПХ «Черногорское» вывезла туда свою технику, обработали и засеяли 320 га овсом. Осенью убрали, вывезли весь урожай, включая солому, что и стало основой запасов кормов. Плюс к этому накосили сена на своих землях и на лугах села Доможакова, заложили достаточно сенажа.

Таблица 14 - Обеспеченность животных кормами в ОНО ОПХ «Черногорское» за 2005г. (цн. к.ед.)

Из таблицы (см. таблицу 14) видно, что в ОНО ОПХ «Черногорское» обеспеченность животных кормами в целом неплохая, но значительно недостает концентрированных кормов, также в рационе животных отсутствуют такие овощи как морковь, свекла, картофель. Так как качество кормов ниже норматива, животные недостаточно обеспечены переваримым протеином, кальцием, фосфором и каротином.

Таблица 14 - Обеспеченность животных кормами в ОНО ОПХ «Черногорское» за 2007 год, цн. к.ед.

Таблица 14 - Обеспеченность животных кормами в ОНО ОПХ «Черногорское» за 2007 год, цн. к.ед.

Из таблицы (см. таблицу 14) видно, что в ОНО ОПХ «Черногорское» обеспеченность животных кормами в целом неплохая, но значительно недостает концентрированных кормов, также в рационе животных отсутствуют такие овощи как морковь, свекла, картофель. Так как качество кормов ниже норматива, животные недостаточно обеспечены перевариваемым протеином, кальцием, фосфором и каротином.

Кормление скота производится согласно норм и разработанных рационов. Для этого хозяйство имеет кормовой баланс и помесячные кормовые планы. В летний период кормление взрослого скота протекает в основном подножным кормом. В зимнее время основным кормом являются: сенаж, силос, солома, сено, кормосмеси. В основном применяются рационы силосно-сенажного типа, который рассчитан для лесостепной зоны Сибири, барда, барда с использованием соломы, силос. Ниже приведены используемые в хозяйстве рационы (таблицы 15, 16, 17).

Таблица 15 - Рацион кормления дойных коров силосно-сенажного типа на голову в сутки

По приведенной таблице (см. таблицу 15) мы видим, что обеспеченность кормами ниже 100% по плану. В целом по хозяйству обеспеченность кормами равна 75-80% для каждого вида групп и по каждому типу рациона.

Таблица 16 - Рацион кормления крупного рогатого скота на барде в кг на голову в сутки

При использовании этого типа рациона обеспеченность кормами составляет 78-82%.

Таблица 17 - Рацион кормления крупного рогатого скота на барде с использованием соломы, в кг на голову в сутки

По данному рациону обеспеченность кормами составляет 70%.

Обеспеченность животных кормами непосредственно связана с уровнем их кормления, который выражается количеством кормовых единиц на одну голову за сутки, месяц, год. Отсюда различают среднесуточный, среднемесячный и среднегодовой уровень кормления [19, с.166].

Таблица 18 - Выполнение плана по уровню кормления животных

Данные, приведенные в таблице (см. таблицу 18), показывают, что в среднем по хозяйству уровень кормления животных повысился: с 15,4 ц. к. ед. в 2006г. до 17,6 ц. к. ед. в 2007г. - на одну корову (на 2,2 ц. к. ед.) и с 8,4 ц. к. ед. в 2006г. до 9,2 ц. к. ед. в 2007г. - на одну голову молодняка (на 0,8 ц. к. ед.). Это явилось одним из факторов роста продуктивности животных.

При низком уровне кормления и качества кормов, несбалансированности рационов допускается большой перерасход кормов за единицу продукции по сравнению с нормой, в результате чего предприятие недополучает много продукции [19, с.192].

Причиной перерасхода кормов является их низкое качество. Содержание перевариваемого протеина в 1 к. ед. составляет в среднем 85 г при норме 105. Ниже нормы и содержание каротина в рационах кормов. При норме 420 мг фактически расходовалось 390 мг в сутки.

Учитывая сложившуюся ситуацию, ОНО ОПХ «Черногорское» в следующем году необходимо значительно улучшить качество кормов путем совершенствования структуры кормопроизводства. В структуре кормов следует существенно увеличить долю высокобелковых культур, также необходимо включить в рацион кормовую морковь, свеклу, картофель; увеличить удельный вес сена и сенажа, а долю силоса уменьшить. Нуждается в совершенствовании технология заготовки и хранения кормов и процесс подготовки их к скармливанию.

2.5 Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих ее уровень

Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени (день, месяц, год). По взрослому стаду крупного рогатого скота показателями продуктивности являются надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью - среднесуточный прирост живой массы [20, с.266].

В процессе анализа необходимо изучить динамику и выполнение плана по продуктивности животных, провести межхозяйственный сравнительный анализ и установить причины изменения ее уровня [20, с.268].

За последние три года производственные показатели ОНО ОПХ «Черногорское» пошли на подъем. Особенно они выросли в животноводстве.

В таблице 19 представлены показатели продуктивности животных за 2005-2007гг

Таблица 19 - Показатели продуктивности коров за 2005-2007 гг.

Из таблицы (см. таблицу 19) видно, что в ОНО ОПХ «Черногорское» в 2007г. приплод составил 98 телят на 100 коров, что на 17 голов (21 %) больше чем в 2005г. За анализируемый период прослеживается тенденция к увеличению данного показателя. По итогам 2007 года среднегодовой надой молока на 1 фуражную корову составил 3524 кг, что на 424 кг (13,7 %) больше чем в 2005г и более чем в два раза более, чем в 2004г (в 2004г - 1658 кг). Также прослеживается тенденция к увеличению показателя среднесуточный прирост живой массы молодняка КРС, который в 2007г. составляет 500 грамм, что на 175 грамм (53,8 %) больше чем в 2005г.

По производству молока и продуктивности дойного стада ОНО ОПХ «Черногорское» по итогам 2007 года является лидером среди предприятий Усть-Абаканского района и занимает достойное место среди лучших предприятий отрасли республики. [24, с.3].

Повышение продуктивности коров объясняется устойчивой кормовой базой хозяйства, возрастной структурой и улучшением породного состава стада.

Рост и развитие животных, их продуктивность зависят в первую очередь от уровня кормления, то есть от количества использованных кормов на одну голову за сутки, месяц, год. Повышение уровня кормления животных - главное условие интенсификации производства и повышения его эффективности. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов в организме животных и меньшая - на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты кормов на производство единицы продукции. Более высокий уровень кормления животных обеспечивает повышение в рационах доли продуктивной части корма, рост продуктивности животных и сокращение затрат кормов на единицу продукции. Взаимосвязь между уровнем кормления и продуктивностью животных показана на рисунке 1.

у

Продуктивный корм

Поддерживающий корм

х

Рис.1 - Зависимость продуктивности животных (у) от уровня их кормления (х)

Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности. Корм плохого качества имеет низкую питательность, в связи с чем не обеспечивает необходимую продуктивность животных [25, с.92].

Качество кормов зависит от способов и сроков их заготовки и хранения, технологии приготовления к скармливанию. Например, применение активного вентилирования при досушивании сена и использование химических консервантов при подготовке прессованного сена увеличивают его питательность на 15 - 20 %. Улучшению качества кормов способствует строительство капитальных силосных и сенажных хранилищ, сенных сараев с активной вентиляцией, складов для хранения травяной муки, зернофуража и комбикормов, хранилищ для картофеля и корнеплодов, а также строительство кормовых цехов для приготовления кормов, где они проходят специальную обработку (измельчение, запаривание, сдабривание), в результате чего значительно увеличивается их усвояемость организмом животного. Немаловажную роль в повышении качества кормов призвана сыграть новая система показателей его оценки. Основными из них являются концентрация в сухом веществе обменной энергии и сырого протеина, от которых в основном зависит эффект кормления. Первый показатель, измеряется в мегаджоулях в расчете на килограмм сухого вещества, второй - в процентах по отношению к сухому веществу. По сравнению с действующей системой оценки качества кормов по кормовым единицам и содержанию перевариваемого протеина они более точно отражают питательную ценность кормов, что очень важно при составлении рационов для животных.

Существенным фактором повышения продуктивности животных является их сбалансированное кормление, когда в рационе изменяются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с их продуктивностью и физиологическим состоянием. При недостатке отдельных элементов (перевариваемого протеина, каротина, кальция, фосфора, лизина, витаминов и др.) у животных ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению их продуктивности, но и к различным заболеваниям. Из-за низкого качества кормов и несбалансированности рационов, по расчетам специалистов, недополучается до 20 - 30 % продукции животноводства. Следовательно, установление рациональной структуры рационов и кормопроизводства является существенным резервом роста продуктивности животных и снижения себестоимости продукции. [25, с.62].

Большое влияние на продуктивность животных оказывает также породный состав стада. Совершенствование породных качеств животных, создание новых пород, линий и гибридов являются необходимым условием существенного повышения продуктивности животных, улучшения качества продукции, внедрения новых технологий.

Одним из факторов, оказывающих значительное влияние на продуктивность коров, является улучшение возрастного состава дойного стада. В связи с тем, что надои молока у коров после 6 - 7 лактаций начинают постепенно снижаться, замена старых, низкопродуктивных коров чистопородными первотелками может быть значительным резервом повышения среднего уровня продуктивности коров. Необходимо ежегодно обновлять основное стадо крупного рогатого скота на 25 %.

Продуктивность коров во многом зависит и от процента их яловости, так как надои молока у яловых примерно наполовину ниже, чем у растелившихся коров. Кроме того, в связи с высоким процентом яловости коров хозяйства недополучают много телят [26, с.54].

Большое влияние на продуктивность животных оказывают тип и условия содержания животных, организация труда на животноводческих фермах и комплексах, технология производства, а также обеспеченность сельскохозяйственных предприятий кадрами животноводов, зоотехников, ветврачей, инженерно-техническим персоналом. Немаловажное значение имеют система оплаты труда, морального и материального поощрения работников, формы собственности и т.д.

3. Резервы повышения эффективности животноводства

3.1 Основные направления повышения эффективности производства

На выход валовой продукции животноводства влияют следующие направления:

1. Обеспеченность животных кормами и их качество

Полностью проявиться генетический потенциал продуктивности животных может только на фоне полноценного кормления и хорошего содержания скота. Для успешного развития скотоводства должна быть создана прочная и экономически эффективная кормовая база, то есть такая, которая полно и равномерно в течение года удовлетворяет потребности животных в полноценных и дешевых кормах. В настоящее время одним из существенных факторов, обусловивших низкую продуктивность молочного скота, явилось несоответствие уровня развития кормовой базы потребностям животноводства. Объем заготовок грубых и сочных кормов на условную голову скота составляет около половины научно обоснованной нормы. Наблюдается также несбалансированность рационов по основным компонентам и питательным веществам.

2. Хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения

Большое значение для повышения молочной продуктивности коров имеет правильная организация пастбищного периода, так как пастбищное содержание скота способствует укреплению у молодняка костяка, развитию мышечной ткани и внутренних органов. Недостаток моциона у взрослых животных ухудшает их воспроизводительные функции, снижает продуктивность, а выпас сухостойных коров обеспечивает лучшее прохождение отелов, лучшее развитие плода. К основным способам интенсивно летнего содержания скота относится загонная пастьба при порциональном стравливании травостоя (эффективность стравливания травостоя повышается на 20 - 25%).

На эффективность работы молочных ферм влияют способы содержания скота. Одним из самых распространенных и хорошо отработанных способов содержания коров является привязный, при котором имеется возможность индивидуального кормления, что особенно важно для высокопродуктивных животных. На молочных фермах с высокой концентрацией производства получили распространение беспривязный и комбинированный способы содержания животных.

3. Улучшение породного и возрастного состава стада

4. Сокращение потерь продукции животноводства (падеж животных, снижение прироста живой массы, выход приплода и молока)

5. Сокращение продолжительности серсви-периода, сухостойного периода

6. Наличие квалифицированных кадров, добросовестное отношение работников к своему делу, а также уровень комплексной механизации

7. Уровень зоотехнической и ветеринарно-профилактической работы

Основой наращивания производства продукции в скотоводстве является селекционно-племенная работа, позволяющая совершенствовать качественный состав стада. Племенная работа должна быть направлена на продление срока использования коров, так как сейчас выбраковывается 20% молочного стада, в то время как до 5 - 6 отелов продуктивность растет, а затем еще на протяжении 2- 3 отелов остается высокой.

Однако все они оказывают влияние на выход продукции через два основных направления (фактора, резерва) - размеры поголовья скота и его продуктивность. На рисунке 2 представлена структурно-логическая модель факторного анализа объема производства продукции животноводства.

Рис.2 - Структурно-логическая модель факторного анализа объема производства продукции животноводства

Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Это сокращение яловости маточного поголовья, падежа животных и реализация их на мясо высоким весом. Для определения резерва увеличения производства продукции необходимо возможный прирост среднегодового поголовья умножить на среднегодовую фактическую продуктивность одной головы соответствующей группы животных.

3.2 Экономическое обоснование мероприятий по повышению эффективности производства

Основным направлением по повышению эффективности производства продукции в животноводстве являются увеличение продуктивности животных и рост поголовья. В ОНО ОПХ «Черногорское» в настоящее время продуктивность молочного стада стала повышаться. В 2005 году среднегодовой удой на 1 фуражную корову составил 3100 кг, в 2006 году - 3250 кг, в 2007 году - 3524 кг, а генетический потенциал удоя коров симментальской породы находится на уровне 4000 - 5000 кг.

Основным источником роста продуктивности животных являются повышение уровня их кормления и улучшения качества используемых кормов (таблица 20), улучшение возрастного (таблица 21) и породного состава стада (таблица 22) , а также условий содержания животных.

Таблица 20 - Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления животных

Таблица 21 - Резерв увеличения объема производства молока за счет улучшения возрастного стада коров

Изменение структуры стада по возрастному признаку приведет к увеличению среднегодового надоя молока от одной коровы в среднем на 7,73 кг, а от всего поголовья на 24,7 ц. (7,73 кг 320 гол.), выручка составит 23,4 тыс. руб. Определим резерв увеличения производства продукции за счет улучшения породного стада.

Расчеты показывают, что за счет увеличения удельного более продуктивной группы чистопородных коров в среднем на 10 %, среднегодовой надой молока на фуражную корову за год вырастает на 5,62 ц, а от всего поголовья будет дополнительно получено 1798,4 ц. (320 гол. 5,62 ц), выручка составит 1708,480 тыс. руб.

Таблица 22 - Резерв увеличения производства продукции за счет улучшения породного состава коров

Таблица 23 - Обобщение резервов увеличения продукции животноводства ОНО ОПХ «Черногорское»

Данные таблицы (см. таблицу 23) указывают на то, что ОНО ОПХ «Черногорское» имеет резервы увеличения производства продукции. Использование их позволит увеличить в 2008 году производство молока на 146 %, а говядины на 134 %. Общая выручка в отрасли животноводства с учетом резервов в 2008 году может достигнуть 15031,7 тыс. руб.

Предполагаемый экономический эффект за счет выполнения мероприятий по повышению уровня кормления, улучшения породного и возрастного состава стада составит в первый 2008 год 5005 тыс. руб. (только за счет прироста валовой продукции).

За счет роста продуктивности коров и среднесуточных приростов живой массы молодняка крупного рогатого скота производства молока в ближайшие годы может быть доведено до 1259 тонн, мяса - до 75,3 тонн.

4. Безопасность жизнедеятельности