Экономика производства зерна в СПК им. Академика Самарина

Размещено на http://www.allbest.ru/

ФГОУ СПО ААТ

Курсовая работа

По дисциплине: «Экономика организации (предприятия)»

Специальность:080110 «Экономика и бухгалтерский учет»

Тема: Экономика производства зерна в СПК им. Академика Самарина

Работу выполнил:

Студентка 2курса

очного отделения

Группа 211

Шешотова Д. А.

Ардатов 2011 год

План работы

Введение

1.Теоретическое обоснование темы

1.1 Экономика зерна

1.2 Зерновые культуры, их классификация, предназначение

1.3 Показатели характеризующие эффективность производства зерна, методика их расчета

1.4 Факторы, влияющие на эффективность производства зерна

1.5 Задачи отросли производства зерна

1.6 Обзор литературы

2. Краткая характеристика хозяйства

2.1 Место положения и состав хозяйства

2.2 Производственная структура хозяйства

2.3 Показатели, характеризующие размеры

2.4 Специализация хозяйства

2.5 Производственные показатели работы хозяйства

2.6 Показатели экономической эффективности работы хозяйства

3. Эффективность производства зерна в СПК «им. Академика Самарина»

3.1 Производство и продажа зерна

3.2 Производительность труда по производству зерна, и факторы влияющие на нее

3.3 Себестоимость зерновых и факторы, влияющие на нее

3.4 Результаты реализации зерна

Выводы и предложения

Список используемой литературы

Введение

зерно производство продажа

Решающее значение для подъема всех отраслей хозяйства имеет наращивание производства зерна. Зерновое производство было и остается самым «денежным» и выполняет фактически роль донора в сельском хозяйстве. Оно затрачивает экономические интересы других сфер экономики. Зерновое хозяйство составляет основу растениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Это определяется многосторонними связями зернового производства с определенными отраслями сельского хозяйства и промышленности.

Зерно - это не только продукт питания для населения, но и незаменимый корм для скота и птицы. Зерно служит для пивоваренной, спиртовой, комбикормовой промышленности.

Зерно, как сельскохозяйственная продукция в экономическом отношение имеет ряд преимуществ. Оно хорошо хранится в сухом виде, легко перевозится на большие растояния, имеет высокую степень сыпучести. Все эти особенности зерна используют при строительстве зернохранилищ, а так же при транспортировки и содержание государственных запасов, продовольствия и кормов.

Все зерновые и зернобобовые культуры, выращиваемые в РФ, группируются по назначению: производственные и фуражные.

В составе продовольственных культур выделяют: хлебные(пшеница и рожь) и крупяные (гречиха, просо, рис). В фуражные включают ячмень, кукурузу, а также зернобобовые культуры.

Озимые культуры должны занимать не менее 25% всех площадей посевов зерновых культур, они преимущественно размещаются в северных регионах европейской части РФ. В свою очередь яровые культуры возделываются в основном в регионах Заволжье, Южного Урала, Сибири Дальнего востока. Традиционной культурой нечерноземной зоны Росси является рожь. Ограничение возможности использование ржаного зерна и сравнительно низкая урожайность.

Эти культуры привели к сокращению ее посевов и валовых сборов в стране. Практика показывает, что в данной зоне предпочтение должно быть отдано выращиванию высокоурожайных сортов ржи по сравнению с производством низкокачественной пшеницы.

При определение размеров и размещение посевов зерновых культур по стране необходимо учитывать совокупность факторов, оказывающих влияние на продуктивность в экономической эффективности отрасли. Главным из них является урожайность зерновых культур, себестоимость, затраты труда на единицу продукции, размер чистого дохода и прибыли на 1ц зерна.

Производство озимой и яровой ржи сосредоточено в основном в Волго-Вятском, Центральном и Центрально-Черноземном экономических района. На долю этих районов приходится почти 40% всех посевов ржи, в том числе в Волго-Вятском экономическом районе размещено около 20% посевных площадей, занятой этой культурой в стране.

Возделывание тех или иных видов зерновых культур в целом по стране зависит от конкретных природно-экономических условий зон и регионов. Сочетание озимых и яровых культур экономически целесообразно, поскольку оно позволяет растянуть время посева и уборки продукции и тем самым смягчить сезонное использование труда и материально-технических ресурсов.

Кроме того, озимые и яровые, зерновые культуры перестраховывают друг друга и при неблагоприятных условиях для одних обеспечивают устойчивость валовых сборов зерна за счет других культур.

Цель курсовой работы: важнейшим участком повышения эффективности производства было и остается сельское хозяйство. Главная задача этой отрасли - удовлетворение всех возрастающих потребностей населения в продуктах питания, а промышленности в сырье. Углубление и расширение знаний по «Экономике организации (предприятия)».

1. Теоретическое обоснование темы

1.1 Экономика производства зерна

Зерновое хозяйство России традиционно стратегическая отрасль экономики, стимулирующая или, наоборот, сдерживающая, развитие многих других сопряженных с ней отраслей, продуктовых и сырьевых рынков. По объемам абсолютного и душевного производства, размером переходящих запасов, наличию резервных фондов, состоянию рынка зерна, внешней торговли зерном можно судить не только об эффективности функционирования экономики агропромышленного комплекса и его отдельных отраслей, но и об уровне жизни питания населения.

Одно рабочее место при производстве зерна создает основу деятельности не менее 10 человек в других отраслях экономики. Зерновое хозяйство - это одна из немногих базовых отраслей сельскохозяйственного производства с относительно быстрой окупаемостью затрат.

Валовой сбор зерна в Российской Федерации в 2009 году составил 108,1млн.т. (в весе после добавки),что на 26,5млн.т. или на 32,6% больше, чем в предыдущем году. Рост производства зерна обусловлен повышением урожайности зерновых культур и увеличение посевных площадей: в 2009 году зерновые зернобобовые культуры были размещены на площади 46,7млн. га в 2010году.

1.2 Зерновые культуры, их классификация, предназначение

Традиционно принято разделять всю зерновую продукцию на продовольственную и фуражную. При этом в составе продовольственных культур выделяют хлебные и крупяные.

В целом основные сельскохозяйственные культуры можно классифицировать по перечисленным группам следующем образом:

Продовольственные хлебные зерновые культуры:

-пшеница;

-рожь;

Продовольственные крупяные культуры:

-просо;

-гречиха;

-кукуруза;

-рис;

Фуражные культуры:

-ячмень;

-овес;

-зернобобовые культуры.

Самой распространенной культурой в России является пшеница, второй культурой по распределению является рожь.

1.3 Показатели характеризующие эффективность производства зерна, методика расчета

1. Урожайность зерновых культур, ц/га.

Урожайность = валовой сбор : площадь

2. Производительность труда (затраты труда на 1ц зерна, чел/чал).

3. Себестоимость производства 1ц зерна, руб.

Себестоимость = сумма затрат : количество полученной продукции

4. Валовой доход и чистый доход на 1чел/час и на 1га посева зерновых.

Валовой доход = ВП - материальные затраты

Чистый доход = стоимость ВП - себестоимость ВП

5. Окупаемость затрат при производстве зерна, %.

Уровень окупаемости = (Выручка :себестоимость) * 100%

6. Прибыль от реализации зерна в расчете на 1ц продукции, руб.

Прибыль = Выручка - себестоимость ТП

7. Уровень рентабельности производства зерна, %.

Уровень рентабельности = (прибыль от продажи зерна : себестоимость) * 100%

1.4 Факторы, влияющие на эффективность производства зерна

Основными факторами, которые влияют на эффективность производства зерна, являются:

1. Урожайность сельскохозяйственных культур, чем она выше, тем выше эффективность производства зерна.

2. Трудоемкость культуры, т. е. затраты труда на 1га, чем они ниже, тем выше прибыль.

3. Уровень механизации производственных процессов, чем выше, тем меньше сроки работ и выше урожай.

4. Материальная заинтересованность работников, в конечных

результатах труда.

5. Условия труда, природно-климатические факторы.

6. Производительность труда в растениеводстве.

7. Технология производства, применяемая материалы, сырья.

8. Ресурсосбережение (на топливо, электроэнергию, сырье и

материалов), чем выше цены на ресурсы, тем выше себестоимость и меньше прибыль.

9. Квалификация работников, их умения, знания, опыт.

1.5 Задачи отросли производства зерна

Задачи производства зерна состоит в не уклонном наращивании производства зерна, сохранение выращенного урожая, рационального использования зерновых ресурсов на семена и особенно кормовые цели, для того чтобы надежно обеспечить население продовольствием, сокращение импорта зерна, укрепление престижа страны мира.

1.6 Обзор литературы

1. Н.С.Демьянов, кандидат экономических наук, в журнале «АПК: Экономика, управление» №4-2010года, в статье «Рынок зерновых в начале 2010 года»: Производство зерна в 2009году. В марте Росстат опубликовал окончательные итоги производства зерна в 2009 году. Изменения по сравнению с предварительными (январскими) итогами незначительные - окончательные итоги всего на 75 тыс. т. больше. Производство составило 97,111млн.т. - на 11млн.т. меньше, чем в прошлом сезоне, когда был собран рекордный урожай. Наиболее сильно снизилось производство фуражного зерна: ячменя - на 5,3млн.т, кукурузы - на 2,7млн.т. Примерно на 3,8млн.т. Снизилось так же производство фуражей пшеницы. В 2 раза снизилось производство проса - до 264 тыс.т , это минимальный за последние годы уровень.

2.В.В. Строганов, аспирант (РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева) в журнале «АПК: Экономика, управление» №10 2008 года, в статье «Повышение эффективности и реализации зерна в Рязанской области»: Урожайность зерновых культур может возрасти за счет рационализации внесение удобрения, подборка лучших предшественников, внедрения научно - обоснованных севооборотов, повышения культуры земледелия своевременного выполнения всех агрономических мероприятий.

3.Н.С Демьянов кандидат экономических наук, в журнале «АПК: Экономика, управление» №4 - 2010года в статье «Рынок зерновых в начале 2010 года»: экспорт зерна. В феврале экспорт пшеницы (по данным таможенной статистики) составил 1037 тыс. т. (в феврале 2009 года - 1112 тыс. т.), экспорт ячменя 15 тыс. т. Кукурузы (прошлый сезон - 83тыс. т.). В феврале 2010года экспортировано 29тыс.т. кукурузы (прошлый сезон - 174 тыс. т.). Экспортировано также 22,5 тыс.т. риса, 0,6 тыс.т овса, 1тыс.т гречихи и прочие зерновые. Общий экспорт зерна в феврале составил 1,105 млн.т. ( прошлый сезон - 1,373 млн.т за период июль - февраль составил 14,3 млн.т., что лишь на 0,4 млн.т. уступает рекордному экспорту прошлого сезона за тот же период (14,8 млн.т). Таким образом, пока сохраняются достаточно высокие темпы экспорта, несмотря на высокую конкуренцию на мировом рынке. Прогноз экспорта, за сезон - около 21 млн.т (прошлый сезон 17,7 млн.т). Экспортный потенциал существенно выше (только пшеницы в интервеционных запасах накоплено почти 8 млн.т), но его не благоприятной конъюнктуры на мировом рынке, даже с использованием субсидирования экспорта.

Экспорт муки в феврале составил 16,5и тыс. т., в том числе пшеничной 16,0 тыс.т. В прошлом году сезоне в феврале было экспортировано 41,3 тыс.т. , в том числе пшеничной 41,1 тыс.т. Всего за июль - февраль было экспортировано 190,0 тыс.т. муки, в прошлом сезоне за тот же период - 324,2 тыс.т, или в 1,7 раза больше.

По оценкам, в марте экспортировано около 1600тыс.т. пшеницы, 180тыс.т ячменя и 20 тыс.т кукурузы.

2. Краткая характеристика хозяйства

2.1 Местоположение и состав хозяйства

СПК «имени Академика Самарина» расположено в северной части Ардатовского района на юго-западе Нижегородской области. Центральная усадьба находиться в селе Саконы, которые удалено от районного центра р.п. Ардатов на 18 км, а от областного города Нижний Новгород 180 км. Транспортная связь с центрами осуществляется по профилированной дороге с асфальтным покрытием. Ближайшая железнодорожная станция находиться в 13 км от села Саконы - это р.п. Мухтолово. Связь с чересполосными осуществляется по грунтовой дороге.

Пунктами сбыта с/х продукции является р.п. Ардатов (молоко, зерно), р.п. Дивеево (мясо) и г. Павлово (молоко).

Землепользование СПК «имени Академика Самарина» расположено в среднерусской провинции лиственно - лесной зоны серых лесных почв. Почвенный покров разнообразен и представлен разновидностям дерново - подзолистого, серого лесного, дерново - лугового и пойменно - болотного типов.

Последнее время хозяйство не вносит минеральные удобрения, а органические частично.

Климат зоны расположения хозяйства относится к центральному, умеренно - теплому и влажному подрайону возвышенного правобережья рек Оки и Волги. Среднегодовая температура +3,5 градусов Цельсия.

В осенний, зимний, ранневесенний периоды на территории хозяйства преобладают юго-западные ветры, а в поздние весенний и летний периоды северо-западные.

В целом климатические условия, в которых находиться хозяйство, позволяет возделывать все сельскохозяйственные культуры, районированные для побережья Нижегородской области. Но процесс производства нуждается определении целенаправленности и контроле за выполнение поставленных задач, которые. В свою очередь, требуют учета, всестороннего анализа и оценки хозяйственной деятельности за определенный период и обоснования наиболее правильных решений, а также постановке новых задач по развитию производства.

2.2 Производственная структура СПК «имени Академика Самарина»

В хозяйстве двухуровневая организационная структура, так как оно не большое и компактное. Данная структура выгодна для хозяйства, так как является самой дешевой и обеспечивает непосредственное общение руководителя хозяйства с бригадами на разнарядках и поэтому вопросы решаются быстро, нет потерь и искажений информации (смотри схему №2).

2.3 Показатели, характеризующие размеры хозяйства

Размер сельскохозяйственных предприятий и их производственная структура влияют на внедрение современной техники, научной организации труда, повышение производительности труда и снижение себестоимости продукции. По своим размерам сельскохозяйственные предприятия могут быть:

- крупные;

- средние;

- небольшие;

- малые (если численность работников менее 50 человек, в промышленности менее 60 человек).

Показатели размеров в хозяйстве:

1.Главный показатель - стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах.

2.Выручка всего по хозяйству, тыс. руб.

3.Стоимость основных фондов, тыс. руб.

4.Общая земельная площадь, гектар.

- в том числе площадь сельхозугодий, гектар.

- из них пашни, гектар.

5.Среднегодовая численность работников, человек.

- в том числе работники сельского хозяйства.

6.Поголовье скота в условных головах, гол.

Для того чтобы определить размеры хозяйства , показатели сравнивают со средними показателями по отросли или по области.

Рассмотрим и проанализируем основные показатели размеров СПК «имени Академика Самарина».

Таблица 1

Показатели, характеризующие размеры СПК «имени Академика Самарина».

Показатели	Ардатов район	2009	2010	2010г в % к 2009	в % к Ардатов району
1	2	3	4	5	6
1.Стоимость ВП в сопоставимых ценах, тыс.руб.	10381	11235	7316	65,1	70
2.Выручка всего по хозяйству, тыс. руб.	10484	14513	16029	110	153
3.Стоимость основных фондов, тыс.руб.	27027	17331	18006	103	67
4.Общая площадь, га.	2364	1630	1626	99,8	69
в том числе с/х угодий, га.	2162	1630	1626	99,8	75
из них пашня	1839	1424	1424	100	77
5.Среднегодовая численность работников, чел.	34	53	49	88	112
В том числе занятых в с/х производстве	32	43	38	88	119
6.Поголовье скота в условных головах.	231	315	319	101	138

По своим размерам СПК «имени Академика Самарина» среднее хозяйство Ардатовского района. Об этом говорит главный показатель размеров хозяйства. Стоимость валовой продукции, которая ниже, чем в среднем на одно хозяйство района на 30%. Дополнительные показатели так же говорят о том, что хозяйство среднее по размерам, но они не главные, а именно выручка всего выше на 53%, стоимость основных фондов менее на 33%, площадь сельхозугодий меньше на 31%, в том числе площадь пашни 23%, поголовье скота в условных головах выше на 38%, среднегодовая численность работников выше на 12%, в том числе рабочих занятых в сельскохозяйственном производстве выше на 19%, чем в среднем на одно хозяйство Ардатовского района.

В динамике за 2 года показатели размеров хозяйства снизились. Об этом говорит главный показатель размера хозяйства - стоимость валовой продукции которая снизилась на 34,9%, за счет сокращения валового сбора зерна на 81,1%,зеленной массы на 73,1%, сена на 13,5%, силоса на 73,1%.

Выручка в 2010 году выросла по сравнению с 2009 годом на 10%, за счет роста выручки от продажи продукции растениеводства и животноводства. (см. таблица 2).

Стоимость основных фондов в 2010 году выросла на 3%, по сравнению с 2009 годом, так как поступило: 1 трактор, 1 комбайн, 1 зерноуборочный и 1 пресс-подборщик, а выбыло 3 штуки пресс-подборщика. В 2010 году стоимость выросла за счет переоценки основных фондов .

Общая земельная площадь, в том числе площадь сельхозугодий снизилась на 4 га или на 0,2%, из-за реорганизации.

Среднегодовая численность работников в хозяйстве в 2010 году снизилась на 4 человека, т.е. на 12%, потому что резко снизилась производство продукции.

Поголовье скота за 2 года повысилось на 4 головы, т.е. на 1% не смотря на сокращение производства продукции.

Справка к таблице №1

Расчет поголовье скота в условных головах

Группы скота	Коэф-т перевода	2009	2010
		Поголовье, гол	Условное	Поголовье, гол	Условное
1	2	3	4	5	6
Коровы + быки Молодняк на откорме: Свиньи Лошади	1,0 0,6 0,3 1,0	176 231 ------- -------	176 138,6 ------ ------	186 222 -------- --------	186 133,2 ------- ------
Итого:	-------	*	315	*	319

Определив и проанализировав показатели размеров хозяйства, переходим к определению специализации.

2.4 Специализация хозяйства

Специализация - это выделение в хозяйстве одной, двух отраслей, которые дают наибольшую выручку.

Главные показатели специализации:

1. Структура товарной продукции - это процентное отношение выручки по отдельным видам продукции к общей сумме выручки.

2. Структура валовой продукции.

3. Структура основных производственных фондов.

4. Структура посевных площадей.

5. Структура стада.

Показатели экономической эффективности специализации:

1. Стоимость валовой продукции на 1 га сельскохозяйственных угодий.

2. Стоимость валовой продукции на 1 среднегодового работника.

3. Стоимость валовой продукции на 100 рублей производственных затрат.

4. Стоимость валовой продукции на 100 рублей основных производственных фондов.

5. Прибыль на 100 рублей производственных затрат - уровень рентабельности.

6. Прибыль на 100 рублей основных производственных фондов - норма прибыли.

Рассмотрев понятие и показатели специализации, я хочу перейти к анализу размера и структуры выручки хозяйства на основании таблицы 2.

Таблица 2

Структура товарной продукции в СПК «имени Академика Самарина»

№ п/ п	Отросли и виды продукции	2009год	2010год	Отклонения
		Выручка, тыс. руб.	Структура ТП в %	Выручка, тыс. руб.	Структура ТП в %	Сумма выручки	В структуре в %
1	2	3	4	5	6	7	8
1	Зерновые	3669	27,3	3435	21,4	-534	-5,9
2	Картофель	-------	-------	--------	-------	------	-------
3	Прочая продукция растениеводства	3388	23,3	2327	14,5	-25	-8,8
4	Итого	7357	50,7	5762	35,9	-1595	-14,8
5	Мясо КРС - всего	986	6,8	1289	8,1	303	1,3
6	Мясо свиней	-----------	---------	--------	---------	--------	--------
7	Мясо овец	----------	---------	----------	---------	--------	-------
8	Молоко	3727	25,7	7089	44,2	3362	18,5
9	Мед	--------	--------	---------	--------	---------	--------
10	Прочая продукция животноводства	1009	6,7	239	1,5	-770	-5,2
11	Итого	5722	39,4	8617	53,8	2895	14,4
12	Прочая продукция, товары и услуги	1434	9,9	1650	10,3	216	0,4
13	Всего по организации	14513	100	16029	100	1516	0

Коэффициент специализации средний.

Специализация СПК «имени Академика Самарина» за 2010 год молочная с хорошо развитой продажей зерна, так как в структуре товарной продукции удельный вес выручки от реализации зерна составляет 21,4%, а молоко 44,2% выручки хозяйства. Основными отраслями хозяйства являются скотоводство, дающее 53,8% выручки всего хозяйства, в том числе молоко 44,2%, мясо КРС 8,1% и производство зерна дающее 21,4% выручки.

В динамике за 2 года специализация в хозяйстве изменилась, в 2009 году она была зерно - молочная, а в 2010 году молочная по причине роста выручки по молоку, снижение выручки по зерну и роста общей суммы выручки. В сравнении с 2009 годом в 2010 году удельный вес выручки от продажи молока вырос на 18,5% за счет увеличения выручки на 3362 тыс. руб.

Удельный вес выручки от продажи зерна снизился на 5,9% из-за снижения выручки на 534тыс. руб. Удельный вес выручки от продажи мяса КРС в 2010 году к уровню 2009 года увеличился на 1,3% и сумма выручки так же выросла от продажи мяса КРС на 303 тыс. руб.

Удельный вес выручки от продажи прочей продукции растениеводства в 2010 году составил 14,5%, который к уровню 2009 года снизился на 8,8% за счет снижения выручки.

После того, как я проанализировала структуру товарной продукции и специализацию хозяйства, я хочу перейти к характеристике производственных показателей работы хозяйства.

2.5 Производственные показатели работы СПК «имени Академика Самарина»

Эффективность с/х производства - это сложная экономическая категория. В ней отражается один из сторон общественного производства - результативность.

Рассмотрим производственные показатели эффективности работы СПК «имени Академика Самарина» в таблице 3.

Таблица 3

Производственные показатели деятельности СПК «имени Академика Самарина» за 2009-2010года.

№ п/п	Показатели	2009год	2010год	2010г в % к 2009г
1	2	3	4	5
1	А.Растениеводство	*	*	*
	Посевная площадь всего, га	1175	1225	104,2
	В том числе зерновых, га.	750	156	20,8
	Кормовые культуры всего	425	175	41,2
	На зеленную массу	125	75	60
	На сено	300	100	56,1
2	Урожайность, ц/га	*	*	*
	Зерновые и зернобобовые	11,8	8,3	70,3
	Зеленная масса	147,7	66,3	44,9
	Сено	15,4	26,0	168,8
3	Валовой сбор, ц	*	*	*
	-зерна	8870	1300	14,7
	-зеленная масса	18463	4970	26,9
	-сена	4633	4970	86,5
	-силоса	13840	3720	26,9
	-сенажа	--------	--------	-----------
	Б.Животноводство.	*	*	*
4	СГП животных, гол	347	347	100
	СГП коров, гол	173	177	102,3
	СГП молодняка и скота на откорме	174	170	97,7
	СГП свиней	--------	-----------	---------
5	Продуктивность животных	*	*	*
	Удой на 1 корову, кг	2538	3348	131,9
	ССП КРС, гр	418	361	86,3
	СГП свиней, гр	-----	-----	-----------
6	Валовое производство	*	*	*
	Валовой надой молока	4390	5925	134,9
	Валовой прирост КРС	265	224	84,5
	Валовой прирост свиней	-----	--------	-----------
	Выращено скота и птиц всего	317	279	88

Производственные показатели отросли растениеводства по СПК «имени Академика Самарина» говорят, что в 2010 году по сравнению с 2009 годом хозяйство сработало хуже, об этом говорит сокращение производства продукции растениеводства, в связи с засухой в 2010 году.

Валовой сбор зерна в 2010 году снизился по сравнению с 2009 годом 85,3%, за счет сокращения урожайности зерновых с 11,8 ц/га в 2009 году до 8,3%в 2010 году, т.е. на 29,7%, хотя посевная площадь зерновых снизилась на 79,2% сокращение урожайности зерна вызвано сильной засухой в 2010году.

Валовой сбор сена в 2010 году снизился по сравнению с 2009 годом на 13,5%, за счет снижения урожайности многолетних трав, хотя площадь под ними повысилась.

Валовой сбор силоса снизился на 73,1% за счет снижения посевных площадей на зеленную массу на 40% и урожайность зеленной массы также снизилась на 53,1%.

Животноводство в СПК «имени Академика Самарина» в 2010 году сработало лучше. Валовой надой молока вырос на 34,9% за счет роста удоя молока от 1коровы на 31,9% и среднегодовое поголовье коров выросло на 2,3%. Валовой прирост молодняка КРС снизился на 15,5% за счет снижения среднесуточного привеса КРС на 13,7%, но снижение СГП молодняка КРС на откорме на 2,3% замедлил рост валового прироста. Рост валового прироста молодняка КРС повлиял на снижение производства мяса скота на 12%.

2.6 Экономические показатели работы хозяйства

Экономическая эффективность показывает конечный эффект от применения средств производства и живого труда, другими словами отдачу совокупных вложений. В сельском хозяйстве это получения максимального количества продукции с единицы площади при наименьших затратах живого и общественного труда.

Таблица 4

Показатели экономической эффективности работы СПК «имени Академика Самарина»

Показатели	2009год	2010год	2010г в % к 2009г
1	2	3	4
1.Производство валовой продукции в сопоставимых ценах, руб	*	*
-на 1 га с/х угодий	6909	4499	65
-на 1 среднегодового работника	261279	192526	73
-на 100 рублей ОПФ	64,8	40,6	63
-на 100рублей ПЗ	67,1	36,8	55
2.Выручка всего, руб.	14513	16029	110
В том числе на 1 работника, руб.	*	*
3.с/с реализованной продукции всего, тыс. руб.	14461	12472	86
4.Издержки всего по организации, тыс. руб.	16743	19855	74
5.Чистая прибыль по организации, тыс. руб.	913	689	75
6.Прибыль от продаж, тыс. руб.	52	3557	6840
7.Уровень рентабельности по с/с ,%	0,4	27,5	28,1пункта
8.Уровень рентабельности по производственным затратам, %	5,5	3,5	-2,0пункта

СПК «имени Академика Самарина» в 2010 году сработало более эффективно, чем в 2009 году. Об этом говорит уровень рентабельности по себестоимости, который составил за 2010 год 28,5%, что значит на 1 рубль себестоимости реализованной продукции получено 28,5 копеек прибыли от продаж, и уровень рентабельности по производственным затратам, который за 2010 год составил 3,5%, что значит на 1 рубль производственных затрат получено 3,5 копеек прибыли по организации.

В динамике за 2 года уровень рентабельности по себестоимости повысился на 28,1 пункта за счет роста прибыли от продаж. Рост прибыли от продаж произошло за счет снижения себестоимости реализованной продукции на 14% и роста выручки на 10%.

Уровень рентабельности по производственным затратам в динамике за 2 года снизился на 2,0 пункта за счет роста прибыли от продаж.

На снижение чистой прибыли по организации повлияли следующие факторы:

-снижение производительности труда, о чем говорит снижение производства валовой продукции на 1 среднегодового работника на 27%.

-менее эффективное использование основных фондов, о чем говорит снижение производства валовой продукции на 100 рублей ОПФ на37%.

-не эффективное использование земли, о чем говорит снижение производства валовой продукции на 1 га с/х угодий на 35%.

Рассмотрев краткую характеристику СПК «имени Академика Самарина» перехожу к 3 разделу курсовой работы «эффективность производства зерна в хозяйстве».

3. Эффективность производства зерна в СПК «имени Академика Самарина»

3.1 Производство и продажа зерна

На производство зерна оказывают влияние следующие факторы:

-посевная площадь;

-урожайность зерновых.

На посевную площадь оказывают влияние:

-низкая обеспеченность с/х техникой;

-отсутствие удобрений.

На рост урожайности зерна влияют такие факторы, как:

-увеличения несения удобрения;

-семена сортов;

-высокая культура земледелия;

-благоприятные природно-климатические условия;

-обеспеченность хозяйства денежными и материальными ресурсами, а так же техникой.

На уровень товарности влияют такие факторы, как:

-валовой сбор зерна;

-количество реализованного зерна.

Чем выше сбыт продукции, тем выше уровень товарности.

А сейчас на основании таблицы 5, проведем анализ производства и продажи зерна в СПК «имени Академика Самарина».

Таблица 5

Производство и продажа зерна

Показатели	Всего зерновые	В т.ч. озимые зерновые	Яровые и зернобобовые
	2009	2010	%	2009	2010	%	2009	2010	%
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1.Посевная площадь, га	750	156	20,8	350	69	19,7	420	87	20,7
2.Урожайность, ц/га.	11,8	8,3	70	14	9,0	64,3	10,1	7,8	77,2
3.Валовой сбор, ц.	8870	1300	14,7	4620	623	13,5	4250	677	15,9
4.Реализация зерна, ц.	12420	7139	57,5	-----	-----	-----	-----	-----	-----
5.Уровень товарности, %	140	549	409	-----	-----	-----	-----	-----	-----
6.Расход на внутрихозяйственные нужды.	3922	4684	117,4	-----	-----	-----	-----	-----	-----

Валовой сбор зерна в 2010 году в СПК «имени Академика Самарина» по сравнению с 2009 годом уменьшился на 85,3%, так как посевная площадь зерновых в 2010 году снизилась. Валовой сбор зерна озимых зерновых в динамике за 2 года снизился на 86,5% за счет снижения урожайности зерновых на 35,7%. Валовой сбор зерна яровых зерновых культур в динамике за 2 года снизился на 84,1% за счет урожайности яровых зерновых культур на 22,8%, а посевная площадь под яровыми зерновыми культурами так же снизилась на 79,3%.

Реализация зерна в 2010 году снизилась к уровню 2009 года на 42,5%. Рост уровня товарности зерна произошел по причине реализации зерна урожая предыдущих лет, которое находилось на складе из-за отсутствия спроса и низких цен реализации зерна. Расход зерна на внутрихозяйственные цели вырос на 17,4% из-за увеличения нормы расходов концентратов в 2010 году на 1 голову скота.

Рассмотрев производство и реализацию зерна в хозяйстве, перейдем к следующему разделу «Производительность труда по производству зерна, и факторы, влияющие на нее».

3.2 Производительность труда по производству зерна, и факторы, влияющие на нее

Производительность труда - это способность живого труда в единицу времени определенное количество работ, продукции.

Роль производительности труда заключается в следующем:

- это единственный источник увеличения производства зерна;

- это основа стабилизации и последующего снижения производства зерна;

- это основа и усиление повышения заработной платы работников;

- это основа конкурентоспособности зерна, которое производитель предлагает на рынок.

Показатели производительности труда по отросли:

- затраты труда на единицу продукции, чел/час.

- производства зерна на 1 чел/час.

- затраты труда на 1 га посева зерновых, чел/час.

- выработка на 1 сеялку и 1 зерноуборочный комбайн.

А сейчас на основании таблицы 5 проанализирую производительность труда по производству зерна.

Таблица 6

Показатели и факторы производительности труда по производству зерна в СПК «имени Академика Самарина»

Показатели	Хозяйство	2010 в % к 2009
	2009	2010
1	2	3	4
1.Затраты труда на производство зерна, тыс. чел/час.	8	6	75
2.Количество сеялок зерновых, шт.	5	3	60
3.Количество комбайнов, шт.	9	7	77,8
4.Показатели производительности труда:	*	*	*
А. Основные	*	*	*
5.Затраты труда на 1ц зерна, тыс. чел/час.	0,9	4,6	511
6.Производство зерна на 1 чел/час, ц	1,109	0,217	19,7
Б. Дополнительные	*	*	*
7.Затраты труда на 1 га посева зерновых, чел/час.	10,7	87	813
8.Выроботка га на 1 сеялку	150	23	15,3

Производительность труда на производстве зерна в СПК «имени Академика Самарина» в 2010 году по сравнению с 2009 годом снизилась. Затраты труда на 1 ц зерна выросли в 5 раз, а производство зерна на 1 чел/час снизилось на 80,3% и это подтверждает, что производительность труда снизилась.

На снижение производительности труда повлияло рост затрат труда на 1 га посева зерновых в 8 раз. Уровень механизации на производстве зерна снизился, так как выработка в га на 1 сеялку снизилась с 150 га в 2009 году до 23га в 2010 году.

На снижение производительности труда повлиял низкий уровень организации труда и управления в хозяйстве.

Проанализировав производительность труда по производству зерна в СПК «имени Академика Самарина», перейдем к изучению и анализу себестоимости зерна в данном хозяйстве.

3.3 Себестоимость зерновых и факторы, влияющие на нее

Себестоимость зерна - это стоимостная оценка используемых в процессе производства зерна, природных ресурсов, сырья, материалов, энергии, трудовых ресурсов, а так же других затрат на производство и реализацию зерна.

Себестоимость 1ц. = затраты всего, руб. - количество ВП, ц.

В затраты (себестоимость) включается:

1.Оплата труда с начислением;

2.Семена и посадочный материал;

3.Удобрения;

4.Средство защиты;

5.Содержание основных средств;

6.Работы и услуги;

7.Страховые платежи;

8.Прочие прямые затраты;

9.Расходы на организацию и управления производства.

Для повышения эффективности работы предприятия необходимо снижать себестоимость (затраты).

Пути снижения себестоимости:

- повышения урожайности с/х культур;

- повышение производительности труда и сокращения затрат;

- использование собственных ресурсов (их удешевление);

- материальная заинтересованность каждого работника.

Роль себестоимости в оценки эффективности производства продукции:

- показывает, во что обходится производство с/х продукции конкретному хозяйству;

- в себестоимости получают отражение в качественной стороны хозяйственной деятельности хозяйства: эффективность использования производственных ресурсов, состояние технологии и организации производства, уровень управления хозяйством.

Факторы, влияющие на себестоимость 1 центнера зерна:

- урожайность сельскохозяйственных культур;

- производительность труда по производству зерна;

- использование собственных семян и удобрений;

- экономия затрат;

- цены на ресурсы (горючее, удобрения, техника и т. д.);

- инфляция (т.е. непрерывный рост цен).

Рассмотрим себестоимость зерна в СПК «имени Академика Самарина» на основании таблицы 7.

Таблица 8

Анализ себестоимости зерна в СПК «имени Академика Самарина»

Показатели	Всего зерновые	В том числе
		озимые	Яровые и зернобобовые
	2009	2010	%	2009	2010	%	2009	2010	%
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1.Себестоимость 1 ц зерна, руб.	313-42	626-15	199	261-47	651-68	249	369-88	602-66	163
2.Производственные затраты на 1 га зерна, руб.	3833	5795	151	3723	6754	181	3743	5034	135
3.Урожайность зерновых, ц/га.	11,8	8,3	70	14	9,0	64	10,1	7,8	77
4.Затраты труда на 1 ц зерна, чел/час.	0,9	4,6	511	1,08	3,2	296	0,7	5,9	842

Себестоимость 1 ц зерна в 2010 году СПК «имени Академика Самарина» в сравнении с 2009 годом выросла на 99%. На рост себестоимости 1 ц зерна повлиял рост производственных затрат на 1 га зерна на 51%, снижение урожайности на 30% и снижение производительности труда в 5 раз.

Себестоимость 1 ц зерна озимых культур выросла в 2,5 раза. На рост себестоимости 1 ц зерна озимых культур повлиял рост затрат на 1 га зерна на 81%, снижение урожайности зерновых культур на 35% и снижение производительности труда в 3 раза.

Себестоимость 1 ц яровых зерновых культур выросла на 63%. На рост себестоимости 1 ц зерна яровых зерновых культур повлияло снижение урожайности яровых культур на 23%, повышение производственных затрат на 1 га посева яровых зерновых культур на 35% и повышение затрат труда на 1 ц зерна в 8 раз.

Рассмотрев и проанализировав себестоимость 1 ц зерна, перехожу к анализу результатов от реализации зерна в СПК «имени Академика Самарина».

3.4 Результаты реализации зерна

Эффективность производства - это отношение полученного эффекта (результата) к затратам на получение этого результата.

Рентабельность - прибыльность, выгодность, безубыточность работы.

Факторы, влияющие на рентабельность:

- цена реализации;

- себестоимость реализованной продукции;

- налогообложения;

- дотации государства;

- затраты на реализацию.

Таблица 9

Эффективность производства зерна в СПК «имени Академика Самарина»

№ п/п	Показатели	годы	2010 в % к 2009г
		2009	2010
1	2	3	4	5
1	Реализовано зерна, ц	12420	7139	57,5
2.	Выручка от реализации зерна, тыс. руб.	3969	3435	86,5
3.	Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	4466	3437	76,9
4.	Прибыль(+), (убыток) от реализации зерна, тыс. руб.	-497	-2	0,4
5.	Цена 1 ц зерна, руб.	319,56	481,15	150,6
6.	Полная себестоимость 1 ц реализованного зерна, руб.	359,58	481,43	133,9
7.	Прибыль (убыток) за 1 ц зерна, руб.	-40,02	-0,28	0,7
8.	Уровень рентабельности зерна, %	-11,1	-0,1	11
9.	Уровень окупаемости зерна, %	88,9	99,9	11

Производство зерна в СПК «имени Академика Самарина» в 2010 году убыточно, о чем говорит уровень рентабельности зерна, который составил 0,1%, это значит, что на 1 рубль затрат получили 0,1 копеек убытка. Убыток от продажи зерна всего составил в 2010 году 2 тыс. руб. - это очень плохо для хозяйства.

В динамике за 2 года продажа зерна стала менее убыточной, т.к. уровень убыточности зерна понизился на 11 пункта, с 11,1 уровня убыточности в 2009 году до уровня убыточности 0,1 в 2010 году. Снижение убыточности производства зерна обусловлен следующими факторами:

- снижение себестоимости реализованной продукции на 1029 тыс. руб., т.е. на 23,1%.

- рост цены 1 ц зерна на 161,59 рублей, т.е. на 50,6%.

- рост окупаемости зерна на 11 пунктов.

Рост количества и снижение цены реализации 1 ц зерна привел к снижению выручки от реализации зерна на 13,5%, но полная себестоимость реализованного зерна выросла на 33,9%, а полная себестоимость повысилась за счет роста окупаемости зерна, что подтверждает снижение убыточности производства зерна в СПК «имени Академика Самарина».

Исследовав все показатели производства зерна в хозяйстве, хочу сделать выводы и предложения.

Выводы и предложения

Курсовая работа написана на примере СПК «имени академика Самарина», которое является средним хозяйством, имеет молочную специализацию с хорошо развитым производством зерна и является средне рентабельным хозяйством и уровень рентабельности составил в 2010 году 28,5%, что выше чем в прошлом году на 28,1 пункта.

Убыток по организации составило в 2010 году 689 тыс. руб., что меньше чем в 2009 году на 25%.

Анализ производства зерна показывает, что за 2 анализируемых года производства зерна снизилась на 81,1%, за счет снижения урожайности зерна на 30% и сокращение посевной площади на 79,2%.

Реализация зерна снизилась на 42,5% за счет снижения валового сбора зерна на 85,3%, хотя уровень товарности зерна вырос в 4 раза.

Продажа зерна в 2010 году менее убыточна и уровень убыточности составил 0,1%, что меньше чем в 2009 году на 11 пунктов, убыток от продажи зерна снизился с 497 тыс. руб. в 2009 году до 1 тыс. руб. в 2010 году, т.е. на 99,6%.

На снижение убыточности производства зерна повлияли следующие факторы:

- рост себестоимости 1 ц зерна;

- низкий уровень организации и дисциплин труда;

- применение старых технологий;

- высокая цена продаж;

- низкая урожайность зерновых;

- низкая производительность труда.

На основании всего выше изложенного для повышения эффективности производства зерна я предлагаю следующие меры:

- повышение урожайности зерна;

- рост товарности зерна;

- внедрение новых способов хранения;

- снижение материальных и денежных затрат на производство зерна;

- применение высокопроизводительных техники и прогрессивных технологий;

- повышения уровня механизации;

- своевременное внесение удобрений под зерновые до нормы.

Список используемой литературы

1. Вавилов П.П. Растениеводство. :- М. : Аргопромиздат, 1986 г.

2. Демидов Н.С., кандидат экономических наук в статье «Рынок зерновых в начале 2010 года» (журнал «Экономика в с/х и перерабатывающих предприятий» №4 за 2010 год).

3. Коваленко А.И. «Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков». Курс лекций М.: Ассоциации авторов и издателей ТАИДЕМ: Издательство ЭКМОС 1999 год.

4. Коноплев С.П. Экономика организаций (предприятий): учебник. М.: ТК Велби, Издательство Проспект, 2007 год.

5. Петранева Г.А. Экономика и управление в сельском хозяйстве: учебник для студентов среднепрофессиональных учебных заведений: - М.: Издательский центр «Академия» 2003год.

6. Справочник агронома. 2009год.

7. Строганов В.В., аспирант РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева в статье «Повышение эффективности производства и реализации зерна в Рязанской области» (журнал «Экономика с/х и перерабатывающих предприятий» №10 за 2007 год).

8. Годовой отчет СПК «имени Академика Самарина» за 2009год.

9. Годовой отчет СПК «имени Академика Самарина» за 2010год.

Размещено на Allbest.ru