Организация обслуживания в салоне красоты

Размещено на http://www.allbest.ru/

28

Организация обслуживания в салоне красоты



Введение

Данная работа планирует основать студию красоты, где будет предоставлены услуги: парикмахерские, маникюр, педикюр, косметолог, а также экспресс - услуги. Выбор деятельности предприятия основан тем, что в городе не так много салонов красоты, предоставляющих одновременно со стандартными услугами экспресс - услуги, поэтому можно сделать вывод, что конкуренция в этом направлении не будет слишком ощутима. Важное значение имеет место, где будет располагаться салон. У выбранного места должно быть хорошее транспортное сообщение с центром, большая проходимость, соседство учреждений, которые посещает большое количество людей, а также необходимо учесть социальный статус, проживающих и работающих в округе людей.

Предприятие запланировано, как ИП «Студия красоты Лилии Власовой», расположенное по адресу: город Орехово-Зуево, улица Октябрьская площадь, дом 2. Данное место характеризуется большой проходимостью, так как находится в центре города, рядом множество магазинов, банков, а так же общественных организаций. Студия по сравнению с обычной парикмахерской, будет предлагать более расширенный перечень услуг, куда входят, кроме стрижки, укладки, окраски волос, услуг маникюра, педикюра, услуг косметолога- экспресс- услуги. Так же в студии можно будет получить консультацию имиджмейкера, который хорошо ориентируется в модных тенденциях

Студия красоты расположена в здании администрации города Орехово-Зуева. Услуги студии красоты рассчитаны на людей со средним достатком, работающих в самом здании Администрации города, а так же людей, работающих в банках, административных зданиях, магазинах расположенных поблизости.



I. Теоретическая часть

1.1 Характеристика материальной базы предприятий сервиса (оборудование, инструменты, приспособления, материалы и т.п.)

Как утверждают специалисты, парикмахерская начинается с хорошего оборудования. Возможно, и не очень хорошего. Все зависит от возможностей и желания владельца.

Типичный набор оборудования для салона- парикмахерской таков:

Рабочие туалеты (все то, что стоит перед клиентом во время стрижки - полочка для расходных материалов и инструментов и, главное, зеркало)

Кресла (они должны соответствовать по стилю и типу всему остальному оборудованию и в первую очередь создавать комфорт для клиента и парикмахера);

Мойки, на них стоит обратить особое внимание, так как среди прочего оборудования именно они должны быть удобными и надежными в эксплуатации. Если они выходят из строя - работа салона-парикмахерской оказывается парализованной;

К электротехнике можно отнести сушуары для волос, климазоны, электроприборы, улучшающие и ускоряющие процессы химической завивки и окраски волос. Так же относятся фены, аппараты для наращивания волос, профессиональные машинки для стрижки волос, а также всевозможные щипцы, плойки и т.д.

Рабочие тележки для инструментов и материалов."Лабораторная система". Другими словами шкафы и тумбочки для препаратов, материалов, полотенец, пеньюаров, корзина для мусора и корзина для использованных полотенец и простыней и многое другое.

Для работы студии красоты требуются следующий набор оборудования:

-Зона рецепции:

-стойка администратора;

-кресло администратора;

-витрины с накопителем;

-диван для посетителей;

-шкаф для одежды посетителей;

-журнальный столик;

-музыкальный центр;

-компьютер;

Парикмахерская зона:

- рабочие или парикмахерские туалеты (это все, что стоит перед клиентом во время стрижки);

- кресла (основная характеристика, по которой судят о креслах, - это тип подъемника; различаются: стационарный, пневматический, гидравлический, под сушуары и другие типы подъемника);

- мойка (керамика и пластик );

-хомут на раковину;

-тележка для инструментов;

-тележка для окрашивания и колорирования;

-детское кресло( или подставка на взрослое кресло);

- рециркулятор( стерилизатор воздуха);

- бак для хранения остриженных волос;

- емкость для использованных полотенец;

-УФ стерилизатор для хранения инструментов парикмахеров;

-весы для взвешивания краски;

-емкость для мусора;

Зона маникюра и педикюра:

-маникюрный стол с подставкой под руку для клиента;

- стул мастера на колёсиках( с подъёмом);

- стул клиента, без колёсиков;

- подставка под лаки;

- стерилизатор для инструмента( сухожаровый шкаф + УФ);

-тележка для экспресс маникюра и педикюра;

- лампа на маникюрный стол;

- кушетка/ кресло косметическое -педикюрное;

-раковина;

- ванночка на подставке с опорой под ногу;

-витрина для хранения одноразовых средств и инструментов;

- ёмкость для предстерилизационной обработки инструментов (для маникюра и педикюра отдельно);

- мусорное ведро;

- стеллаж для косметики/ витрина;

- стул косметолога;

- лампа - лупа (её свойства увеличивать, необходимая в работе косметолога);

- сушуары ("сушилки" для волос), климазоны (приборы, улучшающие и ускоряющие процессы химической завивки и окраски волос), электроводонагреватели, фены, профессиональные машинки для стрижки волос, а также всевозможные щипцы, плойки, щипцы-выпрямители;

- инструменты: расчески, ножницы, щетки, зажимы, бигуди, коклюшки, машинки, спецодежда, бритвы, полотенца, различные мелочи, которые облегчают жизнь парикмахера;

- расходные материалы (выбор тут весьма велик, поэтому предоставьте его мастеру).



Таблица 1

Мебель и оборудование кабинета для маникюра и педикюра:	Для маникюра	для педикюра
1. Стол для маникюра	1	-
2. Стул для мастера маникюра (педикюра)	1	1
3. Стул для клиента	1	1
4. Шкаф или тумбочка для чистого белья, инструментов, средств	1	1
5. Ведро педальное для грязного белья	1	1
6. Мусоросборник	1	1
7. Столик для инструментов и необходимых средств	-	1
8. Тележка для экспресс- маникюра 9.Ванночка для кистей рук	1	-
Ванна для ног	-	1
Подвижная лампа	1	1
Лупа	1	1
Песочные часы (или таймер)	1	1
Щетка для уборки рабочего места	1	1

Рабочее место мастера маникюр.

Рабочее место маникюрши должно находиться в сухом, светлом, хорошо проветриваемом помещении. Площадь, занимаемая одним рабочим местом, должна быть не менее 8м2. Для работы необходимы стол с ящиками для специальных средств, белья и инструментов для маникюра, два стула - для мастера и клиента. Поверхность стола должна быть полированной или покрытой такими материалами, которые легко поддаются мойке и дезинфекции, пластиком, линолеумом или клеенкой. Стол должен быть хорошо освещен как естественным, так и искусственным светом. Нужно расположить стол так, чтобы свет падал на руки клиента. Освещенность рабочего места - не менее 100 лк.

Рабочее место мастера парикмахера:

Рабочие места парикмахеров должны находить в помещении высота потолков не менее 2,7 м. Расстояние между рабочими местами( креслами туалетного стола)должно быть 1,8 м, от крайнего кресла до стены-0,7 м. Рабочие места оборудуются мебелью, допускающей обработку моющими и дезинфицирующими средствами и расположенной так, чтобы обеспечить возможность уборки, не загораживать источник света, не загромождать проходы

1.2 Требования к организации работы и оснащению предприятия сервиса

Услуги парикмахерских должны соответствовать требованиям настоящего стандарта. Помещения, где проводят прием и оформление заказов от клиентов должны соответствовать нормам. Услуги парикмахерских характеризуются показателями безопасности, экологичности и функциональными показателями. Показатели безопасности и экологичности оценивают в соответствии с нормативными документами, устанавливающими эти показатели. Функциональные показатели оценивают на основе нормативных документов, отражающих показатели назначения, а также на основе мнения клиентов. Материалы (косметические, парфюмерные товары и препараты постижерное сырье) и технологическое оборудование, вошедшие в Перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации, должны иметь сертификат соответствия и быть использованы согласно требованиям нормативных документов организаций - изготовителей. Работник, оказывающий услуги парикмахерских (далее -работник), должен иметь специальное профессиональное образование и должен быть аттестован в соответствии с квалификацией. Рабочее место работника должно быть оснащено комплектом оборудования, инструментов и приспособлений, отвечающих требованиям безопасности, производственной санитарии эстетики и эргономики.

Обязательным условием для оказания услуг парикмахерских являются:

*документально подтверждённый уровень мастерства работника и его знание требований безопасности, правил обслуживания и санитарных норм;

* наличие технологического оборудования, инструментов и материалов;

* наличие нормативных и технических документов на конкретные виды услуг парикмахерских.

Техническое обслуживание и ремонт электрооборудования, используемое при оказании услуг парикмахерских, осуществляют в соответствии с нормативной и технической документацией организаций - изготовителей электрооборудования.

1.3 Характеристика помещений

Салоны красоты могут размещаться как в отдельно стоящем здании, так и в пристроенном, встроенно-пристроенном к жилым и общественным зданиям( в составе предприятий бытового обслуживания и общественных торговых центров, бань, гостиниц и др.) на первых этажах общественных и жилых зданий( при наличии изолированного входа от жилых квартир и изолированной вентиляции), домах отдыха, санаториях. Не допускается размещение парикмахерских в подвальных этажах зданий. В цокольных этажах жилых и общественных зданий, пол которых расположен ниже планировочной отметки тротуара ( не более 0,5 метра при высоте помещений не менее 2,7 м) допускается размещать салоны при наличии санитарно-эпидемиологического заключения на ввод объекта в эксплуатацию, выданного с учётом соответствия нормам естественного освещения, обоснованного расчётами. Интерьер студии красоты должен быть оборудован всеми необходимыми видами инженерного оборудования: канализацией, водопроводом, вентиляцией, электроснабжение, отоплением, соответственно существующим нормам. Данная студия красоты расположена в правом крыле цокольного этажа административного здания . Общая площадь помещения составляет 35,7м2, в том числе основная 23,2 м2 , вспомогательная 12,5 м2 . Высота потолков 3м2. Имеется возможность подвода воды и канализации. 

Таблица №3

Требования к помещению	Требования к инженерным системам
Высота потолков не менее 3,0 метра без учета отделки Бытовых помещений не менее 2.7 метра	Возможность организации подвода воды и канализации во все помещения (наличие подвала или запаса по высоте помещения не менее 30 см для укладки коммуникаций в полу)
Наличие 220В, 380В суммарной мощности не менее 40 - 50 кВт	Наличие отдельного (изолированного от вентиляционных систем жилых и общественных зданий) канала принудительной вентиляции, 4-х кратный воздухообмен
Обязательное наличие естественного освещения во всех рабочих зонах (окна)

1.4 Санитарно-гигиенические требования

Требования к содержанию помещений и организации санитарно-гигиенического и противоэпидемического режима работы

1. Все помещения и оборудование должны содержаться в чистоте. В организациях коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги, необходимо осуществлять профилактическую дезинфекцию, включающую обеззараживание поверхностей помещения, мебели, оборудования, воздуха, инструментов, белья, спецодежды и других предметов, используемых в работе, а также дезинсекцию и дератизацию.

2. В целях проведения профилактической дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации должны применяться физические методы и/или химические дезинфекционные средства, прошедшие государственную регистрацию в установленном порядке.

Все манипуляции, которые могут привести к повреждению кожных покровов и слизистых оболочек, осуществляются с применением стерильных инструментов и материалов. Изделия многократного применения перед стерилизацией подлежат предстерилизационной очистке.

Разрешается применение дезинфекционных средств, дезинфекционного и стерилизационного оборудования, имеющих документы, подтверждающие в установленном порядке безопасность используемой продукции.

3. Не допускается наличие грызунов и бытовых членистоногих (насекомых, клещей) во всех основных и подсобных помещениях.

4. Влажная уборка помещений (протирка полов, мебели, оборудования, подоконников, дверей) должна осуществляться не менее двух раз в день (в том числе, по окончании работы) с использованием моющих и дезинфицирующих средств или средств, обладающих одновременно моющим и дезинфицирующим действием.

Для уборки основных и вспомогательных помещений, а также санузлов должен быть выделен отдельный уборочный инвентарь. Уборочный инвентарь (ведра, тазы, ветошь, швабры) маркируют с указанием помещений и видов уборочных работ, используют строго по назначению, обрабатывают и хранят в специально выделенном помещении (или шкафчике). По окончании уборки инвентарь обрабатывают моющими и дезинфицирующими средствами и просушивают.

5. Не реже одного раза в неделю во всех помещениях должна быть проведена генеральная уборка в соответствии с графиком, утвержденным администрацией. Во время генеральной уборки моют и обрабатывают дезинфицирующими растворами стены, пол, плинтусы, двери, окна, мебель и оборудование.

6. Остриженные волосы собирают в закрывающийся совок непосредственно у кресла и складывают в герметичные емкости (одноразовые полиэтиленовые пакеты для мусора или мешки из крафт-бумаги), а затем мешок или пакет закрывают, перевязывают, хранят в подсобном помещении и удаляют (утилизируют) в установленном порядке.

7. При обнаружении вшей (педикулёза) у клиента в процессе обслуживания необходимо прекратить манипуляцию и направить клиента в специализированное учреждение (санитарный пропускник) для проведения противопедикулезных мероприятий и консультации. Инструменты и бельё, использованные при обслуживании, подвергают дезинсекции средствами от вшей (педикулицидами) в форме концентрата эмульсии согласно инструкции по применению средства. Волосы собирают в герметично закрывающийся пакет или мешок и также обрабатывают педикулицидом, после чего удаляют (утилизируют).

8. Не допускается повторное использование пакетов и мешков для мусора и их вытряхивание в контейнер для бытовых отходов.

9. Для предупреждения распространения парентеральных гепатитов, ВИЧ-инфекции, туберкулеза, грибковых заболеваний и других инфекций проводится дезинфекция и стерилизация применяемых изделий и инструментов.

10. Для обслуживания клиентов должно использоваться только чистое белье. Запас чистого белья (полотенца, салфетки, простыни и другое) должен быть в количестве, обеспечивающем его индивидуальное применение для каждого клиента. Хранение чистого, использованного белья, парфюмерно-косметических, а также моющих и дезинфицирующих средств должно быть раздельным. Хранение чистого белья на открытых стеллажах или на рабочих местах допускается только в индивидуальной упаковке. Разрешается использование одноразовых шапочек, накидок, полотенец, простыней, салфеток. Пеньюары из синтетической ткани должны применяться только с чистой хлопчатобумажной салфеткой или одноразовым подворотничком.

11. После каждого клиента использованное белье подлежит стирке, а при необходимости и дезинфекции (при угрозе распространения инфекционных и паразитарных заболеваний), а одноразовое - удалению (утилизации).

12. Стирка использованного белья и рабочей одежды должна проводиться централизованно. Допускается организация стирки использованного белья непосредственно в парикмахерской при наличии отдельно выделенного помещения со специальным оборудованием. Рабочая и личная одежда персонала должна храниться раздельно.

13. Удаление остриженных волос с шеи и лица клиента должно проводиться чистой индивидуальной салфеткой или ватным тампоном. Запрещается использование кисточек для удаления остриженных волос.

14. При выполнении химической завивки смачивание волос раствором проводится тампоном, сменяемым после каждого клиента.

15. Зажимы, бигуди, колпаки и сетки для химической завивки волос, шапочки для мелирования моют под проточной водой с моющими средствами после каждого клиента.

16. Расчески, щетки, ножницы для стрижки волос моют под проточной водой после каждого клиента, помещают в стерилизаторы, разрешенные к использованию в установленном порядке и имеющие инструкцию по применению на русском языке, или в растворах дезинфицирующих средств по режиму, применяемому при грибковых заболеваниях.

17. Съемные ножи электрических бритв протирают дважды (с

интервалом 15 мин) тампоном, смоченным в дезинфицирующем растворе, не вызывающем коррозию, в концентрациях, применяемых при вирусных гепатитах.

18. Подушка, подкладываемая под ногу при проведении педикюра, должна иметь клеенчатый чехол, который после каждого использования протирается ветошью, смоченной дезинфицирующим раствором, в концентрации и с экспозицией, применяемой для дезинфекции при грибковых заболеваниях.

19. Ванны для ног и ванночки для рук после каждого клиента должны подвергаться дезинфекции при полном погружении в дезинфицирующий раствор в соответствии с инструкцией по применению используемого средства по режиму, применяемому при грибковых заболеваниях.

20. При выполнении маникюра и педикюра должны использоваться одноразовые непромокаемые салфетки для каждого посетителя, которые после использования подлежат дезинфекции и удалению (утилизации).

21. Для парикмахерских залов и кабинетов для маникюра, педикюра, пирсинга, пилинга, татуажа, косметических услуг должен быть определен минимальный набор типовых инструментов для обслуживания одного клиента. На одно рабочее место следует иметь не менее трех таких наборов.

22. Инструменты для маникюра, педикюра, татуажа, пирсинга, пилинга, марлевые салфетки, ватные шарики, а также другие расходные материалы стерилизуют в стерилизаторах, упакованными в стерилизационные упаковочные материалы, разрешенные к применению в установленном порядке и в них же хранят. Допускается стерилизация инструментов в неупакованном виде при условии, что они будут использованы в течение часа или храниться в стерилизаторах.

23. Электроды к косметическому оборудованию и приборам протирают дважды тампоном, смоченным в дезинфицирующем растворе (с интервалом 15 мин), не вызывающем коррозию, в концентрациях, применяемых при вирусных гепатитах.

24. Инструменты, используемые для манипуляций, при которых возможно повреждение кожных покровов или слизистых оболочек (маникюр, педикюр, татуаж, пирсинг, пилинг, косметические услуги) после каждого клиента без предварительного промывания водой помещают в дезинфицирующий раствор. Дезинфекцию осуществляют по режиму, применяемому при вирусных гепатитах. После окончания дезинфекции инструменты подвергают предстерилизационной очистке и стерилизации.

25. Оборудование, аппаратура и материалы, используемые для

стерилизации инструментов, должны иметь документ, подтверждающий их безопасность при использовании и инструкцию по применению на русском языке.

26. Для организации противоэпидемического режима и повседневного контроля режима дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов, используемых при маникюре, педикюре, татуаже, пирсинге, пилинге и косметических услугах, руководителем организации назначается работник, прошедший обучение.

27. Для обеспечения дезинфекционных мероприятий должен быть запас средств для дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации, прошедших государственную регистрацию в установленном порядке.

28. Емкости с рабочими растворами средств должны быть снабжены крышками, иметь четкие надписи с указанием названия средства, его концентрации, назначения, даты приготовления рабочего раствора. В целях профилактики профессиональных заболеваний кожи, глаз и верхних дыхательных путей у работников необходимо:

- обеспечить централизованное приготовление рабочих дезинфицирующих растворов в специальных помещениях с механической или естественной приточно-вытяжной вентиляцией (при наличии отдельного помещения), либо в специально оборудованном месте;

- насыпать сухие дезинфицирующие средства в специальные емкости с постепенным добавлением воды;

- максимально использовать исходные дезинфицирующие препараты в мелкой расфасовке;

- плотно закрывать крышками емкости с рабочими дезинфицирующими растворами. Все работы с ними выполнять в резиновых перчатках; неукоснительно соблюдать мероприятия по безопасности труда в соответствии с инструкцией на применяемое дезинфицирующее средство и с использованием средств индивидуальной защиты.

29. Администрация организации коммунально-бытового назначения, оказывающей парикмахерские и косметические услуги, обязана обеспечить, в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, проведение предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров*, необходимые условия по предупреждению неблагоприятного влияния производственных факторов на работников, обеспечение персонала специальной одеждой и средствами индивидуальной защиты.

30. С целью профилактики заражения парентеральными гепатитами и ВИЧ-инфекцией все манипуляции, при которых может произойти загрязнение рук кровью, следует проводить в резиновых перчатках. Во время работы все повреждения кожных покровов должны быть изолированы напальчниками, лейкопластырем.

В целях личной профилактики работники должны быть обеспечены

медицинской аптечкой, в состав которой входят:

- 70 спирт;

- 5 %-ный спиртовой раствор йода;

- лейкопластырь, перевязочный материал;

- латексные перчатки;

- емкость для разведения воды;

- навески марганцево-кислого калия по 50 мг.

Работники обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены:

- перед началом и после окончания обслуживания клиента тщательно

мыть руки мылом;

- в косметических кабинетах для обработки рук применять кожные антисептики, разрешенные к использованию в установленном порядке;

-осуществлять уход за кожей рук, используя защитные и смягчающие кремы, лосьоны;

- осуществлять окраску волос в резиновых перчатках;

- не курить и не принимать пищу на рабочем месте.



1.5 Организация рабочих мест

Рабочее место парикмахера оборудуется туалетным столом и креслом.

Существует множество конструкций парикмахерских туалетных столов, обычно это столик, облицованный пластиком, с вмонтированной в него раковиной или без нее. В столике имеются выдвижные ящики для инструмента, приспособлений, парфюмерии и белья. Над столиком установлено прямоугольное или овальное зеркало размером не менее 60х100 см.

Парикмахерское кресло должно иметь полумягкое сиденье со спинкой и подлокотниками, обивку из водонепроницаемых материалов и свободно вращаться вокруг вертикальной оси. Желательно также, чтобы оно было оборудовано грузоподъемником, чтобы в зависимости от роста клиента можно было поднимать или опускать его, а также поворачивать в нужное положение. Для удобства клиентов кресло должно быть снабжено специальной подставкой для ног.

Расположение туалетных столов и кресел в рабочем зале парикмахерской может быть различным в зависимости от площади помещения и его формы. Туалетные столы размещать вдоль стены или в центре зала. Можно также группировать их по два-три. Главное условие, которое должно быть выполнено при размещении оборудования, - соблюдение установленных расстояний между креслами. Считается, что рабочая зона парикмахера не должна быть удалена от вертикальной оси кресла более чем на 90 см. Следовательно, минимальное расстояние между осями двух кресел - 180 см.

При размещении в помещении парикмахерской туалетных столов и кресел на каждое рабочее место парикмахера по санитарным нормам отводится не менее 4,5 м2 площади.

Мастер обязан содержать в чистоте свое рабочее место и предметы туалета. По окончании рабочего дня туалетный стол и все принадлежности необходимо протирать 0,5% раствором хлорамина. Парикмахер должен выполнять правила личной гигиены, чтобы не стать переносчиком заболеваний.

Рабочее место мастера маникюра и педикюра.

Рабочее место должно быть хорошо осветлённым, иметь просторное помещение что бы ничего не мешало для работы с острыми приборами так как любой посторонний предмет может привести к несчастному случаю.

В маникюрном зале должно быть следующее оборудование:

1. Стол для маникюра. Отличаются материалом, из которого он изготовлен; формой столешницы; наличием или отсутствием тумбы и ящичков. Лучший материал для стола - пластик, т.к. он легко подвергается санитарной обработке. Также столы могут иметь встроенные ванночки для мацерации и пылесос.

2. Стул для клиента и для мастера

3. Шкаф или тумбочка для чистого белья

4. Емкость с крышкой для грязного белья

5. Емкость с крышкой для мусора

6. Столик или полочка для инструментов и необходимых средств

7. Ванночка для маникюра. Может быть стеклянной, фарфоровой или пластиковой. Главное чтобы на стенках ванночки не оставалось следов от использованных средств и материал легко поддавался санитарной обработке.

8. Лампа на подвижном штативе (не менее 500люкс)

9. Мойка для рук

10. Ванна для парафинотерапии.

11. Ванночка для горячего маникюра.

Все оборудование должно быть из легко поддающихся обработке материалов - стекло, пластик. Эти материалы лучше всего переносят агрессивное воздействие дезинфицирующих средств сохраняя, привлекательный внешний вид.

Емкости для мусора и грязного белья также должны легко переносить дезинфекцию.

Отдельно хотелось обратить внимание на освещение салона красоты.

Удачное освещение - продукт санитарных правил освещения помещений салонного направления и неписаных правил дизайна интерьера.

Ресепшн - деловая зона. У стойки администратора освещение должно быть, ближе к зоне ожидания ярким, более приглушенным.

Парикмахерский зал - достаточно яркое освещение рабочего места мастера. И главный критерий здесь, источник света (лампа дневного света) должен распределяться в виде треугольника света, верхняя остроконечная часть которого должна находиться строго над макушкой клиента, сидящего в парикмахерском кресле. Если в парикмахерском зале очень высокие потолки, выход один - необходимо перейти на подвесные источники дневного света. При низких потолках, сделайте выбор в сторону светильников типа downlight.

Зоны маникюра и педикюра - максимально усильте освещение над рабочим столом мастера, иначе большие зрительные нагрузки во время выполнения процедуры скажутся негативно не только на его степени утомляемости, но могут привести и к травме кожи пальцев рук клиента. На стенах повесьте светильники, чей свет должен идти целенаправленно вдоль стены вниз. Желательно иметь светильники, способные варьировать интенсивность освещения.

1.7 Гигиена мастера

Среди различных предприятий бытового обслуживания, услугами которых пользуется человек, значительное место занимают парикмахерские. Основные задачи гигиены парикмахерских направлены на предупреждение, возникновения и распространения заразных болезней.

Гигиенические требования к работе мастера направлены на снижение возможности заболевания. Выполнение санитарных требований зависит от деятельности всех работников парикмахерской. Поэтому мастера должны представлять всю важность выполнения санитарных требований.

Инструменты и посуду необходимо дезинфицировать. Для дезинфекции инструмента (расчесок, щеток и т.д.) изготовленного из синтетических материалов применяют 0,5% раствор хлорамина.

Мытье головы. Перед мытьем головы необходимо чисто вымыть раковину, подготовить шампунь, салфетку и полотенце. После мытья волосы тщательно ополаскиваем, промакиваем полотенцем.

Окраска. Основным санитарным требованием ко всем применяемым красителям является абсолютная безопасность для здоровья человека. Приготовление красок парикмахером запрещено так, как это может привести к проявлению аллергической реакции. Окраску проводить только в перчатках.

Химическая завивка. Использовать только пластмассовую посуду. Следить за состоянием кожи. При попадании раствора на рану возможно сильное жжение. Обязательно использовать перчатки. Запрещено выполнение более трех завивок в течении смены.

Стрижка. Перед обслуживанием клиента необходимо мыть руки, накрывать клиента пеньюаром. Если при стрижке поранена кожа, необходимо прекратить работу и оказать помощь в обработке спиртом или йодом.

Медосмотры и их значение.

Все работники парикмахерской должны проходить медицинские осмотры перед выходом на работу, и иметь справку о допуске на работу. Задача таких осмотров не допускать на работу лиц с заболеваниями, при которых работа противопоказана. К работе в парикмахерских не допускаются лица, больные открытой формой туберкулеза и кожными заболеваниями. В дальнейшем медицинские осмотры проводятся один раз в месяц врачом терапевтом, два раза в год врачом дерматологом и два раза в год обследование на туберкулез.

Мастер должен быть внимателен и к себе. При возникновении случайного пореза или царапины сразу же следует обработать рану и на поврежденный палец надеть резиновый напальчник. После выполнения работы руки надо мыть теплой водой с мылом.

Соблюдение всех правил гигиены, безусловно, влияет и на здоровье клиента и на их количество, и, самое важное, на имидж мастера. Поэтому к данному вопросу нужно подходить с особой ответственностью.

В первую очередь - это личная гигиена, чистота и уход за рабочим местом, инструментами и помещением в котором работает мастер. Во-вторых, гигиена - это комфорт и безопасность для здоровья.

Рабочая одежда была придумана не зря - это создание корпоративного имиджа салона или парикмахерской; защита повседневной одежды от загрязнений. И самое главное, комфорт. Одежду следует выбирать из плотных, не рыхлых натуральных тканей с невысоким процентом содержания синтетики, свободного покроя, поскольку мастеру требуется определенная свобода движений. К тому же, гораздо легче настроиться на рабочий лад, приняв соответствующую «форму», которая не отпугивает клиентов разного возраста, воспитания и даже материального положения. Внешний вид мастера - это его визитная карточка. При первой встрече для клиента важно общее впечатление об опрятности мастера, а затем профессиональные навыки.



2. Практическая часть

2.1 Планировка производственных помещений

При организации салонного пространства нужно учесть множество нюансов. Но начать можно с трёх правил, характеризующих атмосферу любого салона красоты:

Во-первых, салон красоты - это место, куда человек приходит, чтобы измениться, стать красивее и моложе, отдохнуть. Бешеный ритм жизни заставляет посетителей салона совмещать приятное с полезным.

Во-вторых, салон - место реализации творческих замыслов, ведь стилисты- по сути художники. Он должен быть наполнен атмосферой творчества, а его стены и интерьер должен вдохновлять не только посетителей, но и персонал.

В-третьих, не стоит забывать, что салон красоты - это в первую очередь, предприятие по оказанию услуг , которое должно соответствовать всем нормам СЭС и пожарных служб. Основываясь на этих трёх китах, можно начать разработку дизайна и концепции, учитывая свои материальные возможности и возможности своей целевой аудитории.

Дизайн интерьера салона красоты требует внимательного отношения к специфике подобных заведений. С одной стороны, он должен формировать у посетителей запоминающийся образ, выделяющийся среди прочих . С другой создавать атмосферу благополучия и уюта, располагающую к частым посещениям. Оформление салона любой категории потребует своего дизайнерского решения. Не менее важным моментом, требующим согласования, является определение целевой аудитории заведения. Общий стиль оформления создается с учетом ее вкусов и предпочтений.

Интерьер, предназначенный для подростков - яркий и дерзкий. Салон, принимающий высокооплачиваемых леди, должен отличаться изысканностью и повышенной комфортностью. Планировка салона красоты требует создания отдельных рабочих зон, предназначенных для различных видов услуг: ухода за лицом, телом, волосами.

При делении интерьера салона на зоны необходимо учитывать правила эргономики. Зеркала, светильники, мебель, розетки должны быть расположены таким образом, чтобы мастерам было удобно работать.

Освещение. Его интенсивность и угол падения лучей влияют на качество работы парикмахеров, визажистов, стилистов. А от тона подаваемого света зависит правильный подбор оттенков при окрашивании волос. Обустройство освещения должно рассматриваться в тесной связи цветовым решением салона.

На стадии разработки дизайн проекта необходимо обговорить с архитектором, какое оборудование будет использоваться в салоне, а также как оно должно быть размещено. Следует позаботиться о хорошей вентиляции, системах кондиционирования и отопления. Важно предусмотреть достаточное количество электрических розеток и их удобное размещение. Возможно, понадобиться стеллаж или витрина для косметических средств, предназначенных для продажи. Многие женщины предпочитают приобретать их в салонах красоты по совету «своего» парикмахера или визажиста.

Предприятие расположенное по адресу: город Орехово-Зуево, улица Октябрьская площадь, дом 2. Владелец студии красоты по результатам аукциона на право заключения договоров, предусматривающих переход прав владения и (или) пользования в отношении движимого или недвижимого имущества, находящегося в муниципальной собственности г.о. Орехово-Зуево, заключила договор аренды помещения площадь которой составляет 35.7 кв.м, в том числе основная 23.2 кв.м, вспомогательная 12.5 кв.м Техническая характеристика объекта: помещение № 18 цокольного этажа административного здания, Лит. А, инв. №186:059-1990. Имущество представляет собой помещения, использование которых ограничено Федеральным законом № 69-ФЗ «О пожарной безопасности» от 21.12.1994г., а так же иными отраслевыми правилами и нормами, действующими в отношении видов деятельности арендатора и арендуемого им объекта, предназначено для использования под оказание бытовых услуг(парикмахерская).. Имеются пути для подъезда к зданию грузового и легкового транспорта и места для парковки автомобилей клиентов.

Данное предприятие планируется как ИП « Студия красоты Лилии Власовой». Для регистрации выбранной формы предпринимательской деятельности необходимы следующие документы:

Заявление о государственной регистрации индивидуального предпринимателя.

Копия паспорта физического лица, регистрируемого в качестве индивидуального предпринимателя.

Квитанция об оплате госпошлины.

Заявление на упрощённую систему налогообложения.

Перечень регистрационных документов:

Свидетельство о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя

Свидетельство о присвоении ИНН.

Выписка из единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей (ЕГРИП).

В студия красоты имеет площадь 35.7 кв.м из них:

*Зона для посетителей ( площадь зала ожидания и гардероба не менее 6 кв.м)

*Зона парикмахерского обслуживания ( 12 кв.м)

*Зона маникюра и педикюра при совмещении (9 кв.м)

* Зоны подсобные , кладовые (4.5 кв.м)

*Зоны для хранения дезинфицирующих, моющих, педикулицидных средств (4.5кв.м).

Водопровод и канализация. В помещении необходима магистральная подводка горячей и холодной воды. Причем расположение труб следует сделать таким, чтобы было возможно подвести воду и канализацию в рабочую зону.

Освещенность. На каждое рабочее место должно приходиться не менее 40 люксов смешанного освещения (т.е. сочетающего в себе искусственный и естественный свет). Только такой тип освещенности дает парикмахеру полноценную возможность проверить качество своей работы.

Вентиляция. По условиям санитарных норм в парикмахерских, относящихся к условно вредным производствам (срезанные волосы, химикаты), обязательно должна быть установлена приточно-вытяжная вентиляция и обеспечено кондиционирование рабочих зон.

Планировка помещений и размещение в них необходимого оборудования и приспособлений должны создавать максимальные удобства для посетителей и персонала.

Студия красоты будет оказывать услуги населению:

Парикмахерские, маникюр и педикюр.

Оборудование:

Таблица № 4

Наименование оборудования	Шт.	Стоимость оборудования в руб.
1. Кресло парикмахерское Амстердам	2	24000
2. Рабочее место парикмахера ( С 24)	2	24000
3. Мойка (В 05)	1	18000
4. Стул мастера ( К 25)	1	3500
5. Держатель д/фена	2	3000
6. Подставка под ноги	2	3000
7. Стойка администратора( R03)	1	20000
8. Диван для холла (М 07)	1	10000
9. Тележки парикмахерские(Т15)	2	6000
10. Стол маникюрный (Р 06)	1	6000
11. Лампа (ОТ09)	1	3000
12. Педикюрная группа	1	19000
13. Стерилизатор ( ОТ10)	1	2000
14. Стелаж	1	10000
Итого :		201000

2.2 Перечень базовых и дополнительных услуг. Рекламные мероприятия

Наиболее популярными остаются традиционные для нашей страны услуги из «парикмахерского» прошлого - стрижка, укладка, окрашивание и химическая завивка волос, маникюр и педикюр. Их предпочитают более 72% россиян, пользующихся услугами предприятий красоты. Что же касается таких косметических услуг, как чистка лица, наложение масок, эпиляция и массаж, то к ним прибегают всего 2,8%.

Услуги в салонах красоты должны отвечать некоторым требованиям, общим для всех организаций, оказывающих эти услуги. Обязательными требованиями являются - высокое качество оказания услуги; эффективность той или иной процедуры; высокая квалификация специалистов, оказывающих услугу и др.

В перечень возможных услуг салонов красоты, входят следующие услуги: салон красота планирование услуга

Стрижки: Стрижка модельная, стрижка креативная, детские стрижки, укладки. Прически: вечерняя, свадебная, авангардные.

Окраска волос: окраска корней, мелирование, колорирование, тонирование, блондирование.

Химическая завивка: долговременная укладка, карвинг.

Афро косы.

Французские косы.

Наращивание волос: ленточное, капсулами (горячее), холодное.

Лечение волос: ламинирование, обжигание.

Наращивание ресниц: пучковое, норкой, шелком.

Маникюр: европейский, классический, детский, горячий, аппаратный.

Педикюр: аппаратный, косметический.

Наращивание ногтей: гелем, акрилом, на типсы, лепка цветным акрилом на искусственных ногтях.

Укрепление ногтей: био гелем, покрышие шелком. Покрытие:

Френч с удлинением ногтевого ложа, покрытие шеллак, аква- дизайн, роспись.

Загар: Вертикальный турбо солярий.

План проведения рекламной кампании:

Проанализировав внешнею среду салон красоты, мы пришли к выводу, что необходимо провести рекламную кампанию, чтобы иметь преимущества перед конкурентами, привлечь дополнительное число клиентов.

Презентацию салона проводят в самом салоне, примерно через месяц поле его открытия, когда персонал уже сработался, освоил оборудование, почувствовал, что салон стал вторым домом. За неделю до презентации с помощью почты по окрестному району распространяют около 5-8 тысяч приглашений на определенную дату, обещая пришедшим призы, бесплатные процедуры, фуршет. Кроме того, составляются списки почетных гостей, которым лично развозятся именные приглашения. В день презентации салон красоты не работает, а персонал выполняет роль экскурсоводов, рассказывающих пришедшим о возможностях той или иной процедуры.

Попутно делается запись желающих на бесплатные процедуры, разыгрываются призы и дарятся подарки. Обычно приходит 150-250 человек, из которых почти все записываются на бесплатные процедуры. Если оборудование показывает эффект с первого раза, то по законам психологии клиенты оплачивают полный курс и становятся постоянными посетителями салона. Их уже вполне достаточно для рентабельной работы салона. В дальнейшем достаточно тратить на рекламные цели не больше тысячи долларов в месяц, например на рекламу в Интернете или в местных газетах.

Сама презентация салона может понести затраты около 3 тысяч долларов.

Таким образом, презентация салона работает лучше всего в плане рекламы, так как она обеспечивает салону до 200 постоянных клиентов.

Услуги, салонов красоты всегда находятся в стадии спроса. Конкуренция велика, но при данном месте расположения, конкуренция будет не очень ощутима. Притом создание определенного имиджа салона красоты может привести к дальнейшему активному росту продажи услуг и возможности открытия сети салонов.

Главные методы в активизации продажи услуг:

- рекламные щиты;

- распространение рекламных листовок в начале деятельности;

- реклама в женских журналах и телеканале ОРТ;

- в начале деятельности планируются льготные предложения со скидкой до 30%.

В дальнейшем при первом посещении салона клиенту будет предоставлена карточка постоянного клиента, которую впоследствии он может обменять на пластиковую карту с 10%-ой скидкой.

Ценовая политика « Студии красоты Лилии Власовой» будет устанавливаться, исходя из вида оказываемых услуг и процедур, розничной наценки на профессиональную косметику, платёжеспособности клиентов и желание (потребность в данном виде услуг) и закупочной стоимости используемых материалов.

Цель рекламной кампании - привлечь новых и удержать уже имеющихся клиентов, информирование о новой услуги и получение прибыли.

Данную кампанию целесообразно приурочить к выпускным балам в учебных заведениях, а так же к праздникам.

Новой услугой, которая, несомненно, выделит салон среди конкурентов и заинтересует клиентов будет покрытие ногтей Shellak. Сегодня, эта услуга популярна и востребована, а также её наличие в салоне повышает его имидж.

Рекламные мероприятия планируется начать проводить в ноябре, так как приближаются новогодние праздники, это период подъёма в салонном бизнесе. Контроль над проведением рекламных мероприятий осуществляется непосредственно самим директором. Срок проведения три месяца (ноябрь- январь). Бюджет рекламной кампании 3550руб.

Самое затратное мероприятие - это реклама на радио. Поэтому, чтобы оно принесло в дальнейшем прибыль целесообразно в апреле, мае распространить листовки и буклеты. Листовки планируется распространить по близлежащим офисам и домам, в них содержится информация, и появлении новой услуги - массаж. Буклет содержит более подробные сведения о предприятии, а также необходимую контактную информацию. Цель таких буклетов - повысить информированность о салоне, его предложениях, особенностях и служить каналом для рекомендации услуг потенциальным клиентам.



Заключение

В данной работе были рассмотрены основные моменты по организации работы в салоне красоты, описана общая характеристика проектируемого предприятия, планировка производственных помещений и рабочих мест, характеристика оборудования. Выполнено описание мероприятий по созданию предприятия индустрии красоты: выбор организационно-правовой формы, разработку учредительных документов и определение фирменного наименования, государственную регистрацию предприятия



Библиографический список

1. Государственный стандарт Российской Федерации. Услуги бытовые. Услуги парикмахерских .Общие технические условия. ГОСТ РФ 51142-98 от 2.03.1998г.№ 31 (в ред. Изменения № 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07. 2003 № 249 - ст)

1. Дрибноход Ю.Ю. Косметология; учебное пособие ;изд. 7,перер. и допол;-М.:Феникс,2011

2. Дрибноход Ю.Ю. Красота ногтей. Фантазии нейл-арта.- М.: Рипол Классик 2007

3. Дрибноход Ю.Ю. Украшение тела в салоне красоты. Новые стильные направления в эстетической косметологии.-М.: Рипол Классик,2007

4. Дрибноход Ю.Ю. Пособие по маникюру и педикюру; учебное пособие.- М.:Феникс,2008

5. Плотникова И.Ю.,Черниченко Т.А. Технология парикмахерских работ; учебное пособие;- М.: Издательский центр «Академия»; 2010

6. .СанПиН 2.1.2.-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально- бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги», утвержденные главным государственным санитарным врачом РФ 1.07.2010

7. Ветрова А.В. Парикмахер-стилист / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/д: Издательство «Феникс», 2003.

8. . Дрибноход Ю.Ю. Косметика и косметология: Словарь-справочник. Издательство «Весь». 2004.

9. Игнатенко С., Ногтевой дизайн; Ростов-на-дону, Изд-во «Феникс», 2001.

10. . Маникюр, педикюр, наращивание ногтей. «Мастер -- класс». Изд-во «Феникс», Ростов на дону, 2003.

Размещено на Allbest.ru