Виробництво молока на ДГ "Комунар"
Проблеми виробництва молока: зміст та шляхи вирішення. Природно-кліматичні умови, місце розташування та організаційно-економічна характеристика підприємства. Маркетингова діяльність, економічна ефективність та резерви її підвищення при виробництві молока.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 08.04.2009 |
| Размер файла | 182,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
6
5
3
50,0
5. Робітники, які зайняті капітальним ремонтом
-
-
-
-
6. Інші робітники
-
-
-
-
Всього робітників
224
209
192
85,7
В таблиці 2.5 2. розглянемо основні показники, які характеризують рівень використання трудових ресурсів. До них відносяться слідуючі:
коефіцієнт використання трудових ресурсів. У 2002р. порівняно з 2000р. цей показник знизився на 3,5%;
коефіцієнт сезонності. Цей коефіцієнт за вивчаємий період збільшився на 17,4%;
розмах сезонності, який у 2002р. знизився на 1,5% проти 2000р.;
текучість кадрів. В господарстві дуже велика текучість кадрів. Так у 2002р. цей показник зріс на 116,7% відносно 2000р.
продуктивність праці, яка на підприємстві за період 2000-2002рр. знизилась на 10,7%.
Таблиця 2.5 2.
ПОКАЗНИКИ ВИКОРИСТАННЯ ТРУДОВИХ РЕСУРСІВ У СІЛЬСЬКОМУ ГОСПОДАРСТВІ ПІДПРИЄМСТВА
|
Показники |
Один. вимір. |
Роки |
2002 р в% до 2000 р |
|||
|
2000 |
2001 |
2002 |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
Вихідні дані |
||||||
|
1. Фактичний фонд робочого часу |
т. люд. г. |
459,0 |
428,3 |
410,5 |
89,4 |
|
|
2. Потенціальний фонд робочого часу |
т. люд. г |
536,5 |
500,6 |
491,6 |
91,6 |
|
|
3. Затрати праці у місяці максимальної зайнятості робітників |
т. люд. г. |
36,7 |
34,3 |
39,4 |
107,4 |
|
|
4. Затрати праці у місяці мінімальної зайнятості працівників |
т. люд. г. |
27,1 |
25,3 |
29,6 |
109,2 |
|
|
5. Середньомісячні затрати праці робітників |
т. люд. г |
33,5 |
32,0 |
30,7 |
91,6 |
|
|
6. Кількість робітників звільнених за рік |
чол. |
14 |
21 |
25 |
178,5 |
|
|
7. Валова продукція с/г (в співставних цінах 1996 р) |
тис. грн |
633,5 |
531,8 |
483,9 |
76,3 |
|
|
8. Середньорічна чисельність робітників |
чол. |
224 |
209 |
192 |
85,7 |
|
|
Рішення |
||||||
|
1. Коефіцієнт використання трудових ресурсів (1/2) |
0,86 |
0,85 |
0,83 |
96,5 |
||
|
2. Коефіцієнт сезонності (3/5) |
1,09 |
1,07 |
1,28 |
117,4 |
||
|
3. Розмах сезонності(3/4) |
1,35 |
1,36 |
1,33 |
98,5 |
||
|
4. Текучість кадрів(6/8) |
0,06 |
0,1 |
0,13 |
216,7 |
||
|
5. Продуктивність праці(7/8) |
т. грн/чол |
2,8 |
2,5 |
2,5 |
89,3 |
Рівень оплати праці на підприємстві розглянемо у таблиці 2.5 3. Аналізуючи дані ми бачимо, що середньомісячна заробітна плата з кожним роком зростає і в 2002 р. становить 180,9 грн., що на 7,4% більше ніж у 2000р. Оплата однієї люд. - год. у рослинництві у 2002 р. склала 1,19 грн., у тваринництві - 0,89 грн. . Оплата однієї людино-години на виробництві молока у 2002 р. зросла у зрівнянні з 2000 р. на 77,1% і склала 1,24 грн., на виробництві зерна - на 64,4%, соняшника - теж на 64,4%, по приросту ВРХ оплата однієї людино-години збільшилась у зрівнянні з 2000 р. на 56,9%.
Таблиця 2.5 3.
РІВЕНЬ ОПЛАТИ ПРАЦІ НА ПІДПРИЄМСТВІ
|
Показники |
Один. вимір. |
Роки |
2002 р в% до 2000 р |
|||
|
2000 р |
2001 р. |
2002 р |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
1. Середньомісячна заробітна плата в с/г підприємства |
грн |
168,42 |
176,65 |
180,90 |
107,4 |
|
|
в т. ч.: у рослинництві |
грн |
192,85 |
202,30 |
209,60 |
108,7 |
|
|
- у тваринництві |
грн |
158,50 |
171,00 |
177,00 |
111,6 |
|
|
2. Оплата 1 люд. години в с/г підприємства |
грн |
0,80 |
0,83 |
1,04 |
130 |
|
|
в т. ч. у рослинництві |
грн |
0,88 |
0,92 |
1, 19 |
135,2 |
|
|
у тваринництві |
грн |
0,72 |
0,75 |
0,89 |
123,6 |
|
|
3. Оплата 1 люд. години на виробництві: |
||||||
|
-зерна |
грн |
0,90 |
1,05 |
1,48 |
164,4 |
|
|
-соняшника |
грн |
0,90 |
1,05 |
1,48 |
164,4 |
|
|
-молока |
грн |
0,70 |
0,75 |
1,24 |
177,1 |
|
|
-приросту живої маси ВРХ |
грн |
0,65 |
0,65 |
1,02 |
156,9 |
|
|
-приросту живої маси свиней |
грн |
1,08 |
- |
- |
- |
Для визначення можливого рівня підвищення оплати праці, її зв'язку з продуктивністю доцільно використовувати коефіцієнт співвідношення (КС) індексу продуктивності праці (Іп. п) до індексу його оплати (Іо. п):
КС = Іпп / Іоп
Якщо КС більше 1, то створюються умови для зниження собівартості і збільшення прибутку.
Якщо КС менше 1, то створюються умови для підвищення собівартості і зменшення прибутку.
Таблиця 2.5 4.
СПІВВІДНОШЕННЯ ТЕМПІВ РОСТУ ПРОДУКТИВНОСТІ ПРАЦІ І ЇЇ ОПЛАТИ
|
Показники |
Один. вимір. |
Роки |
Іп. п. Іо. п. |
|||
|
2000р. |
2001 р. |
2002 р |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6=5/3 |
|
|
1. Вироблено валової продукції с/г (в співставних цінах 1996 р) на 1 люд. годину |
грн |
2,23 |
2,38 |
2,07 |
0,93 |
|
|
в т. ч. |
||||||
|
а) рослинництві |
грн |
3,23 |
3,87 |
2,96 |
0,92 |
|
|
б) тваринництві |
грн |
1,69 |
1,99 |
1,53 |
0,91 |
|
|
2. Оплата 1 люд. - год. В с/г підприємства |
грн |
0,80 |
0,83 |
1,04 |
1,30 |
|
|
в т. ч. |
||||||
|
а) рослинництві |
грн |
0,88 |
0,92 |
1, 19 |
1,35 |
|
|
б) тваринництві |
грн |
0,72 |
0,75 |
0,89 |
1,24 |
|
|
3. Коефіцієнт співвідношення індекса продуктивності праці і індексу його оплати (1гр.6/2гр.6) |
Х |
Х |
Х |
0,72 |
||
|
в т. ч.: |
||||||
|
а) в рослинництві (1а гр6/2а гр.6) |
Х |
Х |
Х |
0,68 |
||
|
б) в тваринництві (1б гр.6/2б гр.6) |
Х |
Х |
Х |
0,73 |
Аналізуючи таблицю 2.5 4, ми бачимо, що коефіцієнт співвідношення індексу продуктивності праці і індексу її оплати становить 0,72 в т. ч. в рослинництві - 0,68, в тваринництві - 0,73. Це свідчить про те, що на підприємстві створюються умови для підвищення собівартості і зменшення прибутку.
2.6 Розвиток галузей рослинництва та тваринництва.
Рослинництво - одна з основних галузей сільського господарства, що пов'язана з обробкою землі і вирощуванням сільськогосподарських рослин. Воно забезпечує населення продуктами харчування, тваринництво - кормами, легку, харчову і переробну промисловість - сировиною. Питома вага продукції рослинництва у валовій продукції сільського господарства України становить близько 45%. Рослинництво є комплексною галуззю, яка поділяється на рільництво, овочівництво, луківництво, плодівництво, тощо. Всередині кожної з цих галузей виділяють групи однорідних культур і окремі культури.
Склад і динаміку розвитку галузі рослинництва характеризують показники виробництва валової продукції рослинництва в співставних цінах, валових зборів сільськогосподарських культур в натуральному виразі, розмір посівної площі та урожайність.
Таблиця 2.6 1.
ОБ`ЄМ ВИРОБНИЦТВА ВАЛОВОЇ ПРОДУКЦІЇ РОСЛИННИЦТВА
|
Показники |
Один. вимір. |
Роки |
2002 р в% до 2001 р |
|||
|
2000 |
2001 |
2002 |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
Валова продукція рослинництва (в співставних цінах 1996 р) |
тис. грн |
313,7 |
285,6 |
261,3 |
83,3 |
Об'єм виробництва валової продукції рослинництва в ДГ "Комунар" наведено в таблиці 2.6 1. З даних цієї таблиці ми бачимо, що валова продукція рослинництва в 2002р. склала 261,3 тис. грн., це на 24,3 тис. грн. менше ніж у 2000р і на 52,4 тис. грн., або на 16,7% менше, ніж у 2000р. .
Важливим показниками, які характеризують склад і динаміку розвитку галузі рослинництва є показники розмірів і структури посівних площ (табл.2.6 2).
Таблиця 2.6 2.
РОЗМІР І СТРУКТУРА ПОСІВНИХ ПЛОЩ
|
Показники |
Площа, га |
Структура,% |
2002 р в% до 2001 р |
|||||
|
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
|
1. Зернові - всього |
485 |
385 |
445 |
33,5 |
27,7 |
29,7 |
107,2 |
|
|
в т. ч.: озимі зернові |
325 |
250 |
275 |
22,4 |
18,0 |
18,3 |
101,7 |
|
|
ярові зернові |
140 |
115 |
158 |
9,7 |
8,3 |
10,6 |
127,7 |
|
|
зернобобові |
20 |
20 |
12 |
1,4 |
1,4 |
0,8 |
57,1 |
|
|
кукурудза на зерно |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
2. Технічні - всього |
67 |
140 |
90 |
4,7 |
10,0 |
6,1 |
61,0 |
|
|
в т. ч: цукрові буряки |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
соняшник на зерно |
67 |
140 |
90 |
4,7 |
10,0 |
6,1 |
61,0 |
|
|
3. Кормові - всього |
703 |
702 |
718 |
48,3 |
50,2 |
47,8 |
95,2 |
|
|
в т. ч.: кормові корнеплоди |
15 |
20 |
20 |
1,0 |
1,4 |
1,3 |
92,9 |
|
|
кукурудза на силос і з/к |
268 |
165 |
250 |
18,4 |
11,8 |
16,5 |
139,8 |
|
|
багаторічні трави |
295 |
325 |
288 |
20,3 |
23,3 |
19,2 |
82,4 |
|
|
однорічні трави |
120 |
65 |
160 |
8,2 |
4,7 |
10,4 |
221,3 |
|
|
Овочі відкритого грунту |
7 |
4 |
6 |
0,4 |
0,3 |
0,4 |
133,3 |
|
|
4. Всього посівів |
1424 |
1445 |
1374 |
86,7 |
87,9 |
83,6 |
95,1 |
|
|
Пари |
219 |
198 |
269 |
13,3 |
12,1 |
16,4 |
135,5 |
|
|
Всього ріллі |
1643 |
1643 |
1643 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Аналізуючи таблицю 2.6 2. ми бачимо, що за останні три роки загальна площа посівів постійно змінювалась. Найбільша площа була засіяна у 2001р. - 1445 га., а найменша у 2002р. - 1374 га. Найбільшу питому вагу в структурі посіву сільськогосподарських культур в господарстві на протязі трьох років займають зернові і кормові культури. Так у 2002р. в загальній структурі посіву зернові займали 29,7%, а кормові - 47,8%; інша площа була засіяна технічними (6,1%), овочевими культурами (0,4%). Згідно агротехнічних вимог на території Харківської області питома вага зернових в структурі повинна займати 50-60%, якщо ж менше, то це - негативне явище. Зернобобових повинно бути не менше 3%; соняшнику - не більше 10% площі посівів; під кормовими культурами повинно бути приблизно 30% всіх посівів; під кукурудзою на силос і зелений корм - від 7% до 12%; однорічні можуть займати 3-6% ріллі, а багаторічні - 45-50%. Отже, розмір і структура посівних площ у нашому господарстві не тільки не відповідають агротехнічним вимогам, а й суперечать системі сівозмін.
В 2002 р. в господарстві з 1643 га рілля було зайнято під культурами 1374 га, 269 га було зайнято парами. Отже площі під парами становили 16% рілля. Якшо урахувати те, що технічні культури складають майже 6% рілля, то в господарстві пари займають на 10% більше, ніж потрібно. Площа під парами не повинна перевищувати площі технічних культур в Харківській області. Площі під багаторічними травами в 2002 р. склали усього 17,5% в складі засіяних площ, а в кормовій групі на них припадало 40%. В той час по існуючим рекомендаціям багаторічні трави в складі кормової групи повинні займати 45-50%.
Урожайність сільськогосподарських культур є головним фактором, який визначає об'єм виробництва продукції рослинництва. Розглянемо в таблиці 2.6 3 показники урожайності і валового збору сільськогосподарських культур на підприємстві за останні п'ять років.
Аналізуючи таблицю 2.6 3., ми бачимо, що за 2000-2002 роки урожайність по різним видам сільськогосподарських культур постійно коливалась. Так по зерновим культурам найвищий показник урожайності спостерігався в 2001р - 31,2 ц/га. В інші роки показник урожайності зернових був низький: у 2000р - 20.9 ц/га, у 2002р. - 20,4 ц/га
Що стосується валового збору зернових, то тут найвищий показник був у 2001 році - 11377 ц. Цей показник був отриманий завдяки відносно високої урожайності у цьому році, так як площа посіву у порівнянні з іншими роками була невеликою. Найнижчий показник валового збору зернових був отриманий у 2002р. - 9090 ц. Це відбулося завдяки найменшій урожайності в цьому році.
Що стосується інших культур, то слід відмітити різке збільшення урожайності кормових коренеплодів за останні 2 роки, особливо в 2001р. - 158,5 ц/га. В 2001 р. також була найвища урожайність овочем - 49,8 ц/га та найбільший валовий збір соняшника завдяки збільшенню посівної площі. З негативних показників слід відмітити зменшення урожайності у 2002р. озимих зернових до 20,9 ц/га і ярових до 14,0 ц/га. Зменшенню урожайності сільськогосподарських культур в останній рік сприяли несприятливі погодні умови, зокрема недостаток вологи.
Таблиця 2.6 3.
УРОЖАЙНІСТЬ І ВАЛОВИЙ ЗБІР СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ
КУЛЬТУР
|
Показники |
Урожайність ц/га |
Валовий збір, ц |
2002р в% до 2001 р |
|||||
|
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
|
1. Зернові - всього |
20,9 |
31,2 |
20,4 |
9710 |
11377 |
9090 |
79,9 |
|
|
в т. ч.: озимі зернові |
22,1 |
37,0 |
20,9 |
4753 |
8113 |
4177 |
51,5 |
|
|
ярові зернові |
19,0 |
23,4 |
14,0 |
1674 |
1636 |
1540 |
94,1 |
|
|
зернобобові |
15,5 |
19,4 |
10,3 |
361 |
388 |
124 |
32,0 |
|
|
кукурудза на зерно |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
2. Цукрові буряки |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
3. Соняшник |
15,3 |
8,3 |
10,7 |
1025 |
1156 |
959 |
83,0 |
|
|
Овочі відкритого грунту |
28,6 |
49,8 |
44,7 |
196 |
199 |
233 |
117,1 |
|
|
Плоди та ягідники |
1,4 |
0,3 |
0,5 |
64 |
15 |
23 |
153,3 |
|
|
4. Кормові корнеплоди |
100,3 |
158,5 |
150,0 |
2005 |
3169 |
2250 |
71,0 |
|
|
5. Кукурудза на силос і з/к |
91,6 |
76,2 |
79,8 |
24538 |
12570 |
19950 |
156,5 |
|
|
6. Багаторічні трави: |
||||||||
|
- на сіно |
35,1 |
30,2 |
34,7 |
3155 |
4987 |
4168 |
83,6 |
|
|
- на зелений корм |
95,4 |
61,7 |
87,2 |
16700 |
9250 |
13306 |
143,8 |
|
|
7. Однорічні трави: |
||||||||
|
- на сіно |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
-на зелений корм |
99,2 |
73,7 |
91,9 |
4963 |
4794 |
5978 |
124,7 |
У таблиці 2.6 4 розглянемо економічну ефективність вирощування с/г культур на підприємстві. Аналізуючи таблицю 2.6 4. ми бачимо, що за останні 3 роки рівень рентабельності виробництва зернових постійно підвищувався, так в 2000 р. він складав 63,6%, у 2001 р. - 140,9%, 2002 р. - 149,8%. Одним з головних факторів який вплинув на підвищення рівня рентабельності виробництва зерна є підвищення ціни його реалізації. Що стосується виробництва соняшника то рівень рентабельності його виробництва у 2001 р. склав 100,1%, це на 41,02% більше, ніж у 2000 р і на 2,3%, ніж у 2000р. Визначаючи рівень товарності ми бачимо, що у 2002 р. у порівнянні з попередніми він підвищився як по зерновим, так і по соняшнику.
Таблиця 2.6 4.
ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИРОЩУВАННЯ
СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ КУЛЬТУР
|
Показники |
Зернові |
Соняшник |
|||||
|
2000 р |
2001 р |
2002 р |
2000 р |
2001 р |
2002р |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
|
1. Урожайність, ц/га |
20,9 |
31,2 |
20,4 |
15,3 |
8,3 |
10,7 |
|
|
2. Трудоємкість, люд. - год/ц |
2,0 |
1,7 |
2,1 |
5,1 |
7,2 |
4,9 |
|
|
3. Повна собівартість 1 ц, грн |
21,87 |
17,90 |
22,35 |
30,72 |
37,28 |
43,48 |
|
|
4. Середня ціна реалізації 1ц, грн |
35,78 |
43,12 |
55,84 |
48,87 |
74,60 |
66,23 |
|
|
5. Прибуток(+), збиток(-): |
|||||||
|
а) на 1 ц, грн(4-3) |
+13,91 |
+25,22 |
+33,49 |
+18,15 |
+37,32 |
+32,75 |
|
|
б) на 1га, грн(5а*1) |
+290,7 |
+786,86 |
+683, 20 |
+277,7 |
+309,8 |
+350,43 |
|
|
6. Рівень товарності,% |
62,82 |
59,85 |
65,06 |
81,85 |
76,98 |
83,21 |
|
|
Рівень рентабельності,% ((5а/3) *100) |
63,6 |
140,9 |
149,8 |
59,08 |
100,1 |
97,8 |
Таблиця 2.6 5.
ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИРОЩУВАННЯ ОСНОВНИХ КОРМОВИХ КУЛЬТУР
|
Показники |
Кормові корнеплоди |
Кукурудза на силос і зелений корм |
Багаторічні трави |
Однорічні трави |
|||||||||
|
на сіно |
на зелений корм |
на сіно |
на зелений корм |
||||||||||
|
2000 |
2001 |
2000 |
2001 |
2000 |
2001 |
2000 |
2001 |
2000 |
2001 |
2000 |
2001 |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|
|
1. Урожайність, ц/га |
100,3 |
150 |
91,6 |
76,2 |
35,1 |
30,2 |
95,4 |
61,7 |
- |
- |
99,2 |
73,7 |
|
|
2. Собівартість 1ц, грн |
7,58 |
10,08 |
4,7 |
4,07 |
4,98 |
9,00 |
1,48 |
2,7 |
- |
- |
2,44 |
3,84 |
|
|
3. Трудоємкість, люд. - год/ц |
4,6 |
5,6 |
0,1 |
0,78 |
0,32 |
1,6 |
0,09 |
0,6 |
- |
- |
1,02 |
1,08 |
|
|
4. Міститься в 1ц корма, ц: |
|||||||||||||
|
а) кормових одиниць |
0,12 |
0,12 |
0,2 |
0,2 |
0,49 |
0,49 |
0,18 |
0,18 |
0,48 |
0,48 |
0,18 |
0,18 |
|
|
б) перетр. протеіну |
0,009 |
0,009 |
0,014 |
0,014 |
0,098 |
0,098 |
0,028 |
0,028 |
0,065 |
0,065 |
0,022 |
0,022 |
|
|
в) Кормопротеінових одиниць ((4а+4б*10) /2) |
0,105 |
0,105 |
0,17 |
0,17 |
0,73 |
0,73 |
0,23 |
0,23 |
0,565 |
0,56 |
0,35 |
0,35 |
|
|
5. Одержано з 1 га, ц: |
|||||||||||||
|
а) кормових одиниць (1*4а) |
12,04 |
18 |
18,32 |
15,24 |
17, 19 |
14,79 |
17,17 |
11,10 |
- |
- |
17,85 |
13,27 |
|
|
б) ператр. протеіна (1*4б) |
0,90 |
1,35 |
1,28 |
1,07 |
3,44 |
2,95 |
2,67 |
1,73 |
- |
- |
2,18 |
1,62 |
|
|
в) кормо-протеїнових одиниць ((5а+5б*10) /2) |
10,52 |
15,75 |
15,56 |
12,97 |
25,79 |
22,14 |
30,52 |
14,2 |
- |
- |
19,83 |
14,74 |
|
|
6. Собівартість 1 ц корм. одиниць, грн (2/4а) |
63,17 |
84 |
23,5 |
20,35 |
10,16 |
18,36 |
8,22 |
15 |
- |
- |
13,56 |
21,33 |
|
|
7. Собівартість 1ц кормо-протеінових одиниць, грн (2/4в) |
72, 19 |
96 |
27,65 |
23,94 |
6,82 |
12,33 |
6,43 |
11,74 |
- |
- |
6,97 |
10,97 |
|
|
8. Трудоємкість 1 ц корм. од., люд. - год. (3/4а) |
38,3 |
46,7 |
0,5 |
3,9 |
0,65 |
3,26 |
0,5 |
3,3 |
- |
- |
4,6 |
1,66 |
|
|
9. Трудоємкість 1 ц кормо-протеінових одиниць, люд. - год. (3/4в) |
43,80 |
53,33 |
0,59 |
4,59 |
0,44 |
2, 19 |
0,39 |
2,60 |
- |
- |
2,91 |
3,08 |
Економічну ефективність вирощування основних кормових культур за 2000-2001рр. розглянемо у таблиці 2.6 5. З таблиці бачимо, що в 1 ц кормових коренеплодів міститься 0,12 ц к. од., 0,009 ц перетравного протеїну. В 1 ц кукурудзи на силос і зелений корм міститься 0,2 ц к. од., 0,014 ц перетравного протеїну. В 1ц багаторічних трав на сіно міститься 0,49 ц к. од., 0,098 ц перетравного протеїну. В 1 ц багаторічних трав на зелений корм міститься 0,18 ц к. од., 0,028 ц перетравного протеїну. В 1 ц однорічних трав на зелений корм міститься 0,18 ц к. од., 0,022 ц перетравного протеїну. Найбільше міститься кормових одиниць і перетравного протеїну в багаторічних травах на сіно. Ця культура найбільш ефективна серед кормових.
Склад та динаміку розвитку галузі тваринництва характеризують показники об'ємів виробництва валової продукції тваринництва в співставних цінах, валового виходу в натуральному виразі по видам продукції, кількісний склад та продуктивність тварин.
Таблиця 2.6 6.
ОБ`ЄМ ВИРОБНИЦТВА ВАЛОВОЇ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА
|
Показники |
Один вимір. |
Роки |
2002 р в% до 2001 р |
|||
|
2000 |
2001 |
2002 |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
Валова продукція тваринництва (в співставних цінах 1996р). |
тис. грн |
291,2 |
246,2 |
222,6 |
90,4 |
Аналізуючи таблицю 2.6 6., ми бачимо, що об'єм виробництва продукції тваринництва з кожним роком зменшується, так у 2000 році він склав 291,2 тис. грн., у 2001 р. - 246,2 тис. грн., у 2002 р. - 222,6 тис. грн. . у порівнянні з 2001 роком у 2002 році цей показник знизився на 9,6%.
Таблиця 2.6 7.
КІЛЬКІСНИЙ СКЛАД ГАЛУЗІ ТВАРИННИЦТВА
|
Види тварин |
Середньорічне поголів`я |
Коеф. переводу в ум. ВРХ |
Поголів`я умовного ВРХ |
2002 р в% до 2001р |
|||||
|
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
|
1. Велика рогата худоба: |
|||||||||
|
-основне стадо |
390 |
365 |
340 |
1,0 |
390 |
365 |
340 |
93,2 |
|
|
-тварини на вирощуванні і відгодівлі |
466 |
327 |
263 |
0,6 |
279,6 |
186,2 |
157,8 |
84,7 |
|
|
2. Свинарство: |
|||||||||
|
-основне стадо |
12 |
- |
- |
0,47 |
5,64 |
- |
- |
- |
|
|
-свині на вирощуванні і вілгодівлі |
14 |
- |
- |
0,3 |
6,58 |
- |
- |
- |
|
|
3. Інші галузі |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Всього тварин в перерахунку на умовний ВРХ |
Х |
Х |
Х |
Х |
681,82 |
551,2 |
516,2 |
93,0 |
Аналізуючи таблицю 2.6 7., ми бачимо, що на підприємстві з 2001 року вирощують лише велику рогату худобу, причому поголів'я її постійно зменшується, так у 2000 р. основне стадо ВРХ складало 390 голів, у 2001 р. - 365 голів, у 2002 р. - 340 голів. Що стосується тварин на вирощуванні і відгодівлі, то у 2000 р. їх кількість складала 466 голови, у 2001 р. - 327 голів, у 2002 р. - 263 голови. На підприємстві до 2001 р. також вирощувались свині, але в останні два роки підприємство відмовилось від їх вирощування, цьому сприяли показники нерентабельності та збитковості попередніх років, тоді свинарство було збитковим. Зміну поголів'я великої рогатої худоби на підприємстві зобразимо на рисунку 2.6 7.
Рис 2.6 7. Зміна поголів'я ВРХ на підприємстві за останні 3 роки.
Продуктивність валовий вихід продукції тваринництва на досліджуваному підприємстві розглянемо в таблиці 2.6 8.
Таблиця 2.6 8.
ПРОДУКТИВНІСТЬ ТВАРИН І ВАЛОВИЙ ВИХІД ПРОДУКЦІЇ
|
Показники |
Продуктивність, ц/гол |
Валоий вихід, ц |
2002р в% до 2001 р |
|||||
|
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
|
1. Велика рогата худоба |
||||||||
|
Молочного напрямку: |
||||||||
|
-молоко основного молочного стада |
14,7 |
14,4 |
14,6 |
6457 |
5660 |
5300 |
93,6 |
|
|
-приріст тварин на вирощуванні і відгодівлі |
0,217 |
0,216 |
0,224 |
393 |
297 |
239 |
80,5 |
|
|
М`ясного напрямку: |
||||||||
|
-приріст по основному стаду |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Продовження таблиці 2.6 81 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
|
-приріст тварин на вирощуванні і відгодівлі |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
2. Приріст живої маси свиней |
0,023 |
- |
- |
15 |
- |
- |
- |
|
|
3. Інші галузі |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Аналізуючи таблицю 2.6 8. ми бачимо, що продуктивність тварин на підприємстві дуже низька, так у 2000 р. з однієї корови було отримано 1470 кг молока, у 2001 р. - 1440 кг, у 2002 р. - 1460 кг. На даний момент для України нормальним вважається показник близько 4000 кг молока з однієї корови на рік, а в західних країнах від 6 до 10 тисяч кілограм. Що стосується приросту тварин на вирощуванні і відгодівлі, то тут показники також низькі у 2000р середньодобовий приріст 1 голови молодняка складав 217 г, у 2001 р. - 216 г, у 2002 р. - 224 г. Рівень годівлі тварин на підприємстві розглянемо в таблиці 2.6 9.
Аналізуючи таблицю 2.6 9, ми бачимо, що витрати кормів на 1 голову молочного стада підвищилися. Так у 2000 р. на одну корову було згодовано 28,3 ц кормових одиниць, у 2001 р. - 23,7, у 2002 р. - 29,3. Витрати кормів тваринам на вирощуванні і відгодівлі за останні 3 роки були приблизно рівними, у 2000 р. - 20,0 ц к. од., у 2001 р. - 12,5 ц к. од., у 2002р. - 14,2 ц к. од. Також можна відмітити, що у 2002 р. в зрівнянні з 2001 р. знизилась питома вага концкормів.
Таблиця 2.6 9.
РІВЕНЬ ГОДІВЛІ ТВАРИН І ЗАТРАТИ КОРМІВ НА ОДИНИЦЮ ПРОДУКЦІЇ
|
Види тварин (вид продукції) |
Витрати кормів на 1 голову, ц к. од. |
Питома вага концентрат% |
Витрати кормів на 1 ц продукції, ц к. од. |
||||||||||
|
усіх |
концентратів |
||||||||||||
|
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|
|
1. Корови (молоко) |
28,3 |
23,7 |
29,3 |
2,6 |
3,6 |
3,0 |
9,2 |
15,2 |
10,2 |
2, 20 |
2,62 |
2,49 |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|
|
2. ВРХ на вирощуванні і відгодівлі (приріст) |
20,0 |
12,5 |
14,2 |
1,4 |
1,5 |
1,4 |
7,0 |
12 |
9,8 |
15,9 |
18,0 |
16 |
|
|
3. Свині(приріст) |
8,2 |
- |
- |
5,4 |
- |
- |
65,9 |
- |
- |
31,2 |
- |
- |
Розглянемо структуру раціонів ВРХ на вирощуванні і відгодівлі по поживності і вартості на прикладі таблиці 2.6 10. . Аналізуючи її, бачимо, що на протязі трьох років найбільшу питому вагу в структурі кормів по поживності займають соковиті корми (силос, коренеплоди, жом, дробина, патока). А саме 49,67% в 2000р., 37,89% в 2001р., 37,94 в 2002р.
В структурі кормів по вартості найбільшу питому вагу у 2000р. займає вартість соковитих кормів - 15,4%, а у 2001 і 2002 рр. - вартість зелених кормів, тобто багаторічних і однорічних трав, 32,0% і 25,6% відповідно.
В 2002р. у порівнянні з 2001р. використано кормів менше на 353 ц к. од., або на 19,8%, а у порівнянні з 2000р. - на 466,5 ц к. од., або 24,6%.
Структуру раціонів молочних корів по поживності і вартості за період 2000-2002 рр. наведено в таблиці 2.6 11. Аналізуючи її, бачимо, що найбільшу питому вагу по поживності в 2000р. займають концентрати - 40,43%, в 2001р. зелені корми - 32,86%, а в 2002р. соковиті - 32,98%.
В структурі кормів по вартості найбільшу питому вагу у 2000р. займає вартість концентратів - 40,62%, у 2001р. і 2002 р вартість соковитих - 37,91%. і 37,72% відповідно.
В 2002р. у порівнянні з 2001р. використано кормів менше на 590 ц к. од., або на 19,8%, а у порівнянні з 2000р. - на 72 ц к. од., або 2,93%.
Показники економічної ефективності виробництва продукції тваринництва розглянемо в таблиці 2.6 12.
Аналізуючи дані таблиці 2.6 12, ми бачимо, що продукція тваринництва на підприємстві є збитковою. Так у 2000 р. збиток на 1 ц молока склав 16,62 грн,, у 2001 р. - 16,45 грн., у 2002 р. - 28,16 грн.
Таблиця 2.6 10.
СТРУКТУРА РАЦІОНІВ ВРХ НА ВИРОЩУВАННІ ТА ВІДГОДІВЛІ ПО ПОЖИВНОСТІ І ВАРТОСТІ
|
Види кормів |
Поживність, к од |
Використано кормів, ц. |
Структура кормів по поживності |
Структура кормів по вартості |
|||||||||||||
|
ц к. од. |
в% до підсумку |
тис, грн |
в% до підсумку |
||||||||||||||
|
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
|||
|
1. Концентрати, всього |
296 |
201 |
161 |
347 |
233 |
186 |
18,34 |
13,10 |
13,04 |
8,6 |
5,09 |
4,08 |
17,42 |
6, 19 |
6,18 |
||
|
пшениця |
1,2 |
273 |
142 |
113 |
328 |
170 |
135 |
17,33 |
9,56 |
9,47 |
8,4 |
3,7 |
2,9 |
17,02 |
4,50 |
4,40 |
|
|
ячмінь |
1,1 |
- |
14 |
11 |
- |
15 |
12 |
- |
0,84 |
0,84 |
- |
0,2 |
0,2 |
- |
0,24 |
0,30 |
|
|
кукурудза |
1,3 |
- |
23 |
19 |
- |
30 |
25 |
- |
1,69 |
1,75 |
- |
0,6 |
0,5 |
- |
0,73 |
0,76 |
|
|
овес |
1 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
соняшник |
1 |
2 |
- |
- |
2 |
- |
- |
0,11 |
- |
- |
0,15 |
- |
- |
0,30 |
- |
- |
|
|
горох з/отх |
0,8 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
соняшник з/отх |
0,8 |
21 |
- |
- |
17 |
- |
- |
0,90 |
- |
- |
0,05 |
- |
- |
0,10 |
- |
- |
|
|
пшениця з/отх |
0,8 |
- |
15 |
12 |
- |
12 |
9 |
- |
0,67 |
0,63 |
- |
0,2 |
0,2 |
- |
0,24 |
0,30 |
|
|
отрубя |
0,8 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
комбікорм |
0,9 |
- |
7 |
6 |
- |
6 |
5 |
- |
0,34 |
0,35 |
- |
0,3 |
0,3 |
- |
0,36 |
0,45 |
|
|
2. Грубі корми, всього |
761 |
854 |
684 |
245 |
261 |
209 |
12,9 |
14,67 |
14,66 |
8,3 |
10,8 |
8,7 |
16,82 |
13,13 |
13, 19 |
||
|
кормова суміш |
0,2 |
- |
33 |
26 |
- |
6 |
5 |
- |
0,34 |
0,35 |
- |
0,2 |
0,2 |
- |
0,24 |
0,30 |
|
|
сіно |
0,44 |
387 |
379 |
303 |
170 |
167 |
133 |
8,98 |
9,39 |
9,33 |
3,9 |
0,5 |
0,4 |
7,90 |
0,61 |
0,61 |
|
|
солома |
0,2 |
374 |
442 |
354 |
75 |
88 |
71 |
3,96 |
4,95 |
4,98 |
4,4 |
6,6 |
5,3 |
8,91 |
8,02 |
8,03 |
|
|
трава гранульована |
0,72 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
3. Сочні всього, |
6011 |
3482 |
2789 |
940 |
674 |
541 |
49,67 |
37,89 |
37,94 |
15,4 |
18,6 |
14,9 |
31, 20 |
22,61 |
22,58 |
||
|
силос |
0,2 |
3016 |
3038 |
2433 |
603 |
607 |
487 |
31,86 |
34,12 |
34,15 |
11,5 |
16,9 |
13,6 |
23,29 |
20,55 |
20,6 |
|
|
коренеплоди |
0,12 |
29 |
- |
- |
3 |
- |
- |
0,16 |
- |
- |
0,06 |
- |
- |
0,12 |
- |
- |
|
|
жом |
0,1 |
2910 |
327 |
262 |
291 |
33 |
26 |
15,38 |
1,85 |
1,82 |
2,4 |
1,12 |
0,9 |
4,86 |
1,36 |
1,36 |
|
|
дробина |
0,2 |
- |
98 |
78 |
- |
20 |
16 |
- |
1,12 |
1,12 |
- |
0,08 |
0,06 |
- |
- |
0,09 |
|
|
патока |
0,76 |
56 |
19 |
16 |
43 |
14 |
12 |
2,27 |
0,79 |
0,84 |
1,4 |
0,4 |
0,4 |
2,84 |
1,70 |
0,61 |
|
|
4. Зелені корми, всього |
1634 |
2841 |
2276 |
266 |
499 |
400 |
14,05 |
28,05 |
28,05 |
5,2 |
32,0 |
25,6 |
10,53 |
38,9 |
38,80 |
||
|
багаторічні трави |
0,2 |
543 |
307 |
245 |
109 |
61 |
49 |
5,76 |
3,43 |
3,44 |
1,2 |
0,8 |
0,6 |
2,43 |
0,97 |
0,91 |
|
|
однорічні трави |
0,2 |
208 |
1561 |
1251 |
42 |
312 |
250 |
2,22 |
17,54 |
17,53 |
2,08 |
25,8 |
20,6 |
4,21 |
31,37 |
31,22 |
|
|
кукурудзи |
0,13 |
883 |
973 |
780 |
115 |
126 |
101 |
6,08 |
7,08 |
7,08 |
2,2 |
5,3 |
4,2 |
4,46 |
6,44 |
6,37 |
|
|
5. Обрат |
0,13 |
236 |
186 |
149 |
31 |
24 |
19 |
1,64 |
1,35 |
1,33 |
2,1 |
2,3 |
1,9 |
4,25 |
2,80 |
2,88 |
|
|
6. Молоко |
0,30 |
205 |
294 |
236 |
61 |
88 |
71 |
3,22 |
4,95 |
4,98 |
9,4 |
13,3 |
10,7 |
19,04 |
16,17 |
16,22 |
|
|
7. Сухе молоко |
1,25 |
2 |
- |
- |
2,5 |
- |
- |
0,13 |
- |
- |
0,1 |
- |
- |
0, 20 |
- |
- |
|
|
8. Сіль |
- |
33 |
18 |
15 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
0,26 |
0,16 |
0,1 |
0,53 |
0, 19 |
0,15 |
|
|
Всього витрачено кормів |
- |
9178 |
7876 |
6310 |
1892,5 |
1779 |
1426 |
100 |
100 |
100 |
49,36 |
82,25 |
65,98 |
100 |
100 |
100 |
Таблиця 2.6 11.
СТРУКТУРА РАЦІОНІВ ВРХ (ОСНОВНЕ СТАДО) ПО ПОЖИВНОСТІ І ВАРТОСТІ
|
Види кормів |
Поживність, к од |
Використано кормів, ц. |
Структура кормів по поживності |
Структура кормів по вартості |
|||||||||||||
|
ц к. од. |
в% до підсумку |
тис, грн |
в% до підсумку |
||||||||||||||
|
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
|||
|
1. Концентрати, всього |
854 |
699 |
561 |
995 |
776 |
623 |
40,43 |
26,05 |
26,08 |
19,3 |
19,1 |
15,3 |
42,60 |
30,17 |
30,06 |
||
|
пшениця |
1,2 |
553 |
222 |
178 |
664 |
266 |
214 |
26,98 |
8,93 |
8,96 |
15,0 |
5,9 |
4,7 |
33,11 |
9,32 |
9,23 |
|
|
ячмінь |
1,1 |
47 |
102 |
82 |
52 |
112 |
90 |
2,11 |
3,76 |
3,77 |
1,1 |
2,0 |
1,6 |
2,43 |
3,16 |
3,14 |
|
|
кукурудза |
1,3 |
- |
64 |
51 |
- |
83 |
66 |
- |
2,79 |
2,76 |
- |
1,8 |
1,4 |
- |
2,84 |
2,75 |
|
|
овес |
1 |
15 |
- |
- |
15 |
- |
- |
0,61 |
- |
- |
0,3 |
- |
- |
0,66 |
- |
- |
|
|
горох |
1,1 |
- |
7 |
6 |
- |
8 |
7 |
- |
0,27 |
0,29 |
- |
0,1 |
0,08 |
- |
0,16 |
0,16 |
|
|
ячмінь з/отх |
0,8 |
77 |
- |
- |
62 |
- |
- |
2,52 |
- |
- |
0,4 |
- |
- |
0,88 |
- |
- |
|
|
жмих |
1,08 |
112 |
207 |
166 |
121 |
224 |
179 |
4,92 |
7,52 |
7,49 |
1,37 |
6,1 |
4,9 |
3,02 |
9,64 |
9,63 |
|
|
соняшник з/отх |
0,8 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
пшениця з/отх |
0,8 |
61 |
- |
- |
49 |
- |
- |
1,99 |
- |
- |
0,2 |
- |
- |
0,44 |
- |
- |
|
|
отрубя |
0,8 |
- |
46 |
37 |
- |
37 |
30 |
- |
1,24 |
1,26 |
- |
1,0 |
0,8 |
- |
1,58 |
1,57 |
|
|
комбікорм |
0,9 |
36 |
51 |
41 |
32 |
46 |
37 |
1,30 |
1,54 |
1,55 |
0,9 |
2,2 |
1,8 |
1,99 |
3,48 |
3,54 |
|
|
2. Грубі корми, всього |
458 |
637 |
511 |
168 |
239 |
192 |
6,83 |
8,02 |
8,04 |
4,6 |
8,6 |
7,1 |
10,15 |
13,59 |
13,95 |
||
|
кормова суміш |
0,2 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
сіно |
0,44 |
321 |
464 |
372 |
141 |
204 |
164 |
5,73 |
6,95 |
6,86 |
3,2 |
5,3 |
4,2 |
7,06 |
8,37 |
8,25 |
|
|
солома |
0,2 |
137 |
173 |
139 |
27 |
35 |
28 |
1,10 |
1,17 |
1,17 |
1,4 |
3,3 |
2,9 |
3,09 |
5,21 |
5,70 |
|
|
трава гранульована |
0,72 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
3. Сочні всього, |
5063 |
4503 |
3612 |
807 |
985 |
788 |
32,79 |
33,06 |
32,98 |
14,5 |
24,0 |
19,2 |
32,01 |
37,91 |
37,72 |
||
|
силос |
0,2 |
2575 |
3425 |
2747 |
515 |
685 |
549 |
20,93 |
22,99 |
22,98 |
7,9 |
18,8 |
15,1 |
17,44 |
29,70 |
29,67 |
|
|
коренеплоди |
0,12 |
238 |
- |
- |
29 |
- |
- |
1,18 |
- |
- |
0,7 |
- |
- |
1,55 |
- |
- |
|
|
жом |
0,1 |
2191 |
313 |
251 |
219 |
31 |
25 |
8,90 |
1,04 |
1,05 |
5,1 |
0,5 |
0,4 |
11,26 |
0,79 |
0,79 |
|
|
дробина |
0,2 |
- |
559 |
448 |
- |
112 |
89 |
- |
3,76 |
3,73 |
- |
0,5 |
0,4 |
- |
0,79 |
0,79 |
|
|
патока |
0,76 |
58 |
206 |
165 |
44 |
157 |
125 |
1,79 |
5,27 |
5,23 |
0,8 |
4,2 |
3,3 |
1,77 |
6,64 |
6,48 |
|
|
4. Зелені корми, всього |
3042 |
5891 |
4725 |
491 |
979 |
786 |
19,95 |
32,86 |
32,90 |
6,9 |
11,6 |
9,3 |
15,23 |
18,33 |
18,27 |
||
|
багаторічні трави |
0,2 |
911 |
1911 |
1533 |
182 |
382 |
307 |
7,40 |
12,82 |
12,85 |
1,5 |
5,2 |
4,2 |
3,31 |
8,21 |
8,25 |
|
|
однорічні трави |
0,2 |
450 |
1147 |
920 |
90 |
229 |
184 |
3,66 |
7,69 |
7,70 |
1,5 |
2,8 |
2,2 |
3,31 |
4,42 |
4,32 |
|
|
кукурудзи |
0,13 |
1681 |
2832 |
2272 |
219 |
368 |
295 |
8,90 |
12,35 |
12,35 |
3,9 |
3,6 |
2,9 |
8,61 |
5,69 |
5,70 |
|
|
5. Обрат |
0,13 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
6. Молоко |
0,30 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
7. Сухе молоко |
1,25 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
8. Сіль |
- |
43 |
27 |
22 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Всього витрачено кормів |
- |
9417 |
11757 |
9430 |
2461 |
2979 |
2389 |
100 |
100 |
100 |
45,3 |
63,3 |
50,9 |
100 |
100 |
100 |
Причиною збитковості виробництва молока є висока собівартість його виробництва і низька ціна реалізації. Розглядаючи показники трудоємкості виробництва молока ми бачимо, що вони збільшуються з кожним роком, це стосується і затрат кормів на 1 ц виробленої продукції. Що стосується рівня товарності молока, то він тримається близько 85%.
Таблиця 2.6 12
ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ
ТВАРИННИЦТВА
|
Показники |
Молоко |
Приріст ВРХ |
|||||
|
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
|
1. Надії молока від 1 корови, кг |
1470 |
1440 |
1460 |
х |
х |
х |
|
|
2. Середньодобовий приріст живої маси, г |
Х |
Х |
Х |
217 |
216 |
224 |
|
|
3. Трудоємкість, люд. - год/ц |
17,8 |
19,4 |
18,9 |
148,9 |
145,6 |
153,6 |
|
|
4. Затрати кормів, ц к. од. /ц |
2, 20 |
2,62 |
2,49 |
15,9 |
18,0 |
16,0 |
|
|
5. Повна собівартість1ц, грн |
68,39 |
82,82 |
97,00 |
772,00 |
904,04 |
1064,85 |
|
|
6. Ціна реалізації 1 ц, грн |
51,77 |
66,37 |
68,85 |
234,28 |
211,34 |
290,11 |
|
|
7. Прибуток (+), збиток(-) |
|||||||
|
а) на 1 ц, грн (6-5) |
-16,62 |
-16,45 |
-28,16 |
-537,72 |
-692,7 |
-774,54 |
|
|
б) на 1 гол, грн (1/100*7а) |
-244,31 |
-236,88 |
-411,14 |
-1166,85 |
-1496,2 |
-1734,6 |
|
|
8. Рівень товарності,% |
74,0 |
81,5 |
85,03 |
224,2 |
145,5 |
174,9 |
|
|
9. Рівень рентабельності,((7а/5) *100) |
-24,30 |
-19,86 |
-29,03 |
-69,65 |
-76,62 |
-72,74 |
Розглянемо на прикладі таблиці 2.6 13. динаміку собівартості 1 ц основної сільськогосподарської продукції в ДГ “Комунар” за період 2000-2002 роки.
Аналізуючи дані таблиці, бачимо, що собівартість основної сільгосппродукції за вивчаємий період мала тенденцію зростання, окрім
собівартості плодів, їх собівартість зменшилась на 2,4%, собівартість іншої ж продукції зазнала як мінімального зростання (ярові зернові - на 1,4%), так - і максимального (насіння - 283,9%).
Таблиця 2.6 13.
ДИНАМІКА СОБІВАРТОСТІ 1 Ц ОСНОВНОЇ
СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
|
Види продукції |
2000 |
2001 |
2002 |
2002 р. в% до 2000 р. |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
1. Зернові і бобові без кукурузи |
21,87 |
17,90 |
22,35 |
102,2 |
|
|
в т. ч.: озимі зернові |
19,69 |
17,59 |
20,12 |
103,5 |
|
|
ярові зернові |
25,36 |
18,93 |
25,92 |
101,4 |
|
|
зернобобові |
46,53 |
38,13 |
49,51 |
106,4 |
|
|
2. Кукурудза на зерно |
- |
- |
- |
- |
|
|
3. Цукрові буряки |
6,23 |
- |
- |
- |
|
|
4. Соняшник на зерно |
30,72 |
37,28 |
43,48 |
141,5 |
|
|
5. Картопля |
- |
- |
- |
- |
|
|
6. Овочі |
50,37 |
60,30 |
91,33 |
181,3 |
|
|
7. Плоди |
79,69 |
46,66 |
77,76 |
97,6 |
|
|
8. Кормові коренеплоди |
7,58 |
5,46 |
10,08 |
133,0 |
|
|
9. Багаторічні трави: - сіно |
4,98 |
9,00 |
5,32 |
106,8 |
|
|
10. Зелена маса |
1,48 |
2,70 |
2,37 |
160,1 |
|
|
11. Насіння |
175,81 |
371,21 |
675,00 |
383,9 |
|
|
12. Однорічні трави |
1,45 |
3,84 |
2,44 |
168,3 |
|
|
13. Кукурудза на силос і зелені корми |
3,71 |
4,07 |
4,70 |
126,7 |
|
|
14. Молоко |
65,00 |
78,68 |
92,15 |
141,8 |
|
|
15. Приріст живої маси: ВРХ |
748,84 |
876,92 |
1032,90 |
137,9 |
|
|
свиней |
1538,46 |
- |
- |
- |
2.7 Економічна ефективність роботи підприємства
Ефективність - це складна економічна категорія, у якій виявляється найважливіша сторона діяльності підприємства - його результативність.
При визначенні фінансових результатів від реалізації продукції виділяють валовий доход, чистий доход і прибуток.
Валовий доход - це частина валової продукції, яка залишається після виключення усіх затрат на виробництво і реалізацію продукції, крім оплата праці і відрахувань на соціальні заходи.
Чистий доход - це частка валової продукції, яка залишається після виключення витрат на її виробництво.
Прибуток - це реалізована частина чистого доходу, яка розраховується як різниця між товарною продукцією і затратами на виробництво і реалізацію товарної продукції. Таким чином, прибуток в загалі заступає як перевищення доходів від продажу товарів (робіт, послуг) над витратами.
На рівні підприємства виділяють наступні види прибутку:
прибуток від реалізації продукції;
балансовий прибуток;
чистий прибуток.
Прибуток від реалізації визначається як різниця між виручкою (без акцизного збору і ПДВ) і повною собівартістю продукції.
Балансовий прибуток - це фінансовий результат від усіх видів діяльності підприємства (реалізація продукції, нематеріальних активів, цінних паперів, прибуток від роялті і інших внереалізаційних операцій).
Чистий прибуток утворюється після сплати із балансового прибутку податків і інших обов'язкових платежів.
Якщо підприємство одержує від реалізації прибуток, тоді воно рентабельне. Тому рентабельність означає доходність (прибутковість). Рівень рентабельності визначається із: відношення прибутку від реалізації продукції до повної собівартості реалізованої продукції і виражається у відсотках.
Рівень рентабельності показує величину прибутку на 1 грн. затрат і характеризує їх використання у поточному році. При цьому кожний відсоток рентабельності відповідає отриманню однієї копійки прибутку з розрахунку на 1 грн. затрат.
Показники валового і чистого доходу підприємства за 2000-2002 роки. Розглянемо у таблиці 2.7 1.
Таблиця 2.7 1.
ВАЛОВИЙ І ЧИСТИЙ ДОХОД ПІДПРИЄМСТВА
|
Показники |
Один вимір. |
Роки |
2002 р. в% до 2001 р. |
|||
|
2000 |
2001 |
2002 |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
1. Валова продукція (поточні ціни) |
тис. грн |
1210,6 |
1528,9 |
1285,4 |
84,1 |
|
|
2. Затрати на основне виробництво, крім оплати праці і відрахувань на соціальні заходи |
тис. грн |
1302,7 |
1393,8 |
1397,5 |
100,3 |
|
|
3. Оплата праці |
тис. грн |
318,5 |
340,8 |
380,4 |
111,6 |
|
|
4. Відрахування на соціальні заходи |
тис. грн |
36,6 |
4,8 |
33,5 |
69,8 |
|
|
5. Валовий доход (1-2) |
тис. грн |
317,2 |
135,1 |
-112,1 |
- |
|
|
6. Чистий доход (5-3-4) |
тис. грн |
-37,9 |
-210,5 |
-526 |
- |
Аналізуючи таблицю 2.7 1., ми бачимо, що у 2002 році валової продукції було вироблено на 1285,4 тис. грн., це на 74,8 тис. грн. більше, ніж у 2000 р. і на 243,5 тис. грн. менше ніж у 2001 р. Що стосується затрат на основне виробництво, крім оплати праці і відрахувань на соціальні заходи, то вони були найнижчі за останні три роки - 1302,7 тис. грн у 2000 році., у 2001 р. цей показник становив 1393,8 тис. грн., а у 2002 р. - 1397,5 тис. грн. . Оплата праці у 2002р. зросла на 39,6 тис. грн. у порівнянні з 2001р. і на 61,9 тис. грн. - з 2000р. . Відрахування на соціальні заходи у2002р. зросли відносно 2001р. на 28,7 тис. грн., відносно 2000р. на 3,1 тис. грн. зменшились. Валовий доход, отримуваний підприємством, з кожним роком зменшується. Так у 2000р. він становив 317,2 тис. грн., у 2001р. він зменшився на 182,4 тис. грн., а у 2002р. цей показник взагалі був від'ємним - підприємство отримало 112,1 тис. грн. збитку. Що стосується чистого доходу, то у 2000 році він склав 37,9 тис. грн. збитку, у 2001р. - 210,5 тис. грн., а у 2002р. - 526 тис. грн чистого збитку.
Результати від реалізації продукції, рівень рентабельності виробництва продукції, галузей та підприємства в цілому розглянемо у таблиці 2.7 2.
Таблиця 2.7 2.
РЕЗУЛЬТАТИ ВІД РЕАЛІЗАЦІЇ ПРОДУКЦІЇ, РІВЕНЬ РЕНТАБЕЛЬНОСТІ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ, ГАЛУЗЕЙ ТА ПІДПРИЄМСТВА В ЦІЛОМУ
|
Галузі і вид продукції |
Виручка від реалізації продукції, тис. грн |
Повна собівартість, тис. грн |
Прибуток(+) Збиток (-) тис. грн |
Рівень рентабельності,% |
|||||||||
|
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
2000 |
2001 |
2002 |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|
|
1. Зернові і бобові всього |
218,3 |
293,6 |
330,2 |
133,4 |
121,9 |
136,3 |
84,9 |
171,1 |
193,9 |
63,6 |
141,2 |
142,3 |
|
|
2. Цукрові буряки |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
3. Соняшник на зерно |
41,0 |
66,4 |
52,9 |
25,8 |
33,2 |
26,7 |
15,2 |
33,2 |
26,2 |
58,9 |
100 |
98,1 |
|
|
4. Інша продукція |
4,8 |
1,8 |
1,5 |
12,6 |
2,1 |
1,75 |
-7,8 |
-0,3 |
-0,25 |
-0,6 |
-0,14 |
-0,1 |
|
|
Разом по рослинництву |
318,1 |
386,3 |
344,6 |
195,0 |
173,6 |
198,9 |
123,1 |
213,0 |
145,7 |
63,1 |
122,5 |
73,3 |
|
|
1. Молоко |
247,4 |
306,3 |
310,3 |
326,8 |
382,2 |
437,7 |
-79,4 |
-75,9 |
-127,4 |
-24,3 |
-19,8 |
-29,1 |
|
|
2. М`ясо: |
|||||||||||||
|
-ВРХ |
206,4 |
91,3 |
121,3 |
68,0 |
390,5 |
445,1 |
138,4 |
-299,2 |
-323,8 |
203,5 |
-76,6 |
-72,7 |
|
|
-свиней |
12,28 |
- |
- |
17,85 |
- |
- |
-5,57 |
- |
- |
-0,31 |
- |
- |
|
|
3. Інша продукція |
6,1 |
6,7 |
8,0 |
5,9 |
6,2 |
7,3 |
0,2 |
0,5 |
0,7 |
3,4 |
8,1 |
9,5 |
|
|
Разом по тваринництву |
468,2 |
402,0 |
374,7 |
764,6 |
591,4 |
559,7 |
-296,4 |
-189,4 |
-185,0 |
-38,8 |
-32,0 |
-33,1 |
|
|
11. Промислова продукція |
53,0 |
62,7 |
62,3 |
121 |
137,3 |
179,6 |
-68,0 |
-74,6 |
-117,3 |
-56,2 |
-54,3 |
-65,3 |
|
|
2. Інша продукція, роботи та послуги |
163,7 |
115,7 |
91,7 |
153,2 |
92,4 |
79,7 |
10,5 |
23,3 |
12,0 |
6,9 |
25,2 |
15,1 |
|
|
Всього по підп-ву |
894,1 |
898,5 |
915,0 |
1197,7 |
1016,1 |
992,6 |
-303,6 |
-117,6 |
-77,6 |
-25,3 |
-11,5 |
-7,8 |
Аналізуючи дані таблиці 2.7 2, ми бачимо, що у 2002 році виручка від реалізації зернових і бобових збільшилась на 11,2% в зрівнянні з 2001 роком і склала 330,2 тис. грн. Це сталося, як завдяки збільшенню об'єму реалізованої продукції, так і завдяки збільшенню реалізаційної ціни на зернові і бобові. Повна собівартість зернових у 2002 році склала 136,3 тис. грн., звідси маємо прибуток від реалізації 193,9 тис. грн., а відповідно рівень рентабельності 142,3% на відміну від 63,6% у 2000 році і 141,2% у 2001 році. Розглядаючи результати від реалізації соняшника, бачимо, що найкращі показники були у 2001році. Так виручка від його реалізації склала 66,4 тис. грн., а повна собівартість 33,2 тис. грн., а відповідно і рівень рентабельності теж вищій - 100% проти 58,9% у 2000р. і 98,1% у 2002р. . Підсумовуючи результати від реалізації продукції рослинництва, ми бачимо, що рентабельність по цій галузі найвища була у 2001 році - 122,5%, це на 94,1% більше, ніж у 2000р. і на 67,1% проти 2002р. .
Що стосується галузі тваринництва, то вона як в 2002 році, так і в попередні була не рентабельною. Так рівень рентабельності виробництва молока в 2002 році становив - 29,1%, в 2001р. - (-19,8%), а в 2000р. - (-24,3%); рентабельність м'яса ВРХ, починаючи з 2001р., теж стала від'ємною: у 2001р. - (-76,6%), у 2002р. - (-72,7%). Загальний рівень рентабельності виробництва по галузі у 2000 р. склав - 38,8%, у 2001р. - (-32,0%), у 2002р. - (-33,1%).
Загальний рівень рентабельності виробництва продукції по підприємству хоча й поступово підвищується, та все ж таки залишається від'ємним: у 2000 р. склав - 25,3%, у 2001 р. - (-11,5%) і у 2002 р. - (-7,8%).
Інтегральну ефективність роботи підприємства характеризують показники, що наведені в таблиці 2.7 3:
виробниче-технологічної ефективності, які відображають ступінь використання виробничих ресурсів. До цих показників відносяться виробництво валової продукції в співставних цінах на 100 га с. - г. угідь.
В 2002р. цей показник склав 22,2 тис. грн, що на 9,4% більше, ніж у 2001р. і на 23,7% менше, ніж у 2000р.; виробництво валової продукції на 100 грн. основних виробничих фондів і оборотних засобів. Цей показник у 2000 р. становив 4,8 тис. грн., у 2001 р. - 4,0 тис. грн., у 2002 р. - 4,9 тис. грн.; виробництво валової продукції на 1 середньорічного робітника. У 2002 р. цей показник зріс відносно 2001 р. на 1,7%, зменшився відносно 2000 р. на 23,7%;
виробниче-економічної ефективності, які відображають рівень економічної ефективності виробництва продукції у вартісному виразі.
Як видно з таблиці, рівень товарної с. - г. продукції на 100 га с. - г. угідь мав тенденцію зростання, а валовий доход на середньорічного робітника навпаки - спадання. Рівень рентабельності по фондам по всім рокам вивчаємого періоду був збитковим;
соціально-економічної ефективності, які відображають економічні інтереси суспільства, підприємства і робітника. З позиції суспільства підприємство ефективне, якщо воно виробляє продукцію при затратах, які не перевищують раціональний рівень, з позиції підприємства - якщо забезпечуються умови розширеного відтворення; з позиції робітника - якщо створюються умови для задоволення матеріальних і духовних потреб.
Таблиця 2.7.3.
ІНТЕГРАЛЬНА ЕФЕКТИВНІСТЬ РОБОТИ ПІДПРИЄМСТВА
|
Показники |
Один. вимір |
Роки |
2002 р в% до 2001 р |
|||
|
2000 |
2001 |
2002 |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
А. Виробниче-технологічна |
||||||
|
1. Валова продукція сільського господарства (вспівставних цінах 1996р): |
||||||
|
- на 100 га с/г угідь |
тис. грн |
29,1 |
24,5 |
22,2 |
90,6 |
|
|
- на 100 грн основних виробничих фондів і оборотних засобів |
грн |
4,8 |
4,0 |
4,9 |
122,5 |
|
|
-на 1середньорічного робітника |
тис. грн |
3,25 |
2,92 |
2,97 |
101,7 |
|
|
Б. Виробниче-економічна |
||||||
|
1. Товарна продукція сільського господарства на 100 га с/г угідь |
тис. грн |
31,2 |
33,1 |
34,9 |
105,4 |
|
|
2. Валовий доход на середньорічного робітника |
тис. грн |
1,42 |
0,65 |
-0,58 |
- |
|
|
3. Рівень рентабельності по фондам |
% |
-9,8 |
-0,5 |
-14,15 |
- |
|
|
В. Соціально-економічна |
||||||
|
1. Рівень сукупної рентабельності |
% |
-11,5 |
-7,8 |
-25,3 |
- |
Для характеристики фінансового стану підприємства використовуються показники балансу форми 1 річного звіту підприємства;
Фінансовий стан підприємства визначають за допомогою показників платоспроможності і фінансової стійкості.
Фінансова стійкість підприємства - це можливість підприємства своєчасно поповнювати запаси, вести розрахунки і платежі за рахунок власних коштів. Визначаються за допомогою коефіцієнтів:
фінансової незалежності;
фінансової стабільності;
маневреності власними коштами.
Коефіцієнт фінансової незалежності розраховують як відношення усієї суми власних коштів до валюти балансу підприємства Він показує ступінь незалежності від залучених коштів.
Оптимальне значення - 0,5 (Але чим вище, тим краще - зменшується залежність від зовнішніх джерел).
Коефіцієнт фінансової стабільності розраховують як відношення суми обов'язків підприємства по залученим коштам до суми власних коштів.
Оптимальне значення - < 1, тобто власні кошти перевищують залучені і підприємство має достатній рівень фінансової стабільності і відносно незалежне від зовнішніх фінансових джерел
Коефіцієнт маневреності власними коштами розраховують як відношення власних оборотних коштів до суми джерел власних коштів. Він характеризує ступінь вкладення у найбільш маневрені активи (оборотні кошти).
Оптимальне значення - > 0,1, тобто більш 10 коп. власних оборотних коштів на 1 грн. джерел власних коштів.
Платоспроможність підприємства - це його можливість своєчасно гасити коштами, які є першочергові платіжні зобов'язання.
Визначаються за допомогою коефіцієнтів:
абсолютної ліквідності;
проміжного покриття;
загального покриття.
Коефіцієнт абсолютної ліквідності розраховують як відношення суми грошових коштів і цінних паперів до короткострокових зобов'язань підприємства. Оптимальне значення - 0,2-0,25
Коефіцієнт проміжного покриття розраховують як відношення суми грошових коштів, цінних паперів і дебіторської заборгованості до короткострокових зобов'язань підприємства.
Коефіцієнт загального покриття розраховують як відношення суми усіх оборотних засобів підприємства, включаючи матеріали, до короткострокових зобов'язань підприємства. Оптимальне значення - 2,0-2,5
Таблиця 2.7 4
ПОКАЗНИКИ ФІНАНСОВОГО СТАНУ ПІДПРИЄМСТВА
|
Показники |
Роки |
2002р. в% до 2001р. |
|||
|
2000 |
2001 |
2002 |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
1. Показники фінансової стійкості: |
|||||
|
- Коефіцієнт фінансової незалежності |
0,887 |
0,876 |
0,868 |
99,1 |
|
|
- Коефіцієнт маневреності власними коштами |
-0,02 |
-0,04 |
-0,03 |
- |
|
|
2. Показники платоспроможності: |
|||||
|
- Коефіцієнт абсолютної ліквідності |
0,0013 |
0,002 |
0,00047 |
23,5 |
|
|
- Коефіцієнт проміжного покриття |
0,17 |
0,16 |
0,14 |
87,5 |
|
|
- Коефіцієнт загального покриття |
1,02 |
0,88 |
0,79 |
89,8 |
Аналізуючи таблицю 2.7 4. ми бачимо, що в 2002 р. були отримані такі показники: коефіцієнт фінансової незалежності 0,868 - це нижче ніж у 2001 р. на 0,9%, але не нижче від оптимального значення, цей показник показує, що підприємство фінансово незалежне від зовнішніх джерел. Ми бачимо, що коефіцієнт маневреності власними коштами на протязі вивчаємого періоду має від'ємне значення і відповідно набагато нижче від оптимального значення. Що стосується показників платоспроможності, то вони у 2002р. знизились, особливо коефіцієнт абсолютної ліквідності, який склав 0,00047 - це нижче, ніж у попередньому році на 76,5% і набагато нижче, ніж оптимальне значення; коефіцієнт проміжного покриття склав 0,14, загального - 0,79 - це теж набагато нижче оптимального значення. Підводячи підсумок можна сказати що фінансовий стан підприємства є незадовільний.
3. Економічна ефективність виробництва молока
3.1 Технологія виробництва молока
Для одержання молока в ДГ "Комунар" використовують різні породи корів молочного напряму. Найбільшу вагу, майже 85%, займає чорно-ряба порода, яка походить від голландської худоби. Ці тварини забезпечують високу молочну продуктивність і придатні для машинного доїння. Характерними їх особливостями є чорно-ряба масть, добре розвинуті вим'я правильної форми, відносно легка вузька шия і копита темного кольору. Близько 15% займають корови комбінованого напряму продуктивності. Це симентальська і лебединська породи. У цілому, технологія виробництва молока складається з 4-х технологічних блоків: 1 - утримання корів; 2 - годівля корів; 3 - організація машинного доїння; 4 - первинна обробка молока.
На підприємстві використовується безприв'язне утримання корів. Безприв'язне утримання худоби створює кращі умови для механізації основних технологічних процесів, значно скорочує витрати праці на догляд за тваринами. При безприв'язному утриманні грубі і соковиті корми згодовують тваринам по групах. Тільки концентровані корми коровам роздають індивідуально в годівниці під час доїння. Такий порядок годівлі підвищує на 5-10% витрати корму на 1ц молока. Корів доять у доїльному залі, відпочивають вони вільно, без фіксації: взимку - на глибокій підстильці, влітку - на вигульно-кормових майданчиках. Годують тварин, як правило, без фіксації біля годівниці, гній з приміщень видаляють за допомогою бульдозерних лопат, начеплених на колісні трактори, скреперною установкою. Сучасна технологія виробництва молока враховує особливості літнього утримання корів. З цією метою поблизу корівника розміщені вигульно-кормові майданчики з груповими годівницями і навісами над кормовою зоною та зоною відпочинку для тварин. Ці майданчики також використовуються для прогулянок худоби взимку. Норма площі майданчика з розрахунку на одну корову становить 8м2 твердого покриття і 12м2 без покриття. Неподалік від ферми знаходиться культурне зрошуване пасовище з розрахунку 0,2 га на корову [14].
Годують корів за раціонами, складеними на основі науково обґрунтованих норм. Як правило, їх балансують за кількістю енергії, перетравного протеїну, сухих речовин, клітковини, цукру, кальцію, фосфору, вітамінів А, Д, Е. Протягом доби коровам роздають корми 5 разів взимку і 3 рази влітку. Застосовується режимний спосіб годівлі, тобто коли доступ до кормів обмежений часом. Фіксація корів біля годівниці завжди сприяє спокійному поїданню корму, крім того режимна багаторазова годівля забезпечує краще засвоювання корму. Спочатку дають концентровані, потім соковиті, а в останню чергу грубі корми. Напування корів відбувається біля годівниць з індивідуальних напувалок ПА-1. Доять корів у стійлах за допомогою доїльного апарату „Волга”.
З вигульно-кормових майданчиків гній згрібають у купи колісним трактором з бульдозерною лопатою, а потім навантажувачем подають у транспортні засоби. Після закінчення прибирання доїльного залу, перед та після доїльних майданчиків гноївка через каналізацію потрапляє до гноївкозбірнику, звідси її насосом подають у цистерну і вивозять у гноєсховище.
Первинну обробку одержаного молока здійснюють на фермі. Його очищають, охолоджують і зберігають до відправлення на молокозавод. Якщо стадо не благополучне щодо інфекційних хвороб, молоко пастеризують. Доброякісне, придатне для реалізації молоко повинне мати нормальний колір, запах і смак, без механічних домішок та осадку.
Для забезпечення належної трудової і технологічної дисципліни, розпорядку дня на фермах, недопущення зривів у годівлі - у господарстві введені наступні заходи: графіки щоденного чергування з числа відповідальних працівників: регулярне (1 раз у тиждень) проводження виробничих зборів із працівниками ферм дирекцією господарства; збори за підсумками місяця, кварталу, року, перевірки стандартного стану ферм; проведення оглядів ферм до виходу на літне-пасовищне утримання худоби і на зимово-стійловий період; проведення конкурсів майстрів машинного доїння.
3.2 Організація, нормування і оплата праці при виробництві молока
В ДГ "Комунар" для оплати праці працівників основного виробництва застосовується відрядно-преміальна система оплати. Заздалегідь установлюються розцінки за одиницю продукції, по яких наприкінці року господарство робить із членами бригад, ферм остаточний розрахунок. Для розрахунку розцінок розробляється шкала врожайності сільськогосподарських культур і продуктивності тварин виходячи з їх мінімального і максимального рівня. Розглянемо динаміку розцінок за одиницю продукції і середню заробітну плату за останні 3 роки в табл.3.2.1
Таблиця 3.2.1
ДИНАМІКА РОЗЦІНОК ЗА ОДИНИЦЮ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА
|
Показники |
Роки |
2002р. в% до 2000р. |
|||||||
|
2000 |
2001 |
2002 |
|||||||
|
літо |
зима |
літо |
зима |
літо |
зима |
літо |
зима |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
|
Розцінки за 1ц молока |
|||||||||
|
- доярки |
2,55 |
4,45 |
3,35 |
5,65 |
3,40 |
5,80 |
133,3 |
130,3 |
|
|
- скотарі |
0,52 |
0,75 |
0,54 |
0,92 |
0,62 |
0,95 |
119,2 |
126,7 |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
|
- механізатори |
0,74 |
1,06 |
0,82 |
1,18 |
0,84 |
1,25 |
113,5 |
117,9 |
|
|
Середня заробітна плата: |
|||||||||
|
- доярки |
185 |
190 |
210 |
113,5 |
|||||
|
- скотарі |
146 |
165 |
173 |
118,5 |
|||||
|
- механізатори |
150 |
173 |
180 |
120,0 |
Аналізуючи дані табл.3.2.1., бачимо, що розцінки за 1 ц молока у доярок підвищилися. Також підвищилися розцінки у скотарів і механізаторів. Середня заробітна плата в 2002р. у порівнянні з 2000р. у доярок підвищилася на 13,5% і склала 210 грн, у скотарів підвищилася на 18,5% і склала 173 грн, у механізаторів зросла на 20,0% і склала 180 грн на місяць.
До залишкового розрахунку за кінцеві результати роботи членам трудових колективів видають аванс. Він незначно диференціюється між окремими працівниками. Доплата за продукцію розподіляється між працівниками колективу пропорційно нарахованому авансу з урахуванням коефіцієнта трудової участі Після завершення виробничого циклу з робітниками здійснюється остаточний розрахунок за фактично отриману продукцію.
3.3 Економічна ефективність виробництва молока
Економічна ефективність виробництва молока характеризується системою показників, основними з який є надій молока на одну корову, вихід телят на 100 корів, витрату кормів на 1ц молока, витрати праці на 1ц продукції (трудомісткість), собівартість одиниці продукції, прибуток від реалізації молока і рівень рентабельності виробництва.
Економічна ефективність виробництва молока, його якість залежать від породних і індивідуальних спадкоємних особливостей корів. Для їхнього визначення проводять бонитировку. Під бонитировкой розуміють визначення племінної цінності тварин шляхом оцінки їхній з комплексу ознак і призначення на подальше використання.
Визначення економічної ефективності виробництва молока здійснюють на основі системи показників, які враховують відповідні властивості цих галузей. Це визначення приведено у таблиці 3.3.1
Таблиця 3.3.1
ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА ДГ ”КОМУНАР”
|
Показники |
Молоко |
2002р. в% до 2001р. |
|||
|
2000 |
2001 |
2002 |
2002 |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
1. Надії молока від 1 корови, кг |
1470 |
1440 |
1460 |
101,4 |
|
|
3. Трудоємкість, люд. - год/ц |
17,8 |
19,4 |
18,9 |
97,4 |
|
|
4. Затрати кормів, ц к. од. /ц |
2, 20 |
2,62 |
2,49 |
95,0 |
|
|
5. Повна собівартість1ц, грн |
68,39 |
82,82 |
97,00 |
117,1 |
|
|
6. Ціна реалізації 1 ц, грн |
51,77 |
66,37 |
68,85 |
103,7 |
|
|
7. Прибуток (+), збиток(-) |
|||||
|
а) на 1 ц, грн (6-5) |
-16,62 |
-16,45 |
-28,16 |
- |
|
|
б) на 1 гол, грн (1/100*7а) |
-244,31 |
-236,88 |
-411,14 |
- |
|
|
8. Рівень товарності,% |
74,0 |
81,5 |
85,03 |
104,3 |
|
|
9. Рівень рентабельності,((7а/5) *100) |
-24,30 |
-19,86 |
-29,03 |
- |
Аналізуючи дані таблиці, можна зробити загальний висновок, що при досягнутому рівні продуктивності худоби, високій собівартості продукції і існуючому рівні цін в господарстві виробництво молока є нерентабельним, що завдає великих збитків підприємству і має суттєвий негативний вплив на його фінансовий стан.
Для підвищення економічної ефективності галузі необхідна інтенсифікація. Більшість економістів-аграрників розуміють під інтенсифікацією форму розширеного відтворення, при якій на основі додаткових вкладень відбувається збільшення виробництва сільськогосподарської продукції при одночасному підвищенні його економічної ефективності. У силу цього інтенсифікація тваринництва повинна характеризуватися додатковими вкладеннями. Одним з основних показників рівня інтенсивності в скотарстві є витрата кормів на одну корову. Як правило, господарства з більш інтенсивним рівнем годівлі вкладають більше засобів у розрахунку на одну корову й одержують більш високу їхню продуктивність. Інтенсифікацію галузі молочного скотарства варто починати зі зміцнення й удосконалювання кормової бази. Мається на увазі поліпшення якісного складу раціонів, забезпечення їх повноцінним перетравлюваним протеїном, мінеральними речовинами і мікроелементами. Однак ріст економічної ефективності спостерігається не при всякім підвищенні рівня годівлі, а тільки в тих випадках, коли ріст продуктивності худоби значно випереджає додаткова витрата кормів
Важливий показник ефективності використання кормів-оплата їхньою продукцією. Весь корм, згодований тварині понад підтримуючий, йде на підвищення продуктивності (продуктивний корм). Чим вище рівень годівлі, тим краще оплата корму продукцією, якщо інші фактори не лімітують цей процес. Таким чином, перерозподіл витрат між підтримуючим і продуктивним кормом убік збільшення останнього - найбільш ефективний вид економії у тваринництві, й навпаки, будь-яке скорочення раціону йде за рахунок його продуктивної частини. Крім того, абсолютні витрати корму в розрахунку на одиницю продукції в зв'язку з підвищенням рівня і якості годівлі, а також з ростом продуктивності знижуються.
Рівень інтенсивності скотарства характеризується також таким загальним економічним показником, як величина витрат у вартісній формі в розрахунку на одну корову. Збільшення витрат, як правило, дозволяє збільшити споживання ресурсів і інших факторів виробництва, що роблять найбільш істотним вплив на рівень молочної продуктивності. Однак приріст продукції в грошовому вираженні повинний випереджати величину витрат, що обумовили цей процес. Інакше кажучи, даний процес повинний забезпечувати зниження собівартості виробництва одиниці продукції. У цьому випадку процес інтенсифікації буде супроводжуватися ростом економічної ефективності.
Розмір і структуру затрат на виробництво 1 ц молока розглянемо у таблиці 3.3.2
Таблиця 3.3.2
РОЗМІР І СТРУКТУРА ЗАТРАТ НА ВИРОБНИЦТВО 1 Ц МОЛОКА
|
Елементи і статті затрат |
Розмір, тис. грн. |
Структура,% |
Відхилення в%2002р. до 2000р. |
||||
|
2000р. |
2002р. |
2000р. |
2002р. |
розмір |
структ. |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
|
1. Оплата праці з відрахуванням на соц. заходи |
174,8 |
216,0 |
20,47 |
24,12 |
123,6 |
117,8 |
|
|
2. Матеріальні затрати |
476,35 |
490,6 |
55,79 |
54,77 |
102,9 |
98,2 |
|
|
В т. ч.: - корма |
359,25 |
351,2 |
42,08 |
39,21 |
97,8 |
93,2 |
|
|
- підстилка |
0,5 |
0,5 |
0,06 |
0,06 |
100 |
100 |
|
|
- нафтопродукти |
54,7 |
53,1 |
6,41 |
5,93 |
97,1 |
92,5 |
|
|
- електроенергія |
33,5 |
59,5 |
3,92 |
6,64 |
177,6 |
169,4 |
|
|
- матеріали для ремонту |
21,9 |
20,3 |
2,57 |
2,27 |
92,7 |
88,3 |
|
|
Оплата послуг і робіт, що виконані сторонніми організаціями, та ін. матеріальні затрати |
6,5 |
6,0 |
0,76 |
0,67 |
92,3 |
88,2 |
|
|
3. Амортизація |
199,1 |
188,2 |
23,32 |
21,01 |
94,5 |
90,1 |
|
|
4. Інші затрати |
3,55 |
0,9 |
0,42 |
0,1 |
25,4 |
23,8 |
|
|
Всього затрат |
853,8 |
895,7 |
100 |
100 |
104,9 |
100 |
Аналізуючи дані таблиці, бачимо, що елементи та статті затрат в 2002р. збільшили свої розміри, крім кормів. В структурі затрат на виробництво 1 ц молока найбільшу питому вагу займають оплата праці та відрахування на соціальні заходи (24,12%) та корми (39,21%).
Рівень інтенсивності молочного скотарства тісно зв'язаний із сезонністю виробництва молока. Чим менше виявляється сезонність, тим інтенсивніше працює галузь. Усунення різко вираженої сезонності надходження молока протягом року є одним з важливих резервів збільшення виробництва молока в країні. Сезонність у закупівлях молока породжує додаткові вкладення в збільшення потужностей молочних заводів у розрахунку на безперебійне приймання молока в період максимального надходження, знижує рівень використання основних фондів промисловості. Рівномірне одержання молока протягом року досягається гарною годівлею корів, змістом їх у сприятливих приміщеннях і правильній організації отелень по місяцях року. При екстенсивному молочному скотарстві різниця між виробництвом молока в літні і зимові місяці дуже значна. Основна кількість молока одержують у літній період. Узимку в таких господарствах відчувається недолік кормів і приходиться забезпечувати корів підтримуючим кормом до нового пасовищного сезону.
Подобные документы
Показники економічної ефективності виробництва молока та методика їх визначення. Динаміка поголів’я корів, їх продуктивності. Розвиток агропромислової інтеграції в молочному підкомплексі. Визначення рівня беззбитковості виробництва молока в господарстві.
курсовая работа [616,8 K], добавлен 02.08.2015Теоретичні основи економічної ефективності виробництва. Організаційно-економічна характеристика КСП ім. Карла Маркса, аналіз його стану розвитку виробництва продукції. Основні напрямки підвищення економічної ефективності виробництва продукції (молока).
курсовая работа [969,8 K], добавлен 12.07.2010Особливості функціонування та економічна сутність переробного підприємства. Ресурсний потенціал, обсяги виробництва. Розрахунок економічної ефективності переробки молока. Шляхи удосконалення управління фінансовими ресурсами для розвитку підприємства.
курсовая работа [188,1 K], добавлен 26.03.2014Поняття ефективності сільськогосподарського виробництва. Місце рослинництва в економіці господарства. Продуктивність праці при виробництві продукції рослинництва. Економічна ефективність виробництва і реалізації; рентабельність виробництва продукції.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 05.04.2017Характеристика ТОВ "Світанок", напрямки господарської діяльності. Аналіз структури виробничої собівартості молока на прикладі підприємства. Оплата праці робітникам . Методи виробництва продукції скотарства. Основні проблеми розвитку молочного скотарства.
курсовая работа [99,0 K], добавлен 22.03.2012Суть інтенсифікації сільськогосподарського виробництва. Економічна ефективність розвитку молочного скотарства. Значення рівня інтенсивності виробництва. Встановлення залежності виходу продукції від рівня сукупних затрат уречевленої і живої праці.
курсовая работа [47,0 K], добавлен 20.12.2014Активізація інноваційної діяльності промислових підприємств. Організаційно-економічна характеристика підприємства. Забезпеченість та ефективність використання ресурсного потенціалу підприємства. Економічна ефективність та безпека діяльності підприємства.
дипломная работа [2,1 M], добавлен 22.05.2010Проблеми розвитку виробництва кукурудзи на зерно. Місце України в формуванні світового ринку зерна кукурудзи. Економічна кон'юнктура і тенденції розвитку ринку зерна кукурудзи в Україні. Аналіз рівня ефективності виробництва на прикладі СТОВ "Вікторія".
курсовая работа [75,3 K], добавлен 04.03.2014Тенденції розвитку рослинництва в Україні. Ефективність виробництва галузі. Організаційно-економічна характеристика підприємства, природні та економічні умови його розташування. Аналіз показників господарської діяльності та соціальні умови працюючих.
курсовая работа [302,4 K], добавлен 19.08.2014Економічна ефективність та її визначення у зерновому господарстві. Основи аналізу ефективності виробництва та формування ринку зерна. Виробництво, динаміка виконання плану та урожайності зернових та зернобобових культур у господарстві "Асканійське".
курсовая работа [66,8 K], добавлен 16.03.2008
