В условиях рынка нет той строгой регламентации, которая была характерна для плановой экономики, поэтому предприниматель, руководство предприятия могут проверить любой из существующих вариантов оплаты труда и применять тот, который в наибольшей степени соответствует целям его предприятия. На каждом конкретном предприятии в зависимости от характера выпускаемой продукции, наличия тех или иных технологических процессов, уровня организации производства и труда применяется та или иная форма оплаты труда. Формы и системы оплаты труда, нормы труда, расценки, тарифные сетки, схемы должностных окладов, условия внедрения и размеры надбавок, доплат, премий, вознаграждений и других поощрительных и компенсационных и гарантийных выплат предприятия устанавливаются в коллективном договоре с соблюдением норм и гарантий, предусмотренных законодательством, генеральной и отраслевой (региональным) соглашениями. В случае если коллективный договор на предприятии не заключен, владелец или уполномоченный им орган обязан согласовать эти вопросы с профсоюзным органом, а если он отсутствует - с другим уполномоченным на представительство органом.

В ходе исследования ООО "Алекс Карс", для достижения поставленных целей данной дипломной работы, были выполнены следующие задачи: во-первых, определена сущность заработной платы; во-вторых, рассмотрены существующие формы и системы оплаты труда, порядок начисления заработной платы и то, как эти формы и системы применяются на анализируемом предприятии; в-третьих, был рассмотрен учет заработной платы, удержаний и вычетов из заработной платы работников, их отражение на счетах бухгалтерского учета, а также проведен анализ оплаты труда.

Под понятием заработной платы понимается вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также выплаты компенсационного и стимулирующего характера (ст.129 гл.20 ТК РФ). В ООО "Алекс Карс" используются повременная и сдельная системы оплаты труда.

Учет труда и заработной платы в ООО "Алекс Карс" осуществляется в соответствии с нормативно-правовыми документами, регулирующими оплату труда. К их числу относятся гражданский, трудовой, налоговый кодексы, федеральные законы, указы Президента, номера и даты утверждения которых отмечались по тексту. В соответствии с этими документами на предприятии определяют формы и системы оплаты труда, порядок ее начисления и выплаты, минимальный размер оплаты труда, различные отчисления и удержания из заработной платы.

В данной дипломной работе был детально изучен порядок документального отражения трудовых отношений и учета начисления заработной платы работников ООО "Алекс Карс". В результате чего было выявлено, что при распределении очередных отпусков организацией на составляется график отпусков, а также не применяется система премирования, то есть нет положения о премировании.

Удержания из заработной платы в ООО "Алекс Карс" производятся в стандартном порядке, к их числу можно отнести, например, налог на доходы физических лиц.

Проведенный анализ персонала и фонда оплаты труда в ООО "Алекс Карс" показал, что основные направления поиска резервов повышения эффективности использования средств на оплату труда на анализируемом предприятии это увеличение производительности труда работников, а также увеличение доли чистой прибыли в ее общей сумме.

По итогам исследования учета и анализа на предприятии ООО "Алекс Карс", были предложены следующие варианты совершенствования бухгалтерского учета и организации труда в пределах темы данной дипломной работы:

- пересмотреть действующую систему оплаты труда и ввести в качестве учетного регистра положение о премировании, что поможет повысить мотивацию сотрудников. Как следствие увеличение эффективности использования рабочего времени;

- ввести в качестве учетного регистра график отпусков, это поможет упростить работу бухгалтерии;

- организации необходимо сокращать число неявок, увеличивая тем самым полезный фонд рабочего времени, нужно обратить внимание на здоровье персонала путем организации время отпуска (возможность предоставления путевок в санатории), разработку программ корпоративного обслуживания в оздоровительных центрах после работы.

- организации необходимо производить наиболее глубокий анализ причин ухода сотрудников, для того, чтобы в дальнейшем сокращать текучесть кадров.

Проанализировав организацию учета оплаты труда в ООО "Алекс Карс", можно отметить следующее:

состояние бухгалтерского учета оплаты труда в целом положительное, данные аналитического учета совпадают с данными синтетического учета, аналитический учет делает возможным более детально рассмотреть операции по учету труда и заработной платы.

В условиях рыночной экономики предприятия ищут новые модели оплаты труда, наиболее эффективные для своего успешного функционирования. Для того чтобы сконструировать оптимальный механизм заработной платы на предприятии, необходимо тщательное исследование расходов предприятия на оплату труда, правильное формирование фонда заработной платы. Такое исследование возможно при проведении экономического анализа фонда заработной платы. Правильное расходование фонда заработной платы имеет важное значение с точки зрения, как обеспечения конкурентоспособности предприятия, так и роста благосостояния и уровня жизни населения. В силу этого фонд заработной платы является значимым показателем для деятельности каждого предприятия и общества в целом. В ООО "Алекс Карс" проводится достаточно полный анализ фонда заработной платы, принимаются решения для оптимизации расходов на оплату труда, производится сокращение затрат. Отрицательным моментом является то, что не разработана программа мотивации персонала.

Список использованной литературы

1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993, с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 №№ 6-ФКЗ, 7-ФКЗ)

2. Трудовой Кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 137-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.12.2001) (ред. от 25.11.2009) (с изм. и доп., вступающими в силу с 01.01.2010);

3. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 № 146-ФЗ (принят ГД ФС РФ 16.07.1998) (ред. от 29.12.2009) (с изм. и доп., вступающими в силу с 22.01.2010);

4. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 № 117-ФЗ (принят ГД ФС РФ 19.07.2000) (ред. от 27.12.2009) (с изм. и доп., внесенными Федеральными законами от 27.06.2011 N 162-ФЗ, от 07.12.2011 N 417-ФЗ);

5. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 № 14-ФЗ (принят ГД ФС РФ 22.12.1995) (ред. от 17.07.2005, с изм., внесенными Федеральным законом от 26.01.1996 N 15-ФЗ, Постановлением Конституционного Суда РФ от 23.12.1997 N 21-П, с изм., внесенными Федеральным законом от 28.11.2011 N 337-ФЗ);

6. Федеральный закон от 24.07.2009 № 212-ФЗ (в ред. Федерального закона от 03.12.2011 N 379-ФЗ)"О страховых взносах в Пенсионный фонд Российской Федерации, Фонд социального страхования Российской Федерации, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования и территориальные фонды обязательного медицинского страхования"

7. Федеральный закон от 29 декабря 2006 года № 255 - ФЗ " Об обязательном социальном страховании на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством" (в ред. Федеральных законов от 09.02.2009 N 13-ФЗ, от 24.07.2009 N 213-ФЗ, от 28.09.2010 N 243-ФЗ, от 08.12.2010 N 343-ФЗ, от 01.07.2011 N 169-ФЗ, от 28.11.2011 N 339-ФЗ, от 03.12.2011 N 379-ФЗ, с изм., внесенными Федеральным законом от 25.02.2011 N 21-ФЗ) // Правовая система Консультант Плюс

8. Федеральный закон от 19.06.2000 № 82-ФЗ (ред. от 24.07.2009)"О минимальном размере оплаты труда" (в ред. Федерального закона от 01.06.2011 N 106-ФЗ);

9. Федеральный закон от 24.07.1998 № 125-ФЗ (в ред. федерального закона от 03.12.2011 N 383-ФЗ)"Об обязательном социальном страховании от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний"

10. Федеральный закон от 21.11.1996 № 129-ФЗ "О бухгалтерском учете" (в ред. Федерального закона от 28.11.2011 N 339-ФЗ)

11. Федеральный закон от 19.05.1995 № 81-ФЗ (ред. от 07.03.2011 N 27-ФЗ)"О государственных пособиях гражданам, имеющих детей"

12. Федеральный закон от 29.11.2010 N 313-ФЗ (ред. от 28.11.2011)"О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в связи с принятием Федерального закона "Об обязательном медицинском страховании в Российской Федерации"

13. Постановление Правительства РФ от 24.12.2007 № 922 (ред. от 11.11.2009)"Об особенностях порядка исчисления средней заработной платы"

14. Постановление Правительства РФ от 15.06.2007 № 375 (ред. от 19.10.2009)"Об особенностях порядка исчисления пособий по временной нетрудоспособности"

15. Приказом Минфина РФ от 02.07.2010 N 66н "О формах бухгалтерской отчетности организаций"

16. Приказ Минфина РФ от 06.05.1999 № 33н (ред. от 08.11.2010 N 144н)"Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99"

17. Приказ Минфина РФ от 29.07.1998 № 34н "Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации" (в ред. Приказа Минфина от 24.12.2010 N 186н)

18. Постановление Правительства РФ от 24 ноября 2011 г. N 974 "О предельной величине базы для начисления страховых взносов в государственные внебюджетные фонды с 1 января 2012 г." // Консультант плюс

19. Постановление Госкомстата России от 05.01.2004 № 1 "Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты"

20. Положение по бухгалтерскому учету "Бухгалтерская отчетность организации" ПБУ 4/99. Утверждено приказом Минфина РФ от 06.07.1999. №43н (в ред. Приказов Минфина РФ от 08.11.2010 N 142н).

21. Положение по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99. Утверждено приказом Минфина РФ от 06.05.1999. №33н (ред от 08.11.2010 г).

22. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению. Утверждено приказом Минфина РФ от 31.10.2000 № 94н (ред. от 07.11.2010 г).

23. Власов В.И. Крапивин О.М. Оплата труда. Вопросы правового регулирования. Ось - 89., 2008

24. Заработная плата: начисления, выплаты налоги: практ. пособие. Е.А. Турсина - М.: Издательство "Омега-Л", 2009

25. Емельянова Т.В. Экономика общественного питания Минск, 2008

26. Иванова Г.Г. Об оплате труда и предоставлении гарантий и компенсаций работникам/ налоговый вестник-2008 №7. с.44

27. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: учеб. пособие - 5-е изд. перераб. и доп. М: ИНФРА-М, 2007

28. Современный бухгалтерский учет в общественном питании Патров В.В., Нуридинова Л.В. М: ЗАО "Издательский дом"м"Ресторанные ведомости", 2005

29. Патров А.М. общественное питание: учет и калькулирование себестоимости М: Омега, 2008

30. Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли: учебник для вузов. Под ред.А.Н. Соломатина - Спб.: Питер, 2009

31. Экономика и социология труда: учеб. для вузов - 7-е изд. доп. М: Норма, 2007

32. Экономика предприятия под редакцией В.Я. Горфинкеля. М: ЮНИТИ, 2007

33. http // www.eee. narod.ru. Основы налогообложения: Мультимедийное учеб. пособие.

34. http // www.jobgrade.ru - все об организации труда, мотивации труда, развитии персонала, официальные документы.

35. http://www.businessuchet.ru - формы и системы оплаты труда: бухгалтерский учет, налоги, аудит

36. http://www.snezhana.ru - современная бухгалтерия. Интернет - издание.

Приложения

Приложение 1

Приложение 2