Валовая и товарная продукция и пути её повышения на примере КСУП "Грозово-агро"

1.1 Роль, значение и сущность валовой и товарной продукции сельского хозяйства

Валовая и товарная продукция являются обобщающими показателями деятельности предприятия.

Валовая продукция - это вся продукция, произведенная в сельском хозяйстве за определенный период. Она включает продукцию растениеводства и животноводства.

Продукция растениеводства представляет собой валовой сбор сельскохозяйственных культур, подразделяющийся на основную и побочную продукцию. Кроме валового сбора включается стоимость посадки многолетних насаждений и их выращивание; также прирост незавершенного производства (вспашка зяби, подъем чистых паров - затраты произведены, а продукция не получена)

Валовая продукция животноводства включает готовую продукцию животноводства, не связанную с убоем животных, - это молоко, шерсть, яйцо, приплод животных, их прирост за год - и побочную продукцию - это навоз и птичий помет.

Валовая продукция измеряется в натуральном и стоимостном выражении.

В натуральном выражении она измеряется по видам продукции, в кг, ц, т, шт. [3, c 120]

В стоимостном выражении валовая продукция оценивается: в сопоставимых ценах - это единые цены по всей стране, они отображают общественно необходимые затраты на производство продукции, сложившиеся в целом по стране; в текущих ценах реализации - при этом продукция оценивается в ценах реализации, нетоварная часть продукции оценивается по себестоимости.

Валовая продукция сельскохозяйственных предприятий отличается от валовой продукции сельского хозяйства тем, что в нее включается продукция подсобных производств и промыслов; продукция, прошедшая промышленную переработку, и выполненные работы и услуги для сторонних организаций.

Валовая продукция включает товарную продукцию, которая представляет собой часть валовой продукции, предназначенную для продажи.

Товарная продукция, отпущенная за пределы предприятия и оплаченная потребителем называется реализованной продукцией. На практике товарная и реализованная продукция выступают синонимами, их размер определяется выручкой от реализации продукции.

Показатель валовой продукции служит основой для определения темпов роста производства, производительности труда. Чем выше темпы роста валовой продукции, тем выше эффективность производства Рост валовой продукции сельского хозяйства играет существенную роль в обеспечении потребности населения в продуктах питания, промышленности -- в сельскохозяйственном сырье. Поэтому правительство в последнее время уделяет большое внимание мероприятиям, направленным на укрепление и дальнейший подъем сельского хозяйства. [5, c 103]

Основные направления увеличения валовой продукции сельского хозяйства -- повышение урожайности культур, продуктивности скота и птицы, рост его поголовья, а также внедрение в производство передового опыта, достижений научно-технического прогресса. Валовая продукция сельского хозяйства делится па две части: часть, остающуюся у сельскохозяйственных предприятий для внутрихозяйственного потребления (создания семенных и фуражных фондов и для других расходов, а в колхозах также для распределения между колхозниками), и часть, реализуемую на сторону, за пределы сельскохозяйственных предприятий. Такая продукция называется товарной продукцией.

В товарную продукцию включается:

продукция, продаваемая совхозами государству;

продукция, продаваемая колхозами государству и кооперации;

продукция колхозов, реализуемая на колхозном рынке;

продукция сельского хозяйства, продаваемая колхозами и совхозами на общественное питание;

продукция личного приусадебного хозяйства, продаваемая колхозниками, рабочими и служащими, а также часть продукции, полученной колхозниками от колхоза, которая реализуется ими на рынке.

Главным направлением роста валовой продукции сельского хозяйства является последовательная интенсификация отраслей растениеводства и животноводства на базе химизации, мелиорации и комплексной механизации. Увеличение продукции растениеводства может быть достигнуто за счет резкого повышения урожайности сельскохозяйственных культур. Потенциальная урожайность применяемых в сельском хозяйстве сортов и гибридов сельскохозяйственных культур в настоящее время используется на 40-60%. Причиной этого, как показывает практика, является несоблюдение технологии выращивания, ухода за растениями и уборки урожая, недостаточное внесение органических и минеральных удобрений, неудовлетворительная подготовка семян и посадочного материала, низкий уровень организации производства в хозяйствах. [7, c 132]

Важнейшими направлениями роста валового производства продукции животноводства являются улучшение породного состава животных, ускоренное развитие кормовой базы, совершенствование способов содержания скота, повышение уровня механизации трудоемких процессов в отрасли. Только за счет рационального использования материальных и трудовых ресурсов, своевременного проведения зооветеринарных мероприятий продуктивность животных может возрасти на 20-25%.

Уровень товарности продукции определяется по формуле:

Ту=(Тпр/Впр)*100%,

гдеТпр - количество товарной продукции;

Впр - количество валовой продукции.

Товарность продукции зависит от расхода ее на производственные цели: семена, корма и другие нужды. По зерну, картофелю и молоку уровень товарности должен быть ниже 100%.В натурально-вещественной форме валовой продукции включает средства производства и предметы потребления. Средства производства - это продукция, используемая на производственные цели (семена, корма), а также сырье для переработки. Предметы потребления поступают непосредственно в потребление, минуя промышленную переработку.

Из определения товарности сельского хозяйства в целом в расчет не берутся валовая и товарная продукция малотоварных продуктов -- кормовых культур, соломы, навоза. В валовую продукцию не включается также прирост стоимости незавершенного производства в земледелии, которое не может быть предметом рыночного оборота. [8, c 154]

Основная часть товарной продукции сельского хозяйства сосредоточивается в руках государства путем плановых заготовок сельскохозяйственных продуктов. Тем самым государство обеспечивает население страны продуктами питания, промышленность -- сельскохозяйственным сырьем, создает крупные резервы для удовлетворения непредвиденных потребностей и образует фонд для внешней торговли.

Государственные заготовки являются важной стороной экономических связей между городом и деревней, промышленностью и сельским хозяйством, рабочим классом и крестьянством. Они организуются в плановом порядке исходя из требований закона планомерного, пропорционального развития народного хозяйства. От успешного выполнения плана заготовок во многом зависит бесперебойная работа промышленных предприятий, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье, выполнение плана товарооборота.[1, c49]

1.2 Современное состояние производства валовой и товарной продукции в Республике Беларусь

2.2 Анализ экономической эффективности использования трудовых ресурсов на примере КСУП «Грозово-агро»

Трудовые ресурсы - главная производительная сила общества, включающая трудоспособную часть населения страны, которая благодаря своим психофизиологическим и интеллектуальным качествам способна участвовать в общественно-полезной деятельности, производя материальные и духовные блага и услуги.

Трудовые ресурсы предприятия - это работники предприятия, выполняющие различные производственно-хозяйственные, управленческие и иные функции.

Отличие трудовых ресурсов от других видов ресурсов предприятия заключается в том, что каждый наемный работник может: отказаться от предложенных ему условий; потребовать изменения условий труда; потребовать модификации неприемлемых, с его точки зрения, работ; обучиться другим профессиям и специальностям; уволиться с предприятия по собственному желанию.

Достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. Трудовые ресурсы приводят в движение материально-вещественные элементы производства, создают продукт, стоимость и прибавочный продукт в форме прибыли.

Пути совершенствования использования трудовых ресурсов непосредственно связаны с анализом обеспеченности предприятия кадрами, использованием фонда рабочего времени, анализом производительности труда. [4, c 18]

Таблица 2.3 - Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами

На основании вышеприведенных данных можно сделать вывод о средней заработной плате 1рабочего на предприятии за месяц, которая составляет в 2012 году - 2,78 млн. руб., 2011 - 1,16 млн. руб., в 2010 - 0,75 млн. руб.

На основе данных бухгалтерской отчетности проведем анализ показателей экономической эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии КСУП «Грозово-агро» (таблица 2.4):

Таблица 2.4 - Показатели экономической эффективности использования трудовых ресурсов

Из проведенного анализа показателей экономической эффективности использования трудовых ресурсов можно увидеть, что обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами находится на достаточно невысоком уровне - в среднем 4 человека на 100 га сельскохозяйственных угодий, и примерно 6 человек на 100 га пашни. Это говорит о нехватке рабочей силы на предприятии КСУП «Грозово-агро». Судя по данным средней заработной платы одного работника за месяц, предприятие пользуется услугами низкооплачиваемого недостаточно квалифицированного персонала и использует нематериальные методы стимулирования трудовой деятельности.

2.3 Анализ экономической эффективности использования фондов

Основные фонды представляют собой объекты имущества организации, используемые в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ и оказании услуг, либо для управления организацией в течение периода, превышающего 12 месяцев или обычный операционный цикл, если он превышает 12 месяцев.

Таким образом, в состав основных фондов входят: здания, сооружения, земельные участки, рабочее оборудование, вычислительная техника, транспортные средства, производственный и хозяйственный инвентарь и другое.

В зависимости от участия в производстве основные фонды делятся на производственные и непроизводственные. Производственные основные фонды прямо или косвенно участвуют в производстве материальных ценностей. К ним относятся здания, сооружения, рабочие машины и оборудование и т.д. Непроизводственные основные фонды включают жилые дома, клубы, санатории, поликлиники, детские сады и другие основные средства нематериальной сферы.

По участию в процессе производства различают активные и пассивные основные фонды.

Активные основные фонды принимают непосредственное участие в процессе производства товаров, работ или услуг. Это - машины, оборудование, передаточные устройства, вычислительная техника, контрольно-измерительные и регулирующие приборы, транспортные средства.

Пассивные основные фонды непосредственно не участвуют в переработке и перемещении сырья, материалов, полуфабрикатов, но создают необходимые для производства условия. К ним относятся здания, сооружения и т.п. [4, c 32-62]

Рассмотрим изменение основных средств за 2010- 2012 годы в КСУП «Грозово-агро» (таблица 2.5):

Таблица 2.5 - Изменение основных средств на предприятии

Из данных таблицы 2.5 видно, что к 2012 году по сравнению с 2010 годом основные средства увеличились на 78,7%, здания и сооружения на 80%, передаточные устройства на 10,7%, машины и оборудование на 81,5%, транспортные средства на 78,9%, инструмент и инвентарь на 72,2%, рабочий скот и животные основного стада на 62,4%.

Каким современным бы ни было производственное оборудование, со временем неизбежно происходит его износ, с этим нельзя ничего поделать. Впрочем, этот процесс можно замедлить, если проводить плановый и капитальный ремонт, а также осуществлять реконструкцию и модернизацию.

На основании начисленной амортизации и данных таблицы 2.5 рассчитаем степень износа всех основных средств предприятия.

Коэффициент износа основных средств - коэффициент равный отношению суммы начисленной амортизации к первоначальной стоимости основных средств. Он показывает, насколько амортизированы основные средства, т.е. в какой мере профинансирована их возможная будущая замена по мере износа.

Отрицательной чертой предприятия КСУП «Грозово-агро» можно считать большой коэффициент износа, равный 60,3%

Рассмотрим подробнее в таблице 2.6 коэффициент износа основных средств по каждому виду:

Таблица 2.6 - Изменение коэффициента износа по каждому виду основных средств

Из таблицы 2.6 видно, что предприятию необходимо обновить передаточные устройства, т.к. степень их износа равна 100%. Видно, что в 2012 году был закуплены: новый инвентарь, машины и оборудование, а также транспортные средства.

Оборотные средства - это совокупность денежных средств, авансированных для создания и использования оборотных производственных фондов и фондов обращения для обеспечения непрерывного процесса производства и реализации продукции. [15, c 38]

Оборотные производственные фонды - это часть средств производства, вещественные элементы которых в процессе труда расходуются в каждом производственном цикле (в отличие от основных производственных фондов), и их стоимость переносится на продукт труда целиком и сразу.

Оборотные производственные фонды состоят из трех частей:

производственных запасов;

незавершенного производства и полуфабрикатов собственного изготовления;

расходов будущих периодов.

Производственные запасы -- это предметы труда, подготовленные для запуска в производственный процесс; состоят они из сырья, основных и вспомогательных материалов, топлива, горючего, покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, тары и тарных материалов, запасных частей для ремонта основных фондов.

Незавершенное производство, и полуфабрикаты собственного изготовления -- это предметы труда, вступившие в производственный процесс: материалы, детали, узлы и изделия, находящиеся в процессе обработки или сборки, а также полуфабрикаты собственного изготовления, не законченные полностью производством в одних цехах предприятия и подлежащие дальнейшей обработке в других цехах того же предприятия.

Расходы будущих периодов -- это невещественные элементы оборотных фондов, включающие затраты на подготовку и освоение новой продукции, которые производятся в данном периоде (квартал, год), но относятся на продукцию будущего периода (например, затраты на конструирование и разработку технологии новых видов изделий, на перестановку оборудования и др.) [16, c 79]

Для того чтобы более детально изучить состояние основных фондов и оборотных фондов предприятия КСУП «Грозово-агро», необходимо провести анализ эффективности их использования (таблица 2.7):

Таблица 2.7 - Эффективность использования фондов предприятия

Анализ эффективности использования фондов предприятия показал, что в 2012 году по сравнению с 2011 годом фондообеспеченность увеличилась на 39,3%, фондовооруженность на 42,6%, фондоотдача на 43,8%. На это могли повлиять следующие мероприятия:

Повышение производительности оборудования в результате технического перевооружения и реконструкции действующих и строительства новых объектов;

Увеличение коэффициента сменности работы оборудования;

Улучшение использования времени и мощности;

Снижение стоимости единицы мощности вновь вводимых, реконструируемых и перевооружаемых предприятий;

Улучшение освоения вновь вводимых мощностей и др.

Из расчета показателя фондоемкости видно, что темпы роста производительности начинают отставать от темпов роста фондовооруженности (снижение фондоемкости в 2012 году по сравнению с 2011 годом на 31,2%, по сравнению с 2010 годом на 21,4%).

Коэффициент выбытия основных фондов показывает удельный вес выбывших основных фондов, и является наиболее высоким в 2012 году - 0,04, и наиболее низким в 2010 году - 0,02.

Коэффициент прироста основных фондов в 2011 году достиг своего наибольшего значения, что отражает приобретение предприятием нового оборудования или сельскохозяйственной техники.

2.4 Специализация предприятия

Специализация сельскохозяйственного предприятия - это сосредоточение его деятельности на производстве одного или нескольких видов конкурентоспособной товарной продукции, для производства которых здесь имеются наилучшие условия.

Специализация сельскохозяйственных предприятий способствует сокращению количества товарных отраслей, увеличению объема их производства и повышению прибыли (чистого дохода). Увеличение объема производства одних товарных отраслей за счет сокращения других возможно до тех пор, пока этот процесс станет экономически невыгодным.

Сельскохозяйственное производство делится на две крупные отрасли - растениеводство и животноводство (отрасли первого порядка). Каждая из них в свою очередь делится на более мелкие (отрасли второго порядка). Так, растениеводство включает в себя полеводство, кормопроизводство, овощеводство, садоводство и др. Животноводство делится на скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство, коневодство и др. Каждая отрасль второго порядка делится на еще более мелкие (отрасли третьего порядка). Например, полеводство делится на зерновое производство, льноводство, картофелеводство, скотоводство - на племенное, молочное, мясо-молочное; свиноводство -- на племенное, товарное и т.д.

К специализированным хозяйствам относятся и такие, в которых удельный вес в структуре товарной продукции двух основных отраслей составляет не менее 2/3 (66,6 %) или трех отраслей -- не менее 3/4 (75 %). В подобных хозяйствах может быть несколько дополнительных отраслей. Производственное направление таких хозяйств определяется главной и основными отраслями хозяйства, т.е. отраслями, имеющими наибольший удельный вес в товарной продукции.

Сельскохозяйственные предприятия, которые по структуре товарной продукции не могут быть отнесены к узкоспециализированным или специализированным хозяйствам, относятся к многоотраслевым, или универсальным. В подобных хозяйствах, как правило, нет товарных отраслей, имеющих удельный вес в структуре товарной продукции выше 25 %.[4, c 136]

Таблица 2.8 - Динамика выручки от реализации сельскохозяйственной продукции

На основании приведенных данных в таблице 2.6 можно сделать вывод о том, что предприятие КСУП «Грозово-агро» средне специализированное, а именно его специализация - молочное скотоводство с развитым зерновым производством. Об этом свидетельствует средний уровень специализации предприятия на производстве молока - 38,1% и средний - на производстве зерна - 24,8% (структура товарной продукции представлена на рисунке 2.1):

Рисунок 2.1 - Структура товарной продукции

Исходя из данных таблицы 2.8 можно определить коэффициент специализации по формуле:

где Кс - коэффициент специализации;

Ут - удельный вес отраслей в общем объеме товарной продукции;

i - порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду.

= 0,27

При расчете получим коэффициент, равный 0,27, что говорит о среднем уровне специализации в КСУП «Грозово-агро».

2.5 Анализ экономической эффективности производства продукции растениеводства

Большую часть (70 %) потребляемого современным миром продовольствия обеспечивает растениеводство. Ведущей отраслью земледелия, основой всего сельскохозяйственного мирового производства и международной торговли является выращивание зерновых культур -- пшеницы, риса, кукурузы, ячменя, овса и ржи. Их посевы занимают 1/2 пашни мира, а в отдельных странах -- еще больше (например, в Японии 96 %).

Для четкого функционирования всего агропромышленного комплекса в целом большое значение имеет правильнаяорганизация растениеводства и территориальное размещение всех его отраслей.

Важность растениеводства обусловлена не только большой долей в составе всей сельскохозяйственной продукции, составляющей более 40%, но и полной зависимостью от него другой крупной отрасли - животноводства, как основного потребителя растительных кормов для животных

Важное значение в системе управления производством занимает умение наиболее объективно определять эффективность производства предприятия.

Эффективность сельскохозяйственного производства - способность обеспечивать достижение высоких показателей производительности, экономичности, доходности, качества продукции. Критерием данного вида эффективности является максимальное получение сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах живого и овеществленного труда.

Эффективность сельскохозяйственного производства измеряется с помощью системы показателей: производительность труда, фондоотдача, себестоимость, рентабельность, урожайность сельскохозяйственных культур и т.д.[9, c 112]

Для того чтобы оценить масштабы производства и специализации предприятия в отрасли растениеводства, нам необходимо изучить динамику производства продукции отрасли растениеводства в разрезе 2010-2012 гг. на предприятии КСУП «Грозово-агро» (таблица 2.9):

Таблица 2.9 - Динамика производства продукции отрасли растениеводства

Как видно из данных, представленных в таблице, по всей продукции растениеводства наблюдается тенденция увеличения производства. В значительной степени выросло в 2012 году по сравнению с 2010 годом производство рапса, сахарной свеклы, а также зерна.

В качестве анализа эффективности производства продукции растениеводства на КСУП «Грозово-агро», изучим экономическую эффективность производства зерна, семян рапса и свеклы так как эти культуры составляют наибольший удельный вес в структуре этой отрасли.

В экономике предприятия в самом общем виде эффективность означает результативность хозяйственной деятельности, соотношение между достигнутыми результатами и затратами живого и овеществленного труда. Уровень эффективности характеризует уровень развития производительных сил и является важнейшим показателем развития экономики. На предприятии затраты имеют форму авансируемого основного и оборотного капитала, а конечные результаты форму прибыли. Таким образом, показатель экономической эффективности дает представление о том, какой ценой предприятие получает прибыль. Сопоставление затрат и результатов используется в практике обоснования хозяйственных решений.[11, c 165]

Экономическая эффективность производства зерна, семян рапсаи свеклы характеризуется системой показателей. Расчет этих показателей представлен ниже в таблице 2.10.

Таблица 2.10 - Анализ эффективности производства продукции растениеводства

Исходя из данных, представленных в таблице, можно сделать выводы о том, что рентабельность производства зерна, семян рапса и свеклы на предприятии находится на среднем уровне. Так, по сравнению с 2011 годом рентабельность производства зерна снизилась на 4,9п.п., наибольшая рентабельность продукции растениеводства на КСУП «Грозово-агро» занимают семена рапса (20,4%), хотя в 2010 году этот показатель был самым низким.

Положительную динамику имеет показатель трудоемкости продукции - по сравнению с 2010 годом этот показатель уменьшается у всей продукции растениеводства.