Чай и чайные традиции
История чая. Что представляет собой чай. География чая. Технология обработки чайного листа. Состав чая и его целебные свойства. Виды чая. Секреты заваривания чая. Способы приготовления чая и чайные традиции у разных народов. Этикет современного чаепития.
| Рубрика | Кулинария и продукты питания |
| Предмет | Социологическое исследование |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Студент_ру |
| Дата добавления | 21.10.2008 |
| Размер файла | 143,9 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
История чаепития, французские чайные традиции. Рецепты чайных напитков, натуральные добавки, применяемые для ароматизации чая. Структура потребления продукта массового производства и качественного чая. Чай по-французски - правила этикета чайного стола.
реферат [22,4 K], добавлен 12.02.2013Анализ воздействия отвара из чайных листьев на организм человека. Изучение особенностей формирования рынка чая в России, основных поставщиков. Чайная церемония, ее значение в культурной жизни страны. Технологии обработки и способы приготовления чая.
реферат [26,9 K], добавлен 10.12.2012Чай и мировые традиции чаепития. Древние легенды и предания о чае. Места разведения и разновидности чая. Сущность, история, пространство и принципы чайной церемонии. Традиционные виды церемонии, посуда и принадлежности. Дегустация аромата и вкуса чая.
курсовая работа [136,6 K], добавлен 28.07.2015История появления чайных комнаток во Франции. Салон-магазин "Марьяж Фрер", ассортимент продукции. Рецепт приготовления французского парфе "Эрл Грей". Французское охлажденное шампанское с чаем оолонг. Чай по-французски, правила этикета чайного стола.
реферат [22,9 K], добавлен 23.01.2013Обычаи празднования рождества в разных странах. Ассортимент традиционных рождественских блюд, составление рецептуры их приготовления. Кульминация праздничного пира в средневековой Англии. Основные традиции празднования Рождества в славянских странах.
курсовая работа [166,2 K], добавлен 10.08.2012Организация работы кондитерского цеха. Технология приготовления разных паштетов из печени и кекса чайного. Товароведная характеристика сырья. Оборудование, инвентарь, используемые на производстве и техника безопасности. Требования к качеству и подача.
курсовая работа [522,3 K], добавлен 21.05.2015История вхождения столовых приборов в повседневный обиход человека, связные с ними обычаи. Столовые приборы в XV-XIX веках. Отличительная черта основных столовых приборов, их виды. Чайные и кофейные приборы. Современные правила этикета и сервировки.
контрольная работа [4,0 M], добавлен 23.01.2012Этикет и важнейшие традиции застолья в Испании. Особенности использования оливкового масла для приготовления пищи. Вино ("виньо") как непременный участник всех испанских застолий. Томатный бой "La Tomatina". Отличительные черты региональной кухни страны.
курсовая работа [198,0 K], добавлен 14.11.2013История развития чайной индустрии. Производство чая: классификация, выращивание и сбор, обработка, упаковка и продажа. Полезные и вредные свойства чая, традиции его употребления в различных странах. Чайная церемония, правила заваривания и подачи чая.
курсовая работа [3,3 M], добавлен 18.02.2013История развития йогурта. Состав и свойства сырья. Изменения продукта в процессе приготовления. Технология приготовления йогурта. Легенда гласит, что йогурты изобрели древние тюрки, желая настроить на мирный лад своих ангелов-хранителей.
курсовая работа [21,2 K], добавлен 12.01.2005
