Значение бухгалтерского учета в реализации сельхозпродукции и анализ финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий

Часть товарной продукции сельскохозяйственного производства продают государству через систему заготовительных организаций. Отгрузку, отпуск и реализацию ее оформляют специализированными товарно-транспортными накладными, которые служат основанием для списания продукции со складов, других мест хранения и расчетов с покупателями.

Заготовительные организации на принятую продукцию выписывают приемные квитанции, которые служат оправдательными документами, подтверждающими факт продажи продукции. Квитанции выписывают в трех экземплярах, из которых один выдают сдатчику продукции, второй направляют инспектору государственной статистики, третий остается в делах заготовительной организации и служит основанием для оплаты стоимости принятой продукции.

На основании товарно-транспортных накладных, приемных квитанций и других документов на отпуск, отгрузку и реализацию продукции после их проверки в бухгалтерии кооператива составляют Реестр документов по реализации сельскохозяйственной продукции (ф. №11-6). Реестры ведут по видам реализации и плательщикам (заготовительным и другим организациям). В них накапливают за установленный главным бухгалтером период (пятидневку, месяц) данные о продаже продукции (наименование продукции, ее натуральная и зачетная масса, услуги транспорта, сумма к оплате).

Товарно-транспортную накладную вставить по сск

Реестр служит регистром аналитического учета расчетов с заготовительными организациями, которые ведут на счете 1400 «Расчеты с покупателями и заказчиками». В нем указывают суммы, причитающиеся к получению от заготовительных организаций (дебет счета 1400), и суммы, поступившие на расчетный счет хозяйства в уплату стоимости реализованной продукции (кредит счета 1400). Запись оплаты стоимости реализованной продукции производят из первичных документов, приложенных к выпискам банка.

Итоговые данные переносят в Ведомость №11-а «Реализация продукции, материалов и услуг», в которой производят накапливание данных о реализованной продукции по видам и направлениям реализации, а также об оплате ее стоимости за месяц и с начала года.

Расчеты с заготовительными организациями за проданную в порядке государственных закупок, а также полученные от заготовительных организаций авансы в счет будущих закупок ведут на счете 1400 «Расчеты с покупателями и заказчиками» субсчет 1 «Расчеты с заготовительными организациями». При продаже сельскохозяйственной продукции заготовительным организациям кредитуют счет 1640 «Готовая продукция» и дебетуют счет 1410 по фактической себестоимости продукции (в течение года по плановой себестоимости, которую в конце года доводят до фактической путем списания различных разниц со счета 1630 субсчета 1 и 2; одновременно на отпускную стоимость реализованной продукции дебетуют счет 1400 субсчет 1 и кредитуют счет 1410. При поступлении платежей от заготовительных организаций дебетуют счет 1210 «Расчетный счет» и кредитуют счет 1400 субсчет 1. Неоплаченные на конец месяца суммы за реализованную продукцию записывают в Реестры документов по реализации сельскохозяйственной продукции (ф. №11-б) по каждой накладной (квитанции) на отгруженную (отпущенную) продукцию. Недостачи в отправленной и принятой сельскохозяйственной продукции в пределах и сверх норм убыли списывают с кредита счета 1640 в дебет счета 84 «Недостачи и потери от порчи ценностей».

Стоимость недостающей сельскохозяйственной продукции в пределах норм естественной убыли относят на внепроизводственные расходы (дебет счета 7500 «Внепроизводственные расходы», кредит счета 84 «Недостачи и потери от порчи ценностей»), а сверх норм естественной убыли - на виновных лиц (дебет счета 72 «Расчеты по возмещению материального ущерба», кредит счета 84 «Недостачи и потери от порчи ценностей») по розничным ценам. В тех случаях, когда виновные лица не установлены, фактическую стоимость недостающей продукции сверх норм естественной убыли относят в дебет счета 8490 «Общехозяйственные расходы» с кредита счета 84 «Недостачи и потери от порчи ценностей».

Заготовительные организации возмещают хозяйствам расходы по продаже продукции государству: транспортные расходы по доставке продукции на приемные пункты; непринятой продукции в хозяйство (в оба конца); по приемке продукции от населения и доставке ее на заготовительные пункты; разгрузке продукции и погрузке возвращаемой тары; оплата паромных и понтонных переправ; оплата грузчиков за время пути; оплата проводников и сдатчиков скота; очистка вагонов и др.

Продажа на колхозном рынке, включая продажу населению из ларьков. Часть продукции хозяйства направляют для продажи на колхозном рынке. При этом они должны систематически наблюдать за уровнем цен и контролировать правильность применения их продавцами.

При отпуске продукции для реализации на колхозном рынке дебетуют счет 1610 «Товары», на котором открывают аналитические счета на каждого продавца, являющегося материально ответственным лицом, и кредитуют счет 1640 «Готовая продукция». На основании Отчета о продаже сельскохозяйственной продукции (ф. №125) производят списание реализованной продукции с подотчета продавца (дебет счета 1410, кредит счета 1610 и одновременно дебет счета 1530, кредит счета 1410). Оприходования денег в кассу или на расчетный счет отражают по дебету счета 1110, кредиту счета 1530.

Продажа продукции работникам хозяйства и отпуск на общественное питание. На общественное питание кооператив ССК «Заря» отпускает молоко, мясо, картофель, овощи и другую продукцию, которую оценивают по плановой себестоимости, но не выше оценки по розничным ценам за вычетом торговой скидки. Эту же продукцию, отпускаемую на снабжение рабочих и служащих, оценивают по плановой себестоимости, но не выше розничных цен без вычета торговой скидки. Кооперативу рекомендовано продавать продукцию колхозникам по ценам, определяемым самими колхозами, но не выше закупочных.

На оплаченную продукцию, отпущенную со склада работникам хозяйства, дебетуют счет 1410 и кредитуют счет 1640. Оплату стоимости продукции в кассу отражают по дебету счета 1110 и кредиту счета 1410, а отпуск продукции на общественное питание - но дебету счета 1410 и кредиту счета 1640. Одновременно стоимость этой продукции проводят по дебету счета 1610 «Товары» и кредиту счета 1410. С кредита счета 1610 «Товары» стоимость продукции, Отпущенной на общественное питание, списывают в дебет счета 1635 «Обслуживающие производства и хозяйства» субсчет 3 «Предприятия общественного питания».

Учет реализации работ и услуг, выполненных на сторону. Сельскохозяйственные предприятия выполняют различные работы на сторону и оказывают услуги разным организациям и лицам (ремонт техники, перевозка грузов, воды, обработка приусадебных участков, переработка давальческого сырья на мельницах, крупорушках, маслобойных заводах, лесопилках). Затраты по указанным работам и услугам учитывают на счетах 1630 «Промышленные производства», 1633 «Вспомогательные производства», 1635 «Обслуживающие производства и хозяйства».

Оплату стоимости выполненных работ и услуг проводят заказчики по установленным в договорах ценам. На отпуск и оплату работ и услуг составляют корреспонденцию счетов: на плановую себестоимость выполненных работ и услуг в течение года дебетуют счет 1410 субсчет «Выполнение работ на сторону» и кредитуют соответственно счета 1630 «Промышленные производства», 1633 «Вспомогательные производства», 1635 «Обслуживающие производства и хозяйства». В конце года аналогично списывают суммы годовых расчетных разниц (+, -). В результате плановую себестоимость выполненных работ и услуг доводят до фактической себестоимости: на долю общехозяйственных расходов, относящихся к выполненным на стороне работам и услугам, дебетуют счет 1410 субсчет «Выполнение работ на сторону» и кредитуют счет 1630 «Основное производство»; на отпускную стоимость выполненных работ и услуг согласно договорам с заказчиками дебетуют счет 1400 и кредитуют счет 1410 субсчет 4 «Выполнение работ на сторону»;

на суммы, оплаченные за выполнение работ и услуг, дебетуют счет 1110 и кредитуют счет 1400 «Расчеты с покупателями и заказчиками».

Если предприятия, организации и отдельные лица в соответствии с договором производят предварительную оплату, поступившие платежи отражают по дебету счета 1110 и кредиту счета 1400 субсчет 2 «Расчеты с разными покупателями и заказчиками». Отпускную стоимость выполненных работ и услуг списывают в дебет счета 1400 с кредита счета 1410.

Выдача натурой в счет оплаты труда. Отпуск сельскохозяйственной продукции рабочим кооператива в счет оплаты труда учитывают как реализацию. Эту продукцию отпускают рабочим по закупочным ценам. кооператив имеют право продавать зерно трактористам-машинистам (по их желанию) в счет причитающейся им заработной платы по закупочным ценам, в установленных размерах, дифференцированно по районам страны.

Продукцию, выданную колхозникам или рабочим совхозов в счет оплаты труда, списывают в дебет счета 1410 «Реализация» с кредита счета 1640 «Готовая продукция» по учетным ценам. Выданную о счет оплаты труда продукцию оценивают по установленным ценам и отражают в учете по дебету счета 3520 «Расчеты с персоналом по оплате труда» и кредиту счета 1410 «Реализация».

Реализация сверхнормативных, излишних и неиспользованных сырья, материалов и других материальных ценностей. Работу по выявлению, учету и реализации этих ценностей производят вышестоящие сельскохозяйственные органы и сами сельскохозяйственные предприятия. К сверхнормативным относят ценности, наличие которых превышает установленный норматив производственных запасов; к излишним и неиспользованным - ценности, пригодные для использования, но не нужные данному предприятию. Вовлечение в хозяйственный оборот имеющихся у предприятий сверхнормативных, излишних и неиспользованных товарно-материальных ценностей производят путем их перераспределения вышестоящей организацией, закупки их территориальными организациями материально-технического снабжения, самостоятельной продажи,

При продаже сверхнормативных излишних и неиспользованных товарно-материальных ценностей составляют корреспонденцию счетов:

дебет счета 1410, кредит счетов 1710, 1720, 1655, 1640 - на учетную стоимость реализуемых ценностей и сумму транспортно-заготовительных расходов или отклонений фактической себестоимости от стоимости по учетным ценам (+, -);

дебет счета 1400, кредит счета 1410 - на реализационную стоимость товарно-материальных ценностей;

дебет счетов 1210 «Расчетный счет» - на сумму выручки, полученную за реализованные товарно - материальные ценности.

Учет расходов, связанных с реализацией продукция. Расходы, связанные с реализацией продукции, возмещаемые заготовительными организациями, учитывают на отдельных аналитических счетах, открываемых по видам продаваемой государству продукции (зерно, молоко, крупный рогатый скот и др.), в Ведомости №11-а. По дебету этих счетов записывают себестоимость выполненных работ и услуг (с кредита счетов 1630 «Промышленное производство», 1633 «Вспомогательные производства», 1635 «Обслуживающие производства и хозяйства».), а по кредиту суммы, уплаченные заготовительными организациями или заказчиками в порядке возмещения расходов хозяйства по продаже продукции государству (дебет счетов 1210 и др.).

2.2 Синтетический и аналитический учет процесса реализации продукции, работ и услуг

Аналитический учет расчетов с покупателями и реализации продукции ведут в регистрах: в Реестре документов по реализации сельскохозяйственной продукции (ф. №11-6), Реестре документов по реализации товарно-материальных ценностей, работ и услуг (ф. №11-в), Реестре документов на переданные (принятые) скот, птицу и корма по межхозяйственной кооперации (ф. №5-а). Они предназначены для группировки данных первичных документов по реализованной сельскохозяйственной продукции (включая и по межхозяйственной кооперации), товарно-материальных ценностей, выполненных работ и услуг; на основании их осуществляют контроль над каждым производственным подразделением, полнотой и своевременностью оплаты покупателями реализованных товарно-материальных ценностей, работ и услуг. Оплату в реестры записывают с выписок банка по расчетному счету. Неоплаченные хозяйству суммы переносят в реестры документов следующего за отчетным месяца (сальдовые реестры).

Данные реестров ежемесячно отражают к Ведомости №11-а, предназначенной дли сводного учета реализации и расчетов с покупателями. Сводный учет необходим для получения обобщенных данных о реализации продукции по хозяйству в целом, обо всем объеме реализации ее и отдельных видов, определения результата от реализации и составления отчетности.

Ведомость №11-а открывают ежемесячно для получения данных о реализации продукции, материалов, работ и услуг по группам реализуемых товарно-материальных ценностей (продукция растениеводства, продукция животноводства, работы и услуги на сторону и т.д.); определения объема реализации продукции, материалов, работ и услуг по направлениям реализации

(продажа государству, продажа работникам хозяйства, отпуск продукции на общественное питание и т.д.). Объекты аналитического учета приводят в той же последовательности, что и в годовой отчетности по реализации продукции.

В разделе «Отпущено» (дебет счета 46 «Реализация», кредит счетов 1640 «Готовая продукция», 1610 «Товары», 1633 «Вспомогательные производства» и др.) отражают стоимость реализованных товарно-материальных ценностей, работ и услуг по плановой себестоимости (покупных - по фактической себестоимости). Для этого используют соответствующие данные Реестров №5-а, 11-6 и 11-в. В разделе «Принято» отражают обороты по кредиту счета 1410 «Реализация» и дебету счетов 1400 «Расчеты с покупателями и заказчиками».

Внутри аналитических счетов учет строят по следующим направлениям реализации:

продажа государству;

продажа работникам хозяйства и отпуск продукции на общественное питание

выдача натурой в счет оплаты труда;

продажа в торговую сеть;

реализация продукции растениеводства за наличный расчет;

бартерный расчет.

Счет 1410 «Реализация продукции (работ, услуг)» в ССК «Заря» корреспондирует со следующими счетами: в течение года на Дебет счета 1410 записывают суммы с Кредита счетов: 1640 «Готовая продукция», 1655 «Животные на выращивании и откорме», счет 7310 «Растениеводство», 7320 «Животноводство», 1630 «Промышленное производство», 1633 «Вспомогательные производства», 1635 «Обслуживающие производства и хозяйства».

На кредите счета 1410 «Реализация продукции (работ, услуг)» в течение года отражают начисленную сумму выручки и одновременно дебетуют: счет 3110 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», к которому в ССК «Заря» открыто два субсчета: 1. Поставщики и покупатели, 2. Заготовительные организации. 1400 счет «Расчеты с покупателями и заказчиками» в хозяйстве упразднен для удобства (чтобы дважды не вносить всех поставщиков и покупателей в компьютер). С большинством из этих предприятий ССК использует взаимозачеты и бартерный расчет, поэтому отражение расчетов со всеми поставщиками и покупателями более удобно на одном счете; 3520 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 1520 «Расчеты с подотчетными лицами», 3590 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами».

Для отражения реализации продукции, работ и услуг, а также расчетов с покупателями в плане текущего бухгалтерского учета сельскохозяйственных предприятий предусмотрено три синтетических счета: 1410 «Реализация продукции (работ, услуг)», 1400 «Расчеты с покупателями и заказчиками», 6320 «Доход от сбора сельхозпродукции».

Счет 1410 является операционным, сопоставляющим. С помощью этого счета осуществляют контроль за ходом процесса реализации и выявляют финансовые результаты, полученные хозяйством от реализации продукции, выполненных работ и оказанных услуг на сторону, а также своему капитальному строительству.

В ССК «Заря» по дебету счета 1410 учитываются суммы от реализации продукции - по балансовой стоимости, молодняка и животных на выращивании и откорме, работ и услуг на сторону по фактической стоимости, а также суммы распределения 1630, 8490 счетов и др.

Скот, принятый от населения для реализации сначала приходуется на Дебет 1655 счета «Животные на выращивании и откорме» с Кредита 3590 счета «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» субсчет 5 «Закупка скота у населения для реализации», а затем ставится на Дебет счета 1410.

По Кредиту счета 1410 в ССК отражаются суммы от реализации продукции, работ, услуг, списываются продукты собственного производства на приготовление блюд столовых по отпускным ценам и др.

Сопоставлением итога дебетового оборота по счету 1410 с кредитовым выявляют финансовый результат от реализации. Превышение кредитового оборота над дебетовым определяет величину полученной прибыли. В случае превышения дебетового оборота над кредитовым хозяйство получает убыток от реализации.

Полная себестоимость реализованной продукции дебет счета 1410 включает в себя: производственную себестоимость продукции;

расходы по реализации, не возмещаемые покупателями (погрузка, выгрузка, транспорт, сортировка, упаковка и т.п.);

прочие расходы, связанные с реализацией продукции (содержание ларька, недостачи реализованной продукции в пределах норм естественной убыли и т.п.).

Выявление фактического финансового результата от реализации продукции производства текущего года на сельскохозяйственных предприятиях возможно лишь в конце года, так как только в это время можно определить ее фактическую себестоимость. Поэтому в течение года реализованную продукцию списывают на дебет счета 1410 «Реализация продукции, работ и услуг» в плановой себестоимости. Доводят ее до фактической себестоимости в конце года путем корректировочных записей после проведения расчетов себестоимости. Выявленный финансовый результат списывают со счета 1410, счет закрывают и в заключительном балансе он не фигурирует.

К счету 1410 открыто 3 субсчета: 1. Реализация продукции растениеводства, 2. Реализация продукции животноводства, 3. Реализация прочая. По каждому из субсчетов открыты аналитические счета: по первому - по видам культур; по второму - по молоку, мясу в убойном весе, сдача скота государству, племенной скот; по третьему - по видам промышленных производств.

Синтетический (сводный) учет реализации сельскохозяйственной продукции, работ и услуг ведут в Журнале-ордере №11. В нем отражают итогами за месяц обороты по кредиту счетов 7500 «Внепроизводственные расходы», 1410 «Реализация», 1400 «Расчеты с покупателями и заказчиками» в корреспонденции с дебетуемыми счетами (1110,1210 и др.). Записи в Журнал-ордер №11 делают по данным Ведомостей №11-в по группам реализуемых товарно-материальных ценностей, то есть в группировке, по которой ведут Ведомости №11-а.

В журнале-ордере №11 приведены аналитические данные к счетам 1410 «Реализация», 1400 «Расчеты с покупателями и заказчиками», которые открывают нарастающими итогами с начала года. Их используют для контроля за движением сумм по счетам 1400 «Расчеты с покупателями и заказчиками», 1410 «Реализация», а также определения финансовых результатов от реализации продукции, работ и услуг. В аналитических данных к счету 1410 «Реализация», отражают (по группам реализованной продукции): учетную стоимость (плановую себестоимость) реализованной продукции, материалов и услуг; отклонения фактической себестоимости указанной продукции, материалов и услуг от их учетной стоимости (плановой себестоимости). Внепроизводственные расходы по реализации продукции подлежат включению в полную себестоимость продукции путем прибавления их к производственной себестоимости продукции.

В конце года на сумму прибыли в Журнале-ордере №11 составляют корреспонденцию по дебету счета 1410 «Реализация», и кредиту счета 5300 «Прибыли и убытки»: если от реализация продукции, материалов, работ и услуг получен убыток, - корреспонденцию по дебету счета 5300 «Прибыли и убытки» и кредиту счета 1410 «Реализация»,

По данным Ведомости №11-а определяют результат от реализации продукции, работ и услуг. Эти данные используют для составления формы №12-АПК «Реализация сельскохозяйственной продукции». На сельскохозяйственных предприятиях показатели, приводимые в этой форме, практически тождественны. Основанием для составления формы №12-АПК «Реализация сельскохозяйственной продукции» служат: данные, содержащиеся в Ведомостях №11-а, в которых накапливают сведении о реализации продукции (зачетной массе, массе в натуре или количестве) по направлениям реализации (продажа государству, на колхозном рынке и т.д.), а также внепроизводственные расходы, связанные с реализацией продукции по видам; данные оперативного учета, необходимые для заполнения отдельных показателей отчета по реализации продукции; производственно-финансовый план для получения показателей по реализации продукции.

Таблицы формы №12-АПК «Реализация сельскохозяйственной продукции» отражают реализованную продукцию по направлениям реализации с указанием количества (зачетной и массы в натуре), полной себестоимости и стоимости по ценам реализации,

Форма №12-АПК. Реализация сельскохозяйственной продукции

В данной форме отражают операции по продаже сельскохозяйственной и другой продукции, товарам, выполненным работам и оказанным услугам на сторону. Полную себестоимость проданной продукции и выручку показывают в отчете без суммы налога на добавленную стоимость, акцизов, экспортной таможенной пошлины.

Вид продукции	код	Продано, всего	Финансовый результат
		Количество	Полная себестоимость	выручка
ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА
Пшеница продовольственная	0012	5323,77	1253656	1863734	610078
Семена пшеницы	0013	353,60	252176	412370	160194
Семена эспарцета	0015	1,15	1842	4600	2758
Ячмень семенной	0017	53,55	23993	46130	22137
Горох	0018	19,2	4417	29700	25283
Овес	0019	4,96	2222	3539	1317
Ячмень продовольственный	0030	183,97	5948	59317	53369
Семена кормовой свеклы	0050	1,70	2959	20000	17061
Картофель «Санта»	0070	5235,7	2791463	3512015	720552
Картофель «Джелли»	0080	476,8	528867	1427860	898993
Прочая продукция	0200	х	48642	122552	73910
Итого:	0210	х	4916165	7501817	2585652
ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА
Крупный рогатый скот	0220	416 гол.	3970959	595695	1985995
Овцы и козы	0320	85 гол.	142081	169453	27352
Лошади	0360	23 гол.	113693	538222	424529
Молоко цельное	0370	5057 ц	3954644	3323576	(631128)
Кумыс	0380	1,29 ц.	2590	2590	-
Шерсть всякая	0390	67,78 ц.	510383	532955	22572
Яки	0400	46 гол.	200896	600000	399104
Прочая продукция животноводства	0440	х	44146	12340	(31806)
Итого по животноводству	0450	х	8939392	11136010	2196618
Промышленная продукция, всего	0460	х	4348592	3777554	(571038)
Реализация прочей продукции	0470	х	345882	450784	104902
Всего:	0510	х	18550031	22866165	4316134

По данным формы №12-АПК «Реализация сельскохозяйственной продукции» осуществляют ряд различных экономических исследований: контроль за выполнением плана по реализации продукции в целом по хозяйству, отдельным видам продукции и отраслям сельскохозяйственного производства; определяют рентабельность производства и отдельных видов сельскохозяйственной продукции; устанавливают уровень расходов, связанных с реализацией продукции; исчисляют товарность произведенной продукции и др. Эти показатели необходимы для руководства хозяйством, текущего и перспективного планирования, составления сводной отчетности о реализации.

Кроме того, на основании учетных данных и экономических расчетов затрат, ожидаемого выхода продукции, ее реализации и поступления средств от реализации составляют форму №14 АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства» и 15 АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства». Ее представляют с балансом. По продукции растениеводства, животноводства и др., работам и услугам, реализуемым хозяйством, в форме приводят данные о их фактической реализации и ожидаемой реализации (количестве или массе, себестоимости, выручке от реализации).

Форма №14-АПК. Производство и себестоимость продукции растениеводства

В этой форме отражаются затраты на производство продукции растениеводства и ее себестоимость. Заполняют форму на основе данных аналитического учета по счету 7310 «Растениеводство».

В отчет включают данные о производстве всех видов продукции растениеводства и затраты на их выращивание.

Производство и себестоимость продукции растениеводства

код	Сбор продукции	Себестоимость	Прямые затраты труда на продукцию
	наименование	Всего, ц	С 1 га ц	Всего, тыс. сом	Единицы продукции, сом
0230	Пшеница озимая до переработки - 151 га	3364	22,28	1057177		3974
0250	Пшеница озимая - после доработки	3146	х	919747	292,35
0260	Пшеница яровая - до переработки - 124,9 га	2674	21,40	936993		4495
0270	Пшеница яровая - после переработки	2551		850793	333,51
0280	Ячмень - зерно в физической массе до переработки - 207,9 га	3651	22,70	1202469		4367
0290	Ячмень - зерно в физической массе после переработки	3496		1099055	314,37
0300	Овес - зерно в физической массе до переработки - 13 га	246	18,92	40502		286
0310	Ячмень - зерно в физической массе после переработки	237		39004	164-57
0320	Гречиха - зерно в физической массе до переработки - 64 га	1033	16,14	507228		2665
0330	Гречиха - зерно в физической массе после переработки	951		467157	491-22
0340	Горох до переработки - 20 га	380	19,80	80262		756
0350	Горох после переработки	361		76249	211,22
0370	Картофель «Санта» - 38 га	9762,2		3654269	374,33	14045
0380	Картофель «Джелли» - 25,5 га	8768,5		9740721	1110,88	3160

Форма №15-АПК. Производство и себестоимость продукции животноводства

ПРОИЗВОДСТВО И СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА	Форма №15 - АПК (центнеры, тыс. сом)
Выход продукции	Себестоимость	Прямые затраты на продукцию всего тыс. чел. час
Наименование	Код	Ед. изм.	Количество	Всего тыс. сом	Ед. продукции сом
Молоко	230	ц	5628,37	4400118	781,77	10339
	240
Приплод	250	гол.	366	368042	1005,57	36170
Прирост	260	ц.	594,13	3023268	5088,56	32475
	270
Приплод - кони	280	гол.	29	89020	3069,65	2931
Прирост	290	ц.	52,14	100645	1930,28	7329
Молоко	300
Прирост	310
Яки	320
Ячата	330	гол.	79	41605	526,64	3888
Прирост - яки	340	ц.	230	374443	1628,01	15552
Прирост	350
Масса ягнят при рождении	360
Ягнята на момент отбивки	370	гол.	459	416980	908,45	9263
Молоко	390	ц.
Прирост	400	ц	130,16	510442	3921,65	18526
Шерсть	401	ц	67,78	510442	75,30	18527
Яйца	410	тыс. шт.
Прирост	420	ц.
Яйца	430	тыс. шт.
Прирост	440	ц.
Суточные птенцы	450	тыс. гол.
В том числе ликвид. петушков в сут возрасте	460
Приплод	470	гол.
Прирост	480	ц.
Рабочие кони	490		310972		4396
Кумыс	500	ц.	129,5	2590	20,00
Навоз	610	т.	40380	1127616	108,63
Всего			11276183		250666

Счет 1650 предназначен для учета сельскохозяйственной продукции, собранной с биологических активов, принадлежащих субъекту и предназначенных как для реализации, так и для последующей переработки.

Субъекты, занимающиеся сельскохозяйственной деятельностью, на этом счете могут учитывать также и купленную у других производителей или поставщиков сельскохозяйственную продукцию, предназначенную для последующей переработки или перепродажи.

Субъекты, не занимающиеся сельскохозяйственной деятельностью, учитывают приобретенную сельскохозяйственную продукцию:

на счете 1610 «Товары» в порядке, установленном для учета товаров, если продукция приобретена с целью перепродажи;

на счете 1620 «Запасы сырья и основных материалов» в порядке, установленном для учета запасов сырья и материалов, если продукция приобретена с целью переработки.

Продукция, полученная в результате переработки сельскохозяйственной продукции, в соответствии с МСФО 41 «Сельское хозяйство» является продуктом переработки, а не сельскохозяйственной продукцией, собранной с биологических - активов. Продукты переработки сельскохозяйственной продукции, собранной с биологических активов, должны учитываться:

на счете 1640 «Готовая продукция» в порядке, установленном для учета готовой

продукции; или

на счете 1620 «Запасы сырья и основных материалов», если полученный продукт

подлежит последующей переработки у данного субъекта в порядке, установленном

для учета сырья и полуфабрикатов.

При первоначальном признании сельскохозяйственная продукция, собранная с биологических активов, отражается в учете по себестоимости, которая в соответствии с МСФО 41 определяется как справедливая стоимость собранной сельскохозяйственной продукции на момент ее сбора за вычетом предполагаемых сбытовых расходов.

При первоначальном признании сельскохозяйственной продукции, собранной с потребляемых биологических активов, возможна следующая корреспонденция счетов: по дебету счета 1650 отражается стоимость сельскохозяйственной продукции по величине справедливой стоимости ее на момент сбора за вычетом определенных расчетным путем сбытовых расходов в корреспонденции со счетом 6320 «Доход от сбора сельхозпродукции». При этом балансовая стоимость потребляемого биологического актива списывается с кредита счета 2200 «Биологические активы» в корреспонденции со счетом 6330 «Прибыль (убыток) от изменения справедливой стоимости биологических активов».

При первоначальном признании сельскохозяйственной продукции, собранной с плодоносящих биологических активов по дебету счета 1650 «Сельскохозяйственная продукция» отражается стоимость сельскохозяйственной продукции по величине справедливой стоимости ее на момент сбора за вычетом определенных расчетным путем сбытовых расходов в корреспонденции со счетом 6320 «Доход от сбора сельхозпродукции».

После первоначального признания сельскохозяйственной продукции ее последующий учет ведется в порядке, предусмотренном для учета запасов в соответствии с требованиями МСФО 2 «Запасы», а именно:

- если сельскохозяйственная продукция предназначена для дальнейшей переработки, то ее последующий учет ведется в порядке, предусмотренном для учета запасов, отражаемых по счету 1620 «Запасы сырья и основных материалов». Стоимость использованной в производстве сельскохозяйственной продукции при этом списывается с кредита счета 1650 в дебет счета 1630 «Незавершенное производство», на котором, в свою очередь, накапливаются вес затраты, связанные с переработкой. Стоимость использованной сельскохозяйственной продукции может определяться различными формулами: FIFO, LIFO, по средневзвешенной стоимости или идентификационным методом;

- если сельскохозяйственная продукция предназначена для продажи, то ее последующий учет ведется в порядке, предусмотренном для учета запасов, отражаемых по счету 1610 «Товары». Учетная стоимость реализованной продукции списывается с кредита счета 1650 в дебет счета 7100 «Себестоимость реализованной продукции и услуг». Стоимость реализованной сельскохозяйственной продукции может также определяться различными формулами: FIFO, L1FO, по средневзвешенной стоимости или идентификационным методом. При этом выручка от реализации сельскохозяйственной продукции отражается по кредиту счета 6110 «Выручка от реализации товаров и услуг». После первоначального признания стоимость запасов сельскохозяйственной продукции, уценка, а также любые потери учитываются в соответствии с МCФО 2 «Запасы».

2.3 Учет внепроизводственных расходов

Внепроизводственные - расходы, которые не связаны с производством продукции, но включены в полную ее себестоимость (расходы по реализации продукции и др.). Если к производственной себестоимости прибавить коммерческие (внепроизводственные) расходы, получим полную фактическую себестоимость этой продукции.

Для учета внепроизводственных расходов предназначен счет 7500 «Внепроизводственные расходы». На этом счете учитывают:

затраты на тару и упаковку продукции на складах хозяйства, за исключением случаев, когда прейскурантом или условиями договора предусмотрен отпуск продукции без затаривания и упаковки или стоимость тары возмещается сверх оптовой цены продукции. Затраты на тару включают в состав внепроизводственных расходов, если затаривание и упаковку производят после приема производственной продукции на склад. Если затаривание осуществляют в соответствии с технологией производства до сдачи продукции на склад, стоимость тары включают в производственную себестоимость продукции;

расходы по доставке продукции на станцию (пристань) отправления, погрузке ее на транспортные средства;

комиссионные сборы или отчисления, уплачиваемые сбытовым организациям за реализацию продукции и материалов по установленным нормам или договорам;

содержание помещений для хранения продукции в местах ее реализации, оплата труда продавцов;

биологические потери при хранении и транспортировке сельскохозяйственной продукции в пределах норм естественной убыли, относящиеся к реализованной в течение года продукции;

прочие расходы, связанные со сбытом продукции (расходы на анализы продукции и т.п.).

Расходы по реализации продукции, возмещаемые заготовительными организациями, на счете 7500 «Внепроизводственные расходы» не отражают, а учитывают как прочую реализацию услуг на счете 1410 субсчет 4 «Выполнение работ на сторону». Внепроизводственные расходы, отраженные на счете 7500, ежемесячно в полной сумме списывают в дебет счета 1410 и включают в себестоимость реализованной продукции.

На товары народного потребления и изделия производственно-технического назначения, полуфабрикаты и заготовки, полученные из отходов производства, а также непродовольственные товары народного потребления, изготовленные из местного сырья, внепроизводственные расходы относят только в части, связанной с их реализацией.

В сельскохозяйственных предприятиях внепроизводственные расходы ежемесячно в полной сумме списываются на себестоимость соответствующих видов реализованной продукции, при этом полная себестоимость полученной продукции с включением внепроизводственных расходов не исчисляется.

Порядок аналитического учета внепроизводственных расходов, обеспечивающий требования анализа и составления отчетности, устанавливается в отраслевых инструкциях министерств и ведомств.

Учет - внепроизводственных расходы по приведенной номенклатуре статей ведут в Производственном отчете по прочим видам затрат (расходов) (ф. №18), итоги которого переносят в Журнал-ордер №11. В нем составляют корреспонденцию счетов по кредиту счета 7500 и дебету счета 1410. Распределенные внепроизводственных расходы записывают в Ведомость №11-а учета реализации продукции, материалов и услуг, в которой их накапливают по видам реализуемой продукции за период с начала года.

При расчете себестоимости продукции сельскохозяйственного производства внепроизводственные расходы не учитывают. Их отражают в форме 12 АПК «Реализация сельскохозяйственной продукции» по данным аналитического учета к счету 7500 «Внепроизводственные расходы».

Учет на счете 7500 ведут на субсчетах:

7510 -1 «Расходы, связанные со сбытом продукции»;

7510-2 «Прочие внепроизводственные расходы».

На субсчете 7510 -1 отражают все расходы непосредственно связанные с упаковкой, погрузочно-разгрузочными расходами и отправкой продукции в соответствии с договорами.

На субсчете 7510-2 учитывают все другие внепроизводственные расходы, связанные со сбытом продукции. В частности к ним относят затраты по содержанию помещений для хранения продукции в местах ее реализации, отчисления на содержание технических обменных пунктов, затраты на проведение анализов продукции при ее отпуске, расходы на рекламу и т.д. Аналитический учет по счету 7500 «Внепроизводственные расходы» ведут по каждой статье расходов.

В условиях рыночной экономики удельный вес внепроизводственных расходов в полной себестоимости возрастает, так как новые рынки сбыта продукции предъявляют к ней особые требования: эстетическая упаковка, тщательное затаривание, содержательная реклама и т.д.

Расходы на продажу присоединяют к производственной себестоимости отдельных видов реализованной и отгруженной продукции по прямому признаку. И лишь в той их части, которая не может быть отнесена по прямому признаку, она распределяется между отдельными видами реализованной и отгруженной продукции пропорционально ее массе, объему и производственной себестоимости или стоимости по отпускным ценам. В связи с этим в текущем учете внепроизводственные расходы необходимо подразделять на прямые, относимые на отдельные виды продукции по прямому признаку, и косвенные, распределяемые между отдельными видами продукции пропорционально той или иной условной базе. При этом база для распределения различных видов косвенных расходов, как правило, не может быть одинаковой, т.е. они должны распределяться по каждой статье внепроизводственных расходов в отдельности.

Присоединение косвенных расходов к прямым дает возможность определить общую величину внепроизводственных расходов по отдельным видам реализованной и отгруженной продукции.

Все выявленные внепроизводственные расходы распределяют между реализованной продукцией и остатком неотгруженной (нереализованной) продукции. При этом коммерческие расходы, относящиеся к реализованной продукции, в бухгалтерском учете списываются записью:

дебет счета 1410 «Реализация товара»,

кредит счета 7990 «Расходы на продажу».

Внепроизводственные расходы, относящиеся к остатку неотгруженной (нереализованной) продукции, остаются на счете 7990 «расходы на продажу», а при составлении баланса отражаются по статье «Прочие запасы, затраты».

Таким образом, на производственных предприятиях всегда возникает переходящий остаток внепроизводственных расходов, который необходимо учитывать при последующем их распределении. Вместе с тем в распределении внепроизводственных расходов возникают две стадии: на первой они распределяются между отдельными видами продукции, а на второй - между реализованной продукцией и остатком неотгруженных, еще нереализованных изделий.



3. Анализ реализации продукции в ССК «Заря»

3.1 Анализ выполнения плана реализации и использования сельскохозяйственной продукции на ССК «Заря»

Анализируя выполнение плана использования сельскохозяйственной продукции, выделяют продажу ее государству и прочую реализацию - организациям и предприятиям, помимо госзакупок, на колхозном рынке, колхозникам и др. Кроме того, определяется степень выполнения задания по засыпке семян, созданию необходимых запасов кормов выделению продукции для общественного питания и на бытовые нужды созданию соответствующих фондов (страховые, помощи и др.). Тщательно анализируют выполнение обязательств по продаже продукций государству в целом по хозяйству и по отдельным ее видам, устанавливают, возрастает ли размер реализации за последние годы.

Анализировать надо и выполнение плана поступления денежных средств от реализации продукции и оказанных услуг, выявляя влияние изменения основных факторов: объема реализаций, качества и структуры реализованной продукции, цен и др.

Важные данные для совершенствования управления хозяйством можно получить при анализе уровня рентабельности и производства отдельных видов продукции, а также при изучении выполнения плана по финансовым результатам.

Для проведении анализа выполнения плана использования продукции и финансовых результатов можно использовать следующие документы: производственно-финансовый план за исследуемый год - данные таблицы «Распределение продукции растениеводства», «Реализация продукции», «Валовой доход и его распределение», «Финансовый план»; «Производство и распределений продукции животноводства», годовые отчеты предприятия - форма №12 АПК «Реализация сельскохозяйственной продукции», форма №14 АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», форма №15 АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства», форма №16 Баланс продукции.

Анализ выполнения плана использования сельскохозяйственной продукции.

Использование продукции в хозяйстве планируется производственно-финансовым планом с таким расчетом, чтобы полностью удовлетворить потребности государства и предприятия. Успешное выполнение плановых заданий обеспечивает необходимое развитие отраслей хозяйства, рост товарности и увеличение объема реализации продукции, а также благоприятные финансовые результаты деятельности каждого колхоза.

Выполнение плана использования зерна в кооперативе ССК «Заря», ц

Показатели	План	Фактически	Отклонение от плана
Наличие на 1.1. отчетного года	8 190	10 047	+1 957
Поступило от урожая	30 540	40 080	+9 540
Куплено кормов и семян	3 698	2 440	- 1 258
Всего поступило (с наличием на начало года)	42 428	52 567	+10 239
Израсходовано:
продано на колхозном рынке	10 400	14 582	+4 182
на семена	3 250	4 361	+1 111
на корм скоту	9 960	16 550	+6 590
продано государству	-	112	+112
продано кооперации и колхозникам	3 700	992	-2 708
в фонды помощи	80	2	-78
в страховые семенные и фуражные фонды	400	488	+88
Прочие расходы (переработке, межколхозный фонд)	4 560	3 488	-1 072
на общественное питание и бытовые потребности	120	-	-120
Всего израсходовано	32 470	40 575	+8 105
Остаток на конец года	9 958	11 992	+2 034

Необходимо установить общее выполнение плана использования продукции, определить отклонение фактического уровня от планового по поступлению и расходованию ее, сопоставить с показателями прошлого года по отдельным видам продукции в натуральном выражении. Отдельно исчисляют уровень товарности по каждому виду продукции и определяют пути дальнейшего увеличения объема реализации продукции государству и возможные новые каналы реализации.

В колхозах на основе данных таблиц «Распределение продукции растениеводства» и «Реализация продукции животноводства», отчетных материалов «Движение продукции» определяют, выполнило ли хозяйство плановое задание по распределению продукции, правильно ли выделена она в страховые и другие фонды, обеспечивают ли эти фонды потребности предприятия о семенах, кормах и др. Необходимо проверить выполнение решений общих собраний колхозников о дополнительной, сверхплановой продаже продукции государству, на колхозном рынке и т.д.

Приведем в качестве примера выполнение плана использования зерна в кооперативе ССК «Заря» см. таб. «Выполнение плана использования зерна в хозяйстве, ц.»

Первая строка показывает плюс: это значит, что на конец года. В анализируемом хозяйстве имелись большие запасы зерна, чем на начало. Предприятие более чем на 9,5 тыс. центнеров увеличило. Производство зерна, об этом свидетельствуют цифры второй строки.

Данные раздела «Израсходовано» показывают, что колхоз значительна перевыполнил план продажи зерна на колхозном рынке, дал сверх плана 4182 ц зерна, превысив плановое задание почти на 40%. Это несомненно говорит об умелом хозяйствовании. Однако необходимо выяснить, не уменьшалось ли вследствие этого количество зерна, выделенного на корм скоту, на семена, в фонды помощи и для обеспечения других потребностей хозяйства. Понятно, что, не обеспечив в достатке скот концентрированными кормами, хозяйство не будет иметь возможности справиться с выполнением плана производства продукции животноводства и этим нанесет определенный урон государству.

Такое же положение может сложиться и вследствие недостаточного количества семян и т.д.

Контролировать из года в год необходимо также уровень товарности видов продукции, исчисляя его по данным плана и отчета.

Аналитические данные показывают, что, несмотря на значительное перевыполнение плана продажи зерна на колхозном рынке, уровень товарности его (вследствие невыполнения плана продажи продукции по другим каналам реализации) оказался ниже, чем планировалось. Однако хотя товарность зерна и снизилась против плана, объем реализации увеличился более чем на 1,4 тыс. центнеров.

Таким же образом анализируется выполнение плана использования и других видов продукции. При исчислении уровня товарности продукции только по данным отчета может быть допущена некоторая неточность, ибо в ее состав может быть включена и часть продукции прошлого года, которая реализуется в отчетном году. Поэтому полученная выше цифра товарности требует уточнения на основании материалов текущего бухгалтерского учета.

При анализе данных о распределении продукции в центре внимания должно быть выполнение плана продажи ее на колхозном рынке, возвращение семенных ссуд и создание основного и страховых фондов посевного материала. Необходимо установить, достаточно ли созданных семенных фондов для проведения сева, учитывая размеры посевных площадей под отдельными культурами, способы посева и принятые в хозяйстве нормы высева.

Следует также рассчитать, обеспечивают ли действительную потребность животноводства колхоза, выделенные фонды кормов, принимая во внимании поголовье животных и их продуктивность.

Анализ выполнения плана реализации сельскохозяйственной продукции

Анализируя выполнение плана реализации продукции, необходимо установить, как изучаемое хозяйство справилось с выполнением плана по разным каналам реализации, срокам продажи, что влияет на своевременность выполнения плана и прибыльность.

Обычно учет проданной государству продукции ведется в зачетной массе, когда за продукцию лучшего качества (например, за более высокую жирность молока) хозяйству засчитывается больше продукции, чем ее масса в натуральном выражении, и наоборот. С помощью анализа необходимо раскрыть, как повышение качества реализованной продукции сказалось на финансовых результатах хозяйства, выявить влияние на выполнение плана реализации потерь во время уборки урожая или несвоевременной продажи продукции, особенно овощей и фруктов.

Чтобы определить, как хозяйство выполнило план реализации продукции в целом, всю товарную продукцию (фактическую и плановую) выражают в закупочных ценах и полученные данные сопоставляют:

I =

где q1 и q0 - количество каждого вида реализованной продукции фактически и по плану (или другому базисному показателю);

р - закупочная цена 1ц продукции.

Фактически реализованную продукцию можно сопоставлять и с уровнем прошлого года см. таб. «Выполнение плана реализации сельскохозяйственной продукции в кооперативе ССК «Заря»»

Таким способом можно установить, выполнило ли анализируемое предприятие план по реализации продукции в целом по хозяйству, а также по ведущим отраслям и отдельный видам продукции. Одновременно представляется возможность узнать, насколько увеличилась (уменьшилась) сумма реализованной продукции против прошлого года. Данные таблицы 50 показывают, что хозяйство перевыполнило план реализации продукции на 16,3% (no растениеводству на 21,5%, животноводству - 12,1%). По приведенной выше формуле индекса определим, насколько увеличилась реализация продукции против прошлого года:

I = = = 1,026 или 102,6%

в том число по растениеводческой продукции = 1,02 или 102%;

по животноводческой продукции = 1,032, или 103,2%

Полученные данные позволяют установить, в какой отрасли реализация продукции возрастает более быстрыми темпами. В вашем примере быстрее увеличивалось количество реализованной продукции животноводства, что несомненно положительно характеризует работу анализируемого предприятия.

Уменьшение объема реализованной продукции против плана или прошлого года возможно либо вследствие невыполнения плана по производству продукции, либо из-за увеличения запасов нереализованной продукции или использования ее на внутрихозяйственные нужды.

Необходимо установить также, как выполнен план реализации по отдельным видам продукции. План по ассортименту считается выполненным, если фактическое количество реализованной продукции по каждому виду будет не ниже планового.

Чтобы определить выполнение плана по ассортименту, необходимо провести следующие расчеты:

Выполнение плана реализации сельскохозяйственной продукции в кооперативе ССК «Заря»

показатели	Прошлый год	Отчетный год	% выполнения плана
		план	Фактически	отклонение
				Запланированное	Фактическое от прошлого года	Фактическое от плана
Товарная продукция в закупочных ценах, тыс. сом.:
Растениеводство	645,1	542	658,4	-103,1	+13,3	+116,4	121,5
Животноводство	747,2	688	771,3	-59,2	+24,1	+83,3	112,1
Всего	1392,3	1230	1429,7	-162,3	+37,4	+199,7	116,3
Важнейшие виды товарной продукции в натуральном выражении, ц:
Зерно	15257	16600	18015	+1343	+2758	+1415	108,5
Картофель	2084	2200	2037	+116	- 47	- 163	92,7
Молоко	3590	3500	4300	- 90	+710	+800	122,9
Говядина	690	778	844	+88	+154	+66	108,5

Выполнение плана реализации по отдельным видам продукции

Вид продукции	план	фактически	Отклонения от плана, тыс., сом.
	Объём, ц	Закупочная цена 1 ц, сом.	Цена всей реализованной продукции, тыс., сом.	Объем, ц	Закупочная цена 1 ц, сом.	Цена всей реализованной продукции, тыс., сом.
Зерно	2200	800	1760	2350	850	1997,5	237,5
Свекла	1300	300	390	1200	250	300	- 90
Картофель	2200	700	1540	2220	1000	2220	+ 680
Молоко	3150	620	1953	3640	740	2693,6	+740,6
Говядина	170	13000	2210	165	13500	2227,5	+ 17,5
Итого			7853			9438,6	1585,6

оценить плановую и фактически реализованную продукцию по закупочным ценам;

из цены реализованной продукции по каждому виду вычесть величину перевыполнения плана;

подученную величину разделить на запланированную сумму реализованной продукции.

Вычислим для примера выполнение плана реализации основных видов продукции по ассортименту на основе приведенных данных см. таб. «Выполнение плана реализации по отдельным видам продукции.»

Как показывают приведенные в таблице 51 данные, хозяйство не выполнило план по реализации одного вида продукции - свеклы. Показатель выполнения плана по ассортименту будет составлять 98,8%:

Наряду с определением выполнения плана реализации по отдельным видам продукции, исходя из стоимости продукции, большое практическое значение имеет определение этого показателя на основе трудоемкости. Возможно, хозяйство выполнило план реализации за счет менее трудоемкой продукции, уменьшая количество более трудоемкой. Анализ осуществляют по такой же схеме, но закупочные цены заменяют трудоемкостью 1 ц. данного вида продукции, то есть затратами труда на производство 1 ц. продукции.

Для каждого предприятия важно сокращать затраты труда на один и тот же объем как произведенной, так и реализован пой продукции. Это содействует снижению себестоимости продукции, а в конечном счете улучшению финансовых результатов от реализации. Чтобы выявить, как анализируемое предприятие работало в этом направлении в отчетном году, необходимо определить затраты труда на фактически реализованную продукцию по плановым кормам и фактическим. Разность между фактическими затратами и исчисленными по плановым нормам покажет экономию труда или перерасход па всю реализованную продукцию против плана.