Демонстрационный и лабораторный опыты в процессе проблемного обучения могут, во-первых, служит материалом для создания проблемных ситуаций и, во-вторых, использовать для их решения.

Чтобы создать проблемные ситуации, преподавателю необходимо анализировать учебный материал с точки зрения содержания, структуры, особенностей его усвоения учащимися и возможностей использования опытов для постановки и решения проблем. Учащихся необходимо обучать решению проблем - сначала преподаватель сам ставит проблему и показывает пути ее решения, затем проблемные ситуации анализируются под руководством учителя.

Проблемные ситуации и активная самостоятельная деятельность создают на уроке атмосферу творчества, развивают интерес к химической науке, стимулируют глубокое изучение ее фундаментальных законов и теорий, учат аргументировано отстаивать свою точку зрения.

Ситуация несоответствия (или конфликтов). Эта ситуация возникает, когда жизненный опыт учащихся, их представление о том или ином явлении вступают в противоречие с научными данными, или когда возникает противоречие между теоретически возможным способом решения задачи, найденным учащимися и невозможностью практического осуществления.

Ситуация неожиданности. Эта ситуация создается при ознакомлении учащихся с материалом, вызывающим удивления, поражающим своей неожиданностью и необычностью.

Ситуация опровержения. Она создается, когда учащимися предлагается на основе всестороннего анализа, доказать несостоятельность какого-либо предложения, идеи, вывода и т. д.

Ситуация предположения. Эта ситуация создается, когда предполагается существования какого-либо явления, закона или теории, расходящегося с полученными ранее знаниями или же требуется доказать справедливость какого-либо предположения.

Ситуация неопределенности. Возникает, когда учащимся предлагается задания с недостаточным, избыточным или противоречивым данным заведомо допущенными ошибками [18].

Использование химического эксперимента при проблемном обучении открывает больше возможности как для создания и разрешения проблемных ситуаций, так и для проверки правильности выдвинутой гипотезы. Эксперимент оказывает положительное влияние на умственное развитие учащихся.

Выполняя лабораторные опыты и практические работы, учащиеся самостоятельно исследуют химические явления и закономерности и убеждаются на практике в справедливости изученных теоретических выводов, законов и их применения, что способствует сознательному усвоению знаний.

Решая экспериментальные задачи, учащиеся не только усовершенствуют имеющиеся экспериментальные умения и навыки, но и учатся применять полученные теоретические знания для решения конкретных заданий. Очень важно проводить анализ результатов экспериментов, чтобы получить четкий ответ на поставленный в начале опыта вопрос 13.

В курсе химии средней школы на экологические вопросы обращается особое внимание. В решении экологических задач наиболее эффективным остается химический эксперимент. При исследовательском эксперименте возможна различная степень самостоятельности учащихся. Ученическое исследование сочетает в себе использование теоретических знаний и эксперимента, требует умение прогнозировать, строить план исследования, а в некоторых случаях учащийся сам формирует проблему, выдвигает гипотезу и разрабатывает эксперимент для ее проверки. Таким образом, при данной форме эксперимента от учащихся требуется максимальная самостоятельность.

В настоящее время учителя используют много опытов с экологическим содержанием, часть которых посвящена изучению влияния различных антропогенных факторов на живой организм, в частности на белки, в том числе и на ферменты 1.

Качество и эффективность химического эксперимента зависит от подготовки и организации его преподавателем, от подготовленности учащихся, от помощи, которую оказывает в его проведении лаборант 13.

В условиях экологизации химического образования возрастает роль экологизированного химического эксперимента. Его разработка в настоящее время идет по нескольким направлениям: использование аналитических методов для определения состояния окружения; переработка отходов, образующихся в результате химических реакций; использование химического эксперимента для объяснения природных явлений и процессов; разработка экологически безопасного эксперимента; изучение воздействия веществ на живые организмы и экосистемы 11.

2. ОБЪЕКТ, МЕТОДИКА И ПРОГРАММА ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Объект и программа исследований

Все уроки проводились с применением различных форм эксперимента с целью накопления материала для дипломной работы. Данное исследование проводилось в г. Гомеле, в средних школах №4 и №19.

Объекты дипломной работы - различные виды химического эксперимента на уроках химии в средних школах №4 и №19 г. Гомеля. Для проведения эксперимента были взяты 8 "Г"; 9 "В" и 11 "А" классы. В этих классах проводились уроки с использованием школьного химического эксперимента.

Предмет исследования - изучение среднего балла, процента успеваемости учащихся, влияние уроков с использовании различных видов химического эксперимента на знания, умения и навыки учащихся.

Цель: применение на практике уроков с экспериментом по химии, с последующим анализом собственных педагогических исследований.

Расчеты:

Для расчета некоторых величин, которые играют важную роль, для того, чтобы понять значение уроков с химическим экспериментом, мы применяли следующие формулы

средний балл = (количество баллов)/(кол-во оценок)

процент успеваемости = [(количество оценок)/(кол-во учеников)]*100%

Велся журнал учета успеваемости в восьмых, девятых и одиннадцатых классах.

Самым первыми из уроков был урок по приготовлению раствора с заданной массовой долей растворенного вещества. Нами была поставлена проблема в начале урока. Задача учеников состояла в том, чтобы в ходе урока более подробно рассмотреть проблему данной темы урока.

Надо отметить, что ученики восприняли такой ход урока с большим интересом, но проблема все-таки возникла. Он состоял в следующем: урок требует довольно глубокой подготовки не только учителя, но и учеников.

А так как со стороны учеников первый урок не вызвал нужной серьезности, то некоторые ребята не смогли рассмотреть отдельные вопросы более глубоко. Но, повторимся: «Это был пробный урок», - который дал понять ученикам, что такие уроки интересны, требуют постоянной подготовки к каждому уроку, и более глубокое изучение, иногда также с использованием дополнительной литературы, к итоговому уроку по данной теме.

Программа исследования включала следующие вопросы:

1) проработка литературных источников по тематике дипломной работы;

2) составление рабочих планов конспектов уроков химии с применением различных видов химического эксперимента;

3) проведение педагогических исследований;

4) обсуждение собственных результатов и сравнение их с литературными значениями.

2.2 Методика исследований

2.2.1 Практическая работа

План-конспект урока

Тема: «Приготовление раствора с заданной массовой долей растворенного вещества»

Цель работы: познакомить со способами приготовления раствора с заданной массовой долей растворенного вещества; закрепить свои знания о количественном выражении состава растворов; повторить основные правила поведения и работы в химической лаборатории; научить учащихся готовить растворы определенной концентрации, соблюдая правила по технике безопасности.

Ход урока

1. Организационный момент.

2. Проверка знаний.

В начале урока идет опрос домашнего задания фронтально.

3. Этапы урока.

I. Правила по охране труда, которые необходимо соблюдать при выполнении работы.

Перед тем, как приступить к выполнению практической работы сейчас повторим правила по технике безопасности при работе на уроке химии.

1) Прежде чем приступить к выполнению работы, изучите по тетради для лабораторных работ последовательность ее проведения. Следует соблюдать все указания по безопасному обращению с веществами и растворами, методами нагревания, наполнения сосудов и т.д.

2) Проверить наличия исправности приборов, посуды и других приборов, необходимых для выполнения работ в кабинете химии.

3) Освободить место выполнения работ от всех ненужных для работы предметов и материалов.

4) Подготовленное к работе место и прибор необходимо показать учителю.

5) Приступать к выполнению работы только после разрешения учителя химии.

6) Выполняйте только ту работу, которая предусмотрена заданием.

7) При выполнении работы не отвлекайтесь сами и не отвлекайте других учащихся от выполнения работы.

8) При выполнении работ пользуйтесь посудой, приборами и веществами, представленными учителем.

9) Химические вещества для опыта берите строго в количествах, предусмотренных методикой проведения опыта.

10) Не берите химические вещества не защищенными руками, используйте для этой цели фарфоровые ложечки или шпатели.

11) Насыпайте или наливайте реактивы на столе.

12) Не пробуйте химические вещества на вкус.

13) При определении вещества по запаху не наклоняйтесь над горловиной сосуда и не вдыхайте сильно пары или выделяющейся газ. Для этого нужно легким движением ладони над горловиной сосуда направить пары или газ к носу и осторожно вдохнуть.

14) При нагревании жидкостей держите сосуд (колбу, пробирку) отверстием от себя и не направляйте их на соседей.

15) Растворение щелочи следует производить в фарфоровой посуде путем прибавления к воде небольших порций вещества при непрерывном помешивании.

16) Пользуясь кислотами, не приливайте воду к кислоте, следует делать наоборот - приливать кислоту в воду.

17) Запрещается выливать остатки кислот, щелочей и других реактивов, а также растворов, полученных в результате опыта, после проведения лабораторных занятий в канализацию. Отработанную жидкость следует собирать в отведенную стеклянную посуду.

18) По окончании практических и лабораторных работ учащиеся должны вымыть руки с мылом, так как при неопрятном состоянии рук под ногтями могут скапливаться вредно действующие вещества, которые при попадании с пищей в организм приводят к отравлению.

II. Беседа по выполнению работы.

Беседую с учащимися о последовательности проведения практической работы.

III. Выполнения работы (индивидуальное задание).

Индивидуально каждому ученику раздаю карточку с заданной концентрацией. Затем учащиеся выполняют работу по плану ее проведения:

· рассчитайте массы вещества и воды, необходимые для приготовления заданного раствора.

IV. Приготовления раствора:

· взвесьте рассчитанную массу вещества;

· отмерьте нужный объем (массу) воды;

· всыпьте в стакан приготовленную навеску вещества, влейте воду, размешайте.

V. Сделайте отчет о проделанной работе, придерживаясь общего плана:

1) название работы;

2) цель работы;

3) использованное оборудование;

4) название каждой части работы с краткой записью результатов, соответствующими рисунками, поясняющими подписями и ответами на поставленные вопросы;

5) при необходимости - расчеты или уравнения соответствующих химических реакций;

6) общий вывод из проделанной работы.

После выполнения работы собираю практические тетради.

2.2.2 Лабораторный опыт

План-конспект урока

Тема: « Химические свойства уксусной кислоты»

Задачи: совершенствовать знания учащихся о кислотах, их химических свойствах, обусловленных наличием ионов Н+; развивать знания о функциональной группе как группе, определяющей свойства органических веществ; развивать у учащихся практические умения работать с реактивами и оборудованием в соответствии с правилами безопасности, умения анализировать результаты лабораторных исследований, делать выводы; воспитать у учащихся такие качества, как коллективизм, ответственность за результат работы.

Для учащихся

Знать: химические свойства уксусной кислоты как органического вещества, содержащего в своем составе карбоксильную функциональную группу.

Уметь: проводить исследования, составлять уравнения химических реакций, делать сравнения и выводы.

Материальное обеспечение урока

Л.о. 8. Химические свойства уксусной кислоты.

Раствор СН3 СООН, растворы NaOH, СаСО3, СаSО4, СuО, спиртовка, Mg, Fe, Сu, индикаторы.

Домашний эксперимент: NаНСО3, уксус, 3 шарика, 3 колбы.

Инструкция для учащихся о проведении лабораторного опыта.

Урок изучения нового материала

Форма проведения урока: работа в группах.

Тестовые задания (4 варианта).

Ход урока

1. Мотивация и целеполагание.

Ї У древних греков представление о кислом вкусе связывалось, прежде всего, с уксусом - раствором уксусной кислоты, образующемся при скисании вина. Само слово «уксус» означало кислый. Тема сегодняшнего урока - «Химические свойства уксусной кислоты». Какие цели мы себе определим?

Ознакомление учащихся со структурой урока.

2. Активизация мыслительной деятельности.

Ї «Кислый» - кислоты - вещества, которые мы изучаем. Дайте определение неорганическим кислотам, которое вам известно из 8 и 9 классов.

Кислоты - электролиты. Пример: НСl.

HCl = H+ + Cl-.

Ї Чем обусловлены свойства растворов кислоты?

Определить их можно с помощью… (индикатора).

Все неорганические кислоты обладают сходными свойствами, так как в их растворах присутствуют…(ионы H+).

Ї С чем будут реагировать растворы кислот?

Составляется схема «Химические свойства соляной кислоты».

3. Изучение нового материала и первичный контроль.

Ї Мы изучаем органические кислоты, поэтому наша задача - установить, будут ли уксусной кислоте характерны аналогичные свойства. Чем определяется свойства вещества?

Ї Что особенного в строении карбоновой кислоты? Чем будет определяться ее свойства?

Ї Каким будет кислотный остаток уксусной кислоты?

Ї Для изучения свойств уксусной кислоты созданы исследовательские лаборатории, каждая из которых получила свое задание.

Учащиеся читают инструкцию к лабораторному исследованию, слушают инструктаж по ОТ, выполняют опыты, работая в группах. Результаты и выводы оформляют в тетрадях. Защита результатов исследования проводится у доски.

4. Закрепление и обобщение изученного материала.

Выводы оформляются в виде схемы.

5. Домашнее задание.

§ 23.

6. Контроль знаний.

Выполнение тестовых заданий по вариантам.

Ї Оцените себя. Лабораторный опыт:

1) выполнение практической части - 3 балла;

2) оформление опыта в тетради - 3 балла;

3) выводы - 3 балла.

Защита - 2 балла.

Тестовое задание (за каждый правильный ответ, уравнение - по 1 баллу).

16 -18 баллов - 10.

13 - 15 баллов - 8.

10 - 12 баллов - 6.

7 - 9 баллов - 4.

7. Рефлексия и итог урока.

Ї Уксусная кислота «на память» о сегодняшнем уроке зажигает для вас фонарики.

Демонстрация домашнего эксперимента.

Группа № 1. Инструкция к лабораторному исследованию

1. Прослушайте инструктаж по охране труда.

2. Проделайте опыт.

Налейте в 3 пробирки по 1 см3 раствора уксусной кислоты. В каждую пробирку добавьте по несколько капель индикатора: лакмуса, метилоранжа, фенолфталеина. (Осторожно! Кислота!) Проведите наблюдения.

3. Оформите результаты в тетрадях. Сделайте выводы.

4. Подготовьте отчет.

Группа № 2. Инструкция к лабораторному исследованию

1. Прослушайте инструктаж по охране труда.

2. Проделайте опыт.

Налейте в 3 пробирки по 1 см3 раствора уксусной кислоты. В первую поместите порошок магния, во вторую - порошок железа, в третью - медную проволоку. (Осторожно! Кислота!) Проведите наблюдения, обратив внимание на признаки происходящих реакций.

3. Оформите результаты в тетрадях. Сделайте выводы.

4. Подготовьте отчет.

Группа № 3. Инструкция к лабораторному исследованию

1. Прослушайте инструктаж по охране труда.

2. Проделайте опыт.

Налейте в пробирку 1см3 раствора гидроксида натрия. Добавьте 1 - 2 капли фенолфталеина. Затем приливайте по каплям раствор уксусной кислоты. (Осторожно! Кислота!) Проведите наблюдения, обратив внимание на признаки реакции.

3. Оформите результаты в тетрадях. Сделайте выводы.

4. Подготовьте отчет.

Группа № 5. Инструкция к лабораторному исследованию

1. Прослушайте инструктаж по охране труда.

2. Проделайте опыт.

Налейте в две пробирки по 1 см3 раствора уксусной кислоты. (Осторожно! Кислота!) В одну пробирку поместите порошок СаСО3 , в другую - СаSО4. Проведите наблюдения, обратив внимание на признаки реакций.

3. Оформите результаты в тетрадях. Сделайте выводы.

4. Подготовьте отчет.

Затем раздаю тестовые задания для проверки усвоения нового материала.

После звонка собираю тетради.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1 Проведение уроков с применением химического эксперимента

За период работы над дипломной работой мы не только вели журналы успеваемости в классах, в которых проводились уроки с использованием химического эксперимента, но и просто наблюдали за учащимися. И надо сказать, что мы заметили достаточно большое изменение у ребят в классах, в которых практиковалась такая форма обучения как химический эксперимент. Ребята стали более внимательно относиться к подготовке домашнего задания, так как они поняли, что лучше готовятся к каждому уроку. Ученики очень активно участвовали в организации проведенных нами уроков, много проработали дополнительной литературы, проделали немалую самостоятельную работу при подготовке к этим урокам. Ученикам очень понравилось то, что они могли сами высказать свое мнение о проведенном уроке, высказать какие-либо пожелания, и они были рады тому, что их пожелания учитывались.

Попробуем более подробно показать, как же повлияло проведение таких уроков на качество знаний учащихся.

В 9 «В» классе проводился урок на тему «Приготовление раствора с заданной массовой долей растворенного вещества». Итоги проведенного урока показаны в таблице 2. Учащиеся выполняли практическую работу с использованием химического эксперимента. Для каждого учащегося было выдано индивидуальное задание на карточках.

гидрокарбонат кислота соль вещество

Таблица 2 - Успеваемость учащихся на уроке по теме: «Приготовление раствора с заданной массовой долей растворенного вещества» в 9 «В» классе

Количество баллов	Количество учащихся	Средний балл	% успеваемости
0 - 2 3 4 5 6 7 8 9 10	? 1 6 3 6 4 4 1 1	6,04	60

Здесь ребята усвоили большой объем знаний, как готовить растворы с заданной массовой долей растворенного вещества. Все это хорошо уложилось в памяти учеников, т.к. форма урока очень увлекательна и интересна.

В 9 «В» классе проводился урок решения экспериментальных задач по теме «Металлы». На этом уроке ребята выполняли практическую работу. Перед выполнением работы мы с учащимися решали цепочки превращения, для того чтобы повторить химические свойства металлов. Результаты урока отображены в таблице 3.

Таблица 3 - Успеваемость учащихся на уроке по теме: «Решение экспериментальных задач по теме «Металлы» в 9 «В» классе

Количество баллов	Количество учащихся	Средний балл	% успеваемости
0 - 4 5 6 7 8 9 10	? 4 6 6 4 3 1	6,85	69

На этом уроке учащиеся закрепили знания о химических свойствах металлов. Ребята научились определять опытным путем вещества, которые были выданы им в пробирках. Записывали наблюдения и делали выводы. Записывали уравнения реакций в молекулярной и сокращенной ионной формах.

В 9 классе учащиеся выполняли практическую работу по теме «Получение углерод (IV)-оксида. Изучение его свойств». Итоги урока указаны в таблице 4.

Таблица 4 - Успеваемость учащихся на уроке по теме: «Получение углерод (IV)-оксида. Изучение его свойств» в 9 «В» классе

Количество баллов	Количество учащихся	Средний балл	% успеваемости
0 - 4 5 6 7 8 9 10	? 4 3 8 5 2 3	7,28	73

В процессе выполнения практической работы ученики получили большой объем знаний как получить в лабораторных условиях опытным путем углерод (IV)-оксид, получили навыки о том как собрать газ в пробирку методом вытеснения воздуха. Изучили свойства углерод (IV)-оксида. Урок понравился ребятам.

В этом же классе проводился урок по теме «Угольная кислота и ее соли». Перед тем, как рассматривать новый материал была проведена небольшая самостоятельная работа. Этот урок объяснения нового материала с лабораторным опытом. Результаты урока показаны в таблице 5.

Таблица 5 - Успеваемость учащихся на уроке по теме: «Угольная кислота и ее соли» в 9 «В» классе

Количество баллов	Количество учащихся	Средний балл	% успеваемости
0 - 4 5 6 7 8 9 10	? 1 8 5 8 1 3	7,64	76

Ребята заинтересованно слушали и с большим удовольствием выполняли лабораторный опыт. Во время закрепления нового материала они активно и с большим интересом участвовали, отвечая на вопросы. В конце урока нами оценивался каждый ученик.

Решение экспериментальных задач по темам: амины, аминокислоты, белки, который проводился в 9 классе. Итоги его представлены в таблице 6. Учащиеся 9 «В» класса выполняли самостоятельную практическую работу, используя химический эксперимент.

Таблица 6 - Успеваемость учащихся на уроке по теме: «Решение экспериментальных задач» в 9 «В» классе

Количество баллов	Количество учащихся	Средний балл	% успеваемости
0 - 5 6 7 8 9 10	? 2 9 8 9 3	7,9	79

Здесь ребята усвоили большой объем знаний по выявлению белка, крахмала, глюкозы и этанола. Также учащиеся получили большое количество знаний об использовании и применении изучаемых элементов в современном мире. Все это хорошо уложилось в памяти учеников, т.к. форма урока очень увлекательна и интересна.

Также проводились уроки химии с применением химического эксперимента в 8 «Г» классе. Тема практической работы «Приемы обращения с простейшим лабораторным оборудованием». Итоги урока в таблице 7.

Таблица 7 - Успеваемость учащихся на уроке по теме: «Приемы обращения с простейшим лабораторным оборудованием» в 8 «Г» классе

Количество баллов	Количество учащихся	Средний балл	% успеваемости
0 - 2 3 4 5 6 7 8 9 - 10	? 1 3 4 8 3 2 ?	5,71	58

На этом уроке учащиеся изучили правила работы в кабинете химии, научились обращаться с пробирками, мерными сосудами, лабораторным штативом, спиртовкой; растворять твердые вещества; проводить нагревание, фильтрование; обращаться с растворами кислот и щелочей. Получили навыки как обращаться с простейшим лабораторным оборудованием, необходимым для проведения эксперимента (лабораторный штатив, спиртовка, электронагреватель, мерная и лабораторная посуда; разделять смеси способом фильтрования и выпаривание; мы с ребятами беседовали на тему значение эксперимента в становлении и развитии химической науки.

В этом же классе проводился урок объяснения нового материала по теме «Простые и сложные вещества». Во время объяснения материала учащиеся выполняли лабораторный опыт. Результаты урока указаны в таблице 8.

Таблица 8 - Успеваемость учащихся на уроке по теме: «Простые и сложные вещества» в 8 «Г» классе

Количество баллов	Количество учащихся	Средний балл	% успеваемости
0 - 3 4 5 6 7 8 9 10	? 1 4 9 3 3 2 ?	6,29	63

Когда мы проводили закрепление нового материала, то ребята показали хорошие результаты.

На уроке по теме «Получение кислорода и изучение его свойств» учащиеся получали кислород в лабораторных условиях и изучали его свойства. Итоги урока приведены в таблице 9.

Таблица 9 - Успеваемость учащихся на уроке по теме: «Получение кислорода и изучение его свойств» в 8 «Г» классе

Количество баллов	Количество учащихся	Средний балл	% успеваемости
0 - 4 5 6 7 8 9 10	? 4 9 5 3 2 1	6,70	67

Научились собирать из готовых деталей приборы для получения газов и наполнять ими сосуды вытеснением воздуха; выполнять правила по охране труда, получили большое количество знаний о свойствах кислорода, научились доказывать, что в данной колбе кислород, научились, как нужно правильно нагревать пробирки с веществом на спиртовке. Все это хорошо уложилось в памяти учеников, т.к. форма урока очень увлекательна и интересна.

В 11 «А» классе проводился уроки с использованием химического эксперимента. На уроке по теме «Получение этена и изучение его свойств» ребята получили большое количество знаний, как получить этен. Изучили его свойства. Результаты указаны в таблице 10.

Таблица 10 - Успеваемость учащихся на уроке по теме: «Получение этена и изучение его свойств» в 11 «А» классе

Количество баллов	Количество учащихся	Средний балл	% успеваемости
0 - 2 3 4 5 6 7 8 9 10	? 1 3 3 7 3 3 1 ?	6,0	60

Получили знания о правилах работы с органическими веществами, учитывая их токсичность и пожарную опасность. Выполняли правила по охране труда, получили большое количество знаний о свойствах этена. Все это хорошо уложилось в памяти учеников.

В этом же классе проводился урок объяснения нового материала по теме «Химические свойства уксусной кислоты». На этом уроке учащиеся работали группами (4 группы). Итоги урока указаны в таблице 11.

Таблица 11 - Успеваемость учащихся на уроке по теме: «Химические свойства уксусной кислоты» в 11 «А» классе

Количество баллов	Количество учащихся	Средний балл	% успеваемости
0 - 4 5 6 7 8 9 10	? 3 7 2 5 2 2	7,09	70

Ребята изучили химические свойства уксусной кислоты путем проведения лабораторных опытов, что очень хорошо отразилось, при закреплении материала, в ответах на тестовые задания.

Учащиеся 11 «А» класса выполняли практической работы на тему «Получение уксусной кислоты и изучение ее свойств». Итоги урока в таблице 12.

Таблица 12 - Успеваемость учащихся на уроке по теме: «Получение уксусной кислоты и изучение ее свойств» в 11 «А» классе

Количество баллов	Количество учащихся	Средний балл	% успеваемости
0 - 4 5 6 7 8 9 10	? 1 3 4 7 4 2	7,76	78

Учащиеся закрепили знания о физических и химических свойствах уксусной кислоты, как получать в лаборатории уксусную кислоту. Урок понравился ребятам.

3.2 Сравнительный анализ среднего балла на уроках с применением школьного химического эксперимента

Урок с применением школьного химического эксперимента очень эффективен в изучении химии в школе. Я в этом убедилась сама, когда мы проводили свои исследования. Если сравнить средний балл и процент успеваемости учащихся в классах, то можно увидеть, что ребята все лучше и лучше усваивают химию, лучше готовятся к урокам. На уроках химии они работают с большим удовольствием, не боятся отвечать, высказывать свои предположения и выводы.

Чтобы более подробно разобраться в сравнительном анализе уроков с экспериментом, мы провели некоторые расчеты, разработали сравнительные таблицы. Все это показано ниже в таблицах 13, 14, 15.

Таблица 13 - Средние баллы учащихся 9 «В» класса на уроках химии

Тема проведенного урока	9 «В» (средний балл)
Приготовление раствора с заданной массовой долей растворенного вещества» в 9 «В» классе	6,04
Решение экспериментальных задач по теме «Металлы»	6,85
Получение углерод (IV)-оксида. Изучение его свойств	7,28
Угольная кислота и ее соли	7,64
Решение экспериментальных задач по темам: амины, аминокислоты, белки	7,9
Количество учеников	26

Таблица 14 - Средние баллы учащихся 8 «Г» класса на уроках химии

Тема проведенного урока	8 «Г» (средний балл)
Приемы обращения с простейшим лабораторным оборудованием	5,71
Простые и сложные вещества	6,29
Получение кислорода и изучение его свойств	6,70
Количество учеников	24

Таблица 15 - Средние баллы учащихся 11 «А» класса на уроках химии

Тема проведенного урока	11 «А» (средний балл)
Получение этена и изучение его свойств	6
Химические свойства уксусной кислоты	7,09
Получение уксусной кислоты и изучение ее свойств	7,76
Количество учеников	21

А также мы разработали диаграммы успеваемости учащихся, в которых показан средний балл успеваемости. Все это показано в рисунках 1,2,3.



Рисунок 1 Диаграмма успеваемости учащихся 9 «В» класса

Рисунок 2 Диаграмма успеваемости учащихся 8 «Г» класса

Рисунок 3 Диаграмма успеваемости учащихся 11 «А» класса

Если рассмотреть диаграммы, на которых указан средний балл успеваемости учащихся, и сравнить средний балл первого урока, который проводился с использованием школьного химического эксперимента, и средние баллы последующих уроков, то видно, что он возрастает. И в результате проведенных наблюдений можно сделать выводы о том, что благодаря применению химического эксперимента, успеваемость учеников имела тенденцию к повышению.

Следовательно, отсюда видно, что такие уроки действительно улучшают качество знаний учеников.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Итак, если обобщить все рассмотренные вопросы выше, то можно сделать некоторые выводы, относящиеся непосредственно к данной дипломной работе по теме "Химический эксперимент как основа изучения химии в школе"

Ученикам уроки с использованием химического эксперимента не только интересны, но и очень полезны, т. к. необычность уроков стимулирует умственные способности учащихся в направлении запоминания нового материала, в закреплении старого и также развивает логическое мышление учеников.

Химический эксперимент является важной и неотъемлемой частью в изучении химии. Также установлено, что химический эксперимент является своеобразным объектом изучения, методом исследования, источником и средством нового знания. Школьный химический эксперимент оказывает положительное влияние на развитие мышления учащихся. Это связано с тем, что, выполняя эксперимент самостоятельно, учащиеся не только общаются с конкретным объектом химической науки, но могут видеть и осуществлять процессы качественного изменения веществ.

Если класс состоит из сильных учеников, то уроки с использованием химического эксперимента проводить не только можно, но и нужно. Как показывает опыт, ученики с большим интересом принимают участие в провидении таких уроков. Им нравится, что они сами участвуют в проведении уроков. На таком уроке ученик может реализовать свои возможности, он вместе с учителем ставит цели урока, к которым должен прийти.

Педагогические исследования и система проведенных уроков показали, что использование химического эксперимента на уроке приводит к повышению качества знаний. Значительно повысилась эффективность и качество учебно-воспитательного процесса.

Из всего этого можно сделать вывод, что качество знаний учащихся повышается. Ребята развивают в ходе таких уроков и мышление, и речь, и умственные способности. Все это имеет не малый смысл, как для учителя, так и для учеников.

Мы считаем, что именно совместное планирование целей урока, да и проведение самого урока, должно не только проводиться в каждой школе, но и стать чем-то самим собой разумеющимся. Проведение уроков с химическим экспериментом, на мой взгляд, должно практиковаться более широко, чтобы прийти к большему пониманию между учителем и учениками, которого в наше время то не хватает.

Большие резервы повышения качества и эффективности учебно-воспитательного процесса заложены в действующих программах по химии. Они предоставляют каждому учителю право самостоятельно решать вопросы о методах работы, времени на изучение отдельных тем программы, последовательности рассмотрения вопросов в пределах одной темы. Тем не менее нередко у учителей возникают вопросы, где взять время на решение расчетных задач, отработку навыков написания химических формул и уравнений и т.п.

Предметом особого внимания должно стать выполнение практической части программы: демонстрационных и лабораторных опытов, практических занятий.

Значительного повышения эффективности и качества учебно воспитательного процесса помогает добиться использование достижений педагогической и психологической науки, творческое применение передового педагогического опыта.

Значимость исследования заключается в том, что сделан шаг на пути поиска оптимального использования химического эксперимента в процессе преподавания химии.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Злотников Э. Г. Химический эксперимент в условиях развивающего обучения // Химия в школе. - 2001. - №1. - С. 60.

2. Назарова Т.С., Грабецкий А.А., Лаврова В.Н. Химический эксперимент в школе. - М.: Просвещение, 1987. - 245 с.

3. Г.А.Браницкий, Т.Н.Воробьева. Реформа школы // Химия проблемы преподавания.-2002 - №2. - С.3-4.

4. ПОСТАНОВЛЕНИЕ 24.05.2002 №21 г. Минск // Критерии и показатели оценки учебных достижений учащихся.- 2002.- №4. - С.12-13.

5. «Я иду на урок». А.Я. Щелкунова, Н.Г. Иванова. Библиотека «Первого сентября». Москва, 2000. - С. 25-29.

6. Аршанский Е. П. О химическом эксперименте в гуманитарных классах // Химия в школе. - 2002. - №2. - С. 63

7. Вивюрский В.Я. Эксперимент по химии в средних школах. - М.: Высшая школа, 1980. - 214 с.

8 Верховский В.Н., Смирнов А.Д. Техника химического эксперимента. - М.: Просвещение, 1973-1975. - 415 с.

9 Злотников Э. Г. О соотношении прогностической и экспериментальной деятельности учащихся // Химия в школе. - 1998. - №6. - С. 72

10 Багоцкий С. Г. Химические технологии в школьной программе: на пути к истине // Химия в школе. - 2002. - №8. - С. 2-4

11 Савич Т.З. Формирование понятия о химической реакции. - М.: Просвещение, 1978. - 229 с.

12 Челноков В.В. Дифференцированный подход к учащимся при формировании экспериментальных умений // Химия в школе. - 1996. - №6. - С. 64

13 Зуева М.В., Зазнобина Л.С., Штумефкер В.А. Методика преподавания химии в средних специальных учебных заведениях. - М.: Высшая школа, 1981. - 368 с.

14 Цобкало Ж.А., Мычко Д.И. Организация внеклассных экспериментальных исследований // Хiмiя: праблемы выкладання. - 2001. - №6. - С. 73

15 Перминова Л.М. Язык химии как средство развития учащихся // Химия в школе. - 2002. - №7. - С. 3-8

16 Можаев Г. М., Симинихина В. Н. Учебный исследовательский эксперимент // Химия в школе. - 2003. - №1. - С. 52-53

17 Ельницкий А.П., Романовец Г.С., Хвалюк В.Н. Программы для учреждений, обеспечивающих получение общего среднего образования с русским языком обучения с 11-летним сроком обучения. - Мн.: Национальный институт образования, 2003. - 47 с.

18 Тюркина Н.И. Проблемная ситуация на уроке химии как средство развития познавательной активности и творческого мышления учащихся // Химия: проблемы преподавания. - 2004. - №2. - С. 40-43

19 Глазкова О.В. Химический эксперимент в проблемном обучении // Химия в школе. - 1998. - №3. - С. 61

20 Гусева К.Е., Проскурина И.К. Разработка химического эксперимента с экологическим содержанием // Химия в школе. - 2002. - №10. - С. 72

21 Полосин В.С. Школьный эксперимент по неорганической химии. - М.: Просвещение, 1970. - 234 с.

22 Сентешов В.В., Перевозчикова В.П. Эксперимент в десятых классах // Химия в школе. - 1999. - №7. - С. 62

23 Ситкевич Л.И. Химический эксперимент в средней школе. - Мн.: Народная асвета, 1969. - 128 с.

24 Сурин Ю.В. Развивающий эксперимент: программное обеспечение школьного курса // Химия в школе. - 1998. - №6. - С. 6-8

25 Хомченко Г.П., Платонов Ф.П., Чертков И.Н. Демонстрационный экспермент по химии. - М.: Просвещение, 1978. - 248 с.

26 Цветков Л.А. Эксперимент по органической химии. - М.: Просвещение, 1973. - 158 с.

27 Чернобельская Г.М. Что происходит в методологии обучения// Химия в школе.-1997-№5. - С. 7-10

28 Борисов И.Н. Методика преподавания химии. М.: Просвещение, 1976. - 462 с.

29 Садбалдина С.Т. Об организации собственной деятельности учащихся на уроке // Химия в школе. - 1988. - №2. - С. 33-38

30 Башкова Л. Н. Формирование культуры здоровья младших школьников средствами химического демонстрационного эксперимента // Химия: проблемы преподавания. - 2004. - №4. - С. 50-56

31 Зайцева Г. А. Химический кабинет как творческая лаборатория учителя и учащихся // Химия в школе. - 2004. - №1. - С. 54-57

32 Амирова А. Х. Демонстрационный и ученический эксперимент в практике обучения химии // Химия в школе. - 2004. - №6. - С. 62-67

33 Беляков С. А. Методические основы использования исторического химического эксперимента в проблемном обучении // Химия: методика преподавания. - 2004. - №5. - С. 39-41

34 Аршанский Е. П. Организация практических работ в гуманитарных классах // Химия в школе. - 2002. - №3. - С. 61

35 Злотников Э. Г. Тесты по химическому эксперименту и правилам безопасности // Химия в школе. - 2002. - №5. - С. 70-76

36 Правила безопасности для кабинетов (лабораторий) химии общеобразовательных школ // Химия в школе. -2005. - №1. - С. 50-53

37 Степанова Н. А. Роль химического эксперимента в формировании культуры безопасной жизнедеятельности // Химия в школе. - 2003. - №4. - С. 57-65

38 Лебедева И.Ю. С опыта работы // Химия: проблемы преподавания. - 2001 №2. - С. 118-119

39 Тулубенская Т.М. Использование химического эксперимента на уроке обобщения // Химия в школе. - 1996. - №6. - С. 63

40 Радецкий А. М. Об использовании типовых экспериментальных задач при обучении химии // Химия в школе. - 2003. - №10. - С. 59-64

Приложение 1

Урок на тему «Решение экспериментальных задач по теме «Металлы»

Цель работы: обобщить тему «Металлы»; повторить химические свойства металлов в процессе осуществление превращения цепочек уравнения химических реакций.

Ход урока

1. Организационный момент.

2. Проверка знаний.

Задаю цепочки превращения.

1) Na > NaOH > Na2SO4 > NaCl

2) MgCO3 > MgO > MgCl2 > Mg(OH)2 > Mg(NO3)2 > MgO

3) Ca > CaH2 > Ca(OH)2 > Ca

4) CaCO3 > CaO > CaCl2 > Ca(OH)2 > CaO > CaCO3

5) Cu > CuS > CuO > Cu > Cu(NO3)2 > CuO > Cu(OH)2

6) Fe > FeSO4 > Fe(OH)2 > FeCl2 > Fe > FeCl3

3. Этапы урока.

II. Правила по охране труда, которые необходимо соблюдать при выполнении работы.

Перед тем, как приступить к выполнению практической работы сейчас повторим правила по технике безопасности при работе на уроке химии.

1) Прежде чем приступить к выполнению работы, изучите по тетради для лабораторных работ последовательность ее проведения. Следует соблюдать все указания по безопасному обращению с веществами и растворами, методами нагревания, наполнения сосудов и т.д.

2) Проверить наличия исправности приборов, посуды и других приборов, необходимых для выполнения работ в кабинете химии.

3) Освободить место выполнения работ от всех ненужных для работы предметов и материалов.

4) Подготовленное к работе место и прибор необходимо показать учителю.

5) Приступать к выполнению работы только после разрешения учителя химии.

6) Выполняйте только ту работу, которая предусмотрена заданием.

7) При выполнении работы не отвлекайтесь сами и не отвлекайте других учащихся от выполнения работы.

8) При выполнении работ пользуйтесь посудой, приборами и веществами, представленными учителем.

9) Химические вещества для опыта берите строго в количествах, предусмотренных методикой проведения опыта.

10) Не берите химические вещества не защищенными руками, используйте для этой цели фарфоровые ложечки или шпатели.

11) Насыпайте или наливайте реактивы на столе.

12) Не пробуйте химические вещества на вкус.

13) При определении вещества по запаху не наклоняйтесь над горловиной сосуда и не вдыхайте сильно пары или выделяющейся газ. Для этого нужно легким движением ладони над горловиной сосуда направить пары или газ к носу и осторожно вдохнуть.

14) При нагревании жидкостей держите сосуд (колбу, пробирку) отверстием от себя и не направляйте их на соседей.

15) Растворение щелочи следует производить в фарфоровой посуде путем прибавления к воде небольших порций вещества при непрерывном помешивании.

16) Пользуясь кислотами, не приливайте воду к кислоте, следует делать наоборот - приливать кислоту в воду.

17) Запрещается выливать остатки кислот, щелочей и других реактивов, а также растворов, полученных в результате опыта, после проведения лабораторных занятий в канализацию. Отработанную жидкость следует собирать в отведенную стеклянную посуду.

18) По окончании практических и лабораторных работ учащиеся должны вымыть руки с мылом, так как при неопрятном состоянии рук под ногтями могут скапливаться вредно действующие вещества, которые при попадании с пищей в организм приводят к отравлению.

Беседа по выполнению работы.

Беседую с учащимися о выполнении практической работы. Ребята внимательно прочитали практическую работу и перед тем как выполнять ее, каждый ученик рассказал план выполнения практической работы.

Выполнение работы.

Задача 1. В выданных вам пробирках находятся растворы: а) калий-хлорида и кальций хлорида; б) натрий-хлорида и барий-хлорида. Определите опытным путем, какое вещество находится в каждой пробирке. Запишите уравнение реакций.

Задача 2. а) Получите кальций-сульфат взаимодействием растворов кальций-гидроксида и серной кислоты. б) Получите барий-сульфат взаимодействием растворов барий-хлорида и серной кислоты. Запишите уравнения реакций в молекулярной и сокращенной ионной формах.

Задача 3. Из выданных вам растворов солей железа получите гидроксиды железа (II) и железа (III). Запишите уравнения реакций в молекулярной и сокращенной ионной формах.

Задача 4. Необходимо очистить медную пластинку от налета медь(II)-оксида. Проверьте, какое из предложенных веществ - воду, серную кислоту, натрий-гидроксид - можно использовать для этих целей. Выполните опыт, опишите наблюдения. Сделайте вывод и запишите уравнения реакций.

Задача 5. Очистите железный гвоздь от ржавчины химическим способом. Составьте и запишите уравнения реакций.

Задача 6. В две пробирки поместите по грануле цинка примерно одинакового размера и прилейте разбавленную серную кислоту. В одну из пробирок добавьте 1 - 2 капли раствора медь(II)-сульфата. Объясните наблюдаемое. Составьте и запишите уравнения реакций.

Задача 7. Получите цинк-сульфата двумя способами, имея в своем распоряжении цинк, цинк-оксид и раствор серной кислоты. Запишите соответствующие уравнения реакций в молекулярной и сокращенной ионной формах.

После выполнения практической работы учащиеся сдают тетради.

Приложение 2

Проведение урока на тему «Получение углерод(IV)-оксида. Изучение его свойств»

Цель работы:

1) учащиеся должны знать способы получение СО2 в лаборатории и его химические свойства;

2) учащиеся должны уметь экспериментально получить СО2, познакомиться с одним из лабораторных способов получения СО2 , доказать его получение, наблюдать, ставить цель эксперимента и исходя из цели наблюдения, делать выводы; закрепить знания о физических и химических свойствах углекислого газа:

Ї развить умения записывать химические реакции;

Ї закрепить знания основных правил охраны труда;

Ї воспитываю такие личностные качества, как аккуратность, чувство бережного отношения к своему здоровью через соблюдения правил охраны труда, умения работать в паре.

Ход урока

1. Организационный момент.

2. Проверка знаний.

3. Этапы урока.

I. Правила по охране труда, которые необходимо соблюдать при выполнении работы.

Перед тем, как приступить к выполнению практической работы сейчас повторим правила по технике безопасности при работе на уроке химии.

1) Прежде чем приступить к выполнению работы, изучите по тетради для лабораторных работ последовательность ее проведения. Следует соблюдать все указания по безопасному обращению с веществами и растворами, методами нагревания, наполнения сосудов и т.д.

2) Проверить наличия исправности приборов, посуды и других приборов, необходимых для выполнения работ в кабинете химии.

3) Освободить место выполнения работ от всех ненужных для работы предметов и материалов.

4) Подготовленное к работе место и прибор необходимо показать учителю.

5) Приступать к выполнению работы только после разрешения учителя химии.

6) Выполняйте только ту работу, которая предусмотрена заданием.

7) При выполнении работы не отвлекайтесь сами и не отвлекайте других учащихся от выполнения работы.

8) При выполнении работ пользуйтесь посудой, приборами и веществами, представленными учителем.

9) Химические вещества для опыта берите строго в количествах, предусмотренных методикой проведения опыта.

10) Не берите химические вещества не защищенными руками, используйте для этой цели фарфоровые ложечки или шпатели.

11) Насыпайте или наливайте реактивы на столе.

12) Не пробуйте химические вещества на вкус.

13) При определении вещества по запаху не наклоняйтесь над горловиной сосуда и не вдыхайте сильно пары или выделяющейся газ. Для этого нужно легким движением ладони над горловиной сосуда направить пары или газ к носу и осторожно вдохнуть.

14) При нагревании жидкостей держите сосуд (колбу, пробирку) отверстием от себя и не направляйте их на соседей.

15) Растворение щелочи следует производить в фарфоровой посуде путем прибавления к воде небольших порций вещества при непрерывном помешивании.

16) Пользуясь кислотами, не приливайте воду к кислоте, следует делать наоборот - приливать кислоту в воду.

17) Запрещается выливать остатки кислот, щелочей и других реактивов, а также растворов, полученных в результате опыта, после проведения лабораторных занятий в канализацию. Отработанную жидкость следует собирать в отведенную стеклянную посуду.

18) По окончании практических и лабораторных работ учащиеся должны вымыть руки с мылом, так как при неопрятном состоянии рук под ногтями могут скапливаться вредно действующие вещества, которые при попадании с пищей в организм приводят к отравлению.

II. Беседа по выполнению работы.

III. Выполнение работы.

1) Получение углерод(IV)-оксида.

В пробирку поместите несколько кусочков мрамора или мела, прилейте к ним 2 - 3 мл разбавленной соляной кислоты. Закройте пробирку пробкой с газоотводной трубкой. Соберите выделяющийся газ в пробирку методом вытеснения воздуха. Как надо расположить пробирку - вверх дном или вниз? Почему?

2) Исследование свойств углерод(IV)-оксида.

Опыт 1. Внесите в пробирку с СО2 горящую лучинку. Что вы наблюдаете? Почему СО2 не поддерживает горение?

Опыт 2. Пропустите выделяющийся газ в пробирки: а) с водой, подкрашенной раствором лакмуса; б) с раствором кальций-гидроксида («известковой водой»). Опишите и объясните наблюдаемые явления. Напишите уравнения реакций в молекулярной и сокращенной ионной формах.

Оформите отчет о проделанной работе и сделайте выводы.

Приложение 3

Проведение урока на тему «Решение экспериментальных задач по темам «Амины, аминокислоты, белки»

В 9 "В" классе я провела урок по решению экспериментальных задач. При проведении урока я хотела достичь следующих целей: контроль знаний и понимание учащимися темы азотсодержащие органические соединения, углеводы; развить у учащихся мышления, память.

Задачи урока: научить учащихся определять вещества; писать уравнения реакций; знание качественных реакций.

В начале урока включаю учащихся в рабочее состояние. Связываю пройденный материал с сегодняшним. На прошлом занятии вы повторили темы: амины, аминокислоты, белки. Сегодня мы будем проводить самостоятельную практическую работу.

Цели урока: обобщить знания учащихся по темам, контроль знаний и понимание учащимися темы азотсодержащие органические соединения, углеводы; развить у учащихся мышление и память, развить познавательный интерес у учащихся к предмету химии;

воспитать стремление у учащихся к самосовершенствованию.

Оборудование: листочки с заданиями для самостоятельной работы.

Подготовка к уроку: раздать карточки для самостоятельной работы.

Ход урока

1. Организационные моменты.

2. Проверка знаний.

3. Этапы урока.

Правила по охране труда, которые необходимо соблюдать при выполнении работы.

Перед тем, как приступить к выполнению практической работы сейчас повторим правила по технике безопасности при работе на уроке химии.

1) Прежде чем приступить к выполнению работы, изучите по тетради для лабораторных работ последовательность ее проведения. Следует соблюдать все указания по безопасному обращению с веществами и растворами, методами нагревания, наполнения сосудов и т.д.

2) Проверить наличия исправности приборов, посуды и других приборов, необходимых для выполнения работ в кабинете химии.

3) Освободить место выполнения работ от всех ненужных для работы предметов и материалов.

4) Подготовленное к работе место и прибор необходимо показать учителю.

5) Приступать к выполнению работы только после разрешения учителя химии.

6) Выполняйте только ту работу, которая предусмотрена заданием.

7) При выполнении работы не отвлекайтесь сами и не отвлекайте других учащихся от выполнения работы.

8) При выполнении работ пользуйтесь посудой, приборами и веществами, представленными учителем.

9) Химические вещества для опыта берите строго в количествах, предусмотренных методикой проведения опыта.

10) Не берите химические вещества не защищенными руками, используйте для этой цели фарфоровые ложечки или шпатели.

11) Насыпайте или наливайте реактивы на столе.

12) Не пробуйте химические вещества на вкус.

13) При определении вещества по запаху не наклоняйтесь над горловиной сосуда и не вдыхайте сильно пары или выделяющейся газ. Для этого нужно легким движением ладони над горловиной сосуда направить пары или газ к носу и осторожно вдохнуть.

14) При нагревании жидкостей держите сосуд (колбу, пробирку) отверстием от себя и не направляйте их на соседей.

15) Растворение щелочи следует производить в фарфоровой посуде путем прибавления к воде небольших порций вещества при непрерывном помешивании.

16) Пользуясь кислотами, не приливайте воду к кислоте, следует делать наоборот - приливать кислоту в воду.

17) Запрещается выливать остатки кислот, щелочей и других реактивов, а также растворов, полученных в результате опыта, после проведения лабораторных занятий в канализацию. Отработанную жидкость следует собирать в отведенную стеклянную посуду.

18) По окончании практических и лабораторных работ учащиеся должны вымыть руки с мылом, так как при неопрятном состоянии рук под ногтями могут скапливаться вредно действующие вещества, которые при попадании с пищей в организм приводят к отравлению.

Беседа по выполнению работы.

Выполнение работы.

Включаю учащихся в рабочее состояние. Связываю пройденный материал с сегодняшним. На прошлом уроке вы повторили темы: амины, аминокислоты, белки. Сегодня мы будем проводить практическую работу по этим темам.

Откройте тетради, запишем тему урока: «Решение экспериментальных задач» Откройте учебники на странице 221. В практической работе № 5 дано шесть заданий. В самостоятельной работе будет два варианта (Деление на варианты 1 и 2). Для первого варианта задания 1,3,5; для второго задания 2,4,6. На каждое задание отводиться по пять минут. Общее время для самостоятельной работы 20 минут. Каждое задание, выполненное правильно оценивается по два балла, дополнительные баллы, если приведены несколько реакций по заданиям. Максимальный балл 8.

Для тех учащихся, которые претендуют на 9-10 баллов, будет дана дополнительная задача.

На решение этой задачи дополнительно дается пять минут. Ученики приступают к выполнению практической работы.

I вариант

Задание 1. Докажите опытным путем, что в данном растворе белок.

Задание 3. Докажите опытным путем качественный состав сахарозы.

Задание 5. В двух пронумерованных пакетах находятся сахароза и крахмал. Определите, в каком пакете находится каждое из выданных веществ

Задача 1

Определите массу соли, полученной при взаимодействии метиламина массой 15,5 г с НСI.

Задача 2

В каком из углеводов массовая доля водорода больше:

а) глюкоза и сахароза;

б) сахароза и крахмал;

в) глюкоза и фруктоза.

Ответ обоснуйте.

II вариант

Задание 2. Докажите опытным путем, что выданное вам вещество - крахмал.

Задание 4. В двух пронумерованных пробирках находятся растворы глюкозы и этанола. Определите, в какой пробирке находится каждое из выданных веществ.

Задание 6. В двух пронумерованных пробирках находятся растворы белка и карбоновой кислоты. Определите, в какой пробирке находятся вещества данных классов органических соединений.

Задача 1

Какая масса калий-гидроксида необходимо для нейтрализации аминоуксусной кислоты химическим количеством 0,2 моль.

Задача 2

Какая масса раствора с массовой долей натрий-гидроксида 15 % необходима для нейтрализации аминоуксусной кислоты химическим количеством 0,4 моля.