Методика определения воздействия на окружающую среду винного завода

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Условные обозначения

Введение

Раздел 1. Общие положения

1.1 Основание для проведения ОВОС

1.1.1 Сведения о документах, которые являются основанием для разработки материалов ОВОС в составе инвестиционной программы или проекта строительства

1.1.2 Перечень источников потенциального воздействия планируемой деятельности на окружающую среду

1.1.3 Краткая характеристика видов воздействия планируемой деятельности и их перечни

1.1.4 Перечень экологических, санитарно-эпидемиологических, противопожарных и градостроительных ограничений

1.1.5 Данные отношения общественности и заинтересованных сторон к планируемой деятельности

1.1.6 Перечень использованных нормативно-методических документов

1.1.7 Описание методов прогнозирования динамики показателей окружающей среды, обоснование расчетных периодов прогноза

1.1.8 Данные о структурных подразделения исполнителя, перечень субподрядных организаций и специалистов выполняющих ОВОС

1.1.9 Перечень и краткий анализ предшествующих согласований и экспертиз, включая общественную экологическую экспертизу, если она проводилась

1.1.10 Перечень источников, информации, использованных при разработке материалов ОВОС

1.2 Физико-географические особенности района и площадки размещения объекта проектирования

1.3 Общая характеристика объекта проектирования

Раздел 2. Оценка воздействия планируемой деятельности на окружающую природную среду

Раздел 3. Оценка воздействия планируемой деятельности на окружающую социальную среду

Раздел 4. Оценка воздействия планируемой деятельности на окружающую техногенную среду

Раздел 5. Комплексные мероприятия по обеспечению нормативного состояния окружающей среды и ее безопасности

Раздел 6. Оценка воздействия на окружающую среду при строительстве

Раздел 7. Заявление об экологических последствиях деятельности

Заключение

Список литературы



Условные обозначения

ОПС - окружающая природная среда

ОВОС - оценка воздействия на окружающую среду

ОС - окружающая среда

СЗЗ - санитарно- защитная зона

ПЗФ - природно-заповедный фонд

ЗВ - загрязняющее вещество

ВВ - вредное вещество

ПДС - предельно допустимый сброс

ПДВ - предельно допустимый выброс

ПДК - предельно допустимая концентрация

СПАВ - синтетически - поверхностные активные вещества

С - северное направление ветра

СВ - северо-восточное направление ветра

СЗ - северо-западное направление ветра

В - восточное направление ветра

З - западное направление ветра

Ю - южное направление ветра

ЮЗ - юго-западное направление ветра

ЮВ - юго-восточное направление ветра



Введение

Среди многих волнующих современное общество жизненно важных проблем, на одно из первых мест по своему значению выдвигается проблема сохранения природной среды - чистого воздуха и воды, плодородной почвы, всех форм растительного и животного мира, нашей планеты, в общем, всей биосферы с её сложным механизмом самосохранения и саморегулирования, отработанным на протяжении всей истории существования Земли.

Научно - технический прогресс привёл к истощению природных ресурсов и чрезвычайному загрязнению биосферы. Поэтому проблема экологии как никогда остро встала перед человечеством. Основной его задачей стало не только предотвращение негативного влияния человеческой деятельности на ОПС, но и её восстановление, и воссоздание природных ресурсов.

К основными источниками воздействия на биосферу можно отнести:

- тепловая энергетика;

- автотранспорт;

- предприятия чёрной металлургии;

- предприятия нефтедобычи и нефтехимии;

- предприятия цветной металлургии;

- производство стройматериалов;

- энергетические установки.

Также неоценим вклад в загрязнение биосферы винодельческих заводов. По расходу воды на единицу выпускаемой продукции винодельческая промышленность занимает одно из первых мест среди отраслей народного хозяйства. Высокий уровень потребления обуславливает большой объем образования сточных вод, при этом они имеют высокую степень загрязненности примесями минерального и органического происхождения и представляют опасность для окружающей среды. Многие технологические процессы сопровождаются образованием и выделением, азота двуокиси, углерода окиси, азота окиси, углеводородов в окружающую среду.

Эффективным решением проблемы загрязнения ОС стала возможность предотвращение негативного влияния предприятия (источника загрязнения) ещё до того, как оно будет создано. Одним из таких мероприятий является контроль за состоянием ОПС. Осуществляется он с помощью следующих видов контроля:

- экологический мониторинг;

- экологический аудит;

- экологическая экспертиза;

- экологическое инспектирование;

- ОВОС;

"Оценка воздействия на окружающую среду" предназначена для определения и выявления интенсивности, характера и степени опасности вредного влияния любого вида планируемой хозяйственной деятельности. Чаще всего ОВОС проводится на проектной стадии образования предприятия. Это исключает все негативные последствия деятельности данной организации. Проект ОВОС разрабатывается с целью определения характера и степени опасности всех потенциальных видов воздействий намечаемой хозяйственной и иной деятельности на окружающую среду и здоровье населения, оценка экологических, экономических и социальных последствий этого воздействия, а также предотвращение или смягчение воздействия этой деятельности.

ОВОС включает:

- определение ресурсного потенциала территорий и фонового состояния окружающей среды;

- разработку программы ОВОС;

- оценку альтернативных вариантов строительства или хозяйственной деятельности;

- оценку величины и продолжительности потенциального воздействия проекта на окружающую среду;

- мониторинг воздействия реализации проекта на окружающую среду;

- разработку мер и мероприятий по снижению уровня воздействия на окружающую среду;

- общественные слушания и экологическую экспертизу ;

- подготовку отчетов по анализу воздействия проекта на окружающую среду.

Основными задачами, решаемыми при проведении оценки воздействия на окружающую среду, являются:

- выявить и принять необходимые и достаточные меры по предупреждению возможных потерь экологического, экономического и социального характера, связанных с намечаемой деятельностью;

- создать наиболее благоприятные условия для поиска оптимальных решений, способствующих минимизации вынужденных неблагоприятных воздействий на окружающую среду. Улучшение условий жизни и деятельности людей. Обеспечение социально-эколого-экономической сбалансированности развития территории. Разработка мер компенсации вероятных неблагоприятных последствий проектируемого, реконструируемого, ликвидируемого предприятия на окружающую среду.

В данной работе будет проведена оценка воздействия на ОС реконструкции сушильных установок РТС-75 в цехе по переработке винной барды винодельческого предприятия ООО "Дионис".

В настоящее время первичной проблемой является образования отходов. Новые сушильные установки типа РТС-75 предполагают снижение энергозатрат, увеличение производительности, снижение уноса порошка, модернизация электрической части. Однако имеет место влияния на окружающую среду в процессе реконструкции, поэтому необходимо провести оценку воздействия на ОС реконструкции сушильных установок на данном предприятии.

Темой данной курсовой работы является "Оценка влияния на ОС проекта реконструкции сушильных установок РТС-75 в цехе по переработке винной барды винодельческого предприятия ООО "Дионис".

Выбранная мной тема является актуальной, так как ОВОС обязательно проводится на проектной стадии любой деятельности и основывается на проектной документации и материалах инженерно - экологических изысканий. Данная работа позволит оценить воздействие на ОС винзавода в процессе реконструкции и дальнейшей эксплуатации. Важными задачами винодельческой промышленности являются насыщение потребительского рынка винами высокого качества, техническое и технологическое перевооружение отрасли. Высокий спрос на высококачественные вина требуют расширения ассортимента и общего количества этих вин на рынке при сохранении качества.

Цель данной работы: выявить основные источники влияния планируемой деятельности на ОС и разработать мероприятия по уменьшению их негативных последствий.

Для достижения цели был поставлен ряд задач:

1) Оценить воздействие планированной деятельности на ОПС;

2) Оценить воздействие планированной деятельности на окружающую социальную среду;

3) Оценить воздействие планированной деятельности на окружающую техногенную среду;

4) Разработать комплексные мероприятия, направленные на снижение негативного воздействия на окружающую природную среду;

5) Оценить воздействия на окружающую среду при строительстве.



Раздел 1. Общие положения

1.1 Основания для проведения оценки воздействия объекта на окружающую среду

1.1.1 Сведения о документах, которые являются основанием для разработки материалов ОВОС в составе инвестиционной программы или проекта строительства

- Технический паспорт предприятия.

- Технические условия на размещение и утилизация отходов за №168 от 18.03.10 года.

- Регистрационное свидетельство №2 от 18 февраля 2004 г.

- Технические условия на принятие и утилизацию стоков комплекса по производству виноматериалов за № 290 от 14.04.10 года.

- Технические условия на водоснабжение комплекса по производству виноматериалов за № 278 от 07.04.10 года.

- Технические условия на размещение и утилизация отходов за №168 от 18.03.10 года.

- Технические условия на проектирование газоснабжения комплекса по производству виноматериалов за № 178 от 05.03.10 года.

1.1.2 Перечень источников потенциального воздействия планируемой деятельности на ОС с учётом его альтернативных вариантов

Источниками потенциального воздействия на винодельческом предприятии ООО " Дионис" является:

- котлы ДКВР-4/13

- спиртохранилище

- компрессор П-110-2-1

- электросварочный аппарат ВДГ-303-УЗ

На территории предприятия расположены другие стационарные и передвижные источники выбросов, такие как: автотранспорт: грузовые автомобили, эксплуатируемые при строительных работах, служебные автомобили; ремонтный цех.

Сточные воды, образующиеся на винзаводе, проходят стадии очистки на очистных сооружениях и сбрасываются в городскую канализацию.

На предприятии образуются следующие виды отходов: выжимка, гребни, дрожжи, винный камень, винная барда, осадки, взвешенные вещества.

Для снижения содержания загрязняющих веществ использовать высокоэффективное пылеочистительное оборудование для очистки воздуха от пыли. В качестве альтернативного топлива газовые котельные могут использовать сжиженный газ (СУГ), который удобен для хранения и транспортировки. Преимущества СУГ:

- Высокий КПД работы установки (95%).- Получение тепла при минимальных финансовых затратах. - Автономность (объекты теплоснабжения не привязываются к устаревшим коммуникациям).

- Экологичность.

В качестве топлива для автотранспорта применять экологически чистое топливо ? биотопливо - например, биодизель, или перевод машин на газ. Выхлопы двигателя, работающего на газе, по основным загрязняющим показателям в разы меньше, чем бензинового.

Альтернативным решением очистки сточных вод является внедрение на винзаводах биологического очищения промышленных сточных вод, что позволит предприятию направлять чистую воду после очистных сооружений в природные водные объекты, или доочищать ее в аэробных и анаэробных условиях и использовать для технологических и технических целей.

Отработанный виноматериал (выжимка, гребни, семена) передается по договору на производство органических удобрений предприятию "Химагро".



1.1.3 Краткая характеристика видов воздействия планируемой деятельности на окружающую среду и их перечень, определённый в "Заявлении о намерениях" или на других этапах выполнения оценки

1) Химическое:

-выбросы от котельного цеха:азота двуокись, углерода окись, азота окись;

-выбросы от автотранспорта, содержащие оксид углерода, оксид азота и диоксид углерода;

-отходами производства являются выжимка, гребни, дрожжи, винный камень, винная барда, осадки, взвешенные вещества.

2) Биологическое: на данном объекте отсутствуют.

3) Физическое:

-шум и вибрация от автотранспорта, работы котельного цеха и очистных сооружений, приёмного бункера, транспортера, дробилки.

1.1.4 Перечень экологических, санитарно-эпидемиологических, противопожарных и градостроительных ограничений

Были введены новые требования по пожарной безопасности:

- снабжение помещений данного предприятия противопожарным оборудованием снизит риск возникновения пожаров;

- для герметизации соединений технологического оборудования работающего в контакте с легковоспламеняющимися жидкостями, применяются преимущественно уплотнения торцевого типа;

- дымовая труба должна быть выполнена из огнеупорного кирпича и жаростойкого бетона;

- установлены новые системы пожарной безопасности.

Были введены следующие санитарно-гигиенические ограничения:

- с целью снижения выбросов твердых частиц и сернистого ангидрида предусмотрено поэтапное увеличение количества природного газа сжигаемое на блоках;

- с целью уменьшения образования оксидов азота предусмотрено внедрение трехступенчатого сжигания топлива и ее работу только на чистом газе 2 раза в год;

-предусмотрена санитарно-защитная зона размером 300 метров;

- объем помещения на каждого работника должен составлять не менее 25 м³, а площадь - не меньше 4,5 м².

Меры безопасности:

- к обслуживанию допускаются лица, ознакомленные с устройством и правилами эксплуатации оборудования;

- проводить чистку труб и вытяжной трубы по мере их загрязнения для повышения надежности эксплуатации системы золоулавливания;

- проведение операций безаварийного пуска, остановки всех необходимых для этого переключений;

- действие средств локализации аварийной ситуации, выбор и реализацию оптимальных управляющих воздействий;

- выдачу информации о состоянии безопасности на объекте в вышестоящую систему управления.

1.1.5 Данные относительно отношения общественности и других заинтересованных сторон к планируемой деятельности и связанных с нею проблем, которые требуют решения

С 10.03.2014 - 10.04.2014г. были проведены слушания, в процессе которых были выслушаны заявления о возможном негативном воздействии винзавода " Дионис" на ОС. Протокол слушаний № 115. В слушаньях приняли участие представители общественности, заказчика, органов местного самоуправления, контролирующих органов, средств массовой информации и исполнители ОВОС. Все желающие участники слушаний задали вопросы и получили ответы докладчиков. Общественность постановила разрешить проведение планируемой деятельности.



1.1.6 Перечень использованных нормативно-методических документов

Была использована:

- СанПиН - Санитарные правила и нормы по охране атмосферного воздуха;

- Инструкция по оформлению и содержанию проектов нормативов предельно допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух от стационарных источников;

- Сборник методик по расчётам выбросов в атмосферу загрязняющих веществ различными производствами;

- Закон Украины "Об охране окружающей природной среды"

- Закон Украины "Об экологической экспертизе"

- Закон Украины "Об охране атмосферного воздуха";

- ПКМУ №483 "О Порядке утверждения инвестиционных программ и проектов строительства и проведения их комплексной государственной экспертизы".

- Приказ государственного комитета статистики Украины от 06.09.2002 №293 "Про утверждение методики расчёта выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух автотранспортом, который используется субъектами хозяйственной деятельности и другими юридическими лицами всех форм собственности".

- СН 245-71 "Санитарные нормы проектирования промышленных предприятий".

- Инструкция о проведении государственной экологической экспертизы (зарегистрирована Минюстом Украины 12.07.95. № 214/750)

- Закон Украины "Об отходах"

-ПКМУ "О перечне видов деятельности и объектов, представляющих повышенную экологическую опасность" (от 27.07.95. №554)

-ДБН А 2.2-1.95 (ДБН А 2.2-1.95.2003 г.) "Состав и содержание материалов оценки воздействия на ОС при проектировании и строительстве предприятий, зданий, сооружений. Основные положения проектирования" от 01.07.95 года.

-ДБН А 2.2-3.97 "Проектирование, состав, порядок разработки согласование и утверждение проектной документации, для строительства" от 01.01.98 года.

-"Рекомендация по учету возможного трансграничного воздействия хозяйственной деятельности, которая планируется" от 10.08.01 года.

- М.А. Косовская, Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине " Экологическая экспертиза" для студентов четвертого курса специальности 7.07.0801 " Экология и охрана ОС", Севастополь, 2012

1.1.7 Описание методов прогнозирования динамики показателей окружающей природной среды и обоснование расчётных периодов прогноза

Метод экспертных оценок. Суть данного метода заключается в том, что в основе прогноза лежит мнение одного специалиста или группы специалистов, которое основано на профессиональном, практическом и научном опыте. Различают коллективные и индивидуальные экспертные оценки, часто используется при оценке персонала.

Метод экстраполяции. Основная идея экстраполяции - изучение сложившихся как в прошлом, так и настоящем стойких тенденций развития предприятия и перенос их на будущее. Различают прогнозную и формальную экстраполяцию. Формальная - основывается на предположении о том, что в будущем сохранятся прошлые и настоящие тенденции развития предприятия; при прогнозной - настоящее развитие увязывают с гипотезами о динамике предприятия с учетом того, что в будущем изменится влияние на него различных факторов. Следует знать, что методы экстраполяции лучше применять на начальной стадии прогнозирования, чтобы выявить тенденции изменения показателей.

Методы моделирования. Моделирование - это конструирование модели на основании предварительного изучения объекта и процессов, выделение его существенных признаков и характеристик. Прогнозирование с использованием моделей включает в себя ее разработку, экспериментальный анализ, сопоставление результатов предварительных прогнозных расчетов с фактическими данными состояния процесса или объекта, уточнение и корректировку модели.

Метод экономического прогнозирования (экономический анализ) заключается в том, что какой либо экономический процесс или явление, имеющие место на предприятии, расчленяются на части, после чего выявляется влияние и взаимосвязь этих частей на ход и развитие процесса, а также друг на друга. При помощи анализа можно раскрыть сущность такого процесса, а также определить закономерности его изменения в будущем, всесторонне оценить пути достижения поставленных целей. Поскольку экономический анализ - это необъемлемая часть и один из элементов логики прогнозирования, он должен осуществляться на макро-, мезо- и микроуровнях. Используется при планировании производства на предприятии.

Процесс экономического анализа можно подразделить на несколько стадий:

- постановка проблемы, определение критериев оценки и целей;

- подготовка необходимой для анализа информации;

- аналитическая обработка информации после ее изучения;

- разработка рекомендаций о возможных путях достижения целей;

- оформление результатов.

Балансовый метод. Данный метод основан на разработке балансов, которые представляют собой систему показателей, где первая часть, характеризующая ресурсы по источникам их поступления, равна второй, отражающей распределение их по всем направлениям расхода.

При помощи балансового метода воплощается в жизнь принцип пропорциональности и сбалансированности, который применяется при разработке прогнозов. Его суть заключается в увязке потребностей предприятия в различных видах сырьевых, материальных, финансовых и трудовых ресурсах с возможностями производства продукта и источниками ресурсов. Таким образом, система балансов, которую используют в прогнозировании, включает: финансовые, материальные и трудовые балансы. В каждую из данных групп входит еще ряд балансов.

Нормативный метод - один из основных методов прогнозирования. В настоящее время ему стало придаваться большое значение. Его сущность заключается в технико-экономических обоснованиях прогнозов с использованием нормативов и норм. Последние применяются при расчете потребности в ресурсах, а также показателей их использования.

Программно-целевой метод (ПЦМ). В сравнении с другими методами данный метод является сравнительно новым и недостаточно разработанным. Он начал широко применяться только в последние годы. ПЦМ тесно связан с уже рассмотренными методами и предполагает разработку прогноза начиная с оценки итоговых потребностей на основании целей развития предприятия при дальнейшем определении и поиске эффективных средств и путей их достижения, а также ресурсного обеспечения.

Суть ПЦМ заключается в определении основных целей развития предприятия, разработки взаимосвязанных мероприятий по их достижению в заранее определенные сроки при сбалансированном обеспечении ресурсами, а также с учетом эффективного их использования.

Кроме прогнозирования, ПМЦ применяется при создании комплексных целевых программ, которые представляют собой документ, где отражены цель и комплекс производственных, организационно-хозяйственных, социальных и других мероприятий и заданий, увязанных по исполнителям, срокам осуществления и ресурсам.



1.1.8 Данные о структурных подразделениях исполнителя, перечень субподрядных организаций и специалистов выполняющих ОВОС

Заказчик: Косовская Мария Алексеевна

Исполнитель:Бурьянская Анастасия Андреевна, студентка 446 класса.

1.1.9 Перечень и краткий анализ предшествующих согласований и экспертиз

Проводилась экологическая экспертиза на проектной и предпроектной стадии строительства объекта, так же была проведена общественная экологическая экспертиза перед реконструкцией объекта.

1.1.10 Перечень источников информации, используемых при разработке материалов расчетно-графической работы

- методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине "Экологическая экспертиза" для студентов четвертого курса дневной и заочной формы обучения, специальности 7.07.0801 "Экология и охрана окружающей среды";

-конспект лекции по Экологической Экспертизе;

-инструкция о проведении государственной экологической экспертизы;

- экологические карты;

- ДБН А 2.2-3.97 "Проектирование, состав, порядок разработки согласование и утверждение проектной документации, для строительства" от 01.01.98 года;

- экологический паспорт винодельческого предприятия ООО "Дионис".



1.2 Физико-географические особенности района и площадки размещения объекта проектирования

Объект планируемой деятельности расположено по адресу 95017 АРК, г. Симферополь, ул. Грибоедова, 7 в центральной части г. Симферополя и имеет в своем окружении:

- Север - жилая зона 200м;

- Восток - феодосийское шоссе;

- Запад - граничит с "Крымсовхозвинпром";

- Юг - граничит с гаражами "Крымсовхозвинпрома".

Близлежащая жилая зона находиться на расстоянии 200 м к Северу.

Климат района умеренно-континентальный, засушливый, жаркий, с умеренно тёплой, относительно влажной зимой. Климат обусловлен особенностями предгорного рельефа. Среднемесячная температура воздуха наиболее тёплых месяцев (июля и августа) 27,6 ?С, среднемесячная температура в самый холодный месяц(январь)-0,5 ?С. Осадки летом составляют от 25-40 до 100 мм. Предельная скорость ветра 9 м/с.

Рельеф

Поверхность территории предприятия "Дионис": слабо расчлененная равнина. На юго-востоке ее выделяется возвышенность (высота до 220 метров), местами холмистая, с глубокими долинами. Здесь залегают древние кристаллические породы (граниты и гнейсы), которые по долинам рек, в оврагах и балках выходят на поверхность. Остатки кристаллических пород возвышаются в виде одиноких холмов -- "могил", высота которых достигает 300 и более метров (Токмак-Могила -- 307 метров, Бельмак - Могила -- 324 метра и др.).

Почвы

75 проц. почв района -- солончаковые, на крайнем юге есть черноземы, песчаные и супесчаные. Здесь находятся значительные запасы железной и марганцевой руд, гранитов.

Данные об объектах ПЗФ

На территории предприятия "Дионис" природно-заповедные территории не расположены.

Краткая характеристика флоры и фауны

Изначально на территории Симферопольского районе преобладал степной ландшафт, в частности разнотравно-типчаково-ковыльные степи. В настоящее время подавляющее большинство этих степей распахано и используется для земледелия. На севере района сохранились небольшие дубравы (дуб обыкновенный, бук, ясень, липа). На территории района много ветрозащитных полос (более 25 тыс. га), высаженных из акаций, абрикоса, клёна и др.

Естественных лесов мало. Наиболее распространены породы деревьев: белая акация, берест, клен, дуб, сосна, орех. Но можно встретить и весьма экзотические растения: черемуху виргинскую, софору японскую, бурундук, розуиндийскую.

Ковыль и чабрец - еще одна достопримечательность этого края.

Симферопольскийрайон богат и разнообразен по производству сельского хозяйства. Здесь хорошо развивается зерновое хозяйство, большой удельный вес занимают кормовые и овощебахчевые культуры. Район славится садами и виноградниками.

Животный мир в Симферопольскомрайонехарактеризуетпредгорный Крым:

- С Южной Украины: волки, зайцы, суслики, хомяки, мыши, нутрии, дикие кабаны, косули и олени.

- Из пернатых - перепела, куропатки, дикие утки, фазаны, жаворонки совы и дрофы. Из пресмыкающихся - ящерицы, ужи, полозы, степные гадюки.

- В лесу острова обитает свыше 30 видов зверей: дикие кабаны, зайцы, лисицы, белки, лоси, косули, куницы, барсуки, енотовидная собака.

- 120 видов птиц: крыжи, чирки, чайки, цапли и др. Многие остаются на зимовку. Также встречаются фазаны, дикие утки, скворцы, соловьи.

- В Черном море ведется промысел рыбы: бычков, судака, леща, сельди, тюльки, хамсы, частично осетровых (осетр, белуга). В Салгире - леща, судака, щуки, толстолобика, белого амура.

В Симферопольскомрайоне развивается высокопродуктивное животноводство, представленное всеми видами животных. На фермах выращивают крупный рогатый скот, свиней, овец, кроликов. В отдельных районах товарной отраслью является пчеловодство.

1.3 Общая характеристика объекта реконструкции

Общая характеристика планируемой деятельности и ее альтернативы

ООО "Дионис" - винодельческое предприятие. Производительность винзавода 1, 5 декалитров в год,или 1,5 млн. бутылок по 0,7 л в месяц.

С точки зрения экономических возможностей альтернативного производства не существует.

Наличие положительных экологических, санитарно - эпидемиологических и экономических аспектов реализации планируемой деятельности

Реализация планируемой деятельности имеет положительные аспекты, такие как: - с социальной точки зрения - наличие рабочих мест на предприятии, т.е. обеспечение занятости населения; - улучшение качества контроля окружающей природной среды вокруг предприятия; - данное предприятие будет экономически выгодным, так как является лидирующим в Симферопольском районе.

Рассмотрение вариантов размещения планируемой деятельности, а также вариантов технологических процессов

Винодельческое предприятие "Дионис" будет размещено в центральной части г. Симферополя, по улице Грибоедова 7 т.к. это наиболее выгодное месторасположение по экологическим, экономическим и социальным показателям.

Данные о размерах строительных площадок, площадь занимаемых земельных угодий

Площадь зелёной зоны, по данным акта обмера территории, составляет 2,2 га. Площадь основного производства составляет 175,31 га. Площадь, занятая административно-бытовыми строениями - 65,7 га, площадь вспомогательного производства - 24,8 га.

Размер санитарно-защитной зоны предприятия равен 300м. Ближайшие жилые дома попадают в санитарно-защитную зону предприятия.

Краткая характеристика производства, классы ее опасности производства и продукции

ООО "Дионис" занимается виноделием.

Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает до 25 наименований, а именно: шампанские и коньячные виноматериалы, группа столовых сортовых и сухих купажных обработанных виноматериалов, крепкие, в том числе типажные (портвейны, мадера, херес), десертные белые и красные, и представлен в таблице 1.

Таблица 1 - Ассортимент выпускаемой продукции

Наименование виноматериалов	2007 год, тыс. дал	2010 год тыс. дал
1	2	3
Виноматериалы виноградные, всего	457,3	584,4
-шампанские и игристые	26,5	301,6
-столовые сухие, в том числе:	23,3	20,8
каламита	2,6	-
алиготе	3,1	-
столовое белое	-	4,8
каберне	5,8	-
саперави	9,5	9,2
столовое красное	2,3	6,8
-креплёные ординарные, в том числе:	407,5	262,0
портвейн кр. бел.	4,4	1,1
портвейн кр. бел. Таврида	20,2	46,8
мадера Таврида	12,6	2,6
херес Украинский	13,7	-
славянское бел., кр., роз	269,0	170,2
солнце в бокале	5,7	7,8
южная провинция	4,3	1,5

Данные таблицы свидетельствуют о том, что столовые виноматериалы выпускаются в весьма ограниченных количествах, около или чуть больше 5 % от общего выпуска. Резко увеличился выпуск шампанских и игристых виноматериалов: с 5 % в 2007 году до почти 60 % в 2010 году. По-прежнему в подавляющих количествах выпускаются крепленые ординарные виноматериалы.

Вся продукция из винограда (вино и виноматериалы) относятся к IVклассу опасности.

Данные о сырьевых, земельных, водных, энергетических и прочих ресурсов, которые потребляются

Объемы переработки винограда предприятием "Дионис" в 2013 году составили 12 тыс. т, что на 1,7 тыс. т, или на 29% больше, чем в 2012 году. При этом разлито 20 млн. бутылок вина в год, что на 22,6% больше по сравнению с прошлым годом.

Земельная площадь основного производства составляет 175,31 га. Площадь, занятая административно-бытовыми строениями - 65,7 га, площадь вспомогательного производства - 24,8 га.

Водоснабжение происходит из централизованного водоснабжения, что полностью обеспечивает потребности предприятия.

Электроэнергией завод снабжается оттрансформаторной подстанции 3ТП-204 площадью 79,8 кв. м (5,7х14 м), (2 трансформатора мощностью по 315 кВт).

Очистные сооружения для сброса промышленных сточных вод - централизованные, состоят из механической и биологической очистки.

Информация по используемому сырью и вспомогательным материалам представлена в таблице1.3.1.

Таблица 1.3.6.1- Сведения о сырье и других материалах используемых на предприятии

№ п/п	Сырьё, вспомогательные материалы	Назначение	Годовое использование, тонн	Наличие док-ции, которая регламентирует требования зак-ва
1	2	3	4	5
1.	Природный газ	Производство тепла	210,2 тыс. м3	Сертификат
2.	Этиловый спирт	Пр-во спиртных напитков	30 т	Сертификат
3.	Фреон-22	Охлаждение	28 кг	Сертификат
4.	Электроды АНО-4	Электросварка	80 кг	Сертификат

Описание технологического процесса планируемой деятельности с указанием всех факторов воздействия на ОС и технических решений, направленных на устранение или уменьшение вредных выбросов, сбросов, утечек, излучений в ОС, по сравнению с наилучшими отечественными и заграничными аналогами

В зависимости от длительности контакта сусла с твердыми частями виноградной грозди в виноделии различают два способа переработки винограда - по белому и по красному способу. При переработке по белому способу длительность контакта не более 4-6 ч, а по красному способу - от 6-10 ч до 5-7 суток и более. По каждому способу перерабатывают белый и красный виноград.

По белому способу перерабатывают виноград при приготовлении шампанских и коньячных виноматериалов, виноматериалов для белых натуральных вин. Белые вина изготовляют главным образом из белых, а также из красных и чёрных сортов винограда, сок ягод которых не окрашен.Их технология предусматривает относительно быстрое извлечение сусла и предохранение его от воздействия кислорода воздуха. Виноматериалы, приготовленные по белому способу, должны быть легкие, иметь свежую кислинку во вкусе и легкий сортовой аромат.

На рис. 1 показана технологическая схема получения белых столовых виноматериалов.

Рис. 1 - Технологическая схема приготовления белых столовых виноматериалов

1 - контейнер для доставки винограда, 2 - бункер-питатель, 3 - валковая дробилка-гребнеотделитель, 4 - мезганасос, 5 - сульфитатор мезги и сусла в потоке, 6 - стекатель, 7 - суслосборник, 8 - насос, 9 - дозатор бентонита в потоке, 10 - осветлитель сусла в потоке, 11 - установка для непрерывного сбраживания сусла, 12 - осветлитель виноматериала, 13 - резервуар для хранения вина, 14 - дожимочный пресс, 15 - спиртодозатор в потоке

После точного учета количества поступившего винограда и инспекции его качества по сортовому и химическому составу виноград из контейнера 1 выгружают в приемный бункер с дозирующим шнеком-питателем 2, который подает его в дробилку-гребнеотделитель валкового типа 3, работающую в режиме, исключающем сильное измельчение кожицы и гребней. Отделенные гребни, выходящие из дробилки, подают транспортером на весы и после взвешивания в специальный приемный бункер. Затем гребни прессуют на шнековом прессе для извлечения гребневого сусла. Мезгу подают мезгонасосом 4 на стекатель6 для выделения из нее сусла-самотека. В процессе транспортировки мезгу сульфитируют с помощью сульфодозатора5. Сусло-самотек отбирают на стекателях, обеспечивающих быстрое отделение сусла и достаточно высокое его качество для белых столовых вин. Сусло-самотек направляют в сборники 8, а стекшую мезгу прессуют на специальных прессах 7. Прессовые фракции сусла поступают в соответствующие сборники 8. Для получения белых столовых вин используют только сусло-самотек, отбираемый в количестве не более 60 дал из 1 т винограда. Сусло, полученное на шнековых прессах, идет на приготовление ординарных крепленых виноматериалов. Сусло из сборников 8 подают насосами 14 на сульфитацию, а затем обрабатывают в потоке бентонитом (для этого служат дозаторы 9) или другими сорбентами. Если сусло-самотек отстаивают при низкой температуре с предварительным охлаждением, то его сульфитируют пониженными дозами SO₂, а бентонитовую суспензию не вводят. При охлаждении сусла до 10-- 12 °С время отстаивания уменьшается с 20--24 до 10--12 ч. В случае добавления флокулянтов оно может быть уменьшено до 4--6 ч. В процессе отстаивания предварительно охлажденного сусла контролируют температуру и содержание в нем взвесей. В момент снятия с осадка в осветленном сусле взвесей должно быть не более 40 г/л, в прессовом сусле -- 50 г/л. Осветленное сусло из отстойных резервуаров или из осветлителя непрерывного действия 10 подают в головные резервуары бродильных аппаратов 11. В зависимости от типа аппарата брожение проводят в статических условиях или в потоке на дрожжах чистой культуры. В процессе непрерывного брожения сусла контролируется его подача в головные резервуары бродильных аппаратов и обеспечивается постоянный расход на уровне, установленном для аппарата данного типа, с точностью до ±25 дал/ч. Содержание остаточного сахара на выходе из последнего резервуара бродильного аппарата для сухих столовых виноматериалов составляет 1--3%. Такой виноматериал направляют в емкости для дображивания и осветления 12. При необходимости в них предварительно вводят спирт с помощью дозатора 15. После полного прекращения брожения молодой виноматериал снимают с дрожжей (первая переливка), сульфитируют из расчета 25--30 мг/л и направляют в резервуары 13 для выдержки или хранения. Вторую переливку проводят обычно через 1 --1,5 мес после снятия с дрожжей также с введением 25--30 мг/л SO₂. В процессе хранения емкости систематически доливают не реже одного раза в неделю, чтобы в них не было газовых камер и поверхность вина не соприкасалась с воздухом. Для предупреждения окисления белых столовых вин содержание свободной сернистой кислоты в них перед подачей на розлив доводят до 20 мг/л. С этой же целью из вина перед розливом удаляют растворенный кислород путем смешивания вина в потоке с инертными газами (смесью азота и диоксида углерода) на специальной установке, вмонтированной в линию подачи вина на розлив. Газы поступают в вино в диспергированном состоянии в виде мелких пузырьков через специальную насадку-распылитель. Кислород, растворенный в вине, диффундирует в газовые пузырьки и вместе с ними удаляется из вина.

Атмосферный воздух

Основными источниками загрязнения атмосферного воздуха являются котельная, спиртохранилище, компрессорная, электросварочный пост.

1. Котельная предназначена для подачи горячего пара на производственно-технологические нужды. В котельной установлены два котла ДКВР-4/13, один работает постоянно, а второй находится в резерве. В качестве топлива используется природный газ. Часовой расход топлива одного котла составляет максимум 314 м³. Котлы работают в автономном режиме. В течение года в котельной сжигается 210273 м³ природного газа. Время работы котельной 1170 ч/год.

В атмосферу через дымовую трубу (ист.№1) диаметром 1 м и высотой 36м выбрасываются: азота двуокись, углерода окись, азота окись.Ист. №1 - организованный.

2. Спиртохранилище. В специальном закрытом помещении установлены 4 емкости по 15 т каждая. Спирт храниться в 2-х емкостях, остальные две предназначаются для аварийной перекачки в случае пожара. В течении года храниться и проходит через две емкости 30 т спирта (плотность 0,785). Время хранения 8760 ч/год. Время слива емкостей около 2,5-3 ч/год. Емкости оборудованы паровоздушными клапанами, работают в режиме мерник. Кроме того в помещениях для хранения спирта предусматривается аварийная вентиляция, которая в случае увеличения концентрации спиртных паров и создания взрывоопасной ситуации срабатывает автоматически. В остальное время эта система работает как естественная вентиляция.

В атмосферу через вентиляционную трубу (ист.№2) диаметром 0,35 м и высотой 1 м выбрасывается: этанол.Ист. №2 - организованный.

3. Компрессорная. Установлен 1 компрессор П-110-2-1. В качестве охладителя используется фреон-22. время работы 4320 ч/год. В системе находится 28 кг фреона. Помещение оборудовано осевым вентилятором.

В атмосферу через вентиляционную трубу (ист.№3) диаметром 0,5 м и высотой 3 м выбрасывается: фреон-22.Ист. №3 - организованный.

4. Сварочный пост. Для производства электросварочных работ при ремонте и обслуживании технического оборудования используется электросварочный аппарат ВДГ-303-УЗ. Используются электроды АНО-4 в количестве 80 кг/год.

В ист. № 4 неорганизованный и от него в атмосферу выбрасывается: железа окись и оксид марганца.

Источником выбросов загрязняющих веществ № 1 является труба, через которую отводится загрязняющие вещества. Данный источник является точечными, организованными. Температура, объем отходящих газов определены на основе прямых инструментальных замеров.

Источником выбросов загрязняющих веществ № 2 является труба, через которую отводится загрязняющие вещества. Данный источник является точечными, организованными. Температура, объем отходящих газов определены на основе прямых инструментальных замеров.

Источником выбросов загрязняющих веществ № 3 является труба, через которую отводится загрязняющие вещества. Данный источник является точечными, организованными. Температура, объем отходящих газов определены на основе прямых инструментальных замеров.

Источник выбросов №4 неорганизованный, классифицирован как площадной с параметрами: скорость w = 1,5 м/с, D = 0,5 м, расход газопылевой смеси V = 0,294 м³/с, согласно документации по программе расчета рассеивания загрязняющих веществ в приземном слое атмосферы ЭОЛ высота неорганизованных источников принята, как для низких источников выброса, равной 2 метрам согласно ОНД-86.

Таблица 1.3.7.1 - Характеристика источников выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух и их параметры

Производство, процесс, установка, оборудование	код загрязн. в-ва	наименование загрязняющего вещества	ПДК загрязняющего в-ва мг/м3	мощность выброса
				г/с	кг/ч	т/г
1	2	3	4	5	6	7
Котельная	301	Двуокись азота	355	1,189	4,28	5,01
	304	Оксид азота	180	0,603	2,17	2,54
	337	Окись углерода	75	0,251	0,903	1,057
Спиртохранилище	1061	Этанол	36	0,0086	0,031	0,271
Компрессорная	901	Фреон-22	0,15	0,0001	0,00036	0,0016
Электросварочный пост	123	Железа окись	0.04	0,00072	0,0026	0,00042
	143	Марганца диоксид	0,001	0,00009	0,0003	0,00006



Отходы

При переработке одной тысячи тонн винограда на сусло и вино образуется примерно 120 т выжимки, 4 т семян, 5 т гребней и 4 млн. дал дрожжевых осадков и других продуктов.

В настоящее время существуют технологии получения органических удобрений из вторичных продуктов винодельческих хозяйств. Эти технологии предусматривают измельчение, оптимальное смешивание и совместное компостирование анаэробно-сброженных осадков, биологической очистки стоков с виноградной лозой, выжимкой, гребнями и дрожжевыми осадками. Полученные органические удобрения содержат все необходимые вещества для стабильного увеличения урожайности садов и виноградников при их внесении на 25-40 %.

Сточные воды

Сточные воды винодельческих предприятий содержат загрязняющие вещества органического происхождения, которые поступают в воду при мойке оборудования, трубопроводов, производственных помещений и емкостей. На 1 дал готового вина приходится 8-9 дал загрязненных сточных вод, 0,3 дал из них - хозяйственно-бытовые.

Описание инженерных сетей и коммуникаций, схем сбора, очистки и удаления вредных веществ

Все загрязненные сточные воды по заводской канализационной сети из мест образования самотеком направляются в сборник сточных вод 1, откуда погруженным насосом 2 подаются на очистительные сооружения. Работа насоса 2 автоматически управляется за верхним и нижним уровнями жидкости пультом управления 3. Вместительность приемочной камеры сборника 1 позволяет осуществлять механическую очистку сточных вод.

В зоне очистительных сооружений сточные воды поступают, в первую очередь, в усреднитель затраты сточных вод 4. Накопленный жидкий осадок с усреднителя периодически удаляется в тракторную цистерну 5 и вывозится в отвал. Сточные воды, которые прошли механическую очистку в сборнике 1 и усреднителе 4 по трубопроводу, практически без колебаний затрат поступают в голову биотенка 6, где на недвижимом волокнистом носителе 7 закрепляется иммобилизованный активный ил, который осуществляет деструкцию органических загрязнений сточных вод, то есть их очищение.

Рис. 2 - Технологическая схема очистки сточных вод вин завода

1- Сборник сточных вод; 2- погружной насос; 3- пульт управления насосами; 4- усреднитель затрат СВ; 5-подвижная емкость для отделения осадка; 6- биотенк; 7- волокнистый носитель; 8- эрлифтный аэратор; 9-воздуходувка; 10- ершовый смеситель; 11-контактный резервуар; 12- запорная емкость для хлорной извести; 13- емкость для хлорной извести; 14- насос-дозатор; 15- воздухоотделитель; 16- барботажный аэратор; 17- биопруд.

Необходимый для жизнедеятельности аэробных микроорганизмов кислород поступает в жидкость благодаря работе эрлифтных аэраторов 8. В нижнюю часть эрлифтного аэратора подается сжатый воздух от воздуходувок 9, дальше воздушно-водяная смесь под действием разности удельной массы поднимается по аэратору вверх и разбрызгивается над поверхностью сточных вод биотенка. В процессе контакта воздуха со сточными водами последние насыщаются кислородом и двигаются вниз мимо иммобилизованных микроорганизмов, которые очищают сточные воды. Новые порции сточных вод постепенно выжимают сточные воды вдоль коридора к выходу. Таким образом, по мере движения сточных вод вдоль коридоров биотенка концентрация загрязнений в сточных водах постоянно уменьшается к нормативным показателям. Бактериальная биомасса, которая накапливается на неподвижном носителе, частично поедается простейшими и поддерживается на необходимом уровне. За время продолжительной эксплуатации очистительных сооружений среди микроорганизмов, иммобилизованных на неподвижном носителе, устанавливается относительное равновесие, которое обеспечивает низкий прирост биомассы.

Вода, которая последовательно прошла все три коридоры биотенка, через переливную трубу удаляется в ершовый смеситель 10, куда из хлораторной насосом-дозатором 14 подается раствор хлорной извести. Раствор готовится таким образом: в емкость 12 насыплется суточная доза хлорной извести, которая растворяется технической водой. После перемешивания извести с водой, мешалкой на протяжении 2-х часов, раствор отстаивают на протяжении 2-3 часов и декантируют путем выпуска рабочего раствора в растворимые емкости 13. Осадок, который накопился в затворной емкости, удаляют через спускной кран в нижней части аппарата.

Обеззараживание очищенной воды осуществляется за счет контакта активного хлора с водой на протяжении не меньше 30 минут. Этот контакт происходит в контактном резервуаре 11, из которого через переливную трубу очищенные и обеззараженные сточные воды удаляются в водоем.

Технологической схемой очистки сточных вод на винзаводе предусмотрена рециркуляция очищенной воды, то есть возвращение части воды, которая прошла очистку на начало первого коридора биотенка. Это осуществляется с помощью эрлифтного подъёмника, установленного на выходе из биотенка. Действие эрлифтного подъемника аналогична действию эрлифтных аэраторов. Водно-воздушная смесь поднимается по трубе подъемника выше борта биотенка, отделяется от воздуха и по трубопроводу очищенные сточные воды направляются в голову биотенка.

Рециркуляция очищенной воды уменьшает чувствительность сооружений к колебаниям концентрации загрязнений, и нагрузки за токсичными элементами в особенности в период пуска, за счет растворения сточных вод.

Канализационный осадок очистительных сооружений винзаводов имеет высокие агробиологические свойства. Средний химический состав сброженых осадков с активным илом (после очистки сточных вод) в % на сухое вещество составляет: азот общий (N) -3,96; азот нестабильный (N03) - 0,70; фосфор нестабильный (Р205) -3,70; калий (К20) - 0,18; кальций (Ca) - 3,29.

Внедрение на винзаводах биологического очищения промышленных сточных вод разрешит предприятию направлять чистую воду после очистительных сооружений в природные водные объекты, или доочищать ее в аэробных и анаэробных условиях и использовать для технологических и технических целей.

Проектные данные о расчетных объемах всех видов газообразных, жидких, твердых отходов производства и твердых бытовых отходов, а также проектные решения относительно экологической и санитарной безопасности при утилизации или деструкции как на объекте, который проектируется, так и при передаче их на другие предприятия для дальнейшего использования и обработки

В винодельческой промышленности степень использования винограда как сырья для получения основных продуктов (виноградного вина и соков) составляет не более 80%, остальное (свыше 100 тыс. т в год) -- отходы, или вторичные продукты виноделия (виноградные выжимки, гребни, дрожжевые и гущевые осадки, винный камень и др.) По своему химическому составу они являются ценным сырьем для получения ряда новых продуктов, имеющих важное народнохозяйственное значение.

При переработке одной тонны винограда выход сусла составляет 75 дал, остальное -- отходы: гребни -- 35 кг, выжимки -- 120--140, семена -- 140, дрожжевые осадки прессованные -- 15 кг.

Гребни богаты минеральными веществами и служат источником минеральных удобрений. Из сушеных гребней получают фенольные соединения. Золу из гребней используют для удаления железа из алкогольных напитков.

Выжимки полностью утилизируются на корм, частично из них получают этиловый спирт. Выжимка красных сортов винограда является источником получения пищевого красного красителя.

Оценка возможности возникновения и развития аварийных ситуаций

Администрацией и работниками предприятия "Дионис" выполняются все требования и мероприятия по предотвращению возникновения и развития аварийной ситуации.

Перечень и характеристика потенциальных источников воздействия на ОС

Источниками потенциального воздействия на винодельческом предприятии "Дионис" является:

- котлы ДКВР-4/13

- спиртохранилище

- компрессор П-110-2-1

- электросварочный аппарат ВДГ-303-УЗ

Перечень потенциальных объектов воздействий и возможные границы зоны влияния на периоды строительства и эксплуатации объекта планируемой деятельности

- техника, используемая при реконструкции предприятия;

- техника при демонтированных работах;

-техника, используемая для ввоза, вывоза нового, старого оборудования соответственно.

При реконструкции предприятия задействованы все необходимые узлы, устройства, коммуникации которые участвуют в технологическом процессе.

В данном разделе были рассмотрены основания для проведения оценки воздействия объекта на ОС: рассмотрены документы, которые являются основанием для разработки материалов ОВОС, перечень источников потенциального воздействия планируемой деятельности на ОС.

Рассмотрена физико-географические особенности района: рельеф, климат, флора и фауна. Также приведена общая характеристика объекта реконструкции: краткая характеристика производства, описан технологический процесс планируемой деятельности с указанием всех факторов воздействия на ОС. Описаны инженерные сети и коммуникации, схемы сбора, очистки и удаления вредных веществ.

В ходе инвентаризационного обследования выбросов загрязняющих веществ в атмосферу установлено, что ООО "Дионис" имеет на своей территории 4-е источника выбросов загрязняющих веществ в атмосферу: 3-и организованных и 1-н неорганизованный.

Эти источники выбрасывают в атмосферу 7-мь загрязняющих вещества: азота двуокись, углерода окись, азота окись, этанол, фреон-22 от организованных источников и железа окись, оксид марганца от неорганизованного источника.

Технологии, используемые на предприятии, соответствует уровню соответствующих предприятий.



Раздел 2. Оценка воздействия панируемой деятельности на окружающую природную среду

2.1 Климат и микроклимат

В целом климат Симферопольского района умеренно континентальный с мягкой зимой и теплым (иногда знойным) летом.

Среднегодовая температура воздуха составляет 10,1 °С, наиболее низкая она в январе (минус 1,7 °С), наиболее высокая - в июле (25,4 °С).

Таблица2.1 - Температура воздуха по месяцам, (°С)

Температура	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII	Год
Средняя	-1,7	-1,0	2,6	9,0	15,1	19,4	21,4	21,2	17,1	11,1	5,9	1,4	10,1
Дневная максимальная	1	1	5	12	19	24	26	26	21	15	8	4	14
Ночная минимальная	-4	-4	0	6	12	16	18	17	13	8	3	-1	7

Наиболее низкая среднемесячная температура воздуха в январе (минус 10,9 0С) зафиксирована в 1861 г., наиболее высокая - (5,0 0С) в 2007 г.

Наиболее низкая среднемесячная температура в июле (18,6 ⁰С) наблюдалась в 1902 г., наиболее высокая (26,4 ⁰С) - в 1936 г.

Абсолютный минимум температуры воздуха (минус 29,0 ⁰С) зафиксирован 10 февраля 1929 г., абсолютный максимум (38,3 ⁰С) - в июне 1926 г.



Рисунок 2.1 - Изменение среднегодовой температуры воздуха

В последние 100-120 лет температура воздуха в районе, равно как и в целом на Земле, имеет тенденцию к повышению. На протяжении этого периода среднегодовая температура воздуха повысилась по меньшей мере на 1,0 °С.