Сравнительная биологическая характеристика разных видов хурмы

Для того чтобы вырастить сеянцы хурмы восточной из семян необходимо: не пересушивать ни в коем случае семена после выемки их из плодов; для хранения их и сохранения всхожести, а также подготовки к активному прорастанию семена надо хранить вложенными в закрытую ёмкость в холодном месте (обычная стратификация), если нет возможности сразу посеять их в грунт. (Выращивать хурму восточную из семян стоит, в основном, в приморских, наиболее тёплых районах.)

Если почва готова к посеву, семена можно высеять с осени в гряды, а гряды утеплить сверху от сильного промерзания почвы. Глубина посева 5-7 см. Сеянцы в первом году вырастают на 12-15 см, редко имеют высоту до 20 см, поэтому семена можно сеять довольно густо - примерно 5-10 см в ряду и 15-20 см ряд от ряда. Если семена предварительно до посева стратифицировали, то их можно посеять или в февральские «окна», или рано весной, в марте-начале апреля.

Всходы появляются довольно поздно - в конце мая, а иногда и в начале июня. Гряды с посеянными семенами лучше мульчировать, а сами всходы - притенять. Чтобы сеянцы лучше перенесли пересадку, желательно в середине лета (июль) подрезать главный корень сеянцев на глубине 12-15 см. В эти дни сеянцы желательно притенить и обильно поливать, чтобы хорошо развились боковые корни. Без этого приёма корни сеянцев плохо ветвятся и хуже переносят пересадку. У длительно растущих сеянцев в начале августа надо прищипнуть концы растущих побегов для лучшего вызревания их надземной части. В первую зиму необходимо слегка утеплять (укрывать) сеянцы ботвой овощных растений, стружками и другими материалами.

При надлежащем уходе через несколько лет сеянцы станут деревьями, могут заплодоносить и даже удивить вас своими плодами.

Плоды таких деревьев могут быть нетерпкими до размягчения, или терпкими, или варьирующими в зависимости от опыления, а также отличаться от плодов материнского растения величиной, формой, вкусом, сроками созревания, окраской плодов, а деревья - величиной и урожайностью. Они дают новые формы, в отдельных случаях, - даже лучше материнского сорта. Такие растения могут быть кандидатами в новые сорта.

Если у вас, дорогие друзья, уже есть такие оригинальные формы растений, то для дальнейшего их размножения, изучения и сортоиспытания надо обращаться в республиканскую или краевую комиссию по сортоиспытанию.

Конечно, требования к новым сортам разносторонни и очень серьёзны, но вполне возможно, что они выдержат сложнейший экзамен, и вы можете стать автором нового сорта. (Теоретически. Однако чаще всего, такие формы остаются официально не признанными, тем не менее, довольно широко распространяются и приносят радость людям. Это и есть то, что называется народной селекцией. Думаю, что такой путь, в некоторой степени, предпочтительнее искусственного скрещивания, так как, в данном случае, эти формы создаёт сама природа - прим. Ред.).

Хурма всех трёх вышеуказанных видов хорошо размножается семенами, т.к. большинство сортов и форм при нормальном опылении и оплодотворении дают семена с высокой всхожестью.

В литературе есть данные, что восточная хурма даёт семена и от опыления пыльцой других, ботанически дальних видов, но далее неизвестно, какое потомство дают такие семена. При посадке сеянцев для выращивания семенных деревьев надо помнить, что у этих трёх видов хурмы, при выращивании из семян, часть полученных растений будут женскими, часть - мужскими, а часть - однодомными, т.е. будут давать и женские, и мужские цветки. Поэтому надо высаживать такие растения или по нескольку деревьев в группе, или уплотнённо в ряду для дальнейшей выбраковки неподходящих. Кавказская хурма используется на подвои для восточной в тёплых районах, где минимальная температура зимой не опускается ниже -20-22гр.С, поэтому нам не столь важно, какие по размеру плоды она могла бы дать. Также и с сеянцами виргинской, абсолютное большинство которых также идёт на подвои. Однако у дикой виргинской хурмы из семян вырастают сеянцы, из которых можно отобрать более крупноплодные. Так были получены садовые культурные сорта в Соединённых Штатах: Мидер, Джон Рик, Эрли Голден (Золотая ранняя) и др., которые выдерживают до -30гр. мороза и уже используются в любительском садоводстве США, и начинают испытываться на Украине. (Особенно ценны сеянцы гибридов - прим. Ред.)

Интересно, что полученный А.К. Пасенковым в Никитском ботаническом саду высокоморозостойкий межвидовой гибрид между виргинской и восточной хурмой - «Россиянка», даёт без опыления, в основном, бессемянные (партенокарпические) плоды. Часть семян образуются неполноценными, недоразвитыми, и очень редко - полноценными - всхожими. С точки зрения генетики - это крупный недостаток, даже уродство, т.к. далее такие сорта, формы труднее размножить семенами. А с точки зрения технолога и потребителя - это находка и для потребления в свежем виде, и для сушки. Единичные, нормально развитые и вызревшие семена Россиянки (поскольку это не просто совершенно новый, недавно возделываемый сорт, а только что полученный межвидовой гибрид - прим. Ред.), вследствие генетического расщепления (неизбежного, в данном случае - прим. Ред.) дают разные растения, уклоняющиеся по своим признакам вегетативного роста и плодоношения как в сторону восточной крупноплодной хурмы (сорт Никитская бордовая), так и в сторону дикой виргинской (форма Красная шапочка), сохранившие признак высокой морозостойкости.



Фото. КСХИ. Один из сеянцев Россиянки. (Получен из ГНБС)

Кроме того, в Феодосии Ю.Е. Богдановский, по рекомендации Н.К. Арендт, продолжил работу с этой семьёй (линией). Из нескольких сеянцев Никитской бордовой, полученных им из НБС, три растения, со временем, оказались с более крупными плодами, чем у материнского растения. Условные названия этих форм, данные им Богдановским, «Говерла», «Роман Кош» и «Роджерс»). (Первое и третье названия для Крыма, мягко говоря, - более чем странны - прим. Ред.).

Поскольку эта семья (линия) даёт такие положительные результаты, то с ней была продолжена селекционная работа в Никитском ботаническом саду. (В ГНБС (г.Ялта) были получены, а в Южно-украинском филиале - хозяйстве «Новокаховское» в Новой Каховке (директор В. Н. Деревянко) выращены такие новые ценные гибридные сорта как «Сосновская, «Божий дар» и др. Уверен, что будут и другие, в том числе и народной селекции. Вернее, они уже есть, например, карликовая форма "Наташа"- прим. Ред.).



3. Отношение хурмы в молодом возрасте к основным факторам среды

При интродукции хурмы важно выявить, как реагируют вводимые растения на основные факторы среды в новых для них условиях культуры. Особенно важно это в молодом возрасте, так как успешное введение растений в новые, более северные районы, должно производиться или отбором устойчивых видов, сортов, или путём выращивания их из семян.

Отношение хурмы к свету. Всходы исследованных видов хурмы не требовательны к свету. Они хорошо растут под пологом деревьев и не испытывают угнетения. На открытых, хорошо освещённых местах, у проростков хурмы восточной и кавказской наблюдаются ожоги. Особенно страдают от сильной солнечной инсоляции сеянцы до появления первого и второго настоящих листьев. В дальнейшем устойчивость сеянцев повышается. Мелкая заделка семян при посеве способствует появлению ожогов подсемядольного колена, как в фазе семядолей, так и в последующие фазы роста сеянца. Наибольший процент выпада имеют всходы более поздних сроков сева. Частыми поливами можно защитить сеянцы от ожогов, не прибегая к притенению.

Сеянцы хурмы виргинской более требовательны к свету. Вскоре после появления всходов рост их под пологом деревьев несколько замедляется. Ожоги у сеянцев хурмы виргинской наблюдаются редко и только при поздних сроках посева.

С возрастом отношение хурмы к свету меняется. Если в первый год сеянцы исследованных видов хурмы не особенно реагируют на затенение, то в дальнейшем они начинают страдать от недостатка света. При длительном затенении сеянцы и саженцы начинают «голодать» и плохо расти. Несмотря на раннее окончание роста, сильно притенённые саженцы морозостойкостью не отличались. Зимы они переносили хуже, чем саженцы хурмы виргинской, росшие на открытых местах.

Так же как у хурмы виргинской, у хурмы кавказской с возрастом меняется отношение к свету, однако она выносит большое затенение.

Слабый рост в течение вегетационного периода и раннее его окончание не всегда способствуют лучшей подготовке растений к зиме. Морозостойкость зависит от общего биологического состояния.

Наблюдения за ростом хурмы в культуре, соответственно анатомическим исследованиям их листьев, говорят о том, что из трёх видов хурмы наиболее светолюбивой является хурма виргинская. По своему отношению к свету сеянцы и саженцы хурмы восточной близки к кавказской. Положительное отношение сеянцев и саженцев всех исследованных видов хурмы к свету соответствует их светолюбию во взрослом состоянии. Об этом свидетельствует способность деревьев виргинской хурмы высоко и интенсивно очищаться от сучьев, а также плохое плодоношение в затенённых условиях.

Плодоносящая хурма виргинская так же, как и её сеянцы и саженцы, значительно более требовательна к свету, чем хурма кавказская. Крона хурмы виргинской более рыхлая, чем крона кавказской. Она пропускает на поверхность почвы значительное количество света. Хурма же кавказская в природе нередко образует чистые насаждения. (Очевидно, здесь имелись в виду естественные произрастания - прим. Ред.).

Довольно густые кроны её, смыкаясь, создают полог, под которым могут расти лишь теневыносливые мезофильные травы.

Отношение хурмы к влаге. Хурма кавказская в природе весьма требовательна к влаге. Она растет в сырых тенистых ущельях у водотоков, а крупная обильная листва указывает на отзывчивость к влаге. (Однако в условиях Крыма, и не только Южного берега, отдельные деревья хурмы кавказской мирятся с отсутствием избытка влаги и особого ухода, растут и плодоносят, и даже на каменистой почве - прим. Ред.).

По данным А.Я. Зарецкого хурма восточная в западной Грузии, даже в районах избыточного увлажнения, в отдельные периоды вегетации сильно страдает от засухи, что выражается в массовом опадении плодов. Но, несмотря на засуху, которая длится здесь со средины июля по сентябрь, влажность почвы не падает ниже 60-65%. В Денау (Узбекистан) и в прилегающих районах при регулярно орошении такого массового опадения плодов у хурмы не отмечается. (Что касается хурмы виргинской, которая у себя на родине растёт на увлажненных и переувлажнённых почвах, то в Крыму, даже в условиях относительной засухи, бывает не столько опадение плодов, сколько это просто отражается на их наливе. Опадение плодов происходит только при их полном созревании - прим. Ред.).

В условиях юга с его горячим и сухим воздухом молодые растения хурмы, особенно в первую половину вегетационного периода, до половины августа должны быть обеспечены обильным и регулярным водоснабжением, а плодоносящие деревья необходимо поливать и в период роста и созревания плодов.

Отношение хурмы к почве. По литературным данным (12) хурма не требовательна к почве. Она может расти на любых землях, за исключением заболоченных, сухих и засоленных. Наилучшими для хурмы восточной и виргинской являются глубокие, тяжёлые, суглинистые, влагоёмкие, но хорошо дренированные почвы, обеспеченные достаточным количеством перегноя. Для хурмы кавказской - более лёгкие, суглинистые, хорошо дренированные почвы с достаточным количеством перегноя.

На почвах с высоким стоянием грунтовых вод лучше растёт хурма виргинская, нежели кавказская. (Сам был свидетелем того, что в парке «Салгирка» два дерева хурмы виргинской на протяжении ряда лет прекрасно росли и обильно плодоносили в условиях постоянного подтопления от течи рядом расположенного водопровода - прим. Ред.).

Сеянцы и саженцы на культурно-поливных щелочных почвах, развитых на серозёмах (Ташкент), растут хорошо. Лишь хурма восточная в молодом возрасте страдает от избытка извести в почве (хлороз).

В Крыму, на большинстве разновидностей почв, растения всех трёх видов хурмы растут хорошо, кроме виргинской, которая на мергелях у Бахчисарая страдает от хлороза. (Что совсем неудивительно, если принять во внимание, что у себя на родине её местообитания располагаются на нейтральных и даже кислых почвах - прим. Ред.).

Отношение хурмы к низким и высоким температурам. Одним из главных биологических свойств многолетнего растения умеренных широт является его морозостойкость, т.е. устойчивость к низким отрицательным температурам. В Китае, на родине восточной хурмы, в районе Гуаньчжун провинции Шэньси - месте её древней культуры, зимой температура воздуха обычно не опускается ниже -15гр.С, но в январе 1948 года она понизилась до-21,3гр.С, что привело к гибели даже некоторой части персиковых деревьев. От этого мороза пострадали, естественно, также гранатовые деревья и хурма.

В суровую зиму 1949-1950годов в Симферополе (Салгирка) в наших опытах при -30гр.С и очень сильном ветре без снега, полностью погибли пересаженные весной 1949г. двухлетки трёх видов хурмы и значительная (большая) часть сеянцев - однолеток виргинской хурмы.

Зимой 2006г. (февраль) под Симферополем при морозе до -26гр.С (с очень сильным ветром) подмёрзли плодоносящие деревья восточной хурмы (сорта: Хиакуме, Зенджи-Мару, Зорька, Мечта, Никитская бордовая). Повреждения наблюдались даже у гибридного сорта Россиянка.

Для уточнения вопроса о морозостойкости хурмы в Ташкенте проводились наблюдения за сеянцами и саженцами всех трёх видов, и плодоносящими деревьями хурмы виргинской и кавказской. В зиму 1949-60 гг. сеянцы кавказской и восточной вымерзли до снежного покрова при -25гр.С, а виргинской или не обмёрзли, или подмёрзли только концы побегов. Предшествующая пересадка под зиму (1949г.) ослабила даже виргинскую хурму и он вымерзла на 90%. Пересадка за год ранее - на 70%, а на два года раньше пересаженная вымерзла уже только на 30%. Пересадка снижает устойчивость (зимостойкость) до 2-х-3-х лет после пересадки.

В зиму 50-51гг. при морозе до -26гр.С (со снегом) виргинская хурма перенесла мороз (осень была благоприятная для закалки растений). Применение притеночных щитов (с юга) дало положительные результаты (на сеянцах восточной хурмы); сеянцы и саженцы кавказской вымерзли до снежного покрова. В зиму 51-52гг. (тёплая, бесснежная, морозы до -16гр.С) все три вида как сеянцы, так и саженцы, перезимовали без повреждений, а у посаженных в 1950г. обмёрзли концы побегов.

Способность перейти в состояние покоя возникает у растений только после успешного окончания ими всего цикла летнего развития. Следовательно, морозостойкость любого растения зависит не только от условий осеннего и зимнего периодов, но и от его биологического состояния, связанного и обусловленного его жизнедеятельностью, прошедшей до наступления опасных для него низких температур, при условии осенней закалки. Направленно влиять на морозостойкость можно, прежде всего, путём создания наилучших условий для нормального и даже ускоренного прохождения всего цикла летнего развития до перехода растений в состояние покоя.

Торможение роста летом, подавление соответствующих фаз онтогенетического развития ведёт к угнетению организма, не даёт возможности нормально закончить вегетацию и перейти в состояние покоя.

Вследствие этого, зимняя гибель растений происходит часто в результате неблагоприятных для роста и развития летних условий. Примером может служить поведение хурмы кавказской и восточной в молодом возрасте в условиях Ташкента. Высокие летние температуры июня-июля, низкая влажность, как воздуха, так и почвы, задерживают рост хурмы кавказской и восточной в этот период. В августе, с понижением температур ростовые процессы возобновляются и продолжаются до глубокой осени. Своевременно не закончив роста, растения не успевают подготовиться к суровым условиям зимнего периода и легко вымерзают. Применением усиленных поливов в первую половину вегетационного периода и своевременной прищипкой концов побегов в августе удавалось сгладить периодичность роста и способствовать его раннему окончанию осенью.

Представляют интерес наблюдения Калмыкова (Бостандыкское опытное поле, Казахстан). В суровую зиму 1949-1950гг. плодоносящие деревья хурмы кавказской, растущие по арыку, не имели повреждений от низких температур, в то время как мужские экземпляры, растущие вдали от арыка, значительно пострадали, а женские - вымерзли до корневой шейки.

Следовательно, недостаток воды в почве в сочетании с высокими летними температурами тормозит рост и задерживает успешное прохождение фаз онтогенетического развития. В этих случаях растение оказывается биологически неподготовленным к зимнему периоду и, большей частью, вымерзает.

Таким образом, задача состоит в регулировке летнего роста с тем, чтобы растение могло своевременно закончить к осени полный цикл своего летнего развития. Агротехническими приёмами можно, в известных пределах, изменять окружающую среду и тем самым регулировать в желаемом направлении интенсивность и характер роста.

Усиленные поливы в первую половину вегетационного периода, прищипка побегов в августе-начале сентября, ранний сбор плодов - всё это способствует повышению морозостойкости.

Осенняя пересадка хурмы резко снижает её устойчивость к неблагоприятным зимним условиям. Отрицательное действие осенней пересадки часто наблюдалось и в последующие годы. В то же время у хурмы виргинской, выросшей из семян без пересадки, наблюдалось лишь незначительное обмерзание концов побегов даже в самые суровые зимы.

Вымерзанию видов хурмы способствуют и условия зимнего периода. В условиях Ташкента и в Крыму зимние месяцы (особенно январь и февраль характеризуются низкими ночными температурами - до -15-18гр.С и ниже, сухими и ясными днями с положительной температурой до +8-15гр.С. Замёрзшие за ночь стволики и ветки днём нагреваются и оттаивают, а ночью быстро замерзают вновь. В результате на них образуются трещины и ожоги. Ожоги заметны на глаз в виде более тёмных полос на солнечной стороне стволиков, сучьев и ветвей. На противоположной, теневой стороне их не бывает.

В Денау, на опытной станции Института сухих субтропиков, нам удалось наблюдать типичную картину солнечных ожогов даже у плодоносящих деревьев хурмы кавказской. Ожоги обычно появляются на молодых побегах и стволиках деревьев, а у взрослых растений остаются как результат повреждений в молодом возрасте.

Отрицательно сказывается на молодых, особенно на пересаженных осенью растениях «зимняя засуха», т.е. зимнее обезвоживание или вымораживание воды из надземной части. Для ослабления таких повреждений необходимо на зиму предохранить стволики молодых деревцев от действия солнечных лучей, что подтверждается опытами по защите стволиков хурмы восточной от солнечного нагрева.

Саженцы хурмы восточной, затенённые щитами с южной стороны, в суровую зиму 1949-50гг. пострадали незначительно. Контрольные (незащищённые) растения сильно обмёрзли.

Хорошие результаты по сохранению саженцев, пересаженных поздней осенью, дала обмотка их сразу после посадки светлым защитным материалом (плотная ткань, бумага), а на период морозов - окучивание стволиков почвой.

Суммируя результаты проведенных наблюдений за поведением хурмы на перезимовке, можно прийти к следующим выводам.

1. Наиболее устойчивой к неблагоприятным условиям зимнего периода из всех исследованных видов является хурма виргинская, наименее - хурма кавказская, особенно её молодые деревья.

2. Сеянцы всех трёх видов хурмы лучше переносят зиму, чем саженцы, пересаженные под зиму.

3. Основными причинами вымерзания хурмы в условиях жёсткого климата новых районов культуры хурмы являются:

а) активность ростовых процессов осенью, благодаря чему растение, не достигнув надлежащего биологического состояния, не пройдя «закалку», плохо противостоит действию пониженных температур;

б) короткий, неустойчивый период покоя у восточной и кавказской хурмы;

в) температурные колебания в течение суток, приводящие то к замерзанию, то к оттаиванию побегов и стволиков и вызывающие растрескивание коры и ожоги;

4. Хорошие результаты в части морозостойкости дают посевы хурмы на постоянное место, усиленные поливы в первую половину вегетационного периода, августовская прищипка концов побегов и сплошная побелка стволиков растений для защиты их от солнечных ожогов, или обёртывание светлыми укрывными материалами и окучивание на период мороза.

Таблица 3

Концентрация клеточного сока (% сухих в-в в соке листьев)

Конец вегетации (20.10.81г.)

Взрослые деревья к.к.с.% 18,2 Х. В И Р Г И Н С К. Породы К.к.с.% 17,1 Я Б Л О Н Я Яблоня Слива Х.виргинская Х.Россиянка Х.восточная 17,1 15,0 18,2 14,4 12,6 15,0 С Л И В А 14.4 Р О С С И Я Н. 13,7 Х. В И Р Г И Н. 12,6 Х. В О С Т О Ч. 12,3 Х. К А В К А З. 10,5 Х. В С Т О Ч. Сеянцы 2-го года Х.виргинская Х.кавказская Х.восточная 13,7 12,3 10,5

(средн. по 3-м повторн.) Взрослые деревья Сеянцы 2-го года

Таблица 12.

Увеличение (рост) К.К.С. с возрастом растений

Вид хурмы	Сеянцы 2-го года	Взрослые деревья	Увеличение
			абсолютное	относительное
Виргинская	13,7	18,2	+4,5	на 33%
Восточная	10,5	12,6	+2,1	на 20%

Виргинская восточная

К.к.с. в%%		18,2 В З Р О С Л Ы Е
	13,7 М О Л О Д Ы Е
					12,5 В З Р О С Л Ы Е
				10,5 М О Л О Д Ы Е

Таблица 4. Концентрация клеточного сока (% сухих в-в в соке листьев)

Виды (породы) растений	Средние данные к.к.с. по годам
	1981г.-5 сроков измерений	1982г.- 3 срока измерений	Среднее за два года
Яблоня	16,4	16,0	16,2
Айва	15,1	14,0	14,6
Слива	16,4	13,7	15,1
Х. виргинская	17,4	15,7	16,6
Х. гибр. Россиянка	18,2	12,8	13,0
Х. восточная	11,8	11,7	11,8

В каждом сроке измерений - трёхкратная повторность.

Растения, имеющие более высокие показатели концентрации клеточного сока, развивают более высокую водопоглощающую и водоудерживающую силу, их ткани замерзают при более низкой температуре. Поэтому такие растения лучше переносят засуху, засоление, морозы и зимнее обезвоживание.

Что касается воздействия высоких летних температур, то факты успешного выращивания трёх видов хурмы в южных районах Узбекистана, в Самарканде, в Туркмении (Ашхабад), Таджикистане (Сталинабад), говорят о высокой их жароустойчивости.

Всё это указывает на достаточную пластичность названных видов хурмы, позволяющую им приспособляться

к высоким температурам и большой сухости воздуха при достаточном обеспечении водой.

Таблица 5. Жаростойкость

Породы	%% повреждения листьев при температуре
	+40	+45	+50	+55	+60
Яблоня	13	23	40	69	76
Айва	0	5	8	16	52
Слива	21	63	88	100	100
Хурма виргинская	6	8	24	51	89
Россиянка	9	8	13	49	93
восточная	3	21	67	90	100
кавказская	6	8	30	35	100

Порог жаростойкости

(повреждение более 20-25 %% листьев)

Яблоня - 45гр.С

Айва - 55гр.С

Слива - 40гр. С

Хурма виргинская - 50гр.С

Россиянка - 50гр.С

восточная - 45гр.С

кавказская - 45гр.С

В сравнении же с другими плодовыми породами умеренного климата виды хурмы показывают достаточно высокую жаростойкость.

По их порогам жаростойкости они близки к яблоне, несколько уступают айве и превышают сливу. Из видов хурмы более высокий порог жаростойкости у виргинской хурмы и гибридной Россиянки.

Хурма зимостойкая «с гарантией» Любители-садоводы из холодных районов хотели бы иметь на своих участках хурму восточную. Однако они боятся, что в одну из самых морозных зим могут потерять такое дерево. Особенно беспокоятся пожилые люди, которым хочется, чтобы была какая-то гарантия сохранности дерева и надёжного получения урожая. Выше уже отмечалось, что деревья двух сортов - Россиянки и Никитской бордовой, выращенные из обычных саженцев, выдержали под Симферополем морозы до -24гр. С без подмерзания однолетнего прироста, и регулярно плодоносят.

Однако, в центре Крыма, в зоне - Джанкой - Нижнегорск - Белогорск - Октябрьское - Красногвардейское, зимние морозы обычно на 2-3 градуса ниже (иногда и более - прим. Ред.), чем в Симферополе и, тем более, в Красноперекопске. Поэтому и опасения за зимовку хурмы там более обоснованны. (Более того, даже совсем рядом с Симферополем есть места, где зимние температуры разнятся не меньше - это долины Большого и Малого Салгиров - прим. Ред.).

Но есть ли возможность «обойти» эти опасения и создать себе наиболее зимостойкие растения? Конечно, есть!

Наиболее неблагоприятный режим зимовки растений наблюдается у поверхности почвы или слоя снега, где во время очень сильных суточных колебаний температуры повреждаются стволы деревьев. Чаще всего с солнечной, нагретой стороны возникают морозобоины на коре или даже трещины на стволах выше зеркальной поверхности снега, отражающей много тепловых лучей на ствол дерева. Кроме того, во время морозов и сильных ветров чаще всего поражаются однолетние побеги, особенно после очень сильного затяжного роста, то есть, наименее вызревшие, менее подготовленные к зиме части растения.

Избежать этого можно следующим способом: посадить на постоянное место растение наиболее морозостойкого вида - хурму виргинскую, взрослые деревья которой выдерживают мороз в -30гр.С и более. Вырастить из них деревца до полутора-двух метров высотой. В случае затяжного роста побегов, в начале августа, а затем, если надо, то повторно в третьей декаде августа прищипнуть растущие побеги для лучшего их вызревания. (А затем надо не забыть вовремя сократить полив - прим. Ред.).

Затем, на высоте от одного до полутора метров (прививка на высоком штамбе или в крону повышает не только зимостойкость, но и долговечность деревьев - прим. Ред.) привить весной, в начале мая почки или черенки самых зимостойких сортов и форм: Россиянки, Никитской бордовой, а также новых для нас сортов виргинской культурной (садовой) хурмы - Мидер, Джон Рик (Виргинской крупноплодной, а также новых гибридов: Сосновской, Божий дар и др. - прим. Ред.), предварительно ознакомившись с их характеристиками. Прививки можно делать не одним, а двумя или даже несколькими сортами нас одном дереве.

Слаборослые сорта прививаем выше (и на наиболее сильных побегах - прим. Ред.), а прививки сильнорослых сортов - ниже по проводнику или на более низких боковых ветках. Это способствует более равномерному росту ветвей новой кроны. (И лучшей приживаемости - прим. Ред.)

Во время прививки подготовленные щитки (глазки) с почкой или черенки кладём в воду и готовим срезы на подвое. Их тоже смачиваем или даже смываем чистой (можно даже холодной кипячёной - прим. Ред.) водой. Прививки плотно обматываем пластиковой лентой, а сверху привитые черенки обёртываем бумагой до прорастания почек. Это предохраняет привитые черенки от высыхания. Весь остальной подготовительный и послепрививочный уход - обычный.

Перепрививать можно не сразу всю крону, а за два года по частям, сохраняя в первом году часть побегов подвоя. За счёт этого привитые побеги не будут расти очень сильно и лучше вызреют к зиме. Августовская прищипка растущих побегов поможет им в этом.

Кроме того, таким деревьям при посадке не надо вносить в яму навоз или азотные минеральные удобрения, а в молодом возрасте, до плодоношения - делать подкормок, усиливающих рост, но снижающих зимостойкость. Во второй половине лета и осенью надо сократить поливы (до плодоношения). Всё это способствует лучшему вызреванию побегов и их перезимовке.

Так мы уже создали у себя и у своих знакомых наиболее зимостойкие деревья, да ещё и с несколькими сортами на каждом.

Во время самых сильных морозов в катастрофическую зиму такие деревья сохраняют ствол и часть маточных ветвей, поэтому легко и быстро восстановят крону и урожай.

Дополнительными приёмами, способствующими повышению зимостойкости молодых, пересаженных и взрослых плодоносящих растений, являются подзимняя побелка стволов и оснований маточных ветвей, обмотка светлой плотной тканью или плотной светлой бумагой (но не чёрной плёнкой, не толем, не чёрным рубероидом!), окучивание основания ствола молодых пересаженных деревьев на период зимних морозов; посадка растений в наиболее тёплых, защищённых местах усадьбы.

Период покоя. Состояние покоя, в которое переходит растение в определённые моменты жизни, является важным биологическим защитным свойством. Период покоя у растений выработался исторически в результате приспособления к суровым внешним условиям.

Начало и окончание периода покоя можно с достаточной точностью определить помещением нижних концов срезанных веточек в воду в комнатных условиях.

Началом периода покоя считается дата, когда у растений в последний раз, после удаления листьев, появилась вторичная листва. Под длительностью общего периода покоя (глубокий + вынужденный) подразумевается промежуток времени с начала периода покоя до массового набухания почек.

Срезались годовалые побеги всех видов хурмы. Они брались с однолетних сеянцев и саженцев до трёхлеток включительно, а также с плодоносящих деревьев.

Для распускания почек, срезанных 5 сентября, больше всего времени (137 дней) потребовалось хурме виргинской, а самый короткий период покоя, равный трём-пяти дням, наблюдался у почек хурмы кавказской и восточной, срезанных в апреле, т.е. перед распусканием почек в естественных условиях.

При всех сроках срезания черенков раньше просыпались почки хурмы кавказской и восточной, а затем уже почки виргинской.

Почки со средней части побегов раскрывались на три-пять дней раньше, чем боковые почки у черенков, имеющих верхушечную почку.

Почки с черенков нижней части побега (спящие почки) распускались на 10-15 дней позже, чем у черенков с верхушечной почкой.

Кроме того, выяснялась продолжительность периода покоя у сеянцев хурмы при содержании их при температуре и влажности, благоприятствующих росту. В этом случае исключалась фаза вынужденного покоя.

У сеянцев хурмы кавказской и восточной, занесенных в теплицу и оранжерею, продолжался слабый рост верхушечной почки до ноября. В ноябре рост прекратился и вновь возобновился лишь в январе.

Листопад у сеянцев, занесенных в оранжерею и в теплицу, прошёл в одни и те же сроки: у хурмы виргинской - 27 октября - раньше всех, у кавказской от 17 декабря до 5 января, у восточной от 26 ноября до 5 декабря. Верхушечная почка к этому времени отмерла и заменилась боковой.

Порядок и сроки распускания почек в теплице и в оранжерее не совпадали. В теплице почки у всех видов хурмы распустились позже, чем в оранжерее. По-видимому, сказалось влияние повышенных температур, задерживающих прохождение периода покоя в теплице.

В оранжерее раньше всего набухли и распустились почки у хурмы восточной - 30 января, у кавказской - 9 февраля, а у виргинской 6 марта.

В теплице сначала распустились почки хурмы кавказской -12 февраля, затем восточной - 15 февраля, а у виргинской лишь 26 марта. Дальнейший рост побегов у хурмы восточной и кавказской как в теплице, так и в оранжерее проходил усиленно, а у виргинской хурмы - замедленно.

Полученные результаты подтвердили данные опыта по определению периода покоя на срезанных веточках. Наименьший период покоя (68-77 дней) имели сеянцы хурмы восточной и кавказской, занесенные до листопада в оранжерею. У хурмы виргинской наименьший период покоя (237 дней) наблюдался у растений, занесенных в теплицу в декабре.

Содержание растений при более высокой (теплица) или при более низких (естественные условия) температурах задерживали течение периода покоя. Аналогичные опыты были проведены в ГНБС Сергеевым Л.И. на плодовых растениях умеренного климата и было обнаружено, что для нормального прохождения всего цикла развития растения нуждаются в прохождении определённого периода пониженных температур, иначе нарушается нормальный цикл развития.

Таблица 6. Длительность периода покоя почек хурмы в зависимости от температуры (в днях)

Виды хурмы	Режим температуры
	+20 +25гр.С теплица	+8 +18гр.С оранжерея	0 +10гр.С открытый грунт
Кавказская	79	77	174
Виргинская	188	168	212
Восточная	79	68	180

Результаты опыта позволили определить продолжительность периода покоя у сеянцев трёх видов хурмы, исключая период вынужденного покоя.

Наблюдения же за развитием почек различных видов хурмы в культуре дали возможность определить длительность периода покоя в естественных условиях. В этом случае период покоя включал и фазу вынужденного покоя.

Разница между периодом покоя в естественных условиях и лабораторных покажет продолжительность вынужденного покоя у этих видов хурмы (Табл. 16).

Таблица 7. Продолжительность периода покоя у хурмы (в днях)

Виды хурмы	Продолжительность периода покоя в днях
	Общая (в естественных условиях)	глубокий	вынужденный
Кавказская	174	77	97
Виргинская	212	137	69
Восточная	180	68	112

У многих видов растений установлена определённая зависимость между глубиной покоя и способностью противостоять низким температурам. Так, В.З. Говард, исследовав 283 вида древесных растений, обнаружил, что растениям стран с мягким климатом в большей степени свойственен неглубокий (более короткий) зимний покой. Растениям же стран с суровым климатом свойственен период глубокого и длительного покоя.

Установленная зависимость распространяется на исследованные виды хурмы. Наиболее длительным и глубоким покоем обладает хурма виргинская - растение более северных широт.

Она же имеет и наибольшую морозостойкость. Наименьший период покоя отмечен у хурмы восточной и кавказской, морозостойкость которых не высока, особенно у молодых растений кавказской хурмы.

Отсюда можно сделать следующие выводы:

1. Наиболее длительный период покоя имеет хурма виргинская - вид наиболее морозостойкий. Сеянцам и саженцам хурмы восточной и кавказской свойственен короткий период покоя, при всём том большая часть его является вынужденным покоем. При благоприятных условиях такой короткий период глубокого покоя может быть пройден растениями осенью. Данное обстоятельство нужно считать отрицательным свойством, так как в холодные зимние месяцы сеянцы и саженцы хурмы могут находиться в вынужденном покое, что будет снижать их устойчивость к неблагоприятным условиям зимнего периода.

2. Наиболее короткий период покоя у хурмы виргинской наблюдается при температуре +8-10гр.С, а у восточной и кавказской +8-13гр.С.Более высокая температура (+25гр.С) задерживает прохождение периода покоя у сеянцев и саженцев хурмы восточной и кавказской.

3. Наблюдения за сроками развития почек на срезанных веточках, помещённых в лабораторию, позволяют выявить (по количеству пробудившихся почек), какой этап вынужденного или глубокого периода покоя проходят растения в данное время.

4. С возрастом у хурмы длительность периода покоя несколько увеличивается.

Вместе с тем, возрастает и устойчивость к пониженным температурам, особенно у кавказской хурмы. (Впрочем, как и устойчивость к условиям внешней среды всякого взрослеющего организма - прим. Ред.)

Биологическое обоснование сроков пересадки. Личные наблюдения, а также литературные данные (17) указывают на более низкую приживаемость хурмы виргинской и восточной при пересадках. Приживаемость пересаженной хурмы кавказской - высокая.

Выяснение причин этого мы начали с изучения их корневых систем.

Корневая система исследованных видов хурмы, как уже отмечалось выше, характеризуется резко выраженным, глубоко ветвящимся стержневым корнем, небольшим количеством корневых мочек, а главное - большой хрупкостью корневых ответвлений.

При выкопке боковые корни и мочки легко ломаются и выкопанная корневая система представляет собой почти голый стержневой корень. Кроме того, они обладают низкой способностью к регенерации. Этими морфологическими и биологическими особенностями и объясняется низкая приживаемость двух из исследованных видов хурмы при пересадках.

Процент приживаемости саженцев хурмы, их дальнейший рост и развитие зависят в значительной степени и от сроков пересадки. Выявив наиболее благоприятное время пересадки, можно повысить приживаемость хурмы.

Пересадка производилась осенью-зимой (октябрь-декабрь) и весной (март-начало апреля). Пересаживались однолетние растения из посевных гряд в школку и двух-четырёхлетние саженцы из школки на постоянные места.

Без обеспечения растениям соответствующей защиты опыты с осенней и зимней пересадкой дали отрицательные результаты. Саженцы, независимо от погодных условий осенне-зимнего периода, имели низкую приживаемость. В результате пересадки надземная часть растений, а иногда и корневая система их погибали от вымерзания, высыхания и солнечных ожогов. Отрицательное влияние такой осенней и зимней пересадки не ограничивалось первым годом. Оно наблюдалось и в последующие два-три года. Таким образом, осенняя и тем более зимняя пересадки резко снижали устойчивость растений к перезимовке.

Пересадка хурмы ранней весной давала высокий процент приживаемости хурмы виргинской и восточной и почти 90% у кавказской (табл. 17)

Запаздывание с посадкой весной отрицательно сказывалось как на приживаемости хурмы, так и на последующем росте саженцев. Причиной этому являлись краткость и засушливость весеннего периода. Одной их характерных реакций на низкую относительную влажность воздуха является позднее распускание почек и развёртывание их лишь на концах веток. Недружное запоздалое развитие листьев ослабляло вегетирующие саженцы, что снижало их устойчивость к неблагоприятным условиям.

Успех весенней посадки повышался, если корневая система перед этим обрабатывалась гетероауксином (1:1000) в течение пяти-шести часов. Стимуляторы роста вызывают и ускоряют восстановление корневой системы.

Положительные результаты давала и длительная прикопка растений в садовой перегнойной земле. В этом случае на корнях хурмы появлялась масса молодых корешков. При посадке такая корневая система быстро входила в контакт с почвой и обеспечивала хорошую приживаемость. (Это подтверждает необходимость содержания в посадочных ямах достаточного количества перегноя - прим. Ред.).

Пересадка растений весной непосредственно из гряд в школку давала некоторое снижение приживаемости по сравнению с осенней выкопкой-прикопкой и весенней посадкой. На успех пересадки, помимо условий послепосадочного периода и морфологических особенностей корневых систем, влияет и биологическое состояние пересаживаемых растений.

Таблица 8. Приживаемость сеянцев хурмы в зависимости от срока пересадки (в процентах)

Виды хурмы	Осенняя	Весенняя из гряд	Весенняя с воздействием гетероауксином	Выкопка осенняя, весенняя посадка из прикопки в перегнойной почве
Кавказская	65	78	93	90
Виргинская	57	65	78	75
Восточная	15	32	65	60

Пересадка сеянцев и саженцев в состоянии покоя (осень и зима), т.е. период, когда у растений идёт затухание жизненных процессов, приводит к низкой приживаемости и снижает их устойчивость на перезимовке.

Пересадка растений весной, наоборот, происходит в то время, когда состояние покоя у них сменяется переходом к усиленной жизнедеятельности. В это время скорее ликвидируются последствия пересадки, быстрее заживают раны, а отсюда и более высокий процент приживаемости, лучший рост и развитие. (А затем и устойчивость к перезимовке - прим. Ред.).

Весной, в один и тот же срок высаживались сеянцы, находившиеся в состоянии покоя и выведенные из состояния покоя. Пробуждение растений производилось путём помещения их в парники за две недели до посадки.

В первом случае, когда растения высаживались в состоянии покоя, в среднем, выпадало 23% растений, во втором - 10,6%.

Следовательно, процент приживаемости исследованных видов хурмы при пересадках зависит и от морфологических, и от биологических особенностей растений, и условий, предшествующих посадке, и послепосадочного периода.

Таким образом, посадку хурмы лучше всего производить весной, т.е. в такое время, когда растение выходит из состояния покоя и становится наиболее жизнедеятельным.

В то же время, процент приживаемости пересаживаемых растений повышается при тщательной выкопке корневой системы и усиленных поливах в послепосадочный период. (На тяжёлых каменистых почвах сохранить при выкопке корневую систему довольно сложно, особенно переростков, - тогда и до, и после посадки очень желательно использовать стимуляторы - прим. Ред.).

Хорошие результаты получаются, если растения до посадки содержатся прикопанными в садовой перегнойной земле или если их корневая система перед посадкой обрабатывается гетероауксином.

При осенней пересадке ранняя даёт значительно лучший результат, чем позднеосенняя, т.к. корни хурмы при раннеосенней пересадке оказываются в ещё тёплой почве, и успевают регенерировать значительно быстрее, чем при позднеосенней.

4. Биология цветения хурмы

Знание закономерностей роста и плодоношения, сроков заложения цветочных почек, формирования тычиночных и пестичных цветков, особенностей цветения и зависимости его от внешних факторов весьма важно, как для успешного введения и выращивания этих культур, так и для селекционной работы.

Закономерности роста и плодоношения. При семенном размножении хурма виргинская начинает плодоносить на пятый-шестой год, кавказская и восточная - на четвёртый-пятый год.

Морфологически переход к плодоношению у хурмы виргинской, как правило, выражается в достижении четвёртого-пятого порядков ветвления, у восточной и кавказской - второго-четвёртого.

Растения, размножаемые частями, взятыми от плодоносящих ветвей, начинают плодоносить раньше, чем семенные. Так, хурма восточная при размножении окулировкой нередко зацветает в тот же год, на третий-четвёртый год приступает к плодоношению, а на восьмой вступает в период полного плодоношения.

С возрастом дерева количество порядков ветвления увеличивается и, достигнув предела, свойственного данной породе, - прекращается.

У хурмы виргинской это наблюдается на восьмом-девятом году жизни, по достижении пятого-шестого порядка ветвления; у восточной и кавказской - на шестом-восьмом году жизни, при пятом порядке ветвления.

По достижении предела ветвления, в кроне происходит лишь смена веток: побеги высших порядков отмирают и заменяются побегами тех же порядков, но вырастают они в местах наиболее обеспеченных питанием и достатком фитогормонов в определённом сочетании и соотношении.

В зависимости от возраста дерева, условий произрастания и применяемой агротехники количество сухих веток в кроне хурмы может быть большим или меньшим. Это зависит от пола дерева и вида хурмы.

Больше всего отмерших ветвей имеют мужские деревья хурмы виргинской и кавказской, меньше - женские тех же видов, и наименьшее количество - мужские и женские деревья хурмы восточной. Чтобы понять описанное явление, необходимо остановиться на характере роста плодоносящих побегов.

Из почки возобновления у хурмы вырастает годичный побег. В зависимости от положения почки на материнском побеге, этот выросший годичный побег имеет большее или меньшее количество цветков. Наибольшее количество цветков у хурмы образуется ниже средней части растущего побега. Однако при достаточном притоке питательных веществ и фитогормонов любая почка может дать цветоносный побег, что нередко и наблюдается у хурмы.

И.В. Мичурин в своих работах неоднократно указывал, что избыток, так же как и недостаток питательных веществ, отдаляет срок наступления плодоношения. Это положение применимо и к образованию плодовых почек у хурмы.

При чрезмерном притоке питательных веществ и стимуляторов роста (фитогормонов) происходит бурный рост побегов, вследствие чего количество цветочных почек может уменьшиться. При недостатке питательных веществ почка или остаётся спящей, или, пробуждаясь, даёт очень слабый прирост. Таким образом, в зависимости от меняющихся внешних и внутренних условий, меристема зачаточного бугорка может образовывать то вегетативные, то репродуктивные органы. Следовательно, на плодоносящих побегах хурмы меристема, по самой своей природе, является потенциально плодоносной.

Чтобы из любой зачаточной почки развивался плодоносный побег, необходимо, в основном, следующее:

1) образование плодовой почки из стадийно готовых к плодоношению клеток меристемы; 2) достаточный приток питательных веществ в момент набухания почки на одревесневшем побеге и при дальнейшем формировании на растущем зелёном побеге, и определённая гормональная регуляция.

По сравнению с другими видами плодовых пород вегетация у видов хурмы начинается поздно и зависит от погодных условий.

Так, в Ташкенте, Денау и на Южном берегу Крыма (Ялта) хурма кавказская и восточная пробуждаются в конце марта-начале апреля, а в предгорном Крыму - в конце апреля.

Набухание почек хурмы виргинской наблюдается на пять-восемь дней позже. После распускания почек побеги усиленно растут. К моменту цветения рост их заканчивается

Рис. 13. Виргинская хурма (Diospiros virginiana L.)

Ветка женского дерева.

1 - годичный побег,

2 - спящие почки,

3 - цветоножка,

4 -почки возобновления

Иногда, чаще у молодых деревьев, у хурмы наблюдается вторичный

рост побегов и цветение на новом приросте.

В районах с высокой влажностью воздуха и почвы хурма восточная имеет два периода роста: весенний и летний, что сближает её с субтропическими вечнозелёными растениями.

Заложение цветочных почек. Строение почек. Вполне сформированная почка хурмы в конце вегетационного периода состоит из следующих частей: а) двух внешних и двух внутренних чешуй; б) листовых зачатков; в) конусовидной стеблевой части (ось почки).

В ноябре-декабре в пазухах внешних чешуй закладываются и усиленно развиваются замещающие почки. К началу вегетации хурмы они состоят из сильно опушенных почечных чешуй и листовых зачатков.

В случае гибели распускающихся листьев от низких температур замещающая почка прорастает, давя начало новому побегу. Зачатки пазушных почек образуются позже. По степени зрелости и величине пазушные почки одного и того же эмбрионального побега неравноценны. Наиболее развитые почки сидят в средней и выше средней частях побега.

Обычно из этих почек и образуются цветоносные побеги.

Почки хурмы кавказской конусовидной формы с двумя внешними , плотными, кожистыми, слегка опушенными темно-коричневыми чешуйками. Внутренние чешуйки имеют такое густое опушение, что при продольном разрезе трудно рассмотреть детали строения почки. В почке имеется до 17-ти зачаточных листочков, основания которых также густо опушены.

Почки хурмы виргинской несколько меньше почек кавказской. Они имеют конусовидную форму с тупой верхушкой. Внешние чешуи плотные, кожистые, коричневые, слабо опушенные, внутренние - густо опушены.

Но по опушенности они значительно уступают чешуйкам хурмы кавказской. Зачаточных листочков - до 18-ти. Опушение их слабое.



Рис. Почки хурмы.

а) внешний вид почек в конце вегетации (6.11. 1951г.);

б) продольные разрезы почек в конце вегетации (6.11.1951г.);

в) продольные разрезы почек в начале вегетации (6.3.19542г.)

Почки хурмы восточной отличаются от почек предыдущих видов тем, что внешние почечные чешуйки закрывают почку лишь на 2/3 длины. Из-под внешних чешуй видны опушенные густыми серебристыми волосками внутренние чешуйки. Зачаточных листиков - до 18-ти. Основания их имеют густое опушение.

Время заложения цветочных почек. Известно, что у подавляющего большинства листопадных плодовых пород заложение цветочных почек происходит в год, предшествующий цветению. Причём, начало заложения цветочных почек наблюдается только после прекращения роста вегетативных побегов или, в крайнем случае, совпадает с окончанием их роста. В летние и осенние месяцы заложения цветочных зачатков в почках хурмы не наблюдается. В это время почки растут. В них увеличивается количество листовых зачатков, оформляются и закрываются почечные чешуйки - идёт процесс подготовки к заложению цветочных почек.

С началом сокодвижения, ранней весной, на срезах почек под микроскопом в пазухах зачаточных листочков можно наблюдать образование бугорков - это будущие пазушные почки. В этот же год из них разовьются или цветки, или почки возобновления.

Следовательно, заложение и развитие цветочных почек у хурмы происходит ранней весной и протекает одновременно с усиленным ростом побегов.

Подобный тип заложения цветочных почек отмечен у цитрусовых, эвкалиптов, маслины. (То есть, у субтропических культур - прим. Ред.).

При возобновлении роста побегов и наличии благоприятных условий возможно заложение цветочных почек и не в обычное для их образования время года.

Итак, с началом сокодвижения, особенно же в периоды набухания почек и их распускания, идёт усиленный рост и дифференциация заложенных пазушных почек. До февраля почка, из которой образуется цветок, представляет собой бугорок с зачатками прицветных листочков. На этой фазе формирования трудно отличить генеративную и вегетативную почки.

Сроки заложения цветочных почек у хурмы тесно связаны с погодными и экологическими условиями произрастания, и более или менее определённы для исследуемых видов хурмы.

У мужских деревьев почки закладываются раньше, чем у женских.

У хурмы виргинской начало заложения цветочных почек ( на зачаточном побеге) происходило в декабре 1951г., в то время как у восточной и кавказской - в конце февраля 1952г. Однако хурма виргинская зацветает позже, чем восточная и кавказская.

Таким образом, формирование цветочных почек у более морозостойкого вида - хурмы виргинской , идёт более замедленным темпом.

Интересно, что полигамные сорта хурмы восточной из года в год производят женские и мужские цветки в различной пропорции.

Возможно также у хурмы (виргинской), у моногамных деревьев, появление цветков другого пола (на мужских деревьях, дававших 6-8 лет только мужские цветки, появились цветки женские, а затем и плоды).

Фазы развития цветков хурмы. При формировании, цветки мужской и женской хурмы проходят следующие фазы развития: 1) заложения цветочных почек, 2) появления бутона, 3)опадения цветочных чешуй, 4) раскрывания чашелистиков, 5) побеления лепестков, 6) начала расхождения лепестков, 7) полного раскрытия венчика, 8) побурения венчика, 9) опадения венчика, начала завязывания плодов. Столь детальное разделение фаз необходимо, в основном селекционеру, для которого особый интерес представляют фазы: побеления лепестков, начала расхождения лепестков, полного раскрывания венчика.

В это время (6-7-8 фазы) наблюдается массовое посещение цветков хурмы опыляющими насекомыми. Чаще всего это будут пчёлы и осы, реже - мухи и муравьи.

Искусственное опыление лучше всего производить в первый день распускания цветков утром и вечером или на второй день - утром.

Особенности цветения и плодоношения хурмы. Начало цветения хурмы зависит от видовых особенностей, погодных и экологических условий произрастания и приходится оно на период (май-июнь), когда заморозки исключены. Ход и порядок цветения видов хурмы показаны на графике.