Развитие предприятия на основе инвестиций (на примере ресторана "Лянеж")

- микшерный пульт Pioneer DJM-700-K- 4-канальный, 3-х полосн. эквалайзеры, стерео входы: 5 RCA CD/лин., 3 Phono, 2 микр. XLR/TRS, Return TRS, стерео выходы: Master XLR/RCA, Monitor RCA, Record RCA, S/PDIF, Send TRS, MIDI, 32 бит звуковой процессор, 13 эффектов, сэмплер - 31700 руб.

- усилитель ABK PA-3120, 70/100В, вход: 5 микрофонных, 2 AUX, 1 аудио, 3 уровня приоритета, 120 Вт, 11840 руб.

- двухканальный ламповый микрофонный и линейный предусилитель ART TPS, созданный по специальной технологии ART, позволяет музыкантам получать качественное ламповое усиление при выступлении на сцене 7880 руб.

- микрофоны «SHURE» - от 6300 руб. (5 шт.)

- ноутбук ACER - от 15600 руб.

- ipadAPPLE - от 22999 руб.

- DJ станция для воспроизведения, микширования и скретчинга MP3, WAV и др. файлов с возможностью подключения 2 проигрывателей виниловых дисков (Phono) и микрофона (совместима с Mac OS X, укомплектована ПО Traktor 3 LE), 9339 руб.

Инструменты музыканты предпочитают использовать свои, поэтому дополнительных затрат не потребуется. Итого затрат на оборудование: 162 348 руб.

Оплата музыкантам составит в среднем 5000 руб. за выступление, т.е. 5000*5 дней в неделю*52 недели в году = 1 300 000 руб.

Увеличение выручки ресторана планируется за счет увеличения количества гостей, желающих послушать «живую» музыку на уровне 3-5 % от достигнутого уровня.

Таким образом, при приглашении группы музыкантов на постоянной основе при выступлении 5 вечеров в неделю затраты составят 1462,35 руб., увеличение выручки (3 %) - 1552, 71 тыс. руб., т.е. уже в течение года затраты на приобретение оборудования окупятся и предприятие получит прибыль в размере 90,36 тыс. руб.

При организации «живых» концертов предполагается также продажа билетов - флаеров по цене от 150 до 300 руб. Это принесет дополнительную выручку и прибыль ресторану «Лянеж».

Рассчитаем показатели эффективности предложенного инвестиционного проекта.

Финансовая оценка проекта предполагает расчет сроков окупаемости проекта и других показателей инвестиционной привлекательности. Планируется взять кредит в 1 млн. руб. на 2 года под 14 % с отсрочкой оплаты до начала 2013 года(табл. 2.4).

Согласно проведенным расчетам срок окупаемости проекта составляет 1,83 года, чистая приведенная стоимость проекта - 6285,93 тыс. руб, что говорит о его привлекательности. Внутренняя норма рентабельности составит - 8 % с учетом 10 % риска.

Таблица 2.4 Расчет инвестиционной привлекательности проекта

Таким образом, данный проект является эффективным и привлекательным как с маркетинговой, так и с финансовой точки зрения. Следовательно, ресторану представляется выгодным внедрение дополнительной услуги по организации «живой музыки».

инвестиция финансовый модернизация

Заключение

Инвестиционный процесс - необъемлемая часть развития деятельности любого предприятия. Инвестирование предполагает вложение средств, собственных или привлеченных, в различные проекты, повышающие эффективность и результативность работы предприятия. Формы инвестирования достаточно сильно различаются по различным критериям, однако в любом случае предполагается принятие ряда управленческих решений по выбору наиболее привлекательного варианта вложения имеющихся средств или привлечения заемных средств для развития предприятия. Поэтому наиболее часто можно встретить так называемые реальные инвестиции - вложения во внеоборотные активы предприятия для обеспечения расширенного воспроизводства на новом техническом уровне.

Для анализа привлекательности того или иного варианта инвестирования разработан ряд критериев их оценки, предполагающих расчет определенных показателей и их сравнение для выбора оптимального решения. Особо важными критериями являются критерии с учетом дисконтирования потоков, т.е. при расчете которых используется и временной фактор.

Развитие ресторанного бизнеса как отрасли услуг не возможно без постоянного совершенствования его материально-технической базы, внедрения новых технологий и дополнительных услуг в процесс обслуживания посетителей в ресторане. Поэтому для предприятий общественного питания вопрос о модернизации основных средств всегда является актуальным.

Проведенный анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана «Лянеж» за 2013 и 2014 года позволил выявить, что:выручка от реализации продукции за анализируемый период выросла на 10569 тыс. рублей, то есть на 25,66%. Себестоимость реализации увеличилась на 9229 тыс. руб.(23,84 %), т.е. имеет место опережающий рост выручки над затратами. На 510 тыс. рублей (5,19 %) выросла сумма коммерческих расходов, в основном за счет расходов на рекламу, на 276 тыс. руб. (68,66 %) - управленческие расходы. Ожидаемая прибыль 2014 года составляет 695 тыс. руб., что на 360 тыс. руб. (107,42 %) выше прибыли, полученной в 2013 году. Ресторан предлагает ряд дополнительных услуг, но при сравнении с конкурентами обнаружилось, что в перечне предлагаемых ближайшими конкурентами услуг предлагается «живая музыка» - услуга, не используемые в деятельности ресторана «Лянеж».

Поэтому в работе были произведены расчеты по возможности и эффективности внедрения этой дополнительной услуги в деятельность ресторана в виде инвестиционного проекта.

Планируется взять кредит в 1 млн. руб. на 2 года под 14 % с отсрочкой оплаты до начала 2013 года (табл. 2.4).

Согласно проведенным расчетам срок окупаемости проекта составляет 1,83 года, чистая приведенная стоимость проекта - 6285,93 тыс. руб, что говорит о его привлекательности. Внутренняя норма рентабельности составит - 8 % с учетом 10 % риска.

Таким образом, предложенный проект является достаточно эффективным, приносит ресторану дополнительных посетителей, увеличивает его выручку и прибыльность, что повышает его конкурентоспособность на рынке услуг общественного питания города. Следовательно, цель работы выполнена, все поставленные задачи решены.

Список использованных источников

1. ГОСТР 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания»

2. Алексеева А.И., Васильев Ю.В., Малеева А.В., Ушвицкий Л.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. - М.: КноРус, 2014. - 718 с.

3. Басовский Л.Е., Басовская Е.Н. Экономическая оценка инвестиций: Учебное пособие.-М.: ИНФРА - М, 2007. - 241с.

4. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - М.: Инфра-М, 2014. - 224 с.

5. Ивасенко А.Г., Никонова Я.И. Инвестиции: источники и методы финансирования.-М.: Омега-Л, 2006. - 253с.

6. Инвестиции.

7. Инвестиции: Учебник /Под ред. В.В Ковалева, В.В. Иванова, В.А. Лялина.-М.: ТК Велби, Изд-во Проспект», 2007.- 584с.

8. Лисин В. Инвестиционные процессы в российской экономике.// Вопросы экономики. - 2013.- №6. - с4 - 27.

9. Найденов А.И., Виноходова А.Ф., Найденова Р.И. Финансовый менеджмент. Учебное пособие. Издательство: КноРус, 2009 г. - 309 с.

10. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. М., 2008.

11. Ресторанный бизнес: аналитический материал

12. Содержание и значение инвестиций в условиях рынка.

13. Сущность инвестиций и их экономическое значение.

14. Управление инвестиционной деятельностью фирмы.

15. Фролова Т.А. Конспект лекций по курсу «Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме»// М. - 2007, 235 с.

16. Цель всякого предприятия - максимизация прибыли

17. Эриашвили Н.Д., Суходоев Д.В., Никулина Н.Н.. Финансовый менеджмент организации. Теория и практика. Издательство: Юнити-Дана, 2009 г - 298 с.

Размещено на Allbest.ru