Организация обслуживания потребителей в кофейне "Кофеин" на 65 мест

КАПУЧИНО

S-16,00 грн. M - 17,00 грн. L - 21,00 грн. XL - 26,00 грн.

ЭСПРЕССО, ЛУНГО, АМЕРИКАНО

Индийский муссон - 23,00 грн.

Шоколадный пассат - 27,00 грн

Эфиопия мистраль - 28,00 грн.

Карибский бриз - 30,00 грн.

Горячий сирокко - 42,00 грн.

КОФЕ ВО ФРЕНЧ-ПРЕССЕ

Бразилия "Сантос", Эфиопия "Сидамо" - 25,00 грн.

Эфиопия "Йиргачеф", Бразилия "Бурбон" - 27,00 грн.

Кения АА, Индонезия Суматра - 29, 00 грн.

ZEBRA

Ингридиенты: Кофе, шериданс, сливки. Выход - 130

МОКАЧИНО

- кофе, молоко, шоколад. Цена - 22,00 грн.

АЛЯ ФРАНСЕ

Ингридиенты: Кофе, ликёр, сливки. Выход - 120

КОКТЕЙЛЬ "ДЖАНГЛ ДЖУС"

Ингридиенты: Ром, ликёр, сок. Выход - 250

КОКТЕЙЛЬ "ТЕКИЛА - САНРАЙЗ"

Ингридиенты: Текила, гренадин, сок. Выход - 200

ПУНШ ХОТ-ЭЙПЛ

Ингридиенты: Выход - 180

КОКТЕЙЛЬ "КРАСНЫЙ АПП"

Сок апельсиновый, лимонный, гренадин.

ЦЕНА - 22,00 грн.

КОКТЕЙЛЬ "МОЛОЧНЫЙ БАНАН"

Молоко, мороженое, банан, сироп банановый, сливки. ЦЕНА - 29,00 грн.

3. ШОКОЛАДНАЯ ШКАТУЛКА

Ингридиенты: Шоколадный бисквит, наполненный горячим шоколадом, подается со взбитыми сливками и шариком ванильного мороженого.

ЦЕНА - 27,00 грн.

5. ТИРАМИСУ

Классический десерт на основе сыра Маскарпоне, бисквитных палочек Савоярди, с легким вкусом кофе и Амаретто.

ЦЕНА - 35,00 грн.

4. ИМПЕРАТОР

Классический слоеный торт с нежным сливочным кремом.

ЦЕНА-17,00

8. ШТРУДЕЛЬ ВИШНЕВЫЙ

...с орехами, шоколадным соусом, миндальными лепестками и шариком ванильного мороженого...

ЦЕНА -23,00

БОН ЖУР Ингридиенты: Гроздь воздушных профитролей с карамельным кремом, подается с шоколадом.

Выход - 120/30 Цена - 21,00 грн.

МАМИНА ЗАПЕКАНКА

Классическая творожная запеканка с абрикосовым джемом.

ЦЕНА -23, 00 грн.

ФЛОРЕНА

Творожно-сливочный крем с пикантным вкусом Бейлиза в сочетании с тропическими фруктами на тонкой бисквитной основе, подается с вишневым соусом.

ЦЕНА - 23,00 грн.

ТВОРОЖНОЕ КАПРИЧЧО

Легкое творожное суфле на тонком бисквите с клубникой и виноградом, подается с фруктовыми соусами.

ЦЕНА- 23,00 грн.

ЧИЗ-КЕЙК Запеченный творожный десерт на песочной основе, подается горячим с шариком ванильного мороженого.

ЦЕНА - 25,00 грн..

.

ШОКОЛАДНОЕ ФОНДЮ Ингридиенты: С зефиром и фруктами. Блюдо для двоих.

БЛИНЧИКИ "ПЕРСИКОВЫЙ РАЙ"

Ингридиенты: С нежным творожным муссом, персиком и клубникой. Выход - 80/200/120/20

БЛИНЧИКИ С МЕДОМ И СМЕТАНОЙ

Ингридиенты: С медом и сметаной. Выход - 120/65/20

БЛИНЧИКИ "ФРУТТИС"

Ингридиенты: С малиной, клубникой, персиками, сливками и фруктовыми соусами. Выход - 80/150/150/30

ГАРНИР

Ингридиенты: Грилированные овощи (сладкий перец, баклажаны, жареные гриль). Выход - 160 Рисовая башня (рис с овощами и грибами). Выход - 140

БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ

Ингридиенты: С грибами, сыром и оргинальным сливочным соусом Выход - 80/100/60/40

ОВСЯНАЯ КАША

Ингридиенты: На молоке или воде с медом, грецким орехом и персиком. Выход - 280

ПЛАТО ИЗ СЛАБОСОЛЕНОЙ СЕМГИ

Ингридиенты: Выход - 150

СТЕЙК С ОВОЩАМИ

Ингридиенты: Из сочной телятины с грилированными овощами и соусом "Барбекю".

Выход - 150/160/30

САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ

Ингридиенты: Классический салат из свежих овощей, сыра Фета, маслин, с оливковой заправкой и лимонным фрешем. Выход - 240

СТЕЙК С СОУСОМ

Ингридиенты: Из сочной телятины с ежевичным соусом и лимоном. Выход - 150/100/25

САЛАТ КВИК

Ингридиенты: Копченое куриное филе, балык, жареные грибы, листья салата, свежие овощи под изысканным апельсиновым соусом. Выход - 240/60

ШТРУДЕЛЬ МЯСНОЙ

Ингридиенты: С ветчиной, сыром и сладким перцем, подается с фирменным соленым мороженым. Выход - 150/50

САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Ингридиенты: Копченое куриное филе, перепелиные яйца, листья салата, свежие овощи, крутоны, мягкий сливочный соус. Выход - 240

ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ

Ингридиенты: На фирменных тостах с королевской шейкой и свежими овощами. Выход - 200/50/120

День недели

Время

Количество официантов

Количество поваров

Понедельник

11-18

18-24

3

6

2

5

Вторник

11-18

18-24

3

6

2

5

Среда

11-18

18-24

3

6

2

5

Четверг

11-18

18-24

4

8

3

6

Пятница

11-18

18-24

6

12

4

8

Суббота

11-18

18-24

6

12

4

8

Воскресенье

11-18

18-24

4

8

3

6