Совершенствование закупки и реализации сельскохозяйственной продукции

Анализ финансового состояния предприятия - это комплексное изучение причинных зависимостей результатов выполнения производственного плана, плана реализации продукции, работ и услуг, финансового плана.

Конечная цель анализа - выявить и устранить недостатки и ошибки в финансовой деятельности, определить возможности более значительного использования средств и укрепления финансового положения хозяйства.

Анализ состояния расчетов, неплановых вложений и источников их покрытия

СПК ТЗЦ "Амма" вступают в хозяйственные и договорные связи с поставщиками и покупателями, заготовительными организациями, различными дебиторами и кредиторами. Эти связи осуществляются через денежные отношения. Большая часть расчетов производится в безналичной форме, с помощью которого завершается кругооборот хозяйственных средств. Дебиторская задолженность - это, по существу, отвлечение средств предприятия из хозяйственного оборота. Кредиторская задолженность - это привлечение средств других предприятий, организаций, учреждений и лиц для нужд хозяйственной деятельности данного предприятия. Наличие значительных сумм дебиторской задолженности снижает эффективность использования оборотных средств. Большие суммы кредиторской задолженности свидетельствуют о внеплановом привлечении средств других предприятий, организаций и лиц в хозяйственный оборот данного предприятия. Чаще всего такое положение бывает обусловлено финансовыми затруднениями или недостаточным контролем и запущенностью в учете.

Таблица 8 Состояние дебиторской и кредиторской задолженности за 2007 год, тыс. руб.

Статьи баланса	На начало года	На конец года	Изменения (+,-)
Дебиторская задолженность: краткосрочная - всего	13835	11937	-1898
в том числе: расчеты с покупателями и заказчиками	4631	11313	6682
авансы выданные	7028
Прочая	2176	624	-1553
Итого:	13835	11937	-1898
в том числе дебиторская задолженность за сельхозпродукцию - всего	7803	8007	204
Кредиторская задолженность: Краткосрочная - всего	16354	12326	-4028
в том числе: расчеты с поставщиками подрядчиками	14268	10522	-3746
из них: за электроэнергию	59	22	-37
за теплоэнергию	29	247	218
расчеты по налогам и сборам	1482	959	-523
прочая	516	576	-60
Долгосрочная - всего	6526	2300	-4226
в том числе: займы	6526	2300	-4226
Итого:	22880	14626	-8254

Из таблицы 8, в анализируемом отчетном году сумма дебиторской задолженности уменьшилась на 1898 тыс. руб., а кредиторская задолженность на 8254 тыс. руб. Как начало, так и на конец года итоговая сумма кредиторской задолженности значительно превысило итоговую сумму дебиторской задолженности (в основном за счет расчетов с поставщиками и подрядчиками).

Таблица 9 Структура задолженности СПК ТЗЦ "Амма", тыс. руб.

Показатели	2005г	2006г	2007г
Заработная плата	810	301	187
Налоги и внебюджетные фонды	1237	1785	1617
Поставщики и подрядчики	10834	14268	10522
Займы и кредиты	27084	6526	2300
Итого:	39965	22880	14626

Как видно из таблицы, что в 2006 году списано кредиторская задолженность по займу на сумму 32601 тыс. руб. в ФАПК "Туймаада", за счет передачи основных средств в собственность ФАПК "Туймаада". Это можно увидеть в виде гистограммы (рис 4).

Рис 4. Динамика кредиторской и дебиторской задолженности СПК ТЗЦ "Амма"

Финансовое состояние субъектов хозяйствования, его устойчивость во многом зависит от оптимальности структуры источников капитала (соотношение собственных и заемных средств) и от оптимальности структуры активов предприятия и в первую очередь от соотношения основного и оборотного капитала.

Необходимость в собственном капитале обусловлено требованиями самофинансирования предприятий. Он является основой их самостоятельности и независимости. Особенность собственного капитала состоит в том, что он инвестируется на долгосрочной основе и подвергается наибольшему риску. Чем выше его доля в общей сумме капитала и меньше доля заемных средств, тем выше буфер, который защищает кредиторов от убытков, а следовательно, меньше риск потери.

Следовательно, от того, насколько оптимально соотношение собственного и заемного капитала, во многом зависит финансовое положение предприятия. Выработка правильной финансовой стратегии в этом вопросе предприятию повысить эффективность своей деятельности.

В связи с этим важными показателями, характеризующими финансовую устойчивость предприятия, являются:

- коэффициент финансовой автономии (независимости) или удельный вес собственного капитала в его общей сумме;

- коэффициент финансовой зависимости (доля заемного капитала в общей валюте баланса);

- коэффициент текущей задолженности - отношение краткосрочных финансовых обязательств к общей валюте баланса;

- коэффициент долгосрочной финансовой независимости (или коэффициент финансовой устойчивости) - отношение собственного и долгосрочного заемного капитала к общей валюте баланса;

- коэффициент покрытия долгов собственным капиталом (коэффициент платежеспособности) - отношение собственного капитала к заемному;

- плечо финансового рычага или коэффициент финансового риска (отношение заемного капитала к собственному).

Для того чтобы найти финансовую устойчивость предприятия, начнем структуры баланса.

Таблица 10 Структура баланса

Показатель	2005 год	2006 год	2007 год
	на начало года	на конец года	изменения	на начало года	на конец года	изменения	на начало года	на конец года	изменения
АКТИВ БАЛАНСА
Внеоборотные активы	38861	13290	-25571	13290	10100	-3190	10100	10263	163
в т.ч. основные средства	38861	13076	-25785	13076	9177	-3899	9177	8165	-1012
незавершенное строит-ство	-	214	214	214	923	709	923	2098	1175
Оборотные активы:	29539	19274	-10265	19274	19483	209	19483	19348	-135
в т.ч. запасы	7714	5299	-2415	5299	5946	647	5946	7649	1703
денежные средства	335	140	-195	140	1600	1460	1600	193	-1407
дебиторская задолженность	21383	13835	-7548	13835	11937	-1898	11937	11506	-431
Итог баланса	68400	32564	-35836	32564	29583	-2981	29583	29611	28
ПАССИВ бАЛАНСА
Капиталы и резервы	16731	9684	-7047	9684	14957	5273	14957	15110	153
в т.ч. уставный капитал	892	892	-	892	892	-	892	892	-
резервный капитал	972	1013	41	1013	8041	7028	8041	14065	6024
нераспределенная прибыль		7779	7779		564	564	564	153	-411
добавочный капитал	14464		-14464	7779	5460	-2319	5460		-5460
Займы и кредиты	27084	6526	-20558	6526	2300	-4226	2300	3561	1261
Кредиторская задолженность	22177	16354	-5823	16354	12326	-4028	12326	10940	-1386
Прочие кредиторы	2408	-	-2408	-	-	-	-	-	-

Далее рассмотрим показатели, характеризующие финансовую устойчивость СПК ТЗЦ "Амма":

Таблица 11 Структура активов и пассивов предприятия

Показатель	2004	2005	2006	2007	Изменение по сравнению 2007 г. с 2006 г.
Удельный вес собственного капитала в общей валюте баланса (коэффициент финансовой автономии), %	24,5	29,7	50,6	51,0	+0,4
Удельный вес заемного капитала (коэффициент финансовой зависимости), %	39,6	20,0	7,8	12	+4,2
Коэффициент текущей задолженности, %	57,1	50,2	41,7	37,0	+4,7
Коэффициент долгосрочной финансовой независимости	42,9	49,7	58,3	63,1	+4,8
Коэффициент покрытия долгов собственным капиталом	61,8	148,4	650,3	424,3	-226
Коэффициент финансового риска	1,62	0,67	0,15	0,24	+0,09

Из таблицы 11, чем выше уровень первого показателя и ниже второго и третьего, тем устойчивее финансовое состояние предприятия, в нашем примере доля собственного капитала имеет тенденцию к понижению. За отчетный 2007 год она повысилась на 04%, так как темпы прироста собственного капитала выше темпов прироста заемного капитала СПК ТЗЦ "Амма". Плечо финансового рычага увеличилось на 9 %. Это свидетельствует о том, что финансовая зависимость повысилось по сравнению с 2006 годом на 4,2%.

Учитывая многообразие показателей финансовой устойчивости, различие в уровне их критических оценок и возникающие в связи с этим сложности в оценке риска банкротства, производим на примере СПК ТЗЦ "Амма" интегральную балльную оценку финансовой устойчивости.

Далее целеесообразно рассмотреть финансовые показатели, дающие более детальный анализ по этому направлению.

Показатели ликвидности характеризуют способность компании удовлетворять претензии держателей краткосрочных долговых обязательств.

Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, какая доля краткосрочных долгов обязательств может быть покрыта за счет денежных средств и их эквивалентов в виде рыночных ценных бумаг и депозитов, то есть практически абсолютно ликвидных активов.

Рассчитывается по формуле:

Л_абс=

Коэффициент срочной ликвидности - это отношение наиболее ликвидной части оборотных средств (денежных средств, дебиторской задолженности, краткосрочных финансовых вложений) к краткосрочным обязательствам. Обычно рекомендуется, чтобы значение этого показателя было больше 1. Однако, реальные значения для российских предприятий редко составляют более 0,7-0,8, что признается допустимым.

Рассчитывается по формуле:

Л_ср=

Коэффициент текущей ликвидности рассчитывается, как частное от деления оборотных средств на краткосрочные обязательства показывает достаточно ли у предприятия средств, которые могут быть использованы для погашения краткосрочных обязательств. Согласно с международной (и российской) практикой, значения коэффициента ликвидности должны находиться в пределах от единицы до двух (иногда до трех). Нижняя граница обусловлено тем, что оборотных средств должны быть по меньшей мере достаточно для погашения краткосрочных обязательств, иначе компания окажется под угрозой банкротства. Превышение оборотных средств над краткосрочными обязательствами более чем в три раза также является нежелательным, поскольку может свидетельствовать о нерациональной структуре активов.

Рассчитывается по формуле:

Л_тек=

Чистый оборотный капитал - это разность между оборотными активами предприятия и его краткосрочными обязательствами. Чистый оборотный капитал необходим для поддержания финансовой устойчивости предприятия, поскольку превышение оборотных средств над краткосрочными обязательствами означает, что предприятие не только может погасить свои краткосрочные обязательства, но и имеет резервы для расширения деятельности. Оптимальная сумма чистого оборотного капитала зависит от особенностей деятельности предприятия, в частности от его размера, масштабов деятельности, объемов реализации, скорости оборачиваемости материальных запасов и дебиторской задолженности. Недостаток оборотного капитала свидетельствует о неспособности предприятия своевременно погасить краткосрочные обязательства. Значительное превышение чистого оборотного капитала над оптимальной потребностью свидетельствует о нерациональном использовании ресурсов предприятия.

Рассчитывается по формуле:

Чистый оборотный капитал =текущие активы - текущие пассивы

Коэффициент рентабельности показывают, насколько прибыльна деятельность предприятия.

Коэффициент рентабельности продаж показывает долю чистой прибыли в объеме продаж предприятия.

Рассчитывается по формуле:

Р_продаж= , где

ЧП - чистая прибыль

ЧV_продаж - чистый объем продаж

Таблица 12 Показатели ликвидности предприятия, %

	2004г	2005г	2006г	2007г
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,01	0,01	0,13	0,02
Коэффициент срочной ликвидности	0,6	0,9	1,1	1,1
Коэффициент текущей ликвидности	0,8	1,2	1,58	1,77

Рис 5. Диаграмма показатели ликвидности предприятия

Из таблицы 12 (рис 5) видно, что величина коэффициента абсолютной ликвидности не высока, что означает - краткосрочные финансовые обязательства на 2% обеспечены абсолютно ликвидными активами. Коэффициент текущей ликвидности в среднем равен 1,3.

Большое влияние на результаты хозяйственной деятельности оказывают ассортимент и структура производства и реализации продукции.

При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции предприятие учитывает спрос на данные виды продукции, а также наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении. Оценка выполнения плана по ассортименту продукции обычно производится с помощью одноименного коэффициента, который рассчитывается путем деления общего фактического выпуска продукции, зачтенного в выполнении плана по ассортименту, на общий плановый выпуск продукции.

Таблица 13 Выполнение плана по ассортименту продукции за 2007 г.

Изделие	V произ-ва продукции, т.р.	% выполнения плана	V продукции, зачтенный в выполнение плана по ассортименту, т.р.
	план	факт
Мясо и субпродукты 1 кат	10743	11458	106,7	10743
Мясо и субпродукты 2 кат	-	370	-	-
Колбасные изделия	434	520	119,8	434
Мясные полуфабрикаты	705	958	135,8	705
Цельномолочная продукция	4294	4340	101,1	4294
Кисломолочная продукция	766	893	116,6	766
Масло сливочное	15460	14392	93,1	14392
Рыбные изделия	165	136	82,4	136
Плодово-ягодные изделия	1135	485	42,7	485
Зерно	3517	3517	100	3517
Безалкогольные напитки	584	906	155,1	584
Минеральная вода	222	425	191,4	222
Итого:	38025	38400	100,9	36278

Оценку выполнения плана по ассортименту продукции рассчитывают путем деления общего фактического выпуска продукции, зачтенного в выполнение плана по ассортименту, на общий плановый выпуск продукции:

х 100=95,4%

Из таблицы 13 видно, что план по ассортименту продукции выполнен на 95,4%. При изучении деятельности предприятия важен анализ ритмичности производства и реализации продукции. Ритмичность - равномерный выпуск продукции в соответствии с графиком в объеме и ассортименте, предусмотренных планом. Ритмичная работа является основным условием своевременного выпуска и реализации продукции. Неритмичность ухудшает все экономические показатели: снижается качество продукции; увеличиваются объем незавершенного производства и сверхплановые остатки готовой продукции на складах, в следствие чего замедляется оборачиваемость капитала; не выполняются поставки по договорам и предприятие платит штрафы за несвоевременную отгрузку продукции; несвоевременно поступает выручка, в результате чего не сбалансируется денежные потоки; перерасходуется фонд заработной платы в связи с тем, что в начале месяца рабочим платят простои, а в конце - сверхурочные работы. Все это приводит к повышении себестоимости продукции, уменьшению суммы прибыли, ухудшению финансового состояния предприятия. Для оценки выполнения плана по ритмичности используются прямые и косвенные показатели. Прямые показатели - коэффициент ритмичности, коэффициент вариации, коэффициент аритмичности, удельный вес производства продукции за каждую декаду (сутки) к месячному выпуску, удельный вес выпущенной продукции за каждый квартал к годовому объему производства, удельный вес продукции, выпущенной в первую декаду отчетного месяца, к третьей декаде предыдущего месяца. Косвенные показатели ритмичности - наличие доплат за сверхурочные работы, оплата простоев по вине хозяйствующего субъекта, потери от брака, уплата штрафов за недопоставку и несвоевременную отгрузку продукции, наличие сверхнормативных остатков незавершенного производства и готовой продукции на складах.

Один из наиболее распространенных показателей - коэффициент ритмичности. Величину его определяется путем суммирования фактических удельных весов выпуска за каждый период, но не более планового уровня:

К_ритм=13,0+22,3+63,5=98,8%

Таблица 14 Ритмичность выпуска продукции по декадам

Квартал	Выпуск продукции за 2007г.	Удельный вес продукции, %	Выполнение плана, коэф.	Доля продукции, зачтенная в выполнение плана по ритмичности, %
	План	Факт	План	Факт
I	2450,5	2376,10	14,2	13,0	0,969	13,0
II	3840,1	4286,42	22,3	23,4	1,116	22,3
III	10973,5	11631,19	63,5	63,6	1,060	63,5
Всего за год	17264,1	18293,71	100	100	1,059	98,8

Из таблицы 14 видно, что коэффициент ритмичности равен 98,8%.

Коэффициент вариации (К_в) определяется как отношение среднеквадратического отклонения от планового задания за сутки (декаду, месяц, квартал) к среднесуточному (среднедекадному, среднемесячному, среднеквартальному) плановому выпуску продукции:

К_в==

Коэффициент вариации составляет 0,083%. Это значит, что выпуск продукции по кварталам отклоняется от графика в среднем на 8,3%.

Для оценки ритмичности производства на предприятии рассчитывается также показатель аритмичности как сумма положительных и отрицательных отклонений в выпуске продукции от плана за каждый день (неделю, декаду). Чем менее ритмично работает предприятие, тем выше показатель аритмичности.

К_аритм=0,031+0,116+0,06=0,21%

Коэффициент аритмичности в СПК ТЗЦ "Амма" равен 0,21%.

Если известны причины недовыполнения (перевыполнения) плана выпуска продукции по декадам, можно рассчитать их влияние на показатель аритмичности. Для этого относительное изменение объема производства продукции по данной причине необходимо отнести к общему показателю аритмичности и умножить на 100. Например, за первый квартал план выпуска продукции недовыполнен на 1,2% по причине не исправности оборудования. Отсюда доля первого фактора в изменении общего показателя аритмичности составляет 5,7%.

( х 100)=5,7%

За второй квартал план выпуска продукции выполнен на 1,1%, а доля второго фактора в изменении общего показателя аритмичности составляет 5,3%.

( х 100)=5,3%

За третий квартал план выпуска продукции выполнен на 0,1%, доля равен 0,47%.

(х 100)=0,47%

В процессе анализа необходимо подсчитать упущенные возможности предприятия по выпуску продукции в связи с неритмичной работой. Это разность между фактическим и возможным выпуском продукции, исчисленном исходя из наибольшего среднесуточного объема производства: (18293,71 - 11631,19)3=19987,56 тыс.рб.

Глава III. Факторы и резервы увеличения объема производства и реализации продукции, пути их совершенствования в СПК ТЗЦ "Амма

3.1 Факторы увеличения объема производства и реализации продукции

Изучив динамику и выполнение плана по реализации продукции и выполнению договоров поставки, необходимо установить факторы изменения ее объема (рис 6).

Рис 6. Схема факторной системы объема реализации продукции.

Если выручка на предприятии определяется по отгрузке товарной продукции, то баланс товарной продукции будет иметь вид:

ГП_н+ТП=РП+ГП_к, то отсюда

РП= ГП_н+ТП - ГП_к, где

ГП_н, ГП_к - соответственно остатки готовой продукции на складах на начало и конец периода;

ТП - стоимость выпуска товарной продукции;

РП - объем реализации продукции за отчетный период.

РП=3537+37849 - 5894=35492 т.р.

Расчет влияния данных факторов на объем реализации продукции производится сравнением фактических уровней факторных показателей с плановыми и вычислением абсолютных и относительных приростов каждого из них. Для изучения влияния этих факторов анализируется баланс товарной продукции (таблица 15).

Таблица 15 Анализ факторов изменения объема реализованной продукции

Показатели	Сумма, тыс.рб.
	план	факт	+/-
Остаток готовой продукции на начало года	3530	3537	+7
Выпуск товарной продукции	36984	37849	+865
Остаток готовой продукции на конец года	5680	5894	+214
Отгрузка продукции за год (п.1+п.2-п.3)	34834	35492	+658
Реализация продукции (п.4+п.5.1.-п.5.2.)	34834	35492	+658

Из анализа факторов изменения объема реализации продукции видно, что план реализации перевыполнен на 658 тыс. руб. за счет увеличения выпуска товарной продукции на 865 тыс. руб. Отрицательное влияние на объем продаж оказало увеличение остатков готовой продукции на складах на 214 тыс. руб.

3.2 Резервы увеличения выпуска и реализации продукции

Основные источники резервов увеличения выпуска и реализации продукции можем сделать в виде схемы (рис 7).



Рис 7. Источники резервов увеличения объема и реализации продукции.

Резервы роста производства продукции состоят из трех групп:

1. За счет улучшения использования трудовых ресурсов:

- создание дополнительных рабочих мест;

- сокращение потерь рабочего времени;

- повышение уровня производительности труда.

2. За счет улучшения использования основных фондов:

- приобретение дополнительных машин и оборудования;

- более полное использование их фонда рабочего времени;

- повышение производительности работы оборудования.

3. За счет улучшения использования сырья и материалов

- дополнительное приобретение сырья и материалов;

- сокращение сверхплановых отходов сырья и материалов;

- сокращение норм расходы сырья и материалов на единицу продукции.

3.3 Пути совершенствования производства и реализации продукции

Экономические возможности, заключенные в природе цен, не могут реализоваться автоматически. Для этого требуется их постоянное совершенствование с учетом изменяющихся условий развития экономики, требований экономической политики. Научно обоснованная система ценообразования призвана усиливать свое воздействие на экономику сельскохозяйственных предприятий, стимулировать научно-технический прогресс, способствовать повышению эффективности производства и качества сельскохозяйственной продукции, всемерной экономии материальных затрат, рациональному использованию производственных фондов и трудовых затрат.

Одним из направлений совершенствования закупочных цен должно стать постепенное укрупнение ценовых зон с сокращением зональных и ликвидацией внутри зональных различий. В перспективе возможен переход на единые закупочные цены на основные виды сельскохозяйственной продукции, ориентированные на уровень общественно необходимых затрат, складывающихся в худших условиях производства.

Дальнейшее увеличение объемов сельскохозяйственного производства, повышение его эффективности на основе роста производительности труда, внедрения интенсивных технологий позволяют отказаться от надбавок к закупочным ценам за увеличение реализации государству продукции сверх среднего уровня, а также надбавок к ценам на продукцию. Суммы надбавок целесообразно использовать для совершенствования закупочных цен.

Совершенствование закупочных и оптовых цен должно исходить из общей концепции. Они должны, во-первых, стимулировать выполнение планов, а поэтому корректироваться и разрабатываться совместно с народнохозяйственными планами; во-вторых, способствовать расширению производства продукции, пользующейся повышенным спросом; в-третьих, служить инструментом согласования экономических интересов государства и сельскохозяйственных предприятий (закупочные цены должны выступать в качестве норматива общественно необходимых затрат и результатов производства); в-четвертых, закупочные цены должны обеспечивать необходимые платежи государству и условия для самофинансирования; в-пятых, при установлении цен должны обеспечиваться сочетание централизации и децентрализации, проведение своевременных пересмотров и корректировки цен.

На основе проведенного анализа производства и реализации продукции в СПК ТЗЦ "Амма" можно сформулировать следующие предложения по совершенствованию производства реализации продукции:

- заключить контракт на поставку товаров с государственными предприятиями, что позволяет получить прибыль, выручку. Это гарантирует предприятию сбыт готовой продукции, таким образом, произойдет снижение темпов роста производства и реализации продукции;

- для заготовки фуражного зерна и переработки концентрированные корма необходимо приобрести в кредит оборудования и инвентарь, у "Туймаады-лизинг";

- заготовку грубых и сочных кормов проводить по договорам с хозяйствами и КФХ, в обмен на концентрированные корма собственного производства;

- для выполнения плана по производству и реализации плодово-ягодной продукции и рыбных изделий необходимо обеспечить современными оборудованиями;

- необходима ритмичность выпуска и реализации продукции - основное условие для того, чтобы не ухудшать экономические показатели: снижение качества продукции, увеличение объема производства, незавершенного производства и сверхплановых остатков готовой продукции на складах предприятия;

- для резервов увеличения выпуска продукции должны быть сбалансированы все три группы ресурсов: улучшение использования трудовых ресурсов (создание дополнительных рабочих мест, повышение уровня производительности труда), улучшение использования основных фондов (приобретение дополнительных машин и оборудований, полное использование их фонда рабочей времени, повышение производительности работы оборудования), улучшение использования сырья и материалов (дополнительное приобретение сырья и материалов, сокращение сверхплановых отходов сырья и материалов);

- чтобы не было сверхплановых остатков готовой продукции на складах предприятия, следует учитывать спрос на тот или другой вид продукции и реальную возможность ее реализации.

Заключение

Потенциально пищевая промышленность - один из наиболее устойчивых секторов экономики. Молоко и мясо являются одним из основных продуктов питания человека. Молочная и мясная промышленность в России и в регионах имеет неплохие перспективы развития. Вместе с тем сегодняшнее состояние отрасли не дает поводов для оптимизации. Причины нынешнего положения известны и уже назывались: это слабая сырьевая база, низкое качество молока и мяса, идущего на переработку, устаревшие технологии переработки, узкий ассортимент продукции, отсталая материально-техническая база предприятий молочной и мясной промышленности. Далеко за последние значение для отрасли имеет государственная поддержка в виде законодательной базы, мер по защите отечественного производителя и ограничению импорта.

Одним из важнейших направлений молочной и мясной отрасли являются повышение качества заготовляемого сырья, в том числе технические и технологические аспекты, связанные со сбором и первичной обработки молока и мяса: повышение культуры производства молока и мяса.

Большое внимание в ближайшем должно уделяться расширению ассортименте вырабатываемой продукции: выработка разнообразных кисломолочных продуктов, получению продуктов с повышенными сроками хранения, а также специализированных молочных и мясных продуктов для питания детей, школьников, людей пожилого возраста, диабетического питания. Еще одним важным направлением развития молочной промышленности является диверсификация производства. Например, обеспечение производственных мощностей компонентами немолочного происхождения (соевые продукты).

В то же время, достаточно продолжительный по времени процесс модернизации, технического и технологического обновления отвлекал от производства значительные финансовые ресурсы, что не позволяло работать с максимальной нагрузкой по причине отсутствия оборотных средств. Это, в свою очередь, привело к снижению объема выпускаемой продукции и, как следствие, значительному уменьшению доли на рынке.

Исследование теоретических основ важности анализа производства и реализации продукции привела к следующим выводам:

1. Объем производства и реализации продукции является взаимозависимыми показателями.

2. Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышения ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.

3. Объем производства и реализации промышленной продукции могут выражаться в натуральных, условно-натуральных, трудовых и стоимостных измерителях.

С учетом этих особенностей проведен анализ производства и реализации продукции в СПК ТЗЦ "Амма", по итогам которого сформулированы следующие выводы:

1. Выручка от продажи товаров, продукции, работ и услуг с каждым годом увеличивается. В 2007 году по сравнению с 2005 годом увеличение составляет 62%, т.е. на 14719 т.р.

2. Себестоимость проданных товаров, продукции, работ и услуг с 2005 годом по сравнению с 2007 г. увеличилась на 34,2%, т.е. на 9646 т.р. Такое резкое увеличение себестоимости всей реализованной продукции способствовало остаток нереализованной продукции на складах предприятия.

3. Снижение основных средств по балансовой стоимости в 2007 году по сравнению с 2005 годом произошло на 68%, т.е. на 27534 т.р., что связано с переоценкой основных средств, а сумма оборотных средств по сравнению с 2005г в 2007г на 34,5%, т.е. на 10181 т.р. Снижение произошло за счет дебиторской задолженности.

4. Анализируя кредиторскую задолженность, необходимо учитывать, что она является одновременно источником покрытия дебиторской задолженности на 566 т.р., т.е. на 5%. Это говорит о том, что финансовое состояние СПК ТЗЦ "Амма" считается стабильным.

5. Кооператив в 2003 году работал убыточно, но в 2004 году и 2005 году вышла на прибыль. Этому способствовало увеличение товарооборота за два последних года, оптимизация его структуры, снижение издержек обращения.

6. За анализируемые три года (2005, 2006, 2007) объем производства продукции возрос на 31,1%, т.е. на 9113 тыс. руб., а объем реализации продукции на 28,7%, т.е. на 8452 тыс. руб. За последний год темп роста производства продукции незначительно выше темпа роста реализации продукции, что свидетельствует о небольших остатках в складах предприятия нереализованной продукции.

7. СПК ТЗЦ "Амма" практически по всем видам продукции выполняет план по выпуску и реализации продукции. Большое отклонение от плана наблюдается у рыбного изделия в производстве - 17,6%, реализации продукции - 14,5%, реализации - 58,2%. Это связано с различными степенями влияния природно-климатических условий. В общем, причинами недовыполнения плана по этим ассортиментам связано с плохими техническими состояниями оборудований, аварий и недостатками электроэнергий. За отчетный год план по выпуску готовой продукции незначительно выполнен только на 1% и 2,3% по реализации продукции.

8. Коэффициент ритмичности СПК ТЗЦ "Амма" составляет 98,8%. Коэффициент вариации - 0,083%. Это означает, что выпуск продукции по кварталам отклоняется от графика в среднем на 8,3%. Показатель аритмичности равен 0,21, что показывает предприятие работают ритмично, т.е. своевременно выпускают и реализуют продукцию.

9. План реализации продукции за 2007 году перевыполнен за счет увеличения выпуска товарной продукции. Отрицательное влияние на объем продаж оказал такой фактор, как увеличение остатков готовой продукции на складах предприятия.

Таким образом, перед СПК ТЗЦ "Амма" следует порекомендовать следующие мероприятия:

Оценить степень выполнения плана производства и реализации продукции.

1. Определить влияние факторов на изменение величины этих показателей.

2. Выявить внутрихозяйственные резервы увеличения выпуска и реализации продукции, только таким образом, можно достичь полного объема выпуска и реализации продукции. Для этого совершенно необходимым является поддержка государства, в процессе производства и реализации продукции.

3. Заключить контракт на поставку товаров с государственными предприятиями, что позволяет получить прибыль, выручку. Это гарантирует предприятию сбыт готовой продукции, таким образом, произойдет снижение темпов роста производства и реализации продукции.

4. Необходима ритмичность выпуска и реализации продукции - основное условие для того, чтобы не ухудшать экономические показатели: снижение качества продукции, увеличение объема производства, незавершенного производства и сверхплановых остатков готовой продукции на складах предприятия;

5. Для резервов увеличения выпуска продукции должны быть сбалансированы все три группы ресурсов: улучшение использования трудовых ресурсов (создание дополнительных рабочих мест, повышение уровня производительности труда), улучшение использования основных фондов (приобретение дополнительных машин и оборудований, полное использование их фонда рабочей времени, повышение производительности работы оборудования), улучшение использования сырья и материалов (дополнительное приобретение сырья и материалов, сокращение сверхплановых отходов сырья и материалов);

6. Чтобы не было сверхплановых остатков готовой продукции на складах предприятия, следует учитывать спрос на тот или другой вид продукции и реальную возможность ее реализации.

Литература

1. Акимов А.К. и др. Сборник научных трудов. Якутск институт социальных проблем труда АН РС(Я), 1998.

2. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. М.: Финансы и статистика, 1993.

3. Булатова А.С. Экономика: Учебник. М, 1994 г.

4. Бухгалтерский учет и отчетность предприятий и организаций. М.: Экономика и финансы, 1999.

5. Винниченко А.А. Учет резервного и добавочного капитала // Консультант. - №6 - 1999.

6. Гуляева Т. Крупное производство - фактор эффективности молочного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - №8. - С.2-6.

7. Данкверт А. Экономическая эффективность производства молока пути ее повышения в России. // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. №5. - с.1-5.

8. Долгошей Г.А., Макеенко М.М.Экономика сельского хозяйства: Словарь-справочник. М.: Колос, 1981. - 396 с.

9. Добрынин В.А., Беляев А.В. и др.; Под ред. Добрынина В.А..-М.:Агропромиздат, 1990.-476 с.

10. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет: Пер.с англ./ под редакцией С.А.Табалиной - М.: Аудит, ЮНИТИ, 1994.

11. Егоров Е.Г. Исследование проблем перехода к рыночной экономике. Якутск, 1995.

12. Завгородний В.И. и др. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий / В.И. Завгородний, Т.Е. Манофеев, И.Т. Трубилин - 3-ье издание переработанное и дополненное - М.: Агропромиздат, 1987.

13. Интенсификация производства молока и мяса - М.: Агропромиздат, 1988. -С. 256.

14. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности. - М.: ПБОЮЛ, 2000.

15. Малахов С. Повышение эффективности и конкурентоспособности производства молока // Мясное и молочное скотоводство. - 2003. - № 1. - с.11 - 14.

16. Минаков И.А. и др.; Экономика сельскохозяйственного предприятия/ Под ред. И.А. Минакова.- М.:КолосС, 2004- 528 с.

17. Методические рекомендации по составлению технологических карт и расчету себестоимости продукции скотоводства в Республике Саха (Якутия). Якутск 2004 г.

18. Новодворский В.Д. и др. Бухгалтерский учет: составление и анализ / под ред. В.Д. Новодворского. М.: Бухгалтерский учет, 1994.

19. Организация, планирование и управление деятельностью промышленных предприятий / под ред. Каменнцера С.Е., Русикова Ф.Ф. - М.: "Высшая школа", 1984.

20. Патров В.В., Ковалев В.В. Как читать баланс. М.: Финансы и статистика, 1993.

21. Савицкая Г.В., Анализ хозяйственной деятельности предприятия, 4-ое издание переработанное и дополненное. - Минск: ООО "Новое знание", 2000.

22. Савицкая Г.В., Анализ хозяйственной деятельности предприятия. / 2-е издание переработанное и дополненное, - Минск.: ИП "Экоперспектива", 2000.

23. Система ведения агропромышленного производства Республики Саха (Якутия) до 2005 г./РАСХН. Сиб. Отд.Якут.НИИСХ.-Новосибирск, 1999.-304 с.

24. Сергеев И.В. Экономика предприятия. - М.: "Финансы и статистика", 1997.

25. Соболев О.С. Оценка рентабельности производства молока в России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2004. - № 8 - с.46-48

26. Фицев А.И. Влияние уровня молочной продуктивности на экономику отрасли молочного скотоводства // Кормопроизводство. - 2004. - № 5 - с.2 - 5.

27. Хорошков С.И. Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции сельского хозяйства: Автореф.дис.канд.экон.наук./ М. - акад. им.К.А. Тимирязева М., 1997.

28. Шичкин Г. Производство и рынок молока в Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - №3. - с.2-7.

29. Экономика предприятия: учебник/ под ред. А.И. Руденко. Минск, 1995.

30. Экономика предприятия: Учебник / под ред. В.Я. Горфинкеля, Е.М. Купрякова, М..: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996.

31. Экономика предприятия: Учебник / под ред. О.И. Волкова. М.: ИНФРА - М, 1997.

32. Экономика сельского хозяйства: учебник / под ред. В.Т.Водянникова. -М.:КолосС, 2007.-390 с.

Приложение 1

Закупки сельскохозяйственной продукции

Сельскохозяйственная продукция	2005г	2006г	2007	Темп роста в год, %
Мясо в живом весе, тонн	284,2	200,867	275,31	137
Молоко, тонн	4149,71	4712,23	4672	99
Зерно, тонн	-	1000	1000	100

Приложение 2

Закупка сельскохозяйственной продукции

Приложение 3

Численность работников

Приложение 4

Структура задолженности СПК ТЗЦ "Амма", тыс. руб.

Показатели	2005г	2006г	2007г
Заработная плата	810	301	187
Налоги и внебюджетные фонды	1237	1785	1617
Поставщики и подрядчики	10834	14268	10522
Займы и кредиты	27084	6526	2300
Итого:	39965	22880	14626

Приложение 5

Динамика кредиторской и дебиторской задолженности СПК ТЗЦ "Амма"

Приложение 6

Схема факторной системы объема реализации продукции.

Приложение 7

Анализ факторов изменения объема реализованной продукции

Показатели	Сумма, тыс.рб.
	план	факт	+/-
Остаток готовой продукции на начало года	3530	3537	+7
Выпуск товарной продукции	36984	37849	+865
Остаток готовой продукции на конец года	5680	5894	+214
Отгрузка продукции за год (п.1+п.2-п.3)	34834	35492	+658
Реализация продукции (п.4+п.5.1.-п.5.2.)	34834	35492	+658

Приложение 8

Источники резервов увеличения объема и реализации продукции.

Размещено на Allbest.ru