Малое частное предприятие "Колосок"

Данный магазин будет располагаться на центральной улице города, напротив средней школы № 1. И это будет наилучшим местом расположения, так как это центр города, а это очень важно для предприятия.

Конкуренция

В настоящее время на рынке в городе Брянка нельзя выделить магазины такого рода. Конкурентами, в таком случае, будут является те магазины, в которых есть отдел хлебобулочных и кондитерских изделий, которые пытаются заполнить место на рынке, однако объем и технический уровень их продукции, явно недостаточен для удовлетворения рыночных потребностей. Также нашими конкурентами могут являться рынки и аналогичные фирмы, расположенные не в нашем городе, но это только в том случае, если мы будем сильно завышать цену.

Таблица 2.1 - Матрица конкурентного профиля

По результатам расчетов можно сделать вывод, что нашим конкурентом является супермаркет «АТБ».

3. МАРКЕТИНГ-ПЛАН

3.1 Стратегия маркетинга

Стратегия развития магазина-кафе «Колосок» ориентирована на то, чтобы всегда держать под контролем объем продаж товаров, одновременно поддерживая связь с потребителями для оперативного реагирования на спрос и возникающие в нем проблемы.

Мы провели тщательное исследование конъектуры рынка на текущий момент, также проанализировав ассортимент данной продукции во многих магазинах города Брянка и потребности покупателей (чтобы понять каким товаром и как мы могли бы их удовлетворить этот спрос). В целом, в плане ассортимента, ситуация складывается следующая: в небольших продовольственных магазинах есть только различные виды хлеба, а в крупных магазинах и в магазинах представлена продукция в основном в малом ассортименте, нет разнообразия.

В ценовой ситуации мы сделали следующие выводы: так как практически весь ассортимент кондитерских изделий привозные, то цены достаточно высоки, и, на наш взгляд, рассчитаны на семьи с высоким достатком, за исключением рынка.

Еще в последнее время появилось большое количество рынков на которых многие предпочитают совершать покупки из-за низких цен. Рынки из-за этого могут являться нашими конкурентами. Но тут играет большую роль временной период т.к. например, зимой не все люди хотят ходить на рынок и толпиться в очереди за конфетами.

Руководствуясь социологическими опросами потребителей, можно выделить следующие их пожелания:

1. Чтобы цены были ниже, чем они есть сейчас, так как не у всех высокий заработок;

2. Чтобы выбор был большой;

3. Чтобы все товары были высокого качества, а если нет, то цена должна соответствовать качеству.

4. Чтобы магазин находился как можно ближе к месту жительства или работы, в крайнем случае находился по пути домой.

Относительно конкурентов, практически весь ассортимент продукции поставляют из других городов.

Судя по объемам сбыта, можно сказать, что эти товары в целом не полностью удовлетворяют потребности покупателей. Стратегия конкурентов не агрессивна. В рекламе не замечены.

Жизненный этап данной продукции - этап рост. Таким образом, прослеживая тенденцию последних месяцев, т.е. повышение цен абсолютно на все виды товаров, можно с уверенностью утверждать, что потребление хлебобулочных изделий только увеличилось, а значит руководству магазина-кафе не нужно предпринимать дополнительных мер для привлечения потребителей.

Внимание будет сконцентрировано в первую очередь на качестве продукции, чтоб продукция была свежая, не просрочена, из натуральных ингредиентов, не включала в состав красители, также важное значение будет иметь цена, потому что она будет доступна для людей с разным уровнем дохода (минимальная, средняя зарплата).

Расширение сбыта продукции будет происходить за счет привлечения потребителей с помощью рекламы в газетах, рекламных объявлений, листовок и т.д.

Финансирование магазина-кафе «Колосок» происходит с помощью заемных средств, будет взят кредит. Площадь данного помещения в общем составляет 72,5. Потребность в складских помещениях отсутствует, так как площадь здания позволяет выделить место под складские помещения.

Данный магазин-кафе «Колосок» выработал для себя основные задачи, которые являются наиболее важными для нормальной деятельности:

1. Поддержание имиджа заведения на высоком уровне;

2. Создание у потребителей впечатления, что все товары, которые можно приобрести в нашем заведении являются высокого качества;

2. Получение максимально возможной прибыли, с учетом ценовой политики;

3. Стать лидером по качеству обслуживания клиентов.

Исходя из этих целей будем придерживаться такой стратегии - высокое качество - доступная цена.

Положительной чертой развития предприятия является то, что подобного магазина в городе нет, тем более в центре и возле школы, а магазины в которых есть подобный товар (особенно пироженные, мороженное, различные виды булочек и т. д.) находятся в других районах.

Опасности, которые могут повлиять на сбыт товара и возможности противодействия им:

Таблица 3.1 - Факторы микросреды

Как можно минимизировать отрицательное влияние:

1. Заключать договора с другими поставщика на собственных условиях; иметь в наличии производственные запасы.

2. Если это возможно, применять средства стимулирования торговли (премии продавцам, процент от продажи и т.д.).

3. Корректировка методов продвижения и сбыта, проведение маркетинговых исследований, концентрация усилий.

4. Проведение маркетинговых исследований, обновлять ассортимент, изменение комплекса маркетинга.

Таблица 3.2 - Факторы макросреды

При отрицательном влиянии факторов макросреды мы практически не можем ничего поделать.

В процессе проведения рекламной компании необходимо принять решение относительно способов распространения рекламной информации и рассчитать бюджет затрат на рекламу.

Таблица 3.3 - Бюджет затрат на рекламу на первый год деятельности, грн.

Прогнозные объемы продаж

Прогнозирование объемов продаж продукции предприятия может происходить по времени, по отдельным видам продукции или по определенным видам потребителей.

Таблица 3.4 - Прогноз объемов продажи на 2011 год деятельности

Таблица 3.5 - Прогноз объемов в продажи фирмы на 2012 и 2013 год

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

4.1 Основные производственные операции

Магазина-кафе «Колосок» специализируется на реализации продуктов питания для удовлетворения физических потребностей человека. Одной из важнейших задач деятельности предприятия является обеспечение населения качественной продукцией.

Продукция закупается на оптовых фирмах и базах в г. Алчевске, г.Луганске, г. Стаханове, г. Донецке. Всю продукцию фасуют на фабрике, где была изготовлена или она может быть уже упакована. Качество комплектующих определяется визуально, а также к ним прилагаются сертификат и документы, определяющие их качество. Поставщики привозят наш заказ в магазин. Когда продукция поставляется в магазин, продукцию расфасовывают, выкладывают на прилавки, чтобы потребитель мог ее хорошо рассмотреть.

Каждый день происходит завоз хлебобулочных изделий, и каждые четыре дня происходят поставки напитков и кондитерских изделий, поэтому в магазине не будет просроченных товаров.

4.2 Машины и оборудование