Організація і шляхи підвищення економічної ефективності виробництва молока

Поліпшити породні якості тварин.

Важливим напрямом підвищення ефективності молочного скотарства є поліпшення якості молока. Адже при цьому суттєво зростає ціна його реалізації. Від якості значною мірою залежить і ефективність роботи молокопереробної промисловості. Поліпшення якості молока потребує забезпечення форм необхідними устаткуваннями для його охолодження і фільтрувальними засобами, кваліфікованими кадрами. Слід підтримувати належний санітарний стан у приміщеннях, забезпечувати бездоганну чистоту доїльних установок.

Також одним з напрямків, який може сприяти підвищенню ефективності молочного скотарства, є цілеспрямована селекційна робота. Удосконалення існуючих і створення нових порід у молочному тваринництві, які найбільш адаптовані до умов України - один з головних напрямів розвитку селекційної роботи. Тобто пріоритетами мають стати: підвищення продуктивності худоби; поліпшення природного районування; поглиблення спеціалізації худоби за характером одержаної продукції; поліпшення оплати кормів; продовження строку лактації.

Як відомо, рівень виробництва продуктів тваринництва значною мірою залежить від породного складу поголів'я, тобто генетичного потенціалу продуктивності певного масиву худоби.

Підвищення ефективності виробництва та формування ринку молока пов'язані також із дальшим удосконаленням роботи молочної промисловості, поліпшенням доведення продукції галузі до споживача. В Україні молокопереробна промисловість представлена 466 підприємствами, які випускають широкий асортимент молочної продукції. Але з незбираного молока виробляється значно менше продукції, ніж потрібно за фізіологічними нормами харчування. Тому поряд із збільшенням виробництва молока, необхідно дбати про своєчасну та якісну його переробку. За умов вільного ринку окремі фермерські господарства, а також підприємства суспільного сектора, які розташовані далеко від великих міст, намагаються самостійно здійснювати переробку молока і реалізацію продукції.

Висновки

Отже, можна зробити висновок, що сільськогосподарське товариство з обмеженою відповідальністю “Світанок” здійснює свою діяльність на землі, має спеціалізацію по виробництву зернових та зернобобових та м'ясо - молочного скотарства з розвиненим виробництвом м'яса свиней, має середній рівень спеціалізації. Поліпшити спеціалізацію та структуру товарної продукції можна закупивши сучасні засоби виробництва, знайшовши вигідні ринки збуту своєї продукції, поліпшивши якість продукції, що підвищить реалізаційні ціни, які в свою чергу впливають на величину прибутку підприємства. Господарство у 2007 році відмовилося від вирощування цукрових буряків тому, що ця культура є економічно невигідною. Тобто господарство позбавилося від вирощування неприбуткової культури, що дало змогу приділяти більше уваги виробництву продукції галузі тваринництва: вирощування м'яса ВРХ та свиней, молока. Зокрема збільшилося поголів'я великої рогатої худоби молочного напряму, а отже збільшився валовий надій і надій на одну корову, значно підвищилася рентабельність продукції.

Господарство має високий рівень розораності земель, тобто вся наявна площа до 2009 року була зайнята ріллею, а лише у 2009 році 43 га були трансформовані з ріллі в природні кормові угіддя, це сприяє підвищенню врожайності, поліпшенню земельних угідь, захищає ґрунти від водної і вітрової ерозії, підвищує конкурентоспроможність виробленої продукції.

Згідно даних господарство неефективно використовує основні засоби, що є дуже важливо для його ефективної діяльності, оскільки в сучасних умовах важко придбати нові засоби виробництва через нестачу коштів. Отже можна зробити висновок, що підприємству необхідно підвищувати ефективність використання основних засобів шляхом нарощування обсягів виробництва продукції, як рослинництва, так і тваринництва, а також вчасна заміна і модернізація устаткування.

Зменшення чисельності працівників у 2009 році в галузі тваринництва призвело до підвищення механізації виробничих процесів що в свою чергу спричинило збільшення виробництва валової продукції на одного працівника. Щоб зменшити затрати праці на виробництво продукції господарству необхідно більше механізувати робочі процеси.

Отже можна зробити висновок, що господарство успішно здійснює свою господарську діяльність оскільки за останні три роки зросли грошові надходження за рахунок підвищення реалізаційних цін. Також позитивним показником є зростання валового доходу і чистого прибутку підприємства. Але підвищилася собівартість виробленої продукції, що стало причиною зниження рентабельності підприємства, а це є негативним для діяльності Товариства.

Тож для успішного ведення господарської діяльності і отримання прибутку потрібно знижувати собівартість продукції, тобто забезпечувати собі розширене виробництво у господарстві, підвищувати прибуток і якість продукції Раціональне ведення господарства повинно супроводжуватись загальним зростанням обсягу і здешевленням виробництва продукції.

Використана література

1. Аврамчук О. А., Балан О. Д. “Оплата праці в сільськогосподарському виробництві”, К.: “Агропромпраця”, 2000.

2. Батіг А. І. та інші “Планування та організація діяльності аграрного підприємства”, К.: Аграрна освіта, 2003

3. Вітвіцький В. В., Величко А. Є., Котенко М. Д. “Організаційно - методичні основи формування додатків до колективного договору по оплаті праці та нормуванню праці в аграрному виробництві”, К.: НДІ “Украгропромпродуктивність”, 2004.

4. Михайлов С. І., Яров В. В., Заєць Г. В. “Економіка аграрного підприємства”, К.: Український Центр Духовної культури.

5. Навчально - методичний посібник з економічних спеціальностей для аграрних вищих навчальних закладів І-І І рівнів акредитації “Економічний аналіз”, НМЦ, 2004.

6. Нелеп В. М, “Планування на аграрному підприємстві”, КНЕУ, 2000.

7.Рубан Ю. Д., Борщ О. В., Сирота О. Г. “Скотарство і технологія виробництва та переробки молока і яловичини”, К.: Мета, 2003.

8. Зеленська О. О., Журнал “Економіка АПК”:

2006 рік №8 “Розвиток молочного скотарства в Чернігівській області” ст. 30-34

2007рік №9 “Внутрішньогосподарські резерви підвищення ефективності виробництва молока” О. В. Шкільов, професор НАУ ст. 33-35

2008 рік №10 “Формування пропозиції на ринку молока і молочних продуктів” О. В. Лакішик, асистент НАУ ст. 125-128

2008 рік №12 “Формування та розвиток ринку молока і молокопродуктів в Україні” Я. О. Тивончук, аспірант НУБіП України ст.131-136

9. Журнал “Пропозиція” 2008 рік №3 “Експерименти щодо відтворення” М. Гавриленко, Т. Шарапа, ст. 141-143

Размещено на Allbest.ru