Экономическая эффективность производства плодов на примере ООО "Яросвит-агро"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Краткая природно-экономическая характеристика ООО «Яросвит-агро»

2. Экономическая эффективность производства плодовой продукции

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Введение

Плодоводство-это крупная отрасль с/х производства плодов, ягод и орехов. Оно включает в себя собственно плодоводство, ягодоводство и питомниководство. Плоды - это ценные продукты питания, содержащие сахара, различные органические кислоты, жиры, витамины С, В, В_{2 ,} В₆, Р, РР и др. В большинстве плодов содержится от 0,4 до 0,9% минеральных элементов-до 60 видов: калий, кальций, железо, хлор, медь, бром, йод и др. Много сахаров: фруктозы, глюкозы, сахарозы, легко усвояемых организмом.

Плоды имеют большое лекарственное значение, особенно яблоки и абрикосы.

Плоды служат сырьём для пищевой промышленности, которая производит варенья, соки, компоты, сиропы, джемы, вино, спирт. Можно использовать также масло из косточек-абрикосовое, сливовое, персиковое, а из выжимок яблок и груш производить различные сладости, масло и кормовую муку.

Плодовые насаждения играют большую роль в парковом хозяйстве, имеют эстетическое значение.

Большое разнообразие почвенно-климатических условий в нашей стране позволяет выращивать различные плодовые культуры многих видов.

Всего в мире выращивается около 100 пород плодовых и ягодных культур и десятки тысяч сортов. Наибольшие площади занимают: маслина-8,0 млн. га, яблоня - 3,5, груша и слива - по 1,0 млн. га. Под плодовыми культурами в мире занято примерно 20 млн.га. Валовой сбор плодов 90-92 млн. тонн.

Плодоводство в Украине развивается с давних времен. Еще в 1887 г. в Украине было садов 207, в 1913 - 290 тыс. га. В Крыму в 1913 г. было 7,1 тыс. га. В 1970 г. уже имелось садов в Украине 1243 тыс. га, в т.ч. в Крыму -- 66,4 тыс. га. В Украине в 70-е годы плодоводство было на подъеме, а с 80-х годов началось сокращение площади под плодовыми и ягодниками. Если в 1970 г. они занимали 1243 тыс. га, то в 2005 г. только 299 тыс. га, или в 4,2 раза меньше. В Крыму соответственно 66,4 и 23,5 тыс. га. Большие колебания отмечены также по урожайности и валовым сборам: по Украине от 18,0 ц/га в 1994 г. до 63,7 ц/га в 2005 г.; в АРК от 5,4 ц/га в 1999 г. до 28,0 ц/га в 2005 г.

Ведение плодоводства сопряжено с определёнными трудностями. Плоды являются малотранспортабельной и скоропортящейся продукцией. В связи с этим требуется быстрая их реализация, надежные партнеры, наличие холодильников, хороших хранилищ, перерабатывающих цехов и предприятий, специализированных транспортных средств -- рефрижераторов.

Для плодоводства характерна большая потребность в трудовых ресурсах в сравнительно короткий период (сбор урожая), который во времени совпадает с уборкой овощей, винограда, картофеля.

Для ведения плодоводства нужны хорошие почвы, в нем применяют большие дозы органических удобрений.

Экономическая эффективность производства плодов характеризуется системой основных показателей, включающих: 1) урожайность, 2) производительность труда, 3) себестоимость 1 ц продукции, 4) прибыль с 1 га плодовых и 5) уровень рентабельности. В определении эффективности производства продукции плодоводства имеются некоторые особенности.

Прежде всего, ее исчисляют на основе данных в среднем за четное количество лет. Это вызвано тем, что во многих хозяйствах в садоводстве наблюдается периодичность плодоношения -- чередование урожайных и неурожайных лет.

Эффективность производства плодов и ягод определяют отдельно по семечковым, косточковым, ягодным культурам и сортам. Разные виды насаждений в одинаковых природных условиях дают неодинаковую урожайность, что впоследствии сказывается на себестоимости и цене реализации продукции. Поэтому на эффективность садоводства в целом оказывает влияние не только урожайность, но и структура насаждений.

Плодоводство - трудоемкая отрасль. Затраты труда в нем на гектар достигают 700 чел.-час, и более, не включая реализацию и переработку нестандартной продукции.

Главным путём повышения экономической эффективности производства плодов являются:

1. Интенсификация на основе специализации и концентрации производства;

2. Повышение урожайности плодов;

3. Снижение их себестоимости;

4. Повышение качества продукции.

Благодаря своему природно-экономическому положению предприятие ООО «Яросвит-агро» выращивает на своих площадях большое количество семечковых и косточковых культур. На предприятии есть огромный высококачественный холодильник, благодаря которому предприятие может реализовывать продукцию практически круглогодично.

2. Краткая природно-экономическая характеристика предприятия

ООО «Яросвит-агро» расположено в центральной части Автономной Республики Крым, в четвертой природно-восточной почвенно-климатической зоне. Среднегодовая температура воздуха 8-10°С. Самый тёплый месяц года июль с температурой от 30 до 35°С. Самый холодный месяц года январь с температурой -10-15°С.

Хозяйство находится в Крымской области, Симферопольском районе, селе Софиевка. Администрация и бухгалтерия находится в селе Родниковое, Симферопольского района. Месторасположение хозяйства очень выгодное, т.к. вблизи проходят автотрассы Москва-Симферополь и Армянск-Симферополь, Приднепровская железная дорога. Автомагистральные дороги связывают хозяйство с крупными городами - Ялтой, Алуштой, Севастополем, Евпаторией, Армянском. Отдаленность от пгт Гвардейское-5 км. Расстояние от с. Софиевка, где находится предприятие, до столицы Крыма г. Симферополя - 14 км. Рельеф возвышенно-долинный. Уровень залегания грунтовых вод примерно 2,5-5 метров. Среднегодовая сумма осадков 456 мм. Предприятие находится в степном агроклиматическом районе Крыма, климат которого жаркий, засушливый, со среднегодовой температурой воздуха 9,6°С и годовым количеством выпадаемых осадков 456 мм. Засушливость климата объясняется высокой температурой в летние месяцы и большой величиной испарения. Почвы плодородные луговые аллювиальные, легкосуглинистые и среднесуглинистые. Количество гумуса в них колеблется в пределах от 2,1 до 4,2%.

Годовая сумма эффективных температур 3200-3300°С. Зима короткая, мягкая, с частыми сильными оттепелями и заморозками. Весной наблюдаются заморозки, которые повреждают завязи плодовых. За начало весны принимается дата перехода среднесуточной температуры воздуха выше 0°С. Переход температуры выше 10°С связывают с ростом растений.

Таблица 1

Размеры хозяйства

За последние 2 года размеры хозяйства ООО «Яросвит-агро» сильно не изменились. Изменения и отклонения незначительны и на процесс производства сильно не влияют.

Стоимость валовой продукции в 2008 году составила 1485,5 тыс. грн., а в 2009 году-1760,2, то есть возросла на 274,7 тыс. грн. Стоимость товарной продукции возросла за год с 1165,3 тыс. грн. до 1528,3 тыс. грн. (на 363 тыс. грн.). Это свидетельствует о повышении урожайности продукции и усилении конкурентоспособности предприятия ООО «Яросвит-агро». Среднегодовое количество работников не изменилось, что свидетельствует о том, что коллектив работает стабильно. Кроме постоянных работников, во время уборки урожая, обрезки садов, предприятие заключает дополнительные договора с другими работниками, чтобы успеть вовремя выполнить все мероприятия.

Посевная площадь в 2008 году составляла 195,53 га, а в 2009 году составила 217,53 га. Это означает, что посевная площадь увеличилась на 22 га. Это произошло за счёт того, что предприятие скупает у населения паи, с целью расширения своих площадей и повышения дохода. Площадь многолетних насаждений не изменилась. Это свидетельствует о том, что новые сады на предприятии в 2009 году заложены не были.

Численность работников ИТР не изменилась и составляет 15 человек. Стоимость основных средств увеличилась с 756,9 тыс.грн в 2008 году до 976,9 тыс.грн в 2009 году, что свидетельствует о том, что предприятие приобретает новую технику для работы на своих землях, расширяет свою материально-техническую базу.

Таблица 2

Структура товарной продукции за 2009 год

Анализируя данные таблицы 2, можно сделать вывод, что ООО «Яросвит-агро» специализируется на выращивании плодовых культур. Наибольший процент в структуре товарной продукции занимают семечковые культуры. Прибыль от реализации семечковых, а именно яблок и груш разных сортов, составила 855,4 тыс. грн. Второе место в структуре товарной продукции занимают косточковые. Сумма от реализации этого вида продукции составляет 776,3 тыс. грн. Всего производственная себестоимость этого вида продукции составила 157,1 тыс. грн. Чистая прибыль хозяйства с учётом затрат на сбыт составила 314,7 тыс. грн. Сумма от реализации винограда составила 82,5 тыс. грн. Производственная себестоимость по этому виду продукции-48,2 тыс. грн. От реализации этой продукции хозяйство получило прибыль 33,1 тыс. грн.

Исходя из этих данных, можно сделать вывод, что деятельность хозяйства является прибыльной, все затраты на производство покрываются и предприятие получает доход от реализации своей продукции.

В ООО «Яросвит-агро» имеются:

* Механизированная бригада, состоящая из 10 человек и производственная бригада из 13 человек. Они находятся в с. Софиевка Симферопольского района.

Таблица 3

Состав земельных угодий на 2009 год

Наибольший процент в составе земельных угодий предприятия занимают многолетние насаждения - 62,6%, это объясняется специализацией хозяйства. Оставшаяся часть земельных угодий, принадлежащих ООО «Яросвит-агро» засеяна сидератами и содержится под чистым паром уже около 5 лет. Часть этих земель в ближайшее время будет отведено под закладку черешневого сада, а часть будет засеяна зерновыми культурами.

Таблица 4

Основные экономические показатели

Из данных таблицы 4 видно, что прибыль, полученная ООО «Яросвит-агро» в 2009 году составляет 748,96 тыс. грн и она на 268,46 тыс. грн больше, чем прибыль в 2008 году. Исходя из этих данных можно сделать вывод, что деятельность предприятия является прибыльной, мероприятия по уходу за садами и урожаем рассчитаны на повышение урожайности и качества продукции, и они действуют положительно. Предприятие затрачивает немало средств на уход за молодыми и плодоносящими садами и виноградниками, но в 2009 году было получено возмещение затрат из бюджета на сумму 71800,00 грн.

В целом рентабельность по предприятию в 2008 году составила 4,5 тыс. грн, а в 2008 году уже 5,2 тыс. грн. Разница составила 0,7 тыс. грн. Это говорит о том, что в хозяйстве правильно спланированы все мероприятия, привлечены квалифицированные кадры. В сравнении с предыдущими годами хозяйство начинает процветать и становится более конкурентоспособным.

Рентабельность по семечковым возросла на 1,1 тыс. грн. Это достаточно не плохой результат, в будущем ООО «Яросвит-агро» планирует увеличивать прибыль главным образом за счёт выращивания семечковых культур.

По хозяйству увеличился выход валовой продукции, но не изменилась площадь насаждений. Это говорит о том, что выход валовой продукции изменился за счёт увеличения урожайности.

Увеличение урожайности произошло за счёт того, что был выполнен ряд мероприятий по уходу. В садах вносились оптимальные дозы удобрений, проводилась огромная работа по защите садов от вредителей и болезней. В садах проводятся поливы, почва содержится в рыхлом состоянии.

Рентабельность винограда в 2008 году составила 1,7 тыс. грн, а в 2009 году -1,3 тыс. грн. Предприятие понесло убыток по винограду, т.к. виноградник старый и проведение на нём каких-либо мероприятий, вложение средств является невыгодным. В 2010 году виноградник подлежит раскорчёвке.

Урожайность по всем культурам за отчётный год увеличилась. По семечковым с 106,2 ц/га в 2008 году до 118 ц/га в 2009 году. По косточковым с 15ц/га в 2008 году до 29,7ц/га в 2009 году. По винограду урожайность снизилась на 2,4 ц/га. Это достаточно высокие показатели. Урожайность очень сильно повлияла на прибыль. Мы видим, что за счёт прибавки в урожайность плодовых и прибыль предприятия увеличилась.

Эффективность использования средств на производство валовой продукции на 1 среднегодового работника в 2008 году составила 12,8 грн, в 2009 году - 16,2 грн. Другие показатели в хозяйстве не ведутся и не учитываются.

плодоводство крым производство рентабельность

2. Экономическая эффективность производства плодов

В настоящее время выращивание и реализация имеет свои недостатки и преимущества. К преимуществам выращивания можно отнести то, что сады обрабатываются. Проводится вспашка междурядий, почва в садах содержится в рыхлом состоянии, без сорняков. Проводятся разные виды обрезок (детальная, омолаживание, обрезка на перевод), проводится опрыскивание против вредителей и болезней. К недостаткам можно отнести дороговизну ГСМ, пестицидов, обработок.

В ООО «Яросвит-агро» производством плодов занимается производственная бригада, состоящая из 13 человек и механизированная бригада, состоящая из 10 человек. Сады, принадлежащие предприятию, находятся вблизи села Софиевка.

За садами закреплена техника:

- трактор Т-54;

- трактор Т-16;

- трактор Т-25

- 2 прицепа ПТС-4;

- опрыскиватели, культиваторы, плуги и т.п.

Под садами находится 290,4 га земельных угодий. Из них 134,1га-плодоносящие сады (яблоня, груша, черешня, слива), 24 га-персик молодой, 132,3га-сад под раскорчевку. Выращивают яблоню: Голден Делишес, Ренет Симиренко, Аврору крымскую, Таврию. Грушу, сливу и черешню различных сроков созревания. В хозяйстве 4 плодоносящих яблоневых сада площадью: 10 га, 17 га, 20 га и 34 га.

Часть продукции реализуется сразу после съёма, часть сдаётся на переработку (падалица), а часть закладывается на хранение в холодильник. В 2008 году 286467 кг яблок было сдано на переработку ООО «Сандора», 22700кг выдано физическим лицам, работникам предприятия в счёт зарплаты. 390380 кг яблок было реализовано на рынках или таким предприятиям, как ООО «Антей», ООО «Велес-Крым», ЗАО «Фоззи», ЧП Кирсанов и др. Всего на 1 января 2009 года было реализовано яблок 679120кг.

В период уборки черешни осталось 20 тонн нереализованной продукции. Убыток от нереализации составил 200000 грн.

При уборке сливы, часть продукции служба реализации так же не смогла продать, убыток составил 200000грн.

Затраты на производство косточковых культур в целом легли и на нереализованную часть продукции, что повлекло увеличение себестоимости производства косточковых культур в целом.

Урожайность по семечковым составила 118 ц/га, по косточковым 29,7 ц/га. Валовой сбор по семечковым-11797 ц, по косточковым-1014 ц.

Таблица 5

Объёмы производства продукции

Анализируя данные таблицы, видим, что валовой сбор по хозяйству за 2008 год увеличился на 1681,5 ц (прибавка по косточковым +501,5ц, по семечковым +1180 ц). Это произошло за счёт повышения урожайности. По семечковым культурам урожайность увеличилась на 11,8 ц/га. По косточковым урожайность увеличилась на 14,7 ц/га. Увеличение урожайности говорит о том, что в сады вносили оптимальные дозы удобрений, проводили нужные обработки, в обязательном порядке проводили опрыскивание в нужные сроки. Это также повлияло на качество урожая.

По сравнению с 2009 годом площади под плодовыми культурами в хозяйстве не изменились.

Таблица 6

Значение плодовых для предприятия

Стоимость валовой продукции составила 407,49 тыс. грн., что составляет 82,6% от всей отрасли растениеводства в хозяйстве. Выручка от реализации составила 1331,7 тыс. грн. - это 84,9% от всей выручки хозяйства по данной отрасли. Это произошло оттого, что повысилась урожайность и качество плодов. В результате ООО «Яросвит-агро» за 2009 год получило доход в сумме 620,54 тыс. грн. Это очень высокий показатель и он говорит об успехах в работе хозяйства за отчётный год.

Можно сделать вывод, что производство плодов достаточно прибыльная отрасль. В этом году хозяйство покрыло все свои затраты, связанные с производством данного вида продукции. А именно: затраты на ГСМ, пестициды, гербициды, транспортные расходы, затраты на оплату труда и прочее.

Таблица 7

Себестоимость единицы продукции (1 ц)

За 2008 год произошли большие изменения в себестоимости продукции. Это произошло за счёт суммы затрат и количества продукции. Сумма затрат всего в сравнении с 2008 годом увеличилась по семечковым на 1430,4 тыс. грн., по косточковым на 104,3 тыс. грн. Но также увеличился валовой сбор продукции: по семечковым на 1177 ц, по косточковым на 684 ц.

Хозяйство вложило много средств на обработки почвы в садах, на обработки против вредителей и болезней, а также на поливы. От этого получили большие прибавки в урожайности и качестве плодов. И поэтому все вложения оправдали себя.

Таблица 8

Продажа продукции

За 2009 год было продано 6791,2 ц яблок и груш разных сортов и 833,2 ц слив и черешни. Остальная продукция была заложена на хранение в холодильник и реализовывалась в начале 2010 года. Продукция сдавалась на переработку, выдавалась рабочим в счёт зарплаты, премий, реализовывалась частными и юридическими лицами.

Таблица 9

Выручка от реализации

В результате продажи части урожая плодов предприятие получило выручку 1331,7 тыс. грн. Из них выручка по семечковым составляет 64,2%, по косточковым-35,8%.

Выводы и предложения

Предприятие ООО «Яросвит-агро» специализируется на выращивании плодовых культур. За отчётный год выращивание этого вида продукции принесло хозяйству прибыль в размере 620,54 тыс. грн. Что составляет 84,9% от прибыли в общем по предприятию. За последний год урожайность плодовых значительно возросла, что говорит об эффективности выращивания этих культур.

Валовой сбор плодовой продукции по хозяйству в 2008 году составил 12813 ц, что на 1681,5 ц превышает прошлогодний показатель.

Площади под семечковыми и косточковыми культурами уже несколько лет в хозяйстве остаются неизменными. Что касается других культур, в 2008 году в хозяйстве был заложен виноградник площадью 10,97 га. Также планируется закладка черешневого и яблоневого садов.

Я считаю, что для того чтобы усилить конкурентоспособность предприятия и увеличить прибыль от производства продукции хозяйству необходимо провести ряд мероприятий. Во-первых, на территориях, которые уже 5 лет содержатся под чистым паром, заложить черешневый сад по интенсивной технологии. Я считаю это мероприятие необходимо для хозяйства, так как старому черешневому саду уже 22 года и его урожайность с каждым годом снижается, следовательно, его содержание становится не выгодным для предприятия. Если заложить новый сад, то через 3-4 года он начнёт плодоносить, и мы сможем получать новый, более качественный урожай. Для получения более высоких и более качественных урожаев советую применить в саду капельное орошение. Старый сад раскорчевать и на его территории проводить мероприятия по улучшению качества почвы.

Старый виноградник я предлагаю также раскорчевать, поднять плантаж, землю несколько лет подержать под чистым паром и сидератами. После этого заложить виноградник новыми перспективными, районированными, устойчивыми сортами. Применить на винограднике систему капельного орошения.

На подготовленных под посадку территориях заложить сады по интенсивной технологии. Для закладки обязательно использовать безвирусный, устойчивый к внешним условиям, вредителям и болезням, районированный посадочный материал различных сроков созревания.

Также советую приобрести новую технику для ухода за садами и почвой. В том числе приобрести новый гербицидник для приствольной обработки. Также желательно приобрести модернизированные трактора для быстрой, качественной и более экономной обработки земель. Для этого я предлагаю трактор марки Джон Дир, т.к. в наше время он является самым дорогим, и в то же время самым эффективным среди тракторов.

Список использованной литературы

1. Данные планового отдела

2. Данные агроотдела

3. Бухгалтерские отчёты предприятия за 2008 и 2009 годы

4. Методические указания к написанию курсовой работы.

5. Данные учебной практики по дисциплине «Организация и планирование»

6. Батиг А.И. «Планирование и организация деятельности аграрного предприятия», Киев, 2003 год

7. Михайлов «Экономика аграрного предприятия»

Размещено на Allbest.ru